Бизнес план за наргиле бар с изчисления. Как да отворите наргиле бар Отворете свой собствен наргиле бар

Тази статия ще обсъди бизнеса с отварянето на наргиле бар. Бизнесът у нас далеч не е еднозначен от различни гледни точки, включително икономическа. Ще се интересуваме преди всичко от различни аспекти на организацията на производството: правни, рискови, културни, в крайна сметка водещи до икономически.

В контекста на тенденцията към разпространение на здравословния начин на живот, бизнес план за наргиле бар може да се изготви по-скоро на базата на остатъчни социално инертни процеси. Не е съвсем правилно да се разглежда маркетинга на наргиле бар като спекулация за създаване на привлекателен имидж. В дългосрочен план рисковете вероятно само ще се увеличат. Според нас рискът от дългосрочен бизнес в наргиле бар е голям, от друга страна, в момента бизнесът се изплаща бързо, при условие че се намери ниша. Нека да разгледаме по-отблизо.

Няколко думи за наргилетата

Преди да разгледаме въпроса как да отворим наргиле бар, нека разгледаме какво представлява самото пушене на наргиле. На първо място, трябва да разберете това пушенето на наргиле е вредно за здравето. Можете да мълчите за това с рекламни цели, но трябва да си го представите сами. Разговорът за полезността на всичко в умерени количества тук не е приложим. Мярката за отрова е нейното отсъствие. Говорим за по-голямата част от хората. Ако има изключения, те са изключително редки.

Вреда от пушенето на наргиле

Лекарите идентифицират няколко фактора за вредното въздействие на пушенето на наргиле върху тялото:

никотин. Когато се използва правилно и с добър тютюн, той е по-малко вреден от цигарите;
Смоли. Действието на катрана е по-силно от това на цигарите. При използване на смеси без никотин се отделя още по-голямо количество катран. А продължителността на тютюнопушенето в сравнение с цигарите само утежнява този фактор;
дим. Продължителното дишане на продукти от горенето, съдържащи освен катрани, въглероден диоксид, тежки съединения и справедлив дял от таблицата с химични елементи, не е от полза за здравето;
хигиена. Недостатъчната санитарна обработка на наргилетата на обществени места може да доведе до разпространение на инфекциозни заболявания;
Добавяне на алкохолни напитки. Алкохолните напитки, добавени към наргилетата, само засилват вредното въздействие на тези фактори.

Това е достатъчно, за да не си правите никакви илюзии относно ползите от пушенето на наргиле. Друг мит е релаксацията, облекчаването на стреса. Ще бъде достатъчно да предположим, че има и други начини за облекчаване на стреса, които също нямат вредно въздействие върху тялото. Въпреки това, релаксацията и облекчаването на стреса с помощта на каквото и да е пушене е спорен въпрос и извън обхвата на тази статия.

„Ползи“ от пушенето на наргиле

Въпреки това има коментари, според които пушенето на наргиле се разглежда в положителен аспект. Факторите, които определят положителния аспект на пушенето на наргиле са пристрастяване и социокултурни.

В момента има доста хора, които пушат, за които отказването от тютюнопушене може да доведе до негативни последици. Именно тази група е "посочена" за пушене, включително наргиле.

Социокултурният аспект включва премахване на вътрешното напрежение в определени социални групи чрез химически въздействия с ритуални и култови компоненти. За съжаление това все още се култивира в обществото, което от една страна е свързано със социалната инерция, от друга с интереса на определени субекти. Ритуалът работи повече като психотерапия, отколкото като химиотерапия, но митологията тук е пряко преплетена с психиката и простата забрана ще доведе само до още по-голямо увеличаване на вътрешното напрежение. Достатъчно за разбиране на процесите.

Изтеглете готов бизнес план за спортен бар с наргиле салон, актуални за 2019г, можете от нашите доверени партньори "биплан". Линк за изтегляне.

Характеристики на бизнеса

Финансов план

Изплащането на стая за наргиле е доста бързо, като допълнителна услуга към основното заведение или по споразумение с всяко заведение. В случай на отделен ресторант за наргиле е необходимо внимателно изчисление и анализ. Нека да дадем пример за изчисляване на малка допълнителна стая за наргиле.

Помещението под наем в ресторанта е 15 кв.м. Персонал: 1 наргиле.

доходи. Много е трудно да се оцени нивото на доходите. Прогнозните цифри започват от 15 хиляди рубли на месец. С това ниво на доход организирането на зала за наргиле може да бъде само самостоятелно продължение на основните услуги, т.е. Заплатите трябва да бъдат изключени от разходите. С голям поток от клиенти и приходи от 30 до 50 хиляди рубли на месец можем да говорим за независим бизнес.

Нетният доход и в двата случая може да бъде оценен на 5-10 хиляди рубли на месец. Или изплащане от 0,5 до 1 година.

Организирането на бизнес с наргиле не е лесна задача, но в резултат на това такова заведение може да донесе относително добър доход на собственика си. Това се дължи на редица фактори, основните от които са: ниска конкуренция, малки инвестиции, както и наличието на ценители на отдиха, свързан с пушенето на наргиле.

Разбира се, трудностите не могат да бъдат избегнати. Както организирането на всеки друг бизнес, отварянето на наргиле бар ще бъде придружено от трудности, свързани със съществуващото законодателство и някои други нюанси. Ето за това ще говорим.

Какво ви е необходимо, за да отворите наргиле бар?

На първо място, струва си да се обърне внимание на съществуващото законодателство и по-специално на члена, който установява забрана за пушене на обществени места, които включват барове, ресторанти, кафенета и други подобни заведения. И това са точно местата, където наргилето може да бъде популярно.

Изход обаче има. По-точно, има само две от тях:

Първият вариант включва отваряне на наргиле бар в чист вид. В този случай не трябва да продавате допълнителни напитки или храна, тъй като по този начин ще нарушите закона. Можете да позволите на желаещите да хапнат да носят храна със себе си. Помолете посетителите да донесат касова бележка, за да докажат, че са закупили храната другаде.

На бележка: някои собственици на наргиле барове провеждат промоции, свързани с представянето на подаръци при закупуване на наргиле. И това е добър търговски ход и е напълно възможно да го приемете. Отново обаче имайте предвид: подаръците не трябва да са свързани с напитки и храна. Изглежда, че подаръкът не е предмет на търговия между дарителя и получателя, но проверяващите органи, ако се открие такова нещо, не бързат да се срещнат със собственика на заведението и като правило записват административно нарушение, отнесете делото до съда.

Вторият вариант е отлично решение за тези, които искат да печелят пари както от продажба на наргилета, така и от продажба на напитки с храна. В този случай е необходимо само да се вземе предвид следното: тъй като законът забранява пушенето на тютюн на обществени места, той не може да се предлага на посетителите, а алтернатива могат да бъдат например безникотинови сиропи, смеси и техните аналози. . От една страна, ценителите на наргилето не са толкова привлечени от безникотиновите основи и поради това някои потребители могат да бъдат загубени. Но в същото време собственикът ще има възможности да печели пари от продажба на напитки и храна. В резултат на това броят на потенциалните клиенти ще се увеличи значително. Тоест не само тези, които искат да пушат наргиле, но и обикновени минувачи или хора, които просто са харесали това място, могат да станат редовни посетители.

Когато откриват бизнес с наргиле от нулата, някои предприемачи мислят за други възможности за заобикаляне на закона. Например предлагат доставка на наргиле до дома. Въпреки това, като правило, такава услуга е скъпа и следователно не е широко популярна.

Можете също така да отворите наргиле бар във вече съществуващо заведение. Някои собственици на ресторанти и барове си сътрудничат с предприемачи, като им предоставят безплатни помещения под наем. Но намирането на такава оферта понякога не е толкова лесно. Работата е там, че за бизнесмен, който притежава такова заведение, е по-изгодно да организира самостоятелно място за пушене на наргиле - доходът му в този случай ще бъде много по-висок.

В допълнение към прякото запознаване със законодателството, за да отворите наргиле бар, ще трябва да направите следното:

Направете пълноценен бизнес план, в който всичко ще бъде изчислено и изписано до най-малкия детайл;
Регистрирайте бизнес;
Изберете помещение, което отговаря на всички законови изисквания;
Закупуване на оборудване и храна (ако е необходимо);
Наемане на работници;
Организирайте рекламна кампания.

По-долу ще разгледаме подробно всички горепосочени етапи и ще дадем изчерпателни отговори на всички въпроси, които могат да възникнат в процеса на организиране на бизнес и през първите месеци от неговото развитие.

Бизнес регистрация

Преди да съставите бизнес план за отваряне на наргиле бар от нулата, трябва да вземете решение за формата на правене на бизнес. Може да има няколко опции:

Ако не планирате да разширявате бизнеса си в близко бъдеще и не искате да продавате алкохолни напитки и обикновени цигари в бъдещо заведение, тогава трябва да се регистрирате като индивидуален предприемач. Първо, това е бързо и второ, това е евтино. А регулаторните органи са по-лоялни към индивидуалните предприемачи, отколкото към организациите.
Вторият вариант може да бъде откриването на LLC. Безспорното предимство на тази форма е, че участниците в LLC носят отговорност за дългове само в рамките на собствения си принос.

Ако решите да станете индивидуален предприемач, стъпките за регистрация ще бъдат както следва:

На първо място, трябва да подготвите няколко снимки и да платите такса от 800 рубли.
След това трябва да се свържете с Федералната данъчна служба и да напишете изявление там.
След попълване на документите ще ви бъде издадено удостоверение за държавна регистрация.
След това можете да отворите сметка във всяка банка. Не е необходимо индивидуален предприемач да прави това, но за удобство все пак се препоръчва.
След няколко дни ще трябва да посетите данъчната служба. Там ще получите известие за регистрация и ще трябва да закупите няколко книги: коментари и предложения, счетоводство за проверки, счетоводство за приходи и разходи.

Популярността на наргиле баровете нараства всяка година. Заведенията привличат със своята атмосфера и екзотика. Седейки на удобни дивани в уютни стаи с приглушено осветление, можете да си починете страхотно, докато се наслаждавате на интимен разговор и спокойно отпивате наргиле.

В такива заведения времето сякаш е спряло, което рязко контрастира с бясния темп на мегаполисите. Някои идват, за да опитат нов вкус на тютюн, някои посетители търсят безобидна алтернатива на пушенето - наргилета, направени с мляко или сок, други просто искат да се отпуснат след натоварения работен ден.

От това можем да заключим, че такъв бизнес е в голямо търсене и следователно може да донесе на собственика си значителни печалби. Нека да разгледаме как да отворим наргиле бар възможно най-бързо и успешно.

Ние действаме според закона

Нека да разгледаме какво ви трябва, за да отворите наргиле бар. Отварянето на „истински“ наргиле бар, подобно на заведенията в мюсюлманските страни, където този занаят процъфтява, е изключително трудно. Това се дължи на действието на закона „За тютюнопушенето“ (Федерален закон № 15 от 23 февруари 2013 г.). Според нейните разпоредби е забранено пушенето на обществени места. В същото време хората идват в наргиле бар с една цел - да пушат.

Разбира се, можете да спорите със закона, като позиционирате заведението си като място, специално предназначено за пушене, подходящо декорирано и работещо при законови условия.

Това обаче ще отнеме много нерви и време. Много по-лесно е да отворите наргиле салон под крилото на кафене или ресторант.

Но и тук има един нюанс. За да не се противоречи на закона и да не се допринася за налагането на санкции, препоръчително е да се продават смеси, които не съдържат никотин. За щастие сега има огромен брой от тях (млечни, плодови, винени, билкови и др.).

Можете бавно да продавате тютюн на „вашите“ клиенти. Трябва обаче да сте изключително внимателни, да имате добър адвокат и персонал, който знае как да си държи езика затворен.

Регистрация

В тази глава ще разберем как да отворите наргиле бар законно. Бизнесът трябва да е легален. Само в този случай тя може да функционира законно и да претендира за успех. За да отворите наргиле бар, е подходяща регистрация както на индивидуален предприемач, така и на юридическо лице.

Ще ви трябват и подходящи разрешения от санитарните и противопожарните служби, както и лиценз за продажба на алкохол (ако заведението предвижда продажба на алкохолни напитки).

Според закона само LLC може да търгува с алкохол.Ето защо, ако планирате да комбинирате салон за наргиле с бар, индивидуалният предприемач няма да е подходящ.

И така, наргиле бар може официално да работи, ако има следните документи:

удостоверение за регистрация;
лиценз за продажба на тютюневи изделия;
разрешение от противопожарната инспекция;
SES разрешение;
разрешение за продажба на алкохолни напитки.

Не забравяйте, че заведенията за обществено хранене (наргиле баровете се считат за един от тях) трябва да се поддържат чисти. Следователно всички работници трябва да имат здравни свидетелства.

Създаването на всеки бизнес започва с идея. За да изчислите колко успешна е вашата идея, трябва да съставите бизнес план. и необходимите изчисления.

Ще разберете какви са предимствата на откриването на франчайз производствена база.

Може би следната тема ще ви заинтересува. В статията ще намерите пример за бизнес план за кафене с необходимите изчисления на разходите и рентабилността.

Характеристики на правене на бизнес

За подобни дейности не са необходими специални разрешителни, както и закупуване на скъпо оборудване и получаване на специален лиценз. В същото време рентабилността на едно заведение зависи пряко от неговия статус. Бизнесът с наргиле ще бъде печеливш, ако концентрирате усилията си върху конкретна целева аудитория:

VIP гости.Първокласното заведение трябва да бъде „скрито“ от любопитни очи. По-добре е да формирате асортимента от елитни сортове тютюн и висококачествен алкохол. Уникални съставки в наргилета и патентовани смеси са добре дошли. Обслужването трябва да е безупречно, обстановката в заведението да е луксозна. Всичко това се отплаща при високи цени.
Обикновени гости.Логично е такива заведения да бъдат разположени на пешеходни места с добри транспортни връзки. Продуктите трябва да са възможно най-разнообразни, а цените – достъпни. Освен това можете да продавате алкохолни коктейли, бира и закуски. Доходите ще бъдат осигурени чрез високо текучество.

Интериор на наргиле бар

Решаваме производствени проблеми

Наргиле барът започва от помещението. Желателно е да се намира на място с удобни транспортни връзки или в централната част на града. Площта на помещението трябва да бъде над 100 m2. Този обем ще ви позволи да поставите 5 зони за пушачи, бар плот, малка кухня, баня и стая за персонала.

Дизайнът трябва да отговаря на темата на заведението. Мебелите трябва да са възможно най-удобни, а не крещящи цветове (просторни дивани, меки фотьойли, ниски компактни маси). Има смисъл да украсите стените с ориенталски мотиви. Подходящи са символични фигурки, възглавници, палатки.

Музикалният съпровод също трябва да бъде внимателно подбран. Тя трябва да бъде ненатрапчива, лека и успокояваща. Всичко трябва да се чувства екзотично. За това повечето клиенти ходят в наргиле барове.

Що се отнася до оборудването, няма да ви трябват много пари, за да го закупите. Ще бъде достатъчно:

наргилета;
въглища;
смеси за пушене;
тютюн;
маркучи;
чаши;
тръби;
сменяеми колби;
клещи;
горелки;
фолио;
съдове.

Оборудването за наргиле бар не може да се нарече мащабно, но трябва да бъде с високо качество.Не си струва да спестявате от този разходен елемент. В крайна сметка евтините аналози са подложени на много износване.

Заведението трябва да разполага с достатъчен брой пожарогасители.

Предлагаме качествено обслужване

Персоналът трябва да се подбира внимателно. Ще имаш нужда:

наргиле работници;
бармани;
готвачи;
чистачи;
охранители;
касиер счетоводител.

Препоръчително е да наемете няколко служители, с изключение на последния, така че да работят на смени. Това се дължи на режима на работа. Заведението трябва да работи денонощно, поне до 3 часа сутринта.Иначе едва ли ще има много посетители.

Изберете служители, които:

внимателни (те са тези, които могат да забележат огъня);
учтив;
не говорете твърде много;
работя упорито;
отговорен;
чисти;
не се натрапва.

Дизайн на наргиле бар

В бизнеса с наргиле много зависи от служителите. Те са важен елемент от рекламата на едно заведение. В крайна сметка е малко вероятно да можете да рекламирате наргиле бар с добре познати методи (промоционални оферти, реклама в града, ярки знаци, реклами по телевизията и радиото), ако продавате истински тютюн. Законът е нащрек. Най-добрата реклама в случая е от уста на уста.

Инвестиции и приходи

Колко струва отварянето на наргиле бар? Експерти твърдят, че бизнесът с наргиле е много печеливш. Доходността на точка, разположена в популярен район на града, ако е правилно организирана, се характеризира на високо ниво. Нека се опитаме да изчислим размера на началния капитал, необходим за отваряне на наргиле бар. Първоначалните разходи ще бъдат насочени към:

наем на подходящи помещения - 10-30 хиляди рубли;
оборудване/компоненти - около 35 хиляди рубли;
закупуване на продукти (напитки, ъгли, смеси и др.) - 50-70 хиляди рубли;
дизайн и обзавеждане - до 300 хиляди рубли;
реклама - от 10 хиляди рубли.

Естествено, не трябва да забравяте за регистрацията на бизнес. Ако го отворите сами, ще ви трябва малка сума (за плащане на такси, фотокопия на документи и т.н.). След като поверите този въпрос на специализирана компания, бъдете готови да платите между 8-12 хиляди рубли. в зависимост от спешността и „размера” на посредника.

Приблизителната сума, която ще струва отварянето на наргиле бар, е 400-450 хиляди рубли.Също така си струва да вземете предвид месечните разходи, като например:

попълване на асортимента на заведението - 15-20 хиляди рубли;
заплати на служителите - до 100 хиляди рубли;
наеми и комунални плащания - 20-40 хиляди рубли;
реклама - 2-3 хиляди рубли;
закупуване на домакински химикали и хигиенни артикули - до 3 хиляди рубли.

Общите месечни разходи ще бъдат 130-165 000 рубли. Тоест, бъдещият собственик на наргиле бар трябва да има капитал, за да създаде бизнес и да го поддържа за първи път, 530-615 хиляди рубли.

Наргиле бар Jajir

Що се отнася до рентабилността на един бизнес, много зависи от неговото местоположение и ниво на организация. Като цяло средната проверка е 1,5 хиляди рубли. Ежедневната печалба може да бъде около 35 хиляди рубли, съответно месечната печалба е около 300 хиляди рубли.

Горните изчисления показват, че рентабилността на проекта е 50-80%, което е много висока цифра. Инвестицията ще бъде възстановена за шест месеца или при „добра ситуация“ - за 3 месеца.

Плюсове и минуси на отварянето на наргиле бар

Предимствата на създаването на собствен бизнес (наргиле бар) включват:

лекота на правене на бизнес поради тясна специализация;
финансова привлекателност;
високо търсене.

Недостатъците включват:

наличие на впечатляващ начален капитал;
“нощен” режим на работа на заведението;
сложността на рекламата, причинена от Закона за тютюнопушенето.

В същото време бих искал да отбележа, че висококачественият бизнес план за наргиле бар, упоритата работа и опитът на предшествениците ще помогнат дори на начинаещ предприемач да създаде заведение с неописуема атмосфера, която е търсена сред жителите и гостите на града. . В края на краищата основният стимул за организиране на този изкушаващ бизнес с вкус на дим са високите печалби.

Ако сте истински фен на тютюн за пушене или ароматни смеси и в същото време сте нетърпеливи да инвестирате пари в печеливш и печеливш бизнес в ниша с малка конкуренция, тогава е разумно да отворите наргиле бар. Основният компонент на успеха на такова предприятие е да угоди на клиентите, без да влиза в търкания с властите. Ако можете да направите това, ще получите слава и добра печалба.

Днес бизнесът с наргиле е един от най-младите и се характеризира с минимална конкуренция и голямо търсене. Създаването на собствен бизнес с наргиле е много обещаващо и може да донесе добри приходи. Много потенциални собственици на наргиле бар се интересуват от редица организационни въпроси, които ще разгледаме в тази статия.

Характеристики на бизнеса с наргиле бар

Основната характеристика на бизнеса е, че собственикът трябва стриктно да спазва законовите изисквания. Те заявяват, че пушенето на обществени места е официално забранено. Съответно, ако отворите като кетъринг услуга, предлагаща тютюн и наргиле заедно с ястия/напитки, Потребителският надзор бързо ще наложи санкции.

Има два варианта за решаване на проблема:

Създаване на наргиле бар в чист вид. Тъй като заведението за хранене не е задължено да предоставя тютюн на своите клиенти, вие отваряте бизнес, който няма да сервира храна или напитки. Клиентите могат да бъдат помолени да ги вземат със себе си, като в същото време запазят касовата бележка, за да не могат при проверка да ви представят нищо. Но в този случай има един недостатък - наргиле барът трябва да осигурява изключително използването на наргилета. Тази опция е по-малко за предпочитане, защото няма да можете да продавате напълно други продукти под формата на напитки и храна.
Кафе с наргилета. Добро решение би било да отворите кафене, което предлага едновременно поръчка на наргиле. Предвидените от закона ограничения са съвсем прости. Просто трябва да използвате смес без никотин. Все пак законът забранява пушенето на тютюн, но относно сиропите, димящите камъни и т.н. не казва нищо.

Що се отнася до предимствата на бизнеса с наргиле, те са следните:

способността да се използва широка гама от инструменти за последващо популяризиране на заведението;
възможност за отваряне като полузатворен клуб, което създава уникална елитна атмосфера;
възможността за пушене на наргиле не е достъпна навсякъде, което може да се счита за конкурентно предимство;
средно ниво на разходите заедно с алтернативни заведения за хранене;
възможност за предоставяне на услуги на открито - веранда или лятна площ, ако има такава.

Колко струва отварянето на наргиле бар?

Инвеститорите винаги се интересуват от въпроса за цената на това събитие, но отговорът на него може да не е очевиден. Общата инвестиция може да варира в зависимост от размера на помещението, цената на оборудването и консумативите.

Влизането на пазара е около 20 000 долара, максимумът е ограничен само от финансовите възможности на бизнесмена.

Разходите се състоят от следните позиции:

месечен наем на помещения – минимум $900 на месец;
подреждане на уникален интериор заедно с ремонт - от $ 5000;
закупуване на оборудване и мебели – от $4000;
закупуване на наргилета - цената зависи от размера им, минималната сума е $3000 с обща инвестиция около 4 хиляди - всичко останало включва допълнителни аксесоари;
закупуване и монтаж на пожарогасителни средства (пожарогасители) – минимум $280;
закупуване на смеси за пушене и други видове консумативи - от 1 хил. долара;
извършване на официална регистрация в съответните органи - около $200;
касов апарат - около 200 долара;
друго техническо съдържание - около 4 хиляди долара (чайници, охладители, печки, телевизор, аудио системи и т.н.).

Разходите може да варират в зависимост от това кой ще работи тук. На първо време да бъдат поканени студенти и безработни, т.е. тези, които спешно се нуждаят от работа - заплатата може да бъде 20-30 хиляди рубли на човек. Ако има персонал от 5 служители (двама администратори, двама работници наргиле и мениджър), фондът за заплати ще бъде приблизително 120 хиляди рубли на месец.

Що се отнася до рекламата, бюджетът тук също може да варира. Например, ще трябва да платите около $500 за реклама в интернет. Средствата ще бъдат използвани за популяризиране на групата в социалните мрежи, създаване на таргетирани реклами и др.

Колко време наистина отнема да се възстановят разходите?

Ако прогнозата се окаже благоприятна, след 5-10 месеца разходите ще бъдат напълно компенсирани. В повечето случаи периодът на изплащане е 6-7 месеца.

Ако наргиле барът работи успешно, тоест средният брой проверки през месеца ще бъде 600 единици, а средната му цена ще бъде 750 рубли; ако тези показатели се увеличат, след шест месеца собственикът ще започне да печели около 300 хиляди рубли на месец.