Жеткізу қызметі жоқ мейрамханалар мен кафелерден дайын тағамдарға тапсырыс беру және жеткізу бойынша онлайн сервис жобасының негізгі мақсаты – жоғары сапалы және жылдам қызмет көрсетуқаланың кез келген жеріндегі мейрамханалар мен кафелерден тағамға тапсырыс беру арқылы.

Өмірдің жоғары қарқыны, сондай-ақ тұрақты емес кесте қарапайым қала тұрғынын тамақтануға жұмсайтын уақытты қысқартуға мәжбүр етеді. Бұл азық-түлік жеткізу қызметіне сұраныстың күрт өсуінің басты себебі. Оның үстіне, бір сағат жұмыс уақыты түскі немесе кешкі ас жеткізу қызметіне қарағанда әлдеқайда қымбат.

Азық-түлік жеткізу қазіргі уақытта ең жылдам дамып келе жатқан сегмент болып табылады мейрамхана бизнесі. Қазіргі Delivery Club қызметінің статистикасы, сондай-ақ RBC.Research аналитикалық агенттігінің деректері бойынша:

• Күн сайын ресейліктер үйге жеткізумен 150 000 тапсырыс береді;
• Ресейліктердің 76,6% кем дегенде бір рет үйде тамақ жеткізу қызметін пайдаланды;
• Ресейліктердің 59% интернет арқылы үйде тамаққа тапсырыс береді;
• $1,5 млрд – көлемі Ресей нарығыжеткізу дайындалған тағам.

Осы деректерге сүйене отырып, дайын азық-түлікті жеткізуге сұраныс нарығы жылдам қарқынмен өсіп келеді деген қорытынды жасауға болады. Бұл көрсетілетін қызметтердің саны жағынан да, сапасы жағынан да қанағаттандырылмаған сұраныстың пайда болуына әкеледі. Ағымдағы жағдай жеткізу қызметі сияқты бизнесті құру үшін объективті сыртқы алғышарттарды жасайды.

Жобаны жүзеге асырудың ішкі алғы шарттары жобаға инвестицияның төмен деңгейі, коммерциялық тәуекелдердің болмауы, бизнесті ұйымдастыру мен жүргізудің қарапайымдылығы болып табылады.

Жеткізу қызметі қаладағы көптеген мекемелермен жұмыс істейтіндіктен, клиент бір уақытта бірнеше мейрамханадан тағамдарға тапсырыс беруге мүмкіндік алады.

Бизнес ашудың негізгі артықшылықтары:

• Бірегейлік.Ұқсас бірыңғай қызметтерсұраныс деңгейі жоғары ірі қалаларда ғана бар;
• Төмен бәсекелестік.Қызметте ондаған асүйлер мен әр дәмге арналған мыңдаған тағамдар бар;
• Нарықтық және қаржылық тәуекелдердің болмауы.Дағдарыс жағдайында да адамдар дайын тағамнан бас тартпайды;
• Бизнес жүргізудің жеңілдігі.Барлық бизнес-процестер жөндеуден өтіп, тіркеледі.

Жобаға салынған инвестициялар - 93 000 мың рубль.

Жобаның өтелу мерзімі – 4 ай.

Шығу нүктесі – 3 ай.

Орташа айлық пайда - 99 577 рубль.

2. Бизнестің, өнімнің немесе қызметтің сипаттамасы

3. Нарықтың сипаттамасы

Мақсатты аудитория

Компания қаладағы әртүрлі мейрамханалар мен кафелерден тағамдардың үлкен таңдауын ұсынатындықтан, жобаның аудиториясы өте кең.

Мақсатты аудитория бірнеше санаттар түрінде ұсынылуы мүмкін:

23 жастан 45 жасқа дейінгі еңбекке жарамды ерлер. Олар түскі және кешкі асқа тапсырыс береді, өйткені өздігінен тамақ дайындауға уақыт жетпейді. Тапсырыс беру жиілігі - аптасына 3-тен 7 ретке дейін.

23 жастан 35 жасқа дейінгі еңбекке жарамды әйелдер. Негізінен үйленбеген. Олар түскі және кешкі асқа тапсырыс береді, өйткені олар уақытының көп бөлігін жұмысқа және достарымен кездесуге арнағанды ​​жөн көреді. Тапсырыс беру жиілігі - аптасына 2-ден 5 ретке дейін.

Корпоративтік түскі асқа тапсырыс беретін компаниялар. Тапсырыс беру жиілігі - аптасына 5 рет.

Демалыс күндері өздерін жаңа нәрсемен қуантқысы келетін балалары бар/балалары жоқ отбасылар. Тапсырыс беру жиілігі - аптасына 1-ден 3 ретке дейін.

Мектеп оқушылары мен студенттер кеште. Тапсырыс беру жиілігі – аптасына бір рет.

Тұтынушылардың әрбір санатына жататын тапсырыстардың жалпы санының үлесі диаграмма түрінде көрсетілген.

Маркетингтік зерттеулердің нәтижелері бойынша нарықтың жалпы көлемі Тамақтандыру 1 миллион халқы бар N қаласында 17,4 миллион рубльді құрайды. 2015 жылға арналған. N қаласында жеткізу қызметінің кіріс әлеуеті 12 миллион рубльді құрайды. 20 миллион рубльге дейін жылына.

Айта кету керек, кіріс әлеуеті мейрамханалар мен дәмханалар қызметтеріне сұраныс динамикасына, сондай-ақ қала халқы мен жан басына шаққандағы кірістің өзгеруіне байланысты.

Бұл кәсіп түрін жүргізудің артықшылығы – маусымдық сатылымдардың болмауы.

Бәсекелестерді талдау

Бәсекелестер қоғамдық тамақтандыру саласында жұмыс істейтін ұқсас жеткізу қызметтері болып табылады. Көптеген қалаларда мұндай бизнес мүлдем дамымаған, бәсекелестер де жоқ. Бірақ қазіргі бәсекелестік жағдайында да компания нарықта жылдам жетекші орын алуға мүмкіндік беретін бірегей ұсыныстармен ерекшеленеді:

• мейрамханалар мен кафелермен ынтымақтастықтың үш егжей-тегжейлі жүйесі;
• жеткізу құнын есептеу және жеке кабинеті бар ыңғайлы интернет-сайт;
• клиенттермен жұмыстың бонустық бағдарламасы;
• қолма-қол ақшасыз есеп айырысу мүмкіндігі;
• Android және iOS үшін мобильді қосымша;
• арнайы әзірленген CRM;
• қызмет көрсетудің тамаша деңгейі.

Сонымен қатар, бұл қызмет түрінің нарықтық сыйымдылығы соншалықты үлкен, ол тіпті бар бәсекелестермен сұраныстың болуын болжайды.

Сервис иелігінде ондаған тағамдар мен әр дәмге арналған мыңдаған тағамдар бар. Бұл бірегей қызмет, өйткені азық-түлік жеткізушілері жеке жеткізу қызметтерінен бірнеше есе көп қаланың мейрамханалары мен кафелері болып табылады.

SWOT талдау

Жобаның күшті жақтары	Жобаның осал тұстары
Қызметтің бірегей сипаттамалары (әртүрлі мекемелерден тапсырыс беру); Тағамдардың үлкен таңдауы (100-ден 300-ге дейін мейрамханалар мен кафелер); Ұсынылатын қызметтердің жоғары сапасы (курьерлер мен call-орталықтың жеке құрамы); Ыңғайлы веб-сайт пен мобильді қосымша; Тұтынушыларға қызмет көрсетудің бонустық бағдарламасы	Жеткізу құны мекеменің клиентке дейінгі қашықтығына байланысты өзгереді; Тапсырыстардың көп санымен кешіктірілген жеткізу мүмкіндігі.
Мүмкіндіктер мен перспективалар	Сыртқы ортаның қауіптері
Республика бойынша филиалдар желісін кеңейту; Ұйымдастыру қосымша қызметтер(гүлдер, тауарлар және т.б.); аттракцион корпоративтік клиенттер(кеңседегі түскі ас); Әлеуетті нарық сыйымдылығының үлкен мәні.	Жоқ.

4. Сату және маркетинг

Ағымдағы маркетинг

Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарымен ынтымақтастық

Жиынтық табыс соңғы тұтынушыға жеткізу құнынан және қоғамдық тамақтану орындарынан алынған тапсырыс бойынша пайыздардан тұрады. Сондықтан маркетинг жоспарымейрамханалар мен кафелермен ынтымақтастық бағдарламаларын әзірлеуді қамтиды.

Сату бағдарламасы

Сату жоспары күніне тапсырыстар санына бағытталған. Орташа чек 1000 рубльді құрайды. Жеткізу бағасы клиенттің қашықтығына байланысты 150-ден 300 рубльге дейін өзгереді. Екі мейрамхананың бір реттік тапсырысы 150 рубль қосымшасымен бірге жүреді. жөнелту сомасына. Орташа алғанда, жеткізу бір клиентке 225 рубльді құрайды. Төменде ұйым жұмыс істеген алғашқы 5 айдағы сату жоспары берілген ең аз персоналекі курьерді қамтитын қызметкерлер.

Сату жоспарын қалыптастыру кезінде бір курьер үшін күніне ең көп тапсырыс саны 15 деп есептеледі.

5. Өндіріс жоспары

Дайын тағам жеткізу қызметі бизнесін бастау бірнеше қадамдарды қамтиды.

Тіркеу

Өз бизнесіңізді бастаған кезде бірінші кезекте жеке кәсіпкерді немесе ЖШС тіркеу керек. Таңдалған салық жүйесі USN 6% (кіріс).

Сайт құру

Компанияның веб-сайтында құру мүмкіндігі бар жеке шотәрбір клиент үшін онлайн тапсырыс беру, бонустық бағдарламаға қатысу, сонымен қатар клиенттің орналасқан жеріне байланысты жеткізу құнын есептеу. Веб-сайтты орнату компанияның франчайзингтік пакетіне кіреді. Мазмұн мейрамханалар мен кафелермен келісім-шарт жасалғандықтан сайтқа жүктеледі.

Мейрамханалар мен кафелерден тұтынушыларды іздеңіз

Бұл кезеңде бизнес иесі ретінде сізде өте қиын жұмыс бар. Сіз қанағаттандыра алатын сұраныс көлемі қаланың қанша мекемесінің сіздің серіктес болатынына байланысты. Ең алдымен, онлайн сервис құрылып жатқан қаладағы барлық дәмханалар мен мейрамханалардың мәліметтер базасын жинау қажет. Содан кейін серіктестіктің барлық артықшылықтарын сипаттау және келісім жасау үшін мекеме басшыларымен жеке кездесу ұйымдастырыңыз. Келесі кезең қаланың кем дегенде 10 мекемесі сіздің серіктестеріңізге айналған кезде басталуы мүмкін.

Кеңсе жалдау

Аумағы 10 - 15 ш.м болатын қолайлы бөлме. қаланың кез келген бөлігінде. Бөлмеде үстел, орындық, сондай-ақ компьютер қою керек.

Жұмысқа қабылдау

Бірінші бастапқы кезеңқызметкерлерге 4 курьер және 2 диспетчер қажет болады. Бір ауысымда бір уақытта 2 курьер мен 1 диспетчер жұмыс істейді. Курьерді көлігімен жалдайды.

Бизнес бастау

Бұл қадам тұтынушыларға қызмет көрсету ретін тексеру үшін өте маңызды. Басшы ұжымның бірқалыпты жұмыс істеп жатқанын, қай кезеңде тапсырысты орындауда кідірістердің орын алғанын бақылауы керек. Сондай-ақ лауазымдық нұсқаулықтардың қатаң сақталуын қадағалайды.

Қызмет көрсету процесі

6. Ұйымдастырушылық құрылым

Іске қосу кезеңінде сіз қызметкерлердің ең аз санымен жұмыс істей аласыз:

1. менеджер;
2. диспетчер – 2 адам;
3. Курьер - 4 адам

тұрақты шығындар	Жалақы	Қызметкерлер саны	сомасы	Бір қызметкердің айына орташа жалақысы
Менеджер	40 000	1	40 000	40 000
Диспетчер	25 000	2	50 000	25 000
Курьер	17 500	4	70 000	23 876
Сақтандыру сыйлықақылары			48 000
Жалпы жалақы қоры			208 000

Менеджердің міндеттеріне мыналар жатады:

• Келісімшарттар жасау;
• Сайтпен жұмыс істеу – мәзірді құрастыру, сайттың бірқалыпты жұмысын қадағалау және қамтамасыз ету, өңдеу кері байланыстұтынушылардың пікірлерін бақылау, веб-сайтты жылжыту арқылы;
• Қаржыны басқару, жалақы төлеу;
• Даму стратегиясын қалыптастыру, бизнесті кеңейту мүмкіндіктерін іздеу, жаңа серіктестерді іздеу.

Еңбекақы- 40 000 рубль.

Диспетчердің міндеттеріне мыналар жатады:

• Сайттағы тапсырыстарды өңдеу және тұтынушылармен байланысу;
• Курьерлердің жұмысын үйлестіру;
• Тапсырысты мейрамхана/кафе менеджеріне беру;
• жою қақтығыс жағдайларыклиенттермен.

Диспетчер ауысымда жалғыз жұмыс істейді. Жұмыс кестесі - екі жұмыс күні / екі демалыс күні. Жалақы - 25 000 рубль. Диспетчер үшін KPI - ауысымына 35 000 рубль кіріс.

* Есептеулер Ресей бойынша орташа деректерді пайдаланады

Әрине, адам тамақсыз өмір сүре алады. Бірақ ұзақ емес.

Кез келген тіршілік иесі сияқты адам да өмір сүру процесінде жұмсаған энергиясын толықтыруы керек. Мұны істеу үшін біз тамақтануымыз керек - майлардың, ақуыздардың және көмірсулардың әртүрлі дәрежесінде аяқталған тағамды жеу керек. Сонымен қатар, біз бұл тағамның дәмді болуын жақсы көреміз, яғни дәмге қойылатын талаптарымызды қанағаттандырып қана қоймай, олардан асып түседі. Көбінесе бізде оны осылай дайындау үшін жеткілікті дағдылар жоқ. Немесе оны дайындауға уақыт жұмсағымыз келмейді. Немесе екеуі бірге. Дәл осындай қажеттіліктерді қанағаттандыру үшін бізді тамақпен қамтамасыз ететін, бір немесе бірнеше талаптарды бірден қанағаттандыратын: дәмді, жылдам және тамақ дайындауға уақыт жұмсамай-ақ тамақтандыру орындарының барлық түрлері пайда болды. Әдетте, кафелер мен мейрамханалар келушілерге жайлы атмосфера мен сапалы қызмет көрсетуге тырысады.

Дегенмен, осы қолайлылықтарға қарамастан, кейде мейрамханада емес, үйде дәмді тамақтануға деген тілек (кейде қажеттілік) болуы мүмкін. Жағымды жерде романтикалық кешкі ас, достармен кездесу, жай ғана кешті жайлы креслода дәмді кешкі аспен өткізуге деген ұмтылыс - мұның бәрі бізді мейрамхана қызметінен бас тартуға мәжбүр етеді. Кейбір мекемелер үйге жеткізу қызметін ұсынады - және ішінде бұл жағдайбұл шығу жолы. Кейбіреулер, бірақ бәрі емес. Бүгінгі күні мекемелердің 10%-дан аспайтыны азық-түлікті өз бетімен жеткізуге дайын. Оның себебі, жеткізу қызметін құру тек қосымша қаржылық шығын ғана емес, сонымен қатар оған деген қажеттілік. дұрыс ұйымдастыру. Бұл жерде тиімді бизнес мүмкіндігі пайда болады.

Азық-түлік жеткізу қызметін ұйымдастыру Ресей үшін салыстырмалы түрде жаңа бизнес ұясы болып табылады. Әзірге бұл жерде белсенді және табысты ойыншылар іс жүзінде жоқ: сәйкес сұранысқа жауап ретінде орташа миллионнан астам қаладағы іздеу жүйелері 3-4 нұсқадан аспайды, олардың екеуі федералды деңгейдегі ойыншылар болады. Бұл жағдайдың немен байланысты екенін нақты айту қиын. Біз мұндай бизнесті ұйымдастыру кезінде туындайтын белгілі бір қиындықтарды ғана айта аламыз. Бірақ қиындықсыз бизнес дегеніміз не?

дейін табыс табыңыз
200 000 руб. ай, көңілді!

2020 тренд. Интеллектуалды ойын-сауық бизнесі. Ең аз инвестиция. Қосымша шегерімдер немесе төлемдер жоқ. Кілтті тапсыру бойынша оқыту.

Ең алдымен жеткізудің нақты ұйымдық схемасын ойластыру керек: қандай көлік түрі және қандай мөлшерде қажет, логистиканы қалай басқару керек. Мұнда ең бастысы - жарияланған жеткізу мерзімін сақтау сәті. Ол сондай-ақ ерекше сақтықпен анықталуы керек - егер сіз тым қысқа уақытты жарияласаңыз, уақытында келмеу қаупі бар, бұл клиент тарапынан жағымсыздық тудырады; егер сіз тым көп қауіпсіз деп жарияласаңыз, ешкім жарнамаға жауап бермейді. Орналастыру орнынан мейрамханаға, одан клиентке дейінгі жолдағы курьердің уақытын ғана емес, сонымен қатар (мүмкін) тапсырыс берілген тағамды дайындау уақытын да ескеру қажет. Орташа облыс орталығы 1,5 сағат жеткізу уақыты ақылға қонымды. Ең дұрысы, курьер тапсырысқа келгеннен кейін оны күтпей-ақ алуы керек - бұл жерде клиенттен өтінішті алып, оны ыдыс-аяқ дайындайтын мекемеге дереу тарататын диспетчердің сауатты жұмысын қамтамасыз ету керек. дайындалатын болады.

Логистиканы ұйымдастыру кезінде мамандандырылған бағдарламалық қамтамасыз ету– Бір кеңістікте оператор мен курьер жұмысын қамтамасыз ететін CRM-жүйесі. Бұл жағдайда ең тиімді курьерлік бағытты құру үшін оның географиялық ақпараттық жүйемен интеграциясы үлкен артықшылық болады. Бүгінгі таңда ұқсас жүйені нарық қатысушыларының бірі - франчайзер ұсынады, ол бірнеше жыл бұрын мейрамханалардан азық-түлік жеткізу бизнесін ұйымдастырды. Әрине, франшизаны сатып алу жақсы жоліс жүзінде дайын бизнесті алу және нарыққа кіруге байланысты тәуекелдерді азайту жаңа қызмет. Алайда әртүрлі себептермен әрбір кәсіпкер өз пайдасына шешім қабылдай бермейді. Балама – қоғамдық игіліктерде бұрыннан бар CRM жүйелерін пайдалану, ал бағдарламалау білімі барлар үшін өз бағдарламалық жасақтамасын жасау.

Курьерлер үшін көлікті таңдау белгілі бір орналастыру қаласының шарттарымен анықталады. Краснодарда, мысалы, скутерлерде азық-түлік жеткізу айтарлықтай табысты. Бұл ең қымбат көлік түрлерінің бірі болғанына қарамастан - тек қоғамдық көлік арзанырақ - бұл климаты қатал қала үшін қолайлы емес. Бұл жағдайда шағын автокөліктерді сатып алу қажет - жобаға жоспарланған инвестицияға байланысты жаңа немесе пайдаланылған. Жоғарыда айтылғандарға қатысты қоғамдық көлік, және ол кейбір жағдайларда өзекті болуы мүмкін. Мәскеуде, мысалы, шағын тапсырыспен қарбалас уақытта метроға жету әлдеқайда жылдам; Әрине, кейбір ескертпелер бар - тапсырыс тым көлемді болмауы керек, маршрут тым күрделі және ұзақ болмауы керек.

Жоба басталған кезде бір уақытта жұмыс істейтін екі курьер жеткілікті болады - бұл сағатына 5 тұтынушыға қызмет көрсетуге мүмкіндік береді. Уақыт өте келе курьерлер саны артып, оларға қызмет көрсету шығындары өсіп келе жатқан тұтынушы базасының есебінен жабылады. Сондай-ақ сізге кеңсе жабдықтарының минималды жиынтығымен жабдықталған шағын кеңсе, сондай-ақ орнатылған CRM жүйесі бар курьерлер үшін смартфондар немесе планшеттер қажет. Сонымен, бастапқы құны:

Интернет-сайтты әзірлеу және жылжыту - кем дегенде 150-200 мың рубль, егер келісімшартқа ауыстырылса; егер білім мен дағдылар мүмкіндік берсе, оны өзіңіз дамыта аласыз, бірақ сіз әлі де жарнамаға кемінде 50-70 мың жұмсауыңыз керек;

CRM-жүйесі - бір адамға орта есеппен 40 000 рубль жұмыс орны«қораптағы» нұсқасы, бірақ бар бұлттық қызметтер, шағын компаниялар үшін мүмкіндіктері шектеулі нұсқаларды толығымен тегін пайдалануға мүмкіндік беру; егер сізге толық нұсқасы қажет болса, онда оны жалға алу функционалдығы мен қосылған пайдаланушылардың санына байланысты 1000-нан 10000 рубльге дейін болады;

Курьерлер үшін көлік - кепілдігі бар жаңа скутерге 30 000 рубльден немесе пайдаланылғанға екі есе арзанға; жаңа шағын автокөлік-шетелдік автокөлік он есе қымбатқа түседі - 300 000 рубль, ал жақсы жағдайда пайдаланылған отандық - 80-100 мың, сондықтан таңдау кәсіпкердің бюджетінің көлеміне байланысты анықталады;

Компьютерлік және мобильді жабдықтар - 50 000 рубльге дейін;

Айналым қаражаты бірнеше айға - курьерлерге жалақы төлеуге, жалға алынған кеңсеге, жарнамаға және т.б.

Нәтижесінде, ең бюджеттік нұсқада біз 300-350 мың рубль көлеміндегі бастапқы капиталдың мөлшерін аламыз. Дегенмен, мұндай инвестициялармен әсерлі нәтижелерге жету үшін көп шыдамдылық, күш және, ең бастысы, сәттілік қажет. Бастапқы капиталдың оңтайлы сомасы 600-800 мың рубль мөлшерінде қарастырылуы мүмкін.

Дегенмен, мұндай бизнесті құруды көлік пен құрал-жабдықтарды жалпы сатып алудан емес, жергілікті тамақтану орындарымен келісім-шарттардан бастаған жөн. Жобаға бос капиталды инвестициялау туралы түпкілікті шешім қабылдамас бұрын, жеткізу қызметіңізбен жұмыс істеу үшін кафелер мен мейрамханалардың келісімін алуыңыз керек. Тәжірибе көрсеткендей, ынтымақтастықтың екі негізгі нұсқасы бар: біріншіден, ең аз тапсырыс сомасы шектелмейді, тапсырыс беруші жеткізудің белгіленген құнын төлейді; екіншісінде тапсырыс берушіге жеткізу тегін, тапсырыстың ең аз сомасы шектелген және жеткізуші мейрамхана төлеген шот-фактура сомасының пайызын алады. Бірінші нұсқа фаст-фуд пішіміне көбірек қатысты, екіншісі - кең ассортименті бар кафелер мен мейрамханаларға. Тапсырыс бойынша сыйақы төлеу мүмкіндігі мекемеде жеткізу қызметінен қосымша тұтынушыларды тарту арқылы пайда болады, сондай-ақ чек сомасына залды жалға алу және ұстау шығындары және даяшылардың жалақысы кірмейді. ; әртүрлі бағалаулар бойынша жеткізуші тапсырыс сомасының 20-25% ала алады. Клиент үшін баға белгілеу де әртүрлі болуы мүмкін - үйдегі тағамның құны оның мекемедегі құнына тең болуы мүмкін және әртүрлі жеңілдіктер немесе үстемелер ұсынылуы мүмкін - мұның бәрі баға саясатының сауатты маркетингтік негіздемесіне байланысты.

10-15 мекемеден принципті келісімге қол жеткізгеннен кейін ғана (мінсіз жағдайда, келісімге қол қою) - азырақ санмен жұмыс істеудің қажеті жоқ - жабдықты сатып алуға және кеңсе ұйымдастыруға кірісуге болады. Жобаны ілгерілету үшін интернет сияқты арналарды, соның ішінде өзіңіздің жеке веб-сайтыңызды, лифттердегі жарнамаларды, кафелер мен мейрамханалардағы парақшаларды пайдалануға болады. Сіз өзіңіздің бизнесіңізді әртүрлі тәсілдермен орналастыра аласыз. Жеткізу қызметі тек пиццаны немесе тек суши мен роллдарды жеткізетін мысалдар бар. Дегенмен, мұндай мамандандыру, бір жағынан, логистиканы және жеткізушілермен қарым-қатынасты жеңілдету, клиенттік базаны айтарлықтай азайтуы мүмкін - ресейлік адам кең ауқымды жақсы көреді.

Мұндай бизнес үшін жұмыс кестесі тек ауысым үшін жарамды - бірақ тәулік бойы немесе шектеулі уақыт сізге анықтауға мүмкіндік береді маркетингтік зерттеулераймақ немесе тікелей практикалық тәжірибе. Курьерлердің жалақысы жеткізілімдердің санына байланысты тұрақты немесе айнымалы бөлікпен болуы мүмкін. 12 сағаттық жұмыс күні бар екі курьермен сағатына 5 жеткізу негізінде біз ауысымына 60 қызмет көрсетілетін тұтынушыны аламыз. Ең аз тіркелген жеткізу құны, айталық, 200 рубль болса, бұл ауысымына 12 000 рубльді құрайды. Мейрамханадан жиынтық мәзірді жеткізу жағдайында - екі адамға арналған қарапайым түскі ас қазір екі мыңнан кем емес - жеткізуші бір тапсырыс үшін 400-500 рубль алады; осылайша, максималды күнделікті кіріс 20 мыңнан астам рубльге жетуі мүмкін. Сағат ауысым кестесідемалыссыз, ай сайынғы кіріс 360 000 рубльді құрайды. 12 сағаттық кесте жобаны әзірлеудің бірінші кезеңінде екі ауысымның – екі курьер мен бір диспетчердің болуын болжайды. Басқа бөлшек жұмыс курьерін ең жоғары сағаттарда немесе ең көп сұраныс уақытында - жұма және сенбі күндері кешке қосуға болады.

Сіздің бизнесіңіз үшін дайын идеялар

Курьердің жалақысы аймақтың еңбек нарығына байланысты айына кемінде 20-22 мың рубль немесе кәсіпорын үшін айына 100-120 мың рубль болуы керек. Екі диспетчер - барлығы айына тағы 40-50 мың рубль. Кеңсе жалдау құны 10-15 мың, CRM жалдау - орташа 5000 рубль; байланыс шығындары бірдей. Автокөліктерге арналған жанар-жағармай және оларға техникалық қызмет көрсету - 50 000 рубль (скутерлер, тиісінше, арзанырақ). Жалпы айлық шығындар - 225 000 рубль. Бұл жағдайда жалпы пайда кем дегенде 135 000 рубль болады. Шағын бизнес үшін өте жақсы көрсеткіш. Жобаның табыстылығына қол жеткізудің негізгі факторлары тапсырыстардың жоспарланған санын және оларды орындау мерзімдерін сақтауды қамтамасыз ету мақсатында қызметті сауатты жылжыту болып табылады. Бизнестің, клиенттік базаның өсуімен курьерлер мен серіктес мейрамханалар саны артады, демек, кәсіпорынның пайдасы да артады.

Жоспарланған сату көрсеткіштеріне жеткенше, басқа тауарларды жеткізу арқылы қосымша тапсырыс көлемін тартуға болады. Атап айтқанда, азық-түлік жеткізу саласындағы ресейлік франчайзер, сондай-ақ тапсырысты сатып алу және кез келген тауарларды жеткізу қызметтерін ұсынады - памперстен автокөлік бөлшектеріне дейін; бұл жай ғана бір нәрсені бір жерден екінші жерге тасымалдау болуы мүмкін. Дегенмен, мұнда сіз қазірдің өзінде брондауға жүгінуіңіз керек, әйтпесе жақын арада пианиноларды және басқа да қызықты заттарды тасымалдауға тапсырыстарды қабылдауға тура келеді. Ең танымал және тасымалдауға оңай гүлдер, автокөлік бөлшектері, азық-түлік және дәрі-дәрмек.

Қарқынды даму дәуірінде ақпараттық технологиялар, мобильді ұсыныс клиентпен байланысудың таптырмас құралы бола алады, оның көмегімен клиент тапсырыс беріп, оның күйін бақылай алады. Мұндай қосымшаны әзірлеу кем дегенде 80 000 рубльді, ал оны жылжыту - кемінде 50 000 тұрады.

Жоғарыда айтқанымыздай, барлық қоғамдық тамақтандыру орындарының шамамен 10% өз жеткізу қызметі бар. Олармен серіктестік орнату әлі де қажет - көбінесе олар жарнамаға назар аударады меншікті бренд, мекемеге келушілерге бағытталған және жеткізу жол бойында жүреді. Осылайша, белгілі бір мақсатты топ - берілген мейрамханадан тағам алғысы келетін, бірақ ол жерге келе алмайтын адамдар кесіледі. Бұл жағдайда серіктестік мейрамхана мәзірін сайтта және сайтта орналастырудан тұрады мобильді қосымшажеткізу қызметі, жеткізуді мейрамхана өзі жасайды, ал жеткізуші ұсынылған жарнама мүмкіндіктері үшін аз пайызды алады.

Кішкентайдан бастап, бір қалада жұмыс схемасын әзірлегеннен кейін, біраз уақыттан кейін сіз еліміздің басқа қалаларында филиалдар ұйымдастыра аласыз. Келесі қадам франшизаны құру және оны сату немесе федералды жеткізу желісін құру болуы мүмкін. Әдеттегідей, бизнесте даму мүмкіндіктері тек сіздің қалауыңызбен шектеледі.

Денис Мирошниченко
(c) - шағын бизнесті ашуға арналған бизнес-жоспарлар мен нұсқаулықтар порталы

Бұл кәсіпті бүгінде 121 адам оқып жатыр.

30 күн ішінде бұл бизнесті 109299 рет қызықтырды.

Бұл бизнес үшін пайдалылық калькуляторы

Үйде өз бизнесіңізді ашуға арналған көптеген идеялар бар. Мысалы, түскі асты жеткізу бизнес ретінде: кірістілік, есептеулері бар бизнес-жоспар және шағын кәсіпорынды дамыту үшін қажетті әрекеттердің егжей-тегжейлі сипаттамасы.

Көбінесе бизнестің бұл түрі қаржылық мүмкіндіктері шектеулі адамдар – зейнеткерлер, декреттік демалыстағы жас аналар, студенттер үшін қосымша табыс түрі ретінде басталады. Барлығы бірдей мәселелермен бетпе-бет келеді - неден бастау керек, клиенттерді қайдан табуға болады, инвестицияны мүмкіндігінше тезірек қалай қайтару керек.

Артықшылықтары мен кемшіліктері

Түскі ас жеткізуге кірісуді шешкен кәсіпкер бұл бизнестің артықшылықтары мен кемшіліктерін білуі керек:

№	артықшылықтар	Минустар
1	Жобаны нөлден бастау үшін ең аз ақша қаражаты қажет. Мен құладым өндірістік процессүшін пісіру болып табылады өз асханасыжәне жеке көлікпен тасымалдау, содан кейін сіз 5 000 рубльді «қосуға» болады.	Үлкен бәсеке. Нарықта көптеген компаниялар жұмыс істейді - аптасына 2-3 тапсырысқа қызмет көрсететін кәсіпкерлерден бастап кең клиенттік базасы бар ірі қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарына дейін.
2	Жаңадан келе жатқан кәсіпкерге аспаз болудың қажеті жоқ. Түскі асқа асханадан тапсырыс беруге болады немесе тамақ әзірлеуді білетін көмекші жалдауға болады.	Тұтынушының сенімін арттыру қиын. Әдетте олар үйде немесе кеңседе дәлелденген және танымал жерлерде тағамға тапсырыс береді.
3	Жұмыс процесі күн бойына созылмайды, бұл бизнесті дамытуға уақыт бөлуге мүмкіндік береді.	Түскі ас жеткізу қызметі қоғамдық тамақтандыруға жатқызылады, бұл ретте ресми тіркеу және қадағалау органдарының тексеруі кезінде барлық қиындықтар туындайды.
4	Айқын маусымдық жоқ, қызмет жыл бойы сұранысқа ие.

Тазалық станциясының көзіне түспеу үшін көптеген жаңадан бастаған көпестер бизнес тұрақты болғанша тіркелмейді. Бұл заң тұрғысынан қауіпті, бірақ міндетті төлемдер мен рұқсаттарды үнемдеуге мүмкіндік береді.

Қадамдық нұсқаулық

Бұрынғылардың тәжірибесіне сүйене отырып, тамақты жеткізуді ұйымдастыру үшін іс-шаралар жоспарын сақтау қажет:

1. Нарықты зерттеңіз.
2. Бизнестің дұрыс түрін таңдаңыз.
3. Мәзір жасаңыз.
4. Жабдық алыңыз.
5. Көмекшілерді жалдаңыз.
6. Жарнама орналастырыңыз.
7. Кәсіпорынды тіркеу.
8. Қаржы ағындарын жоспарлаңыз.

Нарықты зерттеу

Түскі ас жеткізу бизнесіне инвестиция салмас бұрын, қызметтің сұранысқа ие екеніне көз жеткізу керек. Мегаполисте өмірдің қарқыны жоғары, жұмыс істейтін халықтың бос уақыты тапшы, ыстық тамаққа сұраныс бар екені сөзсіз. Шеткі аймақтың бұл салада өзіндік тауашасы бар, бірақ егер біреу нарықта жұмыс істеп жатса, бәсекелестіктің сәтті болуы екіталай.

Потенциалды тұтынушыларға қызметкерлердің корпоративтік тамақтануын ұйымдастыра алмайтын шағын компаниялардың кеңселері жатады. Мақсатты аудитория ұнататындарға бөлінеді:

• кафеде түскі ас ішу;
• мейрамханалардан тағамға тапсырыс беру;
• үй тамағы.

Сіз «тежегішті» алу әрдайым мүмкін емес екенін және жылынатын жердің жоқтығын ескере отырып, соңғы санатқа назар аударуыңыз керек. Мейрамхана мәзірі мұндай жұмысшыларға бағаға сәйкес келмейді, ал түскі асты кеңселерге жеке компаниядан жеткізу қолжетімді бағамен тартады.

«Қолда бар барлау» жасап, өз қызметтерін ұсынатын қолайлы кәсіпорындарды шақырған жөн, одан да жақсысы - уақытты өткізіп, аспаздық үлгілерімен жеке келіңіз. Өз мәзіріңізді әзірлеу үшін бәсекелестердің тәжірибесін үйрену пайдалы - кафетерийлер, асханалар, тағамдар ассортиментін зерттеу.

Тұжырымдама

Келесі қадам бірнеше ықтимал опциялардың ішінен бизнес форматын таңдау болып табылады:

1. Медиация өзінің таза түрінде. Өнімді жеткізу үшін дәмханамен немесе басқа да қоғамдық тамақтандыру мекемесімен шарт жасалады. Бір жақтың міндеті – клиенттерді тауып, азық-түлік жеткізу болса, екінші жағы сапалы тамақпен қамтамасыз етеді. Кәсіпкер кафеден қызмет көрсеткені үшін кіріс алады немесе мәзірге үстеме белгілейді.
2. Толық цикл. Бұл жағдайда кәсіпкер өз тамағын өзі сатады. Мұнда белсенділік өрісі әлдеқайда кең, бірақ тәуекелдер де көп – өнімнің сапасына жауапты болу, тұтынушыларды алуан түрлі тағамдармен қуантуға және тапсырыстарды уақытында жеткізуге тырысу керек. Егер бастапқыда бір адамға көптеген функцияларды біріктіру қиын, бірақ өте шынайы болса, онда сатып алушылардың, көмекшілердің көбеюімен жеке бөлме және қосымша жабдық қажет болады.

Бірінші нұсқа ең аз жауапкершілікпен тартымды, дегенмен, жоғары сапалы өнімдері бар қымбат емес қоғамдық тамақтандыру мекемесін ынтымақтастыққа тарту әрқашан мүмкін емес. Сондықтан екінші сценарий бойынша ас жеткізуді ұйымдастыру үшін кәсіпкерге аспаздың бейімділігін дамыту қалады.

Мәзір

Азық-түліктің әртүрлі ассортименті өнімдер мен рецепттердің үлкен жиынтығын білдіреді, бұл жаңадан бастаған кәсіпкерге өз ісін ашу кезінде меңгеру қиын. Сондықтан, нақты тапсырыстар болмаған жағдайда, ондаған танымал тағамдарға тоқтаған жөн:

• ыстық сұйықтық (тауық сорпасы, ходжепод, борщ);
• алдымен суық (окрошка, қызылша);
• гарнир (картоп пюресі, қарақұмық ботқасы, күріш);
• ет (пирожки, котлет, тауық еті);
• балық (қуырылған, бу);
• жартылай фабрикаттар (тушпара, тұшпара);
• көкөніс салаты (қырыққабат, қияр, қызанақ);
• майонез салаттары (оливье, краб, тон астындағы майшабақ);
• кондитерлік өнімдер мен нан өнімдері;
• сусындар (шай, кофе, минералды су, шырын).

Жеңілдікпен бірнеше нұсқада жиынтық тағамдарды (бірінші және екінші салатты қамтиды) ұсына аласыз. Мысалы, Оливье + сорпа + картоп пюресі + котлет.

Егер тапсырыстар кез келген кеңсеге тұрақты түрде жеткізілсе, онда мәзір ұсыныстар күн сайын қайталанбайтындай етіп құрастырылады. Бұл тұтынушыларға жаңа дайындалған тағамдарға кепілдік береді және әртүрлілік көрінісін жасайды.

Пісіруге арналған өнімдер мына жерден сатып алынады көтерме базарлартөмендетілген бағамен. Балғындық пен сапа сатушының сертификаттары мен растайтын құжаттарымен жақсы тексеріледі. Негізгі шығындарды үнемдеу үшін аптаның егжей-тегжейлі мәзірі болуы керек.

Жабдық

Түскі асты жеткізу бизнес-идеясын жүзеге асыру үшін ең бірінші қажет нәрсе - тамақ пісіретін орын. Егер бизнесті ең аз қаражаты бар кәсіпкер ашса, жеке бөлмені жалға беру жақсы уақытқа дейін кейінге қалдырылады және жұмыс аймағы олардың жеке асханасына айналады.

Егер қаржы сізге ережелерге сәйкес бәрін жасауға мүмкіндік берсе, онда шеберхананы орналастырудың ең жақсы нұсқасы тұтынушылардың қасында болады. Қала орталығында жалға алу қымбат, бірақ үстеме көлік пен уақыт шығындары барынша азайтылады.

Асхананың техникалық жабдықталуы да кәсіпкердің қаржылық мүмкіндіктеріне байланысты. Негізгі жинақбарлығына бірдей:

1. Кесу үстелдері.
2. Шкафтар, сөрелер, сөрелер.
3. Тоңазытқыш және мұздату жабдықтары.
4. Ас пеші.
5. Пеш.
6. Капюшон.
7. Мультипісіргіш.
8. Микротолқынды пеш.
9. Таразылар.
10. Блендер және араластырғыш.
11. Ет тартқыш.
12. Кәстрөлдер, табалар, тостағандар, бұқтырғыштар жинағы.
13. Ассортиментте пісіруге арналған пішіндер.
14. Кесу тақталары.
15. Түрлі мақсаттарға арналған асхана пышақтары.
16. Шанышқылар, қасықтар, шпательдер, табақтар, ыдыс ұстағыштар.

Үй шаруасындағы әйелдің асүйінде тізімнің көп бөлігі бар. Сонымен қатар, түскі асты жеткізу үшін бір рет қолданылатын ыдыс-аяқ пен қаптама қажет:

• жәшіктер;
• кемелер;
• контейнерлер;
• көзілдірік;
• шанышқылар / қасықтар;
• майлықтар.

Тасымалдау кезінде өнімдердің қажетті температурасын сақтау үшін бірнеше термиялық қапшықтарды сатып алған жөн. Ұзақ қашықтыққа тасымалдау үшін автокөлік қажет, дегенмен Мәскеу немесе Санкт-Петербург сияқты мегаполистерде метро жылдамырақ және сенімдірек.

Қызметкерлер

Кәсіпкердің тамақ жасауды білуіне және оның көлігі бар-жоғына байланысты түскі ас жеткізу бизнесіне келесі көмекшілер қажет болуы мүмкін:

1. Пісіру.
2. Жүргізуші.
3. Тұтынушыны алу және тапсырыстарды өңдеу менеджері.

Кірістер мен шығыстарды есепке алу, өнім мен құрал-жабдықтарды сатып алуды тапсыру қажет емес. Бұл кәсіпорынның иесі бақылауы қажет бизнестің маңызды құрамдас бөліктері.

Тамақты дайындауға және жеткізуге қатысатын барлық қызметкерлер өтуі керек медициналық байқаужәне қолында тиісті түрде рәсімделген санитарлық кітап болуы керек.

Түскі ас жеткізу қызметінде ертерек тұтынушылар болса, сіз әлі де жаңа тұтынушыларды тартуға инвестициялауыңыз керек. Біріншіден, тұтынушы базасы неғұрлым көп болса, соғұрлым табыс көп болады. Екіншіден, жағдай үнемі өзгеріп отырады, ал тұрақты тұтынушылар жеткізу қызметтерін пайдалануды тоқтатады.

Сондықтан мақсатты аудиторияны ақпараттандыру үшін әртүрлі шараларды қолдану қажет:

• Жарнаманы онлайн сауда алаңдарында, баспа басылымдарында, көше тақталарында, адамдар көп жиналатын жерлерде орналастырыңыз.
• Өз веб-сайтыңызды жасаңыз немесе дизайнерден макетке тапсырыс беріңіз. Түрлі қызметтерді пайдалана отырып, онлайн тапсырыс беру және қашықтан төлеу функциясын қосқан жөн. Клиенттердің көпшілігі тамақ пен қызмет көрсету сапасына қанағаттанса, шолулар бөлімі қосымша жарнама ретінде қызмет етеді.
• Тіркелгіні мына мекенжайда тіркеңіз әлеуметтік желілерде, мәзір, бағалар, акциялар туралы өзекті ақпаратты жариялаңыз.
• Тапсырыс жіберу тізімі.
• Пост Визит карточкаларыбизнес орталықтарында, банк мекемелерінде, супермаркеттерде, техникалық қызмет көрсету станцияларында.
• Көшелерге парақшалар таратыңыз.
• Жеткізу көлігіне контактілерді салыңыз.

Болашақта, бизнес тұрақты табыс деңгейіне жеткенде, сіз кәсіпорынның түпнұсқа атауын ойлап таба аласыз, майлықтар мен логотипі бар қаптамаға тапсырыс бере аласыз. Жарнама сауданың қозғалтқышы деп бекер айтылмаған. Егер сіз үнемі қызметтерді жылжытумен айналысатын болсаңыз, бір жылда үлкен клиенттік базаны құру және кәсіпорынды кеңейту шындыққа сәйкес келеді.

Мұнда үлгі ретінде тегін жүктеп алуға болады.

Тіркеу

Рұқсатсыз жұмыс істеу заңсыз, кез келген уақытта бизнесті ресми тіркеуге болады. Әдетте саудагер жеке саудагер ретінде әрекет етеді, заңды тұлғабұл аймақта сирек құрылады.

Федералды салық қызметінде тіркелу көп уақытты қажет етпейді, мемлекеттік баждың құны 800 рубльді құрайды. Арнайы режимдердің бірімен салық төлеу тиімді:

1. Жеңілдетілген.
2. Есептелген қызметке бірыңғай салық.
3. Патент.

Барлық кәсіпкерлер үшін проблемалар СЭС пен Роспотребнадзордан рұқсат алу, асүйді санитарлық-гигиеналық және өрт қауіпсіздігі стандарттарына сәйкес келтіру кезінде туындайды. Процедураны жеңілдету үшін сіз консалтингтік фирмамен келісім жасасып, бюрократиялық мәселелерді кәсіби мамандардың мойнына жүктей аласыз.

Бейне: тамақ жеткізуде қалай ақша табуға болады?

Қаржылық бөлігі

Түскі асты жеткізу бизнесінің табыстылығы қандай? Сарапшылар бағалайды экономикалық тиімділікөнеркәсіп 10-25% аралығында. Минималды инвестициямен жеке тұрғын үй алаңында «үй тағамы» форматында өз бизнесіңізді ашудың болжамды құны:

Өнімдерді қоспағанда, кез келген есептеу нүктелерін үнемдеуге болады - бұл тұтынушылардың жеткізілімге тұрақты түрде тапсырыс беруіне байланысты тағамдардың ингредиенттерінің сапасы мен балғындығына байланысты.

Түскі асты жеткізуші компанияның кірісі тұтынушылардың санына тікелей байланысты. Алғашында бір компаниямен күніне 6 рет кешенді тамақ жеткізуге келісім-шарт жасасуға болады делік. орташа құныбір порция - 150 рубль. 20 жұмыс күні болатын бір айдағы кіріс:

Клиенттік базаның ұлғаюымен бизнестің кірісі де өседі. Осы салада жұмыс істейтін кәсіпкерлер өз бизнесін белсенді дамытқан бір жылда 60-70 мың рубль пайда деңгейіне жетуге болады деп мәлімдейді. айда.

Ресейде заманауи бизнесдайын тағамдарды жеткізу бойынша айтарлықтай дамыған. Бәсекелестердің көптігіне қарамастан, бұл салада өз тұтынушыларыңызды табу әбден мүмкін. Қызықты идея- құру меншікті кәсіпорынкеңселерге түскі асты жеткізу. Жұмысқа немесе басқа бизнеске көп уақытын арнайтын адамдар әдетте интернет-дүкендерді жиі пайдаланады. Олар азық-түлік, киім-кешек, аяқ киім, жеке гигиеналық құралдар, т.б. сатып алып қана қоймай, үйлеріне немесе кеңселеріне дайын тағамға тапсырыс береді.

Үйде түскі асты жеткізу бизнесін бастау идеясы жақсы ойластырылған болуы керек, өйткені оны жүзеге асыру үшін сізге біраз ақша жұмсау қажет. 1-1,5 миллион халқы бар қалада (Новосибирск, Екатеринбург, Омбы және т.б.) мұндай бизнесті ұйымдастыру үшін сізге қажет. бастапқы капиталкемінде 15 000 рубль. Түскі асты жеткізу бизнесі табысты болуы үшін кәсіпорынның толық циклін ұйымдастыру - жеке тамақ дайындаудан бастап тұтынушыға тағам жеткізуге дейін ең жақсы нұсқа болар еді.

Бизнес-жоспар-кеңселерге тамақ жеткізуге арналған кәсіпорындар

Егер жаңа бастаған кәсіпкердің аспаздық дағдылары болса, онда ол тамақты өзі, өз асханасында жасай алады.

Мұндай идея даусыз артықшылықтар береді, өйткені бизнес ашу үшін сізге несие алудың немесе достарыңыздан жетіспейтін қаражатты қарызға алудың қажеті жоқ. Пісіруді білетін және жақсы көретін адамда әрқашан бәрі болады қажетті құрал-жабдықтартағам дайындауға арналған. Ең бастысы, шығармашылықпен айналысыңыз, өзіңізге тамақ дайындаңыз және әрқашан сіздің алдыңызда нақты іс-қимыл жоспары болуы керек.

Индекс дегенге қайта келу

Қажетті құжаттарды дайындау

Бизнесті заңды ету үшін сізге шығару керек Қажетті құжаттар . Көптеген адамдар мұны заттар «түскеннен» кейін ғана жасайды. Дегенмен, тәуекелге бармау керек, өйткені сіз инспекторларға тап болып, лайықты айыппұл аласыз. Ең жақсы нұсқа - құжаттар пакетін рәсімдеу үшін дереу салық органына бару жеке кәсіпкер(IP). Ресей Федерациясының заңнамасына сәйкес сіз мемлекеттік баж салығын (800 рубль) төлеуіңіз керек, PD нысанын (салық) толтырыңыз. Сіз әлі де USRIP-ке қосылуға өтініш жазуыңыз керек ( Мемлекеттік тізілімРесей Федерациясының аумағында тіркелген барлық жеке кәсіпкерлер туралы деректер бар Ресей).

Болашақ кәсіпорынға арналған үй-жайларға SES (санитарлық-эпидемиологиялық қызмет) рұқсатын алуды ұмытпаңыз. Бұл өте ұзақ және қиын процесс, сондықтан көптеген адамдар бұл мәселені шешу үшін мамандардың көмегіне жүгінеді. заң фирмалары. Санитарлық кітапты тіркеу туралы ұмытпаңыз - ең жақын емханада сынақтан өтуге болады. Егер кәсіпкер қолма-қол ақшасыз төлемдерді қабылдауды жоспарласа, онда сізге банк шотын ашу қажет. Жалпы алғанда, құжаттар пакетін ресімдеу бір айдан астам уақытты алады және 2000-нан 2500 рубльге дейін шығындарды талап етеді.

Индекс дегенге қайта келу

Ас үй жабдықтары және шикізатты сатып алу

Әрбір үйде пеші бар пеш, табалар жиынтығы, кәстрөлдер, ет тартқыш және т.б. Егер аксессуарлар жеткіліксіз болса, оларды құрылыс дүкенінен сатып алу керек. Қымбат брендтерді сатып алудың қажеті жоқ, отандық ас үй ыдыстары өте қолайлы жақсы сапа. Сауда жоспары:

• әртүрлі мөлшердегі кәстрөлдер (5-6 дана);
• қуыру табалары (2 дана);
• асхана пышақтары (2-3 дана);
• үккіш;
• кесу тақтасы;
• блендер;
• пісіру қалыптары.

Микротолқынды пешті немесе қысымды пешті алу жақсы идея, бұл пісіру процесін айтарлықтай жылдамдатады. Ас үй жабдықтарының ең аз құны - 5000 рубль.

Дәмді түскі асты дайындау үшін сізге жаңа және сапалы өнімдер қажет. Шикізатты сатып алуды үнемдеу үшін супермаркеттерді пайдаланбай, базарлар мен көтерме сауда базаларында сатып алу керек. Сонымен қатар, тиісті құжаттарды талап ететін өнімдердің сапасын үнемі тексеріп отыру артық болмайды. Азық-түлік сатып алу жоспары болашақ түскі асқа арналған рецептке байланысты болады. Сондай-ақ, майлықтар, пластикалық ыдыстар және тағамға арналған арнайы контейнерлер пайдалы. Тағы бір қажетті сатып алу - сыйымды термиялық қап (500 рубль). Сатып алудың орташа мөлшері пластикалық ыдысжәне шикізат шамамен 4000 рубльді алады.

Индекс дегенге қайта келу

Клиенттерді табу және жарнама

Бизнесіңізді жарнамалау үшін сізге визитка керек. Оларды баспа кеңсесінде тапсырыс беруге болады (300 рубль) немесе түсті принтерде өзіңіз басып шығаруға болады. Келесіде осы визиткалармен келуге тура келеді үлкен саныәртүрлі мекемелер:

• кеңселер;
• әмбебап дүкендер;
• банктер;
• автотұрақтар;
• автотұрақтар;
• жеке кәсіпорындар;
• автокөлік қызметтері.

Тағамдарыңыздың үлгілерін уақытынан бұрын дайындап, оларды жарнама ретінде тегін таратқаныңыз дұрыс. Егер адамдарға ұнаса, алғашқы тұтынушылар тез пайда болады.

* Есептеулер Ресей бойынша орташа деректерді пайдаланады

20 000 ₽ бастап

Инвестицияларды бастау

80 000 - 510 000 ₽

50 000 - 400 000 ₽

Таза пайда

200%

Ең аз инвестициямен бизнес ашқыңыз келсе, жеткізу идеясын мұқият қарастырыңыз дайын тағамдарүй тағамдары. Бұл әйелдер мен болашақ кәсіпкерлер үшін тамаша бизнес нұсқасы.

Көптеген қоғамдық тамақтандыру орындары бизнес-ланчтар өте тиімді бизнес екенін растады. Бірақ бұл 2016 жылға дейін болды, адамдар әртүрлі кафелер мен мейрамханаларға белсенді түрде барды. 2016 жылы бизнес-ланчқа тапсырыстар екі есеге қысқарды. РБК мамандары бұған сатып алу қабілетінің төмендеуі себеп екенін атап өтті. 300 рубль тұратын мейрамхана бизнес-ланчтары адамдар үшін қол жетімді емес. Бірақ көптеген адамдар түскі асты жұмысқа үй контейнерінде әкелу әдетінен айырылды. Сондықтан мұндай уақытты мүмкіндіктер кезеңі деп санауға болады, бұл дайын бизнес-ланчтарды жеткізу үшін өз бизнесіңізді бастау үшін тамаша.

Тамақ жеткізу әдемі табысты бизнес. Күнделікті «үйден контейнерлерді» тастайтын адамдар саны артып келеді. Кейбіреулер тамақ әзірлеуге уақыт таппайды, ал басқалары жұмысқа өздерімен бірге азық-түлік контейнерлерін алып жүруді ыңғайсыз деп санайды. Тағы басқалары жаңа дайындалған түскі асты жегісі келеді. Төртіншілері жақын маңдағы дәмхана мен асханаларға бармайды, өйткені олар ақша үнемдегісі келеді немесе кеңседен кеткісі келмейді. Қалай болғанда да, бизнес-ланчтарды жеткізу кеңсе қызметкерлерінің өмірін жеңілдетіп, кәсіпкерге табыс табуға мүмкіндік береді.

Ыстық түскі асты жеткізу бизнесінің идеясы - үйде дәмді тағамдар дайындау және оларды тұтынушылар үшін тікелей жұмыс орнына жеткізу. Және сонымен бірге төмен бағаларды ұсыныңыз - толық тамақты 170 рубльге сатып алуға болады. Жергілікті қызметкерлер үшін кеңседегі бизнес-ланч ең жақсы нұсқа болады. Бұл ыңғайлы, дәмді және арзан. Бизнес-ланчты таңдаудың осы үш негізгі критерийін бір жобада біріктіру керек.

Бизнес-ланч жеткізу бизнесінің артықшылықтары қандай:

Бизнес-ланчтарды жеткізу бизнесі үлкен инвестицияларды қажет етпейді.

Үшін табысты бизнесдайын тағамдарды жеткізу арнайы білім мен арнайы дағдыларды қажет етпейді. Дәмді пісіре білу және мұқият болу жеткілікті.

Үй бизнесі, әйелдер бизнесі үшін қолайлы және салыстырмалы түрде аз жұмыс уақытын қажет етеді.

Бұл перспективалы бағытқоғамдық тамақтандыру, кәсібін кеңейту мүмкіндігі бар.

Табыстың лайықты деңгейін қамтамасыз етеді.

Дайын тағамдарды жеткізу бойынша бизнес ашу үшін сізге ең төменгі бастапқы капитал қажет - сіз 20 мың рубльді қанағаттандыра аласыз. Табысты болу үшін кәсіпорынның толық циклін – тамақ дайындаудан бастап тұтынушыға тағам жеткізуге дейін ұйымдастырған дұрыс. Жаңадан бастаған кәсіпкер дәмді тағам дайындауды білсе және оны өз бетімен жасайтын болса, бұл үлкен плюс болады. Инвесторды да, мердігерді де біріктіру арқылы айтарлықтай үнемдеуге болады. Тамақты ассистенттердің қатысуынсыз өз асханасында дайындауға болады. Бастапқы кезеңде кәсіпкер барлық жұмыс көлемін жалғыз өзі көтере алады.

дейін табыс табыңыз
200 000 руб. ай, көңілді!

2020 тренд. Интеллектуалды ойын-сауық бизнесі. Ең аз инвестиция. Қосымша шегерімдер немесе төлемдер жоқ. Кілтті тапсыру бойынша оқыту.

Түскі ас жеткізу бизнесі үшін сізге несие алудың, ашу үшін ұзақ уақыт сақтаудың және үлкен сомаларға тәуекел етудің қажеті жоқ. Шын мәнінде, сіз тәуекелге баратын жалғыз нәрсе - сіздің уақытыңыз. Бизнесті бастауға шамамен 2 ай қажет. Бұл бизнестегі ең бастысы - шығармашылық, әдептілік және нақты жоспарлау.

Кеңсеге арналған түскі ас мәзірін қалай жоспарлауға болады

Бұл бизнестегі ең бастысы - кеңсеге арналған дәмді тағам және тұтынушыларды қызықтыратын әртүрлі мәзір. Аптаның күндеріне арналған мәзірді ұсынуды ұсынамыз: өнім нашарлауға уақыт болмайды, ал тұтынушылар әртүрлілікті бағалайды. Сонымен қатар, күн сайын жаңа тағамдарды ұсына отырып, сіз кешегі қалдықтарды емес, жаңадан сатып жатқаныңызды көрсетесіз. Бұл сенім ұялатады.

Мәзірде әртүрлі жарма, ет және балық тағамдары, тұшпара, сорпалар, картоп гарнирлері, салаттар, кондитерлік өнімдер болуы мүмкін. Сіз гарнирмен немесе салатпен ыстық + секундты қамтитын жиынтық тағамдарды сата аласыз. Және әр тағамды бөлек ұсына аласыз.

Бәсекелестердің ұсыныстарын зерттеңіз. Қымбат емес кафелер мен мейрамханалардан, бизнес мәзірін ұсынатын асханалардан бастаңыз. Содан кейін, сіз өзіңіздің ыстық тамақтарыңызды сататын кеңселерді шамамен шешкен кезде, кеңсе ғимараттарының жанында орналасқан қоғамдық тамақтану орындарының мәзірін зерттеңіз. Қандай тағамдар ұсынылатыны және тапсырыс қанша тұратыны туралы мүмкіндігінше көбірек ақпарат жинаңыз. Бұл сізге оңтайлы бағаны орнатуға және мәзіріңізді дұрыс құруға мүмкіндік береді.

Кеңсеге азық-түлік жеткізу құнын қалай есептеуге және бағаны орнатуға болады

Өнімдерге оңтайлы бағаны белгілеу үшін оны дайындау құнын есептеу керек. Және бұл үшін әр тағамның егжей-тегжейлі рецептісін жасап, ингредиенттердің құнын ескере отырып, оның құнын есептеу керек. Мысалы, сіз көкөніс салаты дайындап жатырсыз. Құрамы: 1 қызанақ (150 г) және 2 қияр (350 г). 1 кг қызанақтың құны - 100 рубль, ал 1 кг қияр - 125 рубль. Осылайша, көкөніс салатының құны мына формула бойынша есептеледі: 0,15 * 100 + 0,35 * 125 = 58,8 рубль.

Сонымен қатар, сіз белгілі бір тағамды дайындауға кететін уақытты ескеруіңіз керек (бұл сіздің тағамыңызды ғана емес жұмыс уақытысонымен бірге энергияны үнемдеу). Сондай-ақ, бизнес-ланчтың құны орау және тасымалдау шығындарын қамтуы керек.

Сіздің бизнесіңіз үшін дайын идеялар

Бағаны анықтау үшін күрделі есептеулерді жүргізудің қажеті жоқ. Өнімдердің өзіндік құнын анықтау және барлық шығындарды өтейтін өнімдерге белгілі бір маржаны қамтамасыз ету жеткілікті. Өнімдерге шамамен үстеме баға 200% болады. Орташа алғанда, толық тағамның 1 порциясы орташа есеппен 170 рубльді құрауы керек. Бағаны белгілемес бұрын, бәсекелестердің ұсыныстарын зерттеңіз. Клиенттерді тарту үшін бәсекелестеріңізден сәл төмен баға ұсыныңыз. Бұл кәсіп ашудың заңы. Артынан қума жоғары пайда. Алдымен клиенттің сеніміне ие болыңыз.

Кеңсеге азық-түлік жеткізу үшін бизнесті қалай тіркеуге болады

Үйде пісіру форматында дайын тағамдарды жеткізу бизнесін бастаған дұрыс. Бұл бөлмені жалға алуды және жабдықты сатып алуды қажет етпейді. Сондай-ақ, SES тексерулерінен және басқа бюрократиялық процедуралардан аулақ бола аласыз. Бірақ біз әлі де бизнесіңізді болашақта дамытып, жағымсыз жағдайлардан аулақ болғыңыз келсе, заңдастыруды ұсынамыз.

Бірінші инстанция - салық инспекциясы. Онда сіз PD нысанын (салық) толтыруыңыз керек, 800 рубль мөлшерінде мемлекеттік баж салығын төлеуіңіз керек, сонымен қатар EGRIP-ке қосу туралы өтініш жазуыңыз керек. Әрі қарай, сіз SES рұқсатын алуыңыз керек, санитарлық кітапты беруіңіз керек (сіз жақын маңдағы емханада тексере аласыз). Жалпы алғанда, құжаттар пакетін ресімдеу шамамен бір айға созылады және 2-3 мың рубльді құрайды.

Азық-түлік жеткізу ісін бастау үшін қанша ақша қажет

Бұл сұраққа жауап беру үшін бастапқы шығындардың мөлшерін есептеу керек. Бизнесті ұйымдастыру үшін сізге тамақ дайындауға арналған ыдыстар, бір рет қолданылатын ыдыстар және тасымалдауға арналған сөмкелер қажет. Әрбір тармақты толығырақ қарастырайық.

Біз жабдық сатып аламыз. Сіздің шкафыңыз үйде кәстрөлдер мен табаларға толы болса да, біз сізге жұмыс үшін арнайы ыдыс-аяқ сатып алуға кеңес береміз. Және онда пісіріңіз. Қажетті ыдыстардың шамамен тізімі төменде келтірілген:

әртүрлі мөлшердегі кәстрөлдер (4-5 дана);

қуыру табалары (2 дана);

асхана пышақтары (2-3 дана);

кесу тақтасы (2 дана);

• пісіруге арналған пішіндер;

  басқа ыдыстар (қасық, шпатель, шөміш, дуршлаг және т.б.).

Барлық тағамдар шамамен 5000 рубльді құрайды. Сондай-ақ, бөліктердің өлшемін және олардың құнын есептеуге ыңғайлы болу үшін ас үй таразыны сатып алу ұсынылады. Олардың құны шамамен 1000 рубльді құрайды.

Ыңғайлы болу үшін тағамды сақтау үшін бөлек тоңазытқыш сатып алуға болады. Дегенмен, бизнестің алғашқы кезеңдерінде азық-түлік қоры өте үлкен болмайды және сіз жеке тоңазытқышсыз толығымен жасай аласыз.

Бірақ сіз дереу оны тасымалдайтын термиялық сөмкелерді сатып алуыңыз керек дайын өнім. Олар дайын тағамдарды ыстық күйінде жеткізуге мүмкіндік береді. Сөмкелердің саны сіздің бизнесіңіздің көлеміне және сөмкелердің сыйымдылығына байланысты. Түскі асты тасымалдау үшін 44 литр көлемі жеткілікті. Мұндай термиялық қаптың құны орта есеппен 2500 рубльді құрайды. Осылайша, жабдықтың құны шамамен 8500 рубльді құрайды.

Бір рет қолданылатын ыдыстарды сатып аламыз. Дайын тағамдарды сату үшін сізге бір рет қолданылатын ыдыс-аяқты сатып алу қажет - пластикалық контейнерлер, шанышқылар, табақтар. Сондай-ақ сізге тамақ пленкасы мен қағаз майлықтар қажет болады. Контейнерлердің құны 7 рубльден басталады. Орташа сату көлемі күніне 50 тапсырыс болса, контейнерлерге 500-600 рубль жұмсауға тура келеді. Анау. бір ай ішінде 1200 рубль мөлшерінде шамамен 120 контейнер сатып алуға тура келеді.

Біз шикізат сатып аламыз. Үйде дайындалған дәмді тағамдар жаңа, жоғары сапалы ингредиенттерді қажет етеді. Шикізат сатып алуды үнемдеу үшін базарлар мен көтерме сауда базаларына артықшылық беру керек. Бұл супермаркеттерге қарағанда арзан. Сатып алу жоспары болашақ түскі асқа арналған рецептке байланысты. Бірінші айда, тұтынушылар көп болмаған кезде, сіз өнімнің құнын 4000 рубль мөлшерінде қамтамасыз етуіңіз керек.

Кеңсе шығындары үшін үйде тамақ жеткізу бизнесін бастау:

ыдыстар мен ыдыстар- 6000 рубль;

бизнесті тіркеу- 2000 рубль;

тағамдарды тасымалдауға арналған ыдыстар(термиялық қаптар, контейнерлер) - 3 700 рубль;

ингредиенттерді бастапқы сатып алу- 4000 рубль.

Осылайша, кеңсеге дайын тағамды жеткізу бойынша бизнес ашу үшін шамамен 20 000 рубль инвестиция қажет болады.

Кеңсеге азық-түлік жеткізу: бизнес тұтынушыларды қайдан табуға болады

сіздің мақсатты аудиториякеңсе қызметкерлері болып табылады. Оларды қайдан іздеу керек? Сіз оларды негізінен бизнес орталықтарынан іздеуіңіз керек, кеңсе ғимараттары, дүкендер, банктер, сұлулық салондары және т.б. Әлеуетті тұтынушыларды екі жолмен іздеуге болады: дайындалу флайерұсынысыңыз туралы және оны арасында таратыңыз әлеуетті клиенттер. Сондай-ақ, корпоративтік азық-түлік жеткізу кеңселерімен келісім-шарттар жасау үшін кәсіпорын басшыларына хабарласуға болады. Көбірек тиімді әдіс– үй тағамдарының сынақ партиясын дайындаңыз және түскі тамақ уақытыәлеуетті клиенттердің жұмыс орындарында жеке серуендеу. Өнімді сынап көріңіз Ең жақсы жолжарнамалаңыз! Түскі ас ұнаса, алғашқы тұтынушылар өте тез пайда болады.

Сіздің ұсынысыңызға қызығушылық танытатын мекемелерді жеке аралап шығуды ұсынамыз. Бұл идея әлеуетті тұтынушылар арасында сұранысқа ие екенін түсіну маңызды. Күнделікті мәзір туралы SMS хабарламаларын ұсыныңыз, мәзірден белгілі бір элементтерге алдын ала тапсырыс беру мүмкіндігін беріңіз. Бизнесте «тұтынушыға назар аудару» деген сөзді пайдаланыңыз. Жарнамасыз бизнес дегеніміз не? Науқан үшін визитка немесе парақшалар пайдалы, онда аптаның мәзірі ұсынылады. Үлестірмелі материалдарды баспаханада тапсырыс беруге болады немесе жай түсті принтерде басып шығаруға болады. Оның құны 1000 рубльден аспайды.

Кеңсеге азық-түлік жеткізудің жұмыс процесін қалай жоспарлау керек

Бастапқыда сізге ұзақ уақыт жалғыз жұмыс істеуге тура келеді - сатып алу жоспарын өзіңіз жасаңыз, тамақ пісіріңіз және тамақтаныңыз. Уақыт өте келе, кеңселерге түскі асты жеткізу жақсы айналымға ие болған кезде және тұрақты клиенттер пайда болған кезде, сіз өз бизнесіңізді кеңейту туралы ойлануыңыз керек - курьерді, аспазшы мен көмекшіні жалдаңыз.

Тапсырыс түскен күні тамақ дайындау, кеңсеге «ыстық, ыстық» ыстық түскі ас жеткізу орынды. Сондықтан өнімді сатып алуды жүзеге асыру үшін таңертең ерте тұру керек. Таңертеңгі сағат 8-де пісіруді бастасаңыз, 11-де бәрі дайын болуы керек. Тамақты өзіңіз жеткізе аласыз немесе курьерді жалдай аласыз. Қызмет көрсету уақыты таңғы 6:00-ден 14:00-ге дейін.

Кеңсеге тамақ жеткізіп беру арқылы қанша табуға болады

Енді инвестицияны қаншалықты тез өтей алатынымызды және қанша табыс табуға болатынын есептеп көрейік. 200% алдау арқылы сіз айына 80 000 рубль кіріске сене аласыз. Осыған сүйене отырып, тамақтану құны шамамен 30 000 болады. Сонда ай сайынғы пайда шамамен 50 000 рубльді құрайды. Және бұл консервативті бағалаулар бойынша. Жұмыстың бірінші айында бизнесті қайтару мүмкіндігі жоғары. Бұл бизнес-ланчты жеткізу бизнесінің тағы бір артықшылығы - оның көлемі шектеулі емес. Сіз дамып, сатуды көбейте аласыз, бизнесіңізді кеңейте аласыз. Бірнеше ұйымға қызмет көрсетсеңіз, сіз күніне 100 тапсырысты сату көлеміне қол жеткізе аласыз және айына 400 000 рубльге дейін таба аласыз.

Қорытындылай келе, біз бөлісеміз пайдалы кеңестер, бұл сіздің бизнесіңізді жеңілдетеді, жақсырақ және табысты етеді:

Клиенттердің талғамын зерттеңіз, оларға не ұнайтынын қадағалаңыз. Мәзірдің қай пункттері көп сұранысқа ие екенін және қайсысы аз сатылатынын талдаңыз. Мәзірден пайдасыз тағамдарды алып тастап, оның орнына тұтынушыларыңызға ұнайтын тағамдарды ұсыныңыз.

Тұтынушыларға әрқашан жеңіл тағамдарды ұсыныңыз - маринадталған немесе жаңа піскен (маусымға байланысты) қияр немесе қызанақ, тұздалған қырыққабат, корей стиліндегі көкөністер және т.б.

Өнімдерді көтерме сауда базаларында немесе азық-түлік базарларында сатып алыңыз. Тек сапалы өнімдерді таңдаңыз. Өнімдерді үнемдемеңіз, олардың сапасы жеткіліксіз болғандықтан, шығындар үнемделген сомадан бірнеше есе жоғары болуы мүмкін.

Кеңсеге жеткізілетін тағам әрқашан балғын, дәмді, ұқыпты дайындалған және оралған, әлі ыстық күйінде жеткізілетініне көз жеткізіңіз.

Мәзірді әртүрлі тағамдардағы ингредиенттер қайталанатындай етіп жоспарлаңыз. Мысалы, сорпада тауық кеспесін дайындасаңыз, сол күні тауық еті қосылған салатты қамтамасыз етіңіз. Бұл пісіру уақытын үнемдейді, өнімді тұтынуды үнемдейді, қажетсіз тағам қалдықтарын болдырмайды және сатып алуды жоспарлауды жеңілдетеді.

Трендтер мен инновацияларды бақылаңыз. Әсіресе шетелде пайда болатын бизнес-идеяларға назар аударыңыз: жеткізу саласындағы негізгі драйверлер АҚШ пен Еуропа елдері болып табылады. Жаңа бизнес-идеялардың шолуларын табуға болады.

Бұл кәсіпті бүгінде 121 адам оқып жатыр.

30 күн ішінде бұл бизнесті 109299 рет қызықтырды.

Бұл бизнес үшін пайдалылық калькуляторы