Компания басшылығы ұйымның барлық қаржылық ауыртпалығын көтеруге бейім корпоративтік пикникөзіне алады. Және негізсіз емес, өйткені бұл көзқарас корпоративтік оқиғалар
ең бірі тиімді жолдарыкоманда ішінде ішкі корпоративтік байланыс орнату. Басқа ешкім сияқты, ол қызметкерлерге кеңсе ортасына тән конвенциялар мен бағынусыз еркін, достық атмосферада бір-бірімен сөйлесуге мүмкіндік береді. Себебі корпоративтік пикникол кез келген болуы мүмкін: күнтізбелік мерекелердің бірі, ішкі корпоративтік мереке, туған күн, серіктестердің келуі.
Корпоративтік пикник, жоғарыда айтылғандарға сүйене отырып, бұл шынымен де компания басшылығы үшін де, оның қызметкерлері үшін де тамаша демалыс нұсқасы.
Әдетте, біз корпоративтік пикникті жазмен, ал жазды сумен байланыстырамыз. Сондықтан іс-шараны керемет қайықпен саяхаттан бастап, оны көркем жағалауда жалғастырған жөн. Айтпақшы, пикникке орын табу өте жауапты және оңай емес.
Жоғарыда айтылғандарды ескере отырып, біз өзіміздің ұйымдастырушылық бөлігіне оңай жақындадық Оқиғаларанау корпоративтік пикник.
Пикник ұйымдастыруШығыс концепциялары бойынша «нәзік мәселе», бірақ біздің қатал корпоративтік шындықта ол жұқа жерде бұзылады. Біз бұл сән-салтанатты көтере алмаймыз.
Ең оңтайлы нұсқа экскурсияны ұйымдастыруды және корпоративтік іс-шараны өткізуді кәсіпқойларға тапсыруды ұсынады, яғни. оқиға агенттігі.
Корпоративтік пикникбұл жағдайда ол екі себеп бойынша табысқа жетеді, біріншіден, агенттіктің мұндай іс-шараларды өткізуде тәжірибесі және өзінің пайдакүнемдік мүддесі бар және оны кәсіби түрде өткізуі әбден мүмкін. Екіншіден, оның қызметкерлері арасынан шараның бастамашылары мен идеялық дем берушілері «өздерін көрсету» мүмкіндігінен айырылады және сәтсіз оқиға үшін барлық ықтимал жауапкершіліктен қауіпсіз түрде құтыла алады.
Жоспардың орындалуы жағдайында біз кезең-кезеңімен негізгісін сипаттай аламыз ұйымдастыру мәселелеріоқиға агенттігімен сөйлесу кезінде назар аудару керек:
- 1. Күні
- 2. Қатысушылар саны
- 3. Жасы және бөлінуі % (жынысы)
- 4. Пикник тақырыбы (жағдайларды ескере отырып)
- 5. Сценарий жасаңыз
- 6. Қатысушылар тобы (тақырыптық)
- 7. Көлік қызметтері
- 8. Кемені таңдау
- 9. Кемедегі бағдарлама (ойын-сауық немесе команда құру, фондық музыка)
- 10. Кемеде тамақтандыру (түскі ас немесе кофе-брейк)
- 11. Кеменің тақырыптық дизайны
- 12. Жағалаудағы алаңды дайындау (тенттер, күркелер, құрғақ шкафтар)
- 13. Жағалаудағы жарыс-спорттық бағдарлама
- 14. Команда құру және команда құру бағдарламасы
- 15. Іс-шараның жүргізушісі (мамандық таңдау)
- 16. Техникалық көмек(дыбыс, жарық)
- 17. Шоу бағдарламасы (әртістер, музыканттар)
- 18. Жағалаудағы қоғамдық тамақтандыру және оған қызмет көрсету (қоғамдық тамақтану)
- 19. Арнайы ас үй жабдықтары (барбекю, барбекю, шампан шелектері және т.б.)
- 20. Тоңазытқыштың жылжымалы жабдықтары
- 21. Аттракциондар, спорттық жабдықтар
- 22. Қорытынды отшашу
- 23. Бұл тізімді шексіз жалғастыруға болады, бірақ біз мұнымен шектелеміз; мысал ретінде.
Ең кейін, біздің ойымызша, жүргізудің ең жақсы нұсқасы корпоративтік пикник, оның антиподымен танысамыз.
Бұл демалушылардың өздері ұйымдастырып, өткізетін корпоративтік пикник.
Жеке менің пікірім - жеуге болмайды корпоративтік тырма!
Сіз бірінші және екінші нұсқалардың жақсы және жаман жақтарын ұзақ уақыт талқылай аласыз, бірақ қорытынды бірдей - екеуін де сынап көру керек. Жеке тәжірибе- ең баға жетпес.
Тәжірибе көрсеткендей, бірінші нұсқаны әдетте команданың әйелдері, екіншісін - ерлер мен көшбасшылар (жынысы маңызды емес) қолдайды.
Бірінші нұсқаны жүзеге асыру, әйелдер, форматқа қарамастан Оқиғалар, корпоративтік атмосфераға түседі мереке, мұнда олар барлық тұрмыстық және жұмыс мәселелерінен (бар болса) және күнделікті жұмыстарды орындай алады әйелдердің міндеттері.
Екінші нұсқаны ер адамдар қолдайды, өйткені бұл оларға өздерін жағдайларда барынша тиімді көрсетуге мүмкіндік береді жабайы табиғат«әлсіз жартысы» фонында, ал басшылар тарапынан – экономикалық жағынан ең тиімді, халық арасында «еркін».
Бұл жағдайда (№2 опция) төмендегі тізім сәйкес келеді, онда ұйымдағы барлық дене қозғалыстары да кезең-кезеңімен сипатталады. корпоративтік пикник :
- 1. Оқиға күні
- 2. Қатысушылар саны
- 3. Бастамалық топтың қатысушыларын таңдау (ерікті-міндетті негізде)
- 4. Іс-шараның бюджетін қалыптастыру
- 5. Кемені жалға алу
- 6. Әрі қарай ойын-сауық бағдарламасына қатысу мақсатында топ мүшелерін әртістік деңгейіне қарай сұрыптау.
- 7. Сценарист пен жүргізуші ұжымының ең шығармашылық бөлігінен іріктеу
- 8. Ең жауапты әріптестер - супермаркеттерде, ас үй жабдықтары мен өнімдерін сатып алу үшін
- 9.Палатка, тент, үстел, орындық, тоңазытқыш – тауып, жалға алыңыз
- 10.Көлік – табу және жалға алу
- 11. Ди-джеймен дискотека (опция ретінде, жабдық иесі бар қуатты музыка орталығы) немесе жалға алу
- 12. Құрғақ шкаф (он адамға бір күрек негізінде)
- 13.Биоаш бассейні (нұсқалар - теңіз)
- 14. «Әдемі жартының» өкілдерінің қайсысы тағамды кесіп, жалынға және ыдыс-аяққа қызмет көрсететінін, содан кейін тазалауды аяқтайтынын атымен анықтаңыз.
- 15. Форс-мажорлық жағдайлардың барлық түрлері
Әрине, ұйымдастырыңыз және уақытты жақсы өткізіңіз корпоративтік пикникөз бетінше, мүмкін ғана емес, қажет. Бірақ қатысушылар саны 10-20 адам болған жағдайда. Сонда уайым-қайғы азайып, позитивті болады. Жарқын және ұмытылмас болса да, сіз кез келген жағдайда өзіңізді естеліктер мен әсерлермен қамтамасыз етесіз.
Сонымен, таңдау сіздікі.
Көктемнің шуағы күн сайын жағады жаңа күшжәне жақын арада қардың шалшықтары да қалмайды. Табиғатқа шығу, пикник, барбекю және басқа да көктемгі іс-шаралар туралы ойланатын кез келді. Егер сіз корпоративтік іс-шараны ұйымдастыру міндетіне тап болсаңыз, онда пайдаланыңыз ауа райы жағдайларыжәне әріптестерін пикникке шақыру.
Қызметкерлерге экскурсия ұйымдастыру өте қарапайым. Таза ауамен тыныс алу үшін дымқыл кабинеттерден шығудан ешкім бас тартуы екіталай. Сапар алдында корпоративтік пикникті қиындықсыз қалай өткізуге болатынын білу үшін біздің материалды оқып шығыңыз.
Пикник үшін орын таңдау
Пикник үшін тамаша нұсқа, әрине, коттедж. Егер қызметкерлердің бірі немесе компания басшылығы туған ұжымының қалған бөлігі үшін өзінің жеке учаскесін құрбан етуге дайын болса, онда сіз өте бақыттысыз. Коттеджде жайлы тұру үшін барлық жағдайлар бар: таза су, үстел мен орындықтар, шезлонг, дәретхана, душ, барбекю. Ыдыс-аяқтарды, дастархандарды және басқа да ұсақ заттарды өзіңізбен бірге алып келудің қажеті жоқ.
Егер сіз әлі де өркениеттен үзіліс жасауды шешсеңіз, онда елді мекендерден тым алыс емес орынды таңдаңыз. Оған жету оңай болғаны жөн. Мүмкін әріптестердің бірі пикник үшін жақсы орынды ұсына алады. Тексерілген орман алқабында немесе таныс өзеннің жанында демалу оңайырақ. Ол жерде көлігіңізді қайда қалдыруға болатынын, шомылатын орындар бар ма, отын жағу керек пе, қай жерде от жағу керек екенін қазірдің өзінде білетін боласыз.
Команда үшін көлік
Корпоративтік кешті ұйымдастырмас бұрын, оған келетін қызметкерлердің тізімін жасаңыз. Жұма күні пикникті жоспарлаған дұрыс, әйтпесе барлық әріптестер өз командасы үшін демалыс күнін құрбан еткісі келмейді. Барлығының сол жерге жетуіне көз жеткізіңіз, қалай жетуге болатынын егжей-тегжейлі айтыңыз. Әріптестер келісіп, пикникке бірге келе алады. Егер бұл мүмкін болмаса, барлығына автобусқа тапсырыс беріңіз, содан кейін оларды үйге апарады.
Корпоративтік пикникке арналған мәзір
Пикникке мәзір дайындау - ең құнарлы кәсіп. Әр адамның табиғатта қатыгез аппетит бар, сондықтан барбекюге қанша ет алатыныңызды алдын ала ойластырыңыз. Сапардан бірнеше сағат бұрын үйде маринадталған болуы керек. Бір адамға 500 грамм барбекюге есептеңіз. Барбекю үшін, әрине, көп жасыл, пияз, қызанақ, қияр әкеліңіз. Салаттарды кесуге асықпаңыз, оларды кеңседе жиналыстарға қалдырыңыз.
Пикник тағамы оңай дайындалған, шырынды және балғын болуы керек. Бутербродтарды, нандарды, пісірілген картопты демалушылар үлкен қуанышпен алады. Егер әріптестер арасында шынайы гурмандар болса, онда олар балық сорпасын отта немесе палауда пісіре алады. Бірақ, әдетте, шошқа етінен немесе тауықтан жасалған барбекю, жасыл және нан жеткілікті.
Немесе балық, король асшаяндары мен көкөністерден жасалған шашлықтар. Мұндай тағам түпнұсқа болып көрінеді және грильдегі етден жылдамырақ дайындалады. Етті үйдегі томат соусымен, аджика немесе пияз салатымен беруге болады.
Десерт алдында табиғатта кезек сирек келеді. Бірақ егер сіз әлі де шай ішуді шешсеңіз, онда тәтті ретінде алма, лимон немесе кептірілген өрік, тәттілер мен печенье қосылған пирогтарды сатып алыңыз. Қабатталған пирожныйлар, май кремі бар торттар қосымша ем болады. Алкогольді сусындар ретінде шарап пен сыраға артықшылық беріңіз. Бұл жағдайда әріптестер тасып кетпейді және олар басшылардың алдында беттерін сақтайды.
Ашық ауадағы іс-шаралар
Табиғаттағы басты ойын-сауық - бұл пикниктің өзі, барбекю, өзенде жүзу немесе балық аулау. Егер 20-ға жуық адам баратын болса, онда сіз оттың айналасында музыка, би және ойындармен айналысуыңыз керек. Дәстүр бойынша олар «Мафия», «Крокодил» ойнайды. Өзіңізбен бірге бадминтон ракеткасы мен футбол добын алыңыз. Егер әріптестердің бірі гитарада ойнауды білсе, ойын-сауық туралы алаңдамаудың қажеті жоқ. От басындағы әндер сияқты топты біріктіретін нәрсе аз.
Табиғат аясындағы кеш аяқталғанда, барлық қоқысты қаптарға салып, қоқыс жәшігіне апаруды ұмытпаңыз. Өрттің сөнгеніне көз жеткізіңіз. Мұны істеу үшін оны жермен толтырған дұрыс. Әріптестеріңізді үйге апарып, бірлескен демалыс үшін алғыс білдіріңіз. Экскурсиядан бірнеше аптадан кейін сіз пикниктегі әріптестердің түпнұсқа тақырыптары мен фотосуреттері бар корпоративтік газетті жинай аласыз. Осылайша сіз оларға қызықты уақытты еске түсіресіз және мүмкін оларды корпоративтік кешке қайтадан жиналуға шақырасыз.
Пикник сатып алу тізімі:
- бір рет қолданылатын ыдыс-аяқ,
- дастархан,
- бірнеше көрпелер, жастықтар, жиналмалы орындықтар,
- қағаз және дымқыл майлықтар
- ішетін су,
- тұз және дәмдеуіштер
- қажетті өнімдер,
- сусындар мен алкоголь,
- сіріңкелер, оттықтар,
- қоқыс дорбалары,
- барбекю және шашлық,
- көмір,
- шай мен кофе қосылған термос
- белсенді ойындар туралы мәліметтер,
- шағын алғашқы көмек жинағы,
- жәндіктерге қарсы препараттар,
- күннен қорғайтын крем.
Пикник - корпоративтік демалыстың ең танымал түрлерінің бірі. Әртүрлі корпоративтік іс-шараларды, соның ішінде пикникті өткізу кез келген табысты ұйым үшін жақсы дәстүрге айналды.
Іскерлік серіктестер үшін ашық ауада демалыс
Корпоративтік пикникұмытылмас оқиға, өйткені ол барлық қатысушыларды сұр күнделікті өмірден табиғаттың бейбіт атмосферасына апарады.
Пикник ұйымдастыру оңай емес және өте қиын іс. Бұл шараны дайындаудың күрделілігі ас мәзірін, мерекені өткізу орны мен оның дизайнын таңдауда ғана емес, сонымен қатар ұйымдастырушылардан табиғаттың кез келген қыңырлығына дайын болуды талап ететіндігінде. Жаңбыр жауған жағдайда шатырлар немесе шатырлар болуы маңызды. Ыдыс-аяқтар күннің күйіп тұрған сәулелерінің астында бастапқы түрі мен дәмін жоғалтпауы үшін тоңазытқыш қондырғылар да қажет. Тіпті бір ойланбаған ұсақ-түйек оқиғаның әсерін бұзуы мүмкін.
Ұсынылған опциялардың кез келгенін таңдауға немесе жеке әзірленген бағдарламаға тапсырыс беруге мүмкіндігіңіз болады. Барлық тілектеріңізді ескере отырып, іс-шараны ұйымдастырамыз.
Пикникке тапсырыс беріңіз немесе менеджерге сұрақ қойыңыз:
Пикник ұйымдастырукорпоративтік іс-шараларды өткізу үшін жиі қолданылатын тамақтандыру нысандарының бірі және әділ бейресми қарым-қатынаскомпания қызметкерлері және олардың тұтынушылары, сондай-ақ іскер серіктестер. Пикник негізінен буфет түрінде өткізіледі. Мереке өтетін орын шарлармен және мерекенің басқа атрибуттарымен безендірілуі керек - бұл іс-шараның сәттілігінің элементтерінің бірі.
Пикник қызметі
Пикник қызметі- бұл біздің компания қызметінің бірі. Біздің мамандардың айтарлықтай тәжірибесі мен олардың жоғары кәсібилігінің арқасында сіз өзіңіздің серіктестеріңізбен, тұтынушыларыңызбен және қызметкерлеріңізбен демалудан және қарым-қатынастан толық ләззат ала аласыз. Біз сіздің мерекеңізді ұмытылмас етуге көмектесеміз.
«Эко-пикник» - заманауи форматэкологиялық таза және қымбат емес корпоративті ашық ауада демалу.
Event Consulting Service Мәскеудің алыс және жақын маңында корпоративтік экопикниктерді дайындайды. Event Consulting Service әзірлеген Эко-Пикник концепциясы біздің тұрақты дамудың жаһандық тұжырымдамасын жүзеге асыруға қосқан шағын үлесіміз болып табылады. Ресей президенті Владимир Путин 2017 жылы өткізу туралы жарлыққа қол қойды Ресей ФедерациясыОсындай корпоративтік іс-шаралардың өзектілігін арттырып отырған Экология жылы.
Көбінесе корпоративтік ашық ауада демалуға кететін шығындардың маңызды бөлігі өткізілетін орынды жалға алу, тығындау ақысы және корпоративтік іс-шараға тікелей қатысы жоқ басқа да шығындар болып табылады. Сонымен қатар, көптеген керемет табиғи бұрыштар бар, оларда қала сыртындағы корпоративті саяхат қосымша ақысыз және жеткілікті жайлылықпен орындалады. дұрыс ұйымдастыру, және ең бастысы - ауылдық қонақүйдің аумағындағыдан да жаман емес. Сонымен қатар, корпоративтік іс-шараның бұл форматында бірқатар даусыз артықшылықтар бар.
Корпоративтік эко-пикник - корпоративтік туралы ойлайтын компаниялардың таңдауы әлеуметтік жауапкершілікқоршаған ортаға қамқорлықпен. «Эко-пикник» ұғымы туралы айтатын болсақ, біз сенімді түрде айта аламыз - шығындар табиғи ресурстарқонақүйдегі табиғаттағы корпоративтік кешпен салыстырғанда экопикник жағдайында ол айтарлықтай ерекшеленеді. Тағдыр осындай бағдарламалардың құны да төмен болса, қос жеңіс бар.
Корпоративтік экопикник іс-шараны ұйымдастыруға қатысушылардың белсенді қатысуын білдіреді. Корпоративтік сапардың, мерекенің бұл форматы экологиялық науқандармен, спорттық іс-шаралармен немесе ашық ауада тамаша үйлесетіні сөзсіз. Команда құру бағдарламаларының каталогы«Event Consulting Service» компаниясынан.
«Корпоративтік экопикник» бағдарламаларын ұйымдастыру және өткізу принциптері
1. Өткізілетін орынды пайдаланғаны үшін тікелей төлем алынбайды
2. Оқиғадан кейін - оқиға алдындағыдан таза
3. Қоқыстарды бөлек жинау
4. Негізінен жаңартылатын табиғи ресурстарды пайдалану
5. Бас тарту пластикалық ыдыс, эко таңбаланбаған контейнерлер мен тұрмыстық химия
6. Пайдалы қарапайым тағам, органикалық тағам
7. Тұрмыстық және демонстрациялық мақсатта эко және ресурс үнемдейтін технологияларды пайдалану
8. Экологиялық білім беру іс-шараның логикалық бөлігі болып табылады
9. Қатысушылардың белсенді қатысуы
10. Экологиялық заңдарды сақтау
Сондай-ақ, «Корпоративтік эко-пикник» бағдарламасының маңызды ерекшелігі - логистикаға, құнына және жиілігіне теріс әсер ететін типтік қонақүй шектеулері мен ережелерінің болмауы. жалпы әсеркорпоративтік.
«Корпоративтік экопикник» бағдарламасын жүзеге асырудың мысалы
- Трансфер – EURO IV стандартына сәйкес келетін дизельді қозғалтқышы бар заманауи автобус
- Өткізілетін орны – орманның өзен жағасындағы шекарасы, алқап (орман шаруашылығы)
- Экологиялық акция – ұйымдастырушылардың аумақты 300 м радиуста тұрмыстық қалдықтардан тазалауы
- Іс-шара бағдарламасын басып шығару – қағаздан жасалған эко-жапсырма
- Қайта өңделген картоннан қағаз жіпке бейдждер жасау
- Декорация - жалау лентасы және көп рет қолданылатын флагштоктар
- Тенттік құрылымдар – «Жұлдыз» және «Мастер-шатыр» типті шатыр-шатырлар
- Үстелдер, орындықтар, шезлондар - ағаш немесе үрлемелі құрылымдар
- Қызмет - шешінетін бөлме, багажды сақтау, алғашқы медициналық көмек көрсету қобдишасы, масалардан қорғау құралдары, гаджеттерге арналған зарядтағыштар, қолшатырларды жалға алу, көрпе жалға беру
- Жылыту - газ жылытқыштары және/немесе от
- Электр - шуы төмен дизельдік генератор, күн батареясыжәне/немесе жел диірмені
- Жарықтандыру - жарықдиодты шамдар, жарықдиодты гирляндалар
- Дискотекаға арналған жарық - жарықдиодты жабдық
- Дыбыс - ақылға қонымды дыбыс деңгейін сақтау; ерекше назарқұстардың ұя салу кезіндегі дыбысына
- Ауыз су – минералдануы жоғары сертификатталған ауыз су
- Техникалық су – сүзілген өзен/бұлақ суы, жуғыш заттарэкологиялық белгі
- Дәретхана - шымтезек био-дәретханасы немесе жалға алынған дәретхана модулі
- Тамақтану – экологиялық жағынан қарапайым мәзір таза өнімдергрильде етті қуыру, картопты пісіру және т.б
- Жаңа піскен бар - жаңа сығылған шырындар мен сыра
- Ыдыс-аяқ – бір рет қолданылатын эко ыдыстар, алюминий ыдыстар
- Спорт түрлері – жылжымалы волейбол алаңы, жылжымалы шағын футбол алаңы, ленталық өрмелеу қабырғасы, фрисби, городки, петанк, бадминтон
- Қосымшалар - йога бойынша мастер-класс, «Микроәлем» микроскоптары бар ғылыми шоу-зертхана., «Тағамдық және улы өсімдіктер» экосаяхаты
- Жою – қалдықтарды бөлек жинау және кәдеге жарату
- Күзет – кезекші фельдшер, жеке күзет компаниясының қызметкерлері
Сіз әрқашан өмірдің ең жақсы сәттері туралы куәгерлердің әңгімелерінен біле аласыз.
Көктемнің соңы, жаздың және күздің басы ашық ауада корпоративтік демалысты ұйымдастырудың ең жақсы уақыты. Жақсы дайындықпен корпоративтік пикник күшейіп қана қоймайды корпоративтік мәдениетСіздің компанияңызда, сонымен қатар отта пісірілген дәмді тағамнан, қоршаған табиғат пен бейресми жағдайда әріптестермен қарым-қатынастан көптеген жағымды әсерлер әкеледі.
Ең бастысы - пикник үшін ыңғайлы орын табу, онда сіздің қонақтарыңыз ыңғайлы отыра алады және дәл олардың алдында дайындалған дәмді тағамның дәмін татуға болады.
Ашық тамақ дайындау үшін сізге қажет арнайы құрылғылар: барбекю, шашлық, барбекю грильдері, от жағуға арналған кәстрөлдер немесе табалар.
Сондай-ақ, ағаштың астында немесе шатыр астында көлеңкеде сіз экспромттық үстелді ұйымдастыруыңыз керек. Дастарханға қоршаған ортамен қарама-қайшы немесе толық үйлесетіндей көңілді түсті таңдаған дұрыс.
Үстелге бірнеше себетті қоюға болады (олардың біреуінде ас құралдары бар, екіншісінде - көбірек қағаз майлықтар және т.б.), табақтар мен стақандар. Бірақ сіз жеңілдетілген порциямен - жарқын бір рет қолданылатын ыдыс-аяқ пен майлықпен қол жеткізе аласыз.
Таза ауаның тәбетті арттыратынын, дайындалып жатқан тағамның хош иісі сияқты екенін ұмытпаңыз. Сондықтан әдемі безендірілген көкөністерді, ірімшіктерді, печеньелерді, жемістерді, сондай-ақ стакан сусындарды алдын ала ұсынған жөн.
Ыстықта майлы тағамдар алынып тасталады. Әдетте үстелге көкөністер, көптеген салқындатылған сусындар мен жемістер беріледі. Қонақтар өздеріне қызмет етеді, табақтарды қолдарына ұстайды және тұрып тамақтанады немесе мүмкіндігінше орналасады.
Табиғаттағы рахат ретінде сэндвичтер немесе гамбургерлер өте орынды, дегенмен корпоративтік пикникті жақсы деңгейде ұйымдастырғыңыз келетін кездер болады. Мысалы, егер сіз компанияның құрылған күнін тойлауды шешсеңіз немесе сәтті іске қосуЖаңа өнім желісі, әрине, қонақтар бай мәзірді күтеді.
Пикникті ұйымдастыру туралы нұсқаулар
1. Корпоративтік пикникті қай жерде өткізгіңіз келетінін шешіңіз.
Корпоративтік пикник үшін өте ыңғайлы орын - біреудің саяжайы, ол сізге өркениетке байланысты бірқатар артықшылықтар береді: ыдыс-аяқ, дастархан, сіріңке, барбекю, бөтелке су және киім ауыстырудың қажеті жоқ. Сонымен қатар, коттеджде душ пен дәретхана, сондай-ақ қажет болған жағдайда ұйықтайтын орындар болуы мүмкін.
Егер сіздің корпоративтік саяхатыңыздың негізгі міндеті өркениеттен қашу болса, мынаны таңдаңыз:
- жер тым алыс емес- жолда өткізілген жарты күн пикниктің барлық қуанышын толығымен алып тастауы мүмкін;
- бұрыннан тексерілген орын- бұл оазистің ыңғайлылығын, сұлулығын, қол жетімділігін және қауіпсіздігін алдын ала зерттеп, сонымен қатар ол жерде автотұрақпен жағдайды нақтылаған жөн; ұялы байланыс, от жағу, отшашу, балық аулау және сіз жоспарлаған басқа әрекеттер.
Қашан географиялық жағдайСіздің пикникіңіз нақтыланады және бекітіледі, сіз шараға қатысушылардың осы келісілген жерге қалай жететінін шешуіңіз керек. Ал егер қатысушылар өте көп болса және олар барады әртүрлі түрлерікөлік, олардың әрқайсысына сіз іздеген жердің ендігі мен бойлығын, сондай-ақ барлық белгілерді нақты көрсетуді қамтамасыз етіңіз. Нұсқауларды, сондай-ақ карта түрін жіберу өте ыңғайлы электрондық поштанемесе барлық шақырылғандарға факс арқылы.
2. Пикникке шақырылған адамдардың тізімін жасаңыз.
сияқты қиындықтар болса ұзақ жол, физикалық жұмыс, жартылай пісірілген немесе аздап күйдірілген тағам, ыстық судың болмауы немесе жәндіктердің шағуы, барлық шақырылғандардың мұндай сынаққа төзе алатынын қарастырыңыз.
Тағы бір өте маңызды мәселе - балаларды өзіңізбен бірге алып жүру. Бұл, әрине, алдағы іс-шараның стиліне және оған қатысушылардың көпшілігіне байланысты.
Балаларды корпоративтік пикникке апару керек, егер:
- жоспарланған корпоративтік пикник қиын жолды және өмір сүру үшін күреске жақын жағдайларды қамтымайды;
- ересектердің таңдалған компаниясы өзін лайықты ұстайды;
- кем дегенде екі бала және шамамен бірдей жас болады (үлкен және өте таныс емес бір бала ересектер компаниясыеріксіз жалықтырады және өзіне және оның ата-анасының барлық ләззатын бұзады).
3. Пикник мәзірін жасаңыз.
Мысалы, корпоративтік пикник сценарийі келесідей болуы мүмкін:
- 11:00 - тіркеу және тұру;
- 12:00 - жеңіл тағамдар, сергітетін сусындар;
- 14:00 - негізгі тағамдар, сергітетін сусындар + алкогольдік сусындар;
- 17:00 - шай (кофе), тәттілер;
- 20:00 - кешкі ас (бір тағам) + қалғаны, сергітетін сусындар + алкогольдік сусындар;
- 22:00 - кету.
Барлық осы тағамдарға қажетті өнімдердің шамамен тізімін жасауды ұмытпаңыз. Егер өнімді орталықтандырылған сатып алу және оларды орынға жеткізу болмаса, онда пикникке арналған өнімдердің тізімін қатысушылар арасында бөлуге болады. Бұл жағдайда қауіпсіздік мақсатында ең танымал өнімдерді қайталау зиян тигізбейді, өйткені қонақтар бір нәрсені ұмытып кетуі мүмкін немесе жай ғана сатып алуға уақыт таппайды.
Пикник мәзірі туралы ойлағанда, ашық аспан астындағы іс-шара аспаздық қабілеттеріңізді көрсетуге және дәмді тағамдарды бастауға сылтау емес екенін есте сақтаңыз. Сондықтан:
- салаттар жоқ - оларды шикі жемістермен, көкөністермен, шөптермен ауыстырыңыз;
- жұмсақ кремдер немесе нәзік торттармен тез бұзылатын торттар жоқ (оларды печенье, тәтті крекер, зімбір, тәттілермен ауыстырыңыз, бірақ шоколад емес - олар ыстықта ағып кетеді);
- таза ауа тәбетті жақсартатындықтан, шикі тағамды көп сақтаңыз;
- өзіңізбен көбірек су, шырындар, нан алыңыз.
Барбекю - ашық аспан астындағы пикниктердің ажырамас бөлігі. Орташа алғанда 1 адамға 0,5 кг ет қажет.
Арнайы барбекю грильі болса, оған тауық пен балық пісіруге болады. Кішкентай өзен балықтары тұтас, ал үлкендері - кесектерге пісіріледі.
Пикниктің сөзсіз ерекшелігі осындай экзотикалық, бірақ асшаяндар сияқты қарапайым тағам болады. Дәстүрлі нұсқа - оларды қайнату, қызық нұсқа - қуыру. Мұны істеу үшін мұздатылған асшаяндарды отқа үлкен жалпақ қуыруға арналған табаға құйыңыз. Олардан босатылған су бірнеше рет ағызылады, содан кейін асшаяндар күнбағыспен немесе суарылады өсімдік майы, тұз, дәмдеуіштерді қосып, барлық жағынан қуырыңыз.
Кемпингтік тағамдарды дайындау аз ләззат әкеледі:
- күлде пісірілген картоп;
- отқа қуырылған нан;
- шашлықтағы шұжықтар;
- пісірілген алма.
Өнімдерден басқа, пикникте сізге қажет:
- тамақ сақтауға арналған бір рет қолданылатын ыдыс-аяқтар мен әртүрлі өлшемді пластикалық ыдыстар;
- шанышқылар, қасықтар, пышақтар;
- ескі көрпелер, кілемдер, клеенка немесе үлкен целлофан бөлігі, әсіресе пикник өркениеттен алыс болса;
- дәретхана қағазы, қағаз және дымқыл майлықтар, сағыздың бірнеше пакеті;
- ауыз су және басқа да қажеттіліктер үшін - тәжірибе көрсеткендей, ол ешқашан көп емес;
- қайнаған сумен, шай пакеттерімен және еритін кофемен немесе көмірдегі кофеге арналған суды қайнату үшін кішкене кастрюльмен бірнеше термос;
- қоқыс қаптары;
- сіріңке, оттық, газеттер, дайын көмір және жеңіл сұйықтық;
- алау.
Пикниктің соңында қоқыстарды алуды ұмытпаңыз. Тамақ қалдықтарысіз жерге көмуге болады, ал шірімейтін барлық нәрсені өзіңізбен бірге алып, қоқыс жәшігіне тастау керек.
Кетер алдында ең бастысы - оттың сөнгеніне және оның ішінде тұтанған оттың қалмағанына көз жеткізу.