В днешния свят на технологично развитие хотелите, особено международната класа, трябва да бъдат напълно автоматизирани и достъпът до мрежата позволява не само да рекламирате, да търсите бизнес партньори и да следите конкурентите...

Анализ на процеса на резервация хотелиерски услуги

За най-добрата организацияфункционирането на резервационната услуга в хотел "Жемчужина", установен недостатък, може да се предположи, е развитието на персонала. Както вече беше определено...

Анализ на обслужването в хотелско предприятие и разработване на препоръки за подобряването му

Анализ на етапите на обслужване на гостите в хотелите

Третата фаза от цикъла на гостуване е най-отговорна и е свързана с обслужването на гостите по време на престоя им в хотела. За комфортен престой хотелите, освен че предлагат стаи, трябва да предоставят според категорията, специализация ...

Бизнес план за изграждане на хотели

Проектът е разработен за пет години. В същото време: 1. Коефициентът на заетост е 0,75 през първата година от проекта. Обемът на продажбите се увеличава годишно с 5%; 2. Приходите от други услуги се вземат на разширена база ...

Проучване на възможностите на Интернет за популяризиране на туристически продукт на примера на туроператора "Вес Мир"

Според предпочитанията на руските интернет потребители туризмът постоянно е в челната десетка. Не изостават от потребителското търсене и туристическите компании. Около една трета от туристическите агенции вече имат свои представителства в Runet...

Организация на обслужването на гостите по време на престоя им в 5-звезден хотел на примера на конкретен хотел: "Renaissance Moscow Monarch Center"

Интерактивните телевизионни системи позволяват на гостите на хотела да получат широка гама от услуги от битов характер (поздравяване на новопристигнал гост, възможност за поръчка на вечеря или напитки в стаята, обаждане на камериерката ...

Кетъринг за гостите на хотела

Неразделна част е кетъринг отдела хотелиерски бизнес. Хотелските ресторанти са не само лицето на хотела, но и основният източник на печалба...

Основни хотелски услуги

Най-важната функциярум сервизът е да поддържа необходимото ниво на комфорт и санитарно-хигиенно състояние на хотелските стаи, както и обществените помещения (зали, фоайета, пасажи, коридори) ...

Основни хотелски услуги

За мнозина запознаването с хотела започва с тази единица. Задълженията на служителите, заети в този отдел, могат да бъдат разделени на четири групи: продажби, услуги за организиране на конференции и бизнес семинари...

Характеристики на отваряне на мини хотел

Един от Основни функциималките хотели е спецификата на персонала им, поради два аспекта: · Липса на предварително обучени специалисти за работа в малки хотели; Многофункционалност на всеки служител...

Планиране на туризма за воден транспорт

Продажбата на продуктите, въвеждането на произведените продукти в националния икономически оборот с плащане за него по съществуващи цени. Продуктите, продавани извън индустриалното предприятие и платени от потребителя, се считат за продадени ...

Хотел "Навигатор" отговаря на най-съвременните изисквания на хотелиерството, което му позволява да се позиционира като конферентен хотел. Ще останете приятно изненадани от романтичното настроение и духа на приключението, царящи в стаите...

Технология за доставка допълнителни услугив хотели и туристически комплекси на примера на конкретен хотел

Настаняване + закуски 10.01-28.12 Standard 1 330 Standard plus 1 600 Comfort 1 800 Family 1 800 Junior suite 2 200 Junior suite plus 2 740 Suite 3 280 Обсерватория 4 900 * Допълнително легло - 660 рубли, в обсерваторията - 1100 рубли ...

Традиции на гостоприемство в хотела

Маркетинг - организационна система стопанска дейноствъз основа на проучването на пазарното търсене, възможностите за продажба на продукти, услуги.

Маркетинговата политика помага за организирането предприемаческа дейноств организацията и да я насочи в правилната посока. Той също така помага за увеличаване на покупателната способност на населението и помага за предаването на крайния продукт или услуга на потенциалните потребители.

Маркетингът в хотела има свои собствени характеристики.

Услугите на хотелите се използват от различни групи хора, които имат свои индивидуални качества, предпочитания и желания, както и с различни нивадоходи. Това не означава, че гостите на един и същи хотел имат еднакви предпочитания. Виждате, че в един и същ хотел отсядат напълно различни типове хора, сред които можете да срещнете както бизнесмени, така и пътуващи туристи, които преследват абсолютно различни цели. За туристите важна роля при избора на хотел играе цената на стаите, ако цените са твърде високи, но те могат, за да задоволят себе си, да изберат хотел с най-гъвкави ценова политикасъответстващи на техните възможности. Бизнесмените нямат възможност, тъй като командировките са предназначени за престой в конкретни хотели и те не могат да го променят поради несъответствие с техните предпочитания. Гостите, чийто престой е платен от организацията, която ги е изпратила, се опитват да останат на по-удобно и скъпо място, което има такива допълнителни услуги като телефонни комуникациии интернет връзка в стаята, услуги в бизнес центъра, заседателни зали.

За най-ефективно управление на хотелиерския бизнес в условията пазарна икономика, необходимо е да се получи надежден, ефективен, надежден, както и оперативна информацияза промените на пазара, за динамиката на вътрешната и външната среда. Въз основа на това дейността по събиране на такава информация заема централно място в работата на големите хотели. Активна дейност по информация - изследователска работае необходимо условиеза ефективно изпълнение маркетингови планове. Ето защо маркетинговите проучвания в хотела трябва да се разглеждат като част от непрекъснат всеобхватен информационен процес. Хотелите трябва да разработят и използват системи за непрекъснат мониторинг за външна среда, както и да обработва и съхранява данни, които могат да бъдат използвани в бъдеще.

За да се определи ефективността на маркетинговия отдел в хотела, е необходимо да се определят задачите, които този отдел ще трябва да реши. Тези задачи включват дейности като:

1. Идентифициране на нуждите на клиента;

2. Анализ на иновациите, които могат да повлияят на потока от потребители;

3. Сключване на договори с фирми партньориза дълги и кратки периоди;

4. Наблюдение на динамиката на цените на услугите в хотелския пазарен сегмент в град Волгоград;

5. Провеждайте ефективни продажби;

6. Привличане на партньори и посреднически фирми.

Допълнителни услуги, предоставяни от маркетинговия отдел в хотела:

1. Осигуряване на преводачи.

2. Осигуряване на водачи.

3. Организация на транспортния пътнически трафик.

4. Организация и поддръжка на конференции.

5. Предоставяне на целеви ресторантьорски услуги.

6. Организиране на холистична програма за свободното време на клиентите на хотела.

Ако предвидите дейността на маркетинговия отдел в хотела в неговите качествени и количествени показатели, тогава можете да подчертаете силните му страни, като например:

1. Наличие на необходимите финансови средства.

2. Способност за професионална конкуренция.

3. Статут на един от необходимите отдели на хотела.

4. Пълно използване на технологичните и маркетингови икономии от мащаба.

5. Наличие на собствени стандарти за качество на предоставяните услуги.

6. Сравнително ниски разходи.

8. Надеждно и професионално управление.

9. Ефективни маркетингови технологии в целеви пазарипотребители.

10. Наличие на потребност от хотелски услуги на потребителския пазар.

11. Широка гама от маркетингови проучвания.

12. Широка гама от услуги, разработени от отдела.

13. Разпределение на финансови и материални ресурсихотели на принципа на "нуждите на отдела".

14. Наличието на ефективна трудова мотивация в отдела, насочена към увеличаване на продажбите на хотелски услуги.

След създаването на маркетингова услуга в предприятието, това ще помогне на хотела да постигне следните положителни резултати:

Изборът на по-ликвидни и рентабилни стоки и услуги, отхвърлянето на по-малко ликвидни и рентабилни.

1. Повишаване на удовлетвореността на клиентите чрез подобряване на обслужването на клиентите.

2. Навлизане на нови пазари преди конкурентите.

3. Подобряване на качеството на съществуващите продукти.

4. Избор на оптимална цена за стоки и услуги.

5. Точно ценообразуване и минимизиране на запасите.

6. Компетентно позициониране.

8. Подобряване качеството на дистрибуторската мрежа.

Благодарение на целенасоченото подобряване на качеството на услугата за определена група, с подходящ маркетинг, един хотел може сериозно да се конкурира дори с основните си конкуренти. Съществен недостатък на маркетинговата стратегия е зависимостта на хотела от динамиката на пазара.

По този начин правилно организираната маркетингова стратегия ще помогне на хотела да създаде положителен имидж, да устои на атаките на конкурентите и всякакви външни влияния.

Създаването на маркетингови услуги в един хотел е сложно както организационно, така и технически терминизадача. Изисква както специалистите, така и всички служители да се фокусират върху пазара и потребителите.

Подходи към връзката на производствените и икономическите функции:

1 - производствена и маркетингова стратегия;

2 - маркетинг.

Успешното функциониране на хотела зависи от това кой от подходите към връзката на основните производствени и икономически функции доминира в общата концепция: традиционен, ориентиран към производството или нов, ориентиран към потребителите и пазарно ориентиран.

Маркетинговата ориентация изисква преди всичко икономически подход - необходимо е да се произвежда само този хотелски продукт, който се търси на туристическия пазар.

Маркетинговите услуги могат да представляват две нива на управление:

1) централни маркетингови услуги;

2) оперативни отдели.

Има три основни типа изграждане на маркетингови структури.

1. Функционални (по вид маркетингови дейности).

2. Стокови (фокусирани върху стоките и услугите на хотелския комплекс).

3. Регионални (ориентирани към пазарите на регионите на дейност на компанията).

Отделно допълнение към структурата са временни организационни единици под формата на целеви работни екипи или рискови групи, които позволяват гъвкаво и бързо решаване на нестандартни задачи с висока степен на новост.

В украинската практика се използва следният подход за организиране на маркетингова услуга.

На първия етап при управлението на маркетинговата стратегия за промоция на туристически продукти, производство и финанси се въвеждат отдели: отдел продажби, отдел пазарни условия и цени и отдел реклама.

На втория етап, в системата на управленските услуги, пряко подчинени топ мениджмънт, включва се отделно маркетингово звено, което отговаря за въпросите на рекламата, цялостно проучване на пазара, прогнозиране на пазарни условия и цени, разработване на интегрирана маркетингова политика и др.

На третия етап апаратът за управление на маркетинга на компанията се разширява и усложнява. Маркетинговият отдел получава статут на управление, което включва отдела за директен маркетинг и отдела за продажби.

Маркетинговите дейности в съвременните хотели като цяло са организирани по различен начин, но има общи техники и методи в организацията и функционирането на маркетинговите и търговските отдели и служби. Най-разпространената форма е функционална организация, при която различни маркетингови области се ръководят от специалисти в конкретни дейности - продажби, реклама, маркетингови проучвания и др. В хотелските вериги, опериращи в регионален мащаб и на различни видове пазари, организацията на обслужването е по-голяма често използван маркетинг на географска основа, докато маркетинговият персонал разполага с определени географски единици (страни, региони, области).

Системата за изграждане на хотелски маркетингови услуги зависи от нейните количествени параметри (брой разположения).

Малките хотели, като правило, не създават пълноценни маркетингови отдели, част от маркетинговите функции се изпълняват от мениджъра на маркетинговата стратегия за промоция на туристически продукти, неговия Главна функцияе продажба и увеличаване на стаите. В маркетингови проучвания и рекламни кампании участват специалисти от консултантски и рекламни агенции.

В средните хотели се създават търговски отдели, които изпълняват маркетингови функции. В тези отдели работят специалисти от маркетингови проучвания, реклама, връзки с обществеността.

Големите хотели създават пълноценни маркетингови структури, при условие необходими ресурсии кадрови потенциал, се формира маркетинговият бюджет. Голям хотелски комплекс маркетингово проучване, разработване на нови продукти, разработва мерки за стимулиране на популяризирането на туристически продукти. Флагманите на хотелиерския бизнес създават свои концептуални подходи за формиране на маркетингови услуги. Ярък пример за това могат да бъдат хотели на Hilton Corporation.

Hilton International Corporation, която стартира програмата "Продажби -2000", всъщност разби старата система за продажби. Преди това всеки от ръководителите на отдела за маркетинг и продажби изпълняваше голямо количество работа и отговаряше за всичко: за Търсене клиенти, определяне на условията за семинари, конференции, банкети, фактуриране и много други. Разбира се, такава система не може да бъде ефективна, в условия на голямо натоварване е необходимо да се въведе дълбоко разделение прашка. Модерна системаизгражда се управление на продажбите именно върху рационално разделение на труда и ясна консолидация на властите. Отдел маркетинг и продажби се ръководи от директор, който се назначава от дружеството. По правило това е човек, който има солиден опит в работата в корпорация. Маркетинговият отдел включва следните четири отдела.

Маркетинговият отдел, който се занимава с промоцията и продажбата на туристическия продукт, се състои от ръководителя на отдела и 3-5 акаунт мениджъра. Този отдел поддържа контакти със стари партньори, търси нови клиенти и работи с корпорации.

Техническо-организационен отдел - състои се от ръководител и трима мениджъри, организират банкети, конференции и групово настаняване.

Отдел „Резервации“ отговаря за предварителната резервация на хотелските стаи.

Отдел за връзки с обществеността. В голяма хотелска корпорация работата на отдела се извършва от Главен офис, който се ръководи от обективни количествени показатели: ръст на бизнеса, натоварване, ценови нива. Ключовият показател е приходите на налична стая, или Revpar (приходи на налична стая), той се определя от съотношението на приходите на хотела към общия брой стаи"

В Украйна големите хотели с повече от 700 стаи формират изграден отдел за промоция и продажби функционална характеристика. Отделът може да включва: подотдел продажби, служба за маркетинг и реклама, служба за резервации, служба за допълнителни услуги.

Функционирането на отдела за промоция и продажба на модерен хотел включва координирана работа на отдели от промоция и продажба на хотелски продукт и маркетинг. Докато маркетинговите специалисти използват данни от пазарни проучвания, за да идентифицират пазарни сегменти, да увеличат рентабилността на хотела и да разширят пазарния му дял, специалистите по продажбите работят директно с клиентите, разчитайки на техния опит и способност да рекламират хотелски продукти. Различните функционални подходи на тези отдели често водят до недоразумения, които оказват негативно влияние върху работата на хотела и по-специално върху системата за взаимовръзки между такива важни отдели като приемно-настанителен отдел, планово-икономически отдел, счетоводен отдел, и т.н.

За да се сведе до минимум рискът от загуби от прекъсване на системата за взаимовръзка между ключовите отдели на хотела, е необходимо да се прилагат принципите на логистиката. Този подход е типичен за редица хотелиерски компании в град Киев, които са въвели длъжността мениджър по приходите, чиито отговорности включват прогнозиране на обема и структурата на бъдещите потоци от услуги и съответните финансови постъпления, формиране на предложения за цени като се вземат предвид прогнозите, параметрите на конкуренцията, както и други фактори за максимизиране на интегралния финансов поток.

Логистичната система на хотела включва движението на информационни, финансови и обслужващи потоци, в резултат на което се формират зони, където концентрацията на тези потоци става най-голяма, следователно управленските действия са необходими и най-ефективни в тези области (възли). . Образуването на такива възли става естествено: правилата за обслужване, приети в хотела, формите и методите на плащане, естеството на движението на информация между гости и персонал, между вътрешни отделиформират тези възли и тяхното разположение спрямо организационната структура на хотела и специфичните услуги.

Най-важната е зоната на концентрация на всички потоци във възела, където се съставя клиентската база на хотела, подготвят се и се сключват договори за предоставяне на хотелски продукти и се разработват и одобряват договори. тарифен план, маркетингов план. Образуването на този възел се обяснява с необходимостта от взаимодействие на хотела с други участници хотелиерски пазар- компании, агенти, конкуренти. В рамките на хотела той е свързан с отдела за маркетинг и продажби, а структурата му се състои от външни информационни потоци от организирани потребители за състоянието, динамиката и перспективите на развитие на пазара, параметрите на конкуренцията, както и вътрешни потоци за резултатите. на работа, потребителски предпочитания и качество на услугата. Освен това има тясна връзка с други възли. Така че, когато механизмите за ценообразуване се променят, параметрите на входния поток за резервиране на хотелски продукти, обемът на сетълмент транзакциите и направените корекции могат да бъдат променени. финансови показателии планове.

Ключово звено е отделът за промоция и продажба на хотелския комплекс.

Основните цели на това структурна единицаса:

Организиране на активиране на украински и чуждестранни туристи в хотелския комплекс;

Организиране на обслужване на украински и чуждестранни туристи и контрол върху неговото изпълнение;

Организиране и провеждане на семинари, конференции и изложения на базата на хотелския комплекс;

Организиране на екскурзионни услуги и предоставяне на допълнителни услуги на туристи;

Улесняване и предоставяне на транспортни услуги;

Провеждане на ефективна маркетингова политика, рекламни дейностии т.н.

Основните функции на търговския отдел са:

Продажба на турове на туристи от Украйна, Русия и ОНД, на чуждестранни туристи чрез чуждестранни туристически агенции по договори и на кореспондентска основа, на украински туристи по договори с клиенти: лица, туристически агенти или юридически лица, резервация на стаи за физически лица;

Проучване на конюнктурата на националния и регионален туристически пазар;

Внедряване бизнес контактис партньори, бизнес кореспонденция;

Подготовка и провеждане на бизнес преговори с туристически агенции;

Изготвяне и контрол по изпълнението на условията по договори, извършване на исковата дейност (в рамките на компетентността);

Подготовка и участие в туристически изложения и панаири;

Разработване на пакетни цени за турове, екскурзии и услуги, както и цени за наем на изложбена площ;

Осъществяване на транспортни, екскурзионни и допълнителни услуги;

Осигуряване на хотела с необходимите експлоатационни документи. AT цялостна структураотделът за продажби на хотела е даден Специално вниманиемаркетингов сектор, който включва:

1. Анализ на динамиката на пазарните условия.

2. Търсене на възможности за навлизане на нови пазари, търсене и развитие на канали за промоция на хотелски продукти.

3. Оценка на потенциала на основните пазарни сегменти и маркетинговата стратегия на зоните за промоция на туристически продукти, като се вземат предвид гъстотата на населението, нивото на доходите, транспортните връзки, сезонността.

4. Проучване на потребителското търсене за идентифициране на най-обещаващите хотелски и ресторантьорски продукти.

5. Получаване, обработка и систематизиране на информация за клиентите на хотела (общ брой, продължителност на престоя, сезон на пребиваване).

6. Формиране на клиентска база по демографски променливи: пол, възраст, кръговат на животасемейства; за социални променливи: социален статус, ниво на доходи, социална класа, за мотивация: причини, мотиви, цел на пътуването; географски: държава, гражданство, регион.

7. Анализ на конкурентната среда на хотела.

8. Редовни прегледи на туристическия пазар и ценова политика.

9. Анализ на дейността на хотела и неговите основни конкуренти по позиции: ниво на средна годишна заетост, сезонно разпределение на заетостта, средни цени, ниво на качество на хотелските продукти.

10. Анализ на резултатите от дейността на хотела по основните технико-икономически показатели.

11. Работа по създаване и поддръжка на електронен сайт, електронни средства за реклама и резервации.

12. Планиране на маркетингови дейности, изготвяне на рекламни програми.

Хотелиерската компания трябва да разполага с хора, способни да извършват анализ на пазара, да планират маркетингови дейности, тяхното изпълнение и контрол. Когато хотелът е малък, един човек може да свърши цялата маркетингова работа. В големите хотели в маркетинговите отдели работят много специалисти, включително специалисти по продажби, пазарни проучвания, реклама, връзки с обществеността и др.

Маркетинговите дейности в съвременните хотели са организирани по различен начин. Най-често срещаната форма е функционална организация, когато различни маркетингови области се ръководят от специалисти в конкретни дейности - мениджъри по продажбите, рекламни мениджъри, експерти по маркетингови изследвания, мениджъри по качеството и нови видове услуги. Хотелските вериги, които продават услугите си в цялата страна и в чужбина, често използват географска организация, при която служителите по продажбите и маркетинга са разпределени в определени държави, региони и области. Географската организация позволява на професионалистите по продажбите да работят директно в определената им територия, да опознаят по-добре своите клиенти и да намалят разходите за пътуване.

В зависимост от размера на хотелиерското предприятие и задачите, пред които е изправен, маркетинговият отдел може да бъде организиран, както следва:

• Прост отдел за продажби. По-малките хотели обикновено създават позиция на асистент мениджър продажби, чиято задача е да увеличи заетостта на хотела. Заместник-управителят участва пряко в продажбата на стаи. За провеждане на маркетингово проучване или рекламна кампания се сключват договори с консултантски фирми и рекламни агенции.
• Търговският отдел, който изпълнява функциите на маркетинг, е характерен за работата на средните хотели. Тъй като хотелът разширява дейността си, той трябва да се справя с други сегменти на туристическия пазар или да навлиза в нови географски пазари. За да проучи нуждите на местните купувачи и потенциала на пазара, тя трябва да проведе проучване на пазара и да внедри рекламна кампанияв избрания район - представете себе си и своите продукти. За изпълнението на тези задачи хотелът наема специалисти по маркетингови проучвания и реклама, евентуално в персоналЩе бъде създадена нова длъжност маркетинг мениджър, която да наблюдава изпълнението на маркетинговите функции.
• Независим маркетингов отдел се създава, когато ръководството на хотела стигне до разбирането, че от гледна точка на увеличаване на печалбите е препоръчително да се концентрира координацията на маркетинговите функции в независимо звено. Едно голямо хотелско предприятие може да си позволи допълнителни инвестиции в маркетингови проучвания, разработване на нови услуги, реклама и насърчаване на продажбите и подобряване на обслужването. Търговският персонал участва в работата по продажбите в такива хотели. По правило необходимият бюджет се разпределя на ръководителя на маркетинговия отдел. На този етап продажбите и маркетингът са две отделни функции, които трябва да бъдат тясно свързани.

Този баланс на силите позволява на ръководството да възприеме по-балансиран подход към оценката на възможностите и предизвикателствата на своя хотел.

Да приемем, че обемът на продажбите на стаи в хотела намалява и ръководството търси решение на проблема. Ръководителят на услугата за продажба на стаи предлага увеличаване на персонала на услугата, увеличаване заплатисвоите служители, провеждайте състезание от рода на „кой продава най-много“, изпращайте търговски представителиза опреснителни курсове или намаляване на цените на стаите, за да стимулира продажбите. Заместник-управителят на хотела по маркетинг трябва да анализира ситуацията на пазара. Тези сегменти обслужват ли се от хотела? Промени ли се оценката на предлаганите услуги от хотела и неговите конкуренти от целевите потребители? Оправдани ли са промените в стандартите на обслужване, стила, свързаните услуги, тяхното разпространение и промоция?

Модерен маркетинг отдел. Ръководителите на продажбите и маркетинга трябва да работят заедно, но твърде често има напрежение между тях, недоверие един към друг. Мениджърът по продажбите е недоволен от мястото, което е дадено на неговия отдел в маркетинговия микс, а маркетинг мениджърът изисква все повече и повече средства за дейности, не са пряко свързани с продажбата на стаи.

Задачата на маркетинг мениджъра е именно да идентифицира целевите възможности за растеж, развитие маркетингови стратегиии програми, за които отговарят хората по продажбите. Маркетолозите, въз основа на данните, получени в хода на изследването, се опитват да идентифицират и разберат пазарните сегменти, участват в планирането, винаги имат предвид дългосрочна перспектива. Целта им е да увеличат печалбите на хотела и да разширят пазарния му дял. Специалистите по продажбите, напротив, разчитат на своя опит, опитват се да достигнат до всички конкретен купувач. По-голямата част от работното време на търговския персонал се изразходва за лична комуникация с клиенти и клиенти. Те живеят за днес и се опитват да изпълнят своя маркетингов план.

Ако има търкания между продажбите и маркетинга, тогава мениджмънтът на хотела трябва да разреши конфликта и или да върне маркетинга под ръководството на мениджъра по продажбите, или да обедини услугите под ръководителя на маркетинговия отдел, като го направи отговорен и за двете отдел продажби. Последното решение е в основата на съвременния маркетингов отдел - отдел, ръководен от директор маркетинг и продажби, който е подчинен на всички, които изпълняват маркетингови функции, включително продажби.

Въпреки това, дори активно работещият маркетингов отдел не винаги може да защити хотела от провали на пазара. Всичко зависи от това как другите отдели на предприятието се отнасят към нуждите и изискванията на клиентите, как възприемат своята маркетингова отговорност.

Ако по време на дискусия за позицията на даден хотел функционалните ръководители просто посочат с пръст маркетинговия отдел, казвайки: „Това е техен бизнес“, маркетинговите усилия не са ефективни. Само когато всички служители разберат, че дължат работата си преди всичко на клиентите на хотела, които предпочитат да използват услугите му, можем да говорим за ефективна маркетингова политика в предприятието.

Парадоксът е, че когато една хотелиерска компания започне да намалява разходите и да променя организационната структура, основният удар пада върху отделите маркетинг и продажби. В същото време никой не премахва задачата, която стои пред тях - да осигурят максималния възможен доход.

В днешно време все повече и повече хотели се променят организационна структура, като го фиксира върху ключови процеси, а не отдели. Организацията по отдели до голяма степен забавя изпълнението на основни задачи, като предоставяне на допълнителни услуги, привличане и задържане на клиенти, обработка на заявки за резервация на стаи, организиране на услуги за масово настаняване и провеждане на конференции. За тези цели все по-често се създават смесени екипи или екипи за бързо реагиране от служители, постоянно работещи в други отдели на хотела. Маркетинговият отдел обучава тези служители, разпределя ги в екипи и оценява тяхното представяне.

Въпроси за обсъждане

• 1. Каква е целта на маркетинговия план?
• 2. Какво е мястото на маркетинговия план в планирането на хотелиерския бизнес?
• 3. Кои са основните етапи на маркетинговото планиране в предприятието?
• 4. Какви са основните маркетингови планове?
• 5. Как да организираме контрола върху изпълнението на маркетинговия план?