Технологиялық дамудың бүгінгі әлемінде қонақ үйлер, әсіресе халықаралық дәрежедегі, толық автоматтандырылған болуы керек және желіге кіру тек жарнамалауға ғана емес, іскер серіктестер іздеуге және бәсекелестерді бақылауға мүмкіндік береді...

Брондау процесін талдау қонақ үй қызметтері

Үшін ең жақсы ұйым«Жемчужина» қонақүйіндегі брондау қызметінің жұмысы, анықталған кемшілік қызметкерлерді жетілдіру болып табылады деп айтуға болады. Қазірдің өзінде анықталғандай ...

Қонақ үй кәсіпорнындағы қызметті талдау және оны жақсарту бойынша ұсыныстар әзірлеу

Қонақ үйлерде қонақтарға қызмет көрсету кезеңдерін талдау

Қонақ циклінің үшінші кезеңі ең жауапты болып табылады және қонақүйде болу кезінде қонақтарға қызмет көрсетумен байланысты. Қонақ үйлер жайлы тұру үшін нөмірлерді ұсынудан басқа, санатқа, мамандыққа сәйкес қамтамасыз етуі керек ...

Қонақ үй құрылысының бизнес жоспары

Жоба бес жылға есептелген. Бұл ретте: 1. Жобаның бірінші жылындағы толтыру коэффициенті 0,75. Сату көлемі жыл сайын 5%-ға артады; 2. Басқа қызметтерден түсетін кіріс кеңейтілген негізде алынады ...

«Вес Мир» туроператоры мысалында туристік өнімді жылжытудағы интернет мүмкіндіктерін зерттеу

Ресейлік интернет пайдаланушылардың қалауы бойынша туризм тұрақты түрде алғашқы ондыққа кіреді. Тұтынушы сұранысы мен туристік компаниялардан қалып қоймаңыз. Туристік агенттіктердің үштен біріне жуығы Рунетте өз өкілдіктері бар...

Белгілі бір қонақ үй мысалында 5 жұлдызды қонақүйде болу кезінде қонақтарға қызмет көрсетуді ұйымдастыру: «Ренессанс Мәскеу монарх орталығы»

Интерактивті теледидар жүйелері қонақ үй қонақтарына тұрмыстық сипаттағы қызметтердің кең спектрін алуға мүмкіндік береді (жаңадан келген қонақты қарсы алу, бөлмеде кешкі асқа немесе сусындарға тапсырыс беру, қызметшіге қоңырау шалу ...

Қонақ үй қонақтарын тамақтандыру

Қоғамдық тамақтандыру бөлімі ажырамас бөлігі болып табылады қонақ үй бизнесі. Қонақ үй мейрамханалары қонақүйдің бет-бейнесі ғана емес, сонымен қатар пайданың негізгі көзі...

Негізгі қонақүй қызметтері

Ең маңызды функциянөмірге қызмет көрсету қонақ үй нөмірлерінің, сондай-ақ қоғамдық үй-жайлардың (залдар, фойелер, өтулер, дәліздер) қажетті жайлылық деңгейін және санитарлық-гигиеналық жағдайын сақтау болып табылады ...

Негізгі қонақүй қызметтері

Көптеген адамдар үшін қонақүймен танысу осы бөлімшеден басталады. Бұл бөлімде жұмыс істейтін қызметкерлердің міндеттерін төрт топқа бөлуге болады: сату, конференциялар мен бизнес-семинарлар ұйымдастыру бойынша қызмет көрсету...

Шағын қонақүй ашу ерекшеліктері

Бірі Басты ерекшеліктершағын қонақ үйлер – бұл олардың персоналының ерекшелігі, екі аспектіге байланысты: · шағын қонақүйлерде жұмыс істеу үшін алдын ала дайындалған мамандардың болмауы; Әр қызметкердің көп функционалдығы...

Туризмді жоспарлау су көлігі

Өнімді өткізу, өндірілген өнімді ол үшін қолданыстағы бағалар бойынша төлей отырып, халық шаруашылық айналымына енгізу. Өнеркәсіптік кәсіпорыннан тыс сатылған және тұтынушы төлеген өнімдер сатылған болып саналады ...

«Навигатор» қонақ үйі қонақжайлылық индустриясының ең заманауи талаптарына жауап береді, ол өзін конференц-қонақ үй ретінде көрсетуге мүмкіндік береді. Бөлмелердегі романтикалық көңіл-күй мен шытырман оқиға рухы сізді таң қалдырады...

Жеткізу технологиясы қосымша қызметтерқонақ үйлер мен туристік кешендерде белгілі бір қонақ үй мысалында

Орналастыру + таңғы ас 10.01-28.12 Стандарт 1 330 Стандарт плюс 1 600 Комфорт 1 800 Отбасы 1 800 Кіші люкс 2 200 Кіші люкс плюс 2 740 люкс 3 280 Обсерватория 4 900 * Қосымша төсек - 6...010 руб.

Қонақ үйдегі қонақжайлылық дәстүрлері

Маркетинг – ұйымдастыру жүйесі экономикалық қызметнарық сұранысын, өнімді, қызмет көрсетуді өткізу мүмкіндіктерін зерттеуге негізделген.

Маркетинг саясаты ұйымдастыруға көмектеседі кәсіпкерлік қызметұйымда және оны дұрыс бағытта бағыттау. Бұл сонымен қатар халықтың сатып алу қабілетін арттыруға көмектеседі және соңғы өнімді немесе қызметті әлеуетті тұтынушыларға жеткізуге көмектеседі.

Қонақ үйдегі маркетингтің өзіндік ерекшеліктері бар.

Қонақ үйлердің қызметтерін жеке қасиеттері, қалауы мен тілектері бар адамдардың әртүрлі топтары пайдаланады. әртүрлі деңгейлертабыс. Бұл бір қонақүйдің қонақтарының қалауы бірдей дегенді білдірмейді. Бір қонақ үйде мүлдем басқа адамдар тұратынын көруге болады, олардың арасында бизнесмендерді де, мүлдем басқа мақсаттарды көздейтін саяхатшы туристерді де кездестіруге болады. Туристер үшін қонақүйді таңдауда маңызды рөлді нөмірлердің бағасы атқарады, егер бағалар тым жоғары болса, бірақ олар өздерін қуанту үшін ең икемді қонақүйді таңдай алады. баға саясатымүмкіндіктеріне сәйкес келеді. Іссапарлар белгілі бір қонақүйлерде тұруға арналғандықтан, бизнесмендердің мүмкіндігі жоқ және олар өз қалауларымен сәйкес келмейтіндіктен оны өзгерте алмайды. Тұру ақысын жіберген ұйым төлейтін қонақтар қосымша қызметтері бар ыңғайлы және қымбат жерде тұруға тырысады. телефон байланысыжәне бөлмедегі интернет байланысы, бизнес-орталық қызметтері, мәжіліс залдары.

Қонақ үй бизнесін жағдайларда ең тиімді басқару үшін нарықтық экономика, сенімді, тиімді, сенімді, сондай-ақ алу қажет операциялық ақпаратнарықтағы өзгерістер туралы, ішкі және сыртқы ортаның динамикасы туралы. Осыған сүйене отырып, мұндай ақпаратты жинау қызметі ірі қонақүйлердің жұмысында негізгі орынды алады. Ақпарат бойынша белсенді әрекет - зерттеу жұмысыболып табылады қажетті жағдайтиімді жүзеге асыру үшін маркетинг жоспарлары. Сондықтан қонақүйдегі маркетингтік зерттеулерді үздіксіз жан-жақты ақпараттық процестің бөлігі ретінде қарастыру керек. Қонақ үйлер үшін үздіксіз мониторинг жүйелерін әзірлеу және пайдалану қажет сыртқы орта, сондай-ақ болашақта пайдалануға болатын деректерді өңдеу және сақтау.

Қонақ үйдегі маркетинг бөлімінің тиімділігін анықтау үшін осы бөлімше шешуге тура келетін міндеттерді анықтау қажет. Бұл міндеттер келесі әрекеттерді қамтиды:

1. Тұтынушылардың қажеттіліктерін анықтау;

2. Тұтынушылар ағынына әсер етуі мүмкін инновацияларды талдау;

3. Келісімшарттар жасау серіктес компанияларұзақ және қысқа мерзімге;

4. Волгоград қаласындағы қонақ үй нарығы сегментіндегі қызметтер бағасының динамикасын бақылау;

5. Тиімді сатуды жүргізу;

6. Серіктестер мен делдалдық фирмаларды тарту.

Қонақ үйдегі маркетинг бөлімі көрсететін қосымша қызметтер:

1. Аудармашылармен қамтамасыз ету.

2. Анықтамалармен қамтамасыз ету.

3. Көлік жолаушылар тасымалын ұйымдастыру.

4. Конференцияларды ұйымдастыру және қолдау.

5. Мейрамхананың мақсатты қызметтерін көрсету.

6. Қонақ үй тұтынушыларының бос уақытының тұтас бағдарламасын ұйымдастыру.

Егер сіз қонақүйдегі маркетинг бөлімінің қызметін оның сапалық және сандық көрсеткіштері бойынша болжасаңыз, онда оның күшті жақтарын бөліп көрсетуге болады, мысалы:

1. Қажетті қаржылық ресурстардың болуы.

2. Кәсіби бәсекеге қабілеттілік.

3. Қонақүйдің қажетті бөлімдерінің бірінің мәртебесі.

4. Масштабтың технологиялық және маркетингтік үнемділігін толық пайдалану.

5. Ұсынылатын қызметтердің өзіндік сапа стандарттарының болуы.

6. Салыстырмалы түрде төмен шығындар.

8. Сенімді және кәсіби басқару.

9. Тиімді маркетингтік технологиялар мақсатты нарықтартұтынушылар.

10. Тұтыну нарығында қонақүй қызметтеріне қажеттіліктің болуы.

11. Маркетингтік зерттеулердің кең ауқымы.

12. Бөлім әзірлеген қызметтердің кең спектрі.

13. Қаржылық және материалдық ресурстар«бөлім қажеттіліктері» принципі бойынша қонақ үйлер.

14. Қонақ үй қызметтерін сатуды арттыруға бағытталған бөлімде тиімді еңбек мотивациясының болуы.

Кәсіпорында маркетингтік қызметті жасағаннан кейін бұл қонақүйге келесі оң нәтижелерге қол жеткізуге көмектеседі:

Өтімді және үнемді тауарлар мен қызметтерді таңдау, өтімділігі төмен және үнемді тауарлардан бас тарту.

1. Тұтынушыларға қызмет көрсетуді жақсарту арқылы тұтынушылардың қанағаттануын арттыру.

2. Бәсекелестерден бұрын жаңа нарықтарға шығу.

3. Қолданыстағы өнімдердің сапасын арттыру.

4. Тауарлар мен қызметтердің оңтайлы бағасын таңдау.

5. Дәл баға белгілеу және қорларды азайту.

6. Құзыретті позициялау.

8. Тарату желісінің сапасын арттыру.

Белгілі бір топқа қызмет көрсету сапасын мақсатты түрде жақсартудың арқасында, дұрыс маркетингпен қонақ үй өзінің негізгі бәсекелестерімен де шындап бәсекелесе алады. Маркетингтік стратегияның елеулі кемшілігі қонақүйдің нарық динамикасына тәуелділігі болып табылады.

Осылайша, дұрыс ұйымдастырылған маркетингтік стратегия қонақ үйге жағымды имиджді жасауға, бәсекелестердің шабуылдарына және барлық сыртқы әсерлерге қарсы тұруға көмектеседі.

Қонақ үйдегі маркетингтік қызметтерді құру ұйымдық жағынан да, күрделі техникалық терминдертапсырма. Ол мамандардан да, барлық қызметкерлерден де нарыққа, тұтынушыларға көңіл бөлуді талап етеді.

Өндірістік және экономикалық функциялардың арақатынасындағы тәсілдер:

1 - өндірістік және маркетингтік стратегия;

2 - маркетинг.

Қонақүйдің табысты жұмыс істеуі негізгі өндірістік-шаруашылық функциялардың қарым-қатынасының тәсілдерінің қайсысының жалпы түсінікте басым болуына байланысты: дәстүрлі, өндіріске бағытталған немесе жаңа, тұтынушыға және нарыққа бағытталған.

Маркетингтік бағыт ең алдымен экономикалық тәсілді талап етеді – тек туристік нарықта сұранысқа ие қонақ үй өнімін шығару қажет.

Маркетингтік қызметтер басқарудың екі деңгейін көрсете алады:

1) орталық маркетингтік қызметтер;

2) жедел бөлімдер.

Маркетингтік құрылымдарды құрудың үш негізгі түрі бар.

1. Функционалдық (түрі бойынша маркетингтік іс-шаралар).

2. Тауар (қонақ үй кешенінің тауарлары мен қызметтеріне бағытталған).

3. Аймақтық (компания қызметінің аймақтарының нарықтарына бағытталған).

Құрылымға жеке қосымша жаңашылдық деңгейі жоғары стандартты емес міндеттерді икемді және жылдам шешуге мүмкіндік беретін мақсатты жұмыс топтары немесе тәуекел топтары түріндегі уақытша ұйымдық бөлімшелер болып табылады.

Украина тәжірибесінде маркетингтік қызметті ұйымдастыру үшін келесі тәсіл қолданылады.

Бірінші кезеңде туристік өнімді, өндірісті және қаржыны жылжытудың маркетингтік стратегиясын басқару кезінде бөлімдер енгізіледі: сату бөлімі, нарықтық конъюнктура және баға бөлімі және жарнама бөлімі.

Екінші кезеңде тікелей бағынатын басқару қызметтері жүйесіне жоғарғы басшылық, жарнама мәселелеріне, нарықты жан-жақты зерттеуге, нарықтық конъюнктура мен бағаларды болжауға, біріктірілген маркетингтік саясатты әзірлеуге және т.б. жауап беретін жеке маркетинг бөлімі енгізілген.

Үшінші кезеңде компанияның маркетингті басқару аппараты кеңейіп, күрделене түседі. Маркетинг бөлімі басқару мәртебесін алады, оның құрамына тікелей маркетинг бөлімі мен сату бөлімі кіреді.

Заманауи қонақүйлердегі маркетингтік іс-әрекеттер негізінен басқаша ұйымдастырылған, бірақ маркетинг және сату бөлімдері мен қызметтерін ұйымдастыру мен қызметінде ортақ әдістер мен әдістер бар. Ең кең тараған нысаны функционалдық ұйым болып табылады, онда әртүрлі маркетингтік бағыттарды белгілі бір қызмет саласындағы мамандар басқарады - сату, жарнама, маркетингтік зерттеулер және т.б. Аймақтық масштабта жұмыс істейтін қонақ үй желілерінде және нарықтардың әртүрлі түрлерінде қызмет көрсету ұйымы көбірек. жиі пайдаланылады.географиялық негізде маркетинг, ал маркетинг қызметкерлері белгілі бір географиялық бірліктерді (елдер, аймақтар, аймақтар) иемденеді.

Қонақ үй маркетингтік қызметтерін құру жүйесі оның сандық параметрлеріне (орналастыру санына) байланысты.

Шағын қонақ үйлер, әдетте, толыққанды маркетинг бөлімдерін құрмайды, маркетинг функцияларының бір бөлігін туристік өнімді жылжыту бойынша маркетингтік стратегия менеджері, оның негізгі функциясысату және бөлмелер санын көбейту болып табылады. Маркетингтік зерттеулер мен жарнамалық науқандарға консалтингтік және жарнамалық агенттіктердің мамандары қатысады.

Орташа қонақ үйлерде маркетингтік функцияларды орындайтын сату бөлімдері құрылуда. Бұл бөлімдерде маркетингтік зерттеулер, жарнама, қоғаммен байланыс саласындағы мамандар жұмыс істейді.

Ірі қонақ үйлер қамтамасыз етілген толыққанды маркетингтік құрылымдарды жасайды қажетті ресурстаржәне кадрлық әлеует, маркетингтік бюджет қалыптасады. Үлкен қонақ үй кешені маркетингтік зерттеулер, жаңа өнімдерді әзірлеу, туристік өнімді жылжытуды ынталандыру шараларын әзірлейді. Қонақ үй бизнесінің флагмандары маркетингтік қызметтерді қалыптастырудың өзіндік концептуалды тәсілдерін жасайды. Мұның жарқын мысалы ретінде Hilton корпорациясының қонақ үйлері болуы мүмкін.

«Сату -2000» бағдарламасын іске қосқан Хилтон халықаралық корпорациясы шын мәнінде ескі сату жүйесін бұзды. Бұрын маркетинг және сату бөлімінің басшыларының әрқайсысы үлкен көлемде жұмыс атқарды және бәріне жауапты болды: Іздеу клиенттер, семинарлар, конференциялар, банкеттер, шот-фактуралар және т.б. үшін шарттарды анықтау. Әрине, мұндай жүйе тиімді бола алмайды, ауыр жұмыс жағдайында терең бөлуді енгізу қажет итарқа. Қазіргі заманғы жүйесату менеджменті құрылуда дәл еңбекті ұтымды бөлу және өкілеттіктерді айқын шоғырландыру туралы. Маркетинг және сату бөлімін компания тағайындайтын директор басқарады. Әдетте, бұл корпорацияда жұмыс істеу тәжірибесі бар адам. Маркетинг бөлімі келесі төрт бөлімнен тұрады.

Туристік өнімді ілгерілету және сатумен айналысатын маркетинг бөлімі бөлім басшысы мен 3-5 есеп менеджерінен тұрады. Бұл бөлімше ескі серіктестермен байланыс жасайды, жаңа клиенттерді іздейді және корпорациялармен жұмыс істейді.

Техникалық-ұйымдастыру бөлімі – ол басшыдан және үш менеджерден тұрады, олар банкеттер, конференциялар және топтардың тұруын ұйымдастырады.

Брондау бөлімі қонақ үй нөмірлерін алдын ала брондау үшін жауап береді.

Қоғаммен байланыс бөлімі. Ірі қонақ үй корпорациясында бөлім жұмысын жүзеге асырады Орталық офис, ол объективті сандық көрсеткіштерді басшылыққа алады: бизнестің өсуі, жүктеме, баға деңгейі. Негізгі көрсеткіш – бос нөмірге шаққандағы кіріс немесе Revpar (қол жетімді нөмірге шаққандағы кіріс), ол қонақ үй кірісінің нөмірлердің жалпы санына қатынасымен анықталады»

Украинада 700-ден астам нөмірлері бар ірі қонақ үйлер жарнама және сату бөлімін құрайды функционалдық қасиеті. Бөлімге мыналар кіруі мүмкін: сату бөлімі, маркетинг және жарнама қызметі, брондау қызметі, қосымша қызметтер қызметі.

Заманауи қонақ үйді жылжыту және сату бөлімінің жұмыс істеуі қонақ үй өнімін ілгерілету мен сатудан және маркетингтен бөлімдердің үйлестірілген жұмысын қамтиды. Маркетинг мамандары нарық сегменттерін анықтау, қонақүйлердің кірістілігін арттыру және оның нарықтағы үлесін кеңейту үшін нарықты зерттеу деректерін пайдаланса, сату жөніндегі мамандар олардың тәжірибесі мен қонақ үй өнімдерін жылжыту қабілетіне сүйене отырып, тұтынушылармен тікелей жұмыс істейді. Бұл бөлімдердің әртүрлі функционалдық тәсілдері көбінесе қонақ үй жұмысына, атап айтқанда қабылдау және орналастыру бөлімі, жоспарлау-экономикалық бөлім, есеп бөлімі, есеп бөлімі сияқты маңызды бөлімдер арасындағы өзара байланыс жүйесіне кері әсер ететін түсініспеушіліктерге әкеледі. т.б.

Қонақүйдің негізгі бөлімшелері арасындағы өзара байланыс жүйесіндегі бұзылулардан болатын шығындар қаупін азайту үшін логистика принциптерін енгізу қажет. Бұл тәсіл Киев қаласындағы кірістер менеджері лауазымын енгізген бірқатар қонақ үй компанияларына тән, олардың міндеттеріне болашақ қызмет ағындарының көлемі мен құрылымын және сәйкес қаржылық түсімдерді болжау, бағалар бойынша ұсыныстарды қалыптастыру кіреді. болжамдарды, бәсекелестік параметрлерін, сондай-ақ тұтас қаржылық ағынды барынша арттыру үшін басқа факторларды ескере отырып.

Қонақүйдің логистикалық жүйесі ақпараттың, қаржылық және қызмет көрсету ағындарының қозғалысын қамтиды, нәтижесінде осы ағындардың шоғырлануы ең көп болатын аймақтар қалыптасады, сондықтан осы салаларда (түйіндер) басқару әрекеттері қажет және тиімдірек болады. . Мұндай түйіндердің қалыптасуы табиғи түрде жүреді: қонақүйде қабылданған қызмет көрсету ережелері, төлем нысандары мен әдістері, қонақтар мен қызметкерлер арасындағы ақпарат қозғалысының сипаты, ішкі бөлімдеросы түйіндерді және олардың қонақүйдің ұйымдық құрылымына және нақты қызметтерге қатысты орналасуын құрайды.

Ең маңыздысы - қонақүйдің тұтынушылық базасы құрастырылатын, қонақ үй өнімдерін ұсынуға келісім-шарттар дайындалатын және жасалатын, келісім-шарттар әзірленетін және бекітілген түйіндегі барлық ағындардың шоғырлану аймағы. тарифтік жоспар, маркетинг жоспары. Бұл түйіннің қалыптасуы қонақ үйдің басқа қатысушылармен өзара әрекеттесу қажеттілігімен түсіндіріледі қонақ үй нарығы- компаниялар, агенттер, бәсекелестер. Қонақ үй ішінде ол маркетинг және сату бөлімімен байланысты және оның құрылымы нарықтың жай-күйі, динамикасы мен даму перспективалары, бәсекелестік параметрлері туралы ұйымдасқан тұтынушылардан түсетін сыртқы ақпарат ағындарынан, сондай-ақ нәтижелер туралы ішкі ағындардан тұрады. жұмыс, тұтынушылардың қалауы және қызмет көрсету сапасы. Сонымен қатар, басқа түйіндермен тығыз байланыс бар. Сонымен, баға белгілеу механизмдері өзгерген кезде қонақ үй өнімдерін брондау үшін кіріс ағынының параметрлері, есеп айырысу операцияларының көлемі және енгізілген түзетулер өзгеруі мүмкін. қаржылық көрсеткіштержәне жоспарлар.

Қонақ үй кешенін жылжыту және сату бөлімі негізгі бөлімше болып табылады.

Мұның негізгі мақсаттары құрылымдық бірлікмыналар:

Қонақ үй кешенінде украиндық және шетелдік туристерді белсендіруді ұйымдастыру;

Украиналық және шетелдік туристерге қызмет көрсетуді ұйымдастыру және оның орындалуын бақылау;

Қонақ үй кешені базасында семинарлар, конференциялар және көрмелер ұйымдастыру және өткізу;

Экскурсиялық қызметті ұйымдастыру және туристерге қосымша қызметтер көрсету;

Көлік қызметін жеңілдету және көрсету;

Тиімді маркетингтік саясатты жүргізу, жарнамалық іс-шараларжәне т.б.

Сату бөлімінің негізгі функциялары:

Турларды Украинадан, Ресейден және ТМД елдерінен келген туристерге, шетелдік туристерге келісім-шарт бойынша және корреспонденттік негізде шетелдік туристік агенттіктер арқылы, украиндық туристерге клиенттермен жасалған шарттар бойынша сату: жеке тұлғалар, турагенттер немесе заңды тұлғалар, жеке тұлғаларға арналған бөлмелерді брондау;

Ұлттық және аймақтық туристік нарық конъюнктурасын зерттеу;

Іске асыру іскерлік байланыстарсеріктестермен, іскерлік хат алмасу;

Туристік агенттіктермен іскерлік келіссөздерді дайындау және жүргізу;

Шарттардың талаптарының орындалуын дайындау және бақылау, талап ету жұмыстарын жүргізу (құзырет шегінде);

Туристік көрмелер мен жәрмеңкелерге дайындық және қатысу;

Турларға, экскурсияларға және қызметтерге пакеттік бағаларды, сондай-ақ көрме алаңын жалға алу бағасын әзірлеу;

Көлік, экскурсиялық және қосымша қызметтерді жүзеге асыру;

Қонақ үйді қажетті операциялық құжаттармен қамтамасыз ету. AT жалпы құрылымқонақ үй сату бөлімі берілген ерекше назармаркетинг секторы, оған мыналар кіреді:

1. Нарық конъюнктурасының динамикасын талдау.

2. Жаңа нарықтарға шығу мүмкіндіктерін іздеу, қонақ үй өнімдерін жылжыту арналарын іздеу және дамыту.

3. Халықтың тығыздығын, табыс деңгейін, көлік байланысын, маусымдылықты ескере отырып, нарықтың негізгі сегменттерінің әлеуетін және туристік өнімді жылжыту аймақтарының маркетингтік стратегиясын бағалау.

4. Қонақ үй мен мейрамхананың ең перспективалы өнімдерін анықтау үшін тұтынушылар сұранысын зерттеу.

5. Қонақ үй тұтынушылары туралы ақпаратты алу, өңдеу және жүйелеу (жалпы саны, тұру ұзақтығы, тұру маусымы).

6. Демографиялық айнымалылар бойынша клиенттік базаны қалыптастыру: жыныс, жас, өміршеңдік кезеңотбасылар; әлеуметтік айнымалылар үшін: әлеуметтік мәртебе, табыс деңгейі, әлеуметтік сынып, мотивация үшін: саяхаттың себептері, мотивтері, мақсаты; географиялық: ел, азамат, аймақ.

7. Қонақүйдің бәсекелестік ортасын талдау.

8. Туризм нарығы мен баға саясатына тұрақты шолу.

9. Қонақ үй және оның негізгі бәсекелестерінің қызметін позициялар бойынша талдау: орташа жылдық толтыру деңгейі, орналастырудың маусымдық таралуы, орташа бағалар, қонақ үй өнімдерінің сапасының деңгейі.

10. Қонақ үй қызметінің нәтижелерін негізгі техникалық-экономикалық көрсеткіштер бойынша талдау.

11. Электрондық сайтты, электронды жарнама және брондау құралдарын құру және қолдау бойынша жұмыс.

12. Маркетингтік қызметті жоспарлау, жарнамалық бағдарламаларды құрастыру.

Қонақ үй компаниясында нарықты талдауға, маркетингтік қызметті жоспарлауға, оларды жүзеге асыруға және бақылауға қабілетті адамдар болуы керек. Қонақ үй шағын болған кезде барлық маркетингтік жұмыстарды бір адам атқара алады. Ірі қонақүйлерде маркетинг бөлімдерінде көптеген мамандар жұмыс істейді, соның ішінде сату, нарықты зерттеу, жарнама, қоғаммен байланыс және т.б.

Заманауи қонақүйлердегі маркетингтік іс-шаралар басқаша ұйымдастырылған. Ең кең тараған нысаны функционалдық ұйым болып табылады, онда әртүрлі маркетингтік бағыттарды белгілі бір қызметтегі мамандар - сату менеджерлері, жарнама менеджерлері, маркетингтік зерттеулер бойынша сарапшылар, сапа менеджерлері және қызметтердің жаңа түрлері басқарады. Бүкіл елде және шетелде өз қызметтерін сататын қонақ үй желілері көбінесе сату және маркетинг қызметкерлері белгілі бір елдерге, аймақтарға және аймақтарға тағайындалған географиялық ұйымды пайдаланады. Географиялық ұйым сату мамандарына тікелей өздері тағайындалған аумақта жұмыс істеуге, өз тұтынушыларын жақсы білуге ​​және саяхат шығындарын азайтуға мүмкіндік береді.

Қонақ үй кәсіпорнының көлеміне және оның алдында тұрған міндеттерге байланысты маркетинг бөлімін келесідей ұйымдастыруға болады:

• Қарапайым сату бөлімі. Кішігірім қонақ үйлер әдетте сату жөніндегі менеджердің көмекшісі лауазымын жасайды, оның міндеті қонақүйді толтыру болып табылады. Бөлмелерді сатумен менеджердің орынбасары тікелей айналысады. Маркетингтік зерттеулер немесе жарнамалық кампания жүргізу үшін консалтингтік фирмалармен және жарнама агенттіктерімен келісім-шарттар жасалады.
• Маркетинг қызметін атқаратын сату бөлімі орташа қонақүйлердің жұмысына тән. Қонақ үй өз бизнесін кеңейте отырып, туристік нарықтың басқа сегменттерімен айналысуға немесе жаңа географиялық нарықтарға шығуға тура келеді. Жергілікті сатып алушылардың қажеттіліктерін және нарықтың әлеуетін зерделеу үшін оған нарықтық зерттеулер жүргізіп, енгізу қажет жарнамалық науқантаңдалған аймақта - өзіңізді және өнімдеріңізді көрсетіңіз. Осы міндеттерді орындау үшін қонақүйде маркетингтік зерттеулер мен жарнама бойынша мамандар жұмыс істейді, мүмкін кадрлармен қамтамасыз етуМаркетинг функцияларының орындалуын қадағалау үшін жаңа маркетинг менеджері лауазымы құрылады.
• Қонақ үй басшылығы пайданы арттыру тұрғысынан маркетинг функцияларын үйлестіруді тәуелсіз бөлімшеге шоғырландырған жөн деп түсінген кезде тәуелсіз маркетинг бөлімі құрылады. Ірі қонақ үй кәсіпорны маркетингтік зерттеулерге, жаңа қызметтерді дамытуға, жарнама мен сатуды ынталандыруға және қызмет көрсетуді жақсартуға қосымша инвестицияларды төлей алады. Мұндай қонақүйлерде сату жұмысына сатушы персонал тартылады. Әдетте, қажетті бюджет маркетинг бөлімінің басшысына бөлінеді. Бұл кезеңде сату мен маркетинг бір-бірімен тығыз байланысты болуы керек екі ерекше функция болып табылады.

Күштердің бұл балансы басшылыққа өз қонақ үйінің мүмкіндіктері мен қиындықтарын бағалауға неғұрлым теңдестірілген тәсілді қолдануға мүмкіндік береді.

Қонақ үйдегі нөмірлерді сату көлемі азайып, басшылық мәселенің шешімін іздеуде делік. Бөлмелерді сату қызметінің басшысы қызметтің штат санын көбейтуді, көбейтуді ұсынады жалақыоның қызметкерлері, «кім көп сатады» сияқты конкурс өткізіңіз, жіберіңіз сату өкілдерісатуды ынталандыру үшін курстарды жетілдіру немесе бөлмелердің бағасын төмендету. Қонақүй менеджерінің маркетинг жөніндегі орынбасары нарықтағы жағдайды талдауы керек. Бұл сегменттерге қонақүй қызмет көрсетеді ме? Қонақ үй және оның бәсекелестері ұсынатын қызметтерді бағалау мақсатты тұтынушылар тарапынан өзгерді ме? Қызмет көрсету стандарттарындағы, стильдегі, байланысты қызметтердегі өзгерістер, оларды тарату және жылжыту негізді ме?

Заманауи маркетинг бөлімі. Сату және маркетинг басшылары бірге жұмыс істеуі керек, бірақ олардың арасында шиеленіс, бір-біріне деген сенімсіздік жиі кездеседі. Сату менеджері маркетинг кешенінде өз бөлімшесіне берілген орынға риза емес, ал маркетинг менеджері іс-шараларға көбірек қаражат талап етеді, бөлмелерді сатумен тікелей байланысты емес.

Маркетинг менеджерінің міндеті - өсудің мақсатты мүмкіндіктерін дәл анықтау, дамыту маркетинг стратегияларыжәне сатушылар жауапты болатын бағдарламалар. Маркетологтар зерттеу барысында алынған мәліметтерге сүйене отырып, нарық сегменттерін анықтауға және түсінуге тырысады, жоспарлаумен айналысады, әрқашан ұзақ мерзімді перспективаны есте ұстайды. Олардың мақсаты – қонақүйдің кірісін арттыру және оның нарықтағы үлесін кеңейту. Сату мамандары, керісінше, өз тәжірибесіне сүйенеді, барлығына жетуге тырысады нақты сатып алушы. Сату қызметкерлерінің жұмыс уақытының негізгі бөлігі тұтынушылармен және тұтынушылармен жеке қарым-қатынасқа жұмсалады. Олар бүгінгі күнмен өмір сүреді және маркетинг жоспарын орындауға тырысады.

Егер сату мен маркетинг арасында келіспеушілік болса, қонақ үй басшылығы қақтығысты шешіп, маркетингті сату жөніндегі менеджердің нұсқауымен қайтаруы керек, немесе маркетинг бөлімінің бастығының астындағы қызметтерді біріктіріп, оны екеуіне де жауап беруі керек. сату персоналы. Соңғы шешім қазіргі заманғы маркетинг бөлімінің негізі болып табылады - маркетинг және сату жөніндегі директор басқаратын бөлім, ол кез келген маркетингтік функцияларды, соның ішінде сатуды жүзеге асыратын барлық адамдарға бағынады.

Дегенмен, тіпті белсенді жұмыс істейтін маркетинг бөлімі әрқашан қонақүйді нарықтағы сәтсіздіктерден қорғай алмайды. Мұның бәрі кәсіпорынның басқа бөлімшелерінің тұтынушылардың қажеттіліктері мен талаптарымен қалай байланысатынына, олардың маркетингтік жауапкершілікті қалай қабылдайтынына байланысты.

Қонақүйдің позициясы туралы пікірталас кезінде функционалдық басшылар маркетинг бөліміне саусақтарын көрсетіп, «бұл олардың ісі» деп айтса, маркетингтік әрекет тиімді болмайды. Барлық қызметкерлер өз жұмысына, ең алдымен оның қызметін пайдаланғысы келетін қонақ үй тұтынушыларына қарыздар екенін түсінгенде ғана кәсіпорындағы тиімді маркетингтік саясат туралы айтуға болады.

Парадокс мынада: қонақ үй компаниясы шығындарды азайтып, ұйымдық құрылымды өзгерте бастағанда, негізгі соққы маркетинг және сату бөлімдеріне түседі. Сонымен қатар, олардың алдында тұрған тапсырманы ешкім алып тастамайды - максималды мүмкін кірісті қамтамасыз ету.

Қазіргі уақытта көбірек қонақүйлер өзгеруде ұйымдық құрылым, оны бөлімдерге емес, негізгі процестерге бекіту. Бөлімшелер бойынша ұйымдастыру қосымша қызметтерді көрсету, тұтынушыларды тарту және ұстау, бөлмелерді брондау туралы сұраныстарды өңдеу, жаппай тіркеу қызметтерін ұйымдастыру және конференциялар өткізу сияқты негізгі міндеттердің орындалуын айтарлықтай баяулатады. Осы мақсаттар үшін қонақүйдің басқа бөлімдерінде үнемі жұмыс істейтін қызметкерлердің арасынан аралас командалар немесе жедел әрекет ету топтары жиі құрылуда. Маркетинг бөлімі бұл қызметкерлерді оқытады, оларды топтарға бөледі және олардың жұмысын бағалайды.

Талқылауға арналған мәселелер

• 1. Маркетинг жоспарының мақсаты қандай?
• 2. Қонақ үй бизнесін жоспарлауда маркетингтік жоспар қандай орын алады?
• 3. Кәсіпорында маркетингті жоспарлаудың негізгі кезеңдері қандай?
• 4. Негізгі маркетингтік жоспарлар қандай?
• 5. Маркетинг жоспарының орындалуын бақылау қалай ұйымдастырылады?