- подбор на персонал
Бизнесът с минерална вода винаги се е смятал за високодоходен. Безкрайната ресурсна база, съчетана с богат избор от оборудване за бутилиране на вода (както местно, така и чуждестранно), правят този бизнес много привлекателен за инвеститорите. Заради насищането на пазара с такива продукти обаче започването на бизнес за нови играчи става все по-трудно. Въпросът за продажбите в този случай винаги е на първо място.
Бизнес с бутилиране на минерална вода
От година на година на производствения пазар пия водапоявяват се нови компании и мини-производства. И така, колко печеливш е бизнесът с минерална вода? Каним ви да се запознаете с предпроектното проучване (бизнес план) за производство на минерална вода в мини предприятие с капацитет от 12 хиляди литра. вода на смяна.
Технология за производство на минерална вода
Като начало ще представим накратко технологичната верига за производство на минерална вода:
- Натрупване на вода в приемни резервоари. Минералната вода от кладенци (300-400 м) се издига от дълбока помпа и се подава по тръбопроводи към резервоари за съхранение.
- Филтриране. Филтрирането на водата се извършва върху филтърен блок, пълен с пясък и филтърен материал.
- Дезинфекция. Дезинфекцията на водата се извършва чрез ултравиолетови лъчи в UV инсталацията.
- Охлаждане. Водното охлаждане се осъществява на пластинчат топлообменник.
- Насищане с въглероден диоксид.
- Издухване на PET бутилки (1.5л) на специална раздувна машина.
- Бутилиране и доставка на готовата вода до склада. Минералната вода се налива в PET бутилки от 1,5 л, затварят се с коркови тапи, върху бутилките се залепват етикети, маркирани на принтера. Бутилките са опаковани в термосвиваемо фолио по 6 бр., подредени на палети и опаковани със стреч фолио върху политизатор. След това готовият продукт се изпраща в склада.
Как да започнете бизнес за производство на минерали
Нека изчислим основните показатели икономическа ефективностмини предприятия за производство на минерална вода.
Първоначални данни:
- Производствена площ: 400м2
- Тип собственост: наем (120 хиляди рубли / месец);
- Брой смени: 1 смяна (8 часа);
- Производителност на линията на смяна: 12 000 литра (8 000 бутилки по 1,5 литра);
- Брой работни дни в месеца: 22 дни.
- Капиталови разходиза оборудване за бутилиране
Какво оборудване да изберете за производство на минерална вода
Капиталовите разходи за закупуване на оборудване за производство на минерална вода ще възлизат на 1 100 000 рубли.
подбор на персонал
Месечните разходи за изплащане на заплати на служителите ще възлизат на 1 272 000 рубли.
Колко пари са необходими за производството на минерална вода
Цената на производството на един литър минерална вода е 8,94 рубли. Общите разходи на месец ще възлизат на 2 363 600 рубли.
Колко можете да спечелите в производството на минерална вода
Нека изчислим основните показатели за икономическа ефективност на производството на минерална вода, включително периода на изплащане на оборудването.
Заключение:Нетната печалба на предприятието за производство на минерална вода ще възлиза на 686,7 хиляди рубли на месец. Рентабилността на производството с такива показатели е 29%, а периодът на изплащане на оборудването (не бизнес) е само 1,5 месеца. Струва си да се има предвид, че такива показатели са възможни само при 100% от продажбата на всички произведени продукти, което е 264 000 литра минерална вода на месец.
- Поверителност.
- Резюме.
- Етапи на изпълнение на проекта.
- Характеристика на обекта.
- Маркетингов план.
- Технически и икономически данни на оборудването.
- Финансов план.
- Оценка на риска.
- Финансово-икономическа обосновка на инвестициите.
- Изводи.
Изпратете добрата си работа в базата знания е лесно. Използвайте формата по-долу
Студенти, докторанти, млади учени, които използват базата от знания в обучението и работата си, ще ви бъдат много благодарни.
Хоствано на http://www.allbest.ru/
Министерство на науката и образованието на Руската федерация
Федерална държавна бюджетна образователна институция
висше професионално образование
„Уфимски Държавен университетикономика и обслужване"
Катедра: "Специална химична технология"
Факултет по инженерство, технологии на обслужване и производство на храни"
курсов проект
Проектиране на завод за бутилиране на минерална вода "Шайнуровская"
Завършено:
Изкуство. гр. БВД-4 Шайнурова Г.Р.
Проверено:
Доцент, кандидат на химическите науки
Зайнулин Р.А.
завод за бутилиране на минерална вода
Въведение
2. Изчисляване на минерална вода
2.4 Изчисляване на капачки и етикети
Заключение
Въведение
Минералните води са естествени подземни води и се образуват в дебелините на земната кора при определени геолого-структурни, геотермални, хидрогеоложки и геохимични условия, които определят закономерностите на тяхното пространствено локализиране, газов, йонно-солев и микроелементен състав, температура и други показатели. . Минералните води имат и голямо балнеологично значение и се използват широко в балнеолечение. По този начин водите за външна употреба се използват за вани, вани, душове, провеждани в балнеологични клиники и в терапевтични басейни, както и за инхалации и изплаквания при заболявания на назофаринкса и горните дихателни пътища, за напояване и измиване на кухини. органи и други подобни цели.
В този курсов проект ние проектираме завод за бутилиране на минерална вода Shainurovskaya. Разглеждаме технологичната схема за производство на минерална вода.
Целта на курсовия проект е:
1 - проучете гамата от продукти;
2 - да се проучи принципната технологична схема за производство на минерална вода;
Цели на курсовия проект:
2 - изберете технологично оборудване;
3 - да се направи схема на завода за производство на минерална вода "Шайнуровская" с капацитет 250 хиляди декалитра годишно;
1. Предпроектно проучване за изграждане на централата
Водите на Башкортостан по отношение на балнеологията (т.е. ползите за здравето), според редица експерти, са доста подценени. От съветско време се е развила определена стереотипна визия за престижни доставчици на минерална вода - това са собствениците на източниците на Кавказ и "чужбината", която винаги сме идолизирали.
Илишевски район - общински районв рамките на Република Башкортостан. Административен център е село Верхнеяркеево. Регионът се намира в северозападната част на републиката. Територията на областта е разположена на североизточните разклонения на Бугулма-Белебеевската височина. През територията на областта протичат реките Белая, Сюн, База. Почвите са сиво-горски, заливни и излужени черноземи. Климатът е топъл и леко сух. Горите, предимно бреза, дъб и трепетлика, заемат 15,4% от площта на областта.
Изборът на място за изграждане на централата се дължи на наличието на минерали (желязо, калций, магнезий) в почвата.
Вода "Шайнуровская" въглекисна желязна бикарбонатно-калциево-магнезиева вода с високо съдържание на свободен въглероден диоксид. Източникът му се намира на територията на Република Башкортостан в района Илишевски. Широко известен в Башкирия като прекрасна освежаваща напитка за маса. Използва се и с лечебна цел при стомашни катари, хронични колити и цистити, фосфатурия.
2. Изчисляване на минерална вода
Таблица 1. Химичен състав на въглена минерална вода "Шайнуровская"
|
Индикатори |
||||
|
в грамове |
в mg - екв. |
|||
|
калций Ca |
||||
|
манган Mn |
||||
|
алуминий Ал |
||||
|
сулфат SO4 |
||||
|
бикарбонат HCO3 |
||||
|
хидроген фосфат HPO4 |
||||
2.1 Определяне на производствения капацитет на завода за бутилиране на минерална вода Shainurovskaya на ден
Работно време
Брой работни дни в годината 238
Проектиран капацитет 250 000 декалитра годишно
250000/238 = 1050,42 дадени на ден
а. Изчисляване на нивата на загуба за:
Транспорт
1050,42*1/100 = 10,5 дадени на ден
Обработка
1050,42* 0,75/100 = 7,8 dal на ден
Бутилиране
1050,42 * 1,5 / 100 \u003d 15,7 дадено на ден
Спиране
1050,42 * 0,5 / 100 \u003d 5,25 дадено на ден
b. Изчисляване на производствения капацитет, като се вземат предвид загубите
250000 + ((10,5 +7,8 + 15,7 + 5,25) * 238) = 259341,5 дадена година
259341.5/238 = 1089.67 дадени на ден
2.2 Определяне на производствения капацитет на завода за бутилиране на минерална вода Shainurovskaya на час
M \u003d (A1 + H1 + K1) + (A2 + H2 + K2) + (A3 + H3 + K3) * T
където M е сменният капацитет на бутилиращия цех, бутилки на час;
A1,2,3 - паспортен капацитет на инсталираното бутилиращо оборудване от различни марки, бутилки на час;
H1,2,3 - броят на пълначните машини със същия капацитет;
К1,2,3 - коеф техническа нормаизползване на оборудване, 0,9;
T е броят на работните часове на смяна.
Безалкохолните газирани напитки се бутилират в бутилки с вместимост 0,33 и 0,5 dm3, както и 1,0 и 1,5 dm3 в съответствие с действащите нормативни и технически документи.
За газираните напитки се използва изобарна система за пълнене. Бутилиращите линии са с капацитет от 1500 до 24 000 бутилки на час.
M \u003d 1500 * 1 * 0,9 * 8 \u003d 10800 бутилки / час
2.3 Изчисляване на броя PET бутилки
Таблица 2. Гама от PET бутилки за бутилиране на продукти
Таблица 3. Годишен асортимент Завършени продуктибутилирана
Процентът на загубите на PET контейнери поради деформация в проектирания завод е 3,4%
РЕТ бутилки с вместимост 1,5 л, количество хил.бр
500 * (100 / (100 - 3,4)) \u003d 517,5 хиляди броя.
РЕТ бутилки с вместимост 0,5 л, количество хил. бр
1500 * (100 / (100 - 3,4)) \u003d 1552,5 хиляди броя.
РЕТ бутилки с вместимост 0,33 л, количество хил. бр.
3030.303 * (100 / (100 - 3.4)) \u003d 3136.36 хиляди броя.
За да попълните липсващите бутилки поради деформация, ще ви трябва:
(517500 + 1552500 + 3136360) - 5030303 = 176057 бр.
По този начин действителният брой PET преформи трябва да бъде 5206360 бр.
2.4 Изчисляване на капачки и етикети
За 1000 бутилки от напитката, съгласно нормите на VNTP 40-91, са необходими 1043 тапи и 1022 етикета.
За годишен капацитет (5030303 бутилки) е необходимо:
5030303*(1043/1000) = 5246606.0 бр.
Етикети:
5030303*(1022/1000) = 5140969,6 бр.
2.5 Изчисляване на термосвиваемото фолио
За групово опаковане на бутилки до 3 литра се използва плътно термосвиваемо фолио с ширина 400 мм, дебелина 30 микрона. Стандартната опаковка съдържа 12 бутилки от 0,33 и 0,5 литра (4 реда по 3 бутилки) и 6 бутилки от 1,5 литра.
За една опаковка са необходими 0,66 m2 термосвиваемо фолио. Броят на филмите за всички продукти е:
N = 500000/6 = 83334 бр.
N \u003d 1500000/12 \u003d 125000 бр.
N = 3030303.0/12 = 252526 бр.
Таблица 4. Брой PET бутилки с различни размери в опаковка
Таблица 5. Площта на термосвиваемото фолио за опаковане на годишния темп на производство на напитки
За всички продукти ще се изискват филми (като се вземат предвид загубите от 2%):
PET бутилки с вместимост 1,5 l, количество, m 2
S \u003d 0,66 * 83334 * (100 / (100-2)) \u003d 56100,5 m 2
PET бутилки с вместимост 0,5 l, количество, m 2
S \u003d 0,66 * 125000 * (100 / (100-2)) \u003d 84150 m 2
PET бутилки с вместимост 0,33 l, количество, m 2
S \u003d 0,66 * 252526 * (100 / (100-2)) \u003d 170000,5 m 2
Като цяло ще ви трябва:
56100,5 + 84150 + 170000,5 \u003d 310251 m 2
Като се вземе предвид коефициентът на свиване Kus = 40%, необходимата площ на термосвиваемото фолио ще бъде равна на:
S \u003d 310251 * (100 / (100 - 40)) \u003d 515017 m 2
2.6 Изчисляване на броя на палетите
Изчисляване на броя на палетите за стифиране 460860 бр. опаковки за напитки.
РЕТ бутилки с вместимост 1,5 л, количество бр.
N = 83334/84 = 992.0 бр.
РЕТ бутилки с вместимост 0,5 л, количество бр.
N = 125000/126 = 992.0 бр.
РЕТ бутилки с вместимост 0,33 л, количество, бр.
N = 252526/168 = 1504 бр.
Общо: 992,0 + 992,0 + 1504 = 3488 бр.
Като се вземе предвид годишното износване от 15% и 10 цикъла на използване на година, броят на палетите, необходими за проектираната инсталация, ще бъде:
N \u003d 3488 / 10 * 100 / (100 - 15) \u003d 408,0 бр.
2.7 Производителност на оборудването на цеха за миене и бутилиране
A \u003d O * K1 / (Ht * K2)
където А е почасовата производителност на оборудването, хиляди бутилки;
O - производство на минерална вода в бутилки за година, бр.;
Нt е броят смени за година;
K1 - коефициент, отчитащ счупването и отхвърлянето на бутилки по време на измиване 0,7;
К2 - коефициент на използване на оборудването 0,75 - 0,90.
За бутилиращи линии с капацитет от 12 бутилки / час и повече, K2 = 0,8.
A \u003d 5030303 * 0,7 / (2 * 0,8) \u003d 2200757,56 бутилки / час
Заключение
По този начин направих предпроектно проучване за необходимостта от проектиране на предприятие за производство на минерална вода Shainurovskaya, направих изчисления за продукта и оборудването. Чертежът и оформлението на осн технологично оборудванепроектирано предприятие.
Списък на използваната литература
1. Оганесианц Л.А. "Технология на безалкохолните напитки" - Санкт Петербург: ГИОРД, 2012;
2. http://www.minvv.ru/
3. http://www.novostioede.ru/article/mineralnaja_voda/
4. GOST R 54316-2011 Минерални природни питейни води. Общи технически условия;
5. Тихомиров В.Г. "Технология на пивоварната и безалкохолната продукция" - Москва: Колос, 2010 г.
Хоствано на Allbest.ru
Подобни документи
Предпроектно проучване на завод, цех и площадка за преработка на растителна продукция. Ученето технологичен процеси организация на преработката на елда. Изчисляване на площта и броя на етажите на завода, количеството оборудване.
курсова работа, добавена на 19.11.2014 г
Минерални води като разтвори, съдържащи различни минерални соли, органични вещества и газове, анализ на основните видове. основни характеристикисхеми на комплекс от технологично оборудване "Аква" за приготвяне и пакетиране на питейна негазирана вода.
презентация, добавена на 08.04.2015 г
Анализ на свойствата на минералната вата. Описание на пещи за получаване на силикатна стопилка. Изследване на методите за преработка на стопилката във влакна. Свързващи вещества и методи за смесването им с минерална вата. Изчисляване на състава на шихтата за производство на минерална вата.
курсова работа, добавена на 11/08/2013
Анализ на съществуващи конструкции, описание и характеристики на основните типове лентови транспортьори. Безопасност на труда и технологично оборудване на линията за бутилиране на минерална вода. Поддръжкаи ремонт на механизирания участък на транспорта.
дисертация, добавена на 29.06.2011 г
Изчисляване на годишния ремонтен капацитет на цеха. Изчисляване на трудоемкостта на металообработващи и монтажни работи и машиноемкостта на обработката. Изчисляване на количеството и състава на оборудването ремонтни услуги. Определяне на производствени, спомагателни и обслужващи площи на цеха.
контролна работа, добавена 08/12/2011
Етапи на производство на алуминиеви контейнери и бутилиране на бира: избор на оборудване, суровини, помещения и персонал. Избор на оборудване за производство на опаковки. Поставяне на оборудването на цеха за щамповане, сушене, печат, бутилиране и опаковане на бира в алуминиеви кутии.
курсова работа, добавена на 18.10.2013 г
Изчисляване на броя на потребителите, производствена програмапредприятия, броя на ястията в асортимента. Изготвяне на план за меню. Изчисляване на количеството суровини в бруто и нетно тегло, броя на цеховите работници, кухненски прибори, технологично оборудване.
курсова работа, добавена на 10.11.2017 г
Изчисляване на мембранния апарат. Определяне на броя на мембранните елементи, изготвяне на балансови диаграми за движение на вода и компонент, избор на помпено оборудване за осигуряване на необходимото работно налягане при подаване на вода към мембранния апарат.
тест, добавен на 05/06/2014
Избор и оправдание технологична схемапивоварна на пивоварна. Изчисляване на продуктите на производството. Изчисляване и избор на технологично оборудване на пивоварната. Изчисляване на потреблението на вода и топлина в пивоварната, зона за съхранение.
курсова работа, добавена на 10.12.2013 г
Икономическа обосновкаизграждане на проектираното предприятие. Характеристики на произвежданите продукти. Описание на технологичния процес за производство на омокрящ агент СВ-101. Топлинни изчисления на оборудването. Технико-икономически показатели на цеха.
Според изследване на Всеруския център за изследване обществено мнениепроведено през 2016 г., около 16% от руснаците (приблизително всеки шести жител на страната) постоянно използват бутилирана питейна вода, предпочитайки я пред чешмяна вода. Все повече хора, които се грижат за своето здраве и здравето на своите близки, правят избор в полза на този продукт, считайки го за безопасен.
Пиенето на вода укрепва позицията си върху руски пазари привлича все повече вниманието на организаторите на производството. Благоприятен фактор е, че недрата на Русия имат значителни запаси от висококачествени пресни и минерални води. Добив и бутилиране на вода като бизнес - обещаваща посокаспособни да генерират значителни приходи.
Изисквания за качество на продукта
Питейната вода трябва да е безопасна и да има специални химичен състав. Нивото на обща минерализация не трябва да надвишава 1g/куб.dm. В същото време както чешмяна вода, така и вода от подземни и повърхностни източници могат да бъдат източници на суровини за производството на този продукт.
Задължителен етап от технологичния процес е пречистването на водата. В някои случаи се използва и допълнително кондициониране - насищане на продукта с важни микро и макро елементи.
Качеството на питейната вода се влияе от органолептични свойства (мирис, вкус, цвят), наличие на механични примеси, химичен състав (съдържание на соли, токсични елементи, токсични метали), радиационна безопасност. В зависимост от тези показатели водата се разделя на две категории: първа и най-висока.
Качеството на бутилираната питейна вода в Русия се регулира от редица нормативни и технически документи. Един от най-важните е SanPiN 2.1.4.1116-02. В тези санитарни правилададен е списък на хигиенните норми за всички изброени свойства както за първия, така и за най-високата категориявода.
Технически изисквания за самото производство, за суровини и материали, готови продукти, включително етикетиране и опаковане, както и изисквания за безопасност и сигурност околен свят, методи за контрол и приемане - всичко това е включено в GOST 32220-2013.
Също така на територията на Руската федерация има документ, одобрен от Комисията на Митническия съюз (Решение № 299 от 28 май 2010 г.), съдържащ единни санитарни и епидемиологични изисквания за качеството и безопасността на хранителните продукти.
Тези документи могат да бъдат намерени на сайта за помощ. легална система"ConsultantPlus" на www.consultant.ru.
Спазването на изискванията на нормативната документация е отговорност на всеки производител. За нарушаване на тези изисквания, съгласно Закона за санитарното и епидемиологичното благосъстояние на населението, се предвижда административна и наказателна отговорност.
Контролът и надзорът в областта на производството на питейна вода се осъществява от териториални органиРоспотребнадзор.
Полезно е да прочетете кой се използва. Производствен план и себестойност на линията, търсене на източници на суровини и издаване на разрешителни за производство на питейна минерална вода.
Екипът на уебсайта World of Business препоръчва на всички читатели да преминат курса за мързелив инвеститор, където ще научите как да подредите личните си финанси и как да получите пасивен приход. Без примамки, само висококачествена информация от практикуващ инвеститор (от недвижими имоти до криптовалута). Първата седмица от обучението е безплатна! Регистрирайте се за една безплатна седмица обучение
Какво ви е необходимо, за да започнете бизнес
Организирам собствено производство, предприемачът трябва да премине през няколко стъпки:
- определяне на асортимента и избор на източник на суровини. Трябва да се има предвид, че водата от първа категория може да се получи от различни източници, по-високи - само от самостоятелни (от кладенци и извори);
- покупка поземлен имот;
- издава пакет от разрешителни;
- харча подготвителна работа. По-специално, ако трябва да се разлее артезианска вода, е необходимо да се изследват подпочвените слоеве, да се пробие кладенец и да се предприемат редица мерки за осигуряване на санитарна защита на източника;
- подготвят помещения за обработка и бутилиране на вода;
- закупуване и инсталиране на необходимото оборудване за пречистване и бутилиране на питейна вода;
- за създаване на транспортни и логистични потоци;
- разработване на стратегия за въвеждане на нов продукт на пазара.
Някои от тези етапи изискват отделно разглеждане.
Получаването на разрешение за използване на естествен водоизточник е свързано с високи финансови, трудови и времеви разходи.
Така че, за да излеете вода от кладенец, първо трябва да извършите анализ на запасите от подземни води и да координирате потреблението на вода с Федералната агенция водни ресурси. Следващата стъпка е да получите документ от Rospotrebnadzor, потвърждаващ възможността за създаване на санитарно-защитна зона на обекта.
След това в Центъра за държавен мониторинг на състоянието на подпочвите ще бъде необходимо да се изготви заключение за разработването на проект за кладенец. След това трябва да кандидатствате в отдела за използване на недрата с молба за получаване на лиценз за право на използване на недра. В този случай предприемачът трябва да разполага със следните документи: кадастрален паспорт на обекта, документ за собственост на земята, ген. план за застрояване, ситуационен план.
След преминаване на лицензионната процедура е разрешено да се започне сондиране.
В зависимост от дълбочината се разграничават два вида кладенци: върху пясък (от 10 до 40 m) и върху варовик (от 70 до 300 m). Пясъчните кладенци са плитки и не са подходящи за промишлена употреба.
Цената на сондажните операции е средно около 1000 рубли / m до водосъдържащия слой, разположен върху пясъка, и около 2000 рубли / m до варовика. След пробиване кладенецът трябва да бъде оборудван със стоманена колона.
След това трябва да се свържете отново с Rospotrebnadzor, за да получите експертно мнение относно качеството на водата. Сервизът извършва пробовземане и пълен лабораторен анализ, в резултат на което се издава съответен документ -.
Сега е необходимо да се обърне внимание на оборудването на санитарно-охранителната зона. Територията с размери 60 × 60 m, върху която е пробит кладенецът, трябва да бъде оградена с ограда. Тази зона трябва да бъде свободна от сгради, тръбопроводи и високи дървета.
След подреждането на зоната можете да подадете документи за геоложко изследване и след това да регистрирате водоизточника. И едва след преминаване на всички горепосочени подготвителни мерки е възможно обектът да бъде въведен в експлоатация и да започне реалното му използване.
Технология за производство на питейна вода и необходимото оборудване
Водата се извлича от кладенеца с помощта на специални потопяеми помпи и тече през тръби към приемния резервоар за съхранение. В непосредствена близост до местоположението на кладенеца (на разстояние не повече от 150 m) обикновено се намират станция за пречистване на вода и цех за бутилиране.
обучение
Влизайки във водопречиствателната площадка, артезианската вода преминава през няколко етапа на пречистване. Първо се извършва обезжелезяване и деманганизация - отстраняване на излишните железни и манганови соли от състава му.
Следващата стъпка е омекотяване на водата. Най-често за тази цел се използва йонообменният метод, тъй като се счита за най-ефективен.
Водата, от която с помощта на йонообменна смола се отстраняват излишните калциеви и магнезиеви соли, постъпва във филтри под налягане, където се подлага на механично и сорбционно пречистване. На този етап вредните химични съединения и примеси се отстраняват от него. Като сорбент обикновено се използва активен въглен.
След това се извършва ултравиолетова дезинфекция на водата в специални камери от неръждаема стомана. Използваните на този етап филтри не променят химичния състав на водата. Унищожаването на опасни бактерии (причинители на заболявания като дизентерия, холера, полиомиелит) се извършва без добавяне на токсични съединения.
Крайният етап от пречистването на водата - кондициониране - довеждане на концентрацията на жизненоважните за човека химически веществадо необходимата скорост и стабилизиране на течността.
На етапа на подготовка на водата за бутилиране се използва сложно пречиствателно оборудване. Производствените линии са оборудвани с агрегати за механична филтрация под налягане, които включват няколко агрегата (за аериране, деманганизация, дефлуориране, ултравиолетова дезинфекция и др.), набор от тръбопроводи и клапани. По правило всички операции се извършват в автоматичен режимСистемата се управлява от дистанционно управление.
Капацитетът на линията може да достигне 55 кубически метра. м/час. За поставяне на такива инсталации е необходимо помещение с площ най-малко 50 квадратни метра. м.
Бутилиране
След като е преминала първоначалната подготовка, водата постъпва в резервоарите за предварително съхранение, а оттам - за бутилиране. Бутилирането на готовата питейна вода може да се извършва в големи съдове с обем 5, 10 и 19 литра, както и в малки бутилки с обем 0,5, 1 и 1,5 литра.
За бутилиране на вода от кладенец в бутилки обикновено се използват линии, оборудвани със следното оборудване:
- устройство за предварително измиване на бутилки;
- автоматичен товарач за бутилки;
- пълначна машина;
- термотунел за термосвиваеми капачки (елемент от линията за бутилиране на бутилки с обем 19 л за охладители);
- затваряща машина (включена в пакета линии за бутилиране на бутилки с винтови капачки).
Преместването на бутилки от една зона в друга се извършва с помощта на лентови транспортьори. Допълнително линията може да бъде оборудвана с пакетираща машина. големи фабрики, занимаващи се с производство на питейна вода, самостоятелно произвеждат PET контейнери. За това е инсталирано специално оборудване за издухване.
Планиране на разходите
За да се определи колко рентабилно е производството на питейна бутилирана вода, е необходимо да се извършат предварителни изчисления.
Стандарти за изчисление, режийни разходи, оценки на разходите, продукти, прогноза за приходите - всичко това трябва да бъде отразено в финансови условияпроект, чието разработване е най-добре да се повери на експерти.
Приблизителните данни за основните начални разходи са отразени в следната таблица:
Това са много приблизителни данни, на които може да се разчита при използване на кладенец с обем около 10 куб.м като източник на суровина. м/час.
Текущите разходи на предприятието включват разходите за поддръжка на кладенци, сметки за комунални услуги, данъци (включително воден данък), заплати, разходи за опаковане и опаковане на готови продукти и др. (виж).
Цената на дребно на петлитрова бутилка питейна вода от най-високата категория е средно 60 рубли, цената на едро е около 45 рубли. При капацитет от 500 бутилки на час месечното производство ще бъде приблизително 120 000 бутилки (при работа на една смяна и продължителност на смяната 8 часа).
Всички храни и течности трябва да бъдат добро качествотака че човек да не е заплашен от сериозно отравяне и заболяване. Изискванията към водата са още по-строги, защото без нея не е възможен живот. Но запасите са чисти естествена вода, които могат да се пият без предварителна обработка, остава малко. Течността от чешмата трябва да бъде прекарана през филтър, утаена или преварена. Но при жажда няма време и желание за такива процедури. По-лесно е да купите бутилирана вода в магазин или да я поръчате вкъщи чрез услуга за доставка. Никога няма достатъчно питейна вода, а търсенето расте. Това дава възможност на предприемача да разработи бизнес план за производство на питейна вода и да предложи своята гама на пазара.
За да разберете какви инвестиции са необходими за реализиране на идеята, препоръчително е да подготвите бизнес план за производство на питейна вода с изчисления. Може да се представи като добър примербанки или други партньори, които решат да помогнат финансово.
Резюме
Предвижда се пускане в производство на газирана и негазирана питейна вода без добавки. Основната дейност е насочена към производство на безалкохолни напитки.
Суровината ще идва от личен кладенец. Находището е открито, качеството и съставът на водата са определени в държавната лаборатория. Кладенецът се намира в гориста местност. Няма възможност да се установи производство директно при източника. Следователно водата ще се изпомпва в резервоари и ще се доставя до производството, разположено в предградията.
Помещения: 2-етажна сграда с прилежаща територия. Площта на помещението е 300 кв. м. На 1 етаж ще има работилница и склад, на 2 етаж ще има помещения за персонал и администрация. Сградата се нуждае от ремонт и преустройство, обобщаване на комуникациите.
Форма на дейност: LLC (компания с ограничена отговорност). Код на дейност № 11.07 – „Производство на безалкохолни напитки, различни бутилирани питейни води”.
Данъчно облагане - опростен (USN).
Сервизен списък
- Производство на питейна вода, газирана и негазирана.
- Търговия на едро магазини за хранителни стокии супермаркети.
- Адресна доставка до клиенти на повикване.
Производствен режим
Производство: всеки ден от 09.00 до 19.00 часа.
Адресна доставка: от 08.00 до 20.00ч.
Подготовка на документи
Въз основа на факта, че суровините ще бъдат използвани от нашия собствен кладенец, трябва да изготвите документи за този обект. След като получихме разрешение и право на работа, ние предаваме вода за изследване на държавната лаборатория. Експертно мнение в ръка. Водата не съдържа големи примеси, което ще намали броя на стъпките за пречистване. Колкото по-лоша е водата, толкова по-скъпа ще бъде продукцията и толкова по-трудно ще бъде да се конкурира с вода с по-добър вкус.
- Разрешение от администрацията за откриване на завод за питейна вода.
- Договор за наем на помещението, в което ще бъде разположено производството на питейна вода.
- Заключение на SES относно възможността за откриване на работилница в избрания район.
- Заключението на пожарната за условията на безопасност.
- Сертификати за качество на оборудването, което ще се използва в предприятието.
- Сертификат за качеството на водата, която ще се доставя на потребителя. Без този паспорт магазините няма да вземат стоки на рафтовете си.
- Споразумение с електроснабдителната компания за свързване на линия с голям капацитет, тъй като производствената линия е напълно автоматизирана.
- Служителите трябва да имат здравна книжка и трудов договор.
Оценка на проекта
Нека да преминем към важна част от бизнес плана - изчисленията. Това ще ви позволи да определите разходите, които ще възникнат по време на подготвителния етап за пускането на линията за бутилирана вода. Ще отразим разходните позиции в таблицата:
| Вид на разходите | Размер на инвестициите, хиляди рубли |
| Събиране на документация и бизнес регистрация (анализ на вода, проектиране на кладенец, координация с инспекционните отдели, лицензиране на продукти) | 250 |
| Оборудване на производствената площ | – |
| Машина за издухване пластмасови шишетаобем от 0,5 до 10л | 800 |
| Форми за контейнери | 50 |
| Линия за автоматично бутилиране на вода в контейнери (до 3 хил. бутилки на час) | 900 |
| Апарат за залепване на етикети на бутилка и печат с дата на производство | 300 |
| Устройство за завинтване на капачката на бутилката | 150 |
| Сатуратор (устройство за образуване на газове във вода) | 300 |
| Машина за опаковане на бутилки в общо PET фолио за доставка | 400 |
| Потопяема помпа за изпомпване на вода от кладенец в резервоар | 100 |
| Аксесоари за подземно водоснабдяване, свързващи помпата и резервоара | 500 |
| Резервоари за вода | 300 |
| Озонатор за дезинфекция и насищане на вода с кислород | 150 |
| Груби и фини филтри | 250 |
| Станция за пречистване на промишлени води | 2 500 |
| Обща сума | 6 милиона 150 хиляди |
Това са разходите за оборудване на кладенец и цех за производство на вода с оборудване. Допълнително ще са необходими средства за козметични довършителни работи, обзавеждане и комуникации.
Информацията за инвестицията е предварителна. Цената на оборудването, довършителните материали, различните услуги може да се различава, тъй като изпълнителите и доставчиците все още не са избрани. Но за започване на производството на питейна вода са необходими предварителни инвестиции от над 10 милиона рубли. Не се вземат предвид транспортните разходи за движение на суровини от кладенеца до завода, доставка на продукти до клиенти, средства за функциониране на производството до първата печалба. Нека добавим 1,5 милиона рубли към тези разходи. Крайната оценка е 11,5 милиона рубли.
Кадрови въпроси
Производството има нужда от служители, които да работят на площадката за добив на подземни води и в завода. За пълното функциониране на комплекса ще ви трябва:
- Специалисти по добив на подземни води - 2 души.
- Шофьор за превоз на суровини и бутилирана вода - 2 човека.
- Инженер по въвеждане в експлоатация на оборудването - 2 души всеки работа на смениработа.
- Оператор на водна линия - 2 човека. на смени.
- Оператор на машина за издухване на контейнери - 2 човека. на смени.
- Началник склад за готова продукция – 2 човека. на смени.
- Мениджър продажби - 1 човек, режим на работа 5/2
- Диспечер за приемане на индивидуални заявки - 2 човека. на смени.
- Ръководител производство – 1 човек.
- Счетоводител с функции на служител по персонала - 1 бр.
- Майстори - 4 човека.
- Чистач на производствени и сервизни помещения – 2 човека.
Може би с развитието на завода ще е необходимо да се разшири персоналът. Разходи за заплатиотразете в таблицата:
| Категория служител | Количество, бр. единици | S/P | ОБЩА СУМА |
| Специалист по добив на вода | 2 | 15000 | 30000 |
| Шофьор | 2 | 18000 | 36000 |
| Инженер | 2 | 20000 | 40000 |
| Оператор | 4 | 15000 | 60000 |
| Началник склад | 2 | 10000 | 20000 |
| Управител | 1 | 20000 | 20000 |
| Диспечер | 2 | 10000 | 20000 |
| мениджър производство | 1 | 30000 | 30000 |
| касиер счетоводител | 1 | 25000 | 25000 |
| Майстор | 4 | 12000 | 48000 |
| Чистачка | 2 | 8000 | 16000 |
| FZP | 23 | – | 345000 |
| Вноски | – | – | 103500 |
| Общи разходи | 448500 |
Заводът осигурява график на работа на смени за някои служители. Свързано е с дневна работапроизводство с цел бързо достигане на необходимата рентабилност на предприятието.
Планираме времето за подготовка за откриването
За да не се проточи процесът на подготовка, ние ще определим времева рамка за всеки етап и ще следваме този план:
За да заработи магазинът на пълен капацитет, са необходими около 6 месеца. Възможно е датите да се променят поради непредвидени обстоятелства. Желателно е водата да е достъпна за потребителя през летния сезон. По това време търсенето на бутилирана вода се увеличава поради високата температура на въздуха и повишената жажда. Можете бързо да реализирате печалба и да анализирате рентабилността на бизнеса.
Обхват и цени на водата
Продукцията е млада и все още не е намерила своя клиент. Ето защо не трябва да отваряте линия от широка гама бутилирана вода. Списъкът с продукти и разходите ще бъдат отразени в таблицата:
С достигане на възвръщаемостта към асортимента може да се добави вода за деца и минерална вода.
Какво ще получим в резултат
Нека изчислим възможната печалба, която производството на вода трябва да донесе на предприемача. Ще вземем за основа изпълнението на цялата гама, при условие че ще има ежедневна доставка от 2000 бутилки с различни обеми.
| Вид продукт | Количество, бр. | Цена за брой. търкайте. | Приходи на ден, търкайте. |
| Вода питейна, негазирана, обем 0,5л | 250 | 15 | 3750 |
| Питейна вода, негазирана, обем 1л | 250 | 20 | 5000 |
| Питейна вода, негазирана, обем 1,5 л | 300 | 28 | 8400 |
| Питейна вода, негазирана, обем 5л | 250 | 80 | 20000 |
| Питейна вода, негазирана, обем 10л | 300 | 140 | 42000 |
| Вода питейна, газирана, обем 0.5л | 100 | 18 | 1800 |
| Питейна вода, газирана, обем 1л | 200 | 22 | 4400 |
| Питейна вода, газирана, обем 1.5л | 200 | 32 | 6400 |
| Питейна вода, негазирана, обем 2л | 150 | 40 | 6000 |
| ОБЩА СУМА | 97750 |
При условие, че дневният приход е 98 000 рубли и пратките се извършват поне 5 пъти седмично, месечният приход се планира да бъде 1 960 000 рубли. Сега можете да изчислите доходността и нетната печалба, която ще получите на месец. Приходите и разходите ще бъдат отразени в таблицата:
На начална фазанаправени са инвестиции в размер на 11,5 милиона рубли. Компанията ще достигне изплащане за 2,5 години. Срокът може да се промени, ако оборотът за месеца е по-висок от този, който е взет като база за изчисление в бизнес плана.
Укрепване на позицията ни в сегмента
На пазара има много производители на питейна вода, така че борбата ще е сериозна. Трябва да обмислите стратегия, за да консолидирате позицията си на пазара и да привлечете аудитория, която вече купува бутилирана вода. Ще ви е необходима помощта на специалист, който познава състоянието на нишата и позициите на други производители. Ще насочим вниманието си към производството, за да осигурим на хората качествена вода.
В началния етап се фокусираме върху доставката на вода по индивидуална заявка, така че местните жители да научат за нашите продукти. За това:
- Заедно с доставчика ще стартираме промоция, предназначена за голям обем доставки. Например всяка 3-та бутилка е подарък или при еднократно плащане на 10 бутилки вода 10% отстъпка за целия обем.
- Провеждане на дегустация на вода в супермаркет, така че потребителите да оценят качеството и да подадат заявление.
- Изпращайте електронни и писмени съобщения за сътрудничество с предприятия, офиси при изгодни условия.
- Предлагаме услуги на детски градини, училища, университети на намалена цена при еднократно приложение на минимум 5 бутилки.
- Създайте уебсайт, където можете да публикувате информация за вашата продукция и изгодни условия за сътрудничество за клиенти на дребно и едро.
Следвайте ценовата политика на конкурентите, за да не излезете от общата система с твърде висока цена на питейната вода.
В крайна сметка
Възможно е да се спечели солиден капитал в производството на питейна вода, ако има финанси за това, добър източник на подземни води и площ за работилница. Необходими са огромни инвестиции, тъй като процесът на пречистване на суровините изисква само висококачествена автоматизирана линия. Не се страхувайте от конкуренцията. Потребителите обикновено предпочитат вода от местни производители, смятайки, че е неизгодно за един бизнесмен да мами сънародниците си. Но трябва да сте подготвени за чести проверки на SES за качеството и състава на продуктите, така че да няма заплаха за здравето на потребителите.
Постоянно се използва бутилирана вода в голямо търсене. Бизнесът с добива и продажбата му изисква доста висока първоначална инвестиция, но последващите разходи са сравнително ниски. За предприятието е необходимо изграждане на артезиански кладенец, както и закупуване на оборудване за подготовка и бутилиране на вода.
Много хора предпочитат да купуват бутилирана питейна вода
Откъде да започна?
Бизнесът с бутилиране на питейна вода от кладенец изисква предварителна подготовка, която включва:
- Изследване на водоносни хоризонти на почвата. Дълбочината на поява на артезиански води варира в рамките на 100-1000 м. Мястото за обекта е избрано въз основа на възможните разходи за строителство и логистични разходи.
- Изготвяне на бизнес план. На този етап капацитетът на пазара, предпочитанията потенциални купувачи, се изчисляват възможни рискове, сума начален капиталИ така нататък.
- Официална регистрация на предприятието и получаване на разрешителни.
- Закупуване и монтаж на оборудване.
- маркетингова кампания. Потребителят трябва да научи за самото съществуване на нов продукт на пазара и неговите предимства пред конкурентните предложения.
Предварително проучване
Производството на вода като бизнес е пряко зависимо от местните природни условия. Предварителните проучвания започват с проучването на картите на общото геоложко проучване. Избират се райони с най-малка дълбочина на артезиански води. В същото време структурата на почвата трябва да осигури и минимални разходи за строителни работи. Така че, ако е възможно, се изключват територии с каменисти и блатисти почви. Необходимо е да изберете няколко сайта наведнъж и след това постепенно да стесните списъка в зависимост от:
- местоположение на магистрали. Независимото изграждане или модернизация на пътища за достъп значително увеличава разходите за изпълнение на бизнес проект;
- разстояние от населените места. Доставката на готовите продукти до потребителите трябва да се извършва по най-краткия маршрут. Най-накрая сам обслужващ персоналтрудно е да се стигне до кладенец, разположен далеч от мястото на пребиваване и пътищата за транспорт на пътници;
- места на други сгради. Избраният обект може да е вече зает или да не можете да го наемете;
- предназначение на земята.
Забележка:в съответствие с изискванията на законодателството всеки обект трябва да се използва в зависимост от неговата категория и предназначение. AT този случайтрябва да обърне внимание на земята на индустрията.
След това трябва лично да инспектирате всеки сайт, за да се спрете на окончателната версия. Може би в процеса на търсене ще бъде възможно да закупите завършен кладенец. След съгласуване със собственика на земята е необходимо да се проведат проучвателни сондажи и да се направи предварителен анализтечности.
Прочетете също: Доходоносно производствов Русия
Бизнес планиране
Бизнес планът за производство на питейна вода предвижда анализ на:
- перспективни области на дейност - поддръжка на офиси, продажба на продукти чрез търговски вериги, работи с бюджетни институции, например училища или болници и др.;
- местният пазар - наличието на конкуренти, недостатъците на тяхната стратегия, потенциално монополно положение в определени области;
- цели, цели, стратегии за развитие - предприятието трябва да се утвърди само в рамките на едно населено място, целия регион, може би има перспективи за навлизане на международния пазар (по-специално, ако се разработва източник с уникални лечебни свойства) ;
- размерът на началния капитал - той се състои от разходите за регистрация на предприятие, строителни работи, закупуване и инсталиране на оборудване, заплати, наеми до началото на печалба;
- ориентировъчни срокове на самозадоволяване;
- потенциални рискове - вероятността от природни бедствия, грешки в първоначалното планиране, неочаквани промени във външната среда (забрана, ограничение или промяна в правилата на определени видове дейности, използване на обекта под федерални проектии т.н.);
- стратегии за изход - ако предприятието се провали, е необходимо да се продаде съществуващото оборудване с минимални загуби, както и да се предвиди възможността за връщане на заемни средства.
Бизнес регистрация
За малкия бизнес предпочитаните организационно-правни форми са:
- индивидуално предприемачество (IP)- регистрацията и ликвидацията изискват по-ниски разходи, но за възникващи рискове трябва да се отговори с цялото лично имущество;
- дружество с ограничена отговорност (LLC)- ще е необходим по-обемист пакет от документи (харта, протокол от заседанието или решение единствен основател), регистрацията и ликвидацията отнемат повече време.
Въпреки това, за възникващи задължения, участник в дружеството носи отговорност само в размер на дял в уставния капитал. Също така едно предприятие може да бъде организирано от повече от едно лице. След това се нуждаете от:
- закупуване или наемане на подходящ парцел;
получаване на лиценз за право на ползване на недрата; - изчислете общия обем на консумираната вода - това е в правомощията на Федералната агенция за водни ресурси;
- вземете заключението на Rospotrebnadzor, че управляваният парцел е подходящ за организиране на санитарна зона (това е квадрат със страна 60 m, в някои случаи - 30 m);
- получаване на становище за проектиране на кладенец;
- поръчайте проект за кладенец;
- цялостни строителни работи;
- приемете кладенеца в експлоатация, на този етап членовете на комисията за държавно приемане също проверяват качеството на течността;
- поставете кладенеца на държавна регистрация;
- организирайте санитарна зона;
- провеждат държавна геоложка експертиза.
Забележка:тези дейности са скъпи и отнемат време, така че е възможно да се закупува вода от доставчици трети страни.
Списък на оборудването
За да организирате бизнес за продажба на вода, ще ви е необходимо следното оборудване:
- добре;
- метален кладенец или кесон;
- помпа;
- системи за пречистване на вода, които коригират химичния и микробиологичния състав на произведената вода;
- резервоар за съхранение;
- устройство за наливане на вода в контейнери;
- инсталация за дезинфекция на контейнери.