Дәріхана ұйымының биологиялық белсенді қоспаларының ассортиментін фармакоэкономикалық зерттеу. Біздің жеке зерттеулеріміздің нәтижелері Фармация зерттеулеріндегі тағамдық қоспалар ассортиментінің құрылымы

Жұмыстың мақсаты – дәріхана желісі арқылы сатылатын тағамдық қоспаларды жеткізушілер мен өндірушілердің ассортиментін талдау.
Зерттеудің негізгі мақсаты – тағамдық қоспалардың дәрілік заттармен көбірек теңестірілетінін көрсету, тағамдық қоспалардың ассортиментінің кеңдігін көрсету, сұраныс пен ұсыныс көрсеткіштерін, сондай-ақ өнімнің осы түрінің тиімділігін анықтау. жүрек-қантамыр жүйесінің, жоғарғы тыныс жолдарының, ас қорыту органдарының, экскреторлық, жүйке және адам ағзасының басқа да жүйелері мен мүшелерінің әртүрлі ауруларының алдын алу.

Кіріспе 3
I Реферат 4-бөлім
1.1. Жалпы ережелербиологиялық белсенді тағамдық қоспалар туралы 4
1.2. БАД нарығында тұтынушылардың мінез-құлқын бағалау 9
1.3. Маркетингтік зерттеулертұтынушылар BAA 11
1.4. Биологиялық белсенді тағамдық қоспалардың ассортименті 15
1.5. Ұйымдастырудың негізгі принциптері бөлшек саудадәріханадағы тағамдық қоспалар. 17
1.6. Жағдай және құқықтық реттеунарықтық диеталық қоспалар 33
1.7. Әдістемелік нұсқаулардәріхана ұйымдарында тағамдық қоспаларды бөлшек саудада өткізуді ұйымдастыру туралы. 39
1.8. Азық-түлікке арналған диеталық қоспалардың жетекші өндірушілері 47
II Эксперименттік бөлім 50
Әдебиеттер 54

ДИЕТАЛЫҚ ТАМАҚТАНУ – АУРУ АДАМНЫҢ ТАМАҚТАНУЫ ЖӘНЕ ФАРМАНЦИЯ ТӘЖІРИБЕСІНДЕГІ БҮРШЕКТІҢ АСОРМЕНТІ МЕН ӨНІМДЕРДІ ТАЛДАУ Мемлекеттік бюджеттік кәсіптік білім беру мекемесі
Мәскеу қаласының денсаулық сақтау басқармасы
«№6 медициналық колледж»
ДИПЛОМДЫҚ ЖҰМЫС
ДИЕТАЛЫҚ ТАҒАМ –
АУРУ АДАМНЫҢ ТАМАҚТАНУЫ ЖӘНЕ
БҮШІН ЖӘНЕ
ҰСЫНЫЛАТЫН ӨНІМДЕР
ДӘРІЗЕ ПРАКТИКАСЫ
Орындаған: Давыдова И.И.
Жетекшісі: Кулянова А.Е.

Дипломдық жұмыстың мақсаты мен міндеттері:

Науқастардың диеталық тамақтану тәсілін зерттеу
Пациенттер пайдаланатын тағамдық қоспалардың сипаттамасын жасаңыз
диетадағы адамдар
Кешенде қолданылатын тағамдық қоспалардың ауқымын зерттеңіз
белгілі бір патологияларды емдеу,
Маркетингтік және социологиялық жұмыстарды жүргізу
сұраныс бұл түртауарлар
қорытынды жасап, ұсыныстар енгізу
фармацевт және жалпы дәріхана жұмысының сапасын арттыру.

Диета

Диета – тағамның түріне, сапасына, санына және мөлшеріне қарай тамақтану ережелері
уақыт; өмірдің барлық басқа қажеттіліктеріне, денсаулықты қорғауға арналған ережелер,
қорғаныс, амулет. Мұны тек ақылсыз қалаумен ғана емес байқау керек
артық салмақтан құтылу және үнемі, мұндай қарапайымдылықты ұзарту
өмір салты, дененің жұмысын жеңілдету.
© Тіршіліктің түсіндірме сөздігі
Владимир Дальдың ұлы орыс тілі
Кез келген аурудың болуы мүмкін екенін бірінші болып ежелгі грек дәрігері Аслепиад жариялады
дұрыс диетамен емделеді.

Ағзалар мен жүйелердің әртүрлі ауруларына арналған диеталар

Диета No1, No1а, No1б – асқазан мен ұлтабардың ойық жарасы 12
№2 диета - созылмалы гастрит, жедел гастрит, энтерит және колит, созылмалы энтероколит
№3 диета - іш қату
Диета No4, No4а, No4б, No4в – диареямен жүретін ішек аурулары
No5, No5а диетасы - бауыр мен өт жолдарының аурулары
№6 диета - подагра, зәр қышқылының тұздарынан тастардың пайда болуымен уролития
Диета No7, No7а, No7б – жедел және созылмалы нефрит (пиелонефрит, гломерулонефрит)
№8 диета - семіздік
№9 диета - қант диабеті
№ 10 диета - қан айналымы жеткіліксіздігі бар жүрек-тамыр жүйесінің аурулары
№11 диета - туберкулез
№12 диета - жүйке жүйесінің функционалдық аурулары
№13 диета – жедел жұқпалы аурулар
Диета №14 - негізінен тұратын тастардың өтуімен нефролития.
оксалаттар
№15 диета - арнайы диетаны қажет етпейтін әртүрлі аурулар

Ассортиментті талдау

Қабылданған патологияларда қолданылатын диеталық қоспалардың ықтимал ауқымын талдағаннан кейін
кезінде оқу бұл зерттеудәріханалар ұсынылуы мүмкін екенін анықтады:
45 түрлі дәрі
63 дәрілік формада
және 93 түрлі дозада.
Дәріханада - зерттеудің негізі, бірдей тағамдық қоспалардың ассортименті мыналардың болуын көрсетті:
16 түрлі дәрілер
4 дәрілік формада
және 16 түрлі дозада

Ассортимент көрсеткіштері

Ksh =
нақты дәріхана ассортименті
ассортимент негізі
Нақты дәріхана ассортименті – 16 дана
Негізгі ассортимент - 45 элемент
Ksh =

«Мелодия здоровье» (Воронеж) дәріхана ұйымындағы тағамдық қоспалар ассортиментін талдау

КІРІСПЕ

1-тарау. БИОЛОГИЯЛЫҚ БЕЛСЕНДІ ТАҒАМ ҚОСЫМАЛАРЫНЫҢ РӨЛІ МЕН МАҢЫЗЫ

1 Витамин-минералды кешендер организмге қажетті табиғи заттардың көзі ретінде

2 Тағамдық қоспалар, олардың құрамы, қызметі және жіктелуі

3 Нормативтік құқықтық базаРесей Федерациясының фармацевтикалық нарығында диеталық қоспалардың болуы

2-тарау. ЗЕРТТЕУ БАЗАСЫНЫҢ ЖАЛПЫ СИПАТТАМАСЫ

3-ТАРАУ. БІЗДІҢ ЗЕРТТЕУ НӘТИЖЕЛЕРІ

ЗЕРТТЕУ БОЙЫНША ҚОРЫТЫНДЫ

ПАЙДАЛАНҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ

КІРІСПЕ

Тақырыптың өзектілігі. Жүйеде нарықтық қатынастарДәріхана ұйымдарының тұрақты жұмыс істеуі және олардың әлеуметтік миссиясын орындау мүмкіндігі ең алдымен сауда ассортиментібөлшек саудада халыққа сатуға ұсынылды, бұл күту мен идеяларды қанағаттандыруы керек мақсатты аудиторияжәне экономикалық субъектінің бәсекеге қабілеттілігінің негізгі факторы ретінде әрекет етеді.

Дегенмен, нарықта оның қанықтығы, ассортименттің үнемі өзгеруі, тұтынушылардың өсіп келе жатқан қажеттіліктері және парафармацевтикалық өнімдердің белгілі бір топтарын сататын бөлшек саудагерлер мен дәріхана ұйымдары арасындағы бәсекелестіктің күшеюі жағдайында нарықтағы позицияларды сақтау және нығайту соңғыларды экономикалық дамудың жаңа мүмкіндіктерін іздеуге мәжбүр етеді. бәсекелестік ортада даму. Осы бағыттардың бірі ассортиментті жаңарту, кеңейту және әртараптандыру процесінде маркетингті пайдалану болып табылады. Тауарлар ассортиментін басқаруда маркетинг құралдарын пайдалану тұтынушылардың қажеттіліктері мен қалауларын ескере отырып, дәріхана ұйымдарына тұрақты бәсекелестік артықшылықтарды қалыптастыруға мүмкіндік береді.

Биологиялық белсенді қоспалардың ассортиментін басқару ерекше қызығушылық тудырады - қазіргі уақытта биологиялық белсенді қоспаларды сатудың өсу қарқыны артып келеді, алайда олардың ассортиментін басқару мәселелері әрдайым дәріхана ұйымдарында жеткілікті түрде дамымаған және тұтынушыға бағытталған.

Зерттеу мақсаты: биологиялық белсенді қоспалардың ассортиментін талдау дәріхана ұйымы«Денсаулық әуені» (Воронеж).

Зерттеу мақсаттары:

Зерттеу сұрақтары бойынша әдебиеттерге шолу жасаңыз.

Материалды және зерттеу әдістерін көрсетіңіз.

Өзіңіздің зерттеуіңіздің нәтижелерін өңдеңіз және ұсыныңыз.

Зерттеу бойынша қорытынды жасаңыз.

Жұмыстың нәтижелерін қорытындылау және зерттеуге ұсыныстар әзірлеу.

1-тарау. БИОЛОГИЯЛЫҚ БЕЛСЕНДІ ТАҒАМ ҚОСЫМАЛАРЫНЫҢ РӨЛІ МЕН МАҢЫЗЫ

1 Витамин-минералды кешендер организмге қажетті табиғи заттардың көзі ретінде

Кешенді тамақтану ақуыздардың, ақуыздардың, майлардың, минералдардың және біздің денемізге қажетті басқа да пайдалы заттардың теңдестірілген диетасын қамтиды. Салауатты және бақытты өмір сүру үшін осы «ингредиенттерді» іздеуде біз ең алдымен тағамға жүгінеміз. Экологиялық жағдайдың нашарлауында, әсіресе ірі қалаларда азық-түлік өнімдері пайдалы қасиеттерін жоғалтады және қажетті заттардың барлық жиынтығын толық қамтамасыз ете алмайды. Ресми статистикаға сүйенсек, еліміздегі азаматтардың 64,1 пайызы диетаны ұстанбайды.

Дәрумендік-минералды кешендер организмге қажетті табиғи заттардың бірден-бір көзі болып табылады, олардың көпшілігі адам ағзасы өздігінен синтездеуге қабілетсіз. Бұл жағдайда басты мәселе – жеке адамның өз денсаулығының өмірлік маңызды капитал ретіндегі құндылығын және оған жеке жауапкершіліктің қажеттілігін түсінуі.

Ресейде екіұшты түрде қабылданатын биологиялық белсенді қоспалар (БАА) халыққа көмектесуде маңызды рөл атқара алады. Мұндай жоғары сапалы өнім адам денсаулығын айтарлықтай жақсартып, еңбек өнімділігіне әсер ететіні анық.

1.2 Тағамдық қоспалар, олардың құрамы, қызметі және жіктелуі

Тағамға биологиялық белсенді қоспалар (BAA) - тағаммен тікелей қабылдауға немесе композицияға енгізуге арналған биологиялық белсенді заттардың композициялары азық-түлік өнімдері.

Ертеде адам үшін дәрі-дәрмек ол жейтін заттар мен өнімдер болды. Яғни, өсімдіктердің тамырлары, жемістері, қабығы, жапырақтары мен сабақтары, әртүрлі жануарлардың дене мүшелері мен мүшелері (соның ішінде қазіргі заманғы көзқараспен жалпы жеуге жарамсыз деп есептелетіндер), топырақ пен минералдар.

Қоректік заттардың емдік және сауықтыру әсері туралы мәліметтер біздің заманымызға дейін жеткен ежелгі шығыс медицинасында (ежелгі қытай, ежелгі үнді, тибет) сақталған. Сол кездегі емдік және профилактикалық препараттардың тұжырымдары өте күрделі, көп компонентті құрамға және табиғи, табиғи шығу тегі. Бұл интеграциялық процестің салдарының бірі, әдетте, заманауи технологиялардың туындысы болып табылатын биологиялық белсенді тағамдық қоспаларды кеңінен қолдану болды.

Олардың құрамы, функциялары және жіктелуі бойынша тағамдық қоспалардың қандай екеніне тоқталайық.

Денсаулық сақтау министрлігінің анықтамасы бойынша 1994 жылы бөлінген биологиялық белсенді ингредиенттері (BAA) бар тағамдық қоспалар. дәрілержеке топқа, биологиялық белсенді заттардың концентраттары болып табылады. Олар адамның рационын жеке биологиялық белсенді заттармен немесе олардың кешендерімен байыту мақсатында тікелей қабылдауға немесе тағамдық өнімдердің құрамына енгізуге арналған.

Диеталық қоспалардың жіктелуі:

Қазіргі уақытта бар барлық тағамдық қоспалар үш топқа бөлінеді: нутрацевтикалық, парафармацевтикалық және эубиотиктер.

Nutraceuticals - оны түзету үшін қолданылатын биологиялық белсенді тағамдық қоспалар. химиялық құрамы.

Nutraceuticals дәрумендер, витаминге ұқсас заттар, минералдар, аминқышқылдары немесе пептидтік кешендер, тағамдық талшықтар және т.б.

Nutraceuticals функциялары:

) өмірлік маңызды қоректік заттардың жетіспеушілігін тез және оңай жабу;

) оның жұмысы, жынысы, жасы, генетикалық факторлары, биоритмі, физиологиялық ерекшеліктері (жүктілік немесе лактация кезеңі), қоршаған ортаның жағдайы және т.

) қоршаған ортаның қолайсыз факторларының әсерінен, әсіресе экологиялық қолайсыз аймақтарда жасушалардың ферментативті қорғанысын күшейту арқылы адам ағзасының төзімділігін арттыру;

) аурумен ауыратын адамның қоректік заттарға қажеттілігін барынша қанағаттандыру үшін ағзадағы зат алмасуды мақсатты түрде өзгерту;

) иммуномодуляциялық қасиетке ие, организмнен улы және бөгде заттардың (радионуклидтер, әртүрлі ауыр металдар) шығарылуын күшейтеді.

Nutraceuticals диеталық қоспалардың келесі топтарына бөлінеді:

Шөптік препараттар (диета модификаторлары).

Негізінен бұл топ салмақ жоғалтуға арналған препараттардан тұрады. Олардың құрамында витаминдер, аминқышқылдары, әртүрлі микроэлементтер бар. Яғни, басқаша айтқанда, олардың құрамы иммунитетті қолдау үшін мультивитаминдер мен кешендерден айтарлықтай ерекшеленбейді. Салмақты жоғалтудың әсері олар денсаулықтың жалпы жақсаруына байланысты ұсынады.

Мысал ретінде салмақ жоғалтуға арналған тамақтану жүйесінде (диеталар) қолдану үшін арнайы жасалған Mega Slim фитоактивті кешенін алайық. Өндірушінің айтуы бойынша - ресейлік компания«LEOVIT nutrio» - ол тамақтану саласындағы соңғы ғылыми әзірлемелер мен көп жылдық медициналық тәжірибені біріктіреді. Ол құрылған кезде қауіпсіз және тиімді салмақ жоғалтудың заманауи тұжырымдамалары қолданылды.

2-сурет - «Mega Slim» фитокешені

Құрамында:

витамин премиксі (витаминдер: C, PP, E, B5, B6, B2, B1, B9, H, B12)

L-карнитин, даршын, бромелайн, гуарана сығындысы, мырыш сульфаты, жүгері жібек сығындысы, натрий селениті, магний сульфаты, хром пиколинаты.

Қосымша заттар: крахмал, тальк, аэрозил, кальций стеараты

Жарамдылық мерзімі: 2 жыл

Сақтау шарттары: құрғақ, қараңғы жерде бөлме температурасында.

Қолданар алдында дәрігермен кеңесу керек.

Әрекет:

) Дене салмағын бақылау. Дене салмағының жоғарылауы немесе төмендеуі ең алдымен метаболизмнің жеке ерекшеліктерімен байланысты. Май массасын азайту, көмірсулар алмасуын реттеу және ақуыздың сіңуін арттыру арқылы ғана нәтижеге қол жеткізуге болады. Жүгері стигмалары метаболизмді реттейді, диуретикалық және холеретикалық әсерге ие, тәбетті реттейді; Даршын май жағу компоненттерінің тиімділігін арттырады; Бромелайн ақуыз тағамдарының ыдырауына және оның ағзаға сіңуіне көмектеседі; В дәрумендері май, ақуыз және көмірсу алмасу процестеріне қатысады.

) «майды жағу» әсері

MegaSlim компоненттері липотропты әрекетімен танымал - май қоймаларынан майды жұмылдыру және оны пайдалануды жеделдету қабілеті. L-карнитин - негізгі фактормайлардың «жағуын» жеделдету. Бұл майдың үлесін азайту, оны энергияға айналдыру арқылы тіндерде майдың жиналуын азайтуға және дене салмағын азайтуға көмектеседі. L-карнитиннің диетасындағы жетіспеушілігі май алмасуының бұзылуына әкеледі; Мырыштың липотропты әсері бар, бауырдағы майдың мөлшерін азайтады, инсулин синтезі үшін қажет; Е витамині майдың бөлінуіне және синтезіне қатысады; РР витамині энергия алмасуына қатысады.

Минералды заттар (микро және макроэлементтер).

1 Макроэлементтер (кальций, фосфор, күкірт, калий, натрий, магний).

Мысал ретінде Magne B6 FORTE алайық. Бұл препаратты магний тапшылығы болған жағдайда қолдану керек. Бүйрек ауруы кезінде, сондай-ақ аллергия болған кезде оны қолдану ұсынылмайды.

3-сурет - "Magne B6 FORTE"

2 Микроэлементтер (мырыш, марганец, темір, хром, селен, мыс, йод, фтор, кобальт).

Мысал ретінде Йод-Актив® препаратын алайық.

4-сурет - Йод-Актив®

Йод-актив® құрамындағы йод йод тапшылығы кезінде белсенді түрде сіңеді, ал артық болған жағдайда қалқанша безге түспей организмнен шығарылады. Себебі йод жетіспегенде түзілетін бауыр ферменттерінің әсерінен йод сүт ақуызынан бөлініп кетеді. Ағзада йод жеткілікті болған кезде ферменттер түзілмейді және йод-активті® қанға сіңбей, табиғи жолмен шығарылады.

Йод - баланың өсуі мен дамуына әсер ететін зат алмасуды (оның ішінде белоктар, майлар және көмірсулар), жүйке және жүрек-тамыр жүйесінің, жыныс және сүт бездерінің жұмыс істеуін реттеуге қатысатын қалқанша безінің гормондарының бөлігі.

Қарсы көрсеткіштер: тағамдық қоспалардың компоненттеріне жеке төзбеушілік.

Пайдалы қазбалардың көздері.

Ең бірі атақты мысалдаросы санаттағы - «Гематоген» (мысалы, өндіруші республикалық унитарлық кәсіпорын«Экзон», Беларусь Республикасы). Топ: BAA-минералды заттардың көздері Кіші топ: құрамында темір бар BAA Ұсынылады: темірдің қосымша көзі.

Витаминдердің көздері.

Осы санаттың ең танымал мысалдарының бірі - С ВИТАМИНІ аскорбин қышқылы. Өндіруші HEMOFARM A.D. Құрамы - аскорбин қышқылы және қосымша заттар, босату түріне байланысты.

Мультивитаминді препараттар (кешенді).

Мысалы, Additive Multivitamins (Additiva Multivitamins). Ингредиенттер: 1 тропикалық хош иістендірілген көпіршікті таблетканың құрамында В1 дәрумені 3,75 мг, В2 дәрумені 7 мг, В6 дәрумені 4,25 мг, В12 дәрумені 12,5 мкг, С дәрумені 187,5 мг, Е дәрумені 30 мг, биотин 12,5 мкг, биотин 12,5 мкг, PP 7 мг, D дәрумені. 25 мг, фолий қышқылы 0,5 мг; 10 және 20 данадан тұратын түтіктерде, қорапта 1 түтік. Фармакологиялық әрекет – мультивитаминді. Денедегі метаболикалық процестерді ынталандырады.

Моновитаминді препараттар.

Мысалы, Е витаминінің өндірушісі Zentiva / Slovakofarma, Словакия. Құрамы: токоферол ацетаты, препараттың және қосымша заттардың дозасына байланысты.

5-сурет - Е витаминінің өндірушісі Zentiva / Slovakofarma

Полиқанықпағандардың көздері май қышқылдары(PUFA).

Мысалы: Омеганол. Бұл атеросклероздың дамуына жол бермейтін бірқатар заттардың шоғырланған көзі: омега-3 және омега-6 полиқанықпаған май қышқылдары, қызыл пальма майының аллицин және каротиноидтары.

Балласты заттардың көздері (тағамдық талшықтар).

Бран мысал бола алады. LITO кебекінің құрамындағы диеталық талшық метаболизмді тамаша тұрақтандырады, организмнен радионуклидтерді кетіреді, токсиндердің биосорбенті болып табылады, асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіреді және қоректік заттардың толық сіңуін қамтамасыз етеді. Тағамдық талшықтың әсерінен ішек микрофлорасы жақсарады, қалыптасады қолайлы жағдайларпайдалы бифидобактерияларды дамыту үшін.

Қоспалардың әрқайсысы: жемістер, көкөністер немесе шөптер әртүрлі қасиеттерге ие. Сонымен, теңіз балдыры қосылған «ЛИТО» кебекі адам үшін йодтың баға жетпес көзі болып табылады, сүт ошаған қауызбен бірге бауырды қорғайды, сәбіз қосылған өнім суық тиюдің алдын алу үшін ұсынылады.

Парафармацевтикалық препараттар - бұл тағамдық қоспалар класы сыртқы түріжәне әрекеті препараттарға ұқсас (таблеткалар, капсулалар, тұнбалар және т.б.). Бұл дәрілік және тағамдық өсімдіктерге, ара өнімдеріне, теңіз өнімдеріне негізделген препараттар болуы мүмкін. Парафармацевтикалық препараттардың жалпы сауықтыру, қалпына келтіру қасиеттері бар, аурулардың алдын алу және кешенді емдеуде қолдануға болады. Олардың құрамында, әдетте, минералды немесе өсімдік тектес табиғи биологиялық белсенді заттар.

Парафармацевтикалық препараттарға мыналар жатады:

Органикалық және минералды субстраттар - мумия (тау шайыры).

Аралар мен жануарлардың қалдық өнімдері: өсімдіктер мен жануарлардың улары, бал, өт, прополис (аралар ұядағы жарықтарды жабу үшін өндіретін шайырлы зат), мүйіздер (бұғы мүйіздерін өсіру).

Фитошайлар және шөптік препараттар.

Физиологиялық белсенді заттардың жоғары мөлшері бар өсімдік сығындылары: элеутерококк, женьшень, магнолия жүзімі, алтын тамыр - радиола, теңіз балдыры.

Парафармацевтикалық препараттардың негізгі мақсаты - жеке органдар мен жүйелердің жұмысын белсендіру және ынталандыру.

Парафармацевтикалық препараттардың жіктелуі:

Иммуномодуляторлар.

Мысалы, Immunal. Фармакологиялық әсері. Иммуналь – бейспецификалық иммунитеттің стимуляторы. Иммунал құрамына кіретін эхинацея purpurea шырыны сүйек кемігінің гемопоэзін ынталандыратын полисахаридті табиғаттың белсенді заттарын қамтиды, нәтижесінде гранулоциттер саны 34 - 89% -ға артады, сонымен қатар фагоциттер мен RES жасушаларының белсенділігін арттырады. бауыр. Иммунальды вирусқа қарсы әсері бар (тұмау және герпес вирустары).

Адаптогендер (қоршаған ортаның зиянды әсеріне ағзаның төзімділігін арттырады).

Мысалы, Эхинабене. Белсенді зат - сұйық сығынды. Фармакологиялық әсері. Көкөніс иммуномодуляторы

шығу тегі. Негізінен жасушалық иммунитетті ынталандырады. Лейкоциттердің санын көбейтеді, гранулоциттердің фагоцитозға қабілеттілігін белсендіреді, цитокиндердің бөлінуіне ықпал етеді. Көрсеткіштер. Препарат дененің төзімділігін арттыру үшін, суық тию, тұмау, мұрын-жұтқыншақ және ауыз қуысының жұқпалы және қабыну ауруларының алдын алу және емдеу үшін қолданылады.

3. Тонизаторлар (тоникалық әсері бар).

Липидтерді төмендететін агенттер («жаман холестерин» - LDL деңгейін төмендетеді).

Организмнің жүйелері мен функцияларын реттеушілер.

Мысалы, PLANTEX (PLANTEX) Құрамы: 16% эфир майы, глюкоза, лактоза қосылған аскөк хош иісі жеміс сығындысы. Plantex - бұл балалардағы ас қорыту бұзылыстарын түзетуге арналған препарат. Аскөк жемісі мен эфир майы ас қорыту және карминациялық әсерге ие. Ас қорытуды ынталандыру, асқазан сөлінің секрециясын және перистальтиканы арттыру. Препарат ішекте газдың пайда болуын болдырмайды және газдардың бөлінуін күшейтеді, осылайша ішектің метеоризмінен туындаған спазмды жояды.

Анорексигенді препараттар - аштықты реттейтін дәрілер.

Мысалы, құрамында талшық бар препараттар.

Табиғи ферменттері бар парафармацевтикалық препараттар.

Пробиотиктер немесе эубиотиктер – құрамында тірі микроорганизмдер және/немесе олардың метаболиттері (олардың метаболикалық өнімдері) бар тағамдық қоспалар, олар асқазан-ішек жолдарының микрофлорасының биологиялық белсенділігі мен құрамына қалыпқа келтіретін әсер етеді.

Пробиотиктердің түрлері

Пробиотиктер, ең алдымен, асқазан-ішек жолдарының денсаулығын жақсартады. Пробиотиктердің классикалық өкілдері - ас қорыту жолында үнемі болатын Lactobacillus және бифидобактериялардың сүт қышқылы бактериялары. Адамның ішегінде анда-санда пайда болатын микроорганизмдер өтпелі деп аталады:

кокктар және сүт қышқылы таяқшалары;

Грам-теріс ішек таяқшасы және грам-оң Bacillus бактериялары;

ашытқы Candida pintolepesii, Saccharomyces;

Саңырауқұлақтар, оның ішінде жоғарырақ - Кордицепс, Ризопус, Аспергилл.

Диеталық қоспалардың басқа классификациялары да мүмкін.

Шығарылу формасына сәйкес диеталық қоспалар келесідей жіктеледі:

Шығарылатын тағамдық қоспалар: лолипоптар, зефирлер, желе, дәндер, пасталар, бальзамдар, шайлар, сироптар, карамельдер, тағам.

Мысалы, E шайы.

6-сурет - E шайы

E шай NSP қосымшасы лопуха тамыры (Arctium lappa), қой қымыздық (Rumex acetosella), американдық қарағаш қабығы (Ulmus fulva) және қытай ревень тамыры (Rheum palmatum) (қазіргі уақытта дерлік табылмаған күркетауық ревеньінің орнына енгізілген. Қытайлық қасиеттері) және күркетауық ревеньі бірдей). Коллекция құрамындағы барлық дәрілік өсімдіктер иммуностимуляциялаушы, қалпына келтіретін, сергітетін әсерге ие.

Әрекет:

Иммундық жүйені нығайтады

Қалдықтар мен токсиндерді кетіреді

Қабынуға қарсы әрекеті бар

Асқорыту жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі

Қалпына келтіретін, тоник әсері бар

Дәрілік түрдегі BAA: капсулалар, таблеткалар, таблеткалар, тұнбалар, сығындылар, ұнтақтар, түйіршіктер, коллекциялар, майлар, инфузиялар, дражелер, көпіршікті таблеткалар.

Диеталық қоспаларды алу көздеріне сәйкес бірнеше топтарға бөлінеді, олардың негізінде жасалған:

белоктар, аминқышқылдары және олардың кешендері;

маңызды (организммен алмастырылмайтын) липидтер;

көмірсулар мен қанттар;

диеталық талшық;

макро- және микроэлементтердің таза заттары;

табиғи минералдар мен мумия;

тамақ және дәрілік өсімдіктер, соның ішінде гүл тозаңы;

ет және сүт шикізатын қайта өңдеу өнімдері, қосалқы өнімдер, буынаяқтылар, қосмекенділер, ара шаруашылығы өнімдері;

теңіз тағамдары;

пробиотикалық микроорганизмдер;

біржасушалы балдырлар;

Ресей Медицина ғылымдары академиясының Тамақтану институты ағзаға әсері бойынша жіктеуді жасады:

Nutraceuticals;

Антиоксиданттар;

Салмақты бақылау үшін;

Мысалы, Turboslim препараттарының желісі.

Жеке органдар мен жүйелердің функционалдық белсенділігін ынталандыру;

Мысалы, гинкго билоба. Өсімдік тектес құралдар. Әрекет оның жасушалардағы метаболикалық процестерге, қанның және микроциркуляцияның реологиялық қасиеттеріне, сондай-ақ ірі қан тамырларының вазомоторлы реакцияларына әсер ету сипатына байланысты. Ми қан айналымын және миды оттегі мен глюкозамен қамтамасыз етуді жақсартады. Ол қан тамырларын кеңейтетін әсерге ие, тромбоциттердің агрегациясын болдырмайды. Метаболикалық процестерді қалыпқа келтіреді, тіндерге антигипоксиялық әсер етеді. Липидтердің асқын тотығуын және жасуша мембраналарында бос радикалдардың пайда болуын болдырмайды. Ми деңгейінде және перифериялық тіндерде айқын ісінуге қарсы әсері бар. Әртүрлі патологиялық жағдайларда сарысудың протеолитикалық белсенділігінің жоғарылауына жол бермейді. Көрсеткіштер – зейін және/немесе есте сақтау бұзылыстары, психикалық бұзылулар, қорқыныш, бас айналу, шуылдау, ұйқының бұзылуы, цереброваскулярлық бұзылулардан туындаған жалпы бұзылулары бар гериатрлар.

Сүйек жарақаттарын емдеуге ықпал ету;

Мысалы, Calcium D3Nycomed.

Седативті әрекет;

Мысалы, Персен.

Ерлер (простатиттің алдын алу, потенциалды қалпына келтіру және т.б.) және әйелдер (лактацияны дамыту үшін, менопауза кезінде және т.б.);

Мысалы, Виагра, Леовит Лактагон.

Тоник;

Eleutherococcus бар әртүрлі препараттар.

Ішектің жұмысын, ас қорытуды, өт шығаруды сақтау үшін;

жалпы күшейту;

Эубиотиктер. Мысалы, Eubicor.

3. Фармацевтикалық нарықта тағамдық қоспалардың болуының нормативтік базасы Ресей Федерациясы.

«Техникалық реттеу туралы» N 184 Федералдық заңының 46-бабының 3-тармағына сәйкес, 2010 жылғы 15 ақпандағы Ресей Федерациясы Үкіметінің 2009 жылғы 1 желтоқсандағы N 982 «Техникалық реттеудің бірыңғай тізбесін бекіту туралы» қаулысы. мiндеттi сертификаттауға жататын өнiмдер және сәйкестiгiн растау сәйкестiк декларациясы нысанында жүзеге асырылатын өнiмнiң бiрыңғай тізбесі».

20-баптың 3-бөлігіне сәйкес федералды заң N 184 «Техникалық реттеу туралы» сәйкестік туралы декларацияны (сәйкестік туралы декларацияны) қабылдау өнімнің немесе басқа объектілердің техникалық регламенттердің талаптарына, стандарттар ережелеріне, ережелер жинақтарына сәйкестігін міндетті растау нысандарының бірі болып табылады. немесе келісім-шарттардың талаптары.

Өндірушілер өз қызметінде тұтынушыларға өнім ассортиментін сериялық өндіруге арналған декларация түрінде сәйкестікті міндетті растау туралы хабарлайды. Декларациялардың көшірмелері барлық жөнелтілген өнімдермен бірге беріледі.

Өнімнің сәйкестігін декларациялау тәртібі Ресей Федерациясының 2002 жылғы 27 желтоқсандағы N 184-ФЗ «Техникалық реттеу туралы» Федералдық заңының 24-бабында (2009 жылғы 30 желтоқсандағы өзгертулер мен толықтырулармен) айқындалған және «Техникалық реттеу туралы» Жарлығымен бекітілген. Ресей Федерациясы Үкіметінің 1999 жылғы 7 қыркүйектегі N 766 «Сәйкестік туралы декларацияны қабылдау және оны тіркеу тәртібі» (01.12.2009 ж. редакциясы) Сәйкестік туралы декларацияға өтініш беруші Ресей Федерациясының аумағында тіркелуі мүмкін заңды тұлғанемесе жекежеке кәсіпкер ретінде.

Сәйкестік туралы декларация – тауарды немесе қызмет көрсетуді өндіруші өзі өндірген өнімнің немесе көрсетілетін қызметтің осы өнім үшін белгіленген сапа мен қауіпсіздік талаптарына сәйкестігін растайтын құжат. қолданыстағы стандарттаржәне қолданыстағы ережелер.

Сәйкестік туралы декларациясы бар өнімдер мен қызметтердің тиісті сапа деңгейінің ресми дәлелі бар және тұтынушылардың сенімін оятады.

Сәйкестік туралы декларацияның жарамдылық мерзімі және тіркеу нөмірі, аккредиттелген сертификаттау органының кодын және декларацияның реттік нөмірін қамтитын. Сәйкестік туралы декларация алынған өнімдер бақылауда болады аумақтық органдартауарлардың немесе қызметтердің қауіпсіздігі мен сапасын қадағалау шеңберінде Ресей Федерациясының атқарушы билігі.

Ресей Федерациясы Үкіметінің 2000 жылғы 21 желтоқсандағы № 988 қаулысымен «Жаңа тамақ өнімдерін, материалдар мен бұйымдарды мемлекеттік тіркеу туралы ереже» қолданысқа енгізілді, оған сәйкес тағамдық қоспаларды тіркеу тәртібі анықталды. қолданылғандарды білдіреді Тамақ өнеркәсібіорганикалық қышқылдар және олардың туындылары, эмульгаторлар, хош иістендіргіштер, қышқылдықты реттегіштер, көбіксіздендіргіштер, антиоксиданттар, бояғыштар, дәм мен иіс күшейткіштер, қопсытқыштар, тұрақтандырғыштар, тәттілендіргіштер, қоюлатқыштар, күрделі және біріктірілген функционалды және технологиялық тағамдық қоспалар, биологиялық белсенді тағамдық қоспалар парафармацевтикалық препараттар , пробиотиктер - 8-бет), сондай-ақ диеталық (емдік және профилактикалық) тамақтану өнімдері (4-бет). Осылайша, тағамдық қоспалардың тағамдық қоспалар тобынан нормативтік бөлінуі болды, бірақ олардың атауында «тағамдық қоспалар» нақтылауы сақталды.

Ең маңызды кезеңТамақтануды түзету әдістерін, оның ішінде диеталық қоспаларды әзірлеуде Ресей Федерациясы Үкіметінің 1998 жылғы тамыздағы № 917 қаулысымен «Ресей халқының салауатты тамақтануы саласындағы мемлекеттік саясат тұжырымдамасы» бекітілді. 2005 жылға дейінгі кезеңге арналған федерация». Осы тұжырымдамаға сәйкес, жүргізіліп жатқан мемлекеттік саясаттың негізі халықтың әртүрлі топтарының дәстүрлерін, әдет-ғұрыптарын ескере отырып, ұтымды, салауатты тамақтануға қажеттіліктерін қанағаттандыруды қамтамасыз ететін жағдайлар жасауға бағытталған кешенді бағдарламаларды әзірлеу және іске асыру болып табылады. экономикалық жағдай және медицина ғылымының талаптарына сәйкес. Бұл бағдарламаның қабылдануы негізінен Ресей Медицина ғылымдары академиясының Тағамтану институты мамандарының көп жылдық зерттеулерімен дәлелденген ресейлік халықтың тамақтану жағдайындағы негізгі бұзушылықтардың нәтижесі болды:

жануарлар майларын шамадан тыс тұтыну

Қант пен тұзды шамадан тыс тұтыну

полиқанықпаған май қышқылдарының тапшылығы

Жануарлардың толық ақуыздарының жетіспеушілігі

витаминдердің көпшілігінің тапшылығы

минералдардың тапшылығы - кальций, темір, магний, калий, фосфор

микроэлементтердің жетіспеушілігі - йод, фтор, селен, мырыш

Тағамдық талшықтың (талшық) және крахмалдың айқын тапшылығы.

Ресей халқының тамақтану жағдайының анықталған бұзушылықтарының салдарына мыналарды жатқызуға болады:

салмағы аз ересектер мен балалар санының үдемелі өсуі ерте жастөмендетілген антропометриялық көрсеткіштермен;

Семіздіктің әртүрлі түрлерінің кең таралуы (30 жастан асқан адамдар арасында - халықтың 55% -ында);

· халық арасында иммундық статусы төмендеген, иммунитет тапшылығының әртүрлі формалары, инфекцияларға төзімділігі төмендеген адамдарды жиі анықтау;

Теміртапшылықты анемия, қалқанша безінің ауруы, кариес, остеопороз, артрит сияқты алиментарлы тәуелді аурулардың жиілігінің артуы;

· жүректің ишемиялық ауруы, гипертония, қант диабеті, церебральды атеросклероз және қатерлі ісік ауруларының жоғары қауіп факторлары бар адамдар үлесінің артуы.

Тамақтанудан тәуелді жағдайлар мен аурулардың алдын алу саласындағы мемлекеттік саясаттың жетекші бағыттарының бірі биологиялық белсенді тағамдық қоспалар өндірісін кеңейту болып табылады. «Ресей Федерациясы халқының салауатты тамақтануы саласындағы мемлекеттік саясат тұжырымдамасы 2005 жылға дейінгі кезеңге» азық-түлік өнімдерінің тобы ретінде диеталық қоспаларға қатысты мемлекеттің ұстанымын айқындайтын жетекші құжат ретінде қарастырылуы керек. және оларды бекіту құқықтық мәртебесі.

Санитариялық-эпидемиологиялық ережелер мен нормалар SanPiN 2.3.2.1290-03 БИОЛОГИЯЛЫҚ БЕЛСЕНДІ ТАҒАМ ҚОСЫМАЛАРЫН (BAA) өндіруді және қозғалысын ұйымдастыруға қойылатын гигиеналық талаптар 2003 жылы тағамға енгізілген белсенді субстанциялар диеталық және биологиялық қоспалар көзі болып табылады. h. әр түрлі функционалдық жағдайларда сергітетін, жұмсақ диуретикалық, сергітетін, тыныштандыратын және басқа да әсерлері бар өнімдер,

көмірсулар, майлар, ақуыздар, витаминдер және әртүрлі функционалды күйдегі метаболизмнің басқа түрлерін оңтайландыру,

адам ағзасының мүшелері мен жүйелерінің функционалдық жағдайын қалыпқа келтіру және/немесе жақсарту;

ауру қаупін азайту

асқазан-ішек жолдарының микрофлорасын қалыпқа келтіру,

энтеросорбенттер ретінде.

Табиғи (ең алдымен шөптік) дәрілік заттар мен тағамдық қоспаларды араластырудың қазіргі тенденциясын атап өту қажет. Бұл отандық өндірушілердің негізгі бөлігінің Ресей нарығына импорттық тағамдық қоспалар мен дәрі-дәрмектердің араласуына қарсы тұра алмауымен, сондай-ақ жеткілікті өнімдердің болмауымен байланысты. айналым капиталыолардың әзірлемелерін (табиғи негізде) дәрілік нарыққа қалыпты жылжыту үшін. Сонымен қатар, бүгінгі күні ресейлік тағамдық қоспаларды өндірушілердің құрылымында шағын кәсіпорындар басым. Мәселен, айына 50 000 доллардан асатын өнім өндіретін және сататын құрылымдар олардың тек 35% құрайды. жалпы саныөндірушілер. Сондықтан дәрілік заттар нарығымен салыстырғанда биологиялық белсенді тағамдық қоспалар нарығын реттеуге неғұрлым либералды көзқарас табиғи негіздегі дәрілік заттарды әзірлеушілерді биологиялық белсенді қоспалар ретінде олардың әзірлемелерін оңайлатылған схема бойынша тіркеу мүмкіндігін пайдалануға итермеледі.

Ресми анықтамада тағамдық қоспалардың дәрі-дәрмек емес, азық-түлік ретіндегі құқықтық мәртебесі анық көрсетілген:

Биологиялық белсенді тағамдық қоспалар (нутрацевтикалық және парафармацевтикалық препараттар) адамның рационын жеке биологиялық белсенді заттармен немесе олардың кешендерімен байыту мақсатында тағам өнімдеріне тікелей қабылдауға немесе енгізуге арналған табиғи немесе табиғиға ұқсас биологиялық белсенді заттардың концентраттары болып табылады.

Биологиялық белсенді тағамдық қоспалар (БАҚ) өсімдік, жануар немесе минералды шикізаттан, сондай-ақ химиялық немесе биотехнологиялық әдістермен алынады. Оларға ферменттік және бактериялық препараттар (эубиотиктер) жатады, олар асқазан-ішек жолдарының микрофлорасына реттеуші әсер етеді.

Іс жүзінде оның кеңейтілген түсіндірмесі бірте-бірте дамыды, бұл диеталық қоспаларды денсаулыққа арналған өнімдер ретінде қарастыруға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, биологиялық белсенді тағамдық қоспаларды өндірушілердің көпшілігі бұдан да алға жылжып, «тағамға» деген терминнің өте маңызды бөлігін тастап, оларды көптеген ауруларды емдеуге мүмкіндік беретін дәрілер ретінде тікелей орналастырды. Тұжырымдамаларды осындай алмастыру нәтижесінде биологиялық белсенді қоспалардың дәрілік заттардың түбегейлі жақын, бірақ бөтен нарыққа енуіне жағдай жасалды.

Осындай манипуляциядан кейін диеталық қоспаларды өндірушілер өз өнімдерін тұтынушылардың кейбір бөлігінде өмір сапасын жақсартып қана қоймай, денсаулықты қалпына келтіретін дәрілік заттың бейнесін қалыптастыруға мүмкіндік алды. Осылайша, ел тұрғындарының өмір сүру сапасын жақсарту тұжырымдамасына негізделген жаңа қажеттілікті қалыптастыру мүмкіндігімен қатар, тағамдық қоспаларды өндірушілер денсаулықты қалпына келтірудегі белгілі қажеттілікті толық пайдалану мүмкіндігін жіберген жоқ.

Жоғарыда келтірілген анықтамаларды салыстыра отырып, диеталық қоспаларға деген көзқарастың қалай өзгеретінін көруге болады - олардың емдік және профилактикалық әсеріне баса назар аудару. Мемлекеттік санитарлық-эпидемиологиялық қадағалау «БАД қасиеттерін үш дәлелденген әрекетке бөлуге болады:

ауыр металдар мен бөгде заттардың ағзасынан токсиндерді кетіру;

· организмнің бейспецификалық төзімділігін арттыру, адамның иммундық жүйесін нығайту;

Әртүрлі микроэлементтердің тапшылығын түзету, біздің тамақтануымызды ескере отырып, тек тағамға арналған диеталық қоспалар, егер дұрыс пайдаланылса, өтей алады.

Нутрацевтикалық препараттарды қолдану көптеген аурулардың және олардың асқынуларының бастапқы және қайталама профилактикасының, сондай-ақ семіздік, атеросклероз сияқты кең таралған созылмалы ауруларды кешенді емдеудің тиімді нысаны болып табылатынын, жүрек-қан тамырлары ауруларының даму қаупін, иммун тапшылығы жағдайын төмендетуді атап өткен жөн. , неоплазмалар, мүмкіндік береді:

· Ресей тұрғындарының көпшілігінде, ересектерде де, балаларда да барлық жерде кездесетін табиғи қоректік заттардың тапшылығын өте оңай және тез жою;

Мүмкіндігінше, белгілі бір сау адамның жынысына, жасына, физикалық немесе психикалық стресстің қарқындылығына ғана емес, сонымен қатар биохимиялық конституцияның генетикалық анықталған ерекшеліктеріне байланысты ерекшеленетін қажеттіліктерге байланысты тамақтануын жекелендіріңіз, биоритмдерді, физиологиялық күйді (жүктілік, лактация, эмоционалдық стресс, шамадан тыс жұмыс және т.б.), сондай-ақ тіршілік ету ортасының экологиялық жағдайлары;

Науқастың немесе сауығып бара жатқан адамның қоректік заттарға өзгерген физиологиялық қажеттіліктерін мүмкіндігінше қанағаттандыру, сондай-ақ метаболикалық маневр принципі бойынша патологиямен зақымдалған метаболикалық конвейердің буындарын айналып өту;

· жасушаның ферментативті қорғаныс элементтерін күшейту арқылы организмнің сыртқы ортаның қолайсыз факторларының әсеріне спецификалық емес төзімділігін және иммунитетті, әсіресе экологиялық қолайсыз аймақтарда өмір сүру кезінде арттыру;

Денеден бөтен және улы заттарды байланыстыру және шығаруды күшейту және жеделдету;

· Ксенобиотиктердің зат алмасу жүйелеріне, жеке заттардың, атап айтқанда – токсиканттардың алмасуына әсер ету арқылы тікелей өзгерту.

Диеталық қоспалар-нутрацевтикалық препараттарды қолданудың тәуелсіз саласы емдік және функционалды тамақтану болып табылады. Функционалды тамақтанудың ерекше аймағы болып табылады спорттық тағам.

Парафармацевтикалық препараттар, әдетте, аз мөлшерде (яғни аз мөлшерде кездеседі) тағамдық компоненттер болып табылады - органикалық қышқылдар, биофлавоноидтар, гликозидтер, биогендік аминдер, реттеуші пептидтер, олигосахаридтер, физиологиялық реттеуді (әлсіретуді немесе күшейтуді) қамтамасыз ететін басқа да бірқатар компоненттер. органдар мен жүйелердің функционалдық қызметінің шекаралары, сондай-ақ организмнің қолайсыз жағдайларға бейімделу әсері. Бұл ерекшеліктер әртүрлі аурулардың адъювантты терапиясы үшін парафармацевтикалық препараттарды кеңінен қолдануға мүмкіндік береді.

Парафармацевтикалық препараттың тәуліктік дозасы (немесе композиция жағдайында оның белсенді принципі) осы заттарды дәрілік заттар ретінде қолданған кезде анықталған бір реттік емдік дозадан аспауы керек. Парафармацевтикалық препараттардың құрамына кіретін барлық өсімдіктер Ресей Федерациясының Денсаулық сақтау министрлігінің талаптарына сәйкес тамақ өнеркәсібінде немесе дәрілік шайлар мен коллекциялардың құрамдас бөлігі ретінде пайдалануға рұқсат етілуі керек (Клиникаға дейінгі және клиникалық зерттеу тәртібі туралы әдістемелік нұсқаулар табиғи текті препараттар және гомеопатиялық дәрілер, 1994).

Көптеген парафармацевтикалық препараттардың ағза жасушалары мен ұлпаларындағы белсенді принциптерінің мазмұнының физиологиялық деңгейі, ересек дені сау адамда оларға физиологиялық қажеттілік белгілі емес сияқты. Сонымен қатар, мұндай тағамдық қоспалардың жеткілікті үлкен санында белсенді компоненттер мүлде анықталмаған (мысалы, тағамдық және дәрілік өсімдіктердің күрделі кешендерінің сығындылары, гидробионттар). Осыған байланысты кейбір жағдайларда олардың жалпы ағзаға және оның жеке жүйелері мен мүшелеріне әсерін бағалау қажет болады. БАД-парафармацевтикалық препараттардың тиімділігі мен қауіпсіздігін бағалаудың негізгі әдістері MUK 2.3.2.721-98 «Биологиялық белсенді тағамдық қоспалардың қауіпсіздігі мен тиімділігін анықтау» нұсқаулықтарында көрсетілген.

Әлемнің көптеген елдерінде тағамдық қоспалар нарығын құқықтық реттеудің күрделі мәселесі ең маңызды заңнамалық деңгейде шешілген.

Дүниежүзілік, жаһандық құжат бар - CODEX Alimentarius, тамақтанудың көптеген аспектілерін реттейтін «Азық-түлік кодексі». Бірлескен күш-жігердің нәтижесінде 1962 жылы қабылданды Дүниежүзілік ұйымденсаулық және халықаралық ұйымАзық-түлік және ауыл шаруашылығы (ФАО) туралы және содан бері бірнеше рет қайта қаралды және толықтырылды. Бұл кодекс тағамдық қоспаларды өндіру мен айналымын реттеуге қатысты кейбір мәселелерді атап көрсетеді.

Ресейдегі тағамдық қоспалар нарығының жағдайын да қарастырайық.

Ресейлік фармацевтикалық нарық әлемдегі ең ірі он фармацевтикалық нарықтың бірі болып табылады. 2012 жылдың қорытындысы бойынша Ресей 7-ші орынға ие болды. Ресейдің фармацевтикалық нарығының көлемі 2012 жылы 921 миллиард рубльді құрады. (ҚҚС-ты ескере отырып) түпкілікті тұтыну бағаларында, бұл 2011 жылмен салыстырғанда 12%-ға артық. Өсу қарқыны бойынша Ресей үшінші мәнді көрсетеді. Ресейлік фармацевтикалық нарық импортқа бағытталған. Халық тұтынатын дәрі-дәрмектің ақшалай түрде 76 пайызы шетелде өндіріледі. Сондықтан өндірушілердің рейтингінде бірінші орындарды иеленеді шетелдік компаниялар: SANOFİAVENTIS, NOVARTIS. Үшінші қатарда PHARMSTANDARD – ресейлік фармацевтикалық нарықтағы ТОП-20 жетекші ойыншылардың ішіндегі жалғыз отандық өндіруші.

2013 жылдың наурыз айында Ресейдегі дәріханалар 605 өндірушілерді білдіретін диеталық қоспалардың 3301 сауда атауын сатты.

Төмендегі график 2012 жылғы наурыздан 2013 жылғы наурызға дейінгі Ресейдегі коммерциялық тағамдық қоспалар нарығының көлем динамикасын көрсетеді.

2013 жылдың наурыз айында ресейлік тағамдық қоспалар нарығының сыйымдылығы ақпанмен салыстырғанда құндық мәнде 9,3%-ға өсіп, 2,3 млрд рубльді құрады. Физикалық бірліктерде нарық 11%-ға өсіп, 29 миллион қаптаманы құрады. Айта кету керек, екінші ай қатарынан коммерциялық тағамдық қоспалар нарығының өсуі коммерциялық есірткі нарығының өсуінен асып түсті.

8-сурет - Ресейлік тағамдық қоспалар нарығының динамикасы 2012 - 2103

Төмендегі кестеде диеталық қоспалардың жетекші өндірушілерін береміз.

1-кесте – 2013 жылғы ақпан-наурыз айларында Ресейдегі дәріханадағы сатылымдар бойынша (құндық мәнде) тағамдық қоспаларды ТОП-10 өндірушілер

	Өндірістік фирма	Сатылымдағы үлес, руб.	Сатудың физикалық көлеміндегі үлесі, пакеті. %
2013 жылдың ақпаны	2013 жылдың наурызы		2013 жылдың ақпаны	2013 жылдың наурызы	2013 жылдың ақпаны	2013 жылдың наурызы
		«ЕВАЛАР» ЖАҚ
		РИА ПАНДА
		«АКВИОН» ЖАҚ

		QUEESSER PHARMA GMBH & CO.KG
		«DIOD» АҚ

		«POLARIS» ЖШС
		«ЭКОМИР» ЖАҚ
		POLENS (M) SDN BHD

2-кесте – 2013 жылғы ақпан-наурыз айларында Ресейдегі дәріханадағы сатылым көлемі бойынша (құнды түрде) тағамдық қоспалардың ТОП-20 сауда атауы

	Сауда атауы	Өндіруші	Сатылымдағы үлес, рубль, %
2013 жылдың ақпаны	2013 жылдың наурызы			2013 жылдың ақпаны	2013 жылдың наурызы
		SEALEX FORTE	РИА ПАНДА
		ӘЛИ ҚАРПІ	РИА ПАНДА
		ФИТОЛАКС	«ЕВАЛАР» ЖАҚ
		РЕДУКСИН ЖАРЫҚ	«POLARIS» ЖШС
		ТОНГКАТ АЛИ ПЛАТИНУМЫ	POLENS (M) SDN BHD
		TURBOSLIM ТАЗАЛАУ	«ЕВАЛАР» ЖАҚ
		DOPPELHERZ БЕЛСЕНДІ ОМЕГА-3	QUEESSER PHARMA GMBH & CO.KG
			«ЕВАЛАР» ЖАҚ
		ИНДИНОЛ СЫРТЫНЫ	«МИРАКСБИОФАРМА» ЖАҚ
		NORMOBACT	MEDANA PHARMA TERPOL GROUP S.A.
		MAXILAC	GENEXO SP. З.О.О.
			«ЕВАЛАР» ЖАҚ
		TURBOSLIM-ТҮН КҮШТІ ФОРМУЛАСЫ	«ЕВАЛАР» ЖАҚ
		СУПРАДИН БАЛАЛАР
			«АКВИОН» ЖАҚ
		MOTHERWORT FORT	«ЕВАЛАР» ЖАҚ
		КУВЕЙТ ЛУТЕЙИН	Д.Р. MANN PHARMA
		РОЙМОЛ ГҮЛДЕРІ	«АЛТАЙ-ФАРМ» ЖШС
			MERK SELBSTMEDIKATION (DR.REDDY'S PROMOTION)
		TURBOSLIM КОФЕ	«ЕВАЛАР» ЖАҚ

Дереккөз: DSM Group компаниясының «Ресей фармацевтикалық нарығының ай сайынғы бөлшек аудиті».

2013 жылғы наурызда Топ-20 құрамына кіретін БАД сауда атауларының тізімі ақпанмен салыстырғанда дерлік өзгеріссіз қалды. ЖАМАН ГЕПАТРИН (EVALAR) рейтингтен шықты, TURBOSLIM КОФЕ (EVALAR) «жаңадан келген» болды.

2013 жылғы наурызда диеталық қоспалардың үздік үш сауда атауындағы брендтердің құрамы мен орны ақпанмен салыстырғанда өзгерген жоқ. Sealex Forte (RIA Panda) рейтингтегі көшбасшылығын сақтап қалды, 2013 жылдың наурыз айында бұл тағамдық қоспаның нарықтағы үлесі дерлік өзгерген жоқ (сатудың 8,9%-ға өсуіне қарамастан). ALI CAPS диеталық қоспаларын фармацевтикалық сату көлемі бір айда 4,8%-ға өсті. Фитолакс 3-ші қатарға бекітілді (2013 жылдың көктемінің бірінші айында осы тағамдық қоспаның сатылымы 0,7%-ға өсті).

Топ-20 тағамдық қоспалар арасында сатылым көлемінің ең үлкен өсуі REDUXIN LIGHT (ақпандағы сатылыммен салыстырғанда +62,1%), TURBOSLIM-Night Strengthened FORMULA (+22,9%) және ALFAVIT (+22,2%) болды.

Наурызда ИНДИНОЛ ШАРТЫНЫҢ СЫРТЫНЫ (-5,4%), СУПРАДИН KIDS (-31,3%) және РОМПАНИЯ ГҮЛІН (-7,7%) дәріханадағы сатылымы төмендеді.

Диеталық қоспалардың мәні мен түрлерін, химиялық құрамын, қасиеттері мен функцияларын қарастыра отырып, енді дәріхана ұйымдарының ассортименті қалай қалыптасатынын және ассортиментті қалыптастыру мен талдаудың қандай әдістері мен әдістері бар екеніне тоқталайық.

Жоспарлау және ассортиментті қалыптастыру көптеген сауда желілерінің ең маңызды бизнес-процестері болып табылады. Нарық секторына байланысты бұл процесті ұйымдастыру басқа тәсілді қажет етеді. Кәсіпорын ассортиментінің көпшілігінде айқын маусымдық болмаса, орташалау әдісін қолдана отырып, алдыңғы кезеңдердегі сатылымдар негізінде тапсырыс беруге қажетті тауарлардың санын анықтау жеткілікті. Алайда, егер ассортиментте маусымдық тауарлардың 30%-дан астамы (айналым бойынша) болса және/немесе желінің бөлшек сауда нүктелері арасында айтарлықтай айырмашылықтар болса (формат бойынша, қаржылық көрсеткіштер, ассортимент және т.б.), талдаудың неғұрлым жетілдірілген әдістерін қолданған жөн.

«Жалпы» талдау әдісін сипаттау айтарлықтай күрделі міндет болып табылады, өйткені оны жүзеге асыру кезінде саланың ерекшеліктерін ескеру қажет. Сондықтан дәріхана тізбегі мысалында ассортиментті қалыптастыру процесін оңтайландырудың сипаттамасын ұсыну туралы шешім қабылданды. Неліктен дәріхана сегменті негіз ретінде таңдалды? Біріншіден, дәріхана өнімдерінің көпшілігі маусымдық болғандықтан, сатылымның айтарлықтай ауытқуына ұшырайды; екіншіден, тауардың жартысына (сандық мәнде) сұраныс нарықтан тыс қалыптасады (рецепт бойынша берілетін дәрілерді дәрігер тағайындайды); үшіншіден, тіпті бір дәріхана тізбегінің ішінде әр түрлі сауда нүктелерінің үлкен саны бар (формат, ассортимент, қаржылық көрсеткіштер және т.б. бойынша). Осы факторлардың барлығы ассортиментті қалыптастыру процесін «қарапайым» оңтайландыру мүмкіндігін қиындатады.

Ірі дәріхана желілеріндегі ассортиментті талдау мен қалыптастырудың қазіргі тәсілдерін екі үлгіге дейін қысқартуға болады:

) орталықтандырылған, дәріхана желісіне кіретін дәріханалардың ассортименті орталық аппаратта қалыптастырылған және оның негізінде дәріхана желісінің орталық қоймасында қорлар жасалған кезде;

) орталықтандырылмаған – ассортимент тікелей дәріханаларда қалыптасады, дәріхана желісінің орталық қоймасындағы түгендеу барлық дәріханалардың өткізу динамикасын бақылау нәтижесінде құрастырылады.

Әрбір модельдің оң және теріс жақтары бар. Ассортиментті орталықтандырылған қалыптастыру және дәріханалар тізбегінің қоймасы арқылы тапсырысты орындау кезінде негізгі позициялардағы ақаулардың қаупі минималды. Сонымен қатар, мұндай жүйе ассортименттің икемділігін қамтамасыз етпейді және жоғалтуға әкеледі. әлеуетті клиенттер. Сонымен қатар, мұндай тәсілмен тауарларға тапсырыс беру және жеткізу формасы үлкен ұйымдастырушылықты қажет етеді ішкі логистика.

Ассортименттің орталықтандырылмаған қалыптасуы оның икемділігін және тұтынушылардың қалауларының өзгеруіне жылдам әрекет етуді қамтамасыз етеді, дегенмен, ақаудың пайда болу немесе дәріханада толып кету қаупінің жоғары үлесі, сондай-ақ қате ассортиментті қалыптастыру ықтималдығы сақталады.

Ассортиментті қалыптастыру мен қолдаудың тиімді жүйесі мыналарды қамтамасыз етуі керек:

) ең аз қаржылық, еңбек және уақыт шығындары бар икемді және заманауи ассортиментті қалыптастыру;

) қаржылық шығындарды азайту және «дұрыс емес» ассортиментті қалыптастыруға байланысты қаржылық шығындар тәуекелдерін азайту (дефолт немесе артық қор), теріс әсер ету адам факторы, әлеуетті тұтынушыларды жоғалту;

) ассортиментті жоспарлауға байланысты ассортимент саясатының бақылануы;

) қажетті тауарлардың болуы арқылы тұтынушылардың адалдығын сақтау.

2-тарау. ЗЕРТТЕУ БАЗАСЫНЫҢ ЖАЛПЫ СИПАТТАМАСЫ

«Денсаулық әуені» дәріханасы Воронеж қаласы ұқсас атаумен федералды дәріханалар желісіне кіреді. Үстінде осы сәт«Мелодия здоровя» дәріханалар желісінде Ресейдің 45 аймағында 400-ден астам дәріхана бар.

Компанияның миссиясы:

Health Melody федералды дәріханалар желісі болып табылады, ол:

Ел тұрғындарының денсаулығы мен өмір сүру сапасын жақсартатын дәрі-дәрмек пен тауарларға деген сұранысын қанағаттандырады.

қамтамасыз етеді

Ең сұранысқа ие ассортимент

Сапа стандарттарына сәйкестік

Фармацевтикадағы заманауи жетістіктерді насихаттау

Әріптестермен ашық және өзара тиімді ынтымақтастықты дамытады

Жұмыстағы сенімділік пен кәсібилік принциптеріне негізделген

Технологиялық көшбасшылыққа ұмтылу

Оның дамуын негізге алады

Қызметкерлерге және олардың әрқайсысының жігеріне, бастамасына, жауапкершілігіне сенім

Жеке және кәсіби өсуге назар аударыңыз

шынайылық пен достық

Қарым-қатынастағы адалдық пен әділдік

«Мелодия денсаулық» дәріханасы Воронеж қ., көш. Циолковский, 125.

Қызметкерлер саны – 4 адам.

«Денсаулық әуені» дәріханалар желісін басқару схема бойынша орталықтандырылған – бас кеңсе – аймақтық бөлімшелер – дәріхана ұйымдары.

Қарастырылып отырған дәріхана ұйымында дәріхана меңгерушісі дәрілік заттар мен тағамдық қоспалардың ассортиментін және тәртібін қалыптастыруды жүзеге асырады, ассортименттің бір бөлігі орталықтан – өкілдік арқылы қалыптасады, басшы белгілі бір дәрілік заттарды енгізу туралы ұсыныстар жасайды. ассортименттегі топтар.

Қазіргі уақытта әрбір дәріхана ұйымының сатылымы көбінесе оның ассортименті қаншалықты дұрыс таңдалғанына байланысты.

Жоғарыда айтылғандай, Ресейдегі фармацевтикалық нарықтағы зерттеулер тағамдық қоспаларды сату дәрілік заттарды сатудан асып түсетінін көрсетеді. Сондықтан, дәріхана ұйымындағы диеталық қоспалардың ассортименті қаншалықты жақсы қалыптасқанына, оның кірістілігі көбінесе соған байланысты болады.

Сондықтан, мақсаты дәріхана ұйымының қызметін жақсарту мақсатында диеталық қоспалардың ассортиментін оңтайландыру болып табылатын зерттеу құрылымы диеталық қоспалар топтары бойынша ассортиментке талдау жасау, тұтынушылардың талғамын және олардың ассортиментке әсері, ассортиментті қалыптастыру факторлары ретінде жұмысшылардың пікірін және сату нәтижелерін зерттеу.

Жоғарыда айтылғандардың негізінде келесі зерттеу әдістемесі құрылды:

Дәріхана ұйымының негізгі экономикалық көрсеткіштерін талдау. [26 - 31 дереккөздер негізінде]

Воронеж қаласының фармацевтикалық нарығындағы дәріхана ұйымының жағдайын талдау. [32 - 35 дереккөздер негізінде]

Дәріхана ұйымының бәсекеге қабілеттілігіне әсер ететін сыртқы және ішкі факторларды талдау жүргізіледі.

Дәріхана ұйымын сатуды зерттеу. [36 - 39 дереккөздер негізінде]

Өткізу көлемін зерттеу, ассортименттік топтарды таңдау, өткізудің маусымдылығын зерттеу.

Дәріхана ұйымының тағамдық қоспаларының ассортиментін талдау. [16 - 23 дереккөздер негізінде]

Зерттеу нәтижелері бойынша дәріхана ұйымында тағамдық қоспалардың ассортиментін оңтайландыру бойынша ұсыныстар әзірлеу жоспарлануда.

Зерттеу материалдары:

Бухгалтерлік есепдәріхана ұйымы.

Дәріхана сату деректері.

тағамдық қоспалардың ассортименті

3-ТАРАУ. БІЗДІҢ ЗЕРТТЕУ НӘТИЖЕЛЕРІ

Талдауды бастап, дәріхана ұйымының ассортиментінде қандай негізгі тағамдық қоспалар бар екенін анықтайық.

Сондай-ақ ассортиментте ArtLife, Altai cedar, AKVION, LEOVIT nutrio, Parapharm, Balm, Vitaline, Baikal Herbs, Farmakor, Phytogalenica сияқты өндірушілердің препараттары бар.

Төменде 2013 жылға арналған тағамдық қоспаларды сатудың маусымдық кестесін ұсынамыз.

15-сурет – 2013 жылға арналған маусымдық тағамдық қоспаларды сату кестесі

Осылайша, 2013 жылы ең жоғары сатылым мамыр, қыркүйек, қазан және желтоқсан айларында тіркелді. Ең аз сатуақпан, тамыз, қараша айларында байқалады.

Воронеж қаласының фармацевтикалық нарығындағы дәріхана ұйымының жағдайын талдауға көшейік.

Дәріхана ұйымы өте ыңғайлы жерде орналасқан, оның тұтынушыларының шамамен 57% жақын жерде тұратын немесе жұмыс істейтін тұрақты тұтынушылардан тұрады, қалғандары тұрақты емес тұтынушылар. Дәріхана Ресейде өте танымал және осы нақты дәріхананың тұтынушысын таңдауға оң әсер ететін сенімді беделге ие дәріхана желісінің бөлігі болып табылады.

Дәріхана ұйымының сатылымы жоғарыда ассортименттік топтарға бөлінбестен талданды, енді тағамдық қоспалар ассортиментінің құрылымын қарастырайық.

Біз тағамдық қоспалардың ассортиментін ұсынамыз және төмендегі кестеде дәріхана ұйымының тағамдық қоспалар ассортименті құрылымының көрсеткіштерін есептейміз.

16-кесте – 2013 жылға «Мелодия Здоровя» ЖАҚ ассортиментінің құрылымы.

Өнім тобы (диетикалық қоспаларға сәйкес)	Өнім атауларының саны дана.	Тауар тобы бойынша айналым мың рубль	Айналымдағы үлесі, %

Жүрек-тамыр жүйесі үшін
Тоник
тыныштандыратын
Иммунды күшейтетін
Балаларға арналған
Күшейтетін дәрілер
Арықтау үшін
Тыныс алу жолдары үшін
Гепатопротекторлар
Ерлерге арналған денсаулыққа арналған өнімдер
			100 (2013 жылы фармация ұйымының ағымдағы айналымы 56984 мың рубльді құрады, сондықтан тағамдық қоспалар жалпы айналымда 18,22% құрайды)

Ең үлкен екенін кестеден көруге болады үлес салмағыжалпы сауықтыру препараттары (33%) тауар айналымын құрайды. Айналымдағы ең аз үлесті асқазан-ішек жолдарына арналған препараттар – 1,5%, сондай-ақ гепатопротекторлар – 2,8% құрайды.

Дәріхана ұйымының тағамдық қоспаларының ассортименті 1800 атауды қамтиды.

2012 жылы жоғары тұрған ұйыммен үш тексеру жүргізілді (дәріхана дәріханалар желісінің бөлігі болып табылады), бұл ассортименттік тізімде ұсынылған тауарлардың белгілі бір санының сатылмайтынын көрсетті.

Дәріхана ұйымының тағамдық қоспалар ассортиментінің тұрақтылығының көрсеткішін есептейік.

K y \u003d 1- ((12 + 5 + 14 + 10 + 5 + 13 + 21 + 11 + 6 + 9 + 21) / 1800 * 3) \u003d 0,79

Тұрақтылық коэффициенті 0,79%, ал коэффициенттің орташа стандартты мәні 0,9.

Тауарларды сатып алу бір ассортимент топтары үшін қатаң кезеңді түрде жүзеге асырылады, басқалары үшін - қажет болған жағдайда, осы тауарларға сұраныстың біркелкі еместігіне байланысты, сонымен қатар тұтынушы төлейтін алдын ала төлеммен диеталық қоспаларды «тапсырыс бойынша» сатып алуға болады. Тауарларды сатып алу тауарлық-материалдық құндылықтардың компьютерлік есебі жүргізілетін қойма мәліметтері негізінде жүргізіледі.

Ақпараттық база дәрілік заттардың түсуі мен тұтынылуын бағдарламада жылдам және дәл көрсетуге мүмкіндік береді, бұл басшылыққа кез келген уақытта дәріханадағы және қоймадағы дәрілік заттардың қалдығы туралы сенімді ақпаратты алуға және сатып алу туралы шешім қабылдауға мүмкіндік береді. Тауарлар сатудың күтілетін көлемін және тұтынушы сұранысының құрылымын ескере отырып, салыстырмалы түрде шағын партиялармен сатып алынады.

Дәріхана ұйымы диеталық қоспаларды шығаратын үш негізгі өндірушілерді (Evalar, ArtLife және Vitaline) қоспағанда, кейіннен бөлшек саудада сату үшін дәрілік заттарды, соның ішінде БАД-ны көтерме саудагерлерден сатып алады. Жабдықтаушылардан тауарларды сатып алу қарапайым жазбаша нысанда жасалған және тараптардың қолдарымен және мөрлерімен куәландырылған сатып алу-сату шарттары негізінде жүзеге асырылады. Бұл келісімдердің мәні тауарларды сату және сатып алу болып табылады, тараптар Сатушы мен Сатып алушы болып табылады. Стандартты шарт«Мелодия Здоровя» дәріхана желісінің ұйымдары үшін жеткізушілермен сатып алу-сату келесі негізгі шарттарды қамтиды - Сатып алушыға тауарға меншік құқығын беру сәті, тауарды сатып алу мақсаты, тауардың ассортименті, саны, бағасы және төлем тәртібі, тауардың сапасы және жеткізу шарттары, келісім-шарт мерзімі, сондай-ақ тараптардың мәліметтері. Сатып алынатын тауарлардың ассортиментін, санын және бағасын анықтау кезінде шарттарда тараптар баға келісімінің хаттамаларына жүгінеді. Төлеу әдісі мен мерзімі: тауарды алған күннен бастап 30 күн ішінде, алайда, алдын ала төлем де мүмкін. Жабдықтаушылармен жасалған келісімдер бойынша тауарды жеткізу жеткізушінің есебінен жүзеге асырылады. Шарттың талаптарын орындамаған немесе тиісінше орындамаған жағдайда тараптар Ресей Федерациясының заңнамасын басшылыққа алады. Шарт бойынша әрбір жеке жеткізу үшін тауардың ассортименті, саны және бағасы тауарлық-материалдық құндылықтардың шарттық бағасын келісу туралы хаттамада келісіледі. Осы Хаттама өнімнің атауын, өлшем бірлігін, санын, өндірушінің бірлігінің бағасын, жеткізушінің көтерме маржасын, сату бағасын және ҚҚС-сыз құнын қамтиды. Тауарларды шығару жүкқұжаттары немесе жүкқұжаттары-ТТН-1/ТН-2 бойынша жүзеге асырылады, онда ҚҚС сомасы және ҚҚС қосылған құны қосымша көрсетіледі. Төлем TTN/TN бойынша жүзеге асырылады.

18-кесте - Дәріхана ұйымының 2011 - 2013 жылдардағы сатып алу көлемінің динамикасы (мың рубль.)

Жабдықтаушылар	2013-2010 %	2011 жылдың 9 айы	2012 жылдың 9 айы	2013 жылдың 9 айы	2013-2011 %	2013-2012 %


Виталин
Басқа өндірушілерден тағамдық қоспаларды сатып алу көтерме жеткізушілер

2012-2013 жылдары кәсіпорынның белсенділігі аздап өсті - сатып алу көлемі 6,19 миллион рубльге өсті. (6,32%) 2011 жылмен салыстырғанда 2012 жылы. 2013 жылы сатып алу көлемі 4,98%-ға өсіп, 2011 жылмен салыстырғанда жалпы өсім 11,61%-ды құрады. Ең үлкен өсім ArtLife-тен сатып алуда болды: 2012 жылы осы жеткізушіден сатып алу 19,21%-ға, 2013 жылдың тоғыз айында тағы 19,13%-ға өсті. Мұндай өсу басқалармен салыстырғанда осы жеткізушімен ыңғайлы және тиімді жұмыс істеумен түсіндіріледі: тауарлардың кең ассортименті, ырғақты жеткізілімдер, Баға саясатыжеткізуші.

Осылайша, жеткізушілер тарапынан да, дәріхана ұйымы тарапынан да шарттық міндеттемелердің бұзылуының болмауы кәсіпорынның тауарды сатып алу бойынша жеткілікті тиімді жұмысын көрсетеді.

Сатып алушылардың дәріханаға барғандағы басты мақсаты – сатып алу қабілетін ескере отырып, дәрі-дәрмекке деген сұранысты қанағаттандыру. Клиенттердің қажеттіліктерін көрсететін дәрілік заттар мен тағамдық қоспалардың қажетті және тұрақты ассортиментін қамтамасыз ету, сөзсіз, дәріхана ұйымдарын қамтитын сауда қызметтерінде маңызды фактор болып саналады. Тауар ассортиментін мақсатты қалыптастырудың көрсеткіштері ассортименттің тұрақты жағдайының коэффициенті, тауар айналымы мен пайданың өсуі болып табылады.

Сауда кәсіпорнының тауар айналымының дамуының біркелкілігін төмендегі кестенің мәліметтері арқылы тереңірек талдауға болады.

Талдау коммерциялық қызметдәріхана ұйымы кәсіпорынның қаржылық жағынан жақсы қамтамасыз етілгенін көрсетті - техникалық база: жеке сауда және қойма алаңының, сауда және технологиялық жабдықтардың болуы ұйымдастыруға мүмкіндік береді тиімді жұмысдәріхана ұйымы. Кәсіпорынды басқару жүйесі сызықтық-функционалдық құрылымға ие.

Енді ABC және XYZ негізіндегі тағамдық қоспалардың ассортиментін талдауға көшейік - тауарларды талдау.

А тауарлары - нәтиженің алғашқы 50% әкелетін тағамдық қоспалардың ең маңызды позициялары;

В тауары – нәтиженің тағы 30% әкелетін маңыздылығы бойынша «орташа».

С тауары – нәтиженің қалған 20% әкелетін «проблемалық» тауарлар.

Талдау көрсеткендей, А тобына балаларға арналған тағамдық қоспалар – айналымның 16,5%, қалпына келтіретін – 33%, арықтауға арналған тағамдық қоспалар – 19,9%, бұл тағамдық қоспалардың А тобына түсуі тұтынушылардың осы ассортимент топтарына қанағаттанғанын көрсетеді.

ЗЕРТТЕУ БОЙЫНША ҚОРЫТЫНДЫ

Ассортиментті талдаудың әмбебап және кең тараған әдістерінің бірі - дәріхана ұйымы тағамдық қоспалар ассортиментіндегі ең басым позицияны анықтау, процестің аутсайдерлерін анықтау және негізгі ассортиментті анықтау үшін өткізуді ұсынатын ABC талдау әдісі. Автор әртүрлі параметрлер бойынша кәсіпорын ассортиментін сарапқа салды және соның негізінде дәріхана ұйымының басшылығына ассортимент саясатын түзету бойынша ұсыныстар берілді.

Осылайша, талдау ассортиментті жақсарту бойынша келесі ұсыныстарды шығаруға мүмкіндік берді:

қосулы тауар топтары AH JIT (дәл уақытында) жүйесін пайдаланып жеткізушілермен жұмыс істеуге көшу. Топ үшін орташа вариация коэффициенті 4,4% құрайды, сондықтан қауіпсіздік қоры қазіргідей 10% болмауы мүмкін, бірақ 5%, бұл күндегі айналымды 10 күнге азайтады, 429 750 рубльді босатады. (15475000/360*10), тауар айналымын ұлғайтып, тауар сатып алуға инвестициялауға болады; дегенмен, тауарда үзіліс болмас үшін резервтік жеткізушіні анықтау қажет.

ҚОРЫТЫНДЫ

Осылайша, дәріхана ұйымдарының бәсекеге қабілеттілігін анықтайтын критерийлердің ішінде өнім жетекшілердің бірі болып табылады, өйткені дәл осы дәріхана ұйымы мен дәріхана тауарларын сатып алушы арасындағы айырбас процесінің құралы болып табылады. Осыған байланысты өнім ассортиментін қалыптастыру басшы үшін де, тұтынушылардың қажеттіліктерін қанағаттандыру процесіне қатысатын әрбір дәріхана қызметкері үшін де басым бағыттардың бірі болуы керек.

Сұраққа жауап беру - қанша? - Дәріхана ұйымы қарама-қайшы екі талапқа тап болады:

Ол сатуға жеткілікті қорлардың болуын қамтамасыз етуі керек.

Ол қажет, бірақ алаңдату қаупін арттыратын артық түгендеуден аулақ болуы керек. Ақшажәне есептен шығару.

Дәріхананың экономикалық рентабельділігіне тікелей әсер ететін негізгі факторлардың бірі (бағамен және шығындармен бірге) тауар айналымының жеделдеуі болып табылады. Бұл параметрді оңтайландырудағы ең үлкен қиындықтар экономикалық қызметФармацевтикалық ұйымдар қорлар көлеміне «қолмен» мониторинг жүргізуде, өйткені қалған дәріханалар бір ғана мәселемен бетпе-бет келіп отыр - тендер аясында сатып алынатын жеке ассортименттік заттардың түгендеуін әдейі ұлғайту қажеттілігі.

Қорытындылай келе, іс жүзінде біз ассортиментті басқарудан гөрі оны қалай басқару керектігін көбірек білеміз деп айту әділ болар еді. Тіпті аналитикалық процедуралардың маңызды шарттарының бірі – жұмыс орындарын автоматтандырудың болуы да бұл мәселені шешуде айтарлықтай артықшылықтарға әкелмейді. Шарттарға ассортиментті басқару қызметінің мотивтерін де қосу керек шығар.

Сонымен қатар, ресейлік нарықта диеталық қоспаларды сатудың дәлелденген өсу қарқыны ресейлік дәріхана ұйымдарының қызметі негізінен тағамдық қоспалар ассортиментін қалыптастыру және басқару тиімділігіне байланысты екенін атап өтуге мүмкіндік береді.

Талдау ассортиментті жақсарту бойынша келесі ұсыныстарды шығаруға мүмкіндік берді:

ассортиментін кеңейтетін, жекемен жұмыс істейтін асқазан-ішек жолына арналған диеталық қоспалар тобында кондитерлік цехтар, топтағы тауар айналымының 5%-ға артуы;

«Тыныштандырғыш» және «Гепатопротекторлар» БАД топтары үшін қосымша жарнамалық іс-шараларды әзірлеу үшін: жарнама, «тауардың екі бірлігін сатып алыңыз - үшінші тегін», «күннің өнімі» сияқты әртүрлі акциялар, жеңілдіктердің басқа түрлері;

БАД өнім топтары үшін «Фортифицирующий препараттар» және «Арықтау үшін» әзірлеу акциялар 4,83% орташа өсу қарқынын (өткен жылғы орташа жылдық өсім) ұстап тұруға көмектесетін қолдау мақсатында «күн өнімі», «апта өнімі», «тегін дәм» және басқа да жеңілдіктер сияқты жеңілдіктер;

AX өнім топтары үшін JIT жүйесін қолданатын жеткізушілермен жұмыс істеуге ауысыңыз (дәл уақытында). Топ үшін орташа вариация коэффициенті 4,4% құрайды, сондықтан қауіпсіздік қоры қазіргідей 10% болмауы мүмкін, бірақ 5%, бұл күндегі айналымды 10 күнге азайтады, 429 750 рубльді босатады. (15475000/360*10), тауар айналымын ұлғайтып, тауар сатып алуға инвестициялауға болады; дегенмен, тауарда үзіліс болмас үшін резервтік жеткізушіні анықтау қажет.

Осылайша, ассортиментті басқару негізінде тағамдық қоспаларды сату саласындағы дәріхана ұйымының коммерциялық қызметін жетілдіру қиындықтарды жеңудің ең сенімді жолы болып табылады. Осы бағытта автор коммерциялық қызметті жақсарту бойынша төрт шаралар тобын ұсынады:

Дәріхана ұйымының коммерциялық қызметіне кеңірек маркетингтік қызметті енгізу.

Кадрлармен жұмысты жақсарту.

Дәріхана ұйымының ерекшеліктерін ескере отырып, сауда қызметін дамыту.

ABC және XYZ негізінде коммерциялық қызметтің тиімділігін арттыру -тауарларды талдау, сонымен қатар әсер ету параметрлері бойынша тауарларды талдау, ассортиментті басқаруды жетілдіру.

Барлық топтар бойынша ұсынылған шаралар тауар айналымын 4,5%-ға арттырып, орындауға мүмкіндік береді стратегиялық мақсат, 2010 жылға жоспарланған – аумағында дәріхана ұйымы орналасқан тұрғын ықшамауданның 15% нарық үлесін жеңіп алу.

ПАЙДАЛАНҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ

1. Пилат Т.Л., Иванов А.А. Тағамға биологиялық қоспалар. – М, 2012. – 710 б.

Гичев Ю.Ю., Гичев Ю.П. Микронутриентология бойынша нұсқаулық. Биологиялық белсенді тағамдық қоспалардың рөлі мен маңызы. – М.: «Триада-Х», 2009. – 264 б.

Нұсқаулар MUK 2.3.2.721-98 «2.3.2 Биологиялық белсенді тағамдық қоспалардың қауіпсіздігі мен тиімділігін анықтау»

Шустов Е. Диеталық қоспалардың негізгі анықтамалары және Ресейдегі және шетелдегі тағамдық қоспалар нарығын нормативтік реттеу // FARM-индекс. - № 202. - 09.11.2005 ж.

Трухан Д. БАД лабиринтіндегі саяхат // Мәскеу дәріханалары. - № 9 (153). - 2006 жыл.

ЖАМАН жақсы! // Дүние жүзінде,. - No 2 (2749). - 2010 жыл.

Волгарев М.Н., Тутелян В.А., Батурин А.К. // Диеталық қоспалар - нәрлендіргіштер және оларды жиі кездесетін ауруларда профилактикалық және емдік мақсатта қолдану: III Халықаралық симпозиум. - Түмен, 1997 ж.

Княжев В.А.Суханов Б.П., Тутелян В.А. Дұрыс тамақтану. Сізге қажет қоспалар. - М.: Геотар медицинасы, 2008. - 208 б.

Пилат Т. Азық-түлікке биологиялық белсенді қоспаларды өндіру ерекшеліктері // БАД нарығы. - № 1(1). - 2001 ж.

Шустов, Е. Диеталық қоспалар мен функционалды тағамның жіктелуі // FARM-индекс. - N 202. - 2005.11.09.

SPS Garant Plus.

12. Шустов Е.Б. Тағамдық қоспалардың негізгі анықтамалары және тағамдық қоспалар нарығын нормативтік реттеу. URL:

Тарусин Д.П. Биологиялық белсенді тағамдық қоспалар (БАА) нарығының жағдайы және даму болашағы // Мәселелері қазіргі заманғы экономика. - №4. - 2010.

Тутелян В.А.: Тамақтану және денсаулық: биологиялық белсенді тағамдық қоспалар. - Сенбі. 2-интерн. симптом. - М., 1996 ж.

Шабров А.В., Дадали В.А., Макаров В.Г. Азық-түлік микрокомпоненттерінің әрекетінің биохимиялық негіздері. – М., 2008. – 166 б.

Грек П., Дунаев В. П.В. Грек әдісі бойынша екі факторлы ABC-талдау // Ремедиум. - 2007. - № 5.

Madera A. G. Сақтандыру қорының құнын есептеу // Біріктірілген логистика. - 2006. - № 3.

Лисовский П. Басқару перспективаларыБөлшек сауда желісіндегі ассортиментті жоспарлау // Экономист анықтамалығы. - № 7. - 2012 жыл.

Максимова И.В. Дәріхана ассортиментін кеңейту жолдары. // «Аптека – 2009» XI Халықаралық мамандандырылған көрмесінің ғылыми бағдарламасының материалдары – Мәскеу – 2009 ж.

Максимова И. ABC-аптекадағы ассортиментті талдау. // Фармацевтикалық шолу. - N 10 (37), қазан - 2004 ж.

Горшунова Л.Н., Тюренков И.Н. Дәріхана кәсіпорнының ассортиментін басқару тәжірибесі. // Фармацияның экономикалық жаршысы. - 2009 ж. - N 10.

Кобзар Л.В. Дәріхана мекемесінің ассортимент және ассортимент саясаты. // Жаңа дәріхана. - 2008 ж. - N 3.

Тарасевич В.Н., Новикова Н.В., Солонинина А.В., Одегова Т.Ф. Дәріхана ұйымдарында тауарлар ассортиментін қалыптастырудың құқықтық негіздемесі // Қазіргі мәселелерғылым мен білім. - 2013. - № 3

http://womanadvice.ru/preparaty-magniya#ixzz2wo7Yij55

Аврашков Л.Я., Графова Г.Ф. қалыптастыру мәселесі бойынша нормативтік базакәсіпорынның қаржылық-экономикалық жағдайын бағалау үшін // Аудитор. - N 11. - қараша 2012 ж.

Анисимова И. Пайдалану тиімділігінің аудиті еңбек ресурстары// Кадр қызметкері. Жеке құрам менеджменті. - N 3. - 2010 жылғы наурыз.

Бадмаев Д.Г. Кешенді бағалауКәсіпорындардың қаржылық-шаруашылық қызметі: қолданылатын әдістер мен көрсеткіштер // Аудиторские ведомости. - N 8. - 2010 жылғы тамыз.

Волкова С.М. Ұйымның қаржылық-шаруашылық қызметіне талдау қалай жүргізіледі? // Құрылыс: есеп және салық салу. - N 4. - 2013 жылғы сәуір.

Жұмыстың HTML нұсқасы әлі жоқ.

Ұқсас құжаттар

Талдау жүйесі маркетингтік ақпарат. Ақпарат көздерін таңдау. Дәріхана ұйымының ассортиментін талдау. Мінез белгілеріесірткі нарығы. Нарықты сегменттеу принциптері. Вирусқа қарсы препараттардың әсер етуінің негізгі механизмдері.

курстық жұмыс, 09.06.2013 қосылған

Іш жүргізетін дәрілерді қолдануға көрсеткіштер. Іш қату кезінде қолданылатын дәрілік өсімдік материалы. Биологиялық белсенді тағамдық қоспалар. Дәріханалардан шығарылатын және тұтынушылар сатып алатын іш жүргізетін дәрілердің ассортиментін талдау.

диссертация, 12/05/2014 қосылды

Дәріханадағы интраназальды препараттардың жіктелуі және сипаттамасы. Сыртқы мұрын тамшыларының үйлесімділігі мен тұрақтылығын зерттеу. Жедел инфекциялық немесе аллергиялық ринитті емдеуге арналған перспективалы дәрілік формалар.

курстық жұмыс, 22.02.2017 қосылған

Тауарлардың ассортименті және тауар номенклатурасы туралы түсінік. Фармацевтикалық өнімдер ассортиментінің кеңдігін, толықтығын және тереңдігін талдау. Жаңарту индексін есептеу. Химиялық құрамы және әсер ету механизмі бойынша ноотропты препараттардың жіктелуі.

курстық жұмыс, 26.06.2014 қосылған

Аллергияның себептері мен белгілері. Аллергияға қарсы препараттардың классификациясы. Дәріханадағы аллергияға қарсы препараттардың ассортиментін маркетингтік зерттеу, ассортименттің кеңдігін, толықтығын және тереңдігін есептеу.

диссертация, 22.02.2017 қосылған

Жасанды шыққан биологиялық белсенді қоспалардың (БАА) анықтамасы және сипаттамасы. Дәрілік заттардың, тағамдық қоспалардың және тағамдық өнімдердің қолдану аймақтары, олардың салыстырмалы сипаттамасы. Биологиялық белсенді тағамдық қоспалардың энергия алмасуына және дене салмағына әсері.

аннотация, 18.10.2011 қосылды

Биологиялық белсенді қоспалар организмнің маңызды реттеуші, зат алмасу және қорғаныш функцияларына әсер ететін өсімдік, жануар және минералды тектес заттар. Тағамдық қоспалардың ағзаға әсер етуінің негізгі түрлері. Диеталық қоспалармен емдеудің оң және теріс жақтары.

презентация, 02/11/2015 қосылды

Эпилепсияның негізгі себептері. Ассортимент қандай да бір белгіге, оның түрлері мен қалыптасу ерекшеліктеріне сәйкес біріктірілген тауарлар жиынтығы ретінде. Эпилепсияға қарсы препараттардың әсер ету механизмі бойынша жіктелуі. Препараттардың сипаттамасы және олардың фармакологиялық әсері.

курстық жұмыс, 12/14/2011 қосылды

Биологиялық белсенді қоспалар (BAA). Тамақтану құрылымын өзгертудегі қолайсыз тенденциялар. Тамақтану құрылымындағы анықталған бұзушылықтардың салдары. Тағамдық қоспалардың негізгі топтары: парафармацевтикалық препараттар, эубиотиктер, нутрацевтикалық препараттар. Диеталық қоспалардың қасиеттері мен негізгі артықшылықтары.

презентация, 11/02/2016 қосылды

Тағамдық қоспалардың жіктелуі: нутрацевтикалық, парафармацевтикалық және эубиотиктер. ресейлік өндірушілерқоспалар: «Эвалар», «Диод», Натур Продукт. Қоспалардың қауіпсіздігін анықтау. Гигиеналық талаптарбиоқоспалар өндірісін ұйымдастыруға.

КІРІСПЕ

2 Тағамдық қоспалар, олардың құрамы, қызметі және жіктелуі

3 Ресей Федерациясының фармацевтикалық нарығында диеталық қоспалардың болуы үшін нормативтік база

КІРІСПЕ

Тақырыптың өзектілігі. Нарықтық қатынастар жүйесінде дәріхана ұйымдарының тұрақты жұмыс істеуі және олардың әлеуметтік миссиясын орындау қабілеті бірінші кезекте бөлшек саудада халыққа сатуға ұсынылатын ассортиментке байланысты, ол мақсатты аудиторияның үміттері мен идеяларын қанағаттандыруы керек және экономикалық субъектінің бәсекеге қабілеттілігінің негізгі факторы.

Дегенмен, нарықта оның қанықтығы, ассортименттің үнемі өзгеруі, тұтынушылардың өсіп келе жатқан қажеттіліктері және парафармацевтикалық өнімдердің белгілі бір топтарын сататын бөлшек саудагерлер мен дәріхана ұйымдары арасындағы бәсекелестіктің күшеюі жағдайында нарықтағы позицияларды сақтау және нығайту соңғыларды экономикалық дамудың жаңа мүмкіндіктерін іздеуге мәжбүр етеді. бәсекелестік ортада даму. Осы бағыттардың бірі ассортиментті жаңарту, кеңейту және әртараптандыру процесінде маркетингті пайдалану болып табылады. Тауарлар ассортиментін басқаруда маркетинг құралдарын қолдану дәріхана ұйымдарына тұтынушылардың қажеттіліктері мен қалауларын ескере отырып, тұрақтылықты қалыптастыруға мүмкіндік береді. бәсекелестік артықшылықтар.

Зерттеудің мақсаты: «Мелодия денсаулық» (Воронеж) дәріхана ұйымындағы тағамдық қоспалардың ассортиментін талдау.

Зерттеу мақсаттары:

Зерттеу сұрақтары бойынша әдебиеттерге шолу жасаңыз.

Материалды және зерттеу әдістерін көрсетіңіз.

Өзіңіздің зерттеуіңіздің нәтижелерін өңдеңіз және ұсыныңыз.

Зерттеу бойынша қорытынды жасаңыз.

Жұмыстың нәтижелерін қорытындылау және зерттеуге ұсыныстар әзірлеу.

1-тарау. БИОЛОГИЯЛЫҚ БЕЛСЕНДІ ТАҒАМ ҚОСЫМАЛАРЫНЫҢ РӨЛІ МЕН МАҢЫЗЫ

1 Витамин-минералды кешендер организмге қажетті табиғи заттардың көзі ретінде

1.2 Тағамдық қоспалар, олардың құрамы, қызметі және жіктелуі

Тағамға биологиялық белсенді қоспалар (БАА) - тағаммен тікелей қабылдауға немесе тағам өнімдерінің құрамына енгізуге арналған биологиялық белсенді заттардың композициялары.

Олардың құрамы, функциялары және жіктелуі бойынша тағамдық қоспалардың қандай екеніне тоқталайық.

Денсаулық сақтау министрлігінің анықтамасы бойынша 1994 жылы дәрілік заттардан жеке топқа бөлінген құрамында биологиялық белсенді ингредиенттері бар тағамдық қоспалар биологиялық белсенді заттардың концентраттары болып табылады. Олар адамның рационын жеке биологиялық белсенді заттармен немесе олардың кешендерімен байыту мақсатында тікелей қабылдауға немесе тағамдық өнімдердің құрамына енгізуге арналған.

Диеталық қоспалардың жіктелуі:

Nutraceuticals — оның химиялық құрамын түзету үшін қолданылатын биологиялық белсенді тағамдық қоспалар.

Nutraceuticals функциялары:

) өмірлік маңызды қоректік заттардың жетіспеушілігін тез және оңай жабу;

Nutraceuticals диеталық қоспалардың келесі топтарына бөлінеді:

Шөптік препараттар (диета модификаторлары).

Мысал ретінде салмақ жоғалтуға арналған тамақтану жүйесінде (диеталар) қолдану үшін арнайы жасалған Mega Slim фитоактивті кешенін алайық. Өндірушінің айтуы бойынша - ресейлік «LEOVIT nutrio» компаниясы - ол соңғысын біріктіреді ғылыми әзірлемелердиетология саласында және көп жылдық медициналық тәжірибесі бар. Ол құрылған кезде қауіпсіз және тиімді салмақ жоғалтудың заманауи тұжырымдамалары қолданылды.

2-сурет - «Mega Slim» фитокешені

Құрамында:

витамин премиксі (витаминдер: C, PP, E, B5, B6, B2, B1, B9, H, B12)

Қосымша заттар: крахмал, тальк, аэрозил, кальций стеараты

Жарамдылық мерзімі: 2 жыл

Сақтау шарттары: құрғақ, қараңғы жерде бөлме температурасында.

Қолданар алдында дәрігермен кеңесу керек.

Әрекет:

) «майды жағу» әсері

MegaSlim компоненттері липотропты әрекетімен танымал - май қоймаларынан майды жұмылдыру және оны пайдалануды жеделдету қабілеті. L-карнитин майлардың «жағуын» жеделдететін негізгі фактор болып табылады. Бұл майдың үлесін азайту, оны энергияға айналдыру арқылы тіндерде майдың жиналуын азайтуға және дене салмағын азайтуға көмектеседі. L-карнитиннің диетасындағы жетіспеушілігі май алмасуының бұзылуына әкеледі; Мырыштың липотропты әсері бар, бауырдағы майдың мөлшерін азайтады, инсулин синтезі үшін қажет; Е витамині майдың бөлінуіне және синтезіне қатысады; РР витамині энергия алмасуына қатысады.

Минералды заттар (микро және макроэлементтер).

1 Макроэлементтер (кальций, фосфор, күкірт, калий, натрий, магний).

3-сурет - "Magne B6 FORTE"

2 Микроэлементтер (мырыш, марганец, темір, хром, селен, мыс, йод, фтор, кобальт).

Мысал ретінде Йод-Актив® препаратын алайық.

4-сурет - Йод-Актив®

Қарсы көрсеткіштер: тағамдық қоспалардың компоненттеріне жеке төзбеушілік.

Пайдалы қазбалардың көздері.

Осы категорияның ең танымал мысалдарының бірі «Гематоген» (мысалы, өндіруші «Экзон» республикалық унитарлық кәсіпорны, Беларусь Республикасы). Топ: BAA-минералды заттардың көздері Кіші топ: құрамында темір бар BAA Ұсынылады: темірдің қосымша көзі.

Витаминдердің көздері.

Мультивитаминді препараттар (кешенді).

Моновитаминді препараттар.

5-сурет - Е витаминінің өндірушісі Zentiva / Slovakofarma

Полиқанықпаған май қышқылдарының (ҚҚҚҚ) көздері.

Балласты заттардың көздері (тағамдық талшықтар).

Бран мысал бола алады. LITO кебекінің құрамындағы диеталық талшық метаболизмді тамаша тұрақтандырады, организмнен радионуклидтерді кетіреді, токсиндердің биосорбенті болып табылады, асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіреді және қоректік заттардың толық сіңуін қамтамасыз етеді. Тағамдық талшықтардың әсерінен ішек микрофлорасы жақсарады, пайдалы бифидобактериялардың дамуы үшін қолайлы жағдайлар қалыптасады.

Парафармацевтикалық препараттар – сыртқы түрі мен әсері бойынша дәрілік заттарға ұқсас тағамдық қоспалар класы (таблеткалар, капсулалар, тұнбалар және т.б.). Бұл дәрілік және тағамдық өсімдіктерге, ара өнімдеріне, теңіз өнімдеріне негізделген препараттар болуы мүмкін. Парафармацевтикалық препараттардың жалпы сауықтыру, қалпына келтіру қасиеттері бар, аурулардың алдын алу және кешенді емдеуде қолдануға болады. Олардың құрамында, әдетте, минералды немесе өсімдік тектес табиғи биологиялық белсенді заттар.

Парафармацевтикалық препараттарға мыналар жатады:

Органикалық және минералды субстраттар - мумия (тау шайыры).

Фитошайлар және шөптік препараттар.

Парафармацевтикалық препараттардың жіктелуі:

Иммуномодуляторлар.

Адаптогендер (қоршаған ортаның зиянды әсеріне ағзаның төзімділігін арттырады).

Мысалы, Эхинабене. Белсенді зат - сұйық сығынды. Фармакологиялық әсері. Көкөніс иммуномодуляторы

3. Тонизаторлар (тоникалық әсері бар).

Липидтерді төмендететін агенттер («жаман холестерин» - LDL деңгейін төмендетеді).

Организмнің жүйелері мен функцияларын реттеушілер.

Анорексигенді препараттар - аштықты реттейтін дәрілер.

Мысалы, құрамында талшық бар препараттар.

Табиғи ферменттері бар парафармацевтикалық препараттар.

Пробиотиктердің түрлері

кокки және сүт қышқылы таяқшалары;

грам-теріс ішек таяқшасы және грам-оң бактерия Bacillus;

ашытқы Candida pintolepesii, Saccharomyces;

саңырауқұлақтар, оның ішінде жоғарырақ - Кордицепс, Ризопус, Аспергилл.

Диеталық қоспалардың басқа классификациялары да мүмкін.

Шығарылу формасына сәйкес диеталық қоспалар келесідей жіктеледі:

Мысалы, E шайы.

6-сурет - E шайы

Әрекет:

Иммундық жүйені нығайтады

Қалдықтар мен токсиндерді кетіреді

Қабынуға қарсы әрекеті бар

Асқорыту жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі

Қалпына келтіретін, тоник әсері бар

Диеталық қоспаларды алу көздеріне сәйкес бірнеше топтарға бөлінеді, олардың негізінде жасалған:

белоктар, аминқышқылдары және олардың кешендері;

маңызды (организммен алмастырылмайтын) липидтер;

көмірсулар мен қанттар;

диеталық талшық;

макро- және микроэлементтердің таза заттары;

табиғи минералдар мен мумия;

тамақ және дәрілік өсімдіктер, соның ішінде гүл тозаңы;

теңіз тағамдары;

пробиотикалық микроорганизмдер;

біржасушалы балдырлар;

Ресей Медицина ғылымдары академиясының Тамақтану институты ағзаға әсері бойынша жіктеуді жасады:

Nutraceuticals;

Антиоксиданттар;

Салмақты бақылау үшін;

Мысалы, Turboslim препараттарының желісі.

Жеке органдар мен жүйелердің функционалдық белсенділігін ынталандыру;

Сүйек жарақаттарын емдеуге ықпал ету;

Мысалы, Calcium D3Nycomed.

Седативті әрекет;

Мысалы, Персен.

Мысалы, Виагра, Леовит Лактагон.

Тоник;

Eleutherococcus бар әртүрлі препараттар.

Ішектің жұмысын, ас қорытуды, өт шығаруды сақтау үшін;

жалпы күшейту;

Эубиотиктер. Мысалы, Eubicor.

3. Ресей Федерациясының фармацевтикалық нарығында диеталық қоспалардың болуының нормативтік базасы.

N184 «Техникалық реттеу туралы» Федералдық заңның 20-бабының 3-бөлігіне сәйкес сәйкестік туралы декларацияны қабылдау (сәйкестік туралы декларация) өнімнің немесе басқа объектілердің талаптарға сәйкестігін міндетті растау нысандарының бірі болып табылады. техникалық регламенттер, стандарттар ережелері, тәжірибе кодекстері немесе келісім-шарттар шарттары.

Өнімнің сәйкестігін декларациялау тәртібі Ресей Федерациясының 2002 жылғы 27 желтоқсандағы N 184-ФЗ «Техникалық реттеу туралы» Федералдық заңының 24-бабында (2009 жылғы 30 желтоқсандағы өзгертулер мен толықтырулармен) айқындалған және «Техникалық реттеу туралы» Жарлығымен бекітілген. Ресей Федерациясы Үкіметінің 1999 жылғы 7 қыркүйектегі N 766 «Сәйкестік туралы декларацияны қабылдау және оны тіркеу тәртібі» (01.12.2009 ж. редакциясы) Сәйкестік туралы декларацияға өтініш беруші Ресей Федерациясының аумағында тіркелген заңды немесе жеке тұлға болуы мүмкін. жеке кәсіпкер.

Сәйкестік туралы декларация – тауарды немесе қызмет көрсетуді өндіруші өзі өндірген өнімнің немесе көрсетілетін қызметтің осы өнімге қолданыстағы стандарттармен және қолданыстағы ережелермен белгіленген сапа мен қауіпсіздік талаптарына сәйкестігін растайтын құжат.

Сәйкестік туралы декларацияның жарамдылық мерзімі және аккредиттелген сертификаттау органының коды және декларацияның өзінің реттік нөмірі бар тіркеу нөмірі болады. Сәйкестік туралы декларация алынған өнімдер тауарлардың немесе қызметтердің қауіпсіздігі мен сапасын қадағалау шеңберінде Ресей Федерациясының аумақтық атқарушы органдарының бақылауында болады.

Ресей Федерациясы Үкіметінің 2000 жылғы 21 желтоқсандағы № 988 қаулысымен «Ережелер» қолданысқа енгізілді. Мемлекеттік тіркеутамақ өнеркәсібінде қолданылатын органикалық қышқылдар мен олардың туындыларын, эмульгаторларды, хош иістендіргіштерді, қышқылдықты реттегіштерді, көбіксіздендіргіштерді, антиоксиданттарды, бояғыштарды, хош иістендіргіштерді білдіретін тағамдық қоспаларды тіркеу тәртібі анықталды. және иіс күшейткіштер, қопсытқыштар, тұрақтандырғыштар, тәттілендіргіштер, қоюлатқыштар, кешенді және біріктірілген функционалдық және технологиялық тағамдық қоспалар, биологиялық белсенді тағамдық қоспалар (нутрацевтикалық препараттар, парафармацевтикалық препараттар, пробиотиктер – 8-тармақ), сондай-ақ диеталық (емдік және профилактикалық) тағамдық өнімдер (т. 4).Осылайша, тағамдық қоспалардың тағамдық қоспалар тобынан нормативтік бөлінуі болды, бірақ олардың атауында «тағамдық қоспалар» түсіндірмесі сақталды.

Тамақтануды түзету әдістерін, оның ішінде тағамдық қоспаларды әзірлеудегі ең маңызды кезең Ресей Федерациясы Үкіметінің 1998 жылғы тамыздағы № 917 қаулысында «Адамдардың салауатты тамақтануы саласындағы мемлекеттік саясат тұжырымдамасы» бекітілді. 2005 жылға дейінгі кезеңдегі Ресей Федерациясының халқы». Осы тұжырымдамаға сәйкес жүргізіліп жатқан мемлекеттік саясаттың негізін әзірлеу және жүзеге асыру жатады біріктірілген бағдарламалархалықтың әртүрлі топтарының дәстүрлерін, әдеттерін, экономикалық жағдайын ескере отырып және медицина ғылымының талаптарына сәйкес рационалды, салауатты тамақтануға қажеттіліктерін қанағаттандыруды қамтамасыз ететін жағдайлар жасауға бағытталған. Бұл бағдарламаның қабылдануы негізінен Ресей Медицина ғылымдары академиясының Тағамтану институты мамандарының көп жылдық зерттеулерімен дәлелденген ресейлік халықтың тамақтану жағдайындағы негізгі бұзушылықтардың нәтижесі болды:

жануарлар майларын шамадан тыс тұтыну

Қант пен тұзды шамадан тыс тұтыну

полиқанықпаған май қышқылдарының тапшылығы

Жануарлардың толық ақуыздарының жетіспеушілігі

витаминдердің көпшілігінің тапшылығы

минералдардың тапшылығы - кальций, темір, магний, калий, фосфор

микроэлементтердің жетіспеушілігі - йод, фтор, селен, мырыш

Тағамдық талшықтың (талшық) және крахмалдың айқын тапшылығы.

Ресей халқының тамақтану жағдайының анықталған бұзушылықтарының салдарына мыналарды жатқызуға болады:

· дене салмағы төмендеген ересектер мен антропометриялық көрсеткіштері төмендеген жас балалар санының үдемелі өсуі;

Семіздіктің әртүрлі түрлерінің кең таралуы (30 жастан асқан адамдар арасында - халықтың 55% -ында);

Тамақтанудан тәуелді жағдайлар мен аурулардың алдын алу саласындағы мемлекеттік саясаттың жетекші бағыттарының бірі биологиялық белсенді тағамдық қоспалар өндірісін кеңейту болып табылады. «Ресей Федерациясы халқының салауатты тамақтануы саласындағы мемлекеттік саясат тұжырымдамасы 2005 жылға дейінгі кезеңге» азық-түлік тобы ретінде диеталық қоспаларға қатысты мемлекеттің ұстанымын айқындайтын жетекші құжат ретінде қарастырылуы керек. өнімдерді шығарады және олардың құқықтық мәртебесін бекітеді.

адам ағзасының мүшелері мен жүйелерінің функционалдық жағдайын қалыпқа келтіру және/немесе жақсарту;

ауру қаупін азайту

асқазан-ішек жолдарының микрофлорасын қалыпқа келтіру,

энтеросорбенттер ретінде.

Табиғи (ең алдымен шөптік) дәрілік заттар мен тағамдық қоспаларды араластырудың қазіргі тенденциясын атап өту қажет. Бұл отандық өндірушілердің негізгі бөлігінің Ресей нарығына импорттық тағамдық қоспалар мен дәрі-дәрмектердің араласуына қарсы тұра алмауымен, сондай-ақ дәрі-дәрмек өндіруші кәсіпорындардың басым көпшілігінде олардың қалыпты ілгерілеуі үшін жеткілікті айналым қаражатының болмауымен байланысты. есірткі нарығындағы әзірлемелер (табиғи негізде). Сонымен қатар, бүгінгі күні ресейлік тағамдық қоспаларды өндірушілердің құрылымында шағын кәсіпорындар басым. Мәселен, айына 50 000 доллардан асатын өнім өндіретін және сататын құрылымдар өндірушілердің жалпы санының 35% ғана құрайды. Сондықтан дәрілік заттар нарығымен салыстырғанда биологиялық белсенді тағамдық қоспалар нарығын реттеуге неғұрлым либералды көзқарас табиғи негіздегі дәрілік заттарды әзірлеушілерді биологиялық белсенді қоспалар ретінде олардың әзірлемелерін оңайлатылған схема бойынша тіркеу мүмкіндігін пайдалануға итермеледі.

ауыр металдар мен бөгде заттардың ағзасынан токсиндерді кетіру;

· организмнің бейспецификалық төзімділігін арттыру, адамның иммундық жүйесін нығайту;

Денеден бөтен және улы заттарды байланыстыру және шығаруды күшейту және жеделдету;

Диеталық қоспалар-нутрацевтикалық препараттарды қолданудың тәуелсіз саласы емдік және функционалды тамақтану болып табылады. Функционалды тамақтанудың ерекше саласы спорттық тамақтану болып табылады.

Дүниежүзілік, жаһандық құжат бар - CODEX Alimentarius, тамақтанудың көптеген аспектілерін реттейтін «Азық-түлік кодексі». Ол 1962 жылы Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы мен Халықаралық азық-түлік және ауыл шаруашылығы ұйымының (ФАО) бірлескен күш-жігерінің нәтижесінде қабылданды және содан бері бірнеше рет қайта қаралып, толықтырылды. Бұл кодекс тағамдық қоспаларды өндіру мен айналымын реттеуге қатысты кейбір мәселелерді атап көрсетеді.

Ресейдегі тағамдық қоспалар нарығының жағдайын да қарастырайық.

Ресейлік фармацевтикалық нарық әлемдегі ең ірі он фармацевтикалық нарықтың бірі болып табылады. 2012 жылдың қорытындысы бойынша Ресей 7-ші орынға ие болды. Ресейдің фармацевтикалық нарығының көлемі 2012 жылы 921 миллиард рубльді құрады. (ҚҚС-ты ескере отырып) түпкілікті тұтыну бағаларында, бұл 2011 жылмен салыстырғанда 12%-ға артық. Өсу қарқыны бойынша Ресей үшінші мәнді көрсетеді. Ресейлік фармацевтикалық нарық импортқа бағытталған. Халық тұтынатын дәрі-дәрмектің ақшалай түрде 76 пайызы шетелде өндіріледі. Сондықтан өндірушілердің рейтингінде бірінші орындарды шетелдік компаниялар алады: SANOFIAVENTIS, NOVARTIS. Үшінші қатарда PHARMSTANDARD – ресейлік фармацевтикалық нарықтағы ТОП-20 жетекші ойыншылардың ішіндегі жалғыз отандық өндіруші.

8-сурет - Ресейлік тағамдық қоспалар нарығының динамикасы 2012 - 2103

Төмендегі кестеде диеталық қоспалардың жетекші өндірушілерін береміз.

РейтингӨндіруші Құнды сату көлеміндегі үлесі, руб.. Физикалық сату көлеміндегі үлесі, пакеті. % Ақпан 2013 наурыз 2013 ақпан 2013 наурыз 2013 ақпан 2013 наурыз 201311EVALAR ZAO20,41%19,86%14,93%13,71%22RIA PANDA8,82%8,60 %1,94%1,82%8,60 IVII%179%14,14%1,83,4,3,4,1,8,8,4,4,4,4,4,4,4,4,4,4,4,4,4,4,4,4,4,4,4,4,4,5 53%3,17%0,71%0,63%55QUEISSER PHARMA GMBH & CO .KG2,55%2,83%0,98%1,04%86DIOD ААҚ2,13%2,44%1,33%1,36%67FERROSAN AG22840%. %2,12%0,16%0,32%99EKOMIR ZAO2,08%2,05%0,73%0,71%710POLENS (M) SDN BHD2,19%2,02%0, 17%0,16%Жалпы: 49,79%49,90%26,22. Дереккөз:

РейтингСауда атауы ӨндірушіСату құнындағы үлес, руб.,% Ақпан 2013 наурыз 2013 ақпан 2013 наурыз 2013 жыл 71%2,50%54REDUXIN LIGHTPOLARIS LLC1,37%2,04%45TONGKAT ALI CLATİNUM.04%45TONGKAT ALI (PLATINUM.JS04%45TONGKAT ALI) (PLATINUM.J010.00% 0.000.000.000.00%) % 107Dopplegert activ Omega-3queisser Pharma GmbH & Co .KZ110% 1.17% 1.17% 88% 1,13% 88% 1,13% 1,13% 1.01% 1,13% 1.01% 1,01% 1,01% 1.01% 1210% 1210 %% 0.96% 0,96% 0,96% 1111% 1111% 1111% 1111MMAXILAKGENEEXB. Z.o.o0.94% 0,89% 0,89% 0,87% 0,87% 0,87% 0,84% 0,84% 0,79% 0,79% 0,79% 0.79% 0,79% 0,79% 0.78% 0.78% 1416 Anome0.70% 1416 Anome0.93% 0.77% 1717ОКУВАЙТ LUTEINDR. MANN PHARMA0,82%0,76%1518РОЙМОЛ ГҮЛІ 0,87%0,74%1919BION 3MERK SELBSTMEDIKATION (DR.REDDY"S PROMOTION)0,70%0,73%2120TURBOSLIM COFFEEVA 0,76%0,73%2120TURBOSLIM COFFEEVA 0,87%0,74% 0,74%. Дереккөз: DSM Group ресейлік фармацевтикалық нарықтың ай сайынғы бөлшек аудиті.

2013 жылғы наурызда Топ-20 құрамына кіретін БАД сауда атауларының тізімі ақпанмен салыстырғанда дерлік өзгеріссіз қалды. ЖАМАН ГЕПАТРИН (EVALAR) рейтингін қалдырды. жаңадан келген TURBOSLIM КОФЕ (EVALAR) болды.

Жоспарлау және ассортиментті қалыптастыру көптеген сауда желілерінің ең маңызды бизнес-процестері болып табылады. Нарық секторына байланысты бұл процесті ұйымдастыру басқа тәсілді қажет етеді. Кәсіпорын ассортиментінің көпшілігінде айқын маусымдық болмаса, орташалау әдісін қолдана отырып, алдыңғы кезеңдердегі сатылымдар негізінде тапсырыс беруге қажетті тауарлардың санын анықтау жеткілікті. Алайда, егер ассортиментте маусымдық тауарлардың 30%-дан астамы (айналым бойынша) болса және/немесе желінің бөлшек сауда нүктелері арасында айтарлықтай айырмашылықтар болса (формасы, қаржылық көрсеткіштері, ассортименті және т.б. бойынша), бұл жөн. анағұрлым жетілдірілген талдау әдістерін қолдану.

Әрбір модельдің оң және теріс жақтары бар. Ассортиментті орталықтандырылған қалыптастыру және дәріханалар тізбегінің қоймасы арқылы тапсырысты орындау кезінде негізгі позициялардағы ақаулардың қаупі минималды. Сонымен қатар, мұндай жүйе ассортименттің икемділігін қамтамасыз етпейді және әлеуетті тұтынушылардың жоғалуына әкеледі. Сонымен қатар, мұндай тәсілмен тауарларға тапсырыс беру және жеткізу формасы ішкі логистиканы ұйымдастыруға көп шығындарды талап етеді.

Ассортиментті қалыптастыру мен қолдаудың тиімді жүйесі мыналарды қамтамасыз етуі керек:

) ең аз қаржылық, еңбек және уақыт шығындары бар икемді және заманауи ассортиментті қалыптастыру;

) қаржылық шығындарды азайту және «дұрыс емес» ассортименттің қалыптасуымен (дефолт немесе артық қор), адам факторының теріс әсерінен, әлеуетті тұтынушыларды жоғалтумен байланысты қаржылық шығындар тәуекелдерін азайту;

) ассортиментті жоспарлауға байланысты ассортимент саясатының бақылануы;

) қажетті тауарлардың болуы арқылы тұтынушылардың адалдығын сақтау.

2-тарау. ЗЕРТТЕУ БАЗАСЫНЫҢ ЖАЛПЫ СИПАТТАМАСЫ

«Денсаулық әуені» дәріханасы Воронеж қаласы ұқсас атаумен федералды дәріханалар желісіне кіреді. Қазіргі уақытта «Мелодия здоровя» дәріханалар желісінде Ресейдің 45 аймағында 400-ден астам дәріхана бар.

Компанияның миссиясы:

Health Melody федералды дәріханалар желісі болып табылады, ол:

қамтамасыз етеді

ең сұранысқа ие ассортимент

сапа стандарттарына сәйкестігі

фармацевтикадағы заманауи жетістіктерді насихаттау

Әріптестермен ашық және өзара тиімді ынтымақтастықты дамытады

жұмыстағы сенімділік пен кәсібилік принциптері бойынша

технологиялық көшбасшылыққа ұмтылу

Оның дамуын негізге алады

қызметкерлерге сенім мен олардың әрқайсысының жігері, бастамасы, жауапкершілігі

жеке және кәсіби өсуге көңіл бөлу

шынайылық пен достық

қарым-қатынастардағы адалдық пен әділдік

«Мелодия денсаулық» дәріханасы Воронеж қ., көш. Циолковский, 125.

Қызметкерлер саны – 4 адам.

Жоғарыда айтылғандардың негізінде келесі зерттеу әдістемесі құрылды:

Дәріхана ұйымының негізгі экономикалық көрсеткіштерін талдау. [26 - 31 дереккөздер негізінде]

Дәріхана ұйымының бәсекеге қабілеттілігіне әсер ететін сыртқы және ішкі факторларды талдау жүргізіледі.

Дәріхана ұйымын сатуды зерттеу. [36 - 39 дереккөздер негізінде]

Өткізу көлемін зерттеу, ассортименттік топтарды таңдау, өткізудің маусымдылығын зерттеу.

Дәріхана ұйымының тағамдық қоспаларының ассортиментін талдау. [16 - 23 дереккөздер негізінде]

Зерттеу материалдары:

Дәріхана ұйымының бухгалтерлік есеп беруі.

Дәріхана сату деректері.

тағамдық қоспалардың ассортименті

3-ТАРАУ. БІЗДІҢ ЗЕРТТЕУ НӘТИЖЕЛЕРІ

Талдауды бастап, дәріхана ұйымының ассортиментінде қандай негізгі тағамдық қоспалар бар екенін анықтайық.

Төменде 2013 жылға арналған тағамдық қоспаларды сатудың маусымдық кестесін ұсынамыз.

15-сурет – 2013 жылға арналған маусымдық тағамдық қоспаларды сату кестесі

Осылайша, 2013 жылы ең жоғары сатылым мамыр, қыркүйек, қазан және желтоқсан айларында тіркелді. Ең аз сату ақпан, тамыз, қараша айларында байқалды.

Воронеж қаласының фармацевтикалық нарығындағы дәріхана ұйымының жағдайын талдауға көшейік.

16-кесте – 2013 жылға «Мелодия Здоровя» ЖАҚ ассортиментінің құрылымы.

Тауар тобы (БАД бағытына сәйкес) Өнім саны дана Тауар тобы бойынша айналым мың рубль. Доля в обороте, %Для ЖКТ521601,5Для сердечно-сосудистой системы984204,1Тонизирующие5203603,5Успокаивающие227006,7Иммуноукрепляющие973703,6Для детей78171016,5Общеукрепляющие препараты362343033,0Для похудения360207019,9Для дыхательных путей764404,2Гепатопротекторы342902,8Средства для здоровья мужчин1014304,2Всего:180010380100 (текущий оборот Аптечной организации в 2013 жыл 56984 мың рубльді құрады.Сондықтан тағамдық қоспалар жалпы айналымда 18,22% алады.

Кестеде көрсетілгендей, айналымдағы ең көп үлесті күшейтетін препараттар (33%) құрайды. Айналымдағы ең аз үлесті асқазан-ішек жолдарына арналған препараттар – 1,5%, сондай-ақ гепатопротекторлар – 2,8% құрайды.

Дәріхана ұйымының тағамдық қоспаларының ассортименті 1800 атауды қамтиды.

Дәріхана ұйымының тағамдық қоспалар ассортиментінің тұрақтылығының көрсеткішін есептейік.

K y \u003d 1- ((12 + 5 + 14 + 10 + 5 + 13 + 21 + 11 + 6 + 9 + 21) / 1800 * 3) \u003d 0,79

Тұрақтылық коэффициенті 0,79%, ал коэффициенттің орташа стандартты мәні 0,9.

Дәріхана ұйымы диеталық қоспаларды шығаратын үш негізгі өндірушілерді (Evalar, ArtLife және Vitaline) қоспағанда, кейіннен бөлшек саудада сату үшін дәрілік заттарды, соның ішінде БАД-ны көтерме саудагерлерден сатып алады. Жабдықтаушылардан тауарларды сатып алу қарапайым жазбаша нысанда жасалған және тараптардың қолдарымен және мөрлерімен куәландырылған сатып алу-сату шарттары негізінде жүзеге асырылады. Бұл келісімдердің мәні тауарларды сату және сатып алу болып табылады, тараптар Сатушы мен Сатып алушы болып табылады. «Мелодия Здоровя» дәріхана желісінің ұйымдары үшін жеткізушілермен стандартты сатып алу-сату шарты келесі негізгі шарттарды қамтиды - Сатып алушыға тауарға меншік құқығын беру сәті, тауарды сатып алу мақсаты, ассортименті, саны, бағасы. тауарлар мен төлем тәртібі, тауардың сапасы және жеткізу шарттары, шарттың қолданылу мерзімі, сондай-ақ тараптардың деректемелері. Сатып алынатын тауарлардың ассортиментін, санын және бағасын анықтау кезінде шарттарда тараптар баға келісімінің хаттамаларына жүгінеді. Төлеу әдісі мен мерзімі: тауарды алған күннен бастап 30 күн ішінде, алайда, алдын ала төлем де мүмкін. Жабдықтаушылармен жасалған келісімдер бойынша тауарды жеткізу жеткізушінің есебінен жүзеге асырылады. Шарттың талаптарын орындамаған немесе тиісінше орындамаған жағдайда тараптар Ресей Федерациясының заңнамасын басшылыққа алады. Шарт бойынша әрбір жеке жеткізу үшін тауардың ассортименті, саны және бағасы тауарлық-материалдық құндылықтардың шарттық бағасын келісу туралы хаттамада келісіледі. Осы Хаттама өнімнің атауын, өлшем бірлігін, санын, өндірушінің бірлігінің бағасын, жеткізушінің көтерме маржасын, сату бағасын және ҚҚС-сыз құнын қамтиды. Тауарларды шығару жүкқұжаттары немесе жүкқұжаттары-ТТН-1/ТН-2 бойынша жүзеге асырылады, онда ҚҚС сомасы және ҚҚС қосылған құны қосымша көрсетіледі. Төлем TTN/TN бойынша жүзеге асырылады.

18-кесте - Дәріхана ұйымының 2011 - 2013 жылдардағы сатып алу көлемінің динамикасы (мың рубль.)

Поставщики2011г2012г2013г к 2010 г %9 месяцев 2011г9 месяцев 2012г9 месяцев2013г2013г к 2011 г %2013г к 2012 г %Эвалар37,237,5100,727,928,123,082,281,6Виталайн25,525,098,119,118,821,3111,6113,7Закупки БАД других производителей у оптовых поставщиков32,338,5119,224,328,934, 4142.0119.1ArtLife2.93.1106.32.22.33.3148.8140.0Барлығы98.0104.2106.373.578.182.0111.6105.0

2012-2013 жылдары кәсіпорынның белсенділігі аздап өсті - сатып алу көлемі 6,19 миллион рубльге өсті. (6,32%) 2011 жылмен салыстырғанда 2012 жылы. 2013 жылы сатып алу көлемі 4,98%-ға өсіп, 2011 жылмен салыстырғанда жалпы өсім 11,61%-ды құрады. Ең үлкен өсім ArtLife-тен сатып алуда болды: 2012 жылы осы жеткізушіден сатып алу 19,21%-ға, 2013 жылдың тоғыз айында тағы 19,13%-ға өсті. Мұндай өсім басқалармен салыстырғанда осы жеткізушімен ыңғайлы және тиімді жұмыс істеумен түсіндіріледі: тауарлардың кең ассортименті, ырғақты жеткізілімдер, жеткізушінің баға саясаты.

Тауар айналымының біркелкі дамуы коммерциялық кәсіпорынтөмендегі кестедегі мәліметтерді пайдалана отырып, тереңірек талдауға болады.

Дәріхана ұйымының коммерциялық қызметін талдау кәсіпорынның материалдық-техникалық базамен жақсы қамтамасыз етілгенін көрсетті: меншікті сауда және қойма алаңының, сауда және технологиялық жабдықтардың болуы дәріхана ұйымының тиімді жұмысын ұйымдастыруға мүмкіндік береді. Кәсіпорынды басқару жүйесі сызықтық-функционалдық құрылымға ие.

Енді ABC және XYZ негізіндегі тағамдық қоспалардың ассортиментін талдауға көшейік - тауарларды талдау.

А тауарлары - нәтиженің алғашқы 50% әкелетін тағамдық қоспалардың ең маңызды позициялары;

В тауары – нәтиженің тағы 30% әкелетін маңыздылығы бойынша «орташа».

С тауары – нәтиженің қалған 20% әкелетін «проблемалық» тауарлар.

ЗЕРТТЕУ БОЙЫНША ҚОРЫТЫНДЫ

Осылайша, талдау ассортиментті жақсарту бойынша келесі ұсыныстарды шығаруға мүмкіндік берді:

Сұраққа жауап беру - қанша? - Дәріхана ұйымы қарама-қайшы екі талапқа тап болады:

Ол сатуға жеткілікті қорлардың болуын қамтамасыз етуі керек.

Ол қажет, бірақ қолма-қол ақшаны аудару және есептен шығару тәуекелін арттыратын артық қорлардан аулақ болу керек.

Дәріхананың экономикалық рентабельділігіне тікелей әсер ететін негізгі факторлардың бірі (бағамен және шығындармен бірге) тауар айналымының жеделдеуі болып табылады. Экономикалық қызметтің осы параметрін оңтайландырудағы ең үлкен қиындықтарды қорлар мөлшерін «қолмен» қадағалайтын дәріхана ұйымдары бастан кешіреді, өйткені қалған дәріханалар бір ғана мәселемен бетпе-бет келеді - сатып алынатын белгілі бір ассортименттік тауарлардың қорын әдейі ұлғайту қажеттілігі. тендер бөлігі ретінде.

Талдау ассортиментті жақсарту бойынша келесі ұсыныстарды шығаруға мүмкіндік берді:

асқазан-ішек жолдарына арналған тағамдық қоспалар тобында ассортиментін кеңейту, жеке кондитерлік цехтармен жұмыс жасау, топтағы тауар айналымын 5%-ға арттыру;

«Жалпы күшейтетін дәрілер» және «Арықтау үшін» тағамдық қоспалардың өнім топтары үшін «күн өнімі», «апта өнімі», «тегін дәм тату» сияқты акцияларды және қолдау мақсатында жеңілдіктердің басқа түрлерін әзірлеу, бұл 4,83% орташа өсу қарқынын сақтауға мүмкіндік береді (өткен жылғы орташа жылдық өсім);

Кеңірек іске асыру маркетингтік іс-шаралардәріхана ұйымының коммерциялық қызметінде.

Кадрлармен жұмысты жақсарту.

Дәріхана ұйымының ерекшеліктерін ескере отырып, сауда қызметін дамыту.

Барлық топ бойынша ұсынылып отырған шаралар тауар айналымын 4,5%-ға арттыруға және 2010 жылға қойылған стратегиялық мақсатты орындауға мүмкіндік береді – аумағында дәріхана ұйымы орналасқан тұрғын ықшамауданның 15% нарықтық үлесін жеңіп алу.

ПАЙДАЛАНҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ

1. Пилат Т.Л., Иванов А.А. Тағамға биологиялық қоспалар. – М, 2012. – 710 б.

Нұсқаулық MUK 2.3.2.721-98 «2.3.2 Биологиялық белсенді тағамдық қоспалардың қауіпсіздігі мен тиімділігін анықтау»

Трухан Д. БАД лабиринтіндегі саяхат // Мәскеу дәріханалары. - № 9 (153). - 2006 жыл.

ЖАМАН жақсы! // Дүние жүзінде,. - No 2 (2749). - 2010 жыл.

Княжев В.А.Суханов Б.П., Тутелян В.А. Дұрыс тамақтану. Сізге қажет қоспалар. - М.: Геотар медицинасы, 2008. - 208 б.

Пилат Т. Азық-түлікке биологиялық белсенді қоспаларды өндіру ерекшеліктері // БАД нарығы. - № 1(1). - 2001 ж.

Шустов, Е. Диеталық қоспалар мен функционалды тағамның жіктелуі // FARM-индекс. - N 202. - 2005.11.09.

SPS Garant Plus.

Тарусин Д.П. Биологиялық белсенді тағамдық қоспалар (БАА) нарығының жағдайы мен даму болашағы // Қазіргі экономика мәселелері. - № 4. - 2010 жыл.

Грек П., Дунаев В. П.В. Грек әдісі бойынша екі факторлы ABC-талдау // Ремедиум. - 2007. - № 5.

Madera A. G. Сақтандыру қорының құнын есептеу // Біріктірілген логистика. - 2006. - № 3.

Лисовский П. Ассортиментті жоспарлаудың басқарушылық перспективалары бөлшек сауда желісі// Экономист анықтамалығы. - № 7. - 2012 жыл.

Максимова И. ABC-аптекадағы ассортиментті талдау. // Фармацевтикалық шолу. - N 10 (37), қазан - 2004 ж.

Кобзар Л.В. Дәріхана мекемесінің ассортимент және ассортимент саясаты. // Жаңа дәріхана. - 2008 ж. - N 3.

Тарасевич В.Н., Новикова Н.В., Солонинина А.В., Одегова Т.Ф. Дәріхана ұйымдарындағы тауарлар ассортиментін қалыптастырудың құқықтық негіздемесі // Ғылым мен білімнің қазіргі мәселелері. - 2013. - № 3

http://womanadvice.ru/preparaty-magniya#ixzz2wo7Yij55

Аврашков Л.Я., Графова Г.Ф. Кәсіпорынның қаржылық-экономикалық жағдайын бағалаудың нормативтік-құқықтық базасын қалыптастыру мәселесіне // Аудитор. - N 11. - қараша 2012 ж.

Анисимова И.Еңбек ресурстарын пайдалану тиімділігінің аудиті // Кадровик. Жеке құрам менеджменті. - N 3. - 2010 жылғы наурыз.

Бадмаев Д.Г. Кәсіпорындардың қаржылық-шаруашылық қызметін кешенді бағалау: қолданылатын әдістер мен көрсеткіштер // Аудиторские ведомости. - N 8. - 2010 жылғы тамыз.

Ефимова О.В. Қаржылық талдау: Экономикалық шешімдерді қабылдаудың заманауи құралдары: Оқулық. - 2-ші басылым. - М.: «Омега-Л» баспасы, 2010. - 303 б.

Заболоцкая Н.В., Козлова Т.В. Кәсіпорынның экономикалық әлеуетін бағалау // Экономикалық талдау: теория және практика. - N 5. - ақпан 2009 ж.

Маркова В.Д., Кузнецова С.А. Стратегиялық менеджмент: Дәрістер курсы.-М.: ИНФРА-М, 2012. - 245 б.

Токарев Б.Е. Инновациялық технологиялық даму мәселелерін шешудегі маркетингтік көзқарас // Шығармашылық экономика. - 2013. - No 12 (84). - б. 68-74.

Шилина М.Г. Инновациялық дискурстағы қоғамдық қатынастардың теориясы мен тәжірибесі // Вестн. Мәскеу университет Сер. 10. Журналистика. - 2011. - N 2. - С.124-134.

Матросова С.В., Рейхерт Н.В.Кәсіпкерлік теориясы мен тәжірибесінің мәселелері // Қазіргі заманғы экономика мәселелері. - N 2 (38). - 2011. - С. 18 - 26.

Поделинская И.А., Бянкин М.В. Стратегиялық жоспарлау. Оқу құралы. - Улан-Удэ: «Искра» баспасы. - 2012 ж., 211 б.

Технология стратегиялық жоспарлау. Университеттерге арналған семинар. Құрастырған G. V. Menyailo. Рецензент доцент, ф.ғ.к. экономика Ғылымдар. А.Н. Гаврилов атындағы CPI Воронеж мемлекеттік университеті. - 2011 ж., 139 б.

Томпсон А.А., Стрикленд А.Дж. Стратегиялық менеджмент. Стратегияны әзірлеу және жүзеге асыру өнері: Жоғары мектептерге арналған оқулық / Пер. ағылшын тілінен. ред. Л.Г. Зайцев. - М: ЮНИТИ, 2010, 298 б.

Тегтер: «Мелодия здоровье» (Воронеж) дәріхана ұйымындағы тағамдық қоспалар ассортиментін талдауДипломдық маркетинг