Бір рет қолданылатын ыдыс-аяқ өте ыңғайлы!
Бүгінгі күні көптеген адамдар, ең алдымен, оның қасиеттеріне байланысты осындай қорытындыға келді. Бір рет қолданылатын ыдыстар (қағаз және пластмассадан жасалған ыдыстар) сынбайтын, салмағы жеңіл, сақтауға көп орын қажет етпейді, шыныдан арзанырақ.
Пластмассадан жасалған ыдыстар сынбайтындықтан және оңай тазаланатындықтан, кейде олар көп рет қолданылатын ыдыс ретінде пайдаланылады, бірақ бір рет қолданылатын ыдыстардың зияны туралы аз ғана адам ойлады.
Беделді зерттеушілер бір рет қолданылатын ыдыс-аяқтарды қайта пайдалануға болатын қатерлі ісіктердің пайда болуына, жалпы шаршау мен бас ауруына әкелуі мүмкін деген қорытындыға келді. Аллергия пайда болуы мүмкін бронх демікпесі, тіпті ағзадағы мутагендік өзгерістер.
Тұтыну қасиеттері
Бір рет қолданылатын ыдыс-аяқтың тұтынушылық қасиеттері - тұтынушы ыдыстарды таңдағанда жиі назар аударатын және оны пайдалану үшін ең маңызды болып табылатын бір реттік ыдыс-аяқтың сипаттамалары.
- Бір рет қолданылатын тамақ пен сусынға арналған ыдыстардың қауіпсіздігі (яғни, олардың гигиеналық және медициналық талаптарға сай болуы маңызды).
- Эстетикалық компонент: бір рет қолданылатын ыдыс-аяқтартымды болуы керек сыртқы түрі: әртүрлі түстер, өрнектердің болуы, әртүрлі деформациялардың болмауы және бөгде материалдардың болуы және т.б.
- Ыстыққа төзімділік сипаттамалары (ыстық сусындар мен тағаммен байланыста болған кезде температура мен төзімділік қасиеттерін сақтау).
- Суық және ыстық тағамдар мен сусындар үшін қолдану мүмкіндігінің болуы.
- Тоңазытқышта тағамды сақтау және микротолқынды пеште тағамды жылыту немесе пісіру үшін бір рет қолданылатын ыдыстарды пайдалану мүмкіндігі және т.б.
- Аязға төзімділік сияқты қасиеттің болуы (бір рет қолданылатын ыдыс-аяқтың белгілі бір санаттары үшін).
- Сілтілер, қышқылдар және майлар сияқты химиялық заттарға төзімді.
- Термостатикалық сияқты қасиеттің болуы (қолыңызда ыстық тамақ немесе сусын бар ыдыстарды ұстау және қолыңызды күйдірмеу мүмкіндігі).
- Беріктігі, деформацияға төзімділігі.
- Серпімділік.
- Пышақтар мен шанышқылар сияқты заттар үшін олардың негізгі қасиеттерінің болуы - бұл ас құралдарын деформациясыз кесу және тесу.
- Тұрақтылық.
- Түрлі пішіндер мен өлшемдердің болуы.
- Бір рет қолданылатын ыдыс-аяқтың сыйымдылығы жеткілікті болуы керек, сонымен бірге ықшам және салмағы аз болуы керек.
- Экологиялық таза және қайта өңдеуге оңай.
Бұл тәрелкелерді екі рет жеуге болмайды
Сарапшылар: полимерлі материалдардан жасалған табақтар, шанышқылар, қасықтар мен шыныаяқтарды бірнеше рет қолдануға болмайды.
Бұл тіпті пластикалық су бөтелкелеріне де қатысты. Онда сүтті немесе алкогольді сусындарды құюға қатаң тыйым салынады - сіз улы қоспаны аласыз.
Бір рет қолданылатын ыдыс-аяқты таңдаудағы негізгі ереже - жапсырманы мұқият оқып шығу. Әрбір фирмалық өнімде қаптаманың неден жасалғаны көрсетілген затбелгі болуы керек. Егер таңба болмаса, денсаулығыңызға қамқорлық жасап, өнімді шыны ыдыстарға сатып алған дұрыс.
ПВХ белгішесі (ПВХ-поливинилхлорид) немесе бөтелкенің немесе пластик қаптаманың төменгі жағындағы үшбұрыштағы 3 саны сатып алушыны оның уыттылығы туралы ескертеді.
Зиянсыз шыны ыдыстардан басқа, әріптермен белгіленген зиянсыз тағамдық пластик бар:
- RE (PE)- полиэтилен,
- PETF (PET) немесе PET (PET)- полиэтилентерефталат,
- RR (PP)- полипропилен.
- PS (PS)- полистиролды білдіреді (оның коды 6 саны).
- Сонымен қатар, қауіпсіздік расталды табақ пен шанышқы бейнесі, 05 және 1 сандары.
Бір рет қолданылатын ыдыс-аяқта таңбалау - бұл нені білдіреді?
Барлық сатып алушылар таңбалаудың нені білдіретінін және мұндай ыдыстарды қалай қолдануға болатынын білмейді.
| Бұл белгі ыдыстың жасалғанын көрсетеді полистирол. Оны тек суық тағамдарға қолдануға болады. Микротолқынды пеште тағамды ешқашан қыздырмау керек. Бұл жағдайда зиянды токсиндер тағамға енеді. Сонымен қатар, алкогольдік сусындарды мұндай таңбалары бар ыдыстарға құюға болмайды, өйткені улы заттар да бөлінеді. Бөлінген стирол бүйрек пен бауырда жиналып, әртүрлі ауруларға әкеледі. | |
|
Бұл белгісі бар пластмассадан жасалған полипропилен. Бұл белгісі бар ыдыстарды ыстық сусындар мен тағамдар үшін пайдалануға болады. Мұндай ыдыс-аяқтар +100 ° C-қа дейін шыдайды. Полипропилен шыныларынан ыстық шай мен кофе ішуге болады, микротолқынды пеште тағамды табақтарда қыздыруға болады. Сіз алкогольді құйып алмайсыз. Алкоголь мен полипропиленнің жанасуынан токсиндер шығарылады - формальдегид және фенол. Бұл токсиндер бүйрек пен бауырға да әсер етеді, бірақ соқыр болу мүмкіндігі әлі де бар. |
|
|
Үш көрсеткіден тұратын пакеттегі үшбұрыш,ыдыстың қайта өңделген материалдан жасалғанын айтады. Үшбұрыштың ішінде, әдетте, сандар бар. Олар өңдеу түрі туралы айтады. Сондықтан көрсеңіз
|
|
| Қаптамада сызылған шыны шанышқы белгісіыдыстардың кез келген ыдысқа, соның ішінде бірінші (ыстық) үшін жарамды екенін білдіреді. Егер белгіше осы пішінде қаптамаға қолданылса, өнімдерді тіпті мұндай ыдыстарда сақтауға болады. Ал міне егер мұндай белгішенің асты сызылған болса,пластмассадан жасалған бұйымдар тағаммен жанасуға арналмаған. |
Қауіпті пластик
Біз көбінесе оның денсаулығына төнетін қауіпті бағаламаймыз. Салыстырмалы түрде қауіпсіз және қауіпті пластик бар екен. Бізде әлі де шығар жол жоқ болғандықтан, кішігірім зұлымдықты таңдау туралы қамқорлық жасау керек. Пластмассаның кейбір түрлері өте қауіпті.
Қаптаманы жасауда қолданылатын материал туралы ақпарат оның төменгі жағында үшбұрышты құрайтын үш көрсеткіден тұратын графикалық белгі түрінде орналасқан. Үшбұрыштың ортасында қаптама жасалған материалдың түрін көрсететін 1-ден 7-ге дейінгі сандар бар.
Бұл қандай сандар?
1 - PET (PET)
Мұндай пластмасса негізінен бір рет қолданылатын сусын ыдыстарын өндіруде қолданылады. Әдеттегі PET орамы - минералды су бөтелкелері. Мұндай қаптама, тіпті мұқият тазалағаннан кейін де улы заттарды шығаруы мүмкін химиялық заттарқайта пайдаланған кезде. Мұндай материалды ешқашан қайта қолданбаңыз.
2 - HDPE (LDPE)
Төмен қысымды полиэтилен (тығыздығы жоғары) жартылай қатты ыдыстарды өндіру үшін қолданылады, ол ең қауіпсіз пластмассалардың бірі болып табылады және қайта пайдалануға болады.
3 - PCV (ПВХ)
Поливинилхлорид өте жиі пайдаланылады, мысалы, тағамдық қаптама пленкаларын өндіруде. ПВХ денсаулыққа қауіпті және токсиндерді шығаруы мүмкін. Жанған кезде ПВХ диоксиндер деп аталатын өте қауіпті химиялық қосылыстар шығарады, олар көбінесе калий цианидіне қарағанда қауіпті.
4 - LDPE (HDPE)
Қаптаманың көптеген түрлерінде (мысалы, полиэтилен пакеттер) қолданылатын жоғары қысымды (тығыздығы төмен) полиэтилен қайта өңдеуге жарамды және көптеген басқа пластиктерге қарағанда қауіпсіз болып саналады, бірақ 2 және 5 пластиктер сияқты қауіпсіз емес.
5 - PP (PP)
Қайта пайдалануға болатын полипропилен көбінесе азық-түлік контейнерлеріне арналған материал ретінде кездеседі. Ол 2-материалмен (HDPE) ең қауіпсіз пластмассалар тобына жатады.
6 - PS (PS)
Полистирол көбік түрінде жақсы белгілі. PS токсиндерді босатады және тағамдық қаптама ретінде пайдаланылмауы керек. Ол сондай-ақ полиэтиленнің төменгі химиялық төзімділігіне байланысты осы мақсатта сирек қолданылады, бірақ, мысалы, бір рет қолданылатын кофе шыныаяқтарына арналған қақпақтарда бар.
7 - БАСҚА (БАСҚА)
7 деп белгіленген пластмасса бұйымдарды ешқашан қайта пайдаланбаңыз. Бұл топқа шизофрения, депрессия немесе Альцгеймер ауруын тудыруы мүмкін өте улы бисфенол А (BPA) сияқты зиянды химиялық заттардың көптеген түрлері кіреді. Сонымен қатар, BPA-мен байланыста болатын тағамдарды жеу жүйке және эндокриндік жүйелердің бұзылуына, тіпті қатерлі ісікке әкелуі мүмкін. BPA тағамға тереңірек енуіне мүмкіндік беретін мұндай өнімдерді ешқашан микротолқынды пештерде қолданбаңыз.
Ол жиі кездеседі:
Қапталған тағамнан улануды болдырмау үшін қарапайым нюанстарды ескеру қажет.
Ең алдымен, бір рет қолданылатын ыдыс-аяқтың бір реттік екенін есте ұстаған жөн.
Қазіргі уақытта пластик біздің өміріміздің ажырамас бөлігі болып табылады және ас үйде оны тез жою мүмкін болмайды. Бірақ пластиктің денсаулығымызға тигізетін зиянды әсерін барынша азайтуға тырысуға болады. Осыған:
1. Тағамды сақтау үшін тек 2 (HDPE) және 5 (PP) деп белгіленген пластмассаларды пайдаланыңыз.
2. Тағамды сақтау үшін басқа санаттағы пластмассаларды пайдаланбаңыз, қайта өңдеңіз. ПЭТ бөтелкелерін немесе микротолқынды пештегі тағамды сатып алған тағам науаларыңызда қайта пайдаланбаңыз (егер қаптамада олардың осы мақсатқа жарамды екендігі көрсетілмесе).
2. Бисфенол (7-топ) бар қаптамалардағы тағамды микротолқынды пешке салмаңыз, оларға ыстық сұйықтықтарды құймаңыз және ыдыс жуғышта жууға болмайды.
3. Барлық пластик қаптамаларды олардағы нұсқауларға сәйкес пайдаланыңыз (температура, ыдыс жуғыш машинаны пайдалану және т.б. бойынша ұсыныстар).
4. Сатып алмаңыз минералды сукүн астында тұрған пластик пакеттерде, ал сусындарды (соның ішінде сүт, айран, йогурт сияқты) шыны ыдыстарда сатып алған дұрыс.
Бір рет қолданылатын қаптамалар мен ыдыстар бір рет пайдалануға арналған. Оларды басқа өнімдерді сақтау үшін резервте қалдырудың қажеті жоқ.
Қолданғаннан кейін пластмассадағы жұқа қорғаныс қабаты жойылады және бұл ыдыстарды қайта пайдалануға болмайды.
Әрқашан қаптаманың сыртқы түріне, оның тұтастығына, жазудың анықтығына, жарамдылық мерзіміне назар аударыңыз.
1-қағида.
Бір рет қолданылатын ыдыс-аяқты қатаң түрде мақсатына сай пайдалануға болады
Бір рет қолданылатын ыдыс-аяқтың әрбір түрі оның не үшін арналғанын көрсетеді: суыққа, ыстыққа, салқын сусындарға, алкогольге және т.б. Егер сіз суыққа арналған стақанға ыстық сусын құйсаңыз, пластик улы заттарды шығара бастайды.
принцип 2. Өнімді ешқашан ашық құмырада, тіпті тоңазытқышта да қалдырмаңыз. Немесе кішірек пакет сатып алыңыз немесе мықтап жабыңыз.
3-қағида.
Ешбір өнімді бір рет қолданылатын ыдыстарда, әсіресе пайдаланылған ыдыстарда сақтауға болмайды.
Бір рет қолданылатын ыдыс-аяқты қолданғаннан кейін қорғаныс қабаты бұзылады, ал қант сияқты өнімдер онда сақталған кезде өнімге улы заттар өтеді.
4-қағида. Ет пен ірімшікті қаптамаға алмаған дұрыс.
5-қағида.
Пластикалық ыдыс-аяқтар құрамында этанол бар заттарға - алкогольге арналмаған.
Этанол - агрессивті еріткіш. Пластмассадағы улы заттар ери бастайды және сусынға түседі.
6-қағида. Бір рет қолданылатын ыдыс-аяқтың ең жақсы нұсқасы - қағаз.
7-қағида.
Көбінесе пластикалық ыдыстардың құрамына меламин кіреді, ол әсіресе көп жарқын түрлі-түсті тағамдарбалаларға арналған. Қалыпты күйінде бұл қауіпті емес, бірақ табақшаға ыстық нәрсе қойсаңыз, меданин адам ағзасына тамақпен бірге түсетін токсиндерді шығара бастайды.
Қағаз - целлюлоза. Оның бөлшектері денеге кірсе де, жаман ештеңе болмайды.
Пластикалық бөтелкелер потенциалды нашарлатады
Бір рет қолданылатын шыныаяқтар әдетте қоқысқа тасталса, ыңғайлы пластик бөтелкелер жиі қолданыста қалады.
Оларда ешқандай жағдайда сүт құя алмайды, ондағы майлар кейбір полимерлерді ерітуге қабілетті болғандықтан, алкогольді сусындар, квас, компот.Полимерлер ультракүлгін сәулеленудің, жоғары температураның әсерінен «қартаюға» бейім, сондықтан уақыт өте келе олар адамға зиянды заттарды шығара бастайды.
HSPH және Гарвард медициналық мектебінің эпидемиология бөлімінің ғалымдары пластикалық бөтелкелер әдетте сенетіндей денсаулыққа зиянсыз емес деген қорытындыға келді.
бастап сусындарды тұрақты тұтыну пластикалық бөтелкелерүштен екіден астамы денеде жыныстық гормондарға әсер ететін химиялық бисфенол А деңгейін арттырады, дейді доцент Карин Х.Мишельс.
Өзі әйел гормоны эстрогенге ұқсайтын бұл зат тамақ пен сусын пакеттері мен банкалар, сондай-ақ нәресте бөтелкелерін өндіруде қолданылады. Зерттеу көрсеткендей, бір апта бойы пластикалық бөтелкелерден барлық сусындарды ішкен субъектілердің зәріндегі бисфенол А деңгейі 69-ға артқан.
Пластикалық бөтелкелерді жылыту, бұл ата-аналар сәбилеріне сүтті жылытқысы келгенде, сұйықтықтың құрамына химиялық заттардың қауіпті мөлшерін енгізеді. «Бұл алаңдаушылық тудырады, өйткені балалар бисфенол А-ға әсіресе сезімтал болуы мүмкін, бұл гормоналды бездердің бұзылуына әкелуі мүмкін», - дейді Мишельс. Алдыңғы зерттеулер көрсеткендей, жоғары BPA тұтыну туа біткен ақаулармен, өсу проблемаларымен және жүрек ауруы мен қант диабеті қаупінің жоғарылауымен байланысты.
Ыдыстарды, жабдықтарды, ыдыстарды, инвентарларды, орауыштарды, материалдар жасау үшін КСРО Денсаулық сақтау министрлігімен байланыс үшін рұқсат етілген материалдар қолданылады. азық-түлік өнімдері.
Азық-түлік ыдыстары, жабдықтарды қаптау» ыдыстары әртүрлі материалдардан: шыныдан, металдардан, ағаштан, қағаздан, картоннан, саздан, минералды шикізаттан, әртүрлі полимерлі материалдардан жасалады.
Бұл материалдар келесі талаптарға сай болуы керек:
өнімнің биологиялық құндылығына теріс әсер етпеуі, өнімнің немесе дайын тағамның органолептикалық қасиеттерін нашарлатпауы;
тамақ өнімдерін ластанудан қорғауды қамтамасыз ету қоршаған орта;
тегіс, жылтыратылған, кеуекті емес ішкі беті бар.
Металл ыдыстар. Металдар кәсіпорындарда ас үй және ыдыс-аяқ, құбырлар жасау үшін кеңінен қолданылады Тамақ өнеркәсібі, ас құралдары, сұйық өнімдерді тасымалдауға арналған контейнерлер, жуу ванналары және т.б.
Кейбір тағамдық сорттардың тот баспайтын болаты жоғары коррозияға қарсы қасиеттерге ие, тамақ өнімдерінің агрессивті орталарына төзімді. Тот баспайтын болаттан жасалған бұйымдар берік және ұзақ қызмет етеді.
Алюминий ыдыстар. Ыдыс-аяқ жасау үшін материал ретінде алюминий, дуралюминий және олардың қорытпалары қолданылады. Алюминий және оның қосылыстары сұйық агрессивті тағам ортасында ерігіштігі төмен. Алюминий ыдыстары, әсіресе қорытпалардан жасалған ыдыстар сезімтал ас тұзы, көкөністерде, жемістерде, жидектерде болатын кейбір органикалық қышқылдар. Сонымен қатар, ыдыстарды коррозиядан қорғайтын алюминий оксидтерінің қорғаныш пленкасы сұйықтық құрамында ериді. Осыған байланысты алюминий ыдыстарда қырыққабатты ашыту, қиярды тұздау, қышқыл қырыққабат сорпасын және т.б пісіру ұсынылмайды.Алюминий ыдыстарының коррозияға қарсы қасиеттерін жақсарту үшін, заманауи әдістерөңдеу - ішкі беті ұнтақталған, жылтыратылған, лакталған, күңгірт күмістен жасалған және т.б. Кондитерлік өнеркәсіпте кеңінен қолданылатын фольга жасау үшін алюминий қорытпалары қолданылады; сырларды орау үшін лакпен қапталған фольга қолданылады. Алюминий қорытпаларының құрамына адам ағзасына зиянды әсер етуі мүмкін кейбір металдардың қоспалары кіреді, сондықтан қолданылатын қоспалар қатаң стандартталған (мырыш, қорғасын, мышьяк, мыс, темір).
Темірден және шойыннан жасалған ыдыстар. Темір - кәстрөлдерді, ыдыстарды, жабдықтарды, шелектерді, кастрюльдерді, пісіру табақтарын, эмальдан жасалған ыдыстарды жасауға арналған кең таралған материал. Темір тұрақты емес және оңай тотығады және сұйық тағамда еритін қосылыстар түзеді, оның түсі (қаралау) мен дәмі (металл дәмі) өзгереді. Сондықтан темір бұйымдарында қорғаныс жабындары болуы керек. Қаптамасыз тек майдың қатысуымен тағам пісірілетін табақтар мен табалар қолданылады (май, темірдің бетін жауып, оттегінің тотықтырғыш әсерін болдырмайды). Темір ыдыстар үшін эмаль, қалайы (қалайы), мырыш (цинктелген ыдыс) жабындары қолданылады.
Эмальдан жасалған бұйымдар. Бұл темір ыдыс, оның сыртқы және ішкі жағы эмальмен жабылған - дала шпаты, сода, бура, құм, қалайы оксидінің қорытпасы (әйнек сияқты).
Эмаль ақ немесе тоналды болуы мүмкін (марганец, хром және т.б. оксидтерін енгізу арқылы). Эмальдарды дайындауға қатаң талаптар қойылады, әсіресе ішкі жабындарға арналған, өйткені рецепт бұзылған жағдайда қосылыстар пайда болады. тамақпен улану(қорғасын, сурьма және т.б.). Кәсіпорындарда эмальдан жасалған бұйымдар қолданылмайды Тамақтандыружәне сауда, өйткені оның соққыға төзімділігі және термиялық тұрақтылығы нашар - температура мен соққының күрт өзгеруі кезінде темірді ашатын жарықтар мен чиптер пайда болады. Чипсы бар ыдыстарды тағамды пісіру және сақтау үшін қолдануға болмайды.
Керамикалық ыдыс. Ыдыс-аяқтарға қыш, сырланған (қыш ыдыстар), фаянс, фарфор және майолика ыдыстары жатады.
Сазбен жылтыратылған ыдыстар. Қазіргі уақытта керамика кеңінен қолданылмайды. Олар пеште күйдірілген саздан жасалған. Ыдыс-аяқтың ішкі және сыртқы жағына глазурь қолданылады - кремний, калий, натрий және басқа металдар оксидтерінің қорытпасы, сондай-ақ қорғасын оксиді (литарж). Керамикалық жабындар үшін қорғасыны шамамен 12% болатын фриттелген глазурьдің арнайы сортын пайдалану керек. Қуырылған глазурь өте берік және оңай еритін қорғасын қосылыстарын қамтымайды. Үстінде өнеркәсіптік кәсіпорындарэмаль және қыш бұйымдарын өндірушілер, жергілікті санитарлық-эпидемиологиялық қызмет эмальдар мен глазурьлердің сапасын қатаң бақылауға алуы керек.
Фаянс және фарфор ыдыстары. Бұл бір-бірінен біршама ерекшеленетін балшықтан жасалған өнім химиялық құрамыжәне өндіріс технологиясы. Өнімдердің сырты мен іші глазурьмен қапталған. Құрамында қорғасын (жылтыр беру үшін) бар фаянс бұйымдарының глазурьі аса берік емес. Өнімдерді пайдалану кезінде шағын жарықтар желісі пайда болады, чиптер оңай қалыптасады. Мұндай ыдыстарды пайдалануға рұқсат етілмейді.
Глазурьді фарфордан жасалған бұйымдардың беріктігі, қаттылығы және қышқылдарға төзімділігі жоғары.
Фарфор мен фаянс ыдыстар мен шай ыдыстарын жасау үшін қолданылады.
Шыны ыдыс. Шыныдан стақандар, шарап стакандары, банкалар, бөтелкелер және тамақпен байланысатын басқа да өнімдер жасалады. Шыны өнімдердің құрамындағы қышқылдарға жоғары төзімді болуы керек. Күнделікті өмірде қолданылатын кәстрөлдер мен табаларды жасау үшін қолданылатын ыстыққа төзімді шынының арнайы сорттары бар. Соққыға төзімді және қышқылға төзімді сортты шыны сүт зауыттарында, шарап зауыттарында және басқа тамақ өнеркәсібі кәсіпорындарында құбырлар жасау үшін қолданылады.
Егер өндіру технологиясы бұзылса, әйнектің қалыңдығында ауа көпіршіктері пайда болуы мүмкін, бұл әйнектің беріктігін төмендетеді және оның тағам өнімдеріне түсу мүмкіндігін арттырады. Көпіршіктер көп болса, ыдыс-аяқтар қабылданбайды. Егер үстіңгі жиекте чиптер пайда болса, шыны бұйымдарды қабылдамау керек. Бөгде қосындылары бар шыныдан жасалған шыны ыдыстарды пайдалануға жол берілмейді, өйткені олар бұйымдардың беріктігін төмендетеді.
Ағаш ыдыстар, ыдыстар, жабдықтар. Ағаш кесуге арналған тақтайларды, ұсақ құралдарды (араластырғыштар, илемдеуіштер), бөшкелерді, бөшкелерді, ет пен балықты кесуге арналған орындықтарды (блоктарды) және т.б. жасауға кеңінен қолданылады. Ағаш өнім сапасына кері әсер етпейді олардың органолептикалық және физикалық қасиеттерін өзгертеді.химиялық қасиеттері, коррозияға ұшырамайды, тағам массасына зиянды заттар бермейді. Дегенмен, ағаш кеуекті, сұйық заттарды сіңіреді және бактериялық шабуылға ұшырауы мүмкін (шырыш түзетін бактериялар, зең және т.б.). Сұйық заттарды сіңіру қабілетін азайту немесе болдырмау үшін ағаштан жасалған бұйымдар іштен сіңдірілген немесе тамақпен байланысқа рұқсат етілген лактармен немесе шайырлармен қапталған. Дәл осы мақсатта ағаш бұйымдары ішінен синтетикалық материалдардан жасалған астарлармен қапталған.
Ағаш ыдыстар ашытылған және тұздалған көкөністер мен саңырауқұлақтарды, тұздалған балық пен жүгері сиыр етін, томат пастасын, сары май, мармелад, ақ ірімшік, қаймақ, сүзбе және басқа да өнімдерді сақтауға арналған.
Қағаз ыдыстар мен қаптамалар. Қатты тағамдарды орау материалы ретінде парақ қағазы қолданылады. Бір рет қолданылатын ыдыс-аяқтар (балмұздақ пен қаймақ үшін парафинді стақандар, тарелкалар және т.б.) рұқсат етілген маркадағы парафинмен сіңдірілген қағаз массасынан дайындалады. Жоғары сортты қағаз (пергамент және субпергамент) құрамында майы бар өнімдерді – сары май, ірімшік, майшабақ, вафли және т.б. орау үшін қолданылады. Бұл қағаз ылғал мен майды сіңірмейді және өнімдердің кебуіне жол бермейді. Қағаз синтетикалық материалдармен бірге жиі қолданылады.
Қағазға жазулар мен сызбаларды қолдану үшін Мемлекеттік санитарлық қадағалау рұқсат еткен бояу қолданылады. Өнімнің бетінде бояулар із (сүзбе) қалдырмауы немесе оған бөтен иіс бермеуі керек. Мұндай бояуларды қолдануға жол бермеу керек. Сондай-ақ құрамында еритін улы заттар бар бояуларды қолдануға жол берілмейді.
Орау үшін кондитерлік өнімдеркартон және гофр картон қолданылады - сабаннан немесе ағаш массасынан және макулатурадан жасалған қағаз түрі. Өнімдерді орауышпен орау үшін картон және гофр картон қолданылады. Кондитерлік өнімдерді қаптамасыз орау үшін картон қораптарыішкі жағы желімделген немесе пергаментпен немесе субпергаментпен қапталған болуы керек. Қазіргі уақытта картон және синтетикалық материалдардың комбинациясы қолданылады.
полимерлі материалдар. Тамақ өнеркәсібінде, қоғамдық тамақтандыру және сауда және қойма желілерінде полимерлік материалдардан жасалған бұйымдар жиі қолданылуда.
Полимерлі материалдар машина бөлшектері мен тоңазытқыш қондырғыларды, құбырларды, ыдыстарды, орау материалдарын жасау үшін қолданылады.
Полимерлік материалдар (шикізат пен өнімдер) әртүрлі химия кәсіпорындарында және әртүрлі технологиялар бойынша өндіріледі және әртүрлі физикалық-химиялық қасиеттерге ие болуы мүмкін. Осыған байланысты СЭС-ке полимерлік материалдардан өнімдерді өндіруге және оларды тамақ өнеркәсібі кәсіпорындарында пайдалануға профилактикалық санитарлық қадағалауды ұйымдастыру мен жүргізуде үлкен рөл жүктеледі.
Полимерлі материалдардан жасалған бұйымдардың артықшылығына олардың беріктігі, жеңілдігі, тамақ өнімдерінің жақсы сақталуы жатады.
Полимерлі материалдардың кемшіліктері уақыт өте келе теріс қасиеттерге ие болу мүмкіндігін қамтиды - «қартаю». Жоғары температураның, ультракүлгін сәулелердің, ауа оттегінің және басқа факторлардың әсерінен полимерлерде күрделі химиялық өзгерістер орын алады, нәтижесінде полимерлердің қасиеттері нашарлайды - беріктігі, серпімділігі төмендейді, сынғыштық, бетінің күңгірттенуі пайда болады, май және бояғыштар оған адсорбцияланады, дезинфекциядан кейін хлордың иісі қалады, сонымен қатар полимер массасында сұйық тағамдық ортада еритін және адам ағзасына жағымсыз әсер ететін төмен молекулалы улы заттар түзіледі.
Полимерлердің адам ағзасына теріс әсер ету мүмкіндігіне байланысты өнімдерді әр өнімдегі штампта көрсетілген мақсатқа сәйкес қатаң түрде пайдалану ұсынылады - «салқын суға», «тағамға», «ыстық ыдысқа арналған ”, т.б.
Полимерлердің келесі топтары кеңінен қолданылады: полиолефиндер, поливинилхлоридтер, фторопласттар, полистиролдар, полиакрилаттар, аминопластар, полиэтилентерефталат (лавсан), поликарбонаттар, эпоксидті қосылыстар, целлюлоза негізіндегі материалдар, каучук, құрама қосылыстар.
Полиолефиндер. Бұл топқа төмен және жоғары қысымды полипропилен және полиэтилен кіреді. Полиэтилен агрессивті қосылыстарға жоғары химиялық төзімділікке ие, ылғалға төзімді, аязға төзімді. -15°С-тан 110°С-қа дейінгі температураға шыдайды. Атмосфералық оттегі мен ультракүлгін сәулелердің әсерінен қартаюға ұшырайды. Пленка түріндегі полиэтилен әртүрлі түрдегі өнімдерді (нан, сүт, балық, кондитерлік өнімдер, сусымалы өнімдер және т.б.) орау үшін қолданылады. Полиэтиленді қаптар бөшкелердегі төсемдер ретінде балық өнімдерін тұздықта, маринадталған және тұздалған көкөністерде сақтау үшін қолданылады. Сульфатты картоп полиэтилен пакеттерде тасымалданады. Сүт және сүт өнімдеріне арналған ыдыс ретінде сыйымдылығы 0,5 және 1 л қаптар қолданылады. Полипропилен консервілердің қақпақтарын, қызмет көрсететін науаларды, ыдыс жуғыш машина бөлшектерін және т.б.
Поливинилхлорид. Төзімділікке, қаттылыққа ие, химиялық төзімді, температураны _io °c-ден 65 °C-қа дейін сақтайды. Құбырлар, жабдықтардың бөлшектері, азық-түлік өнімдеріне арналған шағын контейнерлер поливинилхлоридтен жасалған. Түрлі поливинилхлоридтен тамақ өнеркәсібінде құс өлекселері мен шұжықтарды орау үшін қолданылатын Саран типті шөгілетін пленка қолданылады. Басқа сорт, поливинил спирті шұжық қабықтарын және қатты ірімшіктерге арналған жабындарды жасау үшін қолданылады.
Фторопластика. Олардың ыстыққа төзімділігі, аязға төзімділігі, химиялық төзімділігі, беріктігі бар. Балықты қуыруға арналған табалар үшін жабын ретінде пайдаланылады.
Полистиролдар. Қаттылыққа, ылғалға төзімділікке, майларға төзімділікке ие. Кемшіліктерге соққыларға тұрақсыздық және 80 ° C жоғары температура жатады. Полистиролдарды ірімшіктерге, ет және сүт өнімдеріне, ыдыстарға, науаға, үккіштерге, тоңазытқыш бөлшектеріне және т.б.
Полиакрилаттар. Агрессивті орталарға төзімді. Түрлі полиакрилат – органикалық шыны – кондитерлік және нан пісіру өнеркәсібінде қамырға, сұйық ашытқыға және жеміс-жидек массасына арналған ыдыс ретінде қолданылады. Сауын машиналарына арналған бөлшектер плексигласстан жасалған.
Аминопластар. Осы топтың бір полимері, мелалит - бұл қоғамдық тамақтандыру және сауда мекемелерінде үстелдер мен қабырғаларды қаптау материалы ретінде қолданылатын сәндік қабатты пластик.
Лавсан. Төзімділікке, ыстыққа төзімділікке ие, жарық пен қышқылдарға төзімді. Лавсан сүтті сүзу үшін қолданылады, сүзбе өндірісінде сарысуды экструзияға арналған қаптарды тігу үшін қолданылады.
Полика рбоната. Олар төзімді, агрессивті орталарға (жеміс шырындары, майлар, алкоголь, дезинфекциялық ерітінділер) төзімді, өнімнің түсін өзгертпейді. 140 ° C дейін қыздыруға төзімді. Олар әуе кемелерінің жолаушыларын тамақтандыруға арналған ыдыстарды жасау үшін қолданылады.
Полиамидтер (капрон, капролон). Олардың төзімділігі бар. Кемшіліктерге майларға, сілтілерге, зеңдер мен бактериялардың әрекетіне тұрақсыздық жатады. Олар кілегеймен жанаспайтын кілегей машиналарының бөлшектерін (карон) және сүт пен етпен жанасатын машиналар бөлшектерін (каролон) дайындау үшін қолданылады.
Эпоксидті қосылыстар. Эпоксидті шайырлар түрінде олар шарапқа, сыраға, шырындарға арналған металл ыдыстардың ішкі жабындарының, сондай-ақ банкаларды ішінен жабуға арналған лактардың бөлігі болып табылады. Сілтілерге, дезинфекциялауға, бумен өңдеуге төзімді.
Целлюлоза негізіндегі материалдар (целлофан және т.б.). Олар төмен температураға, майларға төзімді. Олардың ылғалға төзімділігі жоқ. Фильмдерді түсіру үшін қолданылады. Шұжық қаптамаларын жасау үшін үш қабатты целлофан қолданылады. Буып-түю үшін нитролакпен қапталған целлофан қолданылады макарон, балық пісіру, май, Попкорн, кондитерлік өнімдер, мұздатылған тағамдар. Сантехникалық жабдықтар целлюлоза негізіндегі материалдардан жасалған.
Резеңке. Табиғи және жасанды каучук негізінде алынған полимерлік материалдар. Олардың құрамында улы толтырғыштар бар, олардың өнім массасында еруі және қартаю кезінде резеңке бұйымдарының уыттылығын тудырады. Машина бөлшектеріне арналған тығыздағыштар мен тығыздағыштар резеңкеден дайындалады. Тамақ өнеркәсібінде резеңке негізіндегі пленкалар (эскаплен және т.б.) қолданылады. Пленкалар мұздатылған және гигроскопиялық өнімдерді (сублимацияланған) - жемістерді, сондай-ақ аспаздық өнімдерді және қабығы жоқ ірімшіктерді орау үшін қолданылады.
Біріктірілген материалдар. Біріктірілген материалдар кеңінен қолданылады:
полимерлі пленкалардың комбинациясы (көбінесе полиэтилен), картон, қағаз, фольга - тағамдық концентраттарды орау үшін;
Бұл мақалада:
бастап дұрыс таңдауматериалдар өнімнің өзіндік құнына ғана емес, оның сатып алушыға жететініне де байланысты, өйткені санитарлық станция тек талаптарға сәйкестігін ғана емес, қатаң бағалайды. технологиялық процессжәне шикізат базасының сапасы.
Пластикалық ыдыстар неден жасалады?
Екі нұсқа бар:
1. түйіршіктеу- диаметрі 3-4 мм полистирол немесе полипропиленнің мөлдір пластик түйіршіктері.
Өндірушілер мен сатушылар:
- Кусковский химия зауыты,
- Гурьев химия зауыты,
- «Томскнефтехим» ООО,
- «Химпек» ЖАҚ
- «ПЕТРОПЛАСТ» ЖАҚ,
- «Полимерия» ЖШС
- «Полимеркапитал» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі
- «Боом Полимеров» ЖШС,
- ООО «Агломер»
- «Максипром» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі,
- «Contact PKF» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі,
- «Панпласт» ЖШС,
- «Interplast Group» ЖШС
- және т.б.
2. Полимерлі таспаларполистиролдан немесе полипропиленнен жасалған, пайдалануға дайын орамдарға оралған.
Сіз отандық кәсіпорындардан полимерлі таспаларды сатып ала аласыз:
- Мәскеу мұнай өңдеу зауыты,
- «Белпласт» АҚ,
- Владимир киноматериалдар зауыты,
- «Стиролпласт» ЖАҚ,
- «Георг Полимер» ЖАҚ,
- «Алкор» ЖАҚ,
- «Ұсыныстар пакеті» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі,
- «Симплекс» АЭС ЖШҚ,
- «Фолимпекс» ЖШС,
- «Lion Group» ЖШС
- және т.б.
ГОСТ бойынша сертификаттау
Пластмассадан жасалған ыдыс-аяқ тамақпен байланысатын өнім ретінде сертификатталған, сондықтан оны өндіру үшін шикізат базасы ретінде тек бастапқы пластик жарамды. Яғни, қайта өңделген «пластикалық қалдықтардан» жасалған шикізат нұсқасы – пайдаланылған бөтелкелер, қаптамалар, шыныаяқтар тіпті уақытша балама ретінде қарастырыла алмайды.
Тек полимер қалдықтарын (пленка сынықтарын) пайдалануға рұқсат етіледі. меншікті өндірісішіне ұсақталған арнайы аппарат- ұсақтағыш.
Пластикалық ыдыстарды өндіруге арналған пленка ГОСТ 12998-85, 26996-86, 10354-82 бойынша сертификатталуы керек; түйіршіктер - ГОСТ 26996-86 сәйкес.
Белгілердің сыры: бір рет қолданылатын ыдыстарды таңбалау
Сұрыптау үшін полимерлі өнімдерәзірленді халықаралық таңбалау- ішінде саны бар көрсеткілердің үшбұрышы. Санның жанында (немесе үшбұрыштың астында) өнімді өндіруде қолданылатын пластмассаның әріптік коды көрсетілуі керек.
Сапа сертификатын алу үшін дайын өнім GN 2.3.4.972-00 «Тағам өнімдерімен жанасатын материалдардан бөлінетін химиялық заттардың шекті рұқсат етілген мөлшері» санитарлық-эпидемиологиялық ережелерінің нормаларына сәйкес келуі керек.
Пластикалық ыдыстардың зияны туралы мифтер мен шындық
Әрине, пайдалы өнімдерді жасалған деп айту қиын химия өнеркәсібі. Бірақ біздің күнделікті өмірімізде толығымен табиғи және экологиялық таза өнімдер көп пе? Пластмассаның нақты қауіпі - оны дұрыс пайдаланбау.
Қауіпсіздік ережелері:
- Тағамды пластик қаптамада ұзақ уақыт сақтамаңыз.
- Таңбалауды мұқият зерделеу керек: полистирол өнімдері ыстық сусындар мен микротолқынды пеште қолдануға арналмаған.
- Балаларға арналған тағамдар үшін ең жақсы нұсқа - мөлдір негіз және сыртындағы түрлі-түсті суреттер.
- Түс неғұрлым ашық болса, аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін материалдағы бояу (меланин) көп болады. Сондықтан ақ немесе мөлдір тағамдар күнделікті қолдануға жарамды.
Ал отандастарымыздың ең көп тараған қателігі – ақшаны үнемдеу мақсатында пластик бұйымдарды қайта пайдалану. Мұндай ыдыс жууға арналмаған: пластикалық қабаттар тазартқыш заттардың әсерінен ыдырауы, тотығуы және канцерогендер түзуі мүмкін.
Полиолефиндер(әртүрлі тығыздықтағы полиэтилендер, полипропилен, осы полимерлердің модификацияланған сорттары) тамақ өнеркәсібінде ең үнемді және кеңінен қолданылатын синтетикалық полимерлі материалдар болып табылады. Оларды олефин класының қанықпаған көмірсутектерін полимерлеу арқылы алады. Қоспалардан әдетте тұрақтандырғыштар, антиоксиданттар және бояғыштар ғана қолданылады. Ыстыққа төзімділік 110-150°, аязға төзімділік -15-тен -75°-қа дейін. Бұл материалдардың физиологиялық қауіпсіздігі дәлелденген. Қоршаған орта температурасы көтерілген сайын иістердің пайда болуы мүмкін болғандықтан, полиолефинді ыдыстар ең алдымен салқын тағаммен жанасуға арналған.
ПВХ(винилпластик, пластмасса қосылыстары), винилхлоридтің сополимерлері, винил қатарының полимерлері винилхлоридті полимерлеу және дайын полимерге әртүрлі қоспаларды (тұрақтандырғыштар, пластификаторлар, толтырғыштар, бояғыштар) енгізу арқылы алынады. Ыстыққа төзімділік шамамен 65 °, аязға төзімділік -10 °. Гигиеналық шектеу – полимер құрамынан улы қоспалар мен мономерлердің миграциялану мүмкіндігі.
Қоспалардың тиісті таңдауымен тамақ өнеркәсібінде поливинилхлоридті суық тамақ өнімдерін орау үшін пайдалану қарсы емес.
Полистиролдар(әдеттегі полистиролдар, жоғары әсер етуші, сополимерлер) стиролды полимерлеу арқылы алынады. Соққыға төзімді пластиктер - бұл материалдың механикалық беріктігін арттыратын полистирол резеңке қоспасы. Ыстыққа төзімділік 80°-тан аспайды. Полистиролдарды тағаммен байланыста пайдалану негізінен стирол мономерінің миграциясымен шектеледі.
Поликарбонат(дифлон) мономерлерді – дифенилпропан мен қышқыл хлоридті поликонденсациялау арқылы алынады. көмір қышқылы. Пластмассада әдетте қоспалар болмайды. Ыстыққа төзімділік 125-140°. Поликарбонатты ыдыстарды пайдалану мүмкіндігі дифенилпропанның миграциясымен анықталады, оның мөлшері аз. Гигиеналық тұрғыдан алғанда, поликарбонат әртүрлі тағамдық ыдыстарды өндіруге арналған ең перспективалы полимерлі материалдардың бірі болып табылады.
Аминдер(мелалит) – несепнәр – немесе меламин-формальдегидті шайырлар негізіндегі престелген материалдар. Аминопластардың құрамына толтырғыштар (ағаш және мақта целлюлозасы, асбест), бояғыштар және майлау материалдары кіреді. Ыстыққа төзімділік 100-120°. Қазіргі уақытта мелалит ыдыстары тек ұшақ жолаушыларына қызмет көрсетуге рұқсат етілген. Осы материалдан жасалған ыдыс-аяқтарды кеңінен қолдану формальдегидтің миграциясымен шектеледі.
Тамақ өнеркәсібінде полимерлі материалдардың басқа түрлері қолданылғанымен, олар ыдыс жасау үшін шектеулі түрде қолданылады.
AT Соңғы уақытПолимерден және соған ұқсас материалдардан күнделікті өмірде қолданылатын заттардың саны артып келеді. Бұған ас үй ыдыстарының көпшілігі, ыдыстардың барлық түрлері, ыдыс-аяқтар және бір рет қолданылатын тағамдық қаптамалар кіреді.
Жыл сайын тамақ өнімдерімен жанасуға арналған материалдар мен олардан жасалған бұйымдардың көлемі мен ассортименті артып келеді. Әрине, бұл материалдардың сапасы өнімнің қауіпсіздігіне әсер етеді. Біз жейтін тағаммен жанасатын науалар мен табақтардың қауіпсіздігіне көп нәрсе әсер етеді: материалды өндіру технологиялары, негізгі шикізат және олардың компоненттері, қолдану шарттары дайын өнім, сақтау мерзімі мен шарттары және т.б.
Көптеген басқалармен салыстырғанда полимерлік материалдарды тұтынудың өсу қарқыны синтетикалық және табиғи полимерлердің және олардан жасалған бұйымдардың бірегей қасиеттерінің жиынтығымен түсіндіріледі.
Көбінесе пластикалық ыдыстар келесі материалдардан жасалады:
- полистирол (PS белгісі, 70 ° C температураға дейін пайдалануға болады), бір рет қолданылатын полистирол ыдыстары нәзік және негізінен суық тағамдар мен сусындарға арналған;
- полипропилен (110 ° C температураға дейін пайдалану мүмкіндігі бар PP белгісі), мұндай ыдыстарды ыстық тағамдар мен сусындарға, соның ішінде сорпаларға қолдануға болады.
- Полиолефиндер, поливинилхлорид, регенерацияланған целлюлоза (целлофан), полиэфирлер, полиэтилентерефталат, полиамид және т.б., оларда фольга, қағаз, мата сияқты полимерлі емес компоненттер жиі енгізіледі.
Тамақ өнімдерімен жанасатын материалдар мен бұйымдарды гигиеналық бағалау Кеден одағының 2011 жылғы 16 тамыздағы N 769 «ТР ТС қабылдау туралы» Кеден одағының «Қаптаманың қауіпсіздігі туралы» Техникалық регламентіне сәйкес жүзеге асырылады. «Қаптаманың қауіпсіздігі туралы» («TR TS 005 /2011. Техникалық реттеуКедендік одақ. Қаптаманың қауіпсіздігі туралы).
Полимерлі материалдың белгілі бір тағамдық өніммен жанасу мүмкіндігін анықтау үшін санитарлық-гигиеналық және токсикологиялық зерттеулер жүргізіледі. Олардың мақсаты - тағамға, сусындарға өтуі мүмкін химиялық заттарды және олардың мөлшерін анықтау. Біз жейтін тағамдағы басым ластаушы заттарды және оларды талдау әдістерін таңдау полимер құрамының тұжырымы мен оның ингредиенттерінің қасиеттерімен анықталады.
Пластикалық ыдыстарды немесе ыдыстарды сатып алғанда неге назар аудару керек?
- белгілеубұйымның қай материалдан, қандай жағдайда, неден жасалғанын көрсетеді температуралық режим, бұл контейнерлерді пайдалану керек. Тағамдармен байланыс үшін пайдалануға болатын контейнерлер шанышқы немесе шыны белгішесін көрсетеді.
Жалпы әлемдік тәжірибеде келесі белгілер қолданылады:
PET немесе PETE- полиэтилентерефталат. Алкогольсіз сусындарды, шырындарды, суды құюға арналған қаптамаларды (бөтелкелер, қораптар, банкалар және т.б.) жасау үшін қолданылады. Сондай-ақ, бұл материалды әртүрлі ұнтақтарға, сусымалы азық-түлік өнімдеріне арналған қаптамалардан табуға болады.
HDPE (HDPE)- төмен қысымды жоғары тығыздықтағы полиэтилен. Азық-түлікпен жанасатын бұйымдарды жасау үшін, ойыншықтарды өндіру үшін қолданылады. Тамақ пайдалану үшін қауіпсіз деп саналады.
ПВХ немесе ПВХ- поливинилхлорид. Құбырлар, түтіктер, бақша жиһаздары үшін қолданылады еден жабындары, үшін терезе профильдері, жалюзи, бөтелкелер жуғыш заттаржәне клеенка. Материал тағамды пайдалану үшін ықтимал қауіпті.
LDPE (LDPE)- жоғары қысымды төмен тығыздықтағы полиэтилен. Ол полиэтилен пакеттерін, икемді пластик қаптамаларды өндіруде және дәрілік заттарды орау және тығыздау үшін рұқсат етілген өнімдерді өндіру үшін қолданылады.
PP- полипропилен. Автокөлік өнеркәсібінде, ойыншықтар өндірісінде, сонымен қатар тамақ өнеркәсібінде, негізінен қаптамаларды өндіруде қолданылады. Полипропилен жоғары температураға төтеп береді, сондықтан ыдыстарды ыстық тамақ пен сусындар үшін пайдалануға болады. Алкогольмен байланыста болуы мүмкін, бірақ қажет емес.
PS- полистирол. Ол құрылыс оқшаулағыш тақталарын, тамақ өнімдеріне арналған қаптамаларды, ас құралдары мен шыныаяқтарды, CD қораптарын және басқа қаптамаларды (тағам пленкасы мен көбік), ойыншықтарды, ыдыстарды, қаламсаптарды және т.б.
Полистиролдан жасалған ыдыстар қолайлы тек суық тағамдарға арналғанжәне алкогольсіз сусындар, өйткені қызған кезде немесе ыстықпен жанасқанда ол өте улы зат стирол шығарады. Полистиролдан жасалған ыдыстарды ешқашан ыстық тамаққа, ыстық сусындарға, микротолқынды пеште тағамды қыздыруға немесе алкогольдік сусындарға арналған ыдыс ретінде пайдалануға болмайды.
БАСҚА немесе О- басқалар. Бұл топқа алдыңғы топтарға кірмейтін, қоршаған ортаға улы емес кез келген басқа пластик кіреді.
- иіс -жоғары сапалы пластиктен жасалған ыдыс-аяқтардың иісі болмайды;
- бояу -берік болуы керек және сумен және жуғыш заттармен байланыста болған кезде жуылмауы керек;
Пластмассадан жасалған ыдыс-аяқтардың өзіндік ерекшеліктері бар жарамдылық мерзімі.Ол неғұрлым жоғары болса, ол жасалған материал соғұрлым қауіпсіз болады. Жарамдылық мерзімін өнімге сертификат беруге міндетті сатушыдан білуге болады.
- тығыздық.Контейнер ішіне ауаны мүмкіндігінше аз қалдыруы керек, ол тоңазытқышта сақталса да, өнімдердің көпшілігі ауамен байланыста нашарлайды.
- ақпарат,сатып алушыға тауармен бірге ұсынылған, в міндетті түрдеөнімнің атауы және өндіруші, өндірушінің орналасқан жері, өнімнің негізгі тұтынушылық қасиеттері, ыдыстарды тиімді және қауіпсіз пайдалану ережелері мен шарттары туралы ақпаратты қамтуы керек;
- кез келген ыдысты сатып алу кезінде маңызды фактор болып табылады бағасы- арзан пластикалық ыдысденсаулыққа қауіпті сапасыз материалдардан жасалған болуы мүмкін.
Сондай-ақ, назар аударыңыз ыдыстардың аязға төзімділігі және температура айырмашылығына төзімділігі. Көптеген заманауи өнімдер минус қырықтан плюс жүз қырыққа дейінгі амплитудасы бар температураға өте ыңғайлы. Сонымен қатар, сіз оларды бұрынғыдай пайдалана аласыз мұздатқышсонымен қатар микротолқынды пеште. Температураның мұндай ауытқуына төтеп бере алатын пластикалық ыдыстар Duroplast және Термопласт терминдерімен таңбаланады, бұл оның беріктігін және температураның өзгеруінен деформацияның жоқтығын көрсетеді.
Бір рет қолданылатын ыдыс-аяқты бірінші қолданғаннан кейін дереу жою керек!
- Ұзақ пайдалану кезінде бір рет қолданылатын ыдыс-аяқ, әсіресе пластиктен жасалған, тағамға зиянды заттарды шығара бастайды.
- Пластикалық бөтелкелерді қайта пайдалану күнделікті өмірде жиі кездеседі. Егер таңбалауда PET термині болса, контейнердің бұл түрін қайта пайдалануға болады, бұл мұны істеуге мүмкіндік береді. Бірақ егер сіз үшбұрышта үштікті немесе сіздің алдыңызда ПВХ терминін көрсеңіз, тәуекелге бармай, мұндай бөтелкені лақтырып тастағаныңыз жөн.
- «Меламин» затынан жасалған ыдыстарда формальдегидтің жоғарылауы анықталады. Бұл тағам түрі қауіпті.
Азық-түлікпен жанасатын пластмасса бұйымдарын сатып алғанда абай болыңыз, оларды тек мақсаты бойынша пайдаланыңыз, сақтау және күту нүктелерін ескеріңіз.