Ако имате желание да управлявате бизнеса си в търговията, но не сте привлечени да работите в условия на твърде голяма конкуренция, тогава трябва да обърнете внимание на природни и екологични магазини. чисти продукти.
Какви продукти се наричат натурални
Продуктите, които не съдържат консерванти, оцветители, изкуствени аромати и подобрители на вкуса, се считат за естествени или екологични. Това са продукти, отгледани или произведени без използването на синтетични торове, пестициди и ГМО.
Все повече и повече хора започват да разбират прости истини: здравето на човек зависи пряко от това какво яде. Чистите, от гледна точка на екологията, и натурални продукти са не само здравословни, но и много вкусни. Всеки, който някога е опитвал истинско, селско мляко или заквасена сметана, приготвени по натурален начин, никога няма да обърка тези продукти с тези, закупени от супермаркета. Имайки възможността да използва по-добри продукти, всеки разумен човек би ги предпочел пред тези, които съдържат унищожаващи тялото му лекарства.
Перспективи за бизнеса с търговия с натурални продукти
В Европа зеленчуците, отглеждани „по стария начин“, без използването на пестициди, и месото, получено без антибиотици и стимуланти, отдавна са много търсени. Разбира се, такива продукти не могат да бъдат толкова евтини, колкото масово произвежданите. По правило ще бъде 2-3 пъти по-скъпо. Но въпреки по-високите цени, интересът към тези продукти непрекъснато нараства. Стабилно се разраства и у нас - сънародниците все повече започват да обръщат внимание на здравето си.
Имаме и малки ферми, произвеждащи натурални продукти. Но магазините, където можете да ги купите, са много редки. Да помогнат на производителите и потребителите да се намерят е задача на тези, които искат да направят своя бизнес в търговията с натурални продукти. Тази ниша на нашия пазар е запълнена много слабо и следователно има големи перспективи.
Какво е необходимо, за да отворите магазин за натурални храни?
Няма специални разлики за отваряне на магазин за продажба на натурални продукти от обикновен магазин за хранителни стоки. Необходимо е да имате:
1) първоначален капитал;
2) надеждни доставчици;
3) добър персонал.
Необходим размер начален капиталзависи от размера на предложената търговия. Може да достигне до $10 000, ако стартирате бизнес в градче, в които евтини наеми, и в същото време не претендират да бъдат в голям мащаб. Срокът на изплащане на такъв магазин зависи както от инвестицията, така и от местните условия.
В допълнение към таксата за обработка задължителни документи, основните разходи са за закупуване на търговско оборудване. Ще имаш нужда:
Хладилници;
Хладилни витрини;
рафтове;
броячи;
Касови апарати.
Най-важното е да намерите постоянни и надеждни доставчици на качествени продукти. Отидете на пазарите, проучете стоките, запознайте се с фермери, проучете офертите в интернет.
Професионализмът и компетентността на продавачите е един от компонентите на успешната работа на магазина. Случаен човек, без умения и образование, може да изплаши купувачите, въпреки младостта си и впечатляващите външни данни.
Как да привлечем купувачи
По правило магазините за био храни не страдат от липса на клиенти. И въпросът не е само, че модата на суровоядството и натуралното хранене се разпространява все повече. значителна част редовни клиенти- най-обикновените хора, които предпочитат вкусна и здравословна храна.
Не забравяйте за възможността за популяризиране на вашия бизнес чрез Интернет. Най-добре е да имате собствен уебсайт или дори да създадете собствен онлайн магазин. Не са излишни съобщенията в различни форуми и в социалните мрежи. Според собствениците на магазини за натурални продукти значителна част от поръчките идват оттам.
Тъй като по-голямата част от клиентите са платежоспособни и доста заети бизнесмени, е много важно да се организира доставка до дома на предварително поръчани стоки за желаещите. За това трябва да имате своя превозно средствос шофьор спедитор и ясна работа на службата за приемане на поръчки.
Ако можете да предоставите достатъчно голям избор от натури
Интересът към екологично чистите продукти расте от година на година и въпреки че цените за тях никак не са малки, все повече хора искат да купуват здравословна храна. Интерес към такива продукти може да се наблюдава на специализирани изложения и панаири на храни, където те се разпродават за броени часове.
Печалбата от продажбата на органични храни може да бъде висока, ако имате много богати купувачи сред клиентите си. За да процъфтява бизнесът, трябва да се създаде широка мрежа от производители и доставчици на такива продукти. Инвестиционните разходи за отваряне на магазин няма да са особено големи.
Създаването и рекламирането на магазин за здравословни храни не е лесно. Фирмата трябва да има стабилна мрежа от производители, а изграждането й отнема известно време. Печалбата зависи от местоположението на магазина, така че опитайте да го отворите на атрактивно място, например в централната част на града.
Здравословна храна (без добавки и консерванти), като месо, хляб, зеленчуци, мед, зърнени храни, растително масло, млечните продукти обикновено струват 50 или дори 100 процента повече от масово произвежданите храни.
Продажбата на биохрани е една от най-динамичните нововъзникващи индустриив страната. Вашите основни доставчици ще бъдат местни фермери, които са готови да доставят своите продукти за продажба във вашия магазин.
По-нататъшното нарастване на популярността на новия бизнес зависи от общественото съзнание за важността на доброто и здравословно хранене и може да бъде много мощен тласък за развитието на биологичното производство, което ще доведе до разширяване на мрежата от магазини, продаващи натурални продукти. Хората стават все по-наясно колко нездравословно е химически веществасъдържащи се в хранителни продукти, произведени в големи фабрики.
Инвестиционни разходи
Магазинът за здравословни храни трябва да има подходящата атмосфера и обзавеждане, а стоките трябва да бъдат правилно опаковани, за да стимулират възможно най-голям интерес на клиентите. Първо начална фазаза да отворите магазин, ще ви трябват 600 - 800 хиляди рубли. Ако обаче отворите магазин за хранителни стоки от нулата, както обикновено се случва, тези разходи ще бъдат много по-високи. За нормалното функциониране на магазина ще са ви необходими поне 60 квадратни метра обща площ. За реконструкция и подреждане ще бъдат изразходвани около 800 - 1000 хиляди рубли. Ако ще работите в помещение под наем, тогава в допълнение към наема ще трябва да платите за електричество, газ и водоснабдяване, което ще възлиза приблизително на 20 хиляди рубли.
В този бизнес е много важно вашият магазин да е напълно в съответствие с непрекъснато растящия санитарни изискванияи пожарна безопасност.
За да отворите магазин за био храни, както всеки друг, трябва без провалтрябва да купя банкомат, чиято цена варира от 70 до 100 000 рубли.
След това трябва да намерите доверен доставчик на мебели и оборудване за хранителни магазини и да закупите всичко необходимо за нормална работа:
- Стелажи
- Индустриални хладилници
- Хладилни плотове
Цената на оборудването варира от 200 до 800 000 рубли.
Също така, за да работите в магазина, ще трябва да наемете поне двама служители със заплата от 30 - 40 хиляди рубли (40 x 2 = 80 хиляди рубли за двама служители).
Как да спечелим пари от екомагазин?
Въпреки че органичните продукти са скъпи, търсенето им непрекъснато нараства, особено в главни градове, с население над 100 хиляди жители. Първоначално може да няма голяма печалба, но постепенно приходите ще растат. Това е перспективен бизнес.
Можете да печелите от 100 до 600 хиляди рубли на месец. Стартирането на магазин за продажба на био продукти е добър вариант за хора, които търсят солидни, макар и не много високи доходи. Магазинът е създаден за редовни клиенти, които се грижат за здравето си и искат да купуват качествени, екологично чисти продукти.
Предприемач, който ще търгува с такива продукти, може също да обмисли продажба в Интернет. В този случай можете да разчитате на доста впечатляващи печалби, понякога дори повече, отколкото от традиционните продажби.
Ако решите да разширите бизнеса си електронни продажби, вие, на първо място, трябва да създадете свой собствен уебсайт, редовно да го рекламирате, да поддържате постоянна връзка със заинтересовани клиенти и да сключите споразумение с надеждна куриерска служба, която ще доставя продукти на клиентите. Изпращането на много хранителни продукти по пощата е просто нереалистично.
Какво да продавам?
В магазин за био и здравословни храни можете да предложите:
- Месни продукти без консерванти и стабилизатори
- Органичен хляб с пшеничен зародиш
- Безглутенови продукти
- Конфитюри и конфитюри без захар и подсладители
- Плодов и билков чай
- зърнени храни
- млечен продукт
- паста
- Растително и зехтин
- Сушени плодове
- Мюсли
- Трици
- Млечни продукти
- соеви продукти
- Сокове, сиропи, напитки
- Вегетариански продукти
- Зърнени храни
- семена
- Билки
- Натурална козметика
- Естествени почистващи препарати
Струва си да запомните, че всички продукти трябва да бъдат без никакви химически добавки. Пазарът на еко стоки, както всеки друг, има своите вкусове, мода и променящата се популярност на даден продукт. Струва си да запомните това, да наблюдавате пазара и да реагирате съответно на неговата волатилност.
В такива магазини можете да организирате щандове с различни органични продукти, като билки или сокове.
Инвестиционни разходи:
- Ремонт и подреждане на помещения - от 800 до 1000 хиляди рубли
- Касов апарат и везни - от 70 до 100 хиляди рубли
- Закупуване на оборудване - от 200 до 800 000 рубли
- Заплата на служителите - 80 хиляди рубли
- Комунални плащания (месечно) - 20 хиляди рубли
Очаквани приходи:
Доходът преди данъчно облагане е приблизително от 100 до 600 хиляди рубли. При оптимистични прогнози изплащането на бизнеса идва след година и половина.
ХАКНАТО ОТ SudoX - ХАКНЕТЕ ПРИЯТЕН ДЕН.
Веригата магазини Калина-Малина стартира от екипа на селската ферма Волков А.П. - известен кузбасски производител на колбаси и месни деликатеси. За две години проектът се разрасна до голям верижен играч, управляващ петдесет магазина в Сибир (90% в Кемерово) и събра около себе си кооперация от фермери, някои от които буквално рестартираха производството в името на Калина-Малина. Първоначално традиционният фермерски комплект - прясно мляко и домашно яйце - се намираше в марковите магазини на Волков, където беше създаден отдел за продуктите на селските ферми. Убедени, че проектът е печеливш, основателите на Калина-Малина преместват обекти в други обекти и започват да развиват франчайза. В интервю за Five o`clock ръководителят и съсобственик на проекта Артьом Волков разказа как е избрал най-добрите фермери, какво е най-трудното в партньорството с селски бизнеспечели ли кафенето Калина-Малина и защо онлайн продажбите на свежи продукти остават „незначителни“. Изданието "Умни пари" цитира това интервю на страниците си.
Артьом Волков
Съсобственик на веригата Калина-Малина, КемТИПП (технолог на месо и месни продукти), 30 години
- "Калина-Малина" стартира на фона на влизащи в сила хранителни санкции и сигурно сте разчитали на прословутото заместване на вноса. Не напразно?
Да, имаше такава тенденция, но ние не я последвахме, не уловихме „препоръките“ отгоре. Имаше разбиране, че сме узрели за такава търговия на дребно. Идеята се зароди още преди кризата, санкциите и забраните. Може да се каже, че се занимаваме с оптимизиране на продажбите на месните продукти на Волков. Опитахме се да направим отдели, да намерим място за ферма ниша. И като цяло колко внос се реализира в сегмента на фермерските продукти? Виждали ли сте много чужди яйца, мляко, извара по рафтовете? Това е 0,0001% от целия пазар. Това са продукти, които в никакъв случай не могат да бъдат направени в Русия, неща, които не растат и не пускат корени тук. Така те напуснаха пазара. Не мога да кажа, че сме ги подменили.
Защо решихте, че Кузбас е готов за селскостопански продукти? Имахте ли анализи на търсенето на клиенти?
Е, анализът е сложно нещо. Ако го поръчаш за някого, той ще ти покаже номерата, но къде са гаранциите, че тези хора не бъркат? Имаше увереност на ниво интуиция и малък опит: преди да пуснем Калина-Малина с широка гама, се опитахме да продадем млякото на един фермер, когото лично познавахме и уважавахме. Това беше експеримент: продуктът струваше повече от средното за пазара, но беше по-качествен и по-свеж - ще го вземат ли? Купувачът гласува в рубли. В резултат на това средният чек [Волков] нарасна, продажбите се увеличиха. Всичко сочеше, че трябва да продължим и да стартираме отделно направление. Така имаше "Калина-Малина".
- Колко време отне?
Шест месеца. Първо към млякото се добавят заквасена сметана и извара, след това яйце. Започнахме да търсим други фермери. Успоредно с това се договорихме с LavkaLavka за семинар, започнахме да разработваме дизайн, да подготвяме площи в магазини, рафтове, хладилници. По принцип в първата точка всичко вече се продаваше, не големи инвестициинямаше нужда. Просто стилизирахме един отдел като „еко“: направихме всичко от дърво, дори пода. Естествено, ако беше отделно чуждо помещение, друг магазин, всичко щеше да струва многократно повече. Срещнахме 600 000 рубли ( магазинно оборудване, дизайн, маркетинг, реклама) и отвори още 4-5 подобни отдела за шест месеца.
- Как намерихте подходящи фермери? Какви бяха критериите за избор?
Това е стойността на нашата работа, нашата основна конкурентно предимство- търсене на най-доброто. Ние излязохме от обратното: в супермаркетите всички продукти са от дилъри и търговци на едро, което означава, че ще имаме само малки фермери. В мрежи, посредници - ще работим директно с фермера. Консерванти, оцветители, ГМО има навсякъде - ние сме за натурален продукт. Всеки има дълъг срок на годност - ние имаме точно толкова, колкото продуктът "живее" в естествени условия; обикновено е "бързо". Друг важен момент: ние работим само със сибирския продукт, не носим нищо от други региони. Плюс субективен фактор: трябва да харесваме фермера, иначе няма да работим заедно. След такъв подбор отиваме „на одит“. Нашите скаути редовно оценяват нивото на местното производство: хигиена, съдове, уреди, температура, документация. Това е такава бъркотия! Някои от тях чакаме по шест месеца, докато коригират всички недостатъци или оформят документите. Това е последвано от лабораторни изследвания. Това също е важно: един фермер може да направи всичко перфектно веднъж и след това да започне да хаква, да добавя нещо, да използва химикали.
- Всички фермери не работят ли директно, не използват консерванти и имат документи?
Не, абсолютно. За да получите документи, поне ветеринарен сертификат, трябва поне да регистрирате частния си парцел. Това е ако имате една крава или градина и продавате само на пазара. Ако решите да се объркате с пазара на продажби, отидете онлайн, тогава трябва да регистрирате индивидуален предприемач, LLC или селско стопанство и да платите данъци. И защо, когато можете просто да отидете на пазара или да продадете на купувачи? Така правят повечето. Много е трудно да убедите хората да променят формата на собственост, да преминат към индивидуални предприемачи и данъци. Но няма друг начин – няма да ги пуснат в магазина. Когато убедим, се оказва готино. Например, те започнаха фермер за чай. Пиеше готин чай, но без документи, без нищо. Ние се пристрастихме към него, нека го убедим да уреди всичко, но той се колебае: да, добре, защо, но не знам къде е това. Там наистина не беше толкова просто: нали медицински препарат(имаше риган в състава) или нещо друго. Дълго измислихме как да го регистрираме, бяхме разкарани на всички инстанции. Оказа се, че медицинската индустрия в Русия е устроена така, че всички тези сертификати и разрешителни струват милиони. Опитахме се да регистрираме тези билки не като лекарства, а като хранителен продукт. Цялата тема струва 31 000 рубли. Фермерът казва: "Не, също е скъпо." Предложих да се разделим наполовина. Изкупиха всичко, той направи продукт и той беше разглобен на мига. Две години минаха, декларацията изтече, та той вече пререгистрира всичко със свои пари, направи нова партида и десет пъти ни благодари, че го убедихме тогава.
Понякога фермерите нямат пари за прибиране на реколтата, за пакетиране. Да кажем, че имате нужда от 200-300 кутии наведнъж, но няма за какво да ги вземете. Купуваме консерви, раздаваме ги и купуваме готовия продукт. Понякога плащаме предварително. Всичко зависи от това колко стегнат е фермерът, в какво състояние е фермата му.
- Колко фермери има сега във вашата база?
Мисля, че по-малко от сто. (Пауза). Тук имам пресни данни за Красноярск: намериха 200 фермери, извикаха ги - останаха 58, започнаха работа с един. Разбирате ли каква разлика може да има? Филтрираме първоначалния списък много силно, оставяйки 10-15%.
- Колко често спирате работа с фермер? Заради кое?
Това са еднократни случаи. Спомням си, че имаше един литовец, който продаваше сладкиши. И имаше високи цени, около 350 рубли за кутия бисквити. Защо? Е, казват те, това е някакъв специален, изконно литовски - не можете да намерите нищо подобно никъде, освен в Литва. И ние веднага решихме, че не събаряме цените на фермерите: колко са назначили, ще започнем от такива цифри. Бисквитките лежаха два месеца, никой не ги купи. Спряхме да поръчваме и шест месеца по-късно той обяви бизнеса за продажба. Най-често фермерите не са готови за изисквания за качество, за коментари. Някои слушат, а някои директно казват: "Момчета, ние имаме клиенти и без вас, но вие наистина го разбрахте с претенциите си." Трудно е да се справим с това.
Самият ад е да убедиш закоравели закоравели фермери да направят продукта си по-добър или да опитат да пуснат нещо отново. Ако нещо не им се получи преди пет години, няма да ги насочите в тази посока.
- Каква е вашата география на покупки и продажби сега?
90% от търговията на дребно е Кемерово. Покупки - Алтай, Кузбас, Красноярск, Новосибирск, Томск. По принцип подкрепяме различен подход: трябва да разработим не продукта Kuzbass в Красноярск, а да намерим готини фермери в Красноярск и да ги продадем на жителите на Красноярск. Тогава няма да има проблеми с логистиката, няма нужда да се мотаете напред-назад.
- Сега има такива проблеми?
Само ако трябва да се обадите в много отдалечени райони. По-лесно ни е в това отношение, присъединихме се към нашите бизнес с месо, която има още по-широка география: част от производството в Алтай, част в Новокузнецк, част в Кемерово. Така че е по-удобно да изградите логистика и да отидете там, където е скъпо и неизгодно за другите.
9%
логистични разходи в търговския марж
- Какви са обемите на покупките ви?
различно. Мога да кажа, че продаваме до 20 тона мляко на месец и купуваме продукти за около 20 милиона рубли. Всички тези пари отиват директно при фермерите.
- Кое се разминава най-добре? Някакви хитове във фермерската храна?
Това е цялата класика на фермата: мляко, заквасена сметана, извара, кисело мляко. Като цяло млякото е 70% от продажбите ни. Най-простите традиционни продукти винаги се различават добре. Още едно сладко от шишарки: при добър сезон продаваме до 1000 кутии.
О, това е нашата суперхрана. Не можахме да заобиколим тази тема. Кузбас е известен със своите въглища, така че черният хляб с въглища е най-местната кухня (смее се). Вярно, не сме го измислили ние, беше преди нас. В същата LavkaLavka, между другото.
- Опитвате се да развивате агротуризъм. Вече има някои резултати.
Току що започнахме този сезон. Това е странен формат. Името също не ми харесва: какво е "агротуризъм"? За всичко и за нищо. Току-що разработихме програма за пътуване до фермери, но това не е толкова туризъм, колкото мисия „станете фермер за един ден“. Така че човек става с първи петли, отива в кокошарника за яйца, прави си закуска, следобед издои крава, вечерта цепи дърва, наводнява банята и рано сутрин отива на риболов.
Оказва се ден на активен селски отдих - или труд, как да изглежда - с елементи на земеделие, риболов, пчеларство. Ние ви позволяваме да живеете обикновен селски живот, да превключвате и да се отпуснете. Досега има малко резултати, лошо рекламирахме това нещо. Проблемът е друг: хората не искат да пътуват далеч от дома. Не можем да организираме доставка, не винаги е удобно за клиентите да пътуват сами. Тук има две възможности: или да търсите бази по-близо, или да „окачите“ доставката на фермерите.
- Ще го направят ли?
Съмнявам се. Като цяло те се интересуват от тази история. Някои, знам, вече са започнали да строят къщи за гости, да оборудват по някакъв начин домакинството, да го реконструират, като вземат предвид свободното време на туристите. Те разбират каква е тяхната полза. Те получават реклама за мястото, продукта и себе си като производител. В крайна сметка, какво имат да губят? Отишъл си им нахранил козите, нацепил си дърва и си платил още пари, това е готино (смее се). Сериозно, въпреки че това също е експеримент, няма печалба.
- Фермерското кафене носи ли ви нещо?
Засега това е по-скоро промо на Калина-Малина. Кафенето е открито почти случайно. Имахме магазин, управлявахме ферма с много висок таван и момчетата от дизайна предложиха кафене: „Защо трябва да губите височина? Нека ви ударим на втория етаж на кафенето, пак ще плащате същата сума за наем. Като цяло си паднахме по тази авантюра. И някак си всичко се случи толкова бързо, дори не си спомням особено, че някак си взехме парна баня. Всичко беше бързо начертано и готово. Рано е да се говори за печалба, но вече има добри отзиви, хората го харесват. Не знам, може би ще се преместим, може би ще отворим втори, но определено няма да е мрежа, няма да отидем по-далеч в регионите с проекта за кафене.
2 553
рубла струва 1 кг месо от зеленоглава патица
- А къде ще отваряте нови магазини?
Определено ще отворим в Красноярск. Наскоро бяхме в Томск, там има пет магазина. В Новосибирск - шест, в Новокузнецк - трима, в Барнаул - един. Но това са всички франчайз проекти, ние нямаме собствени клонове. Не вярвам в дистанционното управление.
- Имаше ли проблеми с партньорите франчайзополучатели?
В Барнаул беше отнет един франчайз на Волков. Винаги ви молим да съгласувате с нас списъка с продукти в магазина, за да разберем как отговарят на нашите критерии. Момчетата [в Барнаул] пренебрегнаха това и започнаха да внасят шампоани и домакински химикали. При следващия одит казахме, че това няма да работи, Волков не може да има такава линия по принцип. Те казват: „Тогава няма да оцелеем“. Отговорих: „Да, вие, напротив, ще паднете в продажбите! Купувачът няма да разбере как е възможно това. Те продължиха да продават шампоан и ние отменихме франчайза. Не са се заклели, просто са ги прехвърлили на договор за доставка. Те също купуваха колбас като клиенти на едро и го препродаваха, но без нашата марка, без табела. В крайна сметка затвориха.
- Продавате ли отделни франчайзи: Волков и Калина-Малина?
Не, засега само Волкова. Преди две седмици в един град се опитаха да му прикачат Калина-Малина. Може би някой ден ще продадем и Калина-Малина отделно, трябва да опитаме. Магазин за чисто фермерски храни, без нашите месни продукти - засега това според мен е риск. С Волков е по-надеждно, има цифри за изплащане, всичко е ясно: инвестиции от 3,5 до 5 милиона рубли (оборудване, ремонт, първа покупка на продукти), възвръщаемост за около година, плюс или минус сезона. Прикрепването на Калина-Малина към него струва, както казах, 650 000 рубли.
687
позиции в асортимента
- Кого смятате за свой конкурент?
Земеделските кооперации със своите търговска мрежавече не съществува в региона. Има онлайн магазини, но доколкото разбрах, техните продажби са много по-малко от нашите.
- Запознат ли сте с проекта "Коровенок"? Имате много подобна продуктова линия.
познат. В Кемерово има няколко сайта за онлайн земеделие. Например "DereZA". Те много активно се рекламират в интернет, имат реклама навсякъде. Но, разбирате ли, това са всички интернет проекти, те първоначално са малки. Как действат? Те събират пул от поръчки за една седмица и отиват за продукти през уикендите. Транспортираме всеки ден, защото имаме други обеми, други възможности. Не им знам цифрите за продажбите, но едва ли има нещо толкова високо. В сравнение с обикновената търговия на дребно, ние също имаме смешни продажби, така че е твърде рано да говорим за конкуренция. От друга страна са страхотни - бъдещето е на онлайн магазините, след десет години всички продажби ще са там. В допълнение към естествения еволюционен преход, цената също ще играе роля.
Най-големият разход в търговията на дребно е наемът, а при онлайн продажбите те могат да бъдат значително намалени.
След десет години в градовете, където имате пет магазина, ще има 25, което означава, че нуждата от онлайн продажби ще изчезне от само себе си. Не е ли по-лесно да дойда при вас след работа, отколкото да направя поръчка?
Наистина е. Мисля, че това е причината за ниските ни онлайн продажби. Със сигурност, ако имаше по-малко магазини, цифрите онлайн щяха да са по-високи, но едва ли ще ги затворим заради това.
Кога да се яде свежи зеленчуци , да не говорим за вносни, налични целогодишно, мислиш, че нещо не им е наред, нещо липсва. По-възрастните хора помнят „истинския“ вкус на зеленчуците и плодовете, това беше ВКУСЪТ, а не като сега ...
Повярвайте ми, огромното мнозинство мислят така. Е, сега най-важното: как да спечелим пари от всичко това?
Стойте "рак до върха" в градината, а след това продавайте отглежданите продукти на пазара? Не, това не е бизнес! Ти каза.
Като цяло един бизнес може да се развива в няколко посоки, ние ще разгледаме две от тях.
Първи начин.
Организирайте доставката на зеленчуци и плодове директно от селото, разбира се, селото трябва да се намира недалеч от града, така че да можете да носите прясна храна всеки ден.
За да отворите свой бизнес, имате нужда от търговска площ. Тъй като създаваме напълно нов бизнес, модерен, тогава ще продаваме не на пазара, а в модерен супермаркет, оборудван с най-новите технологии. Е, разбира се, можете да бъдете по-скромни ... всичко зависи от първоначалния капитал.
Тоест, първият тип бизнес е специализиран магазин за плодове и зеленчуци, основната разлика от другите е пресни и натурални продукти всеки ден.
Колко можете да спечелите? Печалбите ще бъдат прилични и бизнесът ще се изплати след няколко месеца или година.
Трябва да разберете, че тук не е нужно да преследвате броя на продажбите, мислейки в същото време: колкото повече продавам, толкова повече печалба ще получа ...
Ще доставяте храна от близките села и има село, а не склад за зеленчуци!
Можете да отглеждате десет пъти повече зеленчуци, отколкото растат в момента там (на село), всичко, от което се нуждаете, е няколко тона биологични добавки и други химикали, но тогава вашият магазин няма да се различава от хилядите други и това е вече бизнес провал.
Следователно по-малко е по-добре, но по-добре. По-добре е да вдигнете цената на продуктите, отколкото да продавате пълнени продукти. Като опция можете да доставяте продукти от различни села. И помнете мотото на вашата компания - Качеството на продуктите е преди всичко. Макар да звучи банално, но все пак :)
Вторият начин.
Обмисляхме един вариант за бизнес със здравословни храни, но бизнесът не свършва дотук. Харесвам повече втората версия на идеята, защото струва по-малко и има малка конкуренция, което е много привлекателно в наши дни.
Принципът е същият като в първия случай6, сключва се споразумение със ферми или частни лица, живеещи на село, за отглеждане на биологични зеленчуци и плодове. Но след това идва нещо интересно6 ние не отваряме магазин, а отваряме ... офис, да, офис. Какъв офис ни кажете!
И тук всичко е сложно ...
Същността на бизнеса е ексклузивната доставка на пресни продукти за частни лица, тоест богатия Пинокио :)
У нас има доста богати хора и хора със средни доходи. Повечето от тях се грижат за здравето си и здравето на близките си, купуват филтрирана вода, всякакви пречистватели на въздуха и други глупости, забравяйки какво ядат.
Е, всъщност мисля, че идеята е ясна: отваряме компания, сключваме договори, наемаме склад, наемаме персонал, включително куриери (както си мислехте, продуктите ще бъдат доставени директно до дома ви), рекламираме и т.н.
Обобщавайки, мога да кажа, че и двата вида бизнес могат да бъдат много популярни и печеливши, ако се подходи разумно. Така че тези, които не знаят какво да правят, да го направят, има малка конкуренция - бизнесът е печеливш, на сравнително ниска цена.
По отношение на точка 2 мога да кажа, че това е само в няколко големи града на Русия. На запад този бизнес процъфтява от няколко години.
- Бизнес преглед
Фермерски стоки като концепция за вашия магазин. Натуралният продукт е вкусен, здравословен и изгоден!
Бизнес преглед
Днес бизнес в полето на дребнохраната става все по-малко печеливша. Мрежовите хипермаркети почти напълно завладяха този пазар, оставяйки на дребните предприемачи само „късове“ от съдебна търговия под формата на магазини за смесени стоки. И те всяка година носят все по-малко печалба. Почти единственият вариант за изграждане на успешен бизнес в тази индустрия за малък и среден бизнес е специализацията. Тоест откриването на магазин за хранителни стоки, със собствена идея, със специфичен смисъл, с определен асортимент от стоки. Един от тези бизнеси може да се счита за магазин за селскостопански стоки - търговски обект за продажба на натурални продукти!
Какво продават тези магазини? На първо място, това е всичко, което се отглежда в условия фермии лични домакински парцели: трупове на пилета, гъски, патици, зайци, пъдпъдъци, месо (свинско, говеждо), пиле и пъдпъдъче яйце, шампиньони и стриди, масло и слънчогледово олио, сирене, мляко, извара, колбаси, подправки и подправки, както и в зависимост от сезона плодове и зеленчуци местно производство. В същото време основният акцент е върху продуктите на местни производители, познати на много жители на града. Именно идеята за "екология" и естественост прави такива магазини популярни сред потребителите.
Коя данъчна система да изберете
Проекти на магазини за продукти на местни производители днес започват да се отварят в някои региони на Русия. Например в района на Белгород активно се развива верига от магазини, наречена "Фермер". Проектът се организира с подкрепата на регионалните власти и предполага създаване на пазар за местни фермери и домакинства. Търговската площ на такива магазини е не повече от 150 кв. метра, което ви позволява да използвате системата за данъчно облагане под формата на UTII. Vmenenka е много удобен данъчен режим, предимно за доставчици - земеделски производители, които не са платци на ДДС.
Магазин за асортимент от натурални продукти
Значителен недостатък на такива магазини е високата цена на продуктите. Поне по-висока, отколкото в много вериги магазини. Това се обяснява преди всичко с високата цена на едро, на която фермерите внасят продукти. И цената е висока по няколко причини, включително поради малки партиди и разстоянието на транспортиране на стоките. Освен това е известно, че е много по-скъпо да се произведе екологично чист продукт, отколкото всеки продукт с добавки.
Освен това често не е възможно да се попълни цялата асортиментна матрица с продукти от местни производители. Да кажем плодове - много популярен артикулвъв всеки магазин за хранителни стоки, но през зимата нито един местен производител няма да ви донесе ябълки, круши и със сигурност банани и киви.
Следователно в асортимента от стоки, освен естествени местни продукти, има и „промишлени“ стоки от различни доставчици. В същата верига Fermer делът на натуралните продукти е само 30%, останалите 70% са промишлени стоки.
Колко можете да спечелите, като отворите магазин за натурални продукти
Магазини за натурални продукти се откриват в населени места и квартали с население над 20 000 души и се позиционират като магазини на "пешеходно разстояние". Средната надценка на стоките е само 20%. Според главния изпълнителен директор на мрежата Farmer, магазинът достига самодостатъчност с ежедневни приходи от 90-100 хиляди рубли на ден. Среден чекдокато е около 140 рубли.
Как да отворите селскостопански магазин стъпка по стъпка
- Анализ на пазара.
- Изготвяне на бизнес план.
- Търсене на доставчици, ферми.
- Стая под наем.
- Закупуване на оборудване, инвентар, касов апарат.
- реклама.
- стартиране изход.
Рентабилност на селскостопански магазин
Фермерските продукти са много популярни. Ето защо такива точки за продажба са много печеливши. В началния етап на дейност може да не е възможно да се направи голяма печалба. Но с течение на времето популярността на магазина ще расте и съответно печалбата ще се увеличи. Приходите от екологично чисти продукти могат да надхвърлят 500 хиляди рубли. на месец. Бизнес изплащаненастъпва в рамките на 6-9 месеца.
Колко пари са ви необходими, за да започнете
Цената за стартиране на бизнес зависи от няколко фактора:
- Имате ли собствено помещение или ще трябва да наемете магазин;
- Закупуване на ново или употребявано оборудване, стелажи;
- Има ли договори за доставки на едро от фермери.
Общо ще са необходими 500-700 хиляди рубли за отваряне на магазин.
Магазин за селскостопански продукти OKVED
- 11 - на дребно хранителни продукти;
- 19 - продажба на дребно на богат асортимент от стоки.
Какви документи са необходими за откриване на бизнес
За да отворите магазин, е достатъчно да се регистрирате като IP. За регистрация е необходимо да подадете заявление в установената форма до данъчната служба, фотокопие на паспорта и да заплатите задължителното държавно мито.
Имам ли нужда от разрешение за отваряне
- Разрешение на SES за съответствие на магазина и продуктите в него със стандартите;
- Разрешение от противопожарната инспекция за безопасност на изхода;
- Договор за извозване на битови отпадъци.
При отваряне на търговски обект в супермаркет такива разрешителни няма да са необходими. Важно е хранителните продукти да имат сертификати за качество.
