Балық шаруашылығының барлық саласында ең көп перспективалы сала- форель өсіру. Таңқаларлық емес - бұл ең дәмді және құнды балық түрлерінің бірі. Ал бүгінде көптеген әуесқой балықшылар бұл балықты жергілікті сулардан аулау үшін көп ақша мен уақыт жұмсайды. Клиенттерді әрқашан табуға болады екен. Сонымен, мәміле қандай? Форельді торларда, бассейндерде, тоғандарда өсіруді меңгеретін кез келді. Бұл қызмет түрі әсіресе тартымды, себебі ол кәсіпкерден талап етпейді ірі инвестицияларжәне жоғары уақыт шығындары. Қаласаңыз, сіз тіпті ұйымдастыра аласыз отбасылық бизнесбалық фермасы дәл елде өздігінен қазылған шағын тоғанда орналасқан кезде.
Біздің бизнесті бағалау:
Бастапқы инвестициялар - 200 000 рубльден.
Нарықтың қанықтығы төмен.
Бизнес бастаудың күрделілігі 5/10 құрайды.
Кез келген кәсіпорынның табысының кілті – жобаны нақты зерттеу. Сондықтан, жасау керек егжей-тегжейлі бизнесжоспарды жүзеге асырудың негізгі кезеңдерін көрсететін форель өсіру жоспары. Бұл жерде нені ескеру керек?
Форельдің қандай түрін өсіруге болады?
Форель өсіру және фермерлік кәсіпті балықтың екі түрінің біріне салуға болады.
Жасанды су қоймаларында сіз «отырғызуға» болады:
- форель (бәліш),
- Кемпірқосақ форель.
Белгіленген тұлғалардың әрқайсысы еттің белгілі коммерциялық қасиеттерімен сипатталады. Қандай форель
өсіру үшін сіз алдын ала шешім қабылдауыңыз керек, өйткені балық шаруашылығын ұстау шарттары негізінен осыған байланысты болады.
Кемпірқосақ форельін өсіру көбінесе кипринидтерді өсірумен біріктіріледі. Бізге Солтүстік Америкадан әкелінген бұл балықтың бірегей диеталық қасиеттері бар. Бұл түрдің даралары суық суды (16-18 ˚C) жақсы көреді, әдемі, тез өседі және өте өнімді. Кемпірқосақ форельін өсіру балық шаруашылығының өсуі жағынан өте тиімді - аналықтардың ұрықтандыру қабілеті бір уақытта 3000 жұмыртқаға жетеді.
Брок форель өзінің нәзік етімен танымал. Күтімнің негізгі ережелерін сақтай отырып, әрбір жеке адам 500 г массаға дейін өседі.Форельдің бұл түрі соншалықты «өнімді» емес - аналық 300-1500 жұмыртқа салады.
Тәжірибе көрсеткендей, көптеген фермерлер бірден форельдің 2 түрін өсіреді. Бұл жағдайда пирогты күзде, ал кемпірқосақ форельін көктемде инкубациялайды.
Форельді қай жерде өсіруге болады?
Қарапайым технологияның арқасында үйде форель өсіру фермерге ешқандай қиындық тудырмайды. Ең бастысы - балық үшін жақсы орынды таңдау және қажет болған жағдайда тиісті жабдықты сатып алу.
Форель өсіруге және өсіруге арналған ферма
Әдетте, одан әрі сату үшін форель өсіріледі:
- Бассейндерде.Бұл астында жасанды тоған салу мүмкіндігі жоқ адамдар үшін ең жақсы нұсқа ашық аспан. Кәсіпкер бассейннің өзін, сорғы жүйелерін, фильтрация мен жем беруді сатып алуы керек. Ал мұнда ыдысты тек тұщы сумен ғана емес, қасиеті бойынша теңіз суына жақын тұзды сумен де толтыруға болады. Ең аз бағалауларға сәйкес, шағын резервуарды ұйымдастыру кезінде бастапқы инвестиция ≈100 000 рубльді құрайды. Мұндай форель фермасы тұрақты төмен пайданы қамтамасыз етеді. Бірақ үлкен сату нарығына шығу үшін сізге көбірек ақша салу керек болады. Қазіргі заманғы жабық сумен жабдықтау құрылғыларының құны 3 000 000 рубльге жетуі мүмкін.
- Тоғандарда.Тоғандағы форельді жасанды өсіру табиғи су қоймасын немесе жасанды түрде салынған су қоймасын пайдалануды қамтиды. Бірінші жағдайда су қоймасын тазарту және оны қорлауға дайындау бойынша ауқымды жұмыстарды жүргізу қажет болады.
Ал торлы балық өсіру бүгінде онша танымал емес. Бұл әдіс үлкен балық бастарын өсіру үшін өз бақшасында шағын тоған ұйымдастыруға ниет білдірген әуесқойлар үшін қолайлы.
Форельді қалай тамақтандыру керек?
Форель өсіру шарттары өз ережелерін белгілейді. Бұл балық тағамда өте таңқаларлық болғандықтан, тамақтандыруға жауапкершілікпен қарау керек.
Барлық балық қорына арналған жем ең көп материалдық мақалашығындар.
Тәжірибе көрсеткендей, форельді сапасыз жеммен тамақтандыру кезінде оның еті ақ болады. Сондықтан біз үнемдемейміз, бірақ бірден жақсы жем қоспаларын сатып аламыз. Олардың құны 150 рубль / кг құрайды.
Форель өсіруден қанша табыс табуға болады?
Ресейде форель фермасын ашу мүлде қиын емес. Кәсіпорынның қаншалықты табысты болатыны мүлдем басқа мәселе.
Бастапқы инвестициялар сатып алу үшін пайдаланылады:
- балық қоры,
- жабдық,
- жем,
- көмекші құрылғылар.
Шабақтардың бағасы форель түріне және балықтың мөлшеріне, сондай-ақ нақты сатылатын аймаққа байланысты болады. Орташа алғанда, қуыру құны 250-500 рубль / кг құрайды. Тәжірибелі фермерлер қуыруды емес, ұрықтандырылған уылдырықты сатып алуға кеңес береді. Бірақ бұл жағдайда балық тұқымын сақтау үшін сізге бөлек контейнер қажет болады.
Форель шабақтарын қайдан сатып алуға және арзанырақ жем алуға болатынын біле отырып, сіз бизнесті бастау үшін көп нәрсені үнемдей аласыз.
Жеке шаруаны қандай мәселелер күтіп тұр?
Сонымен, форель өсіруге арналған жабдықтар қазірдің өзінде жұмыс істеп тұр, балықтар белсенді түрде өсіп келеді. Бірақ бизнесті дамыту үшін әлі көп қиындықтар бар. Ал форель өсіру технологиясы қарапайым болғанымен, жаңа бастаған фермер нарықтың осы сегментінде көптеген қиындықтарға тап болады.
Мұнда олардың кейбіреулері бар:
- Қымбат жабдық болмаса, қыста жасанды су қоймасында балық өсіру үшін оңтайлы температураны сақтау қиын.
- үшін жоғары бәсекелестік көтерме базарсату, ал бөлшек саудада ол іс жүзінде жоқ.
- Арнайы қосымша шығындар жүк тасымалдаутұтынушыларға өнімді жеткізу үшін.
Бірақ барлық мәселелер оңай шешіледі. Ал дұрыс жоспарлау кезінде барлық шығындар өте тез өтеледі.
- Сіз қанша табуға болады
- Қандай жабдықты таңдау керек
- Бизнесті тіркеу үшін қандай салық салу жүйесін таңдау керек
- Маған ашу үшін рұқсат керек пе
- Ұқсас бизнес идеялар:
Мамандардың болжамы бойынша, балық тәттілерін тұтыну алдағы уақытта ғана өседі. Оның негізгі себептері – халықтың сатып алу қабілетінің өсуі мен ішкі сұраныстың артуы. Отандық өндірістің біршама дамуына қарамастан, лосось балық нарығы әлі де импортқа өте тәуелді, бірақ нарық отандық балық шаруашылықтарынан өнім алатын болса, жағдай өзгеруі мүмкін.
Форель өсіру кәсіптің бір түрі
Бүгінгі таңда форель сияқты танымал балық нәзіктігі жасанды су қоймаларында сәтті өсіріледі. Сонымен қатар, климаттық жағдайлар бұдан былай мұндай тежеу болып саналмайды - форельді ашық ауада да, үй ішінде арнайы айналымды сумен жабдықтау қондырғыларында да (РАС) өсіруге болады.
Табиғи жағдайда форель негізінен өзен-көлдерде өсіріледі. Теңіз суында торлы әдіспен форель өсіретін шаруашылықтар да бар. Интенсивті технологияларды қолдану әр гектардан 1000 центнерге дейін балық алуға мүмкіндік береді.
Ең танымал форельдің екі түрі - кемпірқосақ және бұлақ. Дәл осы түрлер көптеген фермаларда өсіріледі, өйткені олар барлық форель балықтарының арасында ең өнімді, қарапайым және дәмі қолайлы болып саналады.
Форель өсіру технологиясы
Форель өсіру сәйкестікті талап етеді белгілі бір шарттар. Сонымен, форель өсіру үшін оңтайлы температура 15-18 г құрайды. 20 градустан жоғары температурада балық ыңғайсыздықты сезіне бастайды және оның өсуі айтарлықтай баяулайды. Егер судың температурасы ұзақ уақыт бойы 25 градус болса. және одан жоғары болса, онда балықтың көп шығыны байқалады. Судағы оттегінің оңтайлы мөлшері 7-8 мг/л деңгейінде болуы керек.
Егер балықты ұстаудың барлық шарттары орындалса, онда өмірдің үшінші жылында форель салмағы 500 граммға жетеді. Форельдің өмір сүру ұзақтығы орта есеппен 12 жыл, ал ересектердің салмағы 10-12 кг-ға жетеді. Жыныстық жетілу 3-4 жаста болады. Бірақ форель су қоймаларында өсе алмайды. Сондықтан шаруашылықтар қолдан ұрықтандыру әдісін қолданады. Аналықтарының ұрықтылығы 200-1500 жұмыртқа.
Ереже бойынша тоғанның 1 гектарына 1000-ға жуық өсімдік отырғызылады. форель жылқылары. Форель өсіру кезінде өнеркәсіптік масштаббұл көрсеткішті 40-50 есеге арттыруға болады. Әрине, мұндай қону алаңы қарқынды азықтандыруды қолдану арқылы ғана мүмкін болады.
Ресейде форель өсіру соншалықты кең таралмаған, дегенмен бизнесмендердің талпыныстары мен қалауы өте жоғары. Негізгі шектеуші факторлар форель өсіру технологиясын нашар білу, демек инвестицияны жоғалту қаупі жоғары. Белгілі бір дәрежеде бизнесмендердің жалындылығын бизнеске жоғары кіру билеті жеңеді, өйткені форельді өнеркәсіптік ауқымда өсіру үшін барлық жағдайды жасау елеулі инвестицияларды қажет етеді. Бүгінгі таңда форель өсірудің бірнеше негізгі жолдары бар: тоған, тор және РАС-да форель өсіру. Тор әдісімен балық су қоймасында емес, оның бөлек, қоршалған бөлігінде - торлар деп аталатын жерде өсіріледі. Торлардың қаңқасы қазық үстіне керілген гастрономнан, ағаш қалқымалы жәшіктерден, торлы металл ыдыстардан және т.б.
Классикалық әдістен айырмашылығы, тор әдісі бірқатар артықшылықтарға ие, соның ішінде:
- Тор фермасы тікелей су қоймасында орналасқан, бұл оның айтарлықтай бөлігін үнемдейді. Су қоймасының қалған бөлігін спорттық балық өсіру (ақылы балық аулау) сияқты басқа мақсаттарға пайдалануға болады.
- Тоған шаруашылығында тоған шаруашылығындағыдай аумақтың едәуір бөлігін ауыл шаруашылығына пайдаланудан шығару қажет емес. Торлар тікелей су қоймасында орналасады, ал жағада тек қосалқы құрылыстар - қоймалар, үйлер және т.б.
- Тоған фермаларында гидротехникалық құрылыстарды салуға кететін шығындар классикалық тоған форель шаруашылығына қарағанда әлдеқайда аз.
Торлар судың мәжбүрлі алмасуын құруды қажет етпейді, бұл электр энергиясының құнын жояды. Торларда балықтың қозғалысының, сондай-ақ толқындардың араласуының арқасында пайда болатын пассивті су алмасу үнемі жүреді.
Дегенмен, тор әдісінің де кемшіліктері бар. Оның негізгісі эвтрофикация деп аталады, яғни су қоймасының органикалық заттармен ластануы. Балық қорының жоғары тығыздығы және қарқынды азықтандыру судың үдемелі ластануына әкеледі. Сондықтан торлы фермаларды көзі ретінде қызмет ететін су объектілеріне орналастыру ұсынылмайды ауыз сухалық. Тағы бір мәселе – әрбір кәсіпкер үшін қажет торларды қорғау. Оны әркім өзінше шешеді, бірақ онсыз іске кірісуге болмайды.
Форель мен бекіре тұқымдас балықтарды өсірудің тағы бір кең тараған технологиясы айналымды сумен жабдықтау жүйелерін – РАС пайдалану болып табылады. Мұндай қондырғылар үйде дерлік шағын форель фермасын ұйымдастыруға мүмкіндік береді. Әрине, егер біз өндірістің шағын көлемі туралы айтатын болсақ. Өнеркәсіптік ауқымда мұндай қондырғылар тоғандарда балық өсіру сияқты классикалық әдістерге қарағанда бірқатар даусыз артықшылықтарды қамтамасыз етеді. Елеулі күрделі салымдарға қарамастан, RAS ең перспективалы болып табылады әлемдік технологиябалық деликатестерін өсіру.
РАС балықтардың өсуі мен дамуы үшін оңтайлы жағдай жасайтын жабық жүйе болып табылады. Оның принципі жүйенің элементтерінің арасындағы судың айналмалы қозғалысында жатыр, олардың әрқайсысы су организмдерінің өмір сүруін қамтамасыз ету параметрлерінің белгіленген шектерде сақталуын қамтамасыз етеді.
RAS жүйесіне мыналар кіреді:
- Бассейндер. Балық ұстауға арналған тікелей контейнерлер. Бассейндер балық қалдықтарын алып тастауға, кедергісіз көрініске ие болуы керек, сонымен қатар өрескел беттердің немесе құрылымның өткір бұрыштарының салдарынан жарақаттануды болдыртпауы керек.
- Суды айналдыратын сорғылар.
- Озон генераторы және суды озондау жүйесі.
- Суды оттегімен қанықтыру үшін қолданылатын оттегі генераторы және оттегіатор.
- Механикалық барабан сүзгісі.
- Әрбір бассейнде батырылған ауа шашыратқышы бар апаттық ауа құбыры.
- Бассейн суаторы.
- Басқа жабдықтар.
РАС форель өсірудің басқа технологияларынан артықшылығы:
- Жүйені және балықты ұстау процесін толық бақылау. Автоматтандырылған басқару құралдары судың гидротехникалық жағдайын, балықтардың мінез-құлқы мен денсаулығын уақтылы бақылауға, жемді дұрыс пропорцияда мөлшерлеуге және т.б. ;
- Орнату тәуелді емес ауа райы жағдайлары, бұл кез келген климаттық аймақтарда бірегей балық түрлерін өсіруге мүмкіндік береді.
- Ең аз су тұтыну, өсірілетін 1 кг балық үшін орта есеппен 100-500 литр.
- Экологиялық тазалық және т.б.
Жүйенің кемшіліктері оның жоғары құны болып табылады. Мысалы, жылына 10 тонна форель балығын өндіретін шағын ферма құру инвесторға кемінде 3,5 миллион рубльді құрайды. Негізгі шығындар: ауданы 300 м2 ангар салу (үй-жайды қайта құру), коммуникацияларды қосу, іске қосу, жабдықтарды сатып алу, балық шабақтары мен азық-түлік сатып алу, персоналға арналған резервтік қаражат және басқа да күтпеген шығындар.
Форель өсіруден қанша табыс табуға болады
Форельдің орташа көтерме бағасы 300 рубль / кг. 10 тонналық ферманың жылдық табысы шамамен 3 миллион рубльді құрайды. Сарапшылардың пікірінше, мұндай кешеннің өтелуі өнімді өткізудің тұрақты арналарының болуын ескере отырып, 3 жылдан ерте болмайды.
Қадамдық ашу жоспары, неден бастау керек
Форель өсіру және коммерциялық мақсатта форель шаруашылығын құру кәсіпкерден қомақты күрделі қаржыны қажет етеді. Шағын көлемде бизнесті бастау және келесі тармақтарды қамтитын нақты және теңгерімді бизнес-жоспар құру ұсынылады:
- Нарық мониторингі. Бәсекелестерді талдау.
- Форель түрін таңдау. Әсіресе танымал өзендер мен кемпірқосақ форельдері.
- Өсіру әдісін таңдау: тоғандарда, торларда, бассейндерде немесе жабық сумен жабдықтау құрылғыларында.
- Форель өсіру үшін су қоймасын сатып алу немесе құру.
- Сатып алу сорғы станциялары, генераторлар, сүзгілер және басқа жабдықтар.
- Рұқсаттарды алу.
- Оған балық шабақтары мен азық-түлік сатып алу.
- Жабдықтаушылармен қарым-қатынас орнату.
Сіз қанша табуға болады
Форель өсіру ісін жүргізуден түсетін пайда, сондай-ақ шығындар тікелей өсіру әдісіне байланысты. Айналмалы сумен жабдықтау құрылғыларында балық өсірудің бастапқы құны 100 мың долларға дейін жетеді. Пайда форель балығының кг-ына шамамен 10 долларды құрайды. Осылайша, өндіріс ауқымы жеткілікті болса, бизнес келесі 2-3 жыл ішінде өтеледі. Шығындардың негізгі бөлігі ангар бөлмесін, су қоймасын құруға және тиісті пішінге келтіруге, құрал-жабдықтарды, шабақтар мен балыққа арналған азықтарды сатып алуға келеді. Қызметкерлердің жалақысы мен рұқсат алу құны туралы ұмытпаңыз.
Қандай жабдықты таңдау керек
Форель өсіруге оңтайлы жағдай жасау үшін сізге арнайы жабдық қажет:
- Балықтарды ұстауға арналған тоғандар.
- Суды үздіксіз айдауды қамтамасыз ететін сорғылар.
- Суды оттегімен және озонмен қанықтыру үшін ауа тозаңдатқыштары бар генераторлар.
- Тазалау қондырғылары, сүзгілер.
- Шекаралық секциялар, торлар, торлар және басқа жабдықтар.
Бизнесті тіркеу кезінде қандай OKVED көрсету керек
Бизнесті тіркеу үшін OKVED кодын 03.2 - Балық өсіруді көрсету керек.
Ашу үшін қандай құжаттар қажет
Табиғи жағдайда форель өсіруге әкімшілік кедергілер жүктеледі. Мұндай рұқсатты алу оңай емес, ол үлкен құжаттар пакетін ресімдеуді талап етеді. Жасанды түрде жасалған су қоймасында балықты коммерциялық мақсатта ұстау тек сату көлеміне байланысты жеке кәсіпкерді немесе ЖШС тіркеуді талап етеді. Олар үшін сізге стандартты құжаттар пакеті қажет: төлқұжат, IND кодының көшірмесі және мемлекеттік баждың төленгені туралы түбіртек.
Бүгінгі таңда форель өсіру болашағы зор және табысты кәсіп болып табылады. Бұған балықтың осы бағалы түріне тұтынушылық сұраныстың артуы ықпал етіп отыр. Сонымен қатар, ақылы тоғандарда форель балық аулау біртіндеп танымал болып келеді. Бұл балық аулауды көбірек ұнататын балықшылар көбірек, өйткені трофейді ұстау ықтималдығы жоғары және бұл эмоциялар ұзақ уақыт бойы есте қалады.
Форель өсіру тұрақты пайда әкелу үшін бұл процеске дұрыс қарау керек. Бүгінгі таңда көптеген балық шаруашылықтары осы балықтың екі түрін өсірумен айналысады:
- ағын;
- иридесцентті.
Екі түр де өте тез өседі, ұстау шарттарына тым талапшыл емес, оларды қажетті азықпен оңай қамтамасыз етуге болады, жұмыртқаны қолдан ұрықтандыру технологиясын қолдануға болады.
Балық шаруашылығында бұлақ форельі немесе форель азырақ кездеседі. Ол судың сапасы мен температурасына көбірек талап қояды, баяу өседі. Көбінесе бұл түр балықшыларға осы әдемі жыртқышты ұстауға мүмкіндік беру үшін ақылы балық аулау тоғандарында өсіріледі.
Кемпірқосақ форельі көбірек қызығушылық тудырады, өйткені олар:
- жылдам өсу;
- тамақтандыруға қарапайым емес;
- салыстырмалы түрде жылы суда жақсы сезінеді.
Біздің балық шаруашылығында форель өсірілетін орташа мөлшері 2-3 кг. Бұл ұрпақ беруге қабілетті жыныстық жетілген адамдар.
Шарттарға қойылатын негізгі талаптар
Форель өсірудің табысты болуы келесі шарттарға қойылатын минималды талаптарды орындауға және орындауға байланысты:
- Форельге арналған судың рұқсат етілген температурасы 3-24 градус аралығында болады, бірақ 20-дан жоғары жылынуға жол бермеген жөн, өйткені балық летаргиялық болып, нашар жейді және баяу өседі.
- Су мөлдір және таза болуы керек, ең аз оттегі мөлшері 10 мг/л.
- Жылдам өсу үшін балықты міндетті түрде ақуыздар, витаминдер, майлар, амин қышқылдары және минералды тұздар қамтуы керек қоректік базамен қамтамасыз ету керек. Форель етінің жағымды қызыл түсі болуы үшін табиғи каротиноид астаксантиннің болуы қажет.
Мұндай жағдайларда орта есеппен төрт жыл ішінде форель 2 кг-ға дейін өседі.
Асылдандыру әдістері
Форельді әртүрлі тәсілдермен өсіруге болады. Бұл су қоймасының түріне және оның орналасқан жеріне тікелей байланысты. Бүгінгі күні өсірудің ең көп таралған нұсқалары:
- тоғандар;
- жабық сумен жабдықтау қондырғылары - РАС;
- бассейндер;
- торлар.
Максималды нәтижеге қол жеткізу үшін тәжірибелі селекционерлер аралас әдістерді пайдаланады. Көбінесе ірі даралар су қоймасының кең бөліктерінде, кішкентайлары торларда өсіріледі, ал уылдырық пен отырғызу материалдары арнайы шағын науалар мен ыдыстарда сақталады.
Тоғандарда өсіру
Мүмкін, форель өсірудің ең оңай жолы - жабық тоғанда. Мұнда балықты күтіп-баптау оңай. қажетті жағдайлар. Алайда, тоғандарда табиғи жолмен ұрпақ алу мүмкін емес. Сіз жұмыртқаны жасанды ұрықтандыруға жүгінуіңіз керек.
Форель өсіруге мамандандырылған балық тоған фермасы әртүрлі мақсаттарға ие су қоймаларының тұтас кешені болып табылады:
- Өндірістік тоғандар, азықтандыру, питомник, аналық, қыстау, шабақтардан тұрады.
- Санитарлық-профилактикалық және карантиндік су қоймалары.
- Көмекші.
- Сумен жабдықтау - жылыту, тұндыру және бас.
Форель өсіру су қоймаларын үнемі тұщы сумен қоректендіретін суық бұлақтарда немесе бұлақтарда құрылған тоғандарда қолайлы. Бұл жыл бойына оңтайлы температураны сақтауға мүмкіндік береді.
Торларда өсіру
Бұл әдіс үлкен су қоймаларында қолданылады. Олар арнайы торлармен жабдықталған, онда форель өсіріледі. Олардың әртүрлі дизайн айырмашылықтары мен ерекшеліктері бар:
- Салыстырмалы түрде жылы суы бар су қоймаларында ауданы 100 текше метрге дейін автоматтандырылған торларды пайдалану әдеттегідей. метр. Олар шамамен 5 метр тереңдікте орнатылған. Жағалаудан 100 метрге дейінгі қашықтықта орналастыруға болады. Ағын болған жағдайда құрылымның көлемін 40 текше метрге дейін азайтқан жөн. метр.
- Суық су қоймаларында көлемі 100 текше метрге дейінгі понтондық, секциялық немесе стационарлық торлар орнатылады. метр. Жағалаудан қашықтық әдетте 15 метрден аспайды.
- Теңіз суында автоматтандырылған, сирек стационарлық, көлемі 60 текше метрге дейінгі торлар қолданылады. метр. Жағалаудан қашықтық кез келген болуы мүмкін.
үшін барлық опциялар дұрыс орнатужәне одан әрі күтіп ұстау аз шығынмен форельдің жақсы қорын өсіруге мүмкіндік береді.
RAS: ерекшеліктері мен нюанстары
Айналымдағы су қондырғысы - бұл форельдің дамуы мен көбеюі үшін ең оңтайлы ортаны қамтамасыз етуге болатын жабық жүйе.
RAS-да өсіруді ұйымдастыру тоғандарға немесе торларға қарағанда қиынырақ, бірақ ол кейіннен толық өтеледі.
Форель үшін қажетті жағдайларды қамтамасыз ететін РАС негізгі элементтері:
- Балық қорын сақтауға арналған арнайы резервуарлар мен контейнерлер.
- Суды мезгіл-мезгіл тазартуды және оттегімен байытуды қамтамасыз ететін циркуляциялық сорғылар.
- Оттегі генераторы.
- Суды зарарсыздандыру үшін арнайы озонизация қондырғысы қолданылады.
- Мерзімді түрде ауыстыруды қажет ететін барабанды механикалық сүзгілер.
- Қосқыш пулы.
Сонымен қатар, RAS ұйымдастыру үшін кейбір қосымша жабдықтар әлі де қажет.
Сонымен, форель бассейнге орналастырылады, онда әртүрлі құрылғылардың көмегімен өмір сүру үшін оңтайлы жағдайлар жасалады. Су үнемі сүзгіден өткізіліп, тазартылады, қажетті температура сақталады. Басқаша айтқанда, табиғи жағдайлар толығымен еліктеледі. Сондықтан балық тез өсіп, ауырмайды.
Форельді немен тамақтандыру керек
Форельді жоғары сапалы өсіру үшін міндетті түрде астаксантин бар қымбат жемдер қажет. 15 күндік шабақтарды тамақтандыру үшін RGT-6M қоспасын пайдаланыңыз.
Содан кейін жас төлдерді РГТ-8М жеміне және әр түрлі паста жемдерге ауыстырады. Сондай-ақ диетаға жауын, балық майы, азықтық ашытқы, ұн қосуға болады.
Ересек коммерциялық форель күніне 4 рет тамақтанады. Сонымен қатар, ақуыздың және табиғи өнімдердің мазмұнын азайту ұсынылады. Балық алатын көмірсулар мен өсімдік майларының мөлшерін көбейту керек.
Өзен форельін өсіру – бизнес идеясы. Форельді өсіру жағдайлары.
Қазіргі уақытта лосось балықтарының өкілі форель балық шаруашылығында танымал бола бастады. Бұл балық торларда, бассейндерде және ағып жатқан тоғандарда сәтті өсіріледі, негізгі шарт - су қоймасындағы судың температурасы 20 ° C-тан аспауы керек, оттегінің оңтайлы мөлшері 7-8 мг / л.
Жасанды жағдайда өсірілетін ең танымалы – кемпірқосақ форель, ұстау жағдайларына аса талапшыл емес, оның еті балық шаруашылығы өнімі ретінде ең сұранысқа ие.
.Форель - суықты жақсы көретін балық және өзіндік ерекшелігі бар - ол қыста өсуін тоқтатпайды және белсенді түрде қоректенеді және салмақ қосады, 2-3 жаста ол тауарлық салмаққа жетеді.
Форель өсіру үшін судың оңтайлы температурасы +16 - 18 ° C болуы керек. Еркек форель екі жасында, аналығы үш жасында жыныстық жетілуге жетеді. Уылдырық шашу сәуірден мамырға дейін судың температурасы 7 - 8 ° C болғанда жүреді, аналығы өз салмағына байланысты 800 - 4200 жұмыртқа береді, жасанды күтіммен жыл бойы ұрпақ алуға болады.
Форель шаруашылығын ұйымдастыру үшін ең ұтымды шешімжас төлдерді сатып алып, оларды тауарлық массаға дейін өсіреді, осылайша шығынды бір жылда өтеуге және өз өндірушілерінен үнемі ұрпақ алуға болады. Форельді тоғандарда да, салқын суы бар торларда да ұстауға болады.
Өзен форельін торларда өсіру.
Ең перспективалы және арзанырақ қарастырылады. Ең маңызды сәт - су сәйкес келуі керек қолайлы резервуарды таңдау ең төменгі талаптарфорель ұстау үшін:
| Су көрсеткіші | Норма | Рұқсат етілген |
| p H | 7-8 | 6,5-8 |
| сілтілік мг | 1,6 дейін | 5 |
| қаттылық | 8-11 | 29 |
| хроматтылық | 10-20 | 30 |
|
Тотығу қабілеті мг/л |
||
| бихромат | 25-40 | 70-ке дейін |
| перманганат | 10-ға дейін | 15-ке дейін |
|
Азот мг/л |
||
| нитрат | 0,5 дейін | 1 |
| нитрит | 0,05 дейін | 0,1 |
| альбумин | 0,5 дейін | 1 |
| аммоний | 0,5 дейін | 1 |
| температура, °C | 19-ға дейін | 24-ке дейін |
| жалпы | 1-ге дейін | 5 |
| темір | 0,1 дейін | 0,5 |
| хлоридтер | 5-ке дейін | 36 |
| фосфаттар | 0,05 дейін | 2 |
| сульфаттар | 5-ке дейін | 100 |
| оттегі, мг/л | 9-10 | 7,5 |
| ашықтық, м | 1,4-1,7 | 0,5 дейін |
| Көмір қышқыл газы | 5-10 | 30-ға дейін |
| аммиак | 0,01-0,06 | 0,1 дейін |
Торлар ағып жатқан су қоймаларына орналастырылады, форель өсіруге арналған тордың өлшемі ерікті мөлшерде, конустық түбі бар дөңгелек құрылымдарды қолдануға болады, тор қапшығының ұсынылатын тереңдігі 5-6 метр, тордың арасында қашықтық болуы керек. су қоймасының түбі мен түбі кемінде 1 метр. Тор жағаға бекітілген немесе якорьге бекітілген қалқымалы рамаға бекітіледі, техникалық қызмет көрсету жүру жолдарынан жүзеге асырылады.
Қысқарту үшін қол еңбегі, әр торға автоматты азықтандырғыш орнату арқылы балықты азықтандыру процесін автоматтандыруға болады.
Форельге арналған жем ретінде балықтың жасына байланысты құрамы мен диаметрі әртүрлі түйіршіктелген жем қолданылады.
Торлардағы кемпірқосақ форельінің стандарттарын көтеру
| Индекс | Жас балалар | 1 жыл (қыс) | 2 жыл | 3 жыл |
|
Орташа салмақ, грамм |
||||
| қону | 0,1 0,3 | 10 5 | 12 16 20 40 | 80-120 |
| ұстау | 10 10 | 20 9 | 80 118 128 200 | 350-500 |
| Даралардың отырғызу тығыздығы, мың дана/м3 | 1-1,2 0,8-1 | 0,42 0,84 | 0,35 0,25 0,2 0,1 | 0,15-0,05 |
| Жеке тұлғалардың тіршілігі, % | 50-70 90 | 90 | 90 90 90 95-97 | |
| азықтандыру, тәулігіне мөлшері | 12-16 8-12 | 2-4 2-4 | 8-10 8-9 8 8-7 | 8-6 |
Толық форель фермасын ұйымдастыру үшін торлардан басқа, сізге қуыруға арналған бассейндер және уылдырық личинкаларын өсіруге арналған инкубатор қажет болады.
Температурасы 20 - 25 ° C-тан аспайтын ағын суы бар резервуар болса, жоғары температурада форель өледі.
Форель етінің жоғары дәмділігінің арқасында оның үнемі жоғары бағасы бар, жасанды форель өсіру бизнесі алғашқы екі жылда өзін толық ақтайды.
Форель фермасын ұйымдастыру үшін сізге тәжірибелі маманның кеңесі қажет, өйткені әр климаттық аймақ өзен форельін өсірудің өзіндік ерекшеліктеріне ие. Бұл балықтың жоғары сезімталдығы температуралық режим, су ағыны, судағы оттегінің мөлшері, су қоймасындағы су көрсеткіштерінің алдын ала есептеулерін қажет етеді.
Өзен форельін өсіру – бизнес идеясы.
Танымал бизнес идеялар
Жағажайда багажды сақтау – бизнес-идея
Тұрмыстық ашық кеңістіктерде сіз жеткілікті санды таба аласыз шаруашылықтар, оның қызметі үйде форель өсірумен байланысты. Балықтың бұл түріне, бүйірден әлеуетті тұтынушыәрқашан сұраныс бар. Мұндай қызмет тек қызықты және қызықты ғана емес, сонымен қатар иесіне айтарлықтай табыс әкеледі. Форельді жасанды өсіру, бұл кәсіппен айналысу үшін бәрін мұқият қарастырып, таразылау керек. Форель өсіру кезінде кез келген адам бірқатар қиындықтарға тап болады. Олардың кейбіреулерін толығырақ қарастырайық.
Балықтың бұл түрі үшін сізге саз қабырғалары бар резервуар қажет. RAS-да форель өсіру - бұл әдіс осы қондырғыны сатып алу үшін айтарлықтай қаржылық шығындарды талап етеді. Сіз өзіңіздің қолыңызбен тоған жасай аласыз, бұл қиын болмайды. Бассейнді дұрыс сумен қамтамасыз етуде қиындықтар туындайды. AT бұл жағдайсу қоймасының орналасатын жерін, пайдалануға рұқсат ете алатын судың мөлшерін ескеру қажет. Бассейннің мөлшері осыған байланысты болады, демек, біз онда өсіретін балық саны. Мұнда есеп моллюскалар үшін емес, ересек балықтар үшін жасалады.
Сумен жабдықтау су қоймасынан суды ағызуды да қамтиды, өйткені біз бассейнді тазалауға, ондағы суды үнемі өзгертуге тура келеді. Су қоймасынан суды ағызу мәселесі аудан басшылығымен келісу керек. Егер қаржы рұқсат етсе, сіз кәрізді өзіңіз жасай аласыз немесе тазалау жүйесін орната аласыз. Суды тазарту жүйесінің салыстырмалы түрде жоғары құнына қарамастан, ол өте тез төленеді. Тазартылған судың көмегімен біз резервуарымызды 10 есеге дейін толтыра аламыз. Жоғарыда айтылғандардан басқа балық өсіру цикліне қатысты тағы бір мәселені шешуіміз керек. Біз уылдырықты басқа шаруашылықтардан сатып аламыз немесе бүкіл циклді өзіміз пайдалана аламыз. Басқа фермерлерден уылдырық сатып алу әлдеқайда оңай екені сөзсіз. Бірақ бұл жағдайда жаңа тоғандағы жұмыртқалардың өлуін ұмытпау керек. Көшіру кезінде жұмыртқалардың шамамен 5 пайызы өледі, ал балық өсіп келе жатқан уақыт ішінде 10 пайызға дейін өледі. Осылайша, уылдырықты сатып алғанда, есептелген нормадан 15 пайызға артық сатып аламыз.
Балыққа арналған тағамның мөлшері туралы ұмытпаңыз. Бұл форельді қанша массамен өсіретінімізге, бассейндегі судың температурасына байланысты болады. Егер тоғандағы су жақсы жылынса, онда балық көбірек тамақ жейді, сәйкесінше тезірек салмақ қосады. Судың температурасы 36 градустан жоғары болмауы керек, әйтпесе форельдің өсуі тоқтайды. Балықты күнделікті тамақтандыру керек. Жас форель мен ересектердің диетасы біршама ерекшеленеді. Біріншіден, тағамда майлар мен ақуыздар көп болуы керек.
Енді үйде форель өсіру технологиясы туралы. Форельдің уылдырық шашу кезеңі наурыз-сәуір айларына келеді. Асыл тұқымды даралардың арасынан ең жақсысын таңдап, торға саламыз. Бір шаршы метрге 25-тен 30-ға дейін балықты орналастыруға болады. Күн сайын біз балықты бақылаймыз және жұмыртқа піскен кезде біз оларды сүзе бастаймыз. Мұны істеу үшін біз 3-5 аналықты аламыз, оларды таза шүберекке орап, сүлгіні қолданып, уылдырықты таза бассейнге сығуға болады. Содан кейін уылдырықпен бір бассейнде біз 2-3 аталық шәуеттерді сүземіз, ал қаздың қауырсынымен ақырын уылдырықты араластырамыз. Содан кейін біраз су қосыңыз. Ұрықтану процесі 3-5 минут ішінде жүреді. Жұмыртқалардың ұрықтандыру дәрежесін арттырғымыз келсе, онда Хамор ерітіндісін қолданамыз.
Уылдырықты таңдау процесін толығырақ қарастырайық. Бұл процесті анестезия өндірушілерінің көмегімен жүзеге асыруға болады. Бұл трихлорбутил спиртінің ерітіндісін қажет етеді. Анестезияның ұзақтығы 2-ден 10 минутқа дейін. Бұл уақыт операцияны аяқтауға жеткілікті. Әрі қарай, біз қазірдің өзінде ұрықтандырылған жұмыртқаларды инкубациялық аппаратқа орналастырамыз. Бұл процесс құрылғыға арналған нұсқауларға сәйкес жүзеге асырылады. Ұзақтығы инкубация мерзімісудың температурасына байланысты және 18-86 күнге созылуы мүмкін. Егер судың температурасы плюс 7,5 пен плюс 8,9 градус аралығында болса, онда бұл кезең 45-50 күн болады. Әдетте, қалыпты жағдайда дернәсілдер 5-6 күн ішінде шығады. Жұмыртқадан шыққан кезде олардың салмағы 38-ден 60 миллиграмға дейін, ал ұзындығы 12,2-ден 16,1 миллиметрге дейін.
Инкубацияның бастапқы кезеңінде плюс 5-10 градус температураны сақтау қажет. Содан кейін оны плюс 12-ге дейін арттыруға болады. Инкубациядан шыққан балық личинкаларын арнайы науаға немесе бассейнге салады. Онда олар 1-2 грамм массаға жеткенше болады. Біз бір шаршы метрге 10 000 дернәсілді орналастыра аламыз. Олардың өлімін ескере отырып, тығыздық шамамен бір шаршы метрге 9 мыңды құрайды. Тұрақты суда кем дегенде 70 пайыз оттегі болуы керек. Осыдан кейін сіз белсенді тағамға ауыса аласыз. Сары қапшық 2/3-ге еріген кезден бастап, жас малдың кем дегенде 10 пайызы өз бетімен тамақтанатын болады. Алғашқы 12 сағатта тамақты 30 минутта әкелеміз. Жас өсу 60 күннен 80 күнге дейін 1 грамм салмаққа дейін өседі. Осы уақыттан кейін жас өскіндер 1-2 грамм масса алған кезде, олар бассейндерде, су қоймаларында, тоғандарда одан әрі өсіруге жарамды болады.