Как да отворите наргиле бар законно? Бизнес план за наргиле бар Документи за наргиле бар

Противно на всички скептични прогнози, всяка година броят на наргиле баровете у нас се увеличава бързо. Само в столицата има повече от двеста такива заведения и всяко от тях се посещава средно от четиристотин души всеки месец. Ще ви кажем как компетентно да съставите бизнес план за наргиле бар и да съставите необходимите документи в тази статия.

Как да отворите наргиле бар?

През лятото на 2014 г. влезе в сила закон, който забранява пушенето на обществени места, включително пушенето на наргиле. Нарушителите са изправени пред огромни глоби - 60-90 хиляди рубли. Тъй като руското законодателство не посочва ясно какво е наргиле, предприемачите намират вратички, които им позволяват да легализират такава услуга. В тази връзка собствениците на кафенета и ресторанти са принудени да инсталират специални зони за пушене в отделни стаи.

Има няколко възможности за намиране на изход от тази ситуация:

Можете да оборудвате наргиле бар на открито. В този случай няма да бъде забранено, но, за съжаление, в нашите климатични условия такова заведение не може да работи през цялата година. Затова се интересувайте и отделете отделна стая за стая за наргиле. През лятото тази услуга може да се предоставя на открита тераса;
Наргиле с доставка до дома. Това е скъпа услуга, която не е много търсена, тъй като най-често цената на доставката значително надвишава цената на наргилето;
Пушене на билкови смеси, които не съдържат тютюн. Те не са забранени от закона, така че са отлична алтернатива на обикновения тютюн. Но любителите на истинското наргиле трудно свикват с тази опция.

Сега нека решим какво е необходимо, за да отворим наргиле бар от нулата. На първо място, това е вашето желание.

Освен това ще ви трябва:

Помещения;
Няколко наргилета;
Доставка на въглища и смеси за опушване;
Професионални наргилета;
Обзавеждане и оборудване;
Обслужващ персонал.

Кратък бизнес план

Разбрахме ли какво е необходимо, за да отворим наргиле бар от нулата? Сега можете да започнете да разработвате стратегия за развитие. За да направите това, трябва да съставите компетентен бизнес план за наргиле бар с изчисления.

Тя трябва да включва следните елементи:

Отдаване под наем на помещения;
Разработване на дизайн и ремонт на помещения;
Закупуване на необходимото оборудване и мебели;
Закупуване на консумативи;
Бизнес регистрация;
реклама.

След като съставите бизнес план, можете приблизително да изчислите колко струва отварянето на наргиле бар и периода на изплащане на първоначалната инвестиция.

Регистрация на дейности

Нека да разберем как да отворим наргиле бар според закона от 2019 г. Въпреки факта, че има много такива заведения, работещи в нашата страна, начинаещите предприемачи могат да намерят своята ниша в тази област без никакви проблеми. Ако законно отворите наргиле бар, можете бързо да върнете всичките си първоначални инвестиции и да спечелите добри пари.

И така, какви документи са необходими за отваряне на наргиле бар? На първо място, трябва да регистрирате индивидуален предприемач или LLC. Това ще отнеме около 1 месец и 20 хиляди рубли. Ако искате да отворите наргиле бар от нулата на базата на кафене, по-добре е да регистрирате два стопански субекта наведнъж. Единият ще управлява наргиле бара, а другият ще управлява кафенето или ресторанта. След това трябва да вземете решение относно данъчното облагане. Най-изгодната форма е опростен 6% данък. За регистрация можете да изберете кодове OKVED 74.84. и 93.05. – „Предоставяне на други услуги“ или „Предоставяне на лични услуги“. Преди да отворите бизнес за наргиле, определено трябва да посетите Службата за надзор на потребителите.

Друга възможност за законно отваряне на наргиле бар е да работи под прикритието на „антикафене“. При първото посещение на такъв затворен клуб клиентите попълват специален въпросник. В него се посочва, че членовете на клуба са предупредени за опасностите от тютюнопушенето. Посетителите на такова заведение плащат не за наргиле, а за посещение на заведението.

Стаята за наргиле е доста печеливша и интересна бизнес идея, която е подходяща и за тези, които се интересуват от... Наличието на такава услуга е голям плюс за развлекателни центрове, ресторанти и барове.

Избор на стая

Преди да съставите бизнес план за отваряне на наргиле бар, трябва да вземете решение за избора на помещения. Може да бъде с всякакви размери. Всичко зависи от вашите финансови възможности и желания. Посетителите идват в наргиле бара, за да се отпуснат и да се отпуснат, така че трябва да създадете всички необходими условия за това. В стаята за наргиле експертите съветват да се обърне специално внимание на интериора на заведението. Ако не можете сами да разработите дизайн, поверете тази работа на професионалисти.

Много начинаещи се интересуват дали е възможно да се отвори наргиле бар в жилищна сграда? Това не е забранено от закона. Най-важното е да не нарушавате правата на наемателите. Те могат да бъдат обезпокоени от дим и шум, така че ако планирате да работите дълго време, препоръчително е да наемете търговско помещение, което се намира далеч от училища, детски градини и медицински заведения. Опитайте се да подпишете договор за наем за няколко години, за да не се налага да се местите в друго помещение в бъдеще.

Ако имате собствена стая в жилищна сграда с отделен изход, можете да разберете. Такива заведения често се посещават от млади хора, така че вашият бизнес ще донесе добри печалби.

Оборудване

Документи и помещения не са всичко, което е необходимо за отваряне на наргиле бар. За средно заведение трябва да закупите 20-25 наргилета. Това ще ви позволи лесно да замените наргилето или да го подготвите за друг клиент. Освен това ще ви трябва:

форцепс;
Купи за наргиле;
кофи за въглища;
Сменяеми мундщуци за еднократна употреба;
Фолио.

Освен това трябва да закупите няколко електрически печки за наргиле бара, на които можете да затоплите въглищата. Също така е препоръчително да закупите телевизори, 2-3 игрови конзоли и настолни игри (пулове, шах, табла).

Друг важен момент е музикалното оформление. Това могат да бъдат спокойни ориенталски композиции, младежки хитове или ретро стил. Най-важното е музиката да не е силна и натрапчива. Тя трябва да служи като вид фон за приятни, приятелски разговори. За осветление е по-добре да използвате прожектори, които създават мека, спокойна атмосфера.

Персонал

Персоналът на заведението не трябва да налага допълнителни услуги на посетителите. В наргиле бар е необходимо да се осигури спокойно, но в същото време висококачествено обслужване. За да постигнете това, трябва да наемете опитни работници в наргилето или да обучите персонала си сами. Собственикът на бизнеса също трябва да овладее всички тънкости на това ориенталско изкуство.

Наргилеят трябва да може лесно да напълни наргиле, а също и да изненада клиента. Ако наемете опитни майстори, те бързо ще формират редовна клиентска база. По-добре е да не пестите от заплатата на наргилето. Обикновено такъв служител получава определена сума за излизане и процент от всяко поръчано наргиле. Средната заплата на оператор на наргиле варира от 30-40 хиляди рубли.

График

Желателно е наргиле барът да работи денонощно. Клиентите идват в това заведение, за да се отпуснат, така че често седят там цяла нощ. В допълнение, много клиенти посещават наргиле бара след тежък работен ден, което означава, че основният поток от клиенти се случва в 20:00 часа. За да привлечете посетители през деня, провеждайте различни промоции. През празниците и почивните дни в наргиле бара има много повече хора, така че такова заведение трябва да работи седем дни в седмицата.

Финансови инвестиции

Нека изчислим колко пари са ви необходими, за да отворите наргиле бар.

Основни позиции на разходите:

Закупуване на оборудване и компоненти за наргиле бар - около 30 хиляди рубли;
Мебели и дизайн на стаята - приблизително 250-300 хиляди рубли;
Закупуване на смеси за пушене, въглища за запалване на наргилета и други допълнителни разходи - 50-70 хиляди рубли.

Ако решите, че искам да отворя наргиле бар, трябва да имате на разположение поне 400 хиляди рубли.

Когато правите приблизителни изчисления колко струва да отворите наргиле бар от нулата, не забравяйте за месечните разходи:

Наем на помещения - от 10 хиляди рубли;
Месечна покупка на стоки - 15 хиляди рубли;
Заплатата на служителите е около 100 хиляди рубли.

Съответно към получената сума трябва да се добавят още 125 хиляди рубли.

Доскоро се смяташе за нерентабилен бизнес. Но с приемането на закона за забрана на пушенето на обществени места тази мисъл се посещава от все по-голям брой предприемачи. Причината за това е незапълнеността на тази ниша в бизнес средите и нарастващата доходност на тази услуга. Това се отнася преди всичко за собствениците на кафенета, ресторанти и клубове.

По-голямата част от пушачите, когато посещават места за забавление или отдих, със сигурност използват наргилета. По-долу са дадени инструкции стъпка по стъпка, бизнес план и всички нюанси за отваряне на наргиле бар от нулата.

Отличителни аспекти

Основното предимство на бизнеса с наргиле е неговата специфика. Не всички собственици на заведения са включили пушене на ароматна смес в менюто. Много кафенета и ресторанти бяха без тютюнев дим преди въвеждането на забраната за пушене. Същите заведения, в които се пушеше, откриха нов източник на доходи, при това значителен.

Изгодно ли е да отворите наргиле бар от нулата?

Особеност на бизнеса с наргиле, в допълнение към популярността му, е изплащането за кратък период от време. С правилния прост бизнес план, харчейки малка сума пари, бизнесът може да се изплати само за 3 месеца.

Самите доставчици на оборудване за наргиле бар могат да помогнат на начинаещ бизнесмен. По споразумение между доставчика и собственика на заведението, първият подготвя помещения за наргилета и получава 60% от приходите за това, а вторият го продава, като взема останалите 40% от печалбата.

Въпреки ниската цена на аксесоарите за наргиле, цената за използване на такава услуга във всички места за забавление е висока, надвишаваща цената няколко пъти. Следователно стартирането на такъв бизнес е много изгодно и навременно. Няма голяма конкуренция.

Можете да отворите предприятие в ново помещение, да изберете служители и да закупите всичко необходимо за пушене. Няма да навреди да пресъздадете уютна домашна атмосфера или ориенталска тема. Тогава инвестицията ще бъде сериозна, до 200 хиляди рубли. Защото хората не само ще пушат, но и ще ядат и пият алкохол.

Ако създадете стая за пушене във вече работещи заведения, тогава малка сума, до 50 хиляди рубли, ще бъде достатъчна за закупуване на смеси, тютюн и въглища. По-добре е да ги купувате директно от Изтока, ще бъде по-евтино и качеството ще бъде по-високо.

Какво е необходимо, за да отворите наргиле бар от нулата?

В допълнение към наемането на помещения, наемането на персонал и други атрибути е необходимо да се получи разрешение за продажба на алкохолни напитки, ако това се подразбира. Също така трябва да се регистрирате като индивидуален предприемач (индивидуално предприемачество) или LLC (дружество с ограничена отговорност). След това съберете пакет документи. Те включват:

Документация за LLC или индивидуален предприемач.
Сертификати за аксесоари за пушене на наргиле.
Лиценз за продажба на алкохол.
Разрешителни от санитарно-епидемиологичната служба и противопожарната служба.

Трябва да се отбележи! Ако планирате да продавате силни напитки в наргиле бар, тогава трябва да го регистрирате като LLC.

Според действащото законодателство пушенето е забранено на обществени места, така че трябва да изберете как ще работи наргиле барът:

Използване на смес с тютюн, но без алкохол;
С продажба на наргилета без алкохол и тютюн.

Можете да отворите собствен бизнес с много малка сума. Не е необходимо помещенията да бъдат закупени или наети. Всеки ресторант или кафене със зали за пушачи ще свърши работа. Ще трябва да сключите сделка със собственика. Може да бъде платено, срещу малка такса или безплатно. В последния случай собственикът ви позволява да заемете 1-2 маси, за да привлечете потенциални клиенти.

Наргилетата могат да бъдат взети безплатно, наети или закупени. Можете да се свържете с доставчици и да се съгласите да ги вземете за продажба, като предоставите мостри за употреба. След като популяризирате бизнеса, можете да предложите на продавача по-изгодни условия за себе си.

Когато установявате бизнес отношения между вас и собственика на заведението, не е необходимо да попълвате документи първоначално. Вие просто ще плащате допълнителна лихва на собственика за пренасяне на вашите средства през неговото предприятие. Оптималната такса се счита за 10%. По-късно се регистрирайте като индивидуален предприемач в UTII (унифициран данък върху приписан доход).

Вие ще свършите работата сами, така че ще научите бизнеса отвътре и няма да се налага да плащате пари. В бъдеще, когато текучеството се увеличи, ще може да се наеме човек. По-добре е заплатите да се изплащат като процент от продажбите, поради малкия брой клиенти. След време ще може да се плаща заплатата и лихвите.

Бизнес план

За да отворите наргиле бар с площ от 40 м2 във вече работещ ресторант ще ви трябва:

Това е изчисление, на базата на което можете да изчислите разходите за бъдещо заведение.

Избор на помещения, декорация, оборудване

Малък наргиле бар няма да генерира добри приходи, тъй като ще има малко места. Препоръчително е да започнете бизнес в просторна стая или на базата на работещ ресторант. След обилно хранене посетителите ще искат да се отпуснат. Тук трябва да предложите чаша кафе, чай или други напитки или да предложите наргиле. Задължителна покупка за наргиле бар ще бъдат висококачествени аспиратори и добре обмислена вентилационна система. Полезно и популярно допълнение ще бъде Wi-Fi зона. Заведението трябва да разполага с работещ санитарен възел.

Много хора свързват смесите за пушене с Изтока, така че е препоръчително да проектирате интериора в азиатски стил. Това са пуфове, ниски дивани, много меки възглавници и бунт от цветове. Декорът трябва да бъде допълнен с приятни мотиви и приглушено осветление.

В разходната позиция другите разходи са както следва:

Консумативи за тях ще бъдат фолио, мундщуци, горелки, щипки и четки за почистване.

Що се отнася до рекламата, персоналът беше описан накратко по-горе. След популяризиране на мястото неопитните продавачи трябва да бъдат заменени от професионален наргиледжия, който разбира тънкостите на наргиле технологията. Репутацията на едно заведение се основава предимно на обслужването на клиентите. Компетентен наргиледжия, който знае как да успокои хората, ще подкрепи разговора и ще ви каже кой вариант е по-добър. Цялостната приятна атмосфера ще привлече посетители.

Очакван доход и доходност

В допълнение към разходите, бизнес планът изчислява очаквания доход. Нетният доход от стая от 40 м2 ще бъде около 30 хиляди рубли. С правилната организация на рекламата и създаването на уютно място за почивка броят на положителните отзиви ще се увеличи експоненциално. Така доходността на наргиле бара ще се увеличи.

Тази бизнес идея е много изгодна за начинаещи бизнесмени, собственици на барове, кафенета, ресторанти, доставчици на оборудване за наргиле и неговите компоненти. Това се дължи на факта, че в допълнение към бързото изплащане, важна разлика от другите области на търговията е ултрависоката надценка, до 1000%.

Инструкция стъпка по стъпка

Създайте LLC;
Намерете място;
Купете всичко необходимо;
Оборудвайте помещенията;
Наемете персонал;
Провеждане на рекламна кампания;
Събирайте доходи.

Наргиле баровете ще завладяват все по-големи площи, тъй като този пазарен сегмент все още не е достатъчно развит. Отличителните черти на този бизнес са ниските разходи, бързото изплащане и нарастващото търсене.

От 19 век наргилето е много популярно в Европа. Устройството за пушене, което благодарение на необичайния си дизайн охлажда и филтрира вдишания дим, е изобретено в Индия и почти веднага се разпространява в целия мюсюлмански свят.

Наргиле барове има в много градове в Европа и Азия. Особеност на това заведение е, че предоставя на посетителите възможност да пушат различни видове тютюн, докато релаксират. Класическите стаи обикновено са направени в ориенталски стил. Обръщаме внимание обаче, че трябва да се прави разлика между наргиле салон и бар, който има зала за пушене на тютюн.

Бизнесът с наргиле може да стане основа на дейност или допълнение към съществуващ бар. Основните предимства на тази област включват следното:

Тясната специализация ви позволява да доведете отвореното заведение до съвършенство.
За стартиране на проекта е необходим малък капитал.
Висока доходност.
Доста бързо изплащане, ако се спазват всички правила при организирането на бизнес.

Доста лесно е да се конкурирате в тази област, въпреки големия брой подобни заведения. Това се дължи на факта, че качеството на предоставяните услуги в много точки е доста ниско.

Има малко отрицателни точки. Те включват трудността да се осигури работа през нощта (те предпочитат да пушат наргиле след тежък ден по време на почивка), както и трудността да се създаде атмосфера, присъща на истинските наргиле барове.

Интересна история за вашия собствен опит в отварянето на заведение и за различните тънкости на бизнеса е в следното видео:

Какви документи са необходими

За да легализира дейността си съгласно закона, собственикът на такъв бизнес ще се нуждае от следната документация:

Например документ за регистрация на фирма.
Лиценз за продажба на тютюн и .
Разрешение от противопожарната служба и SES за експлоатация на заведението като обществено място.

Особено внимание трябва да се обърне при закупуване на тютюн. Доставчикът трябва да предостави всички документи, които потвърждават неговия ненаркотичен произход. В този случай няма да има проблеми с предстоящата проверка.

Колко струва?

Преди да започнете да организирате бизнеса си и да попълвате документи, трябва да изчислите предстоящите разходи. Разходите за започване на нов бизнес ще бъдат както следва:

Отдаване под наем на сграда или помещение. Ако не е възможно да закупите място за разполагане на заведение, можете да обърнете внимание на многобройни оферти за наем. Цената на емисията зависи от много фактори: площта, близостта до транспортни възли и техническото състояние на сградата. Особено внимание трябва да се обърне на сключения договор, тъй като няма смисъл да се наема за кратък период.
Подреждане и ремонт. Важен фактор, който влияе върху броя на посетителите и популярността на едно заведение, е интериорният дизайн. Правилно подбраната и уютна среда ще ви позволи да създадете конкуренция с други точки още при отварянето.
Изкупуване на наргилета и консумативи(тютюн, въглища и др.).
Закупуване на пожарогасители.
Ако наргиле барът е част от бар, тогава се прави отделна калкулация за храна, напитки, аксесоари и т.н.

Освен това не забравяйте за месечните разходи за консумативи, заплати на служителите, осветление и отопление (през зимата). Средно създаването на помещения изключително за пушене на наргиле (компонентите на бара не са включени в изчислението) и наемането на помещения ще струва приблизително 250 000 рубли.

Източниците на финансиране са стандартни: частни инвеститори, кредитиране на юридически лица от банки и много други. Важно е да запомните, че след стартирането на проекта могат да възникнат различни видове разходи.

Избор на помещение и неговото обзавеждане

Печалбата на заведението зависи от избора на помещения и създаването на среда. Най-голямата печалба ще дойде от точките, които се изчисляват за едновременни посещения на до сто души(с изчислението на едно наргиле за компания от 5-10 души). Тази функция ще намали цената на услугата, като я направи по-достъпна. Предпочитание трябва да се дава на помещения или сгради, които се намират в близост до кафенета, ресторанти, развлекателни центрове и клубове. Наемането на отделна стая далеч от тълпи от хора вечер и през нощта може да не се изплати.

Стилът на дизайна може да бъде избран по различен начин. Преди това наргилето се свързваше с културата на Изтока, което доведе до появата на голям брой заведения в ориенталски стил. Съвременните възгледи за това как трябва да изглежда такова ваканционно място обаче са малко по-различни. Като цяло можем да кажем, че дизайнът трябва да постигне оригиналност, комфорт и практичност.

Залата за пушене на наргиле трябва да има меки дивани, а не столове. Особено внимание трябва да се обърне на музиката: тя трябва да бъде тиха и бавна.

При организирането на осветлението често се избират прожектори, които се комбинират в група, за да разделят помещението на отделни зони.

При разглеждането на този въпрос трябва да се обърне внимание предложения от различни дизайнерски студия. Само професионален дизайнер може да използва всички възможности на конкретна стая и да я направи незабравима. Използването на такива услуги обаче е подходящо само когато подреждате собствена сграда или помещение, а не наето.

Ценителите на наргилето са стриктни относно смесването на миризмата с цигарен дим. Най-вероятно няма да е възможно да се забрани пушенето на цигари, така че трябва да помислите за добра вентилационна система. Класически вариант за организиране на стая може да се нарече и разделяне на зони за пушене с палатки.

Оборудване

Закупуването на оборудване и консумативи е както следва:

Наргиле и консумативи (уплътнения, мундщуци, чаши и др.). Днес има огромен избор, който ще ви позволи да изберете устройство за пушене според избрания стил на дизайн.
Широката гама от различни тютюни е условие, което ще определи формирането на редовни посетители. В този случай трябва да вземете предвид различните методи за зареждане на наргиле.
Въглища. Когато го избирате, трябва да дадете предпочитание на екологично чисти продукти от надеждни производители.
Натуралното кафе и чай ще бъдат чудесно допълнение.

Останалите могат да бъдат закупени при необходимост.

Служители на заведението

Популярността на ваканционната дестинация зависи от качеството на организираната услуга. Като се има предвид, че много хора посещават такива места доста рядко, администрацията и персоналът по поддръжката ще трябва да отговорят на различни въпроси и да помогнат при избора. По-специално, това се отнася до вида на тютюна, неговия вкус и аромат. Наргилето може да се зарежда както от персонала, така и от посетителите (ако желаят). Такива заведения трябва да имат уютна и тиха среда. Служителите трябва да вземат това предвид.

Като цяло можем да кажем, че услугата не трябва да бъде натрапчива и ярко изразена. Изборът на обслужващ персонал в този случай е доста труден, предвид тесния профил. Следователно трябва да се има предвид необходимостта от допълнително обучение.

Реклама и маркетинг

Брошури, визитни картички и други по-евтини методи трябва да се създават от професионалисти. Препоръчително е да ги поставите в кафенета, клубове и други заведения, които се намират наблизо (подобна възможност и цена за поставяне на брошури трябва да бъдат обсъдени с администрацията на рекламното място).
Вашият собствен уебсайт в Интернет е модерен подход за организиране на бизнес. Онлайн ресурсът не само ще увеличи популярността, но и ще добави функционалност към работата, например резервациите на маси ще бъдат полезна функция на онлайн ресурса. Въпреки това си струва да се има предвид, че само след популяризирането на сайта в Интернет той ще започне да носи реални ползи. Обикновен ресурс, поставен без последваща промоция, не може да се нарече част от рекламна кампания.
Радио съобщение. Много хора прекарват няколко часа в колата през деня и в същото време слушат радио. Съобщение по една или повече радиостанции ще бъде много ефективно.
Плакатите също могат да привлекат вниманието на потенциалните посетители.

Изгодно ли е?

Каква печалба очаква собственика на наргиле бар? В този случай ще вземем предвид печалба, която не отчита възможността за продажба на алкохолни напитки, други тютюневи изделия в заведението, както и кухненски услуги.

Средната цена на такава услуга е около 500 рубли. Прогнозната печалба на месец за проекта да се изплати в рамките на една година (разходите за организиране на проекта без включването на рекламни разходи е 250 000 рубли), като се вземат предвид месечните разходи от около 100 000 рубли, ще бъде 120 000 рубли(20 000 чиста печалба). Печалбата за един ден трябва да бъде 4000 рубли. Така можем да заключим, че за разглеждания резултат е необходимо да се осигури посещаемост, при която наргилето ще се поръчва около 8 пъти на ден. Тези изчисления се правят въз основа на наем на малко помещение.

Наргиле бар не е официално утвърдено понятие в нашето законодателство, но след приемането на антитютюневия закон този тип заведения започват да набират популярност. Неописуема атмосфера на релакс и лекота също играе роля. Преди да отворите наргиле бар, трябва да разберете същността на заведението и да съставите бизнес план с всички изчисления и рискове.

[Крия]

Описание на бизнеса с наргиле

Обикновено наргиле барът е част от бар или кафене, за което е отделена отделна зона и има отделен списък с услуги. Но има и заведения, където основната услуга, за разлика от обикновените барове и ресторанти, е пушенето на наргиле.

Правни изисквания

Законодателството на Руската федерация няма ясна дефиниция за пушенето на наргиле. Съгласно законопроект № 15 (клауза 6, част 1, член 12) пушенето на тютюневи изделия, включително наргиле, е забранено на обществени места и заведения за обществено хранене.

Но има няколко възможности да отворите наргиле бар, без да нарушавате закона:

Поставете наргилетата на терасата. Пушенето на открито не е забранено от закона, но това ще бъде сезонен бизнес, тъй като времето в страната не винаги позволява да бъдете на открито.
Използвайте смеси за пушене без никотин. Законът няма да бъде нарушен, но клиентите, които са свикнали с тютюна, може да не ги харесат.
Доставяне на наргиле до дома ви. Необходимо е наемане срещу касова бележка или сключване на договор.
Организирайте затворен наргиле клуб. Такова заведение няма да се счита за бар или кафене, което означава, че там не могат да се продават храни и напитки.

Забранено е пушенето на наргиле в увеселителни заведения, разположени в жилищни сгради. Глобата за нарушаване на закона е 60-90 хиляди рубли.

От видеото от канала F-lab можете да научите повече за закона за забрана на тютюнопушенето и влиянието на забраната върху наргилетата.

Услуги

Наргилетата най-често се сервират с напитки и хлебчета, но гамата от услуги може да бъде разширена.

Списъкът с предложения за наргиле бар трябва да включва:

голям избор от наргилета с всякакви течности (сокове, коктейли, вода, мляко и др.);
тютюневи смеси с различни миризми;
безплатен достъп до WI-FI;
шах, дама и други видове настолни игри;
конзоли за видео игри;
сладки като подарък;
продажба на наргилета и смеси за пушене.

Има интересни видове наргилета, които вашите клиенти ще харесат:

вино;
плодове;
млечнокисел;
карамел;
ванилия.

Всички тези аромати могат да се смесват един с друг.

Уместност на проекта

Не всички населени места имат бизнес с наргиле, така че идеята за откриване на такова заведение може да бъде печеливша. Но първо трябва да анализирате търсенето.

Днес стаите за наргиле са популярни, тъй като повечето заведения предлагат наргиле като допълнителна услуга. Като отделно заведение, наргиле клуб все още е рядкост, въпреки че все повече хора се интересуват от ориенталския тип пушене.

Формати за наргиле

Заведение за наргиле може да се отвори в следните варианти:

бар (самостоятелно заведение);
наемане на стая във вече отворено кафене или ресторант;
с пътуване до събития;
по франчайз.

Бар

Ако имате достатъчно средства за създаване на отделно заведение, този формат е доста подходящ за вас. Отделен наргиле бар с благоприятно местоположение бързо ще спечели редовни клиенти, ще плати за себе си и ще реализира печалба.

Когато организирате затворена трапезария, можете да разрешите на посетителите да носят храна със себе си, като в този случай е необходимо потвърждение с касова бележка. Или трябва да сключите споразумение със службите за доставка на храна, за да можете да получите процент от сумата на поръчката от вашето заведение.

Наем в работещо кафене или ресторант

Ако не разполагате с необходимата сума пари, можете да отседнете в малка стая на вече отворено заведение. Проблемът е, че ще трябва да намерите заведение в района, от който се нуждаете, и да преговаряте със собственика на ресторанта при условия, които устройват и двете страни.

Извънсайт сесии

Този формат включва пътувания до празници, фестивали и други събития. Удобно е, че няма да сте обвързани с конкретно място, което означава, че няма да е необходимо да наемате стая. Можете просто да си купите наргилета и да наемете професионалисти, които знаят как да ги използват.

Работният процес е както следва:

Клиентът оставя поръчка.
Ваш служител доставя поръчката в посочения срок.
Сключва споразумение, което уточнява какво ще се случи, ако компонентите на наргилето се повредят. Това е необходимо условие, за да не работим на загуба.
След това клиентът заплаща всички поръчани услуги и оставя депозит за наргилето.
Служителят трябва да запали наргиле и да обясни как да го използва правилно. Можете да разпечатате инструкциите предварително и да ги оставите при наргилето.
След определеното в договора време служител идва да вземе наргилето и проверява за повреда.
При липса на щети по оборудването за наргиле депозитът се връща на клиента.

Франчайзинг работа

Ако сте начинаещ предприемач, можете да отворите наргиле бар като франчайз.

Най-популярните марки в този бизнес са:

Място за наргиле;
Наргилия;
Smoke House;
Уникални наргиле барове.

В този случай няма да е необходимо да измисляте име, дизайнерски проект на помещението и да планирате начин на работа, тъй като с всичко това ще се справи фирмата, предоставяща франчайз. Вашата задача е да поддържате марката на заведението и да осигурите правилното му функциониране.

Франчайзинг трябва да се прави само с фирми, които имат известно име и добър имидж. Какво предлагат HookahPlace и SweetSmokeHouse може да видите във видеото от канала JohnCallianoTV.

Описание и анализ на пазара на продажби

След като сте решили да отворите наргиле бар, трябва:

Проучете пазара.
Разберете как се справят вашите конкуренти.
Анализирайте желанията на потенциалните потребители.

Целевата аудитория

Публиката, която посещава наргиле барове, са хора, които искат да се отпуснат след тежка работна седмица в релаксираща атмосфера или просто да се срещнат с компания в уютна атмосфера с наргиле и чай. Важно е посетителите да са пълнолетни. Това условие е продиктувано от закона.

В зависимост от времето на деня контролният център може да бъде разделен на:

от отваряне до 18:00 - студенти или свободни професии (18-25 г.);
след 18:00 часа броят на посетителите се увеличава към работещия сегмент от населението (25-45 години).

Конкурентни предимства

За да се откроите сред заведенията от този тип, трябва:

използвайте различни рекламни техники (промоции, отстъпки, лотарии);
предлагат уникални отстъпки за доставка и таксиметрови услуги;
разполагате с приложения за смартфон, където можете да се свържете с администратора;
работете върху дизайна на стаята, украсете наргиле бара в ориенталски стил;
разнообразете менюто, то трябва да съдържа най-малко 10 вида и вкусови смеси;
работа персонално с всеки посетител;
имат открита тераса.

Рекламна кампания

Най-добрият PR за наргиле бар са препоръките на клиентите. Те трябва да бъдат обслужени на най-високо ниво, за да искат да идват при вас повече от веднъж и да препоръчват вашето заведение на приятелите си. Освен това е необходимо да се проведе активна рекламна кампания в социалните медии. мрежи, създайте свой собствен уебсайт. Можете също така да използвате система за кумулативни посещения. Тоест, когато клиент дойде при вас, да речем, за 5-ти път, дайте му безплатно наргиле или измислете друг вид стимул. Като алтернатива можете да организирате партита на различни теми и да каните различни знаменитости. Всичко зависи от вашето въображение и финансови възможности.

Какво трябва да отворите?

За да отворите наргиле бар през 2016 и 2019 г. трябва:

изготвя документи за създаване и управление на бизнес;
намиране и подреждане на стая;
закупуване на оборудване и инвентар;
съберете персонал.

Бумащина

За да работите официално като собственик на наргиле бар, ще трябва да отворите индивидуален предприемач, а ако планирате да продавате алкохолни напитки, LLC.

Кодове на дейност OKVED:

92.72 - „Други дейности за организиране на отдих и развлечения, невключени в други групи”;
74.84 - „Предоставяне на други услуги”;
93.05 — „Предоставяне на лични услуги“.

Освен това са необходими следните разрешения:

документ от Rospozhnadzor;
сертификат от санитарно-епидемиологичната станция;
разрешение от Rospotrebnadzor;
сертификати за смеси за пушене;
лиценз за продажба на алкохолни напитки.

Във връзка със закона за забрана на тютюнопушенето трябва да направите избор: или в наргилето ще има алкохол, но няма да има тютюн, или в смесите за пушене ще има никотин, но тогава алкохолът няма да бъде разрешен.

Стая

Когато избирате стая, обърнете внимание на нейното местоположение. По-добре е вашият наргиле бар да се намира в центъра на града до някое място за забавление. Препоръчително е да наемете помещение в търговска сграда, където в близост няма жилищни сгради, а още по-малко детски градини, училища или лечебни заведения. По този начин ще намалите рисковете от закриване на вашия бизнес.

Също така наетата територия трябва да отговаря на изискванията на закона. Помещението трябва да има отделен вход и площ най-малко 100 m2.

Изисквания към помещенията и дизайнерски проект

Основни изисквания към помещенията за наргиле бар:

противопожарна защита;
висококачествена вентилация;
наличие на електричество и канализация;
наличие на технически помещения и стаи за персонала.

Заведението за пушене на наргиле трябва да има специална среда, така че е важно правилно да проектирате интериора. По-добре е да се свържете с квалифициран дизайнер. В противен случай ще похарчите много повече време и пари, защото ще трябва сами да изготвите дизайнерски проект и да изберете материали.

За да запълните стаята с мебели, купете удобни дивани с меки големи възглавници и малки маси. Също така оборудвайте стаята с аларма и паник бутон.

Когато обмисляте дизайна, струва си да имате предвид, че хората идват да се отпуснат и да си починат от ежедневната суматоха. Ето защо е необходимо да се създаде специална атмосфера, в която посетителите да се чувстват възможно най-комфортно. Добро решение би било да разделите стаята на няколко зони, така че хората да не се безпокоят с разговори и да бъдат затворени от любопитни очи.

Оборудване и инвентар

Тъй като наргилетата ще съставляват основната част от вашето меню, когато купувате оборудване, обърнете внимание първо на тях. Експертите съветват да избирате египетски марки. Например Khalil Mamoon, AWS, Asmar и Magdy Zidan. Не са толкова скъпи и издържат дълго време. Смесите за пушене трябва да бъдат сертифицирани. При пушене не трябва да има горчивина в устата, а наргилето не трябва да излъчва отблъскващ аромат.

Електронни наргилета Наргиле с една лула Наргиле с две лули

Освен това ще ви трябва:

въглища и керемиди за отопление;
Подвижни купи;
комплект маркучи и тръби;
колби и четки за тяхното почистване;
мундщуци;
щипки и фолио;
пожарогасители.

Персонал

За да започнете бизнес с наргиле, трябва да наемете работна сила.

Във вашия случай тя ще се състои от:

двама работници наргиле;
администратор;
сервитьор;
чистач или портиер.

Специалистите по наргиле трябва да са умели да боравят с устройства за пушене и да познават всички разновидности и вкусове на смесите. Те също трябва да могат да водят разговор, тъй като клиентът ще прекарва по-голямата част от времето в заведението с тях.

Всички служители на наргиле бар трябва да преминат курс на обучение преди да започнат работа. Желателно е занятията да се водят от човек с богат опит в наргиле бизнеса.

Инструкция стъпка по стъпка

Така че, за да отворите печеливш бизнес за пушене на наргиле, имате нужда от готов бизнес план с изчисления, пример за който можете да намерите в Интернет.

Отворете индивидуален предприемач или LLC.
Наемете стационарна стая.
Закупете необходимото оборудване.
Украсете интериора.
Изберете служители.
Популяризирайте заведението.

Финансов план: първоначални и регулярни инвестиции

Финансовият план включва разходи за планиране. За да отворите наргиле бар от нулата, ще ви трябват първоначални и месечни инвестиции. По-долу е извадка, която показва колко ще трябва да инвестирате в стартирането и развитието на бизнес.

Първоначални разходи:

регистрация на документация - 10 хиляди рубли;
ремонт и проектиране на помещенията - 555 хиляди рубли;
рекламна кампания - 70 хиляди рубли;
оборудване и инвентар - 262 хиляди рубли.

В резултат на това отварянето на наргиле бар ще струва 897 хиляди рубли.

Месечни постоянни разходи:

плащане за помещения (90 m2 / месец) - 54 хиляди рубли;
износване на оборудване - 5 хиляди рубли;
плащане на опростената данъчна система (6% от дохода) - 20 хиляди рубли;
заплата на служител - 85 хиляди рубли;

Преходни прикачени файлове:

организиране на събития - 15 хиляди рубли;
събиране на оборотни приходи - 50 хиляди рубли;
вноски в пенсионния фонд и фонда за социално осигуряване - 7440 рубли;
Платежна ведомост (заплата + % от дохода) - 120 хиляди рубли;
плащане на комунални услуги - 7 хиляди рубли;
Плащане на интернет сметка - 3 хиляди рубли;
система за сигурност - 5 хиляди рубли;
спешни разходи - 20 хиляди рубли.

Общият размер на месечните инвестиции е 458 400 рубли.

От изчисленията се оказва, че основата на наргиле бар ще струва 1 349 400 рубли.

Дати на отваряне

Когато определяте краен срок за отваряне на наргиле бар, ръководете се от времето, необходимо за събиране на документи. Освен това всичко ще зависи от вашите желания и възможности. Очаквано: около два месеца.

Рискове и изплащане

Трябва също така да имате предвид фактори, които могат да повлияят на рентабилността на вашия бизнес. Трябва да се вземат всички мерки, за да не се намали рентабилността и ефективността на наргиле бара.

За наргиле баровете рисковите фактори са:

нарушение на закона;
появата на по-силни конкурентни предприятия;
текучество в екипа;
неочаквани рискове (неизправност на оборудването, прекъсване на захранването).

Що се отнася до изплащането, при среден брой чекове от 600-800 за сумата от 750 рубли, заведението ще се изплати в рамките на шест месеца. От това можем да заключим, че стартирането на бизнес с наргиле е печелившо.

Миналата година беше приет закон за забрана на тютюнопушенето на обществени места, който предизвика обществен отзвук. Този закон подкрепя предимно непушачите, които не харесват миризмата на цигарен дим. Но той има своите противници - пушачи, които трябва да го изтърпят или да излязат да пушат на специално определени места.

Законът засегна и наргилетата, където тютюнът е основен продукт за изгаряне и изпускане на дим. Много предприемачи може да смятат, че управлението на наргиле бар е незаконно, но това не е така. Законът съдържа клауза, която предполага пушене на специално оборудвани места, съответно наргиле бар може да бъде точно такова място. Така, въз основа на правната практика, такова заведение е законно място за пушене. Не трябва да има никакви трудности при организирането на този бизнес.

Плюсове и минуси на тази област

Основните предимства на бизнеса с наргиле са следните:

Не се изисква да правите големи капиталови инвестиции.
Бизнесът има тясна спецификация.
Освен това има висока възвръщаемост и рентабилност, тъй като пушенето на наргиле е много популярно, а самата услуга не е толкова евтина.

Има само един недостатък на подобни дейности - трудността да се осигури денонощна работа на заведението. Ако никога не сте управлявали бизнес с откриване на заведение за 24-часова работа, тогава в този случай ще бъде трудно да организирате работа 24 часа в денонощието.

Можете да научите за опита от отварянето на такава точка от следния видеоклип:

Правни въпроси

Много депутати от Държавната дума имат значителни разногласия по отношение на закона, приет на 1 юни 2014 г. (№ 15 Федерален закон за защита на здравето на гражданите от излагане на тютюнев дим). Законът гласи, че пушенето на наргиле е равносилно на пушенето на обикновени цигари. В много заведения, където се използва наргиле, на посетителите започнаха да се предлагат смеси за пушене на билкова основа, а не на тютюн.

Регулаторните власти изразиха голяма загриженост относно предлагането на пушенето на посетителите. За целите на проверката се извършват скъпи експертизи за определяне на произхода на смесите за пушене.

Много държавни служители смятат, че трябва да се въведат строги ограничения, за да се предотврати пушенето на тютюн за наргиле. След приемането на ограниченията регулаторните органи извършиха проверки във всички обществени заведения, необходими за установяване и недопускане на продажба на смеси за пушене.

Забележка!След влизането на закона в сила през 2014 г. собствениците на наргиле барове направиха определени разходи за преоборудване на своите заведения. Въз основа на законодателството, Зоната за пушене на наргиле трябва да бъде разположена на открито или на специална веранда. Мястото не трябва да се намира на закрито или да бъде разширение на основната сграда. Ако тези изисквания бъдат нарушени, собствениците ще бъдат изправени пред глоба от 90 000 хиляди рубли.

Ако сте собственик на кафене или друго заведение от подобен тип, можете да направите следното:

До основното заведение трябва да се монтира лятна веранда. Тогава няма да ви налагат глоби. Но си струва да се вземе предвид фактът, че пушенето ще бъде възможно само в определени периоди от годината (лятото).
Наргиле с доставка до дома. Тази услуга все още не е много разпространена, но стабилно набира популярност. Търсенето все още е ниско поради високата цена на услугата.
Замяна на тютюносъдържащите смеси за пушене със смеси на билкова основа. Този метод не е забранен от закона за борба с тютюнопушенето. Но много посетители не могат да свикнат със смеси без тютюн, което може да доведе до не много ласкателен преглед на вашето заведение.

Към днешна дата законът за борба с тютюна все още се финализира в Държавната дума. Въз основа на новите поправки глобите за нарушаване могат да се увеличат до 300 000 рубли, а за повторно нарушение глобата се увеличава до 3 милиона рубли.

Ако все още не сте регистрирали организация, тогава най-лесният начинТова може да стане с помощта на онлайн услуги, които ще ви помогнат да генерирате всички необходими документи безплатно: Ако вече имате организация и мислите как да опростите и автоматизирате счетоводството и отчитането, тогава следните онлайн услуги ще дойдат на помощ и напълно ще замени счетоводител във вашето предприятие и ще спести много пари и време. Всички отчети се генерират автоматично, подписват се електронно и се изпращат автоматично онлайн. Идеален е за индивидуални предприемачи или LLC на опростената данъчна система, UTII, PSN, TS, OSNO.
Всичко се случва с няколко клика, без опашки и стрес. Опитайте и ще се изненадатеколко лесно стана!

Какви документи са необходими

В момента в Русия няма много наргиле барове, те все още не са широко разпространени. Но бизнесът е много печеливш, така че можете да възстановите инвестирания капитал за сравнително кратко време.

Необходимо е да съберете следния пакет документи:

Документи, потвърждаващи или (IP и LLC).
Документи, потвърждаващи спазването на всички санитарни и епидемиологични стандарти на станцията.

За да се регистрирате, ще ви е необходим поне един месец и инвестиция от поне 20 000 хиляди рубли. Ако планирате да отворите кафене или ресторант, където ще има наргиле бар, ще трябва да регистрирате два бизнеса - кафене и наргиле бар.

След регистрация трябва да изберете схема за плащане на данъци (обикновено се избира опростена система за данъчно облагане).

По време на регистрацията ще бъдете помолени да изберете специално:

Код 74.84 – предоставяне на други услуги.
Код номер 93.05 – предоставяне на лични услуги.

Също така е необходимо да уведомите ROSPOTREBNAZDOR за началото на вашите дейности и да получите разрешения.

Много наргиле барове у нас след влизането в сила на закона срещу тютюнопушенето смениха надписите си на „Антикафе”. Антикафенетата са специални затворени клубове, чиито участници при първото си посещение попълват специален въпросник с информация за опасностите от пушенето на тютюн. Посетителите на такива клубове плащат само за посещението им.

Колко пари ще ви трябват?

Разходи за стартиране на бизнес:

Закупуване на оборудване и други свързани елементи - 50 000 хиляди рубли.
Мебели и екстериорен дизайн - 300 000 хиляди рубли.
Закупуване на смеси за пушене и други неща - 100 000 хиляди рубли.

Общо: разходите за отваряне от нулата ще бъдат 450 000-500 000 рубли.

Месечни разходи:

Наем на помещения - 25 000 хиляди рубли;
Заплата на служителите, включително данъци - 150 000 хиляди рубли.

Обща сума: 175 000 рубли.

Избор на стая и нейното обзавеждане

Стаята, в която посетителите ще пушат наргиле, трябва да бъде оборудвана с добра вентилационна система. Тя трябва да отговаря на всички стандарти за пожарна безопасност. Ще е необходимо да оборудвате помещението с аспиратор за отстраняване на дима. Районът може да бъде всякакъв.
За да е удобно за посетителите, стаята може да бъде разделена на специални зони, чиято площ трябва да бъде най-малко 10 квадратни метра.
Зоната за пушене на наргиле трябва да отговаря на законите за зоните за пушене на тютюн.
Можете да оборудвате зоната за пушене с Wi-Fi, което ще помогне на заведението да бъде по-популярно сред посетителите.
Препоръчително е да украсите интериора в ориенталски стил. Мебели под формата на малки дивани, много декоративни възглавници, килими и други атрибути на ориенталската декорация. Осветлението не трябва да е ярко, най-добре е да направите полутъмни стаи, така че гостите да могат да се отпуснат, докато пушат.

Като цяло, ремонтът и дизайнът на вашия наргиле бар може да струва около 150 000 хиляди рубли.

Необходима техника и консумативи

За да управлявате напълно бизнес с наргиле, трябва да закупите цялото необходимо оборудване:

Наргилета и техните допълнителни елементи (чаши, тръби, маркучи и др.).
Малки маси, където на посетителите ще бъдат сервирани наргиле и напитки.
Музикална система.
Смеси за пушене.
Въглища.

Забележка!Купете смеси за пушене, произведени в чужбина. Те са по-качествени от произведените у нас смеси. Най-добре е да си купите дървени въглища, тъй като горят по-дълго.

Реклама на заведението

Когато провеждате рекламна кампания, можете да организирате разпространението на листовки и рекламни брошури, които ще ви разкажат за откриването на вашето заведение. Можете да провеждате промоции, по време на които можете да предлагате на посетителите различни бонуси. Класическият начин е да поставите реклами в социални мрежи, местни форуми и други налични ресурси.

Веднага след като вашето заведение започне да генерира стабилен доход, можете да отворите свой собствен уебсайт. Той трябва да съдържа информация за цени, услуги и др.

Изгодно ли е?

Цената за пушене на наргиле може да варира от 1000 до 5000 рубли. Ако наргиле барът има висок статус, тогава цените на услугите ще бъдат по-високи, отколкото в по-малко популярно заведение. Но дори ако разходите са минимални, точката все пак ще генерира стабилен доход (като се вземе предвид търсенето на населението).