मिठाईचे दुकान उघडा. स्टोअरची जाहिरात आणि जाहिरात. कँडी स्टोअर उघडण्यासाठी किती खर्च येतो

मिठाई आणि मिठाईच्या विक्रीमध्ये खास असलेली दुकाने इतर दुकानांपेक्षा वेगळी नाहीत. असा प्रकल्प तयार करण्यासाठी, उद्योजकाला प्रमाणित नोंदणी प्रक्रियेतून जाणे आवश्यक आहे. विचाराधीन दिशानिर्देशांचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे उत्पादनांच्या स्टोरेज परिस्थितीशी संबंधित समस्या. बहुतेक वर्गीकरण संग्रहित करण्यासाठी, उद्योजकाने विशेष रेफ्रिजरेटर खरेदी करणे आवश्यक आहे. खर्चाचा हा आयटम असावा न चुकतासमाविष्ट आहे आर्थिक मॉडेलप्रकल्प विकसित होत आहे. खाली, आम्ही सुरवातीपासून कँडी स्टोअर कसे उघडायचे आणि या दिशानिर्देशांच्या वैशिष्ट्यांवर चर्चा करण्याचा प्रस्ताव देतो.

रशियामध्ये, अन्न व्यवसाय नेहमीच फायदेशीर असतो, कारण लोक अन्नाची, विशेषत: मिठाईची इच्छा कधीच थांबवत नाहीत.

कोणत्या मिठाई विकणे अधिक फायदेशीर आहे

सुरुवातीला, भविष्यातील व्यावसायिकाने निवडलेल्या बाजार क्षेत्राचा काळजीपूर्वक अभ्यास केला पाहिजे. भविष्यातील स्पर्धकांच्या स्टोअरला भेट देणे महत्त्वाचे अंतर्दृष्टी प्रदान करते. तुम्ही बिझनेस प्लॅन तयार करण्यास सुरुवात करण्यापूर्वी, तुम्हाला इतर स्टोअरच्या किंमती धोरणाचे तपशीलवार विश्लेषण करणे आवश्यक आहे, त्यांच्या उत्पादन श्रेणीचा आकार आणि अगदी आंतरिक नक्षीकामआउटलेट अशा कृतींमुळे सर्वात लोकप्रिय उत्पादने तयार करणार्या गोड उत्पादनांच्या उत्पादकांना ओळखणे शक्य होईल. या उत्पादकांबरोबरच वस्तूंच्या पुरवठ्यासाठी करार करणे आवश्यक आहे.

असा व्यवसाय आयोजित करताना अनेक इच्छुक उद्योजक अनेक चुका करतात. तज्ञांच्या मते, कामाच्या पहिल्या टप्प्यावर खालील मुद्द्यांवर काळजीपूर्वक कार्य करणे आवश्यक आहे:

1. खराब वर्गीकरण.स्टोअर उघडल्यानंतर, उद्योजकाने शक्य तितक्या जास्त ग्राहकांना आकर्षित करणे आवश्यक आहे. या दिशेने यशाची गुरुकिल्ली म्हणजे प्रत्येक अभ्यागताच्या गरजा पूर्ण करणारे वर्गीकरण.
2. गर्दीची मालाची ओढ.प्रत्येक प्रश्नात मोजमाप पाळणे अत्यंत आवश्यक आहे. कँडीज, कुकीज आणि इतर गोड पदार्थांचे शेल्फ लाइफ मर्यादित आहे. जर या कालावधीच्या समाप्तीपूर्वी सर्व उत्पादने विकण्यासाठी उद्योजकाकडे वेळ नसेल, तर मालाची विल्हेवाट लावावी लागेल, ज्यामुळे गंभीर नुकसान होईल.

व्यवसाय तयार करण्याच्या पहिल्या टप्प्यावर, उत्पादनाच्या ओळीत शंभरपेक्षा जास्त वस्तूंचा समावेश नसावा. स्टोअरमध्ये सादर केलेली उत्पादने योग्यरित्या निवडण्यासाठी, ग्राहकांच्या निवडीचा काळजीपूर्वक अभ्यास करणे आवश्यक आहे. म्हणूनच प्रतिस्पर्ध्यांच्या कृती आणि त्यांच्या विक्रीचे प्रमाण यांचा सर्वसमावेशक अभ्यास करणे फार महत्वाचे आहे. सराव दर्शविल्याप्रमाणे, ग्राहकांची उच्च मागणी ट्रफल्स, कॅरमेल आणि फ्रूट फजसह मिठाईपर्यंत आहे. वरील उत्पादनांव्यतिरिक्त, मिठाईच्या दुकानांचे ग्राहक अनेकदा नटी सॉफ्ले आणि मद्य-आधारित चॉकलेट्स खरेदी करतात.

भेटवस्तू संचांमुळे आपण उत्पादन श्रेणी सौम्य करू शकता. हे महाग चॉकलेट आणि कुकीजसह दोन्ही बॉक्स असू शकतात. वर्गीकरणामध्ये लोकप्रिय चॉकलेट बार समाविष्ट करणे फार महत्वाचे आहे. तसेच, तज्ञांच्या मते, मधुमेहासाठी विशेष उत्पादने किंवा कमी-कॅलरी उत्पादने उत्पादन लाइनमध्ये जोडली जाऊ शकतात. अशा क्रिया तुम्हाला अतिरिक्त प्रेक्षकांपर्यंत पोहोचण्यास आणि नवीन ग्राहकांना आकर्षित करण्यास अनुमती देतात. प्रकल्पाच्या जाहिरातीच्या पहिल्या टप्प्यावर, कोणतेही प्रयोग एंटरप्राइझच्या नफ्यावर नकारात्मक परिणाम करू शकतात. अत्यंत सावधगिरीने उत्पादन लाइनमध्ये नवीन पोझिशन्स सादर करणे आवश्यक आहे.तुम्ही कमीत कमी व्हॉल्यूममध्येच अल्प-ज्ञात उत्पादनामध्ये व्यापार सुरू केला पाहिजे.

मिठाई कोणत्याही शहरात एक सामान्य उत्पादन आहे, तथापि, पेक्षा मोठे शहर, अधिक मागणी

व्यापार व्यवसायाची नोंदणी

आम्ही वर नमूद केल्याप्रमाणे, हे क्षेत्र व्यापाराच्या इतर क्षेत्रांपेक्षा वेगळे नाही. व्यापार करण्यासाठी परमिट मिळविण्यासाठी, उद्योजकाने फेडरल टॅक्स सेवेशी संपर्क साधावा आणि कर अधिकार्यांकडे नोंदणी करणे आवश्यक आहे. या टप्प्यावर, तुम्हाला दोन संस्थात्मक स्वरूपांपैकी एक निवडण्याची आवश्यकता आहे. आयपीची निर्मिती किरकोळ आउटलेटच्या मालकास कुकीज आणि मिठाईच्या किरकोळ विक्रीमध्ये गुंतण्याची परवानगी देते. तथापि, हा फॉर्म वापरताना, उद्योजक त्याच्या क्रियाकलापांमध्ये खूप मर्यादित असतो. एलएलसी मालक केवळ रशियातीलच नव्हे तर परदेशातील प्रमुख पुरवठादारांनाही सहकार्य करू शकतात.

त्याच टप्प्यावर, उद्योजकाने कर आकारणीच्या प्रकारांपैकी एक निवडणे आवश्यक आहे. अनेक व्यावसायिक तज्ञ सामान्य प्रणाली वापरण्याची शिफारस करतात. नियंत्रण संस्थांच्या कठोर आवश्यकतांची अनुपस्थिती हा त्याचा मुख्य फायदा आहे, जो विशेषसाठी वैशिष्ट्यपूर्ण आहे कर व्यवस्था. रस्ता दरम्यान राज्य नोंदणीउद्योजकाने SES, Rospotrebnadzor आणि इतर प्राधिकरणांच्या सर्व नियमांचा काळजीपूर्वक अभ्यास करणे आवश्यक आहे. राज्य मानकांचे पालन न केल्यास, उद्योजक व्यापार अधिकृत करणारी कागदपत्रे प्राप्त करू शकत नाही. नियंत्रण अधिकार्‍यांच्या सर्व आवश्यकता पूर्ण केल्‍यानंतर, उद्योजकाने दुकान उघडण्‍याच्‍या परवानगीसाठी वरील अधिकार्‍यांकडे पुन्हा एकदा अर्ज करणे आवश्‍यक आहे.

पैकी एक टप्पेतयारी म्हणजे विविध सह करारांची अंमलबजावणी नगरपालिका सेवा . कचरा संकलन आणि निर्जंतुकीकरणावरील करारांची उपस्थिती ही सरकारी संस्थांची अनिवार्य आवश्यकता आहे. ज्या हॉलमध्ये व्यापार आयोजित केला जाईल, तेथे फायर अलार्म स्थापित करणे आवश्यक आहे. तुम्हाला हे देखील लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की किराणा दुकानात काम करणार्‍या प्रत्येक कर्मचाऱ्याकडे आरोग्य पासपोर्ट असणे आवश्यक आहे.

कँडी स्टोअर कसे उघडायचे

कँडी आणि कुकीचे दुकान उघडण्यापूर्वी, भविष्यातील व्यवसायाच्या मालकाला अनेक कठीण टप्प्यांतून जावे लागेल. आपल्याला हे समजून घेणे आवश्यक आहे की व्यवसायाच्या विकासाची गती या प्रकल्पाच्या अंमलबजावणीसाठी तयारीच्या गुणवत्तेवर अवलंबून असते.सराव शो म्हणून, समान स्वरूपातील प्रकल्प आहेत उच्च गतीपरतफेड या वस्तुस्थितीचे एकमेव स्पष्टीकरण म्हणजे मिठाईची व्यापक मागणी. व्यवसाय सुरू करण्यापूर्वी, उद्योजकाने निवडलेल्या क्षेत्राचे काळजीपूर्वक विश्लेषण करणे आवश्यक आहे. तयार केलेल्या प्रकल्पाच्या नफ्याचा प्रश्न विशेष लक्ष देण्यास पात्र आहे. गणनेतील विविध त्रुटींमुळे अनेक नवशिक्यांना निधीच्या कमतरतेच्या समस्येचा सामना करावा लागतो.

अशा परिस्थितीचा विकास झाल्यास, उद्योजकाने खर्च कमी करणे आवश्यक आहे, अन्यथा कर्ज घेतलेल्या गुंतवणूकींना आकर्षित करणे आवश्यक असेल. तुम्ही गुंतवणूकदार किंवा क्रेडिट संस्थांकडे जाण्यापूर्वी, तुम्हाला आर्थिक दायित्वांची परतफेड करण्याच्या पद्धतींबद्दल आगाऊ विचार करणे आवश्यक आहे. तज्ज्ञांच्या मते, आर्थिक मुद्द्यांना खूप महत्त्व आहे.स्टोअर उघडण्यापूर्वी लेखांकन अहवाल तयार करण्यात गुंतणे आवश्यक आहे.

प्रत्येक टप्प्यावर खर्चाची गणना केल्याने आपल्याला व्यवसायाच्या विकासाचा मार्ग वेळेवर समायोजित करण्यास आणि सद्य परिस्थितीवर पूर्ण नियंत्रण मिळविण्यास अनुमती मिळेल.

केवळ उच्च दर्जाची, ताजी मिठाई सर्वोत्तम किंमतीत विकण्यास प्राधान्य दिले जाते.

खोलीची निवड

रिअल इस्टेट निवडण्यासाठी मुख्य निकष निवडलेल्या संकल्पनेचे अनुपालन आहे. या विभागातील बहुतेक नवोदितांनी त्यांचा प्रवास एका लहान मिठाईच्या दुकानाच्या संस्थेने सुरू केला आहे. या प्रकल्पासाठी वापरण्यात येणार आहे उच्च मागणी मध्येग्राहकांच्या संख्येत, आपल्याला आउटलेटचे स्थान काळजीपूर्वक विचारात घेणे आवश्यक आहे. सराव दर्शविल्याप्रमाणे, सर्वोत्तम निवडअपार्टमेंट इमारतीच्या तळमजल्यावर एक खोली भाड्याने देईल. अनेक तज्ञ शिफारस करतात की नवशिक्या नवीन इमारतींचे क्षेत्र निवडतात. हे पाऊल स्पर्धकांच्या शेजारी स्टोअर उघडण्याचा धोका कमी करेल.

दुसरा सर्वोत्तम पर्याय म्हणजे मोठ्या शॉपिंग सेंटरच्या प्रदेशावर चौरस मीटर भाड्याने घेणे. ही निवड परवानग्या मिळविण्याची गरज दूर करेल. याव्यतिरिक्त, शॉपिंग सेंटरच्या प्रदेशावर प्लेसमेंट उघडल्यानंतर लगेच मोठ्या क्लायंट रहदारीच्या उपस्थितीची हमी देते. तथापि, अंतिम निवड करण्यापूर्वी, विशिष्ट ठिकाणी स्पर्धेच्या पातळीचे काळजीपूर्वक विश्लेषण करणे आवश्यक आहे. 500 मीटरच्या परिघात समान आउटलेट्स असल्‍याने स्‍टोअरच्‍या नफ्यावर विपरित परिणाम होऊ शकतो. हे देखील समजले पाहिजे की बहुतेक संभाव्य ग्राहक त्यांच्या सुस्थापित प्रतिमेमुळे अचूक प्रतिस्पर्ध्यांना भेट देतील.

या व्यवसायातील बरेच तज्ञ शिफारस करतात की नवशिक्यांनी बालवाडी, शाळा किंवा मोठ्या कार्यालयांच्या शेजारी असलेल्या गुणधर्मांची निवड करावी. अशी प्लेसमेंट उच्च उपस्थितीची हमी देते. आणखी एक मनोरंजक पर्याय म्हणजे चहाच्या दुकानाजवळ एक दुकान उघडणे. उच्चभ्रू स्टोअरसाठी परिसर निवडण्याच्या समस्येसाठी अधिक काळजीपूर्वक अभ्यास करणे आवश्यक आहे. या प्रकरणात, मध्यवर्ती शहर चौरस निवडणे अधिक फायदेशीर आहे. हे देखील लक्षात ठेवले पाहिजे की संभाव्य प्रेक्षकांचे लक्ष वेधण्यासाठी, ऑफर केलेल्या उत्पादनांच्या गुणवत्तेवर लक्ष केंद्रित करणे आवश्यक आहे.

उपकरणे खरेदी करा

कँडी स्टोअरसाठी व्यवसाय योजना विकसित करताना, भाड्याने घेतलेल्या जागेची व्यवस्था करण्यासाठी एंटरप्राइझच्या आर्थिक मॉडेलमध्ये सर्व खर्च समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. सराव दर्शविल्याप्रमाणे, व्यावसायिक उपकरणांची खरेदी बजेटचा सिंहाचा वाटा घेते. अनेक व्यावसायिक भाड्याने पैसे वाचवतात आवश्यक उपकरणे. अनेक प्रदाते समान सेवा प्रदान करतात. व्यावसायिक उपकरणांवर बचत करण्याचा दुसरा मार्ग म्हणजे वापरलेली युनिट्स खरेदी करणे. तथापि, या प्रकरणात, दोषपूर्ण डिव्हाइसेस मिळविण्याचा धोका लक्षणीय वाढतो.

मानक रिटेल रॅक आणि शोकेस व्यतिरिक्त, तुम्हाला विशेष उपकरणे खरेदी करण्याची आवश्यकता असेल. या श्रेणीमध्ये रेफ्रिजरेटेड डिस्प्ले केसेस आणि फ्रीजर. या युनिट्सची उपस्थिती स्टोअरमध्ये सादर केलेल्या वस्तूंच्या शेल्फ लाइफमध्ये लक्षणीय वाढ करेल. मध्ये देखील हा लेखतुम्हाला रोख रजिस्टर खरेदी आणि नोंदणीसाठी लागणारे खर्च. चॉकलेट, कुकीज आणि मिठाईमध्ये सॉफ्ट ड्रिंक्सचा वापर केला जाऊ शकतो. या उत्पादन श्रेणीमध्ये सादर केलेल्या उत्पादनांची मागणी उन्हाळ्याच्या महिन्यांत लक्षणीय वाढते. पेय संचयित करण्यासाठी, आपल्याला पारदर्शक दरवाजासह उभ्या रेफ्रिजरेटर खरेदी करण्याची आवश्यकता असेल.

कँडी स्टोअर उघडणे ही एक चांगली आशादायक व्यवसाय कल्पना आहे.

वर्गीकरणासह भरणे

समृद्ध वर्गीकरण - सर्वोत्तम मार्गसंभाव्य ग्राहकांचे लक्ष वेधून घ्या. आम्ही वर म्हटल्याप्रमाणे, लहान दुकानांनी त्यांच्या अभ्यागतांना किमान शंभर उत्पादनांची नावे दिली पाहिजेत. एवढी मोठी उत्पादन श्रेणी तयार करण्यासाठी, अनेक पुरवठादारांना सहकार्य करणे आवश्यक असेल. अनेक तज्ञ शिफारस करतात की नवशिक्या मोठ्या रिटेल चेनसह करार करतात.असे सहकार्य कडून उत्पादने मिळविण्यास अनुमती देईल प्रसिद्ध ब्रँड. लहान सह संवाद घाऊक विक्रेतातुम्हाला सर्वात कमी किमतीत मूळ उत्पादने मिळवण्याची परवानगी देते. तथापि, मोठ्या बॅचची ऑर्डर देण्यापूर्वी, आपण ऑफर केलेल्या उत्पादनांच्या चवचे स्वतंत्रपणे मूल्यांकन करणे आवश्यक आहे.

स्टोअर उघडण्याच्या वेळी, उत्पादनाच्या ओळीत पन्नासपेक्षा जास्त भिन्न वस्तूंचा समावेश नसावा. या टप्प्यावर, ग्राहकांच्या इच्छा लक्षात घेऊन वर्गीकरण समायोजित करणे खूप महत्वाचे आहे. प्रारंभिक क्लायंट बेस तयार केल्यावर, उद्योजकाने खरेदीदारांच्या अभिरुचीचा काळजीपूर्वक अभ्यास करणे आवश्यक आहे. सर्वात लोकप्रिय उत्पादने निश्चित करणे ही यशस्वी एंटरप्राइझची गुरुकिल्ली आहे.हे अत्यंत महत्त्वाचे आहे की निवडलेले पुरवठादार बजेट उत्पादने आणि उच्च सॉल्व्हन्सी असलेल्या ग्राहकांना लक्ष्यित उत्पादने प्रदान करू शकतात.

भरती

रिटेल आउटलेट उघडल्यानंतर पहिल्या महिन्यांत, व्यवसाय मालकाने स्वतंत्रपणे काउंटरच्या मागे उभे राहणे आवश्यक आहे. हे तुम्हाला तुमच्या स्वतःच्या सरावात निवडलेल्या दिशेचे सर्व साधक आणि बाधक जाणून घेण्यास अनुमती देईल. काही महिन्यांच्या कामानंतरच विक्रेत्यांच्या भूमिकेसाठी उमेदवार निवडणे सुरू करता येते. सतत काम आयोजित करण्यासाठी, दोन कर्मचारी नियुक्त करणे आवश्यक आहे जे शिफ्टमध्ये काम करतील.

विक्री करणार्‍या पदासाठी उमेदवार निवडताना, याकडे लक्ष देणे फार महत्वाचे आहे वैयक्तिक गुणअर्जदार विनम्र आणि लक्ष देणारे लोक निवडणे खूप महत्वाचे आहे जे अभ्यागतांना त्यांच्या इच्छा पूर्ण करणारी उत्पादने निवडण्यास मदत करतील. विक्रेत्याच्या नोकरीमध्ये पैशाशी सतत संवाद होत असल्याने, प्रामाणिक आणि जबाबदार लोकांची निवड करणे खूप महत्वाचे आहे.

जाहिरात आणि स्टोअर प्रमोशन

विचाराधीन व्यवसायाच्या ओळीत विपणन आणि जाहिरातींवर मोठ्या खर्चाची आवश्यकता नाही. ग्राहकांना आकर्षित करण्याची मुख्य पद्धत म्हणजे स्टोअरच्या वरचे चिन्ह. एटीस्टोअर चिन्ह डिझाइनमध्ये वापरलेल्या शैलीनुसार बनविले जाणे आवश्यक आहे व्यापार मजला. नवीन उत्पादनांची एक छोटीशी चव घेऊन तुम्ही संभाव्य ग्राहकांना रस घेऊ शकता. दुसरी प्रभावी विपणन पद्धत म्हणजे प्री-हॉलिडे सेल. स्टोअरला भेट देणाऱ्या प्रत्येक ग्राहकाने खात्री बाळगली पाहिजे की येथेच त्याला सर्वात मोठा फायदा मिळेल.

च्या मदतीने तुम्ही कामाच्या पहिल्या टप्प्यावर ग्राहकांना आकर्षित करू शकता असामान्य कल्पना. भेटवस्तू संच आणि "खाद्य पुष्पगुच्छ" तयार केल्याने संभाव्य ग्राहकांची आवड मोठ्या प्रमाणात वाढते. अशा उत्पादनांची किंमत योग्यरित्या मोजणे फार महत्वाचे आहे. निवासी भागातील रहिवाशांना अभिजात मिठाईचे "पुष्पगुच्छ" खरेदी करणे परवडण्याची शक्यता नाही. कामाच्या एका विशिष्ट टप्प्यावर, गरज जाहिरात अभियानपूर्णपणे अदृश्य होते. या प्रकरणात, स्टोअर उपस्थितीची पातळी केवळ ऑफर केलेल्या वस्तूंच्या गुणवत्तेवर अवलंबून असेल.

कँडी स्टोअरच्या देखभालीसाठी व्यवसायाची नोंदणी करण्यासाठी, मालकीच्या दोन प्रकारांपैकी एक योग्य आहे

प्रारंभिक खर्च

एक लहान आउटलेट उघडण्यासाठी दोन लाख रूबल पुरेसे आहेत. बजेटचा मुख्य भाग भाड्याने आणि विशेष उपकरणांच्या खरेदीसाठी वाटप केला जातो. कँडी स्टोअरसाठी पुरेसे क्षेत्र भाड्याने देण्याची सरासरी मासिक किंमत वीस ते तीस हजार रूबल पर्यंत बदलते. व्यावसायिक उपकरणे खरेदी करण्यासाठी अंदाजपत्रकाचा अर्धा भाग लागेल.

पुढील प्रमुख खर्चाची बाब म्हणजे कर्मचाऱ्यांचे पगार. एका विक्रेत्याच्या पगारात पगार (पंधरा ते वीस हजारांपर्यंत) आणि एकूण महसुलाच्या टक्केवारीच्या रूपात भत्ता असावा. प्रारंभिक खर्चाच्या आयटममध्ये सेवांसाठी देय खर्च समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. उपयुक्तताआणि कर देयके. या लेखाचे मूल्य दरमहा दहा हजार इतके आहे.

व्यवसाय नफा

विश्लेषकांच्या मते, मिठाईची विक्री हा एक अत्यंत फायदेशीर प्रकल्प आहे. ते लक्षात घेतात की ग्राहकांच्या मागणीमध्ये लक्षणीय वाढ होत आहे पूर्व सुट्टीचे दिवस. तथापि, असे काही वेळा आहेत जेव्हा विक्रीचे प्रमाण जवळजवळ शून्यावर येते. साधारणपणे, उन्हाळ्याच्या महिन्यांत चॉकलेट आणि कँडीला कमी मागणी असते. यावेळी, आपण वर्गीकरण प्रविष्ट करणे आवश्यक आहे विविध प्रकारचेआइस्क्रीम आणि शीतपेये.

कँडी आणि कुकी शॉपची व्यवसाय योजना प्रकल्पाच्या नफ्याच्या गणनेवर आधारित असावी. सिद्धीसाठी आर्थिक कल्याणतुम्हाला 200-300 व्यवहारांच्या बरोबरीने विक्रीचे प्रमाण गाठावे लागेल. सहसा, सरासरी किंमतचेक सुमारे शंभर रूबल आहे. म्हणजे दैनंदिन महसुलाची रक्कम किमान वीस हजार असली पाहिजे. हे सूचक साध्य केल्याने गुंतवणुकीवर त्वरित परतावा मिळण्याची हमी मिळते.

निष्कर्ष (+ व्हिडिओ)

विचारात घेतलेली व्यावसायिक दिशा नवशिक्यांसाठी आशादायक पर्यायांपैकी एक आहे. आपला स्वतःचा व्यवसाय विकसित करण्यासाठी चरण-दर-चरण धोरण तयार केल्याने आपल्या उद्दिष्टांच्या प्राप्तीची हमी मिळते. व्यवसाय योजना तयार करताना, ग्राहकांना कसे आकर्षित करावे आणि स्टोअर ज्या किंमत धोरणाचे पालन करेल याबद्दल आगाऊ विचार करणे फार महत्वाचे आहे. हे चरण आपल्याला लक्ष्यित प्रेक्षक निर्धारित करण्यास आणि इच्छांबद्दल जाणून घेण्यास अनुमती देईल संभाव्य खरेदीदार.

च्या संपर्कात आहे

व्यवसाय उघडण्याचा निर्णय घेतल्याने, आणि क्रियाकलापाचे कोणते क्षेत्र निवडायचे हे माहित नाही. कन्फेक्शनरी मंडपाचा पर्याय विचारात घेण्यासारखे आहे. शेवटी, आपले स्वतःचे कसे उघडायचे याची कल्पना आहे गोळ्यांचे दुकानसुरवातीपासून एक चांगला पर्याय आहे. मिठाईचा व्यापार हा एक फायदेशीर व्यवसाय आहे. या उत्पादनाला सतत मागणी असते.

कँडी स्टोअर कसे उघडायचे

सुरवातीपासून मिठाई विकणारे दुकान उघडण्यासाठी काय लागेल. हे अधिक तपशीलाने पाहण्यासारखे आहे.

क्रियाकलाप नियोजन

मिठाई आणि कुकीजच्या विक्रीसह कोणताही व्यवसाय बाजार संशोधन आणि नियोजनाने सुरू झाला पाहिजे. तुम्ही तुमचे स्टोअर उघडण्यापूर्वी, परिसर सजवण्याच्या पद्धतींशी परिचित होण्यासाठी तुम्ही त्याच क्रियाकलापात गुंतलेल्या आउटलेटमधून जावे, किंमत धोरण, प्रतिस्पर्ध्यांकडून मिठाई आणि इतर उत्पादनांचे वर्गीकरण. कोणती उत्पादने लोकप्रिय आहेत हे शोधण्यासाठी तुम्ही विक्रेत्यांशी बोलू शकता. अशी माहिती सुरवातीपासून मिठाईच्या वर्गीकरणाच्या निवडीचा सामना करण्यास मदत करेल.

पुढील टप्पा संभाव्य ग्राहकांच्या मंडळाची स्थापना आहे. अनन्य लक्झरी मिठाई (श्रीमंत ग्राहकांसाठी) विकणे किंवा मिठाई, कुकीज आणि इतर मिठाई उत्पादने परवडणाऱ्या किमतीत विकणे. दुसरा पर्याय सोपा आणि कमी खर्चिक आहे. सुरवातीपासून व्यवसाय उघडण्यासाठी, आपण उच्च-गुणवत्तेची स्वस्त उत्पादने तयार करणारे पुरवठादार शोधले पाहिजेत.

स्टोअर उघडण्यापूर्वी, सुरवातीपासून वस्तूंचे वर्गीकरण तयार करणे महत्वाचे आहे. सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे ट्रेडिंग मानक संचमिठाई आणि इतर मिठाई. मिठाई व्यवसाय यशस्वीरित्या विकसित होण्यासाठी, प्रतिस्पर्ध्यांद्वारे विकल्या गेलेल्या उत्पादनांमधून त्यांच्या नवीनतेशी अनुकूलपणे तुलना करणारी उत्पादने निवडणे चांगले. मिठाई आणि इतर मिठाई उत्पादनांची विक्री करणार्‍या मानक स्टोअरमध्ये, वर्गीकरणामध्ये किमान 80 प्रकारच्या वस्तूंचा समावेश होतो (वॅफल्स, मिठाई, जिंजरब्रेड, कुकीज, मार्शमॅलो, नट इ.). याव्यतिरिक्त, आपण पेय आणि आइस्क्रीम विकू शकता.

एकदा वर्गीकरण संकलित करणे महत्वाचे आहे, तिथेच थांबू नये. च्या साठी प्रभावी विकासमिठाई व्यवसायाने विक्री केलेल्या उत्पादनांच्या प्रकारांचे नियमितपणे पुनरावलोकन करणे आवश्यक आहे. आणि मागणीनुसार एका प्रकारचे उत्पादन दुसऱ्यामध्ये बदला.

कोणत्याही अतिरिक्त खर्चाशिवाय कँडी स्टोअर कुठे आणि कसे उघडायचे याचा विचार करणे आवश्यक आहे. मिठाई व्यवसाय श्रीमंत ग्राहकांवर केंद्रित असताना, शहरातील प्रतिष्ठित क्षेत्रांना प्राधान्य दिले पाहिजे. उदाहरणार्थ, कार्यालयांच्या जवळ. जर सामान्य नागरिकांना सेवा द्यायची असेल, तर मुलांसाठी वस्तू असलेले बाजार, बालवाडी, शाळा आणि पॅव्हेलियन जवळ स्टोअर उघडणे चांगले. तत्सम उत्पादने विकणाऱ्या इतर आउटलेटच्या शेजारी तुम्ही पेस्ट्री शॉप उघडू नये.

स्टोअर उघडण्यापूर्वी, सुरवातीपासून व्यवसाय उघडण्यासाठी आवश्यक गुंतवणूक लक्षात घेऊन व्यवसाय योजना तयार करण्यास त्रास होणार नाही. खर्चाची किंमत आहे: भाड्याने परिसराची किंमत, स्टोअरसाठी उपकरणे, वस्तू; मजुरीकर्मचाऱ्यांसाठी, जाहिरात खर्च, नोंदणीसाठी आवश्यक निधी. आणि गणना केल्यानंतरच, आपण मिठाई व्यवसाय उघडू शकता.

नियोजनाकडून कृतीकडे वाटचाल

मिठाई विकणारे दुकान उघडण्यासाठी, सर्वोत्तम संस्थात्मक फॉर्म IP असेल. यासाठी विशेष परवाने आणि परवानग्या आवश्यक नाहीत. याव्यतिरिक्त, आपल्याला Rospotrebnadzor, अग्निशमन सेवा, SES आणि इतरांच्या आवश्यकतांबद्दल विचारण्याची आवश्यकता आहे. सरकारी संस्थासुरवातीपासून असे स्टोअर उघडणे आवश्यक आहे.

या टप्प्यावर, आपण एक खोली शोधणे सुरू करणे आवश्यक आहे. विक्रीसाठी कँडीज आणि इतर मिठाईची विस्तृत श्रेणी असेल हे लक्षात घेऊन, वस्तूंना उत्तम प्रकारे सामावून घेणारा आकार निवडणे महत्वाचे आहे. दुसऱ्या शब्दांत, कँडी स्टोअर लहान असणे आवश्यक नाही. खरेदीदार सर्व उत्पादने पाहण्यास सक्षम असावेत. मिठाईच्या दुकानासाठी इष्टतम आकार किमान 30 चौरस मीटर क्षेत्रफळ आहे. m. याव्यतिरिक्त, प्लंबिंग, सीवरेज, वीज, वेंटिलेशन आणि स्टोरेज असणे महत्वाचे आहे.

स्टोअर उघडण्यासाठी, महाग दुरुस्तीची आवश्यकता नाही. फिनिश म्हणून, तटस्थ रंगात भिंती रंगवा. मजल्यासाठी सामग्री निवडताना, ओले साफ करणे सोपे असलेल्यांना प्राधान्य देणे चांगले आहे. उच्च-गुणवत्तेच्या प्रकाशाबद्दल विसरू नका जेणेकरून संध्याकाळी आपण स्टोअरमध्ये विकल्या गेलेल्या वस्तू स्पष्टपणे पाहू शकता.

आपण कँडी स्टोअर उघडण्यापूर्वी, आपल्याला आवश्यक उपकरणे खरेदी करण्याची आवश्यकता असेल:

• शोकेस
• रॅक;
• पैसे भरण्याचे वा काढण्याचे यंत्र;
• शेल्फ् 'चे अव रुप;
• एअर कंडिशनर;
• तराजू
• काउंटर;
• पेयांसाठी रेफ्रिजरेटर;
• फ्रीजर (आईस्क्रीम विकताना);
• खुर्च्या

कुकीज आणि मिठाई विकणाऱ्या स्टोअरमध्ये कर्मचाऱ्यांची भरती ही मोठी समस्या नाही. मुख्य म्हणजे कर्मचाऱ्यांकडे वैद्यकीय पुस्तक आहे.

विक्रेत्यांनी खालील आवश्यकता पूर्ण केल्या पाहिजेत: सद्भावना, लक्ष, लोक कौशल्ये.

याव्यतिरिक्त, आपल्याला क्लिनर आणि लोडरची आवश्यकता असेल. तुम्ही अकाउंटंटची नियुक्ती करू शकत नाही. आपण हे काम स्वतः करू शकता किंवा खाजगी तज्ञाशी करार करू शकता.

वस्तू आणि जाहिरातीसाठी लेखांकन

मिठाईचे उत्पादन विचारात घेण्यात अडचणी त्याच्या विविधतेमुळे, मोजमापाच्या युनिट्समधील फरकामुळे (तुकडे, किलो) उद्भवतात. कार्य सुलभ करण्यासाठी, प्रक्रिया स्वयंचलित करण्यासाठी प्रोग्राम जारी केले जात आहेत. जेव्हा स्टोअर उघडे असते तेव्हा साप्ताहिक सलोखा आयोजित करणे चांगले असते, वैयक्तिकरित्या त्यात भाग घेणे. हे कँडीज आणि इतर गोड पदार्थांचे प्रकार बदलण्यास मदत करेल, त्यांच्या मागणीनुसार.

मिठाईचा व्यवसाय त्वरीत फेडण्यासाठी, फायदेशीर होण्यासाठी, त्याला प्रोत्साहन देणे आवश्यक आहे. मिठाई आणि कुकीज विकताना, जवळपास राहणाऱ्यांना जाहिरातींचे लक्ष्य करणे चांगले. पत्रके, दुकानाच्या खिडक्यांची आकर्षक रचना आणि चिन्हे, तेजस्वी होर्डिंग, बुकलेट्स आणि बिझनेस कार्ड, इंटरनेट यांना प्राधान्य द्यावे. सवलत आणि जाहिराती ग्राहकांना आकर्षित करण्यात मदत करू शकतात.

मिठाई व्यवसाय हा एक अतिशय त्रासदायक व्यवसाय आहे हे असूनही, आवश्यक आहे आर्थिक गुंतवणूक, असे स्टोअर उघडणे फायदेशीर आहे. त्यात गुंतवलेले फंड 9-10 महिन्यांत फेडतील. अशा उत्पादनांची मागणी नेहमीच जास्त असेल. मिठाईच्या दुकानाच्या मालकास पुरवले जाईल स्थिर उत्पन्न. अर्थात, योग्य नियोजन करून आणि आधी नमूद केलेल्या शिफारशींचे पालन करून.

मिठाईच्या दुकानात सुरवातीपासून व्यापार कसा उघडायचा?

अन्न उत्पादनांचा व्यापार नेहमीच फायदेशीर आणि लोकप्रिय राहिला आहे. मिठाई आणि बिस्किटांची विक्री हा नियमाला अपवाद नाही आणि व्यवसायाच्या कुशल संघटनेसह, तो चांगला नफा मिळवू शकतो. चांगले उत्पन्न मिळवून आपले स्वतःचे कँडी स्टोअर सुरवातीपासून कसे उघडायचे हे समजून घेण्यासाठी आपल्याला या एंटरप्राइझची काही विशिष्ट वैशिष्ट्ये विचारात घेणे आवश्यक आहे.

नोंदणी आणि नोंदणी

जसे अनेक प्रकार उद्योजक क्रियाकलाप, मिठाईच्या विक्रीसाठी विशेष कागदपत्रांची अंमलबजावणी आवश्यक आहे. हा व्यवसाय कायदेशीर करण्यासाठी, तुम्ही म्हणून नोंदणी करू शकता वैयक्तिक उद्योजककिंवा एक सोसायटी उघडा मर्यादित दायित्व. अननुभवी उद्योजकांसाठी, आयपी जारी करणे सोपे आणि सोपे होईल.

सुरवातीपासून स्टोअर उघडण्यासाठी, तुम्हाला करदात्याचे प्रमाणपत्र मिळणे आवश्यक आहे. तुम्ही वापरू शकता युनिफाइड सिस्टमकर आकारणी, परंतु तुम्ही एक सरलीकृत निवडू शकता.

याव्यतिरिक्त, अग्निशामक निरीक्षक आणि रोस्पोट्रेबनाडझोर मिठाई व्यवसाय काम सुरू करण्यापूर्वी तपासण्याची खात्री करतील. ऑडिट यशस्वी होण्यासाठी, काही अटी पूर्ण केल्या पाहिजेत:

• स्टोअरमध्ये पाणी आणण्यास मनाई आहे, इमारतीमध्ये उच्च-गुणवत्तेचे थंड आणि गरम पाणी असणे आवश्यक आहे;
• यार्डच्या बाजूने उत्पादनांचा पुरवठा करण्यास मनाई आहे;
• गटार आणि पाणीपुरवठा यंत्रणा स्टोअरशी जोडलेली असणे आवश्यक आहे;
• स्वयंपाक करण्यासाठी चाकू आणि बोर्ड चिन्हांकित करणे त्यांच्यासाठी असलेल्या उत्पादनांशी संबंधित असणे आवश्यक आहे;
• मिठाई उत्पादनांच्या स्टोरेज आणि वेअरहाउसिंगच्या मानकांचे तसेच त्यांच्या कालबाह्यता तारखांचे पालन करणे महत्वाचे आहे;
• सर्व अन्न प्रमाणित आणि सुरक्षित असणे आवश्यक आहे.

हे खूप महत्वाचे आहे की या सर्व आवश्यकता नेहमी पूर्ण केल्या जातात.

खोलीची निवड

कँडी स्टोअर कसे स्थापित करावे याचा विचार करताना, आपण ते कोणत्या जागेत स्थित असेल यावर त्वरित निर्णय घेणे आवश्यक आहे. सहसा ते जास्त रहदारीसह गर्दीची ठिकाणे निवडतात. उदाहरणार्थ, बाजार, शॉपिंग सेंटर किंवा शाळेजवळ. मुख्य गोष्ट अशी आहे की जवळपास समान वस्तू असलेले मोठे कॉम्प्लेक्स नाही. कोणतेही स्टोअर अशा स्पर्धेला तोंड देऊ शकत नाही. या श्रेणीतील उत्पादनांची कमतरता असलेल्या निवासी भागात आपण एक बिंदू स्थापित करू शकता.

मिठाईच्या किंमतीचे धोरण अतिशय महत्त्वाचे आहे. जर उत्पादने महाग असतील आणि श्रीमंत ग्राहकांसाठी डिझाइन केलेली असतील तर, शहराच्या मध्यवर्ती भागात, कार्यालयांजवळ सुरवातीपासून स्टोअर स्थापित करणे चांगले आहे.

एका लहान कॅफेसह दुकान उघडण्यासाठी, 80 मीटर 2 पुरेसे आहे. शोकेस, काउंटर, कॅश डेस्क, तसेच गोदाम प्रदान करणे आवश्यक आहे. त्यामधील दुरुस्ती विनम्र असू शकते, परंतु पेस्ट्री शॉपच्या आतील बाजू नेहमी स्वच्छ आणि नीटनेटके असणे महत्वाचे आहे.

उत्पादन श्रेणी

तुम्ही मिठाईचा व्यवसाय उघडण्यापूर्वी, तुम्हाला विश्वासार्ह पुरवठादारांशी करार करून निर्णय घ्यावा लागेल. मिठाईच्या खरेदीसाठी दरमहा सुमारे 500 हजार रूबल वाटप करणे आवश्यक असेल.मिठाई उत्पादनांची अंदाजे श्रेणी:

• रस, कॉफी, चहा;
• आईसक्रीम;
• अनेक प्रकारचे मिठाई आणि चॉकलेट;
• पाई, पाई, बन्स;
• विविध कुकीज;
• केक्स, जिंजरब्रेड, केक्स;
• मिंट आणि इतर मिठाई उत्पादने.

सुरुवातीच्यासाठी, 70 वस्तू पुरेशा असतील. मिठाई, कुकीज आणि त्यांची गुणवत्ता यांचे वर्गीकरण नियमितपणे अद्यतनित करणे खूप महत्वाचे आहे. आपण वैयक्तिकरित्या किंवा वजनानुसार उत्पादित केलेल्या उत्पादनांसाठी लेखांकनासाठी सोयीस्कर प्रोग्राम खरेदी करू शकता.

अतिरिक्त अटी

कर्मचारी

कँडी स्टोअरमध्ये सेवा देणाऱ्या कर्मचाऱ्यांची संख्या थेट त्याच्या आकारावर अवलंबून असेल.

कँडी स्टोअर उघडण्याच्या पायऱ्या

कर्मचार्‍यांमध्ये लेखापाल, विक्री व्यवस्थापक, संचालक तसेच कार्यरत कर्मचारी असणे आवश्यक आहे. सर्व लोकांकडे आरोग्य पुस्तके असणे आवश्यक आहे आणि वेळोवेळी वैद्यकीय तपासणी करणे आवश्यक आहे.

उपकरणे

सुरवातीपासून कन्फेक्शनरी व्यवसायात उच्च-गुणवत्तेची उपकरणे खरेदी करणे समाविष्ट आहे. व्यवसाय सेट करण्यासाठी, तुम्हाला अंदाजे सेटची आवश्यकता असेल:

• संगणक;
• कर्मचार्‍यांसाठी ओव्हरऑल;
• काउंटर, शोकेस, रॅक;
• रेफ्रिजरेटर्स;
• दुकाने आणि कॅफेसाठी फर्निचर;
• क्रॉकरी आणि इतर उत्पादने.

पैसे वाचवण्यासाठी, अनेक वस्तू भाड्याने दिल्या जाऊ शकतात.

जाहिरात

आपण मिठाईचे दुकान कसे स्थापित करावे आणि गुंतवणूक गमावू नये याबद्दल विचार करत असल्यास, एंटरप्राइझच्या व्यवसाय योजनेमध्ये जाहिरात खर्च समाविष्ट करण्याचे सुनिश्चित करा. प्रत्येक गोष्टीचा सर्वात लहान तपशीलावर विचार करणे आवश्यक आहे: समोर येणे सुंदर चिन्ह, मीडियामध्ये जाहिरात करा, तसेच छापील उत्पादनांची ऑर्डर द्या.

नफ्याचे मूल्यांकन आणि नफा

खर्चाच्या यादीमध्ये खालील बाबींचा समावेश आहे:

• ज्या इमारतीत स्टोअर असेल त्या इमारतीची खरेदी किंवा भाडेपट्टी;
• आवश्यक उपकरणे आणि इतर वस्तूंची खरेदी;
• कार्यरत कर्मचार्‍यांचे वेतन;
• मिठाई उत्पादनांची खरेदी: मिठाई, कुकीज, चॉकलेट;
• जाहिरात खर्च;
• कागदपत्रे आणि व्यवसाय नोंदणी.

कालांतराने नफा वाढवण्यासाठी, तुम्ही कन्फेक्शनरी उत्पादनांसह अनेक आउटलेट उघडू शकता.

सुरवातीपासून मिठाईचे दुकान स्थापित करण्यासाठी, सरासरी, सुमारे वीस हजार डॉलर्स खर्च होतील. सुमारे पाच हजार नफा होईल. उत्पन्न खूप जास्त नाही, परंतु स्थिर आणि स्थिर आहे. मिठाई नेहमी खूप लोकप्रिय आहेत.

दुर्दैवाने, अडचणीशिवाय असा व्यवसाय सुरवातीपासून उघडणे अशक्य आहे. यासाठी मोठ्या भौतिक गुंतवणूकीची आवश्यकता आहे आणि खूप त्रास होतो. सामान्यतः, सर्वांच्या अधीन, आर्थिक खर्च सुमारे दहा महिन्यांत फेडले जातात आवश्यक अटी: सोयीचे ठिकाण, मिठाईचे प्रकार, मिठाई उत्पादनांसाठी परवडणाऱ्या किमती आणि निर्दोष गुणवत्तावस्तू

"गोड" व्यवसाय इतर पर्याय देखील प्रदान करतो: आपण मोठ्या सुपरमार्केटमध्ये एक लहान विभाग उघडू शकता किंवा आईस्क्रीम, मिठाई असलेले छोटे स्टॉल किंवा अर्ध-तयार उत्पादने बनवू शकता.

हा व्यवसाय सोपा नाही आणि अनोळखी लोकांवर विश्वास ठेवणे अवांछित आहे. परंतु काही प्रकरणांमध्ये, सुरवातीपासून प्रारंभ करण्यापेक्षा तयार व्यवसाय खरेदी करणे अधिक फायदेशीर आहे.

मिठाई विक्रीचा व्यवसाय खूप आशादायक आहे, विशेषत: जेव्हा उद्योजक ग्राहकांना ताजे आणि उच्च-गुणवत्तेच्या वस्तू तसेच मिठाईचे मोठे वर्गीकरण देतात. मध्ये अस्तित्वात आहे मिठाई व्यवसायत्यांची सूक्ष्मता आणि अडचणी तसेच या "गोड" व्यवसायाची शक्यता ...

तुमचा व्यवसाय कसा सुरू करायचा? शॉपिंग सेंटरमध्ये किंवा सामान्य बाजारपेठेत जागा शोधा, नंतर खरेदी करा किंवा स्वतःचे शेल्फ बनवा जेथे मिठाई आणि तराजूचे बॉक्स ठेवले जातील. मग विक्रीसाठी वस्तू घेण्याबद्दल घाऊक विक्रेत्यांशी वाटाघाटी करा - आणि तेच, तुम्ही कमवू शकता.

महिनाअखेरीस माल आणि भाडे चुकते होईल व्यापाराचे ठिकाणचांगल्या नफ्यासह. मुख्य गोष्ट म्हणजे गर्दीची जागा शोधणे जिथे आपण नियमित ग्राहक जिंकू शकता.

ज्यांना नवीन गोष्टी करून पहायला आवडते, नवीन गोष्टी दाखवायला आणि ऑफर करायला आवडतात आणि पुराणमतवादींसाठी, नेहमी विचारा: "तुम्ही नेहमीप्रमाणे आहात का?"

सहसा अडचणी दबाव संबंधित आहेत कर कार्यालयआणि प्रशासकीय संस्था. पण गोड सर्व नातेवाईकांसाठी पुरेसे असेल!

मिठाई विकणे हे एक हंगामी काम आहे, कारण उन्हाळ्यात उत्पन्न सामान्यतः कमी असते आणि व्यवहारात कोणताही व्यापार नसतो, तेथे काही ग्राहक असतात. बहुतेक उन्हाळ्यात ते फळे आणि पाणी विकत घेतात. परंतु नवीन वर्षाच्या, वसंत ऋतूच्या सुट्टीवर, इस्टरमध्ये, मिठाई लवकर विकल्या जातात.

व्यवसाय कल्पना क्रमांक 947: मिठाई विकून पैसे कसे कमवायचे? येथे व्यवसायासाठी कल्पना: money-job.ru

सर्व लोकांना मिठाई आवडते. आणि कधीकधी असे घडते की कॅंडीसाठी जाणे ही दिवसाची सर्वात आनंददायक गोष्ट आहे.

मिठाई विकण्याचे दुकान उघडले

मिठाईचे व्यापार करून, तुम्ही तुमच्या सर्व ग्राहकांना आनंद देऊ शकता आणि चांगले पैसे देखील कमवू शकता!

कँडी व्यवसायातील नफा विविध घटकांवर अवलंबून असतो. आठवड्याचा दिवस, आठवड्याच्या शेवटी किंवा सुट्टीची उपस्थिती (शनिवार आणि रविवार हे गोड दाताचे दिवस आहेत). विक्रेत्यावर बरेच काही अवलंबून असते, तो खरेदीदारांना माल कसा सादर करतो. हवामानाचा परिणाम ग्राहकांच्या संख्येवरही होतो.

मुख्य नियम विसरू नका - ग्राहक नेहमी बरोबर असतो. खरेदी करताना, नेहमी सर्वकाही ताजे घ्या, बॉक्स तपासा आणि उघडा. दिवसातून दोनदा मालासाठी जाणे चांगले. किमान अधूनमधून उत्पादनांचे वर्गीकरण बदलण्याचा प्रयत्न करा. जर तुमच्या लक्षात आले की उत्पादन थोडेसे खराब झाले आहे, कोणत्याही परिस्थितीत ते विक्रीसाठी देऊ नका, ते ताबडतोब फेकून द्या.

मी तुम्हाला तुमच्या "गोड" व्यवसायात, संयम आणि अधिक ग्राहकांमध्ये यश मिळो अशी इच्छा करतो ...

आपल्या सर्वांना मिठाई आवडते, म्हणून मिठाई आणि इतर चॉकलेट उत्पादने विकणारी कंपनी उघडण्याची कल्पना खूप फायदेशीर आहे, किमान नेहमीच असेल. संभाव्य ग्राहक. परंतु, प्रत्येक पदकात, जसे ते म्हणतात, तेथे आहे मागील बाजू, कारण अशा व्यवसायाची स्वतःची स्पर्धा देखील असते आणि प्रत्येकजण अशी कल्पना हाताळू शकत नाही. अशा कंपनीची निर्मिती हा आपल्यासाठी एकमेव आणि सर्वात योग्य पर्याय असल्यास कोठे सुरू करावे ते पाहू या. तसे, आपण चुकणे शक्य आहे पैसातुम्ही व्यवसाय सुरू करण्याची तयारी केली आहे, सुदैवाने, आता कर्जामध्ये गुंतलेल्या अनेक कंपन्या आहेत. उदाहरणार्थ, "मनी फॅनी" आणि आयसी "स्विस-गॅरंट" ने एक करारावर स्वाक्षरी केली जी वर नमूद केलेल्या कंपनीच्या सेवा वापरताना विश्वासार्हता लक्षणीयरीत्या वाढवते आणि यामुळे, आपल्याला गॅरंटीबद्दल काळजी करण्याची परवानगी मिळते, जे शेवटी मदत करते. स्टार्ट-अप उद्योजक भरपूर.

उत्पादने कुठे मिळवायची?

कोणत्याही मध्ये म्हणून व्यापार व्यवसाय, तुमच्याकडे चांगले पुरवठादार असणे आवश्यक आहे जे व्यापारासाठी उत्पादनांचा साठा प्रदान करण्यास सक्षम आहेत. तसेच, अशा पुरवठादारांना दोन भेटणे आवश्यक आहे अनिवार्य आवश्यकता: तुलनेने कमी किंमत, आणि उच्च गुणवत्ता. याव्यतिरिक्त, आपण कोणत्या प्रकारच्या मिठाईसह कार्य कराल हे ठरविणे आवश्यक आहे, एकूण, सर्वात लोकप्रिय ओळखले जाऊ शकतात, यासह:

• कँडीज. या प्रकरणात, चॉकलेट, जेली, कारमेल आणि असेच अभिप्रेत आहे;
• चॉकलेट्स.

  मिठाई विकणे हा व्यवसाय आहे. सुरवातीपासून कँडी स्टोअर कसे उघडायचे?

  या भागात केवळ बार चॉकलेटच नाही तर विविध बारचाही समावेश आहे;

• बॉक्समध्ये मिठाई. मुख्यतः या प्रकारची कँडी भेट म्हणून खरेदी केली जाते, म्हणून आपणास खात्री करणे आवश्यक आहे की आपल्या स्टोअरमध्ये ती भिन्न किंमत श्रेणींमध्ये आहेत;
• मोठ्या प्रमाणात उत्पादने. कदाचित सर्वात लोकप्रिय प्रकारचा गोड, कारण या प्रकरणात खरेदीदार वॅफल्स, केक, कुकीज इत्यादी खरेदी करू शकतो. कोणत्याही व्हॉल्यूममध्ये;
• योगर्ट्स, आइस्क्रीम. उबदार हंगामात आइस्क्रीम सर्वात लोकप्रिय आहे, या कारणास्तव, अतिरिक्त उत्पन्न मिळविण्याचा एक मार्ग म्हणून यावेळी ते विकण्याचा सल्ला दिला जातो;
• शीतपेये. संबंधित स्टोअरमध्ये गोड पेये देखील सामान्य आहेत, परंतु बहुतेकदा त्यांचा अर्थ रस, गोड पाणी, ऑक्सिजन कॉकटेल, ताजे रस इ.

आवश्यक उपकरणे

अर्थात, अशा व्यवसायाचे यश केवळ उत्पादनांच्या प्रमाणावर किंवा गुणवत्तेवर अवलंबून नाही, कारण हे सर्व देखील स्टोअरमध्ये सुसंवादीपणे स्थित असले पाहिजे आणि जर दीर्घकालीन स्टोरेज निहित असेल तर योग्य उपकरणे वितरीत केली जाऊ शकत नाहीत. एकूण, आम्ही अशा उपकरणांमध्ये फरक करू शकतो जे प्रत्येक कँडी स्टोअरमध्ये जवळजवळ अनिवार्य आहेत:

• उत्पादनांसाठी विशेष कंपार्टमेंट असलेले काउंटर;
• स्टँड जेथे, खरं तर, मिठाई स्थित असेल;
• ताजे ज्यूस बनवण्यासाठी तुम्हाला ज्युसरची देखील आवश्यकता असेल;
• या यादीमध्ये दूध आणि ऑक्सिजन कॉकटेल तयार करण्यासाठी उपकरणे देखील समाविष्ट आहेत;
• जर तुम्ही दही किंवा आइस्क्रीम विकत असाल तर तुम्हाला विशेष रेफ्रिजरेटर्सची देखील आवश्यकता असेल;
• वजनाने व्यापार करताना, आपण तराजूशिवाय करू शकत नाही;
• शेवटी, तुम्हाला रोख रजिस्टर खरेदी करणे आवश्यक आहे.

परिणाम

अशा एंटरप्राइझचा सारांश देण्यासाठी, कोणत्याही समस्यांशिवाय, एका लहान दुकानातून मिळणारे उत्पन्न खर्चापेक्षा जास्त असेल. परंतु कोणत्याही परिस्थितीत, आपण जाहिरात आणि विपणनाच्या काही नियमांचे पालन केले पाहिजे, त्याशिवाय जाणकार नेताव्यवसाय लाभदायक होणार नाही.

आपण मिठाईवर पैसे कसे कमवू शकता

ते वेगवेगळ्या प्रकारे घरी पैसे कमवतात: ते सुईकाम करतात, चित्रे काढतात, साबण बनवतात, मिठाई बनवतात, भाजलेले सामान आणि बरेच काही.

मिठाईवर पैसे कसे कमवायचे

मिठाई फक्त मध्येच केली जात नाही औद्योगिक स्केलपण घरी देखील. नियमानुसार, संरक्षक आणि इतर पदार्थ त्यांच्यामध्ये जोडले जात नाहीत, कारण ते त्यांच्या नैसर्गिकतेसाठी अत्यंत मूल्यवान आहेत.

निश्चितच, इतर अनेक भावी उद्योजकांप्रमाणे, जे व्यापाराशी संबंधित काही प्रकारचे व्यवसाय करण्याची योजना आखत आहेत, तुम्हाला मिठाई आवडते. जेव्हा प्रश्न उद्भवतो - भविष्यातील स्टोअरमध्ये काय विकायचे, मिठाई आणि मिठाई - पुरेसे चांगले आणि आशादायक कल्पना. या प्रकारच्या कमोडिटीशी संबंधित अडचणी असूनही, अशा अतिशय आनंददायी गोड व्यवसायात उच्च आणि स्थिर उत्पन्न मिळण्याची शक्यता आहे. या लेखात, आम्ही कँडी स्टोअर कसे उघडायचे याबद्दल, नवशिक्या उद्योजकाने विचारात घेतलेल्या मुख्य बारकाव्यांबद्दल आणि कँडी स्टोअरची नफा आणि अशा व्यवसायाची शक्यता काय ठरवते याबद्दल बोलू.

आधुनिक कँडी स्टोअर म्हणजे काय?

तर, कँडी स्टोअर हे मिठाई, कुकीज, केक, मुरंबा, कारमेल, स्मूदी, आइस्क्रीम आणि इतर गोड पदार्थांच्या विक्रीत माहिर असलेले एक किरकोळ आउटलेट आहे या वस्तुस्थितीपासून सुरुवात करूया.

अलिकडच्या वर्षांत मिठाईच्या दुकानांची संख्या सातत्याने वाढत आहे. याची वस्तुनिष्ठ कारणे आहेत. प्रथमतः, लोकसंख्येच्या क्रयशक्तीमध्ये अलीकडे वाढलेल्या वाढीच्या पार्श्वभूमीवर गोड वस्तूंच्या वाढत्या मागणीमुळे हे सुलभ होते. दुसरे म्हणजे, कँडी स्टोअर उघडण्यासाठी, आपल्याला उद्योजकाचे कोणतेही विशेष ज्ञान आणि आर्थिक क्षमतांची आवश्यकता नाही.

कँडी स्टोअरची नफा

कन्फेक्शनरीमध्ये गुंतणे निःसंशयपणे खर्च-प्रभावी आहे. बर्याच काळापासून अशा गोड व्यवसायात गुंतलेल्या उद्योजकांच्या मते, जर तुम्ही मिठाईच्या दुकानात सुरुवातीला सुमारे 7,000 युरोची गुंतवणूक केली, तर या व्यवसायासाठी परतावा कालावधी सरासरी 7 ते 12 महिन्यांपर्यंत असेल. ग्राहकांचा प्रवाह.

विशेषत: सुट्ट्या आणि पूर्व सुट्टीच्या दिवशी चांगला नफा मिळू शकतो. परंतु, हे लक्षात ठेवले पाहिजे की असे दिवस आहेत जेव्हा व्यावहारिकरित्या लोक नसतात. उदाहरणार्थ, हे बर्याचदा उन्हाळ्यात होते. मग आईस्क्रीम आणि शीतपेये तुम्हाला उत्पन्न मिळवून देतील.

ल्विव्ह चॉकलेट वर्कशॉप - मिठाईच्या दुकानाचे उदाहरण

कँडी स्टोअर उघडण्याची अंदाजे किंमत

आज कँडी स्टोअर उघडणे वास्तववादी आहे, अगदी सुमारे 60 हजार UAH आहे. जर तुम्ही दुकानाची जागा भाड्याने घेत असाल तर बहुतेक पैसे भाड्याच्या शुल्कावर खर्च करावे लागतील. भाड्याने 1 चौ.मी. - 100 UAH पासून. 160 UAH पर्यंत ते सरासरी किंमतयुक्रेन ओलांडून. तर, 50 चौ.मी. सुमारे 5000 - 6000 UAH खर्च येईल. दर महिन्याला. घरमालकाने 3-6 महिन्यांसाठी आगाऊ पैसे देण्याची मागणी करण्यासाठी तयार रहा. तुम्ही या प्रकारे सहमत होऊ शकता.

इतर अंदाजे खर्च:

• वीज खर्च - अंदाजे UAH 1100;
• सेल्समन आणि अकाउंटंटचा पगार (जर तुम्ही स्वतः बुककीपिंग करू शकत नसाल) - UAH 4,000;
• साइनबोर्ड - 1700 UAH;
• उपकरणे - अंदाजे 25 - 30 हजार UAH;
• कर (सरलीकृत प्रणालीवर) - 700 UAH पासून. दर महिन्याला;
• उपभोग्य वस्तू ( डिस्पोजेबल टेबलवेअर, नॅपकिन्स, डिटर्जंटइ.) - 200 UAH;
• कचरा कॅन - 400 UAH;
• कॉस्मेटिक दुरुस्ती - 7 - 9 हजार UAH.

विविध मूळ ऑफर संभाव्य अभ्यागतांना आकर्षित करतील

मिठाईचे दुकान उभारत आहे

स्टोअर उघडण्यासाठी, तुम्हाला म्हणून नोंदणी करणे आवश्यक आहे वैयक्तिकव्यापारी किंवा अस्तित्व. नोंदणी प्रक्रिया अगदी सोपी आहे आणि कोणीही ती हाताळू शकते. तुम्हाला फक्त शहर प्रशासनाकडे जाणे, तेथे राज्य नोंदणी सेवेची शाखा शोधणे किंवा एकाच विंडोमध्ये कागदपत्रे सबमिट करणे आवश्यक आहे. तेथे तुम्हाला एक बीजक देखील दिले जाईल ज्यावर तुम्हाला नोंदणीसाठी पैसे द्यावे लागतील (100 UAH पेक्षा जास्त नाही), बँकेत जा आणि पैसे द्या. देयक पावती आणा आणि राज्य निबंधकांकडे द्या.

दस्तऐवज सबमिट केल्यानंतर, तुम्हाला युनिफाइड स्टेट रजिस्टरमधून एक अर्क कधी मिळेल हे तुम्हाला सांगितले जाईल.

दुकान इतरत्र असले तरीही तुम्ही फक्त तुमच्या निवासस्थानी नोंदणीसाठी अर्ज करू शकता. अन्यथा, तुमची नोंदणी केली जाणार नाही.

तुम्हाला अर्क मिळाल्यानंतर, तुम्हाला कोणत्या करप्रणालीवर काम करायचे आहे ते ठरवावे लागेल - सामान्य किंवा एकल कर. सामान्य प्रणालीवर काम करणे कमी फायदेशीर आहे, कारण दस्तऐवजीकरण आणि अहवालात जास्त त्रास होतो आणि सरलीकृत प्रणालीपेक्षा कर जास्त आहेत.

तुम्हाला स्टेट सॅनिटरी आणि एपिडेमियोलॉजिकल सर्व्हिस आणि अग्निशामकांकडून वर्क परमिट देखील मिळणे आवश्यक आहे. सिद्धांततः, हे सोपे आणि जलद आहे, सराव मध्ये ते भिन्न असू शकते. त्यांच्या आवश्यकतांसह संभाव्य विसंगतींचे त्वरित निराकरण करण्यासाठी विनामूल्य निधी असणे चांगले आहे.

कँडी स्टोअरसाठी जागा आणि परिसर कसा निवडायचा?

सर्व प्रथम, मोठ्या सुपरमार्केट जवळ पेस्ट्री शॉप उघडण्याचा सल्ला दिला जात नाही, कारण तुमची वर्गवारी जवळजवळ सारखीच असेल, परंतु अनेक वस्तूंच्या किंमती कमी असू शकतात.

तुम्ही मध्यमवर्गीय ग्राहकाला वस्तू विकण्याचे ठरविल्यास, मुख्य थांबे आणि दाट लोकवस्तीच्या निवासी भागांजवळ स्टोअर शोधणे चांगले.

मुख्य गोष्ट अशी आहे की ग्राहकांचा प्रवाह मोठा आहे आणि स्टोअर बस स्टॉपच्या मार्गावर किंवा इतरत्र कुठेतरी स्थित आहे, उदाहरणार्थ, शाळा किंवा बालवाडी, नंतर एखादी व्यक्ती, जसे होते, त्यात अडथळे येतात. आणि मग, गोडाचा वास अवचेतनपणे तुम्हाला कन्फेक्शनरीमध्ये जाण्यास प्रवृत्त करतो.

रॅक, शोकेस, रेफ्रिजरेटर आणि काउंटर ठेवण्यासाठी स्टोअरचे क्षेत्र पुरेसे असावे. इष्टतम क्षेत्र 50 चौरस मीटर आहे. 40 पेक्षा कमी असल्यास, उपकरणे बरीच जागा घेईल आणि खरेदीदारांना पीक अवर्समध्ये उभे राहण्यासाठी कोठेही नसेल.

अभ्यागतांसाठी टेबल्स असलेली दुकाने आहेत, जसे की मिनी-कॅफे. अनेक अभ्यागतांना ते एक कप सुगंधी कॉफी घेऊ शकतात, केक मागवू शकतात आणि जागेवरच खाऊ शकतात. मग हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की खुर्च्या असलेल्या टेबलांवर आणखी 10-13 चौरस मीटर टाकावे लागेल.

परिसर अगदी सोपा असू शकतो, क्लिष्ट इंटीरियरमुळे विक्री वाढणार नाही. मुख्य गोष्ट म्हणजे स्वच्छता, चांगली प्रकाशयोजना, ताजेपणा आणि मिठाईचा वास, जे, विशेष खोलीच्या सुगंधाच्या फवारण्यांच्या मदतीने मिळवता येते.

मिठाईच्या दुकानाच्या स्थानासाठी एक चांगला पर्याय म्हणजे खरेदी आणि मनोरंजन कॉम्प्लेक्स. अशा ठिकाणी आदर्श स्टोअरचे स्वरूप 10-15 चौरस मीटरचे "बेट" आहे. इनडोअर प्लेसमेंटचा एक मोठा प्लस म्हणजे वर्षभर ऑपरेशन आणि हंगामी प्रभावाची अनुपस्थिती. एटी हिवाळा कालावधीवेळ, मुरंबा आणि कारमेल चांगले विकले जातात, मध्ये उन्हाळी वेळ- आइस्क्रीम आणि कॉकटेल. डिसेंबर आणि जानेवारी हे साधारणपणे सर्वात फायदेशीर महिने मानले जातात.

कँडी स्टोअरसाठी स्थानाची चांगली निवड ही यशाची गुरुकिल्ली आहे

कँडी स्टोअरसाठी कोणती उपकरणे आवश्यक आहेत?

मिठाई ठेवण्यासाठी, आपल्याला भिंत आणि कोपरा रॅक (6-9 विभाग) आवश्यक आहेत. विशेष मेटल कन्फेक्शनरी रॅक आहेत, जे स्थिर डिझाइनद्वारे ओळखले जातात, प्रत्येक शेल्फवर मिठाईसाठी अनेक विभागांची उपस्थिती, रॅकच्या शीर्षस्थानी मिरर स्थापित करण्याची क्षमता.

एका विभागाची किंमत (मिरर घटकांशिवाय) अंदाजे 1400 UAH आहे. या रॅकवर बॉक्समध्ये चॉकलेट आणि मिठाई ठेवण्यासाठी अडथळ्यांसह दोन झुकलेल्या शेल्फसह सुसज्ज केले जाऊ शकते (रॅकच्या किंमतीत आणखी 230 UAH जोडा).

आम्हाला कुकीज आणि चॉकलेटसाठी ट्रेड काउंटर किंवा शोकेस तसेच विक्रेत्यासाठी एक काउंटर देखील आवश्यक आहे. ते बहुतेकदा चिपबोर्डवरून बनवले जातात आणि सरासरी 500 ते 1000 UAH खर्च करतात. प्रति तुकडा

आपल्याला रेफ्रिजरेटेड कन्फेक्शनरी शोकेस देखील आवश्यक असेल तापमान व्यवस्था 0 ते + 10 अंश (1-2 पीसी.) पर्यंत. केक आणि पेस्ट्री साठवण्याच्या आवश्यकतेनुसार, इष्टतम तापमान +1 ते +8 अंश सेल्सिअस असावे. केक आणि पेस्ट्री प्रदर्शित करण्यासाठी अशा शोकेसची आवश्यकता असेल. त्याची सरासरी किंमत 10 हजार UAH आहे. तसे, निवडताना, अधिक वस्तू फिट करण्यासाठी डिस्प्लेच्या रुंदीकडे आणि खर्च कमी करण्यासाठी उर्जेच्या वापराकडे लक्ष द्या. आणि वक्र काचेसह घ्या - त्यामुळे पुनरावलोकन अधिक चांगले होईल आणि देखावाखिडक्या अधिक स्वच्छ आहेत.

नक्कीच, आपण केक संचयित करण्यासाठी रेफ्रिजरेटेड डिस्प्ले कॅबिनेटशिवाय करू शकत नाही. हे एक किंवा दोन दरवाजे असू शकतात, याची सरासरी किंमत 5 ते 10 हजार UAH आहे.

माल मुख्यतः वजनाने असल्याने, ते सुलभ आणि तार्किक आहे इलेक्ट्रॉनिक वजन. हे चेक प्रिंटिंगसह आणि त्याशिवाय येते. किंमत 800 - 1100 UAH. सामान्य, परंतु चेक प्रिंटिंगसह इलेक्ट्रॉनिकचे वजन आधीच 8 हजार UAH पासून आहे.

टेबल आणि खुर्च्या - 500 - 800 UAH / तुकडा. मुख्य आवश्यकता: स्थिरता, व्यावहारिकता, सहजपणे घाण साफ करणे आवश्यक आहे.

कँडी दुकान कर्मचारी

सुरुवातीला, ते स्वतःच कार्य करणे पुरेसे असेल. हे इष्ट आहे, अजिबात नाही कारण तुम्ही कर्मचार्‍यांवर बचत करू शकता, परंतु कारण या व्यवसायातील सर्व बारकावे स्वतः समजून घेणे इष्ट आहे.

तुम्हाला वर्गीकरणावर निर्णय घ्यावा लागेल, पीक अवर्स कधी असतील ते शोधा आणि असेच बरेच काही.

भविष्यात, विक्रेता शोधणे कठीण नाही, आमच्या काळात ऑनलाइन जाणे किंवा वृत्तपत्र खरेदी करणे पुरेसे आहे. ग्राहकांसोबत कसे काम करावे हे त्याला शिकवणे अधिक कठीण आहे जेणेकरून ते आपल्या स्टोअरमध्ये परत येतील. तुम्ही समजता की यशस्वी व्यवसाय चालवण्यासाठी, ते तुम्हाला जे सांगतात ते सोडून देणे पुरेसे नाही. तुम्हाला तीन किंवा चार दिवसांत खराब होणारी वस्तू ऑफर करण्यास सक्षम असणे देखील आवश्यक आहे, अन्यथा तुमचे पैसे बुडतील.

मिठाई विकणार्‍या व्यक्तीने आनंद आणि उबदारपणा पसरवला पाहिजे आणि प्रवेश करणार्‍या लोकांकडे काहीतरी देणे लागतो असे पाहू नये. आणि तसेच, वर्गीकरण नेव्हिगेट करणे, सभ्य असणे, मुलांशी चांगले वागणे आणि स्वच्छता आवडते हे खूप चांगले आहे.

मिठाईच्या दुकानात वर्गीकरणाची विविधता ही यशस्वी व्यवसायाची आणखी एक हमी आहे.

मिठाईच्या दुकानातील मिठाईचे वर्गीकरण

वर्गीकरणाची निवड थेट शहर किंवा जिल्ह्यावर अवलंबून असते ज्यामध्ये तुमचे स्टोअर आहे किंवा त्याऐवजी संभाव्य खरेदीदारांच्या सॉल्व्हेंसीवर. उदाहरणार्थ, अनेक बँका, कार्यालये, बुटीक असलेले क्षेत्र प्रतिष्ठित असल्यास, आपण विशेष उत्पादनांवर लक्ष केंद्रित केले पाहिजे.

हे निवासी क्षेत्र असल्यास, जेथे तुमच्या व्यतिरिक्त, मिठाई देखील आहेत, मध्यम किंमत विभागावर पैज लावणे, वर्गीकरणाची रुंदी दर्शवणे आणि वेळोवेळी जाहिराती आणि सवलत देणे इष्टतम आहे. केवळ अशा प्रकारे तुम्ही शेजारच्या स्टोअरमधील ग्राहकांना "आलोचना" देऊ शकाल.

ग्राहकांच्या इच्छेवर आधारित वर्गीकरण तयार करणे इष्ट आहे. हे करण्यासाठी, प्रथम, आपल्याला फक्त ग्राहकांच्या प्राधान्यांचे सक्रियपणे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे आणि हे स्पष्टपणे समजून घेणे आवश्यक आहे की आपल्याला वर्गीकरणाचे सतत निरीक्षण करणे आवश्यक आहे. एकदा खरेदी केलेल्या वस्तूंची व्याख्या करणे पुरेसे नाही, कारण हे इतर वस्तूंच्या विक्रीमध्ये केले जाते.

कन्फेक्शनरी उत्पादनांमध्ये एक वैशिष्ट्य आहे - ते कंटाळवाणे बनतात आणि म्हणूनच तुम्हाला वर्गीकरण नियंत्रित करावे लागेल आणि सतत नवीन पदे सादर करावी लागतील. लोकांना नवीन आणि भिन्न गोष्टी वापरून पहायला आवडते, आणि हे लक्षात घेण्यासारखे आहे.

सरासरी कँडी स्टोअरचे वर्गीकरण असे दिसू शकते:

• सुमारे 80 प्रकारचे चॉकलेट;
• कारमेल्स - सुमारे 30 प्रकार;
• बॉक्समध्ये चॉकलेट - 30 प्रकारांमधून;
• सर्व प्रकारचे मार्शमॅलो;
• कुठेतरी सुमारे 30-40 प्रकारच्या कुकीज आणि चॉकलेट;
• ओरिएंटल मिठाई, नट आणि वाळलेल्या फळांसह शोकेस.

सोडा, आइस्क्रीम, गोड पाणी, कॉफी आणि चहा देखील विक्रीवर असू शकतात. आपण वर्गीकरण आणि बेकरी उत्पादनांमध्ये देखील समाविष्ट करू शकता. कोणी ब्रेडसाठी आत येईल आणि निघून जाईल, आणि कोणी ब्रेडशिवाय चॉकलेट, केक किंवा मिठाई खरेदी करेल.

मालावरील मार्कअप प्रतिस्पर्धींच्या किंमतींवर आधारित सेट केले जाऊ शकते, अंदाजे या व्यवसायात ते जवळजवळ प्रत्येक गोष्टीसाठी 20-35% आहे. नाशवंत वस्तू (केक आणि पेस्ट्री) वर ५०% सूट दिली जाऊ शकते.

केक आणि पेस्ट्री स्थानिक कन्फेक्शनरी उत्पादकांकडून मागवल्या जाऊ शकतात. यामुळे नेहमी ताजे माल ठेवणे शक्य होईल, तसेच वितरण समस्या सुलभ होतील.

सारांश

म्हणून, ज्यांना स्वतःचा व्यवसाय उघडायचा आहे, मग तो मिठाई किंवा इतर वस्तू असला तरीही, आपण नेहमी काहीतरी नवीन, सर्जनशील आणि असामान्य करण्याचा प्रयत्न केला पाहिजे. कँडी स्टोअरच्या बाबतीत, आपली "चिप" पहा, आपल्या कामावर प्रेम करा आणि आपण यशस्वी व्हाल. शुभेच्छा आणि सर्व काही आपण नियोजित केल्याप्रमाणे कार्य करेल!

* गणना रशियासाठी सरासरी डेटा वापरते

मिठाईशी संबंधित व्यवसायाची मालकी हे अनेक इच्छुक उद्योजकांचे स्वप्न असते. या उच्च-कॅलरी संकलनामध्ये, तुम्हाला हे व्यवसाय सुरू करण्यासाठी 20 गोड दात व्यवसाय कल्पना आणि मार्गदर्शक सापडतील.

केक बनवण्याचा छंद केवळ उत्पन्नाचा अतिरिक्त स्रोतच नाही तर तुमच्या स्वतःमध्येही वाढू शकतो. लहान व्यवसाय. "ऑर्डर करण्यासाठी होममेड केक" स्वरूपात असा व्यवसाय सुरू करण्यासाठी, स्वयंपाक उपकरणांच्या पूर्ण अनुपस्थितीसह, 30 हजार रूबल पुरेसे असतील. तथापि, आज आपण साध्या "नेपोलियन" सह कोणालाही आश्चर्यचकित करणार नाही, म्हणून आपल्याला केक सजवण्याच्या कल्पनांबद्दल काळजीपूर्वक विचार करणे आवश्यक आहे.

सार्वजनिक केटरिंगमध्ये पाई हा खरा ट्रेंड बनला आहे. हे कोनाडा ऐवजी कमी स्पर्धा आणि साधेपणाने आकर्षित करते तांत्रिक प्रक्रियाबेकिंग पाई. 36 लोकांसाठी कॅफे-पाय शॉप उघडण्यासाठी, 1.24 दशलक्ष रूबलची आवश्यकता असेल, जे 7 महिन्यांच्या कामासाठी पैसे देईल.

दही बार हा शॉपिंग सेंटरमधील एक लहान आयलँड फॉरमॅट पॉइंट आहे जो गोठवलेले दही विविध फिलिंगसह विकतो. 4-6 चौरस मीटर क्षेत्रावर असे बेट उघडण्यासाठी. मीटरसाठी सुमारे 655 हजार रूबल आवश्यक असतील. दरमहा दही बारचा निव्वळ नफा सुमारे 100 हजार रूबल असू शकतो. मेनू सँडविच आणि पेय सह पूरक जाऊ शकते.

तुमचा स्वतःचा स्मूदी बार 5-6 चौरस मीटरच्या बेटाच्या स्वरूपात उघडण्यासाठी. शॉपिंग सेंटरमधील मीटरसाठी सुमारे 465 हजार रूबल आवश्यक असतील. आणि तो सुमारे 80-100 हजार रूबल आणण्यास सक्षम असेल. दर महिन्याला. स्मूदी बारच्या फायद्यांमध्ये तुलनेने विनामूल्य कोनाडा, लहान गुंतवणूक, पेय तयार करण्यासाठी तंत्रज्ञानाची साधेपणा आणि स्मूदीची फॅशन यांचा समावेश आहे. स्मूदी बारची नफा 80% पर्यंत पोहोचते.

मिनी बेकरी

बेकरी सर्वात लोकप्रिय लहान व्यवसाय गंतव्यांपैकी एक आहे. तुम्ही दैनंदिन मागणीचे उत्पादन विकत आहात, ओपनिंगमधील गुंतवणूक कमी आहे आणि जर ग्राहकांच्या आवडी बदलल्या तर तुम्ही नवीन ट्रेंडशी झटपट जुळवून घेऊ शकता. आपल्याकडे 885 हजार रूबल असल्यास आपण आपली स्वतःची मिनी-बेकरी उघडू शकता, जे कामाच्या 7 महिन्यांच्या आत परत केले जाऊ शकते.

आइस्क्रीम विकणे हा एक व्यवसाय आहे जो आज केवळ हंगामी कमाईचा पर्याय नाही तर कायमस्वरूपी व्यवसाय म्हणून देखील ओळखला जाऊ शकतो. स्थिर ऑफ-सीझन फ्रँचायझी आउटलेटच्या स्वरूपात उघडणे मोठ्याद्वारे ऑफर केले जाते किरकोळ साखळी. अनेक व्यवसाय स्वरूप आहेत - एक पूर्ण वाढलेले स्टोअर, एक काउंटर, एक काउंटर किंवा शॉपिंग सेंटरमधील एक बेट, एक ट्रॉली, एक मायक्रोव्हॅन आणि अगदी ... एक बुटीक.

कॅफे-कन्फेक्शनरी हा एक उत्कृष्ट "गोड" व्यवसाय आहे जो विविध स्वरूपांमध्ये आणि स्केलमध्ये शक्य आहे. आपले स्वतःचे 100 चौ. 20 जागांसाठी अतिथी हॉलसह मीटरसाठी 1.9 दशलक्ष रूबल आवश्यक असतील. संस्था दरमहा सुमारे 800 हजार रूबल आणण्यास सक्षम असेल, त्यापैकी निव्वळ नफा 175 हजार रूबल असेल.

तुमच्या व्यवसायासाठी तयार कल्पना

पॅनकेक्स हे एक उत्पादन आहे जे तयार करणे सोपे आहे, परंतु त्याच्या क्षमतेमध्ये अत्यंत आशादायक आहे. आपण पॅनकेक कोणत्याही गोष्टीने भरू शकता आणि यामुळे स्वयंपाकासंबंधी सर्जनशीलतेसाठी विस्तृत वाव मिळतो. तुमचा पॅनकेक्स विकण्याचा व्यवसाय उपकरणांमध्ये कमी गुंतवणूक आणि 300% पर्यंत मार्कअप सेट करण्याच्या क्षमतेसह आकर्षक आहे. 100 चौरस मीटर क्षेत्रावर पॅनकेक कॅफे उघडण्यासाठी मीटरसाठी सुमारे 1.25 दशलक्ष रूबल आवश्यक असतील.

कापूस कँडीसारख्या उत्पादनामध्ये अत्यंत मोहक मार्जिन आहे - 4000% पेक्षा जास्त. जर तुम्ही ते ताजे पिळून काढलेले रस आणि स्नॅक्ससह सेटमध्ये विकले तर तुम्ही अत्यंत फायदेशीर व्यवसाय प्रकल्प बनवू शकता. विक्रीसाठी अनेक आउटलेट उघडणे ही सर्वात यशस्वी युक्ती आहे कापसाचा गोळाशहरातील लोकप्रिय उद्यानांमध्ये.

केटरिंग व्यवसायात असामान्य वाण आणि प्रकारांचे वेफर्स हा ट्रेंड आहे. हे हाँगकाँग पिंपली वॅफल्स आहेत ज्यामध्ये फिलिंग आहेत, आणि सुप्रसिद्ध, परंतु घरगुती मातीवर "पंप केलेले", बेल्जियन वॅफल्स, क्रीम, फळे, आइस्क्रीम, दही आणि सर्व प्रकारच्या टॉपिंग्जसह सजवलेले आणि बरेच काही. मुळात, वॅफल स्टार्टअप्स त्यांच्या बेटांसह शॉपिंग सेंटर्सची “वादळ” करतात. व्यवसाय प्रवेश थ्रेशोल्ड 350,000 रूबल आहे.

मिनी कॅफेटेरिया किंवा मॉल फूड कोर्ट विभागासाठी डोनट शॉप हा उत्तम पर्याय आहे. मागणीचे जास्त नुकसान न करता या उत्पादनांवरील मार्जिन 1000% पर्यंत पोहोचू शकते. बेकिंग डोनट्सचे तंत्रज्ञान अगदी सोपे आहे आणि तेथे बरेच मॅन्युअल युनिट्स आहेत स्वयंचलित प्रणालीजे कार्यप्रदर्शन सुधारू शकते.

काड्यांवरील कारमेल फळे ही मिठाई आहेत जी परदेशात लोकप्रिय आहेत, सणासुदीला आणि शहराच्या जत्रांमध्ये वारंवार येतात. सर्वात सामान्य पदार्थांमध्ये कॅरमेलाइज्ड सफरचंद आणि चॉकलेट-कव्हर केळी यांचा समावेश आहे, परंतु तत्त्वतः, या व्यवसायात कल्पनाशक्तीला वाव मर्यादित नाही. कारमेलायझेशनसाठी यंत्राची किंमत 15 ते 30 हजार रूबल आहे आणि 70 हजार रूबल हंगामी स्ट्रीट पॉइंटच्या स्वरूपात सुरू करण्यासाठी पुरेसे असतील.

तुमच्या व्यवसायासाठी तयार कल्पना

चॉकलेट हा केवळ मोठ्या उद्योजकांसाठीच नव्हे तर खरेदीदाराला खास हस्तनिर्मित उत्पादन ऑफर करण्यास तयार असलेल्या नवशिक्या चॉकलेटर्ससाठी पैसे कमविण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे. यूट्यूबवरील मास्टर क्लासेसच्या व्हिडिओ रेकॉर्डिंगद्वारे हस्तनिर्मित चॉकलेट उत्पादनाचे तंत्रज्ञान मास्टर केले जाऊ शकते. तुम्ही फक्त विकणारे चॉकलेटचे दुकान देखील उघडू शकता तयार उत्पादने. असे स्टोअर उघडण्यासाठी सुमारे 400 हजार रूबलची आवश्यकता असेल आणि निव्वळ नफा 80-200 हजार रूबल असेल.

पीनट बटर हे अमेरिकेच्या प्रतीकांपैकी एक आहे आणि त्याच वेळी पूर्णपणे विनामूल्य कोनाडा आहे रशियन बाजार. अशा व्यवसायाच्या फायद्यांना उत्पादन तंत्रज्ञानाची साधेपणा म्हटले जाऊ शकते आणि तोटा म्हणजे उत्पादनाची कमकुवत “ओळख”, ज्यासाठी उद्योजकाने शहराच्या मेळ्यांमध्ये उत्पादनाची सक्रियपणे जाहिरात करणे आणि सतत “लोकांकडे” जाणे आवश्यक असते. .

ओरिएंटल मिठाई ज्या पारंपारिक बनल्या आहेत, जसे की बाकलावा, हलवा, क्याटा, शेकर, अनेक मिठाई बनवतात आणि बर्‍याचदा आढळतात. किराणा दुकाने, परंतु पूर्वेकडील गोड संपत्ती या उत्पादनांवर संपुष्टात येण्यापासून दूर आहे. एखाद्या व्यवसायासाठी एक आकर्षक स्वरूप ज्यामध्ये आपल्याकडे निश्चितपणे प्रतिस्पर्धी नसतील ते ओरिएंटल मिठाईसाठी विशेष मिठाईचे दुकान उघडणे असेल.

ओरिएंटल मिठाईच्या उत्पादनासाठी मार्गदर्शक वाचा

मुरंबा विक्रीसाठी सर्वात लोकप्रिय स्वरूप म्हणजे 5 चौरस मीटर पर्यंत क्षेत्रफळ असलेल्या शॉपिंग सेंटरमधील शॉपिंग बेट. मीटर, वजनाने मुरंबा विकणे. दुकानाच्या खिडक्या आणि उपकरणे लक्षात घेऊन असा बिंदू उघडण्याची किंमत 400 हजार रूबलपेक्षा जास्त नसेल. या स्वादिष्ट पदार्थांवर मार्जिन सुमारे 100% आहे. किमान उत्पादन व्हॉल्यूमसह आपले स्वतःचे मुरंबा उत्पादन उघडण्यासाठी 1 दशलक्ष रूबलची आवश्यकता असेल.

आज 8748 लोक या व्यवसायाचा अभ्यास करत आहेत.

30 दिवस या व्यवसायात 358980 वेळा रस होता.

सर्वात मोठ्या फायद्यासाठी अनेक चौरसांची लहान जागा कशी वापरायची: सर्वात लोकप्रिय व्यवसाय कल्पनासाइट्सवर खरेदी केंद्रेबेटांच्या रूपात.

वृद्ध लोकांनी सर्वात आरामशीर प्रकारच्या व्यवसायांकडे लक्ष दिले पाहिजे ज्यांना एकतर जटिल प्रक्रियेची आवश्यकता नाही किंवा ते उघडण्यासाठी स्वस्त आहेत किंवा छंदांवर पैसे कमविण्याची संधी प्रदान करतात.

मजकूर हा माहितीचा मुख्य वाहक आहे आणि त्यावर पैसे कमविण्याचे असंख्य मार्ग आहेत. आम्ही निवडीत तुमच्यासाठी सर्वात झोकदार आणि मनोरंजक गोष्टी गोळा केल्या आहेत.

स्ट्रीट फूड आहे आशादायक व्यवसाय, ज्यासाठी किमान गुंतवणूक आवश्यक आहे, त्वरीत फेडते आणि संकटाच्या वेळी देखील सक्रियपणे विकसित होत आहे. लेखात, आम्ही स्ट्रीट फूड आउटलेट कसे उघडायचे याबद्दल 15 कल्पना एकत्रित केल्या आहेत.

जागतिक पर्यटन बाजारपेठ दरवर्षी ५% ने वाढत आहे. ट्रॅव्हल एजन्सी, हॉटेल्स आणि हॉस्टेल याशिवाय व्यवसायासाठी इतर कोणती क्षेत्रे अस्तित्वात आहेत? या संकलनात, आम्ही 25 पर्यायी व्यवसाय कल्पना एकत्रित केल्या आहेत.

काही प्रकारच्या व्यवसायांमध्ये, महिलांसाठी मार्ग प्रतिबंधित आहे: ते केवळ पुरुषांद्वारे चालवले जातात. या निवडीमध्ये तुम्हाला खऱ्या क्रूरांसाठी 35 प्रकारचे व्यवसाय सापडतील.

मुलांचा व्यवसाय- नवशिक्या उद्योजकासाठी आदर्श. किमान गुंतवणूक, सौ. समर्थन आणि द्रुत परतफेड - ही या उद्योगाच्या फायद्यांची अपूर्ण यादी आहे.

कँडी स्टोअर कसे उघडायचे? महत्वाकांक्षी उद्योजकांनी लक्षात ठेवण्यासारख्या महत्त्वाच्या बारकावे काय आहेत? आउटलेट आणि व्यावसायिक संभावनांची नफा काय ठरवते?

मिठाईचे दुकान: बारकावे

गोड पदार्थांची विक्री करणारे दुकान कसे उघडायचे? मोठ्या प्रमाणात, ही प्रक्रियाइतर कोणत्याही प्रकारच्या अन्न किरकोळ व्यवसाय सुरू करण्याच्या प्रक्रियेपेक्षा वेगळे नाही. मालाची साठवण परिस्थिती ही एकमेव महत्त्वाची बाब आहे.

काही प्रकारच्या मिठाई (चॉकलेट किंवा, उदाहरणार्थ, जाम) साठी विशेष प्रकारचे रेफ्रिजरेटर खरेदी करणे आवश्यक असू शकते. म्हणून, काही प्रकरणांमध्ये कँडी स्टोअरच्या व्यवसाय योजनेत अन्न साठवणुकीसाठी विशेष प्रकारच्या उपकरणांच्या खरेदीसाठी खर्चाचा समावेश असावा.

लोक मिठाई, केक आणि कुकीज स्वत: ला उपचार करण्यासाठी किंवा घरी टेबलवर सकारात्मक वातावरण तयार करण्यासाठी खरेदी करतात. म्हणून, मिठाई विकणारे स्टोअर सकारात्मक भावनांच्या भावनेने असले पाहिजे.

प्रभाव प्राप्त केला जाऊ शकतो, उदाहरणार्थ, मूळ रेखाचित्रांसह उज्ज्वल, सकारात्मक आतील भागाद्वारे. खरेदीदार, विक्रीच्या ठिकाणी गुडी खरेदी करणे ज्याला प्रेरणा कशी द्यावी हे माहित आहे चांगला मूडअशी ठिकाणे नीट लक्षात ठेवा आणि आनंदाने परत या.

स्थान घटक

कँडी स्टोअर योग्यरित्या शोधणे फार महत्वाचे आहे. या आस्थापनाच्या व्यवसाय योजनेत आउटलेट जेथे असेल त्या क्षेत्रावरील एक लहान विश्लेषणात्मक अहवाल समाविष्ट केला पाहिजे. काही विक्रेत्यांचा असा विश्वास आहे की बाजारपेठ, मनोरंजन पार्क, शॉपिंग मॉल्स किंवा जवळ जवळ मिठाईचे दुकान उत्तम प्रकारे उघडले जाते. मनोरंजन केंद्रे. एक पर्याय म्हणून - "स्लीपिंग" प्रकारच्या उंच इमारतींनी बांधलेल्या भागात निवास व्यवस्था. सर्वसाधारणपणे, आपल्याला एक स्टोअर उघडण्याची आवश्यकता आहे जिथे भरपूर ग्राहक रहदारी आहे.

तथापि, या नियमाव्यतिरिक्त, जो बहुतेक प्रकारच्या व्यवसायांसाठी वैशिष्ट्यपूर्ण आहे, आणखी एक घटक आहे जो वेगळा आहे आणि तो मिठाईच्या विक्रीसाठी विशिष्ट आहे: खरेदीदारांचे लक्ष्यित प्रेक्षक आउटलेट जेथे आहे त्या भागात रहाणे आवश्यक आहे. . शहरातील औद्योगिक जिल्ह्यांमध्ये कुकीज आणि मिठाईची उच्च विक्री दिसून येण्याची शक्यता नाही. त्या बदल्यात, ज्या भागात अनेक शाळा आहेत, नाईट क्लब, बालवाडी अशा व्यवसायासाठी इष्टतम आहेत.

स्केल फॅक्टर

कँडी स्टोअरच्या व्यवसाय योजनेमध्ये स्टोअरच्या क्षेत्रासारख्या पॅरामीटरचा समावेश असेल. काही आहेत विपणन धोरणेत्याच्याबद्दल. प्रथम, आपण एक स्टोअर उघडू शकता लहान क्षेत्रआणि त्याची देखभाल करण्यासाठी किमान खर्च सहन करा.

या प्रकरणात, लहान विक्री खंडांमुळे नफा तुलनेने लहान असेल. दुसरे म्हणजे, आपण क्षेत्राच्या दृष्टीने मोठ्या संसाधनांसह, विविध वर्गीकरणासह एक स्टोअर उघडू शकता आणि भरपूर महसूल मिळवू शकता, तथापि, अशा आउटलेटची देखभाल करण्यासाठी खर्च जास्त असेल.

म्हणून, उद्योजकाला "गोल्डन मीन" शोधावे लागेल: एकतर त्याला मोठ्या खर्चात मोठा नफा आहे किंवा त्याला कमीतकमी खर्चात माफक नफा आहे. दोन्ही प्रकरणांमध्ये निव्वळ “नफा” काय होईल हे पाहणे आवश्यक आहे आणि त्यावर आधारित, इष्टतम धोरण निवडा. मध्ये व्यवसाय करण्यासाठी फॉरमॅट निवडताना काही विपणकांचा असा विश्वास आहे मोठ्या प्रमाणात, म्हणजे, पर्याय क्रमांक दोन निवडताना, स्पर्धेला तोंड देण्याची अधिक शक्यता असते.

पूर्वेकडील पाककृती

काही प्रकरणांमध्ये, कँडी स्टोअरमध्ये असू शकते स्वतःचे उत्पादनवस्तू विकल्या. या प्रकरणात एका खोलीत एक पूर्ण वाढ झालेला आहे मिठाईचे दुकान. अलिकडच्या वर्षांत, रशियामध्ये ओरिएंटल मूळच्या मिठाई लोकप्रिय झाल्या आहेत. उदाहरणार्थ, तुर्की आनंद घ्या: या तुर्किक डिशला दुर्मिळ घटकांची आवश्यकता नसते आणि त्याच वेळी, बर्याच गोरमेट्सना ते आवडते.

बहुतेक प्रकारच्या ओरिएंटल मिठाईचे उत्पादन ही एक सोपी प्रक्रिया आहे, कारण या पदार्थांच्या उत्पत्तीच्या देशांमध्ये, पाककृती अनेक शतकांपासून अस्तित्वात आहेत आणि कोणत्याही तंत्रज्ञानाच्या आगमनाने बदललेल्या नाहीत.

त्यानुसार, आपण ते जवळजवळ घरी शिजवू शकता (आणि हे विशेषतः त्या उद्योजकांसाठी चांगले आहे ज्यांनी धोरण क्रमांक एक निवडला आहे - आउटलेटच्या माफक प्रमाणात कार्य करा). समान तुर्की आनंद तयार करण्यासाठी, आपल्याला फक्त पाणी, स्टार्च, साखर, तसेच चवीनुसार काहीतरी (जॅम, सिरप किंवा ताजे पिळून काढलेले रस) आवश्यक आहे - नट्स.

व्यवसाय सुरू करत आहे

कँडी स्टोअरसाठी व्यवसाय योजना तयार केल्यावर, उद्योजक त्याच्या व्यावहारिक अंमलबजावणीच्या टप्प्यावर जातो. येथे अनेक महत्त्वाचे मुद्दे आहेत. प्रथम, हे उत्पादन पुरवठादारांशी संबंध आहे. विशिष्ट कँडी किंवा कन्फेक्शनरी कारखाना निवडणे व्यवसायासाठी किती तर्कसंगत असेल याचे विश्लेषण करणे आवश्यक आहे.

दुसरे म्हणजे, खर्चाच्या संबंधात हा महागाईचा घटक आहे. भाड्याच्या किमतींमध्ये होणारी वाढ एकतर अजिबात होणार नाही किंवा अंदाज लावता येण्याजोग्या गतीने होईल याची आम्हाला खात्री करणे आवश्यक आहे. कर्मचाऱ्यांच्या पगाराच्या बाबतीतही असेच आहे. रशियामध्ये, किरकोळ विभागातील कर्मचार्‍यांच्या मोबदल्याची पातळी (बेकिंग, कन्फेक्शनरीच्या क्षेत्रात) अद्याप कमाल मर्यादेपर्यंत पोहोचलेली नाही आणि कित्येक वर्षांमध्ये ते अपरिहार्यपणे वाढेल.

तिसरे म्हणजे, कर अधिकारी आणि इतर सरकारी संस्थांना अहवाल देण्याची प्रक्रिया ऑप्टिमाइझ करणे आवश्यक आहे जेणेकरुन कागदी कार्य मुख्य व्यवसायात व्यत्यय आणू नये आणि वेळ लागणार नाही. कँडी स्टोअरच्या व्यवसाय योजनेत सहसा या तीन घटकांचा समावेश नसतो आणि उद्योजकाला अभ्यासादरम्यान कामातील बारकावे शिकावे लागतात.