Азық-түлік өнімдерін тасымалдау үшін арнайы көлік бөлінуі керек. Тамақ өнімдерін бұрын пестицидтерді, бензинді, керосинді және басқа да күшті иісті және улы заттарды тасымалдаған көлік құралдарымен тасымалдауға тыйым салынады.
Тамақ өнімдерінің белгілі бір түрін (сүт, шұжық, кілегейлі кондитерлік өнімдер, нан, ет, балық, жартылай фабрикаттар және т.б.) тасымалдау үшін тасымалданатын өнімге сәйкес таңбаланған мамандандырылған көлік бөлінуі керек.
Азық-түлік өнімдерін тасымалдау үшін пайдаланылатын көліктің санитарлық паспорты болуы, таза және жарамды күйде болуы, көлік құралының шанағында оңай жууға болатын гигиеналық жабын болуы керек.
Тамақ өнімдерін санитарлық талаптарға сай келмейтін және оған арналған санитарлық паспорты болмаған көлік құралдарына тиеуге, сондай-ақ дайын тамақ өнімдерімен бірге шикізат пен жартылай фабрикаттарды тасымалдауға тыйым салынады.
Жеткізу жүргізушісінде (экспедиторда) жеке медициналық кітапшасы және қара түсті комбинезон болуы, жеке гигиена ережелерін және азық-түлік өнімдерін тасымалдау ережелерін қатаң сақтауға міндетті.
Азық-түлік өнімдерін тасымалдауға арналған көлік құралдарын жуу және өңдеу автокөліктерде жүзеге асырылуы тиіс.
Тасымалдау шарттары (температура, ылғалдылық) тамақ өнімдерінің әрбір түрі бойынша нормативтік-техникалық құжаттаманың талаптарына, сондай-ақ әртүрлі көлік түрлерімен тез бұзылатын жүктерді тасымалдау ережелеріне сәйкес болуы керек.
Ерекше тез бұзылатын азық-түлік өнімдерін тасымалдау үшін тоңазытылған немесе изотермиялық көлік қамтамасыз етілуі керек.
Азық-түлік өнімдерін тасымалдауға арналған көліктерде санитарлық киімдер мен брезенттерді сақтауға арналған арнайы орындар бөлінуі тиіс. Экспедиторларға азық-түлік өнімдерін орналастыруға тыйым салынады. Азық-түлік өнімдерін тиеу және түсіру санитарлық киімдегі (ақ түсті) тиегіштермен жүзеге асырылуы тиіс.
Нан және нан өнімдерін лотоктарда, арнайы жабық көліктерде немесе сөрелермен жабдықталған фургондарда тасымалдау керек. Нанды жаппай тасымалдауға тыйым салынады.
Кілегейлі кондитерлік өнімдер температураның 6 °C-тан жоғары көтерілуіне жол бермейтін жағдайларда салқындатылған көлікте тасымалдануы керек. Өнімдер қақпағы бар металл контейнерлерге, қақпақтары бар науаға салынуы керек, торттар стандартты картон қораптарда жеткізілуі керек.
Етті тасымалдау рефрижераторлы көліктерде жүзеге асырылуы керек: салқындатылған және салқындатылған - 6 ° C аспайтын температурада, балмұздақ - 0 ° C аспайтын температурада.
Кейбір жағдайларда ет таза төсекке салынып, брезентпен, кенеппен немесе каликомен жабылатын ашық автомобильді және жылқы көлігін пайдалануға рұқсат етіледі.
Тірі балықтар су қоймаларынан мұзға арналған арнайы сыйымдылығы (100 кг) бар, сондай-ақ балық тасымалданатын суды қанықтыруға арналған жабдықтары бар жылу оқшауланған вагон-цистерналарда тасымалданады. Резервуардағы судың температурасы қыста 1 - 2 ° C, көктем мен күзде 4 - 6 ° C, жазда 10 - 14 ° C болуы керек.
Ерекше тез бұзылатын тамақ өнімдерін сақинада жеткізу кезінде өнімдердің ластануына жол бермеу үшін оларды дәйекті орналастыру ережелері қатаң сақталуы керек.
Жылжымалы құрамның органдарын санитарлық өңдеуді жүзеге асыратын автокөліктер, кәсіпорындар немесе ұйымдар бұйрықпен немесе жарлықпен тамақ өнімдерін жууға және өңдеуге жауапты тұлғаны тағайындайды.
Азық-түлік көлігін санитарлық тазарту арнайы жабдықталған жуу қондырғыларында немесе су құбыры мен кәрізге қосылған арнайы алаңдарда жүзеге асырылуы, ыстық сумен қамтамасыз етілуі, жуғыш және дезинфекциялық құралдары, жуу органдарына арналған тазалау құралдары болуы керек.
Тамақ өнімдерін тасымалдауға арналған жуу және өңдеу станциясы мыналармен жабдықталуы керек:
көлік құралдарын тазалауға, жууға және дезинфекциялауға арналған жабдықтар мен керек-жарақтар (кір жуғыш машиналар, ыстық және суық суы бар мылтықтармен жабдықталған иілгіш шлангтар, щеткалар, дезинфекциялық құрылғылар, жуу және дезинфекциядан кейін автомобильдерді кептіру және желдетуге арналған жабдықтар);
жуғыштарға арналған жұмыс киімі (резеңке етік, резеңке қолғап, резеңкеленген алжапқыш, капюшоны бар мақта костюм, қорғаныш көзілдірік, респиратор);
тазалау және жуу құралдарын (щеткалар, губкалар, шелектер және т.б.), жуғыш және дезинфекциялау құралдарын, жұмыс киімдерін сақтауға арналған шкафтар;
киім кептіруге және тазалауға арналған бөлме.
Азық-түлікті тасымалдаудың санитарлық режимі:
а) корпусты және кабинаны тазалау щеткалар, сыпырғыштар немесе шаңсорғыштар арқылы жүзеге асырылады;
б) автомобиль шанағын сырттан жуу – сілтілі сумен (температурасы 35 – 40°С), одан кейін шлангтың суымен шаю;
в) автомобильдің ішкі бетін жуу щеткалармен, жуу ерітіндісімен (ерітінді температурасы 55 - 60 ° C) немесе механикалық түрде 2 - 3 үшін 65 - 70 ° C температурада 1,5 атм қысыммен шлангтарды қолдану арқылы жүзеге асырылады. минуттар;
г) жуғыш зат ерітінділерімен жуғаннан кейін автомобиль корпусының ішкі бетін қалған жуғыш зат ерітіндісі толығымен жойылғанша жақсылап шаю керек, содан кейін кептіру және желдету және бөгде иістер болмауы керек;
д) дененің ішкі бетін дезинфекциялауды құрамында 250 мг/л белсенді хлоры бар дезинфекциялық ерітіндімен жүргізу керек, дезинфекциялық ерітіндінің әсер ету уақыты 10 минут. Дезинфекция аяқталғаннан кейін корпустың ішкі беті шлангтың суымен жуылады, кептіріледі және хлор иісі толығымен жойылғанша желдетіледі. Автокөлік жууға арналған шлангтарды аспалы күйде сақтау керек.
Тасымалдау қажет болған жағдайда дезинфекцияланады, бірақ кемінде 10 күнде бір рет.
Ескерту: дезинфекциялау құралдарының шығыны 1 шаршы метрге 2,5 г затты немесе өңделетін беттің 1 шаршы метріне 0,5 л жұмыс ерітіндісін құрайды. Жуғыш заттың шығыны 1 шаршы метрге 1 литр.
Аумақтық мемлекеттік санитарлық-эпидемиологиялық қадағалау орталықтары тамақ өнімдерін тасымалдайтын әрбір көлік құралына 6 айдан аспайтын мерзімге, ерекше тез бұзылатын тамақ өнімдеріне - 3 ай мерзімге санитарлық паспорт беруге міндетті.
Санитарлық-эпидемиологиялық қызмет қызметкерлері санитарлық талаптарға сай келмейтін көлік құралдарымен тамақ өнімдерін тасымалдауға тыйым салуға құқылы.
Кондитерлік өнімдерді тасымалдау тасымалдау саласында күрделі процедура болып саналады, өйткені ол келісілген жұмысты, арнайы тасымалдауды және жедел тиеуді/түсіруді қажет етеді. «Тәттілердің» әрқайсысының жарамдылық мерзімі бар, кейде ол бір күн ғана болуы мүмкін, ал сақтау шарттары сақталмаса, ол бірнеше сағатта бұзылады. RUS LLC компаниясында бұл мүмкін кондитерлік өнімдерді тоңазытқыштармен тасымалдаукелесі түрлер: шоколад және шоколад өнімдері, кілегей және ұн өнімдері (қатты қамыр, эклер, кондитер), торттар, вафли, желе, кондитерлік өнімдер, зефир, мармелад және т.б. Кондитерлік өнімдердің температурасын бақылау арқылы жүктерді тасымалдауәрбір бірлік үшін жеке.
Кондитерлік өнімдерді тасымалдауға қойылатын талаптар
Рефрижераторлы жүк көліктерімен жүк тасымалдау сәтті болуы үшін келесі талаптар орындалуы керек.
Біріншіден, фургон ішіндегі температура мен ылғалдылық жылдың барлық уақытында ерекше бақылауда болуы керек. Торт, рулет, кілегейлі торттар сияқты кондитерлік өнімдерді -2 - +20°С температура диапазонында тасымалдау керек. Төтенше жағдайларда жылдам мұздату кезінде температура - 180 ° C жетуі мүмкін.
Екіншіден, табысты болу үшін кондитерлік өнімдерді тасымалдаурефрижераторлы тасымалдау арнайы контейнерлерде жүзеге асырылуы керек. Олар қажетті температура мен ылғалдылық деңгейін ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік береді. Бұл әсіресе кондитерлік өнімдер ұзақ қашықтыққа тасымалданатын болса өте маңызды.
Үшіншіден, бұл «тәттілерге» арналған қаптама. Өздеріңіз білетіндей, орау - бұл өнімнің қауіпсіздігінің үлкен пайызы, яғни оны ұсыну. Әсіресе нәзік өнімдерді (печенье, вафли және т.б.) тасымалдаудың барлық кезеңдерінде өнімді зақымданудан қорғайтын гофрленген қораптарда тасымалдау керек. Тортты картонға немесе пластикке орау керек.
Төртіншіден, жүкті жеткізу уақыты жедел болуы керек. Кондитерлік өнімдердің сақтау мерзімі ұзақ болмайды, сондықтан оны өткізу мерзімі кондитерлік өнімдерді тасымалдау уақытына да байланысты.
Бұл басқа тамақ өнімдерімен тасымалдауға сәйкес келмейді, өйткені бұл өнім түрі әсіресе басқа иістерді сіңіреді, бұл бірінші кезекте тағамға қатысты, себебі бұл дәм құрамдастарының бұзылуына әкелуі мүмкін. Бұл үшін кондитерлік өнімдерді тоңазытқыштармен жүк тасымалдауфургон мұқият дезинфекциядан өтуі керек, мұнда маңыздыларының бірі басқа иістерді жою болуы керек.
Кондитерлік өнімдер көбінесе нәзік аспаздық өнім екенін ұмытпаңыз. Өнімнің тұтастығын бұзбау үшін өте сақтықпен жүктеңіз және түсіріңіз, әйтпесе бұл барлық әкелетін нәрселермен таныстыруды жоғалтуға әкеледі.
Кондитерлік өнімдерді тасымалдау, кез келген азық-түлік өнімдері сияқты, қажетті құжаттар мен рұқсаттар болуы керек.
RUS LLC компаниясы азық-түлік өнімдерін жедел жеткізуді және кондитерлік өнімдерді барынша дәл тасымалдауды ұсынады.
Cargo Line компаниясы рефрижераторлық жүктерді, соның ішінде азық-түлік өнімдерін жеткізу қызметтерін ұсынады, олардың ішінде температура реттелетін кондитерлік өнімдерді тасымалдау үлкен сұранысқа ие. Біз бүкіл Ресей, ТМД, ЕАЭО, Еуропадан, Орталық Азиядан және Таяу Шығыстан тасымалдау үшін өз көлігімізбен қамтамасыз етеміз.
Кондитерлік өнімдерді температуралық тасымалдау
Кондитерлік өнімдерді тасымалдау жүктің спецификалық сапалық сипаттамаларына байланысты ерекше күтім мен мұқияттылықты қажет етеді. Мұндай өнімдердің жеке қаптамасында жиі бос орын көп болады, бұл қысу және сыртқы көріністі бұзу қаупін арттырады. Дайын өнімдердің өзі нәзік және нәзік құрылымға ие.
Кондитерлік өнімдер тым жоғары немесе тым төмен температураға ұшырамауы керек болғандықтан, қажетті температура диапазондарын сақтау және бүкіл тасымалдау процесі бойына жүк бөліміндегі оңтайлы ылғалдылықты сақтау әсіресе маңызды.
Кондитерлік жүктер мұздату температурасында және балқу температурасында зақымдануға бірдей сезімтал - өнім өзінің түсін, дәмі мен хош иісін өзгерте алады, бұл оны бірегей және тұтынушылар арасында сұранысқа ие етеді. Мысалы, шоколад өнімдерін сақтау және тасымалдау үшін оңтайлы температура 10-18 ° C құрайды. 21°С температурада шоколад өнімдерінің сапасы, дәмі және сыртқы түрі нашарлайды. 24°C температурада шоколад ериді және деформациялана бастайды, әсіресе олар пішінделген шоколад өнімдері болса.
Сақтау мерзімі өте шектеулі кілегей өнімдері температураның рұқсат етілген деңгейден жарты градусқа жоғарылауына өте сезімтал. Мұндай жүк, әдетте, «ұзақ сапарларға» жіберілмейді - максималды тасымалдау мерзімі сақтау мерзімінің ⅓ (72 сағат) аспауы керек, яғни. 1 күн.
«Cargo Line» - температуралық тасымалдау индустриясында ең жақсы қызмет көрсетуге кепілдік беретін сенімді серіктесіңіз. Сіздің бизнесіңізді дамытуға көмектесетін сапалы қызмет көрсету үшін бізде жаңа рефрижераторлық жүк көліктері бар. Біздің білікті қызметкерлер оңтайлы көлік шешімдерін және ең қолайлы жеткізу жолдарын ұсына отырып, қауіпсіз және жоғары сапалы тасымалдауды қамтамасыз етеді. Осылайша, біз сізді қажетсіз шығындар мен көп еңбекті қажет ететін кондитерлік логистикалық процедуралардан құтқара аламыз.
Кондитерлік өнімдерді автомобиль көлігімен тасымалдау
Кондитерлік жүктерді температуралық бақыланатын тасымалдауды ұйымдастыру кезінде компания мамандары барлық талаптар мен стандарттарға сәйкестігін қадағалайды:
тиеуге берілген көлік құралының салқындату және ауа алмасу жүйелері жақсы жағдайда және қалыпты жұмыс істейді;
жүк бөлігінің ішкі кеңістігі кірден және иістерден алдын ала тазалаудан және санитарлық-гигиеналық өңдеуден өтеді;
жүргізушілердің жеке медициналық кітапшалары бар, автокөліктер санитарлық паспорттармен бірге жүреді;
Бүкіл жеткізу кезеңінде белгіленген температура мен ылғалдылық деңгейлері сақталады.
Тасымалдау маусымына, маршруттың ұзақтығына және жүктің сипаттамаларына байланысты компания қызметкерлері тиісті көлік түрін таңдап, оны тиеуге береді: Schmitz Cargobull маркалы тоңазытқыштар, оның ішінде екі камералы, сенімді Carrier жүйесімен жабдықталған. және Thermo King тоңазытқыш қондырғылары немесе сыйымдылығы әртүрлі изотермиялық фургондар. Жеткізу үшін пайдаланылатын барлық көліктер компанияның меншігі болып табылады, сондықтан біз қосымша төлемсіз ашық тасымалдау тарифтерін ұсынамыз.
Cargo Line компаниялар тобының кондитерлік логистикадағы тәжірибесі мен мүмкіндіктері
CargoLine компаниясы рефрижераторлық тасымалдау нарығында 2002 жылдан бері жұмыс істейді және ЕАЭО-ның үш елінде – Ресей Федерациясында, Беларусьте және Қазақстанда ұсынылған. Біз ресейлік және халықаралық заңнамадағы соңғы өзгерістерді, температураны басқаратын тасымалдауға арналған жаңа технологиялар мен логистикалық әзірлемелердің пайда болуын үнемі бақылап отырамыз. Біз көліктеріміздің техникалық жағдайына жіті көңіл бөлеміз және паркімізді жүйелі түрде жаңартып отырамыз (қазіргі уақытта біздің жылжымалы құрамда 3 жылдан аспайтын 500 түрлі техника бар).
«Cargo Line» өз клиенттеріне кондитерлік өнімдерді экспедициялау және логистика бойынша қызметтердің кең спектрін ұсынады. Біздің компания сіздің дәмді өніміңіздің ең жақсы жағдайда келуін қамтамасыз ету үшін бүкіл жеткізу тізбегінде температура мен ылғалдылықты бақылау жүйелерін пайдалануды қамтамасыз етеді. Біз ұзақ мерзімді қарым-қатынастарды құруға және клиенттерге сапалы қызмет көрсетуге, сіздің бизнес талаптарыңыз бен қиындықтарыңызға жауап беру үшін құндылықтарымыз бен бизнес стратегияларымызды біріктіруге баса назар аударамыз.
Торт тұтынушылары тортты өздері алып кете бермейді, мереке күні уақыт болмай қалуы мүмкін, ал торт дизайны жиі нәзік және мұқият тасымалдауды қажет етеді.
Ресейде торттардың қалай жеткізілетінін көп адам білмейді, дәлірек айтсақ, оны жеке басынан өткергендер ғана. Сіз, әрине, қазірдің өзінде түсінікті деп айта аласыз: «мұны қалай істеуге болмайды», бірақ соған қарамастан, мұндай айқын нәрселер кондитерлік дүкендердегі жеткізу қызметтерінің арасында ең көп таралған болып табылады.
Бірінші қателік - тортты дұрыс емес уақытта жеткізу. Яғни, минуттан минутқа жеткізу ешбір клиентке аса қажет емес екені анық, ал кептелістер тортқа тапсырыс беру кезінде жарты сағаттан бір сағатқа дейінгі уақыт аралығын болжауға мәжбүр етеді.
Тортты алдын ала әкелмеудің бірнеше себептері бар, мысалы, торт тым үлкен және тоңазытқышқа сыймайды немесе торттың дизайны оны жылжытуға мүмкіндік бермейді - содан кейін торт дәл сол жерде жиналады. зал. Жарты сағаттан астам уақытқа кешігу тұтынушыны күйзеліске түсіре бастайды, ал бір сағаттан астам уақыт оны жүйке күйзелісіне ұшыратады, сондықтан уақытты құрметтеу керек.
Екіншісі – тортты тасымалдауға жағдайдың жоқтығы. Мысалы: тортты бір сағат бойы кептелісте отыз градус ыстықта тасымалдау керек, ал көлікте тоңазытқыш жоқ. Кез келген көп немесе аз ақылға қонымды торт шамамен қырық минуттан кейін деформациялана бастайды, бірақ бұл жағдайда не болатыны қазірдің өзінде анық. Британдықтар, әрине, трюк ойлап тапты және торттың орнына өздерінің жеке кекстерін қойды, бірақ бұл басқа әңгіме.
Үшіншісі – жеткізуші жүргізушінің жеткіліксіздігі. Зақымдалған, құлаған немесе қираған тортты «Не, сізге енді торт керек емес!» деп иіскейтін жағдайлар жиі кездеседі. немесе ақша үшін алдау. Дөрекі және жауапсыз қарым-қатынас - жеткізудің жиі кездесетін жағдайларының бірі.
Негізгі қиындықтардан басқа, басқа да қиындықтар бар:
Тапсырыс беру кезінде менеджер тортты кім және қай уақытта алатын клиентпен арнайы келісуі керек, кейде тортты беретін ешкім болмайтын кездер болады. Барлық қонақтар мерекеде демалып жатыр.
Банкет залының жұмысшылары тортты тоңазытқышқа қоюды ұмытып, сосын осындай дымқыл торт әкелгенін айтуы мүмкін.
Тортты тасымалдау алдында мұздатып, оны жеткізген кезде оның үстінде қатты конденсация қабаты пайда болады, ол қораптан шығарыла салысымен торттың барлық сұлулығын тез жуып тастайды.
Жеткізу орнының ерекшеліктерін ескерген жөн, егер бұл қақпасы бар қауымдастық немесе шығанақтағы мейрамхана болса, онда жеткізудің егжей-тегжейлі сипаттамасы немесе бағыт картасы қажет болуы мүмкін.
Торт кесу үлгісі даяшыларға қызмет көрсету кезінде де көмектесе алады.
Жүргізушіге ауыстырған жөн.
Стендті қайтару мәселесін алдын ала талқылау керек, кемеде мерекелеу кезінде стенді бар торт «суға батып кеткен» жағдайлар болды, депозитті клиенттерге қайтарудың қажеті жоқ, бірақ олар алу керек болды. одан екі күннен кейін - ақыр соңында, келесі клиенттер сол стендпен бірдей тортқа тапсырыс берді.
Жүк тасымалдау. Торттарды, кондитерлік өнімдерді және басқа да ұн-қаймақ өнімдерін тасымалдау ережелері. Комидегі кондитерлік өнімдерді өндірушілер, Сыктывкар.
Торттарды және басқа кондитерлік өнімдерді тасымалдау ережелері
- Жүк жөнелтуші (кондитер фабрикасы және т.б.) тасымалдауға арналған торттарды денсаулыққа қауіпсіз және жүкті қоршаған ортаның зиянды әсерінен қорғайтын, жіппен немесе лентамен байланған арнайы пакеттерде ұсынуы керек. Жәшіктерде шығарылған күні мен жарамдылық мерзімі белгіленген. Торттары бар қораптарды көліктің артына бір-бірінің үстіне бірнеше қатарға қоюға болады.
Торттарға арналған қаптама қораптары әдетте санитарлық-эпидемиологиялық қадағалау органдарымен пайдалануға рұқсат етілген картон немесе полимерлі материалдардан жасалған қораптар болып табылады. Қаптама қорапшасының түбі пергамент, балауыз қағаз немесе пергаминнен жасалған майлықпен жабылған. Вафли торттарын орау кезінде үстіңгі қатарды жабу үшін жазу қағазын пайдалануға болады.
Тасымалдау кезінде ұсақ кесек кондитерлік өнімдерді (торттарды, қатпарлы қамырды, эклерлерді және т.б.) ағаш лотоктарға (немесе пластмасса, металл) бір ярусқа салып, қақпақпен жабады.
Жүктерді тасымалдау кезінде санитарлық ережелерді сақтау үшін жүк жөнелтуші тасымалдауға кондитерлік өнімдерді 0-ден +6 градусқа дейінгі температурада көрсетуі керек. Жүкті тасымалдау кезінде белгілі бір температура сақталуы керек.
Торттарды тасымалдауға арналған сэндвич панелі бар шағын оңтүстіккореялық Hyundai Porter жүк көлігі
Сіз кондитерлік өнімдерді, кондитерлік өнімдерді, торттарды күшті иісі бар басқа өнімдермен, жаңа пісірілген нанмен, сондай-ақ азық-түлік емес өнімдермен бірге тасымалдауға болмайды.
Автокөлік ұйымының (экспедитор, жүргізуші) жүк жөнелтушіден жүк алушыға жүкті қабылдауы/жеткізуі торттар салынған жәшіктердің саны мен атауы бойынша немесе торттармен толық толтырылған науалар саны бойынша жүзеге асырылады. Науа ішінара толтырылған кезде қабылдау және жеткізу ұсақ бөлшектердің саны бойынша жүзеге асырылады.
Кондитерлік ұн-кілегей өнімдерін тиеу/түсіру өте мұқият, кенеттен соқпастан, шайқаусыз немесе құлап кетпей орындалуы керек.
Егер кондитерлік өнімдерді жөнелту қалааралық қозғалыста орын алса, онда өндірушіні, дайындалған күні мен сағатын, сақтау температурасын және жарамдылық мерзімін (сақтауын) көрсете отырып, тиісті нысандағы барлық ілеспе құжаттарды тапсыру қажет.
Кондитерлік өнімдерді жүкті тасымалдау аяқталғаннан кейін жүк алушы (жөнелтуші) санитарлық өңдеуді жүргізуге, автокөліктің кузовын жууға, үгінділер мен кілегейлерден тазартуға міндетті. Кейбір жағдайларда автомобиль көлігі ұйымы бұл функцияны өз мойнына алады және жүк алушының (жөнелтуші) есебінен жұмысты төлейді.
РСФСР Автомобиль көлігі министрлігі 1980 жылы 13 қарашада РСФСР Мемлекеттік жоспарлау комитетімен және РСФСР Мемлекеттік арбитражымен келісім бойынша бекітілген Ереже.Торттар мен кондитерлік өнімдердің сақтау мерзімі:
Қаймақ пен кілегей қосылған торттың сақтау мерзімі 6 сағатқа дейін;
Сүзбе кілегей қосылған торттың сақтау мерзімі 1 күн;
Майлы кілегей қосылған торттың жарамдылық мерзімі, «Картоп» торты - 36 сағат;
Көпіртілген ақуыз кремі мен жеміс-жидек безендірілген торттың сақтау мерзімі - 72 сағат;
Жеміс кептелісі қосылған қысқа нанның сақтау мерзімі 7 күн.
Шоколадты-вафельді торттардың жарамдылық мерзімі 30 күн.