Много начинаещи бизнесмени смятат, че отварянето на минимаркет е доста просто, но това далеч не е така. След като един предприемач реши да отвори собствен магазин, в главата му ще възникнат много въпроси, на които не винаги е лесно да се намери отговор. Но ако отговорът бъде получен, това ще ви позволи да защитите бизнеса си от много проблеми не само в началото, но и в обозримо бъдеще. Първото нещо, което трябва да запомните, е бизнес планът на минимаркета, който трябва да включва много точки.
Какво да продавам?
Един от най-основните въпроси, които бизнес планът на магазина трябва да отразява, е какво ще продава собственикът. Това зависи от много фактори, като града, в който ще се намира минимаркетът, нуждите на населението, както и конкурентоспособността на стоките.
Помислете внимателно дали потребителите ще имат нужда от вашия продукт? Много зависи и от района, в който ще се намира вашият магазин. Проучете контингента на населението, тяхната покупателна способност, както и нуждите. Много добро решение би било да общувате директно с жителите, за да разберете тяхното мнение за откриването на нов магазин.
И разбира се, бизнес планът за минимаркет ще осигури не само удобство, но и последователност от действия, което значително ще намали вероятността от случайни грешки.
Необходима документация, за да започнете
За да извършвате търговия с хранителни стоки е необходимо не само да получите разрешение, но и да се регистрирате в търговския регистър. Цялата документация, която е необходима за това, е разделена на два вида: специализирана и стандартна. Първият ще е необходим за търговия с храни, а вторият е необходим за отваряне на всеки обект или магазин.
Необходими документи за потвърждаване на официалния статус:
- Удостоверение за регистрация на IP и юридическо лице.
- Удостоверение за регистрация в данъчната служба.
- Учредителен договор и устав.
За търговски помещениянеобходима е следната документация:
- Договор за наем или копие от удостоверение за собственост.
- Споразумение, потвърждаващо наличието на обслужвана пожароизвестителна система.
- Заключението на пожарния надзор.
- Заключение на SES.
- Споразумение, потвърждаващо извозването на хранителни и битови отпадъци.
- Удостоверение за работа.
- Договор за дезинфекция.
Документи за организация на търговията:
- Медицински книжки на всеки от служителите.
- Книга за предложения и оплаквания.
- Текстът на закона за защита на правата на потребителите.
Минимаркет бизнес план трябва да в без провалсъдържа цялата информация за разходите, които ще са необходими за попълване на всички документи. Това е особено вярно, ако решите да направите това не сами, а се обърнете за помощ към професионални адвокати.
стая
Оформлението на минимаркета трябва да отговаря на следните изисквания:
- Търговската зала трябва да бъде свързана с помещенията, в които се съхраняват и подготвят стоките за продажба. Освен това тези стаи трябва да бъдат разположени по такъв начин, че да е възможно да се изолират от други стаи.
- Стаята, предназначена за съхранение на стоки, не трябва да бъде проходна.
- Входът към хладилните камери трябва да се осъществява през вестибюла или помещението, в което се подготвят стоките за продажба.
Сред другите точки е необходимо да се подчертае фактът, че интериорът на малък магазин не трябва да бъде претоварен с цветове, но в същото време да бъде доста уютен.
Изключително важно е да помислите върху тези точки, които визуално ще разширят стаята. За да направите това, можете да използвате правилното осветление, както и огледала. С други думи, за малка стаянай-оптималното решение е така наречената златна среда. Освен това във всичко.
Друг момент, който трябва да се изясни при проектирането на магазин, е оформлението на стоките. Тя трябва да се основава на принципа на най-голямото удобство за купувачите, а не на принципа на по-големия капацитет. Поставете правилно етикетите с цените върху продукта. Това ще ви позволи да фокусирате вниманието на клиента върху продукта, който е изключително важен за продажба. За да направите това, можете да използвате ценови етикети с надпис "Отстъпка" или "Специална цена".
Необходима екипировка
Оборудване за минимаркет - ако не най-важният момент, то определено един от основните. Сега пазарът предлага голямо разнообразие от оферти за продажба на евтино, но висококачествено специализирано оборудване. Ето примерен списък на това, от което се нуждаете:
- Хладилник.
- Фризерен шкаф.
- Шкаф витрина.
- Електронен баланс.
- Рафтове и стелажи.
- Банкомат.
- Контейнери за съхранение на храна и дъски за рязане.
В случай, че няма достатъчно пари за ново оборудване, винаги можете да намерите оферти за продажба на употребявано оборудване. Ако решите да изберете тази опция, бизнес планът за отваряне на магазин трябва да съдържа тази информация.
Подбор на персонал
Успехът на един малък магазин зависи изцяло от неговите служители. Те са факторът, който влияе върху това дали клиентите ще се върнат или не. Следователно не е нужно да наемате свои приятели или просто хора от улицата. само професионални продавачиви помогне да увеличите печалбите си.
След като магазинът е отворен, можете да разберете как работят вашите продавачи, като използвате " Таен клиент“, който напоследък става все по-популярен сред собствениците не само на големи супермаркети, но и на малки магазини.
Безопасност
Друг актуален въпрос, който не трябва да се забравя при отварянето на минимаркет, е безопасността. Необходимо е не само да инсталирате противопожарна система, но и алармена система, както и други средства, които могат да предпазят вашия имот от незаконно проникване.
Препоръчително е да сключите споразумение за защита на магазина. Необходимо е също така да инсталирате камери за наблюдение, както и системи за анализ на действията на касиера.
Изисквания за SES
За да започнете работа, ще ви трябва и заключението на SES. За да го получите и да разберете как да отворите минимаркет без забавяне, трябва вашите помещения да отговарят на следните изисквания:
- Трябва да има течаща вода, а качеството на водата трябва да отговаря напълно на изискванията на SanPiN.
- Магазинът трябва да разполага с тоалетни и мивки за персонала.
- Осветлението трябва да отговаря на изискванията на SanPiN.
- Минимаркетът трябва да е добре отоплен.
Освен това целият персонал трябва да има изрядни санитарни книжки. Също така SES трябва да предостави документация, която потвърждава наличието на сключено споразумение за извозване на битови отпадъци, както и споразумение за дератизация и борба с вредителите.
Историята на човешката цивилизация започва с търговията. И първият му вид беше търговията с продукти. Когато хората се научиха не само да се снабдяват с храна, но имаха излишъци, те започнаха да мислят, че могат да бъдат разменени за нещо полезно от своите съседи: ловците започнаха да обменят месо за зърно от фермерите; рибари техния улов - за зеленчуци и плодове от градинари.
След това възниква необходимостта от придобиване на мед, желязо, тъкани и други стоки, за да се произвеждат повече продукти. Имаше пари да се оцени всичко това. Пазарите и панаирите, където се извършва размяната, започват да се превръщат в постоянни изходи- Магазини и магазини. Цивилизацията започна...
Всеки амбициозен предприемач, който обмисля да започне собствен бизнес, на първо място обръща поглед към търговията с храни. И е прав: такава търговия е имало и винаги ще има. Но много плаши значителен брой опасности и клопки, които съществуват по пътя,следователно те отказват тази идея, предпочитайки понякога по-малко печеливши, но по-надеждни области на бизнеса. И тук също можем да се съгласим - има много трудности по пътя. Но който е предупреден, той е въоръжен. И, започвайки бизнес в този вид търговия, най-важното е да създадете за себе си и на негова основа поетапен бизнес план, който максимално да предвижда всички стъпки и неочаквани рискове по пътя към просперитета.
Бизнес функции
Първото нещо, което трябва да решите за себе си, е вида на бъдещия магазин:
- супермаркет,в продуктовата гама на които трябва да присъстват всички основни групи хранителни продукти.
- Специален магазин: млечни продукти, месо, зеленчуци, хляб, риба, сладкарски изделия, хранителни стоки (за това как да отворите магазин наливна бира, Прочети).
- високо специализирани,продажба само на един вид продукт, например сирена, вина, пчелни продукти, чай и кафе и др.
- смесен тип:месни и млечни, хлебни и сладкарски, винарски и бакалски и други.
Според формата на организация на търговията магазинът за хранителни стоки може да бъде организиран като:
- Супермаркет, с големи търговски площи, складови и хладилни помещения, паркинг. Оборудвана за самообслужване на клиенти с редове стелажи за лесен достъп до стоки, редове каси, колички и др.
- Малък самостоятелен или разположен в жилищна сградамагазин за хранителни стоки, който да обслужва жителите на малък район. Може да има опции както за самообслужване, така и за търговия от гише.
- магазин за хранителни стокиили павилион. Основно за хранителни стоки. Като правило не е предназначен за търговия с нетрайни продукти.
Също така на първия етап е необходимо да се вземе решение за избора на бизнес модел на бъдещото предприятие:
- Франчайзинг. Сега на този пазар има много оферти за магазин за хранителни стоки: "Кръстопът", "Пятерочка", "Пени".Този модел, който осигурява готов бизнесот нулата, предназначено да облекчи първоначалните проблеми при отварянето на магазин и започването на работа, но също така създава доста голяма зависимост от условията на договора за франчайз.
- Средни и малки предприятия с ограничения за годишни приходи от 1 милиард рубли. и 400 милиона рубли. съответно.
- Микропредприятие с до 15 служители и не повече от 60 милиона рубли. приходи.
Според правната форма на малък бизнес:
- LLC с няколко учредители и уставен капитал от най-малко 10 хиляди рубли, работещи и разпределящи печалби въз основа на своя устав. Членовете на LLC носят отговорност за неговите задължения само до степента на своя принос.
- Индивидуален предприемач е индивидуален предприемач, който отговаря за задълженията с личното си имущество. Учредителни документии не се изисква регистрация на юридическо лице. Печалба след данъци разпределени по свое усмотрение.
- Други форми: CJSC, OJSC не се използват в малки предприятия, те работят в организацията на големи търговски вериги.
Отваряне на магазин за хранителни стоки: откъде да започнете? Във видеото се говори за задължителните стъпки, които трябва да се предприемат преди старта собствен бизнесв търговската зона.
Регистрация
Процедурата за издаване на пакет документи за откриване на малък бизнес започва с подаване на заявление до местната инспекция на Федералната данъчна служба. Да се не пишете допълнителни документи, препоръчително е да посочите модела на данъчно облагане в заявлението,които трябва да бъдат избрани предварително. За малкия бизнес най-добрите опции са:
- USN - "опростен", заместващ плащането на данък върху доходите на физическите лица, ДДС, UST, данъци върху продажбите и собствеността. Останалите данъци се плащат по обичайния начин. Основното предимство - улесняване на счетоводствотоза индивидуални предприемачи. Но списъкът с разходите, които намаляват облагаемия доход, не е толкова широк.
- UTII - "импутация", най-лесният за изчисляване данък, който също замества основните данъчни плащания към бюджета. Основното предимство е фиксирана сума на плащане на година. Ограничение - търговската площ на магазина не трябва да надвишава 150 m2, а броят на служителите - 100 души.Тази система е подходяща за най-малките магазини, павилиони, павилиони, сергии и дори за нестационарна търговия. Недостатъкът е, че не се използва за всички видове дейности и не на цялата територия на Руската федерация.
- Патент - до 1 календарна година за микропредприятия с до 15 служители и търговска площ до 60 м2или изобщо без него за пътуваща търговия.
Използването на опростени модели на данъчно облагане също предполага олекотени форми на счетоводство.
Също така при подаване на заявление за регистрация на предприятие е необходимо да се посочи OKVED статистически кодове.От правилния им избор зависи бъдещата дейност на магазина и ако някои от тях не бъдат взети предвид първоначално, тогава ще трябва да ги регистрирате отново и да платите извлечение от Единния държавен регистър на юридическите лица или EGRIP. В класификатора OKVED кодовеза магазин за хранителни стоки от 52.2 до 52.27.
За да получите удостоверение за регистрация, трябва да платите държавно мито в размер на 800 рубли. за индивидуални предприемачи и 4000 r. - за юридически лица. Индивидуален предприемач трябва да получи удостоверение за издаване на TIN на физическо лице, ако не го е получил преди.
За да не посещавате отново данъчните власти, препоръчително е, заедно с изпълнението на основните документи, незабавно да кандидатствате за регистрация на касов апарат (KKM). За целта той трябва вече да е закупен и да има сключен договор за поддръжката му в център за услугикъдето трябва да се вземат показанията на измервателния уред. Освен това, регистрацията му изисква договор за наем или удостоверение,потвърждаващи собствеността върху търговските помещения. Регистрацията на всички документи за KKM трябва да се извърши в рамките на три дни след закупуването му, така че трябва да разберете точно в кои дни се извършва тази процедура в данъчен офисза да свърши всичко навреме.
Ако планирате да отворите магазин за хранителни стоки с участието на служители, тогава трябва да се регистрирате в пенсионния фонд.Общи разходи за оформяне на всички регистрационни и разрешителни документи може да бъде до 30 хиляди рубли. Индивидуалните предприемачи, официално регистрирани като безработни, могат да получат субсидии в центъра по заетостта, за да започнат собствен бизнес:
- 4 хиляди рубли - Възстановяване на регистрационни такси.
- 58,8 хиляди рубли - относно организацията на самостоятелната заетост.
- 58,8 хиляди рубли - за всеки служител измежду безработните.
- Регионални субсидии до 300 хиляди рубли.
За да ги получите, имате нужда от добре написан бизнес план, който ще трябва да бъде защитен по всички точки.
стая
Както можете да видите, вече на етапа на обработка на първоначалния пакет документи в данъчните власти изискват се документи за право на собственост върху търговско помещение или за отдаване под наем.Преди да започнете да търгувате, трябва да получите контрол Заключение за държавен противопожарен надзор на Държавната противопожарна комисия на Министерството на извънредните ситуацииотносно противопожарното състояние на помещенията, които изискват:
- целия пакет регистрационни документив данъчните органи;
- документ за правото на собственост или лизинг и план за ОТИ;
- споразумение за инсталиране и поддръжка на пожароизвестителни аларми;
- договор за застраховка на помещения.
Освен това за откриване на магазин за хранителни стоки са необходими следните документи:
- Експертно мнение на SES на Rospotrebnadzor, за което освен всички горепосочени документи са ви необходими: договори за борба с вредителите, извозване на битови отпадъци, за поддръжка на вентилация и климатизация.
- Удостоверение от местния орган на Министерството на социалното здраве за първичното сертифициране на работните места.
- Разрешение за търговия и външна реклама от местната администрация.
Помещенията трябва да бъдат оборудвани с необходимата електрическа мрежа, водоснабдяване и канализация, спомагателни помещения за складиране на стоки и телефонна линия. Също така е добре да има платформа за разтоварване на доставени стоки. При невъзможност за събиране на дневни касови бележки в помещенията трябва да има отделно помещение за съхранение на касата, оборудвано с алармена система, стоманена вратаи сейф. В противен случай глобите за нарушаване на касовата дисциплина не могат да бъдат избегнати.
По време на работа на магазина в търговския етаж трябва да има:
- план за евакуация при пожар;
- текста на Закона за защита правата на потребителите;
- книга за гости;
- сертификати за качество и съответствие със стандартите и нормите на продаваната продукция;
- лицензи за продажба на цигари и алкохолни напитки, ако има предвидени за продажба.
Средните текущи разходи за стая от 100 m2 могат да бъдат:
- наем - 100 хиляди рубли;
- сметки за комунални услуги - 40 хиляди рубли;
- разходи за сигнализация, Поддръжкаи т.н. - 20 хиляди рубли.
Правилният избор на местоположението на магазина за хранителни стоки, успешно съчетан с всички необходими параметри на помещенията и дори съчетан с големия трафик на потенциални купувачи, е половината от успеха на бъдещото предприятие. Другата половина: оборудване с модерно оборудване, подбор и обучение на опитен персонал, осигуряване на необходимия асортимент от стоки, решаване на проблеми в реално време, възникващи в процеса на работа.
Оборудване
- стелажи и пързалки;
- плотове, витрини топли и студени;
- касови апарати, детектори за валута;
- електронни везни и баркод скенери;
- колички и кошници за пазаруване;
- хладилници и фризери;
- оборудване за видеонаблюдение.
В бъдеще, ако е необходимо, можете да закупите различно допълнително оборудване: месомелачки, хлеборезки, резачки, зеленчукорезки, вакуум опаковки.
Капиталовите разходи за закупуване на оборудване за магазин с площ от 100 m2 могат да достигнат до 600 хиляди рубли. Освен това тук е необходимо да се вземат предвид разходите за закупуване на първоначалната продуктова гама - до 1 милион рубли.
Персонал
Опитен, честен и компетентен персонал - голяма подкрепа и помощ за ръководителя на предприятието. И тук, в допълнение към наказателните мерки за небрежните служители, е необходимо да се предвидят начини за насърчаване на добросъвестните, както и спазването на всички норми Кодекс на труда. Също много важно определяне на минимално необходимото ниво на персонал в зависимост от начина на работамагазин.
Трябва да се обърне голямо внимание на редовната проверка на познаването на текущите цени и асортимента на стоките. Необходимо е да се следи за своевременното удължаване на медицинските книжки от служителите.
Средната работна заплата за малък магазин, който се състои от администратор, двама продавачи, счетоводител и касиер-оператор, може да бъде 150 хиляди рубли. Може да се намали чрез комбиниране на някои позиции.
проблеми
В текущата работа на всяко предприятие има много очаквани и неочаквани проблеми, които мениджърът трябва да реши,и в работата на хранителния магазин - и техните специфични:
- осчетоводяване, изписване и утилизация на стоки с изтекъл срок на годност;
- текуща работа с доставчиците за гарантиране непрекъснатост на доставките и предоставянето на всички необходимата документация за стоки;
- своевременно подновяване на всички лицензи, разрешителни, подаване на документи до данъчни и контролни органи;
- ежедневен анализ на търсенето и потребностите на пазара и навременна реакция на тях;
- постоянен мониторинг на дейностите на конкурентите, като се вземе предвид работата на някой друг опит и грешки.
Ключът към успеха в бизнеса може да бъде:
- способността да мислите извън кутията;
- способността да издържате в очакване на желания резултат;
- внимателен анализ на грешките и постиженията;
- трезва оценка на собствените способности и способност да ги насочи в правилната посока;
- умела организация на работата си и на подчинените си.
Но не трябва да се страхувате от проблеми, основното нещо, което трябва да запомните е, че скъперникът плаща два пъти. Опитвайки се да спестите от помещения, оборудване, стоки и опитни професионалисти, не трябва да разчитате на успех в нито един бизнес.
Изгодно ли е да отворите магазин за хранителни стоки? Нека да разгледаме някои факти. За да отворите малък магазин с търговска площ от 100 m2, трябва начален капиталнай-малко 2 милиона рубли, включително капиталови разходи от 1,5 милиона и текущи разходи за първата година на работа - 500 хиляди рубли.При средна печалба 300 хиляди рубли на месец и праг на рентабилност от 25%, периодът на изплащане е приблизително 1 година.
Как да отворите магазин за хранителни стоки или търговски обект на дребно? Каним ви да научите алгоритъма на действие от видеоклипа.
Искам да започна бизнес, но не знам кой сектор на дейност да избера? Този въпрос си задава всеки втори човек, който иска да работи за себе си и да получава стабилен доход. Проблемът е решен, когато видите конкурентна посока, която обещава стабилни печалби в бъдеще. Хората искат да ядат, дори в криза търсенето на храна не пада. Именно този факт мотивира предприемачите. Как да отворите магазин за хранителни стоки и да печелите?
Формула за успех
Има няколко фактора, които гарантират рентабилността на търговския бизнес:
- Местоположение на магазин за хранителни стоки.
- Анализ на конкуренцията.
- Формиране на асортимента.
Доброто начало е позиция от гледна точка на правилното място, качествени продукти и добро обслужване. Спазването на тези точки гарантира положителен резултат.
Къде е най-добре да отворите
Търсенето на местоположение на търговска площ се основава на следните формати:
- Малък магазин в центъра на ж.к. Тази опция е успешна за изхода. Веднага се образува кръг от потенциални купувачи - жители на къщи в близост до магазина. Вторият момент е да се запознаете с продуктите на конкурентите, трябва да сте сигурни, че вашият продукт е по-добър.
- Голям търговски обект (мини-пазар - площ от повече от 100 кв. М.) Предполага разпространение според формата на самообслужване.
Важно: отварянето на голям магазин за хранителни стоки изисква много пари и места с голям трафик на хора.
Според спецификата обектите се делят на:
- Тесен асортимент - търговия с един вид стока (колбаси, кашкавал, вино, пчеларство, кафе и чай).
- Конкретна специализация - магазин за зеленчуци, риба, месо или хранителни стоки.
- Комбиниран пункт - месо и мляко, хляб и сладкарски изделия, вино и хранителни стоки.
- Универсалният магазин (пазар) включва всички видове продукти.
Изгодно е да отворите магазина си, когато има място и се формира първоначалният кръг от купувачи.
Вземане на решение за бизнес модел
Предприемачът трябва да избере правна формапредприятия. Това ще ви позволи да изчислите допълнителни разходи за регистрация и колко трябва да похарчите за правене на бизнес.
- Франчайз. Пазарът на храни често предлага закупуване на бизнес. Опцията е много удобна, тъй като елиминира стъпките за популяризиране на магазина.
Внимание: франчайзингът създава впечатляващо задължение за предприемача съгласно условията на договора.
- Среден или малък бизнес - ограничения на приходите за 12 месеца (1 милиард рубли и 500 милиона рубли).
- IP (микропредприятие), включително малък набор от персонал (до 15 души) и не повече от 50 милиона рубли. приходи за годината.
Съвет: първо трябва да отворите индивидуален предприемач, това е най-лесният вариант, който не изисква ненужна бюрокрация с документи.
Регистрация
Организационният момент за всеки бизнес е задължителната регистрация на дейността. Наборът от документи зависи от вида на продаваните стоки. Списък на необходимите разрешения:
- Удостоверение за собственост на помещението (договор за наем или продажба).
- Регистрация на формата на дейност (LLC или IP).
- Заключението на ЕЕН, позволяващо търговията с хранителни продукти.
- Информация за работата по дезинсекция.
- Наличие на здравни книжки за работещите в магазина.
- Информация за спазване на пожарната безопасност.
- Сертификати и лицензи за продажба на всички налични в магазина стоки.
- Разплащателни и касови бележки за обслужване (касиерски дневник, технически и обикновен паспорт на версията на KKM).
- Документ за изпитване на оборудването.
- Книгата с отзиви и предложения винаги е в търговската зала.
Важно: списъкът не е пълен, така че трябва да съберете документи в съответствие с правилата законов RF „Относно на дребно". За продажба на алкохол и тютюневи изделия трябва да се получи отделно разрешение.
Оборудване
Нормалното функциониране на изхода зависи от оборудването. Може да бъде нает, закупен или договорен с един производител. Изгодно и икономично е да наемате мебели и устройства за стоки. Процесът е разделен на три етапа:
- Щандовете и стелажите трябва да бъдат универсални за купувачите. Наличието и отвореността на продукта привлича клиента и увеличава шанса за реализиране на печалба.
- Фризерите трябва да бъдат избрани за икономия (намаляване на разходите за енергия).
- Хладилници, специални контейнери за напитки, карантии се наемат най-добре от доверени доставчици. Гарантира навременна поддръжка на оборудването и коректно изложение на стоките.
Важно: за да определите количеството оборудване и други търговски компоненти, трябва да знаете общата площ на магазина. Не е необходимо да затрупвате магазина с много мебели, трябва да има място за движение на персонал и клиенти.
Не забравяйте продукта
Откъде да започнем, формирането на асортимент. На първо място, това е редът на стоки от първа необходимост. Хляб, млечни продукти, сладкиши, месо се закупуват от местни доставчици. Това ще предотврати повреда на продукта. Асортиментът на магазина е от нулата, има разнообразие: отдел за сладкарски изделия (най-малко 20 вида сладкиши и бисквити), зеленчуци, можете да добавите битова химия. Основното е, че купувачът отива в магазина и купува максимално всичко, от което се нуждае. Изисквания за подаване:
- Изключително свеж външен вид, продуктите имат нормално време за производство.
- Сладкишите и хлябът са в чисти кутии или стелажи.
- Без прах и мръсотия по витрините.
- Продажбата на стоки се извършва в полиетиленови ръкавици.
- Наличието на приятна миризма в магазина.
Можете да разнообразите услугата на магазин за хранителни стоки с помощта на топли напитки (чай или кафе) на място, колко струва тази услуга се определя от цената на стоките. Веднага се формира допълнителна печалба, поради хора, които са спрели да хапнат или просто са се отбили на обяд.
Съвет: трябва да поставите продукта в съответствие с неговите категории, не трябва да поставяте продуктите на една купчина. За клиента такава схема ще бъде неудобна за възприемане.
Сътрудничество с хранителни компании
За насърчаване на бизнеса се избират доставчици на стоките, доказали се в практиката. Критерии за избор:
- Запознайте се с условията за доставка на продукти (график, цена на стоките).
- Възможно ли е връщане на повредени продукти?
- Как се плащат услугите - разсрочено плащане, отстъпка при продажба на стоки на определена фирма.
- Изгодно ли е да продавате стоките на този доставчик - разнообразието от асортимент, наличието на известни марки.
- Колко пари са необходими за закупуване на продукти на едро от избрания търговец на едро.
- Наличие на всички свързани документи за стоките (лиценз, сертификат за качество).
- Форми на сключване на сделката (постоянна или временна работа).
Отговорен доставчик - ефективна работамагазин за хранителни стоки.
Подбор на персонал
Предприемачът наема служители въз основа на обема на работа в магазина. Може да са двама или четирима продавачи с опит в търговията. Свободното място се поставя чрез обява във вестника или в интернет сайтове.
Важно: служителят трябва да бъде спретнат, общителен и приятелски настроен. Дейността на персонала влияе на притока на хора с 15%.
Малък магазин предлага наемане на счетоводител, охрана и чистачка. Успешният лидер се грижи за персонала, така че би било полезно да се въведе система за мотивация. Откъде да започна? На първо място, предлагайте на служителите заплащане на парче - фиксиран процент за отработената смяна
Създаване на "чип"
Голям брой конкуренти принуждават предприемачите да предприемат необичайни бизнес стъпки. На всяка крачка има магазини за хранителни стоки и купувачът не е изненадан, освен може би от ниската цена на стоките. Всяка точка на продажба има само един шанс, по пътя на генериране на доход. За реализиране на успешен бизнес от нулата се използват нестандартни начини на мислене. Само реклама не е достатъчна: ярка табела, раздаване на листовки и атракция с отстъпки. Схемата е доста изтъркана на пазара на дребно и няма особен ефект. Интересни предложения:
- Разговорът с клиента се провежда на неговия език. Продавачът дава да се разбере на човека, че предлага продукт, който е изгоден само за него.
- Продажба на точка на пристигане и цел на пътуване. Не налагайте продукта, а просто говорете какви ползи ще получи купувачът.
- Създаване на вдъхновение за хората – това правило работи за всички продукти на пазара на дребно. Клиентът получава много положителни емоции, което увеличава процента на посещение на магазина за втори път.
Маркетинговите ходове на предприемачите ви позволяват да достигнете ново ниво, и превъзхожда конкурентите с голям брой стъпки.
Разработване на финансов план
Колко струва отварянето на магазин за хранителни стоки от нулата? Къде да вземем пари? Как да разпределим началния капитал? Това са трите основни въпроса за правене на бизнес. Ние намираме решение.
Формиране на начален капиталвключва разходи:
- Наем на търговски площи - около 100 000 хиляди рубли.
- Закупуване (наем) на оборудване - около 200 000 - 300 000 хиляди рубли.
- Производствените разходи - около 500 000 хиляди рубли.
- Регистрация на дейности - около 80 хиляди рубли.
- Други разходи ( съдове за еднократна употреба, аксесоари, реклама) - около 50 000 хиляди рубли.
- Заплата на служителите - около 200 000 хиляди рубли.
Общо: 1 230 000 хиляди рубли
Източници на пари.Не винаги има толкова голяма сума, така че трябва да изберете опции за подкрепа на вашия бизнес:
- Правене на заеми. Има кредитни организации, които предоставят необходимата сума в брой. Предимства на този метод: изплащане на цялата сума на вноски. Недостатъкът е високата лихва.
- Привличане на инвеститори. Разработете бизнес план и започнете да търсите основатели, които са готови да инвестират в търговия.
Важно: идеята за популяризиране на магазин включва точки - общата цена на откриването и изплащането на проекта. Опитни анализатори и икономисти ще проверят колко изгодно им е да си сътрудничат с вас.
- Участие в обществено финансиране. Има специална програма, която помага на начинаещи предприемачи. За да направите това, регистрирайте се в центъра по заетостта и осигурете подробен планоткриване на магазин.
Раздаване на пари.С успешна стратегия промотирането на магазин за хранителни стоки няма да отнеме много време - от 6 до 12 месеца. През този период приходите и разходите се формират внимателно, където е необходима надценка от 50%, или обратното, отстъпки за неликвидни стоки. Правилното управление на финансите ще предотврати появата на рискове при отваряне на магазин от нулата.
Търговията на дребно с храни се смята за една от най-бързо изплащащите се и доходоносни видовебизнес, тъй като предлага продажба на стоки за общо и постоянно потребление. Въпреки факта, че в идеята има рационално зърно, не е лесно да го приложите и да отворите магазин за хранителни стоки от нулата, трябва да следвате много различни правила и да вземете предвид важни нюанси. В тази статия ще говорим за това какво да търсите и как да избегнете максимално трудностите.
За да отворите магазин за хранителни стоки и да го направите успешен, трябва да вземете предвид много работни нюанси. Предлагаме ви да разгледате стъпка по стъпка инструкция, която ви води през всеки етап от подготовката.
Стъпка 1. Събираме необходимите документи
За да има правно основание откриваемия бизнес и да може да бъде открит, е необходимо да се състави и сглоби цял пакет важни документи. Нека да разгледаме по-отблизо какви документи ще трябва да бъдат разгледани, така че правният компонент на бъдещия бизнес да е в идеален ред.
- Регистрация на бъдещия собственик на магазин за хранителни стоки в (IP) или юридическо лице (ООД). Когато правите избор между една или друга форма на регистрация за поддържане на офици търговски дейности, трябва да се оцени мащабът на планираното предприятие и да се оценят потенциалните рискове. В случай, че няма да прибягвате до помощта на банкови системи или частни кредитори като част от този бизнес и свързаните рискове са минимални, като възможност да останете дълбоко задлъжнели, по-добре е да се регистрирате като индивидуален предприемач . В този случай получавате опростена процедура. оплакването на дейностите на "IP" се извършва в съответствие с член 23 от Гражданския кодекс, както и различни законодателни актове Руска федерация. При откриване на бизнес индивидуалният предприемач може да дойде с молба за правна подкрепа и финансова помощ (почти 60 хиляди рубли) в центъра по заетостта на града на пребиваване. Освен това системата за данъчно облагане на индивидуалните предприемачи е много по-щадяща от тази на юридическите лица. Въпреки това, предимството на "LLC" е: ставайки юридическо лице, вие значително намалявате степента на отговорност за дейността на предприятието, неговите служители и т.н. В случай на IP индивидуаленноси 100% отговорност.
- Давайки избор на юридическо лице, трябва да се погрижите за наличността меморандум за асоцииранеи устав.
- Документ, удостоверяващ, че предприемачът е регистриран в градската данъчна служба, както и че на данъкоплатеца е определен TIN. За всеки предприемач избраният модел на данъчно облагане на предприятието е от особено значение. За "IP" това е модел от опростен характер, чиято регистрация се извършва съгласно подаденото заявление.
- Извлечение от регистрация в Единния държавен регистър на юридическите лица или индивидуалните предприемачи (EGRLE или EGRIP). Издава се и от данъчната служба. Към кой регистър принадлежите зависи от вас.
- Информационно писмо от Федерална службадържавна статистика, с колекции от кодове OKVED. Тяхната класификация не се влияе от избраната форма на собственост или източника на входящи инвестиции, важни са само дейностите на организацията. Препоръчително е да изберете кодове по време на регистрация без грешки, тъй като впоследствие процедурата за промяна или добавяне ще бъде много сложна.
- Документ, удостоверяващ регистрацията на собственика на институцията в Пенсионния фонд на Руската федерация.
- Договор за наемане на помещение, подходящо за продажба на продукти, или документ, потвърждаващ собствеността върху това помещение.
- Официалното заключение на Федералния държавен противопожарен надзор, което се издава въз основа на:
- заявление, подадено от собственика на помещението;
- представено удостоверение за извършена процедура по регистрация на търговска дейност;
- чертеж от БТО;
- потвърждение за инсталирането на пожароизвестителната система;
- застраховка злополука.
- Заключение от местния отдел на Rospotrebnazdora, издадено след проверка на помещенията въз основа на:
- изявления на бизнесмен;
- удостоверение за регистрация;
- споразумения за вземане на помещения под наем или владение на помещения;
- санитарна информация от специален паспорт на помещенията;
- съставен списък на стоките, които ще бъдат пуснати за продажба;
- споразумения за извозване от територията на предприятието на боклук и други битови отпадъци.
- Сертификат, потвърждаващ регистрацията на касовия апарат. За да го получите, трябва да предоставите:
- попълнено заявление;
- споразумение за наем на помещения и тяхното притежание;
- удостоверение за регистрация на фирма;
- паспорт за касово оборудване;
- холограма от доставчика на услуги.
- Документ, удостоверяващ пълната атестация на всяко работно място, се получава от местната служба на Министерството на социалното здраве.
- Удостоверение, издадено от администрацията на града, където се намира предприятието, за влизане в предприятието Търговския регистър, тоест разрешение за поддръжка търговски дейности.
- Допускане до настаняване външна реклама, получени също от градската управа.
- Медицински книжки за всеки служител на предприятието.
- Книга за оплаквания, мнения и предложения, с номерирани страници и поставени печати на съответните места, както и с подпис на ръководителя.
- Точен текст федерален закон„За защита на правата на потребителите“ в последната редакция.
- Ясен план на маршрутите за евакуация в случай на пожар.
- Сертификати за стандарти и съответствие с нормите за продаваните продукти.
- Лицензи за продажба на тютюневи и алкохолни изделия.
Както можете да видите, много от документите, необходими за отваряне, са свързани директно с помещенията, в които ще се извършва търговията. Това означава, че изборът на платформа за продажба на продукти всъщност е основна стъпказа бизнес успех. Нека видим какви характеристики на помещенията влияят върху развитието на предприятието и какво да изберем.
Ще намерите инструкции стъпка по стъпка за отваряне на IP в статията на нашия портал. Научете повече за задължителни документи, връзки за изтеглянето им и изисквания за дизайн.
Стъпка 2. Изберете помещение за магазин за хранителни стоки
Необходимо е съзнателно да се подходи към избора на място за разполагане на търговски магазин, тъй като в крайна сметка правилността на взетото решение ще повлияе сериозно на нивото на продажбите на стоки. Разбира се, този магазин за хранителни стоки няма да бъде първият в града, селото или града, следователно всички най-добри места отдавна са разглобени от конкурентни компании. Ще трябва да изберем най-доброто от това, което е останало. Нека започнем с разглеждането на факторите за пригодност на дадено място.
Голяма база от помещения за магазин се намира на уебсайта на нашите партньори Roomfi.Ru.
- На първо място, обърнете внимание на такъв показател като проходимост потенциални клиенти. То ще бъде на приемливо ниво, ако са изпълнени всички условия по-долу.
- В радиуса на предполагаемото местоположение на магазина живеят поне 2-2,5 хиляди души. Просто казано, близо до него са разположени приблизително 7-8 стандартни пететажни панелни къщи или 6 девет-десет етажни къщи. Условието е особено необходимо за отваряне на „магазин близо до къщата“, където не идват за цялата кошница с хранителни стоки, а тичат по пътя към дома, за да купят сладкиши или зърнени храни за гарнитура.
- Най-добре е да намерите търговски обект в близост до:
- спирки на градския транспорт;
- метростанции в големите градове;
- ЖП и автогари;
- поликлиники за деца и възрастни;
- пазари за дрехи;
- училища и университети;
- спортни стадиони и др.
- Местоположението близо до многолюдни места винаги е от полза, но включва и високо ниво на конкуренция. Освен това трябва да се имат предвид законовите ограничения относно откриването на обекти за продажба на тютюневи и алкохолни изделия в близост до учебни заведения.
- Не трябва да се конкурирате с вериги магазини, супермаркети, хипермаркети, разположени в радиус до два километра от предвиденото местоположение на вашия магазин. Не е безнадеждно, ако вашият магазин се намира по-близо до жилищен район, но няма да донесе голяма печалба.
- Необходимо е да проучите асортимента от стоки в конкурентни магазини и да станете лидери, като продавате продукти, които не се предлагат там. Разликата може да бъде изненадващо малка, например разширете обхвата си сладкарски изделияили продавайте замразена риба и намерете своя купувач. По-точно, отнемете го от конкурентите.
- Трябва да се обмисли внимателно целева аудитория. Не разчитайте само на възрастни, работещи хора, както е обичайно сред търговците. Повярвайте ми, лъвският дял от доходите се носи от такива привидно неплатежоспособни сегменти на обществото като:
- пенсионери;
- тийнейджъри;
- деца.
- Свързаните продукти са ключът към успеха, особено ако са правилно поставени на рафтовете. За да ги търгувате, в много случаи е необходимо да получите специални разрешителни, но определено си заслужава.
- Единна фирмена идентичност на магазина - плюс 100 точки към репутацията. Състои се не само от външни атрибути, като униформи, цветова схема в декорацията на залата, символиката на магазина, но и:
- любезното отношение на персонала;
- способност за съветване на купувача.
- Наличието на елементи за удобство на клиента и работеща инфраструктура е задължително. Става въпрос за:
- Платформи за разтоварване на стоки;
- алеи;
- достатъчно място за паркиране;
- складове за съхранение на храни с хладилна техника;
- електрически мрежи с достатъчен капацитет;
- канализация и водопровод;
- телефонна линия и др.
- Въпреки факта, че за липсата на един от горните компоненти, можете безопасно да поискате от наемодателя голяма отстъпка, по-добре е да избягвате да попадате в такава ситуация, защото в крайна сметка все още трябва да премахнете възникналия недостатък.
- В някои случаи монтаж на нает поземлен имотмодулните сгради могат да бъдат по-изгодни от наемането на готова такава. В допълнение към финансовите предимства, независимото определяне на размера и местоположението на бъдещия магазин ще ви позволи да се доближите до потенциален купувач, както и коригиране на количеството специализирано оборудване, необходимо за монтаж.
Стъпка 3. Изчисляваме началния капитал
Така че, за да отворите добър магазин за хранителни стоки, пълен с цялото необходимо оборудване и стоки, средно ще ви трябва определена сума пари, която сега ще изчислим въз основа на цената на всички необходими елементи.
- Официалната регистрация на предприятие и изготвянето на документи, разрешаващи извършването на търговска дейност, ще струва на бизнесмен цена от 25 до 35 хиляди рубли.
- Закупуването на необходимото оборудване, неговите инсталационни и комуникационни системи ще струва около половин милион рубли, плюс или минус 100-150 хиляди.
- Инсталирането на аларма и противопожарна система ще струва между 60 000 и 70 000.
- Първоначалният асортимент от стоки, необходими за стартиране на предприятието, ще струва около 650-800 хиляди.
- Разходите за транспорт и други разходи, свързани с живота на предприятието, ще бъдат общо около 90 хиляди единици руска валута.
Като цяло, добавяйки максималните получени стойности, получаваме размера на началния капитал: 1 милион 600 хиляди рубли.
Трябва да се помни, че тази сума не включва периодични разходи, необходими за:
- плащане за наемане на стая (около 30 000-40 000 за стая до 45-50 m²);
- заплати на персонала (за двама души ще ви трябват поне 30 000 рубли);
- плащане комунални услугии данъци (20 000 рубли).
Оказва се, че почти 100 000 допълнителни на месец трябва да бъдат приписани на началния капитал.
За да се изплатят изброените по-горе разходи, през първите 12 месеца след отваряне на магазина, получената чиста печалба трябва да бъде около 250 000 на месец. Средна търговска надценка на хранителен продукте 30% от първоначалната цена, така че е съвсем реалистично да се направи това.
Видео - Колко струва отварянето на магазин за хранителни стоки
Стъпка 4. Инсталиране на оборудване в магазин за хранителни стоки
Оборудването, необходимо за отваряне и работа на магазин за хранителни стоки, се разделя на две групи:
- основен;
- допълнителен.
Първият е необходим от момента на стартиране на предприятието, вторият се придобива директно по време на работа. Разгледайте компонентите на всяка група. Основните включват:
- Оборудване за инсталиране на сухи продукти в залата:
- рафтовете;
- стелажи;
- слайдове и др.
- Оборудване за съхранение на храни в задната стая и в склада:
- стелажи;
- хладилници;
- фризери.
- Оборудване за излагане на замразени или бързоразвалящи се продукти в залата:
- витрини-хладилници;
- витрини с лед за морски дарове;
- фризерни ракли.
- Витрини за съхранение на сладкарски и хлебни изделия.
- Гишета, включително касови апарати.
- Складова наличност:
- везни;
- контейнери;
- дъски;
- ножове;
- кошници и колички за продукти;
- пакети;
- контейнери и др.
- След успешно отваряне на магазина и придобиване на популярност сред клиентите, се извършва разширяване техническа базачрез инструменти за създаване на комфорт при работа:
- резачки;
- пили за месо;
- вакуумни опаковчици;
- Хладилници за съхранение на напитки;
- резервоари за сладолед;
- системи за видеонаблюдение;
- климатроник и др.
В резултат на избора на оборудване и неговото инсталиране, магазинът за хранителни стоки създава най-удобните условия за взаимодействие на персонала и клиентите, както и за извършване на покупка. Асортиментът от стоки, предлагани за продажба, значително влияе върху началния набор от оборудване, необходимо за отваряне.
Стъпка 5. Вземете решение за продуктовата гама на магазина за хранителни стоки
Дори на малка търговска площ на скромен магазин за хранителни стоки в близост до къщата могат да бъдат поставени почти 4-5 стотин артикула различни стоки. Има елементи, които са задължителни за продажба, без които институцията едва ли ще получи желаното увеличение на клиентелата. Да видим за какво иде реч.
Таблица 1. Приблизителен асортимент от стоки
| Продукти с най-висок приоритет | Продукти за ежедневно търсене | Продукти със сезонно търсене |
|---|---|---|
| хляб | елда | безалкохолни напитки; |
| бакалия | ориз | алкохол |
| мляко | просо | сладолед и др. |
| кисели млека | паста | |
| кефир | консервирани храни | |
| сирена | чай | |
| яйца | кафе | |
| наденица | сол | |
| месни продукти и др. | подправки и др. |
Както можете да видите, основната група стоки има три основни направления. Продуктите с висок приоритет включват стоки, закупени малко повече всеки ден, които не са основни храни. От тях най-популярен разбира се е хлябът, защото хората ядат хляб поне няколко пъти на ден, ако не се придържат към специално меню. Всекидневното търсене означава да си купите гарнитури, чайове, кафета и т.н., нищо специално и нищо прекалено скъпо, да изтичате до големия магазин и да купите по-евтино. Сезонното търсене предполага популярността на напитки, алкохолни и безалкохолни, както и сладолед и други подобни продукти. Всичко това винаги трябва да е в наличност, но с настъпването на лятото можете да се снабдите с няколко нови вкуса на любимите на децата газирани напитки и да напълните хладилните сандъци с вкусен сладолед.
В същото време е необходимо да се вземе предвид нарастването на търсенето на конкретни стоки, тъй като наближават важни събития за обществото, например преди Нова година се увеличава търсенето на шампанско и червен хайвер, преди Великден за яйца, преди 8 март и 14 февруари за сладки Рафаело и др.
След стартиране и през цялото време кръговат на животазаведения, е необходимо постоянно да се следи потребителското търсене и да се отговаря на заявките своевременно, т.е. възможно най-бързо. Освен това, дори „да посочите с пръст към небето“, тоест чрез добавяне на продуктови позиции на случаен принцип, въз основа на вашите собствени предположения, можете значително да увеличите процента на посещаемост и в резултат на това рентабилността на магазина.
Стъпка 6. Сключваме споразумения с доставчици на продукти
Намирането на доставчици във вашия град е доста лесно. Хляб и хлебни изделиядоставяни от пекарни и сладкарски фабрики, месните продукти се доставят от месопреработвателни предприятия и ферми. Между другото, разбирането за откриването на нови магазини за хранителни стоки е пряка отговорност на доставчиците. Най-често те намират сами и предлагат страхотни възможности за сътрудничество.
Лъвският дял от вниманието ще трябва да се обърне не на намирането на доставчици, а на наблюдението на тяхната надеждност, както и на установената репутация и съотношението цена / качество за всеки продукт.
Когато сключвате споразумения с доставчици за доставка на храна за отварящия се магазин, трябва да обърнете внимание на следните точки:
- установете график за доставка;
- определяне на времето за доставка на продуктите;
- плащането на стоките се извършва преди или след доставката;
- какви са условията за разсрочени плащания;
- как да върнете артикул, който не се търси и др.
При получаване на стоката обърнете внимание на преглед на документите за нея, най-малко:
- отгоре;
- сертификати за качество и др.
На опаковката на всеки продукт трябва да фигурира:
- дата на производство;
- най-доброто преди среща;
- съединение;
- калорично съдържание;
- наличието на хранителни добавки и др.
В допълнение към проверката на репутацията и съответствието на вашите доставчици с нея, спечелете своя собствена за тях, за да получите повече изгодна офертаотносно сътрудничеството. И така, следва:
- своевременно заплащане на доставената пратка от стоки;
- не отменяйте поръчки в последния момент;
- водете бизнес дипломатично и професионално.
След стартирането на предприятието организацията ще трябва да работи на предплатена основа, когато се изгради доверие, можете да платите за получаване на продукти след факта. Доброто име на магазин за хранителни стоки в бизнеса е важно за клиентите и за доставчиците. Когато се почувствате одобрени, ще разберете, че е време да се разширите.
Стъпка 7. Наемаме персонал
Изглежда, че е по-лесно да изберете опитни работници за магазин за хранителни стоки. Това обаче тежък труд, е необходимо да се провежда ежедневна и усърдна работа с нает персонал от първия ден на приемане. Да зададе желаното ниво на мотивация и да провокира съвест трудова дейност, необходимо е да се създаде приемлива система на възнаграждение, както и редовно изплащане на бонуси на отличилите се.
Важно е правилно да съставите работен график и да предотвратите нарушения на трудовото законодателство. Разпределението на отпуските е елемент, към който трябва да се подходи сериозно, ако не искате постоянно текучество на персонала. Необходимо е да се контролира своевременното удължаване на валидността на медицинските книжки на работниците, това условие е задължително, тъй като хората са в пряк контакт със стоките, използвани за храна.
Проверете познаването на наличните продукти и цени, преди да изпратите персонала на работа.
По-добре е да започнете да наемате служители въз основа на основните нужди на предприятието. Намерете ключов минимум от хора, като продавач, складодържател и касиер, като същевременно разширите персонала с разширяване на магазина и промяна на начина му на работа.
Стъпка 8. Подготовка за стартиране
Пускането на магазин за хранителни стоки предполага наличието на готови елементи:
- подбрани и оборудвани помещения;
- закупени стоки;
- нает персонал.
Освен това е необходимо да се подреди декорацията на магазина, защото външният вид е друга точка в успеха на институцията. Стените трябва да са чисти и поне измазани, но за предпочитане декорирани по отдели, не трябва да се поставят следните елементи:
- указатели;
- знамена;
- информационни табели и др.
Помощниците по продажбите и другият персонал, който блести пред посетителите, трябва да бъдат облечени в униформа. Ако няма пари за униформа, но има желание да обедините стила на заведението, обърнете внимание на закупуването и издаването на маркови престилки с логото или името на магазина. Можете също така да импровизирате единен стил, като купите най-евтините дамски и мъжки тениски с еднакъв нюанс и помолите продавачите да идват само с тях.
В допълнение към външните атрибути за персонала има и етика на поведение. Трябва да го научите и на служителите, които са дошли на работа, за да не попаднат в бъркотия и да не губят клиенти поради обикновена битова грубост, например. Много продавачи се чудят защо техните добър магазинпродукти, с богат асортимент, има толкова малко посетители, но те отиват до съседния щанд за хляб и бира. И той носи загуби, защото е поставил зад щанда нагла дама, която грубо говори с клиентите. За да избегнат неприятното общуване, всички жители на съседни къщи избягват да влизат в магазина.
Необходимо е внимателно да подредите продуктите по рафтовете, ако е възможно „фигуративно“, със зацепване, като правите пързалки от сирена, редове колбаси и др. Продуктът не само трябва да мирише и да привлича посетителя с апетита си, но е необходимо да се вземе предвид и положителното му влияние върху продажбите. външен види опаковане на стоки.
Какви проблеми могат да възникнат
Мислите да отворите магазин за хранителни стоки и да си почивате, докато работата свърши? Без значение как! Със стартирането на предприятието ще забравите за наличието на лично време за дълго време, тъй като ще трябва да контролирате строго всички аспекти на дейността му всеки ден, ако искате да постигнете успех възможно най-скоро. Така че трябва да проследите:
- нивото на потребителското търсене;
- продукти от интерес за потребителите;
- възходи и падения на конкурентите, както и причините за тях;
- поведението и работата на персонала;
- ваканции, укази, болничен персонал;
- текущ оборот Паримагазин;
- промени в законодателните актове на Руската федерация, съответстващи на вашата дейност;
- график и навременност на извършване на плащания, подновяване на лицензи и други документи, подаване на документи в съответните отдели и др.
Не забравяйте, че първият път и следващият бизнесът в по-голямата си част зависи само от вас и вашите усилия. Нито един служител не гори с цялото си сърце за работата на магазин за хранителни стоки, защото получава напълно стандартен заплати, работи усилено и в крайна сметка винаги има възможност да отиде при конкуренти. Не можете да си тръгнете, защото сте вложили собствените си сили, пари, опит, време и т.н. в създаването на предприятието.
Сред всички аспекти, които подлежат на строг контрол, проследимостта на документацията е най-важна. Неподаване на отчети навреме, неподновяване на лиценза за продажба алкохолни продукти, тютюневи или други изделия, рискувате да станете престъпник, като извършите административно нарушение и да понесете последствия за това с различна тежест, от глоба до пълно закриване на предприятието. Най-важното, което може да се загуби в този случай, е доброто име, организацията като цяло и лично нейният собственик.
Трезво оценявайте силата на конкурентите и не разчитайте на старото руско „може би“. Наложително е да се отговори на разширяването на техния асортимент или на целия магазин, защото рискувате не само да загубите високо ниво на търсене, но и всичко като цяло. Докато изтичането на средства ще тече към съседния магазин, неговият собственик не само ще може да отвори допълнителен отдел, но и ще ви „смаже“ напълно.
Обобщаване
Както можете да видите, отварянето на магазин за хранителни стоки е процес стъпка по стъпка. Подхождайки компетентно към всяка негова част, със сигурност ще завършите събитието със заслужен успех.
Разгледахме в тази статия малък магазин във формат "близо до къщата". Изводът е, че се отваря най-лесно. Можете да очаквате да отворите по-голямо предприятие, например:
- мини маркет;
- супермаркет;
- хипермаркет и др.
В този случай обаче ще трябва да добавите свързани продукти в големи количества към асортимента от хранителни продукти, например:
- битова химия;
- опаковъчни материали;
- козметика за грижа;
- текстил и др.
За да комбинирате тези разновидности на продуктите, ще трябва да инвестирате повече повече парипри изготвяне на необходимата документация, наемане на помещения, закупуване на оборудване и др. Не е рентабилно да се прави това, ако няма достатъчно пари и опит в продажбите. Започнете с малко и продължете напред!