मुलांचे कॅफे उघडणे आवश्यक आहे. स्वतःचा व्यवसाय: मुलांचा कॅफे कसा उघडायचा. कॅफे इंटीरियर आणि फर्निचर

अलीकडे, कॅटरिंग प्लेस सारख्या व्यवसायाचा प्रकार अधिकाधिक लोकप्रिय होत आहे. आणि हे आश्चर्यकारक नाही, कारण कॅफे आणि रेस्टॉरंट्स चांगला नफा मिळवू शकतात. परंतु बाजारात आधीपासूनच बरेच प्रतिस्पर्धी आहेत आणि विश्वास मिळविण्यासाठी, आपल्याला स्थापनेसाठी योग्य संकल्पना निवडण्याचा प्रयत्न करणे आवश्यक आहे.

आशादायक पर्यायांपैकी एक म्हणजे मुलांचा कॅफे. हे एक उत्तम ठिकाण असेल जेथे सेवा आणि मनोरंजन केवळ लहान ग्राहकांसाठी निर्देशित केले जाईल. परंतु इतर कोणत्याही व्यवसायाप्रमाणे, अशा व्यवसायाचे आयोजन करण्यासाठी तपशीलवार व्यवसाय योजना आवश्यक आहे.

सुरुवातीचे टप्पे

नवशिक्या मालकाने उघडण्याच्या सर्व टप्प्यांचे अनुसरण करणे आणि त्याच वेळी काहीही न विसरणे महत्वाचे आहे:

पहिली पायरी म्हणजे तुमच्या व्यवसायाची नोंदणी करणे.
मग संकल्पना ठरवा.
मागील परिच्छेदाच्या आधारे, एक खोली निवडली जाते आणि त्यामध्ये योग्य दुरुस्ती केली जाते.
सर्व आवश्यक उपकरणे, फर्निचर, उत्पादने आणि उपभोग्य वस्तू खरेदी करा.
त्यानंतर, आपल्याला दर्जेदार सेवेसाठी कर्मचारी नियुक्त करणे आवश्यक आहे.
एक आकर्षक मेनू तयार करा.
मग तुम्ही उघडण्याची तारीख सेट करू शकता. प्रथम ग्राहकांना आकर्षित करण्यासाठी, आपण एक मनोरंजक सुट्टी किंवा शो कार्यक्रम आयोजित करू शकता.

या प्रकारच्या क्रियाकलापाबद्दल मनोरंजक माहिती खालील व्हिडिओमध्ये सादर केली आहे:

क्रियाकलाप नोंदणी

उत्पन्न मिळवून देणारा कोणताही व्यवसाय आयोजित करण्यापूर्वी, कर सेवेमध्ये नोंदणी करणे अनिवार्य आहे. अन्यथा, नोंदणीशिवाय क्रियाकलाप आयोजित करण्यासाठी, गुन्हेगारी, कर आणि प्रशासकीय दायित्वाची धमकी दिली जाते.

अनेक डिझाइन पर्याय आहेत, परंतु ते कॅटरिंगसाठी सर्वात योग्य आहे. तुम्हाला करप्रणाली निवडण्याचाही अधिकार आहे. सर्वात फायदेशीर असेल, ज्यामध्ये कायदेशीर संस्था एकूण उत्पन्नाच्या 6% किंवा निव्वळ नफ्याच्या 15% भरेल.

बाजार आणि प्रतिस्पर्धी विश्लेषण

उघडण्यापूर्वी, तुम्हाला तुमच्या थेट प्रतिस्पर्ध्यांचा सखोल अभ्यास करणे आवश्यक आहे. अशा आस्थापना कोणत्या ठिकाणी आहेत ते पहा, ते तेथे काय आहार देतात, ते कोणते कार्यक्रम आणि मनोरंजन देतात, सर्व कमकुवतपणा आणि सामर्थ्य ओळखा.

आपण प्रतिस्पर्धी कॅफेबद्दल शक्य तितके शोधण्याचा प्रयत्न केला पाहिजे, यामध्ये परिसराचा आतील भाग आणि पालक आणि त्यांच्या मुलांना प्रदान केलेल्या अतिरिक्त सेवांचा देखील समावेश आहे. हे सर्व अधिक नफा मिळविण्यासाठी आणि आपल्या संस्थेतील स्पर्धकांनी केलेल्या चुका दूर करण्याची क्षमता निवडण्यासाठी धोरण निवडण्यात मदत करेल.

स्वरूप पर्याय

कॅफेची लोकप्रियता आणि ग्राहकांची संख्या देखील स्वरूपावर अवलंबून असते. आपण विविध संकल्पनांमधून निवडू शकता जे केवळ मुलांचेच नव्हे तर प्रौढांचे देखील लक्ष वेधून घेतील:

कार्टून थीम असलेली कॅफे. आपण केवळ लहान राजकुमारींसाठी डिझाइन केलेली संस्था बनवू शकता आणि गुलाबी रंगात सजवू शकता, उदाहरणार्थ, आतापर्यंत जगातील एकमेव बार्बी कॅफे. किंवा, उलट, सुपर-हिरोसाठी. जर तुम्हाला मुली आणि मुले दोघेही तुमच्या ग्राहकांमध्ये असावे असे वाटत असेल तर सर्व मुलांसाठी डिझाइन केलेल्या लोकप्रिय कार्टूनच्या रूपात तटस्थ थीम निवडा. थीमॅटिक मेनूबद्दल विसरू नका, जे स्वरूप पूर्ण करेल.
प्लेरूमसह. अशा ठिकाणी तुम्ही तुमच्या ऑर्डरची वाट पाहत असताना खेळू शकता. गेम म्हणून, तुम्ही मोबाइल आणि डेस्कटॉप दोन्ही निवडू शकता. मोबाइलसाठी, तुम्ही स्पोर्ट्स कॉम्प्लेक्स किंवा मऊ पृष्ठभाग, स्विंग्स, चक्रव्यूह आणि स्लाइड्स असलेले क्रीडांगण स्थापित करू शकता. आणि जेणेकरून मुले नियंत्रणाशिवाय धावू नयेत, आपण एक अॅनिमेटर भाड्याने घेऊ शकता जो लहान अभ्यागतांचे विविध खेळांसह मनोरंजन करेल. बोर्ड गेममध्ये, कोडी, मोज़ेक, कन्स्ट्रक्टर योग्य आहेत.
मुलांच्या मेनूसह. हे आवश्यक नाही की संस्थेमध्ये गेमिंग क्षेत्र आहे आणि आतील भाग कार्टूनसारखे आहे. मुख्य गोष्ट अशी आहे की मुलांसाठी एक निरोगी मेनू आहे. येथे आपण मऊ सोफा किंवा खुर्च्यांसह सामान्य टेबल ठेवू शकता, एक तटस्थ डिझाइन प्रौढ आणि मुलांसाठी योग्य आहे. आणि मेनूमध्ये फक्त निरोगी पदार्थ आणि अर्थातच मिठाई असावी.

संस्थात्मक योजना

या विभागात, तुम्हाला कर्मचार्‍यांच्या जबाबदाऱ्या दृश्यमानपणे वितरित करणे आवश्यक आहे, व्यवसाय उघडण्यासाठी तुमच्या कृतींचे चरण-दर-चरण वर्णन करा. मग गोष्टी जलद आणि सुलभ होतील.

तुमच्या कॅफेचा प्रत्येक कर्मचारी कशासाठी जबाबदार असेल ते लिहा. मग तुम्हाला नक्की कळेल की किती वेटर, कुक, अॅनिमेटर आणि क्लीनर नेमायचे. मेनू लिहा, या आयटमवर आधारित, आपण विशिष्ट उत्पादनांच्या विशिष्ट रकमेची गणना करू शकता. बदल्यात संस्था उघडण्यासाठी घेतलेल्या सर्व चरणांची व्यवस्था करा, मग पुढे काय करायचे ते तुम्हाला नेहमी कळेल.

उत्पादन योजना

प्रथम आपल्याला निवडण्याची आवश्यकता आहे अंमलबजावणीसाठी योग्य जागाउपक्रम परिसर भाड्याने किंवा विकत घेतला जाऊ शकतो, स्वतंत्र इमारत बांधणे देखील शक्य आहे. हे सर्व नवशिक्या उद्योजकाच्या आर्थिक क्षमतेवर अवलंबून असते. संस्थेच्या आकाराने रशियन फेडरेशनच्या वर्तमान कायद्याचे पालन करणे आवश्यक आहे, म्हणजेच 10 चौ. दोन जागांसाठी मी.

त्यानुसार, भविष्यात आपण क्षमता वाढविण्याची योजना आखल्यास, हॉलचे क्षेत्र विस्तृत केले पाहिजे.

दुसरी पायरी म्हणजे निर्णय घेणे कॅफे डिझाइन. आधी सांगितल्याप्रमाणे, ते थीम असलेली किंवा क्लासिक असू शकते. हे सर्व आपल्या कल्पनेवर अवलंबून आहे. आपण व्यावसायिक डिझाइनरच्या सेवा वापरू शकता.

एकदा आपण खोली आणि त्याची रचना ठरवल्यानंतर, आपण रेखांकन करण्यास पुढे जावे आवश्यक उपकरणांची यादीस्वयंपाकघर आणि हॉलसाठी. त्याच वेळी, केवळ उच्च-गुणवत्तेची उपकरणे निवडणे आवश्यक आहे.

स्वयंपाकघर साठी:

रेफ्रिजरेटर आणि फ्रीजर.
लहान स्वयंपाकघर उपकरणे. यामध्ये मीट ग्राइंडर, कॉफी मेकर, ब्लेंडर इत्यादींचा समावेश आहे.
पाककला प्लेट्स.
ओव्हन.
ग्रिल, जर मेनू अशा पदार्थांसाठी डिझाइन केले असेल.
स्वयंपाकासाठी आरामदायक टेबल.
मोठे सिंक आणि डिशवॉशर.

हॉलसाठी:

ज्या टेबलवर अभ्यागत जेवतील.
खुर्च्या किंवा सोफा.
सुंदर क्रोकरी आणि कटलरी.
आपण हे स्वरूप निवडल्यास, खेळाच्या क्षेत्रासाठी सर्व आवश्यक उपकरणे.

स्वयंपाकघरातील उपकरणांसाठी, आयात केलेल्या वस्तूंपैकी निवडणे चांगले आहे आणि किंमतीत बचत न करता. आणि हॉलच्या सजावटसाठी, आपण रशियन टेबल आणि खुर्च्या खरेदी करू शकता, येथे सौंदर्याचा देखावा मुख्य भूमिका बजावते.

पुढील चरण समाविष्ट आहे मेनू विकास. त्यात डिशेसची विस्तृत निवड असली पाहिजे आणि कॅफे मुलांसाठी असल्याने ते देखील उपयुक्त असावे. विविध प्रकारच्या मिठाई आणि मुलांच्या कॉकटेलसह मिष्टान्न विभाग समाविष्ट करण्याचे सुनिश्चित करा. मग प्रत्येक क्लायंटला त्यांच्या आवडीनुसार काहीतरी सापडेल आणि निश्चितपणे पुन्हा परत येईल.

मग ते अमलात आणणे आवश्यक आहे एखाद्या व्यक्तीची निवडसेवा देणारी स्थापना. कर्मचार्‍यांच्या मानक सूचीमध्ये हे समाविष्ट असावे:

अनेक स्वयंपाकी, परंतु प्रथमच एक पुरेसे असू शकते.
वेटर्स. त्यांची संख्या खोलीच्या आकारावर अवलंबून असते.
जर खेळाचे क्षेत्र गृहीत धरले असेल तर अॅनिमेटरची आवश्यकता असेल.
आणि कॅफे स्वच्छ ठेवण्यासाठी एक सफाई महिला.

तुम्ही स्वतः निवड करू शकता किंवा फीसाठी हे काम व्यावसायिक एजन्सीकडे सोपवू शकता, ज्यामुळे तुमचा वेळ वाचेल आणि दर्जेदार निकाल मिळेल.

विपणन योजना

ग्राहकांना आकर्षित करण्यासाठी, आपल्याला चिन्ह आणि विविध प्रभावी जाहिरातींवर विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे. जाहिरातीसाठी, हे असू शकते:

स्थानिक माध्यमांमध्ये घोषणा (वृत्तपत्रे, दूरदर्शन, रेडिओ).
शहर ब्लॉग, मंच आणि वेबसाइटवर जाहिरात.
सार्वजनिक ठिकाणी पत्रके वाटणे. मुलांसह पालकांना भेटण्याची उच्च शक्यता असलेल्या ठिकाणी निवडण्याचा सल्ला दिला जातो.
सवलत प्रणाली, बोनस आणि जाहिरातींचा परिचय.

आर्थिक योजना

कोणत्याही व्यवसायासाठी प्रारंभिक आणि मासिक गुंतवणूक आवश्यक आहे:

खोलीचे भाडे - शहर आणि आकारानुसार सुमारे 60,000 रूबल. तुम्हाला मासिक पैसे द्यावे लागतील.
जर बजेट परवानगी देत असेल तर त्याची खरेदी सुमारे 2-4 दशलक्ष रूबल आहे.
परिसराची दुरुस्ती - 150,000-200,000 रूबल.
उपकरणे खरेदी - 150,000-200,000 rubles.
हॉलसाठी फर्निचर - 100,000-150,000 रूबल.
कर्मचारी पगार - 80,000-100,000 रूबल, जे मासिक खर्च आहे.
डिशसाठी घटकांची खरेदी - सुमारे 50,000 रूबल, मासिक देखील.
ग्राहकांना आकर्षित करण्यासाठी जाहिरात - 10,000-20,000 मासिक.
राज्याला मासिक कर - सुमारे 30,000 रूबल.
मासिक उपयोगिता आणि इतर खर्च - अंदाजे 30,000 रूबल.

अंदाजे एकूण उत्पन्न आहे दरमहा 500 000 रूबल. यातून सर्व खर्च वजा करून, तुम्हाला सरासरी निव्वळ नफा मिळू शकतो - 100-200 हजार रूबल. यावर आधारित, आम्ही असे म्हणू शकतो की आपल्या मुलांचे कॅफे एका वर्षापेक्षा कमी कालावधीत परतफेडत्याची कामे.

जोखीम विश्लेषण

सर्व संभाव्य धोक्यांची गणना करून, आपण नेहमी कोणत्याही गोष्टीसाठी तयार असाल आणि समस्या कशा टाळायच्या हे आपल्याला कळेल.

जोखीम सारणीच्या गणनेमध्ये हे समाविष्ट आहे:

स्वयंपाकासाठी वापरल्या जाणाऱ्या उत्पादनांच्या किमतीत संभाव्य वाढ.
उत्पादनांची अपुरी मागणी किंवा काहीही नाही.
प्रतिस्पर्धी ग्राहकांना आकर्षित करण्यासाठी किमती कमी करू शकतात.
संभाव्य ग्राहकांची खराब सॉल्व्हेंसी.
व्यवसायावरील राज्य कर वाढवणे.
कच्च्या मालाच्या गुणवत्तेत बिघाड, ज्यामुळे तुम्हाला अधिक महाग पर्यायांवर स्विच करावे लागेल.
चलनात वित्त अपुरी रक्कम.

उत्पन्न वाढवण्यासाठी, आपण अतिरिक्त सेवा सादर करू शकता, उदाहरणार्थ, ऑर्डर करण्यासाठी केक बेकिंग, मुलांच्या पार्टी आयोजित करणे, निसर्गात किंवा घरी फील्ड सेवा. मुख्य गोष्ट - लक्षात ठेवा की कोणत्याही ठिकाणी जेथे केटरिंग सेवा दिल्या जातात, सर्व नियमांचे पालन केले पाहिजे आणि नंतर नियमित ग्राहक तुम्हाला हमी देतात.

मुलांचा कॅफे हा एक व्यवसाय आहे जो नुकताच रशियामध्ये वेगवान होऊ लागला आहे - केवळ मोठ्याच नव्हे तर लहान शहरांमध्ये देखील. आम्ही तुम्हाला या कोनाड्याकडे लक्ष देण्याचा सल्ला देऊ, कारण हा व्यवसाय खूपच मनोरंजक आहे आणि नक्कीच मागणी असेल.

रेस्टॉरंट व्यवसाय हा सामान्यतः खूप फायदेशीर व्यवसाय आहे. पैशांच्या उलाढालीच्या बाबतीत मुलांच्या विश्रांतीची संस्था त्याच्यापेक्षा किंचित कमी कनिष्ठ आहे. बरं, जर तुम्ही ही दोन क्षेत्रे एकत्र केलीत तर तुम्ही याचा अंदाज एका फायदेशीर कोनाड्याने लावला आहे. या व्यवसायात फक्त एकच गोष्ट आवश्यक आहे ती म्हणजे ताज्या उत्पादनांमधून खरोखर उच्च-गुणवत्तेचे अन्न शिजवणे, प्राधान्ये समजून घेणे आणि मुलांच्या कॅफे उघडण्यापूर्वी एक सक्षम व्यवसाय योजना तयार करणे.

व्यवसाय योजनेत कॅफेच्या खर्चाचा काळजीपूर्वक विचार केला पाहिजे आणि विशेष लक्ष, अर्थातच, स्वयंपाकघर आणि आस्थापनाच्या आतील बाजूस देणे आवश्यक आहे.

व्हिडिओ पाहण्याची खात्री करा ज्यामध्ये मुलांच्या कॅफेचे वास्तविक मालक व्यवसाय आतून कसा कार्य करतात याबद्दल बोलतात:

आम्हाला वाटते की हे लगेच स्पष्ट होईल की कॅफे गोंगाट करेल, मुले तेथे खेळतील, धावतील आणि मजा करतील. पालक अॅनिमेटर्स, जादूगार आणि इतर विविध कार्यक्रमांना संस्थेत आमंत्रित करतील. तुम्ही स्वतः ही अतिरिक्त सेवा म्हणून देऊ शकता, पूर्वी मुलांच्या यजमानांशी टक्केवारीवर सहमती दर्शविली आहे. हे एक मोठ्या मुलांच्या केंद्रासारखे आहे, परंतु चांगले अन्न आहे. पालकांना हे खरोखर आवडेल, कारण सामान्यतः सर्व अन्न "बाहेरून" मागवले जाते: कॅफे, रेस्टॉरंट्स किंवा तुम्हाला घरी मोठ्या प्रमाणात अन्न शिजवावे लागेल आणि सर्वकाही कंटेनरमध्ये आणावे लागेल. मुलांच्या कॅफेमध्ये, त्यांच्यासाठी असे कंटाळवाणे कार्य स्वतःच अदृश्य होते.

भाड्याने जागा

कॅफेसाठी जागा भाड्याने घेणे चांगले. ते खूप प्रशस्त असावे, त्याशिवाय, स्वयंपाकघर बद्दल विसरू नका - पुरेशी जागा देखील असावी.

तुम्ही तुमच्या कॅफेमध्ये एकाच वेळी 3 वाढदिवस सामावून घेण्यास सक्षम होण्यासाठी, तुम्हाला 200 m² पेक्षा जास्त क्षेत्राची आवश्यकता असेल, व्यवसाय योजना विकसित करताना हे लक्षात घेतले पाहिजे. सध्या, किंमतीची कल्पना मिळविण्यासाठी 200 m² पर्यायाचा विचार करा. किंमत, अर्थातच, संपूर्ण रशियामध्ये भिन्न असेल - एका लहान शहरात ते 100,000 रूबल किंवा 500,000 रूबल एक महिना असू शकते. प्रति महिना 200,000 च्या आकड्यावर थांबूया.

"सुरुवातीपासून" परिसर भाड्याने देण्याची गरज नाही, म्हणजेच कॅफेसाठी हेतू नाही. सध्याची सुविधा लहान मुलांच्या कॅफेमध्ये रूपांतरित करणे सोपे होईल. परिसराचे नूतनीकरण करणे आवश्यक आहे, डिझाइन सोल्यूशन विचारात घेऊन, किमान 300,000 रूबल व्यवसाय योजनेच्या खर्चावर जातील.

खोलीत चांगले एक्झॉस्ट आणि वातानुकूलन असणे आवश्यक आहे जेणेकरून मुलांच्या कॅफेमध्ये अप्रिय गंध स्थिर होणार नाहीत.

सानुकूल वाढदिवसाव्यतिरिक्त (आणि ते मुख्यतः शुक्रवार ते रविवार आयोजित केले जातील), मुलांचे कॅफे नेहमीप्रमाणे कार्य करू शकतात, उदाहरणार्थ, अतिरिक्त नफा मिळविण्यासाठी सकाळी 11 ते संध्याकाळी 7 पर्यंत. व्यवसाय योजनेत हे तथ्य लक्षात घ्या की कॅफे जास्त रहदारी असलेल्या ठिकाणी स्थित असावा, जिथे कुटुंबे चालतात. उदाहरणार्थ, मध्यवर्ती गल्ली, चौरस. किंवा फक्त मध्यभागी, परंतु गर्दीच्या ठिकाणी कुठेतरी एक लहान बोर्ड लावा, उदाहरणार्थ, लहान मुलांचे कॅफे, अगदी कोपर्यात आहे. कॅफेवरील चिन्हासाठी देखील पैसे लागतात - 20,000 पासून.

कॅफे इंटीरियर आणि फर्निचर

मुलांचा कॅफे पुरेसा प्रशस्त असावा, त्यात मुलांच्या खेळांसाठी भरपूर जागा असावी. हे उघड आहे की तुमच्याकडे कॅफेसाठी खास नियुक्त केलेली "गेम रूम" असली तरीही, मुले तिच्यापुरती मर्यादित राहणार नाहीत आणि संपूर्ण संस्थेभोवती धावतील. म्हणून, फर्निचरकडे खूप लक्ष द्या: त्यात तीक्ष्ण कोपरे नसावेत, अवजड नसावेत, परंतु त्याच वेळी ते पुरेसे मजबूत आणि हलके असावे. आम्‍ही प्‍लॅस्टिक फर्निचर खरेदी करण्‍याचा सल्ला देणार नाही, कारण यामुळे आस्‍थापनासाठी आनंददायी वातावरण मिळणार नाही. प्लॅस्टिक फर्निचर निःसंशयपणे उन्हाळ्याच्या कॅफे, बार्बेक्यूशी संबंधित आहे आणि नक्कीच मुलांच्या कॅफेशी नाही.

हॉल, मुलांचे प्लेरूम आणि स्वयंपाकघरसाठी सर्व आवश्यक फर्निचर खरेदी करणे हे मुलांच्या कॅफेसाठी व्यवसाय योजनेतील प्रारंभिक कचऱ्याचा कदाचित सर्वात मोठा मुद्दा आहे. आपण किमान 50 खुर्च्या, 10 टेबल्स, सर्व आवश्यक कटलरी, टेबलक्लोथ, एक बार काउंटर, कोरड्या मुलांचा पूल, खेळणी इ. खरेदी केल्यास, व्यवसाय योजनेत फर्निचर खरेदीची किंमत 500,000 रूबल आहे.

खोली पुरेशी चमकदार दिसली पाहिजे, परंतु इतकी चमकदार नाही की मुलांना भिंतीवर फील्ट-टिप पेनने चित्र काढून आतील भागात काहीतरी जोडायचे आहे.

मुलांचे कॅफे उघडण्यापूर्वी, आपल्याला मुलांची आवड जवळून जाणून घेणे आवश्यक आहे: त्यांना आता कोणती व्यंगचित्रे आवडतात, त्यांना कशात रस आहे. आम्हाला असे वाटते की जुन्या, सोव्हिएत कार्टूनच्या शैलीमध्ये प्रत्येक गोष्ट डिझाइन करण्यात काही अर्थ नाही, ज्याबद्दल आधुनिक मुलांना देखील माहित नाही. या कार्टून पात्रांची रेखाचित्रे मुलांच्या संस्थेत असू शकतात, परंतु अग्रभागी नाहीत.

कॅफेचे मुख्य अभ्यागत अजूनही मुले आहेत आणि तेच एकमेकांना बढाई मारतील की ते तुमच्या कॅफेमध्ये होते, ही माहिती एकमेकांना देतात आणि ते त्यांच्या पालकांना देतात. एक प्रकारचा "मुलांच्या तोंडी शब्द".

मुलांचे कॅफे सजवण्यासाठी एका डिझायनरची नियुक्ती करणे पुरेसे नाही, आपल्याला कलाकारांना देखील कॉल करणे आवश्यक आहे जे आपल्या आवडत्या कार्टून पात्रांसह भिंती रंगवतील. व्यावसायिक कलाकारांना भाड्याने घेणे शक्य आहे, परंतु सुरुवातीला व्यवसाय योजनेत हा एक मोठा खर्च आहे. सर्वोत्तम पर्याय म्हणजे उदयोन्मुख कलाकार शोधणे ज्यांना सरावासाठी जागा आणि पोर्टफोलिओ आवश्यक आहे. प्राथमिकरित्या उमेदवारांची सखोल निवड करणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते पूर्णपणे खराब होणार नाही. कामाची एक सोपी योजना: फक्त उपभोग्य वस्तूंसाठी पैसे द्या आणि ते काढा.

कॅफेमध्ये एक प्लेरूम असल्याची खात्री करा, जिथे मुलांच्या मनोरंजनासाठी कमीतकमी काही वस्तू प्रदान केल्या जातील: भिंतीवरील बार, बॉल, खेळणी, दोरी, गोळे असलेला कोरडा पूल.

परदेशात मुलांचे कॅफे कसे आयोजित केले जातात? स्वतः पहा आणि शिका अनुभव :

कायदेशीर बाब

आम्ही हे विसरू नये की व्यवसाय उघडण्यापूर्वी, वैयक्तिक उद्योजक किंवा एलएलसी म्हणून नोंदणी करणे आवश्यक आहे, सर्व आवश्यक कागदपत्रे प्राप्त करणे, राज्य कर्तव्य भरणे, अग्निशमन सेवेकडून परवानग्या प्राप्त करणे, एसईएस कडून.

व्यवसाय योजनेच्या खर्चाच्या टप्प्यावर, हे इतर सर्व गोष्टींसारखे महाग नाही (5,000 पासून - वैयक्तिक उद्योजक, 11,000 पासून - एलएलसी), परंतु तरीही यास बराच वेळ लागतो. तुम्ही काही आउटसोर्सिंग कंपनीला तुमच्यासाठी हे सर्व करण्यास सांगू शकता, जरी तुम्ही दुप्पट जास्त पैसे दिले तरीही. परंतु हे नक्कीच आहे, जर तुमचा मुलांचा कॅफे उघडताना वेळ संपत असेल किंवा तुम्हाला शक्य तितक्या लवकर व्यवसायात उतरायचे असेल तर कागदपत्रे (जी प्रत्यक्षात योग्य कल्पना आहे) नाही.

मेनू आणि अतिरिक्त सेवा

लहान मुलांच्या विश्रांतीचे आयोजन करण्यात थेट गुंतलेल्या लोकांशी तुम्ही सहकार्य करण्यास सक्षम असावे: अॅनिमेटर, साबण बुडबुडे, मास्टर क्लासेस, ऑर्डर करण्यासाठी वाढदिवस केक बनवणे आणि बरेच काही. संस्थेच्या व्यवसाय योजनेत ही एक वेगळी ओळ असेल. आता मुलांमध्ये काय लोकप्रिय आहे ते शोधा, या प्राधान्यांवर आधारित विविध सेवा ऑफर करा. उदाहरणार्थ, आपल्या आवडत्या कार्टून पात्राच्या प्रतिमेसह वाढदिवसाचा केक.

मुलांच्या कॅफेचा मेनू खूप चांगला विचार केला पाहिजे. जरी आपल्याला कॉकेशियन पाककृती आवडत असेल आणि आपल्या मुलांना बार्बेक्यू खायला घालणार असाल, तरीही आपण या प्रकरणात सर्जनशील असणे आवश्यक आहे. अर्थातच महागड्या रेस्टॉरंटप्रमाणे त्यांची सेवा करणे आवश्यक नाही. आपण डिशसाठी मनोरंजक नावे घेऊन येऊ शकता, सुंदर सादरीकरणाचे अनुसरण करा.

मूल सर्व प्रथम डिशच्या देखाव्याकडे आणि नंतर चवकडे लक्ष देते. तुमची उत्पादने नेहमी शक्य तितकी ताजी असली पाहिजेत, कारण मुलांचे पोट इतके मजबूत नसते आणि कालच्या टोमॅटोमुळे देखील ते विषबाधा होऊ शकते. आणि मुलांच्या कॅफेमध्ये एखादे मूल अचानक आजारी पडल्यास, प्रतिष्ठा त्वरित खराब होईल. तुमच्याकडे कामाची शिफ्ट संपण्याची वाट पाहण्याची वेळ येण्याआधी आई लगेच ही माहिती शहरभर पसरवतील.

पदार्थ केवळ चवदारच नसावेत, परंतु आरोग्यदायी देखील असावेत, पालक देखील याचे पालन करतात. मेनूमध्ये सोडा व्यतिरिक्त, ताजे ताजे रस, भाज्या, फळे, रस असू द्या. किंमती खूप जास्त नसाव्यात जेणेकरून जवळजवळ कोणत्याही उत्पन्नाचे पालक मुलांच्या कॅफेमध्ये येऊ शकतील.

मुलांचे कॅफे कर्मचारी

प्रत्येक गोष्टीचे बारकाईने निरीक्षण करण्यासाठी मुलांच्या कॅफेच्या कर्मचार्‍यांमध्ये प्रशासकाचा समावेश असावा, जो तुम्ही स्वतः प्रथम असू शकता. हे प्रशासक आहे ज्याला सर्व ऑर्डरची वाटाघाटी करावी लागेल, फोन कॉलला उत्तर द्यावे लागेल, उत्पादनांच्या वितरणासाठी आणि सर्व मुलांच्या मनोरंजनासाठी जबाबदार असेल.

कॅफेमध्ये प्रत्येक शिफ्टमध्ये 2 वेटर (एकूण 4 लोक), प्रत्येक शिफ्टमध्ये दोन स्वयंपाकी (एकूण 4 लोक), एक सफाई महिला - प्रत्येक शिफ्टमध्ये एक (एकूण 2 लोक), एक अकाउंटंट, एक लोडर आवश्यक असेल.

येथील वेटरचा पगार इतर आस्थापनांपेक्षा जास्त असावा. का? प्रथम, मुलांच्या कॅफेमध्ये, वेटरला कोणत्याही टिपा मिळणार नाहीत. दुसरे म्हणजे, हे टक्केवारीवर कार्य करणार नाही, कारण सर्व ऑर्डर पालक आणि प्रशासकांशी आगाऊ चर्चा केल्या जातात. वेटरला फक्त पाहुण्यांची चांगली सेवा करणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते समाधानी होतील. त्यांच्या चेहऱ्यावर "आंबट चेहरा" असलेले वेटर्स घेऊ नका, कारण मुलांबरोबर काम करताना नेहमी हसणे आवश्यक असते!

तर, कर्मचार्‍यांसाठी व्यवसाय योजनेची सरासरी किंमत:

वेटर - 20,000 रूबल (दोन लोकांसाठी 40,000);
कूक - 20,000 (दोन लोकांसाठी 40,000);
क्लिनर - 12.5,000 (दोन लोकांसाठी 25,000);
प्रशासक - 25,000 (आपण स्वत: ते होऊ शकता);
अकाउंटंट (आउटसोर्सिंगवर आधारित) - 10,000 पासून;
लोडर - 5000 पासून.

एकूण, दरमहा कर्मचारी खर्च - 135,000 पासून.

जाहिरात

मुलांच्या कॅफेमध्ये कार्य करण्यासाठी, एक सक्षम जाहिरात मोहीम आयोजित करणे आवश्यक आहे, व्यवसाय योजनेतील मासिक जाहिरात खर्च दरमहा 20-30 हजार रूबल आहे.

सुरुवातीला, सर्व विनामूल्य जाहिरात पद्धती वापरणे शहाणपणाचे आहे: सोशल नेटवर्क्सवर गट तयार करा, मित्रांना, मित्रांच्या मित्रांना सांगा, आतील वस्तू, डिश, मेनूचे फोटो घ्या. हे करण्यासाठी, एखाद्या व्यावसायिक छायाचित्रकाराची नियुक्ती करणे आवश्यक नाही, तुम्ही तुमच्या मित्रांना काही दिवसांसाठी चांगला कॅमेरा मागू शकता किंवा तुमच्याकडे असल्यास स्वतःचा कॅमेरा वापरू शकता.

अधिकृत उद्घाटनाबद्दल प्रत्येकाला आगाऊ चेतावणी देणे आवश्यक आहे, काही उज्ज्वल सादरकर्त्यांना आमंत्रित करा, उदाहरणार्थ, विज्ञान शो, जादूगार किंवा स्टिल्टवरील लोक. आगामी ऑर्डरवर 10% सूट देऊन अनेक सवलत कार्डे खेळा. सर्व मुलांशी खूप चवदार काहीतरी हाताळणे महत्वाचे आहे, उदाहरणार्थ, असामान्य चॉकलेट, जेणेकरून त्यांना हे ठिकाण लक्षात राहील.

कालांतराने, सर्व विभागांमध्ये सोयीस्कर नेव्हिगेशन असेल अशी वेबसाइट तयार करणे आवश्यक असेल. आज, पालक मुलांचे कॅफे शोधण्यासाठी इंटरनेट वापरतात, कारण. आपण एक सोयीस्कर स्थान निवडू शकता, आपले घर न सोडता आतील भागाचे मूल्यांकन करू शकता, तसेच मेनू आणि सरासरी ऑर्डर बिल शोधू शकता.

बिझनेस कार्ड मुद्रित करा, ते तुमच्या मित्रांना, ओळखीच्या लोकांना, फक्त रस्त्यावरच्या लोकांमध्ये वितरित करा जे त्यांच्या मुलांसोबत फिरतात. फ्लायर्सच्या छोट्या स्वरूपावर तुमचा मेनू आणि कॅफेचा पत्ता मुद्रित करा, हे फ्लायर्स बालवाडी, मुलांचे क्लब आणि मुलांच्या केंद्रांमध्ये तसेच कौटुंबिक कॅफेमध्ये सोडण्यास सांगा. त्या बदल्यात, तुम्ही त्यांचे फ्लायर ठेवण्याची ऑफर देऊ शकता. सर्वसाधारणपणे, परस्पर जाहिराती नेहमीच चांगल्या आणि दोन्ही पक्षांसाठी फायदेशीर असतात.

सुरुवातीचे भांडवल आणि परतफेड

तर, व्यवसाय योजनेत मुलांचे कॅफे उघडण्याच्या एकूण खर्चाची गणना केल्यावर, आम्ही रक्कम मोजतो - हे सुमारे 2 दशलक्ष रूबल आहे. रक्कम, अर्थातच, लहान नाही, परंतु आपण काम सुरू केल्यानंतर काही महिन्यांत कॅफेवर परतावा पाहू शकता.

जर, सरासरी, आम्ही व्यवसाय योजनेत मासिक कमाई 400,000 रूबल आणि मासिक खर्च - 300,000 असे भाकीत करतो, तर व्यवसाय दोन वर्षांत फेडेल. हे विसरू नका की सुरुवातीस, कमीत कमी सहा महिन्यांच्या कामाच्या तुलनेत कमाई नेहमीच कमी असते, जेव्हा तुम्हाला आधीच ओळखले जाईल. याव्यतिरिक्त, मुलांबरोबर काम करणे हे एक उदात्त कारण आहे आणि कोणत्याही हंगामात, कोणत्याही वर्षात ते "असले" राहते.

आम्ही आशा करतो की तुम्ही यशस्वी व्हाल!

रोमन अगारकोव्ह विशेषतः इंटेलेक्टिससाठी

केटरिंग क्षेत्रात, संकट असूनही, इच्छुक ग्राहकांची कमतरता नाही. आणि या कोनाडामधील एक विशेष स्थान मुलांच्या कॅफेने व्यापलेले आहे. येथे सर्व काही मुलांसाठी विचारात घेतले आहे - डिझाइन, मेनू आणि मनोरंजन कार्यक्रम. परंतु बरेच पालक आपल्या मुलाचे जीवन कॅफेच्या भेटींसह सकारात्मक प्रभावांसह संतृप्त करण्याचा प्रयत्न करतात. त्यामुळे मागणी आहे. केवळ रणनीतीवर विचार करणे, व्यवसाय योजना तयार करणे आणि लहान गोरमेट्ससाठी कॅफे सुरू करणे बाकी आहे. लहान मुलांचे कॅफे सुरवातीपासून कसे उघडायचे जेणेकरून संस्था कमीत कमी वेळेत पैसे देईल?

मुलांच्या कॅफेच्या सेवा आज लोकसंख्येमध्ये खूप लोकप्रिय आहेत. येथे तुम्ही तुमच्या कुटुंबासमवेत केवळ स्वादिष्ट जेवणच घेऊ शकत नाही, तर तुमच्या बाळासाठी सुट्टीची व्यवस्था देखील करू शकता. साहजिकच, उद्योजकाचे कार्य मुलांना आवडेल अशा प्रकारे सर्वकाही आयोजित करणे बनते!

व्यवसाय म्हणून मुलांच्या कॅफेला विशेष दृष्टीकोन आवश्यक असेल. योग्य खोली शोधणे, रेस्टॉरंटच्या डिझाइनवर काम करण्यासाठी डिझाइनरना आमंत्रित करणे, केवळ स्वयंपाकीच नव्हे तर अॅनिमेटर्स देखील भाड्याने घेणे आवश्यक आहे. आपण क्रियाकलाप आयोजित करण्यासाठी कर्ज घेतलेले भांडवल घेतल्यास, मुलांच्या कॅफेसाठी व्यवसाय योजना तयार करा.

आमचे व्यवसाय मूल्यांकन:

गुंतवणूक सुरू करणे - 800,000 रूबल पासून.

बाजार संपृक्तता सरासरी आहे.

व्यवसाय सुरू करण्याची जटिलता 7/10 आहे.

मुलांच्या कॅफेमध्ये काय विशेष आहे

असे दिसते की "प्रौढ" रेस्टॉरंट आणि मुलांसाठी केटरिंग आस्थापना यांच्यात कोणतेही फरक नाहीत - आपण मानक योजनेनुसार कार्य करू शकता. हे खरे नाही! मुलांचे कॅफे-रेस्टॉरंट उघडण्यासाठी, तुम्हाला थोडा वेगळा दृष्टीकोन आवश्यक आहे.

तरुण अभ्यागतांसाठी संस्थेची वैशिष्ट्ये काय आहेत?

मेनूमध्ये तंबाखू आणि अल्कोहोल उत्पादने नाहीत! एकीकडे, ते व्यवसायाचे आचरण सुलभ करते - या उत्पादनांचा व्यापार करण्यासाठी पर्यवेक्षी अधिकार्यांकडून परवानगी घेण्याची आवश्यकता नाही. नाण्याची आणखी एक बाजू आहे - "प्रौढ" रेस्टॉरंट्सच्या तुलनेत नफा खूपच कमी असेल, कारण येथे आपण अल्कोहोलच्या विक्रीद्वारे उत्पन्नाचा महत्त्वपूर्ण भाग मिळवू शकता. मात्र, केवळ विक्रीच नाही तर वाईनचा वापर करण्यासही बंदी आहे. “तुम्ही ते स्वतः करू शकत नाही” - तुम्ही हा नियम काटेकोरपणे पाळला पाहिजे!
आपल्याला संस्थेच्या डिझाइनकडे विशेषतः काळजीपूर्वक संपर्क साधण्याची आवश्यकता आहे. आणि ती खूप मोठी किंमत आहे. हे मुलांच्या कॅफेचे आतील भाग आहे जे प्रथम स्थानावर आकर्षित करेल. योजना विकसित करण्यासाठी आणि ती जिवंत करण्यासाठी या प्रकरणात व्यावसायिक डिझाइनर्सना सामील करणे चांगले आहे. मुख्य नियम असा आहे की सर्वकाही उज्ज्वल असावे. अशा प्रकारे तुम्ही निष्ठावान ग्राहकांना आकर्षित करता.
हे स्पष्ट आहे की मुलांच्या कॅफेमधील डिश प्रामुख्याने लहान गोरमेट्सवर केंद्रित केल्या पाहिजेत. त्याच वेळी, आम्ही सादर केलेल्या सर्व खाद्यपदार्थांच्या मनोरंजक नावांबद्दल विसरत नाही - हे मुलांचे लक्ष वेधून घेते. मिष्टान्न, आइस्क्रीम, मिल्कशेक, फ्रूट सॅलड्स - हे नव्याने उघडलेल्या आस्थापनातील मुख्य पदार्थ आहेत. पाककृती निरोगी खाण्यावर अधिक केंद्रित करण्याचा प्रयत्न करा - हे नक्कीच मुलांच्या पालकांनी लक्षात घेतले जाईल. "प्रौढ" पदार्थांसह वर्गीकरण पुन्हा भरा.
अनेक रेस्टॉरंट्स आता मुलांसाठी प्लेरूम उपलब्ध करून देतात जेणेकरून प्रौढ लोक शांततेत जेवू शकतील. परंतु मुलांच्या कॅफेमध्ये, खेळाच्या क्षेत्राचा एक विशेष उद्देश असेल - मजेदार कार्यक्रम आणि अॅनिमेटर्सचे प्रदर्शन येथे होतील.

संस्थेची सर्व वैशिष्ट्ये लक्षात घेता, हे स्पष्ट होते की प्रथम मुलांच्या कॅफेसाठी प्रकल्प तयार करणे आवश्यक आहे. आणि इच्छुक उद्योजकांसाठी, तुम्ही फ्रँचायझी व्यवसाय सुरू करण्याचा विचार करू शकता.

फ्रँचायझी व्यवसायाच्या फायद्यांचे मूल्यांकन करा

रशियामधील मुलांच्या कॅफेची बाजारपेठ वेगाने विकसित होत आहे. बर्याच फ्रँचायझी ऑफर पॉप अप झाल्या आहेत यात आश्चर्य नाही.

फ्रँचायझी व्यवसाय नवशिक्या उद्योजकाला बरेच फायदे देतो - ब्रँड व्यवसाय सुरू करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या सर्व शिफारसी प्रदान करतो, खोली शोधण्यात आणि मानकांनुसार त्याची व्यवस्था करण्यास मदत करतो आणि सहकार्याच्या संपूर्ण कालावधीसाठी सर्वसमावेशक समर्थन प्रदान करतो. आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, तुम्ही आधीच सुप्रसिद्ध ब्रँड अंतर्गत व्यवसाय सुरू करता, ज्यामुळे सर्व खर्च त्वरीत परत करणे शक्य होते.

बेबी बार, सिंड्रेला, अँडरसन, किंडरलँड, कूलडेसॅक, स्मेशरीकी, डिनो कॅफे - खालील ब्रँडच्या फ्रँचायझींच्या विक्रीच्या ऑफरकडे लक्ष देणे योग्य आहे.

फ्रेंचायझर्सकडून ऑफर निवडताना, सहकार्याच्या अटींची तुलना करा - त्या मोठ्या प्रमाणात बदलू शकतात. तुमच्यासाठी सर्वात योग्य असलेली ऑफर निवडा! मुलांच्या कॅफेच्या फ्रँचायझीची सरासरी किंमत 350,000-3,500,000 रूबल आहे. असे दिसून आले की मोठ्या गुंतवणुकीशिवायही, आपण एक फायदेशीर व्यवसाय सुरू करू शकता. अंदाजे या श्रेणीमध्ये स्वतःच्या ब्रँड अंतर्गत संस्था उघडण्याचा खर्च आहे. केवळ या प्रकरणात, आपल्याला मुलांच्या कॅफेसाठी नाव द्यावे लागेल आणि स्वतंत्रपणे त्याच्या डिझाइनसह व्यवहार करावा लागेल, खोली शोधावी लागेल, स्थापनेचा प्रचार करावा लागेल. परंतु मासिक आधारावर ब्रँड मालकाला नफ्याची टक्केवारी "वजा" करण्याची इच्छा नसल्यास, आपण स्वतःच मुलांचे कॅफे कसे आयोजित करावे याचा विचार केला पाहिजे.

व्यवसाय सुरू करण्यापूर्वी बाजार विश्लेषण

फक्त "मला माझा स्वतःचा व्यवसाय हवा आहे" हे ठरवणे पुरेसे नाही. नवीन व्यवसायात गुंतवणूक करण्यापूर्वी बाजाराचे विश्लेषण करा.

विशिष्ट शहरात किती समान ऑफर आहेत हे शोधणे महत्त्वाचे आहे. आणि यावर आधारित, निर्णय घ्या - एक मोठा मुलांचा कॅफे किंवा लहान स्थापना उघडण्यासाठी. स्पर्धकांच्या ऑफरचा अभ्यास करण्याचे सुनिश्चित करा (इंटरिअर कसे सजवले जाते, ग्राहकांना कोणते पदार्थ दिले जातात आणि त्यांची किंमत किती आहे, अॅनिमेटर्स कोणते मनोरंजन करतात) - भविष्यात तुम्हाला तुमच्या स्वतःच्या "चिप्स" आणाव्या लागतील. मुलांच्या रेस्टॉरंटमध्ये अभ्यागतांना आकर्षित करेल. तुमची स्थापना अत्यंत फायदेशीर बनवण्यासाठी स्पर्धात्मक व्यवसायाची ताकद आणि कमकुवतता ओळखा.

आम्ही व्यवसाय सुरू करण्यासाठी कागदपत्रांचे पॅकेज गोळा करतो

व्यवसाय करण्याचा इष्टतम प्रकार म्हणजे मर्यादित दायित्व कंपनी (LLC). एक अपवाद लहान मुलांचा कॅफे असू शकतो, जो विविध प्रकारच्या सेवा प्रदान करत नाही - सुट्ट्या, प्रशिक्षण कार्यक्रम आणि मास्टर क्लास आयोजित करणे. या प्रकरणात, आपण वैयक्तिक उद्योजक म्हणून व्यवसायाची नोंदणी करू शकता.

कर कार्यालयात व्यवसायाची नोंदणी करण्यासाठी सुमारे 30-60 दिवस लागतील. न्यायशास्त्राच्या क्षेत्रात कोणतेही ज्ञान नसल्यास, तज्ञांच्या मदतीचा अवलंब करणे चांगले आहे.

परंतु कर कार्यालयात व्यवसायाची नोंदणी करणे ही सर्वात कठीण अवस्था नाही. पर्यवेक्षी अधिकारी मुलांच्या कॅफेवर जास्त मागणी करतात - सर्व मानके विचारात घेतली पाहिजेत! जेव्हा तुम्हाला खोली सापडते, तेव्हा तुम्हाला अभियांत्रिकी, वास्तुशिल्प आणि तांत्रिक प्रकल्प तयार करण्यासाठी तज्ञांशी संपर्क साधावा लागेल. सर्व दस्तऐवज SES आणि अग्निशामक तपासणीद्वारे तपासणे अनिवार्य आहे. सर्व मिष्टान्न आणि गरम पदार्थ देखील SES द्वारे तपासले जातात. सर्वसाधारणपणे, कागदपत्रे गोळा करण्यासाठी आणि प्रमाणित करण्यासाठी किमान 3 महिने लागतील.

मुलांच्या कॅफेसाठी नावाचा विचार करा - ब्रँडची नोंदणी करा जेणेकरून कोणीही तुमची "कॉपी" करणार नाही. नाव संक्षिप्त असावे - अगदी मुलांना समजण्यासारखे. भविष्यात, जेव्हा गोष्टी चढ-उतारावर जातील, तेव्हा तुम्ही स्वतः फ्रँचायझी विकण्यास सक्षम असाल.

मुलांच्या कॅफेचे स्थान

तुम्हाला कॅटरिंग आस्थापनाखाली सापडलेली जागा खूप महत्त्वाची आहे.

येथे आवश्यकता आहेत:

जवळपास त्याच दिशेचा कॅफे नसावा. परंतु बालवाडी, शाळा, क्रीडांगणे, विकास केंद्रे आणि क्रीडा संकुल असलेले "अतिपरिचित क्षेत्र" अनावश्यक होणार नाही - संभाव्य लक्ष्य प्रेक्षक.
लहान मुलांचे मनोरंजन कॅफे शहराच्या एका भागात आहे जिथे जाणे सोपे आहे. बस स्टॉप जवळ एक इमारत पहा. भविष्यात पार्किंगची व्यवस्था करावी लागणार आहे.
शक्य असल्यास, खुल्या टेरेसला दुखापत होणार नाही - उन्हाळ्यात मुलांच्या सुट्टीचे आयोजन करण्यासाठी एक उत्तम जागा.

एक प्रशस्त खोली शोधा. प्रकल्पावर अवलंबून, येथे अनेक खोल्या असतील - थेट एक कॅफे, एक गेम रूम, एक स्वयंपाकघर, एक फोयर, सेवा आणि स्वच्छता खोल्या. मुलांच्या कॅफेच्या कामाची संघटना कमीतकमी 100 मीटर 2 क्षेत्रावर शक्य आहे - आणि ही एक छोटी संस्था असेल. मोठे केंद्र आणि परिसर उघडण्यासाठी अधिक जागा लागेल. इलेक्ट्रिकल वायरिंग, सीवरेज, हीटिंग, पाणी पुरवठा - सर्वकाही जाण्यासाठी तयार असणे आवश्यक आहे!

मुलांच्या कॅफेची रचना खूप वेगळी असू शकते - येथे निवडलेल्या संकल्पनेवर लक्ष केंद्रित करा. जेव्हा सर्व काही एखाद्या लोकप्रिय अॅनिमेटेड चित्रपटाच्या शैलीमध्ये डिझाइन केले जाते तेव्हा परिसराच्या "अद्भुत" डिझाइनची मुले नक्कीच प्रशंसा करतील. सर्व मुलांना कार्टून वर्ण आवडतात!

कॅफेची व्यवस्था करण्यासाठी, आपल्याला प्रभावी गुंतवणूकीची आवश्यकता असेल - सर्वोत्तम किंमती ऑफर करणार्या बांधकाम कंपन्या शोधा.

मुलांचे कॅफे कसे सुसज्ज करावे?

आपण मुलांच्या कॅफेसाठी किंवा स्वयंपाकघरातील उपकरणांसाठी फर्निचर खरेदी केले की नाही हे काही फरक पडत नाही, मुख्य नियम म्हणजे ऑपरेशनमध्ये संपूर्ण सुरक्षा आणि मानकांचे पालन करणे. आपल्याला आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट खरेदी करताना, केवळ विश्वसनीय पुरवठादारांनाच सहकार्य करा!

मुलांच्या कॅफेसाठी कोणती उपकरणे खरेदी करावीत:

जेवणाच्या क्षेत्रात तुम्हाला खुर्च्या (लहान आणि मोठ्या मुलांसाठी), टेबल्सची आवश्यकता आहे. सर्व आतील वस्तू लहान अभ्यागतांसाठी आरामदायक असाव्यात! मूलभूत आवश्यकता - तीक्ष्ण कोपरे नाहीत, चमकदार रंग. येथे सर्वोत्तम पर्याय सानुकूल-निर्मित फर्निचर आहे. परंतु यासाठी अतिरिक्त गुंतवणूक आवश्यक आहे.
प्लेरूम स्लाइड्स, मोठ्या प्लेहाऊस किंवा मिनी-मेझसह सुसज्ज आहे. येथे आपण आपली कल्पना मर्यादित करू शकत नाही - जर मुलांना परीकथेसारखे वाटत असेल तर संस्थेच्या यशाची हमी दिली जाते.
स्वयंपाकघरात स्वयंपाकासाठी मानक उपकरणे आवश्यक असतील - भांडी, पॅन, केटल, मिक्सर, ब्लेंडर, मांस ग्राइंडर आणि बरेच काही. इ. उपकरणे निवडताना, कॅफेमध्ये मुलांचा मेनू काय असेल याचे मार्गदर्शन करा.
तरुण अभ्यागतांना सुट्टीसाठी एक सुंदर आणि मनोरंजक शो ऑफर करण्यासाठी, कोणीही प्रकाश आणि संगीत उपकरणांशिवाय करू शकत नाही - एक कराओके सिस्टम, लाइट बॉल, मायक्रोफोन, अॅम्प्लीफायर्स, स्पीकर, टीव्ही स्क्रीन. आपल्याकडे आपल्या विल्हेवाटीवर अतिरिक्त निधी असल्यास, "धूर" आणि "साबण" शोसाठी उपकरणे खरेदी करा - वाढदिवस किंवा नवीन वर्ष खूप मजेदार असेल.

उपक्रम आयोजित करण्यासाठी उद्योजकाला इतर "उपभोग्य वस्तू" खरेदी करणे आवश्यक आहे. आणि लक्षणीय खर्च अपेक्षित आहेत - कार्पेट्स, डिश, कटलरी, टेबलक्लोथ, आतील सजावट करण्यासाठी फुले, प्लेरूमसाठी खेळणी.

सराव दर्शविल्याप्रमाणे, लहान मुलांच्या कॅफेचे डिझाइन, अभ्यागतांच्या लहान संख्येसाठी डिझाइन केलेले आणि उपकरणे खरेदी करण्यासाठी उद्योजकांना किमान 500,000 रूबल खर्च येतो. आपण अनेक सेवांसह एक मोठे रेस्टॉरंट उघडण्याची योजना आखत असल्यास, 1,500,000 रूबल पासून - जास्त खर्चासाठी सज्ज व्हा.

मुलांच्या कॅफेमधील कर्मचारी

अगदी लहान मुलांच्या आईस्क्रीम पार्लरसाठी देखील पात्र कर्मचारी नियुक्त करणे आवश्यक आहे. आणि या समस्येकडे जबाबदारीने संपर्क साधा, कारण मुले दुरदर्शी "ग्राहक" असतात.

कोणत्या कर्मचाऱ्यांची गरज आहे?

प्रशासकाला ग्राहकांकडून कॉल प्राप्त होतील, अतिथींच्या वाढदिवसाच्या मेजवानीसाठी टेबल बुक करतील आणि उपभोग्य वस्तूंच्या खरेदीमध्ये सहभागी होतील. प्रशासक सामाजिक नेटवर्क आणि कंपनीच्या वेबसाइटवर गट देखील व्यवस्थापित करू शकतो.
स्वयंपाकघरात शेफ असणे आवश्यक आहे. आरोग्य प्रमाणपत्रे आवश्यक! जर शेफला मुलांच्या डिश तयार करण्याच्या मूलभूत गोष्टी माहित असतील तर ते छान आहे - त्यांची स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत.
वेटर ग्राहकांना ऑर्डर केलेल्या डिश आणतील. संस्थेच्या थीमनुसार त्यांच्याकडे विशेष गणवेश असण्याबद्दल आपण विचार करू शकता - मुले समाधानी होतील.
आपण अॅनिमेटर्सशिवाय करू शकत नाही. आणि जरी आपण सुट्टीचे आयोजन करणार नसले तरीही, आपल्याला खेळाच्या क्षेत्रात किमान एक शिक्षक आवश्यक आहे.
तुमचा व्यवसाय चालू ठेवण्यासाठी, कुशल जाहिरातदार नियुक्त करण्याचा विचार करा.

जर सर्व कर्मचारी प्रशिक्षित असतील तर खूप चांगले होईल. अॅनिमेटर्ससह मुलांचा कॅफे हा एक खास कोनाडा आहे जेथे विशिष्ट संप्रेषण कौशल्ये आवश्यक आहेत. मुलांसाठी संस्थेची प्रत्येक भेट ही खरी सुट्टी असावी. आणि कर्मचारी नसेल तर ते कोण पुरवणार?

मुलांच्या कॅफेचा विकास

मुलांच्या कॅफेचा यशस्वी विकास थेट संस्थेच्या जाहिरातीवर अवलंबून असेल. व्यवसाय योजना विकसित करण्याच्या टप्प्यावर पदोन्नती योजनेबद्दल विचार करा! सोशल नेटवर्क्समधील गट, तुमची स्वतःची कॉर्पोरेट वेबसाइट, पत्रकांचे वितरण, थीमॅटिक मासिकांमधील लेख, रस्त्यावरील स्ट्रीमर आणि बिलबोर्ड - कोणतीही जाहिरात साधने वापरा. लक्ष्यित प्रेक्षकांना प्रदान केलेल्या सेवांबद्दल सर्व संभाव्य मार्गांनी माहिती पोहोचवणे महत्वाचे आहे! विक्री व्यवस्थापक नियुक्त करणे आणि संभाव्य ग्राहकांच्या संख्येसह टेलिफोन डेटाबेस खरेदी करणे देखील उपयुक्त ठरू शकते (या प्रकरणात, पालक) - कॉलिंग अनेकदा उत्कृष्ट परिणाम देते. सामाजिक नेटवर्कमध्ये मनोरंजक कार्यशाळा, जाहिराती आणि स्वीपस्टेकची व्यवस्था करा, नियमित अभ्यागतांना सवलत द्या - कंपनीच्या प्रतिमेवर कार्य करणे आणि ग्राहक निष्ठा विकसित करणे उपयुक्त आहे.

उद्योजकाने कोणत्या उत्पन्नाची अपेक्षा करावी?

उत्पन्नाचा अचूक आकडा दर्शविणे खूप अवघड आहे - सर्व काही संस्थेच्या उपस्थितीवर आणि व्यवसायात गुंतवलेल्या निधीवर अवलंबून असेल.

जर आम्ही सर्व खर्चांची बेरीज केली (व्यवसायाची नोंदणी करणे आणि सर्व परवानग्या मिळवणे, परिसर दुरुस्त करणे आणि सजवणे, उपकरणे आणि उपभोग्य वस्तू खरेदी करणे, जाहिरातींमध्ये गुंतवणूक करणे), आम्हाला किमान 800,000 रूबलची रक्कम मिळते. आणि हे फक्त लहान कॅफेच्या बाबतीत आहे!

बदलत्या खर्चासाठी, मासिक तुम्हाला अन्न (चॉकलेट, मांस, मासे, दूध - हे सर्व विशिष्ट मेनूवर अवलंबून असते) खरेदी करावे लागेल, परिसर आणि उपयोगितांच्या भाड्यासाठी पैसे द्यावे लागतील आणि कर्मचाऱ्यांना पगार हस्तांतरित करावा लागेल. या खर्चावर नियंत्रण ठेवा - नंतर जास्त खर्च दुरुस्त करण्याची संधी असेल.

जर आपण उदाहरण म्हणून आधीच जाहिरात केलेल्या मुलांच्या कॅफेचे उदाहरण घेतले तर त्यांचा निव्वळ नफा अगदी सभ्य आहे - सुमारे 200,000-300,000 रूबल. परंतु प्रथम, आपण अशा उच्च उत्पन्नावर अवलंबून राहू नये - रेस्टॉरंट संभाव्य ग्राहकांसाठी अज्ञात असताना, तेथे खूप कमी पैसे असतील. सरासरी, अशा योजनेच्या संस्था 2 वर्षांपर्यंतच्या कालावधीत पैसे देतात. अशी अनेक प्रकरणे आहेत जेव्हा उद्योजक खूप आधी शून्यावर जातात - आधीच सहा महिन्यांत. परंतु हे फ्रेंचाइज्ड रेस्टॉरंट्सना अधिक लागू होते - ब्रँड मालकाकडून पूर्ण समर्थन आहे, जे व्यवसाय करण्याचे कार्य मोठ्या प्रमाणात सुलभ करते.

भाड्याने जागा

कॅफे इंटीरियर आणि फर्निचर

परदेशात मुलांचे कॅफे कसे आयोजित केले जातात? स्वतः पहा आणि शिका अनुभव :

कायदेशीर बाब

मेनू आणि अतिरिक्त सेवा

मुलांचे कॅफे कर्मचारी

तर, कर्मचार्‍यांसाठी व्यवसाय योजनेची सरासरी किंमत:

वेटर - 20,000 रूबल (दोन लोकांसाठी 40,000);
कूक - 20,000 (दोन लोकांसाठी 40,000);
क्लिनर - 12.5,000 (दोन लोकांसाठी 25,000);
प्रशासक - 25,000 (आपण स्वत: ते होऊ शकता);
अकाउंटंट (आउटसोर्सिंगवर आधारित) - 10,000 पासून;
लोडर - 5000 पासून.

एकूण, दरमहा कर्मचारी खर्च - 135,000 पासून.

जाहिरात

सुरुवातीचे भांडवल आणि परतफेड

आम्ही आशा करतो की तुम्ही यशस्वी व्हाल!

रोमन अगारकोव्ह विशेषतः इंटेलेक्टिससाठी

लहान मुलांचे कॅफे ही एक वेगळी उच्च विशिष्ट कॅटरिंग आस्थापना म्हणून सर्व वयोगटातील अभ्यागतांमध्ये मोठी आवड निर्माण करत आहे. प्रासंगिकता सेवांच्या विस्तृत श्रेणीमुळे आहे जी पालकांना त्यांच्या मुलांसाठी सुट्टी घालवण्याची परवानगी देतात आणि त्यात जास्त प्रयत्न करत नाहीत. प्लेरूममध्ये, मुलांना भावनिक शुल्क मिळते आणि जेवणाच्या खोलीत, मुलांचे मेनू आणि एक सार्वत्रिक मेनू दोन्ही सादर केले जातात. म्हणून, या क्षेत्रात क्रियाकलाप सुरू करण्याबद्दल विचार करणे योग्य आहे - चांगला नफा मिळविण्याची संधी आहे. सर्वकाही कार्य करण्यासाठी, आपल्याला मुलांच्या कॅफेसाठी तपशीलवार व्यवसाय योजना तयार करणे आवश्यक आहे आणि कोणत्या गुंतवणूकीची आवश्यकता आहे हे निर्धारित करणे आवश्यक आहे, कोणत्या वेळेनंतर एंटरप्राइझ उत्पन्न करेल.

सूचक प्रकल्प

सामान्य ओळखीसाठी, आम्ही प्राथमिक टप्प्यावर (आस्थापना सुरू होण्यापूर्वी) कोणते खर्च येतात आणि कॅफे सुरू करण्यासाठी किती वेळ गुंतवावा लागेल हे समजून घेण्यासाठी आम्ही गणनासह मुलांच्या कॅफेसाठी व्यवसाय योजना देऊ. फेडणे गणनेसाठी उदाहरण म्हणून, योष्कर-ओला शहराच्या मारी एल रिपब्लिकमध्ये असलेल्या प्लेरूम "पेंग्विन" सह ऑपरेटिंग मुलांचे कॅफे घेऊया.

सामान्य वैशिष्ट्ये

क्रियाकलाप प्रकार: मुलांसाठी कॅफे, मुलांसाठी मनोरंजन.

पत्ता: रिपब्लिक ऑफ मारी एल, योष्कर-ओला, चावैना blvd., 41A. मध्यवर्ती प्रवेशद्वारासह वेगळी २ मजली इमारत. ही संस्था शहराच्या मध्यभागी बुलेव्हार्डवर स्थित आहे, जेथे लोकांचा मोठा प्रवाह असतो, विशेषत: सुट्टीच्या दिवशी.

परिसर: पहिला मजला - जेवणाचे खोली 90 चौ. मी, शोकेससह बार काउंटर, गरम डिश जारी करण्यासाठी एक पॉइंट, एक स्वयंपाकघर, एक वॉशिंग रूम, युटिलिटी रूम; दुसरा मजला - गेम रूम 50 चौ. मी, पालकांसाठी सोफा वेटिंग एरिया, प्रशासकीय परिसर, धूम्रपान कक्ष. इमारतीचे एकूण क्षेत्रफळ 400 चौ. मी

भाड्याने जागा.

कामाचे तास: दररोज सकाळी 10 ते रात्री 8.

अभ्यागतांची संख्या: जेवणाच्या खोलीत एकाच वेळी 100 लोक असू शकतात. यासाठी 5 जागा असलेले 15 टेबल आणि 3 आसनक्षमता असलेले 5 टेबल देण्यात आले आहेत. 2 वर्षांपर्यंतच्या मुलांसाठी, हॉलमध्ये आहार देण्यासाठी उच्च खुर्च्या आहेत. ग्राहकांच्या मोठ्या प्रवाहाच्या स्थितीत, कॅफे संपूर्ण दिवसासाठी 1000 अभ्यागतांना सेवा देऊ शकतो.

गेम रूम मनोरंजन कार्यक्रमांसाठी आणि 30 लोकांपर्यंत उत्सवाच्या टेबलसाठी डिझाइन केलेले आहे. एक कार्यक्रम साधारणपणे 2 तास चालतो. दररोज 300 पर्यंत मुले वाहू शकतात.

सेवा यादी

जेवणाची खोली:

न्याहारी.
जेवण.
जेवण.
चहा पार्टी.
पाककला, मिष्टान्न.
टेकवे अन्न.

प्लेरूम:

मुलांसाठी खेळ.
मॅटिनीज, वाढदिवस, इतर उत्सव.
थीमॅटिक शो, अॅनिमेटर्स.
फोटोशूट.

कॅफेचा मुख्य मेनू युरोपियन पाककृतीद्वारे दर्शविला जातो, ज्यामध्ये हे समाविष्ट आहे:

विविध प्रकारचे आइस्क्रीम).
गोड सरबत (वर्गीकरणात).
केक्स.
बेकिंग गोड, मांस, मासे, भाजी.
उत्सवाचा केक.
मिल्कशेक (वर्गीकरणात).
रस, पेये.
चहा कॉफी.
सॅलड्स, कोल्ड एपेटाइजर्स.
काशी.
सूप (गरम आणि थंड).
मांस, मासे, चिकन (विविध स्वयंपाक पद्धती).
सोबतचा पदार्थ.

दैनंदिन मेनू हंगामानुसार संकलित केला जातो, एक पातळ आणि आहार सारणी शक्य आहे.

कायदेशीर फॉर्म

प्रकल्प सुरू करण्यासाठी, तुम्हाला कायदेशीर फॉर्म नोंदणी करणे आवश्यक आहे. या प्रकरणात, एक एलएलसी होती, ज्यामध्ये 4 संस्थापक होते - व्यवसायात त्यांचा वाटा असलेल्या व्यक्ती. संस्थापकांपैकी एक संचालक नियुक्त केला जातो.

नोंदणीसाठी, OKVED कोड निवडा आणि सूचित करा:

क्रियाकलापांचा मुख्य प्रकार म्हणजे कोड 56 "अन्न आणि पेय पदार्थांच्या तरतुदीसाठी क्रियाकलाप".
अतिरिक्त: 93.2 "मनोरंजन आणि मनोरंजन क्षेत्रातील क्रियाकलाप."

कर आकारणीचे स्वरूप: USN (उत्पन्न वजा खर्च). आम्ही एलएलसीच्या नोंदणीच्या वेळी सूचित करतो.

मुलांच्या कॅफेसाठी उपकरणे

एक कॅफे उघडण्याची योजना आहे ज्यामध्ये सर्व अन्न वैयक्तिक स्वयंपाकघरात तयार केले जाईल. स्वयंपाकघर खोली विविध वस्तूंनी सुसज्ज असणे आवश्यक आहे, जे आम्ही टेबलमध्ये सूचीबद्ध करतो:

स्वयंपाकघर/बार उपकरणांचे प्रकार	प्रमाण	1 तुकड्यासाठी किंमत	एकूण रक्कम
उत्पादनांसाठी रेफ्रिजरेशन युनिट्स	1	45 000	45 000
रेफ्रिजरेटर कॅबिनेट	2	22 000	44 000
उच्च पॉवर इलेक्ट्रिक स्टोव्ह	1	70 000	70 000
छत्री वायुवीजन	1	15 000	15 000
इलेक्ट्रॉनिक शिल्लक	३ (प्रति बार एक)	4 500	13 500
कटिंग टेबल	2	21 000	42 000
मायक्रोवेव्ह	2 (बारसाठी एक)	7 000	14 000
केटल (एल.)	2 (बारसाठी एक)	2 100	4 200
ओव्हन	1	75 000	75 000
वॉशिंग कंपार्टमेंट	2	11 850	23 700
डिशेस आणि भांडी साठी रॅक	3	8 500	25 500
आइस्क्रीमसाठी शोकेस-रेफ्रिजरेटर	1	27 640	27 640
डेझर्ट आणि सॅलडसाठी शोकेस-रेफ्रिजरेटर	1	34 700	34 700
घरगुती उपकरणे (ब्लेंडर, मीट ग्राइंडर, भाजीपाला कटर इ.)	–	–	350 000
क्रोकरी, भांडी, तवा	–	–	150 000
एकूण			934 240 रूबल

मुलांच्या कॅफे सुसज्ज करण्यासाठी उत्पादन-प्रकार उपकरणे व्यतिरिक्त, आपण खरेदी करणे आवश्यक आहे:

नाव	प्रमाण	रुबल मध्ये प्रति युनिट किंमत	एकूण रक्कम, घासणे.
कार्ड पेमेंट टर्मिनलसह रोख नोंदणी	1	60 000	60 000
लाइट बॉक्स	1	30 000	30 000
जेवणाचे खोलीचे फर्निचर:
जेवणाचे टेबल	20	8 600	172 000
जेवणाची खुर्ची	60	1500	90 000
मुलांची खुर्ची	10	1 200	12 000
मऊ सोफा	10	9400	94 000
कपडे टांगलेले	10	1350	13 500
दूरदर्शन	2	32 000	64 000
प्लेरूम:
मऊ सोफे	8	9 400	75 200
कॅबिनेट फर्निचर (खेळण्यांसाठी रॅक)
उच्च उघडा	4	8 000	32 000
कमी उघडा	2	3 500	7 000
कमी बंद	2	4 700	9 400
खुर्च्यांसह मुलांचे टेबल (सेट)	4	6 000	24 000
खेळणी	भरपूर	250 000	250 000
एकूण			933 100 रूबल

आम्ही स्वयंपाकघर, जेवणाचे खोली आणि गेम रूम सुसज्ज करण्यासाठी पुढे असलेल्या एकूण खर्चाची गणना केली आहे. याव्यतिरिक्त, प्रशासकीय परिसर फर्निचरसह सुसज्ज करणे आवश्यक आहे. यास किमान 500,000 रूबल लागू शकतात, किंमत फर्निचर कंपनीसह करारावर अवलंबून असते.

संघटनात्मक क्षण

व्यवसाय मालकांसाठी मुलांचे कॅफे सुसज्ज करणे ही एकमेव किंमत नाही. संस्थेने काम सुरू करण्यासाठी, प्रकल्प आणि परवानग्यांसाठी विशिष्ट शुल्काची आवश्यकता असेल अशा घटनांमधून जाणे आवश्यक आहे. जर परिसराचे नूतनीकरण केले नसेल किंवा निवडलेली संकल्पना आम्हाला पाहिजे त्याशी जुळत नसेल, तर डिझायनर सेवा, दुरुस्ती आणि साहित्य यासाठी निधीची आवश्यकता असेल:

म्हणून, उद्घाटनापूर्वी, आम्हाला स्वयंपाकासाठी आवश्यक कच्चा माल खरेदी न करता, कॅफे उघडण्यासाठी कार्यक्रमांची तयारी आणि अतिरिक्त खर्च न करता 5,157,840 रूबलची गुंतवणूक करावी लागेल. आपण यासाठी 1,000,000 रूबल सुरक्षितपणे घालू शकता. याव्यतिरिक्त, आपल्या स्वत: च्या गुंतवणुकीच्या स्तंभामध्ये (सुमारे 1,500,000 रूबल) खर्च जोडणे फायदेशीर आहे, जे संस्था स्वयंपूर्णतेच्या टप्प्यावर पोहोचेपर्यंत कॅफेच्या सुरळीत ऑपरेशनसाठी वापरावे लागेल. कदाचित, कामाच्या दरम्यान, आपल्याला अतिरिक्त उपकरणे खरेदी करावी लागतील.

थोडक्यात, प्लेरूमसह मुलांच्या कॅफेसाठी प्रकल्प सुरू करण्यासाठी, 7,660,000 रूबलची गुंतवणूक करणे आवश्यक आहे. परंतु हा डेटा सध्याच्या परिस्थितीनुसार, भागीदारांची निवड, किमती, सवलती आणि इतर फायदेशीर ऑफर यावरून बदलू शकतो.

प्रकल्प लाँच योजना

कॅफेचे उद्घाटन उन्हाळ्याच्या सुरुवातीस नियोजित आहे. कौटुंबिक सुट्ट्यांसाठी हा सर्वात सक्रिय कालावधी आहे, आइस्क्रीम खाण्याची संधी, आरामदायक ठिकाणी बसणे. बालदिन हे उघडण्याचे एक चांगले कारण आहे. तयारीचे सर्व टप्पे शेड्यूलमध्ये महिन्यांनुसार सादर करूया:

	जानेवारी	फेब्रुवारी	मार्च	एप्रिल	मे	जून
एलएलसी नोंदणी, कागदपत्रे	+
डिझायनरला प्रकल्पाची ऑर्डर	+
तांत्रिक आणि अभियांत्रिकी उपकरणांवर डिझाइनरचे कार्य	+	+
परिष्करण आणि बांधकाम साहित्याची खरेदी		+
दुरुस्तीचे काम		+	+	+
सिस्टम्सची स्थापना			+	+
उपकरणे, फर्निचर, उपकरणे, संबंधित उत्पादने सुसज्ज करणे				+	+
अग्निशमन सेवा, एसईएस आणि ऊर्जा विक्रीतून कॅफे उघडण्यासाठी परवानग्या मिळणे आणि समन्वय साधणे				+	+
कर्मचाऱ्यांची भरती, मुलांच्या पार्ट्या आयोजित करण्यासाठी एजन्सी शोधणे				+	+
मेनू आणि किंमत मंजूरी				+
कॅफेला कॅश रजिस्टर आणि सॉफ्टवेअरने सुसज्ज करणे				+
कॅबिनेट आणि असबाबदार फर्निचर, आतील वस्तूंसह परिसराचा संपूर्ण संच					+
मेनू आणि किंमत सूचीच्या मुद्रित आवृत्तीच्या उत्पादनासाठी मुद्रण कंपनीची ऑर्डर					+
विपणन मोहीम					+
आवश्यक उत्पादनांच्या पुरवठ्यासाठी करार तयार करणे, प्रथम वितरण					+
प्लेरूमसह मुलांचे कॅफे उघडणे. बालदिनानिमित्त मोफत सुट्टीचे आयोजन						+

अंतिम मुदत पूर्ण करण्यासाठी, आपण डिझाइनची सुरुवात थांबवू नये आणि मागील बॉक्समध्ये डिझाइनरसह कार्य करू नये. कामाच्या दरम्यान, अप्रत्याशित परिस्थिती उद्भवू शकते ज्यामुळे पुढील चरण कमी होऊ शकतात. नियंत्रणासाठी स्वतंत्र व्यक्ती नियुक्त करणे आवश्यक नाही. प्रत्येक गोष्ट वैयक्तिक जबाबदारीखाली घेणे आणि प्रत्येक गोष्टीची स्वतःहून वाटाघाटी करणे चांगले. त्यानंतरच कोणतेही अतिरिक्त खर्च होणार नाहीत आणि कॅफे नियुक्त दिवशी उघडेल.

आम्ही कर्मचारी पूर्ण करतो

कॅफे नुकतेच त्याचे काम सुरू करत आहे हे असूनही, कर्मचारी पूर्णपणे कर्मचारी असणे आवश्यक आहे. प्रतिष्ठान दररोज 10 तास खुले असते. लोकांनी विश्रांती घेतली पाहिजे. दोन पूर्ण शिफ्ट्स हव्या आहेत. कामाचे तास लवचिक किंवा परिवर्तनीय असू शकतात. आम्ही स्वयंपाकघर, जेवणाचे खोली, मुलांच्या खोलीसाठी कर्मचारी नियुक्त करत आहोत.

आचारी: 1 युनिट, 5-दिवस कामाचा आठवडा सकाळी 11 ते संध्याकाळी 7, रविवार आणि सोमवारी दिवस सुट्टी.
कूक: 4 युनिट, प्रति शिफ्ट 2 लोक, 2/2 काम.
कन्फेक्शनर: 2 युनिट, 1 प्रति शिफ्ट, 2/2.
असिस्टंट कुक आणि पेस्ट्री शेफ: ४ युनिट्स, २ प्रति शिफ्ट, २/२.
वेअरहाऊस व्यवस्थापक: 1 पद
बारमध्ये विक्रेता-कॅशियर: 2 युनिट्स. शिफ्टमध्ये
वेटर: ४ युनिट, २ प्रति शिफ्ट, २/२.
प्रशासक: 2 युनिट्स, शिफ्टमध्ये.
मुलांच्या खोलीत शिक्षक: 2 युनिट, शिफ्टमध्ये.
देखभाल कामगार: 2 युनिट, शिफ्टमध्ये.
डिशवॉशर: 2 युनिट्स, शिफ्टमध्ये.
सहायक कामगार: 4 युनिट, शिफ्टमध्ये.

याव्यतिरिक्त, तुम्ही एखाद्या अॅनिमेटरला आमंत्रित करू शकता जो अर्धवेळ किंवा एजन्सीच्या करारावर कर्मचार्‍यांना सुट्टीसाठी नेतो. प्रत्येक कर्मचारी रोजगारावर स्वाक्षरी केलेल्या नोकरीच्या वर्णनानुसार कर्तव्ये पार पाडतो.

पेरोल खर्च टेबलमध्ये प्रतिबिंबित होतात:

नोकरी शीर्षक	युनिट्सची संख्या	एका कर्मचाऱ्याचा पगार, घासणे.	एकूण रक्कम, घासणे.
आचारी	1	40 000	40 000
कूक	4	30 000	120 000
हलवाई	2	30 000	60 000
असिस्टंट कुक आणि पेस्ट्री शेफ	4	15 000	60 000
गोदाम व्यवस्थापक	1	18 000	18 000
विक्रेता-कॅशियर	2	15 000	30 000
वेटर	4	15 000	60 000
प्रशासक	2	20 000	40 000
काळजीवाहू	2	10000	20 000
अर्धवेळ लेखापाल	1	12 000	12 000
स्वच्छता करणारी स्त्री	2	12 000	24 000
सहाय्यक कामगार	4	8 000	32 000
डिशवॉशर	2	12 000	24 000
एकूण	30		600 000
कर कपात			180 000
उपभोग			780 000

पहिल्यांदाच कर्मचाऱ्यांना निश्चित पगार दिला जातो. जेव्हा एंटरप्राइझची नफा दिसून येते तेव्हा पगाराची पुनरावृत्ती शक्य आहे. अभ्यागतांच्या चांगल्या पुनरावलोकनांवर अवलंबून, कर्मचार्यांना उत्तेजित करण्यासाठी तुम्ही बक्षीस प्रणाली सादर करू शकता. परंतु हे लक्षात घेतले पाहिजे की कर्मचार्यांच्या उत्पन्नाच्या पातळीत तीव्र वाढ कॅफेच्या उत्पन्नावर नकारात्मक परिणाम करू शकते.

मुलांच्या कॅफेसाठी नफ्याचे आकडे

व्यवसाय योजनेतील प्रकल्पाच्या नफ्याचे मूल्यांकन करण्यासाठी, आम्ही वर्षासाठी मासिक कमाईची गणना दर्शवू:

मुलांचे कॅफे भेटीच्या शिखरावर उघडेल या वस्तुस्थितीवर आधारित, नंतर पहिल्या महिन्यांत महसूल थंडीच्या कालावधीपेक्षा जास्त असेल. खालील निर्देशक विचारात घेतले आहेत:

सरासरी चेक 300 रूबल आहे.
उन्हाळी हंगामात (जून-सप्टेंबर) जेवणाच्या क्षेत्राला भेट देणाऱ्यांची संख्या: आठवड्याचे दिवस - 500 लोक x 300 = 150,000 रूबल; शनिवार व रविवार - 800 x 300 = 240,000 रूबल.
जानेवारी ते मे पर्यंत अभ्यागतांची संख्या: आठवड्याचे दिवस - 300 x 300 = 90,000 रूबल; शनिवार व रविवार - 400 x 300 = 120,000 रूबल.

प्लेरूम दरमहा सुमारे 700,000 रूबलचा नफा कमवेल, जर सरासरी 5,000 रूबल बिल असलेल्या मुलांसाठी दररोज 5 कार्यक्रम आयोजित केले जातात. निव्वळ नफा कधी दिसेल आणि नफा दिसून येईल याचा कालावधी निश्चित करण्यासाठी, मासिक निव्वळ नफ्याची गणना करणे आवश्यक आहे.

आम्ही गणनासाठी आधार म्हणून 3,500,000 रूबल मासिक नफा घेतो. मजुरी, कर, भाडे (400 चौ. मीटर x 700 रूबल = 280,000), किराणा सामान, उपयुक्तता बिले, जाहिरात मोहिमेची किंमत वजा करा. खर्चाची एकूण रक्कम 2,500,000 रूबल असू शकते. शिल्लक मध्ये आम्हाला 900,000 रूबल मिळतात. यापैकी, अनपेक्षित परिस्थितींसाठी निधीचा काही भाग बाजूला ठेवणे योग्य आहे, उदाहरणार्थ, 300,000 रूबल. कॅफे उघडण्यासाठी 7,660,000 रूबलची गुंतवणूक. 12-13 महिन्यांत, कॅफे त्याच्या परतफेडीपर्यंत पोहोचेल. प्रकल्पात गुंतवलेल्या निधीतून काम केले जाईल.

पुढील उन्हाळी हंगामात 1.5-2 दशलक्ष रूबलचा निव्वळ नफा होईल. महसूल वाढेल कारण संस्थेला मान्यता मिळेल. उच्च रहदारी देखील त्याची भूमिका बजावते, कारण कॅफे शहराच्या मध्यवर्ती बुलेव्हार्डवर आहे.

स्पर्धा आणि जाहिरातीची गरज

प्रोजेक्ट मालकासाठी कोणती मार्केटिंग स्ट्रॅटेजी निवडायची हे समजून घेण्यासाठी, तुम्हाला संभाव्य स्पर्धकांचा अभ्यास करणे आणि त्यांच्याकडून धोका आहे का हे समजून घेणे आवश्यक आहे. त्याच परिसरात कॅफे, कॉफी शॉप, बार आहेत. परंतु ते प्रौढ अभ्यागत किंवा तरुणांना उद्देशून आहेत. कौटुंबिक विश्रांतीसाठी, जिथे ते केवळ प्रौढांसाठीच नव्हे तर मुलांसाठी देखील मनोरंजक आणि उपयुक्त असेल, तेथे समान आस्थापना नाहीत. त्यामुळे चुरशीची स्पर्धा अपेक्षित नाही.

मुलांच्या संस्थांमध्ये व्यवसाय कार्ड आणि पुस्तिका ठेवल्या जाऊ शकतात.
मीडियामधील जाहिराती (वृत्तपत्रे, जाहिरात कॅटलॉग, जे किरकोळ आउटलेटमधील रॅकवर ठेवलेले असतात).
सामाजिक नेटवर्कमध्ये वेबसाइट आणि पृष्ठ तयार करणे.
मुलांच्या सुट्टीचे आयोजन करणार्‍या कंपन्यांसह अनुकूल सहकार्य. ते स्वतः वाढदिवस किंवा इतर कार्यक्रमांसाठी कॅफेची शिफारस करतील.
बोनस प्रणालीच्या मदतीने नियमित ग्राहकांना आकर्षित करणे - एक निश्चित किंवा संचयी सवलत.

अभ्यागतांना आकर्षित करण्यासाठी आणि नफा वाढवण्याचे मार्ग आयोजित करण्याव्यतिरिक्त, कंपनीच्या क्रियाकलापांचे सतत निरीक्षण करणे, सुट्टीसाठी नवीन कल्पना शोधणे, पाककृती, मेनू समायोजन आणि संकट-विरोधी उपाय विसरू नका. उदाहरणार्थ, सकाळच्या वेळेत चेकची रक्कम कमी केल्याने, प्रवाह कमी असताना, तुम्हाला अधिक लोकांना आकर्षित करण्यास आणि नफा वाढविण्यास अनुमती मिळेल.

कर्मचारी कसे काम करतात यावरही लक्ष ठेवावे लागेल. कॅफेचे वैशिष्ट्य म्हणजे मुलांवर आणि त्यांच्या पालकांची सेवा करणे, मुख्य लक्ष मुलावर आहे. जर त्याला ते आवडत असेल तर पालक केवळ या ठिकाणी विश्रांती घेण्यास नकार देऊ शकणार नाहीत. कर्मचारी नम्र, दयाळू असले पाहिजेत, जेणेकरून अभ्यागतांना नाराज करू नये. गणवेशाच्या मूळ डिझाइनचा विचार करणे देखील योग्य आहे, जे आतील आणि संस्थेच्या वैशिष्ट्यांशी जुळेल.

अधिक समाधानी अभ्यागत, अधिक सकारात्मक शिफारसी आणि नवीन चेहरे. तोंडी शब्द ही सर्वोत्तम जाहिरात आहे.

अभ्यासांची मालिका आयोजित केल्यानंतर, गुंतवणूकीची रक्कम आणि संभाव्य नफ्याचे मूल्यांकन करून, चला सारांश द्या: योष्कर-ओलाच्या मध्यभागी प्लेरूमसह मुलांचे कॅफे उघडणे ही एक उत्कृष्ट गुंतवणूक होती आणि बर्याच वर्षांपासून सतत नफा दिला. हे शक्य आहे की तुमच्या प्रदेशात असेच यश तुमची वाट पाहत आहे.