Экструдталған құрама жем. Экструдталған жемнің сипаттамасы. Ірі қара малға арналған тиімді жем – экструдат

Экструдталған жем өндірісінің технологиясы

Экструзия (латын тілінен аударғанда extrusio – итеріп шығару) – қалыптау тесігі арқылы материалдың балқымасын күштеп айдау арқылы өнім өндіру технологиясы.
вакуум.
Бірі тиімді жолдарыастық компоненттерінің биохимиялық көрсеткіштеріне әсер ету өнім жоғары қысым мен температураға ұшырайтын экструдерлерде өңдеу болып табылады. Экструзия процесі 30 секундтан аз уақытты алады. Осы уақыт ішінде шикізат өңдеудің бірнеше сатысынан өтуге уақыт алады: термиялық, зарарсыздандыру және дезинфекциялау, ұнтақтау және араластыру, ішінара (бастапқыдан 50% дейін) сусыздандыру, тұрақтандыру, текстуралау, кеңейту және профильдеу.
Экструзия үш процеске негізделген: қысыммен азық өнімін термиялық өңдеу; өнімнің механикалық-химиялық деформациясы: өнімнің соққы фронтында «жарылуы» Термиялық өңдеуден кейін жем өнімдерінің дәмділігі жақсарады, өйткені әртүрлі хош иісті заттар түзілетіндіктен және т.б., жемнің сіңімділігіндегі ферменттердің белсенділігі айтарлықтай артады, өйткені сондай-ақ кейбір токсиндерді бейтараптандыру және олардың продуценттерінің өлімі.
Астық пресс-экструдерде 100 атмосфераға дейінгі қысымда және 120 градусқа дейінгі температурада өңделеді. Нәтижесінде тіпті споралық микрофлора және бактериялар мен саңырауқұлақтардың ықтимал популяциясы жойылады. Осыдан кейін экструдерден диаметрі 20-80 мм, сусымалы тығыздығы 100-250 кг/м3, ылғалдылығы 6- болатын байлам (жіптер) түрінде кеңейтілген, кеуекті өнім шығады. 8%. Термиялық өңдеумен қатар қоректік заттардың терең өзгерістері болады. Сонымен, крахмал декстриндер мен қантқа дейін ыдырайды, белоктар денатурацияланады және жемнің сіңімділігі айтарлықтай артады. Осындай күрделі өңдеу нәтижесінде жағымды нан дәмі мен иісі бар экструдат алынады. Жоғарыда айтылғандардан көрініп тұрғандай, мұндай бірегей өңдеу кезінде жемнің тағамдық құндылығы екі есеге жуық артады.
Жануарларды кәдімгі тамақпен қоректендіруді жануарларды қорғасын қабығындағы кәмпитпен тамақтандырумен салыстыруға болады - жануар тек жартысын ғана сіңіреді, өйткені барлық дерлік энергия «орауды» қорытуға жұмсалады. Нәтижесінде жануарлардың тіршілік әрекеті жай ғана қолдау тауып, аз өсім мен сүт өнімділігі алынады. Астық пен астық қалдықтарын экструзиялық өңдеу кезінде малдың асқазан жұмысының жартысы экструдермен орындалады, сондықтан жемнің энергиясы толығымен жануардың денесін құруға жұмсалады.
Мал азығының рационындағы көмірсулардың негізгі көзі астық жемі болып табылады. Көбінесе дәнді дақылдардың дәні пайдаланылады: арпа, бидай, жүгері, сұлы және т.б. Шаруа қожалықтарына түсетін азықтық астықтың үлкен пайызы ылғалдылығы жоғары. Мұндай дәнде зең саңырауқұлақтары мен аэробты бактериялардың саны тез өседі, сондықтан жануарлар үшін қауіпті болады. Жаңадан жиналған астық, тіпті төмен ылғалдылықта, қамтиды үлкен санымикроорганизмдер. Дәннің құрамындағы зеңдер мен бактериялардың дамуы жемді сақтау кезінде немесе жануардың денесінде токсиндердің пайда болуына әкеледі. Токсиндердің болуы ылғалдылығы 14% кептірілген дәнде де байқалады.
үлкен практикалық құндылығыдезинфекциялау және астықты оны экструзия арқылы азықтандыруға дайындау әдісі бар. Экструзия процесінде пайда болатын баротермиялық әсердің нәтижесінде астық зарарсыздандырылады және ондағы улы заттар инактивацияланады. Экструдталған тағам қалыпты сақтау жағдайында 3-4 ай сақтаудан кейін іс жүзінде стерильді болады. Тіпті өнуге ең бейім ет пен сүйек ұны сақтау кезінде (экструдантқа енгізілген) өзінің қасиеттерін өзгертпейді.
Жоғарыда айтылғандардан, экструдталған жем жас малдарды: шошқаларды, жылқыларды, ірі қара малдарды, қояндарды және т.б. бордақылау үшін таптырмайтыны шығады. Әртүрлі шаруашылықтарда 18-ден 40%-ға дейін өскен сүт өнімділігін алу кезінде экструдантты қолдану өнімділігі кем емес. 20% экструдталған бидай және 20% экструдталған бұршақ кіретін құрама жемдерді азықтандырудан кейін жақсы нәтижелер алынды, бұл ретте емізетін торайлардың рационында жануарлардан алынатын жемдерді 50% дейін ауыстыруға болады. Тәжірибелерге сүйене отырып, экструдталған жемнің кем дегенде 30% пайдалану ұсынылады.
Құрама жемнің ылғалдылығы 12-14% болса, витаминдердің табиғи ыдырауы жіптерге (7-9%) қарағанда әлдеқайда қарқынды жүреді. Экструзия кезінде жоғары температураның әсері 10-12 секундқа созылады, бұл уақыт ішінде витаминдер жойылмайды. Экструдант, сонымен қатар, жақсы сіңіргіш қасиеттерге ие, сондықтан ол асқазан-ішек жолдарының бұзылыстары үшін профилактикалық агент ретінде қызмет ете алады.
Экструдталған жем қазіргі заманғы мал шаруашылығына қажетті бірқатар артықшылықтарға ие:
- салмақ бойынша экструдант құрама жемге қарағанда екі есе аз қажет;
- экструдталған құрама жемді бумен пісіру қажет емес, жай ғана суық сумен құйылады;
- жіптерді тамақтандырғаннан кейін қоқыс бірден тамаша органикалық тыңайтқыш болып табылады, өйткені оның құрамында топырақ пен арамшөп тұқымдары жоқ. Оны тез арада топыраққа қолдануға болады, сақтау фазасын айналып өтіп, көң «күйіп кетуі» керек.
Температура мен қысымның әсерінен экструзия кезінде қоректік заттардың құрылымы мен қасиеттерінің терең өзгеруі орын алады, бұл келесі қасиеттерге ие жоғары сапалы өнімді алуға мүмкіндік береді:
1. құрамының біркелкі болуына байланысты дәмділік жақсарады, жағымсыз иіс жойылады, полисахаридтердің бұзылуына байланысты қанттардың үлесі артады; температура мен қысымның әсерінен азық зарарсыздандырылады, осылайша олардың санитарлық жағдайы жақсарады;
2. қоректенуге қарсы факторлардың әсері және олардың жануарларға кері әсері жойылса немесе айтарлықтай төмендейді;
3. экструзия нәтижесінде жануарлардың қажеттіліктеріне арнайы бейімделген және жақсырақ бейімделген құрылымды азық алынады, операцияның жылдамдығына байланысты өңдеудің теріс әсері (витаминдердің, майлардың және аминқышқылдарының бұзылуы) барынша азайтылады. , өнім экструдер арқылы 30 секундта өтеді, ал максималды температураның әсерінен небәрі 5-6 секундты құрайды.
Экструдталған жемді пайдалану мыналарды қамтамасыз етеді:

1. ұйқы безінде ақуызды қорыту жылдамдығының төмендеуі;
2. ұйқы безіндегі микробтық ақуыздың синтезін 30% арттыру;
3. крахмалдың қант пен декстриндерге экструзия процесінде бөлінуіне байланысты оның сіңімділігін арттыру;
4. ұйқы безінде крахмал ашыту жылдамдығының төмендеуі;
5. диетаның энергетикалық тағамдық құндылығын 10 - 15% арттыру.

Экструдталған жемнің сипаттамасы.

Экструдталған арпаның дәмділігі жоғары және торайлардың денесінде қоректік заттардың сіңімділігі 12% дейін жоғарылады.
Экструдталған бидай төмен (1,2%) талшықтылығы жоғары құнды энергетикалық жемге айналады. Ақуыздың және әсіресе лизиннің мөлшері (2 есеге жуық) жүгеріден асып түседі. Жоғары талшықты ингредиенттермен жақсы жұптасады (кебек, күнбағыс ұны, құрғақ целлюлоза, құрғақ щетка және т.б.).
Экструдталған бұршақ құрамында ақуыз, жақсы аминқышқылдары және оңай қол жетімді көмірсулар бар. Оны торайлардың жемінде және бордақылауда негізгі ақуыз көзі ретінде пайдалануға болады. Жоғары дәмділік пен хош иісті иіске ие. Жануарлардан алынатын жемді үнемдеу есебінен шошқа рационының құнын (20-30%-ға) төмендетеді.

Экструзияның белоктарға әсері
Экструзиялық өңдеу белоктардың сіңімділігін арттырады, ақуыз молекулаларындағы екіншілік байланыстардың бұзылуына байланысты аминқышқылдарын қолжетімді етеді. Салыстырмалы түрде төмен температура мен термиялық өңдеудің қысқа ұзақтығына байланысты аминқышқылдарының өзі жойылмайды. Сонымен қатар, экструдерлер теріс әсер ететін факторларды сәтті бейтараптайды тағамдық құндылығытрипсин ингибиторы, уреаза және басқалары сияқты шикізат. Экструзия технологиясы әсіресе күйіс қайыратын жануарларға арналған протеиндік қоспалар үшін тиімді, өйткені ол малдың қарнында ыдырамайтын ақуыздың мөлшерін арттырады, сонымен қатар экструзия ащы ішекте ақуыздың толық сіңімділігін қамтамасыз етеді. Соның нәтижесінде малдың өнімділігі артып, жем-шөп шығыны азаяды.

Экструзияның крахмалға әсері
Экструзия процесінде крахмал желатиндейді, бұл оның сіңімділігін арттырады. Экструдерден шыққан кезде температура мен қысым күрт төмендейді, бұл соңғы өнім көлемінің ұлғаюына әкеледі.

Экструзияның майларға әсері
Май жасушаларының қабырғаларының жарылуы бар, нәтижесінде өнімнің энергетикалық құндылығы артады. Майлардың тұрақтылығы майлардың қышқылдығын тудыратын липаза сияқты ферменттердің экструзия процесінде жойылуына байланысты жоғарылайды, ал табиғи тұрақтандырғыштар болып табылатын лецитин мен токоферолдар өздерінің толық белсенділігін сақтайды. Шикізат тек 5-6 секундта максималды температураға ұшырайды, ал тотығу әлдеқайда жоғары температура мен ұзақ термиялық өңдеуді қажет етеді.

Экструзияның талшыққа әсері
Үйкеліс және ұсақтау процесінде талшық ұсақталады, бұл оның сіңімділігін арттырады.

• < Назад
• Келесі >

Бұл веб-сайт тек ақпараттық мақсаттарға арналғанын және ешбір жағдайда болмайтынын ескеріңіз қоғамдық ұсынысбаптың ережелерімен анықталады. Ресей Федерациясының Азаматтық кодексінің 437.
Сайттан ақпаратты көшіруге материалдың дереккөзіне және авторына сілтеме міндетті түрде көрсетілген сайт әкімшілігінің жазбаша рұқсатымен ғана рұқсат етіледі.
2019 «ФКХ ГЛЕБОВСКОЕ» ЖШС: витаминді ұн өндіру

Ауыл шаруашылығындағы қайта құрулар баяу қарқынмен жүріп жатыр, мұндай консерватизмнің негізгі себептері менталитет. Дәстүр бойынша, бүкіл әлемде фермерлер, және шын мәнінде барлық тұрғындар ауыл, ауылдардан бастап, провинциялық қалаларға дейін консерваторлар болды. Бұл «орыс жанының» ерекшелігі емес, жай өмір салтының салдары, АҚШ пен Еуропадан Қытай мен Жапонияға дейін бүкіл әлемде ауыл шаруашылығымен байланысты адамдардың көпшілігі дәл осылай өмір сүріп, жұмыс істейді.

Рас, тіпті ең үлкен консерваторларды «сілкіп» алатын ынталандырулар бар, бұл ақша. Жаңа жолдар мен интенсивті технологияларды қолдану мүмкіндіктері инновацияларды қолдана отырып, ауыл шаруашылығының одан да көп табыс әкелетінін анық дәлелдейді. көбірек ақшадәстүрліге қарағанда. Мен өзімді қайталай аламын, бірақ «химия және антибиотиктермен» «тыйым салынған» трюктерді қолданудың қажеті жоқ, бар компоненттерді дұрыс теңестіру жеткілікті. Өткен мақалада біз шағын жемшөп өндірісін құру фермерге көмектесіп қана қоймай, сонымен қатар оны құруға тамаша мүмкіндік беретіні туралы айттық. жеке бизнес, салыстырмалы түрде шағын инвестициямен. Бүгін сәл басқаша болып, экструдталған мал азығы және оның ұсақ мал шаруашылығының жаңа үлгісіндегі рөлі туралы сөйлесейік.

Неліктен экструдталған жем шығаратын шағын цех перспективалы?

Экструдталған жемді дайындау процесінің өзі шикізатты жоғары қысымда (20 атмосферадан) термиялық өңдеу (100 градустан жоғары температурада) болып табылады. Осы процестердің нәтижесінде физикалық қасиеттерітүпнұсқа компоненттер. Мен оқырмандарды мұндай өңдеудің барлық мүмкіндіктерімен жалықтырмаймын, Интернет осындай ақпаратқа толы, жабдық шағын бөлме мен минималды инфрақұрылым элементтеріне ие болуға мүмкіндік береді деп айтуға болады, бұл шағын ұйымдастыруға мүмкіндік береді. -шеберхана. Шығу кезінде біз экструдталған жемді аламыз, және мұнда көптеген сұрақтар туындайды, сондықтан мұндай арнада не дұрыс емес:

• - бірінші және, мүмкін, ең қайғылы, барысында термиялық өңдеужоғары қысыммен витаминдер мен минералдардың бір бөлігі жоғалады;
• – екіншіден, дәстүрлі жеммен салыстырғанда мұндай азықтарды пайдаланудың шартты тиімділігі дәлелденбеген. Өндірушілердің өздері экструдталған жемнің 95% сіңімділігі туралы айтады, бірақ мұндай жемді пайдалану бордақылауда айтарлықтай нәтиже бермейді, бұл факт, бірақ басқа да артықшылықтар бар, бірақ олар туралы төменде.
• - үшінші, Шығыс материалдарыэкструдер өте қымбат болғанда. Мысалы, шағын экструдерлерге арналған бұранда бірнеше тонна дайын өнімді шығаруға арналған, бұл шын мәнінде «үйдегі» экструдерлерді пайдалануды тиімсіз етеді. Өнеркәсіптік экструдерлердің жұмыс ресурсы бірнеше рет жоғары. Сонымен қатар, мұндай жемді өндіруде электр энергиясының құны айтарлықтай маңызды.

Бірақ менің көзқарасым бойынша, барлық кемшіліктер экструдталған жем өндірісінің артықшылықтарымен толығымен өтеледі:

• - бірінші. Өсіп келе жатқан кезеңде экструдталған жемді пайдалану бүкіл процестің пайдалылығын 5% -ға дейін арттырады. Жалпы рентабельділік 25-30%, плюс 5, пайданың 20% -ға нақты өсуі болып табылады деп келісесіз. Мұндай оң нәтиже тек бір ғана фактордың әсерінен болады, мұндай жемді дайындау кезінде шикізат термиялық өңдеуге ұшырайды, нәтижесінде барлық патогенді микроорганизмдер өледі, нәтижесінде жас малдың өлімі күрт төмендейді. Нәтижесінде табысымыз артып, бизнесіміз табысты болады.

Айта кету керек, бұл фактор дәл питомниктік кезеңде жұмыс істейді, онымен жемді экструзияның ең үлкен қарсыластары да келіседі. Бордақылау кезінде мұндай жемді пайдалану осы позицияда өзінің тиімділігін жоғалтады.

• - екінші. Жем өндірісінің технологиялық ерекшеліктері өндіріс қалдықтарын немесе «инфекцияланған» астықты шикізат ретінде пайдалануға мүмкіндік береді. «Инфекцияланған» немесе шірік дәнді құрама жем өндіру үшін пайдалануға болмайды, бұл салдары (жануарлардың өлімі) болуы мүмкін, бірақ экструзия процесінен кейін мұндай жемді пайдалануға болады. Сонымен қатар, өңделгеннен кейін оңай сіңетін пішінге ие болатын азықтық формулаға ұсақталған сабан мен шөпті енгізуге болады (тіпті қажет). Яғни, мұндай өнімнің шикізат базасы сапасыз шикізат болып табылады, сәйкесінше шикізаттың өзіндік құны кәдімгі жемді өндіруге қарағанда бірнеше есе төмен. Нәтижесінде энергияны көп қажет ететін өндіріс түріндегі барлық кемшіліктер шикізаттың құнына байланысты теңестіріледі, шығарылатын өнімде біз кәдімгі құрама жеммен бәсекеге түсе алатын (тіпті жеңе алатын) өнім аламыз.

Менің ойымша, екі плюс бар, бірақ оларды көбірек беруге болады, бірақ әлі де екі негізгісі бар, олар сізге шынымен жасауға мүмкіндік береді табысты бизнесшағын өндірісте. Әсіресе дайын өнімнің бәсекеге қабілетті бағасын ескере отырып.

Әсіресе, бүгінгі күннің өзінде шошқа өсірумен қатар, ірі қара мал шаруашылығымен айналысатын шағын фермалар жас малдың рационына экструдталған жемді белсенді түрде енгізе бастағанын атап өткен жөн, бұл жақын арада сұраныстың бірнеше есе артуына кепілдік береді. Нәтижесінде шағын өндірісті құру бүгінде сұраныстың өсіп келе жатқан толқынына түсетіні сөзсіз.

Экструдталған жемнің шағын өндірісін қалай ұйымдастыруға болады?

Мұндай өндірісті ұйымдастыру бірнеше кезеңнен тұрады:

• - үй-жайларды таңдау. Ангарлар және жалпы ауданы 200 шаршы метр қоймалар қажет. Мал шаруашылығы кешендерінің пайдаланылмаған үй-жайлары өте қолайлы. Әдетте, мұндай үй-жайлардың жетіспеушілігі жоқ.
• - жабдықтарды сатып алу. Міндетті түрде экструдер сатып алу керек, өнеркәсіптік қондырғылар шамамен 200 мың рубльді құрайды, сонымен қатар сабан мен шөпке арналған ұсақтағыш. Ең жақсы жағдайда, бүкіл жинақты араластырғышты қосқанда 300 мыңға сатып алуға болады.
• - шикізатты сатып алу. Әдетте бұл проблема жоқ, оны элеваторлардан сатып алған жөн (олар әдетте көп қалдықтар мен «қабылданбаған»), сонымен қатар астықты тікелей фермерлерден тазалап, өңдегеннен кейін сабан, шөп және қалдықтарды сатып алу керек. Қосымша көз ретінде ұн, жарма өндіретін цехтардың барлық түрлері қызмет ете алады.
• - Өткізу құрылымдарын құру. Мұнда тікелей бару оңтайлы шаруашылықтаржәне көтерме бағамен сату, айтпақшы, жемнің өзін одан әрі ұсақтауға болады және теңдестірілген жем алу үшін премикстерді қосу арқылы құны өседі, бірақ мұндай теңгерімді жемге сұраныс артады. Және, әрине, нарықтар арқылы тікелей сату туралы ұмытпаңыз.

Шағын цех иесімен тілдесіп, кәсіптің басында өнімнің 80 пайызға дейіні тікелей шаруаларға, 20 пайызы ғана нарыққа шығарылатынын білдім. Бір жылдан кейін жағдай өзгерді және шамамен 60% нарықтан өтіп, тек 40% тікелей фермерлерге барады. Адамдар «дәмін татып», қосалқы шаруашылықты азықтандыруға арналған өнімдерді қуана қабылдайды.

Үйде шошқа өсіру және өсіру - қызықты және пайдалы іс. Бірақ бұл жануарлардың өнімділігіне азық-түлік пен ұстау жағдайлары үлкен әсер етеді. Шошқа өмірінің алғашқы алты айында салмағының өсуі тұтынылатын жемнің жетпіс пайызына дейін жететін жалғыз жануар деп атауға болады.

Дұрыс және теңдестірілген жем шошқаның өсуіне және салмағының артуына ғана әсер етпейді. Жануардың иммунитеті болуы және ауруларға төтеп бере алуы үшін А, В және D топтарының премикстері, минералдары мен дәрумендері міндетті түрде оның жемінің құрамына азайтылуы керек.Бұл әсіресе қарқынды дамып келе жатқан кезеңде өте маңызды. сүйектердің өсуі.

Шошқаға арналған жемнің дұрыс құрамы басқа жануарлардың рационына енгізілгеннен өте ерекшеленеді. Шошқаның асқазанының құрылымы адамға өте ұқсас, сондықтан олар міндетті түрде майлар мен көмірсуларды жеуі керек, бірақ ақуыз құрамдас бөлігі жемнің негізі болып табылады. Талшықты тағаммен тамақтандырылған торайдың ағзасы жақсы сіңірілмеуі мүмкін, бұл жануардың салмағын жоғалтуын немесе көбірек тағамды қажет ететінін білдіреді, яғни жем шығыны артады. Сондықтан шошқалар көп ақуызды және аз мөлшерде талшықты қамтитын арнайы жемді жейді. Сонымен қатар, бұл жануарларға тұз, сондай-ақ тағамның жақсы сіңуіне ықпал ететін В дәрумені қажет.

AT Соңғы уақытэкструдталған тағам өте танымал болды. Оны өндіру технологиясы көмірсулардың деңгейін айтарлықтай арттыруға мүмкіндік береді, бұл крахмал ыдырағаннан кейін шошқаның денесінде қалатын өнімдердің массасын бес есе арттырады. Осылайша, шошқа құны отыз пайызға төмендейді. Үстінде осы сәтмұндай жем шошқа өсірудің негізі болып табылады, ол оңай сіңімді және толығымен стерильді, ал оны сатып алу немесе өндіру құны салыстырмалы түрде төмен.

Экструзия - бұл зауыттарды, сабан мен дәнді дақылдарды өңдеудің заманауи әдісі. Құрамдас бөліктер арнайы сүзгілерден және термиялық өңдеуден өтеді, ал шығу пайдалы жем өнімі болып табылады. Термиялық өңдеудің арқасында жануарға зиян келтіретін барлық нәрсе жоғалады. Бұндай жем – мал шаруашылығында мүлдем жаңа сөз, ал өнімнің бағасы айтарлықтай демократиялық.

Тағамның артықшылықтарына мыналар жатады:

• өнімнің сіңімділігі (90% дерлік);
• термиялық өңдеуден кейінгі стерильділік;
• шошқаның асқазан-ішек жолына оң әсер етеді;
• азық-түлікті сақтау ұзақтығы;
• теңгерімді тамақтану;
• жақсы дәм.

Экструдталған жемді құрайтын өнімдер салыстырмалы түрде арзан, сондықтан жемнің өзі де төмен бағаға ие. Бұл жем сатып алуға ақша үнемдей отырып, тірі салмақтың өсуіне ықпал етеді. Экструдталған жемді азықтандыру кезінде жануарлардың суға, әсіресе суға үнемі қол жеткізуі маңызды жазғы кезең.

Негізінде, мұндай жемнің құрамына белсенді өсу үшін қажетті барлық компоненттер кіреді. Үйде мұндай тағамды, егер бар болса, дербес жасауға болады. арнайы аппарат- жемдік экструдер. Ол әртүрлі премикстерді қосу арқылы астықтан жасалған. Шошқалар негізінен сұлы, бидай, жүгері, бұршақ және арпамен қоректенеді. Сондай-ақ сүйек ұнын және ашытқыны қосу керек.

Шошқаны азықтандыру оның жас ерекшеліктеріне сәйкес болуы керек. Жаңадан бастаған фермерлер үшін кесте көмекке келеді, оны дербес құрастыруға немесе тәжірибелі мал өсірушілердің бақылауына негіз ретінде алуға болады. Экструдталған жем мөлшері жануардың жалпы тәуліктік рационының 70% аспауы керек. Мысалы, қабанның диетасын құрастыру кезінде салмақтың жоғарылауының қарқындылығы ескеріледі. Егер тамақ қоректендіргіште қалса, оның мөлшерін азайту ұсынылады. Қабандар ең жақсы қоректенеді өнеркәсіптік өндіріс, өйткені олар денеге толығымен сіңеді және майдың дәміне әсер етпейді.

Жүкті ханшайымдардың диетасы ойластырылған және теңгерімді болуы керек. Олар экструдталған тағамның жалпы күнделікті рационының жартысынан астамын тұтынбауы керек. Жүктілік кезеңінде ханшайымдарды шырынды жеммен - шөппен, көкөністермен және жаңа дәнді дақылдармен тамақтандыру керек.

Шошқа рационын құруға маусымның әсері зор. Көктемде және жазда көкөністер мен шөптер диетаның негізгі бөлігін құрауы керек, әсіресе жануарлардың еркін таралу мүмкіндігі болмаса. Бірақ қыста экструдталған тағам диетаның негізіне айналады. Осы кезеңде бір шошқа күніне орта есеппен бір жарым килограмм жемді құрайды. Дегенмен, көкөністер туралы ұмытпаңыз, шошқа күн сайын қызылша, картоп және сүрлем жеуі керек.

Экструдталған жемдегі шошқаларды бордақылаудың шамамен кестесі салмағы отыз килограмға дейінгі торайлар күніне бір жарым килограмм жем, елу килограммға дейін жеке адамдар - 1,8 килограмм жем, ал салмағы елуден асатын ірі шошқалар екі немесе одан да көп килограмм жем жейді деп болжайды. жемнің.

Экструдталған жемдерді шырындылармен біріктіру керек, ал арақатынас маусымға, жануардың жасына және басқа да ерекшеліктерге байланысты.

Кішкентай торайларды экструдталған жеммен азықтандыру қосымша азықтандыру басталғаннан бастап екінші аптада басталады. Бастапқыда мұндай жемнің бір бөлігі жалпы тәуліктік салмақтың 10-12% аспайды. Алғашқы күндерде жем өз нәтижелерін береді, оның мөлшерін әр үш күн сайын көбейтуге болады. Бір айдан кейін экструдталған жемнің нормасы ересек белгіге жетеді. Мұндай азықтың мөлшері шошқаның жалпы салмағының 10% сәйкес келуі керек. Жоғары өнімділік үшін жемге жүгері аз, арпа мен бидай көбірек болуы керек деп есептеледі.

Экструдталған жемді үйде өндіру үшін сізге жемді экструдер қажет. Бұл кез келген дәнді тамақтандыратын, тіпті аздап бұзылған арнайы құрылғы, ал нәтиже қоректік және пайдалы диета болып табылады. Экструдердегі астық алпыс атмосфераға тең жоғары қысымда және Цельсий бойынша 1600 градусқа тең жоғары температурада өңделеді. Өңдеуден кейін ұзындығы шамамен екі-үш сантиметр болатын таяқша түрінде өнім алынады. Бұл құрылғылар әртүрлі қуаттарда келеді, бәрі ферманың көлеміне және шошқа санына байланысты.

Көптеген жемдер өздігінен дайындалады, астықты жақсылап бумен пісіріп, қайнатыңыз. Бірақ мұндай өндіріс қалдықсыз бола алмайды, ал жем толық игерілмейді. Экструдердің көмегімен сіз шығындарды айтарлықтай азайта аласыз.

Мұндай қондырғыны сатып алу қол жетімді емес, ал кейбір фермерлер оларды өз қолдарымен жасайды. Мұндай эксперимент туралы шешім қабылдау үшін сіз кем дегенде құрылғыны және экструдердің құрамын білуіңіз керек.

Жемдік экструдер нан иісі бар өнім шығарады. Басқа құрама жемдермен салыстырғанда оның дәмділігі жоғары. Өндіріс процесінде таяқшалар құрылымында біртұтас болады, ал крахмал мүмкіндігінше бөлініп, шошқа ағзасына оңай сіңетін қант пен көмірсуларға бөлінеді. Бұл өте маңызды, өйткені астықтың өзі жартылай крахмал, ол нашар қорытылады. Экструдталған жем өндірісінде 7-9% ылғалдылық, бір шаршы дециметрге салмағы шамамен 150 грамм болатын тәтті-дәмді таяқшалар шығарылады. Қант құрамына жемнің құрамы әсер етеді, мысалы, жемнің жүгері негізі 12% қант береді. Дайын өнімнің төмен ылғалдылығы оны бес ай бойы сақтауға мүмкіндік береді.

Жемдік экструдердің ерекшеліктері:

• астықты жоғары қысыммен өңдеу;
• химиялық құрамының өзгеруі;
• соңғы өнімнің су балғасы.

Машинамен бірге келетін шнек екі секундта астық қоспасын қыздырып, сығады. Рекордтық жылдам термиялық өңдеу мәдениеттердегі витаминдер мен минералдардың максималды мөлшерін сақтауға мүмкіндік береді. Осыдан кейін астық атмосфераға тасталады және бу оны ішінен бұзады, осылайша бастапқы көлемді бірнеше есе арттырады.

Осылайша, астық тек қоректік болып қана қоймайды. Термиялық өңдеу шошқаға зиян келтіретін барлық саңырауқұлақтар мен микроорганизмдерді өлтіреді. Дәннің құрамындағы токсиндер де бейтараптандырылады.

Жемдік экструдер - пайдалану оңай құрылғы, ең бастысы - барлық қауіпсіздік шараларын сақтау. Экструдталған жем шошқа үшін экологиялық таза және пайдалы өнім болып табылады, ол жеке шошқа өсірушілер арасында сұранысқа ие және ірі кәсіпорындар. Экструдталған жемді азықтандыруға байланысты ең аз шығын шошқаның сау популяциясы түрінде жақсы пайдамен қайтарылады.

Экструдталған жем машинасын пайдаланудың екі жолы бар. үшін өндіруге болады жеке пайдаланужәне олардың малдарын бордақылау, немесе кейіннен сату үшін оны өндіруге болады. Бұл екі жол да өте тиімді.

Жеке фермерлердің көпшілігі әлі күнге дейін малдарын азықтандыру үшін құрылғы сатып алғанды ​​жөн көреді. Барлық кейінгі сатылымдар да орау материалдарының құнын талап етеді.

Бақылаулар шошқаны экструдталған жеммен азықтандыру орташа тәуліктік өсімді орта есеппен бір жарым-екі килограммға арттыратынын көрсетті. Жануарлар дәмінің арқасында тамақты тамаша жейді. Азықтың құрамына тек табиғи астық өнімдері кіреді, олардың тиімділігі толық ассимиляцияға байланысты артады.

Тәжірибелі фермерлер ұсынған қарапайым рецепт екі шелек арпаны, жарты шелек бидай мен шөп ұнын, бір шелек жүгері мен үш жүз грамм торттың үштен бірін араластыруды қамтиды. Барлық компоненттер араласады және экструдер көмегімен өңделеді.

Сіз сондай-ақ кәсіби құрама жемдердің рецепттерін негізге ала аласыз. Осылайша, талшық, арпа, жүгері және бидай шамамен бірдей мөлшерде араласады - жалпы массаның 20-25%. Тағы 5% - күнбағыс ұны. Ересектер үшін арпа мөлшері өнімдердің жалпы салмағының жартысы болуы мүмкін.

Машинаны іске қоспас бұрын оның желіге дұрыс қосылғанына және барлық болттардың тартылғанына көз жеткізу керек. Сондай-ақ үйкеліс қондырғыларының майланғанына көз жеткізу керек, корпуста майлағыштар бар, оларға қарама-қарсы тесіктер бар. Егер саңылаулардан май шықса, онда май жеткілікті.

Әрі қарай, матрицаны шегіне дейін қысып, оны бір рет айналдырған жөн кері жағы. Тамақ экструдерін іске қосуға болады. Оған жылыну үшін біраз уақыт қажет. Құрылғыны шамадан тыс жүктемеу үшін астықты біртіндеп толтыру керек, бұл ретте дайын өнім шығатын саптаманы қадағалау керек. Аппарат тым ыстық болмаса, экструдат қалың бума болып шығады, оның ішінде үзілмеген дәндер көрінеді. Экструдер қызған сайын сүйреткіш жұқа болады. Матрицаны экструдатта үзілмеген түйіршіктер көрінбей қалғанша қысу керек. Осыдан кейін құрылғыны ашуға және астық беруді реттеуге болады.

Берілген шикізаттың пропорцияларын дұрыс реттеу маңызды, әйтпесе машина қызып кетуіне байланысты тоқтап қалуы мүмкін. Бұл жағдайда жеңдер жиі ыстық дәнмен бітеліп қалады. Егер экструдерді іске қосу қиын болса, онда оның ішкі жағын тегістеуге болады. Мұны істеу үшін сіз спиннеретті алып тастап, кебекпен араласып, аз мөлшерде күнбағыс майын қосып, саптамаға ұсақ құмды баяу құйыңыз.

Айта кетерлігі, шошқа шаруашылығы көп жылдар бойы мал нарығында және ет өнімдерін өндіруде көшбасшы болып келеді. Бұл пайдалы және өте қызықты оқиға. Ал экструдталған жемнің пайда болуы бұл жануарларды өсіру процесін одан да тиімді етті.

«BIOENERGIA-OS» жауапкершілігі шектеулі серіктестігі шығарған жоғары тиімді жемдер сүйікті үй жануарларына деген адамгершілік қатынастан да көп мүмкіндік береді; (бұзаулар, қозылар, ешкілер, тауықтар, балық шабақтары немесе басқа жануарлар), біздің өндірістің жемімен тамақтандыру сіз үй жануарларыңызды барлық қажетті ақуыздармен, витаминдермен, аминқышқылдарымен, талшықтармен қамтамасыз етесіз, олар теңдестірілген, сонымен қатар қажетті барлық тіршілік иелеріне деген сүйіспеншілік, олармен біз осы жемдерді жасаймыз!!!

Біздің жемшөпті пайдалана отырып, сіз өзіңізге және қамқорлықтарыңызға мал шаруашылығы мен аң терісін өсіру саласында жаңа көкжиектер мен мүмкіндіктер ашасыз! Бұл сапаны, денсаулықты және ерте жетілуді қамтамасыз ететін ең жоғары, қалаған нәтижелерге қол жеткізу.

Өнімдеріміз жем өндірісі, мал шаруашылығы, мал шаруашылығы, ветеринария саласындағы көптеген ғалымдардың көп жылғы еңбегі мен ізденістерінің жемісі.

Гогаев Олег Казбекович басқаратын Солтүстік Осетия-Алания ГОРЬСКИЙ МЕМЛЕКЕТТІК АГРОУНИВЕРСИТЕТІ технология факультетінің деканы басқару, басшы Орындық Университеттің білікті мамандары зерттеп, сынақтан өткізіп, тексерген жемшөп пен BMVD-ны жақсартуға және дамытуға бар күш-жігерін салатын ауыл шаруашылығы ғылымдарының докторы, профессор.

Әзірлеуге Орал ғалымдары да атсалысуда, бұл Красильников Олег Юрьевич, мал азығын өндіруде көптеген жаңалықтар ашқан адам, конструктор-өнертапқыш, ұлт пен адамзатқа адалдығы үшін барлық жоғары марапаттарға лайық шабыттандырушы!

Біздің компания «BIOENERGIA-OS» ЖШС. Мал шаруашылығы, құс шаруашылығы және аң терісін өсіру салаларында жоғары нәтижелерге қол жеткізу үшін қажетті жемшөптің толық спектрін шығарады.

Жем өндірісінде қолданылатын барлық ингредиенттер алынып тасталады, өнімде барлық токсиндер мен ГМО бар.

Біздің өнімдеріміздің сіңімділігі 90% -дан асады, бұл көпшілікке шындыққа жанаспайды !!?

Бұған сендіргеннен оңай ештеңе жоқ, тек қалау және оқу жеткілікті, сізден артық шығынды қажет етпейтін бақылау бордақылауын жасау оңай.Біз сендіргіміз келмейді! Біз шынайы ұсынамыз!Бізбен сіз арманыңыздан да көп нәрсеге қол жеткізесіз!!!

Біздің қауымдастық малды азықтандырудың белгілі бір бағыттары бойынша нақты нәтиже алуға мүмкіндік беретін жем рациондарын дайындайды, бұл сіздің малдарыңыздың әлеуетінің ұзақ өмір сүруін қамтамасыз етеді!

Біз кәсіпқойлармен де, мамандармен де жұмыс істейміз.Біздің веб-сайтта барлығына қарапайым тілде беретін тегін семинарлар жарияланады. қажетті ақпаратазықтар, теңдестірілген жемдер және мүмкін болатын жемдер туралы (жемді оңтайландыру) - сіздің шикізатыңыз - біз есептеуді жасаймыз - максималды қайтарымы бар жем рецепті,"Олай тамақтандырма!!!" .

Біздің ұсынысымыз және қазіргі уақытта өндірілетін өнімдер:

Жүгері 90% + соя 10%

жүгері 90% + арпа 10%

жүгері 90% + сұлы 10%

жүгері 50% + сабан 50%

жүгері + күнбағыс

Біздің техникамыз бен технологияларымыз барлық ауыл шаруашылығы дақылдарын өңдеуге мүмкіндік береді 70% ылғалдылық!!!

Біздің өндірістің барлық жемдері 80%-дан 96%-ға дейін қорытылады.

Күнделікті азықтың түсуі мал салмағының 10%-нан аспауы керек (күйіс қайыратындар үшін).+ шөп немесе сабан, сүрлем.

шошқалар үшін 80%

құс етіне 85%

Жылқылар үшін 50% артық емес + шөп немесе сабан

Біздің жемімізде крахмал жоқ, өйткені экструдерде өңделгеннен кейін ол қантқа айналады.

Бала емізетін жануарларға 100% жүгері экструдатын ұсынамыз. Сіз оны бірінші аптадан бастап оны +36 градус жылы суда ерітіп, бір литр суға 50 г бастап, күн сайын көбейте аласыз, бірақ жануардың салмағының 10% -дан аспауы керек, қоректік заттардың тиімдірек сіңуіне әкеледі.

Үшін кішкентай құсжәне балық, жас балық, біздің жемдік түйіршіктерден жарма жасау керек (біз оны жемнің сақтау мерзімін ұзарту үшін жасамаймыз).

Жемнің жарамдылық мерзімі кемінде 6 ай, бұл алдын ала дайындалуға және бағаға кепілдік беруге мүмкіндік береді (бағаның маусымдық өсуі).

Біздің фирма жаңа әзірлемелер жүргізеді;

Инелерден каротин алу 75%.

97% дейін сіңімділігі жоғары ақуызы бар LMWH.

Жем дайындауда химиялық заттар мен құрамында ГМО бар өнімдерді қолданбаймыз.

Біздің өнімдерді еріту немесе қайнату қажет емес, олар дайын өнім. Оларды кедір-бұдырға араластырмай-ақ берген жөн.

Сүт өнімділігін арттырғыңыз келсе, сиырға немесе ешкіге азықтандырудан 30 минут бұрын 36 градус суды немесе азықтандырудан бір сағат бұрын салқын суды беру керек – бұл сүт өнімділігі мен сүт сапасын арттырады.Мүмкіндігінше біздің науқанның веб-сайтына жазылыңыз. егжей-тегжейлі сипатталатын болады заманауи әдістертамақтандыру.

GSAU RNO-Alania ауылшаруашылық өнімдерінің, жем мен сүттің зертханалық сынақтарын шығарады.

Үшін ірі компанияларазықтандыру, жем дайындау, жемшөпті оңтайландыру, азықтандыру рационын әзірлеу саласында кеңес беруді ұсынамыз.

Қаптамалар 250кг.-300кг.

Сөмкелер 15кг.-17кг

ТАҒАМЫМЫЗ НЕ БЕРЕДІ?!!!

1. ұйқы безінде ақуыздың ыдырау жылдамдығының төмендеуі
2. провентрикулада микробтық протеин синтезінің 30 ° / о жоғарылауы
3. крахмалдың сіңімділігінің жоғарылауы, ұйқы безінде крахмал ашыту жылдамдығының төмендеуі
4. диетаның энергетикалық тағамдық құндылығын арттыру 10 - 15%
5. Тәжірибедегі зоотехникалық әсер:

2 кг құрама жемді 2 кг экструдатпен алмастыру тәуліктік сүт өнімділігін 23%-ға дейін, өсіп келе жатқан жас малдың тірі салмағын 30%-ға дейін арттырады.

Мал шаруашылығын ойдағыдай дамытудың басты шарттарының бірі – толыққанды теңгерімді азықтандыруды ұйымдастыру. Жем-шөп базасын нығайтпай, азықтандыру нормаларын, құрама жем құрамдарын, азықтық қоспаларды, премикстерді және оларды дайындау технологиясын одан әрі жетілдірмей, мал шаруашылығын одан әрі ілгерілету мүмкін емес. Бұл мәселелердің өзектілігі соңғы жылдары мал өнімділігінің одан әрі өсуіне жем-шөп базасының әлсіздігінен, жоғары ақуыздық және энергетикалық азықтардың жетіспеуінен елеулі түрде кедергі болып отырғанда, соның салдарынан мал шаруашылығының өнімділігін арттыруда өрескел бұзушылықтар барған сайын айқын бола бастады. рациондар мен аралас жемдердің құрамы рұқсат етіледі. Күйіс қайыратын жануарлардың қоректік көздері - көлемді азықтар мен концентраттар. Көбінесе бірнеше жылдардағы көлемді азықты өндірудің жеткілікті деңгейі әрқашан мал шаруашылығы өнімінің өсуімен қатар жүрмейді. Бұл жағдайдың негізгі себебі - осы Желіліктердің Сапалық жағын дұрыс бағаламау. Қазіргі уақытта ірі көлемдегі жемді жинау және сақтау әдістерінің жетілдірілмегендігінен қоректік заттардың жоғалуы 35 пайызға жетеді. Осының бәрі, сонымен қатар жинау технологиясын сақтамау, олардың тағамдық құндылығының төмен болуына және құрамында 8,5-тен 9,0% -ға дейін шикі ақуыз және 8,0-ден 8,5 МДж/кг/ДМ-ге дейінгі метаболикалық энергияға әкеледі. Шаруашылықтардың барлық санаттарында мал шаруашылығының қажеттіліктері үшін жылына шамамен 37 миллион тонна концентратталған жем жұмсалады, оның 40% мал бордақылауға жұмсалады. Тұтынылатын концентраттардың жалпы көлемінде үлес салмағымал азығы 21% құрайды. Сонымен қатар, құрама жемге көбінесе 35% кебек және 25% дейін майлы торт пен күнбағыс ұны кіреді. Сатылған күнбағыс тортының және ұнының негізгі көлемінде шамамен 30% шикі ақуыз және 16-18% шикі талшық бар.

Нәтижесінде өндірілген азықтың энергетикалық құндылығы төмен (шамамен 11,5 МДж/кг/ДМ метаболизденетін энергия). Малдың қоректік заттары бойынша рационын теңестіре алмайтын концентрлі жемді пайдалану зат алмасуының бұзылуына, өндірістің зоотехникалық тиімділігі мен рентабельділігінің төмендеуіне әкеледі.Сондықтан тірілей салмақтың өсімінің 1 центнеріне азықтың орташа құны ірі қара малда шамамен 14,9 және. жем, бірлік және сүт шамамен 1,46 және. қабығы. бірлік

Өнімнің өзіндік құнының құрылымында ірі қара малға арналған жем-шөптің өзіндік құны, негізінен алғанда, 60%-ға жетеді. меншікті өндіріс, бұл олардың жоғары құнын және төмен өнімділігін көрсетеді. Соңғы жылдары малдың өнімділігін арттыру үшін қарындағы қоректік заттардың ыдырауы мен сіңуін белсендіру әрекеттері жасалуда. Күйістің ашытуын реттеу үшін қолданылатын әдістер өте спецификалық және ішінара микроорганизмдер мен олардың белсенділігіне бақылаусыз әсер етеді. Әртүрлі әдістердің комбинациясын қолданудан қандай әрекет күтілетіні де түсініксіз. Асқорыту мен қоректік заттардың сіңуін реттеудегі ерте ілгерілеушіліктерге қарамастан, мұнда дәйекті жұмыс енді басталып жатыр. Жануарлардың өнімділігін арттыратын және тұрақтандыратын заттар немесе заттар топтары ерекше қызығушылық тудырады. Ағзадағы белоктардың мөлшерін көбейтетін әсері бар вешепвалар үлкен қызығушылық тудырады - бір жағынан, ақуыздардың ыдырауын бәсеңдетеді, екінші жағынан, олардың жасушадағы синтезін күшейтеді.

Осылайша, қарынның ашытуын реттейтін қабілеті бар және келесі қасиеттерге ие жем өнімін жасау қажет:

1. Күршектің буферлік қабілетін арттырыңыз (рубин сұйықтығының оңтайлы рН мәні 6,0 - 6,8), бұл жемнің дәмділігін, талшықтың және басқа қоректік заттардың оңтайлы сіңімділігін арттыруға көмектеседі және келесі аурулардың алдын алуды қамтамасыз етеді. жануарларды азықтандыруды бұзу.

2. Рубинді ашыту процесінде VFA оңтайлы арақатынастары (бұл метанмен энергия шығынын азайтуды және жылу өндірісін арттыруды қамтамасыз етеді).

З.Азот алмасуына, яғни аминқышқылдарының минималды ыдырауына және қолдағы микробтық ақуыздың оңтайлы синтезіне әсер ету.

Бүгінгі күні жоғарыда аталған қасиеттерге ие жемдік өнімге арналған формула әзірленді.Оны дайындау үшін экспрессивті технология қолданылады. Бұл технология кездейсоқ таңдалған жоқ. Температура мен қысымның әсерінен қоректік заттардың құрылымы мен қасиеттерінің терең өзгеруі жүреді, бұл келесі қасиеттерге ие жоғары сапалы өнім алуға мүмкіндік береді:

1. Дәмдік қасиеттері композицияның біркелкілігіне байланысты жақсарады, жағымсыз иіс жойылады, полисахаридтердің бұзылуына байланысты қанттардың үлесі артады.

1. Крахмал желатинизациясы орын алады, бұл оның сіңімділігін арттырады.

3. Ақуыз молекулаларындағы екіншілік байланыстардың бұзылуы нәтижесінде аминқышқылдарының болуы артады. Белоктар кабинада ашытудан жақсы қорғалған. Микробтық ақуыз синтезінің жоғарылауы.

4 . Термодинамикалық өңдеу жағдайында май барлық массаға біркелкі таралады және бір мезгілде 1:10 крахмалмен біріктіріледі, нәтижесінде оның өнімнің бетінде жоғары адсорбциясы пайда болады, бұл қарындаштағы крахмалдың ыдырау жылдамдығының баяулауына әкеледі, метанның түзілуі және аммиак түзілу жылдамдығы төмендейді, соның арқасында энергия мен ақуыздың сіңуі артады.

5 . Экструзия процесінде майлардың қышқылдығын тудыратын линоксидаза сияқты ферменттер жойылып, табиғи тұрақтандырғыштар болып табылатын лейтин мен токофероптар өзінің толық белсенділігін сақтайды, сол арқылы майлардың лабильділігін арттырады.

1. Температура мен қысымның әсерінен жем зарарсыздандырылады, сол арқылы олардың санитарлық жағдайы жақсарады.

7. Тамақтануға қарсы факторлардың әсері және олардың жануарларға кері әсері жойылады немесе айтарлықтай төмендейді.

1. Экструзия нәтижесінде жануарлардың қажеттіліктеріне арнайы бейімделген және жақсырақ бейімделген құрылымды жем болады. Операцияның жылдамдығына байланысты емдеудің теріс әсері барынша азайтылады (витаминдердің, майлардың және аминқышқылдарының бұзылуы). Экструдер арқылы өнімнің өту уақыты 30 секунд, ал максималды температураның әсерінен небәрі 5-6 секунд. Әзірленген жем құрамында 13,5-14,0 МДж/кг/ДМ OE және 25% шикі ақуыз бар. Азық өнімінің валухтардың рубинді ашытуға әсері бойынша сынақтар жүргізілді.
2. Цикраттық метаболизмнің көрсеткіштері.

Азық өнімін қосу аммиак құрамының 33°/o төмендеуіне әкеледі. ақуыз азотының 12,6o/o артуы, микробтық ақуыздың түсуі 36,8o/o, микробтық ақуыз синтезінің 40%-ға артуы. Бұл кезде қандағы мочевина деңгейі 32,4-тен 24,8 MG°/o дейін төмендейді.

Ірі қара малдың жас малдарына (бұзауларына) жүргізілген тәжірибелерде 2,4 кг құрама жемді әзірленген азықтық өнімге ұқсас мөлшерде алмастыру өнімділіктің (тірі салмақтың тәуліктік өсуі) 25,5%-ға артуына, шығындардың (ҚМ) төмендеуіне ықпал етті. құрғақ заттың, зат алмасу энергиясының және концентраттардың 1 кг тірілей салмағының өсуі тиісінше 13,6, 14,6 және 20,5%.

Сиырлардың рационында 2,0 кг құрама жемді 2,0 кг экструдатпен алмастыру тәуліктік сүт өнімділігін 20%-ға дейін арттыруға және құрғақ заттың, зат алмасу энергиясының, шикі протеиннің және 1 кг құрама жемнің құнын төмендетуге ықпал етті. сүт.

AT нарықтық қатынастарөндіріске енгізу ғылыми әзірлемелеролардың экономикалық орындылығымен анықталады. Сиырларды азықтандыруда экструдтарды ұзақ уақыт пайдалану оларды жануарлардың рационына арналған үнемді жем ретінде айтуға мүмкіндік береді.

Өнеркәсіптік мал шаруашылығы/құс шаруашылығы саласында бүгінде жем сапасы мәселесіне үлкен мән берілуде. Біріншіден, өндірушілер арасындағы бәсекелестік оларды үнемі ет өсімін, сүт өнімділігін, жұмыртқаның саны мен мөлшерін жылдам арттырудың жаңа жолдарын іздеуге мәжбүр етеді. Екіншіден, ет өнімдерінің, сондай-ақ жануарлардан алынатын өнімдердің бағасының тұрақты өсуі бізді олардың өзіндік құнын төмендету туралы ойлануға мәжбүр етеді. Ал, үшіншіден, тек сапалы жем ғана мал мен құсты түрлі аурудан, өлімнен сақтайды.

Соңғы уақытқа дейін соңғы сөз жем өндірісітүйіршіктеу болды. Бүгінгі таңда экструзия осы салада нағыз революция жасауда.

Технология және жабдықтар

Әзірге ресейлік жем өнеркәсібінің негізі қалдықтардың барлық түрінен жемді түйіршіктеу процесі басым. Ауыл шаруашылығы. Мұндай өнімдерге сұраныс өте жоғары, өйткені оның борпылдақ жемге қарағанда бірқатар артықшылықтары бар. Мысалы, жеңіл тасымалдау, өнімді сақтау; шағын түйіршікте қоректік заттардың көп мөлшерін бекіту; жемнің сіңімділігін арттыру және ақырында оны толық дерлік (95%-ға дейін) дезинфекциялау.

Дегенмен, сұраныстың жылдам өсуіне байланысты сала нарық талаптарына сәйкес қайта қалыптаса бастады. Және бұл процесс өте жылдам жүріп жатыр, өйткені экструзия технологиясы мал мен құстың азығын жақсарту саласында одан әрі алға жылжуға мүмкіндік берді. Сонымен, экструдталған өнімдер түйіршіктелген жемнің барлық артықшылықтарын сақтай отырып, көптеген қосымша, кем емес маңызды артықшылықтарға ие болды.

Тағамның сіңімділігін 40%-ға дейін арттыруға, сүт өндіруді, жұмыртқа өндіруді және жұмыртқа көлемін арттыруға, сондай-ақ орташа тәуліктік салмақ қосуды орташа есеппен 25%-ға арттыруға қоса, экструдталған жем сонымен қатар тағамның жалпы тұтынуын 12%-ға дейін азайтады және, өте маңызды, асқазан-ішек аурулары мен өлім-жітім санын азайтады.жануарлардың екі есе дерлік. Дегенмен, мұндай тағам барлық дерлік түрлерді бордақылау үшін өте қолайлы: үлкен мал, шошқалар, жылқылар, қояндар, құстар, терісі бағалы аңдар және т.б. Бұл өндірісте қолданылатын шикізат түрлерінің кеңеюінің арқасында мүмкін болды. Енді бұл тек ауыл шаруашылығы қалдықтары ғана емес, қайта өңдеу және сауда кәсіпорындарының қалдық, өтімсіз өнімдері, сондай-ақ тәркіленген СЭС.

Құрал-жабдықтар бойынша да жем өнеркәсібінде үлкен қадам жасалды. Егер түйіршіктеу процесі бірнеше қондырғылар кешенін (ұнтақтағыштар, кептіргіштер және түйіршіктеу машиналары) қажет етсе, онда экструдталған жем өндірісінде шын мәнінде барлық қондырғыларды біріктіретін гранулятор ғана қажет. Технологияға келетін болсақ, кейбір айырмашылықтар бар.

Түйіршіктеу алдында бірнеше бөлек қадамдар орындалады. Экструзияда олардың барлығы бір ретті 30 секундтық (!) процеске біріктіріледі. Экструдерге түскен шикізат ұсақталады, араласады, сусыздандырылады, зарарсыздандырылады (дезинфекцияланады). Содан кейін ол тұрақтандыру, текстуралау, кеңейту және профильдеу арқылы өтеді. Қарапайым тілмен айтқанда, 120 ° C-қа дейінгі температурада және 100 атмосфераға дейінгі қысымда ұсақталған және термиялық өңдеуден өткен қалдықтар арнайы қалыптардан (формалардан) өтіп, «жарылып» (деформацияланатын), нәтижесінде «жіп» деп аталатын ісінген, кеуекті өнім пайда болады. .

Бүгінде мұндай тағамның аналогтары жоқ. Толығымен зарарсыздандырылған, қоректік, дәмі жақсартылған және оңай сіңетін тағам - бұл мал шаруашылығы мен құс шаруашылығында азықтандыру үшін ойлап табылған ең жақсы нәрсе. Сарапшылар бірауыздан, экструдталған тағамды жейтін жануарлар өздерінің өмірлік белсенділігін сақтай отырып, өмір сүріп қана қоймайды, бірақ мүлдем сау дененің арқасында белсенді дамып, өмір сүреді.

Әртүрлі өндірушілердің жабдықтарына шолу

Қазір әлемнің көптеген елдерінде бұл қалыпты жағдай. Оның үстіне, бірқатар штаттарда оның өте жоғары көрсеткіштері бар, бұл, әрине, олардың ауыл шаруашылығының, жемшөп өнеркәсібінің және жалпы мал/құс шаруашылығының жағдайын оң сипаттайды. Ресей мен ТМД елдері үшін бұл технологиялар әлі де жаңа, бірақ сонымен бірге отандық машина жасаушыларды бұл саладағы артта қалуға кінәлау мүмкін емес. Оның дамуы белсенді. Сонымен қатар, әзірлеушілер өздерінің кейбір әзірлемелерін экструзия технологиясына енгізуге тырысуда.

Мәселен, бұл ретте кәсіпорынның (Челябі) мамандары ерекше табысқа жетіп, тұтынушыларға биологиялық қалдықтарды құрғақ экструзия әдісімен өңдеуге арналған экструдерді ұсынды. Жем өндіру кезінде қыздыру процесі ретінде тек үйкеліс қолданылады. Тәжірибе көрсеткендей, мұндай өңдеудің көмегімен алынған экструдталған жемазықтандыру кезінде тамаша нәтиже береді. Оның үстіне мал мен құсты ғана емес, балықты да!

Экструдер жұмыс істеу үшін тек электр қуатын қажет етеді. Су да, қалдықтарды кептіретін құрылғылар да қажет болмады. Сонымен қатар, өндіріс мүлдем экологиялық таза: зиянды шығарындыларсыз және қалдық жылу қазандықтарын пайдаланған кезде пайда болатын жағымсыз иіссіз. Бүгінгі таңда EKORM жабдықтары Ресей, Беларусь, Грузия, Сербия, Армения және Украинаның ет өңдеу кәсіпорындары мен мал шаруашылығы фермаларында кеңінен қолданылады.

Тағы бір отандық өндіруші NIMOPL «Родник» (Киров) экструдерлері де үлкен сұранысқа ие. астында
«Агро-стимулус» тауарлық белгісі, ең алдымен, ескірген, көгерген дәннен, түрлі дәнді қоспалардан және сабаннан жемді экструдтау кезінде жоғары тиімді. Өндірілген жіптің мөлшері үлгіге байланысты 100-ден 600 кг/сағ дейін өзгереді. Тапсырыс берушінің сұранысы бойынша өнімділігі жоғары экструзия кешенін құру үшін экструдермен бірге қосымша ұсақтағыштар, шикізат араластырғыштар мен конвейерлер де жеткізіледі.

Пензтекстильмаш (Пенза) зауытының жабдықтары да назар аударуға тұрарлық. Компания тек екі үлгіні шығарады PE сериялы экструдерлер, бірақ тұтынушылардың шұғыл талаптарын толығымен қанағаттандыратын машиналарды жасауға мүмкіндік беретін жеке тапсырыстар үшін модификациялардың үлкен санында. Қондырғылар дәстүрлі технология бойынша жұмыс істейді, бірақ олар энергияны тұтыну тұрғысынан үнемді. Айтпақшы, олардың өнімділігіне мүлдем әсер етпеді, олардың диапазоны 200-ден 500 кг / сағ.