डुकराचे मांस उत्पादनाची प्रवाह प्रणाली विशिष्ट कालावधीनंतर तरुण डुकरांच्या समान वयाच्या मोठ्या गटांची पावती, लागवड आणि विक्री यावर आधारित आहे, ज्याची खात्री केली जाते:
- राण्यांच्या एकसंध गटांची सतत लयबद्ध निर्मिती आणि बीजारोपण वेळेत आणि त्याच वयाच्या पिलांच्या बॅचचे तालबद्ध उत्पादन. गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपानाच्या काळात पिलांना दूध सोडले जाईपर्यंत राण्यांच्या गटांची स्थिर रचना राखली जाते. मध्ये स्वीकारलेल्या तंत्रज्ञानाच्या अनुसार तरुण प्राणी तयार केले जातात उत्पादन गट, जे वाढण्याच्या आणि फॅटनिंगच्या सर्व टप्प्यांत जतन केले जातात;
- राण्यांचे आणि इतर वयोगटातील डुकरांचे असे असंख्य गट तयार करणे, जे एंटरप्राइझच्या ऑपरेशनच्या संपूर्ण कालावधीत विक्रीयोग्य डुकरांचा प्रवाह आणि पावती सुनिश्चित करते;
- प्रत्येक गटाच्या राण्यांचे गर्भाधान थोड्या, चांगल्या-परिभाषित कालावधीत, विराम न देता;
- उत्पादन प्रक्रियेच्या प्रत्येक टप्प्यासाठी विशेष परिसराची उपस्थिती, क्षेत्रांमध्ये विभागली गेली आणि "रिक्त-व्याप्त" आधारावर वापरली गेली.
उत्पादन प्रवाह प्रणाली प्रत्येक लिंग आणि वयोगटासाठी उत्पादन चक्राच्या विशिष्ट कालावधीसाठी प्रदान करते. राण्यांच्या स्तनपानाच्या कालावधीचा कालावधी, वाढण्याची आणि मेद वाढवण्याची वेळ विशिष्ट आर्थिक परिस्थितीनुसार घेतली जाते. दिवसांमध्ये उत्पादन चक्राचा कालावधी घेतला जातो: सिंगल क्वीन्स - 21; गर्भधारणेचा पहिला कालावधी - 32 - 35; गर्भधारणेचा दुसरा कालावधी - 80-82; दूध पिलांसह दूध पिणाऱ्या राण्या (दुग्धपानाच्या कालावधीच्या स्वीकारलेल्या कालावधीवर अवलंबून) 32 - 35, 42, 49, 56; दूध सोडलेली पिले (4 महिने) - 65 - 88, 273 दिवसांपेक्षा कमी वयाची डुकरांची बदली - 154, बीजारोपण तयारीसाठी - 42, कोवळ्या जनावरांना फॅटनिंग - 150 - 175.
डुकरांच्या प्रत्येक वयोगटासाठी, एक स्वतंत्र खोली प्रदान केली जाते, ज्याची क्षमता पशुधनाची संख्या आणि उत्पादन चक्राच्या कालावधीशी संबंधित असणे आवश्यक आहे, खात्यात घेतले. तयारीचे कामजनावरे ठेवण्यापूर्वी घरामध्ये धरले.
डुकरांच्या गटावर आणि शारीरिक स्थितीवर अवलंबून, चालण्याची आणि न चालण्याची व्यवस्था वापरली जाते. डुक्कर, एकल आणि गरोदर राणी आणि बदली तरुण प्राणी ठेवताना चालण्याची पद्धत वापरली जाते. वॉक आयोजित करण्यासाठी चालण्याची जागा प्रदान केली जाते. दूध सोडलेली पिले आणि धष्टपुष्ट कोवळी जनावरे न चालता ठेवली जातात. आवारात, ठेवण्याच्या पद्धती वापरल्या जातात - लहान-समूह, मोठा-समूह आणि पिंजऱ्यांमध्ये वैयक्तिक (मशीन टूल्स).
औद्योगिक आधारावर डुकराचे मांस उत्पादनाच्या संकुलात, वीणासाठी तयार केलेल्या पेरण्यांची देखभाल, आणि गर्भधारणेचा पहिला कालावधी गंभीर कालावधीत (32 दिवस) - वैयक्तिकरित्या बॉक्सिंग, दुसरा कालावधी (33 ते 112 दिवसांपर्यंत) - लहान-समूह (मशीनमध्ये 10-15 डोके); suckling - डुकरांना दूध पिण्यासाठी कंपार्टमेंटसह विशेष मशीनमध्ये निश्चित केले जाते; दूध सोडलेली पिले, बदली तरुण आणि धष्टपुष्ट डुकरांना - गट 20 - 25 डोके, वय आणि जिवंत वजनावर अवलंबून. डुकरांना पाळण्यासाठी पेनमधील मजले टिकाऊ, स्लिप नसलेले, कमी थर्मल चालकता, जलरोधक, सांडपाणी आणि जंतुनाशकांना प्रतिरोधक असणे आवश्यक आहे. दुग्धजन्य पेरणी पिलांसह ठेवताना, बेडिंगचा वापर 1.5 किलो भूसा किंवा स्ट्रॉ कटिंगच्या दराने केला जातो. पेनचा आकार 7 - 7.5 sq.m प्रति गर्भाशय पिलांसह असावा, एकट्या आणि गर्भवती राण्यांसाठी, पेनचा आकार 1.9 - 2 sq.m प्रति 1 डोक्यावर, दूध सोडलेल्या पिलांसाठी - 0.35 या दराने निर्धारित केला जातो. - 0, 40 आणि फॅटनिंगसाठी तरुण प्राणी - 0.8-1.0 चौ.मी.
यंत्रांमध्ये, दुग्ध पिलांसाठी 40-50 मिमी रुंदीच्या स्लॅटच्या मजल्यांची व्यवस्था करणे आवश्यक आहे, दुरुस्त करणे, तरुण जनावरे पुष्ट करणे आणि डुक्कर आणि पेरणीसाठी 70 मिमी आणि स्लॉटची रुंदी 22 आणि 26 मिमी असणे आवश्यक आहे, अनुक्रमे पेनच्या मागील बाजूस कोरड्या फीडसह, ओले मिश्रण आणि द्रव फीडसह आहार देताना स्लॉटेड मजल्यांची व्यवस्था केली पाहिजे - समोर, फीडरच्या ओळीसह, त्यांच्यापासून कमीतकमी 40 सेमी विचलनासह.
डुकराचे मांस उत्पादनाची कार्यक्षमता प्रामुख्याने फीडिंगची पातळी आणि प्रकार द्वारे निर्धारित केली जाते. आपल्या देशातील शेतात एकाग्र आणि केंद्रित-मूळ (केंद्रित-सिलो) प्रकारच्या आहाराचे वर्चस्व आहे. पहिल्या प्रकरणात, डुकरांच्या आहारातील एकाग्रता 75 - 85%, हिरवा चारा आणि गवत जेवण - 10 - 15, सायलेज - 3-8 आणि पशुखाद्य - सुमारे 2% आहे. बीट पेरणीच्या क्षेत्रामध्ये, डुकरांच्या आहारातील फीडचे भिन्न गुणोत्तर वापरले जाते: केंद्रित - 65 - 75%, रसदार खाद्य - 15 - 20 पर्यंत, हिरवे खाद्य, गवत पेंड आणि सायलेज - 8 - 13 पर्यंत, खाद्य प्राणी उत्पत्तीचे 2%.
औद्योगिक तंत्रज्ञानामुळे डुकरांच्या जैविक वैशिष्ट्यांचा चांगल्या प्रकारे वापर करणे शक्य होते आणि जास्तीत जास्त ऑटोमेशनसह संपूर्ण वर्षभर मोठ्या प्रमाणावर, एकसमान मांसाचे उत्पादन आयोजित करणे शक्य होते. उत्पादन प्रक्रिया.
औद्योगिक तंत्रज्ञान वैशिष्ट्ये:उत्पादन प्रक्रियेची लय, प्रवाह आणि चक्रीयता; संपूर्ण फीडसह आहार देणे; नियंत्रित मायक्रोक्लीमेटसह स्वतंत्र खोल्यांमध्ये विविध वय आणि शारीरिक गटांची सामग्री; सर्व उत्पादन प्रक्रियांचे ऑटोमेशन आणि यांत्रिकीकरण; पशुवैद्यकीय आणि स्वच्छताविषयक नियंत्रण; उत्पादनाची संघटना सुधारणे आणि डुकराचे 1 केंद्र उत्पादनासाठी श्रम खर्च कमी करणे.
डुकराचे मांस उत्पादनासाठी औद्योगिक तंत्रज्ञानाचा आधार:
पुनरुत्पादन चक्राचा 168-दिवसांचा कालावधी (वीण आणि संभोगासाठी राण्या तयार करण्याचे 7 दिवस, 115 - गर्भधारणा, 46 - स्तनपान कालावधी);
राण्यांच्या कळपाची 3 गटांमध्ये विभागणी, ज्याची वीण 56 दिवसांनी केली जाते (168 दिवस: 3 गट = 56 दिवस);
तरुण प्राण्यांचे संगोपन आणि फॅटनिंगची दोन-चरण प्रणाली;
डुक्कर प्रजनन संकुलांमध्ये, डुकरांना विशेष खोल्यांमध्ये पुष्ट केले जाते. डुकरांना 25 प्राण्यांच्या गटात पेनमध्ये ठेवले जाते, प्रत्येक प्राण्याला सुमारे 1 मीटर 2 मजला क्षेत्र वाटप केले जाते, जे डुकरांच्या हालचाली मर्यादित करते. मशीनमध्ये फीडर आणि स्वयंचलित पिण्याचे भांडे बसवले आहेत. स्लॅट केलेल्या मजल्याद्वारे मशीनमधून खत काढले जाते आणि जमिनीखालील ट्रेमधून पाण्याने धुतले जाते. परिसर पुरवठा आणि एक्झॉस्ट वेंटिलेशन आणि हीटिंग सिस्टमसह सुसज्ज आहेत स्वयंचलित नियमन, जे प्राण्यांसाठी इष्टतम प्राणिजन्य परिस्थिती प्रदान करते: खोलीतील हवेचे तापमान 15-20 डिग्री सेल्सियसच्या आत राखले जाते, सापेक्ष आर्द्रता सुमारे 75% असते. उत्पादन प्रक्रियेच्या उच्च पातळीच्या यांत्रिकीकरणासह एक ऑपरेटर 1800 डुकरांना सेवा देतो, फॅटनिंग शॉपमध्ये प्रति 1 क्विंटल वजन वाढवण्यासाठी मजुरीचा खर्च 2.5-2.8 मनुष्य-तास असतो.
कॉम्प्लेक्समध्ये, फीड शॉप्समधून डंप ट्रक, ट्रॅक्टर वितरक आणि इलेक्ट्रिक कारद्वारे डुकरांना खाद्य वितरित केले जाते. पाणीपुरवठ्यात, विहिरींमधून पाणी उचलण्यासाठी सेंट्रीफ्यूगल सबमर्सिबल इलेक्ट्रिक पंप वापरतात. जनावरांना पाणी पिण्याची प्रक्रिया सहसा दुहेरी स्वयंचलित पिणाऱ्यांकडून केली जाते.
108 हजार डोक्यांच्या कॉम्प्लेक्समध्ये पुनरुत्पादक आणि फॅटनिंग भाग आहेत. पुनरुत्पादक भागामध्ये 4 कार्यशाळा समाविष्ट आहेत: कार्यशाळा 1 - पहिल्या गर्भावस्थेच्या काळातील गिल्ट्सचे बीजारोपण आणि देखभाल, कार्यशाळा 2 - दुस-या गर्भावस्थेच्या काळातील गिल्ट्सची देखभाल, कार्यशाळा 3 - दूध पिणाऱ्या डुकरांची फॅरोइंग आणि देखभाल, कार्यशाळा 4 - पिलांचे संगोपन ( दूध सोडलेल्या पिलांना पाळणे). फॅटनिंग भागामध्ये दुकान 5 - फॅटनिंग समाविष्ट आहे, ज्यामध्ये 10 इमारती आहेत.
तालदुकान 1 मध्ये दररोज 44 पेरांचे बीजारोपण केले जाते, जेथे ते स्वतंत्र पेनमध्ये 32 दिवस राहतात या वस्तुस्थितीवर आधारित आहे. फलित पेरणी कार्यशाळा 2 मध्ये हस्तांतरित केली जातात, जिथे त्यांना 10-12 डोक्यांसाठी पेनमध्ये 80 दिवस ठेवले जाते. फॅरोइंगच्या 3-4 दिवस आधी, पेरणी दुकान 3 मध्ये हस्तांतरित केली जाते, जेथे फॅरोइंग केली जाते, जेथे पिलांसह पेरणे 30 दिवस ठेवली जातात. पिलांचे दूध सोडल्यानंतर, पेरणे दुकान 1 वर परत येतात. पिलांना दुकान 4 मध्ये स्थानांतरित केले जाते, जेथे त्यांना 63 दिवस ठेवले जाते, 25 डोके प्रति पेन. मग ते दुकान 5 मध्ये स्थानांतरित केले जातात, जिथे ते 133 दिवस ठेवले जातात. 222 दिवसांनंतर, जेव्हा डुकराचे जिवंत वजन 112 किलोपर्यंत पोहोचते, तेव्हा गटाला मांस प्रक्रिया केंद्रात पाठवले जाते.
डुकरांना दिवसातून 2 वेळा विशेष कंपाऊंड फीड दिले जाते. फॅटनिंगच्या 116 दिवसांसाठी, प्रति गिल्ट सुमारे 276 किलो खाद्य वापरले जाते. जनावरांना वितरित करण्यापूर्वी, कंपाऊंड फीड 1: 3 च्या प्रमाणात उबदार पाण्याने पातळ केले जाते आणि फीडरमध्ये दिले जाते. फीड शॉपपासून फीड प्रोसेसरला फीड पाइपलाइनद्वारे कंपाऊंड फीड दिले जाते. पिलांना शोषणारी आणि दूध सोडणाऱ्यांना कोरडा मिश्र चारा दिला जातो. फीड वितरित करण्यासाठी KPS-108 इंस्टॉलेशन्सचा वापर केला जातो.
औद्योगिक तंत्रज्ञानाच्या समस्या: डुकरांसाठी तणाव घटक (रँक, प्लेसमेंट घनता); नरभक्षकपणा; प्रतिकारशक्ती कमी होणे (व्यायामाच्या अभावामुळे, प्राण्यांची मोठी गर्दी); प्रदूषण वातावरणकॉम्प्लेक्सच्या ऑपरेशनच्या झोनमध्ये.
ज्ञान बेस मध्ये आपले चांगले काम पाठवा सोपे आहे. खालील फॉर्म वापरा
विद्यार्थी, पदवीधर विद्यार्थी, तरुण शास्त्रज्ञ जे ज्ञानाचा आधार त्यांच्या अभ्यासात आणि कार्यात वापरतात ते तुमचे खूप आभारी असतील.
http://www.allbest.ru येथे होस्ट केले
कृषी मंत्रालय रशियाचे संघराज्य
FSBEI HPE "क्रास्नोयार्स्क राज्य कृषी विद्यापीठ"
ॲग्रोइंडस्ट्रियल कॉम्प्लेक्सचे अर्थशास्त्र आणि वित्त संस्था
शिस्तीनुसार: पशुधन उत्पादनांचे उत्पादन, प्रक्रिया आणि साठवण तंत्रज्ञान
फ्लो-शॉप तंत्रज्ञानाद्वारे डुकराचे मांस उत्पादन
विद्यार्थी: चेर्नोव्हा व्ही.ई.
क्रास्नोयार्स्क 2012
परिचय
मोठ्या उद्योगांमध्ये डुकराचे मांस उत्पादन
डुक्कर प्रजनन कॉम्प्लेक्सची वैशिष्ट्ये
औद्योगिक डुक्कर प्रजननामध्ये आंतरप्रजनन आणि संकरीकरणाची संस्था
डुक्कर प्रजनन औद्योगिक संकरीकरण
मोठ्या उद्योगांमध्ये डुकराचे मांस उत्पादन
पुनरुत्पादन योजना (हेड)
पिलांची संख्या 322 आहे
दूध सोडताना पिलांची संख्या 300
सक्शन दरम्यान पिलांचा कचरा (7%) 22
फॅरोइंगच्या वेळी गटातील राण्यांची संख्या 33
9.8 पिलांच्या प्रजननक्षमतेसह
दूध पिणाऱ्या राण्यांची संख्या ३०
आणीबाणीची संख्या 3
33 पेरण्या करण्यासाठी, प्रजननक्षमतेची टक्केवारी (75%) लक्षात घेऊन, बीजारोपण वेळेपर्यंत त्यांची संख्या 11 डोके (25%) ने वाढवून 44 डोक्यावर आणली पाहिजे.
वेगवेगळ्या शारीरिक कालखंडातील राण्यांच्या गटाची परिमाणात्मक रचना (डोके)
44 व्या वर्षी गर्भधारणा आणि गर्भधारणा
गंभीर कालावधी (1--32 दिवस)
गर्भधारणेचा शेवट 33
(३२--११४ दिवस)
स्तनपान कालावधी 30
एका दिवसाच्या लयसह उत्पादनाची सातत्य सुनिश्चित करण्यासाठी, एंटरप्राइझमध्ये एकाच वेळी 152 राण्यांचे गट असणे आवश्यक आहे (162--10): 1, जेथे 162 पुनरुत्पादन चक्राचा कालावधी (दिवस); 10 - राण्यांच्या अनुत्पादक वापराचा कालावधी (दिवस) शिकारमध्ये पुन्हा येणे आणि गर्भधारणा कमी होणे; 1 -- दिवसात राण्यांचा समूह तयार होण्याचा कालावधी, ताल.
पिलांचा तांत्रिक गट दोन दिवसांत (2-दिवसीय ताल) 300 डोक्यांच्या दोन गटांना एकत्र करून तयार केला जातो. वाढण्याच्या आणि फॅटनिंगच्या संपूर्ण कालावधीत राहते.
खाण्याचे दुकान. कॉम्प्लेक्सच्या फॅटनिंग शॉपमध्ये खालील उत्पादन कार्यक्रम आहे:
तरुण जनावरांच्या मेदाचे वय (दिवस) 106
दूध सोडण्याचे वय (दिवस) 222
फॅटनिंग सायकलची लांबी (दिवस) 116
व्यावसायिक डुकरांचे सरासरी जिवंत वजन (किलो) 112
फॅटनिंग कालावधीसाठी एकूण वाढ (किलो) 74
सरासरी दैनिक मेद वाढवणे (g) 637
2 खालील तरुणांच्या वयातील फरक
गट, ताल (दिवस)
दर दोन दिवसांनी, 106 दिवसांच्या वयाच्या 600 पिलांचे सरासरी जिवंत वजन 38 किलोग्रॅम फॅटनिंगसाठी दिले जाते आणि 112 किलो सरासरी जिवंत वजन असलेल्या डुकरांची 600 डोकी फॅटनिंगमधून काढून टाकली जातात. त्याच वेळी, 34,800 डुकरांना फॅटनिंग शॉपमध्ये आहे.
आजकाल शेती शैक्षणिक आस्थापनामागणीत अधिकाधिक होत आहेत. याबद्दल खूप चांगले विचार करणे योग्य आहे.
स्पर्धात्मक वातावरणात कार्यक्षम डुकराचे मांस उत्पादनाचे घटक आणि निर्देशक
डुकराचे मांस उत्पादनाची कार्यक्षमता निर्धारित करणारे घटक खालील गोष्टींचा समावेश करतात: तरुण डुकरांच्या आहाराची पातळी प्रति वर्ष प्रति डोके एकूण फीड वापरानुसार, सी फीड, युनिट्स; 1 सी फीडची किंमत. युनिट्स वार्षिक आहार; आहारात एकाग्र फीडचा वाटा,%; पोषक तत्वांसाठी संतुलित आहार, विशेषतः पचण्याजोगे प्रथिने; प्रति 100 हेक्टर जिरायती जमीन आणि उत्पादन क्षेत्राच्या प्रति युनिट डुकरांच्या संख्येच्या घनतेच्या दृष्टीने डुकरांच्या प्रजननाच्या एकाग्रतेची पातळी; साहित्य आणि आर्थिक खर्चाची पातळी आणि प्रति डोके थेट श्रम खर्च; डुक्करांच्या विक्रीतून मिळणाऱ्या रोख रकमेच्या हिश्श्याच्या दृष्टीने डुक्कर प्रजननाच्या स्पेशलायझेशनची पातळी शेतीतून मिळणाऱ्या उत्पन्नाच्या संरचनेत आर्थिक क्रियाकलाप; उद्योगातील भांडवली उपकरणे प्रति डुक्कर स्थान आणि इतर अनेक निश्चित मालमत्तेच्या किंमतीच्या विशिष्ट मूल्याच्या दृष्टीने. या घटकांचा तर्कसंगत वापर, अगदी संकटाच्या परिस्थितीतही, उद्योगाचा प्रभावीपणे विकास करणे शक्य करते.
मुख्य वाढ साठा आर्थिक कार्यक्षमताउत्पादन; डुकराचे मांस यामध्ये निष्कर्ष काढले जातात: फीड बेस मजबूत करणे आणि संपूर्ण फीड मिश्रणाचा वापर, संतुलित, सर्व प्रथम, फीड प्रोटीनमध्ये (जे पशुधनावर तयार केलेले खाद्य खाऊन शक्य आहे. औद्योगिक उपक्रम, तसेच स्वतःच्या कार्यशाळापरंतु सर्व आवश्यक घटकांसह समृद्ध; धान्य शेंगांचे उत्पादन थेट शेतात वाढवणे आणि जनावरांच्या आहारात त्यांचा समावेश करणे, अधिक तर्कशुद्ध वापरमांस प्रक्रिया उद्योग, फिश प्रोसेसिंग प्लांट्स आणि फीड प्रोटीनची भरपाई करण्यासाठी इतर स्थानिक स्त्रोतांमधील कचरा; पशुधनाच्या प्रजनन आणि जातीच्या गुणांमध्ये सुधारणा; उद्योगाचे व्यापक औद्योगिकीकरण; पेरणीच्या वापराची तीव्रता वाढवणे; विशेषीकरण वाढवणे आणि चांगल्या एकाग्रता सुनिश्चित करणे पशुधन; आंतरप्रजनन औद्योगिक क्रॉसिंगचा वापर;
डुकराचे मांस उत्पादनासाठी औद्योगिक तंत्रज्ञानाचा परिचय; मोठ्या प्रमाणात उत्पादनात अर्ज नवीनतम यशडुक्कर प्रजनन प्रणालीच्या सर्व घटकांमध्ये वैज्ञानिक आणि तांत्रिक प्रगती, या उद्योगातील सर्वोत्तम पद्धतींचा व्यापक प्रसार; कर्मचार्‍यांचे प्रगत प्रशिक्षण; उत्पादन, श्रम आणि व्यवस्थापन संघटनेच्या प्रगतीशील प्रकारांचा परिचय, श्रमाच्या अंतिम परिणामांमध्ये भौतिक आणि नैतिक स्वारस्य; विविध प्रकारच्या संघटनेचा परिचय आणि बाजाराच्या परिस्थितीत कामगारांना उत्तेजन देणे; मार्केटिंगसाठी विपणन दृष्टीकोन उत्पादनांची विक्री.
वैयक्तिक उपकंपनी (फार्म) शेतात डुक्कर प्रजननाची कार्यक्षमता सुधारणे धान्याच्या देवाणघेवाणीद्वारे साध्य केले जाऊ शकते. स्वतःचे उत्पादनपूर्ण वाढ झालेल्या औद्योगिक कंपाऊंड फीडसाठी, स्थानिक स्वस्त फीड संसाधनांचा वापर, वेळेवर आणि उच्च-गुणवत्तेच्या पशुवैद्यकीय सेवा आणि सार्वजनिक शेतांमधून वंशावळ तरुण प्राण्यांची तरतूद.
ए. श्पाक आणि एम. पेस्टिस यांच्या मते, प्रजासत्ताकाच्या पशुपालनाच्या आश्वासक आणि शाश्वत विकासाच्या समस्येचे निराकरण करण्यासाठी डुकराचे मांस उत्पादनाची कार्यक्षमता वाढवण्याची समस्या खूप सामाजिक-आर्थिक महत्त्वाची आहे, कारण डुक्कर उत्पादनांचा मोठा व्याप आहे. विशिष्ट गुरुत्वरचना मध्ये विक्रीयोग्य उत्पादनेउद्योग म्हणून, एक प्राधान्य क्षेत्रकृषी-औद्योगिक संकुलाच्या विकासाच्या सध्याच्या टप्प्यावर आर्थिक संशोधन म्हणजे डुक्कर प्रजननाची प्रभावीता वाढवण्यासाठी राखीव जागा शोधणे.
जॅन रौसेकच्या मते, डुकराचे मांस उत्पादनात नफा मिळवणे हे एक कठीण काम आहे जे कोणत्याही एंटरप्राइझने सोडविण्याचा प्रयत्न केला आहे. आज पोर्क उत्पादन हे असे उत्पादन आहे जे जमिनीच्या संसाधनांवर अवलंबून नाही आणि मुख्यतः खरेदी केलेल्या फीडवर चालते. म्हणून, खर्चाचा मुख्य भाग (फीड) धान्य, सोयाबीन आणि इतर घटकांच्या जागतिक किमतींवर लक्षणीय अवलंबून असतो. त्याच वेळी, महसूल (विकलेल्या उत्पादनांची किंमत) देखील जागतिक बाजारपेठेतील परिस्थितीवर अवलंबून असते. प्रत्येकाला माहित आहे की, जागतिक बाजारपेठेतील किंमती नेहमीच उत्पादन खर्च दर्शवत नाहीत आणि मोठ्या प्रमाणात सरकारी धोरणांद्वारे निर्धारित केल्या जातात: सब्सिडी, निर्यात किमतींवर अधिभार इ. म्हणून, डुकराचे मांस उत्पादकांना जागतिक डुकराचे मांस बाजार कसे विकसित होत आहे याबद्दल नेहमीच स्वारस्य असले पाहिजे. आणि वेळेत प्रतिसाद देण्यासाठी आणि योग्य उत्पादनासाठी विकसित होत राहील.
अभ्यास दर्शविते की डुक्कर उत्पादनांसह कोणत्याही उत्पादनाची स्पर्धात्मकता उत्पादन आणि विक्रीच्या वेगवेगळ्या टप्प्यांवर तयार होते आणि अनेक घटकांवर अवलंबून असते - उत्पादनाची किंमत, त्याची गुणवत्ता, नवीनता, अनुकूलता, विकास आणि व्यवस्थापन कार्यक्षमता, गुंतवणूक क्रियाकलाप. , राज्य नियमनआणि क्रेडिट आणि वित्तीय प्रणाली इ.
डुक्कर फार्मचे प्रकार
60 च्या दशकापासून. 20 वे शतक डुकराचे मांस उत्पादन तीव्र करण्यासाठी, उद्योगाचा एक भाग औद्योगिक आधारावर हस्तांतरित केला जाऊ लागला. डुक्कर प्रजननाचे औद्योगिक व्यवस्थापन खालील वैशिष्ट्यांद्वारे दर्शविले जाते: पशुधनाची उच्च एकाग्रता - काही शेतात, 108 हजार किंवा त्याहून अधिक डुकरांचे उत्पादन दरवर्षी केले जाते आणि पुष्ट केले जाते; इंट्रा-इंडस्ट्री स्पेशलायझेशन h शॉप ऑर्गनायझेशन ऑफ प्रोडक्शन; वर्षभर तालबद्ध उत्पादन; सर्व तांत्रिक प्रक्रियांचे जटिल यांत्रिकीकरण आणि ऑटोमेशन; पूर्ण आहार; ताब्यात ठेवण्याच्या इष्टतम परिस्थिती; प्रजनन स्टॉकच्या वापराची उच्च तीव्रता. डुक्कर प्रजननाचे औद्योगिक व्यवस्थापन जनावरांची उच्च उत्पादकता, श्रम खर्च कमी आणि उत्पादनाच्या प्रति युनिट निधी, श्रम उत्पादकतेमध्ये तीव्र वाढ प्रदान करते. त्याच वेळी, मोठ्या सामाजिक समस्यांचे निराकरण केले जात आहे, कारण लोकांच्या श्रमाचे स्वरूप कारखाने आणि कारखान्यांसारखेच होते. सह उपक्रमांमध्ये औद्योगिक उत्पादनडुक्कर पेन आणि डुक्कर पेन नाहीत, ऑपरेटर आणि तंत्रज्ञ येथे काम करतात, जे यंत्रसामग्री आणि विशेष उपकरणांच्या मदतीने 800-1000 किंवा त्याहून अधिक पुष्ट डुकरांना सेवा देतात, सुमारे 3 मनुष्य-तास घालवतात. डुकराचे मांस 1 केंद्र उत्पादनासाठी.
डुक्कर प्रजनन प्रजनन आणि गैर-प्रजनन मध्ये विभागले गेले आहे. प्रजननाचे प्रतिनिधित्व प्रजनन फार्म आणि प्रजनन पुनरुत्पादक फार्मद्वारे केले जाते, ज्यांचे कार्य डुक्करांच्या जाती सुधारणे आणि डुकराचे मांस तयार करणार्‍या नॉन-प्रजनन फार्मसाठी उच्च उत्पादक प्रजनन करणारे तरुण प्राणी तयार करणे आहे.
नॉन-पेडिग्री डुक्कर प्रजनन अलीकडेच विविध प्रकारच्या फार्मद्वारे प्रतिनिधित्व केले गेले आहे.
1. आंतर-शेती सहकार्याच्या आधारे तयार केलेले मोठे डुक्कर-प्रजनन उपक्रम आणि उत्पादन संघटना. ते अनेक शेतांच्या शेअर्सवर आयोजित केले जातात. अशा संघटनांमध्ये डुक्करांच्या मेदासाठी पिलांच्या उत्पादनासाठी विशेष शेतात, डुकरांना वाढवण्यासाठी आणि फॅटनिंगसाठी शेतांचा समावेश असू शकतो. सहसा, प्रदेशातील अनेक शेतांमध्ये ब्रूड फार्म असतात, ते पिलांचे उत्पादन करतात आणि त्यांना डुकरांना फॅटनिंगमध्ये विशेष असलेल्या एका फार्ममध्ये पाठवतात, जे जनावरांना चरबी बनवतात आणि त्यांना कत्तलीसाठी मांस प्रक्रिया प्रकल्पात देतात. मोठ्या संघटनांमध्ये प्रजनन फार्म देखील समाविष्ट आहेत. असोसिएशनमधील शेतांमधील संबंध कराराद्वारे नियंत्रित केले जातात.
2. राज्य डुक्कर-प्रजनन संकुल - औद्योगिक प्रकारचे मोठे उद्योग, जेथे डुकराचे मांस उत्पादन आधुनिक औद्योगिक तंत्रज्ञानाच्या वापरावर आधारित आहे. डुकराचे मांस येथे फक्त फीड मिलमध्ये उत्पादित केलेल्या विशेष कंपाऊंड फीडवर तयार केले जाते.
3. पिलांचे उत्पादन आणि संगोपन (पुनरुत्पादक) आणि त्यानंतरच्या फॅटनिंगसाठी विक्रीसाठी खास शेततळे.
4. पुनरुत्पादकांमध्ये विकत घेतलेल्या डुकरांना फॅटनिंगसाठी विशेष फार्म. ते सहसा औद्योगिक केंद्रे आणि शहरांजवळ असतात आणि फॅटनिंगसाठी अन्न कचरा वापरू शकतात.
5. संपूर्ण उत्पादन चक्र असलेले मोठे डुक्कर फार्म - पिले प्राप्त करणे, त्यांची लागवड करणे आणि मेद करणे.
6. गैर-विशेषीकृत शेतातील डुक्कर फार्म, उपकंपनी शेतीउद्योग आणि संस्था जेथे डुक्कर प्रजनन हा राज्याला मांस विक्रीसाठी अतिरिक्त उद्योग आहे, संस्था केटरिंगआणि पिलांची सार्वजनिक विक्री. या गटामध्ये डुकरांना वाढवणाऱ्या आणि पुष्ट करणाऱ्या नागरिकांच्या वैयक्तिक उपकंपनी फार्मचाही समावेश होतो.
अशा शेतांची गरज खालील परिस्थितीमुळे निर्माण होते. मोठ्या विशेष शेतात सहसा डुकराचे मांस एकाग्रतेवर तयार केले जाते - त्यांच्या स्वत: च्या उत्पादनाचे धान्य आणि खरेदी केलेले पशुखाद्य. देशात अजूनही पुरेसे खाद्य नाही, विशेषत: दुबळ्या वर्षांमध्ये, आणि मूळ पिके, हिरवा चारा, कृषी प्रक्रिया कचरा आणि महत्त्वपूर्ण भाग बदलणे. खादय क्षेत्रमोठ्या शेतात खूप मेहनत आणि पैसा लागतो. हे सर्व खाद्यपदार्थ अवजड आणि वाहतूक करणे, साठवणे आणि खाण्यासाठी तयार करणे कठीण आहे. म्हणून, डुकरांचे जैविक वैशिष्ट्य - सर्वभक्षी - खराब वापरले जाते. ही गैरसोय लहान उपकंपनी शेतात आणि वैयक्तिक शेतात दूर करणे सोपे आहे, जेथे कमीतकमी एकाग्रतेसह, मूळ पिके, अन्न कचरा, गवत इत्यादींवर लक्षणीय प्रमाणात डुकराचे मांस तयार करणे शक्य आहे.
डुक्कर प्रजनन कॉम्प्लेक्सची वैशिष्ट्ये
सर्व डुक्कर प्रजनन संकुले हे इन-लाइन उत्पादनासह औद्योगिक प्रकारचे उपक्रम आहेत, जेथे पेरणे, त्यांची गर्भधारणा आणि दूध पिणे, दूध सोडलेल्या पिलांचे संगोपन आणि लहान जनावरांचे फॅटनिंग या संदर्भात जनावरांना हळूहळू एका उत्पादन केंद्रातून दुसऱ्या ठिकाणी हलवले जाते. . पिलांचे दूध सोडल्यानंतर, पेरणे त्यांच्या पुढील गर्भाधानासाठी आवारात परत केले जातात आणि मेदयुक्त तरुण प्राणी, स्थापित परिस्थितीत पोहोचल्यानंतर, मांस प्रक्रिया प्रकल्पात पाठवले जातात.
या कॉम्प्लेक्सचे कार्यप्रदर्शन बर्‍याच घटकांवर आणि विशेषत: त्यांच्या स्पेशलायझेशन आणि कामाच्या प्रमाणात अवलंबून असते. डुकराचे मांस उत्पादनाच्या सर्वोच्च आकड्यांमध्ये संपूर्ण उत्पादन चक्रासह मोठे कॉम्प्लेक्स आहेत, जेथे उत्पादनाचे विशेषीकरण आणि व्यापक यांत्रिकीकरण अधिक पूर्णपणे आणि कार्यक्षमतेने केले जाते.
संपूर्ण उत्पादन चक्र असलेले सर्व कॉम्प्लेक्स बंद उपक्रम आहेत. कॉम्प्लेक्समध्ये थेट डुकरांना वाढवण्यासाठी आणि फॅटनिंगसाठी औद्योगिक फार्म, खत प्रक्रिया आणि शुद्धीकरणासाठी इमारती आणि सुविधा, बॉयलर रूम, ए. देखभालआणि यंत्रसामग्री आणि उपकरणांची दुरुस्ती, स्वच्छताविषयक कत्तलखाना असलेले पशुवैद्यकीय केंद्र, प्रशासकीय इमारत आणि इतर सहायक सुविधा.
मोठ्या डुक्कर प्रजनन संकुलांमध्ये सहसा त्यांचे स्वतःचे वंशावळ पुनरुत्पादक फार्म असते, जे, पशुवैद्यकीय आणि स्वच्छताविषयक कारणांमुळे, कॉम्प्लेक्समध्ये थेट समाविष्ट केले जात नाही, परंतु त्यापासून बर्‍याच अंतरावर स्थित आहे.
औद्योगिक कॉम्प्लेक्समध्ये, थांबलेल्या डुकरांना प्राण्यांचे लिंग, वय आणि शारीरिक स्थितीनुसार वैयक्तिक किंवा गट पिंजऱ्यात ठेवले जाते. प्रजनन प्रजनन शेतात, स्टॉल-वॉकिंग प्राणी सहसा वापरले जातात. डुकरांच्या विविध गटांना खायला देण्यासाठी, योग्य कारखान्यात तयार केलेले मिश्र फीड प्रामुख्याने वापरले जातात.
प्रजनन पुनरुत्पादक शेतांची रचना डुकरांच्या तालबद्ध पुनरुत्पादनासाठी आणि बदली डुकरांच्या संगोपनासाठी मोठ्या औद्योगिक संकुलातील ब्रूडस्टॉकच्या संपादन आणि दुरुस्तीसाठी डुकरांना वाढवण्यासाठी आणि पुष्ट करण्यासाठी केली गेली आहे.
सध्या, डुकराचे मांस उत्पादनासाठी आणि वाढत्या बदली डुकरांसाठी प्रजननक्षम प्रजननासाठी सर्व औद्योगिक संकुल मानक डिझाइननुसार बांधले गेले आहेत.
पुनरुत्पादक फार्ममध्ये डुकरांना ठेवण्यासाठी परिसर, एक स्वच्छता तपासणी नाका, एक पशुवैद्यकीय केंद्र, एक अलग कक्ष आणि खत संग्राहक यांचा समावेश आहे. असे शेत औद्योगिक संकुलाच्या जवळ आहे आणि संघटनात्मकदृष्ट्या त्याचा भाग आहे.
शेतातील उत्पादन सुविधा खालीलप्रमाणे वापरल्या जातात. एक इमारत डुक्कर आणि एकल राण्यांचे बीजारोपण करण्यासाठी आहे. यात कृत्रिम रेतन केंद्र देखील आहे. दुसरी इमारत गरोदर राण्यांसाठी आहे, पुढील चार इमारती - पिलांसह दूध पिणाऱ्या राण्यांसाठी, तीन इमारती - दूध सोडलेल्या पिलांसाठी आणि दोन इमारती - तरुण प्राण्यांसाठी. दुरुस्त केलेल्या तरुण जनावरांना कॉम्प्लेक्सच्या औद्योगिक झोनमध्ये फॅटनिंगसाठी पाठवले जाते.
एक्झॉस्ट आणि सप्लाय युनिट्सच्या स्वयंचलित प्रणालींद्वारे आवारातील सूक्ष्म हवामान राखले जाते. दूध पिणाऱ्या डुकरांच्या पायऱ्या देखील इन्फ्रारेड दिव्यांनी गरम केल्या जातात. प्राण्यांच्या वयानुसार, हवेचे तापमान 18-24 o C, आणि आर्द्रता - 60-75% च्या आत राखले जाते. शेतांना गरम, गरम आणि थंड पाण्याचा पुरवठा आणि वीज पुरवली जाते.
सर्व वयोगटातील आणि प्राण्यांच्या लिंग गटांसाठी कारखाना-तयार तयार फीड वापरण्यासाठी फार्म तयार केले आहेत. संबंधित पाककृतींनुसार तयार केलेला फीड ऑटोलोडर ZSK-10 द्वारे पिग्स्टांना दिला जातो आणि मोबाइल वितरक RS-5A द्वारे ओल्या स्वरूपात वितरित केला जातो.
औद्योगिक परिसरातून खत काढणे रेखांशाचा आणि आडवा प्रणालीद्वारे चालते स्क्रॅपर कन्वेयर, आणि चालण्याच्या भागातून - माउंट केलेल्या स्क्रॅपरसह MTZ-80 ट्रॅक्टरद्वारे.
बदली प्रजनन डुकरांना 9 महिने वयाच्या आणि किमान 120 किलो वजनाच्या थेट वजनासह औद्योगिक संकुलात स्थानांतरित केले जाते.
औद्योगिक संकुलांमध्ये डुकराचे मांस उत्पादनासाठी प्रवाह तंत्रज्ञानाची सामान्य तत्त्वे
सर्व डुक्कर-प्रजनन कॉम्प्लेक्स कॉमनवर चालतात तांत्रिक योजना, जे उत्पादनांच्या इन-लाइन उत्पादनावर आधारित आहे वर्षभर, म्हणजे प्राण्यांच्या विशिष्ट उत्पादन गटांच्या भागात (घरे) प्रवाह-लयबद्ध हालचाल, त्यांचा उद्देश, शारीरिक स्थिती आणि वय यावर अवलंबून. अशी हालचाल केवळ पेरणी आणि वेगवेगळ्या वयोगटातील तरुण प्राण्यांशी संबंधित आहे आणि कॉम्प्लेक्समध्ये तरुण प्राण्यांचे संगोपन आणि मेद बनवण्याच्या प्रणालीद्वारे निर्धारित केले जाते.
दत्तक कॉम्प्लेक्स: एक-, दोन- आणि तीन-टप्प्यांत लागवड आणि डुकरांना फॅटनिंग.
सिंगल-स्टेज किंवा कौटुंबिक-घरटी पद्धतीसह, पेरणीतून दूध सोडल्यानंतर पिले पुढील संगोपन आणि फॅटनिंगसाठी त्याच पेनमध्ये राहतात आणि त्यांची शारीरिक स्थिती लक्षात घेऊन पेरणे इतर डुकरांना किंवा विभागात हस्तांतरित केले जातात. या प्रकरणात, कॉम्प्लेक्स वापरते औद्योगिक परिसरदोन प्रकार: पहिला - अविवाहित आणि गर्भवती राण्यांच्या देखभालीसाठी, दुसरा - पिलांना मांस प्रक्रिया संयंत्रापर्यंत पोचवल्या जाईपर्यंत त्यांची देखभाल आणि पुढील देखभाल करण्यासाठी.
संगोपनाच्या द्वि-चरण पद्धतीसह, पिलांना स्तनपान देणाऱ्या राण्यांच्या आवारात फक्त 3 महिने वयापर्यंत सोडले जाते आणि नंतर त्यांना डुकरांना मेद करण्यासाठी आवारात स्थानांतरित केले जाते. हे उत्पादन तंत्रज्ञान सामान्यत: प्रति वर्ष 24 हजार डुकरांच्या उत्पादनासाठी आणि फॅटनिंगसाठी कॉम्प्लेक्समध्ये वापरले जाते.
तीन-टप्प्यांद्वारे, दूध सोडलेली पिले दूध पिलांच्या आवारातून रोपवाटिकेत हस्तांतरित केली जातात, जिथे त्यांना 3-4 महिन्यांपर्यंत ठेवले जाते. त्यानंतर, पिलांना डुकरांना मेद करण्यासाठी आवारात स्थानांतरित केले जाते, तेथून त्यांना कत्तलीसाठी सुपूर्द केले जाते. हे तंत्रज्ञान संपूर्ण उत्पादन चक्रासह मोठ्या डुक्कर-प्रजनन संकुलांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते, जेथे खालील 5 विभाग वेगळे केले जातात:
· एकल क्षेत्र आणि गर्भधारणेच्या पेरणीसाठी तपासले;
· गर्भधारणेच्या दुसर्‍या कालावधीतील पेरणीचे प्लॉट;
· पिलांसह दूध पिण्याचे क्षेत्र;
दूध सोडलेल्या पिलांचा प्लॉट;
आहार क्षेत्र.
डुक्कर-प्रजनन संकुलातील इन-लाइन उत्पादनाचे सर्वात महत्त्वाचे वैशिष्ट्य म्हणजे त्याची लय.
उत्पादनाच्या लय अंतर्गत एंटरप्राइझने विशिष्ट वेळेत उत्पादित केलेल्या उत्पादनांचे प्रमाण समजून घ्या. औद्योगिक संकुलांमध्ये डुकराचे मांस मोठ्या प्रमाणावर उत्पादनाची लय प्रत्यक्षात पेरणीच्या सुरुवातीच्या गटाची उचल आणि वीण किंवा बीजारोपण यासाठी लागणाऱ्या वेळेवर अवलंबून असल्याने, डुकराचे संकुल जितके मोठे असेल तितकी उत्पादनाची लय लहान असेल. तर, दरवर्षी 108 हजार डुकरांना वाढवण्याच्या आणि फॅटनिंगसाठी कॉम्प्लेक्समध्ये, उत्पादनाची लय 1 दिवसाची असते, जेव्हा 54, 24 आणि 12 हजार डुकरांची वाढ आणि फॅटनिंग होते - अनुक्रमे 2, 8 आणि 16 दिवस, म्हणजे. या कॉम्प्लेक्समध्ये, दररोज 2, 8 आणि 16 दिवसांनी मोठ्या प्रमाणात उत्पादनांची डिलिव्हरी केली जाते.
औद्योगिक डुक्कर प्रजननामध्ये आंतरप्रजनन आणि संकरीकरणाची संस्था
आतापर्यंत, व्यावसायिक डुक्कर प्रजननामध्ये विविध जातींच्या डुकरांच्या औद्योगिक क्रॉसिंगचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जात आहे. तथापि, सराव मध्ये, साधे औद्योगिक क्रॉसिंग अनेकदा इच्छित परिणाम देत नाही, कारण बहुतेक प्रकरणांमध्ये ते विशिष्ट परिस्थितीत डुकरांच्या जाती आणि ओळींची सुसंगतता तपासल्याशिवाय चालते. याव्यतिरिक्त, हेटरोसिसचा प्रभाव बहुतेक वेळा वापरलेल्या प्राण्यांच्या प्रजनन गुणांवर आणि ऑपरेटिंग परिस्थितीवर अवलंबून असतो. म्हणून, स्थिर हेटेरोसिस प्राप्त करण्यासाठी अशा क्रॉसिंगसाठी एक अपरिहार्य अट म्हणजे केवळ शुद्ध जातीच्या प्रजननाद्वारे प्राप्त झालेल्या झोन केलेल्या जातींच्या उच्च उत्पादक प्राण्यांचा वापर आणि जातींच्या निवडीची प्राथमिक तपासणी.
औद्योगिक हेतूंसाठी विशिष्ट परिस्थितीनुसार, दोन-जातीच्या आणि तीन-जातीच्या क्रॉस ब्रीडिंगची शिफारस केली जाते. आंतरप्रजनन औद्योगिक क्रॉस ब्रीडिंगमुळे पेरण्यांची सुपीकता आणि उत्पादकता वाढण्यास, संकरित तरुण प्राण्यांची वाढ ऊर्जा वाढवण्यास, खाद्य खर्च कमी करण्यास आणि फॅटनिंगचा वेळ कमी करण्यास मदत होते. आर्थिक प्रभावशुद्ध जातीच्या प्रजननाच्या तुलनेत हेतुपूर्ण दोन-प्रजननाच्या परिचयातून 3-7%, तीन-प्रजननासह - 5-10%.
देशाच्या बहुतेक भागात मुख्य मातृ जातीसह दोन-जातींच्या औद्योगिक क्रॉसिंगसह, मोठ्या पांढर्या आणि डेरिव्हेटिव्ह्जचा वापर करण्याची शिफारस केली जाते ज्यात सार्वत्रिक उत्पादकतेच्या जाती आहेत आणि पितृत्वाच्या रूपात - विशेष मांस जाती - लँड्रेस, ड्यूरोक, एसएम -1. .
तीन-जातीच्या क्रॉसिंगच्या बाबतीत, क्रॉस ब्रीड दोन-जातीच्या डुकरांचे पुनरुत्पादन प्रथम आयोजित केले जाते, ज्याच्या उत्पादनासाठी सार्वभौमिक दिशेच्या जाती सामान्यतः वापरल्या जातात आणि अंतिम क्रॉसिंगसाठी तिसरे - विशेष मांस जाती आणि प्रकार. या प्रकरणात, संकरित तरुण प्राणी देखील दोन-जातीच्या किंवा बहु-जातीच्या डुक्करांसह शुद्ध जातीच्या पेरा ओलांडून मिळवता येतात.
औद्योगिक डुक्कर प्रजननामध्ये संकरीकरणाचा वापर. डुक्कर प्रजननामध्ये, संकरीकरण निवडलेल्या आणि जुळलेल्या रेषा, स्टड प्रकार आणि जातींशी संबंधित प्राण्यांच्या वीणावर आधारित आहे. संकरीकरणाचा परिचय मुख्य आर्थिकदृष्ट्या उपयुक्त वैशिष्ट्यांनुसार चांगल्या प्रकारे संरेखित आणि औद्योगिक तंत्रज्ञानाशी जास्तीत जास्त जुळवून घेणारे निरोगी, उच्च उत्पादक तरुण प्राणी मिळवणे शक्य करते.
विशेष रेषा इंट्राब्रीड आणि मल्टीब्रीड किंवा सिंथेटिकमध्ये विभागल्या जातात, ज्या संबंधित प्रकारच्या डुकरांच्या आंतरप्रजननाद्वारे तयार केल्या जातात. इंट्राब्रीडिंग रेषांचे प्राणी ओलांडताना, जाती-रेषीय प्राप्त केले जातात आणि सिंथेटिक रेषा ओलांडताना, आंतररेखीय संकरित प्राप्त होतात.
विशेष रेषा तयार करताना, एक नियम म्हणून, स्वतंत्र निवडीचा सिद्धांत वापरला जातो, ज्यामध्ये मातृ स्वरूप प्रामुख्याने पुनरुत्पादक गुणांसाठी निवडले जाते, पितृत्व - फॅटनिंग आणि मांसासाठी. सर्व प्रकरणांमध्ये, प्राण्यांना संविधानासाठी, विशेषत: अंगांसाठी, तसेच संततीच्या प्रतिकार आणि व्यवहार्यतेसाठी कठोर आवश्यकतांच्या अधीन असतात.
चारा उत्पादनाची तीव्रता आणि कार्यक्षमता वाढवणे
हे स्पष्ट आहे की सर्वात एक वास्तविक समस्याडुक्कर प्रजनन, औद्योगिक संसाधन-कार्यक्षम तंत्रज्ञानाकडे हस्तांतरित झाल्यामुळे, एक उच्च-गुणवत्तेचा फीड बेस तयार करणे आहे, ज्यामध्ये सर्व प्रथम, पशुखाद्याचे उत्पादन आणि वापर समाविष्ट आहे.
प्रजासत्ताकातील प्रक्रिया उद्योगाच्या विकासाची रणनीती ठरवताना, हे लक्षात ठेवले पाहिजे की पशुधन उत्पादनांच्या औद्योगिक उत्पादनाच्या परिस्थितीत, हे कंपाऊंड फीड आहे जे प्राणी आणि निसर्ग यांच्यातील दुवा आहे. केवळ हा दुवा पशुखाद्य रेशनचे पौष्टिक मूल्य भरून काढण्यासाठी कुचकामी ठरला आणि कृषी उद्योगांमध्ये मिळविलेल्या उत्पादनांच्या दृष्टीने फायदेशीर ठरला. लाक्षणिकदृष्ट्या सांगायचे तर, कंपाऊंड फीडसाठी अवास्तव वाढलेल्या किमतींमुळे, आर्थिक संसाधने एका खिशातून दुसऱ्या खिशात (कंपाऊंड फीड उद्योगातील) हस्तांतरित केली जातात. फीड इंडस्ट्रीज एंटरप्राइजेसना कर्ज देण्याची "ड्रॉप" अशा प्रकारे कार्य करते की काही शेतात कंपाऊंड फीडसाठी कर्ज फेडण्यासाठी पुरेसे कापणी केलेले पीक नाही. कुदळीला कुदळ म्हणायची वेळ आली आहे. देशांतर्गत उद्योगाद्वारे उत्पादित केलेले कंपाऊंड फीड त्यांच्यासाठी सतत वाढणाऱ्या इतर गरजांची गुणवत्ता, पौष्टिक मूल्य पूर्ण करत नाहीत, शिवाय, ते समान जागतिक उत्पादनांशी स्पर्धात्मक नाहीत. म्हणून, शेततळे उच्च-गुणवत्तेचे आणि परवडणारे खाद्य देण्यासाठी पर्यायी मार्ग शोधत आहेत. मोठे उद्योगबेलारूसच्या फीड उद्योगासाठी विकसनशील फीड मार्केटच्या आधुनिक आवश्यकता आणि परिस्थितींशी जुळवून घेण्याची वेळ आली आहे. अर्थात, हा प्रश्न सोपा नाही, परंतु आपल्याला आपल्या ग्राहकांसाठी एक कोनाडा शोधण्याची आवश्यकता आहे.
सध्या, बेलारूस प्रजासत्ताकाच्या पशुपालनाला मॅक्रो- आणि मायक्रोइलेमेंट्स, जीवनसत्त्वे, एन्झाईम्स यासारख्या अत्यंत महत्त्वाच्या जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांच्या प्रचंड कमतरतेमुळे शेतातील जनावरांसाठी फीड रेशन आणि पशुखाद्याची उपयुक्तता सुनिश्चित करण्यात गंभीर अडचणी येत आहेत. , अमीनो ऍसिडस्, प्रतिजैविक, अँटिऑक्सिडंट्स इ. याव्यतिरिक्त, आयात केलेले प्रीमिक्स खूप महाग आहेत.
दुय्यम अन्न संसाधनांचे महत्त्व. कंपाऊंड फीडमध्ये धान्य कच्चा माल बदलण्याच्या समस्येचे निराकरण करण्याचा एक मार्ग म्हणजे दुय्यम खाद्य संसाधने आणि स्थानिक स्त्रोतांकडून कच्च्या मालाचा शेतातील जनावरांसाठी खाद्य पदार्थ म्हणून जास्तीत जास्त वापर करणे.
सध्या, जगातील सर्व विकसित देशांमध्ये, कंपाऊंड फीडमधील धान्याचा महत्त्वपूर्ण वाटा कमी करण्यासाठी मोठे प्रयत्न केले जात आहेत. सरासरी, 1 किलो खाद्य धान्य मिश्रण वनस्पतींच्या कचऱ्याचे 5 भाग बनवते: 4 - प्राणी उत्पत्ती आणि एक - अन्न कचरा, वनस्पती कचरा मोजत नाही तांत्रिक उद्योग. अनुभव दर्शवितो की अशा धोरणाच्या मदतीने उत्पादनाची एकूण नफा 300 आणि अगदी 400% वाढवणे शक्य आहे. तथापि, फीडच्या उद्देशाने बहुतेक कचरा वापरण्यासाठी, फीडस्टॉकची खोल मल्टीफॅक्टोरियल प्रक्रिया आवश्यक आहे.
लगदा. जेव्हा लगदा येतो तेव्हा याचा अर्थ प्रामुख्याने बटाटा, सफरचंद किंवा भाजीचा लगदा. अशा फीडचे पौष्टिक मूल्य, नियमानुसार, कमी आहे आणि उत्पादक फीडचा भाग म्हणून त्याचा वापर अव्यवहार्य आहे. धान्य आणि बटाटा स्थिरता. स्टिलेजमध्ये भरपूर न पचण्याजोगे प्रथिने, नायट्रोजन-मुक्त अर्क, विविध खनिजांचे क्षार आणि बी जीवनसत्त्वे असतात, म्हणूनच, पाण्याचे प्रमाण जास्त असूनही, ते एक मौल्यवान खाद्य उत्पादन मानले जाते. ड्रोबिना. बिअर पोमेस हे बिअरच्या उत्पादनातील दुय्यम खाद्य उत्पादन आहे. बिअर पोमेस वापरताना, एखादी व्यक्ती सकारात्मक परिणाम आणि उत्पादकता वाढीची अपेक्षा करू शकते. सर्वात मोठी कार्यक्षमताकोरडे धान्य वापरून आणि मिश्र चाऱ्याचा भाग म्हणून मिळवता येते. कोरडे कॉर्न फीड. कॉर्न पासून स्टार्च उत्पादन द्वारे प्राप्त. ड्राय कॉर्न फीड ऊर्जा फीडचा संदर्भ देते, कंपाऊंड फीडसाठी एक अतिशय मौल्यवान घटक आहे. त्रिपोली. द्वारे भौतिक गुणधर्मउच्चारित सॉर्प्शन गुणधर्मांसह एक्सचेंज करण्यायोग्य बेसच्या उच्च क्षमतेद्वारे वैशिष्ट्यीकृत. उत्तेजक प्रभाव गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवरील त्यांच्या त्रासदायक प्रभावामुळे आणि प्राण्यांच्या भूक वाढण्याद्वारे स्पष्ट केला जातो, तसेच पचनमार्गातून अन्न जाण्याचा वेग कमी होतो आणि यामुळे, खाद्याच्या कार्यक्षमतेत वाढ होते. वापर जनावरांच्या पचनसंस्थेची हालचाल सुधारते.
सध्या, शेतातील प्राण्यांच्या आहारात नैसर्गिक सॉर्बेंट्स, बेंटोनाइट क्ले, ट्रिपोली यांचा समावेश केल्याने आहारातील पोषक घटकांच्या पचनक्षमतेवर आणि वापरावर सकारात्मक परिणाम होतो आणि परिणामी, त्यांचे रूपांतरण सुधारते, तसेच प्राणी उत्पादकता वाढवणे. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की आपल्या देशाचे स्वतःचे त्रिपोली ठेवी आहेत, जे प्रामुख्याने खोटिम्स्क प्रदेशात आहेत.
या कचर्‍याचा अगदी एक भाग वापरल्याने फीडची आयात आणि निर्यात करण्याच्या क्षेत्रातील राज्य धोरणावर परिणाम होऊ शकतो, पशुपालनाची उत्पादकता लक्षणीय वाढू शकते.
संदर्भग्रंथ
1. बेलारूस प्रजासत्ताक मध्ये कृषी-औद्योगिक संकुल. मिन्स्क. संस्था कृषी अर्थव्यवस्था, बेलारूसचे NAS, 2005 - 108p.
2. कृषी-औद्योगिक संकुलाच्या आर्थिक क्रियाकलापांचे विश्लेषण. पाठ्यपुस्तक / G.V.Savitskaya.- 4थी आवृत्ती, दुरुस्त. आणि add.-Mn.: नवीन आवृत्ती. 2005. -736 पी.
3. सरकारी कार्यक्रम 2006-2010 साठी गावाचे पुनरुज्जीवन आणि विकास.
4. Degterevich I. डुकराचे मांस उत्पादन वाढवण्यासाठी राखीव
5. बेलारूस प्रजासत्ताक मध्ये 2009 मध्ये पशुधन उत्पादन. सांख्यिकीय संकलन: मिन्स्क इन्स्टिट्यूट ऑफ इकॉनॉमिक्स
1. http://www.bibliofond.ru/
2. http://www.kgau.ru/distance
Allbest.ru वर होस्ट केलेले
तत्सम दस्तऐवज
पिलांचे दूध सोडणे, डुकरांना चरबी देणे, आहार देण्याची पद्धत, प्रजनन कार्य, पशुवैद्यकीय आणि स्वच्छताविषयक उपाय या नियमांचा अभ्यास करणे. उत्पादन प्रक्रियेचे यांत्रिकीकरण. डुक्कर-प्रजनन उपक्रमाच्या फीडची गरज आणि आर्थिक कार्यक्षमतेची गणना.
टर्म पेपर, 08/14/2010 जोडले
डुक्कर प्रजनन संकुलांमध्ये डुक्कर प्रजनन उद्योगाच्या तीव्रतेची वैशिष्ट्ये आणि सार. डुकरांच्या प्रवाहाच्या पुनरुत्पादनाच्या संस्थेचे विश्लेषण. संपूर्ण पोषण वापर अनिवार्य अटजनावरांची उच्च उत्पादकता सुनिश्चित करणे.
टर्म पेपर, 05/28/2012 जोडले
डुक्कर-प्रजनन कॉम्प्लेक्सच्या उदाहरणावर डुकराचे मांस उत्पादनासाठी आधुनिक औद्योगिक तंत्रज्ञानाचा विचार: प्रजनन कार्यासाठी उपाय; प्राण्यांच्या कळपाच्या पुनरुत्पादनाची संस्था; डुक्कर आहार; microclimate; पशुवैद्यकीय आणि स्वच्छताविषयक उपाय.
टर्म पेपर, 05/11/2012 जोडले
डुक्कर प्रजननाच्या उत्पादनाची गतिशीलता, नफा आणि कार्यक्षमतेचा अभ्यास करणे. यापूर्वी शास्त्रज्ञांनी केलेल्या प्रयोगांच्या आधारे डुकरांच्या तीन-जातीच्या क्रॉसिंगच्या पद्धतीचे वर्णन. पशुधन चळवळ आणि कळप पुनरुत्पादन निर्देशक.
टर्म पेपर, 06/25/2015 जोडले
एक घन, तर्कशुद्धपणे संघटित फीड बेस तयार करणे जे डुकरांच्या सर्व पोषक घटकांच्या गरजा पूर्ण करते. फीडच्या एक्सचेंज उर्जेची पचनक्षमता. डुकराचे मांस गुणवत्ता सुधारण्यासाठी आणि क्रॉसिंग आणि संकरीकरणाच्या टप्प्यावर जनावराचे मांस वाढवण्यासाठी.
अमूर्त, 03/18/2017 जोडले
रशियामध्ये डुकराचे मांस उत्पादन फायदेशीर नाही. उद्योग फायदेशीर होण्यासाठी, नवीन तंत्रज्ञानाकडे वळणे आवश्यक आहे आणि यासाठी गुंतवणूक, स्थिर आर्थिक आंतर-उद्योग संबंध आणि राज्याकडून लक्ष्यित समर्थन आवश्यक आहे.
अमूर्त, 07/05/2008 जोडले
डिझाइन इमारतीसाठी मानकांचा विकास; मशीन ठिकाणे, उत्पादन क्षेत्रे, फीड, कामगार येथे मांस प्रक्रिया संयंत्राच्या गरजांची गणना. डुकराचे मांस इन-लाइन उत्पादनासाठी सायक्लोग्राम तयार करणे. एंटरप्राइझच्या आर्थिक क्रियाकलापांच्या प्रभावीतेचे मूल्यांकन.
टर्म पेपर, 05/07/2012 जोडले
व्यावसायिक डुक्कर प्रजननामध्ये प्रजनन कार्याची संघटना. कळप (जाती) मध्ये निवड परिणामाचा अंदाज लावण्यासाठी पद्धती. वीण (रेतन) करण्यासाठी वराह आणि राण्या तयार करण्याचे तंत्र आणि रानटी रानटी. मशीन ठिकाणांच्या संख्येची गणना, फीडची वार्षिक गरज.
टर्म पेपर, 05/20/2013 जोडले
चे संक्षिप्त वर्णनपीएसके "लुच". सहकारी आकाराच्या निर्देशकांची गतिशीलता. जमीन आणि विक्रीयोग्य उत्पादनांची रचना आणि रचना. कृषी उत्पादनाच्या तीव्रतेच्या प्रभावीतेचे निर्देशक. अर्थव्यवस्थेत डुक्कर प्रजननाच्या विकासाची स्थिती.
चाचणी, 02/14/2012 जोडले
डुक्कर उपक्रमांचे प्रकार आणि आकार. डुक्कर प्रजननामध्ये संघटना, शासन आणि वेतनाचे मुख्य प्रकार. अन्न आधार, कळपाचे पुनरुत्पादन आयोजित करण्याचे मार्ग. डुकरांना खाद्य आणि मेद देण्याचे प्रकार. सद्यस्थितीउत्पादनांचे उत्पादन आणि विक्री.
डुक्कर प्रजननाची तीव्रता आणि त्याची तांत्रिक उपकरणे आधुनिक परिस्थितीत उद्योगाच्या विकासाची गती निर्धारित करणारे निर्णायक घटक आहेत.
मध्ये तीव्रतेची कार्यक्षमता मोठ्या प्रमाणातउत्पादन तंत्रज्ञान डुकरांची जैविक वैशिष्ट्ये आणि शारीरिक गरजा, तसेच पशुवैद्यकीय आणि स्वच्छताविषयक आवश्यकतांचे पालन करण्यावर अवलंबून असते जे उच्च पशु उत्पादकतेचे प्रकटीकरण सुनिश्चित करते.
मुख्य विक्रीयोग्य उत्पादनांच्या उत्पादनानुसार, डुक्कर फार्म संपूर्ण उत्पादन चक्र, पुनरुत्पादक आणि फॅटनिंगसह उपक्रमांमध्ये विभागले जातात. याव्यतिरिक्त, उद्योगाकडे प्रजनन फार्मचे नेटवर्क आहे, ज्यांचे कार्य डुकरांचे प्रजनन आणि उत्पादक गुण सुधारणे आणि उच्च उत्पादक प्रजनन स्टॉकसह व्यावसायिक डुक्कर प्रजनन प्रदान करणे आहे.
औद्योगिक संकुलात डुकराचे मांस उत्पादन.या कॉम्प्लेक्समध्ये उत्पादन प्रक्रियेचे यांत्रिकीकरण उच्च प्रमाणात आहे: फीड तयार करणे आणि फीड वितरण पूर्णपणे यांत्रिक आणि अंशतः स्वयंचलित आहे. वॉटर फ्लशिंगद्वारे खत काढून टाकले जाते, मायक्रोक्लीमेट सिस्टम पुरवठा आणि हीटिंग आणि एक्झॉस्ट वेंटिलेशन युनिट्सच्या स्वयंचलित आणि अर्ध-स्वयंचलित नियंत्रणावर आधारित आहे.
उत्पादनाची तीव्रता डुकरांना पूर्ण आहार आणि प्रवाह संस्थेवर आधारित आहे, ज्यामध्ये उत्पादन गट नियमित अंतराने (उत्पादन ताल) तयार केले जातात आणि "रिक्त - व्यस्त" तत्त्वाचे निरीक्षण करताना अचूक स्पेशलायझेशनसह एकत्रित आवारात ठेवले जातात. उदाहरणार्थ, प्रति वर्ष 108 हजार डुकरांची क्षमता असलेल्या कॉम्प्लेक्सवर, एक दिवसीय उत्पादन ताल वापरला जातो. दररोज 44 पेरांचे बीजारोपण केले जाते, त्यापैकी 33 320-330 पिले तयार करतात. दररोज, 300-310 पिले काढून टाकली जातात आणि तेवढीच पिले मेद लावली जातात आणि 300 पुष्ट जनावरे मांस प्रक्रिया प्रकल्पाला विकली जातात.
प्रति वर्ष 54 हजार डुकरांची क्षमता असलेल्या कॉम्प्लेक्सवर, 108 हजार डुकरांच्या कॉम्प्लेक्सप्रमाणेच तंत्रज्ञानाच्या गटांच्या समान आकारासह दोन-दिवसीय उत्पादन ताल वापरला जातो.
जेव्हा पिलांना 26 दिवसांच्या वयात दूध सोडले जाते तेव्हा कॉम्प्लेक्समध्ये पुनरुत्पादन चक्र 162 दिवस असते. यामध्ये गर्भधारणेचा कालावधी (114 दिवस) आणि पिलांचे दूध सोडण्यापासून ते बीजारोपण (22 दिवस) पर्यंतचे अंतर समाविष्ट आहे. या परिस्थितीत, प्रत्येक पेरणीतून प्रति वर्ष 2.25 फॅरोइंग्स मिळवले जातात आणि 2.5 वर्षांसाठी कॉम्प्लेक्समध्ये वापरले जातात. मांस प्रक्रिया संयंत्रासाठी तरुण प्राण्यांच्या एका डोक्याचे थेट नियोजित विक्री वजन 222 दिवसांच्या वयात 112 किलो आहे.
संकुलांनी सर्व तांत्रिक गटातील डुकरांचे वर्षभर मुक्त-श्रेणी पाळणे स्वीकारले. आहार पूर्ण फीडसह चालते - कोरडी पिले, आणि इतर गटांचे प्राणी - ओले.
उत्पादन प्रक्रियेच्या यांत्रिकीकरणाच्या उच्च पातळीमुळे, 60-70 दूध पिणे, किंवा 500-600 एकेरी, किंवा 700-800 गर्भवती पेरणे, किंवा 4200 दूध सोडलेली पिले, किंवा 1800 मेदयुक्त डुकरांना एका ऑपरेटरला नियुक्त केले जाते.
मोठ्या कॉम्प्लेक्सच्या क्षमतेच्या विकासामुळे एका शेतात मोठ्या प्रमाणात डुकराचे मांस उत्पादनाचे महत्त्वपूर्ण फायदे दिसून आले आहेत. त्याच वेळी, संकुलांच्या कामकाजातील अडचणी देखील ओळखल्या गेल्या. पेरणीच्या पुनरुत्पादक क्षमतेसाठी प्रकल्पांद्वारे प्रदान केलेल्या निर्देशकांची खात्री करणे, वाढ आणि मेद वाढवताना तरुण प्राण्यांचे उच्च सरासरी दैनंदिन नफा, पशुधन सुरक्षा आणि उत्पादनाच्या प्रति युनिट मजुरीचा खर्च याची खात्री करणे सर्वात कठीण होते.
उच्च उत्पादकता प्राप्त करणे प्रामुख्याने आवश्यक फॉर्म्युलेशनच्या उच्च-गुणवत्तेच्या फीडसह कॉम्प्लेक्सच्या अखंड पुरवठ्याशी संबंधित आहे. फीडच्या रचनेतील उल्लंघन आणि त्यांचे नामकरण मानक उत्पादकता निर्देशकांमध्ये घट झाल्यामुळे पशुधनाच्या हालचालींच्या तांत्रिक लयचे उल्लंघन करते. यामुळे, आर्थिक निर्देशकांमध्ये बिघाड होतो आणि वार्षिक उत्पादनात घट होते.
कॉम्प्लेक्समध्ये डुकराचे मांस यशस्वीरित्या उत्पादन करण्यासाठी सर्वात महत्वाचा घटक म्हणजे उत्पादन ताल मानकांनुसार घटनात्मकदृष्ट्या मजबूत, उच्च उत्पादक प्राण्यांसह ब्रूडस्टॉक घेणे. प्रकल्पांमध्ये समाविष्ट असलेल्या ब्रूडस्टॉकच्या स्वयं-दुरुस्तीची प्रणाली स्वतःला न्याय्य ठरली नाही. हे सिद्ध झाले आहे की ब्रूडस्टॉकची दुरुस्ती विशेष प्रजनन फार्ममध्ये वाढलेल्या डुकरांनी केली पाहिजे. मुळात, हे बदली डुकरांच्या उत्पादनासाठी विशेष फार्मच्या स्वरूपात प्रजनन करणारे पुनरुत्पादक, किंवा कॉम्प्लेक्सचा भाग म्हणून प्रजनन पुनरुत्पादक फार्म, किंवा लहान शेतात राण्यांचा प्रजनन गट असावा.
प्रजनन पुनरुत्पादकांमध्ये वाढलेल्या डुकरांसह ब्रूडस्टॉक कॉम्प्लेक्सच्या दुरुस्तीमुळे व्यावसायिक शेतात प्रजनन उपलब्धींचा परिचय होण्याचा कालावधी सुमारे 1.5-2 पट कमी होईल, उत्स्फूर्त प्रजनन समाप्त होईल, लक्ष्यित प्रजनन कार्य आयोजित करेल, आंतर-शेती संबंध कायमस्वरूपी होतील, जे, या बदल्यात, बदली पशुधन पुरवणाऱ्या शेतांवर पशुवैद्यकीय नियंत्रण सुलभ करेल. औद्योगिक कॉम्प्लेक्सच्या तंत्रज्ञानामध्ये अतिशय जटिल म्हणजे खत काढून टाकणे, तटस्थ करणे आणि विल्हेवाट लावणे आणि आवारात विशेषतः उन्हाळ्यात आवश्यक मायक्रोक्लीमेट पॅरामीटर्सची तरतूद करणे. एका लहान भागात पशुधनाच्या मोठ्या प्रमाणामुळे संकुलाच्या आत आणि बाहेर दोन्ही ठिकाणी योग्य स्वच्छताविषयक आणि आरोग्यविषयक परिस्थिती सुनिश्चित करण्याशी संबंधित अनेक समस्या निर्माण झाल्या. या समस्यांमध्ये प्रामुख्याने प्राण्यांची प्रतिकारशक्ती वाढवणे, मोठ्या जठरांत्रीय रोगांपासून तरुण प्राण्यांचे संरक्षण करणे, तसेच पर्यावरणाचे प्रदूषणापासून संरक्षण करणे यांचा समावेश होतो.
या सर्वांमुळे डुकराचे उत्पादन खूप मोठ्या (54,108 हजार डोके आणि अधिक) डुक्कर फार्ममध्ये मर्यादित करण्याची आणि मध्यम आणि लहान विशेष शेतात आणि शेतात तंत्रज्ञान सुधारण्याचे काम तीव्र करण्याची गरज निर्माण झाली.
उच्च विशिष्ट शेतात डुकराचे मांस उत्पादन.देशातील अनेक प्रदेश आणि प्रजासत्ताकांमध्ये, डुकराचे मांस उत्पादन मुख्यत्वे आंतर-फार्म स्पेशलायझेशनच्या तत्त्वांवर आंतर-शेती उपक्रमांवर केंद्रित आहे, ज्यामध्ये विशेष पुनरुत्पादन फार्म तरुण प्राण्यांच्या पुनरुत्पादनात गुंतलेले आहेत आणि फॅटनिंग फार्ममध्ये गुंतलेले आहेत. मेदयुक्त डुकरांना. पुष्कळ पुनरुत्पादक शेतात 10-30 हजार किंवा त्याहून अधिक पिले फॅटनिंग फार्मला मिळतात आणि विकली जातात आणि 30-60 हजार किंवा त्याहून अधिक डोके फॅटनिंग फार्ममध्ये दरवर्षी फॅटन केली जातात.
उत्पादनाचे असे वितरण, जेव्हा एकसंध उत्पादनांचे उत्पादन केंद्रित केले जाते, जसे की अनेक शेतांचा अनुभव दर्शवितो, उत्पादन प्रक्रियेच्या यांत्रिकीकरणाची पातळी आणि उत्पादन क्षमतेच्या वापराची कार्यक्षमता वाढवते, तंत्रज्ञानाच्या सुधारणा आणि वाढीस हातभार लावते. श्रम उत्पादकता मध्ये.
काही भागात विभागणी तांत्रिक प्रक्रियाकाही विशिष्ट परिस्थितीशी संबंधित. म्हणून, मॉस्को, सेंट पीटर्सबर्ग आणि इतर मोठ्या शहरे आणि औद्योगिक केंद्रांच्या आसपास, फॅटनिंग फार्ममध्ये एकतर जमीन नाही किंवा त्यामध्ये अत्यंत मर्यादित आहेत. अशा शेतात, खरेदी केलेल्या फीडच्या व्यापक वापरासह फॅटनिंग केले जाते. ते मांसासाठी शहरी लोकसंख्येच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी ताजे डुकराचे मांस तयार करतात.
प्रजनन पुनरुत्पादकामधील प्राण्यांच्या सुसंगततेवर आधारित, दोन-लाइन बदली डुकरांची निर्मिती केली जाते, जे व्यावसायिक पुनरुत्पादकाचे ब्रूडस्टॉक पूर्ण करतात. या डुकरांना लँड्रेस डुकरांच्या वीर्याने बीजारोपण केले जाते. परिणामी संकरित तरुण प्राणी, ज्यात उच्च चरबीयुक्त आणि मांस गुण आहेत, ते फॅटनिंग फार्ममध्ये प्रवेश करतात.
फॅटनिंगपूर्वी संकरित तरुणांच्या लागवडीसाठी भरपूर श्रम, चारा आणि इतर साधनांची आवश्यकता असते या वस्तुस्थितीमुळे, पशुधन मेद लावताना, पिलांसाठी उच्च विक्री किंमत सेट केली जाते. हे पुनरुत्पादक आणि चरबीयुक्त राज्य शेतांच्या नफ्याचे काही स्तर साध्य करते, जे त्यांच्या पुढील विकासास हातभार लावते.
पुनरुत्पादक शेतांचे यशस्वी ऑपरेशन मुख्यत्वे केवळ पुनरुत्पादनाच्या गरजा पूर्ण करणार्‍या उत्पादन सुविधांच्या उपलब्धतेद्वारेच नव्हे तर या शेतांमध्ये पूर्ण वाढ झालेल्या स्टार्टर कंपाऊंड फीडच्या पुरेशा प्रमाणात तरतूद करून देखील निर्धारित केले जाते. त्याच वेळी, या शेतांमध्ये रसदार फीड्सचा वापर मोठ्या प्रमाणावर प्रजनन स्टॉकसाठी केला जातो, ज्यामध्ये एकत्रित सायलेज, बारमाही आणि वार्षिक शेंगा-तृणधान्यांचे हिरवे वस्तुमान आणि त्यांच्यापासून गवताचे पेंड यांचा समावेश होतो.
याबद्दल धन्यवाद, पेरण्यांची पुनरुत्पादक क्षमता उच्च पातळीवर राखली जाते आणि त्यांच्या उत्पादक वापराचा कालावधी 3-4 वर्षे आहे, जो औद्योगिक संकुलांपेक्षा खूप जास्त आहे. त्यांच्यामध्ये डुकराचे मांस उत्पादन तालबद्ध असावे, सहसा सात दिवसांसह उत्पादन चक्रवर्षभर एकसमान उत्पादन सुनिश्चित करणे, पूर्ण वेळकामगार शक्ती, भांडवली इमारतींचा वर्षभर वापर आणि तांत्रिक उपकरणे.
कोणत्याही प्रकारच्या आणि आकाराच्या पुनरुत्पादक शेतांसाठी, तरुण प्राण्यांचे मोठ्या प्रमाणावर उत्पादन सुनिश्चित करण्यासाठी खालील अटी पूर्ण केल्या पाहिजेत:
- नियमित अंतराने डुकरांचे उत्पादन गट तयार करणे;
- डुकरांच्या विशिष्ट गटांना ठेवण्यासाठी त्यांच्या वापराच्या अचूक स्पेशलायझेशनसह परिसर आकारात एकत्र करा;
- आधुनिक खोल्या सुसज्ज करा तांत्रिक उपकरणेप्रत्येक तांत्रिक गटातील डुकरांसाठी इष्टतम परिस्थिती आणि उच्च श्रम उत्पादकता प्रदान करणे;
- श्रमांची लिंक संघटना लागू करा; सेवा कर्मचार्‍यांसाठी सामान्य कामकाजाची परिस्थिती निर्माण करणे;
- स्वच्छताविषयक आणि प्रतिबंधात्मक आणि दुरुस्तीच्या कामाची अंमलबजावणी सुलभ करण्यासाठी "रिक्त - व्यापलेले" तत्त्वावर परिसर वापरा. पुनरुत्पादक शेतात, 35-42 दिवसांच्या वयाच्या पिलांचे दूध सोडणे वापरले पाहिजे, जे या श्रेणीच्या शेतातील चारा बेसच्या वैशिष्ट्यांशी आणि स्टार्टर मिश्रित चारा उपलब्धतेशी संबंधित आहे.