• Нетхаус
• Instagram
• Във връзка с
• YouTube
• Телеграма

много модерни женив един момент те се сблъскват с факта, че е изключително трудно едновременно да управляват домакинство, да се грижат за деца и да градят кариера. Просто няма достатъчно време и енергия за всичко. Петербургската Мария Володко видя това като идея за бизнес и започна да готви домашна храна по поръчка - за други майки. Услугата се оказа търсена и Мария вече е собственик на кулинарен магазин. За това защо вкусният борш понякога се доставя на клиентите заедно със зеленчукови кори и колко можете да спечелите от домашно приготвена храна, Мария Володко каза на портала на уебсайта.

35 години, предприемач от Санкт Петербург, основател на услугата за домашна храна. Има две висше образование- PR-специалист и специалист по държавно и общинско управление, както и незавършена икономика. В един момент разбрах, че не искам да работя по усвоените специалности. По време на отпуск по майчинство тя измисли услугата „Мама е близо“. Започнах да правя супи собствена кухня, за година и половина проектът се разрасна до офлайн готвене.

Развържете ръцете на майките

След завършване на академията общинска управаРазбрах, че никога няма да бъда чиновник. Искам собствен бизнес! По това време тя успя да работи по първата си специалност - PR специалист. Два пъти е била в отпуск по майчинство. Когато най-малката й дъщеря още не беше на три години, тя измисли бизнес за готвене на домашна храна за майки с малки деца.

Как го правим ние майките? Орах цяла седмица на работа или с деца (уроци, кръгове, лекари, баби, готвене, чистене). Тогава – бам! - Събота започва: всичко е същото, само с усмивка на лицето за семейството. Пърхайте като пеперуда от пералнята до съдомиялната, за предпочитане по бикини!

Но това е невъзможно: цяла седмица сте били „заглушени“ от стрес и умора, следователно, в спортни панталони, не сте толкова щастливи, колкото бихте искали. Мечтаете да стигнете до фитнеса или салона за красота, но все пак трябва да имате време да приготвите вечеря преди дневния сън на детето. Купих си прясно пилешко, щях да направя котлети на децата, за да има за седмица.

И тогава е планиран още един рожден ден, трябва да тичате между маникюрите, да боядисате косата си, да подстрижете косата си, да намерите нова рокля, за да седнете по-свободно, да намерите подарък на „Ах!“, Но не много скъпо. Накратко, всички майки са познати истории. Времето не стига за нищо! Така се роди идеята за моя проект, за да могат майките, които са в отпуск за отглеждане на дете, да бъдат малко по-свободни и щастливи.

Винаги съм бил добър готвач. Хранех всички от детството. Имам голямо семейство: двама братя, татко, дядо и аз и майка ми. Винаги море от храна и семейни празници с празници. Затова не съм свикнал да готвя вкусно за другите.

Първото ястие, което мислех, че другите майки ще харесат, беше борш. Почти всеки я готви, но аз исках да не се различава от домашната супа - и на вкус, и като форма на поднасяне. Така се роди идеята да се продава готова супа в тенджера.

На 16 февруари 2017 г. измислих концепцията на проекта „Мама е наблизо“ - и веднага отидох в IKEA. С парите, които съпругът ми отдели за храна и за къщата, купих четири трилитрови тенджери за 699 ​​рубли. Това беше мое начален капиталза "мама е близо".

Шест литра борш в началото

Първо сготвих 6 литра борш, поканих приятелите си и им дадох супа. Те говориха за това в Instagram и Vkontakte. Приятелките ми не са блогърки, те са обикновени момичета, но ме рекламираха с публикациите си.

Първите клиенти бяха приятели на приятели и случайни момичета, които харесаха снимки в Instagram. Те казаха така: "Видях снимката, хареса ми."

В началото един клиент на седмица беше печалба. Тогава имаше по 2-4 поръчки на седмица. Давах супи направо с тигана заедно - под гаранция. След това тя премина към съдове за еднократна употреба. Всички клиенти бяха много мили. Много ми благодариха за храната!

Създадох и проектен акаунт в Instagram и VKontakte, който управлявах сам. Усърдно направих екранни снимки на всички отзиви за проекта „Мама е близо“ и ги публикувах в социалните си мрежи. Между другото, не поисках да пиша рецензии нарочно - бях смутен. И така, благодарение на истинска информация от уста на уста, клиентската ми база започна да расте.

направи всичко

Сега не знам как направих всичко сам в проекта за първи път. Определено не бих го повторил. Откъде дойде силата?

Ако беше получена поръчка за първата половина на деня, готвих (и готвя сега) вечерта. Ако поръчката трябваше да бъде доставена вечерта, тогава тя беше приготвена следобед. Никой не отказа - винаги изпълнява всички желания. Тя често спеше по четири часа на ден. Тя изтича до хранителния магазин с най-малката си дъщеря. Имаше много тежки чували, всяка по 6-7 килограма. След това трябваше да се носят готови супи и кюфтета.

Никой не искаше да вземе поръчката от дома ми, занесох ги на клиенти. Първият път е безплатен в целия град. Останала без един клиент, за да стигне по-бързо за следващите. Готвих ден и нощ, после доставка и пак пазаруване. Често дремеше в колата, между доставките, за да натрупа поне малко сила.

В същото време тя се грижеше за семейството си: имаме две деца, плюс синът на съпруга ми често живее с нас. Почистване, готвене, уроци с по-възрастния - това са всички мои задължения. Освен това най-малката ни дъщеря понякога не я водеха на детска градина поради обикновена настинка.

През ноември 2017 г. разбрах, че не само нямам време, но и не мога повече да живея в този режим. Исках да израсна още, но разбрах: за да се развивам, имам нужда от сила и време. Написах в Instagram, че търся асистент. Момичето, с което все още работим, веднага се отзова.

В навечерието на новата 2018 година се случи първият пропуск. Тогава не изчислих времето за миене на съдове и почистване между готвенето. Имаше много поръчки. Преброих само времето за готвене, но не мислех за съдовете - и в крайна сметка чистите съдове не са безкрайни. Освен това имам само четири котлона в кухнята си.

Беше мрак. Скоростта на рязане е скандална. Не сме спали с асистента ми нито минута. Нито кафето, нито леденостуденият душ помогнаха да се ободрим. Но сме изпълнили всички поръчки. Вярно, трябваше да дам всичките си печалби на асистентката - за нейната титанична работа през този ден - за това, че ми помогна, преодолявайки умората. И семейството ми остана без гала вечеря, на масата беше само Оливие.

борш -ударипродажби

Най-често при мен се поръчват котлети и торта Наполеон. За празниците искат да направят празнични комплекти и салати. И лидерът в продажбите е борш.

Аз го готвя така. Основното нещо е да вземете месо с кост за борш, най-добре е да използвате шпатула. Варя бульона, филтрирам го. Правя запържване на лук и една част моркови. Прецеждам бульона, добавям към него настъргано цвекло, втората част от морковите. След 10 минути - пържени картофи, не трябва да има много картофи. След още 10 минути слагам в бульона нарязано зеле. Сол, черен пипер, добавете доматено пюре (не е нужно да го пържите, тогава боршът ще остане сладък от цвекло, а не кисел, както често се случва), зеленчуци и повече чесън. Разпределям кълцаното месо. Варя 3-4 минути. Всичко е готово! Като подарък на клиента сложих буркан с добра заквасена сметана и чесън.

Предимството на моя проект „Мама е наблизо” е, че клиентите знаят кой и от какво им готви. Винаги избирам най-добрите продукти. Купувам ги в Метро, ​​О'Кей, зеленчуци от пазара. Предпочитам само доказани марки: нека са по-скъпи, но няма да ви разочароват. Спечелих доверието на клиентите си и няма да го загубя.

Понякога процесът на готвене се оказва нервен: че месото не е сготвено - бягате и купувате нещо друго. Така че няма да спечеля нищо от тази поръчка. Или например се хванат кисели гъби за зелева чорба, пак прекупуваш и не печелиш нищо.

Правя супа, може би прекалено гъста, но така са готвили баба ми и майка ми. Имам много месо, но как иначе? В кафенетата и ресторантите готвят вкусно, но не и у дома! У дома това е така, че лъжицата да стои.

Понякога дори давам на клиентите торбичка зеленчукови кори заедно с готовата супа. Да видя какво качество са ми зеленчуците. Е, така че домакините да могат да „оставят следи“ в мивката. Съпругът ще дойде - ще има доказателство, че самите момичета са подготвили всичко.

Икономика на проекта

3 литра борш ми струваха 1340 рубли с пуешко, 1350 с пилешко и 1500 рубли с говеждо месо. Половината от цената е цената на продуктите. Доставката в собствения си район и най-близкия до него - Виборгски, Калинински - е безплатна. В други райони на Санкт Петербург трябваше да се направи платена доставка. Минималната поръчка е 1300 рубли.

Повечето поръчки идват преди уикенда - в четвъртък и петък. Вторник обикновено е тих. Събирам поръчки в моите групи в социалните мрежи - само те наистина работят.

Само веднъж получих отрицателна обратна връзка. И това не е негатив и дори не е забележка. Поръчаха ми великденски извара, но не се получиха триъгълни, както в класическата рецепта. Приготвени са от много крехка извара и започнаха да се размазват след като ги извадих от хладилника и ги занесох на клиента. По пътя разбрах, че формата е различна. Почувствах се смутен от резултата, извиних се на клиента и не взех пари за тази поръчка.

Сега оборотът на услугата ми за домашно приготвяне на храна е от 3 до 15 хиляди рубли на ден. Броят на клиентите расте, което е важно. Мога да кажа, че вече имам повече от 300 клиента в базата данни. 80% от тях са жени. Има и мъже клиенти, те най-често правят поръчка за цялото семейство: например, когато останат сами вкъщи с децата си.

... През декември 2017 г. учих при известния готвач, ресторантьор и телевизионен водещ Константин Ивлев. Курсовете бяха наречени "Отворена кухня". Беше доста скъпо, като се има предвид, че трябваше да отида в Москва да уча и да живея известно време там. Но много исках да се уча от него. Ивлев говори за тайните на кухнята отвътре, научи как да готви. Беше много вълнуващо и интересно! Занятията се провеждаха в павилиона на програмата Hell's Kitchen. Когато разказах на Константин за моята идея - да отворя кулинарен магазин за домашна храна - той се усмихна и каза: "Давай, успех!"

Вместо "Мама е наблизо" - "Маша е наблизо"

Разширяването на проекта беше естествен процес, тъй като готвенето в апартамента ми стана тясно. Стелажи с тенджери, два хладилника и фризер вече започнаха да пречат на нормалния живот.

Преди 4 месеца регистрирах IP. Реших да премина във формат кулинарен магазин. Вярно е, че юридическото име трябваше да бъде променено - сега е „Маша е наблизо“. Оказа се, че търговска марка„Мама е наблизо“, под която започнах проекта си, вече е заета в друг град. Разгледах Instagram и сайта на този проект. Направихме нашите услуги почти едновременно, според датите, дори пуснах малко по-рано. Но веднага регистрираха търговска марка и тогава нямах възможност да направя това. Така че, това е още по-добре. Работя открито, хората знаят, че правя всичко в кухнята. Така че може би съдбата е поставила личното ми име в заглавието.

Търсех стая за бъдещо готвене чрез интернет. Няколко пъти ходих във фабрики, които дават кухните си под наем на час, нощни смени, например. Не ми хареса, исках по-нова и по-чиста стая.

Всичко беше решено случайно. На сутринта след поредната доставка реших да подремна в колата, но преди това, както винаги, погледнах телефона. И видях, че точно на моята улица, две къщи по-нататък, имаше малка стая под наем за всякакви цели. Веднага набрах телефона и си уговорих час. Успях да го видя в същия ден. Хареса ми и без да се колебая нито минута се съгласих да го наема.

Направен му е ремонт. Остава да получи допълнителни договори от SES. Сега имаме всички разрешителни и санитарни книжки. Въпреки че преди можех да гарантирам на клиентите си безупречна чистота и хигиена. Правех и правя всичко, сякаш храната ми ще се яде от бебе. Клиентите ми знаят за това, затова ми се доверяват.

В менюто на Маша наблизо има много различни ястия - първи, втори, гарнитури, закуски, палачинки, закуски ще дойдат скоро. Плащане само при получаване, без предплащане. Банкоматслагам.

Смятам да поръчам някои продукти през онлайн магазини - мляко, зеленчуци. Това значително ще улесни работата ни – вече няма да се налага да носим тежки чанти. Сега имам двама помощници в кухнята, но смятам да разширя персонала до трима-четирима души.

Все още реализирам идеята си, печеля клиенти. Не се ръководя от никого, защото не съм виждал аналози. Най-вероятно ще трябва да премина към по-малки порции за рентабилността на бизнеса.

Засега съм напълно доволен от това, което правя. Всичко, което спечеля, инвестирам в развитието на моя проект. Благодарение на мъжа ми още нямаше да мога да издържам себе си и децата с тази работа. Но това е само началото!

Мечтая, че скоро ще имам мрежа за домашна кухня в спалните райони и една в центъра на Санкт Петербург. Ще провеждам майсторски класове за деца, нещо като кръгове. Като цяло искам осем ръце, четири глави и 72 часа на ден!

Нашият избор падна върху този бизнес поради следните причини: първо, сега собствениците на кафенета-ресторанти на „вълната на инфлацията“ безсрамно повишават цените на храните. В същото време ястията, приготвени "на конвейер", не са толкова вкусни, колкото домашно приготвените. Затова офис обядите, които обикновено са по-евтини, са популярни.

На второ място, във връзка с финансовата криза започна масови съкращения. Първо пострада "слабото звено" на обществото - жените и пенсионерите. Само за тази категория бизнесът с домашно готвене е най-подходящ: тук всяка домакиня няма да се почувства като „чайник“ - в края на краищата тя има дългогодишен опит в готвенето за семейството си. Надяваме се, че нашият експеримент за въвеждане в „вкусния бизнес“ ще ви помогне професионално да организирате доставката на обеди до офисите и да спечелите добри пари за това.

ДОМАШНАТА ГОТВА ОТ А ДО Я

ТЪРСЕНЕ НА КЛИЕНТИ

Първо се обадих на няколко столични фирми на принципа „недалеч от дома“, оказа се, че служителите на една от фирмите ядат в кафене, а другата има нает готвач, който готви у дома и носи всичко във фирмата които служителите нареждат. Разговарях с мениджъра и разбрах, че едва ли е възможно да се намери такава работа по телефона, по-добре е да отидете лично при бъдещи клиенти, направо в офиса.

Охраната без предварително споразумение често не ги пропускаше, но след като чу заветното „Говоря за вечери за вашата компания“, тя забележимо стана по-мила. Първият опит се провали - забравих да премахна маникюра и това предупреди администратора: казват, с такива нокти ще готвите за нас. Осъзнавайки грешките, пробвайки образа на домашен готвач за себе си - събрах косата си, свалих бижутата си, махнах маникюра си - повторих търсенето в друга компания. Оказа се, но самият процес на интервю!

РАЗГЛЕДАЙТЕ

Интервюто с кандидата беше поверено на управителя и секретаря на директора, така че самото интервю се проточи, момичето се интересуваше защо искам да готвя и къде съм работил. А управителят се спря на професионалните ми умения - откога готвя, каква е кухнята, откъде купувам продукти, кога съм била на медицински преглед. Попитан, приблизително около час. Те се съгласиха, че трябва да проверят условията на съхранение и приготвяне - тоест искаха да видят родната ми кухня, трябваше да ги поканя. "Тясно, но чисто" - присъдата е положителна.

Много млади хора не се наемат за такава работа - те нямат доверие, но тези, които са над 70 години, най-често се отказват: на тази възраст вече е трудно да се справят с такова натоварване. Най-перспективната възраст за "вкусна работа" е от 35 до 60 години.Ако в документалния арсенал, в допълнение към паспорта, идентификационен кодима санитарна книжка без изтекъл срок - вече добре. Бях взет от изпитателен срок- седмица! Не съм оставял документи и не съм подписвал нищо. Договорено така - плащане в брой постфактум.

КЪДЕ ДА КУПЯ ЕВТИНИ ПРОДУКТИ

Цените в супермаркетите и на стационарните хранителни пазари не се различават много. Оказва се, че домашни готвачи се купуват веднъж седмично и то на различни цени. Къде е този рай?

В рибния павилион купих два трупа прясно замразена розова сьомга и попитах продавачката от кой склад получава продукти, те казват, съпругът ми е разглезен, яде риба само от определени производители. Момичето посочи както статуса на доставчика, така и адреса. Около 15 минути работа по телефона (до 09 попитах за склад за замразена риба, някои контакти могат да бъдат намерени директно в интернет чрез търсачка) и се свързах със склада, представяйки се като малък купувач-продавач на едро. Едрото на едро започва от 70-100 кутии риба, дребно - от 1-5 (в зависимост от предпочитанията и настроението на склада). Всяка кутия съдържа 10 кг филетирани трупове и цената е под пазарната.

При зеленчуците печалбата е много по-готина и няма нужда да измисляте истории, достатъчно е внимателно да обиколите няколко пазара от 8.30 до 12.00 часа през делничните дни.

Евтиното пиле се купува на едро директно в птицефабриката (чрез търсачка в интернет ще намерите техните координати). Що се отнася до свинското и говеждото месо, можете да го купите на едро чрез посредници: когато месото е донесено на пазара (в 5-6 сутринта), отидете до павилиона за месо и можете да се запознаете там. Търговията на едро включва закупуване на трупове (които изискват специални фризери за съхранение), така че е по-лесно да купите 10 кг от пазара.

Складовете на едро за съдове за еднократна употреба са почти същите.

КУХНЯ В СЕКЦИЯ

Един обикновен хладилник се оказа малък за толкова продукти. Съседите се притекоха на помощ, те имат огромен семеен хладилник и просторен фризери. Размразих рибата и месото „на сухо“ (без вода, за да се запази вкусът и качеството на месото) за около 4 часа. Докато едното се размразява, другото може да се готви. Започнах с печено пиле със сини сливи. Запържих пилешките парчета в пилето, приготвих дресинг от лук с моркови, смесих, овкусих със сол, черен пипер, подправки и накрая добавих сини сливи и чесън. С рязане на трупа и нарязване на зеленчуци, готвенето отне около 1,5 часа. Часовникът показваше началото на първата нощ, когато рибите най-накрая се размразиха.

Трябваше да се занимавам с розова сьомга - каквото и да се каже, но жените не обичат да чистят риба и не знаят как. Почистих, нарязах всяко парче, така че да е 100гр. След това го сварих на слаб огън (рибата омекваше). Порционираните парчета се подреждат в отделна чиния, а бульонът се прецежда през сито и се смесва с желатина. Приключих с наливането на рибата до 02.00 през нощта. Порциите на пара се охлаждат на масата и значително намаляват работната площ. При печена риба процесът е по-прост, но по-дълъг. Върху рибата сложих кисел лук, майонеза, настърган кашкавал и маслини, след което само контролирах процеса. Малък огън не може да се увеличи - рибата отделя сок заедно с лука и просто се задушава. Ако ускорите готвенето, течността ще се изпари бързо и рибата ще се окаже суха и безвкусна. Първата част от експеримента приключи около 04:00 сутринта.

Менюто за поръчания бюфет беше наполовина сготвено през нощта, а аз продължих салатената тема от 9.00 сутринта и от 10.00 започнах да опаковам продуктите. Последният акорд е обелването на 4 килограма картофи за картофено пюре, което сготвих точно преди да си тръгна. Общо приготвянето на всички ястия ми отне около 10 часа. Ако добавите времето, прекарано в покупката, тогава всичко за всичко ми отне един ден.

Опаковах цялата сготвена храна в контейнери за еднократна употреба, взех големи кутии за хранителни стоки от супермаркета и сложих порции в тях. В резултат се оказаха - три големи пакета и два малки - единият с тенджера с горещо картофено пюре, вторият с разпределителни прибори и хляб.

Самата вечеря мина, както се казва, с гръм и трясък: имаше достатъчно храна и им хареса, въпреки че едно момиче беше особено заинтересувано колко свежи са салатите и погледна желираната риба с любопитство. Неочакван минус беше отсъствието на двама души - разболяха се, затова им взех порциите вкъщи. Като цяло впечатлението от експеримента е смесено - от една страна доволни, нахранени хора и добри доходи, а от друга страна, суетенето с покупката и продължителния процес на готвене. Честно казано, такава работа не е за всеки, дори ако наистина обичате кулинарния занаят, имате нужда от нещо повече - вероятно някакво вътрешно желание да нахраните хората.

ОБЯД ЗА 25 ЧОВЕКА

1. Риба, запечена със сирене - порция 200 г (2 кг филе от пангасиус, 50 ​​г зехтин, лук, 0,5 кг яйчена майонеза, 1 кг твърдо сирене, маслини), 12 порции.

2. Желирана риба - 350 г порция (2 кг розова сьомга в трупове, лук, моркови, желатин, подправки, лимон, билки), 13 порции

3. Картофено пюре (4 кг картофи, пакет масло, яйца, мляко) 25 порции

4. Зеленчукова салата - 200 гр. порция (0,5 кг домати, 0,5 кг пипер, 0,5 кг краставици, 0,5 зеле, билки, 0,5 кг майонеза), 13 порции

5. Салата от краставици - 150 гр порция (2 кг кисели краставици, кисели лук, кисели грах, маслини), 12 порции

6. Печено пиле със сини сливи - 250 гр. порция (2 кг пиле, моркови, лук, чесън, майонеза, подправки, билки, сини сливи, олио), 10 порции

Общи разходи за покупка: около 900 рубли.

Такси: 150 рубли

ОБЩИ РАЗХОДИ: 1050 рубли

Цената на една порция: 200 рубли X 25 души = каса - 5000 рубли

Нетна печалба на ден: приходи минус разходи: 4000r

Нетна печалба за 4 дни, като се вземат предвид 2 големи клиенти: 32 000 рубли

С навлизането на западните тенденции в вътрешен пазарстоки и услуги в средата на 90-те години на миналия век в Русия започнаха да се появяват нови видове услуги. Най-смелите предприемачи от онези времена с ентусиазъм се опитаха да въведат европейски и. Един от най-успешните проекти, които проработиха и започнаха активно да се развиват, е доставката на храна като бизнес.

Днес услугата за доставка на готови продукти се подобрява и допълва с нови видове услуги. Много хора в градовете, потънали в редица грижи и нямащи време и възможност сами да си приготвят храната, поръчват всеки ден храна за доставка до дома или офиса. Така че защо да не се възползвате от настоящата тенденция и да не се възползвате от нея? Каним ви да разгледате идеята за бизнес с доставка на храна и да разберете какво е необходимо, за да я реализирате.

Акценти в бизнеса с доставка на храна

Хранителните продукти принадлежат към категорията стоки, които при никакви обстоятелства няма да напуснат пазара и няма да станат по-малко търсени. В същото време бързият темп на съвременния живот в градовете води до факта, че хората прекарват все по-малко време у дома и не всеки иска да прекарва часове, свободни от работа, за готвене. Това прави идеята за бизнес с доставка на храна актуална и обещаваща. Дори малките предприятия, предоставящи такива услуги, имат място за растеж: днес кетърингът набира скорост - вид дейност, която включва организация на теренакетъринг на банкети, приеми, партита и други събития.

Но все пак трябва да започнете с малко - организирайте доставката на готови ястия до вашия дом или офис в определен район или град (ако е малък). На етапа на подготовка за откриването се препоръчва да се извърши задълбочен анализ на конкурентната среда, да се идентифицират силните страни и слаби странифирми, с които да се конкурирате, и да съставите подробен бизнес план (прочетете какво трябва да бъде).

Бизнесът с доставка на храна може да съществува както самостоятелно, така и да бъде част от по-голям и мащабен проект. Например, можете не само да купувате готови ястия в кафенета и ресторанти и след това да ги доставяте на клиентите, но и да се занимавате директно с подготовката им. Организирането на пълен цикъл изисква повече време, усилия и пари в началото, но печалбата може да бъде няколко пъти по-висока. За да направите избор в полза на една или друга опция, преценете вашите финансови възможности, опит и материална база. След като вземете решение, можете да започнете да прилагате идеята.

Екипът на уебсайта World of Business препоръчва на всички читатели да преминат курса за мързелив инвеститор, където ще научите как да подредите личните си финанси и как да получите пасивен приход. Без примамки, само висококачествена информация от практикуващ инвеститор (от недвижими имоти до криптовалута). Първата седмица от обучението е безплатна! Регистрирайте се за една безплатна седмица обучение

Откъде да започна

От самото начало е необходимо да се обмисли планът за въвеждане на пазара. Вашата задача е да не се превърнете в сива маса, да се откроите от конкуренцията. Това може да помогне:

• създаване на собствен уебсайт и мобилно приложение;
• използване на програма за лоялност (карти за отстъпки, отстъпки, промоции, бонуси и др.);
• разработване на корпоративна идентичност, красив дизайн на опаковки;
• широка гама от ястия;
• предоставяне на по-пълна информация за продукта (например енергийната стойност на продукта).

Има много начини за насърчаване на доставката на храна в Интернет. За да направите това, трябва да създадете висококачествен уебсайт с удобна навигационна система, съдържащ „вкусни текстове“, големи и апетитни снимки на продукти. Когато услугата е готова, можете да стартирате рекламна кампания. Повечето ефективни начинипромоциите са контекстна рекламатърсачки и промоция в социалните мрежи.

След като разработите концепцията на предприятието и определите основните маркетингови ходове, започнете да подготвяте материалната и правна база.

Документи за работа

Количеството документи, необходими за стартиране на услуга за доставка на храна до офиса и до дома ви, ще зависи от това дали вече имате работещо предприятие за кетъринг в този момент: пицария, суши бар, ресторант и т.н. В този случай вие просто трябва да направите промени в държавния регистър на юридическите лица предприемаческа дейносткато напишете подходящо заявление и посочите кода на новия вид дейност.

AT най-новото изданиекласификатор на видовете дейности на OKVED 2016 г трябва да изберете код 53.20.32 "Дейности по доставка на храна до къщата." Ако започвате бизнес от нулата и ще се занимавате само с доставка, тогава трябва да изберете и този код. Ако планирате да организирате предприятие на пълен работен ден производствен цикъл, тоест сами да приготвяте и доставяте храна, ще трябва да изберете съответния код от група 56.10 „Ресторантьорска дейност и доставка на храна“.

След като сте решили видовете дейност, можете да започнете да регистрирате бизнес. За извършване на куриерски услуги регистрация като индивидуален предприемач. Тази процедура се извършва в данъчната служба въз основа на представените документи и заявление. индивидуаленпри регистрация на IP. Въз основа на резултатите от него ще получите Сертификат, който ще бъде основният документ, потвърждаващ легитимността на Вашата бизнес дейност.

За да извършвате безналични плащания с клиенти, ще ви е необходима банкова сметка. Разберете какви са и как да изберете правилната банка.

Освен това ще са необходими лични медицински книжки за всеки служител, който ще работи с приготвянето и доставката на храна. В случай, че доставяте собствена храна, списъкът с документи ще бъде допълнен с документи, потвърждаващи съответствието на помещенията за съхранение и приготвяне на храна с приложимите санитарни и противопожарни стандарти. Такива заключения могат да бъдат получени съответно от местния Роспотребнадзор и регионалния отдел на Министерството на извънредните ситуации.

По закон от вас се изисква да уведомите Роспотребнадзор за началото на стопанската дейност в своевременно. Прочетете също. След като се справихме с документите, ще разберем каква материална и техническа база ще е необходима за извършване на бизнес.

Материални ресурси и техническо оборудване

Тъй като първоначално разгледахме два варианта за организиране на бизнес за доставка на храна, ще говорим за всеки поотделно, тъй като е необходимо производствени активите ще бъдат различни.

Какво ви трябва за бизнес с доставка на храна

Така че, ако ще се занимавате изключително с доставка, ще ви трябва:

• автомобилен. Можете да закупите както нови, така и употребявани. Препоръчително е да изберете модел в средния ценови диапазон, не много скъп за поддръжка и ремонт и с нисък разход на гориво. Когато купувате употребяван автомобил, не забравяйте да обърнете внимание на санитарното и техническо състояние;
• оборудване за доставка - чанти с термозащита;
• консумативи - опаковъчен материал, еднократна посуда и др.;
• лаптоп или компютър с достъп до интернет, комуникационно оборудване.

Ако планирате да започнете с малки обеми, тогава можете да направите без офис. В този случай можете да приемате и обработвате поръчки сами у дома или да наемете служител за дистанционна работа.

Този бизнес формат включва сътрудничество с организации Кетъринг. Обърнете необходимото внимание на търсенето на подходящи заведения, оценете свежестта и вкусовите характеристики на предлаганите ястия и широчината на асортимента и едва след това сключете необходимите договори.

Какво е необходимо за организиране на предприятие с пълен цикъл

Друга възможност е да организирате бизнес в производството на готови за консумация ястия с последващата им доставка. За да започнете такъв проект, ще ви трябва:

• стая за готвене - за начало ще са достатъчни 30-40 квадратни метра. m;
• оборудване за съхранение на суровини и полуфабрикати - хладилна и фризерна;
• работни повърхности, кухненски маси;
• газова или електрическа печка с фурна;
• микровълнова печка;
• качулка;
• кухненски робот;
• прибори и прибори.

Този списък може да бъде разширен или съкратен в зависимост от това какво ще предложите на клиентите си. Освен всичко това ще ви трябва и кола, термочанти и друго оборудване, разгледано в предишната глава.

Персонал за работа

С персонала всичко е съвсем просто: на етапа на откриване на бизнес ще бъде достатъчно да наемете 1-2 куриера, които имат шофьорска книжка и опит в шофирането на кола. За производството са ви необходими 1 готвач и 1 помощен работник. Ще ви е необходим и мениджър за извършване на покупки и работа с клиенти. Можете да изпълнявате функциите на последния известно време сами.

С развитието на бизнеса може да са необходими допълнителни длъжности. Що се отнася до куриерите, помислете за възможност за наемане на служители с личен автомобил. Така че можете да спестите от закупуването на кола, като компенсирате служителя само за разходите за гориво и смазочни материали.

важно! Ако вашата услуга за доставка на храна ще осигури възможност за плащане на поръчката в брой, препоръчително е да сключите споразумения за отговорност с куриери.

Доставка на храна като бизнес: печеливш или не

Доста трудно е да се изтегли сумата, която трябва да се инвестира в откриването на услуга за доставка на храна, тъй като всичко зависи от града, в който ще работи предприятието, дали ще се занимава с готвене и т.н.

По правило са необходими до 100 000 рубли за стартиране на самата доставка, без да се брои покупката на автомобил. Текущите разходи в този случай включват закупуване на готови ястия, разходи за гориво, заплати, данъци и реклама. Средната надценка е 30%. Можете самостоятелно да изчислите колко клиенти трябва да обслужвате на ден и какво трябва да бъде среден чектака че бизнесът да носи желаната печалба.

* Изчисленията използват средни данни за Русия

От 20 000 ₽

Начални инвестиции

80 000 - 510 000 ₽

50 000 - 400 000 ₽

Чиста печалба

200%

Ако искате да отворите бизнес с минимални инвестиции, тогава разгледайте по-отблизо идеята за доставка на домашно приготвени ястия. Това е чудесен бизнес вариант за жени и амбициозни предприемачи.

Много заведения за обществено хранене са се убедили, че бизнес обедите са много печеливш бизнес. Но това беше до 2016 г., когато хората активно посещаваха различни кафенета и ресторанти. През 2016 г. поръчките за бизнес обяди са намалели наполовина. Специалистите на RBC отбелязват, че причината за това е намаляването на покупателната способност. Бизнес обедите в ресторанта на цена от 300 рубли не са достъпни за хората. Но много хора са загубили навика да носят обяд на работа в домашни контейнери. Така че такова време може да се счита за период на възможност, което е чудесно за стартиране на вашия бизнес за доставка на готови бизнес обяди.

Доставката на храна е красива печеливш бизнес. Все повече и повече хора се отказват от ежедневната си рутина „контейнери от вкъщи“. Някои хора нямат време да готвят, на други им е неудобно да носят контейнери за храна със себе си на работа. Трети просто искат да ядат обилен, прясно приготвен обяд. Четвъртите няма да отидат до най-близките кафенета и столове, защото искат да спестят пари или не искат да напускат офиса. По един или друг начин доставката на бизнес обеди опростява живота на офис служителите и дава възможност на предприемача да печели.

Идеята зад бизнеса с доставка на топъл обяд е да приготвяте вкусни ястия у дома и да ги доставяте направо до прага ви. работно мястоклиенти. И в същото време предлагат ниски цени - пълно хранене може да се купи за 170 рубли. Бизнес обяд в офиса ще бъде най-добрият вариант за местните служители. Това е удобно, вкусно и евтино. Тези три основни критерия за избор на бизнес обяд трябва да бъдат комбинирани в един проект.

Какви са предимствата на бизнеса с доставка на бизнес обяд:

Бизнесът с доставка на бизнес обеди не изисква големи инвестиции.

За успешен бизнесдоставката на готова храна не изисква специални знания и специални умения. Достатъчно е да можете да готвите вкусно и да внимавате.

Подходящ за домашен бизнес, дамски бизнес и изисква сравнително малко работно време.

Е обещаваща посокакетъринг, има възможност за разширяване на дейността.

Осигурява прилично ниво на печалба.

За да отворите бизнес за доставка на готови ястия, ви е необходим минимален начален капитал - можете да срещнете 20 хиляди рубли. За рентабилност е най-добре да организирате пълния цикъл на предприятието - от готвенето до доставката на храна на клиента. Ще бъде огромен плюс, ако начинаещ предприемач знае как да готви вкусно и ще го направи сам. Чрез обединяването на инвеститора и изпълнителя ще можете да спестите значително. Можете да приготвяте храна в собствената си кухня и без участието на помощници. На начална фазапредприемачът ще може сам да се справи с целия обем работа.

Печелете до
200 000 rub. един месец, забавлявайте се!

тенденция за 2020 г. Интелигентен развлекателен бизнес. Минимална инвестиция. Без допълнителни удръжки или плащания. Обучение до ключ.

За бизнес с доставка на обяд не е необходимо да теглите заеми, да спестявате дълго време, за да отворите, и да рискувате големи суми. Всъщност единственото, което рискувате, е вашето време. Ще отнеме около 2 месеца, за да стартирате бизнеса. Най-важното в този бизнес е креативността, благоприличието и ясното планиране.

Как да планираме обедно меню за офиса

Най-важното в този бизнес е вкусната храна за офиса и разнообразното меню, което да се хареса на клиентите. Препоръчваме ви да предоставите меню за дните от седмицата: продуктът няма да има време да се влоши, а клиентите ще оценят разнообразието. Освен това, като предлагате нови ястия всеки ден, вие показвате, че продавате пресни, а не вчерашни остатъци. Това вдъхва доверие.

Менюто може да включва различни зърнени храни, месни и рибни ястия, кнедли, супи, гарнитури от картофи, салати, сладкиши. Можете да продавате комплексни ястия, които включват топло + второ с гарнитура или салата. А можете да предложите всяко ястие поотделно.

Проучете офертите на конкурентите. Започнете с евтини кафенета и ресторанти, столове, предлагащи бизнес меню. След това, когато приблизително сте решили офисите, в които ще продавате вашите топли ястия, проучете менюто на заведенията за обществено хранене, които се намират до офис сградите. Съберете възможно най-много информация за това какви ястия се предлагат и колко струва поръчката. Това ще ви позволи да зададете оптимална цена и правилно да съставите менюто си.

Как да изчислим себестойността и да определим цената за доставка на храна до офис

За да определите оптималната цена за продуктите, трябва да изчислите разходите за подготовката им. И за това трябва да съставите подробна рецепта за всяко ястие и да изчислите цената му, като вземете предвид цената на съставките. Например, приготвяте зеленчукова салата. Продукти: 1 домат (150 г) и 2 краставици (350 г). Цената на 1 кг домати е 100 рубли, а 1 кг краставици е 125 рубли. Така цената на зеленчуковата салата се изчислява по формулата: 0,15 * 100 + 0,35 * 125 = 58,8 рубли.

Освен това трябва да вземете предвид времето, прекарано в приготвянето на конкретно ястие (отнема не само вашето работно времено и енергоспестяване). Също така цената на бизнес обяда трябва да включва разходите за опаковка и транспортни разходи.

Готови идеи за вашия бизнес

За да определите цената, не е необходимо да извършвате сложни изчисления. Достатъчно е да се определи цената на продуктите и да се предвиди определен марж за продуктите, който ще покрие всички разходи. Приблизителната надценка на продуктите ще бъде 200%. Средно 1 порция пълно хранене трябва да струва средно 170 рубли. Преди да определите цена, проучете офертите на конкурентите. За да привлечете клиенти, предлагайте цени малко по-ниски от вашите конкуренти. Това е законът за започване на бизнес. Не преследвайте висока печалба. Първо спечелете доверието на клиента.

Как да регистрирате бизнес за доставка на храна до офис

По-добре е да започнете бизнес за доставка на готови ястия под формата на домашно готвене. Това не изисква наемане на стая и закупуване на оборудване. Можете също така да избегнете SES проверки и други бюрократични процедури. Но все пак препоръчваме да легализирате бизнеса си, ако планирате да го развиете в бъдеще и да избегнете неприятни ситуации.

Първата инстанция е данъчната служба. Там трябва да попълните формуляра на формуляра PD (данък), да платите държавното мито от 800 рубли и също така да напишете заявление за включване в EGRIP. След това трябва да получите разрешение от SES, да издадете санитарна книга (можете да се прегледате в най-близката клиника). Като цяло, изпълнението на пакет от документи ще отнеме около месец и ще струва 2-3 хиляди рубли.

Колко пари са ви необходими, за да започнете бизнес за доставка на храна

За да отговорите на този въпрос, трябва да изчислите размера на първоначалните разходи. За да организирате бизнес, ще ви трябват прибори за готвене, съдове за еднократна употреба и чанти за транспортиране. Нека разгледаме всеки елемент по-подробно.

Купуваме оборудване. Дори гардеробът ви да е пълен с тенджери и тигани у дома, съветваме ви да закупите съдове специално за работа. И гответе в него. По-долу е даден приблизителен списък с необходимите прибори:

саксии с различни размери (4-5 бр.);

тигани (2 бр.);

кухненски ножове (2-3 броя);

дъска за рязане (2 бр.);

• форми за печене;

  други прибори (лъжици, шпатули, черпак, гевгир и др.).

Всички ястия ще струват около 5000 рубли. Препоръчително е също да закупите кухненска везна, така че да е удобно да се изчисли размерът на порциите и тяхната цена. Те ще струват около 1000 рубли.

За удобство можете да закупите отделен хладилник за съхранение на храна. Въпреки това, на първите етапи от бизнеса запасите от храна няма да бъдат много големи и можете напълно да се справите без отделен хладилник.

Но веднага ще трябва да закупите термични чанти, в които ще бъде транспортиран Завършени продукти. Те ще ви позволят да доставяте готови ястия, докато са още горещи. Броят на торбите зависи от размера на вашия бизнес и капацитета на самите торби. За транспортиране на обеди ще бъде достатъчен обем от 44 литра. Цената на такава термочанта ще бъде средно 2500 рубли. По този начин цената на оборудването ще бъде около 8500 рубли.

Купуваме съдове за еднократна употреба. За да продавате готови ястия, ще трябва да закупите съдове за еднократна употреба - пластмасови контейнери, вилици, чинии. Ще ви трябват и опаковки за храна и хартиени салфетки. Контейнерите ще струват от 7 рубли на брой. При среден обем на продажбите от 50 поръчки на ден ще трябва да похарчите 500-600 рубли за контейнери. Тези. за един месец ще трябва да закупите около 120 контейнера на стойност 1200 рубли.

Купуваме суровини. Вкусните домашно приготвени ястия изискват пресни, висококачествени съставки. За да спестите от закупуването на суровини, трябва да се даде предпочитание на пазарите и складовете на едро. По-евтино е от супермаркетите. Планът за пазаруване зависи от рецептата за бъдещи обеди. За първия месец, когато няма да има много клиенти, трябва да предвидите цената на продуктите в размер на 4000 рубли.

Стартиране на бизнес за доставка на домашна храна за офис разходи:

съдове и прибори- 6000 рубли;

бизнес регистрация- 2000 рубли;

прибори за транспортиране на храна(термични чанти, контейнери) - 3700 рубли;

първоначални покупки на съставки- 4000 рубли.

И така, за да отворите бизнес за доставка приготвена хранав офиса ще са необходими инвестиции от около 20 000 рубли.

Доставка на храна до офиса: къде да намерите бизнес клиенти

Вашият целева аудиторияса офис служители. Къде да ги търсим? Трябва да ги търсите главно в бизнес центрове, офис сгради, магазини, банки, салони за красота и др. Потенциалните клиенти могат да се търсят по два начина: подготовка листовказа вашето предложение и го разпространете сред потенциални клиенти. Можете също така да се свържете с ръководителите на предприятия, за да сключите споразумения с офиси за корпоративна доставка на храна. | Повече ▼ ефективен метод– пригответе пробна партида домашно приготвени ястия и време за обядлично обикалят местата на работа на потенциални клиенти. Опитайте продукта По най-добрия начинрекламирайте го! Ако ви харесат вечерите, първите клиенти ще се появят много бързо.

Препоръчваме ви лично да обиколите заведенията, които може да се заинтересуват от вашата оферта. Важно е да разберете дали идеята е търсена сред потенциалните клиенти. Предлагайте SMS известия за дневното меню, предоставяйте възможност за предварителна поръчка на определени артикули от менюто. Използвайте модната дума в бизнеса „фокус върху клиента“. Какво е бизнес без реклама? Полезно за промоция Визиткиили листовки, в които е представено менюто за седмицата. Материалите могат да бъдат поръчани в печатница или просто отпечатани на цветен принтер. Цената на това ще бъде не повече от 1000 рубли.

Как да планирате работен процес за доставка на храна в офиса

Първоначално ще трябва да работите сами доста дълго време - сами да съставите план за доставки, да готвите и сервирате ястия. С течение на времето, когато доставката на обяди до офиси придобие добър оборот и се появят редовни клиенти, трябва да помислите за разширяване на бизнеса си - наемете куриер, готвач и помощник.

Разумно е да приготвяте храна в деня на поръчките, да доставяте топъл обяд в офиса „горещо, горещо“. Ето защо трябва да станете рано сутрин, за да извършите покупката на продукти. Ако започнете да готвите в 8 сутринта, тогава до 11 всичко трябва да е готово. Можете сами да доставите храна или да наемете куриер. Работното време на услугата е от 6:00 до 14:00 часа.

Колко можете да спечелите, като доставяте храна в офиса

Сега нека изчислим колко бързо можем да възстановим инвестицията и колко можем да спечелим. С 200% измама можете да разчитате на приходи от 80 000 рубли на месец. Въз основа на това цената на храната ще бъде около 30 000. Тогава месечната печалба ще бъде около 50 000 рубли. И това е по консервативни оценки. Има големи шансове за възстановяване на бизнеса през първия месец на работа. Друг плюс на този бизнес с доставка на бизнес обяд е, че не е ограничен в обем. Можете да се развивате, да увеличавате продажбите, да разширявате бизнеса си. Ако обслужвате няколко организации, можете да достигнете обем на продажбите от 100 поръчки на ден и да спечелите до 400 000 рубли на месец.

В заключение споделяме полезни съвети, което ще направи вашия бизнес по-лесен, по-добър и по-печеливш:

Проучете вкусовете на клиентите, наблюдавайте какво харесват. Анализирайте кои елементи от менюто са най-търсени и кои се продават по-рядко. Премахнете нерентабилните ястия от менюто и вместо това предложете това, което харесват вашите клиенти.

Винаги предлагайте закуски на клиентите - мариновани или пресни (в зависимост от сезона) краставици или домати, кисело зеле, зеленчуци по корейски и др.

Правете покупки на продукти в бази за търговия на едро или хранителни пазари. Избирайте само качествени продукти. Не пестете от продукти, тъй като поради лошото им качество загубите могат да бъдат няколко пъти по-големи от спестената сума.

Погрижете се храната, доставяна до офиса, да е винаги свежа, вкусна, спретнато приготвена и опакована, доставена още топла.

Планирайте менюто така, че съставките в различните ястия да се повтарят. Например, ако готвите пилешки юфка в бульон, осигурете салата с пилешко филе в същия ден. Това спестява време за готвене, спестява консумацията на продукти, избягва ненужните остатъци от храна и опростява планирането на покупките.

Проследявайте тенденциите и иновациите. Особено внимавайте за бизнес идеи, които се появяват в чужбина: основните двигатели в областта на доставките са Съединените щати и европейските страни. Могат да бъдат намерени прегледи на свежи бизнес идеи.

121 души учат този бизнес днес.

В продължение на 30 дни този бизнес се интересуваше от 109299 пъти.

Калкулатор за рентабилност за този бизнес

Четене 9 мин. Публикувано на 04.12.2019 г

Снабдяване руски гражданиготовите ястия са доста популярен и печеливш вид бизнес в нашата страна. Въпреки че има доста конкуренти, това не пречи на новодошлите да намерят своята ниша в тази област. Как да отворите бизнес за доставка на готова храна до вашия дом или офис? Откъде да започна? Как да заобиколите конкурентите и да не губите клиенти? Какво съветват експертите? Как да разработим бизнес план? На въпросите се отговаря по реда, в който са получени.

Какви видове бизнес с доставка до дома има?

Разглежданата бизнес дейност приема различни форми:

• . При този вариант предприемачът действа като посредник, доставящ ресторантьорския продукт до дома или офиса на клиента. Много ресторанти не искат да губят клиенти и в същото време смятат, че е неуместно да харчат за организиране на доставка. Ползата е взаимна: производителят на храни разширява клиентската си база, посредникът печели от маржа.
• с доставка до вашия дом или офис.
• Готвене вкъщи с последваща доставка на готови ястия на клиентите . Това е вариация семеен бизнескъдето участват всички роднини. В допълнение към готовата храна, можете да се специализирате в доставката на полуготови продукти (кнедли, кнедли и т.н.).

Как да формализираме бизнес с доставка до дома?

Така наречената легализация на бизнеса започва главно след промоцията на бизнеса, когато има печалба и перспектива за нейното развитие. Това е рискован път. Наказанията все още не са отменени.

По-добре е веднага да се погрижите за необходимия пакет документи:

1. Регистрирайте статута на индивидуален предприемач и получете съответните документи.
2. посещение данъчен офисда изберете формата на данъчно облагане.
3. Получете разрешителни от SES и пожарната, за да сте сигурни, че помещенията отговарят на всички стандарти, като се вземат предвид планираните дейности. Разбира се, това не е лесен въпрос. Следователно решението му обикновено се взема от специалисти на адвокатски кантори.
4. Разрешителните трябва да бъдат подписани от Роспотребнадзор.
5. За безкасово плащане на услуги е необходима банкова сметка.
6. Всеки служител трябва да издаде санитарна книжка.

Общо за документалната част се изразходват до 3000 рубли. Продължителността на процедурата е месец или повече.

Какво трябва да купите, за да започнете бизнес за доставка на храна?

Работата с пълен цикъл на производство, т.е. готвене и доставка на готовия продукт, е свързана със сериозни разходи.

Размерът на разходите зависи пряко от някои характеристики на този бизнес:

• Специфика на храната . Например, пекат се само пайове или се приготвят пълни тристепенни вечери. Възможни са и други варианти.
• Метод на готвене.
• Планирана печалба - обеми на продажбите.

Във всеки случай предприемачът трябва да закупи:

1. Разнообразие от кухненски прибори, вариращи от тигани, тенджери, ножове, вилици, рендета и завършващи с дъски за рязане.
2. Комбинирайте с много функции. Това веднага ще премахне нуждата от други уреди - месомелачка, блендер, миксер и други.
3. Печка (газ или електричество).
4. Микровълнова печка и уред за пара. Това значително ще ускори процеса на готвене.
5. Фризер и хладилник - оборудване, което гарантира безопасността на продуктите.
6. Висококачествената доставка няма да се справи без специални контейнери, термични торбички и пластмасови прибори. Между другото, те могат да бъдат с логото на компанията.

Транспортът също е в списъка на необходимите придобивки. Доставката може да се извърши с кола, скутер, мотоциклет и дори с велосипед. Между другото, колата не винаги е препоръчителна в големите градове - огромните задръствания затрудняват доставката на поръчката навреме.

Забележка . Като наемете куриер с личен транспорт, можете да спестите от закупуването на превозно средство за доставка.

Къде и как можете да организирате производство за доставка на храна до вашия дом или офис?

Организирането на такъв бизнес изисква систематично проучване на всички аспекти на бъдещите дейности.

Собственикът на фирма ще трябва да отговори на следните въпроси:

• Къде да готвя? Този въпрос е свързан с наличността на помещенията. Може би вече съществува. Тогава няма да има разходи за покупката или наема му.
• С какво да готвите и къде да съхранявате закупените продукти?
• Как да доставяме? Това е транспортното решение.

1. Производствено помещение

Мнозина започват бизнес в домашната кухня, където е наличен по-голямата част от инвентара. В противен случай трябва да намерите стая, която е под наем. Основното условие е неговото съответствие Изисквания за SESи пожарникари.

2. Оборудване

Както беше отбелязано по-горе, наборът от оборудване зависи изцяло от посоката на дейност. Полуфабрикатите, домашната храна, сладкиши или пица изискват различни специфики на готвене. Това означава, че е закупено подходящо оборудване.

3. Консумативи

Не всички продукти могат да бъдат закупени за бъдеща употреба. Следователно първоначално се купуват само тези с достатъчно дълъг срок на годност - растително масло, зърнени храни, брашно, подправки, зеленчуци, месо (ако се съхранява замразено) и др.

Останалите се закупуват, когато се формира клиентската база. Как изглежда на практика. Например, бизнесмен преговаря с ръководството на офис за доставка на обеди, съгласува приблизително меню за седмицата и начална дата за доставки. След това можете да преминете към основната покупка на консумативи.

Забележка . Средствата за тези разходи трябва да бъдат налични преди началото на работата.

4. Снабдяване с храна

Излишно е да споменаваме за качеството на използваните продукти, потвърдено от съответната документация. Тук няма значение кой е доставчикът на храна - баба на пазара или реномирана компания - основното е да използвате първокласни стоки. От това зависи репутацията на фирмата за доставка на храна. И още един нюанс е навременността на доставката на първоначалните продукти. Това се договаря предварително - преди откриването на фирмата.

5. Персонал

Професионалните качества са единственият критерий при подбора на персонал. В началния етап са достатъчни двама души: единият се занимава с готвене, другият - доставка. Основната грижа на един бизнесмен е да популяризира бизнеса. И тъй като мащабът на дейността се разширява, увеличете персонала.

Характеристики на насърчаване на бизнес за доставка на храна: къде и как да търсите клиенти?

Стартирането на бизнес за доставка на храна е лесно. Много по-трудно е да привлечете клиенти, които по-късно ще станат редовни клиенти. Бизнесмените инвестират много пари в рекламата на своята компания.

Какви методи се използват за насърчаване на въпросния бизнес - как се привличат клиенти:

• от най-много по прост начинобикаля офисите следобед с предлагането на своите продукти . В този вариант е подходящо не само да предложите доставка на обяд и да оставите визитни картички, но и да организирате дегустация на ястия. Ако успее, можете да разчитате на голяма аудитория от клиенти и дори на обслужване на корпоративни партита.
• Разпределението е ефективно рекламни продукти(дипляни, визитки, брошури) в многолюдни градски райони или изпращане на реклами до офиси. Не забравяйте да публикувате реклами в хостели или жилищни сгради. Всеки метод е добър като привличане на внимание към компанията. В този случай е достатъчен малък процент хора, които поръчват продукти с доставка.
• Повечето хора използват интернет ресурса, за да намерят правилните контакти . Ето защо е важно не само да създадете уебсайт, но и да го популяризирате, като повишите класирането му в търсачката. Това значително ще увеличи клиентската база. Разбира се, необходими са специални умения и знания. Винаги обаче можете да използвате услугите на специалисти в тази област.

Тук основните аргументи, които привличат клиентите са:

1. Качествено обслужване.
2. Наличие на цени.

Този метод започва да работи след определено време, когато се появят първите доволни клиенти. Те ще препоръчат услугата за доставка, която харесват, на своите близки.

Доходността на случая зависи от броя на приложенията. За увеличаване на техния брой е необходима качествена разнообразна реклама. Следователно, резервни пари за това трябва да бъде. За да използвате услугите нова компания, поне трябва да знаете за това. Това прави рекламата – информира хората.

внимание . Първите месеци компанията печели репутация. Важно е да е положителен.

Какво допринася за успеха на един бизнес - експертен съвет:

• Спазване на сроковете за доставка - точност. Обедното хранене е много ограничено във времето. Никой няма да губи ценни минути от обедната почивка в дълго чакане за обяд.
• Получаването на поръчки през сайта значително увеличава броя на клиентите.
• Редовните клиенти винаги имат удоволствието да участват в различни рисунки и промоции. Това е чудесен инструмент за задържане на редовни потребители на услугата.
• Клиентите не трябва да бъдат принуждавани да затоплят храната. Ако е предвидено в рецептата, храната се доставя най-добре гореща. Излишно е да говорим за качеството и вкуса на ястията. Високото ниво на тези критерии се изисква по подразбиране.

Как да напиша бизнес план за доставка на храна: Изчисляване на разходите и рентабилността

Размер на разходите в началото:

Марж от 15-50%. Пълната продажба на продукти носи доход в размер на 120 000-170 000 рубли на месец. Като се имат предвид месечните разходи:

Печалбата ще бъде равна на 80 000 рубли. Бизнесът се изплаща за 8-9 месеца. Това са най-скромните оценки. В тази област има високи нива на възвръщаемост. Те практически не зависят от избраната посока.

Франчайз за доставка на храна за дома и офиса: наистина ли имате нужда от независимо производство?

В големите градове има много уважавани заведения за обществено хранене, които нямат собствена служба за доставка. Има и изобилие от клиенти, които искат да опитат качествена храна, но по една или друга причина нямат време да посетят любимия си ресторант или кафене.

Какво предлагат франчайзодателите:

1. Уникален бизнес за големите градове, където търсенето на услуги за доставка на храна е необичайно високо. Съответно печалбата е значителна.
2. Ниско ниво на конкуренция. По правило такива услуги обхващат 10-20 кухни с разнообразие от ястия (до 1000 ястия).
3. Минимален риск. Хората си поръчват готова храна дори по време на криза.
4. Утвърден бизнес - работният процес е регистриран и многократно тестван в практиката. Тази дейност е лесна за изпълнение.
5. Цялостна поддръжка за този, който стана собственик на франчайза.
6. минимум финансов ресурсза влизане в бизнеса и минимален период на изплащане. С инвестиция от 180 000 рубли и оборот от 500 000 рубли, разходите ще се изплатят само за 90 дни.

Има два въпроса:

• Струва ли си да се организира собствено производство, ако е възможно да се установи процесът на доставка на храна, приготвена от истински професионалисти.
• Ще си сътрудничат ли ресторантите с малко известна фирма? В крайна сметка квалифицираната доставка на ястия е важна за тях, така че положителният имидж на институцията да не се разваля.

Ето защо придобиването на франчайз в този сегмент е особено изгодна опция не само за стартиращи предприемачи.