Нарықты зерттеу нәресте тағамыРесейде SuccessBrandManagement компаниясынан. Материалдан сіз саланың негізгі параметрлерін білесіз: нарық сыйымдылығы, негізгі ойыншылар, болжамдар, сондай-ақ бұл сегмент шағын бизнес үшін қаншалықты қызықты және қазіргі нарық жағдайында балалар тағамын өндірумен айналысу мағынасы бар ма? .
Балалар тағамы нарығы оң дамып келеді. Тұтынудың жалпы баяулауына және 2014 жылғы дағдарысқа қарамастан, балалар тағамын сату көлемі артып келеді. Өсуге сұраныс пен ұсыныс драйверлері әсер етеді. Бұл санаттамақ өнеркәсібінің негізгі өнімдері болып табылады, сондықтан балалар тағамы барлық бөлшек және көтерме сауда арналары арқылы сатылыммен жақсы қамтамасыз етілген.
Нарық туралы қысқаша
Балалар тағамы нарығы өнім түріне және тұтынушы жасына қарай сегменттелген.
Балалар тағамын өндіру бірнеше сегменттерге бөлінеді:
- Сүт және сүт өнімдері
- Сүт формулалары
- Бала шырындары
- Және т.б.
Диаграмма 1. Сегмент бойынша балалар тағамын өндіру, 2014 жылғы жағдай бойынша, өндіріс %, мың тонна. Дереккөз: Росстат мәліметі бойынша
Нақты көрсеткіштерде жетекші сегменттер - пюре (27,1%) және қоспалар 20%, балаларға арналған сүт өнімдері мен жеміс шырындары 17,2% және 16,2% үлеспен үшінші орынды иеленді. Шын мәнінде, формулалар мен ашытылған сүт өнімдері нарықта ең сұранысқа ие мамандандырылған клиникалық тамақтану ретінде әрекет етеді.
Емшек сүтін алмастырғыштар ақшалай түрде ең үлкен сегмент болып табылады, бірақ тек жоғары бағаға байланысты. Көріп отырғаныңыздай, физикалық тұрғыдан бұл ең үлкен сегмент емес. Бірақ бұл сегмент өсу қарқыны бойынша да көшбасшы болып табылады + 2014 жылы нақты мәнде 9,4%.
Балалар суының сегменті өте белсенді өсуде - физикалық түрде 11,3% және ақшалай түрде 18,2%. Оның басқа балалар тағамы сегменттеріне қарағанда бәсекелестігі аз.
Шырындар мен шайдың өсу қарқыны ең төмен (нақты мәнде 1,7%).
Нарық көрсеткіштері
Нарықтың өсуі, бұрынғыдай, импорттық өнімдер есебінен көбірек (72%) қамтамасыз етілген.
Диаграмма 2. Нарық көлемі, мың рубль, 2011-14 Дереккөз: федералды қызметстатистика және есептеулер SBMgroup.biz
Ресей тұтынуының өсімі 2014 жылы шамамен 10-12% құрады.
Импорттау
2014 жылы эмбарго әлі Еуропадан келетін балалар тағамына әсер етпегенін ескере отырып, көшбасшылар сол құрамда қалды:
- Швейцария (барлық импорттың 40% дейін)
- Нидерланды (25%-ға дейін)
- Германия (10%-ға дейін)
Олар негізінен құрғақ қоспалар мен көкөніс пюресі импортталады.
Экспорттау
2014 жылы ресейлік балалар тағамын экспорттаған елдердің үштігіне мыналар кірді: Қазақстан – 50%, Украина – шамамен 25%. Қырғызстан -15%.
Жарыс
Балалар тағамы нарығындағы бәсекелестік жағдайды өте шиеленіс деп атауға болады. Мұнда бірнеше отандық компаниялар мен импорттаушылар көш бастап тұр. Салада ұлттық ауқымдағы бірнеше ірі ойыншылар болған кезде нарық бірте-бірте батыстық үлгіге тырысып, шоғырлануда.
Нарықта Ресейдің 26 аймағынан 41 кәсіпорын жұмыс істейді.
| Өндіруші | Ауқым |
|
|---|---|---|
| «Балалар тағамы» АҚ Истра- Nutricia» (Мәскеу облысы) Нидерланды, Голландия | Frutapura Nutricia, Nutrilon, Baby, Baby, Top Top | Сүт өнімдеріндегі балалар тағамы үшін бейімделген қоспалар және келесі сорттардың соя негізі: «Бабыл», «Babylak 2», «Бабылақ соясы», «Жақсартылған рецепті бар нәресте», «6 айлық бала», «Бала Инстринский» (лезде). Байытылған сүт және сүтсіз «Нутриция-Малышка» ботқасы (лезде). |
| «Нутритек» компаниясы» ЖАҚ (Мәскеу облысы) | «Нутрилак», «Винни», «Балақай» | Қоспалар – емшек сүтін алмастырғыштар, нәресте суы, пюре, жарма, шырындар |
| Nestle Russia LLC (Мәскеу об.) Польша, АҚШ Швейцария, Нидерланды | Нестоген, Гербер | Сүтсіз дәнді дақылдар Сүт ботқасы Пребиотикалық қоспалар Бір және көп компонентті пюрелер Көкөніс пен жеміс пюресі Сүзбе, йогурт, кілегей қосылған пюре, Ет пюресі Ет қосылған көкөністер |
| Ресей – Калининград, Германия, Австрия | ||
| Германия | Негізгі және емдік сүт қоспалары Балалар мен аналарға арналған шөп шайлары Сүтті және сүтсіз дәнді дақылдар Көкөніс, жеміс және ет пюресі Баланың суын ішу |
|
| Фрисланд Кампина Нидерланды | Сүт формулалары |
|
| Жаңа Зеландия | Күтуші (Бибікөл) | Сүт формулалары |
| «Гайнц-Георгиевск» ЖАҚ (Мәскеу облысы) | Сүт формулалары Жүкті және бала емізетін аналарға арналған пудингтер Сүтті және сүтсіз дәнді дақылдар Жемістер, көкөністер, сүт, йогурт және ет пюресі печенье (6 жарма) Балаларға арналған вермишель |
|
| «Фаустово балалар тағамы зауыты» ЖШС (Мәскеу облысы) | Әженің себеті | балаларға арналған тағам консервіленген көкөністер ет және көкөніс консервілері |
| «Unimimilk Company» АҚ (Мәскеу облысы) | Биобаланс Простоквашино Жаз күні | Биосүзбе Бииогурт Шырындар мен жеміс сусындары нәресте сүті Ет пюресі Ет және көкөніс пюресі көкөніс пюресі Жеміс пен сүт пюресі жеміс пюресі |
| «Придонья бақтары» АҚ (Волгоград облысы) | «Алтын Ресей» «Дон бақтары», «Менің», «Шырынды әлем», «Жаялық» | Шырындар, шырындар, шырын сусындары Өсімдік негізіндегі пюре жарма коктейльдері Балалар пюресі Минералды су Құрғақ жылдам дәнді дақылдар |
| ООО Иваново балалар тағамы зауыты | Пюре (жемістер, жемістер мен көкөністер, сүзбе қосылған жемістер, йогуртпен, кілегеймен, көкөніспен, ет пен көкөніспен, балық пен көкөніспен) Ботқалар (сүт, жемістері бар сүт, аллергенділігі төмен жармалар, сүтсіз жармалар) Шырындар (мөлдірленген, целлюлозасы бар шырындар, шырындар) |
|
| Эксперименттік балалар тағамы зауыты, Вимм-Билл-Дан филиалы (Курск облысы) | Қышқыл сүтті нәресте тағамы көкөніс пюресі Балалардың тамақтануы үшін гомогенизацияланған жемістер мен жемістер мен көкөністер пюресі ерте жас Жас балалардың тамақтануы үшін қалпына келтірілген жеміс шырындары |
|
| аю баласы | Сүт және қышқыл сүт өнімдері |
4 ең үлкен бренднарық драйверлері болып табылады:
- Данон - сүт және қышқыл сүт өнімдері,
- Nestle - қоспалар, жарма,
- PepsiCo - шырындар,
- Прогресс.
Олар балалар тағамының 70 пайызын өндіреді.
Импорттаушылар ана сүтін алмастыратын өнімдердің орнын 90% иеленді, өйткені Ресейде отандық өндірушілер іс жүзінде жоқ. Мұның түпкі себебі – бұл өнімдерге ресейлік шикізаттың жеткіліксіздігі және кедендік баждаримпорттық шикізат бойынша дайын өнімге алымдардан жоғары.
2014 жылы жаңа балалар тағамын өндіретін ұйымдар
- 2014 жылғы қыркүйек - Danone Екатеринбургтегі сүт зауытын сатып алып, қайта құрды. Балалар тағамын өндіретін желілер жеткізілді. Инвестиция деңгейі - 800 миллион рубльден астам.
- Алтай өлкесіндегі «Модест» ААҚ. Сұранысқа қызмет етеді Алтай өлкесі, Новосибирск және Кемерово облыстары. 2014 жылы кәсіпорын өндірістік қуатын 22,2%-ға арттырды. Желілерді модернизациялау 25 миллион рубльден асады.
- Nestle, Вологда Жаңа желілерді іске қосу - балалар жармасының 20 түрі. Инвестициялар 2,5 миллиард рубль.
- Шешенстандағы Гудермес «Лидер-А» кәсіпорны 2015 жылы балалар тағамын шығаратын цех ашу жоспарлануда. Жоспарланған өндірістік қуаты – сағатына 15 мың банка.
Жаңа кәсіпорындар ашылуда, әлемдік брендтер де елдегі саяси мәселелерге қарамастан 2014 жылы Ресейге инвестиция салды. Елде толық импортты алмастыру бағыты бар, ал импорттық өнімдер үшін ресейлік өндіріс олардың тауарларының құнын сәл төмендетеді. Дегенмен, бағаның әсері тұтынушыларды өз талғамдарын қайта қарауға және нарықта көшбасшы болып табылмайтын өнімдерді таңдауға мәжбүр етеді.
Бұл анық көрінеді, 2015 жылдың басында Интернет рейтингтердегі ТОП-5 тұтынушы қалауларын көрсетті:
- Гумана
- Фрисо
- Хайнц
- Бабушкино Лукошко
- Күтуші (Бибікөл)
Ресейлік өндірушілердің өнімдері импорттаушыларға қарағанда бір жарым-екі есе арзан,сондықтан қазір сатып алушы баға/сапа критерийлеріне сәйкес келетін отандық өндірушілерге көбірек сенеді.
Бағалар
Балалар тағамы нарығында өнімдер сегменті бар орташа баға.
Диаграмма 4. Ресей Федерациясындағы балалар тағамы нарығының баға сегменттелуі, %, 2014 ж
«РЕСЕЙНІҢ БАЛА ТАМАҚ БАРЫҒЫ. МАРКЕТИНГТІК ЗЕРТТЕУ ЖӘНЕ НАРЫҚ ТАЛДАУ Мәскеу, қаңтар 2010 МАЗМҰНЫ I. КІРІСПЕ II. СИПАТТАМАСЫ...»
ДЕМО НҰСҚАСЫ
РЕСЕЙ БАЛА ТАҒАМ БАРЫҒЫ.
МАРКЕТИНГТІК ЗЕРТТЕУ
ЖӘНЕ НАРЫҚ ТАЛДАУ
Мәскеу, қаңтар 2010 ж
I. КІРІСПЕ
II. ЗЕРТТЕУДІҢ СИПАТТАМАСЫ
III. РЕСЕЙДІҢ БАЛА ТАҒАМЫ НАРЫҒЫНА ТАЛДАУ
1. Нарықтың жалпы сипаттамасы
1.1.Зерттеу пәнінің сипаттамасы
1.2.Әлеуметтік-экономикалық даму көрсеткіштері
1.3 Саланың сипаттамасы
1.4. Бөлімнің қысқаша мазмұны
2. Балалар тағамы нарығының құрылымы
2.1.Өнімнің негізгі түрлері бойынша нарықты сегменттеу
2.2 Нарықтағы бағаны сегменттеу және баға белгілеу Нарықтағы бағаны сегменттеу Нарықтағы тұтыну бағасының динамикасы.
2.3.Бөлімнің қысқаша мазмұны
3. Нарықтың негізгі сандық сипаттамасы
3.1.Нарық көлемі мен сыйымдылығы
3.2.Нарық өсу қарқыны
3.3.Бөлімнің қысқаша мазмұны
4. Бәсекелестік нарықты талдау
4.1. Нарықтағы бәсеке
4.2. Wimm Bill Dann компаниясының нарықтағы ең ірі ойыншыларының профильдерінің сипаттамасы
«PROGRESS» компаниялары
Unimilk компаниясы
Nestle Nutricia (Danone)
4.3. Бөлімнің қысқаша мазмұны
5. Нарықтағы сату арналары
5.1. Бөлшек сауда сегментінің сипаттамасы
5.2. Азық-түлік өнімдерін сатуға мамандандырылған дүкендер
5.3. Балаларға арналған тауарлар сататын сауда нүктелері
5.4. Дәріхана желілері
5.5. Бөлімнің қысқаша мазмұны
6. Нарықтың соңғы тұтынушыларын талдау
6.1. Тұтынушы сегментінің сипаттамасы
6.2. Нарықтық тұтыну
6.3. Нарықтағы тұтынушылардың қалауы
6.4. Бөлімнің қысқаша мазмұны
7.1. Негізгі нарықтық тенденциялар
7.2. PEST нарығын талдау
7.3. Нарықтық тәуекелдер мен кедергілер
IV. ЗЕРТТЕУДІҢ ҚОРЫТЫНДЫСЫ
Зерттелетін нарықтың дамуына көптеген нарықтар әсер етеді. Ресейлік балалар тағамы нарығы ресейліктердің ажырамас бөлігі болып табылады Тамақ өнеркәсібі. Тамақ өнеркәсібі кез келген елдің экономикасында үлкен рөл атқарады. Қазіргі уақытта Ресейдің тамақ өнеркәсібі 25 мың кәсіпорынды біріктіреді және оның жалпы көлеміндегі үлесі Ресей өндірісі 10%-дан асады. 2009 жылғы қаңтар-мамырда 2008 жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда келесі негізгі нарықтар өндірістің өскенін көрсетті: ет нарығы және ет жартылай фабрикаттары, толық сүт өнімдері нарығы, ірімшік нарығы және жарма нарығы. Дегенмен, нарықтардың көпшілігінде өндіріс төмендеді. Өндірістің ең көп төмендеуін балық консервілері мен консервілер нарығы, құрғақ сүт пен кілегей нарығы және шай нарығы көрсетті. Осылайша, азық-түлік өнеркәсібіндегі негізгі тенденциялар инфляцияның өсуі, соның салдарынан азық-түлік тауарларының көптеген санаттарын тұтынудың қысқаруы, әлеуметтік маңызы бар өнімдердің бағасының қатаюы, бәсекелестіктің күшеюі болды.Балалар тағамы нарығын шартты түрде 2 негізгі сегментке бөлуге болады: негізгі азық-түлік (сүт қоспалары, жарма) және қосымша деп аталатын тағамдар (көкөністер, жемістер, ет консервілері, шырындар және т.б.). Қосымша тамақ өнімдерінің үлесі 30%-дан жоғары, ал негізгі азық-түлік өнімдерінің үлесі 70%-дан аз (ақшалай түрде). Соңғы жылдары сүт қоспалары үлесінің жыл сайын азаюы және қосымша тағамдар сегментінің ұлғаюы тенденциясы байқалды. Сонымен, бірнеше жыл бұрын қосымша тағамдардың үлесі 25% -дан аз болды.
Өнім түрлері бойынша нарықтың негізгі сегменттерінің арасында мыналарды бөліп көрсетуге болады:
Пюре қоспалары Йогурттар, сүзбе және ұқсас сүт өнімдері Шырындар Жармалар Сүт Кефир печеньелері Шай су Мюсли және басқа да балалар тағамдары Кесте. Балалар тағамы түрлерінің құндық мәндегі үлесі Дереккөз: GfK Rus Baby Panel зерттеу деректері Пюре – балалар тағамының ең үлкен сегменті (құндық жағынан).
Олар баланың өмірінің алғашқы үш жылында айтарлықтай үлеспен қатысады, өмірінің екінші жылында максимумға жетеді. Шырындар, дәнді дақылдар да 36 ай бойы өзіндік маңызы бар сегменттер болып табылады. Басқа маңызды сегменттер өмірдің бірінші жылында өте маңызды (формула - өмірдің бірінші жылындағы балалар тағамына барлық шығындардың 41%), бірақ бала өскен сайын маңыздылығын жоғалтады немесе керісінше бала өмірінің екінші және үшінші жылы ( барлық сүт өнімдері) Балалар тағамы нарығында үш негізгі баға сегментін ажырату әдеттегідей: төмен баға сегменті (Вимм-Билл-Данн, Unimilk және басқа отандық өндірушілердің өнімдері), орташа баға сегменті (Heinz, Nutricia, Nestle), жоғары баға сегменті (Semper, Hipp, Gerber). Экономикада дағдарыс құбылыстары пайда болғанға дейін бұл сегмент нарықтың шамамен …%-ын құрады, бірақ қазіргі уақытта оның үлесі айтарлықтай төмендеді. Осылайша, отандық өнімге сұраныстың артуы және жоғары баға сегменттері үлесінің қысқару үрдісін атап өтуге болады.
Балалар тағамының орташа тұтыну бағасы 2008 және 2009 жылдары өсті. 2009 жылдың 11 айында 1 кг құрғақ сүт қоспасының орташа бағасы … рубльді құрады.
2009 жылы көкөніс консервілерінің орташа бағасы … рубльді, жемістер мен жидектердің консервілеріне – … рубльді құрады. Өнімдердің әрбір санатына бағаның өсуі …%-дан астамды құрады. Балалар тағамының жекелеген санаттарына бағаның өсу қарқыны инфляция деңгейіне және белгілі бір балалар тағамы өнімін өндіруге арналған шикізат бағасына байланысты өседі.
– – –
2008 жылы ресейлік балалар тағамы нарығының көлемі құндық мәнде өткен жылмен салыстырғанда... миллиард долларға көбейіп, $... млрд құрады.Сарапшылардың болжамы бойынша, 2009 жылы нарық онша өспейді. айтарлықтай және оның көлемі шамамен $ ... млрд болады
2008 жылы нарықтың көлемі көлеммен есептегенде … миллион тоннаны құрады және өткен жылмен салыстырғанда небәрі … миллион тоннаға өсті. Сол дереккөздің болжамы бойынша, нарық көлемі 2009 жылы … миллион тоннаға дейін өседі.
2006-2008 жылдардағы нарықтың айтарлықтай өсуінің негізгі факторлары туу деңгейінің артуы, ресейліктердің табысының артуы, сондай-ақ олардың өмір салты мен тұтыну мәдениетінің өзгеруі болды. Алайда 2009 жылы дағдарыс балалар тағамын тұтынудың қысқаруына ықпал етті.
Ресей нарығының географиялық ерекшеліктері де байқалады: бөлшек сауданың ең маңызды үлесіне келеді үлкен қалалар. Тіпті Орталық аймақтың өзінде жалпы тауар айналымының үштен бірінен астамы Мәскеудегі саудадан келеді.
Ресейлік балалар тағамы нарығының сыйымдылығы шамамен … миллиард долларды құрайды. Market Analytics мәліметтері бойынша, нарықтың нақты сыйымдылығы … миллион тоннаны құрайды.
– – –
Соңғы бірнеше жылда нарық тұтастай алғанда …%-дан төмен емес деңгейде өте жоғары өсу қарқынын көрсетті. Сонымен қатар, кейбір жетекші компаниялар нарықтың айтарлықтай ілгерілеуімен дамыды – кірістің өсу қарқыны шамамен …-…%-ды құрады.
Жалпы, 0-ден 36 айға дейінгі балалар тағамы нарығы соңғы жылдары айтарлықтай өсу қарқынын көрсетті. Мысалы, 2008 жылдың 1 тоқсанында 2007 жылдың 1 тоқсанымен салыстырғанда физикалық мәнде 42%-ға өсті. Өсу факторларының қатарында туу көрсеткішінің өсуі де, өсу де бар мақсатты аудитория, тиісінше және тұтынудың тікелей өсуі. 2008 жылғы 4-тоқсанда нарық өткен жылдың 4-тоқсанымен салыстырғанда өсуді жалғастырды, бірақ 2008 жылғы 3-тоқсанға қатысты тоқырауға ұшырады.
Нарыққа туу көрсеткішінің төмендеуіне әкелетін ағымдағы макроэкономикалық жағдайлар, сондай-ақ денсаулық сақтау саласына мемлекеттік субсидиялардың қысқаруына байланысты балалар мекемелерінің сатып алуларының азаюы әсер етуде. Құн өсімінің баяулауына тұтынушылардың премиум брендтерден арзанырақ өнімге ауысуы ықпал етеді. Денсаулық сақтау және әлеуметтік даму министрлігінің мәліметінше, жаңа туған нәрестелер саны екінші ай қатарынан азайып келеді. Демографтар күзге қарай бұдан да көп төмендейді деп болжайды. Дағдарыстың алғашқы белгілері Ресейде 2008 жылдың жазының соңында пайда болды. Дағдарыс туу көрсеткішіне тура 9 айдан кейін әсер етті. Сәуірде министрліктің мәліметінше, жаңа туған нәрестелер наурыз айымен салыстырғанда 5,4%-ға азайып, 151 мыңнан 142,8 мыңға дейін төмендесе, мамырда төмендеу 135,2 мыңға дейін жалғасты.
Нарықтағы бәсеке
Қазіргі уақытта Ресейде балалар тағамын өндіру айтарлықтай жоғары деңгейде және батыс кәсіпорындарының бәсекелестігіне толығымен төтеп береді.
Ресей Федерациясының импорттық өнімдері негізінен бейімделген құрғақ қоспалармен, көкөніс және жеміс пюресімен ұсынылған, ал ресейлік ойыншылардың позициялары балалар шырындары, ет пюресі, сұйық және паста сүт өнімдері сегментінде ең күшті - олар бірқатар санаттарда бар. ұзақ уақыт бойы нарықтың 90%-дан астамын алып келді. Жалпы, импорттық өнімдер нарықтағы нарықтың …-…%-ға жуығын алады. Сонымен қатар, оның үлесі соңғы жылдары жергілікті тауар өндірушілердің белсенді дамуына байланысты азайып келеді.
Нарық жоғары кірістілікке байланысты өте тартымды. Еуропалық нарықтарда ең көбі он өндіруші жұмыс істейді. Ресейде олардың жиырмадан астамы бар, бірақ көлемі әлдеқайда аз.
Түрлі бағалаулар бойынша, 2008 жылдың қорытындысы бойынша ең ірі ойыншылардың үлесі: WBD, Progress (Лебедянский), Unimilk, Nestle, Nutricia (Danone), ақшалай түрде нарықтың шамамен …% және шамамен …% құрайды. нақты түрде. Сарапшылардың болжамы бойынша, консолидация үрдісі күшейеді.
Ресейлік балалар тағамы нарығының ең көрнекті шетелдік қатысушыларының арасында зерттеушілер Nestle (Швейцария), Hipp (Австрия), Nutricia (Голландия), Kolinska (Словения), Хайнц (Германия) компанияларын атайды.
Сарапшылардың пікірінше, балалар тағамы сегменті тиімді сұраныстың төмендеуі жағдайында да азық-түлік нарығындағы ең серпінділердің бірі болып қала береді.
Wimm Bill Dann компаниясының нарықтағы ең ірі ойыншыларының профильдерінің сипаттамасы
http://www.wbd.ru/ Компания туралы Wimm-Bill-Dann - Ресейдегі сүт өнімдері мен балалар тағамы нарығының көшбасшысы және Ресей мен ТМД елдеріндегі алкогольсіз сусындар нарығындағы жетекші ойыншылардың бірі. компанияның өңдеу зауыттарында. Компанияның тарихы 1992 жылы Wimm-Bill-Dann сөмкелердегі шырындарды шығарған кезде басталды.
Қызмет бағыты
Өндіріс және сату:
сүт өнімдері;
Балалар тағамы;
Алкогольсіз сусындар.
Диаграмма. Кіріс құрылымы әртүрлі түрлеріВимм Билл Даннның қызметі
74,2% 16,8% 9,0%
– – –
Дереккөз: TOP-EXPERT агенттігінің зерттеулері Балалар тағамы сегментіндегі ассортимент портфолиосы және бренд портфолиосы Агуша брендімен балалар тағамының кең ассортименті
Қызмет географиясы Wimm-Bill-Dann Ресей мен ТМД елдерінің аймақтарында бірыңғай өндіріс желісін құрып, жалпыұлттық ресейлік өндірушіге айналды. Қазір Wimm-Bill-Dann компаниялар тобына 37 кіреді өндіруші кәсіпорындарРесейде, Украинада және Орталық Азияда.
Өнімділік көрсеткіштері WBD нақты мәндегі нарық үлесі бойынша бірінші орында – …% (2008 жылы WBD өзінің нарықтық үлесін ақшалай түрде 4%-ға және нақты мәнде …%-ға ұлғайтты).
2008 жылы компанияның балалар тағамы сегментіндегі сатылымы …%-дан астамға, сүт өнімдері мен сусындар сегментінде сәйкесінше …%-ға және …%-ға ғана өсті. 2009 жылдың бірінші тоқсанының қорытындысы бойынша сату өсімі …%-ды құрады.
Компанияның сүт өнімдері нарығындағы үлесі …% құрайды.
Компанияның кәсіпорындары мен сауда филиалдарында 18 мың адам жұмыс істейді.
Артықшылықтары Қосымша капитал салымынсыз өсу әлеуетін беретін толық пайдаланылмаған үлкен өндірістік қуат;
Бәсекелестермен салыстырғанда шығарылатын өнімнің жоғары сапасы;
Инновацияның жоғары дәрежесі;
Жаңа өнімдерді және кәсіби маркетингті әзірлеу мүмкіндігі;
Күшті және әртараптандырылған өнім брендтері;
Шикізат көздеріне тұрақты қолжетімділік;
Жаңа өнімді әзірлеуге назар аудару;
Қазіргі заманғы өнеркәсіптік базажәне технология;
Сыртқы қаржыландыруды тарту мүмкіндіктерінің болуы.
Даму жоспарлары WBD стратегиясы өнімдерді олар тұтынылатын аймақта өндіру болып табылады.
Компанияның даму бағдарламасы аймақтық кәсіпорындардың санын арттыруды көздейді.
Барлық ірі өндірушілердің ассортименті жеткілікті кең және барлық мүмкін өнімдерді қамтиды: қосымша тағамдар, сүт өнімдері, шырындар, пюре, су, жарма және т.б. Wimm-Bill-Dann Agusha брендімен балалар тағамының барлық ассортиментін сатады, PROGRESS негізгі ассортиментін FrutoNyanya брендімен сатады, сонымен қатар компания өнімдерінің кейбір түрлері Malysham брендімен, ал минералды сулар - брендімен сатылады ». Липецк бувет». «Бір сүт»
балалар тағамын «Tma» брендімен, Nestle - NESTLE, NAN, NESTOGEN брендтерімен сатады. Nutricia осы аттас брендпен өнімдердің ең кең ассортиментін, Nutrilon және Malyutka брендімен сүт қоспаларын және Малютка брендімен жармаларды сатады.
Бөлшек сауда сегментінің сипаттамасы
Бүгінгі күні балаларға арналған тауарларды сатудың негізгі арнасы дәстүрлі желілік кәсіпорындар болып табылады. бөлшек сауда. Нарық сарапшыларының пікірінше, олар балаларға арналған тауарларды сатудың шамамен …-…% құрайды. Қалған томдар басқа арналар арқылы таратылады.
Диаграмма. Балалар тағамын сатып алу жиілігі мен құны бойынша қайдан сатып алуға болады
Дереккөз: GfK Baby Panel зерттеу деректері
Айта кету керек, мамандандырылған балалар дүкендері ең жоғары өсу қарқынын көрсетеді және бұл үрдіс жалғаса берсе, бұл арна жақын арада көшбасшы болуы мүмкін. Арнаның жетістігі екі құрамдас бөліктен тұрады – осы арнадағы сатып алулардың жеткілікті жоғары жиілігі (тоқсанына 6,6 рет, яғни айына 2 рет), сондай-ақ осы арнадағы ең жоғары сатып алу шығындары, яғни максималды мамандандырылған балалар дүкендеріндегі сатып алу көлемі. Балалар тағамын сатудың басқа арналарына сүт тағамдары, балалар емханасындағы дүңгіршектер және т.б.
Балаларға арналған тауарлар сататын сауда нүктелері
Балалар тауарлары нарығында бәсекелестік деңгейі әлі шарықтау шегіне жеткен жоқ, бірақ осы сәтол маңызды. Бәсекелестік балалар тауарларының әрбір сегментінде бар, бірақ ол көп салалы көп тауарлы дүкендердің жұмысында көбірек сезіледі. Ресей аймақтарында бәсекелестік деңгейі Мәскеу мен Санкт-Петербургке қарағанда әлдеқайда төмен. Сарапшылардың болжамы бойынша, Мәскеудегі балалар тауарлары нарығы алдағы 3-5 жылда қанықтыруы мүмкін. Сарапшылар алдағы 5 жылда Ресей аймақтарындағы нарықтың қанықтылығын болжамайды.
Жұмыстағы тенденциялар, келесі іс-шараларды жоспарлау мамандандырылған дүкендермамандануын одан әрі тарылту немесе қол жеткізу ниетімен сипатталады жаңа деңгейбөлшек сауда дүкендерінің желісін одан әрі дамытуды көздемейтін жұмыс.
Кең ассортименттегі ірі дүкендер сегментінде жаңа тұтынушыларды тарту арқылы да, дүкендер ұсынатын өнім желісін кеңейту арқылы да желіні одан әрі дамытудың қарама-қарсы тенденциясы байқалады. Болып жатыр елеулі дамукомпаниялардың аймақтық саясаты – нарықтағы негізгі ойыншылар.
Желілік сегмент, өз кезегінде, сондай-ақ айтарлықтай фрагменттелген - бүгінгі күні Ресейде шамамен ... балалар тауарлары дүкендерінің желілері бар. Дегенмен, бірқатар жетекші компаниялар бар. Осылайша, «Детский мир» 2008 жылы балалар тауарлары нарығының шамамен …% иеленген балалар тауарларының бөлшек сауда желісі сегментінде көшбасшы болып табылады.
Оның ойыншылары жүргізген нарықтық зерттеулердің деректері бойынша, Мәскеуде бөлшек сауда желісі қазірдің өзінде …% алып жатыр, қалған бөлігі ұйымдастырылмаған бөлшек сауда мен нарықтардың үлесіне тиеді. ашық аспан. Миллионнан астам қалаларда бөлшек сауда желісінің үлесі …% құрайды. 100-200 мың адам тұратын қалаларда – небәрі ...%.
Тұтынушы сегментінің сипаттамасы
Маркет өнімдерін тұтынушылар 0 мен 3 жас аралығындағы балалар. 2002 жылғы халық санағы бойынша 0 мен 4 жас аралығындағы балалардың саны шамамен 6,4 миллион адамды құрады.
адам. 2007 жылы бұл көрсеткіш 7,2 млн адамды құрады. Осылайша, Нарықтың дамуына әсер ететін маңызды фактор туу көрсеткішінің өсуі болып табылады.
Нарықтық тұтыну
Ресейлік балалар тағамы нарығы кейбір Еуропа елдерімен және АҚШ-пен салыстырғанда тұтынудың өте төмен деңгейімен сипатталады. Ресейде бұл көрсеткіш жылына бір балаға тек ... кг құрайды және бір балаға орта есеппен кемінде 22 кг нәресте тағамы келетін Батыс Еуропа елдерінің көрсеткіштерінен айтарлықтай төмен.
Диаграмма. Әлемнің кейбір елдеріндегі балалар тағамын тұтыну деңгейі, жылына бір балаға кг Дереккөз: Euromonitor International, 2008, FSGS, 2009 ж. өнеркәсіптік өндіріс, тұтыну айтарлықтай өседі. Ұзақ мерзімді перспективада нарықтың өсу қарқыны жылына кемінде …% болады.
– – –
Алғашқы 3 жылда балалар тағамы балаларға арналған тауарларға (ұзақ пайдаланатын тауарларды қоспағанда) шығыстар құрылымында жетекші орын алады – 29,2%, сондай-ақ киім мен аяқ киім – 27%. 0-ден 3 жасқа дейінгі балаларға арналған шығыстар бойынша үшінші орында жаялықтар – 21,8%.
Диаграмма. 3 жасқа дейінгі балаларға арналған тауарларға арналған шығындар құрылымы Дереккөз: GfK Rus Baby Panel зерттеу деректері Сонымен бірге, бала өмірінің бірінші жылында жөргек құны балаға арналған барлық шығындардың 30%-дан астамын, ал 26%-ын құрайды. тамақ үшін. Бұл баланың өмірінің алғашқы алты айында емізу кезінде азық-түлік шығындарының виртуалды болмауына байланысты, ал дәл сол кезең жаялықтарды ең белсенді пайдалану кезеңі болып табылады. Бала өсіп келе жатқанда, азық-түлік құны өседі, ал жөргектерге жұмсалатын шығындар тұрақты түрде төмендейді.
Диаграмма. Әртүрлі жас санатындағы балалары бар сатып алушылар арасында балалар тағамын сатып алу жиілігі, тоқсанына бір рет Дереккөз: GfK Rus Baby Panel зерттеу деректері Ресейде бір сатып алуға орта есеппен 120 рубль жұмсалады (максимум қайтадан екінші жылға келеді) өмір). Әрине, Мәскеуде олар бір сатып алуға көбірек жұмсайды - 214 рубль және жиі сатып алады - тоқсанына 21 рет (айына 7 рет), бұл Мәскеу нарығын өндірушілер үшін өте тартымды етеді. Сонымен қатар, соңғы жылдары ресейлік тұтынушылар арасында балалар тағамының қымбаттауы байқалады.
– – –
Жаңа ойыншының нарыққа енуіне келесі факторлар кедергі болуы мүмкін:
Меншікті қаражаттың жетіспеушілігі Қаржы дағдарысы жағдайында қарыз қаражатын тартуда қиындықтар туындайды, бұл нарыққа шығу мүмкін еместігіне немесе компанияның дамуына, өндірістің кеңеюіне және т.б. қосулы.
Тар ассортимент Нарыққа тар ассортиментпен кіру ықтималдығы жоғары, жаңа ойыншы кең ассортименттегі ірі ойыншылардың бәсекелестігіне төтеп бере алмауы мүмкін.
Тұтынушының адалдығының төмен деңгейі
Тұтынушының адалдығы келесі компоненттерден тұрады:
o Білім деңгейі o Тарату сапасы o Жаңа өнім сапасы тауар белгісіқажетті білім деңгейіне жету үшін елеулі жарнамалық қолдау қажет болуы мүмкін. Тарату құны үнемі өсіп отырады және уақыт өте келе таратудың қажетті масштабына қол жеткізіледі. Сонымен қатар, сіз таратуға және жылжытуға айтарлықтай инвестиция жасай аласыз, бірақ сапасыз өнімге байланысты сатып алушы оны екінші рет сатып алмайды.
Нарықтағы компаниялар үшін тәуекелдер мыналар болуы мүмкін:
Нәтижелерге теріс әсер ететін бәсекелестіктің жоғары деңгейі қаржылық қызметнемесе нарық үлесінің төмендеуіне немесе компанияның нарықтан шығуына әкеледі.
Өз позициясын сақтап қалу және нарықтағы үлесін арттыру үшін қаражаттың (инвестициялардың) болмауы, оны жылжыту мен жарнамалауға, өндірістің қажетті көлемін қамтамасыз етуге, сонымен қатар басқа елдердің аймақтары мен нарықтарына шығуға көп қаражат жұмсау қажет.
Шикізат бағасының өсуі, бұл компанияның шығындарының өсуіне әкелуі мүмкін.
– – –
Диаграмма 1. 2002-2008 жылдардағы ЖІӨ динамикасы номиналды бағамен, миллиард рубль
Диаграмма 2. Инфляция деңгейі 2003-2008 жж
Диаграмма 3. Есептелген орташа айлық номиналды динамикасы жалақы, ысқылау.
4-диаграмма. 2008 жылғы халықтың нақты қолда бар ақшалай кірістерінің динамикасы, 2007-2008 жж. сәйкес кезеңдерге %
Диаграмма 5. 2008-2009 жылдардағы жұмыссыздар санының динамикасы, млн. адам
Диаграмма 6. 2006-2009 жылдардағы бөлшек сауда айналымының динамикасы, млрд.
Диаграмма 7. Балалар тағамы түрлерінің құндық мәндегі үлесі ., 1 кг-ға рубль. 10-диаграмма. 2003-2008 жж. және 2009 жылға болжам, млн.
11-диаграмма. 2003-2008 жж. кезеңіндегі физикалық мәндегі нарық көлемі. және 2009 жылға болжам, млн
14-диаграмма. Жиілігі және бір сатып алу құны бойынша балалар тағамын сатып алу орындары, халықтың жалпы санынан % 18-диаграмма. Халықтың жынысы бойынша құрылымы, халықтың % саны 19-диаграмма. Ресей халқының аумақтары бойынша құрылымы 20-диаграмма. Әлемнің кейбір елдеріндегі балалар тағамын тұтыну деңгейі, жылына бір балаға кг. 21-диаграмма. 3 жасқа дейінгі балаларға арналған тауарларға арналған шығындардың құрылымы Әртүрлі жас санатындағы балалардың ата-аналары арасында балалар тағамын сатып алушылардың % 22. диаграмма. 23-диаграмма. Әртүрлі жастағы балалары бар балалары бар сатып алушылар арасында тоқсанына бір рет балалар тағамын сатып алу жиілігі 24-диаграмма. Әртүрлі жастағы балалары бар сатып алушылар арасында балалар тағамын сатып алу құны санаттар 1-кесте. Тамақ өнеркәсібі өнімдерінің маңызды түрлерінің шығарылымы 2-кесте. Балалар тағамы түрлерінің құндық мәндегі үлесі 3-кесте. Ресейдің балалар тағамы нарығының ірі ойыншыларының (өндірушілердің) салыстырмалы сипаттамасы 4-кесте. Сатып алу орындары жиілігі және сатып алу құны бойынша балалар тағамының көлемі 5-кесте Ең үлкен тізбектің салыстырмалы сипаттамасы бөлшек сауда компаниялары(азық-түлік өнімдерін сатуға маманданған бөлшек сауда нүктелері) 6-кесте. Балалар тауарларын сататын ірі бөлшек сауда орындарының салыстырмалы сипаттамасы 7-кесте. Коммерциялық нарықтағы үлесі бойынша ТОП10 ресейлік дәріхана желілері дәрілер, 2008 жылдың жартысы
«Әлем бізбен бірге өзгеріп жатыр Өзгеріс 2014 Жылдық есеп Өткен жылғы есеп UniCredit-тің инновациялық өнімдері мен идеялары біздің тұтынушыларымыз бен бизнесімізге өзгеріп жатқан әлемге қалай жауап беретінін көрсетеді. Біз тұтынушыларымыздың заманауи қажеттіліктерін қанағаттандыратын және көрсететін жаңа кешенді өнімдер мен қызметтерді әзірледік...»
«OMEGA SCIENCE» ХАЛЫҚАРАЛЫҚ ИННОВАЦИЯЛЫҚ ЗЕРТТЕУ ОРТАЛЫҒЫ ҚАЗІРГІ ЗЕРТТЕУДІҢ ҒЫЛЫМИ АСПЕКТІЛЕРІ Халықаралық мақалалар жинағы ғылыми-практикалық конференция 28 мамыр 2015 ж. Уфа РИО МТСИИ "OMEGA SCIENCE" УДК 001.1 LBC 60 Басқарушы редактор: Сукиасян Асатур Альбертович, экономика ғылымдарының кандидаты...»
әлеуметтану ғылымдарының кандидаты, аға оқытушы...»
«Любовь Рыбакова: Бөлшек саудагерлер АТ-инвестициялары үшін АТ шығындарын өзгертеді Бәсекелестіктің артуы, желілердің белсенді кеңеюі және тұтынушы үшін күрес ресейлік бөлшек сауда компаниялары арасында АТ-ға сұранысты ынталандырады. Олардың кейбіреулері инвестицияны қабылдайды ақпараттық технологияларинвестиция ретінде...
«Шығыс Еуропадағы энергетикалық секторды реформалау жұмыс құжаттары WP-EE-11a Беларусьтегі атом энергетикасын дамытудың экономикалық аспектілері Ина Румианцева және Кристиан фон Хиршхаузен Минсктегі (GET) Германияның Экономикалық командасының энергетикалық конференциясынан қайта басып шығару, Беларусь, DREWAG, қараша 2005 ж. -Дрезден технологиялық университетінің энергетикалық экономика кафедрасы...»
«Ауыл шаруашылығы Александр Баранников Балық фермасы SIA «Strum» ЗЕРТТЕУ және ТЕХНОЛОГИЯ – БОЛАШАҚҚА ҚАДАМ 2009, Т. 4, No 5 1. ТҮЙІНДІ ТҮЙІН Бизнес-жоспар Штурмды әлеуетті инвесторларға таныстырады...»
2016 жылдың шілдесінен 2017 жылдың маусымына дейін Ресейдегі балалар тағамы нарығындағы сатылымдар физикалық мәнде 1,3%-ға өсті, ал бір жыл бұрын олар 2,7%-ға төмендеген. Бұл ретте сатудың өсу қарқыны ақшалай түрде төмендеді: 2016 жылғы шілде-2017 жылғы маусымда – 5,3%-ға, бір жыл бұрынғы – 9,7%-ға. Бұған тауар бірлігіне баға өсімінің айтарлықтай баяулауы себеп болды: 11,5%-дан 2,3%-ға дейін.
Ресейлік балалар тағамы нарығын қалпына келтіруге негізгі үлесті балаларға арналған сүт өнімдері санаты қосты, олар заттай түрде 25,6% және ақшалай түрде 23,9% құрайды - оның сатылымы 11,1% және 10,9% өсті. , тиісінше. Бір жыл бұрын санаттың сату көрсеткіші -0,9% және +5,6% болды. Физикалық мәндегі ең үлкен сату санаты дайын сусындар (су, шырындар) 54,3%, ал ақшалай есептегенде санаттың үлесі 19% болды. 2016 жылғы шілдеден 2017 жылғы маусымға дейінгі сатылымдар дайын сусындарбалалар үшін физикалық түрде 2,2%-ға төмендеп, ақшалай түрде 1,1%-ға өсті.
Ақшалай көріністе сату үлесі бойынша ең үлкен санат 24,5% үлеспен тұтқыр балалар тағамы (картоп пюресі, дайын тағамдар) болып табылады, физикалық мәндегі санат үлесі 12,3%.
«Балалар тағамы – сатып алушылар құрамы, сапасы мен брендіне ерекше назар аударатын санат. Біздің балаларымыз үшін біз ең соңғы стандарттарға сәйкес жасалған және барлық талаптарға сай қауіпсіз және пайдалы өнімдерді сатып алғымыз келеді. Сондықтан осы санаттағы жаңа заттар өте сәтті. Мысалы, биолакт сияқты сатып алушылар үшін салыстырмалы түрде жаңа сегмент: өндірушілер бұл ашытылған сүт өнімі айранға немесе басқа өнімдерге қарағанда пайдалы деп мәлімдейді. Нәтижесінде, Nielsen мәліметтері бойынша, биолакт сату көлемі бойынша 70%-ға дерлік өсті, ал дәстүрлі балалар айранының сатылымы төмендеп жатыр. 11%-ға. Осылайша, тиісті позициялау мәселесі және жаңа өнімдерді әзірлеуге стратегиялық көзқарас өндірушінің нарықтағы жағдайын айтарлықтай жақсартуға мүмкіндік береді ».- пікірлер Марина Лапенкова, бөлшек сауда бойынша сарапшы Nielsen Russia.
Балалар тағамы нарығында жеке брендтер соншалықты кең көрсетілмеген: балаларға арналған сусындар санатында олардың үлесі физикалық түрде 6,2%, сүт өнімдері мен тұтқыр тағам санаттарында әрқайсысы 1% -дан аз.
Арналар арасында супермаркеттер балалар тағамын сатуда ең үлкен үлеске ие - заттай түрде 36% және ақшалай түрде 33%. Олардан кейін дисконттар – физикалық түрде 25% және ақшалай түрде 20%, гипермаркеттер (тиісінше 19% және 17%) және мамандандырылған балалар дүкендері (тиісінше 13% және 25%). Балаларға арналған азық-түлік өнімдерін сатудың айтарлықтай өсуі балаларға арналған дүкендерде байқалады: заттай түрде + 14,3% және ақшалай түрде 16,9%. Сондай-ақ супермаркеттерде сатылым өсуде: сәйкесінше +6,9 және +7,7%. Басқа арналарда балалар тағамы сатылымының төмендегені байқалады.
Ресейлік балалар тағамы нарығы, тіпті жалпы экономикалық құлдырау кезеңдерінде де тұрақты өсуді көрсетеді. Бұған туу көрсеткішінің өсуі және халықтың балалар тамағын айтарлықтай көлемде сатып алуға дайын болу факторы және оның өте жоғары бағасына байланысты шетелдік өнімдерге сұраныстың төмендеуі әсер етеді. Балалар тағамының ресейлік өндірушілері тұтынушыларға арзанырақ, бірақ жоғары сапалы өнімді ұсынады, бұл нарық көшбасшыларына да, жаңадан келгендерге де қатысты. Табиғи шикізат пен заманауи технологияларды пайдалану отандық брендтерге өнім шығаруға мүмкіндік береді Жоғары сапа, ал оның бағасы шетелдік аналогтардан 1,5-2 есе төмен.
Ресейлік балалар тағамы нарығындағы ресейлік өндірушілердің орны
Ресейдегі балалар тағамы нарығының шамамен 72% импорттық өнімдерге тиесілі. Негізгі жеткізушілер - Швейцария, Нидерланды және Германия, сондай-ақ Польша және басқа ЕО елдері. Дегенмен, ресейлік тауарлардың үлесін арттыру үрдісі жыл сайын артып келеді.
Негізінен ресейлік өндірушілер нарыққа шырындар, пюре, жарма, сонымен қатар сүт өнімдері мен қосымша тағамдарды ұсынады. Нәрестелерге арналған азық-түлік санатындағы ресейлік тауарлардың өте төмен үлесі - шамамен 10%. Бұл нарықтың 90 пайызын шетелдік өндірушілердің өнімдері алып жатыр. Бұл өндірістің күрделілігіне, сондай-ақ нәрестелерді тамақтандыруға арналған құрғақ және сұйық қоспаларды өндіруге арналған шикізаттың болмауына байланысты.
Жыл сайын ресейлік өндірушілер сүт тағамдарына арналған өнімдерді өндіру сапасын жақсартады, тұтынушылардың жоғары бағасына лайық, нарықтың осы секторындағы технологияларды дамытудағы артта қалуды азайтады. Ресейлік компаниялар өз өнімдерін отандық тұтынушыларға ұсынып қана қоймай, көршілес Қазақстан, Украина, Қырғызстанға экспорттауда.
Балалар тағамының ең ірі ресейлік өндірушілері
Ресей нарығындағы ең танымал өндірушілер:
- ОАО балалар тағамы Istra-Nutritsia;
- «Нұритек» компаниясы» ЖАҚ;
- Nestle Russia ООО;
- «Фаустово балалар тағамы зауыты» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі;
- «Unimilk Company» ЖШС;
- «Придония бақтары» АҚ;
- ООО Иваново балалар тағамы зауыты;
- ООО Wimm-Bill-Dann Foods;
- «Прогресс» АҚ;
- «Линфас тағам комбинаты» ЖАҚ;
- Дмитровский сүт зауыты;
- «МолАгроТорг» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі;
- «Арком» МК;
- ЖШС Сауда үйі «Денсаулық» және т.б.
Ресейлік жеткізушілер ұсынған ең танымал өнім брендтері - Frutonyanya, Agusha, Babushkino Lukoshko, Tyoma және т.б.
Ресейлік компаниялар Prodexpo көрмесінде
Жыл сайынғы Prodexpo азық-түлік көрмесі ресейлік балалар тағамы компанияларына өздерін танытуға, тұтынушыларға өнімдерін ұсынуға, жаңа өнімдерді ұсынуға, бәсекелестерді бағалауға, тәжірибе алмасуға, сондай-ақ жаңа тұтынушыларды табуға және жеткізу келісімшарттарын жасауға мүмкіндік береді.
Балалар тағамын сатып алушылар – ірі сауда желілері, дүкендер, дәріханалар, интернет-дүкендер көрмеде өндірушілердің ұсыныстарын көріп, бағалай алады және ынтымақтастықтың қолайлы шарттарын ала алады. Көпшілік үшін ресейлік компаниялармұндай іс-шараларға қатысу - қол жеткізуге жақсы мүмкіндік Ресей нарығыжәне үлкен тұтынушы келісімшарттарын алыңыз.
Біздің басқа мақалаларымызды оқыңыз:
Көтерме шай жеткізушілер
Алкогольсіз сусындар жеткізушілер
Көтерме сауда орталықтары
Ресейдің балалар тағамы нарығы өсу үстінде
Балалы отбасылар жыл басынан бері балалар тамағына бөлетін бюджетті айтарлықтай арттырды.
Емшек сүтін алмастыратын өнімдердің бағасы бағамдық айырмашылыққа байланысты 13%-дан 30%-ға дейін көтерілді (нарықтағы сәбилерге арналған қоспалардың 90%-ы импортталады). Дегенмен, ата-аналар балаларының диетасын, сұранысын үнемдеуге тырыспайды өнім желісібалалар тауарлары тұрақты өсуде, өндірушілердің ұсыныстары үнемі кеңеюде.
Nielsen Russia мәліметтері бойынша, 2015 жылдың қаңтар-ақпан айларында балалар тағамы нарығының көлемі 2014 жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда физикалық мәнде 8,9%-ға өсті.
Бұл ретте сатып алушылар тауарлардың арзан баға сегменттеріне көшкен жоқ. «Ақпан-наурыз айларында балалар тағамы нарығы ақшалай да, физикалық тұрғыдан да сатылым тұрғысынан қара күйде, бірақ өсу қарқыны айтарлықтай баяулады. Біз сұраныстың арзан брендтерге ауысуын байқамаймыз - ресейліктер балаларды үнемдемейді. Nielsen зерттеген көптеген санаттардың ішінде балалар тағамын сатып алушылар арзан брендтерге ауысқысы аз», - дейді Nielsen Food Group Ресей серіктесі Юлия Маруева.
Nutricia Russia маркетинг жөніндегі директоры Татьяна Семинаның айтуынша, дағдарыс кезінде балалар тағамы нарығындағы тұтынушылардың мінез-құлқы соншалықты өзгермейді.
Балалар тағамын сатып алушылардың көпшілігі дағдарысқа байланысты тұтынушылық мінез-құлқының өзгермегенін (61%), 17% тауарлардың бюджеттік нұсқаларына ауысатынын, ал тек 10% азырақ өнім сатып ала бастағанын атап өтеді.
Бағамдық айырмашылық мәселесін қоспалардағы сәбилердің ата-аналары ең қатты «сезінді». Балалар тауарлары өнеркәсібі кәсіпорындары қауымдастығының (AIDT) мәліметтері бойынша, импорттаушылар бұл орынды 90% иеленді.
Ресейде отандық өндірушілер іс жүзінде жоқ, өйткені бұл өнімдерге отандық шикізат жеткіліксіз, ал импорттық шикізатқа кедендік баж салығы дайын өнімге қарағанда жоғары. Сонымен қатар, кейбір шетелдік брендтер Ресейден кететінін жариялап үлгерді. Мысалы, Mead Johnson Nutrition ресейлік нарықтан кетіп жатыр.
Біздің нарықта өндіруші Enfamil, Nutramigen, Pregestimil нәресте формулаларын сатты.
Жалпы, нарықта Ресейде жасалған балалар тағамының үлесі жоғары. Бүгінгі таңда ресейлік өндіруші - Ресейде тіркелген және біздің еліміздің аумағында өндірісі бар кәсіпорын.
Ал PepsiCo мен Danone қазір ресейлік ірі зауыттарға ие. Балалар тағамының 70% төрт брендке тиесілі: Danone (сүт және қышқыл сүт өнімдері), Nestle (қоспалар, жарма), Pepsico (шырындар), Прогресс (шырындар, пюре, су).
«Ресей өндірушілерінің өнімдері импорттаушыларға қарағанда бір жарым-екі есе арзан, сондықтан қазір сатып алушының баға-сапа критерийлеріне сай келетін отандық өндірушілерге сенімі артып келеді. Отандық балалар тағамы өндірісінің басым өсуіне білім беру жүйесіне бағытталған өнімдер сегментінде қол жеткізуге болады ( мектеп тағамдары), емдік және салауатты тамақтану, өмірдің алғашқы жылдарындағы балалардың тамақтануы», - дейді AIDT президенті Антонина Цицулина.
ОҚЫҢЫЗ
Сарапшылар ресейліктердің өнеркәсіптік жағдайда өндірілетін балалар тағамына деген көзқарасын өзгертетінін атап өтті: егер аналар бұрын банкалардағы тағам табиғи емес және құрамында химиялық қоспалар бар деп ойласа, енді олар зауыттық қаптамадағы жарма мен «картоп пюресін» табиғи және пайдалы деп сипаттайды. тамақ.
«Бұған дейін әйелдердің көпшілігі дүкеннен сатып алынған жармалардан ботқа пісіруді жөн көретін, бірақ қазір олардың түпнұсқа өнімдерге деген сенімсіздігі артып келеді: олардың астықты қалай өсіргені, ұрықтандырғаны және сақтағаны белгісіз, кейін олардан жарма жасады.
Сонымен қатар, балалар тағамын өндірушілерге деген сенім артып келеді: «Егер олар балаларға арналған болса, олар дәлелденген, қауіпсіз шикізат пен ингредиенттерді алуы керек еді». Бұған балалар тағамының сапасы мен оны өндіретін шикізатқа қатысты қатаң ресейлік заңнама да ықпал етеді», - дейді Татьяна Семина.
Бала үшін пайдалылығы, шығарылу мерзімі мен жарамдылық мерзімі, өнімнің құрамы және экологиялық қауіпсіздігі бүгінгі күні балалар тағамын таңдаудағы негізгі факторлар болып табылады.
Өндірушілер бұл үрдісті назардан тыс қалдырмай, өнім түрлерін кеңейтуде.
«Децкий мир» тобының қоғаммен байланыс бөлімінің басшысы Надежда Киселеваның айтуынша, сатып алушылар арасында дойпак пен қапшықтардағы картоп пюресі (балаларды өз бетімен жеуге үйрететін қақпағы бар және қақпағы жоқ сөмкелер) деген қызығушылық артып келеді.
- «RGB») және жаңа тауар топтары- «сорпалар».
Бүгінгі күні балалар тағамын сатудың негізгі арнасы супер- және гипермаркеттер болып табылады, олар 2014 жылы сатылымның 50%-дан астамын құрады. Негізгі тауар айналымын ана сүтін алмастырғыштар, дайын балалар пюресі және тез дайындалатын жарма құрайды. Бір қызығы, барлық аймақтардың ішінде балалар тамағы көбіне елордада сатып алынады. 2015 жылғы AIDT деректеріне сәйкес, Ресейде сатылатын барлық балалар тағамының 45% Мәскеуде сатылады.
Дәріханалардың балалар тағамын сатудағы маңызы бірте-бірте азайып келеді және қазір шамамен 4% құрайды.
«Бұл арна әсіресе нәресте қоспалары сегменті үшін және әсіресе «туылғаннан» қоспалар сегменті үшін маңызды, бірақ ол айтарлықтай дамуды көрсетпейді», - дейді Юлия Маруева.
Жақында жүргізілген тұтынушылар сұранысының сауалнамасы дағдарысқа байланысты, көпшілігі Орыс әйелдерібалалар тағамының акциялары мен жеңілдіктеріне аса сезімтал болды, ал импульстік сатып алу үлесі азайып келеді.
2015 жылы жүргізілген фокус-топтарда аналар бонустың қандай да бір түрін беретін өнімді ұнататынын мойындайды. Мысалы, қаптамада 20% артық ботқа болса және қоспаның құмырасында өлшеуіш қасық немесе басқа сыйлық болса, онда мұндай өнім бонуссыз аналогқа артықшылық береді.
Себебі, кішкентай балалардың ерекше тағамдық қажеттіліктері бар, оларды басқа кең таралған тағамдармен қанағаттандыра алмайды. Тамақтандырудағы «қателіктер» баланың денсаулығына байланысты проблемаларға әкелуі мүмкін, сондықтан ата-аналар тәуекелге бармауды жөн көреді және «балаларды үнемдемейді» қағидасын басшылыққа алуға тырысады.
Бұл 2008-2009 жылдардағы дағдарыс мысалында анық байқалады, балалар тағамының санаты басқаларға қарағанда өткен жылдармен салыстырғанда өсім көрсетті. Соған қарамастан, кірістің азаюы және бір мезгілде шығыстардың ұлғаюы сияқты объективті себептерге байланысты ата-аналар қажеттіліктерді мүмкіндіктермен біріктіру үшін әртүрлі «дағдарыс жағдайында өмір сүру тактикасын» қолдануға мәжбүр.
Ресейлік балалар тағамы нарығының өсуі бүгінде еуропалық нарықтың өсуінен асып түседі, барлық дерлік әлемдік брендтер Ресейде ұсынылған және бәсекелестік өте жоғары.
Нарық туу көрсеткішінің өсуіне және 4 жасқа дейінгі балалар санының артуына байланысты өседі. Ресейдегі ең сыйымды нарық - құрғақ қоспалар, көкөніс пюресі және балалар суы нарығы.
Бір қызығы, статистикаға сәйкес, орыс балалары ертерек ортақ дастарханға және ересектерге арналған тағамға ауыстырылады.
Бұл, мысалы, Nutrilife компаниясының қолдауымен Ресей ғылым академиясының Балалар денсаулығының ғылыми орталығының және Ресейдің жоғары оқу орнынан кейінгі білім беру медициналық академиясының сарапшылары жүргізген бүкілресейлік Nutrilife зерттеуінің нәтижелерімен расталады. 2011-2012. Зерттеуге сәйкес, 2 мыңнан астам бала, 19 жетекші педиатр және 40 медициналық мекемелерЕлдегі 20 қаланың ішінде әрбір екінші ресейлік ана бір жастан үш жасқа дейінгі баланың диетасын дұрыс емес құрайды.
Зерттеулер көрсеткендей, өмірінің екінші жылындағы үш ресейлік баланың екеуі рационында темірді жеткілікті мөлшерде алмайды.
Ресейдің педиатрлар одағы екінші және үшінші жастағы балаларды тамақтандырудың ұлттық стратегиясын әзірледі, оның бір тармағы ұсыныс болды: бір жылдан кейін бала күніне 400-450 мл сұйық сүт өнімдерін алуы керек ( қайнатылған сүт және ашытылған сүтті сусындар, сүт қоспалары).
Дегенмен, бүгінгі күні ата-аналар дұрыс балалар тағамы саласындағы білімдерін үнемі кеңейтіп отырады, сондықтан сарапшылар Ресейдегі балалар тағамы нарығының өсуі тек жалғасады деп сенеді.
RBC.research зерттеуі
Балалар тағамы дағдарыс кезіндегі азық-түлік нарығының ең икемді сегменттерінің бірі болып табылады. Дегенмен, ұлттық валютаның құлдырауы, халық табысының төмендеуі және азық-түлік эмбаргосы бұл нарықтағы ойыншылар үшін өте қиын жағдай туғызды. RBC Market Research мәліметтері бойынша, 2015 жылы балалар тағамын сату физикалық түрде 3,2%-ға төмендеп, 1 395,4 мың тоннаны құрады. (күріш.
Құлдырауға аталмыш өнімдер бағасының 19 пайызға өсуі себеп болған. (күріш. 2 ) . Ұнтақталған сүт қоспаларының бағасы ең жоғары өсті, оның құны 21%-ға өсті.
Назар аударыңыз, егер 2014 жылдың шілдесінде бұл өнімдердің килограммының құны 648 рубль деңгейінде болса, 2015 жылдың шілдесінде ол қазірдің өзінде 766 рубль болды.
Бейімделген балалар тағамы бағасының өсуі күтілген еді: қазір бұл өнімдердің 80%-ға жуығы шетелден әкелінеді. Сондықтан да, дәл осы ұлттық валютаның құлдырауы нәрестелерге арналған құрғақ сүт қоспасы бағасының осылайша тез өсуіне әкелді.2015 жылғы жағдай оңай болған жоқ: өткен жылы Ресейде балалар тағамы өндірісінің көлемі 2015 жылға қысқарды. 2,9%-ды құрап, 1344 мың тонна өнім көрсеткішіне жетті (күріш. 3 ) .
Дағдарыс жылы компаниялар ассортиментін жаңа тұтынушылық шындыққа бейімдеді, сонымен қатар шығындарды азайту, жаңа жеткізу тізбегін оңтайландыру және құру, соның ішінде азық-түлік эмбаргосын ескере отырып, шикізат жеткізушілерімен белсенді ынтымақтастықта болды.
Ұлттық валютаның құлдырауы импорттық балалар тағамы құнының айтарлықтай өсуіне әкелді, бұл ресейлік және шетелдік компанияларды Ресейдегі өндірісті кеңейтуге ынталандыра бастады.
Атап айтқанда, 2016 жылдың тамыз айында «Ivanovo Baby Food Plant» жауапкершілігі шектеулі серіктестігінің (Иваново облысы) ТМ Хайнц пюресін шығаратын жаңа желіні іске қосқаны туралы белгілі болды.
Осы шешімнің арқасында кәсіпорын өнім көлемін 30 пайызға арттырып, 10,6 мың тоннаға жеткізеді. бас атқарушы директоркомпания басшысы Иван Овчинников бұл жоба импортты алмастыратын жоба екенін атап өтті, өйткені бұрын өнім Италияда шығарылған. Иваново балалар тағамы зауытының өзін Хайнц 2015 жылы сатып алған.
Балалар тағамы өндірісін ұлғайту туралы осындай шешімді PepsiCo компаниясы да қабылдады.
«Агуша» және «Агуша Я Сам» балалар ішетін йогурттарының жаңа желісі сағатына 200 миллилитрлік 30 000 бөтелке шығарады.
«Данон» концерні де «Петмол» зауытын (Санкт-Петербург) жаңғыртуға 900 миллион рубль инвестициялады. Бұл компанияға Ресейдегі қауіпсіздік талаптарына жауап беруге, сонымен қатар еуропалық сапа деңгейіне жетуге мүмкіндік берді.
Атқарылған жұмыстардың арқасында Danone балаларға арналған йогурт өндіру қуатын тәулігіне 12 тоннадан 28 тоннаға дейін ұлғайта алды.
Халықаралық корпорациялармен қатар отандық компаниялар да балалар тағамы өндірісін кеңейтуде. Сонымен, «Сады Придонья» НПГ ОАО (Волгоград облысы) шыны ыдыстарда нәресте пюресі шығара бастады, бұл компанияның осы санаттағы позициясын нығайтты.
Айта кету керек, бұған дейін компания өнімдері тек Tetra Pak қаптамасында ұсынылған. Өндірушінің 2015 жылғы деректері бойынша пюре сатылымы 12,6%-ға өсті, ал 2016 жылдың бірінші тоқсанында өсу қарқыны қазірдің өзінде +28,5%-ды құрады.
Қуаттылықтың артуына қарамастан, бірқатар кәсіпорындар балалар тағамын өндіру үшін жоғары сапалы шикізаттың жетіспеушілігін сезінуде. Мәселені шешу үшін 2016 жылдың маусымында үкімет балалар тағамын өндіруде қолданылатын өнімдерге ерекшелік енгізу арқылы азық-түлік эмбаргосын ішінара жеңілдетті.
Еске салайық, 2014 жылдың тамызында АҚШ, ЕО елдері, Австралия, Норвегия, Канада және бірқатар басқа елдерден азық-түлік өнімдерінің жекелеген санаттарын әкелуге тыйым салатын үкімет қаулысы күшіне енген болатын.
Рұқсат етілген өнімдерді импорттау үшін өндірушілер Ауыл шаруашылығы министрлігінен рұқсат алуы керек. Қазір министрлікте шикізатты әкелу тәртібі әзірленіп, келісіліп жатыр.
Дегенмен, енгізілген релаксация балалар тағамын өндірушілер үшін енді соншалықты өзекті емес. Олардың көпшілігі азық-түлік эмбаргосының шарттарына бейімделді, оның ішінде отандық жеткізушілерге, сондай-ақ санкциялар тізіміне енбеген елдердің азық-түлік өндірушілеріне ауысты.
Импортты алмастырудың алғашқы нәтижелері 2016 жылдың бірінші жартыжылдығында байқалды – физикалық мәнде балалар тағамы өндірісінің өсімі 19,3%-ға жетті.
Егер 2015 жылдың бірінші жартыжылдығында Ресейде өндірілген балалар тағамының көлемі 626 мың тонна деңгейінде болса, 2016 жылы бұл көрсеткіш 727 мың тонна деңгейіне жетті.
Балалар тағамы нарығында заттай түрдегі өнімнің шамамен 78% нәресте шырындарына келеді (күріш. 4 ) .
Өткен жылы елімізде бұл өнімдердің 1047 мың тоннадан астамы өндірілген.
Балалар пюресі өндірістің 20% дерлік алады, 262 мың тоннаны құрайды. Сонымен бірге бейімделген құрғақ қоспалар өндірісі айтарлықтай нашар дамыған. Ресми статистикаға сәйкес, 2015 жылы Ресей Федерациясында бар болғаны 4,6 мың тонна сүт негізіндегі құрғақ балалар тағамы өндірілген. Айта кету керек, дәл осы санаттағы балалар тағамы импорттың үлесі әртүрлі бағалаулар бойынша 70-80% деңгейінде. Дегенмен, уақыт өте келе жағдай жақсаруы мүмкін. 2016 жылдың бірінші жартыжылдығындағы Росстат деректері бойынша, ең үлкен өсімді көрсететін құрғақ сүт қоспалары: олардың өндірісі 28,4% өсті.
Егер 2015 жылдың бірінші жартыжылдығында бұл өнім 2238 тонна өндірілсе, 2016 жылдың бірінші жартыжылдығында қазірдің өзінде 2873 тонна өнім өндірілді. (қойынды. 1 ) .
Өздеріңіз көріп отырғандай, 2015 жылы күрделі мәселелерге тап болған балалар тағамы өнеркәсібі бүгінде өз дамуы үшін жаңа серпін алды.
Осылайша, 2016 жылдың нәтижелері көптеген балалар тағамын өндіретін компаниялар үшін оң болуы мүмкін.
Жақсарту үшін қаржылық көрсеткіштер«Хипп» ЖШС (Калининград облысы) есептей алады. Айта кету керек, 2015 жыл компания үшін өте қиын болды - кіріс 53% -ға төмендеп, небәрі 36 миллион рубльді құрады. «Hipp Logistic» ЖШС-нің сатылымы да жыл ішінде айтарлықтай төмендеді: 2015 жылдың қорытындысы бойынша компания кірістің 303-тен 201 миллион рубльге дейін төмендегенін мәлімдеді.
Неміс тобының сәтсіздіктері қарсы санкцияларға байланысты, деп хабарлады HiPP GmbH & Co басқарма мүшесі БАҚ өкілдеріне. Стивен Хипп. Ол эмбарго енгізілгеннен кейін компанияның Ресейдегі кәсіпорындары шикізаттың шектеулі болуына байланысты барлық ассортименттің 20 пайызын ғана шығара алатынын, бұл ақыр соңында компания зауыттарының жабылуына әкелетінін атап өтті. Осыған байланысты үкіметтің 2016 жылдың маусымында жарияланған балалар тағамын өндірушілерге эмбаргоны жеңілдету туралы бастамасы зауытты қайтара алатын неміс холдингінің өмірлік тірегі бола алады.
Мамоново, Калининград облысы дағдарысқа дейінгі деңгейжүктеп алулар.
Табыстың 30%-ға төмендеуі PepciCo құрамына кіретін «Лебедянский» ЖШС (Липецк облысы) да байқалады. 2015 жылы компанияның айналымы 13,7-ден 9,6 миллиард рубльге дейін қысқарды. Кәсіпорын маманданған балалар шырындарының санаты 2011–2015 жылдары іс жүзінде дамымағанын атап өткен жөн.
Керісінше, «Инфаприм» ЖАҚ (Мәскеу) кірістің оң өсімін көрсетеді. 2015 жылдың қорытындысы бойынша компанияның айналымы 53%-ға өсіп, 1,3 млрд рубльді құрады.
Айта кету керек, Infaprim балалар сүт қоспаларын, сүтсіз және сүтті ботқаларды және басқа да өнімдерді Vinny, Nutrilak және т.б. сауда белгілерімен шығарады.
Ойыншыларға импортты алмастыру бойынша қабылданған қадамдар ғана емес, нарықтық жағдайды жалпы тұрақтандыру да қолдау көрсетеді.
2017 жылы жағдай анағұрлым оң болады деп күтілуде, бұған елдегі жоғары туу көрсеткіші, үй шаруашылықтары кірістерінің оң серпіні және баға өсімінің төмен қарқыны ықпал етеді. Тұтынушылардың сенімін қалпына келтіру де маңызды, ол ресейліктерді үнемдеу стратегиясынан бас тартуға итермелейді және тұтынушылық сұраныстың артуына әкеледі.
Инга Микаэлян,
талдау тобының жетекшісі
RBC Market Research
Кіріспе
1. Маркетингтік зерттеулердің мақсаты, міндеттері, бағыттары
2. Маркетингтік зерттеу процесі
3. Маркетингтік зерттеулерді ақпараттық қамтамасыз ету
Красноярск қаласындағы балалар тағамы нарығындағы ассортимент саясаты
5. Балалар тағамы нарығындағы баға саясаты
6. Балалар тағамы нарығындағы тұтынушылардың қалауы
Қорытынды
Библиографиялық тізім
Кіріспе
Тиімді болу үшін нарықтық белсенділік, мақсатты бәсекелестік жүргізу, компанияға маркетингтік зерттеулер қажет.
Шетелдік ірі компания жыл сайын өз күшімен немесе сыртқы ұйымдарға 3-4 маркетингтік зерттеулерге тапсырыс береді. Маркетингтік зерттеулерді ішкі және сыртқы ағымдағы ақпаратты жинау мен талдаудан ерекшелендіретін негізгі ерекшелігі оның белгілі бір мәселені немесе маркетингтік мәселелер кешенін шешуге бағытталған мақсатты бағытталуында. Бұл мақсаттылық ақпаратты жинау мен талдауды маркетингтік зерттеулерге айналдырады.
Осылайша, маркетингтік зерттеулерді мақсат қою, алу процесі деп түсіну керек маркетингтік ақпарат, оны жинауды жоспарлау және ұйымдастыру, нәтижелері бойынша талдау және есеп беру.
Нарықты зерттеу өз алдына мақсат емес, тиімді басқару шешімін қабылдау үшін ақпарат көзі болып табылады. Бұл шешім сыртқы сауданың кез келген аспектісіне және маркетингтік іс-шараларСондықтан мұндай зерттеулерге жұмсалатын шығындарды «шығындарды үнемдеу» есебінен шектеу қисынсыз: қате шешімнің салдарынан болатын шығындар әдетте 10-100 есе көп.
Нарықты зерттеуді қолдану компанияға және қажетті ақпарат түріне байланысты кеңінен өзгереді. Фирмалардың көпшілігі зерттеуді сол немесе басқа түрде жүргізсе де, зерттеу бөлімдері шағын фирмаларда емес, ірі фирмаларда кездеседі.
Отандық фирмалардың нарықтық зерттеулер жүргізуі қазіргі кезде сирек кездеседі. Мұның себептері, біріншіден, елдегі экономикалық және саяси жағдайдың тұрақсыздығы мен дамуының болжамсыздығында және соның салдарынан көптеген фирмалардың ағымдағы пайданы қамтамасыз етуге назар аударуында, екіншіден, оң нәтижелердің болмауында. мұндай зерттеулерді жүргізу тәжірибесі және отандық кәсіпкерлердің олардың пайдалылығын бағаламауы.
Красноярск қаласындағы балалар тағамы нарығына маркетингтік зерттеу жүргізілді.
Зерттеудің мақсаты: Красноярск қаласындағы балалар тағамы нарығындағы ағымдағы жағдайды талдау. Зерттеу әдістері: сауалнама жүргізу, пікірін анықтау және сұхбат алушымен жеке диалог арқылы респонденттердің әрекетін анықтау.
Осы мақсатқа жету үшін келесі міндеттер қойылды:
1. оқу теориялық аспектілерітауар нарығына маркетингтік зерттеулер жүргізу;
2. өнімді зерттеу және баға саясатыбалалар тағамы нарығында
Красноярск;
3. Красноярск қаласындағы балалар тағамы нарығының дамуына әсер ететін факторларды талдау;
4. тұтынушылардың сұранысы мен қалауын зерттеу, сауалнама негізінде оларды біртекті топтарға бөлу;
Зерттеу нысаны Красноярск балалар тағамы нарығы, атап айтқанда бөлшек сауда дүкендерінде сатылатын түрлері, сорттары мен атаулары. сауда кәсіпорындарыГ.
Красноярск. Тақырыбы - ең маңызды аспектілер контекстіндегі ағымдағы нарықтық жағдай.
1. Маркетингтік зерттеулердің мақсаты, міндеттері, бағыттары
маркетингтік зерттеулер балалар тағамы
Қазіргі өмірдің ерекшелігі экономикалық қатынастар субъектілерінен қолда бар ресурстарды тиімді пайдалану және қажеттіліктерді сапалы қанағаттандыру мақсатында нарықта болып жатқан процестерге терең талдау жүргізуді талап етеді.
Өндірілетін және жоспарланған өнімдердің нарықтарын байыпты зерделеу және кәсіпорындардағы жоспарланған өзгерістердің техникалық-экономикалық негіздемесін жасау қажет, бұл маркетингсіз мүлде мүмкін емес.
Қазіргі теорияда «маркетинг» түсінігінің 200-ге жуық анықтамасы алға қойылған, олардың әрқайсысы оның бір немесе басқа жағын қамтиды немесе күрделі сипаттамаға талпыныс жасайды.
Маркетинг - ұйымдардың өмір сүру және өркендеу үшін шексіз күресінде қолданатын ең қуатты құралдардың бірі.
Кәсіпорын басшылығы нарық жағдайында кәсіпорынды бұрынғы принциптер негізінде басқару мүмкін еместігін түсінгеннен кейін кәсіпорынның қызметін тұтынушылардың қажеттіліктерін анықтауға бағытталған бизнес философиясы ретінде маркетинг тұжырымдамасын пайдалануға қайта бағыттау. басталады. мақсатты нарықтарұйым сәйкес өнімдерді шығару арқылы ең жақсы қанағаттандыра алатынын.
Маркетинг бөлімшесін құру бойынша бірқатар ұйымдастырушылық мәселелерді алдын ала шешіп, компания басшылығы маркетинг саласындағы практикалық қызметке кіріседі, оған мыналар кіреді: талдау, жоспарлау, тұтынушылардың қажеттіліктерін анықтау және қанағаттандыру мақсатындағы мақсаттарға жету үшін іс-шараларды талдау, жоспарлау, жүзеге асыру және бақылау. кәсіпорын.
Маркетингтік талдау кәсіпорынның нарықтарын анықтау мен бағалауды қамтиды және сыртқы ортатартымды мүмкіндіктерді анықтау, кәсіпорын жұмысындағы қиындықтар мен әлсіз жақтарды анықтау мақсатында маркетинг.
үшін қажетті ақпарат маркетингтік талдаумаркетингтік зерттеулер нәтижесінде жинақталған.
Маркетингтік зерттеулер – маркетингтік шешімдерді қабылдаумен байланысты белгісіздікті азайту мақсатында нарық, бәсекелестер, тұтынушылар, бағалар, кәсіпорынның ішкі мүмкіндіктері туралы мәліметтерді жинау, өңдеу және талдау. Қарас бұрын пәндік аймақмаркетингтік зерттеулер, айта кету керек, экономикалық әдебиеттерде маркетингтік зерттеулердің экономикалық категория ретіндегі көптеген анықтамалары бар.
Котлер маркетингтік зерттеулерді «фирманың алдында тұрған маркетингтік жағдайға байланысты қажетті мәліметтер ауқымын жүйелі түрде анықтау, оларды жинау, талдау және нәтижелер туралы есеп беру» деп есептейді.
Эванс Дж.Р. және Берман Б. бұл категорияға келесі анықтама береді: «Маркетингтік зерттеулер - бұл тауарлар мен қызметтерді маркетингпен байланысты мәселелер туралы мәліметтерді жүйелі түрде жинау, көрсету және талдау ...».
«Маркетинг» оқулығында А.Н.
Романовтың маркетингтік зерттеулерге берген анықтамасы былай берілген: «Маркетингтік зерттеу – тұтыну нарығына, тауарлар мен қызметтерге қатысты ерікті түрде алынған ақпаратты объективті жинау және талдау».
Жоғарыда келтірілген анықтамаларға сүйене отырып, маркетингтік зерттеулердің негізгі мақсатын басқарушылық маркетингтік шешімдерді қабылдаудағы белгісіздік деңгейін төмендетуге бағытталған ақпараттық-аналитикалық базаны құру ретінде тұжырымдауға болады.
Дегенмен, әрбір нақты зерттеу өзінің объектісін және өзінің «жеке» мақсатын анықтайтынын атап өткен жөн.
Мұндай зерттеулердің негізіне жалпы ғылыми және аналитикалық-прогностикалық әдістер жатады, ал ақпараттық қамтамасыз ету көздеріне үстелдік және далалық зерттеулердің нәтижелері жатады.
Маркетингтік зерттеулердің нәтижесі кәсіпорынның маркетингтік қызметінің стратегиясы мен тактикасын таңдауда және жүзеге асыруда қолданылатын нақты әзірлемелер болып табылады.
Даму тұтыну нарығынегізінен шетелде өндірілген тауарлар есебінен қалыптасатын ұсынылатын тауарлар ассортиментін жылдам кеңейтумен қатар жүреді. Бұл тек экономикалық емес, әлеуметтік мәселе, өйткені
Халықтың өмір сүру жағдайлары көбінесе тұтыну сипатын, оның ішінде азық-түлікті анықтайды. Тұтынушы тауарларды сатып алу кезінде таңдаулы болды, кем дегенде сатып алушылардың көпшілігінде белгілі бір тауарлар мен өнімдердің сүйікті брендтері бар.
Тұтынушы тәжірибесінің кеңеюінің нәтижесі компаниялар арасындағы бәсекелестіктің күшеюі және маркетинг құралдарына, соның ішінде маркетингтік зерттеулерге сүйену болды.
Бұл өзгерістер толығымен балалар тағамы нарығына қатысты (бұл курстық жұмыстың тақырыбы).
Балалар тағамы нарығындағы жағдайды зерделеу және ықтимал өзгерістерді анықтау әдістемесі істің жай-күйін баяндауға ғана емес, сонымен қатар оның тартымдылығының критерийлерін және қолданыстағы әртүрлі шектеулерді ескере отырып, оны пайдалану мүмкіндігін анықтауға мүмкіндік беруі керек.
«Нарықты зерттеу» ұғымы өте көп.
Төменде мен ең сенімді үш ұғымды бергім келеді, менің ойымша.
1. Маркетингтік зерттеулер – маркетингтік шешімдерді қабылдаумен байланысты белгісіздікті азайту мақсатында нарық, бәсекелестер, тұтынушылар, бағалар, кәсіпорынның ішкі әлеуеті туралы мәліметтерді жинау, өңдеу және талдау.
Компанияның тұтынушыларын, оның бәсекелестерін және т.б. түсіну үшін ешқандай маркетолог маркетингтік зерттеулерсіз жасай алмайды.
Маркетингтік зерттеулер жүргізіледі ірі компанияларсондай-ақ шағын фирмаларда.
Маркетингтік зерттеулерге жүгінетін менеджерлер қажетті ақпаратты қолжетімді бағамен алу үшін олардың ерекшеліктерімен жеткілікті түрде таныс болуы керек.
Өйткені олар қажетсіз ақпаратты жинауға немесе қажетті ақпаратты жоғары бағамен жинауға мүмкіндік беруі мүмкін немесе нәтижелерді қате түсіндіруі мүмкін.
Сондықтан менеджерлердің бес негізгі кезеңнен тұратын маркетингтік зерттеулер жүргізу технологиясын жеткілікті түрде білуі өте маңызды:
1) проблемаларды анықтау және зерттеу мақсаттарын тұжырымдау.
2) ақпарат көздерін таңдау.
3) ақпарат жинау.
4) жиналған ақпаратты талдау.
Балалар тағамы нарығы 2016 жыл: 2015 жылы гомогенизацияланған балалар тағамын өндірудің айлық динамикасында нақты үрдіс болған жоқ, ал 2016 жылғы қаңтар-сәуірде аздап өсу өндірістің одан әрі өсетініне сенім бермейді. Балалар тағамына салынған азық-түлік эмбаргосын жеңілдету бойынша талқылаулар жүріп жатыр. Indexbox сарапшыларының пікірінше, бұл шаралар ресейлік балалар тағамы нарығын жандандырады.
Ресейлік кәсіпорындар соңғы 12 айда балалар тағамын өндіруде тұрақсыз төмендеу динамикасын көрсетіп отыр. Сараптамаға сәйкес,Өткен айдағы өндірістік индекс 2015 жыл бойы нөлге жақын теңгерілді. 2016 жылғы сәуірде балалар тағамын өндіру көлемі физикалық мәнде 11%-ға төмендеді.
2015 жылы өндіріс көлемінің жиынтық төмендеуі жыл/жыл 4% құрады. Балалар тағамы өндірісінің қысқаруына, бір жағынан, осы сегменттегі бағаның күрт өсуі, екінші жағынан, халықтың сатып алу қабілетінің төмендеуі себеп болды. IndexBox сарапшылары халық тарапынан сұраныстың айтарлықтай төмендегенін атап өтті: 2015 жылдың 9 айында нақты табыстар 3,3%-ға төмендеді, жинақ тұтыну моделіне көшу байқалады.
Ресейдегі балалар тағамын өндіру динамикасы
Нәресте тағамын өндіру динамикасы физикалық мәнде 2015 жылға дейін өсумен, ал 2015 жылдан бастап төмендеуімен сипатталды. 2016 жылы осы уақытқа дейін шамалы өсім байқалды.
Ресейдегі балалар тағамын өндіру көлемі
Саланың маңызды кәсіпорындарының арасында Волгоград облысындағы «САДЫ ПРИДОНЯ» ААҚ, Липецк облысынан «ПРОГРЕСС» ААҚ және «ЛЕБЕДЯНСКИЙ» ЖШҚ, Мәскеу облысындағы «ИСТРА-НУТРИЦИА ДП» АҚ және «PLATINUM ABSOLUT» жауапкершілігі шектеулі серіктестігін бөліп көрсетуге болады. Мәскеу және «Иваново балалар тағамы зауыты» ЖШС.
Ресейдегі балалар тағамы нарығы 2016: өндіріс географиясы
Барлық федералды округтер арасында өндірістің ең үлкен көлемі Оңтүстік федералды округке келеді: 1 шаршыда. 2016 жылы 210 миллион дана шығарылды. тыйым салу. балалар тағамы, бұл жалпы көлемнің 79,3% құрайды. Екінші орында 20,3% үлесімен Орталық федералды округ, өндірістің өте аз көлемін Солтүстік-Батыс федералды округі 0,5% үлесімен көрсетеді. Осы федералдық округтер бірге Ресей өндірісінің 100% құрайды. Өндірістің жалпы көлеміндегі үлестердің тұрақты таралуы барлық федералдық округтерде қуаттарды біркелкі жыл ішінде пайдалануды көрсетеді.
Қазіргі уақытта ауыл шаруашылығыжәне оған тәуелді салаларда ішкі бағалардың өсу үрдісі байқалады. Бұл импорттың шектелуіне де, материалдық-техникалық ресурстар мен қарыз қаражатының қымбаттауына да байланысты. Мысалы, өндіруші бағасының индексі азық-түлік өнімдері 2015 жылғы қаңтар-желтоқсанда 2014 жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда 119,6% құрады. Халық табысының төмендеуі жағдайында өндірушілерге арзан, сапасы төмен шикізатты пайдалану арқылы өнімнің өзіндік құнын төмендетуге тура келеді. Бұл ретте балалар тағамына негізгі сұраныс саланың көптеген өнімдерінің бірі ретінде экономикалық күйзелістерге емес, бала туу көрсеткішіне көбірек тәуелді екенін ескеру қажет. Дағдарыс кезінде кәсіпорындар бұл өнімді сатуды тұрақтандыру үшін пайдалана алады.