बाजार संशोधन बालकांचे खाद्यांन्नसक्सेसब्रँड मॅनेजमेंट कडून रशिया मध्ये. सामग्रीवरून तुम्ही उद्योगाचे प्रमुख मापदंड शिकाल: बाजार क्षमता, मुख्य खेळाडू, अंदाज, तसेच हा विभाग लहान व्यवसायांसाठी किती मनोरंजक आहे आणि सध्याच्या बाजाराच्या परिस्थितीत बेबी फूडच्या उत्पादनात गुंतणे अर्थपूर्ण आहे का. .

 

बेबी फूड मार्केट सकारात्मकरित्या वाढत आहे. 2014 च्या उपभोगात सर्वसाधारण मंदी आणि संकट असूनही, बेबी फूडची विक्री वाढत आहे. पुरवठा आणि मागणी चालकांमुळे वाढ होते. ही श्रेणीअन्न उद्योग आवश्यक आहे, म्हणून सर्व किरकोळ आणि घाऊक चॅनेलद्वारे बेबी फूडचा पुरवठा उत्तम प्रकारे केला जातो.

बाजाराबद्दल थोडक्यात

बेबी फूड मार्केट उत्पादन प्रकार आणि ग्राहक वयानुसार विभागलेले आहे.

बाळाच्या आहाराचे उत्पादन अनेक विभागांमध्ये विभागले गेले आहे:

• दुग्धजन्य पदार्थ आणि दुग्धजन्य पदार्थ
• दुधाची सूत्रे
• बाळ रस
• आणि इ.

आकृती 1. विभागांनुसार बाळाच्या आहाराचे उत्पादन, 2014 पर्यंत, उत्पादनाच्या %, हजार टन. स्रोत: Rosstat मते

खऱ्या अर्थाने, अग्रगण्य विभाग प्युरी (27.1%) आणि 20% मिश्रण आहेत, लहान मुलांचे आंबवलेले दुग्धजन्य पदार्थ आणि फळांचे रस 17.2% आणि 16.2% च्या समभागांसह तिसऱ्या क्रमांकावर आहेत. खरं तर, फॉर्म्युला आणि किण्वित दूध उत्पादने विशेष नैदानिक ​​​​पोषण म्हणून कार्य करतात, ज्याला बाजारात सर्वाधिक मागणी आहे.

आईच्या दुधाचा पर्याय हा आर्थिक दृष्टीने सर्वात मोठा विभाग आहे, परंतु केवळ उच्च किंमतीमुळे. जसे आपण पाहू शकता, भौतिक दृष्टीने, हा सर्वात मोठा विभाग नाही. परंतु 2014 मध्ये 9.4% वाढीच्या दराच्या बाबतीतही हा विभाग अग्रेसर आहे.

मुलांच्या पाण्याचा विभाग अतिशय सक्रियपणे वाढत आहे - भौतिक दृष्टीने 11.3% आणि पैशाच्या दृष्टीने 18.2%. आणि इतर बेबी फूड विभागांच्या तुलनेत तुलनेने कमी स्पर्धा आहे.

रस आणि चहाचा विकास दर सर्वात कमी आहे (वास्तविक अर्थाने 1.7%).

बाजार निर्देशक

पूर्वीप्रमाणेच बाजारपेठेची वाढ आयात केलेल्या उत्पादनांमुळे मोठ्या प्रमाणात (72%) प्रदान केली जाते.

आकृती 2. बाजार खंड, हजार रूबल, 2011-14 स्त्रोत: फेडरल सेवाआकडेवारी आणि गणना SBMgroup.biz

2014 मध्ये रशियन वापराची वाढ सुमारे 10-12% होती.

आयात करा

2014 मधील निर्बंधाचा अजूनही युरोपमधील बाळाच्या आहारावर परिणाम झाला नाही हे लक्षात घेता, निःसंशयपणे, नेते त्याच रचनामध्ये राहिले:

1. स्वित्झर्लंड (सर्व आयातीच्या 40% पर्यंत)
2. नेदरलँड्स (25% पर्यंत)
3. जर्मनी (10% पर्यंत)

ते प्रामुख्याने ड्राय मिक्स आणि भाज्यांची प्युरी आयात करतात.

निर्यात करा

2014 मध्ये, रशियन बेबी फूडचे शीर्ष तीन निर्यात करणारे देश होते: कझाकस्तान - 50%, युक्रेन - सुमारे 25%. किर्गिझस्तान -15%.

स्पर्धा

बेबी फूड मार्केटमधील स्पर्धात्मक परिस्थिती अत्यंत तणावपूर्ण म्हणता येईल. अनेक देशी कंपन्या आणि आयातदार येथे आघाडीवर आहेत. उद्योगात राष्ट्रीय स्तरावर मोजकेच मोठे खेळाडू असताना, बाजारपेठ हळूहळू पाश्चात्य मॉडेलवर प्रयत्न करत आहे.

रशियाच्या 26 प्रदेशांमधील 41 उपक्रम बाजारात कार्यरत आहेत.

निर्माता		श्रेणी
जेएससी "मुलांचे अन्न" इस्त्रा- न्यूट्रिशिया» (मॉस्को प्रदेश) नेदरलँड, हॉलंड	फ्रुटापुरा न्यूट्रिशिया, न्यूट्रिलॉन, बेबी, बेबी, टॉप टॉप	दुग्धशाळेतील बाळाच्या आहारासाठी अनुकूल मिश्रण आणि खालील ग्रेडचे सोया बेस: "बॅबिलाक", "बॅबिलॅक 2", "बाबिलक सोया", "सुधारित रेसिपी असलेले बाळ", "6 महिन्यांचे बाळ", "किड इंस्ट्रिंस्की" (झटपट). समृद्ध दूध आणि डेअरी-मुक्त दलिया "न्यूट्रिशिया-मॅलिश्का" (झटपट).
CJSC "कंपनी" Nutritek " (मॉस्को प्रदेश)	"न्यूट्रिलक", "विनी", "बेबी"	मिश्रण - आईच्या दुधाचे पर्याय, बाळाचे पाणी, प्युरी, तृणधान्ये, रस
नेस्ले रशिया एलएलसी (मॉस्को ओब) पोलंड, यूएसए स्वित्झर्लंड, नेदरलँड	नेस्टोजेन, जर्बर	दुग्धविरहित तृणधान्ये दूध दलिया प्रीबायोटिक मिश्रण एकल आणि बहु-घटक प्युरी भाज्या आणि फळांच्या प्युरी कॉटेज चीज, दही, मलई सह प्युरी, मांस पुरी मांसासह भाज्या
रशिया - कॅलिनिनग्राड, जर्मनी, ऑस्ट्रिया
जर्मनी		मूलभूत आणि उपचारात्मक दूध सूत्रे बाळ आणि मातांसाठी हर्बल टी डेअरी आणि नॉन-डेअरी तृणधान्ये भाज्या, फळे आणि मांस प्युरी बाळाचे पाणी पिणे
FrieslandCampina नेदरलँड		दुधाची सूत्रे
न्युझीलँड	आया (बिबिकोल)	दुधाची सूत्रे
CJSC "Heinz-Georgievsk" (मॉस्को प्रदेश)		दुधाची सूत्रे गरोदर आणि स्तनदा मातांसाठी पुडिंग्ज डेअरी आणि नॉन-डेअरी तृणधान्ये फळे, भाजीपाला, दुग्धजन्य पदार्थ, दही आणि मांस प्युरी कुकीज (6 तृणधान्ये) मुलांची शेवया
फॉस्टोव्हो बेबी फूड प्लांट एलएलसी (मॉस्को प्रदेश)	आजीची टोपली	मुलांचे अन्न कॅन केलेला भाज्या कॅन केलेला मांस आणि भाज्या
Unimimilk कंपनी JSC (मॉस्को प्रदेश)	जैव शिल्लक प्रोस्टोकवाशिनो उन्हाळ्याचे दिवस	बायोकर्ड बायोयोगर्ट रस आणि फळ पेय बाळाचे दूध मांस पुरी मांस आणि भाज्या पुरी भाजी पुरी फळ आणि दूध प्युरी फळ पुरी
जेएससी "गार्डन्स प्रिदोनिया" (व्होल्गोग्राड प्रदेश)	"गोल्डन रशिया" "गार्डन्स ऑफ द डॉन", "माय", "ज्युसी वर्ल्ड", "डायपर"	रस, अमृत, रस पेय वनस्पती आधारित पुरी अन्नधान्य कॉकटेल बाळ प्युरी शुद्ध पाणी कोरडे झटपट तृणधान्ये
OOO इव्हानोवो बेबी फूड प्लांट		प्युरी (फळ, फळे आणि भाज्या, कॉटेज चीजसह फळ, दही, मलई, भाज्या, मांस आणि भाज्या, मासे आणि भाज्या) लापशी (दुग्धजन्य पदार्थ, फळांसह दुग्धशाळा, कमी ऍलर्जीक तृणधान्ये, दुधाशिवाय तृणधान्ये) रस (स्पष्ट केलेले, लगदा असलेले रस, अमृत)
प्रायोगिक बेबी फूड प्लांट, विम-बिल-डॅन शाखा (कुर्स्क प्रदेश)		आंबट-दुधाचे बाळ अन्न भाजी पुरी मुलांच्या पोषणासाठी प्युरी फळ आणि फळे आणि भाज्या एकसंध बनवल्या जातात लहान वय लहान मुलांच्या पोषणासाठी फळांच्या रसांची पुनर्रचना केली जाते
	अस्वल शावक	डेअरी आणि आंबट-दुग्ध उत्पादने

4 सर्वात मोठा ब्रँडबाजार चालक आहेत:

• डॅनोन - डेअरी आणि आंबट-दुग्ध उत्पादने,
• नेस्ले - मिश्रण, तृणधान्ये,
• पेप्सिको - रस,
• प्रगती.

ते 70% बेबी फूड उत्पादने तयार करतात.

रशियामध्ये व्यावहारिकरित्या कोणतेही देशांतर्गत उत्पादक नसल्यामुळे आयातदारांनी आईच्या दुधाच्या पर्यायाची जागा 90% ने व्यापली आहे. याचे मूळ कारण हे आहे की या उत्पादनांसाठी रशियन कच्चा माल पुरेसा नाही, आणि सीमा शुल्कआयात केलेल्या कच्च्या मालावर तयार उत्पादनावरील शुल्कापेक्षा जास्त आहे.

2014 मध्ये नवीन बाळ अन्न उत्पादन संस्था

• सप्टेंबर 2014 - डॅनोनने येकातेरिनबर्ग येथे एक डेअरी प्लांट विकत घेतला आणि पुनर्बांधणी केली. बेबी फूडच्या उत्पादनासाठी ओळींचा पुरवठा करण्यात आला. गुंतवणूक पातळी - 800 दशलक्ष रूबल पेक्षा जास्त.
• अल्ताई प्रदेशात ओजेएससी "विनम्र". मागणी पूर्ण करते अल्ताई प्रदेश, नोवोसिबिर्स्क आणि केमेरोवो प्रदेश. 2014 मध्ये, एंटरप्राइझने त्याची उत्पादन क्षमता 22.2% वाढवली. ओळींच्या आधुनिकीकरणाची किंमत 25 दशलक्ष रूबलपेक्षा जास्त आहे.
• नेस्ले, वोलोग्डा. नवीन ओळींचा शुभारंभ - 20 प्रकारचे बेबी तृणधान्ये. 2.5 अब्ज रूबल गुंतवणूक.
• एंटरप्राइझ "लीडर-ए", चेचन्यामधील गुडर्मेस. 2015 मध्ये, बाळाच्या अन्नाच्या उत्पादनासाठी एक दुकान उघडण्याची योजना आहे. नियोजित उत्पादन क्षमता - 15 हजार जार प्रति तास.

नवीन व्यवसाय उघडत आहेत आणि देशातील राजकीय समस्या असूनही जागतिक ब्रँडने 2014 मध्ये रशियामध्ये गुंतवणूक केली. देशात संपूर्ण आयात प्रतिस्थापनाचा एक कोर्स आहे आणि आयात केलेल्या उत्पादनांसाठी, रशियन उत्पादन त्यांच्या मालाची किंमत किंचित कमी करेल. तरीही, किमतीचा प्रभाव ग्राहकांना त्यांच्या अभिरुचीचा पुनर्विचार करण्यास भाग पाडतो आणि अशी उत्पादने निवडण्यास भाग पाडतो जी कोणत्याही प्रकारे बाजारातील प्रमुख नाहीत.

हे स्पष्टपणे दिसून येते, जसे की 2015 च्या सुरूवातीस, इंटरनेटने रेटिंगमध्ये टॉप-5 ग्राहक प्राधान्ये दर्शविली:

1. हुमान
2. फ्रिसो
3. हेन्झ
4. बाबुश्किनो लुकोशको
5. आया (बिबिकोल)

रशियन उत्पादकांची उत्पादने आयातदारांच्या तुलनेत दीड ते दोन पट स्वस्त आहेत,म्हणून, आता खरेदीदार किंमत / गुणवत्ता निकष पूर्ण करणार्‍या देशांतर्गत उत्पादकांवर विश्वास ठेवत आहे.

किमती

बेबी फूड मार्केटमध्ये, यासह उत्पादनांचा विभाग सरासरी किंमत.

आकृती 4. रशियन फेडरेशनमधील बेबी फूड मार्केटचे किमतीचे विभाजन, %, 2014

"रशियन बेबी फूड मार्केट. विपणन संशोधन आणि बाजार विश्लेषण मॉस्को, जानेवारी 2010 सामग्री I. परिचय II. वैशिष्ट्यपूर्ण..."

डेमो आवृत्ती

रशियन बेबी फूड मार्केट.

विपणन संशोधन

आणि बाजार विश्लेषण

मॉस्को, जानेवारी २०१०

I. परिचय

II. संशोधनाची वैशिष्ट्ये

III. रशियन बेबी फूड मार्केटचे विश्लेषण

1. बाजाराची सामान्य वैशिष्ट्ये

1.1. संशोधनाच्या विषयाचे वर्णन

1.2.सामाजिक-आर्थिक विकासाचे निर्देशक

1.3 उद्योगाचे वर्णन

१.४. विभाग सारांश

2. बेबी फूड मार्केटची रचना

2.1. मुख्य प्रकारच्या उत्पादनांनुसार बाजाराचे विभाजन

2.2. बाजारातील किंमतींमध्ये किंमत विभागणी आणि किंमत बाजारातील किंमत विभागणी बाजारातील ग्राहकांच्या किंमतींच्या बाजारातील गतिशीलता

2.3. विभागाचा सारांश

3.बाजाराची मुख्य परिमाणवाचक वैशिष्ट्ये

3.1. बाजाराची मात्रा आणि क्षमता

3.2.बाजार वाढ दर

3.3. विभागाचा सारांश

4. स्पर्धात्मक बाजार विश्लेषण

४.१. बाजारात स्पर्धा

४.२. मार्केट विम बिल डॅन कंपनीमधील सर्वात मोठ्या खेळाडूंच्या प्रोफाइलचे वर्णन

कंपन्या "प्रगती"

युनिमिल्क कंपनी

नेस्ले न्यूट्रिशिया (डॅनोन)

४.३. विभाग सारांश

5. बाजारात विक्री चॅनेल

५.१. किरकोळ विभागाचे वर्णन

५.२. खाद्यपदार्थांच्या विक्रीमध्ये खास असलेली स्टोअर

५.३. मुलांसाठी वस्तू विकणारी दुकाने

५.४. फार्मसी साखळी

५.५. विभाग सारांश

6. बाजारातील अंतिम ग्राहकांचे विश्लेषण

६.१. ग्राहक विभागाचे वर्णन

६.२. बाजाराचा वापर

६.३. बाजारातील ग्राहकांची प्राधान्ये

६.४. विभाग सारांश

७.१. मुख्य बाजार ट्रेंड

७.२. PEST बाजार विश्लेषण

७.३. बाजारातील जोखीम आणि अडथळे

IV. संशोधन सारांश

संशोधन केलेल्या बाजारपेठेच्या विकासाचा अनेक बाजारपेठांवर प्रभाव पडतो. रशियन बेबी फूड मार्केट हा रशियनचा अविभाज्य भाग आहे खादय क्षेत्र. कोणत्याही देशाच्या अर्थव्यवस्थेत अन्न उद्योगाची मोठी भूमिका असते. सध्या, रशियन फूड इंडस्ट्री 25 हजार उपक्रमांना एकत्र करते आणि एकूण त्याचा वाटा आहे रशियन उत्पादन 10% पेक्षा जास्त आहे. 2008 मधील याच कालावधीच्या तुलनेत जानेवारी-मे 2009 मध्ये, खालील मुख्य बाजारपेठांनी उत्पादनात वाढ दर्शविली: मांस बाजार आणि अर्ध-तयार मांस उत्पादने, संपूर्ण-दुग्धजन्य पदार्थांचे बाजार, चीजचे बाजार आणि अन्नधान्यांचे बाजार. मात्र, बहुतांश बाजारपेठांमध्ये उत्पादन घटले. उत्पादनात सर्वात मोठी घट कॅन केलेला मासळी आणि प्रिझर्व्हज, पावडर दूध आणि मलईची बाजारपेठ आणि चहाच्या बाजारपेठेमुळे दिसून आली. अशाप्रकारे, अन्न उद्योगातील मुख्य प्रवृत्ती म्हणजे महागाई वाढणे, परिणामी, अनेक श्रेणींच्या अन्न उत्पादनांचा वापर कमी होणे, सामाजिकदृष्ट्या महत्त्वपूर्ण उत्पादनांच्या किंमती गोठवणे आणि स्पर्धा घट्ट करणे.

बेबी फूड मार्केट सशर्त 2 मुख्य विभागांमध्ये विभागले जाऊ शकते: मूलभूत अन्न (दुधाचे सूत्र, तृणधान्ये) आणि तथाकथित पूरक पदार्थ (भाज्या, फळे, कॅन केलेला मांस, रस इ.). पूरक अन्नाचा वाटा ३०% पेक्षा जास्त आहे आणि मूलभूत अन्नाचा वाटा ७०% पेक्षा कमी आहे (आर्थिक दृष्टीने). अलिकडच्या वर्षांत, दुधाच्या सूत्रांचा वाटा वार्षिक घट आणि पूरक खाद्यपदार्थांच्या विभागात वाढ करण्याकडे कल आहे. तर, काही वर्षांपूर्वी, पूरक पदार्थांचा वाटा 25% पेक्षा कमी होता.

उत्पादनांच्या प्रकारांनुसार बाजाराच्या मुख्य विभागांमध्ये, खालील गोष्टी ओळखल्या जाऊ शकतात:

पुरी मिश्रित दही, दही आणि तत्सम दुग्धजन्य पदार्थांचे रस, तृणधान्ये दूध केफिर बिस्किटे चहा पाणी मुस्ली आणि इतर लहान मुलांचे खाद्यपदार्थ चार्ट. मूल्याच्या दृष्टीने बेबी फूड प्रकारांचा वाटा स्त्रोत: GfK Rus Baby Panel संशोधन डेटा प्युरी हा बेबी फूडचा सर्वात मोठा विभाग आहे (मूल्याच्या दृष्टीने).

मुलाच्या आयुष्याच्या पहिल्या तीन वर्षांत ते लक्षणीय प्रमाणात उपस्थित असतात, आयुष्याच्या दुसऱ्या वर्षात जास्तीत जास्त पोहोचतात. रस, तृणधान्ये हे देखील असे विभाग आहेत ज्यांचे 36 महिने स्वतःचे महत्त्व आहे. इतर महत्त्वपूर्ण विभाग आयुष्याच्या पहिल्या वर्षात एकतर खूप महत्वाचे असतात (सूत्र - आयुष्याच्या पहिल्या वर्षाच्या बाळाच्या आहारासाठी सर्व खर्चाच्या 41%), परंतु मूल जसजसे वाढत जाते तसतसे त्यांचे महत्त्व कमी होते किंवा, उलट, अधिक लक्षणीय बनते. मुलाच्या आयुष्याचे दुसरे आणि तिसरे वर्ष (सर्व डेअरी उत्पादने) बेबी फूड मार्केटमध्ये तीन मुख्य किमतीचे विभाग वेगळे करण्याची प्रथा आहे: कमी किंमत विभाग (विम-बिल-डॅन, युनिमिल्क आणि इतर घरगुती उत्पादकांची उत्पादने), मध्यम किंमत विभाग (Heinz, Nutricia, Nestle), उच्च किंमत विभाग विभाग (Semper, Hipp, Gerber). अर्थव्यवस्थेतील संकटाच्या घटनांच्या उदयापूर्वी, या विभागाचा बाजारातील सुमारे …% वाटा होता, परंतु याक्षणी त्याचा वाटा लक्षणीयरीत्या कमी झाला आहे. अशाप्रकारे, देशांतर्गत उत्पादनांच्या मागणीत वाढ आणि उच्च किमतीच्या विभागातील वाटा कमी होण्याचा कल लक्षात घेता येतो.

2008 आणि 2009 मध्ये बेबी फूडसाठी ग्राहकांच्या सरासरी किमती वाढल्या. 2009 च्या 11 महिन्यांसाठी 1 किलो पावडर दुधाच्या मिश्रणाची सरासरी किंमत … रूबल इतकी होती.

2009 मध्ये कॅन केलेला भाज्यांच्या सरासरी किमती … रूबल, कॅन केलेला फळे आणि बेरीसाठी – … रूबल होत्या. उत्पादनांच्या प्रत्येक श्रेणीच्या किमतीत वाढ …% पेक्षा जास्त आहे. बेबी फूडच्या विशिष्ट श्रेणींच्या किंमतींचा वाढीचा दर महागाईच्या पातळीनुसार आणि विशिष्ट बेबी फूड उत्पादनाच्या उत्पादनासाठी कच्च्या मालाच्या किमतींवर अवलंबून असेल.

–  –  -

2008 मध्ये, मूल्याच्या दृष्टीने रशियन बेबी फूड मार्केटचे प्रमाण $... अब्ज इतके होते, जे मागील वर्षाच्या तुलनेत $... बिलियनने वाढले आहे. तज्ञांच्या अंदाजानुसार, 2009 मध्ये बाजार इतका वाढणार नाही. लक्षणीय आणि त्याची मात्रा सुमारे $.. अब्ज असेल

2008 मध्‍ये, बाजाराचा आकारमानाचा आकडा … दशलक्ष टन इतका होता आणि मागील वर्षाच्या तुलनेत केवळ … दशलक्ष टनांनी वाढला. त्याच स्त्रोताच्या अंदाजानुसार, 2009 मध्ये बाजाराचे प्रमाण … दशलक्ष टनांपर्यंत वाढेल.

2006-2008 मध्ये बाजारपेठेच्या लक्षणीय वाढीमागील मुख्य घटक म्हणजे जन्मदर वाढ, रशियन लोकांच्या उत्पन्नात वाढ, तसेच त्यांची जीवनशैली आणि ग्राहक संस्कृतीत बदल. तथापि, 2009 मध्ये संकटामुळे बाळाच्या अन्नाचा वापर कमी झाला.

रशियन बाजाराची भौगोलिक वैशिष्ट्ये देखील पाळली जातात: किरकोळ विक्रीतील सर्वात लक्षणीय वाटा यावर पडतो मोठी शहरे. मध्य प्रदेशातही, एकूण उलाढालीपैकी एक तृतीयांश पेक्षा जास्त उलाढाल मॉस्कोमधील व्यापारातून येते.

रशियन बेबी फूड मार्केटची क्षमता सुमारे … bln USD आहे. मार्केट अॅनालिटिक्सनुसार, मार्केटची क्षमता खऱ्या अर्थाने … दशलक्ष टन आहे.

–  –  -

गेल्या काही वर्षांमध्ये, बाजार संपूर्णपणे …% पेक्षा कमी नसलेल्या पातळीवर खूप उच्च वाढ दर प्रदर्शित करत आहे. त्याच वेळी, काही अग्रगण्य कंपन्यांनी बाजारपेठेतील लक्षणीय प्रगतीसह विकसित केले – महसूल वाढीचा दर सुमारे …-…% इतका होता.

सर्वसाधारणपणे, अलिकडच्या वर्षांत 0 ते 36 महिन्यांच्या गटातील बाळाच्या आहाराच्या बाजाराने लक्षणीय वाढ दर्शविली आहे. उदाहरणार्थ, 2007 च्या 1ल्या तिमाहीच्या तुलनेत 2008 च्या 1ल्या तिमाहीत ते भौतिक दृष्टीने 42% ने वाढले. वाढीच्या घटकांमध्ये जन्मदर वाढ आणि वाढ दोन्ही आहेत लक्षित दर्शक, अनुक्रमे, आणि थेट वापर वाढ. 2008 च्या 4थ्या तिमाहीत बाजाराने मागील वर्षाच्या 4थ्या तिमाहीच्या संदर्भात वाढ दर्शवणे सुरू ठेवले, परंतु 2008 च्या 3र्‍या तिमाहीच्या संबंधात ते स्थिर राहिले.

सध्याच्या स्थूल आर्थिक परिस्थितीमुळे जन्मदरात घट झाली आहे, तसेच आरोग्य सेवेच्या क्षेत्रातील सरकारी अनुदानात घट झाल्यामुळे मुलांच्या संस्थांकडून खरेदी कमी झाल्यामुळे बाजारपेठेवर परिणाम होतो. प्रिमियम ब्रँड्सकडून स्वस्त उत्पादनांकडे ग्राहकांच्या संक्रमणामुळे मूल्यवृद्धीतील मंदी सुलभ होते. आरोग्य आणि सामाजिक विकास मंत्रालयाच्या म्हणण्यानुसार, नवजात बालकांच्या संख्येत सलग दुसऱ्या महिन्यात घट होत आहे. लोकसंख्याशास्त्रज्ञ शरद ऋतूपर्यंत आणखी मोठ्या प्रमाणात घट होण्याचा अंदाज व्यक्त करतात. 2008 च्या उन्हाळ्याच्या शेवटी रशियामध्ये संकटाची पहिली चिन्हे दिसू लागली. संकटाचा परिणाम 9 महिन्यांनंतर जन्मदरावर झाला. मंत्रालयाच्या म्हणण्यानुसार एप्रिलमध्ये, मार्चच्या तुलनेत नवजात बालकांची संख्या 5.4% कमी झाली, 151 हजारांवरून 142.8 हजारांवर आली. मे महिन्यात ही घट 135.2 हजारांवर राहिली.

बाजारात स्पर्धा

याक्षणी, रशियामध्ये बेबी फूडचे उत्पादन बर्‍यापैकी उच्च पातळीवर आहे आणि पाश्चात्य उपक्रमांकडील स्पर्धेचा पूर्णपणे प्रतिकार करते.

रशियन फेडरेशनमध्ये आयात केलेली उत्पादने मुख्यत्वे रुपांतरित कोरडे मिश्रण, भाजीपाला आणि फळांच्या प्युरीद्वारे दर्शविली जातात आणि रशियन खेळाडूंचे स्थान बेबी ज्यूस, मीट प्युरी, लिक्विड आणि पेस्टी डेअरी उत्पादनांच्या विभागात सर्वात मजबूत असतात - त्यांच्याकडे अनेक श्रेणींमध्ये बाजाराच्या 90% पेक्षा जास्त काळ व्यापलेला आहे. सर्वसाधारणपणे, आयात केलेली उत्पादने बाजारपेठेतील सुमारे …-...% व्यापतात. त्याच वेळी, स्थानिक उत्पादकांच्या सक्रिय विकासामुळे अलिकडच्या वर्षांत त्याचा हिस्सा कमी होत आहे.

उच्च नफ्यामुळे बाजारपेठ अतिशय आकर्षक आहे. जास्तीत जास्त दहा उत्पादक युरोपियन बाजारपेठेत काम करतात. रशियामध्ये त्यापैकी वीसपेक्षा जास्त आहेत, जरी खंड खूपच लहान आहे.

विविध अंदाजानुसार, 2008 च्या निकालांनुसार, सर्वात मोठ्या खेळाडूंचा वाटा: WBD, Progress (Lebedyansky), Unimilk, Nestle, Nutricia (Danone), आर्थिक दृष्टीने बाजारातील सुमारे …% आणि सुमारे …% खऱ्या अर्थाने. तज्ञांच्या अंदाजानुसार, एकत्रीकरणाकडे कल अधिक तीव्र होईल.

रशियन बेबी फूड मार्केटमधील सर्वात प्रमुख परदेशी सहभागींपैकी, संशोधकांनी नेस्ले (स्वित्झर्लंड), हिप्प (ऑस्ट्रिया), न्यूट्रिशिया (हॉलंड), कोलिंस्का (स्लोव्हेनिया), हेन्झ (जर्मनी) या कंपन्यांची नावे दिली आहेत.

तज्ञांच्या मतानुसार, प्रभावी मागणी कमी होत असतानाही बेबी फूड सेगमेंट अन्न बाजारपेठेतील सर्वात गतिशील राहील.

मार्केट विम बिल डॅन कंपनीमधील सर्वात मोठ्या खेळाडूंच्या प्रोफाइलचे वर्णन

http://www.wbd.ru/ कंपनीबद्दल Wimm-Bill-Dann हे रशियामधील डेअरी उत्पादने आणि बेबी फूडमधील बाजारपेठेतील अग्रणी आणि रशिया आणि CIS देशांमधील सॉफ्ट ड्रिंक्स मार्केटमधील अग्रगण्य खेळाडूंपैकी एक आहे. कंपनीच्या प्रोसेसिंग प्लांटमध्ये. कंपनीचा इतिहास 1992 मध्ये सुरू झाला, जेव्हा Wimm-Bill-Dann ने पॅकेजेसमध्ये ज्यूस लाँच केले.

उपक्रम

उत्पादन आणि विक्री:

दुग्ध उत्पादने;

बालकांचे खाद्यांन्न;

शीतपेये.

आकृती. पासून उत्पन्नाची रचना विविध प्रकारचे Wimm Bill Dann च्या क्रियाकलाप

74,2% 16,8% 9,0%

–  –  -

स्रोत: TOP-EXPERT एजन्सी द्वारे संशोधन बेबी फूड विभागातील वर्गीकरण पोर्टफोलिओ आणि ब्रँड पोर्टफोलिओ Agusha ब्रँड अंतर्गत बेबी फूडची विस्तृत श्रेणी

क्रियाकलापांचे भूगोल Wimm-Bill-Dann ने रशिया आणि CIS देशांच्या प्रदेशांमध्ये एक एकीकृत उत्पादन नेटवर्क तयार केले आहे, एक देशव्यापी रशियन निर्माता बनले आहे. आता Wimm-Bill-Dann ग्रुप ऑफ कंपन्यांमध्ये 37 कंपन्यांचा समावेश आहे उत्पादन उपक्रमरशिया, युक्रेन आणि मध्य आशियामध्ये.

परफॉर्मन्स इंडिकेटर्स WBD खऱ्या अर्थाने मार्केट शेअरच्या संदर्भात प्रथम क्रमांकावर आहे – …% (2008 मध्ये WBD ने त्याचा मार्केट शेअर मौद्रिक दृष्टीने 4% ने वाढवला आणि वास्तविक अटींमध्ये …% ने)

2008 मध्ये कंपनीची बेबी फूड विभागातील विक्री …% पेक्षा जास्त वाढली, दुग्धजन्य पदार्थ आणि पेय विभागात अनुक्रमे फक्त …% आणि …% ने वाढ झाली. 2009 च्या पहिल्या तिमाहीच्या निकालांवर आधारित, विक्री वाढ …% इतकी होती.

दुग्धजन्य पदार्थांच्या बाजारपेठेत कंपनीचा वाटा …% आहे.

कंपनीच्या एंटरप्राइजेस आणि व्यापार शाखांमध्ये 18,000 लोक काम करतात.

फायदे मोठ्या कमी वापरात नसलेली उत्पादन क्षमता, जी अतिरिक्त भांडवली गुंतवणुकीशिवाय वाढीची क्षमता देते;

प्रतिस्पर्ध्यांच्या तुलनेत उत्पादित उत्पादनांची उच्च गुणवत्ता;

नावीन्यपूर्ण उच्च पदवी;

नवीन उत्पादने आणि व्यावसायिक विपणन विकसित करण्याची क्षमता;

मजबूत आणि वैविध्यपूर्ण उत्पादन ब्रँड;

कच्च्या मालाच्या स्त्रोतांमध्ये स्थिर प्रवेश;

नवीन उत्पादन विकासावर लक्ष केंद्रित करा;

आधुनिक औद्योगिक पायाआणि तंत्रज्ञान;

बाह्य वित्तपुरवठा आकर्षित करण्यासाठी संधींची उपलब्धता.

डेव्हलपमेंट प्लॅन्स WBD ची रणनीती ज्या प्रदेशात उत्पादने वापरली जातात त्या प्रदेशात उत्पादन करणे हे आहे.

कंपनीच्या विकास कार्यक्रमात प्रादेशिक उपक्रमांच्या संख्येत वाढ समाविष्ट आहे.

सर्व प्रमुख उत्पादकांची श्रेणी बरीच विस्तृत आहे आणि त्यात सर्व संभाव्य उत्पादनांचा समावेश आहे: पूरक पदार्थ, दुग्धजन्य पदार्थ, रस, प्युरी, पाणी, तृणधान्ये आणि बरेच काही. Wimm-Bill-Dann, Agusha ब्रँड अंतर्गत बेबी फूड उत्पादनांची संपूर्ण श्रेणी विकते, PROGRESS मुख्य श्रेणी FrutoNyanya ब्रँड अंतर्गत विकते, तसेच कंपनीची काही प्रकारची उत्पादने Malysham ब्रँड अंतर्गत विकली जातात आणि मिनरल वॉटर - ब्रँड अंतर्गत " लिपेटस्क बुवेट". "दुध"

"Tma", Nestle - NESTLE, NAN, NESTOGEN या ब्रँड अंतर्गत बेबी फूड विकते. Nutricia नामांकित ब्रँड अंतर्गत उत्पादनांची विस्तृत श्रेणी, Nutrilon आणि Malyutka ब्रँड अंतर्गत दूध सूत्रे आणि Malyutka ब्रँड अंतर्गत तृणधान्ये विकते.

किरकोळ विभागाचे वर्णन

आजपर्यंत, मुलांसाठी वस्तूंच्या विक्रीचे मुख्य चॅनेल पारंपारिक नेटवर्क उपक्रम आहेत. किरकोळ. बाजार तज्ञांच्या मते, मुलांसाठीच्या वस्तूंच्या विक्रीत त्यांचा वाटा सुमारे …-...% आहे. उर्वरित खंड इतर चॅनेलद्वारे वितरीत केले जातात.

आकृती. वारंवारतेनुसार आणि प्रति खरेदी किंमतीनुसार बाळ अन्न कोठे खरेदी करावे

स्रोत: GfK Baby Panel अभ्यास डेटा

हे लक्षात घेतले पाहिजे की विशेष मुलांच्या स्टोअरमध्ये सर्वाधिक वाढीचा दर दिसून येतो आणि जर हा ट्रेंड चालू राहिला तर हे चॅनेल लवकरच आघाडीवर होऊ शकते. चॅनेलच्या यशामध्ये दोन घटकांचा समावेश आहे - या चॅनेलमधील खरेदीची बर्‍यापैकी उच्च वारंवारता (प्रति तिमाही 6.6 वेळा, म्हणजेच महिन्यातून 2 वेळा), तसेच या चॅनेलमधील सर्वाधिक खरेदी खर्च, म्हणजेच जास्तीत जास्त खरेदी खंड. विशेष मुलांच्या दुकानात आहे. बेबी फूडच्या विक्रीसाठी इतर चॅनेलमध्ये डेअरी किचन, लहान मुलांच्या दवाखान्यातील किओस्क आणि इतरांचा समावेश होतो.

मुलांसाठी वस्तू विकणारी दुकाने

मुलांच्या वस्तूंच्या बाजारपेठेतील स्पर्धेची पातळी अद्याप शिगेला पोहोचलेली नाही, परंतु हा क्षणतो लक्षणीय आहे. मुलांच्या वस्तूंच्या प्रत्येक विभागात स्पर्धा आहे, परंतु बहु-अनुशासनात्मक मल्टी-प्रॉडक्ट स्टोअरच्या कामात ती अधिक जाणवते. रशियन क्षेत्रांमध्ये, मॉस्को आणि सेंट पीटर्सबर्गच्या तुलनेत स्पर्धेची पातळी खूपच कमी आहे. तज्ञांच्या अंदाजानुसार, मॉस्कोमधील मुलांच्या वस्तूंच्या बाजारपेठेची संपृक्तता पुढील 3-5 वर्षांत येऊ शकते. पुढील 5 वर्षांत रशियाच्या क्षेत्रांमध्ये बाजार संपृक्तता तज्ञांनी वर्तविली नाही.

कामाचा ट्रेंड, पुढील क्रियाकलापांचे नियोजन विशेष स्टोअर्सत्यांचे स्पेशलायझेशन आणखी संकुचित करण्याच्या किंवा पोहोचण्याच्या इच्छेद्वारे वैशिष्ट्यीकृत नवीन पातळीकार्य, ज्यामध्ये किरकोळ स्टोअरच्या नेटवर्कच्या पुढील विकासाचा समावेश नाही.

मोठ्या साखळी स्टोअर्सच्या विभागात, नवीन ग्राहकांना आकर्षित करून आणि स्टोअरद्वारे प्रदान केलेल्या उत्पादनांच्या श्रेणीचा विस्तार करून, साखळीच्या पुढील विकासाचा एक विरुद्ध कल आहे. चालू आहे लक्षणीय विकासकंपन्यांचे प्रादेशिक धोरण - बाजारातील मुख्य खेळाडू.

नेटवर्क सेगमेंट, यामधून, अगदी विखुरलेला आहे - आज रशियामध्ये लहान मुलांच्या वस्तूंच्या दुकानांच्या साखळ्या आहेत. तथापि, अनेक आघाडीच्या कंपन्या आहेत. अशाप्रकारे, डेटस्की मीर मुलांच्या वस्तूंच्या किरकोळ साखळी विभागातील अग्रेसर आहे, ज्याने 2008 मध्ये मुलांच्या वस्तूंच्या बाजारपेठेचा सुमारे …% भाग व्यापला होता.

त्याच्या खेळाडूंनी केलेल्या बाजार संशोधनाच्या आकडेवारीनुसार, मॉस्को नेटवर्कमध्ये रिटेल आधीच व्यापलेले आहे ...%, बाकीचे असंघटित किरकोळ आणि बाजारांद्वारे खाते आहे खुले आकाश. दशलक्ष अधिक शहरांमध्ये, नेटवर्क रिटेलचा वाटा …% आहे. 100-200 हजार लोकसंख्या असलेल्या शहरांमध्ये - फक्त ...%.

ग्राहक विभागाचे वर्णन

मार्केटच्या उत्पादनांचे ग्राहक 0 ते 3 वर्षे वयोगटातील मुले आहेत. 2002 च्या जनगणनेनुसार, 0 ते 4 वयोगटातील मुलांची संख्या सुमारे 6.4 दशलक्ष होती.

मानव 2007 मध्ये, हा आकडा 7.2 दशलक्ष लोक होता. अशा प्रकारे, बाजारपेठेच्या विकासावर परिणाम करणारा एक महत्त्वाचा घटक म्हणजे जन्मदर वाढ.

बाजाराचा वापर

रशियन बेबी फूड मार्केट काही युरोपियन देश आणि यूएसएच्या तुलनेत अत्यंत कमी प्रमाणात वापराचे वैशिष्ट्य आहे. रशियामध्ये, हे सूचक फक्त ... प्रति वर्ष प्रति बालक किलो आहे आणि पश्चिम युरोपीय देशांच्या निर्देशकांपेक्षा लक्षणीयरीत्या निकृष्ट आहे, जेथे प्रति मुलासाठी सरासरी किमान 22 किलो बाळ अन्न आहे.

आकृती. जगातील काही देशांमध्ये बाळाच्या आहाराच्या वापराची पातळी, प्रति बालक प्रति वर्ष किलोग्रॅम स्रोत: युरोमॉनिटर इंटरनॅशनल, 2008, FSGS, 2009 औद्योगिक उत्पादन, वापर लक्षणीय वाढेल. दीर्घ मुदतीत, बाजाराचा वाढीचा दर किमान …% प्रति वर्ष असेल.

–  –  -

पहिल्या 3 वर्षांत, मुलांसाठीच्या वस्तूंवर (टिकाऊ वस्तू वगळून) खर्च करण्याच्या संरचनेत बेबी फूड अग्रगण्य स्थान व्यापते - 29.2%, तसेच कपडे आणि शूज - 27%. 0 ते 3 वर्षे वयोगटातील मुलांसाठी खर्चाच्या बाबतीत तिसरे स्थान डायपरने व्यापलेले आहे - 21.8%.

आकृती. 3 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी वस्तूंच्या खर्चाची रचना स्त्रोत: GfK Rus Baby Panel अभ्यास डेटा त्याच वेळी, मुलाच्या आयुष्याच्या पहिल्या वर्षात, डायपरचा खर्च मुलाच्या सर्व खर्चाच्या 30% पेक्षा जास्त असतो आणि 26% अन्नासाठी. हे स्तनपान करताना मुलाच्या आयुष्याच्या पहिल्या सहा महिन्यांत अन्न खर्चाच्या आभासी अनुपस्थितीमुळे होते, त्याच कालावधीत डायपरच्या सर्वात सक्रिय वापराचा कालावधी असतो. जसजसे मूल वाढते तसतसे अन्नाची किंमत वाढते, तर डायपरवरील खर्च हळूहळू कमी होतो.

आकृती. मुलांच्या वेगवेगळ्या वयोगटातील मुलांसह खरेदीदारांमध्ये बेबी फूडच्या खरेदीची वारंवारता, एका तिमाहीत एकदा स्रोत: GfK Rus Baby Panel संशोधन डेटा, सरासरी, रशियामध्ये एका खरेदीवर 120 रूबल खर्च केले जातात (अधिकतम पुन्हा दुसऱ्या वर्षी येतो. जीवनाचा). अर्थात, मॉस्कोमध्ये ते एका खरेदीवर अधिक खर्च करतात - 214 रूबल आणि अधिक वेळा खरेदी करतात - प्रति तिमाही 21 वेळा (दर महिन्याला 7 वेळा), ज्यामुळे मॉस्को बाजार उत्पादकांसाठी खूप आकर्षक बनते. त्याच वेळी, अलिकडच्या वर्षांत, रशियन ग्राहकांमध्ये बेबी फूडच्या किंमतीत वाढ झाली आहे.

–  –  -

मार्केटमध्ये नवीन खेळाडूच्या प्रवेशासाठी अडथळे खालील घटक असू शकतात:

स्वतःच्या निधीचा अभाव आर्थिक संकटाच्या पार्श्वभूमीवर, उधार घेतलेले निधी आकर्षित करण्यात अडचण येते, ज्यामुळे बाजारात प्रवेश करणे किंवा कंपनीच्या विकासासाठी, उत्पादनाचा विस्तार, आणि मोठ्या प्रमाणात संसाधने गुंतवणे अशक्य होऊ शकते. असेच

अरुंद वर्गीकरण अशी उच्च संभाव्यता आहे की एका अरुंद वर्गीकरणासह बाजारपेठेत प्रवेश केल्यास, नवीन खेळाडू मोठ्या वर्गीकरणासह मोठ्या खेळाडूंच्या स्पर्धेला तोंड देऊ शकत नाही.

ग्राहकांची निष्ठा कमी आहे

ग्राहक निष्ठा खालील घटकांनी बनलेली आहे:

o ज्ञानाची पातळी o वितरण गुणवत्ता o नवीन उत्पादन गुणवत्ता ट्रेडमार्कज्ञानाची आवश्यक पातळी प्राप्त करण्यासाठी महत्त्वपूर्ण जाहिरात समर्थन आवश्यक असू शकते. वितरणाची किंमत सतत वाढत आहे आणि कालांतराने वितरणाचे आवश्यक प्रमाण गाठले जाते. त्याच वेळी, आपण वितरण आणि जाहिरातीमध्ये महत्त्वपूर्ण गुंतवणूक करू शकता, परंतु खराब-गुणवत्तेच्या उत्पादनामुळे, खरेदीदार दुसऱ्यांदा ते खरेदी करणार नाही.

बाजारात अस्तित्वात असलेल्या कंपन्यांसाठी जोखीम असू शकतात:

उच्च पातळीची स्पर्धा, जी परिणामांवर विपरित परिणाम करू शकते आर्थिक क्रियाकलापकिंवा बाजारातील हिस्सा कमी होण्यास किंवा कंपनीच्या बाजारातून बाहेर पडण्यास कारणीभूत ठरते.

निधीची कमतरता (गुंतवणूक) त्याचे स्थान टिकवून ठेवण्यासाठी आणि त्याचा बाजारातील हिस्सा वाढविण्यासाठी, जाहिरात आणि जाहिरातींवर भरपूर पैसे खर्च करणे आवश्यक आहे, उत्पादनाची आवश्यक मात्रा सुनिश्चित करणे, तसेच इतर देशांच्या प्रदेशांमध्ये आणि बाजारपेठांमध्ये प्रवेश करणे आवश्यक आहे.

कच्च्या मालाच्या वाढत्या किमती, ज्यामुळे कंपनीच्या खर्चात वाढ होऊ शकते.

–  –  -

आकृती 1. 2002-2008 कालावधीसाठी जीडीपीची गतिशीलता नाममात्र किमतींमध्ये, अब्ज रूबल

आकृती 2. 2003-2008 कालावधीसाठी महागाई दर

आकृती 3. जमा झालेल्या सरासरी मासिक नाममात्राची गतिशीलता मजुरी, घासणे.

आकृती 4. 2008 मधील लोकसंख्येच्या वास्तविक डिस्पोजेबल पैशाच्या उत्पन्नाची गतिशीलता, 2007-2008 च्या संबंधित कालावधीसाठी %

आकृती 5. 2008-2009 साठी बेरोजगारांच्या संख्येची गतिशीलता, दशलक्ष लोक

आकृती 6. 2006-2009 कालावधीसाठी किरकोळ व्यापार उलाढालीची गतिशीलता, अब्ज रूबल.

आकृती 7. मूल्याच्या दृष्टीने बेबी फूडच्या प्रकारांचा वाटा आकृती 8. 2005-2009 या कालावधीसाठी बेबी फूडसाठी चूर्ण दुधाच्या फॉर्म्युलाच्या किंमतींची गतीशीलता, रूबल प्रति 1 किलो., रूबल प्रति 1 किलो आकृती 10. मूल्यातील बाजाराचे प्रमाण 2003-2008 कालावधीसाठी अटी आणि 2009 साठी अंदाज, $ mln.

आकृती 11. 2003-2008 या कालावधीसाठी भौतिक दृष्टीने बाजाराचे प्रमाण. आणि 2009 साठी अंदाज, मिलियन टन

तक्ता 14. फ्रिक्वेंसी आणि प्रति खरेदी किंमतीनुसार बेबी फूड खरेदीची ठिकाणे, एकूण लोकसंख्येच्या % आकृती 18. लिंगानुसार लोकसंख्येची रचना, लोकसंख्येच्या % आकृती 19. प्रदेशानुसार रशियाच्या लोकसंख्येची रचना आकृती 20. जगातील काही देशांमध्ये बाळाच्या आहाराच्या वापराची पातळी, प्रति बालक प्रति वर्ष किलो आकृती 21. 3 वर्षांखालील मुलांसाठी वस्तूंच्या खर्चाची रचना आकृती 22. वेगवेगळ्या वयोगटातील मुलांच्या पालकांमधील बाळ अन्न खरेदी करणार्‍यांचा % आकृती 23. मुलांच्या वेगवेगळ्या वयोगटातील मुलांसह खरेदीदारांमध्ये बाळाच्या आहाराच्या खरेदीची वारंवारिता, तिमाहीत एकदा आकृती 24. वेगवेगळ्या वयोगटातील मुलांसह खरेदीदारांमध्ये बाळाच्या आहाराच्या पोषणाच्या प्रति खरेदीची किंमत श्रेण्या सारणी 1. खाद्य उद्योग उत्पादनांच्या सर्वात महत्त्वाच्या प्रकारांचे आउटपुट तक्ता 2. मूल्याच्या दृष्टीने बेबी फूडच्या प्रकारांचा वाटा तक्ता 3. रशियन बेबी फूड मार्केटमधील सर्वात मोठ्या खेळाडूंची (उत्पादकांची) तुलनात्मक वैशिष्ट्ये तक्ता 4. खरेदीची ठिकाणे बाळाच्या आहाराची वारंवारता आणि प्रति खरेदी किंमत तक्ता 5 सर्वात मोठ्या साखळीची तुलनात्मक वैशिष्ट्ये किरकोळ कंपन्या(खाद्य उत्पादनांच्या विक्रीमध्ये विशेष किरकोळ दुकाने) तक्ता 6. लहान मुलांच्या वस्तूंची विक्री करणार्‍या सर्वात मोठ्या किरकोळ विक्रेत्यांचे तुलनात्मक वैशिष्ट्ये तक्ता 7. व्यावसायिक बाजारपेठेतील शेअरनुसार टॉप 10 रशियन फार्मसी चेन औषधे, मी 2008 चा अर्धा

“जग बदलत आहे आमच्यासोबत बदल 2014 वार्षिक अहवाल गेल्या वर्षीचा अहवाल दाखवतो की युनिक्रेडिटची नाविन्यपूर्ण उत्पादने आणि कल्पना आमच्या ग्राहकांना आणि व्यवसायांना बदलत्या जगाला प्रतिसाद देण्यास कशी मदत करतात. आम्ही नवीन सर्वसमावेशक उत्पादने आणि सेवा विकसित केल्या आहेत ज्या आमच्या ग्राहकांच्या आधुनिक गरजा पूर्ण करतात आणि प्रदर्शित करतात...”

"इंटरनॅशनल सेंटर फॉर इनोव्हेटिव्ह रिसर्च "ओमेगा सायन्स" आधुनिक संशोधनाचे वैज्ञानिक पैलू आंतरराष्ट्रीय लेखांचा संग्रह वैज्ञानिक आणि व्यावहारिक परिषदमे २८, २०१५ Ufa RIO MTSII "OMEGA SCIENCE" UDC 001.1 LBC 60 व्यवस्थापकीय संपादक: Sukiasyan Asatur Albertovich, अर्थशास्त्राचे उमेदवार...»

समाजशास्त्रीय शास्त्राचे उमेदवार, वरिष्ठ व्याख्याता...»

«Lyubov Rybakova: किरकोळ विक्रेते आयटी गुंतवणुकीसाठी आयटी खर्च बदलत आहेत वाढती स्पर्धा, नेटवर्कचा सक्रिय विस्तार आणि ग्राहकासाठी संघर्ष यामुळे रशियन रिटेल कंपन्यांमध्ये आयटीची मागणी वाढली आहे. त्यांच्यापैकी काहींना त्यात गुंतवणूक झाल्याचे समजते माहिती तंत्रज्ञानगुंतवणूक म्हणून...

«पूर्व युरोपमधील ऊर्जा क्षेत्रातील सुधारणा वर्किंग पेपर्स WP-EE-11a बेलारूसमधील अणुऊर्जेच्या विकासाच्या आर्थिक पैलू इना रुमिअंतसेवा आणि ख्रिश्चन वॉन हिर्शहॉसेन मिन्स्क, बेलारूस, नोव्हेंबर 2005 मध्ये जर्मन आर्थिक संघाच्या (GET) ऊर्जा परिषदेतून पुनर्मुद्रण. -ऊर्जा अर्थशास्त्र ड्रेस्डेन युनिव्हर्सिटी ऑफ टेक्नॉलॉजीचे अध्यक्ष...»

"कृषी अलेक्झांडर बारानिकोव्ह फिश फार्म SIA "स्ट्रम" संशोधन आणि तंत्रज्ञान - स्टेप इन द फ्युचर 2009, व्हॉल. 4, क्रमांक 5 1. कार्यकारी सारांश व्यवसाय योजना संभाव्य गुंतवणूकदारांना स्टर्मची ओळख करून देते...”

जुलै 2016 ते जून 2017 पर्यंत, रशियामधील बेबी फूड मार्केटमधील विक्री भौतिक दृष्टीने 1.3% वाढली, तर एका वर्षापूर्वी ते 2.7% ने कमी झाले. त्याच वेळी, आर्थिक दृष्टीने विक्री वाढीचा दर कमी झाला: जुलै 2016-जून 2017 मध्ये - 5.3% ने, एक वर्षापूर्वी - 9.7% ने. याचे कारण प्रति युनिट वस्तूंच्या किमतींच्या वाढीमध्ये लक्षणीय मंदी होती: 11.5% ते 2.3%.

रशियन बेबी फूड मार्केटच्या पुनर्प्राप्तीमध्ये मुख्य योगदान मुलांसाठी दुग्धजन्य पदार्थांच्या श्रेणीद्वारे केले गेले होते, ज्याचा वाटा वास्तविक अटींमध्ये 25.6% आणि आर्थिक दृष्टीने 23.9% आहे - त्याची विक्री 11.1% आणि 10.9% ने वाढली. अटी, अनुक्रमे. एक वर्षापूर्वी, श्रेणीची विक्री कामगिरी -0.9% आणि +5.6% होती. भौतिक दृष्टीने सर्वात मोठी विक्री श्रेणी म्हणजे तयार पेये (पाणी, रस) 54.3%, आणि आर्थिक दृष्टीने श्रेणीचा वाटा 19% होता. जुलै 2016 ते जून 2017 विक्री तयार पेयमुलांसाठी शारीरिक दृष्टीने 2.2% कमी झाले आणि आर्थिक दृष्टीने 1.1% वाढले.

आर्थिक दृष्टीने विक्रीतील वाटा या संदर्भात सर्वात मोठी श्रेणी म्हणजे चिपचिपा बेबी फूड (मॅश केलेले बटाटे, तयार जेवण) 24.5% आहे, भौतिक दृष्टीने या श्रेणीचा वाटा 12.3% आहे.

“बेबी फूड ही एक श्रेणी आहे ज्याचे खरेदीदार विशेषतः रचना, गुणवत्ता आणि ब्रँडकडे लक्ष देतात. आमच्या मुलांसाठी, आम्ही सुरक्षित आणि निरोगी उत्पादने खरेदी करू इच्छितो, नवीनतम मानकांनुसार तयार केलेली आणि सर्व आवश्यकता पूर्ण करू इच्छितो. म्हणून, या श्रेणीतील नवीन आयटम बरेच यशस्वी आहेत. उदाहरणार्थ, बायोलॅक्ट म्हणून खरेदीदारांसाठी असा तुलनेने नवीन विभाग: उत्पादक दावा करतात की हे किण्वित दूध उत्पादन केफिर किंवा इतर उत्पादनांपेक्षा आरोग्यदायी आहे. परिणामी, नील्सनच्या मते, बायोलॅक्टची विक्री व्हॉल्यूमच्या बाबतीत जवळजवळ 70% वाढली आहे, तर पारंपारिक बेबी केफिरची विक्री कमी होत आहे. 11% ने. अशा प्रकारे, योग्य स्थितीचा मुद्दा आणि नवीन उत्पादनांच्या विकासासाठी एक धोरणात्मक दृष्टीकोन बाजारातील निर्मात्याची स्थिती लक्षणीयरीत्या सुधारू शकतो”,- टिप्पण्या मरिना लॅपेंकोवा, रिटेल ऑडिट तज्ञ निल्सन रशिया.

बेबी फूड मार्केटमध्ये खाजगी ब्रँड्सचे प्रतिनिधित्व तितकेसे केले जात नाही: मुलांसाठी पेयांच्या श्रेणीमध्ये, त्यांचा वाटा भौतिक दृष्टीने 6.2% आहे, दुग्धजन्य पदार्थ आणि चिकट अन्नाच्या श्रेणींमध्ये, प्रत्येकी 1% पेक्षा कमी आहे.

चॅनेल्समध्ये, सुपरमार्केटचा बेबी फूडच्या विक्रीत सर्वात मोठा वाटा आहे - 36% प्रकार आणि 33% आर्थिक दृष्टीने. त्यांच्या पाठोपाठ सवलत दिली जाते - भौतिक अटींमध्ये 25% आणि आर्थिक दृष्टीने 20%, हायपरमार्केट (अनुक्रमे 19% आणि 17%) आणि विशेष मुलांची दुकाने (अनुक्रमे 13% आणि 25%). बेबी फूडच्या विक्रीतील सर्वात लक्षणीय वाढ मुलांसाठी स्टोअरमध्ये दिसून येते: + 14.3% प्रकार आणि 16.9% आर्थिक दृष्टीने. तसेच, सुपरमार्केटमध्ये विक्री वाढत आहे: अनुक्रमे +6.9 आणि +7.7%. इतर वाहिन्यांमध्ये, बेबी फूडच्या विक्रीत घट झाली आहे.

रशियन बेबी फूड मार्केट, अगदी सामान्य आर्थिक मंदीच्या काळातही, स्थिर वाढ दर्शवते. याचा परिणाम जन्मदरातील वाढ आणि लोकसंख्येच्या बाळाचे खाद्यपदार्थ मोठ्या प्रमाणात खरेदी करण्याच्या इच्छेचा आणि त्याच्या उच्च किंमतीमुळे परदेशी उत्पादनांच्या मागणीत घट झाल्यामुळे होतो. बेबी फूडचे रशियन उत्पादक ग्राहकांना स्वस्त, परंतु कमी उच्च-गुणवत्तेचे उत्पादन देतात आणि हे बाजारातील नेते आणि नवोदित दोघांनाही लागू होते. नैसर्गिक कच्चा माल आणि आधुनिक तंत्रज्ञानाचा वापर घरगुती ब्रँड्सना उत्पादने तयार करण्यास परवानगी देतो उच्च गुणवत्ता, तर त्याची किंमत परदेशी analogues पेक्षा 1.5-2 पट कमी आहे.

रशियन बेबी फूड मार्केटमध्ये रशियन उत्पादकांचे स्थान

रशियामधील बेबी फूड मार्केटमध्ये सुमारे 72% आयात उत्पादनांचा वाटा आहे. मुख्य पुरवठादार स्वित्झर्लंड, नेदरलँड आणि जर्मनी तसेच पोलंड आणि इतर EU देश आहेत. तथापि, रशियन वस्तूंचा हिस्सा वाढवण्याची प्रवृत्ती दरवर्षी वाढत आहे.

मुळात, रशियन उत्पादक बाजारात रस, प्युरी, तृणधान्ये, तसेच दुग्धजन्य पदार्थ आणि पूरक पदार्थ सादर करतात. अर्भकांसाठी अन्न श्रेणीमध्ये रशियन वस्तूंचा खूप कमी वाटा - फक्त 10%. या बाजारपेठेतील 90% विदेशी उत्पादकांच्या उत्पादनांनी व्यापलेला आहे. हे उत्पादनाची जटिलता, तसेच बाळांना दूध पाजण्यासाठी कोरड्या आणि द्रव सूत्रांच्या निर्मितीसाठी कच्च्या मालाची कमतरता यामुळे होते.

दरवर्षी रशियन उत्पादक डेअरी पाककृतीसाठी उत्पादनांच्या उत्पादनाची गुणवत्ता सुधारतात, ग्राहकांकडून उच्च गुण प्राप्त करतात, या बाजार क्षेत्रातील तंत्रज्ञानाच्या विकासातील अनुशेष कमी करतात. रशियन कंपन्या त्यांची उत्पादने केवळ देशांतर्गत ग्राहकांनाच देत नाहीत तर शेजारील देशांमध्ये - कझाकस्तान, युक्रेन, किर्गिस्तानमध्ये निर्यात करतात.

बेबी फूडचे सर्वात मोठे रशियन उत्पादक

रशियन बाजारातील सर्वात प्रसिद्ध उत्पादक आहेत:

• ओएओ बेबी फूड इस्ट्रा-न्यूट्रिशिया;
• CJSC "कंपनी" Nuritek ";
• OOO नेस्ले रशिया;
• फॉस्टोव्हो बेबी फूड प्लांट एलएलसी;
• युनिमिल्क कंपनी एलएलसी;
• जेएससी "प्रिडोन्याच्या गार्डन्स";
• OOO इव्हानोवो बेबी फूड प्लांट;
• OOO Wimm-Bill-Dann फूड्स;
• जेएससी "प्रगती";
• सीजेएससी "फूड प्लांट लिनफास";
• दिमित्रोव्स्की डेअरी प्लांट;
• MolAgroTorg LLC;
• जीके "आरकॉम";
• एलएलसी ट्रेड हाऊस "चांगले आरोग्य", इ.

रशियन पुरवठादारांद्वारे प्रतिनिधित्व केलेले सर्वात लोकप्रिय उत्पादन ब्रँड म्हणजे फ्रुटोन्यान्या, अगुशा, बाबुश्किनो लुकोशको, ट्योमा इ.

प्रोडेक्सपो प्रदर्शनात रशियन कंपन्या

वार्षिक प्रोडेक्सपो खाद्य प्रदर्शन रशियन बेबी फूड कंपन्यांना स्वतःची ओळख करून देण्याची, त्यांची उत्पादने ग्राहकांसमोर सादर करण्याची, नवीन उत्पादने सादर करण्याची, स्पर्धकांचे मूल्यमापन करण्याची, अनुभवांची देवाणघेवाण करण्याची तसेच नवीन ग्राहक शोधण्याची आणि पुरवठा करार पूर्ण करण्याची संधी प्रदान करते.

बेबी फूडचे खरेदीदार - मोठ्या रिटेल चेन, स्टोअर्स, फार्मसी, ऑनलाइन स्टोअर्स - प्रदर्शनात उत्पादकांच्या ऑफर पाहू आणि त्यांचे मूल्यांकन करू शकतात आणि सहकार्याच्या अनुकूल अटी मिळवू शकतात. अनेकांसाठी रशियन कंपन्याअशा कार्यक्रमांमध्ये सहभागी होणे ही एक चांगली संधी आहे रशियन बाजारआणि मोठे ग्राहक करार मिळवा.

आमचे इतर लेख वाचा:

घाऊक चहा पुरवठादार
सॉफ्ट ड्रिंक पुरवठादार
घाऊक मॉल

रशियाचे बेबी फूड मार्केट वाढत आहे

वर्षाच्या सुरुवातीपासून मुलांसह असलेल्या कुटुंबांनी बाळाच्या आहारासाठी बजेटमध्ये लक्षणीय वाढ केली आहे.

13% ते 30% च्या विनिमय दरातील फरकामुळे आईच्या दुधाच्या पर्यायाच्या किमती वाढल्या आहेत (बाजारातील 90% शिशु सूत्र आयात केले जातात). मात्र, पालक आपल्या मुलांच्या आहारावर बचत करणार नाहीत, अशी मागणी होत आहे उत्पादन ओळमुलांच्या वस्तू सतत वाढत आहेत, उत्पादकांची ऑफर सतत विस्तारत आहे.

निल्सन रशियाच्या मते, जानेवारी-फेब्रुवारी 2015 मध्ये, बेबी फूड मार्केटचे प्रमाण 2014 मधील याच कालावधीच्या तुलनेत 8.9% ने वाढले.

त्याच वेळी, खरेदीदार वस्तूंच्या स्वस्त किंमतीच्या विभागांमध्ये स्थलांतरित झाले नाहीत. “फेब्रुवारी-मार्चमध्ये, बेबी फूड मार्केट अजूनही आर्थिक आणि भौतिक दृष्टीने विक्रीच्या दृष्टीने काळ्या रंगात आहे, परंतु वाढीचा दर लक्षणीयरीत्या कमी झाला आहे. आम्ही स्वस्त ब्रँडच्या मागणीत बदल पाहत नाही - रशियन मुलांवर बचत करत नाहीत. निल्सनने अभ्यास केलेल्या अनेक श्रेणींपैकी, बेबी फूड खरेदीदार स्वस्त ब्रँडकडे जाण्यास कमीत कमी इच्छुक आहेत,” निल्सन फूड ग्रुप रशियाच्या भागीदार युलिया मारुएवा म्हणतात.

न्यूट्रिशिया रशियाच्या विपणन संचालक तातियाना सेमिना यांच्या मते, संकटकाळात बेबी फूड मार्केटमधील ग्राहकांचे वर्तन इतके बदलत नाही.

बहुसंख्य बेबी फूड खरेदीदार लक्षात घेतात की संकटामुळे त्यांच्या ग्राहकांच्या वर्तनात बदल झालेला नाही (जसे की 61%), 17% वस्तूंसाठी अधिक बजेट पर्यायांवर स्विच करतात आणि फक्त 10% कमी उत्पादने खरेदी करण्यास सुरवात करतात.

एक्सचेंज रेटमधील फरकाची समस्या सर्वात तीव्रतेने "वाटली" मिश्रणावर लहान मुलांचे पालक होते. असोसिएशन ऑफ चिल्ड्रन्स गुड्स इंडस्ट्री एंटरप्रायझेस (AIDT) च्या मते, आयातदारांनी 90% ने ही जागा व्यापली आहे.

रशियामध्ये व्यावहारिकदृष्ट्या कोणतेही देशांतर्गत उत्पादक नाहीत, कारण या उत्पादनांसाठी पुरेसा देशांतर्गत कच्चा माल नाही आणि आयात केलेल्या कच्च्या मालावरील सीमा शुल्क तयार उत्पादनांपेक्षा जास्त आहे. त्याच वेळी, काही परदेशी ब्रँड्सनी आधीच रशियामधून निघण्याची घोषणा केली आहे. उदाहरणार्थ, मीड जॉन्सन न्यूट्रिशन रशियन बाजार सोडत आहे.

आमच्या बाजारपेठेत, निर्मात्याने एनफॅमिल, न्यूट्रामिजेन, प्रीजेस्टिमिल ही शिशु सूत्रे विकली.

सर्वसाधारणपणे, बाजारात रशियन-निर्मित बेबी फूडचा वाटा जास्त आहे. आज, एक रशियन निर्माता रशियामध्ये नोंदणीकृत आणि आपल्या देशाच्या प्रदेशावर उत्पादन करणारा एक एंटरप्राइझ आहे.

आणि पेप्सिको आणि डॅनोनकडे आता सर्वात मोठे रशियन कारखाने आहेत. 70% बेबी फूड उत्पादने चार ब्रँडची आहेत: डॅनोन (डेअरी आणि आंबट-दुग्ध उत्पादने), नेस्ले (मिश्रण, तृणधान्ये), पेप्सिको (रस), प्रगती (रस, प्युरी, पाणी).

“रशियन उत्पादकांची उत्पादने आयातदारांच्या तुलनेत दीड ते दोन पट स्वस्त आहेत, म्हणून आता खरेदीदाराला किंमत-गुणवत्तेच्या निकषांची पूर्तता करणार्‍या देशांतर्गत उत्पादकांवर अधिकाधिक विश्वास आहे. शिक्षण प्रणाली ( शालेय जेवण), वैद्यकीय आणि निरोगी पोषण, आयुष्याच्या पहिल्या वर्षांच्या मुलांसाठी पोषण,” AIDT च्या अध्यक्षा अँटोनिना सित्सुलिना म्हणतात.

हे देखील वाचा

तज्ञांनी नोंदवले आहे की रशियन लोक औद्योगिक परिस्थितीत तयार होणार्‍या बाळाच्या आहाराकडे त्यांचा दृष्टीकोन बदलत आहेत: जर मातांना वाटले की जारमधील अन्न अनैसर्गिक आहे आणि त्यात रासायनिक मिश्रित पदार्थ आहेत, तर आता ते अधिक वैशिष्ट्यपूर्ण तृणधान्ये आणि फॅक्टरी पॅकेजिंगमध्ये "मॅश केलेले बटाटे" नैसर्गिक आणि निरोगी आहेत. अन्न

“पूर्वी, बहुतेक स्त्रिया स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्या तृणधान्यांमधून लापशी शिजवण्यास प्राधान्य देत असत, परंतु आता मूळ उत्पादनांबद्दल त्यांचा अविश्वास वाढत आहे: ते धान्य कसे वाढले, सुपिकता आणि साठवले हे माहित नाही, ज्यापासून त्यांनी नंतर धान्य बनवले.

त्याच वेळी, बेबी फूड उत्पादकांवर विश्वास वाढत आहे: "जर ते मुलांसाठी बनवले गेले असेल तर त्यांनी सिद्ध, सुरक्षित कच्चा माल आणि घटक घेतले पाहिजेत." तात्याना सेमिना म्हणतात, बाळाच्या अन्नाच्या गुणवत्तेशी आणि कच्च्या मालाच्या संदर्भात कठोर रशियन कायद्याद्वारे देखील हे सुलभ केले आहे.

बाळासाठी उपयुक्तता, प्रकाशनाची तारीख आणि कालबाह्यता तारीख, उत्पादनाची रचना आणि पर्यावरणीय सुरक्षा हे आज बाळ अन्न निवडताना मुख्य घटक आहेत.

उत्पादकांनी या प्रवृत्तीकडे दुर्लक्ष केले नाही आणि ते उत्पादनांच्या ओळींचा विस्तार करत आहेत.

डेत्स्की मीर ग्रुपच्या जनसंपर्क प्रमुख नाडेझदा किसेलेवा यांच्या मते, डॉय-पॅक आणि पाउच पॅकेजेसमध्ये मॅश केलेले बटाटे खरेदी करणार्‍यांमध्ये वाढती आवड आहे (झाकण नसलेल्या आणि तळाशी असलेल्या पिशव्या, मुलांना स्वतःच खायला शिकवतात.

- "RGB") आणि नवीन कमोडिटी गट- "सूप".

आज बेबी फूडसाठी मुख्य विक्री चॅनेल सुपर- आणि हायपरमार्केट आहेत, ज्याचा 2014 मध्ये 50% पेक्षा जास्त विक्री होता. मुख्य उलाढाल आईच्या दुधाचे पर्याय, रेडीमेड बेबी प्युरी आणि झटपट बेबी तृणधान्ये यांचा बनलेला आहे. विशेष म्हणजे, सर्व प्रदेशांपैकी बहुतेक बाळ अन्न राजधानीत विकत घेतले जाते. 2015 च्या AIDT डेटानुसार, रशियामध्ये विकल्या जाणार्‍या सर्व बेबी फूडपैकी 45% मॉस्कोमध्ये विकल्या जातात.

बेबी फूडच्या विक्रीमध्ये फार्मसीचे महत्त्व हळूहळू कमी होत आहे आणि आता ते सुमारे 4% आहे.

"हे चॅनेल विशेषतः बाळाच्या सूत्रांच्या विभागासाठी आणि विशेषतः "जन्मापासून" मिश्रणाच्या विभागासाठी महत्वाचे आहे, परंतु तरीही ते लक्षणीय विकास दर्शवत नाही," युलिया मारुएवा म्हणतात.

अलीकडील ग्राहक मागणी सर्वेक्षण पुष्टी करतात की संकटामुळे, बहुतेक रशियन महिलाबेबी फूडवरील जाहिराती आणि सवलतींबाबत अधिक संवेदनशील झाले आहेत आणि आवेग खरेदीचा वाटा घसरत आहे.

2015 मध्ये आयोजित केलेल्या फोकस ग्रुप्समध्ये, मातांनी कबूल केले की त्या उत्पादनास प्राधान्य देतात जे काही प्रकारचे बोनस प्रदान करतात. उदाहरणार्थ, जर पॅकेजमध्ये 20% अधिक लापशी असेल आणि मिश्रणाच्या किलकिलेमध्ये मोजण्याचे चमचे किंवा इतर भेट असेल तर अशा उत्पादनास बोनसशिवाय अॅनालॉगला प्राधान्य दिले जाईल.

याचे कारण असे की लहान मुलांना विशेष पौष्टिक गरजा असतात ज्या बर्‍याचदा इतर सामान्यतः उपलब्ध असलेल्या अन्नाने पूर्ण केल्या जाऊ शकत नाहीत. आहार देण्यामधील "चुका" मुळे मुलामध्ये आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात, म्हणून पालक जोखीम न घेण्यास प्राधान्य देतात आणि "ते मुलांवर बचत करत नाहीत" या तत्त्वानुसार मार्गदर्शन करण्याचा प्रयत्न करतात.

2008-2009 च्या संकटाच्या उदाहरणात हे स्पष्टपणे दिसून येते, जेव्हा इतरांपेक्षा भिन्न बेबी फूडच्या श्रेणीमध्ये मागील वर्षांच्या तुलनेत वाढ दिसून आली. तरीही, उत्पन्नात घट आणि एकाच वेळी खर्चात वाढ यासारख्या वस्तुनिष्ठ कारणांमुळे, पालकांना संधींसह गरजा एकत्र करण्यासाठी "संकट परिस्थितीत जीवनाचे डावपेच" वापरण्यास भाग पाडले जाते.

आज रशियन बेबी फूड मार्केटची वाढ युरोपियनच्या वाढीपेक्षा जास्त आहे, जवळजवळ सर्व जागतिक ब्रँड रशियामध्ये प्रतिनिधित्व करतात आणि स्पर्धा खूप जास्त आहे.

जन्मदरातील वाढ आणि 4 वर्षाखालील मुलांच्या संख्येत वाढ झाल्यामुळे बाजारपेठ वाढेल. रशियामधील आतापर्यंतची सर्वात मोठी बाजारपेठ म्हणजे कोरडे मिक्स, भाजीपाला प्युरी आणि बाळाचे पाणी.

मनोरंजकपणे, आकडेवारीनुसार, रशियन मुलांना एक सामान्य टेबल आणि प्रौढ अन्न लवकर हस्तांतरित केले जाते.

उदाहरणार्थ, रशियन अकादमी ऑफ सायन्सेसच्या सायंटिफिक सेंटर फॉर चिल्ड्रन हेल्थ आणि रशियन मेडिकल अकादमी ऑफ पोस्ट ग्रॅज्युएट एज्युकेशनच्या तज्ञांनी न्यूट्रिशिया कंपनीच्या सहकार्याने आयोजित केलेल्या ऑल-रशियन न्यूट्रिलाइफ अभ्यासाच्या निकालांद्वारे याची पुष्टी केली जाते. 2011-2012. अभ्यासानुसार, 2 हजारांहून अधिक मुले, 19 अग्रगण्य बालरोगतज्ञ आणि 40 वैद्यकीय संस्थादेशातील 20 शहरांपैकी, प्रत्येक दुसरी रशियन आई एक ते तीन वर्षे वयोगटातील मुलाचा आहार चुकीच्या पद्धतीने बनवते.

अभ्यास दर्शविते की आयुष्याच्या दुसऱ्या वर्षातील तीनपैकी दोन रशियन मुलांना त्यांच्या आहारात पुरेसे लोह मिळत नाही.

रशियाच्या बालरोगतज्ञांच्या संघटनेने आयुष्याच्या दुसऱ्या आणि तिसऱ्या वर्षांच्या मुलांना आहार देण्यासाठी राष्ट्रीय धोरण विकसित केले, त्यातील एक शिफारसी होती: एका वर्षानंतर, मुलाला 400-450 मिली द्रव दुग्धजन्य पदार्थ (संपूर्ण दूध आणि आंबट-दुधाचे पेय, दुधाचे मिश्रण) दररोज.

तथापि, आज पालक योग्य बाळाच्या आहाराच्या क्षेत्रात त्यांचे ज्ञान सतत वाढवत आहेत, म्हणून तज्ञांना खात्री आहे की रशियामधील बेबी फूड मार्केटची वाढ केवळ चालूच राहील.

RBC.research द्वारे संशोधन

बेबी फूड हा संकटाच्या काळात सर्वात लवचिक अन्न बाजार विभागांपैकी एक आहे. तथापि, राष्ट्रीय चलन कोसळणे, लोकसंख्येचे उत्पन्न कमी होणे आणि अन्न बंदी यामुळे या बाजारातील खेळाडूंसाठी अत्यंत कठीण परिस्थिती निर्माण झाली. RBC मार्केट रिसर्चनुसार, 2015 मध्ये बेबी फूडची विक्री भौतिक दृष्टीने 3.2% कमी झाली, ज्याची रक्कम 1,395.4 हजार टन होती. (तांदूळ.

घसरणीचे कारण म्हणजे या उत्पादनांच्या किमतीत 19 टक्के वाढ. (तांदूळ. 2 ) . पावडर दुधाच्या फॉर्म्युलाच्या किंमती सर्वात जास्त वाढल्या, ज्याची किंमत 21% वाढली.

लक्षात घ्या की जर जुलै 2014 मध्ये या उत्पादनांच्या एक किलोग्रॅमची किंमत 648 रूबलच्या पातळीवर होती, तर जुलै 2015 मध्ये ती आधीच 766 रूबल होती.

अनुकूल बाळ अन्नाच्या किमतीत वाढ अपेक्षित होती: यापैकी सुमारे 80% उत्पादने आता परदेशातून आयात केली जातात. म्हणूनच, राष्ट्रीय चलनाच्या पतनामुळे कोरड्या अर्भक फॉर्म्युलाच्या किंमतीत एवढी झपाट्याने वाढ झाली. 2015 मधील परिस्थिती कोणत्याही प्रकारे साधी नव्हती: मागील वर्षात, रशियामध्ये बाळ अन्नाचे उत्पादन 2.9 ने घटले. %, 1344 हजार टन उत्पादनांच्या सूचकापर्यंत पोहोचत आहे (तांदूळ. 3 ) .

संकटाच्या वर्षात, कंपन्यांनी त्यांचे वर्गीकरण नवीन ग्राहक वास्तविकतेशी जुळवून घेतले आणि अन्न बंदी लक्षात घेऊन खर्च कमी करण्यासाठी, अनुकूल करण्यासाठी आणि नवीन पुरवठा साखळी तयार करण्यासाठी कच्च्या मालाच्या पुरवठादारांना सक्रियपणे सहकार्य केले.

राष्ट्रीय चलनाच्या संकुचिततेमुळे आयात केलेल्या बाळाच्या अन्नाच्या किंमतीत लक्षणीय वाढ झाली, ज्यामुळे रशियन आणि परदेशी कंपन्यांना रशियामध्ये उत्पादन वाढविण्यास उत्तेजन मिळू लागले.

विशेषतः, ऑगस्ट 2016 मध्ये, इव्हानोवो बेबी फूड प्लांट एलएलसी (इव्हानोवो प्रदेश) द्वारे टीएम हेन्झ प्युरीच्या उत्पादनासाठी नवीन लाइन लॉन्च केल्याबद्दल ज्ञात झाले.

या निर्णयाबद्दल धन्यवाद, कंपनी त्याचे उत्पादन 30% वाढवेल, 10.6 हजार टनांपर्यंत पोहोचेल. सीईओकंपनीचे, इव्हान ओव्हचिनिकोव्ह यांनी नमूद केले की हा प्रकल्प आयात-बदली करणारा प्रकल्प आहे, कारण पूर्वीचे उत्पादन इटलीमध्ये तयार केले गेले होते. इव्हानोवो बेबी फूड प्लांट स्वतः हेन्झने 2015 मध्ये विकत घेतले होते.

बेबी फूडचे उत्पादन वाढवण्याचा असाच निर्णय पेप्सिकोने घेतला होता.

मुलांच्या पिण्याच्या दही "आगुशा" आणि "आगुशा या सॅम" ची नवीन ओळ ताशी 200 मिलीलीटरच्या 30,000 बाटल्या तयार करेल.

डॅनोन कंसर्नने पेटमोल प्लांट (सेंट पीटर्सबर्ग) चे आधुनिकीकरण करण्यासाठी 900 दशलक्ष रूबलची गुंतवणूक देखील केली. यामुळे कंपनीला रशियामधील सुरक्षा आवश्यकता पूर्ण करण्यास तसेच युरोपियन दर्जाच्या स्तरावर पोहोचण्याची परवानगी मिळाली.

केलेल्या कामाबद्दल धन्यवाद, डॅनोन मुलांच्या दहीची उत्पादन क्षमता 12 ते 28 टन प्रतिदिन वाढवू शकले.

आंतरराष्ट्रीय कंपन्यांबरोबरच देशांतर्गत कंपन्याही बेबी फूडचे उत्पादन वाढवत आहेत. तर, OAO NPG Sady Pridonya (व्होल्गोग्राड प्रदेश) ने काचेच्या कंटेनरमध्ये बेबी प्युरी तयार करण्यास सुरुवात केली, ज्यामुळे या श्रेणीतील कंपनीची स्थिती मजबूत झाली.

हे लक्षात घ्यावे की यापूर्वी कंपनीची उत्पादने केवळ टेट्रा पाक पॅकेजिंगमध्ये सादर केली जात होती. 2015 च्या निर्मात्याच्या डेटानुसार, प्युरी विक्री 12.6% ने वाढली आणि 2016 च्या पहिल्या तिमाहीत वाढीचा दर आधीच +28.5% होता.

क्षमता वाढली असूनही, अनेक कंपन्यांना बाळाच्या आहाराच्या उत्पादनासाठी उच्च-गुणवत्तेच्या कच्च्या मालाची कमतरता जाणवते. या समस्येचे निराकरण करण्यासाठी, जून 2016 मध्ये सरकारने बेबी फूडच्या उत्पादनात वापरल्या जाणार्‍या उत्पादनांसाठी अपवाद करून अन्न बंदी अंशतः कमी केली.

आठवा की ऑगस्ट 2014 मध्ये, युनायटेड स्टेट्स, EU देश, ऑस्ट्रेलिया, नॉर्वे, कॅनडा आणि इतर अनेक देशांमधून खाद्य उत्पादनांच्या विशिष्ट श्रेणींच्या आयातीवर बंदी घालणारा सरकारी डिक्री अंमलात आला.

मंजूर उत्पादने आयात करण्यासाठी, उत्पादकांनी कृषी मंत्रालयाची परवानगी घेणे आवश्यक आहे. कच्च्या मालाच्या आयातीची प्रक्रिया सध्या विकसित केली जात आहे आणि त्यावर मंत्रालयात सहमती आहे.

तथापि, बेबी फूडच्या निर्मात्यांसाठी सादर केलेली विश्रांती आता तितकीशी संबंधित नाही. त्यांच्यापैकी बहुतेकांनी देशांतर्गत पुरवठादारांकडे स्विच करणे, तसेच निर्बंधांच्या यादीत समाविष्ट नसलेल्या देशांतील अन्न उत्पादकांसह अन्न निर्बंधाच्या परिस्थितीशी जुळवून घेतले आहे.

आयात प्रतिस्थापनाचे पहिले परिणाम 2016 च्या पहिल्या सहामाहीत आधीच स्पष्ट झाले आहेत - भौतिक दृष्टीने बाळ अन्नाच्या उत्पादनातील वाढ 19.3% पर्यंत पोहोचली आहे.

जर 2015 च्या पहिल्या सहामाहीत रशियामध्ये उत्पादित बेबी फूडचे प्रमाण 626 हजार टनांच्या पातळीवर होते, तर 2016 मध्ये हा आकडा 727 हजार टनांच्या पातळीवर पोहोचला.

बेबी फूड मार्केटमध्ये, सुमारे 78% उत्पादन हे बेबी ज्यूसवर येते (तांदूळ. 4 ) .

गेल्या वर्षभरात, या उत्पादनांपैकी 1047 हजार टनांहून अधिक उत्पादन देशात झाले.

बेबी प्युरी उत्पादनाच्या जवळजवळ 20% व्यापते, ज्याची रक्कम 262 हजार टन आहे. त्याच वेळी, रुपांतरित कोरड्या मिश्रणाचे उत्पादन ऐवजी खराब विकसित झाले आहे. अधिकृत आकडेवारीनुसार, 2015 मध्ये, रशियन फेडरेशनमध्ये फक्त 4.6 हजार टन दूध-आधारित कोरडे बाळ अन्न तयार केले गेले. हे लक्षात घेतले पाहिजे की बेबी फूडच्या या श्रेणीमध्ये आयातीचा वाटा, विविध अंदाजानुसार, 70-80% च्या पातळीवर आहे. तथापि, कालांतराने परिस्थिती सुधारू शकते. 2016 च्या पहिल्या सहामाहीतील रोसस्टॅट डेटानुसार, हे कोरडे दूध सूत्र आहे जे सर्वात जास्त वाढ दर्शवते: त्यांचे उत्पादन 28.4% वाढले.

जर 2015 च्या पहिल्या सहामाहीत या उत्पादनांचे 2238 टन उत्पादन झाले, तर 2016 च्या पहिल्या सहामाहीत - आधीच 2873 टन (टॅब. 1 ) .

जसे आपण पाहू शकता, 2015 मध्ये गंभीर समस्यांचा सामना करत असलेल्या बेबी फूड उद्योगाला आज त्याच्या विकासासाठी एक नवीन प्रेरणा मिळाली आहे.

अशा प्रकारे, अनेक बेबी फूड कंपन्यांसाठी 2016 चे निकाल अधिक सकारात्मक असू शकतात.

सुधारणेसाठी आर्थिक निर्देशकहिप्प एलएलसी (कॅलिनिनग्राड प्रदेश) द्वारे गणना केली जाऊ शकते. हे लक्षात घ्यावे की 2015 कंपनीसाठी खूप कठीण होते - महसूल 53% कमी झाला, केवळ 36 दशलक्ष रूबल. हिप्प लॉजिस्टिक एलएलसीच्या विक्रीतही वर्षभरात लक्षणीय घट झाली आहे: 2015 च्या निकालांचा सारांश देताना, कंपनीने 303 ते 201 दशलक्ष रूबलच्या महसुलात घट दर्शविली.

HiPP GmbH & Co. च्या बोर्डाच्या सदस्याने मीडियाला सांगितले की, जर्मन गटाचे अपयश प्रति-निर्बंधांमुळे होते. स्टीफन हिप. त्यांनी नमूद केले की निर्बंध लागू झाल्यानंतर, रशियामधील कंपनीचे उद्योग मर्यादित कच्च्या मालामुळे संपूर्ण श्रेणीतील केवळ 20% उत्पादन करू शकतात, ज्यामुळे कंपनीचे कारखाने बंद होऊ शकतात. या संदर्भात, जून 2016 मध्ये प्रकाशित झालेल्या बेबी फूड उत्पादकांवरील निर्बंध कमी करण्यासाठी सरकारचा पुढाकार, जर्मन होल्डिंगसाठी जीवनरेखा बनू शकतो, जे वनस्पतीला परत करण्यास सक्षम असेल.

मामोनोवो, कॅलिनिनग्राड प्रदेश पूर्व-संकट पातळीडाउनलोड

PepciCo चा भाग असलेल्या LLC Lebedyansky (लिपेत्स्क प्रदेश) मध्ये देखील महसुलात 30% घट दिसून आली आहे. 2015 मध्ये, कंपनीची उलाढाल 13.7 वरून 9.6 अब्ज रूबलपर्यंत कमी झाली. यावर जोर दिला पाहिजे की मुलांच्या रसांची श्रेणी, ज्यामध्ये एंटरप्राइझ तज्ञ आहे, 2011-2015 मध्ये व्यावहारिकरित्या विकसित झाले नाही.

याउलट, CJSC Infaprim (मॉस्को) महसूलात सकारात्मक वाढ दर्शविते. 2015 च्या शेवटी, कंपनीची उलाढाल 53% वाढली, 1.3 अब्ज रूबल.

हे नोंद घ्यावे की Infaprim विन्नी, Nutrilak आणि इतर ट्रेडमार्क अंतर्गत शिशु दूध फॉर्म्युला, डेअरी-मुक्त आणि दूध लापशी आणि इतर उत्पादने तयार करते.

खेळाडूंना केवळ आयात प्रतिस्थापनावर घेतलेल्या पावलांमुळेच नव्हे तर बाजारातील परिस्थितीच्या सामान्य स्थिरीकरणाद्वारे देखील समर्थन मिळेल.

अशी अपेक्षा आहे की 2017 मध्ये परिस्थिती अधिक सकारात्मक होईल, जी देशातील उच्च जन्मदर, घरगुती उत्पन्नाची सकारात्मक गतिशीलता आणि किंमत वाढीचा कमी दर यामुळे सुलभ होईल. ग्राहकांच्या आत्मविश्वासाची पुनर्संचयित करणे देखील महत्त्वाचे आहे, जे रशियन लोकांना कठोर धोरण सोडण्यास प्रोत्साहित करेल आणि ग्राहकांची मागणी वाढेल.

इंगा मिकेलियन,
विश्लेषणात्मक गटाचे प्रमुख
आरबीसी मार्केट रिसर्च

परिचय

1. विपणन संशोधनाची उद्दिष्टे, उद्दिष्टे, दिशानिर्देश

2. विपणन संशोधन प्रक्रिया

3. विपणन संशोधन माहिती समर्थन

क्रास्नोयार्स्कमधील बेबी फूड मार्केटमध्ये वर्गीकरण धोरण

5. बेबी फूड मार्केटमधील किंमत धोरण

6. बेबी फूड मार्केटमधील ग्राहकांची प्राधान्ये

निष्कर्ष

ग्रंथसूची यादी

परिचय

प्रभावी साठी बाजार क्रियाकलाप, लक्ष्यित स्पर्धा आयोजित करून, कंपनीला विपणन संशोधन आवश्यक आहे.

एक मोठी परदेशी कंपनी दरवर्षी स्वत: आयोजित करते किंवा बाहेरील संस्थांकडून 3-4 विपणन संशोधन मागवते. विपणन संशोधनाचे मुख्य वैशिष्ट्य, जे ते अंतर्गत आणि बाह्य वर्तमान माहितीच्या संकलन आणि विश्लेषणापासून वेगळे करते, विशिष्ट समस्या किंवा विपणन समस्यांच्या संचाचे निराकरण करण्यावर लक्ष केंद्रित करते. ही उद्देशपूर्णता माहितीचे संकलन आणि विश्लेषण विपणन संशोधनात बदलते.

अशा प्रकारे, विपणन संशोधन ही उद्दिष्टे निश्चित करण्याची, प्राप्त करण्याची प्रक्रिया समजली पाहिजे विपणन माहिती, नियोजन आणि त्याचे संकलन, विश्लेषण आणि परिणामांचे अहवाल आयोजित करणे.

मार्केट रिसर्च हा स्वतःचा शेवट नसून प्रभावी व्यवस्थापन निर्णय घेण्यासाठी माहितीचा स्रोत आहे. हा निर्णय परदेशी व्यापाराच्या कोणत्याही पैलूला लागू होऊ शकतो आणि विपणन क्रियाकलापम्हणून, "खर्च बचत" मुळे अशा संशोधनाच्या खर्चावर मर्यादा घालणे तर्कहीन आहे: चुकीच्या निर्णयामुळे होणारे नुकसान सहसा 10-100 पट जास्त असते.

मार्केट रिसर्चचा वापर कंपनी आणि आवश्यक माहितीच्या प्रकारानुसार मोठ्या प्रमाणात बदलतो. जरी बहुतेक कंपन्या एका किंवा दुसर्या स्वरूपात संशोधन करतात, संशोधन विभाग लहान कंपन्यांऐवजी मोठ्या प्रमाणात आढळतात.

देशांतर्गत कंपन्यांकडून बाजार संशोधन करणे सध्या दुर्मिळ बाब आहे. या खोटेपणाची कारणे, प्रथम, देशातील आर्थिक आणि राजकीय परिस्थितीच्या विकासाची अस्थिरता आणि अप्रत्याशितता आणि परिणामी, बहुतेक कंपन्यांचे सध्याचे नफा सुनिश्चित करण्यावर लक्ष केंद्रित करणे आणि दुसरे म्हणजे, सकारात्मक नसणे. असे संशोधन आयोजित करण्याचा अनुभव आणि देशांतर्गत उद्योजकांना त्यांची उपयुक्तता कमी लेखणे.

क्रास्नोयार्स्कमधील बेबी फूड मार्केटचा विपणन अभ्यास केला गेला.

अभ्यासाचा उद्देशः क्रॅस्नोयार्स्कमधील बेबी फूड मार्केटमधील सद्य परिस्थितीचे विश्लेषण करणे. संशोधन पद्धती: सर्वेक्षण, मतांची ओळख आणि मुलाखत घेणाऱ्या व्यक्तीशी वैयक्तिक संवादाद्वारे प्रतिसादकर्त्यांच्या कृतींचे निर्धारण.

हे लक्ष्य साध्य करण्यासाठी, खालील कार्ये सेट केली गेली:

1. अभ्यास सैद्धांतिक पैलूकमोडिटी मार्केटचे विपणन संशोधन आयोजित करणे;

2. उत्पादन संशोधन आणि किंमत धोरणबाळ अन्न बाजारात

क्रास्नोयार्स्क;

3. क्रॅस्नोयार्स्कमधील बेबी फूड मार्केटच्या विकासावर परिणाम करणाऱ्या घटकांचे विश्लेषण;

4. ग्राहकांची मागणी आणि प्राधान्यांचा अभ्यास करणे, त्यांना सर्वेक्षणाच्या आधारे एकसंध गटांमध्ये विभागणे;

अभ्यासाचा उद्देश क्रॅस्नोयार्स्क बेबी फूड मार्केट आहे, विशेषत: किरकोळ स्टोअरमध्ये विकले जाणारे प्रकार, प्रकार आणि नावे. व्यापार उपक्रमजी.

क्रास्नोयार्स्क. विषय हा सर्वात महत्वाच्या पैलूंच्या संदर्भात सध्याची बाजार परिस्थिती आहे.

1. विपणन संशोधनाची उद्दिष्टे, उद्दिष्टे, दिशानिर्देश

विपणन संशोधन बाळ अन्न

आधुनिक जीवनाच्या विशिष्टतेसाठी उपलब्ध संसाधनांचा कार्यक्षम वापर आणि गरजांच्या उच्च-गुणवत्तेचे समाधान सुनिश्चित करण्यासाठी आर्थिक संबंधांच्या विषयांना बाजारपेठेत होणाऱ्या प्रक्रियांचे सखोल विश्लेषण करणे आवश्यक आहे.

उत्पादित आणि नियोजित उत्पादनांसाठी बाजारपेठेचा गांभीर्याने अभ्यास करणे आणि उपक्रमांमधील नियोजित बदलांसाठी व्यवहार्यता अभ्यास करणे आवश्यक आहे, जे विपणनाशिवाय पूर्णपणे अशक्य आहे.

आधुनिक सिद्धांतामध्ये, "मार्केटिंग" च्या संकल्पनेच्या सुमारे 200 व्याख्या मांडल्या गेल्या आहेत, ज्यापैकी प्रत्येक एक किंवा दुसरी बाजू कव्हर करते किंवा जटिल व्यक्तिचित्रण करण्याचा प्रयत्न करते.

मार्केटिंग हे सर्वात शक्तिशाली साधनांपैकी एक आहे जे संस्था टिकून राहण्यासाठी आणि भरभराटीसाठी त्यांच्या कधीही न संपणाऱ्या संघर्षात वापरतात.

एंटरप्राइझच्या व्यवस्थापनास हे लक्षात आल्यावर की बाजाराच्या परिस्थितीमध्ये मागील तत्त्वांच्या आधारे एंटरप्राइझचे व्यवस्थापन करणे अशक्य आहे, एंटरप्राइझच्या क्रियाकलापांचे पुनर्निर्देशन व्यवसाय तत्त्वज्ञान म्हणून विपणन संकल्पना वापरण्यास सुरवात करते ज्याचा उद्देश आहे. ग्राहक, लक्ष्य बाजारयोग्य उत्पादनांचे उत्पादन करून संस्था सर्वोत्तम समाधान करू शकते.

मार्केटिंग युनिट तयार करण्यासाठी यापूर्वी अनेक संस्थात्मक समस्यांचे निराकरण केल्यावर, कंपनीचे व्यवस्थापन विपणन क्षेत्रात व्यावहारिक क्रियाकलाप सुरू करते, ज्यात खालील गोष्टींचा समावेश होतो: विश्लेषण, नियोजन, अंमलबजावणी आणि क्रियाकलापांवर नियंत्रण आणि लक्ष्य साध्य करण्यासाठी ग्राहकांच्या गरजा ओळखणे आणि त्यांचे समाधान करणे. उपक्रम

विपणन विश्लेषणामध्ये एंटरप्राइझच्या बाजारपेठेची व्याख्या आणि मूल्यांकन समाविष्ट आहे आणि बाह्य वातावरणआकर्षक संधी ओळखण्यासाठी, एंटरप्राइझच्या कामातील अडचणी आणि कमकुवतपणा शोधण्यासाठी विपणन.

साठी आवश्यक माहिती विपणन विश्लेषणविपणन संशोधनाचा परिणाम म्हणून गोळा.

मार्केटिंग रिसर्च म्हणजे मार्केटिंग निर्णय घेण्याशी संबंधित अनिश्चितता कमी करण्यासाठी बाजार, प्रतिस्पर्धी, ग्राहक, किंमती, एंटरप्राइझची अंतर्गत क्षमता याविषयीच्या डेटाचे संकलन, प्रक्रिया आणि विश्लेषण. विचार करण्यापूर्वी विषय क्षेत्रविपणन संशोधन, हे लक्षात घेतले पाहिजे की आर्थिक साहित्यात आर्थिक श्रेणी म्हणून विपणन संशोधनाच्या अनेक व्याख्या आहेत.

कोटलरचा असा विश्वास आहे की विपणन संशोधन म्हणजे "फर्मला सामोरे जाणाऱ्या विपणन परिस्थिती, त्यांचे संकलन, विश्लेषण आणि परिणामांचे अहवाल या संदर्भात आवश्यक असलेल्या डेटाच्या श्रेणीचे पद्धतशीर निर्धारण."

इव्हान्स जे.आर. आणि बर्मन बी. या श्रेणीची खालील व्याख्या देतात: "मार्केटिंग संशोधन म्हणजे वस्तू आणि सेवांच्या विपणनाशी संबंधित समस्यांवरील डेटाचे पद्धतशीर संकलन, प्रतिबिंब आणि विश्लेषण ..."

ए.एन.ने संपादित केलेल्या "मार्केटिंग" या पाठ्यपुस्तकात.

विपणन संशोधनाची रोमानोव्हची व्याख्या खालीलप्रमाणे सादर केली आहे: "मार्केटिंग संशोधन म्हणजे ग्राहक बाजार, वस्तू आणि सेवांच्या संबंधात स्वेच्छेने प्राप्त केलेल्या माहितीचे वस्तुनिष्ठ संग्रह आणि विश्लेषण."

वरील व्याख्येच्या आधारे, विपणन संशोधनाचे मुख्य उद्दिष्ट व्यवस्थापकीय विपणन निर्णय घेताना अनिश्चिततेची पातळी कमी करण्याच्या उद्देशाने माहिती आणि विश्लेषणात्मक आधार तयार करणे म्हणून तयार केले जाऊ शकते.

तथापि, हे लक्षात घेतले पाहिजे की प्रत्येक विशिष्ट अभ्यास त्याच्या स्वत: च्या ऑब्जेक्ट आणि त्याचे स्वतःचे "खाजगी" ध्येय परिभाषित करतो.

सामान्य वैज्ञानिक आणि विश्लेषणात्मक-पूर्वसूचना पद्धती अशा संशोधनाचा आधार आहेत आणि माहिती समर्थन स्त्रोत हे डेस्क आणि फील्ड संशोधनाचे परिणाम आहेत.

विपणन संशोधनाचे परिणाम म्हणजे विशिष्ट घडामोडी ज्याचा वापर एंटरप्राइझच्या विपणन क्रियाकलापांच्या धोरण आणि युक्तीच्या निवड आणि अंमलबजावणीमध्ये केला जातो.

विकास ग्राहक बाजारऑफर केलेल्या वस्तूंच्या श्रेणीच्या वेगवान विस्तारासह आहे, जे प्रामुख्याने परदेशी वस्तूंमुळे तयार होते. ही केवळ आर्थिकच नाही तर सामाजिक समस्या देखील आहे

लोकसंख्येची राहणीमान मुख्यत्वे अन्नासह उपभोगाचे स्वरूप निर्धारित करते. वस्तू खरेदी करताना ग्राहक अधिक निवडक बनला आहे, कमीतकमी बहुतेक खरेदीदारांकडे आधीपासूनच विशिष्ट वस्तू आणि उत्पादनांचे आवडते ब्रँड आहेत.

ग्राहक अनुभवाच्या विस्ताराचा परिणाम म्हणजे कंपन्यांमधील स्पर्धा आणि विपणन संशोधनासह विपणन साधनांवर अवलंबून राहणे.

हे बदल पूर्णपणे बेबी फूड मार्केटला लागू होतात (जो या कोर्सच्या कामाचा विषय आहे).

राज्याचा अभ्यास करण्यासाठी आणि बेबी फूड मार्केटमधील संभाव्य बदलांचे निर्धारण करण्याच्या कार्यपद्धतीने केवळ परिस्थितीच सांगू नये, तर विविध विद्यमान निर्बंध लक्षात घेऊन त्याच्या आकर्षकतेचे निकष आणि वापरण्याची शक्यता देखील निश्चित केली पाहिजे.

"बाजार संशोधन" च्या अनेक संकल्पना आहेत.

खाली मी तीन सर्वात विश्वासार्ह, माझ्या मते, संकल्पना देऊ इच्छितो.

1. मार्केटिंग रिसर्च म्हणजे मार्केटिंग निर्णय घेण्याशी संबंधित अनिश्चितता कमी करण्यासाठी बाजार, प्रतिस्पर्धी, ग्राहक, किंमती, एंटरप्राइझची अंतर्गत क्षमता यावरील डेटाचे संकलन, प्रक्रिया आणि विश्लेषण.

कंपनीचे ग्राहक, त्याचे स्पर्धक इत्यादी समजून घेण्यासाठी, मार्केटिंग संशोधनाशिवाय कोणताही विक्रेते करू शकत नाही.

मध्ये विपणन संशोधन केले जाते मोठ्या कंपन्यातसेच लहान कंपन्यांमध्ये.

परवडणाऱ्या किमतीत आवश्यक माहिती मिळवण्यास सक्षम होण्यासाठी विपणन संशोधनाचा अवलंब करणारे व्यवस्थापक त्यांच्या तपशीलांशी पुरेसे परिचित असले पाहिजेत.

कारण ते अनावश्यक माहिती संकलित करण्याची परवानगी देऊ शकतात, किंवा आवश्यक माहिती उच्च किंमतीवर गोळा करू शकतात किंवा ते परिणामांचा चुकीचा अर्थ लावू शकतात.

म्हणूनच, व्यवस्थापकांना विपणन संशोधन आयोजित करण्याचे तंत्रज्ञान पुरेसे माहित असणे खूप महत्वाचे आहे, ज्यामध्ये पाच मुख्य टप्पे आहेत:

1) समस्या ओळखणे आणि संशोधन उद्दिष्टे तयार करणे.

२) माहितीच्या स्त्रोतांची निवड.

3) माहितीचे संकलन.

4) गोळा केलेल्या माहितीचे विश्लेषण.

बेबी फूड मार्केट 2016: 2015 मध्ये एकसंध बेबी फूडच्या उत्पादनाच्या मासिक गतीशीलतेकडे स्पष्ट कल नव्हता आणि जानेवारी-एप्रिल 2016 मध्ये थोडीशी वाढ उत्पादन वाढतच राहील असा विश्वास देत नाही. बेबी फूडवरील अन्न बंदी कमी करण्यासाठी चर्चा सुरू आहे. इंडेक्सबॉक्स तज्ञांच्या मते, हे उपाय रशियन बेबी फूड मार्केटला पुनरुज्जीवित करतील.

रशियन उद्योगांनी गेल्या 12 महिन्यांत बेबी फूडच्या उत्पादनात अस्थिर खालची गतिशीलता दर्शविली आहे. विश्लेषणानुसार,मागील महिन्यातील उत्पादन निर्देशांक संपूर्ण 2015 मध्ये शून्याच्या जवळपास संतुलित होता. एप्रिल 2016 मध्ये बाळ अन्न उत्पादनाचे प्रमाण भौतिक दृष्टीने 11% y/y कमी झाले.

2015 मध्ये उत्पादन खंडातील संचयी घट 4% y/y होती. एकीकडे या विभागातील किमतीत तीव्र वाढ आणि दुसरीकडे लोकसंख्येची क्रयशक्ती कमी झाल्यामुळे बेबी फूडच्या उत्पादनात घट झाली. इंडेक्सबॉक्स तज्ञ लोकसंख्येकडून मागणीत लक्षणीय घट नोंदवतात: 2015 च्या 9 महिन्यांसाठी वास्तविक उत्पन्न 3.3% y/y ने कमी झाले आहे, बचत उपभोग मॉडेलमध्ये संक्रमण आहे.

रशियामध्ये बाळ अन्न उत्पादनाची गतिशीलता

2015 पर्यंत भौतिक दृष्टीने बाळाच्या अन्न उत्पादनाची गतिशीलता वाढ आणि 2015 पासून - घटाने वैशिष्ट्यीकृत होती. 2016 मध्ये आतापर्यंत थोडी वाढ झाली आहे.

रशिया मध्ये बाळ अन्न उत्पादन खंड

उद्योगातील सर्वात महत्त्वाच्या उपक्रमांपैकी: व्होल्गोग्राड प्रदेशातील सॅडी प्रिदोन्या ओजेएससी, लिपेटस्क प्रदेशातील प्रोग्रेस ओजेएससी आणि लेबेडियान्स्की एलएलसी, मॉस्को प्रदेशातील ISTRA-न्यूट्रिकिया डीपी जेएससी आणि प्लॅटिनम अॅब्सोल्यूट एलएलसी. मॉस्को विभागातील जेएससी आणि एमओएससीएमपीआरसीओएलएलसी. "इव्हानोवो बेबी फूड प्लांट".

रशिया 2016 मध्ये बेबी फूड मार्केट: उत्पादन भूगोल

सर्व फेडरल जिल्ह्यांमध्ये उत्पादनाचा सर्वात मोठा खंड दक्षिणी फेडरल डिस्ट्रिक्टमध्ये येतो: 1 स्क्वेअरमध्ये. 2016 मध्ये 210 दशलक्ष युनिट्सचे उत्पादन झाले. बंदी बाळ अन्न, जे एकूण प्रमाणाच्या 79.3% आहे. 20.3% च्या हिश्श्यासह दुसऱ्या स्थानावर सेंट्रल फेडरल डिस्ट्रिक्ट आहे, 0.5% च्या वाट्याने नॉर्थ-वेस्टर्न फेडरल डिस्ट्रिक्टद्वारे उत्पादनाचे फारच कमी प्रमाण दाखवले जाते. एकत्रितपणे, हे फेडरल जिल्हे रशियन उत्पादनाच्या 100% आहेत. उत्पादनाच्या एकूण खंडातील समभागांचे स्थिर वितरण सर्व फेडरल जिल्ह्यांमध्ये क्षमतांचा एकसमान आंतर-वार्षिक वापर दर्शविते.

सध्या मध्ये शेतीआणि त्यावर अवलंबून असलेले उद्योग, देशांतर्गत किमती वाढण्याची प्रवृत्ती आहे. हे आयातीची मर्यादा आणि भौतिक आणि तांत्रिक संसाधने आणि कर्ज घेतलेल्या निधीच्या खर्चात वाढ या दोन्हीमुळे आहे. उदाहरणार्थ, उत्पादक किंमत निर्देशांक अन्न उत्पादने 2014 च्या याच कालावधीच्या तुलनेत जानेवारी - डिसेंबर 2015 मध्ये 119.6% होते. लोकसंख्येच्या घटत्या उत्पन्नाच्या संदर्भात, उत्पादकांना स्वस्त, कमी दर्जाचा कच्चा माल वापरून उत्पादन खर्च कमी करावा लागतो. त्याच वेळी, हे लक्षात घेतले पाहिजे की बेबी फूडची मूलभूत मागणी, उद्योगातील अनेक उत्पादनांपैकी एक म्हणून, आर्थिक धक्क्यांवर नव्हे तर जन्मदरांवर अवलंबून असते. संकटाच्या वेळी, एंटरप्राइजेस या उत्पादनाचा वापर त्यांची विक्री स्थिर करण्यासाठी करू शकतात.