बियाणे पासून व्यवसाय सूर्यफूल तेल. सूर्यफूल तेल उत्पादन हे फायदेशीर, कचरामुक्त उत्पादन आहे. तेलाचे उत्पादन सुरू करायचे असल्यास काय लक्षात ठेवावे

सूर्यफूल तेलाच्या उत्पादनासाठी एक व्यवसाय कल्पना ऑइल मिलवर आधारित आहे. व्यावसायिकांमधील गुंतवणुकीच्या दृष्टीकोनातून, कल्पनेने त्याची लोकप्रियता गमावली नाही आणि अजूनही मागणी आणि फायदेशीर आहे.

तथापि, अनेकांसाठी, या क्षेत्रातील उत्पन्नाचा मुद्दा बराच वादग्रस्त आहे, जो व्यर्थ आहे. बहुसंख्य लोकांच्या मतांवर अवलंबून न राहता, विशिष्ट संख्या आणि तथ्यांवर आधारित आपले स्वतःचे निष्कर्ष आपण जवळून पाहू या.

या व्यवसायात तुम्ही फक्त लोणी खाऊन समाधानी होणार नाही. त्याच्या विक्रीतून मिळणारा नफा खर्चाच्या पातळीपर्यंत पोहोचण्यासाठी पुरेसा नाही. परंतु आपण क्रीमरीपासून मिळवलेल्या अतिरिक्त उत्पादनांबद्दल विसरू नये, ज्यामुळे लक्षणीय निव्वळ नफा मिळतो.

वनस्पती तेलाच्या उत्पादनासाठी उपकरणे

घरी भाजीपाला तेलाचे उत्पादन आर्थिक स्त्रोतांद्वारे मर्यादित आहे. या प्रकारचा व्यवसाय त्याच्या जलद विकासाच्या लवचिकतेसाठी आकर्षक आहे. आपण उत्पादन कार्यशाळांच्या किमान संचासह प्रारंभ करू शकता आणि नंतर उप-उत्पादनांच्या उत्पादनासाठी अतिरिक्त उपकरणांसह विस्तृत करू शकता. अशा प्रकारे, श्रेणी विस्तृत होते आणि नफा उत्तरोत्तर वाढतो. वनस्पती तेलाच्या उत्पादनासाठी पूर्ण वाढ झालेली वनस्पती कचरामुक्त असणे आवश्यक आहे!

लाइनच्या किमान कॉन्फिगरेशनमध्ये खालील उपकरणे असतात:

आणि मोठ्या प्रमाणावर, हे दोन घटक दोन उत्पादने तयार करण्यासाठी आणि विक्री करण्यासाठी आधीच पुरेसे आहेत: चांगले सूर्यफूल तेल आणि जेवण. तसे, तेलबियापासून मिळणारे जेवण हे शेतीमध्ये पशु-पक्ष्यांना खायला मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. म्हणून, ते मुख्य उत्पादनापेक्षा खूप वेगाने विकते. याव्यतिरिक्त, प्रक्रिया केलेल्या कच्च्या मालाच्या आउटपुटमध्ये बरेच काही आहे - 65%.

परंतु जर तुम्ही अधिक कमाईची योजना आखत असाल तर तुम्ही उत्पादन वाढविण्याचा विचार केला पाहिजे. वनस्पती तेलांच्या उत्पादनासाठी अतिरिक्त तांत्रिक उपकरणे आम्हाला एकाच वेळी एका तेल मिलमधून अनेक उत्पादने मिळविण्याची परवानगी देतात:

1. सूर्यफूल तेल, कच्चे.
2. तळलेले सूर्यफूल तेल.
3. तांत्रिक कोरडे तेल.
4. मुकुट च्या मंडळे.
5. श्रोत.
6. फज पासून बायोचार.
7. भुसापासून बनविलेले जैवइंधन ब्रिकेट.

एक क्रीमरी, अगदी घरच्या घरी, आवश्यक उपकरणे उपलब्ध असल्यास 7 प्रकारची उत्पादने तयार करू शकतात. व्यवसायाच्या इतर फायद्यांकडे लक्ष देणे योग्य आहे.

उत्पादनात वनस्पती तेल साठवण्यासाठी विशेष परिस्थिती आवश्यक नसते. एक कोरडी खोली, सूर्यप्रकाशापासून संरक्षित, हवेचे तापमान +5 ते +15 अंशांपर्यंत, 5 महिन्यांसाठी अपरिष्कृत उत्पादने ठेवू शकतात.

आपण भाजीपाला तेले तयार करण्यासाठी भिन्न कच्चा माल वापरू शकता. उदाहरणार्थ, बिया: सूर्यफूल, सोयाबीन, अंबाडी, भोपळा आणि इतर अनेक तेलबिया. या फायद्याचा श्रेणीचा विस्तार आणि विक्री वाढवण्यावरही सकारात्मक परिणाम होतो. तुम्‍ही तुमच्‍या व्‍यवसायाचा इतर उत्‍पादनांसाठी रेषा अपग्रेड न करता पुन:उत्‍पादन करू शकता.

दाबून वनस्पती तेल उत्पादनासाठी तंत्रज्ञान

उत्पादन प्रवाह आकृती:

वनस्पती तेलाच्या उत्पादनासाठी तांत्रिक लाइन सुसज्ज आहे:

• धान्य आणि बियाणे खडबडीत आणि बारीक साफ करण्यासाठी विभाजक.
• सूर्यफुलाच्या बिया आणि इतर तेलबियांसाठी हुलिंग मशीन.
• ट्विन-स्क्रू ऑइल प्रेस एक्सट्रूडर आणि मिंटसाठी +50C पर्यंत गरम करणारे घटक (त्वरीत प्रारंभ करण्यासाठी).
• फ्यूज (फूड ग्रेड) पासून वनस्पती तेल शुद्ध करण्यासाठी फिल्टर.
• फ्यूज (फुसोडका) पिळून काढण्यासाठी दाबा.
• मुकुट मंडळे तयार करण्यासाठी दाबा.
• सूर्यफूल भुसे आणि इतर बिया ब्रिकेटिंगसाठी दाबा.
• सहायक उपकरणे, संरचना आणि उपकरणे: बंकर; वायवीय लोडर; वजन; बादल्या, फावडे इ.

आम्ही वनस्पती तेल उत्पादन तंत्रज्ञानावर एक साधी प्रशिक्षण कार्यशाळा आयोजित करू.

पिळून काढताना कोल्ड प्रेसिंग पद्धतीचा वापर करून कचरामुक्त उत्पादन अनेक सलग टप्प्यांत होते:

1. तेलबिया (कच्चा माल) ची खडबडीत स्वच्छता. तांत्रिक उपकरणे (दगड, वायर इ.) खराब करू शकतील अशा खडबडीत अशुद्धतेपासून.
2. कच्च्या मालाची बारीक स्वच्छता. उत्पादनाच्या गुणवत्तेवर (धूळ, तण बियाणे इ.) परिणाम होऊ शकतो अशा लहान प्रीमियम्समधून.
3. बियाणे आवरण सोलणे. ही प्रक्रिया थंड दाबण्यापूर्वी ताबडतोब चालते. वनस्पती तेलाच्या कचऱ्यापासून मुक्त उत्पादनामध्ये, भुसांचा वापर जैवइंधन म्हणून केला जातो आणि कर्नल तेल आणि फ्लफ म्हणून वापरल्या जातात. तेलबियांचे कवच वेगवेगळ्या प्रकारची उपकरणे वापरून वेगवेगळ्या प्रकारे काढले जाऊ शकते: कवच एका खास नालीदार पृष्ठभागावर घासणे; प्रभावाने शेल विभाजित करणे; दबावाखाली कॉम्प्रेशन.
4. तेल आणि पीठ मिळविण्यासाठी स्क्रू ऑइल प्रेसद्वारे कर्नल दाबणे. या टप्प्यावर आम्हाला 2 अर्ध-तयार उत्पादने मिळतात.
5. गाळणे. केवळ प्रेसमधून मिळवलेल्या क्रूड उत्पादनाच्या गाळण्याची प्रक्रिया फिल्टर फॅब्रिक्सवर आधारित फिल्टर वापरून होते. उदाहरणार्थ - लवसान. हवेच्या दाबाखाली, द्रव फॅब्रिकच्या पृष्ठभागावर आदळतो आणि त्यातून जातो आणि पृष्ठभागावर फ्यूज सोडतो.
6. फज काढणे. लवसानच्या सहाय्याने गाळल्यानंतर प्राप्त झालेल्या फजमध्ये 80% चरबी असते. त्याच प्रकारे ते पिळून काढणे तर्कसंगत आहे. दाबून वनस्पती तेलाचे उत्पादन या टप्प्यावर संपते. मग उप-उत्पादने तयार केली जातात.
7. शीर्षस्थानी गरम दाबणे. ऑइल प्रेसमधून बाहेर पडल्यावर ताबडतोब पीठ दाबणे चांगले आहे, तरीही ते दाब पासून तापमान टिकवून ठेवते.
8. ब्रिकेटिंग. बियाणे भुसार फायदेशीर आणि द्रुतपणे विकण्यासाठी, आपल्याला त्यांच्याकडून एक लोकप्रिय उत्पादन तयार करणे आवश्यक आहे - जैवइंधन. स्वाभाविकच, या प्रक्रियेस विशेष उपकरणे आवश्यक असतील.

अशा ओळीवर उत्पादनातील कामगारांच्या संघटनेबद्दल, सर्व काही प्रक्रियेसाठी कच्च्या मालासह कार्यशाळेच्या वर्कलोडवर आणि वेळेवर अवलंबून असते. जर भार कमीतकमी असेल (उदाहरणार्थ, दररोज 1 टन), तर 1 कर्मचारी देखील पुरेसे आहे. ऑइल मिलमध्ये उत्पादित केलेल्या सर्व प्रकारच्या मालाची विक्री बाजार स्थापित होताच, चांगल्या उत्पादनाच्या प्रमाणात वेळेवर गुंतवणूक करण्यासाठी अतिरिक्त कामगारांची आवश्यकता असेल.

वनस्पती तेल उत्पादन कचरा आणि त्याचा वापर

सूर्यफूल तेल उत्पादनासाठी घरगुती लोणी मंथन जर त्याचे सर्व फायदे तर्कशुद्धपणे वापरले गेले तर ते जलद पैसे देते. कचरा व्यवस्थापनाचे महत्त्व कमी लेखू नका.

ऑइल प्रेसमधून बाहेर पडताना आम्हाला भाजीपाला तेल मिळते जे अपरिष्कृत आणि काळा रंगाचे असते. ते एकतर स्थायिक किंवा विशेष पद्धतीने फ्यूजमधून फिल्टर केले पाहिजे.

फझ हे भुसा आणि धुळीचे छोटे कण असतात ज्यात उत्पादित उत्पादनाच्या अवशेषांची मोठी सामग्री असते, जी गाळल्यानंतर उरते. कचरा काढून टाकण्यासाठी सर्वोत्तम पद्धत फॅब्रिक फिल्टर मानली जाते. आपण फिल्टरवर पैसे सोडू नये आणि नंतर ते उत्पादन कार्यक्षमतेने स्वच्छ करेल आणि सादरीकरणासाठी तयार करेल. तेल साफ झाल्यावर, गोळा केलेले फ्यूज फुसोदुष्कावर दाबले जाऊ शकतात. त्यातून आपण अद्याप 20% जैव-कोळसा + 80% वनस्पती तेल मिळवू शकतो. प्रक्रिया केलेले फ्यूज पुढे दगडात बदलले जातात, ज्याचा वापर बॉयलरसाठी इंधन म्हणून केला जातो.

निष्काळजी व्यावसायिकांप्रमाणे फ्युसोडाच ऑपरेशन वगळू नका! शेवटी, काही कंपन्या भाजीपाला तेल उत्पादन उपक्रमांकडून अत्यंत स्वस्तात कचरा विकत घेतात जेणेकरून नंतर त्यांच्याकडील सर्व नफा काढून टाका.

अशा प्रकारे, व्यवसाय कल्पना ही जवळजवळ कचरामुक्त प्रक्रिया बनू शकते. आपल्याला केवळ उच्च-गुणवत्तेचे उत्पादनच नाही तर वर्षाच्या कोणत्याही वेळी मागणी नसेल तर अद्वितीय इंधन आणि चांगले कॉर्न देखील मिळेल.

क्रीमरी नफा

तर, उत्पादनासाठी कच्च्या मालाची (सूर्यफूल बियाणे) किंमत सुमारे 500 डॉलर्स (सुमारे 480), जर आपण एका टनबद्दल बोललो तर. कच्च्या मालावर प्रक्रिया केल्यानंतर, या रकमेतून अंदाजे 350 किलो सूर्यफूल तेल मिळू शकते (35% उत्पन्न). एक लिटर दीड डॉलरला सहज विकता येते. अशा प्रकारे, 350 किलोसाठी एकूण किंमत $525 असेल. ५२५ – ४८० = $४५ नफा. अर्थात, प्रति टन $45 ही एक छोटी रक्कम आहे. परंतु हे विसरू नका की उत्पादनादरम्यान, आपण दुसर्या उत्पादनावर - मकुखा (जेवण) वर देखील पैसे कमवू शकता.

तसे, मकुखा ही लोणीपेक्षा कमी लोकप्रिय वस्तू नाही. मुख्य उत्पादन 350 किलो मिळाल्यावर, जेवण 650 किलो होईल. बर्‍याचदा, जेवण किलोग्रॅमने नव्हे तर संपूर्ण पिशव्यामध्ये खरेदी केले जाते, म्हणून ते अधिक वेगाने विकले जाईल. मकुखा $0.4 प्रति 1 किलो दराने विकला जातो. तर, जर तुम्ही 650 किग्रॅ. $0.4 ने, रक्कम $260 होईल. या संख्येचा विचार केल्यास, व्यवसायाची कल्पना अधिक मनोरंजक बनते.

सूर्यफूल तेलाच्या उत्पादनासाठी आवश्यक असलेली योग्य उपकरणे निवडणे सोपे काम नाही. विशेषतः कृषी उत्पादने आणि तेलबिया पिकांवर प्रक्रिया करण्याच्या तंत्रज्ञानापासून दूर असलेल्या व्यक्तीसाठी. उत्पादनाच्या या मूलभूत टप्प्यावर केलेली चूक संपूर्ण एंटरप्राइझच्या यशावर प्रश्नचिन्ह निर्माण करू शकते, जे योग्यरित्या आयोजित केल्यास खूप फायदेशीर ठरू शकते.

वनस्पती तेल उत्पादन फायदे

रशियन फेडरेशनमध्ये सूर्यफूल तेलाच्या एकूण उत्पादनापैकी 40% पेक्षा जास्त मध्यम आणि लहान व्यवसायांवर येते. बाजारपेठेत प्रवेश करण्याची किंमत तुलनेने कमी आहे, जी यशस्वी शेतांना देखील उत्पादन प्रक्रिया आयोजित करण्यास अनुमती देते. उच्च स्पर्धा असूनही, वनस्पती तेलाची मागणी खूप जास्त आहे आणि या उत्पादनांची बाजारपेठेतील मागणी वाढवण्याच्या दिशेने परिस्थिती विकसित होत आहे.

जरी देशांतर्गत बाजारात विक्रीची कोणतीही शक्यता नसली तरीही, ते नेहमी परदेशात (युरोप, तुर्की) विकले जाऊ शकते, जेथे विक्रीमध्ये कोणतीही अडचण नाही. वनस्पती तेल वापरण्याचे पर्याय बरेच वैविध्यपूर्ण आहेत आणि ते केवळ स्वयंपाक करण्यापुरते मर्यादित नाहीत. हे उद्योगांमध्ये वापरले जाते जसे की:

• पेंट आणि वार्निश उद्योग (विलायक, तेल पेंट);
• सौंदर्यप्रसाधने आणि औषधांचे उत्पादन (क्रीम, मलहम);
• साबण तयार करणे;
• कॅनिंग उद्योग.

आणखी एक सकारात्मक गुणवत्ता म्हणजे कचरामुक्त उत्पादन. हुलिंग (स्वच्छता) द्वारे मिळविलेले सूर्यफुलाच्या बियांचे भुसे बांधकाम साहित्याच्या निर्मितीसाठी आणि ब्रिकेट गरम करण्यासाठी कच्चा माल म्हणून वापरतात. प्रक्रिया केल्यानंतर, केक आणि जेवणाचा उपयोग पशुधन शेतीमध्ये एक मौल्यवान खाद्य पदार्थ म्हणून केला जाऊ शकतो.

याव्यतिरिक्त, आर्थिक स्टेटमेन्टमधील सर्व कचरा (लोडिंग, वाहतूक, स्टोरेज) प्रक्रियेच्या खर्चाचा समावेश अंतिम उत्पादनाच्या किंमतीमध्ये केला जातो, म्हणजेच ते खर्चाचा भाग म्हणून केले जातात आणि फायदेशीर म्हणून नव्हे. हे काही कर ऑप्टिमायझेशनसाठी अनुमती देते.

वनस्पती तेल मिळविण्यासाठी, सोललेली आणि ग्राउंड सूर्यफूल बियाणे, तथाकथित पुदीना, वापरले जातात. तेल काढण्याचा सर्वात स्वस्त आणि त्याच वेळी पर्यावरणास अनुकूल मार्ग म्हणजे दाबणे. अधिक आधुनिक, तांत्रिकदृष्ट्या प्रगत आणि किफायतशीर पद्धत म्हणजे काढणी.

उत्पादन पद्धती:

• गरम दाबणे;
• थंड दाबणे;
• काढणे

सूर्यफुलाच्या बियांचे तयार वस्तुमान आवश्यक तापमानाला गरम केले जाते, नंतर एका विशेष तेलाच्या दाबाने पिळून काढले जाते.

थंड दाबणे.पहिल्या पद्धतीतील फरक म्हणजे कच्च्या मालाचे वस्तुमान गरम करण्याच्या अवस्थेची अनुपस्थिती. परिणाम म्हणजे एक तेल जे मानवांसाठी फायदेशीर पदार्थांची मोठी मात्रा राखून ठेवते.

तथापि, ही पद्धत आपल्याला बियाण्यांच्या वजनाने तयार उत्पादनाच्या 70% पेक्षा जास्त प्राप्त करण्यास अनुमती देते. याव्यतिरिक्त, अतिरिक्त प्रक्रियेशिवाय थंड-दाबलेले वनस्पती तेल बर्याच काळासाठी साठवले जाऊ शकत नाही. ते त्वरीत कडू होते, ढगाळ होते, त्यात गाळ दिसून येतो आणि तळताना हे तेल फेस आणि धूर निघते.

या पद्धतीमध्ये तेल काढण्याच्या ओळींवर लगदा प्रक्रिया करणे समाविष्ट आहे. प्रक्रिया प्रक्रियेदरम्यान, कच्च्या मालामध्ये विशेष पदार्थ आणले जातात - एक्स्ट्रॅक्टर्स (एक्सट्रॅक्शन गॅसोलीन, एसीटोन, हेक्सेन आणि काही इतर), ते तेलाच्या कणांच्या संपर्कात येतात आणि एकूण वस्तुमानापासून सहजपणे वेगळे केले जातात, त्यानंतर एक्स्ट्रॅक्टर्सचे बाष्पीभवन होते आणि शुद्ध उत्पादन राहते. पद्धत आकर्षक आहे कारण ती तुम्हाला 97% तेल काढू देते.

तेलाचे प्रमाण आणि गुणवत्ता थेट प्रक्रियेसाठी प्राप्त कच्च्या मालावर अवलंबून असते. बियाणे पिकलेले, बऱ्यापैकी कोरडे (6% पेक्षा जास्त आर्द्रता नसणे) आणि तेलाचे प्रमाण जास्त असणे आवश्यक आहे. सूर्यफूल तेलाच्या उत्पादनामध्ये उत्पादनाच्या अनेक टप्प्यांचा समावेश होतो.

दाबण्याची तयारी

सूर्यफूल बियाण्यांसह कोणतेही काम सुरू करण्यापूर्वी, त्यांना दूषित पदार्थांपासून स्वच्छ करणे आवश्यक आहे. परदेशी सामग्रीचे प्रमाण 1% पेक्षा जास्त नसावे. बियाणे अशुद्धतेपासून वेगळे करण्यासाठी विभाजक वापरतात. प्रक्रियेमध्ये कच्चा माल अनेक चाळणींद्वारे चाळणे समाविष्ट आहे:

• धातूच्या परदेशी वस्तू काढून टाकण्यासाठी चुंबकीय सापळे वापरले जातात;
• बियाणे दूषित पदार्थांपासून वेगळे केल्यानंतर, ते वाळवले पाहिजेत;
• बर्याचदा, कोरडे तीन टप्प्यांत चालते. पहिल्या दोन टप्प्यात कच्चा माल आवश्यक आर्द्रतेपर्यंत वाळवला जातो आणि तिसऱ्या टप्प्यात तो थंड केला जातो.

कोरडे बियाणे क्रशिंग मशिनला दिले जाते, जिथे ते सुरवातीला हलिंग (हुलिंग) होते. ही प्रक्रिया डिस्क मिल्स वापरून केली जाते आणि आउटपुट एक अपूर्ण शुद्ध बियाणे आहे. आकांक्षा विजेत्यांवर अंतिम स्वच्छता केली जाते.

बिया शक्तिशाली हवेच्या प्रवाहाने फुंकल्या जातात, परिणामी उर्वरित भुसी आणि इतर परदेशी अशुद्धता काढून टाकल्या जातात. सोललेली बिया पीसण्यासाठी (रोलिंग) पाठविली जातात. पाच-रोलर मशीनवर बियाणे पीसण्याच्या परिणामी, एकसंध वस्तुमान, पुदीना प्राप्त होतो. गरम दाबाने सूर्यफूल तेल तयार करताना, दाबण्यापूर्वी, पुदीना विशेष भाजलेल्या पॅनमध्ये आवश्यक तापमानाला गरम केला जातो.

दाबणे आणि काढणे

गरम केलेले (किंवा कोल्ड प्रेसिंगच्या बाबतीत, गरम न केलेले) वस्तुमान, ज्याला लगदा देखील म्हणतात, काढण्यासाठी स्क्रू प्रेसमध्ये पाठविला जातो. यांत्रिक अशुद्धता काढून टाकण्यासाठी दाबलेले वनस्पती तेल थंड आणि फिल्टर केले जाते. दाबल्यानंतर, "कच्चे" तेल आणि केक मिळतो. गरम दाबल्यानंतर केकमध्ये 10-15% तेल असते, 30% पर्यंत थंड दाबल्यानंतर. हे एक मौल्यवान कच्चा माल किंवा पुढील प्रक्रिया म्हणून वापरले जाऊ शकते:

• केक प्रथम क्रशिंग उपकरणे वापरून क्रश केला जातो, नंतर रोलर मशीन वापरून;
• त्यानंतर, त्यात विशेष पदार्थ जोडले जातात - एक्स्ट्रॅक्टर (गॅसोलीन, हेक्सेन, एसीटोन, डायक्लोरोएथेन);
• नंतर परिणामी वस्तुमान पिळून काढले जाते;
• दुस-या दाबापासून कोरडे अवशेष - जेवणात 2-5% तेल असते आणि ते जनावरांसाठी खाद्य पदार्थ म्हणून वापरले जाऊ शकते;
• पिळून काढलेल्या मिश्रणातून - मायसेल्स, एक्स्ट्रक्शन अॅडिटीव्ह्जचे बाष्पीभवन करून तेल काढले जाते.

वर वर्णन केलेल्या सर्व हाताळणीनंतर, अपरिभाषित वनस्पती तेल मिळते, अन्न उत्पादन म्हणून विक्रीसाठी तयार आहे. अपरिष्कृत उत्पादनाच्या अतिरिक्त शुध्दीकरणाद्वारे प्राप्त केलेल्या वनस्पती तेलाच्या सर्व ज्ञात वाणांच्या उत्पादनासाठी देखील हे आधार आहे. या अशा पद्धती आहेत:

• सेटल करणे
• गाळणे;
• अपकेंद्रित्र स्वच्छता;
• अल्कधर्मी शुद्धीकरण;
• अतिशीत;
• पांढरे करणे;
• हायड्रेशन
• सल्फ्यूरिक ऍसिड शुद्धीकरण;
• दुर्गंधीनाशक

बाटली आणि पॅकेजिंग

तयार झालेले उत्पादन कंटेनरमध्ये ओतले जाते आणि आवश्यक असल्यास, पॅकेज केले जाते. 200-250 लिटर बॅरल किंवा 0.5-6 लिटर प्लास्टिकच्या बाटल्या कंटेनर म्हणून वापरल्या जातात. बाटल्यांमधील उत्पादनांना बॅरलपेक्षा जास्त मागणी आहे, जोपर्यंत कंपनी तांत्रिक ग्रेड तेलाच्या उत्पादनात गुंतलेली नाही.

उत्पादनासाठी कोणती उपकरणे आवश्यक असतील

वनस्पती तेलाचे उत्पादन सेट करण्यासाठी, आपल्याला खालील उपकरणे आवश्यक आहेत:

• तराजू. प्रत्येक प्रक्रिया युनिट योग्यरित्या लोड करण्यासाठी, डोसचे पालन करणे आवश्यक आहे.
• विभाजक आणि चुंबकीय सापळे. ते परदेशी अशुद्धता आणि धातूच्या वस्तूंपासून बियाणे स्वच्छ करण्यासाठी वापरले जातात.
• वितरण डब्बे. सेपरेटरमध्ये साफसफाई केल्यानंतर, बियाणे कोरड्या युनिट्समध्ये पाठवण्यासाठी बंकरमध्ये लोड केले जातात.
• ड्रायर. या उपकरणात सोललेल्या बियांची आर्द्रता कमी करून नंतर थंड केली जाते.
• डिस्क मिल. प्रारंभिक सोलणे (क्रशिंग) साठी.
• आकांक्षा फॅन. अंतिम स्वच्छता.
• सूर्यफूल बियाणे पीसण्यासाठी रोलिंग युनिट.
• ब्राझियर. गरम दाबाने ग्राउंड बिया गरम करणे समाविष्ट आहे. दोन प्रकारचे रोस्टर आहेत: फायर आणि स्टीम.
• उष्णता उपचारांसाठी फ्रायर. पुदीना उच्च तापमानात उघड करत नाही. हे पुदीना थंड दाबण्यासाठी वापरले जाते.
• स्क्रू ऑइल प्रेस. सूर्यफूल बियाणे तयार वस्तुमान अर्क.
• तेल काढण्याची ओळ. निष्कर्षण करून वनस्पती तेल मिळविण्यासाठी उपकरणांचा संच.
• यांत्रिक अशुद्धता काढून टाकण्यासाठी फिल्टर. या फिल्टरमधून गेल्यावर कच्चे अपरिष्कृत तेल मिळते.
• रिफाइनिंग लाइन (अतिरिक्त शुद्धीकरण).

उपकरणांसाठी अंदाजे किंमती

उत्पादनासाठी आपल्याला खालील संचाची आवश्यकता असेल:

• प्रति तास अंदाजे 1 टन कच्च्या मालावर प्रक्रिया करू शकणाऱ्या विभाजकाची किंमत $1,400 आहे.
• फॅनिंग मशीनची किंमत $3,000 असेल. क्षमता विभाजक (टन प्रति तास) सारखीच आहे.
• रोलर मशीन. विभाजक आणि क्रशर-फॅन मशीनद्वारे प्रक्रिया केलेली उत्पादने स्वीकारण्यास सक्षम उपकरणे, $14,000.
• फायर ब्रेझियर. प्रति तास 1 टन कच्च्या मालावर प्रक्रिया करण्यासाठी, प्रत्येकी $3,000 किमतीचे 3 फ्रायर आवश्यक आहेत.
• स्टीम फ्रायर. $१२,०००. उत्पादकता प्रति तास 0.8 टन कच्चा माल आहे, जी 1 टन कच्च्या मालाच्या प्रारंभिक वस्तुमान असलेल्या रेषेशी संबंधित आहे.
• कोल्ड-प्रेस्ड वनस्पती तेल तयार करण्यासाठी फ्रायर (क्षमता 1 टन प्रति तास) – $14,000.
• वर वर्णन केलेल्या खंडांवर प्रक्रिया करण्यास सक्षम कच्चा माल पिळून काढण्यासाठी एक प्रेस. क्षमता: दररोज 20 टन तेल. किंमत सुमारे $24,000 आहे.
• प्राथमिक फिल्टरची किंमत $3000 आहे.
• शुद्धीकरणासाठी उपकरणे – $15,000 पेक्षा जास्त.
• निष्कर्षण उपकरणे – $17,000 (उत्पादकता प्रति तास 0.5 टन तेल).
• प्लॅस्टिकच्या बाटल्या बाटलीसाठी लाइन – $13,000 (प्रतिदिन 10,000 लिटर क्षमता).

आकडेवारीनुसार, रशियन सूर्यफूल तेल बाजार दरवर्षी 3% वाढतो, जे सुमारे 82 अब्ज रूबल आहे. आणि सर्व उत्पादन मोठ्या कंपन्यांच्या हातात केंद्रित नाही. बाजारातील सुमारे 40% उत्पादनांचा पुरवठा लहान उद्योगांद्वारे केला जातो, ज्यात शेतांचा समावेश आहे. ज्याला हा व्यवसाय करायचा आहे तो त्यांच्यामध्ये स्वतःचे स्थान शोधू शकतो.

व्यवसाय वैशिष्ट्ये

या दिशेचे आकर्षण प्रामुख्याने लहान स्टार्ट-अप गुंतवणुकीमध्ये आहे. उत्पादन क्षमता केवळ उपलब्ध उपकरणांच्या क्षमतेनुसार मर्यादित आहे. त्याच वेळी, बाजारात सूर्यफूल तेल विकणे कठीण नाही. स्थानिक ग्राहकांना ते विकणे सोपे आहे आणि परदेशात अतिरिक्त वस्तू सहज खरेदी केल्या जात नाहीत.

मुख्य क्षेत्रे जेथे सूर्यफूल तेल वापरले जाते:

• स्वयंपाक;
• कॅनिंग उत्पादन;
• साबण तयार करणे;
• पेंट आणि वार्निश उद्योग;
• कॉस्मेटोलॉजी;
• औषधनिर्माणशास्त्र.

या व्यावसायिक क्रियाकलापाचा आणखी एक फायदा म्हणजे हा कचरामुक्त व्यवसाय आहे. सूर्यफूल तेलाच्या उत्पादनानंतर उरलेली प्रत्येक गोष्ट इतर उद्योगांमध्ये मागणी आहे आणि ती विकलीच पाहिजे. अशाप्रकारे, बिया दाबल्यानंतर उरलेले पेंड आणि केक अतिरिक्त प्रक्रियेच्या अधीन केले जातात आणि पशुधन फार्मला विकले जातात. तेथे त्यांचा उपयोग जनावरांचा चारा तयार करण्यासाठी केला जातो. बिया सोलल्यानंतर उरलेली भुसे बांधकाम साहित्य तयार करणाऱ्या उद्योगांना विकली जातात. उदाहरणार्थ, त्यापासून गोळ्या तयार केल्या जातात आणि इतर सामग्रीमध्ये वापरल्या जातात.

सूर्यफूल तेलाचे प्रकार

सूर्यफूल तेलाचे दोन प्रकार आहेत, जे उत्पादन तंत्रज्ञानामध्ये भिन्न आहेत: परिष्कृत आणि अपरिष्कृत. नंतरचे केवळ यांत्रिक पद्धतीने शुद्ध केले जाते, तर परिष्कृत उत्पादन एक किंवा अधिक पद्धतींनी शुद्ध केले जाते, यासह:

• सेटल करणे
• केंद्रापसारक;
• गाळणे;
• सल्फ्यूरिक ऍसिड आणि अल्कधर्मी शुद्धीकरण;
• हायड्रेशन
• पांढरे करणे;
• दुर्गंधीकरण;
• अतिशीत

एका वनस्पतीमध्ये सर्व प्रकारच्या सूर्यफूल तेलाच्या उत्पादनाची स्थापना करणे शक्य आहे.

उत्पादन तंत्रज्ञान

सूर्यफूल तेलाचे उत्पादन कच्च्या मालाच्या शुद्धीकरणापासून सुरू होते. हे करण्यासाठी, धान्य विभाजकांमध्ये ओतले जाते, सहसा त्याची क्षमता प्रति तास एक टन पर्यंत असते. साफसफाई केल्यानंतर, धान्य विनोइंग मशीनमध्ये जाते, जेथे कर्नल भुसापासून वेगळे केले जाते. उत्पादनाचा पुढील टप्पा म्हणजे रोलर मशीनवर कर्नल पीसणे. या मशीनचे पॉवर इंडिकेटर संपूर्ण उत्पादन लाइनच्या शक्तीसाठी मूलभूत आहेत. सामान्यतः, असे उपकरण 800 किलो/तास क्षमतेने चालते, जे सरासरी उत्पादन क्षमतेइतके असते.

पीसल्यानंतर, कर्नल रोस्टरला पाठवले जातात. इन्स्टॉलेशनच्या ऑपरेशनच्या प्रकारावर अवलंबून, स्टीम किंवा फायर वापरून धान्य उष्णतेचे उपचार घेतात. पहिल्या प्रकरणात, धान्य गरम वाफेने बुडविले जाते, दुसऱ्या प्रकरणात, ते कढईत आगीवर तळलेले असतात. नंतरचा पर्याय अधिक बजेट-अनुकूल आहे, परंतु कमी पॉवर रेटिंग आहे. तुमच्याकडे 800 किलो/तास क्षमतेची उत्पादन लाइन असल्यास, तुमच्याकडे दोन फायर रोस्टर असणे आवश्यक आहे. या प्रकरणात, एक स्टीम पुरेसे आहे. स्टीम फ्रायर्स सूर्यफूल तेल तयार करण्यास मदत करतात, ज्याला विशिष्ट सुगंध नसतो, कारण धान्य तळले जाऊ शकत नाही.

उष्णतेच्या उपचारानंतर, दाणे स्क्रू प्रेसमधून जातात, जे त्यातील तेल पिळून काढतात. त्याची उत्पादकता दररोज 15 टन असते. थंड झाल्यानंतर, तेल एका विशेष स्थापनेद्वारे गाळण्याच्या अवस्थेतून जाते. निर्दिष्ट शक्तींवर, दोन फिल्टर वापरणे आवश्यक आहे.

उत्पादन काढण्याची पद्धत

हे आपल्याला मागील पद्धती वापरण्यापेक्षा अधिक सूर्यफूल तेल मिळविण्यास अनुमती देते. परंतु, एक नियम म्हणून, उत्पादन आयोजित केले जाते जेणेकरून दोन्ही पद्धती वापरल्या जातील. काढण्याच्या पद्धतीसह, केक किंवा धान्य एका विशेष उपकरणाकडे पाठवले जातात - एक एक्स्ट्रॅक्टर. येथे तेल विशेष पदार्थांचा वापर करून विरघळले जाते: डिक्लोरोएथेन, एसीटोन, हेक्सेन, एक्स्ट्रक्शन गॅसोलीन आणि इतर. मग द्रावण शुद्धीकरणाच्या अधीन केले जाते आणि सूर्यफूल तेल मिळते.

तुमची व्यवसाय योजना कुठे आणि काय पुरवते यावर अवलंबून तयार झालेले उत्पादन बाटलीबंद केले जाते. तेलाची बाटली 200 लिटर बॅरलमध्ये किंवा 0.5 लिटर किंवा त्याहून अधिक बाटलींमध्ये केली जाऊ शकते. जर उत्पादन थेट बाटलीबंद केले असेल तर खाद्यतेल अधिक मौल्यवान आहे, म्हणून उत्पादनात आणखी एक टप्पा समाविष्ट करणे अर्थपूर्ण आहे - तेलाची बाटली कंटेनरमध्ये करणे.

उपकरणे

उत्पादन तंत्रज्ञानाच्या आधारे, आपण अंदाजे कल्पना करू शकता की व्यवसाय योजना वनस्पती सुसज्ज करण्यासाठी कोणती उपकरणे प्रदान करावी. आपण ते स्वतंत्रपणे खरेदी करू शकता, परंतु उत्पादनाच्या टप्प्यांनुसार स्वतंत्र रेषा घेणे अर्थपूर्ण आहे. मग खर्च योजना यासारखी दिसेल:

№	उपकरणाचे नाव	उत्पादकता (दररोज टन)	खर्च, घासणे.)
1.	एकूण उत्पादन ओळ:	10 पर्यंत	1 931 040
2.	परिष्करण ओळ	5 पर्यंत	2 000 000
3.	पॅकेजिंग लाइन	2700 बाटल्या. एक वाजता	2 132 000
	प्रति संच एकूण किंमत		6 063 040

या खर्चाव्यतिरिक्त, व्यवसाय योजनेमध्ये उपकरणांच्या वितरणासाठी खर्चाच्या 15% आणि कॉन्फिगरेशन आणि डीबगिंगसाठी आणखी 20% समाविष्ट करणे आवश्यक आहे.

उत्पादन परिसरासाठी आवश्यकता

अशा उत्पादनाचे आयोजन करण्यात एकमात्र अडचण ही मोठी क्षेत्रे आहे ज्यावर उपकरणे आणि गोदामे ठेवणे आवश्यक आहे. जर तुमची व्यवसाय योजना प्रति शिफ्टमध्ये 50 टन प्रक्रिया केलेल्या धान्याच्या उत्पादन क्षमतेची तरतूद करत असेल, तर तुम्हाला 40 मीटर 2 प्रति टन कच्च्या मालाच्या दराने किमान 2 हजार मीटर 2 ची आवश्यकता असेल.

प्लस - कच्च्या मालाचे कोठार, ज्यामध्ये उत्पादनाच्या किमान एक महिन्यासाठी धान्याचा पुरवठा साठवला पाहिजे. त्याच वेळी, धान्य साठवणुकीसाठी कठोर आवश्यकता आहेत, म्हणून गोदाम उत्पादन क्षेत्राच्या दुप्पट आकाराचे असणे आवश्यक आहे. केक ठेवण्यासाठी वेगळ्या स्टोरेज रूमची आवश्यकता असेल. उत्पादनाच्या क्षेत्रामध्ये ते समान आहे. तयार उत्पादनांसाठी आणखी एक गोदाम वाटप करणे आवश्यक आहे. त्याचे क्षेत्रफळ उत्पादन क्षेत्राच्या ¾ इतके असावे. या प्रकरणात, भुसे घराबाहेर छताखाली ठेवता येतात.

तत्वतः, आज संरचनेच्या जलद बांधकामासाठी तंत्रज्ञानामुळे किमान गोदामांसाठी आवश्यक जागेच्या कमतरतेची भरपाई करणे शक्य होते.

दस्तऐवजीकरण

जर तुम्ही लहान उत्पादन आयोजित करत असाल, तर तुम्ही वैयक्तिक उद्योजकाची नोंदणी करून मिळवू शकता. यास पाच दिवसांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही आणि निधीसाठी 800 रूबलची आवश्यकता असेल. राज्य कर्तव्यासाठी. शिवाय, अकाउंटिंग रेकॉर्ड राखणे सोपे होईल. परंतु जर व्यवसाय योजना मध्यम किंवा त्याहून अधिक क्षमतेच्या उत्पादनाची तरतूद करत असेल तर, एलएलसीची नोंदणी करणे योग्य आहे.

व्यवसायाचा आणखी एक फायदा म्हणजे हा उपक्रम परवानाकृत नाही. परंतु परिसर आणि उत्पादन विशिष्ट मानकांचे पालन करणे आवश्यक आहे. मुख्य आवश्यकता खालील सेवांद्वारे पुढे ठेवल्या जातात:

• स्वच्छताविषयक आणि महामारीविज्ञान;
• अग्निशमन विभाग;
• पाणी उपयुक्तता;
• गॅस
• वीज पुरवठा

परिसर शोधण्याच्या टप्प्यावर देखील, आवश्यकता पूर्ण करेल असा शोध घेणे महत्वाचे आहे. उदाहरणार्थ, ते गॅस स्टेशन किंवा डुक्कर फार्मच्या जवळ नसावे. कार्यशाळा आणि गोदामांमध्ये, कमाल मर्यादा किमान दोन मीटर असणे आवश्यक आहे, भिंती पेंट करणे आवश्यक आहे, मजला कॉंक्रिटने भरलेला असणे आवश्यक आहे, कमाल मर्यादा पांढरी करणे आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, तेलाचे उत्पादन करताना, एखाद्याने GOST R 52465-2005 च्या आवश्यकतांवर लक्ष केंद्रित केले पाहिजे.

कर्मचारी

बिझनेस प्लॅनमध्ये प्रत्येक कामाच्या शिफ्टमध्ये अंदाजे 50 कर्मचारी नियुक्त करण्याची तरतूद असावी. हे बहुतेक अकुशल कामगार आहेत ज्यांना वाईट सवयी नसल्या पाहिजेत, प्रामाणिक आणि सभ्य असावे. सुमारे दहा लोक पात्र कारागीर आणि तंत्रज्ञ आहेत ज्यांना खालील वैशिष्ट्यांमध्ये शिक्षण असणे आवश्यक आहे:

• 260100 “अन्न तंत्रज्ञान”;
• 260400 "फॅट तंत्रज्ञान";
• 260401 "चरबी, आवश्यक तेले आणि परफ्यूमरी आणि कॉस्मेटिक उत्पादनांचे तंत्रज्ञान";
• 260402 "चरबी आणि चरबीच्या पर्यायांचे तंत्रज्ञान";
• 260600 “फूड इंजिनिअरिंग”;
• 260601 “अन्न उत्पादनासाठी मशीन्स आणि उपकरणे”;
• 260602 "लहान उद्योगांचे अन्न अभियांत्रिकी."

कृपया लक्षात घ्या की उत्पादनात गुंतलेल्या सर्व कर्मचाऱ्यांकडे आरोग्य प्रमाणपत्र असणे आवश्यक आहे. जर ते अस्तित्वात नसतील तर, कायदेशीर आवश्यकतांनुसार, तुम्ही त्यांची स्वतः व्यवस्था केली पाहिजे.

विक्री नियोजन

नियोजित उत्पन्न मिळविण्यासाठी, विक्री स्थापित करणे आणि नियमित ग्राहकांशी दीर्घकालीन संबंध निर्माण करणे महत्वाचे आहे. हे करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे त्या उद्योजकांसाठी जे पूर्वी व्यापार क्षेत्रात गुंतलेले होते. ते परिचित व्यापार योजना वापरू शकतात आणि जर ते इतर खाद्य उत्पादनांच्या विक्रीत गुंतले असतील तर ते स्थापित ग्राहक आधार वापरू शकतात. तेल केकसाठी ग्राहक शोधणे देखील सोपे आहे.

कच्च्या मालाचा चांगला पुरवठादार शोधणे अधिक कठीण आहे. जेव्हा कापणी येते तेव्हा आपल्याला उन्हाळ्याच्या सुरुवातीपासून ते शोधण्याची आवश्यकता असते. हे आपल्या उत्पादनाजवळ स्थित असावे असा सल्ला दिला जातो, तर आपण लॉजिस्टिक खर्चात लक्षणीय बचत करू शकता. पण लक्षात ठेवा की अनेक बियाणे उत्पादक स्वतः तेल गिरणी उघडण्यासाठी धडपडतात. या प्रकरणात, तुम्हाला तुमच्या प्रतिस्पर्ध्यांशी हातमिळवणी करून काम करावे लागेल.

नफा

तज्ञ व्यवसायाच्या नफ्याच्या पातळीला अंदाजे 20% म्हणतात. विशिष्ट उत्पादन परिस्थितीच्या आधारे एंटरप्राइझच्या नफ्याची अचूक गणना करणे शक्य आहे. तर, हा निर्देशक खालील घटकांद्वारे मोठ्या प्रमाणात प्रभावित होतो:

• कच्च्या मालाची गुणवत्ता;
• उत्पादन तंत्रज्ञान वापरले;
• उत्पादन खंड;
• ऋतुमानता

व्यवसाय योजना तयार करताना, एखाद्याने हे लक्षात घेतले पाहिजे की ऑक्टोबर-डिसेंबरमध्ये उत्पादन त्याच्या कमाल क्षमतेवर असेल, जेव्हा संपूर्ण कापणी गोळा केली जाईल आणि क्रमवारी लावली जाईल. आणि उत्पादनांची जास्तीत जास्त मागणी उन्हाळ्याच्या शेवटी सुरू होते, जेव्हा हिवाळ्यासाठी अन्न तयार करण्याची वेळ येते. परंतु तरीही सरासरी निर्देशक मिळवणे शक्य आहे.

उत्पादन खर्च

सरासरी क्षमतेच्या वनस्पतीसाठी व्यवसाय योजना दररोज सुमारे 50 टन बियाणे प्रक्रिया करते. धान्याची विविधता आणि गुणवत्तेनुसार, तेलाचे प्रमाण अंदाजे 45% असते. हे लक्षात घेतले पाहिजे की बियांच्या वजनाच्या 20% भूसी असते आणि जेवणात एकूण तेलाच्या सामग्रीच्या आणखी 5% असते. म्हणजेच, 50 टन कच्च्या मालापैकी, कर्नल स्वतः सुमारे 40 टन असतील, त्यापैकी 10 भुसी, 24 पेंडी आणि 16 तेल आहेत.

काढलेल्या तेलाच्या या व्हॉल्यूममधून, तयार उत्पादनाच्या 17 हजार लिटरपेक्षा थोडे अधिक मिळते. जर, उदाहरणार्थ, आम्ही दुर्गंधीयुक्त रिफाइंड तेलाचे उत्पादन घेतो, तर त्याची घाऊक किंमत प्रति लिटर सुमारे 35 रूबल असेल. आपण त्यातून 600 हजार रूबलच्या रकमेमध्ये नफा मिळवू शकता.

व्यवसाय योजना भुसांच्या विक्रीतून उत्पन्न मिळविण्यासाठी देखील प्रदान करते - हे आणखी 90 हजार रूबल आहे. प्रदान केले की ते 900 रूबलसाठी विकले जाते. टन. जेवण किमान 1.5 हजार rubles साठी विकले जाऊ शकते. एक टन आणखी 36 हजार रूबल आहे. म्हणजेच, एकूण आपण उत्पादनातून सुमारे 725 हजार रूबल प्राप्त करू शकता.

उत्पादन खर्चासाठी, एका शिफ्टसाठी अंदाजे 600 हजार रूबल किमतीच्या कच्च्या मालाची आवश्यकता असेल. याचा अर्थ असा की सर्व संबंधित खर्च विचारात न घेता, नफा सुमारे 125 हजार रूबल असेल. आपण दरमहा सुमारे 3 दशलक्ष रूबल प्राप्त करू शकता, त्यापैकी सुमारे 2 दशलक्ष रूबल वेतन आणि इतर अनिवार्य कपातीनंतर राहतील.

रशियामध्ये भाजीपाला तेल उत्पादक डझनभर आहेत, परंतु तरीही, कोणत्याही नवख्याला सूर्यप्रकाशात स्थान घेण्याची संधी आहे. सूर्यफूल तेलावर व्यवसाय तयार करून, आपण सहजपणे 20-25% नफा मिळवू शकता, जे आपल्याला फक्त सहा महिन्यांत वनस्पती तेलाच्या लहान-उत्पादनातील प्रारंभिक गुंतवणूकीची परतफेड करण्यास अनुमती देते.

तुम्हाला व्यवसाय सुरू करण्यासाठी लागणारा खर्च कमीत कमी ठेवायचा असेल, तर कृषी उत्पादकाचा दर्जा मिळवण्याची खात्री करा. या प्रकरणात, तुम्ही भरीव कर लाभांवर विश्वास ठेवू शकता. या प्रकारची अ‍ॅक्टिव्हिटी करण्यासाठी कोणालाही तुमच्याकडून विशेष परवाने किंवा परवानग्या आवश्यक नाहीत. तुम्ही फक्त व्यक्तीचा दर्जा मिळवू शकता आणि इतर कशाचीही काळजी करू नका.

ज्या आवारात उत्पादन होईल, त्यासाठी परवानग्या घेणे आवश्यक आहे, ज्यावर रोस्पोट्रेबनाडझोर, रोस्पोझनाडझोर, वोडोकानल, गॅस आणि वीज सेवांच्या प्रतिनिधींनी स्वाक्षरी केलेली असणे आवश्यक आहे. यानंतर, आपण सुरक्षितपणे कामावर जाऊ शकता.

वनस्पती तेल उत्पादन व्यवसायात प्रवेश करण्यासाठी, एखाद्या उद्योजकाच्या खिशात 2 हजार डॉलर्सपेक्षा जास्त नसावे. मुख्य किंमत आयटम म्हणजे विशेष उपकरणे खरेदी करणे - एक ऑइल प्रेस, ड्रायर, फिल्टर, फ्रायर - तसेच भाड्याने परिसराची किंमत. याशिवाय, बियाणांची पहिली बॅच खरेदी करण्यासाठी सुमारे 1 हजार डॉलर्स आवश्यक असतील. बियाण्यांमधून वनस्पती तेल मिळविण्याचे तंत्रज्ञान अगदी सोपे आहे: बियाणे अशुद्धतेपासून स्वच्छ केले जातात, नंतर भुसा काढून टाकला जातो, बिया ठेचल्या जातात आणि परिणामी लगदामधून तेल पिळून काढले जाते.

वनस्पती तेल उत्पादन व्यवसायात, सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे कच्च्या मालाच्या संपादनापासून तयार उत्पादनांच्या विक्रीपर्यंत स्पष्ट आणि विश्वासार्ह साखळी स्थापित करणे. त्याच वेळी, सूर्यफूल तेलाचे उच्च-गुणवत्तेचे उत्पादन सुनिश्चित करणे खूप महत्वाचे आहे जेणेकरुन नियामक प्राधिकरणांचे तुमच्यावर कोणतेही दावे नाहीत. लक्षात ठेवा की क्रीमरीसाठी परिसर सर्वात कठोर आवश्यकता पूर्ण करणे आवश्यक आहे. आपण प्रति तास सुमारे 200 किलो तेल उत्पादन करण्याची योजना आखल्यास, 50-70 चौरस मीटर क्षेत्र आपल्यासाठी पुरेसे असेल. गाळण्याची प्रक्रिया किंवा पध्दती कार्यशाळा एकाच खोलीत स्थित असू शकते, परंतु ते स्वतंत्रपणे ठेवणे चांगले आहे.

कोणत्याही परिस्थितीत, आपण गोदामाशिवाय करू शकत नाही जेथे कच्चा माल साठवला जाईल. ही खोली बरीच प्रशस्त असावी - किमान 70-80 चौरस मीटर, कारण घट्टपणा बियाणे खराब होण्यास हातभार लावतो. उत्पादन कचरा - केक - साठवण्यासाठी सुमारे 40 चौरस मीटर क्षेत्रफळ असलेले दुसरे गोदाम तयार करणे आवश्यक आहे. या प्रकरणात, केकच्या उत्स्फूर्त ज्वलनाचा वाढता धोका लक्षात घेतला पाहिजे, म्हणून गोदाम आधुनिक अग्नि सुरक्षा प्रणालींनी सुसज्ज असले पाहिजे. तयार गणनेसह सूर्यफूल तेल उत्पादन उघडण्यासाठी व्यवसाय योजनेच्या सक्षम उदाहरणाद्वारे आपण सतत मार्गदर्शन करत असल्यास आपण या प्रकारच्या व्यवसायासाठी सर्व आवश्यक आवश्यकता विचारात घेण्यास सक्षम असाल. या दस्तऐवजात चरण-दर-चरण सूचना आहेत, ज्याच्या मदतीने एक नवशिक्या व्यावसायिक देखील त्रासदायक चुका टाळण्यास सक्षम असेल.

उद्योजकीय क्रियाकलाप, ज्याचा मुख्य सार सूर्यफूल तेलाचे उत्पादन आहे, आज अनेक व्यावसायिकांमध्ये त्यांचा अनुभव आणि स्थिती विचारात न घेता अत्यंत लोकप्रिय आहे.

हे वनस्पती तेलाच्या उच्च मागणीमुळे आहे, जे एक आवश्यक उत्पादन म्हणून वर्गीकृत केले जाऊ शकते. सॅलड्स घालण्यासाठी, तळण्यासाठी आणि विशिष्ट पदार्थांचे जतन करण्यासाठी स्वयंपाक करण्यासाठी याचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. याव्यतिरिक्त, तेलाचा वापर इतर उद्योगांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर केला जातो: पेंट, साबण, सौंदर्यप्रसाधने आणि औषधे उत्पादनात.

असा व्यवसाय उघडण्यासाठी तुम्हाला परवान्याची गरज आहे का?

सूर्यफूल तेल उत्पादन त्याच्या सर्वात सोप्या स्वरूपात बिया दाबणे समाविष्ट आहे. हा क्रियाकलाप कोणत्याही प्रकारचा "सुपर व्यवसाय" मानला जात नाही. म्हणून, या क्षेत्रात तुमचा क्रियाकलाप सुरू करण्यासाठी, तुम्हाला विविध परवाने आणि सर्व प्रकारच्या परवानग्यांची आवश्यकता नाही. विशिष्ट कर भरून वैयक्तिक म्हणून काम सुरू करणे शक्य आहे.

स्वच्छताविषयक आणि महामारीविज्ञान सेवा, अग्निशामक संस्था, पाणी उपयुक्तता, गॅस आणि वीज सेवांनी लागू केलेल्या आवश्यकतांबद्दल विसरू नका. या सर्व असंख्य संस्था हे सत्यापित करतात की उद्योजकाने उघडलेली कंपनी आरोग्यासाठी हानिकारक नाही. याव्यतिरिक्त, सर्व तांत्रिक अटींचे पालन करणे आवश्यक आहे जेणेकरून सूर्यफूल तेलाचे उत्पादन आनंददायी परिणामांपेक्षा कमी होऊ नये.

कचरा मुक्त वनस्पती तेल

भाजीपाला, म्हणजे सूर्यफूल, तेल हे कचरा नसलेले असतात. म्हणजे, उप-उत्पादने, ज्याचे स्वरूप सूर्यफूल आणि उत्पादन प्रक्रियेतील इतर कच्चा माल (भुसी, लगदा आणि तराजू) पासून तेल सोडते. उत्पादन क्षेत्रे.

उदाहरणार्थ, भुसा गोळ्यांच्या उत्पादनात वापरला जातो, हे एक लोकप्रिय पाळीव प्राणी आहे, जे ब्रिकेटमध्ये आधीच दाबले जाते आणि ग्राहकांना या स्वरूपात पुरवले जाते.

एक वस्तुस्थिती लक्षात घेतली पाहिजे: सूर्यफूल तेलाचे उत्पादन आणि त्याची विक्री हे लहान आणि मध्यम आकाराच्या उद्योगांच्या क्रियाकलापांचे क्षेत्र आहे. हे व्यवसाय सुरू करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या तुलनेने कमी प्रारंभिक गुंतवणूकीमुळे आहे. याव्यतिरिक्त, या प्रकारचे उत्पादन त्वरित परतफेड द्वारे दर्शविले जाते.

व्यवसाय योजना तयार करण्याचे महत्त्व

सूर्यफूल तेल उत्पादन तंत्रज्ञान योग्यरित्या केले पाहिजे. एक लिखित व्यवसाय योजना यास मदत करू शकते. या क्रियाकलाप क्षेत्राचे वैशिष्ट्य असलेले सर्व मुख्य मुद्दे ओळखणे आवश्यक आहे. त्यासाठी रणनीती असणेही महत्त्वाचे आहे.

आणि ते चरण-दर-चरण असणे इष्ट आहे. रणनीतीमध्ये खालील बाबींचा समावेश आहे: उत्पादित उत्पादनांचे प्रमाण, एंटरप्राइझची स्थिती, कच्च्या मालाचे पुरवठादार, आशादायक बाजारपेठ, तसेच उत्पादन प्रक्रिया, प्रक्रियेच्या यांत्रिकीकरणाची डिग्री, नोकरीवर सल्ला आणि रोजगार आवश्यकता. एक व्यवसाय योजना, ज्यामध्ये सूर्यफूल तेलाचे उत्पादन अधिक तपशीलवार विचारात घेतले जाईल, आपल्याला प्रारंभिक गुंतवणूक योग्यरित्या ठेवण्यास आणि उत्पादनांचे फायदेशीर उत्पादन आयोजित करण्यास अनुमती देईल.

केवळ तेल उत्पादकच नाही तर तेल पुरवठा करणारे लोकही या क्षेत्रात पैसे कमवू शकतात. त्यांना सहसा कच्चा माल विनामूल्य मिळतो, म्हणून त्यांच्यासाठी हा व्यवसाय सर्वात फायदेशीर आहे. सध्या बर्‍याच प्रमाणात वेगवेगळ्या तेल गिरण्या असूनही, अनेक नवशिक्या उद्योजक अशा उत्पादनातून सहजपणे नफा कमवू शकतात.

तज्ञांच्या मते, सुमारे सहा महिन्यांत तेल उत्पादन उद्योग उघडण्यासाठी खर्च केलेला सर्व निधी परत करणे शक्य आहे. आणि काही परिस्थितींमध्ये हे कमी वेळेत करता येते. मुख्य गोष्ट म्हणजे सर्व आवश्यक कच्च्या मालाचा स्थिर पुरवठा सुनिश्चित करणे, तसेच उत्पादित उत्पादनांची सतत विक्री स्थापित करणे. आणि यासाठी आपल्याला सूर्यफूल तेल उत्पादन तंत्रज्ञानामध्ये काय समाविष्ट आहे हे चांगले माहित असणे आवश्यक आहे.

जागा भाड्याने देण्याची गरज

भाजीपाला तेलाच्या उत्पादनासाठी एंटरप्राइझ तयार करणे हे खूप श्रम-केंद्रित कार्य आहे, कारण आपल्याला विविध छोट्या गोष्टींची तरतूद करावी लागेल. आणि कोणत्याही परिस्थितीत तुम्हाला ज्या महत्त्वाच्या समस्यांना तोंड द्यावे लागेल ते म्हणजे औद्योगिक परिसर भाड्याने देणे. कच्च्या मालावर प्रक्रिया करण्यासाठी आणि कोणत्याही समस्यांशिवाय सूर्यफूल तेलाची बाटली भरण्यासाठी ते आवश्यक आहेत. अशा परिसराचे क्षेत्रफळ उत्पादित उत्पादनांच्या प्रमाणात अवलंबून असेल.

आपल्याला एका कार्यशाळेची देखील आवश्यकता असेल ज्यामध्ये तेल काढणे आणि गाळणे एकाच वेळी होईल. स्वाभाविकच, या प्रक्रियेसाठी तुम्ही एकाच वेळी दोन जागा भाड्याने देऊ शकता. तथापि, त्याची किंमत जास्त असेल.

आपल्याला एका खोलीची आवश्यकता असेल ज्यामध्ये केक संग्रहित केला जाईल. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की ते उत्स्फूर्त ज्वलनास प्रवण आहे. हा घटक खूप महत्वाचा आहे आणि नेहमी विचारात घेतला पाहिजे. या उत्पादनाचे तापमान तपासण्यासाठी, केकमध्ये एक लाकडी काठी घातली जाते. ज्या क्षणी ते गरम होईल, उत्पादने गुरांसाठी बाहेर नेणे आवश्यक आहे.

तुमचा स्वतःचा व्यवसाय सुरू करताना उद्भवणारे महत्त्वाचे प्रश्न

सूर्यफूल तेल उत्पादन लाइन, म्हणजे तिची संस्था, दोन अत्यंत महत्त्वाच्या प्रश्नांची उत्तरे शोधणे आवश्यक आहे: कच्चा माल कोठून मिळवायचा आणि परिणामी उत्पादने कशी विकायची. हे समजले पाहिजे की नियमित ग्राहक शोधणे हा या व्यावसायिक क्रियाकलापाचा एक महत्त्वाचा घटक आहे. केवळ त्याच्या मदतीने आपण तयार होणारी सर्व उत्पादने विकू शकता.

उद्योजकाला व्यापार क्षेत्राची माहिती असल्यास हा व्यवसाय सोपा होईल. अशा परिस्थितीत तेल विकणे केवळ तयार योजनांमध्ये बसेल. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की केकसाठी क्लायंट शोधणे इतके अवघड नाही कारण त्याची मागणी खूप जास्त आहे.

आपण तेल तयार करण्यासाठी व्यवसाय उघडण्यापूर्वी, आपल्याला बियाणे पुरवठादार शोधण्याची आवश्यकता असेल. शरद ऋतूतील हे करणे चांगले आहे. शिवाय, पुरवठादार तेल मिलच्या स्थानाच्या जितके जवळ असेल तितके चांगले.

तुम्ही तेल गिरणी उघडण्याचे ठरविल्यास, उदाहरणार्थ, एखाद्या गावात, तुम्ही तुमचे स्वतःचे धोरण सोडू नये. योग्य आणि सकारात्मक प्रतिष्ठा निर्माण करण्यासाठी प्रत्येक प्रयत्न केले पाहिजेत. हे करण्यासाठी, आपण शैक्षणिक संस्थांना समर्थन देण्यासाठी पैसे वाटप करू शकता. मग उद्योजकतेची कार्यक्षमता अधिक नाही तर दुप्पट होईल.

वनस्पती तेल उत्पादन तंत्रज्ञानाचे वर्णन

सूर्यफूल तेल दोन स्वरूपात तयार केले जाते: परिष्कृत आणि अपरिष्कृत. ते अशुद्धतेपासून शुद्धीकरणाच्या प्रमाणात बदलते. अपरिष्कृत तेलासाठी, फक्त यांत्रिक गाळण्याची प्रक्रिया प्रदान केली जाते. शिवाय, या प्रकारच्या तेलामध्ये अधिक मौल्यवान आणि फायदेशीर गुणधर्म आहेत.

परिष्कृत तेलासाठी अतिरिक्त शुद्धीकरण आवश्यक आहे, ज्यामध्ये अवसादन, सेंट्रीफ्यूगेशन, फिल्टरेशन, सल्फेट शुद्धीकरण, ब्लीचिंग, हायड्रेशन, डिओडोरायझेशन आणि फ्रीझिंग या पद्धतींचा समावेश आहे. या उपचारानंतर, तेलाला हलकी सावली मिळते आणि त्याचा गंध दूर होतो.

सूर्यफूल तेल तयार करण्याचे तंत्रज्ञान कोणत्या टप्प्यात विभागले जाऊ शकते?

संपूर्ण सूर्यफूल तेल उत्पादन तंत्रज्ञानामध्ये खालील चरणांचा समावेश आहे:

1. सूर्यफूल तेल उत्पादन.
2. सूर्यफुलाच्या बिया एका विशेष उपकरणात विभक्त करून भुसापासून स्वच्छ करणे.
3. क्रशर-विंटर मशिनमधील भुसापासून स्पीलोटोरिझम आणि कर्नल साफ करणे.
4. रोलर उपकरणाद्वारे सूर्यफूल बियाणे पास करणे आणि पुदीना प्राप्त करणे.
5. पुदीना भाजलेल्या पॅनमध्ये जातो, जो एकतर वाफ किंवा आग असू शकतो. याव्यतिरिक्त, कार्यप्रदर्शन आणि खर्चाच्या बाबतीत फ्रायर्स एकमेकांपासून भिन्न असू शकतात.
6. प्रक्रिया केलेला पुदीना स्क्रू प्रेसमध्ये जातो. दाबल्यानंतर मिळणारे तेल सेटलिंगसाठी आणि त्यानंतर यांत्रिक गाळण्यासाठी पाठवले जाते.
7. दाबल्यानंतर उरलेला लगदा एका खास मशीनमध्ये काढण्यासाठी पाठवला जातो. सॉल्व्हेंट वापरुन, अवशिष्ट तेल एक्स्ट्रॅक्टरद्वारे चालविले जाते.
8. तयार झालेले उत्पादन विविध कंटेनरमध्ये पॅक केले जाते, बहुतेकदा वेगवेगळ्या आकाराच्या प्लास्टिकच्या बाटल्या. ही प्रक्रिया वनस्पती तेलाच्या बाटलीसाठी जटिल ओळींवर चालते.

उत्पादित उत्पादनांची गुणवत्ता खूप उच्च भूमिका बजावते

लहान व्यवसायांना तथाकथित मार्च उत्पादनाद्वारे वैशिष्ट्यीकृत केले जाते, जे बियाण्याची फक्त एक पिशवी उपलब्ध असली तरीही होऊ शकते. या प्रकारच्या उत्पादनास प्राथमिक तेल काढणे देखील म्हणतात. ज्या उद्योजकांनी नुकतेच त्यांचे उपक्रम सुरू केले आहेत त्यांच्यासाठी ही योजना सामान्य आहे.

पुदीनाच्या प्रक्रियेचा उत्पादनांच्या गुणवत्तेवर सर्वात मोठा प्रभाव पडतो, कारण आधुनिक जगात लोक केवळ उत्पादनाच्या चवशीच नव्हे तर त्याच्या गुणवत्तेशी देखील संबंधित आहेत. बर्याच काळापासून हे समजले आहे की हलकी तेले चांगल्या दर्जाची असतात आणि गडद तेले हानिकारक असतात, कारण त्यात कार्सिनोजेन्सचे प्रमाण जास्त असते.

फ्राईंग पॅनमध्ये तापमान एकशे वीस अंशांपेक्षा जास्त असल्यास, व्हिटॅमिन ईसह आवश्यक पोषक पूर्णपणे नष्ट होतील. म्हणून, सूर्यफूल तेल फिल्टर खूप महत्वाची भूमिका बजावते. त्याच्या निवडीवर बरेच काही अवलंबून असेल.

उत्पादनात विशेष उपकरणांचा वापर

सूर्यफूल तेलाच्या उत्पादनात स्क्रू उपकरणे विशेषतः लोकप्रिय आहेत. ते घर्षणाद्वारे पुरेसे उच्च तापमान प्रदान करतात. तथापि, ते 120 अंशांपेक्षा जास्त वाढत नाही. यावर आधारित, आम्ही असे म्हणू शकतो की सूर्यफूल तेलाच्या उत्पादनासाठी अशा उपकरणांना कोणत्याही अतिरिक्त फ्रायरची आवश्यकता नसते.

शिवाय, स्क्रू सिस्टीममध्ये उपलब्ध असलेले प्रेस बिया थेट भुसासह दाबण्यास सक्षम आहेत. प्रक्रिया करण्यापूर्वी, बियाणे कॅलिब्रेटर नावाच्या विशेष यंत्राद्वारे विनोव्ह करणे आणि पास करणे आवश्यक आहे. त्याच्या मदतीने, सर्व अनावश्यक आणि मोठ्या मोडतोड काढल्या जातील.

सूर्यफूल तेलाच्या उत्पादनासाठी उपकरणे, जसे की एक्सट्रूडर प्रेस, जे मांस ग्राइंडरच्या तत्त्वावर कार्य करतात, त्यात मोठ्या संख्येने भाग असतात. त्यापैकी, खालील गोष्टी हायलाइट केल्या पाहिजेत:

1. आहार भाग;
2. ग्राइंडिंग भाग;
3. अंतिम फिरकी.

तेल विकण्यापूर्वी त्याचे काय करावे लागेल?

अंदाजे साठ अंश दाबून प्राप्त केलेले तेल पूर्व-थंड करण्याची शिफारस केली जाते. जर हे केले नाही तर ते ओलावा आणि ऑक्सिजन शोषण्यास सुरवात करेल. त्यानुसार, गुणवत्ता खराब होईल.

दाबल्यानंतर, तेलावर प्रक्रिया केली जाते. त्याच्या प्रक्रियेचे पहिले दोन टप्पे परिष्करण आहेत. विविध अशुद्धी आणि मेण वापरून तेल शुद्ध केले जाते. शुद्धीकरणाचे दोन पर्याय आहेत: पहिला म्हणजे अवसादन, दुसरा गाळण. काही तज्ञांच्या मते, पहिली पद्धत सर्वोत्तम आहे. तेल सात दिवसांसाठी वीस अंशांच्या सभोवतालच्या तापमानात स्थिर होते.

उपलब्ध फिल्टरेशन पद्धती काय आहेत?

या प्रक्रियेला गती देण्यासाठी आणि खोलीचे क्षेत्र विविध कंटेनरने न भरण्यासाठी, आपण फक्त तेल फिल्टर करू शकता. तेल साठ अंशांपर्यंत थंड झाल्यानंतर प्री-फिल्ट्रेशन केले जाते. आणि वीस अंशांपर्यंत थंड झाल्यावर, गाळण्याची प्रक्रिया अधिक कसून पातळीवर होते. या प्रक्रियेला बारीक गाळण म्हणतात.

अन्न उत्पादनात वापरले जाणारे फिल्टर तेल पंप करण्यासाठी देखील योग्य आहेत. सर्वात लोकप्रिय तथाकथित फ्रेम फिल्टर आहेत. त्यामध्ये सूती फॅब्रिकचे अनेक स्तर असतात. अशी सामग्री अर्थातच पटकन वापरली जाते. आपण ते तत्सम उपकरणांच्या पुरवठादारांकडून किंवा इतर विविध ठिकाणी खरेदी करू शकता - याचा पुरवठा कमी नाही.

व्हॅक्यूम नावाची आणखी एक गाळण्याची पद्धत आहे. या परिस्थितीत, व्हॅक्यूम फोर्सद्वारे फिल्टर केलेल्या सामग्रीच्या त्या थरांमधून तेल काढले जाईल. या प्रकरणात, सर्व कचरा काढला जाईल. या गाळण्यामुळे तेलाचा रंग हलका होतो. याव्यतिरिक्त, त्याचे दीर्घ शेल्फ लाइफ आहे.

तुम्हाला तेलाचे उत्पादन सुरू करायचे असल्यास काय लक्षात ठेवावे?

सूर्यफूल तेल उत्पादन लाइन सेट करण्यासाठी किती खर्च येऊ शकतो? असा उपक्रम तयार करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात गुंतवणूक करावी लागते. आणि जर तुम्हाला या क्षेत्रात पाऊल ठेवण्याची इच्छा असेल, तर कृषी उत्पादक म्हणून नोंदणी करणे चांगले. अशा परिस्थितीत, कर भरण्याशी संबंधित असंख्य फायद्यांद्वारे व्यावसायिक क्रियाकलापांना अनुदान दिले जाईल.

सराव दाखवल्याप्रमाणे, तुम्ही तुमच्या स्वतःच्या पिकलेल्या किंवा खरेदी केलेल्या बियाण्यांवर प्रक्रिया करावी. सूर्यफूल तेलाची किंमत, म्हणजे त्याचे उत्पादन, या प्रकरणात कमी केले जाऊ शकते.

तथापि, काही परिस्थितींमध्ये अशा प्रकारच्या कच्च्या मालाच्या विशेष बाजारपेठेत जास्त पुरवठा झाल्यामुळे समस्या उद्भवू शकतात. म्हणून, विद्यमान कच्च्या मालाच्या प्रक्रियेशी संबंधित सेवा इतर कंपन्यांना प्रदान करण्याच्या संधीपासून दूर जाण्याची आवश्यकता नाही.