Бұл материалда:
Сүт өндіру бойынша бизнес-жоспар бастапқы кезеңдегі шығындардың есебін, ағымдағы инвестицияларды қамтиды және жеке шаруашылықта табысты бизнесті дамытуды қарастырады. Мал шаруашылығы мен сүт өңдеудің симбиозы нақты білімді, өткізу нарығын мұқият талдауды талап етеді.
Сүт және сүт өнімдері ауыл тұрғындарының да, қала тұрғындарының да диетасының негізін құрайды. Химия өнеркәсібінің дамуы ірі кәсіпорындарға табиғи компоненттерді жасандылармен алмастыру (қоспаларды енгізу арқылы) арқылы өнімнің өзіндік құнын төмендетуге мүмкіндік берді. Сонымен қатар, сүттің жарамдылық мерзімін ұзартатын өңдеу және буып-түю әдістері оның дәмділігіне кері әсерін тигізеді.
Ірі қалаларда табиғи сүтті сатып алу оңай емес, колхоздардағы мал саны азайып барады, сондықтан жеке кәсіпкерлікті дамыту табысқа кепілдік беретін перспективалы бағыт болып табылады. Инвестицияларды бастау жоспарланған ауқымға байланысты: сиырлардың саны, ферма және сүт өндірісі орналасатын үй-жайлардың болуы / болмауы, жабдықтар және жұмысшылар саны.
Бизнес сипаттамасы
Шаруашылықты ұйымдастыру принципі малды, жем-шөпті сатып алу, одан кейін сүт пен сүт өнімдерін көтерме және бөлшек саудада өткізу болып табылады.
Маңызды! Сонымен қатар, сіз өңдеу жабдықтарын сатып алумен және импорттық сүтті пайдаланумен шектеле аласыз (жеке фермаларда сатып алыңыз). Жеке шаруашылық сиырлар мен бұзауларды ұстауға жағдай жасауды талап етеді.
Өнім ассортименті
Толық сүт сауда үшін негіз болады, дегенмен кейбір инвестициялар бұл қарапайым тізімді кеңейтеді:
- Шикі қаймақ.
- Ірімшмшік.
- Табиғи йогурттар.
- Крем.
- Сарымай.
Орын мен ақша болса, ұнтақ және қоюландырылған сүт, құрғақ қаймақ, сүзбе, сүзбе шығаратын машиналарды алуға болады. Айран мен сүт сарысуы, процестің ажырамас құрамдас бөліктері халық арасында кем емес сұранысқа ие.
Орналасқан жері
Орналасқан жері қызмет бағыты мен бизнес ауқымына тікелей байланысты.
- Сиыр өсіріп, сүтін өңдеуді жоспарлаған фермер ауылға көңіл бөлуі керек. Сондай-ақ ауылда қора салуға қолайлы дайын ғимарат тауып, жақын маңда өңдеу зауытын жабдықтауға болады;
- егер біз тек өңдеу туралы айтатын болсақ, онда қала шетіндегі индустриялық аймақ құрылыс салуға, сатып алуға, жалға алуға қолайлы жер.
Үй-жайларда сумен, жылумен және электрмен жабдықтау, желдету, канализация болуы және санитарлық нормалардың талаптарына сәйкес болуы керек. Өрт сөндіру және дабыл жүйесі қажет болады. Ірі өндіріс үшін тоңазытқыш қондырғылары бар қойманы жабдықтау қажет болады.
Қораның ауданы мал санына және олардың қалай ұсталатынына байланысты. Персонал жануарларға емін-еркін жақындай алуы, қорықтарды тамақтандыруы және тазалауы керек. Жабдық қосалқы бөлмеде сақталады.
Қажетті құрал-жабдықтар
Қажетті құрал-жабдықтардың тізбесін құрастырған кезде, бизнес сиырларды жеке ұстауға немесе басқа біреудің өнімдерін сатып алуға және өңдеуге негізделе ме, одан бастау керек.
- Меншікті мал. 2-4 сиырды күтіп ұстау және қызмет көрсету үшін едені мен қабырғалары оқшауланған қарапайым қора қолайлы. Автоматтандырылған сауу аппараттары орташа есеппен бір бірлік үшін 450 доллардан тұрады. Үлкен табынға арналған үлкен қораға тапсырыс беру оңайырақ, ол инвестицияларды, санитарлық нормаларды сақтауды және тәуелсіз ұйым уақытты, жүйкені және ақшаны қажет етеді.
- Егер біз тек сүт туралы айтатын болсақ, онда өндірілетін өнімге байланысты жинауға және өңдеуге арналған құрылғылар, сондай-ақ сепараторлар, май құйғыштар, йогурттар және басқа да қондырғылар қажет. Сүтке, айранға, ашытылған пісірілген сүтке, кілегейге арналған орау желісі туралы ойлануға болады. Өндірістік ауқымдағы өндіріс тәулігіне 40 тоннаға дейін өңдеуге мүмкіндік беретін модульдік цехты алуды ақтайды. Мұндай шағын зауыттың көмегімен сүтті тазартуға, салқындатуға, сақтауға және буып-түюге, одан ашытылған сүт өнімдерін алуға болады; сақтауға арналған қоймалар мен жұмысшыларға ыңғайлы үй-жайлар бар. Толық жүктелген кезде, мини-цех сатып алу 6-10 айда жойылады.
Қызметкерлер
Сүт өңдеу цехы үзіліссіз және демалыссыз жұмыс істейді (бұл сіздің жеке сиырларыңыз болса, бұл әсіресе маңызды), сондықтан жұмыс ауысыммен ұйымдастырылады (8 сағаттық 3 ауысым) - бригадир және 2 жұмысшы (кем дегенде) жабдық. Жұмыс күндері технолог пен лаборант жұмыс істеп, өндірілген өнімге талдау жасау керек.
Шағын жеке аулаларда барлық функцияларды - сауыншылар, сиыр күтушілер, өңдеушілер және сатушылар - 1 адам немесе ерлі-зайыптылар орындай алады. Мұндай жұмыс ауыр, бірақ бірнеше адамға бөлінбесе, кіріс әлдеқайда көп болады. Үлкен айналымдар (тәулігіне 500 кг-нан) технологиялық процесті ұтымды ұйымдастыруды талап етеді.
Шикізат материал
Фермер сиыр ұстаса, шикізат мәселесі жоқ, басқа жағдайда халықтан, қоғамдық немесе жеке шаруашылықтардан тұрақты сатып алуды қадағалау керек.
Сату нарығы
Дәмді, бірақ тез бұзылатын сүт өнімдерін кім сатып алатыны туралы алдын ала ойлану керек. Аз мөлшерде айран, сүт, сүзбе жеке сатылуы мүмкін: нарықта, белгілі келісімдер бойынша жақын елді мекенде.
Үлкен тауар айналымы дүкендер мен супермаркеттермен келісім-шарт жасауды талап етеді. Сүт СЭС талаптарына сәйкес және барлық қажетті құжаттармен бірге оралуы керек.
Жеткізу
Жеткізу үшін сізге тоңазытқыш қажет болады, сіз өзіңіз сатып ала аласыз (егер қаражат болса) немесе жалға аласыз.
Салық салу
Салық салу жүйесін таңдау қажет. Жеңілдетілген жүйеде бұл айналымның 6% немесе пайданың 15% құрайды.
Өнеркәсіпті мемлекеттік қолдау Қаржылық жоспар, шығындар, бағалар
Егжей-тегжейлі есептеулерді төмендегі қосымшадан табуға болады немесе жеке жоспарға тапсырыс беруге болады.
Табыстылық және өтелу
Сиыр қорасын салу мен малды күтіп-баптау, дайын модульдік цех сатып алу, құжаттама дайындау, коммуникацияларды орнату, іргелес аумақты ретке келтіруді есепке алмасақ, 250 мың доллардан басталады. Әңгіме өнімнің кең ауқымын шығаруға бағытталған толық ауқымды өндірістік модульді ұйымдастыру туралы болып отыр.
Ай сайынғы шығындарға коммуналдық төлемдер, жалақы, жанармай шығындары және шын мәнінде шикізат сатып алу кіреді (егер сізде болмаса).
Мемлекет шағын бизнеске инвестиция салып, «көтеру» бөледі. Толық жүктеме кезінде бизнес бір жыл ішінде өтеледі.
Сүт өндіру және өңдеу – тиімді кәсіп, бірақ оны үздіксіз сату мүмкіндігі бар кезде бастаған жөн.
Шағын жеке шаруа қожалығы өз клиентін табиғи таза өнімдермен «қабылдайды». Бірақ сол өңдеуден өткен, бізге аз таныс өнімдерді ұсына отырып, ірі холдингтермен және қайта өңдеу зауыттарымен бәсекелесу өте қиын.
Бизнес-жоспарға тапсырыс беріңіз
 | Инвестициялар: 500 000 рубльден. Дүкенді жөндеуге және безендіруге кеткен шығындарыңыздың 50%-ын өтейміз. Төмен инвестициялық тәуекелдер. Инвестициялардың 40%-ы проблемалар туындаған жағдайда өтімді актив болып қалатын көрме үлгілері болып табылады. Кез келген бизнес пайда таба бастайды. Бизнестегі френдом дивандарымен сіз көптеген жағымды эмоцияларға ие боласыз. Бұл жиһазды сату бір ғанибет! Сіздің серіктесіңіз – тарихы 2006 жылы Саратов облысының Энгельс қаласында басталған өндірістік фабрика. Компания халықаралық көрмелердің тұрақты қатысушысы болып табылады. Ресейдің сексен тоғыз аймағының және көршілес елдердің тұрғындары ... |
 | Инвестициялар: Инвестициялар 3 350 000 - 5 500 000 ₽ New Chicken – әлемнің 8 елінде 150-ден астам мекеме ашу тәжірибесі бар BCA мейрамхана холдингінің жаңа жобасы. Компания белсенді түрде дамып келеді, жаңа бағыттарды дамытуда және тұтынушыға ертең не қажет екенін біледі. Компания франчайзинг үлгісі бойынша мекемелер желісін алға жылжытады. Франчайзинг сипаттамасы Франчайзинг пакетіне мыналар кіреді: өндіріс / сауда / құрастыру жабдықтары, жиһаз New Chicken франшизасында… |
 | Инвестициялар: Инвестициялар 50 000 - 500 000 ₽ Компанияның тарихы 2016 жылы Пенза қаласында басталады. Бастапқыда компанияның негізгі бағыты толықтырылған шындықпен коммерциялық жобаларды әзірлеу болды. Бірқатар сәтті аяқталған ірі жобалардан кейін толықтырылған шындықпен өз өнімдерін әзірлеу және өндіру туралы шешім қабылданды. Бастапқыда толықтырылған шындыққа ие жаңа жылдық өнімдер көтерме саудаға әзірленді, нәтижесінде жыл соңында тамаша болды ... |
 | Инвестициялар: Инвестициялар 600 000 - 800 000 ₽ «Сибиряк» компаниясын 2006 жылы энтузиастар тобы құрған. 12 жылдық табысты жұмысы үшін Иркутск маңындағы жалға алынған гараждан бастап, ол өз сегментінде Ресейдің көшбасшысы болды. Біздің компания үнемі өндірілетін ванналардың сапасын жақсартады, авторлық макеттерді, сауна пештерін (атап айтқанда, Оса пешін) жасайды, «жылы үрленген» едендердің ноу-хауын енгізді, «Сибиряк» ванналарын салудың өз бағдарламасы бар. КІМНЕН… |
 | Инвестициялар: Инвестициялар 450 000 - 1 000 000 ₽ Samogonka.NET компаниясы - бұл халық тауарларын сататын бөлшек сауда дүкендерінің желісі: самогондар, шарап жасау, сыра қайнату, кооперация өнімдері, самауырлар, сәйкес тақырыптық тауарлар. Біз қарқынды дамып келе жатқан сауда және өндірістік компаниямыз. Біз нарықта 2014 жылдан бері жұмыс істейміз. Қазіргі уақытта компанияда федералды интернет-дүкендер тобы бар: Samogonka.NET / SeverKedr, соның ішінде көтерме және франчайзинг бөлімі. Біздің дүкендерде… |
 | Инвестициялар: Инвестициялар 6 500 000 - 10 000 000 ₽ Сапалы ассортименті және жағымды бағалары бар шарап барын құру идеясын 2013 жылы Евгения Качалова дүниеге әкелді, біраз уақыттан кейін біртұтас тұжырымдаманы, қолайлы орын мен команданы іздеуді, бірінші Мәскеуде шарап базары пайда болды! 2014 жылдың мамыр айында Комсомольский даңғылындағы базар есігін айқара ашып, қонаққа бірден ғашық болды. Барлығы келді… |
 | Инвестициялар: Инвестициялар 300 000 ₽ Біз Ресейдегі жалғыз Балық Холдингпіз, оның портфолиосында елдегі БАРЛЫҚ балық және теңіз өнімдерін өндіретін аймақтардың ең озық өндіріс орындары бар! Біздің компаниялар тобы тау-кен өндіру мен өңдеуден басқа, көтерме сауда нарығында дербес жетекші орынға ие болды, содан кейін ол өзінің «Курилский берег» балық дүкендерінің желісін сәтті құрды.Өндірістік активтерді бірегей әртараптандыру,… |
 | Инвестициялар: Инвестициялар 550 000 - 1 000 000 ₽ КОМПАНИЯ СИПАТТАМАСЫ Laser Love эпиляцияға арналған лазерлік студиялар желісі 2018 жылы Новосибирск қаласында құрылған. Компаниялар тобында жабдықты өндірушіден тікелей жеткізуге жауапты дистрибьюторлық компания бар. Компанияда жабдықтың барлық сапа сертификаттары бар - сәйкестік сертификаты және Еуропалық Одақ. DF-Laser брендімен жабдықтың меншікті желісі бірінші келгеннен бастап процедураның сапасына кепілдік береді. Жеке маркетинг агенттігі… |
 | Инвестициялар: Инвестициялар 600 000 - 1 200 000 ₽ «HiLoft» хостелдер желісі – Hosteling International халықаралық қауымдастығының жоғары стандарттарына сәйкес келетін жоба. Біздің жатақханалар Hosteling International компаниясының экологиялық таза тұжырымдамасын көрсетеді: * Қоғамдастықтағы әлеуметтік және мәдени байланыстарды сақтау және үздіксіз дамыту үшін негізді қамтамасыз етеді. * Қоршаған ортаға зиян тигізбейтін қауіпсіз – туризмді танымал етуге үлес қосу. * Қолжетімді туризмді дамытуға үлес қосу. Біз франчайзилеріміздің жатақханаларын жоғары тұрғын үймен қамтамасыз етеміз… |
 | Инвестициялар: Инвестициялар 800 000 - 5 000 000 ₽ ISABEL GARCIA — итальяндық дизайнерлік киім бренді. Біздің мақсатымыз – әр елде өкілдік ету. Бүгінде брендті бүкіл әлем бойынша мыңдаған жанкүйерлер жеңіп алды. Брендтің бас кеңсесі, негізгі шығармашылық және өндірістік орталықтары Болонья қаласында (Италия) орналасқан. Брендтің өкілдігі Мәскеуде орналасқан. Компанияның принципі «Подуимадан тура – гардеробқа дейін». Брендтің миссиясы - жоғары сән элементтерін ... |
 | Инвестициялар: Инвестициялар 370 000 - 1 000 000 ₽ Пиролиз қазандықтары Тундра - Газға балама! Сіз делдал емес, өндіруші боласыз. Біздің пиролиз қазандықтары газды алмастырады. Бұл негізгі газдан кейін бөлмені жылытудың ең тиімді жолы. Арзандығы бойынша 1-орынды магистральдық газ (кВт-ына 0,5 тиын) 2-орынды пиролиз қазандықтары (кВт-ына 0,8 копейк) 3-орында мұнай қалдықтары (кВт-ына 1,83 копейк) 4 ... |
 | Инвестициялар: Инвестициялар 1 350 000 - 6 500 000 ₽ VodaTeplo® - жылу жүйелерін, сумен жабдықтау, су тазарту, канализация, түтін шығару, желдету, ауаны баптау, электр қауіпсіздігі, бейнебақылау, «ақылды үй» жүйелерін сату, жобалау, орнату, кепілдік және сервистік қызмет көрсету. Сондай-ақ санитарлық-техникалық бұйымдар, ванналар мен сауналарға арналған жабдықтар, каминдер, ваннаға арналған керек-жарақтар, шрифтер мен бассейндерге арналған жабдықтар, бассейндерге арналған химиялық заттар және т.б. WaterHeat® - инженерлік жүйелер. Біздің саладағы ең танымал бренд!!!… |
Сүт өнімдерінің емдік және емдік қасиеттері бар екені жасырын емес. Сүт құрамында А және В дәрумендері, сондай-ақ тек осы өнімде кездесетін әртүрлі микроэлементтер бар. Сізге пайдалы өнімнен табыс әкелетін жобаны ұсынамыз. Өзіңіздің сүт зауытыңызды жасаңыз.
Жасөспірімдер мен балаларға арналған сүт өнімдерін тұтыну әсіресе пайдалы, өйткені ол сүйек қаңқасының қалыптасуына жауап береді. Бір қарағанда, нарық сүт өнімдерімен қаныққан және оларға тиісті сұраныс болмайтын сияқты көрінуі мүмкін. Дегенмен, бұл пікір қате, өйткені нарықтағы бір ғана өнім жеткілікті сапаға ие. Тұтынушы әрқашан жаңа және лайықты өнімді бағалайтын болады.
Сонымен, сүт зауыты қандай болатынын анықтайық. Оның құрамына әртүрлі өндірістік цехтар мен қоймалар, зертханалар мен әртүрлі қоймалар кіруі керек. Үй-жайлардың мөлшері сүтті бір реттік жүктеу масштабына тікелей байланысты.
Бұл жобаны жүзеге асырудағы негізгі қиындық санитарлық-эпидемиологиялық органдардың үй-жайларға қатысты талаптарын қанағаттандыру, сондай-ақ дайын өнімді ГОСТ әртүрлі талаптарымен қанағаттандыру болады. Бұл бизнесте білікті мамандарды тарту да оңай шаруа емес.
Сонымен қатар, есіңізде болсын, егер сіз бастаушы кәсіпкер болсаңыз, онда өзіңіздің сүт зауытыңызды құру ең жақсы бастама емес, өйткені қызмет өте қиын және қаржылық шығынды талап етеді. Статистикаға сәйкес, ауқымды жобаның өтелу мерзімі бір жылдан екі жылға дейін жетеді, ал басқа оң жағдайларда табыстылық 80% жетуі мүмкін.
Сіздің сүт бизнесіңіз табысты болуы үшін алдын ала тиімді бизнес жоспарыңыз бар екеніне көз жеткізіңіз. Төменде мұндай мысалдарды көруге болады.
Сүт фермасының бизнес жоспарын жүктеп алыңыз
Жұмыс істеп тұрған «Южноуральск сүт зауыты» АҚ сүт зауытының бизнес жоспары ұсынылған. Жобаның бастамашылары туралы негізгі ақпаратты, оның қызметінің сипаттамасын қамтиды. Зауыт қызметінің тиімділігінің техникалық-экономикалық негіздемесі жасалды. Негізгі көрсеткіштер кестелерде берілген, оның ішінде өндіріс көлемі, тауар айналымы, ағымдағы және күрделі шығындар. Нарықтағы бар бәсекелестерді олардың күшті және әлсіз жақтарымен талдады. Тиімді маркетингтік саясат әзірленді.
«Смолевичи сүт зауыты» ААҚ нақты өмірлік кәсіпорынның бизнес-жоспары әзірленді. Кәсіпорынның сипаттамасы мен өнім ассортиментін қамтиды. Кәсіпорынның басқару құрылымы берілген, оның экономикалық көрсеткіштеріне талдау жасалған. Зауыт бойынша өнім көлеміне, оның айналымына талдау жасалды. Өндіріс шығындарының құрамы мен құрылымы талданады, барлық есептелген көрсеткіштер кестелерде берілген. Қызметке әсер ететін қауіп факторларының тізімі берілген.
«Жлобин сүт зауыты» ПУЭ және «Житомир сүт зауыты» ААҚ бизнес-жоспарлары бар. Еңбекті қорғауға байланысты жұмыстарға көп көңіл бөлінеді. Басқа озық кәсіпорындардың тәжірибесі ұсынылған. Бизнестегі мүмкін болатын қиындықтар, сондай-ақ оларды жеңу әдістері қарастырылады. Қосалқы бөлшектер қоймасының жұмыс режимі, сақтау, оларды есепке алу және беру тәртібі әзірленді. Әртүрлі жұмыстардың нормасы және кәсіпорын жұмысшыларының еңбегіне ақы төлеу жүргізілді. Көлік құралдарын сақтауға қойылатын талаптар қарастырылады. Кәсіпорынның тиімді маркетингтік саясаты әзірленді.
«Благовещенский сүт зауыты» АҚ сүт зауытының бизнес-жоспарымен таныстырылды. Жобаның сипаттамасын және күтілетін нәтижелерді қамтиды. Жоба мақсаттарының ағашының схемасы ұсынылған. Кестеде басқару тобы мен жетекші мамандардың тізімі берілген. Бизнестің өмірлік циклі олардың егжей-тегжейлі сипаттамалары бар кезеңдерге бөлінеді. Жобаның бюджетін әзірлеу, таза дисконтталған құнын, кірістілік нормасын және өтелу мерзімін есептеу жүргізілді. Құрылған бизнестің кірістілік жылдамдығын көрсететін график құрастырылды.
«Құрмет белгісі» сүт өндіру кәсіпорнының бизнес-жоспары жасалды. Зауыттың толық теориялық сипаттамасы жасалды. Кәсіпорынның қаржылық жоспары жасалды, онда табыс баптары боялған. Зауыттың кадр саясатына ерекше көңіл бөлініп, басқару әдістерінің негізгі блоктары құрастырылған. Кәсіпорынның тиімді маркетингтік саясаты әзірленді. Кәсіпкерлікті дамытудың басым бағыттары берілген. Тұтастай алғанда мұндай бизнестің орындылығының негіздемесі жасалды.
Сүт өнімдерін шығаратын кәсіпорынның бизнес-жоспарынан тұрады. Қызметтің барлық ұйымдастырушылық кезеңдерінің теориялық сипаттамасы берілген. Сүтті өңдеуге қажетті құрал-жабдықтардың тізімі әзірленді. Зауыт ұсынатын өнімдердің ассортименті тізімін қамтиды. Сүт зауытының үздіксіз жұмысын қамтамасыз ету үшін шикізатқа, сондай-ақ жеткізу шарты алдын ала жасалған ықтимал жеткізушілерге көп көңіл бөлінеді. Жоба тиімділігінің негізгі техникалық-экономикалық көрсеткіштерінің есебі жүргізілді.
Іске қосу құны 18 миллион рубльді құрайды, өтелуі үш жыл ішінде жоспарланған. Зауыттың өзі дайын толық функционалды модульдік ұсыныстардан құрылады деп жоспарлануда.
11 адамға арналған. Бұл нұсқадағы сүт шикізаты фермалардан сатып алынады, тек өңдеу зауытта жүзеге асырылады. Тек сүт өндіру шартымен мұндай зауыт 30 айда өзін-өзі ақтайды.
Бастапқы кезеңде 70 000 рубльден аспайтын инвестиция салу жоспарлануда. Сүт өндіру үшін 3 бас сиыр сатып алынды, оларды уақыт өте келе өсіру жоспарланған, бір мезгілде ет өнімдерін сатады.
Ол жеке қосалқы шаруашылықтар негізінде құрылады деп жоспарлануда. Даму жоспары кем дегенде 3 жылдық жұмысты болжайды, оның барысында тұрақты тұтынушыларды табу, қызметкерлердің тұрақты жалақысын қамтамасыз ету және 250 мың рубль таза пайда алу жоспарлануда.
«Көңілді сауыншы» сүт өнімдерін өндіру тәжірибесі негізінде құрастырылған. Ірі өндіріс рентабельді болуы үшін кем дегенде 500 бас мал болуы шарт. Дегенмен, бір жұмыс істейтін отбасы туралы айтатын болсақ, бұл көрсеткішті 150-ге дейін төмендетуге болады.
Ескірген агроөнеркәсіптік кәсіпорынды нарықтық экономиканың негізгі ағымына көшіруді болжау. Бизнес-жоспарда еліміздің барлық өңірлеріндегі сүт және сүт өнімдерінің өндірісі туралы мәліметтер егжей-тегжейлі берілген және талданған.
Житомир сүт зауытының тәжірибесін зерттеу негізінде құрастырылған. Бизнес-жоспарда маркетингті дамыту стратегияларына және заманауи технологияларды ескере отырып, өндірісті жоспарлау мен жаңғыртуға ерекше көңіл бөлінеді.
Оның мақсаты – сүт өнімдерін өндіру мәселелерін кешенді шешу және технологиялық процеске жаңа технологияларды енгізу. 120 бас мал азығымен жұмыс жасап, ауыстырылатын төлдерді жүйелі түрде өсіру жоспарлануда.
Сондай-ақ осыған байланысты ауыл шаруашылығы өнімдері. Үлкен, егжей-тегжейлі бизнес-жоспар, онда 80 бетте ауылшаруашылық қызметінің барлық аспектілері егжей-тегжейлі зерттелген және жобаның қаржылық тиімділігінің бағалауы берілген.
- Инвестициялар 17 900 000 рубль
- Ай сайынғы кіріс 2 240 000 рубль
- Таза пайда 577 000 рубль
- Өтеу мерзімі 31 ай
Бизнес-жоспарды жазу мақсаты: Модульдік сүт өндіру зауытын сатып алудың экономикалық орындылығын бағалау.
Сүт өндірісін ұйымдастыруға арналған орынды таңдағанда, үй-жайларды таңдауға мұқият қарау керек, өйткені олар SanPina-ның арнайы талаптарына бағынады.
Ең жақсы нұсқа - орнатылған жабдықпен модульдік сүт өңдеу зауытына тапсырыс беру, өйткені, біріншіден, оны логистика тұрғысынан ыңғайлы жерде орналастыруға болады, екіншіден, оны жобалау кезінде барлық SanPiN талаптары ескеріледі.
Егер сіз тек маркетингке қызығушылық танытсаңыз, онда нақты жұмыс істеп тұрған кәсіпорын үлгісіне негізделген сүт бөлшек сауда кәсіпорнының төлқұжатымен танысуды ұсынамыз.
Сүтті өңдеуге арналған жабдықтар
Дайын модульдік сүт зауыттарын сату бойынша бірқатар ұсыныстарды сараптай келе, модульдік сүт өңдеу зауыты болып табылатын «Молоконт» серіктестігінің ұсынысын талдауға тоқталамыз.
Зауытта 2000 литр бір реттік тиеу және өңдеуге арналған 3 модульден тұратын сүт өндіру цехы бар. :
- Санитарлық сақтау модулі;
- Зертханалық модуль, оның құрамына зертханалық жабдықтары бар зертхана, таңу және санитарлық бақылау бөлмесі;
- Жуынатын бөлме, санитарлық бақылау бөлмесі, гардероб және қызметкерлердің демалыс бөлмесі бар тұрмыстық модуль;
- Тоңазытқыш қоймасы мен экспедицияны қамтитын өнімді сақтау және жөнелту модулі.
Модульдік сүт зауытының құнына мыналар кіреді:
- Зауыт жобасы
- орнатуды қадағалау
- Арнайы қызметкерлерге арналған брифинг
- Өнімдердің тәжірибелік партиясын шығару
- Кепілдік қызметі
Зауытты орнату алдында дайындық жұмыстарын жүргізу қажет:
- MOLOKONT компаниясының техникалық тапсырмасы бойынша іргетас орнату
- кіру пункттеріне коммуналдық қызметтерді жеткізу
- SanPiN 2.3.4.551-96 сәйкес сүт зауыты үшін аумақты орналастыру
- кәріз құрылғысы
- салқындату жүйесінің құрылғысы (мұзды су генераторы/артериялық құдық)
Ауқым
Молоконт сүт зауытында орнатылған жабдықта келесі өнімдерді шығаруға болады:
- PURE-PAK пакеттеріне оралған пастерленген сүт
- PURE-PAK пакеттеріне салынған ашытылған сүтті сусындар
- пластикалық шыныаяқтарға оралған қаймақ
- салмағы бойынша сүзбе
- салмақты ірімшік
- май
- қайта өңдеу шикізаты: сарысу, айран.
Қызметкерлер
Сүт зауыты тәулік бойы жұмыс істейтіндіктен зауытқа қызмет көрсету үшін 3 ауысым жұмысшылар қажет. (1 ауысым: 1-прораб және 2-жұмысшы), технолог пен лаборант бес күндік жұмыс аптасында 8 сағаттық жұмыс күнімен жұмыс істей алады.Кәсіпкер бастапқы кезеңде дайын өнімді өткізу және шикізат сатып алумен айналысады.
Қызметкерлерді ынталандыру үшін бонустық жүйені қарастыруға болады, қызметкер тұрақты жалақыны +% өнім алады.
Тасымалдау
Дайын өнім мен шикізатты бастапқы кезеңде жеткізу жалдамалы көлікпен жүзеге асырылуы мүмкін.
Талданатын модульдік зауыт шығаратын өнім көлемі 1 «Газель» үлгісіндегі көлікті таратуға қабілетті, шикізатты сатып алу үшін 1 көлік қажет.
Зауытқа қызмет көрсету үшін барлығы 2 автокөлік қажет.
Сүт зауытының шикізаты
Сүтті сатып алу шаруа қожалықтарында, агрофирмаларда, ауыл тұрғындарынан жүзеге асырылады.
Сүт өнімдерінің бағасы маусымға байланысты, сондықтан жазғы маусымда сүт литріне шамамен 12-13 рубльді құрайды, қыста сүт құны литріне 14,5-15,5 рубльге дейін көтеріледі.
Нарықтар
Сүт өнімдерін сату келесі бағыттар бойынша жүзеге асырылуы мүмкін:
- Ірі федералды және аймақтық азық-түлік желілері арқылы сату;
- Түрлі азық-түлік дүкендеріне өнімді жеткізумен айналысатын көтерме компаниялар арқылы жүзеге асыру.
Салық салу.
Шағын сүт өңдеу зауыты үшін ең қолайлы нысаны оңайлатылған салық салу жүйесі (кіріс минус шығыстар), қызмет түрі: Жауапкершілігі шектеулі серіктестік.
ҚҚС-пен жұмыс істейтін сатып алушылармен жұмыс істеу үшін салық салу нысаны бар «IP» ұйымдастыруға болады
3 жеке табыс салығы
Шағын сүт өңдеу зауытының рентабельділігін, өтелуін есептеу
Енгізілген деректер:
Шағын зауыт өнімділігі:Күніне 2000 литр
Өндірілген өнімнің түрі:
- Сүт
- Қышқыл сүтті сусындар
- Шикі қаймақ
- Ірімшмшік
- Мұнай
Қосымшалар: 17 905 802 рубль (күрделі шығындар + айналым капиталы)
Күрделі шығындар: 16 905 802 рубль
Айналым капиталы: 1 000 000 рубль (шикізат, кеңсе тауарлары, кеңсе жабдықтары және т.б. сатып алу)
Персонал саны
Сүт өнімдерін сатудан түскен табыс:
- Есептеулерді жеңілдету үшін зауыт тек сүт өнімдерін шығарады деп есептейміз.
- Зауыттың тәуліктік өнімі 2000 литр болса, ай сайынғы өнімі 60000 литр болады.
- Табысты есептеу үшін 1 литр сүттің құнын алайық (таза пакеттерде) 35 рубль.
- 60 000 литр өнімді сатумен және литріне 35 рубльден тұратын шағын сүт өңдеу зауытының кірісі айына 2 240 000 рубльді құрайды.
Сүт өнімдерін өндіруге кеткен шығындар:
Өзіндік құны 1 литр өнім үшін 18,5 рубльді құрайды.
Шығындарды есептеу мыналарды қамтиды:
- Сүт сатып алу: 1 литр үшін 15,5 рубль
- Электр қуатының құны: 1 литрлік пакетке 1,5 рубль
- Таза қаптаманың құны: 1 литрлік пакетке 1,5 рубль.
Айына жалпы шығындар
Табыстылықты есептеу
Өтелімді есептеу
Шағын сүт өңдеу зауытының өтелу мерзімі 31 айды құрайды. Бұл есеп зауыт өнімдердің кең ассортиментін өндіру жағдайында бір ғана өнім «сүт» өндіретініне негізделген. (қышқыл сүтті сусындар, қаймақ, сүзбе, ірімшік, май), онда өтелу мерзімі төмен болуы мүмкін, сондықтан жоғарыда аталған өнімдер сүтпен салыстырғанда жоғары маржаға ие болады.
Сүт зауытының шығынсыздық нүктесін есептеу үшін сізге онлайн залалсыздық нүктесін есептеу сервисі қажет.
Қосу
Егер сізге нақты бір аймақтың егжей-тегжейлі есептеулері мен нарықтық талдауы бар егжей-тегжейлі бизнес-жоспар қажет болса, сіз өз жобаңыз үшін оны әзірлеуге тапсырыс бере аласыз. Толық ақпаратты «MegaResearch» консалтингтік агенттігінің Moneymaker Factory серіктесі сайтынан алуға болады.
Бұл кәсіп қомақты қаржылық салымдарды және мал шаруашылығының ерекшеліктерін білуді талап етеді. Егер сіз ауыл шаруашылығымен таныс болсаңыз және бірден пайдаға сенбесеңіз, сүт өндіру мүмкіндігін қарастырыңыз - бұл перспективалы.
2013 жылы Ресейдегі сүт нарығындағы жағдай күрделі күйінде қалды. Дәстүрлі мәселелерге 2012 жылғы құрғақшылықтың жағымсыз салдары қосылды.
Соның салдарынан мал басы күрт азайып, сүтті табынның өнімділігі төмендеді. Соңғы он жылда мал басының мұндай азаюы тек 2005 жылы ғана болды.Ресми деректер бойынша 2012 жылғы 16,5 миллион тоннаға қарсы шикі сүт өндірісі 15,5 миллион тоннаны құрады.
Бұл жағдай өңдеушілер арасында бәсекелестіктің күшеюіне және сүт бағасының өсуіне әкелді. Сүт – сұранысқа ие болады деп уайымдамайтын өнім, ол ешқашан сөреде қалмайды және ең қажетті азық-түлік өнімдерінің бірі болып табылады. Сүт өндірумен айналысатын кәсіпкердің міндеті – сапалы әрі үздіксіз қамтамасыз ету.
Сүт өнімдерін өндіретін орынды таңдағанда, осы түрдегі кәсіпорындарға қойылатын арнайы талаптарды ескеру қажет. Бізге ең жақсы нұсқа барлық қажетті құрал-жабдықтармен жабдықталған модульдік сүт өңдеу зауытын сатып алу болып көрінеді. Мұндай зауыттар барлық санитарлық талаптарды ескере отырып жасалған және оны әдеттегідей бөлмені салуға қарағанда әлдеқайда жылдам және тиімдірек орналастыруға болады.
Жабдық
Модульдік сүт зауытын сатып алудың бірнеше нұсқасын талдап, салыстыра отырып, біз Молоконт ұсынысына тоқтадық.
Модульдік сүт өндіру зауытының жиынтығына 3 модульден тұратын цех кіреді. Зауыт бір мезетте 2000 литр сүтті өңдей алады. Модульдік қондырғы мыналардан тұрады:
- өндірістік цех - 5 452 720 рубль;
- санитарлық сақтау модулі - 686 409 рубль;
- алдыңғы камерасы және санитарлық бақылау бөлмесі бар жабдықталған зертханалық модуль - 777 370 рубль;
- ванна бөлмесі, санитарлық бақылау бөлмесі, гардероб және демалыс бөлмесі бар тұрмыстық модуль - 660 129 рубль;
- өнімді сақтауға және жөнелтуге арналған тоңазытқышы бар модуль - 846 470 рубль.
Барлығы: 8 423 098 рубль
Модульдік зауыттың құнына жобалау, монтаждау, қызметкерлерді оқыту, тәжірибелік партияны өндіру, кепілдік қызмет көрсету кіреді.
Орнату алдында құрылғыда дайындық жұмыстарын жүргізу қажет:
- негіз;
- инженерлік коммуникациялар;
- аумақтар, SanPiN 2.3.4.551–96 сәйкес;
- канализация;
- салқындату жүйелері.
Ауқым
Молоконт жабдығы мыналарды өндіруге мүмкіндік береді:
- PYUR-PACK пакеттеріндегі пастерленген сүт;
- PYUR-PACK қаптарындағы ашытылған сүтті сусындар;
- пластикалық шыныаяқтардағы қаймақ;
- ірімшмшік;
- май;
- сүт сарысуы, сары май (екінші шикізат).
Қызметкерлер
Сүт зауыты тәулік бойы, яғни үш ауысымда жұмыс істеуі керек. Әр ауысымда бригадир мен екі жұмысшы бар. Технолог пен лаборант үшін 8 сағаттық жұмыс күнімен 5 күндік жұмыс аптасы жеткілікті. Ақшаны үнемдеу үшін бизнес иесі алдымен өнімді сатумен және шикізат сатып алумен айналыса алады.
- технолог – 1;
- лаборант – 1;
- магистр – 3;
- Жұмысшылар – 6;
Барлығы – 11 адам.
Дайын өнімді жеткізу
Бастапқы кезеңде шикізатты жалдамалы көлікпен жеткізуге болады. Дайын өнімді жеткізу үшін бір көлік жеткілікті болады. Шикізат сатып алу үшін тағы бір машина қажет болады. Сүт зауытының жұмысын қамтамасыз ету үшін барлығы екі көлік жеткілікті.
Шикізат материал
Сүтті шаруа қожалықтарында, агрофирмаларда, шаруалардан сатып алады. Сүттің бағасы маусымға байланысты, жазда - шамамен 12-13 рубль. литріне, қыста баға 14,5-15,5 рубльге дейін өседі.
Сату нарығы
Сіз сүт өнімдерін ірі азық-түлік желілері немесе сүт өнімдерін азық-түлік дүкендеріне жеткізетін көтерме саудагерлер арқылы сата аласыз.
Салық салу
Оңайлатылған салық салу жүйесі (кіріс - шығыстар) шағын зауыт, басқару нысанында - жауапкершілігі шектеулі серіктестік үшін ең қолайлы нысан болып табылады.
ҚҚС-пен жұмыс істейтін сатып алушылармен ынтымақтастықтың ыңғайлылығы үшін сіз 3 жеке табыс салығы бойынша салық нысанымен жеке кәсіпкер ретінде тіркеле аласыз.
Табыстылық және қайтарымдылық
Модульдік сүт өндіретін цехтың қуаттылығы тәулігіне 2000 литр.
Өнім түрлері:
- сүт;
- сүт өнімдері;
- шикі қаймақ;
- ірімшмшік;
- май.
Қаржылық инвестициялар, оның ішінде күрделі шығындар мен айналым қаражаты 17 905 802 рубльді құрайды. (Капиталды шығындар: 15 979 800 рубль).
- Негізгі құрылғы - 500 000 рубль.
- Инженерлік коммуникациялар - 1 000 000 рубль.
- Аумақты орналастыру - 1 000 000 рубль.
- Канализация - 1 000 000 рубль.
- Салқындату жүйесі - 350 000 рубль.
- Модульдік зауытты сатып алу -8 424 000 рубль.
- Зауыт жеткізу - 105 800 рубль.
- Зауытты орнату - 2 600 000 рубль.
- Айналым қаражаты (шикізат сатып алу, ұйымдастыру техникасы және т.б.) - 1 000 000 рубль.
Персонал саны және жалақы (ай):
- Технолог (1 адам) - 25 000 рубль.
- Лаборатория (1 адам) - 15 000 рубль.
- Мастер (3 адам) - 48 000 рубль.
- Жұмысшылар (6 адам) - 60 000 рубль.
Барлығы: 11 адам - 148 000 рубль.
Сатудан түсетін түсімдер
Есептеулерді жеңілдету үшін зауыт тек сүт шығарады деп есептейміз. Тәулігіне 2000 литр өнім шығарылса, айына 60 000 литр өнім шығады. Қаптамадағы 1 литр сүттің құнын алайық - 35 рубль. Ай сайынғы кіріс 2 100 000 рубльді құрайды.
Өндіріс құны:
- 1 литр сүттің құны 18,5 рубльді құрайды:
- Сүт сатып алу (1 л) - 15,5 рубль.
- Бір литрлік пакетті өндіруге арналған электр энергиясы - 1,5 рубль.
- Қаптама құны - 1,5 рубль.
Айына жалпы шығындар:
- Шығындар - 552 880 рубль.
- Жалақы - 148 000 рубль.
- UST (32%) - 58 880 рубль.
- Жалға алу - 25 000 рубль.
- Көлік (автомобильдерге тапсырыс беру кезінде) - 75 000 рубль.
- Коммуналдық шығындар - 35 000 рубль.
- Жарнама - 50 000 рубль.
- Салықтар - 25 000 рубль.
- Басқалары - 100 000 рубль.
Табысты есептеу:
- Кіріс - 2 100 000 рубль.
- Құны - 1 110 000 рубль.
- Жалпы пайда - 1 130 000 рубль.
- Шығындар - 552 880 рубль.
- Таза пайда - 577 120 рубль.
- Табыстылық - 25,76%
Өтелімді есептеу:
- Таза пайда, руб. – 577 120
- Күрделі салымдар, руб. – 17 905 000
- Өтелу мерзімі - 31 ай.
31 айдан кейін тек сүт өндірілсе, шағын зауыт өзін ақтауы керек. Сүт өнімдерінің кең ассортиментін (ашытылған сүт өнімдері, қаймақ, сүзбе, ірімшік, сары май) шығару кезінде өзін-өзі ақтау мерзімі қысқарады.