भुसी असलेल्या पिशव्यामध्ये ऑयस्टर मशरूम वाढवणे. ऑयस्टर मशरूम: लागवड, काळजी आणि योग्य कापणी. खंदकात सब्सट्रेटवर ऑयस्टर मशरूम वाढवणे

ऑयस्टर मशरूम घरी पिशव्यांमध्ये वाढवण्याने केवळ टेबलवर ताजे, निरोगी उत्पादन मिळत नाही. ही रोमांचक क्रियाकलाप अनेकदा अतिरिक्त उत्पन्न मिळवून देणारा छंद बनतो किंवा व्यवसायात विकसित होतो. ऑयस्टर मशरूमसाठी घरगुती काळजी घेणे सोपे आहे आणि उच्च पौष्टिक गुण मशरूमला सतत लोकप्रियता प्रदान करतात.

पिशव्यामध्ये ऑयस्टर मशरूम कसे वाढवायचे

स्वतंत्र घरगुती उत्पादन हे सोयीस्कर आहे की हवामान किंवा हंगाम असूनही स्थिर कापणी मिळू शकते. पिशव्यांमधील मशरूमच्या वाढीची वैशिष्ट्ये जाणून घेतल्यास, योग्य वेळी कापणीचे नियोजन करणे वास्तववादी आहे.

घरी ऑयस्टर मशरूम वाढवणे ही एक कष्टकरी परंतु कठीण प्रक्रिया नाही. घरगुती मशरूम मिळविण्यासाठी, आपल्याला एक लहान खोली, साध्या उपकरणांचा संच आणि लागवडीच्या अनेक तत्त्वांचे ज्ञान आवश्यक असेल.

खोलीची तयारी

कोणताही परिसर जेथे योग्य सूक्ष्म हवामान तयार करणे शक्य आहे ते पिशव्यांमध्ये ऑयस्टर मशरूमच्या घरगुती उत्पादनासाठी योग्य आहेत. हे तळघर, तळघर, व्हरांडा, पॅन्ट्री किंवा विस्तार असू शकते. महत्वाचे तत्वघरी पिशव्यामध्ये ऑयस्टर मशरूमची यशस्वी लागवड करणे म्हणजे वंध्यत्वाचे पालन करणे.

निर्जंतुकीकरणासाठी, सामान्य चुना (4%) चे समाधान आवश्यक आहे. भिंती, कमाल मर्यादा, मजला रचनासह हाताळले जातात आणि खोली 24 तास बंद असते. नंतर वास पूर्णपणे अदृश्य होईपर्यंत खोलीत हवेशीर करा, सर्व पृष्ठभाग कोरडे होईपर्यंत.

घरामध्ये पिशव्यामध्ये ऑयस्टर मशरूम वाढवण्यासाठी उच्च आर्द्रता आणि स्थिर तापमान आवश्यक आहे. ताजी हवेचा प्रवाह, प्रकाशाचा प्रवाह सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे. सूर्यप्रकाशात प्रवेश नसल्यास, कृत्रिम प्रकाश पुरेसा असेल.

आवश्यक उपकरणे

पिशव्यामध्ये वाढताना थंड खोल्यांसाठी, हीटिंग डिव्हाइस खरेदी करणे योग्य आहे, याव्यतिरिक्त भिंती आणि मजले इन्सुलेट करणे. मायक्रोक्लीमेटची स्थिरता नियंत्रित करण्यासाठी, आपल्याला थर्मामीटरची आवश्यकता आहे.

ऑयस्टर मशरूमसाठी थेट सूर्यप्रकाश हानिकारक आहे. घरी पिशव्यामध्ये मशरूम वाढवणे, खोलीला फ्लोरोसेंट दिवे सुसज्ज करणे पुरेसे आहे.

आर्द्रता राखण्यासाठी, पारंपारिक स्प्रे गन वापरल्या जातात. विक्रीसाठी ऑयस्टर मशरूमच्या घरगुती उत्पादनामध्ये, बाष्पीभवन किंवा पाण्याच्या बारीक फवारणीवर आधारित आधुनिक एअर ह्युमिडिफायर वापरतात.

पिशव्यामध्ये वाढताना वेंटिलेशनसाठी, पुरवठा आणि एक्झॉस्ट वेंटिलेशन सुसज्ज केले जाऊ शकते. एका लहान घरात, घरगुती पंखा अगदी चांगले करेल.

पिशव्या निवड

ऑयस्टर मशरूमच्या घरगुती लागवडीसाठी, अर्धपारदर्शक प्लास्टिक पिशव्या निवडल्या जातात, ज्याची भिंतीची जाडी सुमारे 70 मायक्रॉन असते. जर पॅकेजेस समर्थनांवर लटकवण्याचा निर्णय घेतला असेल तर त्यांच्या मजबुतीकडे विशेष लक्ष दिले पाहिजे.

पिशव्यांचा आकार विशिष्ट घरगुती परिस्थितीवर अवलंबून असतो आणि बदलू शकतो. घराच्या वाढीसाठी सर्वात सोयीस्कर म्हणजे 40 * 60 सेमी ते 50 * 100 पर्यंतची पॅकेजेस, ज्याची किमान क्षमता सुमारे 5 किलो आहे.

मायसेलियम खरेदी

ऑयस्टर मशरूम वाढवण्यासाठी बियाणे सामग्री (मायसेलियम) बाग केंद्रांवर किंवा उपक्रमांवर खरेदी केली जाते. औद्योगिक पद्धतीने, मायसेलियम 12 महिन्यांपेक्षा जास्त काळ वापरला जात नाही आणि नंतर विकला जातो. ती घरी बराच काळ फळ देण्यास सक्षम आहे.

महत्वाचे! स्टोअरमधून पिशव्यामध्ये वाढण्यासाठी दर्जेदार मायसेलियममध्ये गडद डाग, डाग नसलेला पिवळा किंवा केशरी रंग असतो.

मशरूम पिकर, खरेदीपासून वापरण्यापर्यंत, रेफ्रिजरेटरमध्ये संग्रहित करणे आवश्यक आहे. लागवड करण्यापूर्वी, ते किमान एक दिवस खोलीच्या तपमानावर ठेवले जाते. ते पॅकेजिंग न तोडता मालीश केले जातात आणि घरी वाढण्यासाठी तयार केलेल्या खोलीत पाठवले जातात. हे हळूहळू तापमानवाढ थर्मल शॉकपासून सामग्रीचे संरक्षण करते.

लागवड करण्यासाठी सबस्ट्रेटम

आपण स्टोअरमध्ये वाढण्यासाठी तयार-तयार सब्सट्रेट शोधू शकता वेगळे प्रकारमशरूम घरी मिश्रण तयार करणे कमी प्रभावी नाही, म्हणून पिशव्यामध्ये ऑयस्टर मशरूम अधिक किफायतशीर असतील, त्यांचे उत्पादन खूपच स्वस्त असेल.

योग्य कच्चा माल:

1. गहू किंवा बार्ली पेंढा - ऑयस्टर मशरूमसाठी सर्वोत्तम सब्सट्रेट मानले जाते.
2. बकव्हीट हस्क किंवा सूर्यफूल बियाणे - कमीतकमी उष्णता उपचार आवश्यक आहेत.
3. कॉर्नचे देठ आणि कोंब - पिशवीत ठेवण्यापूर्वी ठेचले पाहिजेत.

पिशव्यामध्ये भूसा वर ऑयस्टर मशरूम वाढवण्यासाठी, फक्त हार्डवुड वापरण्याची शिफारस केली जाते. मायसेलियम शंकूच्या आकाराच्या लाकडावर भरपूर रेजिनसह चांगले वाढत नाही.

टिप्पणी! खूप लहान भूसा केक आणि ऑयस्टर मशरूम मायसेलियम मुक्तपणे वाढू देत नाही. अशा सब्सट्रेटला मोठ्या अंशांसह मिसळण्याची शिफारस केली जाते.

पिशव्यामध्ये वाढल्यावर आपण कोणत्याही प्रमाणात या घटकांचे मिश्रण तयार करू शकता. भूसा अपवाद आहे. घरी चिरलेली लाकूड वापरताना, अशुद्धता वजनाने 3% पेक्षा जास्त नसावी.

पिशव्यामध्ये वाढताना सब्सट्रेटची प्राथमिक तयारी:

• 5 ते 6 तासांपर्यंत सुमारे 70 डिग्री सेल्सिअस तापमानासह पाण्यात वाफ घेणे (भुसी आणि भुसासाठी);
• शक्य असल्यास, मिश्रण सुमारे 2 तास उकळवा (पेंढा आणि भूसा साठी);
• सब्सट्रेटला अशा अवस्थेत पिळणे जेथे पाणी वाहत नाही, परंतु चिकटलेल्या बोटांनी थोडेसे ओघळते (सुमारे 75% आर्द्रता);
• प्रत्येक खताच्या 0.5% पेक्षा जास्त न घेता, युरिया आणि सुपरफॉस्फेटसह घरगुती मिश्रण समृद्ध करणे उपयुक्त आहे;
• चुनखडी आणि ठेचलेले जिप्सम एकूण वस्तुमानाच्या 2% दराने मिसळले जातात.

जर पिशव्यासाठी मिश्रण रेडीमेड खरेदी केले असेल तर पॅकेजवरील सूचना वाचण्याची खात्री करा. होममेड ऑयस्टर मशरूम, मशरूम, शॅम्पिगन्सना वेगळ्या रचना आवश्यक आहेत.

मशरूम ब्लॉक्सची निर्मिती

पिशव्यांमधील ऑयस्टर मशरूम ब्लॉक्सच्या स्वरूपात उगवले जातात जे बेड बदलतात. पॅकेज विशिष्ट नियमांनुसार भरले जातात, जे वाढत्या हंगामात गती वाढवते आणि घरातील उत्पन्न वाढवते.

घरी ब्लॉक्स तयार करण्याची तत्त्वे:

1. पिशव्या थरांमध्ये सब्सट्रेट आणि इनोकुलमने भरलेल्या असतात. पोषक मिश्रण (सुमारे 5 सेमी) प्रथम घातले जाते, त्यावर मायसीलियम पातळपणे वितरीत केले जाते. स्तर वैकल्पिक केले जातात आणि सब्सट्रेट वर सोडले जाते.
2. पिशव्यामध्ये वाढल्यावर 1 किलो मिश्रणासाठी, 60 ग्रॅम पर्यंत मायसेलियम वापरला जातो. 10 लिटर क्षमतेच्या पॅकेजवर किमान 200 ग्रॅम मायसीलियम खर्च केले जाते.
3. पिशव्यामध्ये ऑयस्टर मशरूम मायसेलियम वितरीत केले जाते जेणेकरून त्यातील बहुतेक (80% पर्यंत) भिंतीजवळ असेल, उर्वरित रक्कम मध्यभागी ओतली जाईल.
4. घालणे सैल नसावे: 1 लिटर व्हॉल्यूमसाठी - 0.5 किलो मिश्रण.
5. 2/3 भरलेल्या पिशव्या घट्ट बांधल्या जातात आणि लहान छिद्रे (2 सेमी पर्यंत) कापल्या जातात, त्या प्रत्येक 10 सें.मी.

महत्वाचे! घरी मायसीलियमचा उगवण दर थरांच्या संख्येवर अवलंबून असतो. अधिक मायसीलियम, ते जितक्या लवकर परिपक्व होते.

पिशव्यामध्ये ऑयस्टर मशरूमची काळजी कशी घ्यावी

तयार केलेले ब्लॉक्स प्रकाशात प्रवेश न करता साठवले जातात, मायसीलियमची परिपक्वता +18 ते +23 डिग्री सेल्सियस पर्यंत स्थिर तापमानात होते. उद्भावन कालावधीखोली हवेशीर नसल्यास गतिमान होते. पिकण्याच्या ब्लॉक्सला पाणी देणे आवश्यक नाही. 10-14 दिवसांत, मायसेलियम वाढतो, पिशव्याची सामग्री पांढरी होते आणि एक वैशिष्ट्यपूर्ण मशरूमचा वास येतो.

ऑयस्टर मशरूमचे घरगुती उष्मायन लागवडीनंतर तीन आठवड्यांनी पूर्ण होते. खोली हवेशीर केली जाऊ शकते किंवा ब्लॉक्स दुसर्या ठिकाणी हलवता येतात. पिशव्यामध्ये अंकुरलेल्या ऑयस्टर मशरूमसाठी विशिष्ट आर्द्रता, तापमान आणि प्रकाश आवश्यक असेल.

तापमान आणि आर्द्रता

ऑयस्टर मशरूम वाढविण्यासाठी परवानगीयोग्य तापमान श्रेणी बरीच विस्तृत आहे: 16 ते 30 डिग्री सेल्सियस पर्यंत. संपूर्ण कालावधीसाठी समान पातळीवर प्रारंभिक परिस्थिती राखणे महत्वाचे आहे. परवानगीयोग्य चढउतार 2 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नसतात, अन्यथा पीक मरू शकते.

टिप्पणी! ऑयस्टर मशरूमचा रंग वाढत्या तपमानावर अवलंबून असतो: +20 डिग्री सेल्सिअस तापमानात, टोप्या हलक्या असतात, +30 डिग्री सेल्सिअस तापमानात, ते जास्त गडद असतात.

घरगुती लागवडीसाठी आर्द्रता 50% पेक्षा कमी नसावी. ऑयस्टर मशरूमच्या जलद वाढीसाठी इष्टतम निर्देशक 70 ते 95% पर्यंत आहेत.

रोपांचे स्वरूप पिशव्यांवरील अडथळ्यांद्वारे दिसून येते, जे छिद्रांजवळ तयार होतात. तरुण ऑयस्टर मशरूम, क्लस्टर्समध्ये गोळा केले जातात, मशरूम उत्पादक मझल्स म्हणतात. त्यांच्या देखाव्यासह, पिशव्याचे गहन सिंचन सुरू होते.

ऑयस्टर मशरूमला पिशव्यामध्ये पाणी कसे द्यावे

पिशव्यामध्ये उगवलेल्या मशरूमला सक्रिय वाढीसाठी सब्सट्रेटसह पाणी पिण्याची आवश्यकता नसते. घरगुती रोपवाटिकांमध्ये, अतिशय आर्द्र सूक्ष्म हवामान तयार करणे हे लक्ष्य आहे. पिशव्यांमधून निघणारे थूथन काही दिवसात काढता येण्याजोग्या आकारात वाढू शकतात. यासाठी आर्द्र हवा पुरेशी आहे.

ऑयस्टर मशरूमला पिशव्यामध्ये पाणी देणे दिवसातून दोनदा केले जाते. सब्सट्रेट पिशव्या, मजले आणि भिंती हाताने फवारल्या जातात किंवा विशेष युनिट्स वापरल्या जातात. गरम उपकरणांजवळ पाण्यासह खुले कंटेनर स्थापित केले जाऊ शकतात. एक लहान घरगुती उत्पादन विशेष ह्युमिडिफायर्सशिवाय करू शकते.

महत्वाचे! ज्या खोलीत ऑयस्टर मशरूम उगवले जातात ती खोली सतत मशरूमच्या अनेक बीजाणूंनी भरलेली असते - सर्वात मजबूत ऍलर्जीन. काम करताना मास्क आणि गॉगल घाला.

पिशवीतून ऑयस्टर मशरूम कसे कापायचे

छिद्रांच्या पुढे मोरडिया तयार होतात. त्यांच्या मुक्त वाढीसाठी, पिशव्यावरील चीरे विस्तृत केल्या जातात. बर्याचदा, घरगुती ऑयस्टर मशरूम 5-7 दिवसांत कापणीसाठी तयार असतात.

अशा प्रकारे, पहिली कापणी लागवडीनंतर 40-45 दिवसांनी मिळू शकते. ते ब्लॉकच्या एकूण उपभोग्यतेच्या 70% असेल. ऑयस्टर मशरूमची पुढील लाट 14 दिवसांत (सुमारे 20%) कापणीसाठी तयार होईल. प्रति पिशवी तिसरे पीक (10%) दोन आठवड्यांत अपेक्षित आहे.

ऑयस्टर मशरूम न गमावता मिळविण्यासाठी, मायसेलियमला ​​नुकसान न करता ते पिशव्यामधून योग्यरित्या काढले जाणे आवश्यक आहे. संग्रह वैशिष्ट्ये:

• ऑयस्टर मशरूम पातळ ब्लेडसह धारदार चाकूने कापले जातात (कारकून योग्य आहे);
• मशरूम क्लस्टर्समध्ये काढले जातात, जे होम स्टोरेजचा कालावधी वाढवतात;
• वाढीचा हंगाम वाढवण्यासाठी प्रत्येक कुटुंबातील अनेक तरुण ऑयस्टर मशरूम सोडा.

घरगुती कापणीची रक्कम थेट पॅकेजच्या व्हॉल्यूमवर अवलंबून असते. 10 किलो वजनाच्या पिशवीतून सुमारे 3 किलो ऑयस्टर मशरूम मिळतात.

ऑयस्टर मशरूम स्टोरेज

जर मशरूम ताबडतोब वापरल्या नाहीत तर त्यांना स्टोरेज कंटेनरची आवश्यकता असेल. प्रत्येकी 1000 ग्रॅम पर्यंत पॅकिंग करून प्लास्टिक कंटेनर वापरणे चांगले.

वेगवेगळ्या तापमानात घरगुती ऑयस्टर मशरूमचे शेल्फ लाइफ:

• थंड न करता खोलीच्या परिस्थितीत - 24 तासांपर्यंत;
• +5 डिग्री सेल्सिअस तापमानात रेफ्रिजरेटरमध्ये, ऑयस्टर मशरूम 4 दिवस झोपतात;
• -2 डिग्री सेल्सियस तापमान शेल्फ लाइफ 20 दिवसांपर्यंत वाढवते;
• फ्रीझिंग ऑयस्टर मशरूम सहा महिन्यांसाठी संरक्षित करते;
• खोल फ्रीझ (-18 डिग्री सेल्सियस) - एका वर्षासाठी.

संग्रहित करण्यापूर्वी, होममेड ऑयस्टर मशरूमला ओलसर करण्याची शिफारस केली जात नाही, अन्यथा ते पाणी शोषून घेतात, त्वरीत त्यांचा आकार आणि सुसंगतता गमावतात.

वाढण्यात अडचणी

नियमांचे पालन केल्याने नेहमीच ऑयस्टर मशरूमच्या भरपूर कापणीची हमी मिळत नाही. घरातील वृक्षारोपणाचा मुख्य शत्रू म्हणजे बुरशी, बुरशी आणि फळांचे मिडचे नुकसान. संसर्गाचे मुख्य कारण म्हणजे संक्रमित ब्लॉक किंवा त्याचे पाणी साचणे.

कोणताही रोग आढळल्यास, पिशवी पूर्णपणे फेकून दिली जाते, खोली धुतली जाते, साफ केली जाते, निर्जंतुक केली जाते. आपण सल्फेटच्या द्रावणाने सर्व पृष्ठभागांवर उपचार करू शकता आणि नंतर चुन्यात तांबे सल्फेट जोडून भिंती, कमाल मर्यादा पांढरा करू शकता.

अपुरे वायुवीजन किंवा युनिटमध्ये पाणी साचल्यास, फळांच्या माश्या आत दिसू शकतात. मग पिशव्या काढून टाकल्या जातात आणि साफ केलेली खोली सल्फ्यूरिक स्मोक बॉम्बने धुऊन टाकली जाते.

चेतावणी! जर एखाद्या संक्रमित क्लस्टरमध्ये डाग, खड्डे, मऊ होणे, पाय गडद होणे आढळले तर संपूर्ण ब्लॉक फेकून दिला जातो. सब्सट्रेट पुन्हा वापरला जात नाही.

जर ब्लॉकला फळ येत नसेल आणि पिशवीच्या शोधात रोग आढळले नाहीत, तर खराब-गुणवत्तेची लागवड सामग्री पीक नसण्याचे कारण असू शकते.

ऑयस्टर मशरूम मायसेलियम कसे वाढवायचे

काही आठवड्यांच्या श्रम आणि खर्चानंतरच उगवण नसणे शोधले जाऊ शकते. म्हणून, अनुभवी मशरूम उत्पादक स्वतःचे, घरगुती मायसेलियम वाढवण्याचा प्रयत्न करतात. सहसा हे विशेष प्रयोगशाळांद्वारे तयार केले जाते, परंतु सामान्य स्वयंपाकघरातील सर्व चरणांची पुनरावृत्ती करणे शक्य आहे.

तृणधान्यांवर मायसेलियमची पैदास करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग. पूर्व-कुचलेले धान्य 15 मिनिटे उकडलेले आहेत. सर्व पृष्ठभाग, जहाजे, उपकरणे निर्जंतुकीकरणासाठी अल्कोहोलने हाताळली जातात. आपण हातमोजे सह काम करणे आवश्यक आहे.

घरगुती उत्पादन तीन टप्प्यात विभागले गेले आहे:

1. गर्भाशयाचे मायसेलियम.ठेचलेल्या धान्यांसह चाचणी ट्यूबमध्ये उत्पादित, ऑयस्टर मशरूमचे तुकडे जोडून, ​​टोपीच्या जवळ घेतले जाते. बुरशीचे नमुने हायड्रोजन पेरोक्साईडमध्ये बुडविले जातात, त्यात लागवड केली जाते संस्कृतीचे माध्यम, hermetically सीलबंद. 14 दिवसांनंतर, तपमानावर, एक पांढरा धार दिसेल - गर्भाशयाच्या मायसीलियम.
2. मध्यवर्ती बुरशी.हे खडू आणि जिप्सम (प्रत्येक ऍडिटीव्हचे 2 चमचे प्रति 1 किलो तृणधान्ये) च्या व्यतिरिक्त धान्यांवर घेतले जाते. किलकिले 2/3 व्हॉल्यूमने पोषक रचनांनी भरली जातात आणि मदर कल्चर लावले जाते. जहाजे घट्ट बंद केल्यावर, 2 आठवडे सोडा. या वेळी, धान्यांची भांडी ताज्या कडांनी भरली जाईल.
3. बियाणे साहित्य.सब्सट्रेट मानक म्हणून निर्जंतुक केले जाते आणि निर्जंतुकीकरण कंटेनरमध्ये ठेवले जाते. मध्यवर्ती मायसेलियम मिश्रणात लावले जाते. ते पांढर्‍या काठाने पूर्ण फाऊलिंगची वाट पाहत आहेत. आता ऑयस्टर मशरूम वाढवण्यासाठी होममेड मायसेलियम पिशव्यामध्ये ठेवण्यासाठी तयार आहे.

मायसेलियम उत्पादनाच्या कोणत्याही टप्प्यावर अंकुर वाढण्यास सक्षम आहे. परंतु हे पूर्ण चक्राचे पालन आहे जे मोठ्या प्रमाणात स्वस्त, उच्च-गुणवत्तेचे प्रदान करते लागवड साहित्य.

निष्कर्ष

पिशव्यांमध्ये घरी ऑयस्टर मशरूम वाढवणे ही अगदी सोपी प्रक्रिया आहे, अगदी नवशिक्यांसाठी देखील प्रवेशयोग्य आहे. अनुभवी मशरूम उत्पादक अनेक पिशव्यांमध्ये थोड्या प्रमाणात मायसेलियमपासून प्रथम सक्तीचे चक्र बनविण्याचा सल्ला देतात. सर्व नियम पाळले जातात याची खात्री केल्यानंतर, आपण मोठ्या प्रमाणात उत्पादनासाठी पुढे जाऊ शकता.

तत्सम पोस्ट

कोणतीही संबंधित पोस्ट नाहीत.

जेव्हा माझे वडील निवृत्त झाले, तेव्हा प्रथम त्यांना आनंद झाला: किती स्वातंत्र्य! परंतु त्याच वेळी स्वातंत्र्यासह, एक धोकादायक निदान त्याच्याकडे आले, जे त्याच्या शरीरात बर्याच काळापासून सुप्त होते: मधुमेह मेल्तिस. डॉक्टरांनी चेतावणी दिली: जगण्यासाठी, आपल्याला हलविणे आवश्यक आहे, तसेच कठोर आहार. बाबांनी थोडा वेळ विचार केला आणि बाग लावण्याचे ठरवले.

त्यातच संपूर्ण उन्हाळ्यात आंदोलन! हिवाळ्यात, तो मशरूम वाढवतो. त्याने स्टंपपासून सुरुवात केली, आता त्याला ग्राहक सापडले आणि संपूर्ण तळघर पिशव्यांनी भरले आणि त्याच्या आईला तिथून तिच्या सीमिंगने बाहेर काढले (असो, आता साखरेचे प्रमाण जास्त असल्याने ते त्याच्यासाठी निषिद्ध आहेत). आणि स्ट्युड मशरूम आपल्याला आवश्यक आहेत!

• मायसेलियम (हे "ऑल फॉर द माळी" सारख्या दुकानात विकत घेतले जाते किंवा इंटरनेटवर ऑर्डर केले जाते). प्रथमच, एक किलोग्राम आपल्यासाठी पुरेसे आहे. आपण ते आपल्या हातात घेतल्यास, पॅकेज पहा: काळे आणि हिरवे डाग खराब आहेत, हे रॉट आहे. अमोनियाचा वास देखील एक वाईट चिन्ह मानला जातो. आपण ऑनलाइन ऑर्डर केल्यास, विक्रेत्याबद्दल पुनरावलोकने वाचा.
• सब्सट्रेट, तसेच कंटेनर ज्यामध्ये मशरूम अंकुरित होतील. बर्‍याचदा या सिंथेटिक पिशव्या असतात, परंतु काही लोक शेतात जे आहे ते वापरण्यास व्यवस्थापित करतात. उदाहरणार्थ, प्लास्टिकचे बॉक्स. आणि येथे परिणाम आहे:

• परिसर जे "मायसेलियम" म्हणून सुसज्ज केले जाऊ शकतात: एक उष्मायनासाठी (बंद आणि थंड नाही - म्हणा, पॅन्ट्री किंवा पूर्वीचे गॅरेज), दुसरे मशरूम पिकण्यासाठी (तळघर अधिक चांगले आहे, ज्यामध्ये प्रकाश आहे आणि आपण थोडेसे समायोजित करू शकता. तापमान). घरात मशरूमची पैदास न करणे चांगले आहे - प्रत्येकजण विशिष्ट वास + सतत जास्त ओलावा द्वारे पीडित होईल. आणि एक मजबूत ऍलर्जीन मानले जाणारे बीजाणू! त्यांना मुलांद्वारे इनहेल करण्यास सक्तीने मनाई आहे आणि ते प्रौढांना हानी पोहोचवू शकतात.

पिशव्यांवर वाढणारे तंत्रज्ञान

सर्वात लोकप्रिय. जरी तुमचे तळघर बटाटे आणि इतर भाज्यांनी भरलेले असले तरीही, तुम्ही त्यांना झाकून ठेवू शकता, मशरूमसह एक किंवा दोन पिशवी लटकवू शकता. आणि शेजाऱ्यांपैकी कोणीही तुमच्या लघु-उत्पादनाकडे पाहणार नाही आणि कापणी कशी झाली हे उपहासाने विचारणार नाही.

मायसेलियम पाककला

• खरेदी केल्यानंतर, ते रेफ्रिजरेटरमध्ये 3-4 अंशांवर ठेवले जाते, जास्तीत जास्त 3 महिने. जर पॅकेज मेलद्वारे आले असेल तर ते हळूहळू थंड होते आणि त्याच रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले जाते.
• वापरण्यापूर्वी, मायसीलियम देखील हळूहळू गरम केले जाते. जर आपण ते सब्सट्रेट थंडीत फेकले तर दुर्दैवी मायसेलियम थर्मल शॉकमुळे मरू शकतो!
• मायसेलियम बारचे लहान तुकडे काळजीपूर्वक वेगळे करा.
• ज्या टेबलवर तुम्ही काम कराल तेच धुणे चांगले नाही तर ते निर्जंतुक करणे आणि हातावर रबरचे हातमोजे घालणे चांगले.

स्वयंपाक भूसा (सबस्ट्रेट)

1 किलो मायसेलियमसाठी 10 किलो भूसा घ्या.

जरी, अर्थातच, हे देखील असू शकते:

• पेंढा (जव किंवा गहू तुमच्यासाठी योग्य आहे),
• कोरडे कॉर्न (कोब, पाने आणि देठ, वाळलेले आणि 5 सेमीपेक्षा मोठे नसलेले तुकडे),
• बिया (सूर्यफूल) किंवा buckwheat पासून husks.

मुख्य गोष्ट: सब्सट्रेट सडू नये!

विम्यासाठी, ते निर्जंतुकीकरण देखील केले जाते. तुम्ही तुमचा भूसा फक्त उकळत्या पाण्यात उकळू शकता किंवा तुम्ही ते वाफवू शकता (कोरडे आणि ओले दोन्ही).

मशरूम "हॅच" करण्यासाठी, भूसा ओलावणे आवश्यक आहे. पाण्याचे नेमके प्रमाण सांगणे कठीण आहे, ते पहा देखावा: मुठीत बांधलेला भुसा ठिबकत नसावा, फक्त स्प्रिंग. आपण खूप ओतल्यास, पाणी काढून टाकू द्या आणि त्यानंतरच सब्सट्रेट वापरा.

पिशव्या पॅकिंग

1. कामासाठी खोली (त्यात पिशव्या टांगल्या जातील) चुन्याने पूर्णपणे पांढरे करणे आवश्यक आहे, यामुळे खोली निर्जंतुक होईल. आपल्याला साधनांवर प्रक्रिया करणे देखील आवश्यक आहे.
2. सुरुवातीला, लहान पिशव्या घ्या - म्हणा, प्रत्येकी 5 किलो. ते कोणतेही रंग असू शकतात, आवश्यक नाही की पांढरा किंवा पारदर्शक.
3. मायसेलियम आणि सब्सट्रेट टेबलवर मिसळले जाऊ शकतात आणि नंतर पिशव्यामध्ये लोड केले जाऊ शकतात. किंवा ते इतर मार्गाने करा: बॅग थरांमध्ये भरा. 5 सेमी भूसा - सब्सट्रेटचा 0.5 सेमी, नंतर पुन्हा 5 सेमी भूसा ...
4. पिशव्याच्या भिंतींमध्ये 2 सेमी लांब छिद्र काळजीपूर्वक कापून घ्या - येथेच तुमचे ऑयस्टर मशरूम दिसतील. छिद्र जितके मोठे असेल तितके मोठे "कुटुंब" असतील. स्लॉट दरम्यान 10-13 सेमी सोडा.
5. पिशव्यामध्ये हवा सर्व बाजूंनी वाहिली पाहिजे, म्हणून त्यांना छताला जोडलेल्या हुकवर "शेपटी" द्वारे लटकवणे चांगले आहे. शेल्व्हिंग देखील एक चांगला पर्याय आहे.

ऑयस्टर मशरूमचे उगवण (उष्मायन)

बुरशीची पहिली चिन्हे 10-20 दिवसांत दिसून येतील. परंतु जर पिशवी पारदर्शक असेल, तर तुम्हाला 4 दिवसांनंतर पुनरुज्जीवित मायसेलियमचे धागे आत रेंगाळताना दिसतील.

परंतु हे केवळ अटीवर आहे:

• खूप गरम तापमान नाही (जास्तीत जास्त 25 अंश),
• उच्च आर्द्रता (70 ते 80% पर्यंत).

खोली आणि पिशव्या थंड करण्यासाठी (ते जास्त गरम होऊ नयेत), तुम्ही पंखा लावू शकता. परंतु वायुवीजन प्रतिबंधित आहे.

मशरूमला देखील ओले स्वच्छता आवश्यक आहे - ते दररोज करा.

कापणी ripening

पॅन्ट्रीमधून, पिशव्या तळघरात हस्तांतरित केल्या जातात. येथेच मशरूम वाढतात आणि कापतात.

ऑयस्टर मशरूमला आता आवश्यक असलेल्या अटी:

• कमी तापमान (15 ते 10 अंशांपर्यंत).
• अगदी उच्च आर्द्रता (95% पर्यंत). खरेदी केलेले ह्युमिडिफायर, तसेच भिंती आणि मजल्यांवर पाण्याने नियमित फवारणी केल्याने ही टक्केवारी साध्य करण्यात मदत होईल. मुख्य गोष्ट म्हणजे पिशव्या वर येणे नाही.
• 10, आणि त्याहूनही चांगले - 12 तासांचा प्रकाश (यासाठी फ्लोरोसेंट दिवे घेणे चांगले आहे, परंतु काही लोक सामान्य "इलिचचे बल्ब" वापरतात आणि परिणामासह समाधानी देखील असतात).
• नियमित प्रसारण (दिवसातून 2-3 वेळा).
• मशरूमचे "कुटुंब" फवारणी करणे. हॅट्सवर हळुवारपणे पाणी घाला, परंतु जेणेकरून ते सर्व खाली वाहून जाईल आणि मशरूममध्ये स्थिर होणार नाही, अन्यथा ते सडण्यास सुरवात करतील. दररोज प्रक्रिया पुन्हा करा.

पहिली कापणी 1.5 महिन्यांनंतर केली जाऊ शकते (मशरूम कापू नका, परंतु त्यांना फिरवा - अशा प्रकारे तुम्ही मायसेलियमला ​​सडण्यापासून वाचवा). शिवाय, पुढील कापणीची अपेक्षा खूपच कमी असणे आवश्यक आहे - ते 15-20 दिवसात वेळेत येईल.

सर्वसाधारणपणे, एक मायसेलियम 4 पिके तयार करू शकतो, परंतु सर्वात मोठी पहिली दोन आहेत.

खर्च केलेला भूसा फेकून दिला जाऊ शकतो. जरी तुमच्याकडे बाग असली तरी, जुन्या सब्सट्रेटचा वापर झाडे आणि झुडुपे सुपिकता करण्यासाठी केला जाऊ शकतो.

चॉकवर ऑयस्टर मशरूम वाढवणे (म्हणजे स्टंप)

जर व्यावसायिकांनी मागील पद्धतीला गहन म्हटले तर (सर्व काही वेगाने आणि मोठ्या प्रमाणात वाढत असल्याने), परंतु ही एक व्यापक आहे: हळूहळू परंतु निश्चितपणे.

अर्थात, हा पैसा कमावण्याचा पर्याय नाही, तर स्वतःसाठी आहे. लाकडाच्या काही ताज्या तुकड्यांवर, आपण संपूर्ण हिवाळ्यासाठी मशरूम वाढवू शकता आणि गॉडफादरना 2-3 बास्केट वितरित करू शकता.

आपल्यासाठी योग्य: लिन्डेन, पॉपलर, विलो किंवा अस्पेन.

हे सोपे आहे: स्टंपला चांगले पाणी द्या, सालामध्ये खोल कट करा, तेथे मायसेलियम ठेवा, चॉक्स सावलीत ठेवा आणि मशरूम बाहेर डोकावण्याची प्रतीक्षा करा. आणि मग - त्यांना चॉप्सच्या आकारात वाढू द्यायचे किंवा कॅनिंगसाठी सोयीस्कर, लहान मुलांसारखे कापायचे की नाही ते ठरवा.

फक्त हे स्टंप दूरच्या बागेत ठेवू नका, अन्यथा शेजारी अजूनही विचार करतील की "ते स्वतःच वाढले आहे" आणि ते तुमचे मशरूम धूर्तपणे कापतील.

हा व्हिडिओ आपल्याला या पद्धतीबद्दल अधिक सांगेल:

लोक युक्त्या: स्वतः करा मायसेलियम

प्रत्येकाला माहित नाही, परंतु मायसेलियम खरेदी करणे आवश्यक नाही.

तुम्ही घरी बनवू शकता. उदाहरणार्थ, या टिप्स वापरून:

आणि जर तुमच्याकडे मशरूमची टोपली कुठेतरी गोळा केली असेल तर तुम्ही ते आणखी सोपे करू शकता. त्यांच्याकडून साफसफाईचा वापर करा (जमिनीसह खालचे भाग कापून टाका). त्यांना काही पाउंड ओल्या पेंढ्यामध्ये मिसळा आणि वर वर्णन केल्याप्रमाणे वाढवा. अर्थात, कापणी विक्रीसाठी होणार नाही, परंतु आपल्या कुटुंबाकडे पुरेसे असेल.

तुमच्याकडे आधीच आहे चांगला अनुभवग्रीनहाऊसमध्ये भाजीपाला लागवडीसह काम करा आणि इतर प्रकारच्या पिकांवर आपला हात वापरायचा आहे का?

मग या लेखात तुम्हाला सर्व सापडेल आवश्यक माहितीसुरवातीपासून पिशव्यांमध्ये घरी ऑयस्टर मशरूम वाढवणे काय आहे याबद्दल नवशिक्यांसाठी. पिकाच्या विक्रीतून अतिरिक्त उत्पन्नाच्या दृष्टिकोनातून ही प्रक्रिया स्वारस्य आहे की नाही हे महत्त्वाचे नाही किंवा ताजे मशरूम असलेल्या नातेवाईकांना संतुष्ट करण्याची इच्छा आहे - प्रक्रियेचे सार समान आहे.

ऑयस्टर मशरूम काय आहेत आणि ते वाढवण्याचे मार्ग काय आहेत

निसर्गात, ही बुरशी जुन्या ओलसर स्टंपवर वाढते, आर्द्रता आणि सावली आवडते, म्हणून घरी किंवा देशात तळघरात समान परिस्थिती निर्माण करून, आपण वर्षातून अनेक पिके घेण्यास सक्षम होऊ.

हे केवळ नैसर्गिक अधिवासात वाढणे आवश्यक नाही. वाढत्या ऑयस्टर मशरूमसाठी, आपण घरी इष्टतम परिस्थिती तयार करू शकता.

वाढत्या ऑयस्टर मशरूमचे 2 प्रकार आहेत:

• विस्तृत- हे असे आहे जेव्हा मशरूम नैसर्गिक अधिवासात वाढतात.
• गहन- जेव्हा ते कृत्रिम परिस्थितीत वाढतात, म्हणजे योग्य सूक्ष्म हवामान राखण्यासाठी आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टींनी सुसज्ज असलेल्या विशेष खोल्यांमध्ये.

दोन्ही पद्धतींचे त्यांचे फायदे आणि तोटे आहेत. विस्तृत पद्धतीचा तोटा म्हणजे हवामान, तसेच ऋतुमानावर पूर्ण अवलंबित्व आहे, सघन पद्धतीचा तोटा म्हणजे मायसेलियमच्या खरेदीमध्ये गुंतवणूकीची गरज, आवश्यक मायक्रोक्लीमेटसह खोलीची व्यवस्था करण्यासाठी विशेष उपकरणे आणि इतर वाढत्या मशरूमसाठी योग्य परिस्थिती सुनिश्चित करण्यासाठी आवश्यक असलेले खर्च.

जर आपण दोन्ही पद्धतींच्या फायद्यांबद्दल बोललो, तर पहिल्या (विस्तृत) चा फायदा म्हणजे किमान खर्च, दुसऱ्या (गहन) चा फायदा म्हणजे वर्षाच्या कोणत्याही वेळी पीक घेणे आणि त्यानुसार, संभाव्यता. हंगामाची पर्वा न करता विक्रीवर पैसे कमविणे.

हवेशीर आणि चमकदार खोल्यांमध्ये. सब्सट्रेट म्हणून ज्यावर मशरूम सुपीकपणे वाढू शकतात, वापरा:

• शेतीचा कचरा (चिरलेला शेंगा, धान्य पेंढा, कॉर्नचे देठ, भुसे, सूर्यफूल भुसे);
• लाकूड प्रक्रिया कचरा (कागद, भूसा, झाडाची साल, मुंडण);
• उसाचा कचरा आणि लिग्निन आणि सेल्युलोज असलेले इतर अनेक थर.

याव्यतिरिक्त, नफा आणि लागवड सुलभतेच्या दृष्टिकोनातून, ऑयस्टर मशरूमच्या वाढीचे वैशिष्ट्य आहे - मशरूम ड्रुसेनमध्ये वाढतात, जे आपल्याला आपल्या हाताच्या एका लाटेने शाब्दिक अर्थाने कापणी करण्यास अनुमती देते.

तर, घरी ताजे मशरूमचे प्रजनन कोठे सुरू करावे आणि इच्छित असल्यास, त्यांना प्रवाहाच्या उत्पादनावर कसे ठेवावे?

पिशव्यामध्ये ऑयस्टर मशरूम वाढवण्याचा एक सोपा मार्ग

अनेक अटी आहेत, ज्याचे पालन करून, आम्हाला 100% उत्कृष्ट परिणाम मिळेल:

• एक योग्य microclimate सह तळघर;
• उच्च दर्जाचे सब्सट्रेट खरेदी करण्याची संधी;
• विश्वासार्ह पुरवठादाराकडून मायसेलियमचे संपादन;
• मशरूमच्या वाढीदरम्यान परिस्थिती राखण्यासाठी साधी उपकरणे.

चला प्रत्येक बिंदू क्रमाने पाहू.

सब्सट्रेट उष्मायन आणि मशरूम लागवडीसाठी खोली

जर आम्हाला स्वतःसाठी चाचणी बॅच वाढवण्याचे काम येत असेल, तर मोठी जागा शोधून गोंधळून जाण्याची गरज नाही. 50-60 m² क्षेत्रफळ असलेली तळघर खोली योग्य आहे, कारण व्यावसायिक प्रति 1 m² 200 किलो सब्सट्रेट ठेवू शकतात - यासाठी, पिशव्या विशेष रॅकवर टांगल्या जातात.

तद्वतच, आपल्याकडे दोन खोल्या असणे आवश्यक आहे: चांगली वायुवीजन आणि नैसर्गिक प्रकाशाची शक्यता असलेली मोठी आणि खिडक्या नसलेली एक लहान. पण सुरुवातीला, मशरूम एकाच जागेत उगवता येतात.

सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, खालील घटकांचा विचार करा:

• खोली ओलसर नसावी आणि बुरशी किंवा बुरशीने अधिक प्रभावित होऊ नये. हे ऑयस्टर मशरूम वाढवण्याचे आमचे प्रयत्न पूर्णपणे नष्ट करेल, त्यांना सब्सट्रेटच्या टप्प्यावर संक्रमित करेल. तळघर असेच आहे अशी चिंता असल्यास, आम्ही ते स्वच्छ करतो, भिंती स्वच्छ करतो आणि अँटीफंगल औषधे - डाग किंवा विशेष पेंटमधून जातो.

महत्वाचे! अँटीफंगल उपचारानंतर आपण 10 दिवसांनंतर सब्सट्रेट आणू शकता!

• खोलीतील तापमान 15°C पेक्षा कमी आणि 28°C च्या वर वाढू नये आणि आर्द्रता 75 ते 90% पर्यंत बदलू शकते.

सब्सट्रेटची खरेदी किंवा चरण-दर-चरण तयारी

नवशिक्यांना तयार बॅग केलेला सब्सट्रेट खरेदी करण्याचा सल्ला दिला जातो जेणेकरुन ते स्वतः साफ करण्यात त्रास होऊ नये. हा पाश्चरायझेशनचा टप्पा आहे जो जोखमींसह असतो - खराबपणे पार पाडला जातो, यामुळे संपूर्ण वस्तुमानाचा साचाने संसर्ग होतो.

जर सब्सट्रेट घेण्याचे कोणतेही पर्याय नसतील तर, आम्ही खालील तंत्रज्ञानाचा वापर करून ते स्वतः तयार करतो.

• सूर्यफूल भुसा आणि/किंवा चिरलेला पेंढा किंवा त्यांचे मिश्रण समान प्रमाणात थंड पाण्याने घाला आणि हलक्या हाताने 20 मिनिटे हलवा - यामुळे कोरडे कण स्वच्छ आणि मॉइश्चराइझ होतील.
• वस्तुमान काढून टाका आणि ते पिळून काढा. आम्ही पाण्याचा एक नवीन भाग गरम करतो, ते 80 डिग्री सेल्सिअस तापमानात आणतो आणि पुन्हा भरतो.
• आम्ही भुसाला 4-5 तास दडपशाहीखाली गरम पाण्यात सोडतो, नंतर काढून टाकतो आणि पुन्हा पिळून काढतो. आम्ही हाताने मूठभर प्रयत्न करतो - कण ओलसर असले पाहिजेत, परंतु ओले नाही. इष्टतम निर्देशक 75% आहे.
• या टप्प्यावर लिक्विड टॉप ड्रेसिंग जोडली जाते. कोरडे - थोडे पूर्वी, पाणी थंड दरम्यान. औषधाच्या आधारावर डोसची गणना केली जाते. उदाहरणार्थ, युरिया किंवा सुपरफॉस्फेटला एकूण व्हॉल्यूमच्या 0.5% आणि जिप्सम किंवा चुनखडीची आवश्यकता असेल - 2%.

पिशव्या मध्ये mycelium संपादन

खरं तर, मायसेलियम हा आपला मुख्य घटक आहे उत्पादन प्रक्रिया- त्याशिवाय, उच्च गुणवत्तेवर, फलित आणि निर्जंतुकीकरण केलेल्या सब्सट्रेटवर देखील ऑयस्टर मशरूम वाढवणे अशक्य आहे, कारण हे बुरशीचे वनस्पतिवत् होणारे शरीर आहे, तेच "बियाणे" ज्यापासून आपल्याला 2.5 महिन्यांत जास्तीत जास्त तीन पिके मिळतील.

त्यानुसार, मायसीलियमचे संपादन विशेष लक्ष देऊन उपचार केले पाहिजे. हे मशरूमच्या शेतात, बागकामात, ग्रीनहाऊस स्टेट फार्ममध्ये खरेदी केले जाऊ शकते. पिशव्या खरेदी करताना, आम्ही गडद डागांसाठी त्यांची तपासणी करतो, कारण हा एक सामान्य साचा आहे जो त्याच्या पिशवीत ऑयस्टर मशरूम गुदमरतो आणि बाकीच्यांना बीजाणूंनी संक्रमित करतो.

मायसेलियमचा सामान्य रंग पिवळसर, मलईदार, पांढरा असतो आणि वास नेहमीच्या मशरूमचा असतो. बहुतेकदा, मायसेलियम पुरवठादार पॉलिथिलीन पिशव्या किंवा त्याच सामग्रीपासून बनवलेल्या कंटेनरमध्ये पॅक करतात.

सुरवातीपासून ऑयस्टर मशरूम वाढवण्यासाठी उपकरणे

आम्हाला कोणत्याही गंभीर उपकरणांची गरज नाही. काही सामान्य 40-वॅटचे दिवे किंवा फ्लोरोसेंट दिवे, हवा आणि पाण्यासाठी थर्मोमीटर आणि घरातील आर्द्रता मोजण्यासाठी हायग्रोमीटर पुरेसे असतील.

जर खोली थंड असेल तर आपल्याला हीटरची देखील आवश्यकता असेल आणि जर हवा कोरडी असेल तर एक ह्युमिडिफायर. परंतु पारंपारिक स्प्रेअर हे काम चांगले करेल.

मायसेलियम मिसळलेले सब्सट्रेट पॅक करण्यासाठी आपल्याला पिशव्या देखील लागतील. त्यांचा आकार 40/60cm आणि 50/100cm आहे. गडद अपारदर्शक निवडणे चांगले आहे, ज्यामध्ये वाढ अधिक सक्रियपणे होईल. कचऱ्याच्या पिशव्या देखील फिट होतील, परंतु अपुर्‍या जाडीमुळे, आम्ही त्यांचे किमान 4-5 तुकडे करतो.

म्हणून, जेव्हा आपल्याकडे सर्व आवश्यक घटक असतात, तेव्हा आपण ऑयस्टर मशरूम वाढण्यास सुरवात करू शकतो.

पिशव्यामध्ये घरी ऑयस्टर मशरूम कसे वाढवायचे

मायसीलियम आणि सब्सट्रेटचे मिश्रण पॅकिंग

• आम्ही एकतर भविष्यातील स्प्रेडिंगला लागून असलेल्या वेगळ्या खोलीत किंवा त्यात बुकमार्क करतो, परंतु खिडक्या बंद केल्यानंतर, जर असेल तर, आणि वायुवीजन काढून टाकल्यानंतर. आम्ही सर्व पृष्ठभाग तसेच मायसेलियम लागू करणारी साधने पूर्णपणे निर्जंतुक करतो.

आम्ही हातमोजे घालून काम करतो, जर एलर्जीची प्रतिक्रिया असेल तर मास्कमध्ये, कारण बुरशीचे बीजाणू आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम करतात.

• रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवलेले मायसेलियम कामाच्या एक तास आधी बाहेर काढले जाते. त्याचे तापमान खोलीच्या तपमानाच्या समान असणे आवश्यक आहे, कारण त्याचा फरक नकारात्मकरित्या प्रभावित करेल आणि पुढील उष्मायन कमी करेल.

• आम्ही मायसीलियमचे वस्तुमान पिशवीतून न काढता पीसतो, फक्त आपल्या हातांनी ते चुरा करतो. मग आम्ही ते उघडतो आणि एका सर्व्हिंगच्या वजनाच्या 3% दराने ओल्या सब्सट्रेटमध्ये मिसळतो. म्हणजेच, सब्सट्रेट आणि मायसेलियमच्या मिश्रणाच्या 10 किलोमध्ये 300 ग्रॅम शुद्ध उत्पादन असेल.

आपण त्यांना स्तरांमध्ये देखील भरू शकता: 15-17 सेमी सब्सट्रेट, नंतर मायसेलियम. आम्ही त्यांना बॅगच्या शीर्षस्थानी वैकल्पिक करतो. ही पद्धत आपल्याला घटक स्वतंत्रपणे मिसळण्याची परवानगी देईल.

सर्वकाही तयार झाल्यावर, पिशव्या बंद करा, त्यांना एका दिवसासाठी सोडा. दुसऱ्या दिवशी, आम्ही एकमेकांपासून 20 सेमी अंतरावर अनेक ठिकाणी पॉलिथिलीन कापतो.

उद्भावन कालावधी

ज्या खोलीत आम्ही त्या ठेवल्या त्याच खोलीत आम्ही पिशव्या सोडतो. ते प्रकाशित केले जाऊ नये, ते हवेशीर करणे देखील अशक्य आहे. आम्ही एकमेकांच्या वर पिशव्या स्टॅक करत नाही. ते 30-40 सेंटीमीटरच्या अंतरावर टांगले जाऊ शकतात किंवा ठेवू शकतात.

22-25 डिग्री सेल्सिअस तापमानात आणि 75-80% आर्द्रतेवर, आम्ही बीजित थर 15 ते 25 दिवसांपर्यंत ठेवतो. या वेळी, भुसा जास्त वाढला पाहिजे आणि मशरूमचे फळ देणारे शरीर दिसून येईल.

त्यानंतर, आम्ही एकतर पिशव्या पुढील खोलीत हस्तांतरित करतो - स्प्रेडर, किंवा ते तिथेच सोडतो, परंतु परिस्थिती बदलतो.

ऑयस्टर मशरूमची लागवड, फ्रूटिंग स्टेज

मशरूमला आवश्यक आहे:

• प्रसारण

मागील चरणात असल्यास कार्बन डाय ऑक्साइडचांगले होते, आता ते खूप हानिकारक आहे. आम्ही ते घरामध्ये जमा होऊ देत नाही. आम्ही चांगले वायुवीजन आणि ताजी हवा पुरवठा करतो.

हे करण्यासाठी, दिवसातून अनेक वेळा लहान जागेत, हुडसह घरातील पंखा चालू करा.

• प्रकाशयोजना

आम्हाला ढगाळ दिवसाचे अनुकरण करणे आवश्यक आहे, म्हणून एक 40-वॅट इनॅन्डेन्सेंट किंवा 5-वॅट एलईडी बल्ब पुरेसा आहे, जो 50 चौरस मीटर खोलीसाठी 400 लुमेनच्या बरोबरीचा आहे. आम्ही 8-तासांच्या कालावधीसाठी प्रकाश चालू करतो.

• आर्द्रता

आम्ही एकतर ह्युमिडिफायर स्थापित करून किंवा स्प्रेअर वापरून ते 80-85% राखतो. तथापि, आम्ही खात्री करतो की पिशव्यांवर पाणी पडणार नाही आणि त्याहूनही अधिक ते त्यांच्या किंवा जमिनीवर डब्यात जमा होणार नाही. 100% आर्द्रतेमुळे बुरशी निर्माण होते.

• तापमान

अतिवृद्धी अवस्थेच्या तुलनेत आम्ही ते कमी करतो आणि ते सुमारे 18-20 डिग्री सेल्सियस वर ठेवतो.

जर अटी तंतोतंत पूर्ण झाल्या आणि सब्सट्रेट आणि कल्चर (मायसेलियम) अयशस्वी झाले नाही तर पहिले पीक सुमारे 2 आठवड्यांत दिसून येईल.

पिशवीतील चीरातून फळ देणाऱ्या शरीरावर ड्रुसेन दिसतात. जेव्हा ते पिकतात तेव्हा आम्ही त्यांना वातावरणातून पूर्णपणे काढून टाकतो, पॅकेजमध्ये पाय न ठेवता.

कापणी

पहिल्या कापणीमध्ये, आपल्याला एका ब्लॉकमधून त्याच्या संपूर्ण जीवन चक्रासाठी एकूण संभाव्य कापणीच्या निम्म्यापेक्षा थोडे अधिक मिळेल.

आणखी दोन आठवड्यात आम्ही 20% गोळा करू आणि आणखी 2 मध्ये 10% पेक्षा थोडे जास्त. एक ब्लॉक सहा महिन्यांपर्यंत फळ देऊ शकतो, परंतु प्रत्येक वेळी उत्पादन कमी होत आहे, म्हणून, वाढत्या मशरूममधून उत्पन्न मिळविण्यासाठी, ते सहसा 3 संमेलनांवर थांबतात.

म्हणून, पिशव्यामध्ये घरी ऑयस्टर मशरूम वाढवणे ही एक अतिशय क्लिष्ट प्रक्रिया असल्याचे दिसते, खरं तर, जर सर्व काही टप्प्याटप्प्याने केले गेले आणि कच्च्या मालाच्या पुरवठादारांच्या निवडीकडे काळजीपूर्वक संपर्क साधला तर कोणतीही समस्या उद्भवणार नाही.

मशरूमची कृत्रिम लागवड नेहमीच फायदेशीर मानली जाते आणि मनोरंजक व्यवसाय, परंतु जर 20 वर्षांपूर्वी विशिष्ट मशरूमची लागवड केवळ परदेशी शेतकऱ्यांनी केली असेल तर आधुनिक जगात अधिकाधिक घरगुती मशरूम उत्पादक आहेत. आज आपण पिशव्यामध्ये ऑयस्टर मशरूम कसे वाढवायचे याबद्दल बोलू, कारण हे मशरूम चॅम्पिगन नंतर दुसरे सर्वात लोकप्रिय झाले आहेत.

उत्स्फूर्त शेताची तयारी आणि व्यवस्था

आम्ही विचार करत असलेल्या संस्कृतीच्या प्रजननाच्या प्रक्रियेचा तपशीलवार विचार करण्याआधी, आम्ही लक्षात घेतो की या विशिष्ट पद्धतीची घरगुती मशरूम उत्पादकांमध्ये मागणी आहे, तसेच ज्यांना घरी वैयक्तिक कारणांसाठी स्वतःचे पीक घ्यायचे आहे. पद्धतीला महत्त्वपूर्ण आवश्यकता नाही आर्थिक गुंतवणूकआणि अत्याधुनिक उपकरणांची उपस्थिती, आणि समृद्ध कापणीच्या कामास पूर्णपणे न्याय्य ठरते.

म्हणून, आपण मशरूम उत्पादकाच्या भूमिकेवर प्रयत्न करण्याचे ठरविल्यास, टप्प्याटप्प्याने खालील शिफारसींचे अनुसरण करा:

1. फार्म आयोजित करण्यासाठी तुम्हाला स्वतंत्र खोलीची आवश्यकता असेल. आणि जर पहिल्या दृष्टीक्षेपात असे वाटू शकते की हा प्रश्न फारसा योग्य नाही, तर खरं तर आपल्याला जास्तीत जास्त जबाबदारीसह एखाद्या ठिकाणाच्या निवडीकडे जाण्याची आवश्यकता आहे. पिकाच्या फळांच्या सक्रिय विकासासाठी, वृक्षारोपणावर हवेचे विशिष्ट तापमान आणि आर्द्रता पातळी राखणे आवश्यक आहे (नैसर्गिक अधिवासाच्या शक्य तितक्या जवळ). मायक्रोक्लीमेटसाठी मुख्य आवश्यकता म्हणजे 21-29 अंश सेल्सिअस, 70-85 टक्के आर्द्रता, चांगली वायुवीजन प्रणाली किंवा खोलीला नैसर्गिकरित्या हवेशीर करण्याची क्षमता.
2. स्वतः योग्य प्रकाशयोजना निवडणे किंवा व्यवस्थापित करणे देखील महत्त्वाचे आहे - प्रकाश मंद असावा, थेट फटका सूर्यकिरणेमायसेलियम आणि बुरशीला हानी पोहोचवू शकते. आधीच अनुभवी तज्ञांच्या सरावाने असे सुचवले आहे की तळघर, धान्याचे कोठार, तळघर किंवा ग्रीनहाऊस अशा हेतूंसाठी सर्वात योग्य आहे.
3. जेव्हा क्षेत्र निश्चित केले जाते तेव्हा उच्च-गुणवत्तेचे मायसेलियम मिळणे आवश्यक आहे - खराब झालेले किंवा खराब झालेले मायसेलियम मशरूमची चांगली कापणी करण्यास सक्षम नाही. औद्योगिक स्तरावर मशरूमची लागवड आणि विक्रीमध्ये गुंतलेल्या कंपन्यांद्वारे बियाणे सामग्री विकली जाते.

जर सर्व गुण पूर्ण झाले तर एक किलोग्रॅम मायसेलियमपासून तुम्हाला 3-4 किलोग्रॅम मिळू शकतात. फळ शरीरे.

माशी पासून डक्ट टेप अनावश्यक होणार नाही

सब्सट्रेट तयार करणे

चला आपल्या विषयाकडे परत येऊ आणि पिशव्यामध्ये ऑयस्टर मशरूम कसे वाढवायचे याचे तपशीलवार विश्लेषण करूया. उत्पादन कोणत्याही विशेष उपकरणाशिवाय, अगदी घरी देखील स्थापित केले जाऊ शकते. तज्ञांनी शिफारस केली आहे की नवशिक्या एकाच वेळी मोठ्या लॉटवर "स्विंग" करू नका, परंतु चाचणी पेरणी करा आणि परिणाम अपेक्षा पूर्ण करेल की नाही याचे मूल्यांकन करा. याव्यतिरिक्त, मायसीलियम बर्याच काळासाठी साठवले जाऊ शकत नाही, ते खराब होते. प्रक्रियेसाठीच, हे अगदी सोपे आहे.

शेतकऱ्याने उच्च-गुणवत्तेच्या बियाण्यांचा पुरवठादार ठरवल्यानंतर, सब्सट्रेटसह ब्लॉक्स तयार करणे आवश्यक आहे. अर्थात, कच्चा माल मायसेलियम प्रमाणेच खरेदी केला जाऊ शकतो, तथापि, पर्यावरणास अनुकूल बायोमटेरियल आपल्या स्वत: च्या हातांनी बनवले जाऊ शकते.

• "माती" चा आधार बहुतेकदा गव्हाचा पेंढा किंवा बकव्हीट / सूर्यफूल भुसा घेतला जातो. त्याच वेळी, मायसीलियम कोल्ड चेंबरमध्ये ठेवले जाते, प्रत्यारोपणाच्या प्रतीक्षेत.
• निवडलेल्या कच्च्या मालावर थर्मल पद्धतीने काळजीपूर्वक प्रक्रिया केली जाते - पेंढा (भुसी) मधील परदेशी सूक्ष्मजीव आणि बुरशीपासून मुक्त होण्यासाठी निर्जंतुकीकरण आवश्यक आहे.
• पेंढा एकसंध वस्तुमानात ठेचला जातो, जेथे तुकड्यांचा सरासरी आकार 4-6 सेंटीमीटर असतो.
• उकळत्या पाण्याने पुन्हा उपचार केले जातात - बेस दोन ते तीन तास उकळला जातो, त्यानंतर ते 30-35 अंशांवर थंड केले जाते आणि जास्त ओलावा काढून टाकण्यासाठी पिळून काढले जाते.

तयार झालेले "उत्पादन" सैल, लवचिक आणि मऊ बनते. पर्यंत स्पिन फेज विशिष्ट पातळीप्रक्रियेत आर्द्रता खूप महत्वाची आहे, कारण खूप ओला असलेला सब्सट्रेट मशरूम वाढवण्यासाठी अयोग्य आहे. विशेष प्रयोगशाळा विशेष उपकरणे वापरून आर्द्रता मोजतात, परंतु घरी, आपण आपल्या हातातील सब्सट्रेटचा काही भाग पिळून काढू शकता - ते आपल्या तळहाताला चिकटू नये आणि त्यातून पाणी टपकू नये.

ब्लॉक बॅग तयार करणे

एकदा सब्सट्रेटने सर्व आवश्यक उपचार पार केले की, ते पूर्व-निर्जंतुक पॉलीथिलीन पिशव्यामध्ये ठेवले जाते, तथाकथित मशरूम ब्लॉक्स मॅन्युअली तयार करतात. एका पिशवीचे किमान वजन 6 किलोग्रॅम आहे. 5 सेंटीमीटर "माती" ते मायसेलियमच्या 0.5 सेंटीमीटरच्या प्रमाणात मायसेलियमसह सब्सट्रेटच्या थरांना काळजीपूर्वक वैकल्पिक करणे आवश्यक आहे. तळाचा आणि वरचा थर नेहमीच आधार असतो. बिछावणीची प्रक्रिया पूर्ण झाल्यानंतर, पिशव्या बांधल्या जातात आणि भिंतींमध्ये "व्हेंटिलेशन" केले जाते. पॉलीथिलीनवरील कट केवळ सब्सट्रेटला ऑक्सिजन पुरवण्यासाठीच नव्हे तर फ्रूटिंग बॉडीच्या थेट वाढीसाठी देखील आवश्यक आहे - त्यांच्याद्वारे, बुरशी विकसित होईल आणि बाहेरून अंकुर वाढेल. "छिद्र" मधील इष्टतम अंतर 10-12 सेंटीमीटर आहे.

हवामान बद्दल

पुढे, पिशव्या वृक्षारोपणाच्या उद्देशाने खोलीत ठेवल्या जातात, त्यातील हवेचे तापमान 19-23 अंशांच्या आत राखले पाहिजे. तीक्ष्ण थेंबांसह, मायसेलियम मरतो आणि कापणी अशक्य होते. ब्लॉक्सची काळजी घेण्यासाठी हवेच्या आर्द्रतेची एक निश्चित, निश्चित पातळी राखणे देखील महत्त्वाचे आहे. थर व्यवस्थितपणे उबदार पाण्याने (दिवसातून दोनदा) सिंचन करणे आवश्यक आहे. ब्लीच वापरून खोली स्वतःच दररोज स्वच्छ केली पाहिजे. मायसेलियमचा उष्मायन कालावधी 14 दिवस आहे.

प्रकाश बद्दल

हे महत्वाचे आहे की उष्मायन संपूर्ण अंधारात होते, दोन आठवड्यांनंतर प्रकाश चालू केला जातो, जेव्हा संस्कृतीचा वाढता हंगाम सुरू होतो. आतापासून, दररोज 8-9 तासांसाठी सिम्युलेटेड डेलाइट प्रदान केला जावा, वृक्षारोपणाच्या प्रत्येक मीटरला किमान 5-वॅटच्या दिव्याद्वारे प्रकाश प्राप्त होईल.

प्रसारण

वेंटिलेशनसाठी, हे केवळ सक्रिय वनस्पती दरम्यान आवश्यक आहे - उष्मायन दरम्यान हवा "ड्राइव्ह" करण्याची आवश्यकता नाही. 10-12 दिवसांच्या योग्य देखभालीनंतर मशरूम ब्लॉकयोग्य, आनंददायी सुगंध बाहेर काढत, पांढर्या मायसेलियमने पूर्णपणे वाढलेले असावे.

ऑयस्टर मशरूमची पहिली कापणी लागवडीनंतर सुमारे 7 आठवड्यांनंतर मशरूम उत्पादकांना आनंद देते. पुढील 3 आठवड्यांनंतर आहे. ऑयस्टर मशरूमला पिळणे आवश्यक आहे जेणेकरून छिद्रामध्ये काहीही शिल्लक नाही. अन्यथा, मशरूमचे अवशेष सडू शकतात आणि अशा प्रकारे तुम्ही संपूर्ण पिशवी फेकून द्याल.

धारदार चाकूने फळे काढण्याची - आम्ही शिफारस करत नाही!

आम्ही सर्व नियमांनुसार पिशव्यामध्ये ऑयस्टर मशरूम कसे वाढवायचे ते पाहिले. जसे आपण लक्षात घेतले असेल की, एक अननुभवी कृषीशास्त्रज्ञ देखील प्रक्रिया हाताळू शकतो. आपण अद्याप या दिशेने प्रयत्न केला नसल्यास, एक संधी घ्या आणि आपल्या प्रियजनांना निरोगी, चवदार मशरूम कापणीसह आनंदित करा.

ब्लॉक अतिवृद्धीबद्दल व्हिडिओ

घरी मशरूम वाढवण्याचे बरेच मार्ग आहेत. हवामानाची परिस्थिती, स्थान, मशरूमचे प्रकार, उद्दिष्टे आणि उत्पादनाची मात्रा यावर अवलंबून, मशरूम वाढवण्यासाठी विविध सब्सट्रेट्स वापरल्या जातात. मशरूम वैयक्तिक वापरासाठी दोन्ही वाढवता येतात, कारण ते पर्यावरणास अनुकूल नेहमीच ताजे उत्पादन आहे आणि व्यावसायिक कारणांसाठी विक्रीसाठी आहे. तथापि, प्रथम, आपल्याला निवडलेल्या प्रकारच्या बुरशीच्या वाढत्या परिस्थितीसाठी वैशिष्ट्ये आणि आवश्यकतांपासून प्रारंभ करून, सर्व शिफारसींचा काळजीपूर्वक अभ्यास करणे आवश्यक आहे.

कोणते मशरूम वाढवायचे

घरगुती मशरूम वाढवण्याच्या चाहत्यांमध्ये सर्वात लोकप्रिय म्हणजे शॅम्पिगन, नंतर शिताके, विविध प्रकारचेऑयस्टर मशरूम, जुडास कान, स्ट्रॉ मशरूम, हिवाळ्यातील मध एगारिक. फक्त फॉरेस्ट मशरूम बेडिंग आणि चिरलेली मशरूम वापरून.

मशरूम जुडास कान

मशरूम यहूदा कान (चीनमध्ये - म्यूर, जपानमध्ये - ट्री जेलीफिश, कोरियामध्ये - काळी बुरशी) रशियन ग्राहकांना सुप्रसिद्ध आहे. तोच चीनमध्ये बनवलेल्या छोट्या हिरव्या बॉक्समध्ये स्टोअरमध्ये विकला जातो. जोरदारपणे वाळलेल्या मशरूम, जेव्हा वापरण्यापूर्वी भिजवले जातात तेव्हा आकार 5 पट वाढतात. या प्रकारचामशरूम जंगलात आढळतात अति पूर्व. त्यात जास्त खाल्ल्यानंतर शरीराची स्थिती पुनर्संचयित करण्याचे गुणधर्म आहेत, अतिसार आणि फुशारकी काढून टाकते. प्राचीन काळापासून, भरपूर मेजवानींनंतर, या मशरूमचे सूप आणि मसालेदार भूक दिली जात असे.

शिताके मशरूम

खूप मनोरंजक वुडी शिताके मशरूम . पूर्व बरे करणारे त्याला सर्वात उपचार गुणधर्मांचे स्टोअरहाऊस म्हणतात. आधुनिक औषधांद्वारे याची पुष्टी केली जाते. शिताके मशरूम झाडाच्या साल सब्सट्रेटमध्ये वाढू शकतात.

सर्व लागवड केलेल्या मशरूम प्रजाती अनौपचारिकपणे "झाड" आणि "माती" मध्ये वर्गीकृत आहेत. ट्री मशरूम झाडाचे तुकडे, चोक, ताजे स्टंप किंवा वनस्पती कचरा (मध मशरूम, ऑयस्टर मशरूम) वर वाढतात. सामान्य जीवनासाठी, तथाकथित. मातीच्या बुरशीला माती, कंपोस्ट, दीर्घकाळ साठवलेले खत (हे जवळजवळ सर्व उर्वरित कॅप मशरूम आहे) आवश्यक असेल.

मशरूम कुठे वाढवायचे

मशरूमच्या लागवडीसाठी, आपण घरी सर्वात अनुपयुक्त परिसर वापरू शकता: पॅन्ट्री, इन्सुलेटेड शेड, खोल्या आणि विविध आउटबिल्डिंग्स आणि उबदार हंगामात आपल्याला ठिकाणे शोधण्याची आवश्यकता नाही. उपनगरीय क्षेत्र. अगदी कुरूप कोपरा, ओलसर, जिथे थेट सूर्यप्रकाशाचा प्रवेश नाही, तो उपयुक्त ठरेल.

लक्ष द्या! फळ पिकांजवळ मशरूम वाढवू नका. अन्यथा, आपण झाडे गमावून मशरूमचे पीक मिळवू शकता - ते नवीन "पाळीव प्राणी" द्वारे यशस्वीरित्या लोकसंख्या आणि शोषले जातील.

मशरूम लागवड तंत्रज्ञान

घर आणि बागेच्या मशरूमच्या वाढीच्या तंत्रज्ञानामध्ये सब्सट्रेट आणि विशेष लागवड सामग्री - मायसेलियमचा वापर समाविष्ट आहे. बुरशीचे खरेदी केलेले तयार मायसेलियम एका विशिष्ट सब्सट्रेटमध्ये पेरले जाते, जेथे, विशेषत: स्थापित परिस्थितीत, पूर्ण वाढलेले मशरूम 2-3 महिन्यांत वाढतात.
त्याच वेळी, सघन (पिशव्यामध्ये मशरूम) आणि विस्तृत (स्टंपवर मशरूम) वाढण्याच्या पद्धती आहेत.

मशरूम वाढवताना, सर्व आवश्यकतांचे पालन करणे महत्वाचे आहे तांत्रिक प्रक्रियाविशेषत: पुरेसा अनुभव आणि ज्ञान नसताना.

फोटो: चाचणी ट्यूबमध्ये बुरशीजन्य मायसेलियमची उत्पत्ती

वाढत्या मशरूमसाठी मायसेलियम

सुरुवातीला, मायसेलियम खरेदी करणे योग्य आहे, म्हणजे. लागवड साहित्य. मध्ये जवळजवळ कोणत्याही मशरूम च्या mycelium खरेदी मध्ये हा क्षणकाही हरकत नाही. तथापि, प्रत्येकाच्या आवडत्या शॅम्पिगन आणि ऑयस्टर मशरूमला सर्वाधिक मागणी आहे. मध्ये मायसेलियम विकले जाते विशेष स्टोअर्सकिंवा कंपन्या. बहुतेकदा, विक्रीसाठी मशरूम मायसेलियम काचेच्या किंवा प्लास्टिकच्या जारद्वारे किंवा पांढर्या मायसेलियमने छेदलेल्या दाट धान्य "वीट" च्या रूपात दर्शविले जाते. सुदूर पूर्व संशोधन संस्थेत शेतीमशरूमचे उच्च-गुणवत्तेचे मायसेलियम यशस्वीरित्या तयार करा: हिवाळ्यातील मध अॅगारिक, ऑयस्टर मशरूम, एल्म ऑयस्टर मशरूम, शिताके, शॅम्पिगन, मुसळ, दाद आणि इतर अनेक.

फोटो: लागवड साहित्य - मशरूम मायसेलियम, जे रिसर्च इन्स्टिट्यूट ऑफ ऍग्रीकल्चरच्या सुदूर पूर्व संस्थेत तयार केले जाते.

लागवड मायसेलियम खरेदी करताना, उत्पादनाची तारीख पाहण्याची खात्री करा, स्टोअरमध्ये ते कोठे आणि कसे संग्रहित केले गेले याचे मूल्यांकन करा. खरेदी केल्यानंतर, आपण पालन करणे आवश्यक आहे काही अटीस्टोरेज जर तुम्हाला मायसेलियम आगाऊ खरेदी करायचे असेल तर पेरणीपूर्वी ते +3 ते -5 डिग्री सेल्सियस तापमानात 6-18 महिने साठवले जाऊ शकते.

वाढत्या मशरूमसाठी सब्सट्रेट

"वृक्ष" मशरूमसाठी, चॉक आणि स्टंप एक उत्कृष्ट सब्सट्रेट असेल. लाकूड चिप्स, भूसा, पेंढा, सूर्यफूल भुसे, कॉर्नचे देठ आणि कोब्स यांचे अवशेष वापरून सब्सट्रेट स्वतः तयार करणे कठीण होणार नाही. "माती" बुरशीसाठी, कंपोस्ट, कुजलेले खत, बागेची माती आणि नायट्रोजनने समृद्ध केलेला इतर कचरा योग्य आहे.

फोटो: पेंढा आणि चिरलेला भोपळा यांच्या थरावर ऑयस्टर मशरूम वाढवणे

वापरण्यापूर्वी, साचा आणि इतर हानिकारक बुरशीचा संसर्ग टाळण्यासाठी कोणत्याही सब्सट्रेटला उकळत्या पाण्यात (खत वगळता) किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये वाफवून निर्जंतुक करणे अत्यावश्यक आहे.

पिशव्यामध्ये मशरूम वाढवणे

विविध सब्सट्रेट्समध्ये मशरूम वाढवणे खूप सोयीचे आहे - हे तथाकथित आहे. गहन पद्धत. सुदूर पूर्व मध्ये, धान्य पिके आणि सोयाबीनचा पेंढा अधिक वेळा वापरला जातो. मध्ये वाढत आहे हे प्रकरणप्लास्टिकच्या पिशव्यांमध्ये येतो.

गहन पद्धत आपल्याला मशरूमची कापणी करण्यास परवानगी देते वर्षभर, आणि प्रथम मशरूम 2 महिन्यांत मशरूम उत्पादकांना आनंदित करतील. तथापि, तेथे बरेच काम आणि खर्च असेल. यासाठी नियंत्रित हवामान परिस्थितीसह विशेष सुसज्ज खोलीची आवश्यकता असेल. ही पद्धत प्रामुख्याने व्यावसायिक उत्पादनासाठी लागू आहे.

फोटो: स्ट्रॉ सब्सट्रेटमध्ये ऑयस्टर मशरूम इल्मोवाया

स्टंपवर मशरूम वाढवणे

कमीत कमी अमूर प्रदेशात, स्टंप किंवा चॉकवर ऑयस्टर मशरूम वाढवणे हा अधिक सामान्य मार्ग आहे, जो बऱ्यापैकी ताजे असावा, कुजलेला नसावा. हे तथाकथित त्यानुसार मशरूमची लागवड आहे. विस्तृत पद्धत, म्हणजे मशरूम नैसर्गिक परिस्थितीत वाढतात. झाडांपैकी, पर्णपाती प्रजाती सर्वोत्तम मानली जातात: फॉरेस्ट बीच, हॉर्नबीम, ओक, पोप्लर चेस्टनट, मॅपल राख. मायसेलियम पेरणीसाठी पॉपलर हे सर्वात सामान्य मऊ वृक्ष मानले जाते. खरे आहे, आणि ते 4 वर्षांपेक्षा जास्त काळ टिकणार नाही. सुदूर पूर्वेकडील परिस्थितीत, अस्पेन स्टंप आणि चॉक (छाल एकत्र) चा वापर चांगले परिणाम दर्शवितो.

परिमाणांची शिफारस केली जाते: व्यास 20-40 सेमी, लांबी 0.5-1.0 मीटर. लाकूड माफक प्रमाणात ओलसर असावे, म्हणून वाळलेल्या चोक किंवा स्टंप ओलावा. हिवाळा-वसंत ऋतु कालावधीत चोक कापणी करणे चांगले आहे. पुढे, चॉक किंवा स्टंपच्या मध्यभागी आणि बाजूंना, 2-2.5 सेमी व्यासाचे आणि 5-7 सेमी खोल, अनेक गोल छिद्र केले पाहिजेत. आपण करवतीने समान आकाराचे रिप कट करू शकता.

फोटो: ग्रीनहाऊसमध्ये स्टंपवर मशरूम वाढवणे

स्टंपवर मशरूम लावणे

मे मध्ये, स्टंपवर मशरूम लावण्यासाठी निवडलेल्या जागेवर, जमीन थोडीशी सैल करा आणि त्यात 8 सेमी पर्यंत उथळ छिद्र करा. वाळलेल्या पृथ्वीला पाण्याने घाला, नंतर मध्यभागी 1 टेस्पून ठेवा. l तयार लागवड साहित्य (मायसेलियम). मायसेलियमच्या शीर्षस्थानी, शक्यतो मध्यभागी तयार केलेला चॉक काळजीपूर्वक ठेवा.

मोकळी माती चॉकच्या पायथ्यापर्यंत रेक करा, माती कॉम्पॅक्ट करा आणि पायाभोवती सुमारे 10 सेमी उंच मातीच्या रोलरसारखे काहीतरी तयार करा. विविध रोगजनक) ओला भूसा, टॉयलेट पेपर, प्लॅस्टिकिन, राळ.

अशा प्रकारे सुमारे 9-10 चोक भरण्यासाठी मायसेलियमचे एक लिटर जार पुरेसे आहे. अमूर प्रदेशात, चॉक "व्हॉटनॉट" स्थापित करण्याची पद्धत कमी प्रमाणात वापरली जाते. हे स्थापित केले गेले आहे की एकमेकांपासून सुमारे अर्धा मीटरच्या अंतरावर एक-एक करून लॉग स्थापित करण्याच्या आणि सोडण्याच्या पद्धतीद्वारे सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त केले जातात.

स्टंप मशरूम काळजी

वरून, तयार केलेले चॉक स्पनबॉन्ड किंवा ल्युट्रासिल सारख्या न विणलेल्या कव्हरिंग मटेरियलने गुंडाळले जाऊ शकते, शक्यतो काळ्या, जेणेकरून स्टंप आणि चोक्स "श्वास घेतात". कोरड्या हवामानात, वॉटरिंग कॅनच्या वरच्या बाजूला पाण्याने चॉकला पाणी देण्याचा सल्ला दिला जातो. अनेक लोक झाडाला फिल्मने बांधण्याची चूक करतात. त्याखाली, बुरशीची बुरशी तयार होऊ शकते, मायसेलियम फक्त सडू शकते.

उबदार हंगामात थेट सूर्यप्रकाशापासून संरक्षित, सावलीच्या ठिकाणी चोक सोडणे चांगले आहे. उंच गवत न काढता आजूबाजूला कॉर्नसारख्या खडकाची पिके लावून चोक छायांकित केले जाऊ शकतात. एटी हिवाळा कालावधीचोक्सला अतिरिक्त काळजीची आवश्यकता नसते.

सूचित तयारी वेळेसह, प्रथम मशरूम सप्टेंबरमध्ये दिसून येतील. यावेळी, नियमित साप्ताहिक पाणी पिण्याची पार पाडणे इष्ट आहे. 2-3 वर्षात जास्तीत जास्त कापणी अपेक्षित आहे.