Продавам лук през зимата. Зелен лук за продажба: бизнес проект за всеки. Тънкостите на изпълнението на зелен лук

Зеленият лук органично допълва вкуса на много ястия, придавайки му свежи пролетни нотки и в същото време насищайки храната с различни витамини. Този продукт е в търсенето през цялата година, но можете да го намерите на рафтовете в изобилие само през лятото, когато фермерите и селяните прибират реколтата от открита земя.

Като се има предвид отглеждането на лук като бизнес, можете да видите това този виддейността е не само рентабилна, но и достъпна за начинаещи: селскостопанската технология е набор от прости и разбираеми операции, а самата култура не изисква сложни грижи и създаване на специални микроклиматични условия. Следователно дори начинаещи предприемачи, които следват препоръките, могат да засадят няколко легла и да получат добра реколта с минимален труд.

Бизнес функции

Технологията за отглеждане на лук върху перо у дома е известна на всяка домакиня: през пролетта на первазите на много къщи и апартаменти можете да видите буркани и чаши, пълни с лук, напълнен с вода. Такива примитивни хидропонни инсталации обаче трудно могат да се нарекат продуктивни: получената реколта не е достатъчна дори за задоволяване на лични нужди. Следователно в бизнеса говорим за малко по-различен мащаб: през лятото лукът се отглежда масово в лехите директно на открито, а през зимата за тези цели се използват отопляеми и неотопляеми оранжерийни комплекси.

Ако има парцел, летният вариант изглежда най-лесният, тъй като за отглеждане на лук за продажба са необходими само посадъчен материал, вода и торове. През топлия сезон обаче фермерът се конкурира с много летни жители и селски жители, които масово запълват пазарите със своите стоки. В резултат на това предлагането многократно превишава търсенето, цената намалява и навременната продажба на нетрайни продукти е застрашена.

Ситуацията изглежда малко по-различна в извън сезона и през зимата: на пазара по принцип няма зелен лук и няколко доставчици не могат да се справят с изискванията на магазините и супермаркетите. В резултат на това цената на пресните пера се увеличава четири до пет пъти, което напълно компенсира огромните разходи за поддържане на оранжерийни комплекси. Освен това отглеждането на пернат лук в оранжерия през зимата при контролирани условия води до 30-50% увеличение на продуктивността на културите и позволява прибиране на реколтата на всеки 35-45 дни.

Като се има предвид горното, можем да подчертаем основните предимства и недостатъци на бизнес идеята за отглеждане на лук. Първите са следните фактори:

Дори през зимата рентабилността на предприятието надхвърля 150%;
Има специални сортове, които могат да се култивират през цялата година;
Зелените са постоянно в голямо търсене сред купувачите;
Бизнес може да се започне на личен парцел в малка оранжерия;
Технологията за отглеждане на зелен лук в оранжерии е достъпна и разбираема за начинаещи;
Огромният пазар на продажби ви позволява бързо да намерите купувачи без значителни маркетингови разходи.

Изброявайки основните недостатъци на бизнеса, трябва да се отбележи, че:

Цената на промишлен оранжериен комплекс надхвърля възможностите на много начинаещи предприемачи;
Колебанията на пазарните цени могат да бъдат непредвидими;
Продуктите се характеризират с кратък срок на годност;
В началото на лятото нивото на конкуренцията надхвърля разумните граници.

Сортове за отглеждане

Изграждането и поддръжката на зимни оранжерии е скъпо за предприемача. Ето защо, като се има предвид отглеждането на зелен лук като бизнес, е необходимо Специално вниманиеобърнете внимание на избора на продуктивни сортове, които могат да растат и дават добра реколта в изкуствени условия. Например, през есента и зимата е безсмислено да се засажда лук на закрито, тъй като този вид се характеризира с дълъг период на покой: по това време зачатъците на издънките все още липсват в луковиците - съответно, дори и с използването на специални технологии, те няма да покълнат.

За щастие има и други видове лук, при които периодът на покой не надвишава няколко седмици - батун, многослоен лук, див лук, слуз или шалот:

Лък-батун. Листата са идентични по вид и вкус с перата на обикновен вид лук, но този сорт не образува истинска луковица, така че фермерите са по-склонни да отглеждат лук за зеленина от семена. При температура 15°C и влажност 80–85% добивът на батун достига 3,5–4 kg/m²;
Праз. Широки пера, напомнящи на чесън, растат на дебело бяло стъбло, което също е годно за консумация. За формирането му издънките, получени от семена, се засаждат в жлебове с дълбочина 8–10 cm, като постепенно се налива земя в процеса на растеж. Средният добив е 2 kg/m²;
Шалот. Той също прилича на лук, но се различава от него със силно разклоняване и структурата на луковицата, по-скоро като чесън: във всяко гнездо се образуват до 10 дяла, като едновременно освобождават издънки. Пера с дължина до 30 см могат да бъдат събрани след месец; добивът в този случай е 3–4 kg / m²;
див лук. Ядат се не само дълги тесни листа, но и фалшиви луковици с диаметър до 1 см. Добивът достига 3 кг / м², но този сорт се нуждае от специален режим на осветление - в противен случай издънките стават тънки и бледозелени. Размножете лука чрез разделяне на коренището;
Слуз лук. Характеристика на този вид са широки пера с миризма на чесън, пълни със слузест сок. Многогодишният плужек няма период на покой и расте непрекъснато, като максимален добив се постига през третата година - до 4,5 kg / m². За възпроизвеждане с еднакъв успех те практикуват отглеждане на лук от семена и разделяне на коренището на издънки;
Лукът е многоетажен. Наричан още египетски. Характеризира се с образуването на малки въздушни луковици в краищата на издънките, от които впоследствие растат млади пера. За 25-40 дни листата растат до 45 см, а добивът достига 4 кг / м². Египетският лук се отглежда както от подземни, така и от въздушни луковици;
Лук. Най-често срещаният вид, който за един месец изхвърля пера с дължина до 30 см. За отглеждане на зелен лук у дома се използват южни сортове с кратък период на покой. Добивът при използване на интензивни технологии достига 13–15 kg/m².

Методи на отглеждане

За отглеждане на лук е необходимо да се осигури доставката на хранителни вещества и влага към корените му. Подходящите методи за това могат да бъдат класифицирани според метода на засаждане на растенията и вида на почвата:

В почвата. Като почва се използват леки видове почви, наситени с органични вещества - например градинска почва или смес от торф и пясък. В същото време селскостопанската технология е еднаква за всички сортове, разликите се наблюдават само в метода на възпроизвеждане. На открито семената се засаждат в началото на пролетта за лятна реколта или в края на лятото за презимуващи растения под снега. В оранжерията семената се засяват по всяко време, а миналогодишният посадъчен материал - в края на периода на покой, чиято продължителност се определя от вида на лука;
На стърготини. Основните предимства на дървените стърготини са тяхната рохкава структура и способността да задържат добре вода. Този материал обаче не съдържа хранителни вещества във форма, достъпна за растенията, така че лехите трябва редовно да се поливат с разтвор на NPK-комплексни торове, като при необходимост се добавят дървесна пепел и селитра. От друга страна, дървените стърготини изобщо не се придържат към перата и не замърсяват луковиците, което донякъде опростява процеса на прибиране на реколтата. Освен това този материал не е необходимо да се сменя след всеки цикъл - достатъчно е да се изсипе нов слой от 2-3 см отгоре и да се излее обилно;
На хидропоника. Хидропонната технология за отглеждане на лук включва използването на специални рогозки, наситени с хранителен разтвор. Като основа за тях се използват кокосови влакна, които имат оптимална структура за кореновата система и добра хигроскопичност. За бързото развитие на корените първите 10 дни растенията се държат на тъмно, а в края на покълването им се преминава към нормална продължителност. дневни часове;
На аеропониката. Аеропонните инсталации не използват никакъв тип субстрат, което елиминира контакта с мръсотия и предотвратява развитието на много видове заболявания. Същността на метода е следната: растенията се поставят в специални контейнери, така че цялата коренова система да е във въздуха. Лукът се подхранва чрез непрекъснато напояване на корените с разтвор на торове под формата на аерозол, което допринася за максималното насищане на издънките с кислород и постигането на най-висок добив.

Технологии на отглеждане

За отглеждане на зелен лук у дома се използват две основни технологии - получаване на разсад от семена и принуждаване на перо от миналогодишни малки луковици, наричани още комплекти:

Използване на семена. Семената, закупени или получени самостоятелно, се нагряват, накисват се във вода, третират се с разтвор на калиев перманганат и след това се засяват в непрекъснати линии с интервал между редовете 7–10 см. Когато планирате отглеждането на лук от семена за един сезон, трябва да се има предвид, че вегетационният период през този случайотнема два до три месеца, а перото е тънко и късо, тъй като всички сили на растението са концентрирани върху образуването на луковицата.
Използването на sevka. Вегетационният период не надвишава един месец: дори в открита земя могат да се получат четири култури на сезон. За отглеждане на зелен лук се купуват сортови видове комплекти или проба - средно големи луковици с диаметър до 5 см, които се засаждат по два начина:

Sostovym - леглото е изцяло покрито с луковици, които се допират една до друга, а плътността на засаждане е 15–22 kg / m²;
Лента - луковиците се засаждат в два реда с интервал от 3–4 cm и междуредия 10–20 cm.

Очевидно методът на моста ви позволява да получите максимален добив на квадратен метър - до 16 килограма зелен лук. Последователността на операциите за посадъчен материал по този метод е следната:

Върхът на всяка крушка се отрязва на раменете и след това посадъчният материал се държи в гореща вода за няколко часа;
Луковиците се засаждат плътно, без празнини, на легла или в тави, като се задълбочават в земята с около половината;
След засаждане насаждението се полива обилно.

Трябва да се помни, че при такава гъстота на засаждане, разходите за закупуване също се увеличават пропорционално. посадъчен материалСледователно изборът на един или друг метод изисква предварителни изчисления.

обучение

Голяма крушка съдържа достатъчно количество хранителни вещества, необходими за принуждаване на красиви зелени пера. Въпреки това, когато засаждате разсад, собствените ресурси на растението не са достатъчни, за да получите добра реколта, следователно, наред с други подготвителни мерки, трябва да се отдели време за приготвяне на почвена смес, обогатена с органична материя.

Лукът предпочита лека и дишаща песъчлива или глинеста почва, но образуваща кора. Стойността на pH трябва да е неутрална, тъй като високата киселинност има отрицателен ефект върху растежа на растенията. Идеалният вариант изглежда обикновена градинска почва, смесена с торф и пясък. Към тази смес трябва да се добавят и основните неорганични торове:

Азот - 10 g/m²;
Фосфорен анхидрид - 7–7,5 g / m²;
Калиев оксид - 18–20 g / m².

Посадъчният материал се закупува през есента: необходимото количество комплекти или проби могат да бъдат закупени от фермери или търговци на едро. Луковиците, подходящи за форсиране, се характеризират с наличието на поне две или три пъпки на издънки: за да се уверите в качеството на партидата, трябва да вземете няколко произволно от всяка торба и да ги нарежете напречно.

В допълнение, луковиците често се третират със смес за инхибиране на грундирането, която ги предпазва от поникване по време на съхранение. Разбира се, такъв посадъчен материал е неподходящ за по-нататъшна употреба. Ето защо се препоръчва да закупите проба веднага след прибиране на реколтата: в този случай вероятността от химическа обработка е много по-голяма.

Отглеждане и грижи

Производителността на една култура се определя не само от състава на почвата: високият добив на лук се определя също и от правилна грижаи осигуряване на микроклиматични условия, удобни за растението. Съгласно изискванията на технологията за отглеждане на лук върху перо в оранжерия, по време на процеса на форсиране трябва да се обърне внимание на следните въпроси:

Температурен режим

Културата расте по-добре на сравнително хладен въздух, поради което при засаждане на семена температурата се настройва на 23–24 ° C до появата на първите издънки и след това постепенно се намалява до 18 ° C. През нощта температурата в оранжерията трябва да се поддържа на 13-15 ° C с влажност 75-85%.

Осветление

Като се има предвид намаляването на дневните часове през студения сезон, лукът трябва да бъде допълнително осветен, така че общата продължителност на светлинния период да бъде 13-15 часа на ден. Препоръчителното ниво на осветеност е 3000 лукса: при липса на светлина перата стават бледожълти и безвкусни. Лампите се поставят строго над леглата, за да се избегнат гънки и полагане на млади издънки.

Поливане

Лукът трябва да се полива редовно, с изключително топла вода, като периодично се разтваря в нея лекарстваи торове. Примерна схема за напояване е следната:

Първият път, когато почвата се навлажнява веднага след засаждането, като се използва слаб разтвор на калиев перманганат. Препоръчителният разход е 7–10 l/m². Ако фермерът е уверен в чистотата и стерилността на почвата, липсата на вредители, гъбични спори и мухъл в нея, тогава добавянето на дезинфектанти към водата може да бъде изоставено;
Седмица по-късно, по време на второто поливане, Fitosporin се разтваря във вода, предназначена за борба с различни заболявания. Приблизителната норма на консумация на течност е 3–5 l / m²;
В бъдеще лукът се полива на всеки 4-5 дни според нормата от 5-6 l / m².

горна превръзка

При използване на плодородни почви, наситени с органични вещества, лукът не трябва да се подхранва. На дървени стърготини и изтощени почви, 14 дни след засаждането, е необходимо да се извърши еднократно торене с 0,15% разтвор на нитрофоска или 0,2% разтвор на амониев нитрат. Можете също така да поливате леглата с 0,2% разтвор на суперфосфат и калиев сулфат.

Защита от вредители

Перата, които са нараснали до 15 см, трябва да се третират с воден разтвор на течен сапун и син витриол(една лъжица на кофа вода) според нормата от 0,5 l / m². Растенията, които показват признаци на гъбички, цъфтеж или изсъхване на листата, трябва да бъдат унищожени, за да се избегне заразяването на цялата плантация.

Прибиране на реколтата

Ако горните изисквания са изпълнени, перата на лука достигат търговска дължина от 30 cm за около три седмици. Започвайки прибиране на реколтата, листата се свиват леко в сноп на разстояние 10–13 см от луковицата и след това се отрязват на височина 4–5 см. Изпадат малки издънки и стрели.

Събраният лук се поставя в найлонови торбички и се държи при температура 12–15 ° C в продължение на два часа. След това торбите се запечатват и се подреждат в кутии, като растенията се поставят с корени в една посока. Не се препоръчва да пълните контейнера до върха, за да избегнете повреда на зелените по време на съхранение и транспортиране. В очакване на продажбата лукът се съхранява в хладилник при температура 0 ° C в продължение на 20 дни.

Важно за успешното прилагане е външен видпродукти. Затова трябва внимателно да изрежете перата, за да не ги повредите, да не ги оцветите в земята и да не изтриете восъчното покритие от листата, което задържа влагата вътре. Висококачествен продукт, който привлича вниманието на купувачи и търговци, има дължина 25–30 см и наситен тъмнозелен цвят.

Организация на продажбите

Амбициозните предприемачи обикновено са уверени, че клиентите ще изместят пресния лук от рафтовете по всяко време на годината. В действителност обаче ситуацията с продажбите не е толкова оптимистична: първо, високата цена на продукта в извън сезона плаши клиентите с ниски доходи, и второ, малко хора купуват повече от два или три купа наведнъж. По този начин е почти невъзможно бързо да се продаде тон зелени пера без значителни усилия и следователно в бизнес плана за отглеждане на лук трябва да се разглеждат отделно следните начини за продажба на стоки:

Търговия на едро. В почти всеки регион има фирми, които изкупуват земеделска продукция на едро. Освен това можете да използвате интернет: на виртуален търговски етажикакто купувачите, така и продавачите поставят своите реклами. Този метод се счита за най-простият и най-евтиният;
Продажба на заведения за обществено хранене. В този случай предприемачът ще трябва да положи някои усилия и да убеди собствениците на кафенета, столове и ресторанти, които вече работят с някои доставчици, в перспективите за сътрудничество;
Работа с хранителни магазини За купувачите от този вид са важни цена, обеми, срокове за доставка, възможност за връщане и отложено плащане. Освен това продуктите за продажба се приемат в пакетирана форма и следователно фермерът ще трябва да включи разходите за закупуване на опаковъчен материал в бизнес плана;
Самостоятелна продажба. Този метод е свързан с максимални разходи: за продажба на зелен лук в павилиони и пазари е необходимо да се наемат продавачи и да се оборудват търговските обекти с хладилно оборудване.

Трябва също да се отбележи, че за да се отглежда лук през цялата година, ще трябва да се регистрира бизнес: наличието на статут на индивидуален предприемач или селско стопанство опростява процедурата за издаване на сертификати за съответствие на продуктите и ви позволява да предоставяте на клиентите различни съпътстващи документиимащи юридическа сила.

Оранжерийно оборудване

Като бизнес отглеждането на пернат лук изисква внимателна подготовка. производствена база. На първо място е необходимо да се извършат предварителни изчисления, за да се определят необходимите количествени и качествени характеристики на оборудването. По този начин създаването на оранжериен комплекс с площ от 175 m² включва закупуване и инсталиране на оборудване съгласно следната спецификация:

Парникова рамка. Основата е сериен модел с ширина 7,5 m и дължина 23,4 m, изработен от профилна метална тръба и монтиран върху ивичен бетонов фундамент;
Покритие. В студен климат клетъчният поликарбонат с дебелина 8–10 mm служи като покриващ материал. Полимерът се характеризира с висока пропускливост на светлина и нисък коефициент на топлопреминаване, което позволява минимизиране на консумацията на енергия за създаване на оптимални условия за отглеждане на зелен лук;
Стелажи. За да се осигури бързо загряване на почвата в леглата и да се улесни достъпът до растенията, в оранжерията трябва да се монтира многоетажна стелажна система. В същото време лукът се засажда в дървени или пластмасови тави, поставени на рафтове;
Осветление. Нивото на осветеност, необходимо за отглеждане на зелен лук през зимата при условия на къса дневна светлина, се създава чрез фиксиране на натриева, халогенна или LED лампа върху всеки рафт, като последната опция ви позволява да създадете необходимия светлинен поток, когато минимален потокелектричество;
напояване. За автоматизиране на напоителния процес в оранжерийните комплекси се използват капкови системи, които позволяват не само да се контролира количеството влага, постъпваща в леглата, но и да се хранят растенията чрез разтваряне на торове във вода. При липса на такава лехите могат да се поливат с обикновена лейка;
вентилация. При отглеждане на лук за зеленина в околен святоткроява въглероден двуокис, който се отстранява с помощта на таванни изпускателни вентилатори с капацитет 1600 m³ / h всеки. В същото време свеж въздух влиза през въздухозаборници, защитени с филтри от вредители. Всеки въздухозаборник е допълнително оборудван с воден топлообменник, предназначен да загрява входящия въздушен поток;
Отопление. Основата на отоплителната система е водогреен котел, свързан с полипропиленови тръби към радиатори, разположени покрай стените. Изчислението показва, че загубата на топлина от повърхността на оранжерията при външна температура от –30°C е най-малко 48–50 kW. По този начин, като се вземе предвид запасът, се приема, че необходимата мощност на котела е 70 kW.

Оранжерийно оборудване

Позиция	цена, търкайте.	Количество, бр.	Разходи, търкайте.
Зелена къща
Оранжерия дъгова дължина 23,4м	290000	1	290000
Бетонна основа за оранжерия	80000	1	80000
Стелажи
Етажерка 1,2х0,6м	2500	96	240000
Тава за отглеждане 40x60x7 см	230	576	132480
Отопление
Водогрелен котел 80 kW	90000	1	90000
Пропиленова тръба 25 мм	75	200 м	15000
Радиатор	6100	16	97600
Осветление
Фитолампа LED 25 W	1350	192	259200
Електрически кабел	50	300 м	15000
Автоматично превключване	200	6	1200
вентилация
Изпускателен вентилатор	3500	2	7000
Въздушен филтър	600	4	2400
всмукване на въздух	1100	2	2200
Воден топлообменник	4000	2	8000
Поливане
Резервоар за напояване 2 m³	25000	1	25000
Водна помпа	3500	1	3500
система за капково напояване	1400	12	16800
Допълнително оборудване
хладилна камера	45000	1	45000
градински инструменти	–	–	6000
Термогигрометър	1200	2	2400
Пластмасов контейнер	25	100	2500
Обща сума:			1341280

Инвестиции

Отглеждането на лук в оранжерия е бизнес, който изисква сериозни инвестиции. индустриален мащабпроизводство. Предприемач, който вече има поземлен имотнеобходимите размери, на първо място е необходимо да закупите оборудване и да регистрирате дейностите си в съответните органи: общите разходи за тези артикули са 1 342 080 рубли.

Следващата група разходи е свързана със закупуването на суровини, необходими за отглеждане на зелен лук - посадъчен материал, почва, торове. Трябва да се отбележи, че при производствен цикъл от 45 дни растенията могат да се засаждат и берат осем пъти годишно (два пъти на сезон):

Посадъчен материал. При метода на мостово засаждане в тава с размери 40x60 cm се поставят до 150 луковици с диаметър 4 cm и тегло 40 g всяка. Така в 576 тарелки теглото на посадъчния материал е 3460 кг. Цената на засяването в бази на едро е 18 рубли на килограм;
Грундиране. За да запълните определения брой тави във всеки цикъл, е необходимо да подготвите или закупите 9,7 m³ субстрат на цена от 800 рубли на кубичен метър;
Дърва за горене. Сухите нарязани дърва за огрев се купуват веднъж годишно: за отопление на оранжерията през студения период е достатъчно да подготвите 90–100 m³ трупи. Цената на брезовите дърва за огрев е 1300 рубли / m³, боровата дърва е 900 рубли / m³;
Осветление. При обща мощност на лампата от 4,8 kW потреблението на електроенергия е 28,8 kW на ден през зимата и 14,4 kW на ден през есента и пролетта, поради промяна в продължителността на дневните часове. През лятото, когато отглеждате лук върху перо в оранжерия, не се изисква изкуствено осветление.

Текущи разходи

статия	Зима	Пролет	лято	Есента	Сума, търкайте.
Севок, 6920 кг	124416	124416	124416	124416	497664
Парникова почва, 19,4 m³	15480	15480	15480	15480	61920
Торове, 10 кг	8000	8000	8000	8000	32000
Дърва за огрев, 100 м³	130000	–	–	–	130000
Осветление	3370	1685	–	1685	6740
Сертификация	3000	3000	3000	3000	12000
Връзка	1000	1000	1000	1000	4000
тарифа	2000	2000	2000	2000	8000
Обща сума:					752324

Доходи и доходност

Опитните градинари твърдят, че общата маса на зелените листа при първото рязане достига 50-70% от първоначалното тегло на луковицата. Таблата за отглеждане на лук на перо побира 6 кг посадъчен материал: очакваното тегло на реколтата е 3,6 кг (7,2 кг на сезон). Като се имат предвид колебанията на цените в зависимост от времето на годината, е възможно да се изчисли рентабилността на този вид селскостопанска дейност:

Приходи от продажба на лук

Очевидно, като бизнес, отглеждането на лук за пера се характеризира с високо ниво на рентабилност: общата печалба на фермера надхвърля 2,07 милиона рубли годишно. други икономически показателифирмите изглеждат така:

Подобни видеа

Икономически показатели

Заключение

Фермерите без подходящо обучение не трябва да започват с мащабно предприятие и да инвестират милиони в изграждането на промишлен оранжериен комплекс. За тези, които нямат опит в селскостопанските дейности, е по-добре да тествате силата си в малка оранжерия или да засадите луковици на открито. За два или три сезона е напълно възможно да се овладеят тънкостите на зелената технология за отглеждане, да се развие клиентска база, да се съберат необходимата информацияи дефинирайте какво представлява отглеждането на лук като бизнес: видео материали по тази тема могат да бъдат намерени в големи количества в Интернет.

Тази идея, при наличието на пазари за продажби, има значителен потенциал за разширяване: маржовете на печалба позволяват инсталиране на нови оранжерии всяка година, засаждане различни видовезеленчуци (например копър и магданоз), наемете работници и увеличете производството. По този начин, с добре обмислена стратегия и средна оранжерия, можете да превърнете вашия малък бизнес в голям доставчик на селскостопански продукти за пет до шест години.

Както вече писах в прегледа на най-атрактивните зелени бизнес идеи. Една от най-любимите области за много начинаещи е отглеждането на лук върху перо. Подобна привързаност и вяра лично за мен не е съвсем ясна, защото всъщност лукът не носи повече приходи от отглеждането на магданоз, репички или копър. Въпреки това, той има редица съществени нюанси. Но на първо място.

И така, ако решите да започнете да отглеждате лук за продажба, говорим специално за лук за перо, тогава определено трябва да помислите за собствена оранжерия. В същото време, когато проектирате оранжерия за отглеждане на лук, си струва да вземете предвид редица нюанси:

Първият е отоплението. Отглеждането на лук на перо е доста обезпокоително и да се получи максимална печалбапериодът на зреене на най-малко две реколти трябва да падне зимен период. Как и с какво да го отоплявате е индивидуален въпрос, но трябва веднага да изчислите колко ще струва такова удоволствие. Практиката показва, че използването на електроенергия и природен газдалеч от най-добрия вариант. Цената на първото и второто непрекъснато расте и рязък скок в цените може да фалира цялата идея. Най-добрият вариант в нашата страна е използването на дърва за огрев, тъй като има много дърва, разбира се, по такъв начин, че ще се използват оригинални решения, които не само ще осигурят евтина топлина, но и ще направят процеса не толкова трудоемък.

Второто е поливане. Това не означава, че отглеждането на лук за продажба изисква малко специални условияполиване, но е необходима възможност за основно хранене. На практика това означава, че поливането е най-добре през съд.

Третото - лукът е капризна култура, поне от гледна точка на отглеждане на зелено перо. Големите колебания в температурата, високата или ниската влажност веднага намират своето отражение върху зелената писалка. Тоест реколтата губи представянето си и цялата работа отива в канализацията. Така че е наложително да се предвиди възможност за проветряване и, разбира се, изучаване на основите на отглеждането с задължително приложениесъответна химия.

Сега редица акценти при отглеждане на лук за продажба:

Първият и може би най-важен. Това е превенция на болестта, тези, които не са участвали в отглеждането на зелен лук, нямат представа колко бързо зеленото перо губи търговския си вид по време на избухване на големи заболявания, особено след като говорим за оранжерия, където болестта се разпространява бързо огромна скорост. Де факто цялата оранжерия може да "умре" само за няколко дни.

Второ - търговски вид. Голямата грешка на мнозина, които току-що започват да отглеждат лук за продажба, е да засаждат цялата площ едновременно. Струва си да се помни, че всеки лук има няколко фази на растеж и растението достига търговско състояние на „кръстовището“ на две фази, между пълното узряване на „перото“ и освобождаването на цветната „стрела“. Както сами разбираме, жалко е да берем реколтата по-рано, не получаваме максималния добив. Но когато „стрелата“ на цветето бъде пусната, лъкът губи търговското си състояние (вече не искат да го купуват). И ако цялата оранжерия "достигне" състоянието едновременно, вие просто физически нямате време да я премахнете навреме. Оптимално е да се засаждат в леглата на интервали от 6-7 дни, след което получаваме систематично узряване.

Трето – предпродажбена подготовка. Този момент буквално винаги се забравя, спомнете си под каква форма купувате зелен лук? Разбира се, чисти, без луковици и вързани. Сега си представете самия процес на почистване! Точно така, това е трудоемък и доста досаден процес, който обикновено се извършва или от служители (срещу отделна такса), или от цялото семейство, и тази разходна позиция в този бизнес със зеленина е много осезаема, защото плащането е пряко свързано със сумата на продукт, почистен и приведен в ум.

Четвърто - посадъчен материал. Зелен бизнесна лъка има още един сериозен капан, свързан с посадъчния материал. При традиционната технология на отглеждане луковиците се използват като посадъчен материал и на пръв поглед няма проблеми, но ако сте построили оранжерия и ще съберете няколко култури, тогава възниква въпросът как и къде да съхранявате посадъчния материал. Ако се съхраняват неправилно, луковиците ще покълнат преди време и няма да получите кондиционирано зелено перо от тях. И те ще трябва да се съхраняват поне шест месеца или дори повече. Така че, когато изчислявате бизнес план за отглеждане на лук в оранжерия, не забравяйте да организирате място за съхранение на посадъчен материал.

Ще говорим за самата технология с описание на температурите, условията и, разбира се, изчисляването на бизнес план за отглеждане на зелен лук за продажба в отделна статия, не забравяйте да се абонирате. Сега ще добавя, че с всички минуси има един огромен плюс на такъв зелен бизнес, който е наличието на огромно търсене по всяко време на годината, което също не е маловажно при организирането на вашия бизнес.

Като послепис ще добавя, че ако оборудвате собствена оранжерия на личен парцел, тогава не трябва да се притеснявате за плащането на данъци, наистина не плащате данъци в страната. Ако говорим за повече или по-малко индустриален мащаб, тогава трябва да помислите за това и да започнете да броите опциите.

Интересно по тази тема

Отглеждането на зелен лук за продажба е домашен бизнес.

Бизнесът с отглеждане на зелен лук е актуален от октомври до април. През пролетта и лятото, когато лукът се отглежда в градините, стойността му на пазарите и в търговските обекти значително намалява, така че лукът за продажба трябва да се отглежда не по-рано от октомври.

Цената на зеления лук се увеличава значително през декември по-близо до новогодишни празниции е 400 - 500 рубли. за 1 кг. През този период можете да спечелите добри пари от продажба на лук.

Отглеждане на лук за продажба у дома

Почти всяка стая, дори гараж, може да бъде адаптирана за отглеждане на лук. Наличието на прозорци в помещението за дестилация не е задължително, лъкът не е много придирчив към слънчевата светлина и можете да се ограничите до фоново осветление от флуоресцентни лампи.

Основното условие е температурата в помещението, която трябва да се поддържа на около + 15 ° C. За да се намалят топлинните загуби, същият гараж може да бъде изолиран отвътре с всяка налична изолация.

За принуждаване на лук върху перо можете да използвате мазе, гараж, стая в къща, оранжерия, изолирана плевня или сервизно помещение.

Сега стаята трябва да бъде подредена. По-практично е да отглеждате лук за зеленина на стелажи. Върху стелажите се поставят плитки кутии или шперплатови листове с 5 см релсови страни, на дъното се полага полиетилен.

Стелажите се поставят една над друга на разстояние най-малко 70 см между тях.

Над всяка стойка трябва да инсталирате флуоресцентни лампи, можете да използвате и обикновени битови крушки.

Условия за отглеждане на лук.

Ключът към успешното форсиране на перата на лука е в посадъчния материал, не всяка луковица е подходяща за форсиране на перата. Всичко зависи от броя на кочаните в луковицата, за да проверите броя на кочаните, трябва да вземете няколко глави лук от торбата и да ги нарежете наполовина. Ако в луковиците има един кочан, тогава е по-добре да не използвате такъв лук за дестилация, добивът на зеленина от пера от такъв лук ще бъде малък. За форсиране на зеленина от лук трябва да използвате луковици с най-малко 2-3 кочана и за предпочитане с още 3 кочана, добивът на пера от такива луковици ще бъде максимален.

Почвата се покрива върху стелажите със слой от 3 - 5 cm.

След засаждането на луковиците почвата трябва да се навлажни, почвата трябва да е влажна, водата не трябва да стои, в противен случай луковиците могат да изгният. В бъдеще, докато лукът расте, почвата периодично се полива.

При постоянно осветление и поддържане на температурата в помещението + 15 - 17 ° C, зелените лук ще достигнат височина от 40 cm в рамките на 25 - 30 дни. Когато писалката достигне 40 см, можете да започнете да прибирате реколтата.

Перото на лука се освобождава от луковиците, събира се на китки, претегля се на кантар. Обикновено грамажът на връзките лук е 70 - 80 гр. Връзките могат да се увият със стреч фолио или да се завържат с ластик. Готовите пакети се поставят в кутии и се изпращат за продажба.

Отглеждане на лук върху бизнес с пера.

Отглеждането на зеленина от лук е само половината от битката, тя също трябва да се приложи. Тук има няколко варианта.

Приближете се магазини за хранителни стоки, търговски обекти на пазара, зеленчукови сергии и предлагат доставка на зеленчуци на цена на едро, в този случай трябва самостоятелно да доставяте лук до търговски обекти 2-3 пъти седмично. Останалият лук, който не е продаден, ще трябва да го вземете обратно. Ако доставяте малки партиди до търговски обекти, обикновено се продава цялата.

Като опция можете самостоятелно да продавате зеленчуци от лук на пазара, за това трябва да платите само място за търговия. Регистрирайте се за търговия с лук предприемаческа дейностняма нужда.

Видео за отглеждане на лук.

Отглеждане на лук за зеленина в оранжерия, видеото показва процеса на засаждане на лук.

Друг оригинален начин за отглеждане на лук върху перо в пластмасови кутии за зеленчуци. При този метод не се изисква почва, кутиите с луковици са леко потопени във вода.

Селското стопанство е едно от най обещаващи посокиза правене на бизнес. Търсене свежи зеленчуципродължава през цялата година, а производствените разходи лесно се регулират от начина на отглеждане. Повечето фермери започват бизнеса си с отглеждане на лук, тъй като това е непретенциозна култура, която може да даде богата реколта при всякакви климатични условия. За да започнете, трябва не само да се регистрирате като индивидуален предприемач, но и да изготви подробен бизнес проект, който да отчита всички детайли на процеса.

Характеристики на бизнес план за отглеждане на зелен лук

Лукът е една от най-разпространените култури за индустриално и домашно отглеждане. Реколтата може да се получи дори в най-суровия климат и ако спазвате правилата за грижа за засаждането, правилната профилактика, можете да сведете до минимум риска от инфекция с вредители и болести. Можете да прочетете повече за обработката на лук преди засаждане.

Отглеждане на лук в индустриален мащаб

Отглеждането на лук за продажба е приемливо в открит терен, оранжерия или специално подготвено съоръжение (например с хидропонен метод). Според статистиката, когато се използват оборудвани оранжерии, е възможно да се постигне увеличение на добива с 30-40%.

В последните години селско стопанствополучи сериозно държавна подкрепакоето значително увеличи конкуренцията между фермерите. Освен това зеленият лук е продукт, изискващ определени условияскладиране, което усложнява процеса на транспортиране и маркетинг. Отглеждането на лук за продажба има редица значителни предимства:

отгледани са сортове, които позволяват отглеждане на култура по всяко време на годината;
винаги на разположение високо търсеневърху пресни зеленчуци;
на ранни стадиидоста малка инвестиция;
отглеждането на лук е подходящо за начинаещи фермери;
Има няколко начина за пускане на пазара на продукти.

Въпреки големия брой предимства, този вид земеделие има редица важни недостатъци, които трябва да се имат предвид:

за да се постигнат високи добиви, са необходими разходи за оборудване за оранжерията;
цената зависи от сезона, през лятото печалбата е значително намалена;
за продукти краткосроченсъхранение и продажба;
до средата на лятото конкуренцията достига високо ниво.

Още на етапа на създаване на бизнес план трябва да анализирате състоянието на пазара, уместността на продуктите и да обмислите пазара на продажби. Има няколко начина за продажба:

Търговия на едро. Най-печелившият начин за продажба Завършени продукти. В повечето населени места има компании за търговия на едро, които работят директно с доставчици. През последните години пазарите за продажби на едрос различна функционираща система (например търг).

Продажба на заведения Кетъринг . Ще трябва директно да договорите доставката на вашите стоки. Повечето заведения за обществено хранене вече имат редовни доставчици, следователно те трябва да предложат изгодни условия на сделката като начало. Търсенето на зеленчуци от лук за кафенета, ресторанти или столове не зависи от сезона.

Магазини за хранителни стоки. При продажба на продукти магазиниважно е да запомните, че съществува риск от връщане на дефектни стоки и замяна на повредени продукти. Ще трябва да поставим опаковъчния материал в разходните позиции, тъй като всичко търговски веригиопределено ще изисква опаковка. При на дребнонадценката на магазина ще бъде добавена към продуктите, така че вашият лък ще струва повече, което може да изплаши потенциалните купувачи.

самопродажба. При малки производствени обеми е най-изгодно да продавате лук сами в организирани търговски етажи. За това е необходимо разрешение от административните органи, както и необходимите сертификати за съответствие на качеството на продукта. В някои ситуации може да са необходими парични средства и хладилно оборудване.

За да продавате лук в мрежи за търговия на дребно и едро, трябва да имате статут на индивидуален предприемач или селско стопанство, както и всички необходими сертификати, потвърждаващи качеството на вашите продукти.

Разноски

Размерът на разходите се определя от няколко фактора - сорта лук, особеностите на климата и почвата и начина на отглеждане. Във всеки случай се добавят допълнителни позиции на разходите, например за транспортиране на стоки или услуги касово оборудване, съдържание изход. Обикновено разходите се свеждат до подреждането на оранжерията, закупуването на посадъчен материал и торове.

Необходима екипировка

Оборудването за отглеждане на лук за продажба се закупува веднъж, след което са необходими инвестиции за ремонт и подмяна на устройства.

Пример за оранжерия от клетъчен поликарбонат

Разпределете следните разходи:

Зелена къща.Това е най-големият разход, който може да покрие приходите от продажбата на лук през първия сезон. средна ценаза оранжерия с размери 3x8 метра е 20 хиляди рубли. Когато ще отнеме до 500 хиляди рубли за изграждането на поликарбонатна конструкция.

Отопление. Инвестициите в отопление на оранжерии зависят от вида на отоплението. Като начало можете да закупите обикновена печка, но след това трябва да подготвите горивото предварително. Ще са необходими до 10 000 рубли за отопление на оранжерия с брезови дърва за огрев по метода на пещта. По-добре е веднага да закупите инфрачервени нагреватели за висококачествено отопление на помещения (средна цена - 2500 рубли, имате нужда от до 7 устройства).

Напоителна система. Препоръчително е да закупите автоматична напоителна система, но ако имате достъп до източник на вода, можете да се ограничите до компресор и система от маркучи, които ще струват 20-30 хиляди рубли за парцел от 10 декара. На първите етапи можете да закупите голям контейнер за вода, както и ръчни лейки. Важно е да спазвате правилата за поливане на лук както на открито, така и в оранжерия, в противен случай можете да загубите цялата реколта. Описано е как да поливаме лука.

Осветление. Изисква се само през зимата за отглеждане в оранжерийни условия. Цифрите за тази статия зависят от източника на електроенергия и тарифата във вашия район. Средно за един сезон е необходимо да се отделят до 7 хиляди рубли за използване на електрически уреди. Обикновените крушки са подходящи като източник на светлина, но е по-добре да закупите специални източници на светлина за селскостопански цели. Не се препоръчва да инсталирате лампи с нажежаема жичка - те бързо се провалят и харчат голямо количество електроенергия.

вентилация. Проветряването на оранжерията е необходимо за хармоничния растеж и развитие на растенията. Системата за циркулация на въздуха зависи от размера на стаята и вашите финанси. На първите етапи можете да използвате вентилационните отвори, но по-късно е желателно да инсталирате вентилатори или въздушни конвектори.

Можете да спестите от изграждането на оранжерия с помощта на нейната независима конструкция, както и с постепенното въвеждане на конструкции в експлоатация. Ако се използват няколко оранжерии наведнъж, са необходими огромни трудови и финансови разходи.

Отглеждане и грижи

За промишленото отглеждане на лук са необходими определени инвестиции, особено в началните етапи. В допълнение към всички разходи за регистрация и регистрация на индивидуално предприемачество и приспадане на данъци, следните разходи за отглеждане и грижи за един производствения цикъл(от 45 до 120 дни):

посадъчен материал. За да ускорите узряването на луковиците за засаждане, използвайте само. За 10 декара ще са необходими 200 кг семена. Средната цена на севок е 20 рубли за 1 кг. Защо комплектите лук са по-изгодни при засаждане през есента можете да намерите в това.

Грундиране. Необходим за метод на отглеждане в оранжерия или тава. Количеството на субстрата зависи от обема на оранжерията. Средната цена за плодородна почва е 380 рубли на 1 m 3.

торове. И трите макроелемента, фосфор, калий и натрий, са от съществено значение за оптималния растеж на растенията. Те могат да се добавят отделно или като комплексен тор. Количеството на горната превръзка зависи от състава на почвата, средно са необходими до 15 хиляди рубли за торове.

По този начин разходите за отглеждане и грижи могат да бъдат от 35 до 55 хиляди рубли за парцел от 10 декара.

Можете да подобрите оранжерията, докато получавате приходи от продажбата на продукти. Докато създадете система за дистрибуция и достигнете приличен обем продукти, трябва да се справяте с импровизирани методи.

Разновидности

Изборът на вида лук за отглеждане за продажба играе важна роля за рентабилността на бизнеса. Сортовете се различават по скорост на зреене, устойчивост, добив и изисквания за отглеждане. Използват се следните видове лук:

. Има дълги и тесни пера, които се отличават с приятен вкус, както и малка крушка в диаметър. Добивът е само 3кг/1м2. Сортът е взискателен към условията на осветление, при липса на светлина зелените не придобиват обем и пожълтяват.

. Листата имат вкус като перата на обикновен лук, но този вид растение не образува пълноценна коренова култура, така че се отглежда само за зеленина. Невзискателен към външните условия, добивът достига 4 кг / 1 м 2.

. Счита се за един от най-печелившите сортове, тъй като отглеждането в оранжерии с парагади е приемливо. Почти не дава кореноплодни растения, а перата се образуват само за 25-40 дни и растат до 45 см. Добивът е 4 кг / 1 м 2.

. По своите характеристики той прилича на лука, но се различава по структурата и външния вид на луковицата. В едно гнездо се образуват до 10 дяла, всеки от които дава свое бягство. Перата достигат дължина до 30 см, което е добър показател сред сортовете. Производителност - до 4 кг / 1 м 2.

. В процеса на растеж образува широки и вкусни пера, които растат върху ядлива издънка. Обикновено този сорт се засажда от семена, поради което се използва само за зеленина. Производителността е една от най-ниските сред всички видове - до 2 кг / 1 м2.

Лук. Използва се за промишлено и частно отглеждане. За продажба се препоръчва да изберете южни сортове, тъй като те имат най-кратък период на зреене. Ако използвате интензивни технологии за отглеждане, можете да постигнете добив до 15 кг / 1 м2.

. През първата година от засаждането се използва за отглеждане на зеленина, на следващата година дава добра реколта от бели луковици.

Лукът Елан е много ран сорт. В допълнение към големите луковици, не са причудливи в грижите.

При избора на сорт или хибрид лук за отглеждане за продажба е необходимо да се вземат предвид характеристиките на отглеждането, както и методът на засаждане. Най-голямото количество зеленина за кратко време може да се получи само при засаждане на сорт с кратък период на покой в оранжерийни условия.
Технологии на отглеждане

Използват се две техники за отглеждане на лук за продажба - получаване на разсад от семена и засаждане на малки миналогодишни луковици (комплекти). И двата метода имат характеристики, които трябва да се имат предвид:

. Можете да ги закупите или да ги приготвите сами, като изчакате перата да узреят през последния сезон. Преди засаждане те трябва да бъдат проверени и обработени с дезинфектант. Обикновено семената се засяват на редове с интервал до 10 см. Трябва да се помни, че вегетационният период по време на засаждането на семената ще се увеличи до 4 месеца, а зелените ще бъдат тънки и къси, тъй като всички хранителни вещества отиват за формирането на крушката.

Севок. Това е най-бързият начин за отглеждане на лук. Вегетационният период е от 45 до 60 дни в зависимост от сорта. Комплектите могат да бъдат засадени в лента (в ред) или по по-продуктивен начин (при максимална плътност на засаждане, луковиците се допират една до друга).

Алгоритъмът за отглеждане на лук за продажба не се различава от обичайния метод. Необходимо е редовно поливане, подхранване, както и плевене на легла със зеленчуци.

Методи за отглеждане в домашни и промишлени условия

Има няколко метода за отглеждане на лук за продажба, всеки със своите плюсове и минуси. Изборът му зависи от климатичните условия във вашия район, сорта, градинарските умения и необходимата скорост на зреене.

Кацане в открит терен

Най-дългият и най-трудоемък метод за отглеждане на лук за продажба, изискващ просторна развита площ с плодородна почва. Първото засаждане трябва да се извърши веднага след края на замръзване, но с този метод могат да се използват както комплекти, така и семена. Като семена се препоръчва да изберете холандски или японски сортове ранно узряване. В зависимост от региона могат да се получат до 3 зелени култури за един сезон с малки финансови разходи.

Оранжерия: зеленчуци, лук на перо през зимата

Времето за кацане на първата партида не зависи от метеорологични условия, тъй като оранжерията ви позволява да събирате реколта през цялата година. Чрез използването на раннозреещи сортове и нива на закрито може да се постигне максимална рентабилност дори в ограничена площ. Основният недостатък на този метод е необходимостта от инвестиции в парниково оборудване.

В оранжерийни условия можете да използвате всякакъв сорт лук, но се препоръчва да изберете хибриди с кратък период на покой, за да не забавите процеса на отглеждане.

Хидропоника: изгодно да се отглежда за продажба

Отглеждане на лук с хидропоника

Основният недостатък на този метод е високата цена за организиране на хидропонна инсталация, но ако има пазар на продажби, всички разходи ще се изплатят в рамките на 1-2 години.

Аеропоника

При този метод на отглеждане изобщо не се използва субстрат, което напълно елиминира взаимодействието с мръсотия и инфекцията с болести и вредители. Растенията се поставят в специални контейнери, така че кореновата система да е във въздуха. Храненето на растенията се извършва с помощта на постоянно напояване на корените на торове в аерозолна форма, което допринася за бързото насищане с кислород и други необходими елементи. Аеропониката ви позволява да постигнете максимален добив в ограничено пространство за кратко време.

Ако сериозно искате да отглеждате лук за продажба, добра идея е да инвестирате веднага в хидропоника или аеропоника.

Видео

заключения

През последните години бизнесът с отглеждане на определени видове растения, в гараж, мазе или в голям мащаб, набира голяма популярност. Сред тях ряпата и лукът са особено търсени, тъй като те са стабилна и непретенциозна култура, която лесно може да се отглежда през зимата. Още преди кацане трябва да се развиете подробен бизнес планпомислете за начини за продажба на продукти. Рентабилността зависи от метода на отглеждане на лук, климата в региона и характеристиките на пазара във вашия район.