.
72.Шошқа шаруашылығындағы асылдандыру жұмыстарының негіздері. Асыл тұқымдық мақсаттағы шошқаларды сұрыптау белгілері.

Асыл тұқымды жұмыстардың жүйесіне ұйымдастырушылық-зоотехникалық шаралар (іріктеу, жас малдарды мақсатты түрде өсіру, зоотехникалық және асыл тұқымды есепке алу), сонымен қатар өндірістік табындардағы шошқалардың өнімділігін жүйелі арттыру үшін асыл тұқымды малдарды пайдалану кіреді.

Мамандандырылған өнеркәсіптік типтегі шошқа өсіру кәсіпорындарында жоғары сапалы өнім көрсеткіштері үш элементті біріктіргенде ғана тиісті деңгейде сақталуы мүмкін: белгілердің жоғары тұқым қуалаушылығы, яғни жануарлардың өзінің құнды қасиеттерін ұрпақтарына тұрақты түрде беруге бейімділігі; жануарлардың тұқым қуалайтын бейімділігінің көрінуін қамтамасыз ететін дұрыс азықтандыру; бұл тұқым қуалаушылық өзін толық көрсете алатын ұстаудың оңтайлы жағдайлары.

Шошқа тұқымын жақсарту бойынша негізгі жұмыстар асыл тұқымды зауыттар мен репродукторларда жүргізіледі. Толық өндірістік циклі бар ірі мамандандырылған шошқа шаруашылықтарында өсімін молайту және бордақылау шаруашылықтарынан басқа, ауыстырылатын шошқаларды өсіретін асыл тұқымды шаруашылықтар да құрылады.

Барлық шаруашылықтар асыл тұқымды мал өсірумен айналысады, бірақ олардың міндеттері бірдей болмағандықтан, әртүрлі типтегі шаруашылықтардағы асылдандыру жұмыстарының көлемі мен әдістері бірдей бола алмайды.

Іс жүзінде айқасу және будандастыру.

Шошқаларды линия бойынша өсіру шошқа шаруашылығын дамытудың осы түріне қажетті қасиеттерімен ерекшеленетін жануарлардың жоғары өнімді және тұқым қуалайтын тұрақты тобын құру үшін көрнекті аталықтарды және олардың ұрпақтарын іріктеуге және іріктеуге негізделген.

Асыл тұқымды шошқа табындары 3-4 немесе одан да көп қатар мен тұқымдастардан тұрады. Жолдар ашық (негізгі әдістердің бірі), жартылай жабық және толық жабық болып бөлінеді.
Конституция және сыртқы түрі бойынша таңдау –Асылдандыру үшін тұқымның сипаттамалары нақты анықталған, кемістігі мен сыртқы ақаулары жоқ күшті, пропорционалды денелі жануарлар қалдырылады.

Аналықтардың өнімділігі бойынша таңдау –ұяның үлкен көлемі мен тегістігін ескеру. Үй тұқымының ірі жемісті шошқаларының орташа салмағы 1,1-103 кг. Етектердің өнімділігі мен сүттілігі де сала экономикасына әсер ететін маңызды сипаттамалар болып табылады. Тереңдетілген селекциялық жұмыстардың нәтижесінде отандық тұқымды шошқалардың көп тууы бір төлде 10-12 торайға дейін, сүт өнімділігі 50-55 келіге дейін ұлғайтылды.

Ұрпақтың сапасы бойынша іріктеу -түпкілікті және өте маңызды. Екі әдіс қолданылады: бақылау бордақылау (75-сұрақты қараңыз) және бақылау өсіру (алмастыратын жас малдарды бағалау үшін, торайлар 25-30 кг, салмағы 100 кг-ға дейін өседі).
Шошқа шаруашылығында селекцияның 2 түрі қолданылады: біртекті(конституциясы мен өнімділігі жағынан ұқсас қабандар мен аналық торайларды таңдап алу. Мақсаты - ұрпақтағы қажетті қасиеттерді тұқым қуалау арқылы бекіту және нығайту. Мұндай сұрыптау арқылы табынның кемшіліктерін жою мүмкін емес) және гетерогенді(Ұрпақтағы белгілі бір қасиеттерді жақсартуға, кемшіліктерден арылуға, ата-ананың құнды қасиеттерін біріктіруге және жануарларды жаңа, қажетті қасиеттерге ие болуға мүмкіндік береді).
73. Шошқа етін өндірудің ағынды цех технологиясының ерекшеліктері.

Ағынды технология – мамандандырылған шаруашылықтар мен кешендердегі шаруашылықтың қатаң реттелген түрі, есептеулермен қатаң реттелетін және технологиямен қабылданған. Шошқа шаруашылығында ырғақ - бұл емізетін аналықтар тобының қалыптасатын күн саны. Шошқа өсіру кешендері жылына мыңдаған бастарды бордақылауға арналған: 54, 108, 216 мың, 1-3 күндік ырғақпен жұмыс істейді.

Кешеннің өндірістік бөлігі 2 жеке цехқа (секторға) бөлінген: репродуктивті және бордақылау. Репродуктивті цех 106 күнге дейін торайларды өндіру және өсіруді қарастырады. Барлығы бір жылда 117,5 мың торай шығару жоспарлануда. Бордақылау цехында 222 күндік шошқалар ұсталады, жылына барлығы 108 мың бас алынады. Мал басын толтыру үшін кешенде 2116 ауыстырмалы аналық аналық және 40 асыл тұқымды алмастырғыш қабандар өсіріледі немесе жойылған жануарлардың орнына өсіріледі.
74. Шошқа шаруашылығында будандастыру мен будандастыруды ұйымдастыру.

Шошқалардың асыл тұқымдылығын жақсарту үшін шағылыстырудың барлық түрлері қолданылады. Біздің елімізде шошқа шаруашылығында жергілікті өнімділігі төмен тұқымды малдарды жаппай жақсарту үшін абсорбциялық будандастыру кеңінен қолданылды. Негізгі жақсарту тұқымы ретінде үлкен ақ түсті пайдаланылды. Репродуктивті кроссинг көмегімен бастапқы тұқымдардың пайдалы қасиеттерін біріктіретін жаңа тұқымдар жасалады. Барлық отандық шошқа тұқымдары осы әдіспен жасалды.

Шошқа шаруашылығында будандастыру – белгілі бір белгілері бойынша іріктеліп алынған, үйлесімділігі тексерілген линиялардың тұқымдары мен мамандандырылған түрлерін пайдалану негізінде тауарлық жас малдарды өндіру жүйесі. Шошқаларды будандастыру шошқа етін үздіксіз өндіру үшін маңызды болып табылатын тұрақты өнімділікпен сипатталады.
75. Шошқа шаруашылығындағы бордақылауды бақылау.

Бақылау бордақылау – аталықтарды ұрпақтарының сапасына қарай бағалау әдісі.

Тірі салмағы 30 кг жас малдар бақылау бордақылауға орналастырылады. Бордақылау жас малдың тірі салмағы 100 келіге жеткенше арнайы бекеттерде жүргізіледі. Бақылау бордақылау әдісімен асыл тұқымды қабандарды ұрпақтарының сапасын бағалау үшін кемінде 5 ұядан 4 торай (барлығы кемінде 20 төл), аналықтарды бағалау үшін 1 ұядан 4 торай пайдаланылады. Әр ұядан 2 қабан, 2 шошқа алынады. Таңдауға арналған қабандар 6-7 аптада кастрацияланады.

Сапа келесі көрсеткіштер бойынша бағаланады:

Тірі салмағы 100 кг-ға жететін жас.

1 кг өсімге жем шығыны.

Беконның қалыңдығы 6-7-ші кеуде омыртқасынан жоғары.

Ұша ұзындығы.

Ұшаның артқы үштен бір бөлігінің салмағы.

Бордақылау нәтижелері бойынша шошқаларды бонитировкалау нұсқаулығында келтірілген шкала бойынша аналықтар мен асыл тұқымды шошқалардың жалпы класы анықталады.

Бақылау бордақылау кезінде етті және етті-майлы жас малдар орташа есеппен 180 күндік және одан ертерек тірілей салмағы 100 кг-ға жетеді, күнделікті өсімі 700-800 г және құны 4 жем бірлігінен аспайды. 1 кг артық. Беконның қалыңдығы шамамен 30 мм, «бұлшықет көзінің» ауданы 30-31 см2.
76. Шошқалардың генетикалық ауытқулары және кейбір ауруларға төзімділігі.

Интенсивті өнеркәсіптік мал шаруашылығында стресс маңызды мәселе болып табылады. Ол әртүрлі ауруларды тудыруы мүмкін, тіпті жануардың өліміне әкелуі мүмкін, өйткені... Өндірістік технологиялық режимдер көп жағдайда ағзаның сау жұмыс істеуімен үйлеспейді. Егер бейімделу болмаса, ауру пайда болады - шошқа стресс синдромы (PSS), қозғыштығының жоғарылауымен және тамақтанудан бас тартумен бірге жүреді. Уақытылы диагноз қойылмаса, ауру бүкіл халыққа тез таралады.

Стресс-сезімтал шошқалар организмде ерекше гормондық және биохимиялық өзгерістер кешенін бастан кешіреді, бұл бозғылт, сулы және экссудативті еттің пайда болуын тудырады.

Стресске төзімді жануарларды таңдау үшін ПТР технологиясы кеңінен қолданылады, сонымен қатар 6-10 апталық шошқалардың стресске бейімділігін анықтауға мүмкіндік беретін галотан әдісі.

Торайларды үстелге қойып, анестетикалық қоспамен (4,5% фторэтен және 95,5% ауа, (3 л/мин)) эвтанизацияланады.

Олар кернеу белгілерінсіз босаңсыған күйде болуын сұрайды және бұлшықет температурасы стресске төзімді (галотанды теріс реакция) ретінде жіктеледі. Шиеленісті, құрысуларды көрсететін және өзін әлсіз көрсететін және 1 минуттан аз уақытқа созылатын торайлар күмәнді, қалғандары стресске сезімтал болып жіктеледі.
Әртүрлі тұқымды шошқаларда 30-дан астам әртүрлі хромосомалық трансляциялар анықталды.
Өлім және жартылай өлім аномалиялары:

Анустың қосылуы (анальды атрезия).Екі жыныстағы адамдарда кездеседі. Қабандар үшін өлімге әкелетін (туылғаннан кейін 2-3 күн), шошқалар кейде аман қалады және туады.

Толық емес ену немесе бифакторлық тұқым қуалаушылық түрі бар моногенді рецессивті.

Артқы аяқ-қолдардың салдануы.Өлімге әкелетін. Моногенді рецессивті тұқым қуалаушылық.

Қалың аяқты.Терінің және тері астындағы тіндердің қатты қалыңдауы, ең алдымен алдыңғы аяқтардың созылмалы ісінуі (піл ауруы).

Тұқым қуалаудың тұқым қуалайтын рецессивті сипаты.

Аяқ-қолдардың қисаюы және ригидтілігі (қаттылығы).

Бір немесе екі алдыңғы аяқтарда. Торайлар өлі туады немесе көп ұзамай құрысудан өледі.

Тұқым қуалаудың рецессивті түрі.

Құлақтардың дамымауы (микротия және анотия)

Көбінесе ерін және жоғарғы таңдай жырығы («жарық таңдай») және артқы аяқтардың деформациясымен бірге жүреді. Торайлар өлі туады немесе көп ұзамай өледі.

Тұқым қуалаудың аутосомды-рецессивті түрі.

Гидроцефалия (мидағы су).Торайлар өлі туады немесе көп ұзамай өледі.

Тұқым қуалаушылық моногенді рецессивті.

Үш аяқты торайлар (перомелия).аяқ-қолдардың перифериялық бөліктерінің болмауы.

Ол қарапайым рецессивті қасиет ретінде тұқым қуалайды.

Микседема. Белгілері: мойынның зоб тәрізді ісінуі, жалпы ісіну, аяқ-қолдың қысқаруы.

Олар өлі туылады.

Тұқым қуалаудың моногенді рецессивті түрі.

Жаңа туылған нәрестелердің сарғаюы.Ана мен ұрық арасындағы эритроциттердің иммуногенетикалық үйлесімсіздігі торайлардың эристобластозына әкеледі. Бұл әртүрлі генотипті жануарларды кесіп өткенде, күтілетін гетероздың орнына сарғаю белгілері бар өлі туылған кезде пайда болады.

Гемофилия.

Аурудың ауырлығы жасына қарай дамиды.

Жартылай летальды рецессивті ген.

Жетілмеген эпителиогенез.

Тері ақаулары. Терінің аймақтары қол тигізгенде қан кетеді және қабынады. Қалыпты емес торайлардың көпшілігі туғаннан кейін бірнеше күннен кейін өледі.
Шошқаларда жұқпалы, инвазиялық және инфекциялық емес этиологияның көптеген ауруларына бейімділіктің генетикалық анықталған айырмашылықтары анықталды. Атап айтқанда, кейбір популяцияларда бруцеллез бен шошқа обасына төзімділік байқалды. Швецияда Landrace иттері Йоркшир иттеріне қарағанда өкпе ауруымен ауырады.

Атрофиялық ринитке бейімділік бойынша тұқымаралық айырмашылықтар анықталды, бұл өсудің тежелуі, азықтың нашар сіңуі, малдың құнарлығы мен тіршілік қабілетінің төмендеуі салдарынан шошқа шаруашылығына үлкен экономикалық зиян келтіреді. Даниялық ландарлар мен швед ақ бекон шошқалары ринитке өте сезімтал, ал Лакомб шошқалары ауруға төзімді болып саналады.

Инбридинг және нашар санитарлық-гигиеналық бақылау аурудың айтарлықтай таралуына ықпал етеді.
77. Ірі ақ тұқымды.

Қазіргі кезеңде ірі ақ тұқымды әртүрлі климаттық жағдайларға тамаша бейімделді. Өзінің қасиеттері бойынша бұл әлемдегі шошқалардың ең жақсы тұқымдарының бірі. Бұл тұқымның жеке үлгілері Ресейге 19 ғасырдың екінші жартысынан бастап әкеліне бастады. Ресейлік шошқа тұқымын жақсартуға Мәскеуде жануарлар көрмелерін өткізу үлкен ықпал етті.

Тұқымның барлық артықшылықтарына қарамастан, ресейлік жағдайлар импорттық тұқымның сапасына теріс әсер етеді деген пікір бар, нәтижесінде жануарларды жаңа сатып алу арқылы оны үнемі жаңарту қажет.

Ірі ақ тұқымды жасауға Мәскеу облысының асыл тұқымды шаруашылықтары үлкен үлес қосты, олар көп жылдар бойы VIZH және TSHA ғалымдарының бригадаларымен бірге осы түрді таңдаумен айналысты. Көптеген жылдар бойы бұл тұқым жалғыз жоспарланған. Отан соғысы қарсаңында жүргізілген көп жылғы селекциялық жұмыстардың нәтижелері асыл тұқымды тұқымның ағылшын тұқымынан ешбір кем түспейтінін көрсетті.Тұқымды шошқа тұқымы жергілікті табындарды көбейту және сипаттамалары жақсарған малдарды көбейту үшін кеңінен қолданыла бастады. жаңа тұқымдарды құру.

Бүгінгі таңда бұл тұқым өнеркәсіптік кесіп өту үшін бастапқы материал ретінде ең кең пайдалануды тапты.
Н.Н.-ның еңбектері баға жетпес құнды. Ірі ақ тұқымды жүйелеген Завадовский. Ол әр жылдары Ресейге әкелінген барлық қабандардың ата-бабалары Снаб 141, Лангсе М 339, Джозеф 99 және Мадман 341 екенін анықтады.
Бүгінгі күнге дейін ет типті тұқымды желілердің басқа да негізін қалаушылар бар. Ұлы Ақ - асыл тұқымды табындағы басым түр. Оның Ресейдегі үлесі шамамен 88,18%, Беларусьте кем дегенде 92% құрайды.

Шошқалар ақ түсті, олардың дене түрі өсіру жұмысының бағытына байланысты. Қабандардың тірі салмағы 330 - 350 кг-ға жетеді, егістіктері 220 - 260 кг. Бір торайдан 11 - 12 торай туады, сүт өнімділігі (21 күндік торайлар ұясының салмағы) 48-50 кг. Қабандардың денесінің ұзындығы 178-183 см, аналықтары 162-165, кеуде қуысы сәйкесінше 165-168 және 148-152 см.Асыл тұқымды шаруашылықтарда бұл көрсеткіштер жоғары.
78. Брейтовская тұқымы.

Тұқым Ярославль облысында жергілікті шошқалардың даниялық ландраспен, ірі ақ және орташа ақ шошқалармен репродуктивті айқастыру нәтижесінде дамыған. Бұл тұқымдардың жануарлары 1905-1907 жылдары кездейсоқ кесілген, бірақ бұл оң нәтиже бермеді. Бұл жұмыс 1934 жылы Брейтовский мемлекеттік асыл тұқымды мал зауыты ұйымдастырылғаннан кейін жоспарлана бастады. Жануарлардың қоректену, тіршілік ету жағдайлары жақсартылды, олар мұқият іріктеліп, іріктелді. Тұқым 1948 жылы бекітілді.Соғыстан кейінгі кезеңде тұқым кең тарады. Асыл тұқымды брейтов шошқалары Ленинград, Псков, Новгород, Калинин, Смоленск облыстарына, Еділ бойына және Оралға әкеліне бастады.

Бұл тұқымның шошқалары Ресейдің солтүстік-батыс аймақтарының жағдайына жақсы бейімделген және картоптың, қопсытқыштың, бұршақ пішенінің және майсыз сүттің көп мөлшері бар диеталарды пайдаланған кезде жоғары өнімділігімен ерекшеленеді. Шошқалардың дене түрі біріктірілген. Өнімділік ірі ақ тұқымды шошқалардың өнімділігі деңгейінде. Қазіргі уақытта малдарды тұқым ішілік селекция және етті (импорттық) тұқымдардан қан құю арқылы одан әрі жетілдіру жұмыстары жүргізілуде.

Брейтов шошқаларының сыртқы ерекшеліктері қисық профилі бар кең, орташа өлшемді басты қамтиды. Құлақтары үлкен, ұзын және салбыраған. Олардың мойын ұзындығы орташа. Кеуде бұлшықетті, кең, терең, арқа және төменгі арқа бұлшықетті. Аяқтар түзу, дұрыс орналастырылған. Терісі тығыз, кейде қатпарлы, қылшықтары қалың, түсі ақ, бірақ кейде пигментті терісі бар жануарлар кездеседі.

Ересек қабандар 310-330 кг, аналықтар 220-240 кг; патшайымдардың бірнеше рет туылуы - 11-12 торай, және, әдетте, жылына екі торай береді. Бұл тұрғыда рекордсмен Роза 56 аналық торай болып табылады, одан 9 жыл ішінде 16 торай алынып, 206 торай баққан.

Бреитов тұқымды шошқалардың бордақылау және еттілік қасиеттері келесі көрсеткіштермен сипатталады: жануарлар 197 тәуліктік жаста 100 кг салмаққа жетеді, орташа тәуліктік өсім 683 г. Алтыншы-жетінші кеуде омыртқаларының үстіндегі арқа майының қалыңдығы 37. мм, «бұлшық ет көзінің» ауданы 28,5 см2.

Брейт тұқымды малдармен асылдандыру жұмыстары ет сапасын жақсартуға, жоғары құнарлылық пен сүт өнімділігін сақтай отырып, дене бітімінің жалпы ылғалдылығын жоюға бағытталған.
79. Кемерово тұқымы.

Кемеров шошқа тұқымы Юргинский асыл тұқымды зауытында және Кемерово облысының Чкалов асыл тұқымды зауытында ірі ақ тұқыммен жақсартылған жергілікті сібір шошқаларын Беркшир қабандарымен және ішінара ірі қара тұқымдармен кешенді репродуктивті шағылыстыру әдісімен жасалған. Алынған малдар (арқылдақ тұқымдар) қатаң іріктеу және азықтандыруды жақсарту арқылы өсірілді. Тұқым 1960 жылы бекітілді.

Бұл тұқымның шошқалары етті-майлы типке жатады. Ханшайымдар мен қабандар үлкен, иық пышақтарының артында үлкен кеуде шеңбері бар, кең, жалпақ арқа және жақсы дамыған ветчина бар. Қабандардың тірі салмағы 310-330 кг, денесінің ұзындығы 165-170 см және кеуде қуысы 155-160 см, аналықтарының тірі салмағы 240-250 кг, денесінің ұзындығы 155-160 см және кеуде қуысы 140-150 см, аналықтардың құнарлылығы бір төлде 10-12 торай.

K. p. бордақылаудың барлық түрлеріне қолданылады. Етті интенсивті бордақылау кезінде жас мал 6 айлығында орташа тәуліктік салмақ қосуымен 100 кг-ға жетеді.Ұшадағы ет пен майдың қатынасы 53% және 38% құрайды. Тұқымда көрнекті қабандардың 12 тізбегі және 18 ұрпақ тұқымдастары бар. K. p. Батыс және Шығыс Сібірде, Қиыр Шығыста және Солтүстік Қазақстанда өсіріледі. Кемерово қабандары ірі ақ, солтүстік сібірлік және басқа тұқымдармен өнеркәсіптік кесіп өту үшін қолданылады.
80. Сібір солтүстік тұқымы.

Тұқым Новосибирск облысында өсірілді. Тұқымды құрудың бастапқы материалы ірі ақ тұқымды қабандармен шағылыстырылған жергілікті аналықтар тобы болды. Малды қатайтуға ерекше көңіл бөлінді. Тұқым 1942 жылы бекітілді.

Бұл тұқымның жануарлары Сібірдің, әсіресе оның солтүстік аймақтарының жағдайларына жақсы бейімделген, мұнда ірі ақ шошқалар аязға жақсы шыдамайды.

Сібір солтүстік тұқымының шошқаларының көпшілігінің дене түрі біріктірілген және күшті конституциясы бар. Өнімділік ірі ақ тұқымды шошқалардың өнімділігі деңгейінде.

Олардың сүйектері күшті, аяқ-қолдары біршама қысқарған, ал кейбір адамдардың төбелері жұмсақ. Кеуде кең және терең. Арқасы кең, түзу, кейде доға тәрізді; бүйірлері тік қабырғалы терең. Сакрум орташа ұзындықты, кең, кейбір жануарларда салбырап тұрады. Аяқтары жақсы дамыған, доғаға түседі. Тері тығыз, біршама өрескел; Қылшықтары ұзын, қалың, көбінесе бүкіл денені біркелкі жабатын астарлы.

Ересек қабандардың салмағы орта есеппен 315-360 кг, денесінің ұзындығы 178-184 см, кеуде қуысы 166-172 см, аналықтар - сәйкесінше 240-260 кг, денесінің ұзындығы 160-165 және кеуде қуысы 150- 155 см.Көп буаздық орта есеппен 10. 7-11,6 торай. Торайлар ұясының емізу кезіндегі орташа салмағы 185-195 кг.

Жас Сібір солтүстік шошқалары толық қоректенгенде, жоғары өсу энергиясын көрсетеді және 198-202 күндік жасында орташа салмағы 95 кг-ға жетеді. Тірі салмақтың орташа тәуліктік өсімі 690-740 г.Кедр қабаны бордақылау қасиеті бойынша үздік өндіруші болды – 7825. Оның ұрпақтарының тірілей салмағының орташа тәуліктік өсімі 937 г жетті.

Етті шошқа етіне сұраныстың артуына байланысты осы тұқымды малдардың ет сапасын, ерте жетілуін және конституциялық беріктігін арттыру бағытында жетілдіру жұмыстары жүргізілуде. Жақсартудың негізгі әдісі - ең тиімді біріктірілген линияларды пайдалана отырып, ішкі және аралық өсіру.

Осы тұқымды шошқаларды өнеркәсіптік шошқа шаруашылығында пайдаланудың тиімділігін зерттеу мақсатында ірі ақ шошқаларды Солтүстік Сібір және Ландрас тұқымдарының жануарларымен біріктіру бойынша өндірістік сынақ жүргізілуде. Алынған нәтижелер бойынша Үлкен ақ, Солтүстік Сібір және Құрлық нәсіл тұқымдарының үш тұқымды кресттері өсу энергиясы бойынша бастапқы тұқымдардың жануарларынан 6-13% артық (тірі салмақтың орташа тәуліктік өсуі 703 - 755) ж) және ұшалардағы ет шығымы бойынша 1,5-3,2%-ға. Олар жақсы ет қасиеттерімен де ерекшеленеді.

Шошқа шаруашылығының қарқындылығын арттыру шошқа етін өндірудің бүкіл технологиясын қамтитын жаңа ғылыми-өндірістік әзірлемелерді талап етеді, оның ішінде өнеркәсіптік типтегі фермаларда шошқа өсірумен байланысты мәселелер, өйткені өнеркәсіптік технология жануарларға өте нақты және жеткілікті қатаң талаптар қояды және, тиісінше, , асыл тұқымды шаруашылықтарда генетикалық жағынан жетілген материалды жасау селекциясынан бастап бір немесе бірнеше тұқымды асыл тұқымды малдың құнды қасиеттерін олардың төлдерінде бордақылау үшін жүзеге асырумен аяқталатын бүкіл асыл тұқымдық жүйе бойынша.

Асыл тұқымды жүйенің негізгі мақсаты қазіргі заманғы шошқа шаруашылығы жағдайында олардың өнімділік әлеуетін жасау және толық іске асыру үшін шошқалардың биологиялық ерекшеліктерін барынша пайдалану болып табылады.

Шошқалардың негізгі биологиялық сипаттамалары салыстырмалы түрде жоғары көбею қарқыны, салмақ қосу үшін салыстырмалы түрде аз азық шығыны, ерте жетілу және өсу процесінде тек шошқаларға тән қатынаста ет пен тері асты майын бір мезгілде түзу қабілеті болып табылады. Дегенмен, аталған белгілер шошқалардың тек тұтынушылық құндылығын сипаттайды, бұл олардың тіршілік әрекетінің заңдылықтарының нәтижесі болып табылады. Бұл белгілердің қалыптасуының мәні мен себептерін, сондай-ақ олардың көріну жолдарын білу әлдеқайда маңызды. Қазіргі өндірісте селекционерлер линияларға, тұқымдастарға, тұқым түрлері мен тұқымдарына біріктірілген жоғары өнімді жануарлар пайдаланылады. Асыл тұқымды жұмыс шошқа етін өндірудің заманауи технологиясы үшін қажет, өйткені онсыз асыл тұқымды мал адамдарға қажетті қасиеттерді тез жоғалтады, өнімділігі төменге айналады. Және керісінше, тұқымның (түр, табын, линия) генетикалық әлеуеті жоғары болған сайын, басқаша айтқанда, өнімділік қасиеттері неғұрлым сенімді түрде бекітілсе, соғұрлым кеңірек, басқалары тең болса, шошқа етін жоғары сапалы өндіруге мүмкіндік береді. сол уақытта.

Табынның өндірістік топтарын іріктеу және жөндеу әдісіне сүйене отырып, өсірудің үш ұйымдық формасын ажыратуға болады: селекциялық, ауыспалы және ағындық. Асылдандыру процесі өзін-өзі жөндеуге негізделген. Айналмалы нысан екі және көп тұқымды ауыспалы айқастарды, ал бір айналым ішінде - өздігінен жөндеусіз, ал келесінің басынан бастап - өздігінен жөндеуді қарастырады. Ағын нысаны асыл тұқымды шаруашылықтан асыл тұқымды репродукторға, одан пайдаланушы табынға дейінгі кезеңді жөндеуді қамтиды.

Асыл тұқымды жұмыс түсінігі селекция және селекциямен қатар азықтандыру, күтіп-баптау және басқа да маңызды шараларды қамтиды. Асыл тұқымды жұмыста негізгі орын малды тұқымдық және кәсіптік мақсаттағы табындарға немесе топтарға қатысты өсірудің принциптеріне, формалары мен әдістеріне беріледі.

Дүние жүзінің барлық елдерінде асыл тұқымды шошқа шаруашылығындағы ұзақ мерзімді селекциялық жұмыстар мал өнімділігінің айтарлықтай жақсаруын қамтамасыз етті, ал шошқалардың еттілігін жоғарылату үшін күшейтілген селекция бордақылау және сою сапасының тұқымдық айырмашылығының төмендеуіне әкелді.

Тұқымның орташа өнімділік деңгейі жоғарылаған сайын селекционерлердің жұмысы күрделене түседі, бұл шошқалардың өнімділік қасиеттерін одан әрі жақсарту үшін көбірек білім мен еңбекті қажет етеді.

Біздің елімізде шошқа 15 отандық, 8 шетелдік тұқым және 8 тұқымдық топта өсіріледі. Негізгі тұқым - ірі ақ. Литва ақ, украиндық дала ақ және латыш ақ тұқымдары типтік жергілікті тұқымдар болып табылады, бірақ олардың аймағында кең ауқымды. Ландрас, Үржұм, Эстон Беконы, Үлкен Қара сияқты белгілі бір тұқымдар, ең алдымен, аталық тұқым ретінде пайдаланылады.

Ет және бекон шошқа етін өндірудің артуы жағдайында мұндай тұқымдарды пайдалану олардан өндірілген будандастырылған жас малдардың жақсы ет қасиеттерін, ерте жетілуін және салмақ қосу үшін азықтық шығындардың үнемділігін қамтамасыз етуге мүмкіндік береді. Бұл ретте өнімділігінің майлы бағыттағы тұқымды мал басының азаюы ықтимал. Майсыз шошқа етіне деген сұраныстың артуы тұқымдардың өнімділіктің бір бағытынан екіншісіне – майлы етке «конверсия» процесіне ықпал етеді. Мұндай жұмыс барлық дерлік май тұқымдарымен қарқынды түрде жүргізіледі.

Тұтынушылардың шошқа етінің сапасына қойылатын талаптарының өзгеруіне сәйкес селекционерлердің алдында тұрған міндеттер де өзгеруде. Технологиялық жағдайлардың өзгеруі де белгілі бір талаптарды қояды. Тұқым негізгі ұзақ мерзімді тұтынушылық сұранысты қанағаттандыруы керек, ал технология тұқымның тұқым қуалаушылық мүмкіндіктерін барынша үнемді түрде жүзеге асыруды қамтамасыз етуі керек.

Белгілі бір тұқымның сапасын бағалау үшін бордақылау және ет сапасына шошқалардың тұқымдарын, линияларын және топтарын бәсекелестік сынақтары жүргізіледі. Бұл асыл тұқымды тұқымдарға объективті баға беру, олардың шаруашылық мәнін анықтау, олармен селекциялық жұмыстың жалпы және нақты бағыттарын таңдау үшін маңызды.

КСРО Ауыл шаруашылығы министрлігінің Мал шаруашылығы бас басқармасы Бүкілресейлік ауыл шаруашылығы ғылымдары академиясының мал шаруашылығы кафедрасымен бірлесіп 1976-1977 жж. Мәскеу облысындағы «Заря коммунизма» мемлекеттік асыл тұқымды зауыты жанындағы шошқа шаруашылығын бақылау-сынау жөніндегі орталық бақылау станциясында шошқалардың тұқымдары, линиялары мен топтары бордақылау және ет сапасы бойынша сынақтан өтті. Шошқалардың бордақылау және ет сапасынан басқа, ет пен шошқа майының физикалық-химиялық қасиеттері, иммунологиялық сипаттамалары, зат алмасуы мен жемнің сіңімділігі, эндокриндік және гормондық жүйелері, сүйектерінің беріктігі және басқа да анатомиялық, морфологиялық және физиологиялық ерекшеліктері зерттелді.

Жалпы мал басының бордақылау сапасы бойынша мынадай нәтижелер алынды: салмағы 100 кг-ға жеткен жасы 195 күн, орташа тәуліктік салмақ қосуы 707 г, 1 кг өсімге шаққандағы жем шығыны 3,93 жем болды. . бірлік Өсу қарқыны 66% және 1 кг салмақ өсіміне шаққандағы жем шығыны бойынша элиталық және 1-сынып талаптарына сәйкес - 75% гилт. Гиттердің орташа тәуліктік салмағының жоғарылауында үлкен өзгергіштік болды. Бұл сипаттаманың орташа ауытқуы 43-96 г аралығындағы ауытқулармен 78 г құрады.

Сынақталған тұқым шошқаларының ет-майлық қасиеттері келесі көрсеткіштермен сипатталды: майдың орташа қалыңдығы - 34 мм, оның ішінде 6-7 кеуде омыртқасынан жоғары - 33 мм, ұшаның ұзындығы - 93 см, ауданы " бұлшық ет көз» - 28,7 см 2, ветчина салмағы - 10,5 кг, ет шығымы - 57%, май - 31,4 және сүйек - 11,6%. «Бұлшық ет көзінің» ауданы орташа есеппен 28,7 см2 құрады. Жартылай ұшаның артқы үштен бір бөлігінің салмағы барлық тұқымдар үшін орта есеппен 10,5 кг құрайды. Ұшаларды ГОСТ 1213-74 «Союға арналған шошқалар» бойынша бағалау ұшалардың 22% бекон сапасына, 66,3% ет және 11,7% майлыларға сәйкес келетінін көрсетті.

Бақылау бордақылау нәтижелері шошқа шаруашылығы дамыған елдерде алынған көрсеткіштер деңгейінде тұрған отандық тұқымды шошқаларда жоғары потенциалдың бар екенін көрсетті. Шошқалардың барлық тексерілген тұқымдары сол немесе басқа бағалы өнімді қасиеттерге ие. Олардың генофонды сақталуы, жетілдірілуі және әртүрлі өсіру әдістері арқылы өнімділік қасиеттерін жақсарту үшін мүмкіндігінше пайдаланылуы керек. Жаңадан құрылған шошқа топтары жақсы ет сапасымен және ерте пісетіндігімен ерекшеленеді, бұл оларды коммерциялық будандарды өндіру үшін бастапқы материал ретінде пайдалануға мүмкіндік береді.

Мәскеу облысы үшін бастапқы асыл тұқымды мал үлкен ақ болып табылады, өйткені ол ең көп таралған және өнімді. Бұл тұқым тауарлық табындарда қабандар мен аналықтарды ұзақ пайдалану мәселесін қанағаттанарлықтай шешеді. Ірі ақ тұқымды шошқалар, интенсивті пайдалану, еркін қоректену және біркелкі шоғырландырылған азықтандыру жағдайында элиталық және І кластағы асыл тұқымды жасы мен салмағына дейін туып, өсіріледі, орта есеппен бес-алты торай шығаруға қабілетті.

Тағы бір маңызды мәселе - кәсіптік шошқалардың фенотиптік белгілерін стандарттау. Өнеркәсіптік типтегі шаруашылықтар тәжірибесі үшін аналықтардың және бордақыланған жас малдардың буаздық ұзақтығы, көп және ірі жемісті аналықтар, жас малдардың өсу қарқыны сияқты негізгі экономикалық пайдалы сипаттамаларының өзгермелілігін барынша азайту өте маңызды. , және ұшалардың ет сапасы. Бұл ерекшеліктердің әрқайсысы технологиялық процестің жүруіне, экономикалық көрсеткіштерге, еңбек пен өндірісті ұйымдастыруға айтарлықтай әсер етеді.

Бүгінгі таңда тұқымдармен селекциялық жұмыста екі бағыт қалыптасты – белгілер кешені бойынша және олардың шектеулі саны бойынша селекция. Белгілер кешені бойынша сұрыптауға қарағанда бір жақты сұрыптауды жылдамырақ жүргізуге болатыны белгілі. Сонымен қатар кешенді сұрыптаудың нәтижелері іргелі болып табылады және тұқымға әр түрлі әсер етеді.

Асыл тұқымды және кәсіптік шошқа шаруашылығын ұтымды ұйымдастырған кезде асыл тұқымды шошқалардағы белгінің даму деңгейі кәсіптік шошқалардағы бір белгінің даму деңгейінен әрқашан дерлік жоғары болатынын ескеру қажет. Жеделдетілген сұрыптау, басқа әдістермен қатар, асыл тұқымды шаруашылықтар табындарындағы ұрпақтардың жылдам ауысуымен міндетті түрде байланысты. Тауарлы шаруашылықтарда асыл тұқымды малдарды ұзақ уақыт пайдалану экономикалық және зоотехникалық жағынан тиімді. Осыған байланысты асыл тұқымды шаруашылықтарда малды қырып-жоюды көбейтіп, негізгі табынды тезірек ауыстыру керек, ал тауарлы шаруашылықтарда қабан мен аналықтардың орташа өмір сүруін ұзартуға ұмтылу қажет.

Шошқа шаруашылығында өнімділікті 8-10%-ға арттыруға болатындықтан, будандастыруға көбірек көңіл бөлінуде. Біздің елде тұқымдар мен тұқымдық топтардың 120-дан астам комбинациясы сынақтан өтті. Еліміздің әртүрлі табиғи-экономикалық аймақтарында жүргізілген осы тәжірибелер негізінде екі тұқымды өнеркәсіптік айқастыруға арналған тұқымдарды таңдау бойынша ұсыныстар әзірленді. Өндірістік жағдайда үш және көп тұқымды будандастыруды қолданудың тиімділігі зерттелуде.

Дегенмен, біздің және шетелдік тәжірибеде өнеркәсіптік қиылысу әдісін қолдану барысында оның әсері, тіпті ұсынылған комбинацияларда да әрқашан күткенге сәйкес келмейтіні анықталды. Тұрақты будандастыру нәтижелерін алудағы үлкен қиындықтар, атап айтқанда, аналық және ірі жемісті торайлардың көп рет буаздығы, жоғары ет өнімділігі және күшті конституция, ерте жастық және майдың шөгуін баяулату қабілеті сияқты бір-бірімен теріс корреляцияға ие белгілердің үйлесімімен байланысты болды. бордақылау кезінде және т.б. Бұл қалғандары бойынша көрсеткіштердің орташа деңгейін сақтай отырып, аздаған белгілері бойынша асыл тұқымды табындарда сараланған преференциялық сұрыптау негізінде жануарлардың мамандандырылған топтарын құру қажеттілігін тудырды. Осындай таңдау нәтижесінде жасалған мамандандырылған сызықтар мен зауыттық типтер кейіннен қиылысу кезінде үйлесімділік үшін сыналады, осылайша қажетті белгілер үшін гетерозистің тұрақты әсерін беретін сәтті комбинацияларды анықтайды.

Бұйра өсіру кәсіптік шошқалардың өнімділігін арттырудың тиімді құралы болып табылады. Ол шошқалардың өнімділігін арттырудың технологиялық процесіне енгізу үшін тұқымдар мен линиялардың генетикалық қорларын жұмылдырады.

Шошқалардың ет сапасы – әртүрлі тұқымды шошқаларда, екі және үш тұқымды кресттерде бірдей қоректену және қоректену жағдайында сақталатын тұқымдық қасиет. Қолайлы азықтандыру және күтіп-баптау жағдайында әртүрлі тұқымдардың сипаттамаларын біріктіретін өнімділіктің генетикалық потенциалы әсіресе айқын көрінеді.

Табындардағы селекциялық-асыл тұқымдық жұмыстардың негізгі міндеті дауыс зорайтқыштарды өсіруқазір және келешекте шошқалардың жоғары даму қарқынын, өнімділігін, бордақылау және ет сапасын сақтау болып табылады. Ол үшін асыл тұқымды шошқалардың бүкіл популяциясын бақылау бордақылау әдісі арқылы ұрпақтарының сапасына қарай, ал аналықтарды өнімділігіне қарай бағалау қажет.

Алмастырушы төлді өз өнімділігіне қарай бағалау әдісі генотип пен фенотип арасындағы байланыс туралы ілімге негізделген.

Жас малдарды өз өнімділігіне қарай бағалағанда айына бір рет мал салмағын бақылау жеткілікті. Салмағы 100 кг-ға жеткенде, жануарлардан өлшемдер алынады және майдың қалыңдығы өлшенеді (ультрадыбыстық құрылғыны қолданған дұрыс).

Тауарлы табынның аналықтары олардан біркелкілігімен, ерте пісетіндігімен, жоғары сапалы ұшаларымен және соңғы өнімінің біркелкілігімен ерекшеленетін бордақылау үшін мүмкіндігінше көп жас төл шығаруға арналған.

Пайдаланушылар тобының ханшайымдары олардың шығу тегін ескере отырып, ұрпақты болу қасиеттеріне, конституциясына және дамуына қарай бағаланады. Бұл бағалау тұқымдық топтың қабандары мен бөгеттерінің генотиптерін сипаттайды және пайдаланушы табынды жою кезінде нұсқаулық болады. Сонымен қатар, аналықтарды бағалау үшін емшектен шыққаннан бастап құнарлы ұрықтандыруға дейінгі кезеңнің ұзақтығы, жасы және табыннан шығару себептері маңызды.

Бордақылау тобының жас жануарларын бағалау пайдаланушы аналық малдың топтық генотипіне және оған бекітілген қабандардың генотипіне сипаттама ретінде қызмет етеді. Мұндай бағалау кешеннің асыл тұқымды тобына басқа асыл тұқымды шаруашылықтардан түсетін асыл тұқымды малдарды сипаттайтын болады. Осының негізінде белгілі бір сападағы асыл тұқымды өнімдерді өсіруге арналған кешенге немесе нысанға тапсырыс түрінде жүзеге асырылуы мүмкін кері байланыс шаруашылықаралық байланыс орнатылады.

Шошқаларды өсірудің негізгі әдісі тауар дыбыс зорайтқыштарыҚазіргі уақытта және жақын болашақта аралық және аралас тұқымдар сақталады. Будандастырудың негізі айқастарда немесе айқастарда өзара үйлесімділікке сыналған бір немесе бірнеше тұқымдардың мамандандырылған линиялары (популяциялары) болып табылады. Желінің (популяцияның) мамандануы дегеніміз - белгілі бір белгілердің шектеулі саны бойынша артықшылықты сұрыптау (мысалы, аналық тұқым үшін репродуктивті қасиеттері бойынша іріктеу немесе аталық тұқымдар үшін ет және бордақылау қасиеттері бойынша бөлек таңдау).

Асылдандыру схемасының негізі аналықтардың өсіру және пайдалану топтарын өздігінен жөндеуге жол бермеу және аналық малдың екі өндірістік тобын тек бір тұқымды немесе асыл тұқымды жануарлармен қамтамасыз ету болып табылады. Бұл әкелінетін таза тұқымды жас малға қажеттілікті күрт азайтуға мүмкіндік береді, бұл оларды сатып алуға және жануарларды аймақішілік тасымалдауға кететін шығындарды азайтады, ал тұқымдық топтың алмастыратын кілемдер ағынын пайдаланушы табынға толық сәйкес келеді. өндірістің үздіксіз сипатына. Аналықтардың тұқымдық шығу тегі бойынша өсіру және пайдалану топтарының біркелкілігіне қол жеткізілді, бұл жануарларды есепке алу, іріктеу және іріктеу жұмысын жеңілдетеді. Өндірістік табындағы инбридтік тұқымдық тұқым толығымен жойылды, бұл бір асыл тұқымды шаруашылықтан қабандарды ұзақ уақыт бойы сатып алуға мүмкіндік береді. Тұқым ішілік айқастардың және будандастырудың максималды тиімділігі популяцияны қамту жағдайында қол жеткізіледі.

Селекция процесіндегі іріктеу мен іріктеуді бірнеше ұрпаққа таралатын селекцияның ортақ мақсаты біріктіреді. Таңдамалы жануарларды құру барысында осы кезеңдегі асылдандыру міндеттеріне сәйкес келетін сапалары мен қасиеттері бар тауарлық материалды әдейі қалыптастырудың әрбір кезеңі іріктеу басталады және сұрыптау аяқталады.

Асыл тұқымды және пайдаланушы топтардағы селекцияның мақсаты өндірістің әрбір келесі сатысында жұмыстың сандық, сапалық және экономикалық нәтижелерін жақсарту болып табылады, яғни асыл тұқымды топта алынған төлдерді алмастыру сапасы аналықтардың өмір бойы құнарлылығын қамтамасыз етуі керек. пайдаланушылар тобы, ал осы топтағы аналықтарға қабандарды іріктеу – тауарлық жас малдың жақсы бордақылау және ет сапасы. Селекцияның тиімділігі тауарлы жас малдың бордақылау және ет қасиеттерімен бақыланады және өндірістік мақсаттарға сәйкес келетін тұқымдық (сызықтық) комбинацияларды таңдаумен анықталады.

Өнеркәсіптік типтегі ірі шошқа фермаларын пайдалану кезінде өсіру үшін қабылданған тұқымдардың немесе линиялардың үйлесімділігін мезгіл-мезгіл бақылау және жаңа, неғұрлым табысты комбинацияларды іздеу қажет. Үйлесімділікті бағалау үшін Бүкілодақтық мал шаруашылығы ғылыми-зерттеу институты арнайы әдістеме ұсынды.

Шаруа қожалығының (кешеннің) тауарлық табында өсірілетін тұқымның (тұқымның) жатырындағы әртүрлі тұқымды қабандардың немесе линиялардың сәйкестігі бағаланады, төлдің бордақылау және еттілік сапасын бағалауға басты назар аударылады. Әрбір тұқымнан немесе тұқымнан мүмкіндігінше көп аталықтарды бағалау ұсынылады.

Әртүрлі тұқымды немесе линиядағы аналықтардың үйлесімділігі оларды берілген шаруашылықтың (кешеннің) асыл тұқымды табынына қабылданған тұқымды қабандармен шағылыстыру арқылы бағаланады. Бұл жерде салыстырылған тұқым немесе линия шошқаларының репродуктивті қасиеттерін бағалауға басты назар аударылады. Қабандарды да, бөгеттерді де бағалау кезінде бақылау ретінде белгілі бір кәсіпорында қабылданған негізгі тұқым, айқасу түрі және тұқымдық комбинациясы қызмет етеді.

Әртүрлі тұқымды немесе линиядағы қабандар мен бөгеттердің үйлесімділігі екі кезеңде бағаланады. Өндірістік кешеннің асыл тұқымды мал шаруашылығында немесе осы мақсатқа бөлінген жеке шаруашылықта тұқымды немесе аралық аналықтар немесе қабандар алынады, пайдаланушы табынға ауыстырылады, онда олардың репродуктивті қасиеттері мен ұрпақтары тексеріледі.

Шаруа қожалығында өсірілетін тұқымның (тұқымның) бөгеттерімен кез келген тұқымды қабандарды немесе линияларды кесіп өту кезінде жануарлардың репродуктивті қасиеттерін бағалау үшін жеті айдан сегіз айға дейінгі әрбір сынақ тұқымының (желінің) оннан кем емес қабандары әкелінеді. бес қабаннан кем емес төл алу үшін. Қабандар 10-11 айлығында жұптасуға рұқсат етіледі. Жұптау алдында және кезеңді түрде айына кемінде бір рет жасанды ұрықтандыру жөніндегі нұсқаулыққа сәйкес сперматозоидтардың сапасы тексеріледі.

Тексеру кезінде шаруашылықта қабылданған әдіске байланысты табиғи жұптау да, қолдан ұрықтандыру да қолданылады.

Асыл тұқымды өсіру жүйесі 1980 жылы наурызда КСРО Ауыл шаруашылығы министрлігінің Ғылыми-техникалық кеңесімен бекітілген зоналық селекциялық-гибридтік орталықтардың будандастыру бағдарламаларын әзірлеу жөніндегі әдістемелік ұсыныстарда белгіленген.

Коммерциялық будандарды жасау үшін іріктеу үш сатылы жүйе бойынша жүзеге асырылады: бастапқы пішіндерді алу; қоса берілген кешендерді толтыру үшін оң бағаланған асыл тұқымды малдарды өсіру және тектік және аталық табындардың орнын толтыратын төлдерді өсіру; кешендерде өнімділігі жоғары тауарлы будандарды алу, өсіру және бордақылау.

Селекция кезінде аналық пішін ретінде көбею үшін іріктеліп алынған мамандандырылған тұқымды, типті және линиялық малдарды, ал аталық пішін ретінде бордақылау және ет қасиеттері жоғары малдарды пайдаланады.

Аналық формалар негізінен көп жүктілігі, торайлардың өміршеңдігі, ірі жемістілігі, ұясы мен торайдың туғандағы және 21-60 күндік салмағы, сондай-ақ бірінші ұрықтандырудың құнарлылығы және жалғызбастылық ұзақтығы бойынша жақсарады. кезең. Аталық формалар үшін негізгі көрсеткіштер ұрықтандыру қабілеті, пайдалану тиімділігі болып табылады. азықтың мөлшері, ет формаларының ауырлығы, арқа майының біркелкі таралуы, ұшадағы еттің оңтайлы мөлшері және төлдің өсу қарқыны. Ата-аналық формалар ұрпақтың конституциясы, жалпы қарсылығы және өміршеңдігі үшін ерекше мұқият таңдалады.

Тауарлы жас мал күйзеліске төзімді болуы керек, орташа тәуліктік жоғары өсім және сою кезінде ұшалардағы еттің оңтайлы өнімі болуы керек.

Жұмыстың бірінші кезеңінде аналық пішін ретінде ірі ақ, украиндық дала ақ, литвалық ақ және басқа шошқа тұқымдарын, ал аталық форма ретінде ландрас, эстон беконы, дурок және жаңа отандық етті шошқа түрлерін пайдалануға болады. .

Селекцияның барлық кезеңдерінде толық ылғалдандырылған жемді пайдалану ұсынылады (аналықтар мен алмастыратын жас малдар үшін – нормалар бойынша, емізетін торайлар мен емізетін торайлар үшін – дәмдік қасиеті бойынша). Аталық және аналық жануарлардың рационындағы ақуыздың деңгейі мал азығы мен шөп ұны арқылы реттелуі керек. Емізетін торайлар, аналық төлдер мен алмастыратын жас жануарлар аналық формалардың көрсетілген топтарына қарағанда 1,5-2% артық ақуыз алуы керек. Аналық түрдегі жалқылардың, жалғыз және буаз бөгеттердің рационында 12%-ға дейін шикі талшықтар, ал тайлар үшін аталық үлгідегі жалғыз және буаз аналықтар - 8-10, қабандар мен емізетін саулықтар - 5-6, емізетін саулықтар - 2-3. ал емшектен шыққандар – 2-3.4-4,5%-ға дейін.

Селекцияның барлық кезеңдерінде емізетін аналықтардың күтімі жеке, ал қалған барлық жыныс пен жас топтары үшін шағын топтарда ұсталады. Топтардың өлшемдері ONTP-2-77 технологиялық жобалау стандарттарына сәйкес белгіленеді.

Мамандандырылған тұқымдарды, типтерді, линияларды және жеке жануарларды аймақтық асылдандыру және будандастыру орталықтарына сынау үшін әкелу кезінде белгілі бір талаптар сақталуы тиіс.

Аналықтардың бірінші төлдеудің нәтижелері бойынша немесе олардың ұрпақтарының өнімділік қасиеттеріне негізделген салыстырмалы сынақтарында бұл талаптарды 10% -ға төмендетуге болады.

Оңтайлы будандастыру нұсқаларын тексеру кезінде жоғары бордақылау сапасы немесе ет өнімділігін арттыру үшін іріктеліп алынған малдардың аталық түрлеріне өнімділік талаптары сараланады.

Әкелік және аналық үлгідегі жануарлар үшін ең төменгі өнімділік талаптары белгіленеді.

Бақылау бордақылау кезінде ең жақсы комбинациялардың тауарлық будандары үшін келесі талаптар белгіленеді: жас малдың 100 кг салмаққа жету жасы - 180 күн; салмағы 30-дан 100 кг-ға дейінгі орташа тәуліктік өсім - 750 г; 1 кг өсімге азық шығыны – 3,8-4,0 жем, бірлік; артқы майдың орташа қалыңдығы 27-30 мм; ұшаның артқы үштен бір бөлігінің салмағы - 11,5 кг.

Коммерциялық будандар құру үшін жұмыстың бірінші кезеңінде шартты түрде белгіленген аналық және әкелік формаларды кесіп өтудің үш нұсқасы; ана жағынан - А және В, әке жағынан - С және Д.

Бірінші нұсқада екі кезеңде жүзеге асырылатын үш тұқымды кесу қолданылады. Бірінші кезеңде А немесе В пішінді бөгеттерді бордақылау қасиеттері жоғары С түріндегі қабандар қиып өтеді. Екінші кезеңде екі тұқымды немесе тік тұқымды АС және ВС бөгеттерін еті жоғары аталық D түріндегі қабандармен қиылысады. Гибридті жас жануарлардың бәсекелестік сынағының нәтижелері бойынша ASD немесе VSD ең қолайлы кесіп өту нұсқасын анықтайды.

Екінші нұсқада аналық форма ретінде мамандандырылған тұқымның немесе А немесе В формаларының аналықтары, ал аталық формалар ретінде SD немесе DS тұқымды екі тұқымды немесе тұқымды сызықты қабандар пайдаланылады. Бірінші кезеңде SD және DS будандастырылған қабандар алынады, ал екіншісінде А немесе В дамбаларымен айқастырып, ASD, VSD, ADS және VDS үш тұқымды будандарын алады. Көрсетілген қиылысу комбинацияларынан бәсекелестік сынақтан кейін ең қолайлы нұсқа анықталады.

Үшінші нұсқа – екі кезеңде жүзеге асырылатын төрт тұқымды немесе асыл тұқымды-линиялық тең айқас арқылы коммерциялық будандарды алу. Бірінші кезеңде өзара айқастыру арқылы екі тұқымды немесе таза тұқымдар алынады: АВ немесе БА аналық түрінің желілік дамбалары және SD және DS аталық түрінің қабандары. Екінші кезеңде аналық формалардың екі тұқымды немесе тұқымды сызықты бөгеттерді аталық нысандары ұқсас қабандармен айқастыру арқылы үш тұқымды немесе тұқымды текті бірдей қанды будандар алынады: ABCD, AVDS, VASD, VADS. Бәсекелестік сынақтың нәтижелері бойынша ең қолайлы қиылысу нұсқасы анықталады.

Селекциялық-гибридтік орталықтың асыл тұқымды репродуктивті табынына асыл тұқымды репродуктивті шаруашылықтар мен кешендердің аталық табын жөндеу үшін желілік малдарды өсіретін аталық табын кіреді. Аталық табын кешендердің және тауарлы шаруашылықтардың өнеркәсіптік табындарын жөндеуге арналған гибридті алтындарды шығару үшін пайдаланылады.

Кешендер мен фермалардың өндірістік табындары бордақылау үшін будан жас малдарды көбейтеді.

Қатені тапсаңыз, мәтін бөлігін бөлектеп, басыңыз Ctrl+Enter.

I. Кіріспе……………………………………………………………..3

II. Негізгі мазмұн

1. Шошқа шаруашылығындағы селекция және селекция ……………………………….4

2. Бақылау өсіру……………………………………5

3. Бордақылауды бақылау…………………………………………8

4. Әртүрлі бағыттағы шаруашылықтардағы асыл тұқымды жұмыс…………9

5. Шошқаларды бонитировкалау………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….12

III. Қорытынды……………………………………………………………………16

Пайдаланылған әдебиеттер…………………………………………………..17

КІРІСПЕ

Бірқатар биологиялық ерекшеліктеріне байланысты шошқа шаруашылығы мал шаруашылығының бір саласы ретінде ет мәселесін шешуде жетекші орындардың бірін алады. Мұндай биологиялық ерекшеліктерге ерте пісу, жеміс беру мерзімінің қысқа болуы, көп туу, бордақылаудың жоғары экономикалық тиімділігі жатады.

Жақсы азықтандыру және қоректену жағдайында, 9-10 айлығында жабылған кезде, жас шошқалар бордақылау үшін толыққанды ұрпақ береді. Қарқынды бордақылау кезінде 5 жарым айлық жас малдың салмағы 100 кг. және одан да көп, жүз қысқа мерзімде максималды тауарлық өнімді алуға мүмкіндік береді. Аналықтардың буаздық мерзімі 114-116 күнге созылады. Бұл әр патшайымнан екіден алуға мүмкіндік береді және емізу кезеңінде немесе ерте емшектен шығару кезінде жабылған кезде, олар жылына 2 1/2 немесе одан да көп малды сұрайды. Біздің тұқымдарымыздың көпшілігі үшін орташа көпбалалылық бір төлде 10-12 торай болып саналады. Дұрыс азықтандыру, күтіп-баптау және өсіру кезінде кейбір торайлар немесе тіпті бүкіл отбасылар 13-15 торайлар, ал кейбір жағдайларда 30-ға дейін немесе одан да көп торайлар береді.

Ал шошқа шаруашылығында жоғарыда аталған табыстарға жету үшін шошқа шаруашылығының көптеген бөлімдерін, соның ішінде асыл тұқымды жұмыстарды білу керек.

Бұл жұмыста мен бұл мәселені мұқият зерттедім, келесі кітаптардың авторлары көмектеспеді:

Ауыл шаруашылығы жануарларын өсіру негіздерімен мал шаруашылығы, жазған Маркушин А.П. және басқа авторлар. Бұл оқу құралы ауыл шаруашылығы жануарларының селекциясы мен селекциясының сипаттамасын, жануарларды асыл тұқымды өсіру мен шағылыстырудың биологиялық негіздерін, асылдандыру жұмысын ұйымдастыруды кеңейтеді.

Ауыл шаруашылығы және жеке мал шаруашылығы,сонымен қатар А.П.Маркушин жазған Бұл кітапта ауыл шаруашылығы жануарларын асылдандыру және жақсарту және жеке мал шаруашылығының теориясы мен тәжірибесінің негізгі мәселелері қысқаша қамтылған.

Асыл тұқымды жұмыс

Шошқа шаруашылығындағы селекция және селекция. Шошқа шаруашылығындағы жүйелі асылдандыру жұмыстарынсыз шошқа етінің өндірісін арттыру мүмкін емес. Жануарларды іріктеу белгілердің жиынтығы бойынша жүргізіледі: шығу тегі, конституциясы, сыртқы түрі және өнімділігі (ерте және құнарлылығы, ірі жемістілігі, сүттілігі, емізу кезіндегі ұяның салмағы, жемдік және ет-майлық сапалары үшін төлем).Ерте жаста жас шошқаларды олардың шығу тегі мен дамуына қарай іріктеп алады, кейінірек бұл белгілер өнімділігін бағалаумен және ұрпақтың сапасын бағалаумен толықтырылады. Шошқалардың конституциясының беріктігіне ерекше мән беріледі, өйткені күшті конституция жануарлардың денсаулығы мен жоғары өнімділік қабілетінің көрсеткіші болып табылады. Мал шаруашылығының тарихы көрсеткендей, малды тек өнімділік үшін біржақты іріктеу, конституцияны ескермей, төлдің әлсіреуіне, олардың тіршілік жағдайына төзімділігінің төмендеуіне және осының бәрі нәтижесінде малдың жоғалуына әкеліп соғады. өнімділік қасиеттері.

Жануарларды шығу тегіне қарай іріктеуге көп көңіл бөлінеді. Әрбір жануардың төрт атадан тарайтын белгілі тұқымы болуы керек. Ұрпақтардың өнімді және асыл тұқымды қасиеттеріне әке мен шеше көбірек әсер етеді, ал тұқымның II, III, IV қатардағы ата-бабалары азырақ. Осыған қарамастан, шығу тегі бойынша таңдау кезінде жануардың барлық ата-бабалары ескеріледі, өйткені кейбір жағдайларда олардың қасиеттерінің ата-бабалардың тұқым қуалауы бірқатар ұрпақтарда байқалады. (мысалы, жолдың арғы атасы).Тегі бойынша іріктеу кезінде ата-бабалардың құнарлылығына мән беріледі. Асыл тұқымды малға тек бірнеше бөгеттер қалдырылады және олар үшін бірнеше бөгеттерден шыққан қабандар таңдалады. Үлкен жеміс мөлшері үшін шошқаларды таңдағанда (туған кездегі торайлардың салмағы)Ұяның тегіс болуына үлкен мән беріледі. Бір ұядан торайлардың салмағының айырмашылығы неғұрлым аз болса, соғұрлым патшайым құнды болады. Торайлардың туған кездегі орташа салмағы 1,0-1,2 кг кем болмауы керек. Аналықтардың сүт өнімділігін бағалау үшін бір айлық торайлардың ұясының салмағы анықталады. Асыл тұқымды табындарда торайларды қалыпты азықтандыру кезінде ол кемінде 70 кг, тауарлық табындарда 50 - 60 кг болуы керек. Торайлардың аналық қасиеттері мен емшектерді жақсы тамақтандыру қабілеті де ескерілген.

Қабандар мен бөгеттердің тұқым қуалаушылық қасиеттерін бағалау үшін 1907 жылы Данияда бақылау азықтандыру станциялары ұйымдастырылды. Содан кейін бақылау азықтандыру әдісі Швецияда, Норвегияда, Голландияда, Англияда және басқа елдерде кеңінен тарады.

Біздің елімізде аналықтардың және қабандардың тұқым қуалаушылық қасиеттерін бағалау бақылау селекциялық әдіспен жүзеге асырылады. (өз өнімділігіне қарай бағалау)арнаулы станцияларда, асыл тұқымды зауыттарда және жеке асыл тұқымды шаруашылықтарда жүргізілетін ет-май қасиеттерін өмір бойы бағалау және қабандар мен дамбалардың ұрпақтарын бақылау әдісімен бордақылау.

Бағалау және іріктеуден кейін жануарлар шығу тегіне, конституциясына және өнімділігіне қарай таңдалады. Асыл тұқымды шаруашылықтарда жеке сұрыптау қолданылады – біртекті (біртекті)немесе гетерогенді (гетерогенді).Біртекті сұрыптау – құрылысы, өнімділігі және шығу тегі бойынша ұқсас жануарларды іріктеу. Бұл таңдау принципі «Ең жақсысы ең жақсысын жасайды» , «лайкпен ұнату ұнайды». Бұл сұрыптаудың мақсаты – жоғары өнімді жануарлардың ұрпақтарындағы қалаулы қасиеттерін бекіту және нығайту және олардың санын көбейту. Гетерогенді сұрыптау кезінде жұптастыру үшін құрылысы, өнімділігі және шығу тегі бойынша әртүрлі жануарлар таңдалады. Гетерогенді сұрыптаудың мақсаты – жануарлардың ұрпақтарындағы конституциялық және өнімділік қасиеттерін жақсарту. Бұл сұрыптау түрі ұрпақтың өміршеңдігін арттыруға да көмектеседі. Таңдау кезінде жануарлардың жасы да ескеріледі.

Бақылау өсіру . Асыл тұқымды шошқаларды бордақылау және ет сапасы жағынан жақсарту әдістерінің бірі - бақыланатын өсіру немесе ауыстырылатын жас малдың өнімділігін бағалау. Барлық ауыстырылатын шошқалар және салмағы 90-100 кг асыл тұқымды шошқаларды сататын шаруашылықтарда барлық асыл тұқымды жас жануарлар бағалауға жатады. Сонымен бірге олар жоғары құнды асыл тұқымды малдарды өсіруге қажетті оңтайлы азықтандыру және баспана жағдайларын жасайды. Бақылау өсірудің міндетті шарты көктемгі-жазғы-күзгі кезеңде жүйелі серуендеу және жасыл тағамға қол жеткізу болып табылады. Бағу кезінде малдың салмағы 100 кг-ға жеткен жасы ескеріліп, орташа тәуліктік салмақ қосуы есептеліп, тірі кезіндегі ет-майлық қасиеттері бағаланады. Шаруа қожалығында осы көрсеткіштер бойынша ең жақсы мал ұсталады, ал нашарлары жойылады. Бұл жануарлардан алынған төлдер де сыналады. Оның нәтижелері бойынша жануарлардың мақсаты туралы қорытынды жасалады. (жөндеу, сату, ақау),сонымен қатар ата-аналарына қорытынды баға береді (жетекші топ, өндіріс, ақаулар).Бақылау өсіру кезінде ет және май сапасын өмір бойына бағалау арнайы құрылғылардың көмегімен жүзеге асырылады.

Ультрадыбыстық құрылғылар ТҮК-2Және ТУ-1 (Cурет 1 және 2).Дон ауылшаруашылық институты Кишинев зауытымен бірге шошқалардың ет және май қасиеттерін интравитальді бағалау үшін «Электротохприбор»ультрадыбыстық құрылғы жасалды ТҮК-2 (Ультрадыбыстық қалыңдық өлшегіш Кишинев),және Таганрог байланыс институтымен бірлесе отырып - жаңа құрылғы ТУ-1 (ультрадыбыстық қалыңдық өлшегіш),ол біріншіден үлкен өлшем дәлдігімен, сенімділігімен және т.б. Құрылғылар екі түрлі тіннің шекарасынан ультрадыбыстық импульстарды көрсету принципі бойынша жұмыс істейді. Оның үстіне, бұл тіндер неғұрлым қалың болса, олардың өтуі үшін қажет уақыт соғұрлым ұзағырақ болады. Құрылғыларда импульс жіберілген сәттен бастап катодтық сәуле түтігінің экранында шағылысқан сигнал пайда болғанға дейінгі уақыт май мен еттің қалыңдығына тікелей түрленеді. (см).Арқаның қалыңдығы 6-7-ші кеуде омыртқалары деңгейінде және төменгі арқаның басында арқаның ортаңғы сызығымен өлшенеді. Бұлшықет тінінің қалыңдығы әдетте төменгі арқаның басында, арқаның ортаңғы сызығынан 6-8 см қашықтықта өлшенеді.

Құрылыс өлшегіш НИИЖОрманды дала және Украина КСР Полесье.Бұл құрылғының жұмыс принципі май мен бұлшықеттің электр өткізгіштігінің айырмашылығына негізделген. Май мен бұлшықет арасындағы шекара инені енгізу кезінде құрылғының құлаққаптарында өткір дыбыс пайда болған кезде анықталады. Өткізгіштікті өлшеу поляризация құбылыстарын жою үшін тазалығы 800 Гц айнымалы токты қолдану арқылы жүзеге асырылады.

Күріш. 1 Ультрадыбыстық құрылғы ТҮК-2 шошқалардың семіздігін анықтау.

Құрылғының құлаққаптармен бірге салмағы шамамен 200 г, өлшеу диапазоны 5-тен 80 мм-ге дейін. Құрылғыда теріге арналған пуансон және майдың мәнін жазу құрылғысы бар. 1,5 В батареядан қуат алады, B313 типті.”

Күріш. 2 Ультрадыбыстық құрылғы ТУ-1.

Дизайн спикометрі ВИЖ (Cурет 3).Құрылғының жұмысы бекон мен бұлшықет тінінің электр өткізгіштігінің айырмашылығына негізделген. Ол үшін келесі элементтер пайдаланылады: қуат көзі, екі электродты ине және микроамперметр, олар бір блокқа қосылып, тапанша түрінде жасалған. Құрылғы ине бұлшықет тініне жеткенде электр тогының өткізгіштігінің айырмашылығын анықтайды. Спигометрлер ультрадыбыстық құрылғылармен салыстырғанда портативті, бірақ жоғарырақ өлшеу дәлдігін қамтамасыз ететін, сонымен қатар бұлшықет тінінің қалыңдығын ғана емес өлшеуге мүмкіндік беретін соңғысына артықшылық беру керек. Сонымен қатар, ультрадыбыстық құрылғыларды пайдалану кезінде терінің және астындағы тіндердің тұтастығы бұзылмайды.

Бақылау өсіру кезінде ерте пісетін және ет пен майдың сапасын бағалайтын арнайы таразылар бар. Осылайша, ірі ақ тұқымға келесі талаптар белгіленеді: элиталық класс - салмағы 90 кг, жануарлар 200 күн немесе одан аз болуы керек; бірінші класты – 201-220 диен; екінші класс - 221-240 күн. Шошқа майының қалыңдығына қойылатын талаптар сәйкесінше 30-32 мм. 33-35, 36 мм және одан да көп. Бақылау өсіру әдісі шошқаларды арнайы станциялар салуды қажет етпей, кез келген фермада бағалауға мүмкіндік береді. Демек, бұл әдіс тиімді және оны тәжірибеге мүмкіндігінше кеңінен енгізген жөн.

Күріш. 3. Дизайн спикометрі ВИЖ.

Бордақылауды бақылау. Бақылау бордақылау кезінде асыл тұқымды малдың генотипі төлін бордақылау арқылы тікелей бағаланады. Бұл ретте малдың ерте пісуі, азықтық шығыны, ет сапасы ескеріледі. Бұл іс-шара бақылау бекеттерінде және мал фермаларында жүзеге асырылады, өсірушілер арнайы шошқалар салады немесе осы мақсаттарға бейімделген үй-жайларды пайдаланады. Әрбір бастың еден алаңы кемінде 1,2 м2 болуы керек. Ата-аналық жұптарды сынау үшін ұядан 2 айлық кезіндегі салмағы ұядағы алтын жүннің орташа салмағына тең, бірақ 16 кг-нан кем емес екі шошқа мен екі төбет таңдалады. Бақылау бордақылауға арналған қабандар 6-7 аптада кастрацияланады. Бақылау бордақылаудағы шошқаларды төрт бастан ұяда немесе жеке ұстайды. Малды жұқпалы ауруларға қарсы ветеринарлық емдеуден басқа дегельминтизациялау жүргізіледі. Стандартты жем шошқаларды азықтандыру үшін қолданылады. (рецепт 55-5).Бақылау бордақылаудың барлық кезеңінде әрбір шошқаға қосымша 1 1/2 л майсыз сүт беріледі. Жемді ысырапсыз және жоғалтпай, күніне 2 рет тамақтандырыңыз. Жемді майсыздандырылған сүт пен сумен араластырады. Берілген жем мөлшері әр ұяда төрт алтын болса, ал қорада бір алтын болса жеке-жеке жазылады.

Тіркеу кезеңі жануарлардың орташа салмағы 25 кг болғанда басталып, әр алтынның салмағы 95 кг-ға жеткенде аяқталады. Бордақылау аяқталғаннан кейін малды ет комбинатына немесе сою пунктіне жібереді және сойылғанға дейін басқа малдардан бөлек ұстайды. Бақылау сою терісін сыпырмай, өлексені күйдіре отырып жүргізіледі. Ұшалар арнайы үлгі бойынша кесіледі. Қабандар мен аналықтар келесі көрсеткіштер бойынша бағаланады: тірілей салмағы 95 кг-ға жеткендегі жасы; бордақылау кезеңіндегі орташа тәуліктік өсім (25-тен 95 кг-ға дейін);жем тұтыну (қоректендіргіш бірліктерде)бордақылау кезеңінде 1 кг салмақ қосуға; сойыс салмағы (сойыс салмағына терісі, басы, аяғы, бүйрек майы бар жас ұшаның салмағы кіреді).Малды бордақылау және ет-майлық қасиеттерін бағалау үшін шамамен шкала қолданылады.

Екінші сыныптың талаптарына сәйкес келмейтін жануарлар сыныптан тыс болып саналады. Бордақылау және ет-май қасиеттерінің жалпы класы шошқаларды сорттау жөніндегі нұсқаулыққа сәйкес үш көрсеткіш бойынша класты анықтау кестесінен алынады. Бақылау бордақылау деректеріне сүйене отырып, ерте пісетін, жемге ақы төлеуі бойынша сортсыз, ет-май сапасы бойынша қанағаттанарлықсыз қабандар мен бөгендердің төлдері жойылады. Жұптау жоспарын құру кезінде жұптар жоғары ерте жетілудің шоғырлануы мен дамуын, азық-түлікке ақы төлеуді және қажетті ет-май сапасын ескере отырып таңдалады; бақылау бордақылауда жоғары баға алған ұядан шыққан үздік апалар мен ағалар табын жөндеуге қалдырылады.

Әр түрлі бағыттағы шаруашылықтардағы асыл тұқымды жұмыс.

Асыл тұқымды шаруашылықтардың міндеті малдың қолданыстағы жоғары өнімді тұқымдарын жақсарту және жаңадан өсіру, сондай-ақ тауарлы мал шаруашылығы үшін асыл тұқымды жас малдарды шығару болып табылады.

Асыл тұқымды шаруашылықтарда шошқаларды өсіру әдістері.Асыл тұқымды зауыттарда, совхоздарда және колхоздардың асыл тұқымды шаруашылықтарында, әдетте, жоспарлы тұқымды малды таза тұқыммен өсіру практикаланады; Кейбір жағдайларда ғана Ресей Федерациясының Ауыл шаруашылығы министрлігінің нұсқауы бойынша кіріспе немесе репродуктивті кесіп өтуді қолдануға болады. Таза тұқымды өсірудің негізі – малды линия және тұқымдастық бойынша өсіру. Тұқымның ең құнды бөлігі асыл тұқымды шаруашылықтарда шоғырланған және оны жақсарту бойынша терең жұмыстар жүргізілуде. Зауыттардың асыл тұқымды өнімдері асыл тұқымды совхоздардың табындарын толықтыруға арналған. Асыл тұқымды совхоздар тауар өндірушілерді ауыл шаруашылығы жануарларын қолдан ұрықтандыру пункттерімен, сондай-ақ асыл тұқымды емес шаруашылықтармен қамтамасыз етеді. Асыл тұқымды колхоздар мен өнеркәсіптік совхоздарда асыл тұқымды мал басын дұрыс өсіру және жөндеу мақсатында ең жақсы жас төлді іріктеу, сонымен қатар бағалы аталықтардың ұрықтарын пайдалану арқылы асыл тұқымды малды жақсартуға бағытталған.

Біздің елімізде бұрынғы мемлекеттік асыл тұқымды питомниктер мен мемлекеттік зауыттық қоралардың негізінде асыл тұқымды жұмыс және қолдан ұрықтандыру станциялары ұйымдастырылды. Оларда жоспарлы тұқымның қабандары шоғырланған, тиісті зертханалар құрылып, бекеттер көліктермен жабдықталып, асыл тұқымды мамандармен қамтамасыз етілген. Асыл тұқымды станция өз қызметiне колхоздық асыл тұқымды және асыл тұқымды емес шаруашылықтарды енгiзедi және өз қызметiнiң аймағында орналасқан асыл тұқымды шаруашылықтармен бiрыңғай жоспар бойынша жұмыс жасайды.

Асыл тұқымды шаруашылықта ұдайы ең жақсы малдар іріктеліп, сапасыз шошқалар табыннан алынады. Жас жануарларды бірінші рет аналықтарынан айырған кезде іріктеп алады. Негізгі аналық малды жөндеу үшін аналықтардың санынан екі есе көп, ал қабандар әр аталық үшін үшеуден қалдырылады.Алмасатын жас малдарды жетекші топтағы аналықтар мен қабандардан таңдайды. Асыл тұқымды малға сату үшін асыл тұқымды табынның ең жақсы аналықтарының арасынан жас малдар іріктеліп алынады. Жас жануарларды 4 айлығында екінші рет іріктеп алады. Барлық қырылған мал бордақылауға жіберіледі. Ауыстырылатын жас жануарларды үшінші іріктеу жұптау үшін іріктеу кезінде жүзеге асырылады. Кейіннен шошқалар жыл сайын сұрыптау кезінде іріктеліп алынады. Жұптауға арналған патшайымдар мен қабандар бірқатар сипаттамаларға сәйкес таңдалады, бірақ, ең алдымен, олардың конституциясының беріктігіне қарай. Сол қабан жақсы қоқыс берген аналықтарға тағайындалады. Егер ұрпақ қанағаттанарлықсыз болса, қабан ауыстырылады.

Өнеркәсіптік шаруашылықтарда шошқаларды өсіру әдістері.Бұл шаруашылықтарда малдың асыл тұқымды тобы анықталды, оның негізгі мақсаты – өнеркәсіптік мал шаруашылығын жөндеуге арналған алтын жабын өндіру және өсіру. Асыл тұқымды топқа арналған жас малдар тұқымдық топтың аналықтарынан іріктеліп, өсіріледі, сонымен қатар асыл тұқымды шаруашылықтардан әкелінеді. Асыл тұқымды топ аналықтардың барлық негізгі табынының 25-30% құрайды. Бұл топ жеке фермаға орналастырылып, оған тәжірибелі шошқа өсірушілер бекітілген. Өнеркәсіптік шаруашылықтарда іріктеу және іріктеу жалындық шаруашылықтағыдай әдістермен, бірақ жеңілдетілген нысандарды қолданумен жүзеге асырылады. Барлық қабандар, аналықтар және алмастыратын жас жануарлардың жеке нөмірлері болуы керек. Асыл тұқымды топта жеке сұрыптау, ал өндірістік топта топтық сұрыптау қолданылады. Тексерілген қабандарға жас сынама бөгеттер тағайындалады, ал жас қабандар ересек негізгі аналықтарға сыналады. Жыл сайын асыл тұқымды топтағы аналықтардың бір бөлігі үздік жас төлдерге ауыстырылады, өнімділік сыналады.Сонымен бірге өндірістік табынның аналықтарының бір бөлігі іріктеліп, олардың орнына өз бетінше өсірілген жоғары сапалы жас аналықтар ауыстырылады. ферма. Асыл тұқымды топтағы аналықтар бір топтағы шошқалармен, ал өндірістік табындардағы басқа тұқымды қабандармен жабылады. Асыл тұқымды топтағы аналықтардың таза тұқымды төлдері жөндеу тобына өсіруге, ал будандастырылған мал бордақылауға жіберіледі.

Кейбір аудандарда жаңа тұқымдық жүйеге көшуде. Ол өндірістік шаруашылықтарда асыл тұқымды мал өсіретін шаруашылықтардың жоқтығында, мал басын асыл тұқымды шаруашылықтардан жас мал әкелу арқылы жөндейтіндігінде. Бұл жағдайда асыл тұқымды шаруашылықтардан өнеркәсіптік шаруашылықтар қазірдің өзінде өсірілген, салмағы 100-120 кг болатын алмастырғыш алтынды алып, оларды басқа тұқымның қабандарымен шағылыстыруда және алынған төлдердің барлығын бордақылауға жібереді. Сонымен қатар алдағы жылдары тауарлы шаруашылықтарда будандық емес шошқаларға қарағанда өнімділігі жағынан жоғары тұқымды және аралас будандар қолданылады. Осылайша, асыл тұқымды топта таза тұқымды, ал коммерциялық топта өнеркәсіптік айқасты қолданады. Өнеркәсіптік қиылысу барлық комбинациялар үшін тиімді емес екенін есте ұстаған жөн, сондықтан кесіп өту үшін дұрыс тұқымдарды таңдау өте маңызды. Тұқымдарды таңдаған кезде олар біріктірілген мақсатқа сәйкес келетін ұрпақтар бере алатын осындай типтегі қабандар мен дамбаларды алады. Құрылыс түріне, салмағына және өнімділігі бойынша бағалау шкаласының бірінші класынан төмен емес, тұқымға тән ханшайымдар таңдалады. Ең алдымен, сіз аймақта жиі кездесетін тұқымның ханшайымдарын пайдалануыңыз керек. Қабандар жас кезінде өсу энергиясы жоғары, орташа тәуліктік салмақ қосуын беретін өнімділігі жоғары, мәдени тұқымдардан іріктеліп, ұрпақтарының сапасына сыналады. Өндірістік шағылыстыру үшін жас қабандар да, кәмелетке толған қабандар да пайдаланылады.Аналық тұқым ретінде барлық үй тұқымдарының шошқаларын пайдалануға болады. Ресей Федерациясының Ауыл шаруашылығы министрлігі елдің әртүрлі аймақтарында өнеркәсіптік кесіп өту үшін шошқалардың белгілі бір тұқымдарын ұсынды.

Шошқаларды белгілеу.Шошқалар татуировкалар мен жұлумен белгіленеді. Татуировка негізінен ақ шошқаларды белгілеу үшін қолданылады. Пинцетпен кез келген түсті шошқаларды белгілеуге болады. Шошқалардың құлақтарына арнайы тістеуіктермен татуировкасы жасалады, оған жартылай өткір металл таяқшалары бар табақшалар салынып, сандар қалыптасады. Нөмірді қолдану үшін қажетті сандарды татуировка тістерінің ұяларына теріңіз, содан кейін құлақ аймағын жылы сумен жақсылап жуыңыз және олардың тұтқаларын қысып, тістерді жағыңыз. Пункция күрт және сенімді түрде жасалады. Қысқыштар ашылғаннан кейін құлақтан алынады. Пункция орындары арнайы мастикамен майланады, оны пайда болған жараларға мұқият сүртеді. Мастика күйеден дайындалады (күйе)денатуратталған спиртте немесе қаймақ консистенциясына дейін сұйылтылған карбол қышқылының 3% ерітіндісінде. Санды жақсырақ сақтау үшін мастикаға бірнеше тамшы глицерин қосыңыз. Пинцетпен таңбалау кілттің көмегімен арнайы қысқыштармен жасалады, мұнда әрбір пинцет белгілі бір санға сәйкес келеді. Оң құлақтағы пинцет мынаны көрсетеді: ұшында – 100, жоғарғы жиегінде – 1, төменгі жиегінде – 3, ортасында дөңгелек тесік – 400; сол құлақта: ұшында – 200, үстіңгі жиегінде – 10, төменгі жиегінде – 3 0, ортасында дөңгелек тесігі – 800.

Бұл таңбаларды белгілі бір санды оңай көрсету үшін пайдалануға болады. Мысалы, 544 санын қою керек. Ол үшін оң жақ құлақтың ортасында дөңгелек тесік жасаңыз. (400), оң құлақтың құйрық сүйегінде (100), сол құлақтың төменгі жиегінде (30), сол құлақтың жоғарғы жиегінде (10), оң құлақтың төменгі жағында (3) және оң жақ құлақтың жоғарғы жиегінде (1). Нәтижесінде біз 544 аламыз (400 +100 + 30 + 10 + 3 + 1) . Жұлу алдында жануарлардың құлағын денатуратталған спиртпен, карбол қышқылының 3,5% ерітіндісімен немесе 20% креолин ерітіндісімен дезинфекциялайды. Жұлып алынған жерлер йод тұнбаларымен майланады. Татуировкамен зәр шығару кезінде 2-3 күндік торайлардың сол жақ құлағына ұя нөмірі (туған және күнтізбелік жыл реттік нөмірі), 2 айлығында оң құлағына зауыт нөмірі қойылады. (түгендеу)саны. Шошқа шаруашылығында шошқаларға тақ санды зауыттық нөмірлерді, шошқаларға жұп сандарды беру әдетке айналған. Жұлмамен зәр шығару кезінде ұя нөмірі берілмейді, бірақ 2-3 күндік жасында бірден зауыт нөмірі беріледі. (түгендеу)саны.

Шошқаларды бонитациялау.Асыл тұқымды шаруашылықтарда барлық шошқалар мен аналықтар бағалауға жатады (негізгі және тексерілетін),сондай-ақ жас жануарларды ауыстыру (төрт айлық және одан үлкен жастағы қабандар мен жалаңаштар),өнеркәсіптік шаруашылықтарда – барлық қабандар мен аналықтар жетекші топқа бөлінеді (тайпалық),тексерілген аналықтар мен жас жануарларды алмастыру. Шошқалар жыл сайын 1 қазаннан кешіктірмей аяқталады. Асыл тұқымды зауыттар мен асыл тұқымды совхоздарда оны малшылар, совхоздар мен колхоздардың асыл тұқымды шаруашылықтарында және жетекші топтарда жүргізеді. (тайпалық)тауарлы шаруашылықтар – ветеринариялық мамандардың, ферма меңгерушілері мен бригадирлердің, тәжірибелі шошқа өсірушілердің қатысуымен бас мал шаруашылығы мамандары немесе мемлекеттік асыл тұқымды жұмыс станцияларының мамандары. Сақтауға дайындық кезінде зоотехникалық есепке алулар тексеріледі және нақтыланады, жануарлардың жеке карточкаларына соңғы жұптаулар, төлдер, өлшеу және өлшеу нәтижелері туралы мәліметтер енгізіледі, ал олардың белгілі бір тұқымға немесе тұқым тобына жататындығы туралы құжаттамалық деректер негізінде тексеріледі. шығу тегі (асыл тұқымдық жазбалар, асыл тұқымды куәліктер, сертификаттар),Бағаланатын барлық жануарлардың құлақ нөмірлерінің болуы және дұрыстығы тексеріліп, түсініксіз сандар жаңартылады.

Жануарлар келесі ретпен қаралады: қабандар линиясы мен туысы бойынша: әкесі, ағалары, ұлдары, қыздары, немерелері; туыстық топтар бойынша ханшайымдар (отбасылар): анасы, апалары, ағалары, қыздары, немерелері. Қабандар мен аналықтардың дамуы тірі салмақ, дене ұзындығы және кеуде қуысы арқылы бағаланады. Даму класы Ресей Федерациясының Ауыл шаруашылығы министрлігінің нұсқауларында бар кестеге сәйкес анықталады. Қабандар мен аналықтар зауыттық семіздік күйінде өлшенеді және өлшенеді, аналықтар - сорттау алдындағы төлдердің бірінен кейінгі бесінші күні. Экстерьер 100 баллдық жүйе бойынша бағаланады.Элиталық сыныпқа 90 баллдан кем емес қабандар мен ханшайымдар кіреді; бірінші сыныпқа - кемінде 85 балл алған қабандар, аналықтар - кемінде 80 балл; екінші сыныпқа – 80 ұпайдан кем емес қабандар, 70 ұпайдан кем емес аналықтар. Қабандар мен бөгеттердің үш жасында дамуын бағалау қорытынды болып табылады; егде жастағы қайта бағалау тек қана сыныпты арттыру бағытында мүмкін болады.

Қабандардың өнімділігі жұптастыруға тағайындалған кезде бағаланады (алғашқы бағалау)екі ата-ананың өнімділігімен. Әкесінің өнімділігі туралы ақпарат болмаған жағдайда, қабанның өнімділігі анасының өнімділігімен анықталады. Қабандардың өнімділігі де ұрпақтың тірі салмағына қарай қабанмен жабылған жатырдың тоғайынан кейін бағаланады; Ұрпақтардың тірі салмағы бойынша қабан класы дұрыс азықтандыру және күтіп-баптау жағдайында өсірілген барлық торайлардың 2 немесе 4 айлық, бірақ бес аналықтан кем емес орташа тірі салмағы бойынша анықталады - Егер деректер жас малдың тірі салмағы бойынша 2 және 4 айлық кезінде алуға болады, бағалау 4 айлық салмағына негізделген. Қабанның асыл тұқымдық құндылығының негізгі көрсеткіші оның бақылау бордақылау және бақылау өсіру әдісі арқылы төлінің бордақылау және еттік сапасын бағалау болып табылады. Қабанның қыздары шыққаннан кейін оны қыздарының өнімділігімен бағалайды.

Бағалау нәтижелері бойынша қабандар мен бөгендер үшін төрт класс белгіленеді: элиталық-рекорд, элиталық, бірінші және екінші.. Ерекшелік ретінде екінші сыныптағы қабандар өндірушілер ретінде пайдаланылуы мүмкін. Олар тек өндіріс ханшайымдарында болады. (тауар)коммерциялық табындардағы топтар. Жалпы класс тек қана күшті конституциясы бар және кемінде 12 қалыпты дамыған емізігі бар қабандар мен аналықтар үшін дамуды, өнімділікті және конформацияны бағалау негізінде белгіленеді. (6/6). Сыртқы түрінің келесі ақауларының бірі бар жануарлар асыл тұқымды табыннан жойылады: арқаның айқын салбырауы немесе иық пышақтарының артындағы күрт ілінісу, аталық бездердің дамымауы немесе біркелкі дамуы. (қабандарда)сорпа тәрізді, қисық мұрын, дұрыс емес окклюзия, кратер емізікшелері (ханшайымдар мен қабандарда).Қабандар мен бөгеттер үшін экстерьер үшін элиталық класс, сондай-ақ әрбір даму көрсеткіші үшін (тірі салмақ, дене ұзындығы, кеуде шеңбері),барлық өнімділік көрсеткіштері үшін (құнарлылық, сүт беру, емізу кезіндегі ұя салмағы, қабандардағы қыздардың өнімділігі)және бордақылау және ет сапасы бойынша жалпы элиталық бағалауды алып, элиталық класс рекордын орнатты.

Ауыстырушы жас малдар тұқымдық топтағы малдардың төлінен жеке линиялар, тұқымдастар, туыстас топтар бойынша асыл тұқымды жұмыс жоспарына сәйкес іріктеледі. Сонымен қатар, сынаудан өткен қабандардың, сондай-ақ рекордтық өнімділік көрсеткіштерін берген аналықтардың төлдерінен алталар іріктеледі. Бөгеттердің селекциялық жоспарын жасау кезінде, әдетте, ұрпақтардағы ата-аналардың ең жақсы сипаттамаларын біріктіруге және жақсартуға және дене бітіміндегі және өнімділіктегі кемшіліктерді жоюға қабілетті жоғары сапалы қабандар таңдалады. Жоспарланған ұялардан, сондай-ақ аналық малды алмастыратын төлдерді алдын ала іріктеу 2 айлығында жүргізіледі. Жөндеу жұмыстарын жүргізу үшін жас малдар шаруашылықтың қажеттілігінен бір жарым-екі есе артық іріктеліп алынады. Тек сау, қалыпты дамыған элиталық және кемінде 12 жақсы дамыған емізігі бар бірінші класты торайлар ғана таңдалады. Белгіленген талаптарға сай келмейтін ауыстырылатын және асыл тұқымды жас малдар жойылып, бордақылауға жіберіледі. Өсірілетін алмастырушы төлдерді ай сайын тексеріп, өлшеп, 6 және 9 айлығында және жұптау алдында өлшемдерін алады. Ауыстырылатын жас малды түпкілікті таңдау және бағалау жұптау алдында жүргізіледі.

Ауыстырылатын қабандар мен төбеттер төрт айлық және одан жоғары жастағы негізгі табынның жануарларымен бір мезгілде сортталады. Сұрыптау кезінде әр малдың құлағын тексеріп, өлшеп, өлшемдерін алып, сыртын бағалап, қыру жұмыстарын жүргізеді. Ауыстырушы және асыл тұқымды төлдердің жалпы класы: тірі салмағы мен ата-анасының сыныбы бойынша 6 айға дейін, тірі салмақ класы, дене ұзындығы және ата-анасының класы бойынша 6 айдан бастап жасы анықталады. Егер ата-аналар конформациясы, өнімділігі немесе дамуы бойынша бірінші сыныптан төмен бағаға ие болса, онда олардан алынған қабандар жөндеуге ұсталмайды және жұптасуға рұқсат етілмейді.

Сақтаудан кейін табын көрсеткіштері талданып, малдың өндірістік топтарға бөлінуі нақтыланады. Жетекшіге (асылдандыру)асыл тұқымды зауыттар, асыл тұқымды совхоздар мен асыл тұқымды шаруашылықтар тобы асыл тұқымды жұмыс жоспарына сәйкес шығу тегі, конституциясы, сыртқы келбеті, дамуы, өнімділігі бойынша ең жақсы қабандар мен бөгендерді іріктеп алады. Ұрпақтардың конституциясы мен сыртқы түрін жақсарту, құнарлылығын және бордақылау қабілетін арттыру үшін қабандар мен бөгендерді жеке таңдаудың жоспарын жасайды. (ерте, жемдік төлем, ет сапасы).Ол үшін олар сұрыптау нәтижелерін ғана емес, сонымен қатар қабан мен аналықтардың бұрынғы жұптасуының тиімділігін де талдап, қай комбинацияда ең жоғары өнімділік көрсеткіштері мен ең сапалы төл алынғанын анықтайды. Ең жақсы комбинациялар одан әрі асылдандыру жұмыстарында қайталанады. Белгілі бір тармақтар мен тұқымдардан қажетті түрдегі және сапада ауыстырылатын төлдерді алу үшін жетекші топтағы аналықтарға қабандарды таңдауға ерекше назар аударылады.

ҚОРЫТЫНДЫ

Атқарылған жұмыстардың нәтижесінде мен бұған көзім жетті асылдандыру жұмыстары шошқа шаруашылығында үлкен маңызға ие.

Дұрыс болмаса таңдау және таңдаушошқалар, мысалы, жануарларды тек өнімділік үшін біржақты іріктеу, конституцияны ескермей, ұрпақтың әлсіреуіне, олардың өмір сүру жағдайларына төзімділігінің төмендеуіне және осының бәрі нәтижесінде өнімділігін жоғалтуға әкеледі. қасиеттер.

Мен шошқаларды сорттау асылдандыру жұмысындағы маңызды кезең екенін түсіндім , нәтижелері бойынша қабандар мен бөгеттер үшін төрт класс белгіленеді: элиталық-рекорд, элиталық, бірінші және екінші. Сақтаудан кейін табын көрсеткіштері талданып, малдың өндірістік топтарға бөлінуі нақтыланады.

Қазіргі уақытта ет өндіруде жетекші орын алатын лайықты өнім алу үшін осы саламен айналысу қажет.

4-сұрақ. Ашық және жабық акционерлік қоғам және оның құрылтай құжаттары.

5-сұрақ. Унитарлы ауыл шаруашылығы кәсіпорны.

Сұрақ 6. Шаруа (фермер) қожалықтарын құру негіздері.

7-сұрақ. Шаруашылық аралық кәсіпорындар мен бірлестіктер, оларды ұйымдастыру принциптері мен тәртібі.

Тақырып 2.3 Экономикалық жүйе

Сұрақ 1. Шаруашылық жүйесін құрудың экономикалық мәні және негізгі принциптері.

Сұрақ 2. Өсімдік шаруашылығының жүйесі.

3-сұрақ. Мал шаруашылығы жүйесі.

Тақырып 2.4. Ұйымдардың және олардың бөлімшелерінің өлшемдері

1-сұрақ. Ауыл шаруашылығы кәсіпорындарының көлемінің көрсеткіштері.

Сұрақ 2. Ауыл шаруашылығы кәсіпорындарының көлемін анықтайтын шарттар мен әдістер.

Сұрақ 3. Өндіріс бірліктерінің мөлшері.

Тақырып 2.5. Шаруашылықтағы жоспарлау

Сұрақ 1. Кәсіпорындағы жоспарлаудың мәні мен негізгі міндеттері. Жоспарлау түрлері.

Сұрақ 2. Кәсіпорындағы жоспарлаудың принциптері мен әдістері.

Сұрақ 3. Жоспарлау жүйелері.

Тақырып 2.6. Ұйымдар мен олардың бөлімшелерінің коммерциялық есебі

Сұрақ 1. Шығындар есебінің мәні, принциптері және жүйесі.

Сұрақ 2. Өзін-өзі қамтамасыз ететін өндірістік бөлімшелерді қалыптастыру.

Сұрақ 3. Меншік қатынастарының дамуы және шығындар есебінің формалары.

4-сұрақ.Экономикаішілік экономикалық байланыстарды ұйымдастыру.

5-сұрақ. Шарттың мәні және негізгі принциптері.

Сұрақ 6. Арендалық қатынастарды ұйымдастыру.

7-сұрақ.Шаруашылық кооперативтерін ұйымдастыру.

Тақырып 2.7. Мамандандыру және салаларды біріктіру

Сұрақ 1. Мамандандырудың мәні, мағынасы және формалары.

2-сұрақ. Ауыл шаруашылығы кәсіпорындарының салалары және оларды ұтымды біріктіру принциптері.

3-сұрақ. Ауыл шаруашылығы кәсіпорнының мамандануын сипаттайтын көрсеткіштер.

4-сұрақ. Беларусь Республикасындағы ауыл шаруашылығы кәсіпорындарының негізгі өндіріс түрлері.

Тақырып 2.8. Өндіріс құралдарын пайдалануды ұйымдастыру

Сұрақ 1. Негізгі және айналым капиталының (өндірістік қорлардың) құрамы мен құрылымы. Оларды жабдықтау және тиімді пайдалану көрсеткіштері.

Сұрақ 2. Машиналардың ұтымды жүйесіне қойылатын ұйымдық-экономикалық талаптар.

Сұрақ 3. Көлік техникасының қажеттілігін анықтау және ұтымды пайдалануды ұйымдастыру.

4-сұрақ. Технологияны қолданудың стрим-цикл әдісі.

5-сұрақ.Халықаралық тасымалдауды тиімді пайдаланудың көрсеткіштері мен жолдары.

Сұрақ 6. Ауыл шаруашылығы техникасын сақтауды ұйымдастыру.

Сұрақ 7. Мұнай өнеркәсібін ұйымдастыру.

Тақырып 2.9. Жер және еңбек ресурстарын пайдалануды ұйымдастыру

Сұрақ 1. Жер негізгі өндіріс құралы ретінде.

2-сұрақ. Жерлердің құрамы.

3-сұрақ. Жер есебін ұйымдастыру.

Сұрақ 4. Жерге орналастыруды ұйымдастыру.

Сұрақ 5. Жер және ауыспалы егістерді ұйымдастыру.

Сұрақ 6. Ауыл шаруашылығында еңбекті ұйымдастырудың мазмұны, принциптері, міндеттері және негізгі бағыттары.

Сұрақ 7. Жұмыс күшінің қалыптасуы, оның қозғалысы және пайдалану тиімділігі.

8-сұрақ. Еңбек ресурстарының құрамы мен ұтымды пайдалану принциптері.

Сұрақ 9. Еңбекті ұйымдастырудың негізгі формалары.

10-сұрақ. Бригада ішілік еңбекті ұйымдастыру.

Тақырып 2.10. Ұйымдастыру, реттеу және сыйақы

2-сұрақ. Ауыл шаруашылығындағы еңбек нормалары

3-сұрақ. Еңбекті реттеу мақсатындағы ауыл шаруашылығы жұмыстарының стандарт құраушы факторлары мен жіктелуі

Сұрақ 4. Еңбекті стандарттау әдістері

Сұрақ 5. Өсімдік шаруашылығында өндіріс нормаларын белгілеу.

6-сұрақ.Ауыл шаруашылығы кәсіпорындарындағы материалдық ынталандырудың мәні және еңбекақы төлеу принциптері.

7-сұрақ.Еңбекақы төлеудің негізгі нысандары, түрлері және жүйелері.

Сұрақ 8. Басшылар мен мамандарды материалдық ынталандыру.

Тақырып 2.11. Өсімдік шаруашылығы салаларын ұйымдастыру

Сұрақ 1. Егістік шаруашылығының мамандануы.

Сұрақ 2. Интенсивті технология ауыл шаруашылығы өнімдерінің бәсекеге қабілеттілігін арттыру факторы ретінде.

Сұрақ 3. Егістік ауыспалы егістері және олардың ұйымдық-экономикалық негіздемесі.

Сұрақ 4. Астық сынасының рационалды құрылымы.

Сұрақ 5. Астық өндірісіндегі негізгі өндірістік процестерді ұйымдастыру.

6-сұрақ. Астықты жинау және жинаудан кейінгі өңдеу кезіндегі еңбекті ұйымдастыру.

Тақырып 2.12. Мал шаруашылығы салаларын ұйымдастыру

Сұрақ 1. Мал шаруашылықтарының өндірістік түрлері.

Сұрақ 2. Табынның көбеюін ұйымдастыру.

Сұрақ 3. Сүт өндірісін ұйымдастыру.

4-сұрақ. Ірі қара малды өсіру және бордақылауды ұйымдастыру.

Сұрақ 5. Шошқа фермаларының өндірістік түрлері.

Сұрақ 6. Тауарлы шошқа шаруашылығын ұйымдастыру.

Сұрақ 7. Шошқа бордақылауды ұйымдастыру.

Тақырып 2.13. Нарықтық экономика жағдайында агроөнеркәсіптік кешен жүйесіндегі ауыл шаруашылығы кәсіпорындарының өндірістік-экономикалық қатынастарын ұйымдастыру

Сұрақ 1. Ауыл шаруашылығы тауарын өндірушілерге өндірістік-техникалық қызмет көрсетудің тиімді нарықтық жүйесін қалыптастыру.

2-сұрақ. Механикаландырылған отрядтар мен заманауи машина-технологиялық станцияларды құру және тиімді жұмыс істеу тәжірибесі.

Сұрақ 3. apk жүйесінде фирмалық техникалық сервисті ұйымдастыру

Сұрақ 5. Шошқа фермаларының өндірістік түрлері.

Шошқа шаруашылығы – мал шаруашылығының ең өнімді саласының бірі. Салыстырмалы түрде арзан өнім (ет, шошқа майы, май) өндіреді, ол сиыр етінен кейін екінші орында. Шаруа қожалықтарында өндірілетін ет өнімдерінің құрылымында шошқа еті шамамен 40%, ал барлық тауарлы ауыл шаруашылығы өнімдері құрылымында 10-12% құрайды. Шошқа шаруашылығы сүтті мал шаруашылығымен және көкөніс өсірумен жақсы үйлеседі.

Ауыл шаруашылығы кәсіпорындарының барлығы дерлік шошқа шаруашылығымен айналысады. Оларды 2 топқа бөлуге болады: асыл тұқымды және кәсіптік.

Келесілерді рулық деп жіктеу керек:

1) асыл тұқымды шаруашылықтар. Олар жаңа тұқымдарды жасауға және қолданыстағы тұқымдарды жақсартуға, сондай-ақ жаңа тұқым түрлерін, тұқымдастары мен линияларын дамытуға шақырылады;

2) асыл тұқымды шошқалар мен асыл тұқымды шаруашылықтарда өсiрiлетiн тұқымдар, тауарлық шаруашылықтар, ауыл шаруашылығы кәсiпорындары, сондай-ақ фермерлер мен жеке, қосалқы шаруашылықтар, азаматтар үшiн асыл тұқымды төлдер өсiрiлетiн репродуктивті және басқа да шошқа өсіру шаруашылықтары;

3) кешендердің асыл тұқымды репродукторлары, сондай-ақ өз шаруашылықтарының тауарлық репродукторлары үшін жаңа төл алатын және өсіретін асыл тұқымды шаруашылықтар, ауыл шаруашылығы кәсіпорындары.

Асыл тұқымды шаруашылықтарда 100, 200, 300 және 400 бас аналық аналықтар болуы мүмкін.

Тауарлы шошқа өсіретін ауыл шаруашылығы кәсіпорындарының тобына мыналар кіреді:

1) торайларды 4 айға дейін өсіретін және оларды тауарлы шаруашылықтарға өткізетін репродуктивті шаруашылықтар;

2) асыл тұқымды шаруашылықтардан торайларды 4 айлығында қабылдап, оларды 100-110 кг-ға дейін бордақылайтын бордақылау шаруашылықтары;

3) толық өндірістік циклі бар, аталық табыны және алмастыратын төлі бар шаруашылықтар. Олар торайлар мен ересек жануарларды тауарлық нормаға дейін қабылдап, өсіріп, бордақылайды. Кейде көбейту мен бордақылау бір шаруашылықтың әртүрлі серіктестіктерінде жүргізіледі.

Шошқа етін өндіруді бірнеше кезеңге бөлуге болады:

Асыл тұқымды және кәсіптік жас жануарларды көбейту;

Жас жануарларды өсіру және өсіру;

Жас және ересек шошқаларды бордақылау;

Барлық технологиялық процестер бір кәсіпорында немесе әр түрлі кәсіпорындарда бөлек жүргізілуі мүмкін. Шошқа шаруашылығының мамандану деңгейіне байланысты саланы ұйымдастырудың әртүрлі формалары мен принциптері дамыды.

Ауылшаруашылық кәсіпорындарында шошқа етін өндіруді ұйымдастырудың негізгі формасы – ферма, ал шошқа фермаларында – цех.

Барлық шаруа қожалықтарына өзін-өзі қамтамасыз ететін тапсырмалар берілген.

Сұрақ 6. Тауарлы шошқа шаруашылығын ұйымдастыру.

Кәсіпорынның орналасқан жеріне, шошқаларды азықтандыру түріне, табын құрылымына, мамандану деңгейіне және саланың бағытына (ет, шошқа майы, ет және шошқа майы) байланысты шошқаларды ұстаудың әртүрлі әдістері қолданылады:

а) үлкен топтағы еркін қашықтық;

б) дүңгіршекпен жүру;

в) жүрмей.

Үлкен топтағы еркін қашықтыққора емізулі торайлар, ауыстырылатын төлдер, буаздықтың бірінші кезеңіндегі торайлар үшін пайдаланылады. Жануарлар қораларда (секцияларда) ұсталады. Жемді қораптарда да, арнайы азықтандыру бөлмелерінде де таратуға болады. Бұл жағдайда жануарлар шошқа қорасына іргелес аумақтарда таза ауада еркін жүре алады.

Тұрақты және серуендеуЕмізетін аналық және буаздықтың соңғы кезеңі, сондай-ақ асыл тұқымды шошқалар ұсталады. Бұл әдістің біріншіден айырмашылығы, серуендеу аймақтарындағы жануарларды қоректендіретін қораларға (секцияларға) орналастырады. Сайтта үй-жайлардағыдай көп машиналар болуы керек.

Жаяу жүрмейЕреже бойынша бордақылау шошқалары ұсталады. Мұндағы қораларда мал қоректенеді.

Жануарлардың жасына және физиологиялық жағдайына байланысты топтары құрылады: жалғыз аналық және буаздықтың бірінші кезеңі (әр топта 10-15 бас); емізулі торайлар (әрқайсысы 25-30); жас жануарларды ауыстыру (әрқайсысы 25); бордақылау шошқалары (әрқайсысы 20 бас). Асыл тұқымды қабандар мен емізетін аналықтар жеке қораларда ұсталады.

Кейбір шаруашылықтар жазда шошқа бағу лагерлерін ұйымдастырады. Әдетте шошқалар қамауда және жайылымда ұсталатын жерде жиі кездеседі.

Табынды көбейту – төл төлдерін өсіру және өсіру арқылы мал басын қалпына келтіру және көбейту. Шошқа табынының көбеюін ұйымдастыру мыналарды қамтиды:

Асыл тұқымды мал қорын қалыптастыру;

Жұптау мен төлдеудің оңтайлы мерзімін белгілеу;

Асыл тұқымды жұмыс;

Табынның құрылымы мен айналымын негіздеу;

Жануарларды азықтандыру және ұстау;

Ветеринариялық қызметтер.

Шошқа шаруашылығының тиімділігі көбінесе аналықтарды пайдалану деңгейімен анықталады. Табынды көбейту үшін торайлардың максималды санын сақтауға және өсіруге қабілетті көп және сүтті аналықтар таңдалады. Әдетте аналықтар 2,5-3 жыл пайдаланылады. Қабылданбағандарды ауыстыру үшін алмастырғыш жас қораның ең жақсы үлгілері пайдаланылады. Мұндай аналықтарды сыналатын аналықтар деп атайды. Жалғыз торайлар да төл береді (1 рет). Негізгі және тексерілген аналықтардың арақатынасы 1:1 болуы керек.

Егістіктерді пайдаланудың тиімділігі ұрпақты болу кезеңінің ұзақтығына байланысты. Жүкті, емізетін және жалғыз етеккір кезеңі бар (1-кесте).

Кесте 1. Егінді пайдаланудың тиімділігі

	Ұзақтығы, күндері
	Шошқа фермалары	Шошқа фермалары	Интенсивті технологиясы бар кешендер
Жүкті
Сору
Жұмыс істемейтін
Жылына тоғайлардың саны

5-6 әңгімелесуден кейін негізгі аналықтардың өнімділігі күрт төмендейді және олар келесі әдіс бойынша жойылады (2-кесте).

Асыл тұқымды мал үшін таза тұқымды аналық аналықтар мен кем дегенде екі тұқымды қабандарды пайдаланған дұрыс. Бұл жөндеуге арналған таза тұқымды төлді, ал кәсіптік табындар үшін – будандастырылған төлді алуға мүмкіндік береді, бұл тірі салмақтың орташа тәуліктік өсімін (20-30%-ға) береді.

Кесте 2. Негізгі аналық тұқымдарды жою пайызын есептеу

Кәсіпорындар	Жылына жүргізілетін сауалнамалар саны	Егістіктерді пайдалану уақыты, жылдар	Бас тарту пайызы
Шошқа фермалары
Шошқа фермалары
Интенсивті технологиясы бар шошқа фермалары

Беларусь Республикасында өсірілетін шошқалардың бес негізгі тұқымы бар: белорус қара және ақ, ​​ірі ақ, ірі қара, эстон беконы және гемпшир. Алғашқы екеуі ең көп таралған (≈ 90%).

Шаруашылықтарда алғашқы жұптау жасы шамамен 9-10 ай (тірі салмағы 120-140 кг), кешендерде шамамен 8-10 ай (тірі салмағы 100-120 кг). Қабандар – 11-12 айлық (тірі салмағы 160-180 кг).

Қабанға жүктеме: табиғи ұрықтандыруда – 20-25, қолдан ұрықтандыруда – 150-200 аналық.

Торғақ жыл бойы біркелкі және маусымдық циклдік болып бөлінеді. Екі түр үшін де экскурсиялық сауалнамалар (3-4 күн) қолданылуы мүмкін. Бұл өсіру және бордақылау үшін бір жастағы торайларды қалыптастыруға мүмкіндік береді.

Кешендер үшін жыл бойы біркелкі төл алу тән. Коммерциялық шаруа қожалықтары әдетте циклдік төл алуды пайдаланады. Әдетте бірінші төлдеу желтоқсан-наурыз айларында, екіншісі маусым-тамызда болады. Негізгі аналық, сынақ және бір жолғы торайлардың осы төлдері арасындағы кезеңде. Бұл бірінші жартыжылдықта торайлардың 70 пайызын қабылдап, жылдың қолайлы уақытында өсіруге мүмкіндік береді. Кемшілігі – өнімнің жыл бойына түсуінің біркелкі болмауы.

Шаруашылықтардағы шошқа табындарының құрылымы мен айналымы шошқа шаруашылығының мамандануына (асыл тұқымды, тауарлық, толық өндірістік циклі бар) және басқа да жергілікті жағдайларға байланысты әзірленеді. Сонымен, әртүрлі шаруашылық түрлері үшін ол келесі формада болуы мүмкін (3-кесте):

Кесте 3. Шошқа табынының шамамен құрылымы, %

Жануарлардың топтары	Коммерциялық шаруашылықтар	Асыл тұқымды шаруашылықтар (фермалар, цехтар)	Толық өндірістік циклі бар шаруашылықтар
Өндіруші қабандар
Негізгі тұқымдар
Емізетін торайлар
Енгізілген торайлар
Жас қораны ауыстыру
Шошқаларды бордақылау

Шошқа табынының жас құрылымы келесідей болуы мүмкін: екі жасқа дейінгі асыл тұқымды қабандар және негізгі аналықтар - 35%; екі жылдан үш жылға дейін – 40, үш жылдан төрт жылға дейін – 25%.

Шошқа шаруашылығының негізгі көрсеткіштері мыналар болып табылады:

а) репродуктивті шаруашылықтарда – 4 айға дейінгі өсірілген жас малдардың саны және олардың бір жылдық орташа аналық аналық басына шаққандағы тірі салмағы;

б) тауарлы шаруашылықтарда – бордақылау кезеңінде тірі салмақтың орташа тәуліктік өсуі;

в) шошқа етін өндірудің толық циклі бар шаруашылықтарда – бір жылдық орта есеппен шошқа етін өндіру.

Шошқа табынының айналымы жыл айы бойынша да, жалпы жыл бойынша да жоспарланады. Шошқа табыны бойынша тауар айналымының жоспары, аналық аналықтарды жұптастыру және оларды төлдеу мерзімдері, торайларды бордақылауға және емізуге орналастыру уақыты, шошқа етін өткізудің мүмкін болатын көлемдері, әрбір жас және жыныс тобы бойынша орташа айлық және орташа жылдық мал басы жоспарланады. Үй-жайға, жемге және жұмыс күшіне қажеттілікті есептеу үшін табын айналымының жоспары қажет.

Шошқа шаруашылығындағы жем барлық шығындардың 70% құрайды. Шошқаларды азықтандырудың екі негізгі түрі бар:

1) шоғырланған

2) картоп концентраты;

Бірқатар шаруа қожалықтары жем үшін тамыржемісті, шөп ұнын, көк жемді және тамақ қалдықтарын пайдаланады.

Диетаны теңестіру үшін әртүрлі ақуыздар мен витаминдік қоспалар қосылады. Жемді құрғақ түрінде де, дымқыл жем қоспалары түрінде де таратуға болады. Жем тарату арнайы техниканың көмегімен жүзеге асырылады.

Қазіргі заманғы шошқа шаруашылығындағы асыл тұқымды жұмыстардың негізгі міндеті – жемді тиімді пайдаланатын және өнеркәсіптік технологияға жарамды мал алу үшін тұқымды тұқымды шошқаларды жетілдіру.
Асыл тұқымды шаруашылықтарда шошқалармен асылдандыру жұмыстарын ұйымдастыру.Шошқа шаруашылығы саласын индустрияландыруға байланысты асыл тұқымды және тауарлы шаруашылықтар арасындағы саралау барған сайын тереңдей түсуде.
Тәжірибе және ғылыми-өндірістік тәжірибелердің нәтижелері сызба бойынша сатылы жөндеуге көшуге негіз болды: асыл тұқымды зауыт – кешеннің асыл тұқымды шаруашылығы (асыл тұқымды репродуктор) – өндірістік табын. Бұл жүйе инбридингті болдырмауға және гетерозис құбылысын тиімді пайдалануға мүмкіндік береді. Бұл асыл тұқымды жүйе қазіргі уақытта өндірістік шаруашылықтар (өндірістік циклдары аяқталған және аяқталмаған), сондай-ақ аумақтық бірліктерге (аудандар, облыстар, республикалар) негіз болып табылады.
Шошқа шаруашылығын дамытудың қазіргі кезеңінде асыл тұқымды желі келесі буындарды қамтуы керек: асыл тұқымды орталықтар, асыл тұқымды шаруашылықтар, асыл тұқымды шаруашылықтар, асыл тұқымды репродукторлар немесе өндірістік кешендердің асыл тұқымды шаруашылықтары.
Шошқа өсіру орталықтарының алдында тұрған негізгі міндеттердің бірі әдетте селекция процесіне кіретін экономикалық пайдалы белгілерден басқа шошқа етін өндірудің өнеркәсіптік технологиясына қатысты жаңаларын қамтитын асыл тұқымды бағдарламаларды әзірлеу және тәжірибелік сынақтан өткізу болып табылады.
Қазіргі уақытта селекциядағы ең маңызды белгілер: жануарлардың өндірістік технология жағдайында ұзақ уақыт жұмыс істеу қабілеті. Бұл ретте шошқаларды тұқымдық сынақтар кезінде бордақылау және ет-майлық қасиеттері туралы бұрыннан жинақталған мәліметтерді ескеру қажет.
Асыл тұқымды шаруашылықтар табындарды жақсарту, жаңа, өнімділігі жоғары линиялар мен тұқымдарды өсіру үшін селекциялық-асыл тұқымдық жұмыстарды жүргізеді. Бұл түрдегі шаруашылықтардың саны аз; Облыстың немесе облыстың өнеркәсіптік шаруашылықтарындағы олардың жалпы санынан ондағы аналықтардың 1 пайызы жеткілікті.
Асыл тұқымды шаруашылықтар, әдетте, асыл тұқымды шаруашылықтардың еншілес ұйымдары болып табылады, олармен біртұтас асылдандыру бағдарламасы бойынша жұмыс істейді және асыл тұқымды шаруашылықтарда құрылған линиялар мен түрлерді көбейтумен айналысады. Мұндай қосалқы шаруашылықтардағы аналықтардың саны асыл тұқымды шаруашылықтарға қарағанда 4 есе көп болуы керек.
Асыл тұқымды шаруашылықтар арнайы шаруашылықтар мен кешендердің репродукторларын алу және кейіннен толықтыру үшін ауыстырылатын төлдерді көбейтумен айналысады. Асыл тұқымды шаруашылықтардағы аналықтардың саны селекционерлердегі аналықтардың жалпы санының 15%-ын құрауы керек. Бұл шаруашылықтарда мал өсіру негізінен таза тұқымды. Көптеген асыл тұқымды шаруашылықтар өз шаруашылықтарында шошқа өсіру кешендерінің репродуктивті табындарын толықтыру үшін пайдаланылатын екі тұқымды шошқаларды шығарады.
Асыл тұқымды шаруашылықтарда қазірдің өзінде дәлелденген асыл тұқымды және селекциялық әдістерді кеңінен қолдану керек: тұқымдары мен тұқымдары бойынша таза тұқымды өсіру, аналық және қабандарды шығу тегі, сыртқы түрі және конституциясы бойынша іріктеу, тұқымдық, ірі жемісті және ұяның біркелкілігі, өнімділігі мен сүттілігі, сондай-ақ бақылау бордақылау әдісін және бақылау өсіруді қолданатын төлдің сапасы бойынша.
Асыл тұқымды зауытта немесе асыл тұқымды мал шаруашылығында асыл тұқымды жұмысты жүргізген кезде селекционер дамуы, өнімділігі, сыртқы түрі және құрылымы бойынша қажетті жануар түрі туралы жақсы түсінікке ие болуы керек, ол мақсатты түрде таңдау кезінде назар аударуы керек, алмастыратын жас малды іріктеу және өсіру.
Мамандандырылған желілер мен түрлерді құру кезінде шамамен нысаналы нормативтер жоспарланады: аталық мамандандырылған желі үшін – ерте жетілу бойынша (бордақылау кезіндегі тірі салмақтың орташа тәуліктік өсімі – 700-800 г; тірі салмақтың 100 кг-ға жету жасы – 175-1 85) 1 кг өсімге азық шығыны 3,8-4 жем, бірлікпен күндер); ет бағытының аталық сызығы үшін – 6-7 кеуде омыртқалары деңгейінде арқа майының қалыңдығы 28-30 мм, бұлшықет көзі 32-35 см2, ұшадағы ет мөлшері 58-60%. , артқы аяқтың салмағы 11-11,5 кг; аналық мамандандырылған желі үшін – көп туылғандар – 11-12 торайлар, 2 айлық ұясының жалпы салмағы 210-220 кг.
Шошқалардың сараланған селекциясын интралиндік өсіру үшін пайдаланған кезде бір белгі бойынша біржақты іріктеу арқылы ұзақ уақыт бойы алып кетпеу керек, өйткені бұл тұқым қуалаушылық негізінің тарылуына, өміршеңдігінің төмендеуіне және конституциясының әлсіреуіне әкелуі мүмкін. ұрпақ. Бұл жағымсыз құбылыстарды сызықтарды кесіп өту арқылы болдырмауға болады. Сонымен қатар шамадан тыс қиылысу жеке сызықтардың жеке сипаттамаларының жоғалуына және олардың генетикалық гетерогенділігінің төмендеуіне әкеледі.
Асыл тұқымды шаруашылықтарда зауыттық линиялар мен аналықтардың тектес топтары әдетте 4-5 ұрпақ үшін өсіріледі, содан кейін жаңа аталық оқшауланады және жаңа линия немесе байланысты топ құрылады.
Асыл тұқымды табындарда инбридингтің алдын алу және генетикалық дифференциацияны сақтау үшін шошқаларды жабық популяцияда өсірген жөн. Табында сегіз туысқан қабандар мен бөгеттер тобын - сегіз түп аталар мен бөгеттердің ұрпақтарын ұстау ұсынылады. Жатырға қатысы жоқ қабандарды дұрыс таңдаған кезде (тұқымның төрт қатарында) генотиптің унификациясы алынып тасталады, ұрпақтың жеткілікті өзгергіштігі мен жоғары өнімділігі сақталады. Сонымен бірге шығу тегінің ортақтығы, орташа және алыс дәрежедегі көрнекті ата-бабалар үшін кешенді инбридингті қолдану арқылы мақсатты сұрыптау генотиптердің ұқсастығын және берілген табындағы барлық жануарлардың стандартты жоғары өнімділігін қамтамасыз етеді.
Елімізде бордақылау және ет сапасы бойынша өсірілетін шошқалардың барлық тұқымдарының соңғы сынағы деректері олардың өнімділігінің айтарлықтай жоғары деңгейін көрсетеді. Осылайша, 100 кг салмаққа жетудің орташа жасы 195 күн болды, орташа тәуліктік өсім 770 г, 1 кг өсімге 3,93 азықты құрады. бірлік 1465 голдан. шошқалар I класты және элиталық талаптарды қанағаттандырды - өсу қарқыны бойынша 65% және жануарлардың 75% өсу бірлігіне жем шығыны бойынша. Ірі ақ тұқымды шошқалар үшін орташа тәуліктік тірі салмақ өсімі 725 г, салмағы 100 кг-ға жеткендегі орташа жасы 192 күн, азықтық шығыны 3,91 жем болды. бірлік Ең жақсы көрсеткіштер сәйкесінше 753 г, 185 күн және 3,86 жем болды. бірлік
ВНИИплемнің 1999 жылғы мәліметтері бойынша (Ресей Федерациясының шаруашылықтарындағы шошқа шаруашылығындағы асылдандыру жұмыстарының жылнамасы, Мәскеу, 2000 ж.) қазіргі уақытта Ресей Федерациясында шошқалардың 27 тұқымы мен түрі өсіріледі: ірі ақ, ерте пісетін ет (СМ-1). ), үлкен қара, Landrace, Солтүстік Кавказ, Дон еті, Брейтовская, белорус қара-ақ, Дурок, Кемерово ет түрі (KM-1), Кемерово, қысқа құлақты ақ, Неміс Landrace, Бельгиялық Ландрас, Ливенская, Литва ақ , Муром, Йоркшир, Уржум, Уэльс , Эстониялық бекон, кахиб, Цивилская, эксперименталды бекон, ерте ет Ленинград (SML). Асыл тұқымды шаруашылықтар мен асыл тұқымды шаруашылықтарда барлық тұқымдар бойынша аналықтардың ұрпақ өрбіту қабілеті сәйкесінше 10,9 және 10,5 басты құрады, көп туылғанда сүт өнімділігі – 54,3 және 50,8 кг, торайлардың аналықтарынан айыру кезіндегі саны – 9,6 және 9,3 басты құрады. емізу – 172,2 және 161,5 кг, бір торайдың емізу кезіндегі салмағы – 17,9 және 17,3 кг.
Асыл тұқымды шаруашылықтардың негізгі міндеті – құнды жас төлдерді өсіру және сату. Мәселен, 1998 жылы асыл тұқымды мақсатта 60923 бас, оның ішінде асыл тұқымды шаруашылықтар бойынша 27489 бас, асыл тұқымды репродукторлар бойынша 28287 бас сатылды. Қалыптасқан жағдай тауарлы шаруашылықтардағы шошқаларды ауыстыруда белгілі бір қиындықтарды тудырады, бұл түптеп келгенде шошқалардың сапасын төмендетеді және шошқа шаруашылығында стихиялық инбридингке әкеледі.
Соңғы жылдары бірқатар себептерге байланысты (қажетті құрамның азығы және т.б.) асыл тұқымды шошқа шаруашылығында ұрпақтарды бақылау әдісімен шошқаларды бағалауды төмендету тенденциясы тұрақты түрде сақталуда. Ал тек 16 облыста, аумақта және республикада қабандар мен бөгендерді ұрпақтарының сапасына қарай бағалау бойынша біршама жұмыстар атқарылуда. Айта кету керек, 1998 жылы шаруашылықтардың барлық санаттарында 499 асыл тұқымды шошқа басы болса, 1999 жылы 342 ғана болған. 1999 жылғы бағалау деректері бойынша ірі ақ, ландрас, солтүстік кавказ, кемерово, қысқа құлақты ақ және цивил тұқымдарының қабандары бағаланды (5.19-кесте).

Барлық асыл тұқымды зауыттар, шаруашылықтар, репродукторлар жұмыс істеуі тиіс асыл тұқымды жұмыс жоспарына сәйкес, табынды жақсартуда тұқым қуалаушылық қасиеттері тексерілген озық малдар кеңінен пайдаланылмақ. Табынның жетекші тобын (25-30%) негізгі аналықтар мен қабандар арасынан құру керек. Бұл топтағы малдардың өнімділік көрсеткіштері орташа табын көрсеткіштерінен 25-30% жоғары. Алдыңғы топтағы шошқалардан асыл тұқымды жас малдар өздерінің негізгі табындарын жөндеуге, қалған аналықтар мен шошқалардан қосалқы шаруашылықтардың мал басын толықтыруға және аудан, облыс шаруашылықтарына сатуға арналған асыл тұқымды өнімдер алынады.
Жануарларды жыл сайынғы бағалау жоспарланады, ол табынның жағдайын талдауға, селекциялық-асылдандыру жоспарының орындалуын бақылауға және қажет болған жағдайда тиісті түзетулер енгізуге мүмкіндік береді.
Жануарларды жұптауға жеке іріктеу кезінде шошқаларды табиғи түрде жұптау немесе қолдан ұрықтандыру жүргізіледі. Бір қабанға келесі жүктеме жоспарланған: жетекші топтың 10-15 ханшайымы; Қалған табынның 15-20 патшайымы.
Аналықтардың және қабандардың негізгі табындары жыл сайын шамамен 25-30% жөндеуден өтеді, бұл 5 жасқа дейінгі және одан жоғары ең жақсы жануарларды пайдалануға мүмкіндік береді (5.20-кесте).

Тексерілген патшайымдардың саны негізгілердің кем дегенде 80% құрайды. Бұл үш патшайымның біреуін сынаудан кейін негізгі табынға енгізуді қамтамасыз етеді. Тексерілген қабандар басты қабандардың 80% құрайды.
Тауарлы өнеркәсіптік шаруашылықтардағы асыл тұқымды жұмыстардың ерекшеліктері.Шошқа шаруашылығын индустрияландыру жануарларға жаңа талаптар қойды. Заманауи өнеркәсіптік үлгідегі кәсіпорынның өнеркәсіптік конвейерінен түсетін коммерциялық шошқалар жоғары өнімді ғана емес, сонымен қатар негізгі экономикалық пайдалы сипаттамалары бойынша біркелкі, күшті конституцияға және қарқынды пайдалану және еркін ұстау жағдайында жоғары өміршеңдікке ие болуы керек. Шошқа фермаларын өнеркәсіптік негізде жүргізу барысында ірі мамандандырылған шаруашылықтар немесе бірлестіктер үшін жалпы қабылданған асыл тұқымды жұмыс әдістері, жануарларды азықтандыру және ұстау әдістері әрқашан қолайлы бола бермейтіні анықталды. Мәскеу, Ленинград, Тюмень, Пенза, Белгород және Ресейдің басқа облыстарындағы шошқа өсіру кешендері мен ірі фермаларының өндірістік қызметі процесінде өнеркәсіптік типтегі шошқа өсіру кәсіпорындарында мал өнімділігінің жоғары және тұрақты көрсеткіштері мүмкін екендігі анықталды. селекция процесіне енгізілген үш міндетті компоненттің үйлесімімен тиісті деңгейде сақталуы керек: белгілердің жоғары тұқым қуалаушылығы, т.б. жануарлардың өндірістік технология жағдайында өзінің құнды қасиеттерін ұрпақтарына тұрақты түрде беру қабілеті; шошқаларды дұрыс азықтандыру, олардың тұқым қуалайтын бейімділіктерінің көрінуіне ықпал ету; тұқым қуалаушылық өзін толық көрсете алатын ұстаудың қажетті жағдайлары.
Интенсивті шошқа етін өндіру жағдайында шошқа өсіру схемасы үш негізгі принципке негізделеді: малды үш өндірістік топқа бөлу – асыл тұқымды, пайдаланушы (репродуктивті) және бордақылау; асыл тұқымды топтың (асыл тұқымды топтың) аналықтарынан алынған жалынды пайдалана отырып, пайдаланушылар тобының аналық басын жөндеу; тұқымдық және линиялық құрамы бойынша барлық өндірістік топтардың біртектілігі.
Жыл бойы біркелкі төлдейтін шаруашылықтар үшін табындардың шамамен құрылымын (репродуктивті және толық өндірістік циклі бар) Полтава шошқа шаруашылығы ғылыми-зерттеу институты әзірлеген (5.21-кесте).

Индустриалды технология бойынша шошқалардың жоғары өнімділігінің тұрақты көрсеткіштерін алу үшін будандастыруды қолдану ұсынылады. Ғылыми-өндірістік сынақтар арқылы будандастырудың әдетте өміршеңдігі жоғарылағаны, жемшөпті жақсы пайдалануы, өсу қарқыны жоғары, репродуктивтілігі жақсы және ауруға төзімділігі жоғары екендігі анықталды. Қолайлы жағдайларда кесіп өтудің әсері орташа есеппен тірі салмақ өсімі бойынша шамамен 10-15% және жем шығыны бойынша 8-10% құрайды деп есептеледі. Биік ақ тұқымды ірі тұқымды аналықтарды етті тұқымды қабандармен (Ландрас, Пиетрейн және т.б.) шағылыстыру кезінде сойыстағы ұшадағы ет шығымы будандастыруда 3-5%-ға артады. Шошқа өсіру кәсіпорындарының тәжірибесі көрсеткендей, тауарлы шаруашылықтардың мал басын толықтыру үшін ірі ақ тұқымды малдарды пайдаланған дұрыс. Бұл тұқымның шошқалары жақсы ерте жетілуімен, жоғары репродуктивті қасиеттерімен және іріктеу кезінде үлкен пластикамен ерекшеленеді. Біздің зерттеулеріміз көптеген жағдайларда кесіп өту кезінде ірі ақ тұқымды аналықтардың құнарлылығы төмендемегенін және жеткілікті жоғары деңгейде қалғанын анықтады.
Шошқа етін өнеркәсіптік негізде көбейтуде өнеркәсіптік айқастыру және будандастыру әдістерін сәтті қолдану үшін VIZh қызметкерлері шошқа өсіру жүйесін ұсынды, оның негізі табынның өндірістік құрылымы және малдың бір жақты ағынының міндетті принципі болып табылады. малдарды асыл тұқымды шаруашылықтан кешеннің асыл тұқымды тобына, одан әрі одан пайдаланушы табынға және бордақылау цехы арқылы кешеннен шығуға жібереді. Екі тұқымды айқастыратын тауарлық фермада шошқаларды өсіру схемасы суретте көрсетілген. 5.3.

Кешеннің асыл тұқымды тобында (шаруашылығында) үш тұқымды будандастыруды пайдаланған кезде екі тұқымды будандастыру жүргізіледі; Екі тұқымды будандастырылған шошқалар тапсырыстық табынды (көбейту фермалары) толықтыру және жөндеу үшін пайдаланылады, мұнда етті тұқымды қабандар пайдаланылады және бордақылау үшін үш тұқымды жас малдар шығарылады (5.4-сурет).

Үш тұқымды айқастыратын тауарлы шаруашылықта шошқаларды өсіру схемасы: А, В, С – шошқа тұқымдары; алтындардың қозғалысы тұтас сызықпен, қабандардың қозғалысы нүктелі сызықпен көрсетіледі.
Өнеркәсіптік шошқа шаруашылықтарында екі немесе үш тұқымды будандастыруды немесе будандастыруды қолданғанда, гетерозистің әсері жануарлардың қалыпты көбеюін, жақсы дамуын және жоғары өнімділігін қамтамасыз ететін жеткілікті азықтандыру және жануарларды ұстауға қолайлы жағдайлармен ғана көрінетінін есте ұстаған жөн. .
Гетерозистің көріну формалары әртүрлі. Әдетте, екі тұқымды малды шағылыстыру кезінде будандастырылған ұрпақтың өнімділік деңгейі бастапқы тұқымдардың орташа өнімділігіне тең – гипотетикалық (ықтимал) гетерозис. Көбінесе будандастырылған жануарлардың өнімділігі ата-анасының орташа өнімділігінен айтарлықтай жоғары болып шығады, ал кейде ол ата-аналық формалардың ең жақсысы – абсолютті (шын) гетерозис көрсеткіштерінен асып түседі. Егер будандар тұқымдарының өнімділігі ата-аналардың біреуінің көрсеткіштерінен асып кетсе - ең нашар, онда гетерозис салыстырмалы болады.
Гетерозистің осы формаларының дәрежесін анықтау үшін келесі формулалар қолданылады:
абсолютті (шын) - I = (Pg/Pl * 100) - 100;
ықтимал (гипотетикалық) - G = Pg/0,5(Pm + Po) * 100 - 100;
салыстырмалы (әдеттегі) - O = (Pg/Pm * 100) -100,
мұндағы Pg гибридтің белгісі; Pl - ең жақсы тұқымның белгісі; By - аталық тұқымның белгісі; PM - аналық тұқымның белгісі.
Айта кету керек, гетерозис кресттер мен будандастыруда – арлас, интерлинияда – шектеулі белгілер саны бойынша көрінеді, бірақ ата-анаға тән барлық белгілердің жиынтығы бойынша ешқашан байқалмайды. Көбінесе бір сипаттама үшін гетерозис, екіншісі үшін оның болмауы, үшінші үшін аралық тұқым қуалаушылық байқалады. Сондықтан гетерозис деп ұрпақтардың (арқылдақ немесе будандар) ата-аналық формалардан барлығында емес, тек ерекше белгілері бойынша артықшылығы деп түсіну керек.
Гетерозистің көріну дәрежесі келесі жағдайларға байланысты:
экономикалық пайдалы белгілердің тұқым қуалау сипаты;
ата-аналардың тұқымдық және асыл тұқымдық қасиеттері мен қасиеттері;
аналық және әкелік тұқым қуалаушылықтың жеке үйлесімділігі немесе ата-аналық жұптарды таңдау және олардың комбинациялық қабілеттері;
шағылыстырылған жануарлардың гетерогенділігі (әсіресе аналық тұқымды дұрыс таңдаудан және оған аталық тұқымды дұрыс таңдаудан);
азықтандыру және күтіп-баптау деңгейі, шошқа тұқымының климаттық жағдайларға бейімделуі.
Асыл тұқымды топта будандастыру немесе ішілік желілік будандастыру кезінде бір тұқымның мамандандырылған (көбею қасиеттері бойынша) тұқымдас аналықтары сол немесе басқа тұқымның мамандандырылған линиясының қабандарымен шағылыстырылады. Гибридті шошқалар пайдаланушылар тобының аналық қорын жөндеу үшін пайдаланылады. Тапсырыс тобындағы екі қатарлы аналықтарды бордақылау және ет сапасына маманданған сол немесе үшінші тұқымды қабандармен айқастырып жібереді; Барлық алынған будан жас мал бордақыланады.
Айта кету керек, шошқа шаруашылығындағы будандастыру және будандастыру бір нәрсе емес. Будандастыру үшін арнайы линияларды немесе асыл тұқымды типтерді, ұрпақтардың сапасын тексеру қабандарын, үйлесімділігін тексеру желілерін және кәсіптік табындарда кеңінен қолдану қажет.