Мен кәсіп ашқым келеді, бірақ қай қызмет саласын таңдарымды білмеймін? Бұл сұрақты өзі үшін жұмыс істеп, алғысы келетін әрбір екінші адам қояды тұрақты табыс. Болашақта тұрақты пайданы уәде ететін бәсекеге қабілетті бағытты көргенде мәселе шешіледі. Адамдар тамақтанғысы келеді, тіпті дағдарыс жағдайында да азық-түлікке сұраныс төмендемейді. Дәл осы жайт кәсіпкерлерді ынталандырады. Қалай ашу керек азық-түлік дүкені, және кірісті аласыз ба?
Табысқа жету формуласы
Сауда бизнесінің табыстылығын қамтамасыз ететін бірнеше факторлар бар:
- Азық-түлік дүкенінің орналасқан жері.
- Бәсекелестік талдау.
- Ассортиментті қалыптастыру.
Жақсы бастама - бұл дұрыс жерден, сапалы өнімнен және жақсы қызметтен позиция. Осы тармақтарды сақтау оң нәтижеге кепілдік береді.
Қай жерде ашу жақсы
Орын табу коммерциялық үй-жайларосы форматтарға негізделген:
- Тұрғын аудан орталығындағы шағын дүкен. Бұл опция үшін сәтті розетка. Бірден шеңбер құрылады әлеуетті сатып алушылар- дүкен маңындағы үйлердің тұрғындары. Екінші тармақ - бәсекелестердің өнімдерімен танысу, сіз өзіңіздің өніміңіздің жоғары екеніне көз жеткізуіңіз керек.
- Үлкен сауда нүктесі (мини-маркет – ауданы 100 шаршы метрден астам) өзіне-өзі қызмет көрсету форматына сәйкес таратуды болжайды.
Маңызды: ірі азық-түлік дүкенін ашу көп қаражатты және адам көп келетін орындарды қажет етеді.
Ерекшеліктерге сәйкес сауда нүктелері бөлінеді:
- Тар ассортимент – өнімнің бір түрімен (шұжық, ірімшік, шарап, ара шаруашылығы, кофе және шай) саудасы.
- Арнайы мамандандыру - көкөніс, балық, ет немесе азық-түлік дүкені.
- Аралас нүкте – ет пен сүт, нан және кондитерлік өнімдер, шарап және азық-түлік.
- Әмбебап дүкен (базар) өнімнің барлық түрін қамтиды.
Сатып алушылардың бастапқы шеңбері қалыптасқан кезде дүкеніңізді ашу тиімді.
Бизнес үлгісі туралы шешім қабылдау
Кәсіпкер таңдауы керек құқықтық нысаныкәсіпорындар. Бұл сізге тіркеу үшін қосымша шығындарды және бизнесті жүргізуге қанша ақша жұмсау керектігін есептеуге мүмкіндік береді.
- Франчайзинг. Азық-түлік нарығы көбінесе бизнесті сатып алуды ұсынады. Опция өте ыңғайлы, өйткені ол дүкенді жылжыту қадамдарын жояды.
Назар аударыңыз: франчайзинг келісім-шарт талаптары бойынша кәсіпкерге әсерлі міндеттеме жасайды.
- Орта немесе шағын бизнес - 12 айға кіріс шектеулері (1 миллиард рубль және 500 миллион рубль).
- IP (микро-кәсіпорын), оның ішінде қызметкерлердің шағын жиынтығы (15 адамға дейін) және 50 миллион рубльден аспайды. жылдағы табыс.
Кеңес: алдымен жеке кәсіпкерді ашу керек, бұл құжаттармен қажетсіз қағазбастылықты қажет етпейтін ең оңай нұсқа.
Тіркеу
Кез келген бизнес үшін ұйымдастырушылық сәт - бұл қызметті міндетті тіркеу. Құжаттар жинағы сатылатын тауар түріне байланысты. Қажетті рұқсаттар тізімі:
- Үй-жайға меншік құқығы туралы куәлік (жалдау немесе сату шарты).
- Қызмет нысанын тіркеу (ЖШС немесе IP).
- Азық-түлік тауарларының саудасына рұқсат беретін БЭК қорытындысы.
- Дезинсекциялау жұмыстары туралы ақпарат.
- Дүкен қызметкерлері үшін денсаулық кітаптарының болуы.
- Өрт қауіпсіздігін сақтау туралы ақпарат.
- Дүкенде бар барлық тауарларды сатуға арналған сертификаттар мен лицензиялар.
- Қызмет көрсетуге арналған есеп айырысу және кассалық чектер (кассалық журнал, ҚКМ нұсқасының техникалық және қарапайым паспорты).
- Жабдықты сынау құжаты.
- Пікірлер мен ұсыныстар кітабы әрқашан сауда бөлмесінде болады.
Маңызды: тізім толық емес, сондықтан ережелерге сәйкес құжаттарды жинау керек заңдыРФ «Бөлшек сауда туралы». Алкоголь мен темекі өнімдерін сатуға жеке рұқсат алу қажет.
Жабдық
Розетканың қалыпты жұмыс істеуі жабдыққа байланысты. Оны жалға алуға, сатып алуға немесе бір өндірушімен келісімшарт жасауға болады. Тауарларға жиһаздар мен құрылғыларды жалға алу тиімді және үнемді. Процесс үш кезеңге бөлінеді:
- Есептегіштер мен тіректер сатып алушылар үшін әмбебап болуы керек. Өнімнің қолжетімділігі мен ашықтығы тұтынушыны тартады және пайда табу мүмкіндігін арттырады.
- Мұздатқыштарды үнемдеу (энергия шығындарын азайту) үшін таңдау керек.
- Тоңазытқыштар, сусындарға арналған арнайы контейнерлер, ішімдіктерді сенімді жеткізушілерден жалға алған дұрыс. Ол жабдыққа уақтылы қызмет көрсетуге және тауарларды дұрыс көрсетуге кепілдік береді.
Маңызды: жабдықтың және басқа сауда компоненттерінің көлемін анықтау үшін сіз дүкеннің жалпы ауданын білуіңіз керек. Розетканы көп жиһазбен толтырудың қажеті жоқ, қызметкерлер мен тұтынушылардың қозғалысы үшін орын болуы керек.
Өнімді ұмытпаңыз
Неден бастау керек, ассортиментті қалыптастыру. Ең алдымен, бұл ең қажетті тауарлардың тәртібі. Нан, сүт өнімдері, кондитерлік өнімдер, ет жергілікті жеткізушілерден сатып алынады. Бұл өнімнің зақымдалуын болдырмайды. Дүкеннің ассортименті нөлден бастап, оның әртүрлілігі бар: кондитерлік бөлім (кемінде 20 түрлі тәттілер мен печенье), көкөністер, тұрмыстық химияны қосуға болады. Ең бастысы, сатып алушы дүкенге барып, өзіне қажеттінің барлығын барынша сатып алады. Жіберу талаптары:
- Ерекше жаңа көрініс, өнімдердің қалыпты өндіріс уақыты бар.
- Торттар мен нан таза жәшіктерде немесе сөрелерде.
- Дисплей қораптарында шаң мен кір болмайды.
- Тауарларды сату пластикалық қолғаптарда жүзеге асырылады.
- Дүкенде жағымды иістің болуы.
Сіз сол жерде ыстық сусындар (шай немесе кофе) көмегімен азық-түлік дүкенінің қызметін әртараптандыруға болады, бұл қызметтің құны тауардың құнына байланысты анықталады. Бірден тамақ ішуге тоқтаған немесе түскі ас кезінде түскен адамдардың есебінен қосымша пайда бірден қалыптасады.
Кеңес: өнімді оның санаттарына сәйкес орналастыру керек, өнімдерді бір үйіндіге қоймау керек. Клиент үшін мұндай схема қабылдауға ыңғайсыз болады.
Азық-түлік компанияларымен ынтымақтастық
Бизнесті ілгерілету үшін іс жүзінде дәлелденген тауарларды жеткізушілер таңдалады. Таңдау критерийлері:
- Өнімді жеткізу шарттарымен (кесте, тауар құны) танысыңыз.
- Зақымдалған өнімді қайтару мүмкін бе?
- Қызметтер қалай төленеді - бөліп төлеу жоспары, белгілі бір компанияның тауарларын сатуға жеңілдік.
- Бұл жеткізушінің тауарларын сату тиімді ме - ассортименттің әртүрлілігі, танымал брендтердің болуы.
- Таңдалған көтерме сатушыдан өнімді көтерме сатып алу үшін қанша ақша қажет.
- Тауарға қатысты барлық құжаттардың болуы (лицензия, сапа сертификаты).
- Мәміле жасасу нысандары (тұрақты немесе уақытша жұмыс).
Жауапты жеткізуші - тиімді жұмысазық түлік дүкені.
Кадрларды іріктеу
Кәсіпкер жұмысшыларды дүкендегі жұмыс көлеміне қарай алады. Бұл саудада тәжірибесі бар екі немесе төрт сатушы болуы мүмкін. Бос орын газетте немесе интернет сайттарында хабарландыру арқылы орналастырылады.
Маңызды: қызметкер ұқыпты, көпшіл және мейірімді болуы керек. Қызметкерлердің белсенділігі 15%-ға адам ағынына әсер етеді.
Шағын дүкен есепші, күзетші және тазалаушыны жұмысқа алады. Табысты басшы персоналға қамқорлық жасайды, сондықтан мотивация жүйесін енгізу пайдалы болар еді. Неден бастау керек? Ең алдымен, қызметкерлерге кесімді еңбекақыны ұсыныңыз - жұмыс істеген ауысым үшін белгіленген пайыз
«Чип» жасау
Көптеген бәсекелестер кәсіпкерлерді әдеттен тыс іскерлік қадамдар жасауға мәжбүр етеді. Әр қадамда азық-түлік дүкендері бар, ал сатып алушы тауарлардың арзандығынан басқа таң қалмайды. Әрбір сауда нүктесінің табыс табу жолында бір ғана мүмкіндігі бар. Табысты бизнесті нөлден бастап жүзеге асыру үшін стандартты емес ойлау әдістері қолданылады. Жарнаманың өзі жеткіліксіз: жарқын тақтайша, парақшаларды тарату және жеңілдіктермен аттракцион. Схема бөлшек сауда нарығында өте күрделі және көп әсер етпейді. Қызықты ұсыныстар:
- Клиентпен әңгіме оның тілінде өтеді. Сатушы адамға тек өзіне ғана тиімді тауар ұсынатынын түсіндіреді.
- Келу нүктесін және саяхат мақсатын сату. Өнімді таңуға болмайды, бірақ сатып алушы қандай артықшылықтар алатыны туралы сөйлесіңіз.
- Адамдар үшін шабыт жасау - бұл ереже бөлшек сауда нарығындағы барлық өнімдер үшін жұмыс істейді. Клиент көптеген жағымды эмоцияларды алады, бұл дүкенге екінші рет келу пайызын арттырады.
Кәсіпкерлердің маркетингтік қадамдары сізге жетуге мүмкіндік береді жаңа деңгей, және көптеген қадамдар бойынша бәсекелестерден асып түседі.
Қаржылық жоспарды әзірлеу
Азық-түлік дүкенін нөлден ашу қанша тұрады? Ақшаны қайдан алуға болады? Қалай тарату керек бастапқы капитал? Бұл бизнес жүргізудің негізгі үш сұрағы. Шешімін табамыз.
Бастапқы капиталды қалыптастырушығындарды қамтиды:
- Сауда алаңын жалға алу - шамамен 100 000 мың рубль.
- Жабдықты сатып алу (жалдау) - шамамен 200 000 - 300 000 мың рубль.
- Өндіріс шығындары - шамамен 500 000 мың рубль.
- Іс-әрекеттерді тіркеу - шамамен 80 мың рубль.
- Басқа шығындар ( бір рет қолданылатын ыдыс-аяқ, аксессуарлар, жарнама) - шамамен 50 000 мың рубль.
- Қызметкерлердің жалақысы - шамамен 200 000 мың рубль.
Барлығы: 1 230 000 мың рубль
Ақша көздері.Әрқашан мұндай үлкен сома бола бермейді, сондықтан бизнесіңізді қолдаудың нұсқаларын таңдау керек:
- Несиелер жасау. Қолма-қол ақшаның қажетті мөлшерін беретін несиелік ұйымдар бар. Бұл әдістің артықшылықтары: бүкіл соманы бөліп төлеу. Кемшілігі - жоғары пайыздық мөлшерлеме.
- Инвесторларды тарту. Бизнес-жоспар жасаңыз және саудаға инвестиция салуға дайын құрылтайшыларды іздеуді бастаңыз.
Маңызды: дүкенді жылжыту идеясы ұпайларды қамтиды - ашудың жалпы құны және жобаның өтелуі. Тәжірибелі сарапшылар мен экономистер сізбен ынтымақтасу қаншалықты тиімді екенін тексереді.
- Мемлекеттік қаржыландыруға қатысу. Жаңадан бастаған кәсіпкерлерге көмектесетін арнайы бағдарлама бар. Ол үшін жұмыспен қамту орталығына тіркеліп, қамтамасыз етіңіз егжей-тегжейлі жоспардүкеннің ашылуы.
Ақшаны бөлу.Табысты стратегиямен азық-түлік дүкенін жылжыту көп уақытты қажет етпейді - 6 айдан 12 айға дейін. Бұл кезеңде кірістер мен шығындар мұқият қалыптасады, мұнда 50% үстеме қажет немесе керісінше өтімді емес тауарларға жеңілдіктер қажет. Қаржыны дұрыс басқару дүкенді нөлден ашу кезінде тәуекелдердің пайда болуына жол бермейді.
Жылдам пайда әкелетін классикалық бизнес нұсқасы сауда болып табылады.
Көпшілігі азық-түлік дүкендерінен немесе ферма дүкендерінен басталады, бұл әркім тамақ ішіп, дүкенге барғысы келеді деген танымал сенімге негізделген, яғни сіз мұндай бизнесте міндетті түрде құлдырай алмайсыз.
Азық-түлік дүкенін нөлден қалай ашу керек - бұл жаңадан бастағандар үшін ең өзекті сұрақ.
Азық-түлік дүкенін қалай ашуға болады - қадамдық нұсқаулар
Дүкеніңізді ашу үшін сізге бизнес-жоспар дайындау, ұйымдастыру формасын таңдау және қажетті құжаттарды жинауды қоса алғанда, дайындық шараларының бірнеше кезеңінен өту керек.
Бастапқыда, дүкенді ашпас бұрын, келесі аспектілерге назар аудара отырып, мұқият дайындалу керек:
- Дүкеніңізді ашқыңыз келетін аймақтағы нарықты талдау және бәсекелестік деңгейін бағалау.
- Дүкеннің орналасуы.
- Икемді баға саясатын әзірлеу.
- Қаржы тұрғысынан бизнес-жоспар құру.
- Сауданы дамыту стратегиясын әзірлеу.
- Бизнесті тіркеу және ашу.
- Өнімдерді жеткізу және сәтті сауданың басталуы.
Азық-түлік дүкенін ашу үшін не қажет?
Өзіңіздің шағын базарыңызды немесе шағын дүкеніңізді ашу үшін оның орналасқан жерін шешіңіз.
Сату рентабельділігі, яғни олардың тиімділігі сияқты тұжырымдаманы ескеру қажет. Басқаша айтқанда, мұндай бизнес табыс әкелетінін немесе бәрі бекер болатынын түсіну маңызды.
Бұл ауыл немесе ауыл болуы мүмкін Үлкен қала, бірақ жақын жерде барлық пайданы ұстап алатын бәсекелестер болмайтындай етіп. Бәсекелестердің шығуына дейінгі қашықтық кемінде 1-2 шақырым болуы керек.
Барлық қажетті есептеулерді жүргізгеннен кейін және розетканың орнын таңдағаннан кейін, одан әрі не істеу керектігін шешу керек.
Оның ішінде:
- Іздеу коммерциялық жабдықжәне оны орнату;
- сатып алу кассалық аппаратуражәне оны тіркеу;
- шешім қабылдау: өнімді немесе тауарларды тәуелсіз сатып алуды жеткізуші немесе бірден бірнеше жүзеге асырады;
- қызметкерлерді іздеу, әдетте, бұл қауіпсіздік және сатушылар;
- жарнама нүктесі - бұл оның орналасқан жері шағын ауыл болған кезде де қажет.
Азық-түлік дүкенін ашу үшін қандай құжаттар қажет
Бастапқыда сіз өз бизнесіңізді тіркеуіңіз керек. Тіркеу ұйымдастыру нысанын таңдаудан басталады.
Бұлай болуы мүмкін акционерлік қоғамашық немесе жабық түрі немесе жалпы IP. Егер сіз болашақта бизнесті дамытуды жоспарласаңыз, онда ЖШҚ таңдаған дұрыс.
Бизнес толығымен заңды болуы үшін сізге келесі құжаттар қажет:
- кәсіпорынды тіркеу туралы куәлік;
- үй-жайды сатып алу немесе жалдау шарты;
- жердің барлық стандарттарға сәйкестігі туралы санитарлық-эпидемиологиялық станциядан анықтама;
- өрт қауіпсіздігі ережелерін сақтау туралы өрт инспекциясының қорытындылары;
- бал. штаттық кітапшалар;
- қоқыс пен тамақ қалдықтарын шығаруға келісім-шарттар;
- сатып алушы бұрышы (ұсыныстар мен шолулар кітабы, заңнамалық және анықтамалық ақпарат, жүргізуге лицензия кәсіпкерлік қызмет, санитарлық нормаларға сәйкестік сертификаттары, дүкенде өнімді өткізу туралы құжаттар);
- сапа сертификаттары;
- темекі және алкоголь өнімдерін сатуға лицензиялар;
- кассалық жабдыққа арналған құжаттама;
- аспаптарға арналған құжаттар;
- сауда тізіліміне енгізу туралы куәліктер.
шағын азық-түлік дүкенінің бизнес жоспары
Тұрғызу табысты бизнес, оны ең кішкентай бөлшектерге дейін ойластыру керек. Ол үшін бизнес-жоспар арнайы әзірленген, онда әрбір нюанс нақты ойластырылған.
Мұнда ең аз шығындармен тиімді жұмыс істеу және көбірек пайда алу үшін сауда-саттықты қалай жақсартуға болатыны туралы шамамен есептеулер мен идеялар жасалады.
Егер сізде мүмкіндік болмаса немесе өзіңізге сенбесеңіз және оны өзіңіз жасай алмасаңыз, айтарлықтай пайда әкелген жобалар жарияланған Интернетке кіріп көріңіз.
Пайдалы кеңес:онлайн үлгіні алу немесе өзіңізді дамыту мүмкін болмаған кезде жеке жоспарбілікті мамандарға хабарласыңыз.
Азық-түлік дүкенін ашу қанша тұрады
Азық-түлік дүкенін ашу қанша тұратынын түсіну үшін ықтимал шығындардың қарапайым шамамен есептеулерін жасау керек.
Сонымен, жаңадан бастағандар үшін кем дегенде бір жерден бастау үшін сізге аз орын қажет болады. Бұл жерде үй-жайдың жалға алынғанын немесе сатып алынғанын түсіну маңызды, өйткені шығындардың мөлшері осыған байланысты болады.
Орналасу сізге сәйкес келетініне назар аударыңыз, өйткені бұл қолайлы нұсқа болмаса, оны өзгертуге ақша жұмсауға тура келеді.
Егер сіз бөлмені сатып алсаңыз, онда ол шамамен 500 мың рубльді алады, ал павильон жалға алынған болса, онда ай сайын 10 мың немесе одан да көп тұрады.
Құрал-жабдықтарға да қаржы қажет болады. Сатып алу шамамен 400 мың рубльді қажет етеді. Сізге витриналар, касса, тоңазытқыштар және басқа да атрибуттарды сатып алуға тура келеді.
Қосымша шығындар есептеулердің міндетті құрамдас бөлігі болып табылады.Ақша үй-жайды қорғау, сигнал беру, үй-жайды тазалау немесе темекі мен алкоголь өнімдерін сатуға лицензия сатып алу үшін қажет болады.
Жұмысшыларды жалдауға тура келетінін ескеру қажет. Олардың санына қарай, еңбекақыміндетті түрде ең төменгі жалақыға сәйкес келуі және одан төмен болмауы керек. Егер штатта шамамен төрт қызметкер болса, онда айына шамамен 90 мың рубль жұмсауға тура келеді.
Азық-түлік саудасы – кәсіпкер нені білуі керек
Кәсіпкер өз мүмкіндіктерін дұрыс бағалап, тәжірибелі сатушылар идеяларын қолдана отырып мұқият дайындалса, қайтарым тез болады және қажетті оң нәтижелерді көп күтудің қажеті жоқ.
Төменде біз жаңадан бастаушылар арасындағы ең өзекті сұрақтарға жауап береміз.
Дүкенге арналған өнімді қайдан сатып алуға болады
Көтерме база немесе жеткізуші уақыт пен бәсекелестермен сыналуы керек.
Сіздің аймағыңызда белгілі және басқа дүкендерде танымал брендтер мен сауда нүктелерін таңдауға тырысыңыз.
Бұл аспект өте маңызды, өйткені сенімді сатушылар жаңа және жоғары сапалы өнімдерді жеткізуді қамтамасыз етеді, бұл тұтынушыларды көбірек тартады.
Әртүрлі жеткізушілер бірдей өнімді әртүрлі бағамен сататынын есте сақтаңыз, сондықтан бәсекеге қабілетті болу үшін тауарларды арзанырақ сатып алып, бағаңызды өсірген дұрыс.
Азық-түлік дүкенінде қандай ассортимент болуы керек
Бұл бизнес опциясы азық-түлік өнімдерінің кең ассортиментін ұсынады. Тіпті шағын дүкеннің өзінде күнделікті өмірге қажетті өнімдерді ұсынатын бөлімдер болуы керек.
Жұмылдыру мақсатты аудиторияжәне розетканың орналасуы.
Негізгі бөлік келесі өнімдер болуы керек:
- ет және шұжық;
- нан өнімдері;
- сүт сегменті: сүт, йогурттар, қаймақ, сүзбе және т.б.;
- сусындар;
- тәттілер;
- тұрмыстық заттар және т.б.
Азық-түлік дүкені қанша пайда табады
Сауда нүктесінің көлеміне, оның орналасқан жеріне, мақсатты аудиторияға және ұсынылатын өнімдер сегментіне байланысты аптасына орташа пайда шамамен 30-50 мыңды құрайды.
Түсіну керек, барлық есептеулер жеке болып табылады және олар сауда басталғаннан кейін ғана жария етілуі мүмкін.
Азық-түлік дүкенінің дизайны 50 ш. метр
Дүкендегі интерьер дизайны бизнес-жоспардың негізгі құрамдас бөлігі болып табылады, ол көбірек тұтынушыларды тартуға көмектеседі. Келісіңіз, дүкеннің сыртқы дизайны неғұрлым тартымды және жарқын болған сайын, ол сізді соғұрлым оған тартады.
Егер жақын жерде аз тартымды және «сұр» дүкен болса, онда сатып алушы әдемірек және тартымдырақ дүкенге барады.
Біз сізге шағын азық-түлік дүкендерінің қызықты дизайнымен бірнеше фотосуреттерді ұсынамыз.
Азық-түлік дүкеніне қойылатын SES талаптары
Дүкенді санитарлық нормалардың барлық ережелерімен ашу үшін келесі минималды талаптарды орындаңыз:
- бірнеше кіреберістердің болуы: клиенттер үшін және қызметкерлер үшін;
- аймақтарға бөлу: қойма, сауда алаңы, қосалқы бөлме, техникалық және шаруашылық бөлімдері;
- тазалау құралдары мен мүкәммалдарды сақтауға арналған жеке шкаф немесе бөлме болуы керек;
- қоймаға кіру санитарлық киіммен жасалған;
- тез бұзылатын өнімдерге арналған тоңазытқыштардың болуы және т.б.
Азық-түлік дүкенін ашу үшін қандай рұқсаттар қажет
Ал енді көп күш пен нервтерді жұмсауға тура келетіні туралы.
Келесі рұқсаттар қажет:
- санитарлық-эпидемиологиялық қорытынды;
- объектінің санитарлық паспорты;
- өрт қауіпсіздігі туралы қорытынды;
- әртүрлі сәйкестік сертификаттары;
- қызметті жүзеге асыруға және өнімнің белгілі бір сегментін сатуға лицензиялар.
Үй-жайдың ассортименті мен көлеміне байланысты сізге уәкілетті органдар хабарлайтын басқа да құжаттар талап етілуі мүмкін.
Қорытынды
Осылайша, шағын азық-түлік дүкенін ашу үшін белгілі бір құжаттар пакеті, оның ішінде құқық белгілейтін құжаттар мен сәйкестік сертификаттары, сондай-ақ өнімнің белгілі бір номенклатурасына лицензиялар қажет.
Егер сіз дүкен ашқыңыз келсе, барлық шығындарды есептеп, барлық нюанстарды ескеріңіз, содан кейін ғана жоспарларыңызды жүзеге асыруға кірісіңіз.
Азық-түлік дүкенін қалай ашуға болады? Кішкентай азық-түлік дүкенін ашу идеясы жиі туындайды. табысты бизнесшағын қалада немесе ауылда. Шынында да, шағын азық-түлік дүкенінің өзі тұрақты табыс көзіне айналуы мүмкін.Жақында саудадан ақша табу үшін шағын инвестициялар, жарамсыз үй-жайлар және бейтарап қызмет көрсету жеткілікті болды. Қазір бөлшек сауда секторы өте бәсекеге қабілетті, сондықтан дүкен жұмысын ұйымдастыруға көзқарас байыпты болуы керек.
Тұрғын үйден азық-түлік дүкенін ашу әрқашан оңай емес. Егер көпқабатты үйде арнайы сауда орны болмаса, онда ол үшін бірнеше пәтер сатып алып, оларды санатқа ауыстыруға тура келеді. тұрғын емес үй-жайлар. Бұл қиын тапсырма сияқты болуы мүмкін сіз жеке кіреберіс жасауға тура келеді, пайдалану туралы тұрғындардың жиналысымен келісу керек ортақ мүлік(қасбет, шатыр, жертөле), қайта жоспарлауға рұқсат алу және т.б. Кейбір жағдайларда дүкенді жалға алу ең жақсы нұсқа болады.
Дүкенге арналған үй-жайларды таңдау негізгі мәселелердің бірі болып табылады, оны шешу арқылы сіз өз идеяңызды жүзеге асыруды бастауыңыз керек. Бірақ бұл бәрі емес. Біздің нұсқаулықта сіз өзіңіздің кәсіпкерлік табысыңызға тікелей әсер ететін басқа маңызды бөлшек сауда факторлары туралы біле аласыз. Сөйтіп, азық-түлік дүкенін ашамыз.
Жеке дүкен: азық-түлік дүкенін нөлден қалай ашуға болады
Сіз өзіңіздің жеке бизнесіңізді ашуды жоспарлап отырсыз ба? Ағымдағы шот туралы ұмытпаңыз - бұл бизнесті жүргізуді, салықтар мен сақтандыру жарналарын төлеуді жеңілдетеді. Әсіресе қазір көптеген банктер ағымдағы шот ашу және жүргізу үшін қолайлы жағдайларды ұсынады. Ұсыныстармен біздің сайтта таныса аласыз.
Азық-түлік дүкенін нөлден қалай ашуға болады: қадамдық нұсқаулар
Егер сіз азық-түлік дүкенін қалай ашу керектігін білгіңіз келсе, онда біздің қадамдық нұсқауларымыз сізге осыған көмектеседі. Неден бастау керек? Маркетологтар табысқа жететініне сенімді бөлшек саудаең бастысы дүкеннің орналасқан жері мен ассортиментін таңдау болады, сондықтан біздің бірінші нүктеміз қадамдық нұсқауларбұл жай ғана орынды таңдау.
- Дүкен орнын таңдаңыз. Дүкенді жеке ғимаратта, көпқабатты тұрғын үйде немесе аумақта ашуға болады сауда орталығы. Әрбір опцияның артықшылықтары мен кемшіліктері болады, бірақ сіз күтілетін тұтынушы ағынына назар аударуыңыз керек. Арзаннан гөрі көп трафикті, бірақ әлеуетті сатып алушылар азырақ қымбатырақ үй-жайды таңдаған дұрыс.
- Жеке кәсіпкерді немесе ЖШҚ-ны тіркеңіз, сіз осы ұйымдық-құқықтық нысандардың толық сипаттамасын «» мақаласынан біле аласыз ба? Есіңізде болсын, егер сіз алкоголь сатқыңыз келсе, сіз ЖШС тіркеуіңіз керек.
- Салық салу режимін таңдап, есептеңіз. Мемлекеттік тіркеуден өткеннен кейін сізде режимді таңдау туралы шешім қабылдау үшін біраз уақыт болады, әйтпесе жалпы салық салу жүйесінде қаласыз. Ал бұл қиын әрі тиімсіз. Сонымен қатар, кассалық машинаны сатып алу қажеттілігі таңдалған салық режиміне байланысты.
- Техникалық жоба жасаңыз және азық-түлік дүкенін ашуға рұқсат алыңыз. Жоғарыда біз бұл үшін қандай рұқсаттар қажет екенін айттық.
- Коммерциялық жабдықты сатып алыңыз және орнатыңыз.
- Мақсатты аудиторияңызды анықтаңыз. Сатып алушы кім болады: жақын маңдағы бірнеше көпқабатты үйлердің үй шаруасындағы әйелдер; бизнес орталығының қызметкерлері; таңдаулы талғампаз тұтынушылар? Дүкенге ассортиментті таңдаған кезде сіздің әлеуетті сатып алушылар санатыңыздың төлем қабілеттілігін ескеру қажет.
- Дүкеніңізге бірнеше тауар жеткізушілерін таңдаңыз, олардың қандай жағдайда жұмыс істейтінін біліңіз: жеткізу уақыты, сатып алудың ең аз саны, сапа сертификаттарының болуы. Дүкенді бастау үшін тауарлардың бірінші партиясын сатып алыңыз.
- Хабарлама жіберу арқылы дүкеннің ашылуы туралы Роспотребнадзорға хабарлаңыз.
- Қызметкерлеріңізбен қорытындылаңыз.
- Жарнамаларды іске қосыңыз және дүкеннің ашылуын ұйымдастырыңыз.
Бейне: «Азық-түлік дүкенін нөлден қалай ашуға болады?»
Көптеген жаңадан бастаған кәсіпкерлер минимаркетті ашу өте қарапайым деп санайды, бірақ бұл жағдайдан алыс. Кәсіпкер өз дүкенін ашуға шешім қабылдағаннан кейін оның басында жауап табу оңай емес көптеген сұрақтар туындайды. Бірақ егер жауап алынса, бұл сіздің бизнесіңізді басында ғана емес, жақын болашақта да көптеген қиындықтардан қорғауға мүмкіндік береді. Есте сақтау керек бірінші нәрсе - көптеген тармақтарды қамтуы керек минимаркет бизнес-жоспары.
Не сату керек?
Ыңғайлы дүкеннің бизнес-жоспарында көрсетуі керек ең негізгі сұрақтардың бірі - иесі не сататыны. Бұл минимаркет орналасатын қала, халықтың сұранысы, сондай-ақ өнімнің бәсекеге қабілеттілігі сияқты көптеген факторларға байланысты.
Тұтынушыларға сіздің өніміңіз қажет бола ма, соны мұқият ойластырыңыз ба? Сондай-ақ көп нәрсе сіздің дүкеніңіз орналасқан аймаққа байланысты. Халықтың контингентін, олардың сатып алу қабілетін, сондай-ақ қажеттіліктерін зерттеңіз. Жаңа дүкеннің ашылуы туралы тұрғындардың пікірін білу үшін олармен тікелей байланыста болу өте жақсы шешім болар еді.
Және, әрине, минимаркет бизнес-жоспары ыңғайлылықты ғана емес, сонымен қатар кездейсоқ қателердің ықтималдығын айтарлықтай азайтатын әрекеттер тізбегін қамтамасыз етеді.
Бастау үшін қажетті құжаттар
Сауда жасау үшін азық-түлік өнімдері, сізге рұқсат алу ғана емес, сонымен қатар тіркелу қажет коммерциялық тізілім. Бұл үшін қажетті барлық құжаттама екі түрге бөлінеді: мамандандырылған және стандартты. Біріншісі азық-түлік саудасына қажет болады, ал екіншісі кез келген сауда нүктесін немесе дүкен ашу үшін қажет.
Ресми мәртебені растау үшін қажетті құжаттар:
- Жеке кәсіпкерді және заңды тұлғаны тіркеу туралы куәлік.
- Салық қызметінде тіркелгені туралы куәлік.
- Құрылтай шарты және жарғы.
Сауда алаңы үшін келесі құжаттар қажет:
- Жалдау шарты немесе меншік құқығы туралы куәліктің көшірмесі.
- Қызмет көрсетілетін өрт дабылының болуын растайтын келісім.
- Қорытынды өрт бақылау.
- SES қорытындысы.
- Азық-түлік пен тұрмыстық қалдықтарды шығаруды растайтын келісім.
- Жұмыс куәлігі.
- Дезинфекцияға келісім-шарт.
Сауданы ұйымдастыруға арналған құжаттар:
- Әр қызметкердің медициналық кітаптары.
- Ұсыныстар мен шағымдар кітабы.
- Тұтынушылардың құқықтарын қорғау туралы заңның мәтіні.
Минимаркет бизнес-жоспарында болуы керек міндетті түрдебарлық құжаттарды толтыру үшін қажет болатын шығындар туралы барлық ақпаратты қамтиды. Бұл, әсіресе, егер сіз мұны өз бетіңізше емес, кәсіби заңгерлердің көмегіне жүгінуді шешсеңіз дұрыс.
бөлме
Минимаркеттің орналасуы келесі талаптарға сай болуы керек:
- Сауда алаңы тауарлар сақталатын және сатуға дайындалатын үй-жайлармен байланысты болуы керек. Сонымен қатар, бұл бөлмелерді басқа бөлмелерден оқшаулауға болатындай етіп орналастыру керек.
- Тауарларды сақтауға арналған бөлме серуендеу болмауы керек.
- Тоңазытқыш камераларына кіру вестибюль немесе тауарды сатуға дайындалған бөлме арқылы жүзеге асырылуы тиіс.
Басқа тармақтардың арасында интерьерді ерекше атап өту керек шағын дүкентүстермен шамадан тыс жүктелмеуі керек, бірақ сонымен бірге жеткілікті жайлы болуы керек.
Бөлмені көрнекі түрде кеңейтетін нүктелер туралы ойлану өте маңызды. Мұны істеу үшін сіз дұрыс жарықтандыруды, сондай-ақ айналарды пайдалана аласыз. Басқаша айтқанда, үшін шағын бөлмеең оңтайлы шешім - алтын орта деп аталатын. Оның үстіне барлығында.
Дүкенді жобалау кезінде анықталуы керек тағы бір мәселе - тауарлардың орналасуы. Ол үлкен сыйымдылық принципіне емес, сатып алушыларға барынша қолайлылық принципіне негізделуі керек. Өнімге баға белгілерін дұрыс қойыңыз. Бұл клиенттің назарын сіз үшін сату үшін өте маңызды өнімге аударуға мүмкіндік береді. Ол үшін «Жеңілдік» немесе «Арнайы баға» жазуы бар баға белгілерін пайдалануға болады.
Қажетті құрал-жабдықтар
Минимаркетке арналған жабдық - егер ең маңызды сәт болмаса, онда міндетті түрде негізгілердің бірі. Қазір нарық қымбат емес, бірақ жоғары сапалы мамандандырылған жабдықты сату бойынша көптеген ұсыныстарды ұсынады. Мұнда сізге қажет нәрселердің үлгі тізімі берілген:
- Тоңазытқыш.
- Мұздатқыш шкаф.
- Көрмеге арналған шкаф.
- Электрондық баланс.
- Сөрелер мен сөрелер.
- Кассалық аппарат.
- Азық-түлік сақтауға арналған ыдыстар мен кесу тақталары.
Жаңа жабдыққа ақша жеткіліксіз болған жағдайда, сіз әрқашан пайдаланылған жабдықты сату бойынша ұсыныстар таба аласыз. Егер сіз осы опцияны таңдауды шешсеңіз, ыңғайлы дүкен ашуға арналған бизнес-жоспар осы ақпаратты қамтуы керек.
Персоналды таңдау
Шағын дүкеннің табысы толығымен оның қызметкерлеріне байланысты. Олар клиенттердің оралу-қайтпау фактісіне әсер ететін фактор болып табылады. Сондықтан достарыңызды немесе көшедегі адамдарды жалдаудың қажеті жоқ. Тек кәсіби сатушыларпайдаңызды арттыруға көмектеседі.
Дүкен ашылғаннан кейін сіз өзіңіздің сатушыларыңыздың қалай жұмыс істейтінін « Жасырын сатып алушы«, ол соңғы уақытта тек ірі супермаркеттердің ғана емес, сонымен қатар шағын дүкендердің иелері арасында көбірек танымал болды.
Қауіпсіздік
Минимаркетті ашқанда естен шығармау керек тағы бір өзекті мәселе – қауіпсіздік. Өрт сөндіру жүйесін ғана емес, сонымен қатар дабыл жүйесін, сондай-ақ мүлікті заңсыз кіруден қорғай алатын басқа да құралдарды орнату қажет.
Дүкенді қорғау туралы келісім-шарт жасаған жөн. Сондай-ақ бақылау камераларын, сондай-ақ кассирдің әрекетін талдау жүйелерін орнату қажет.
SES талаптары
Жұмысты бастау үшін СЭС қорытындысы да қажет болады. Оны алу және кідіріссіз минимаркетті қалай ашу керектігін түсіну үшін сіздің үй-жайыңыз келесі талаптарға сай болуы керек:
- Ағын су болуы керек, ал судың сапасы SanPiN талаптарына толық сәйкес келуі керек.
- Дүкенде қызметкерлерге арналған дәретхана мен раковина болуы керек.
- Жарықтандыру SanPiN талаптарына сәйкес болуы керек.
- Минимаркет жақсы жылытылған болуы керек.
Сонымен қатар, барлық қызметкерлер тәртіпте болуы керек денсаулық кітаптары.Сондай-ақ, СЭС тұрмыстық қалдықтарды шығару туралы жасалған келісімнің, сондай-ақ дератизация және зиянкестермен күресу жөніндегі келісімнің бар екендігін растайтын құжаттаманы ұсынуы керек.