Бизнес слънчогледово масло от семена. Производството на слънчогледово масло е печелившо, безотпадно производство. Какво трябва да запомните, ако искате да започнете да произвеждате масло

Бизнес идея за производство на слънчогледово олио е базирана на маслобойна. От инвестиционна гледна точка сред професионалистите, идеята не е загубила своята популярност и все още е търсена и печеливша.

За мнозина обаче въпросът за доходите в тази област е доста спорен, което е напразно. Нека разгледаме по-отблизо, за да не разчитаме на мнението на мнозинството, а да базираме собствените си заключения на конкретни числа и факти.

В този бизнес няма да се задоволите само с масло. Печалбата от продажбата му едва ли е достатъчна, за да достигне нивото на разходите. Но не трябва да забравяме и допълнителните продукти, получени от сметаната, които носят значителна нетна печалба.

Оборудване за производство на растително масло

Производството на растително масло у дома е ограничено от финансови ресурси. Този тип бизнес е привлекателен със своята гъвкавост за бързо развитие. Можете да започнете с минимален набор от производствени цехове и след това да разширите с допълнително оборудване за производство на странични продукти. Така гамата се разширява, а печалбите растат прогресивно. Едно пълноценно предприятие за производство на растително масло трябва да е БЕЗОТПАДЪЧНО!

Минималната конфигурация на линията се състои от следното оборудване:

Като цяло тези два компонента вече са напълно достатъчни за производството и продажбата на два продукта: добро слънчогледово масло и шрот. Между другото, брашното от маслодайни семена се използва широко за хранене на животни и птици в селското стопанство. Следователно той се продава много по-бързо от основния продукт. Освен това има много повече от него при изхода на преработените суровини - 65%.

Но ако планирате да печелите повече, тогава трябва да помислите за разширяване на производството. Допълнителното технологично оборудване за производство на растителни масла ни позволява да получаваме няколко продукта от една маслобойна наведнъж:

Слънчогледово масло, сурово.
Пържено слънчогледово масло.
Техническо изсушаващо масло.
Кръгове на короната.
Шрот.
Биовъглен от фуз.
Брикети за биогориво от люспи.

Една сметана, дори и у дома, може да произвежда 7 вида продукти, ако има необходимото оборудване. Струва си да се обърне внимание на други предимства на бизнеса.

Съхраняването на растително масло в производството не изисква специални условия. Сухо помещение, защитено от слънчева светлина, с температура на въздуха от +5 до +15 градуса, може да съхранява нерафинирани продукти в продължение на 5 месеца.

Можете да използвате различни суровини за производството на растителни масла. Например семена: слънчоглед, соя, лен, тиква и много други маслодайни семена. Това предимство също има положителен ефект върху разширяването на асортимента и увеличаването на продажбите. Можете да пренасочите бизнеса си за други продукти, без да надграждате линията.

Технология за производство на растителни масла чрез пресоване

Диаграма на производствения процес:

Технологичната линия за производство на растително масло е оборудвана с:

Сепаратор за грубо и фино почистване на зърно и семена.
Машина за белене на слънчогледови и други маслодайни семена.
Двушнеков екструдер за масло с нагревателни елементи за мента до +50C (за бърз старт).
Филтър за пречистване на растителни масла от предпазители (хранителен).
Преса за изстискване на предпазители (fusodka).
Преса за оформяне на коронни кръгове.
Преса за брикетиране на слънчогледови люспи и други семена.
Спомагателно оборудване, конструкции и устройства: бункер; пневматичен товарач; тегло; кофи, лопати и др.

Ще проведем прост семинар за обучение по технологията на производство на растителни масла.

Производството без отпадъци чрез метода на студено пресоване по време на изстискване се извършва в няколко последователни етапа:

Грубо почистване на маслодайни семена (суровини). От груби примеси, които могат да повредят технологичното оборудване (камъни, тел и др.).
Фино почистване на суровини. От малки премии, които могат да повлияят на качеството на продукта (прах, семена от плевели и др.).
Белене на обвивката на семената. Този процес се извършва непосредствено преди студеното пресоване. При безотпадното производство на растително масло люспите се използват като биогориво, а ядките се използват като масло и мъх. Обвивката на маслодайните семена може да се отстрани с помощта на различни видове оборудване по различни начини: триене на обвивката върху специално гофрирана повърхност; разцепване на черупката чрез удар; компресия под налягане.
Пресоване на ядки през винтова маслена преса за получаване на масло и брашно. На този етап получаваме 2 полуготови продукта.
Филтриране. Процесът на филтриране на суровия продукт, получен само от пресата, се извършва с помощта на филтри на базата на филтърни тъкани. Например - лавсан. Под налягане на въздуха течността удря повърхността на тъканта и преминава през нея, оставяйки предпазители на повърхността.
Извличане на мъх. Самият пух, получен след филтриране с лавсан, съдържа 80% съдържание на мазнини. Рационално е да го изцедите по същия начин. Производството на растителни масла чрез пресоване завършва на този етап. След това се произвеждат странични продукти.
Горещо пресоване на горната част. По-добре е брашното да се пресова веднага след излизане от маслената преса, докато все още запазва температурата от налягането.
Брикетиране. За да можете изгодно и бързо да продавате люспи от семена, трябва да произвеждате популярен продукт от тях - биогориво. Естествено, този процес ще изисква специално оборудване.

Що се отнася до организацията на труда в производството на такава линия, всичко зависи от натовареността на цеха със суровини за обработка и времето. Ако натоварването е минимално (например 1 тон на ден), тогава дори 1 служител е достатъчен. Веднага след като се установи пазарът за реализация на всички видове стоки, произвеждани в маслобойната, ще е необходима допълнителна работна ръка, за да се инвестира навреме с добри производствени обеми.

Отпадъци от производството на растителни масла и тяхното използване

Домашна маслобойка за производство на слънчогледово масло се изплаща по-бързо, ако всичките й предимства се използват рационално. Не подценявайте значението на управлението на отпадъците.

На изхода от маслопресата получаваме растително масло, което е нерафинирано и черно на цвят. Трябва или да се утаи, или да се филтрира от предпазителите по специален начин.

Мъхът е малки частици люспи и прах с голямо съдържание на остатъци от произведения продукт, който остава след филтриране. Най-добрият метод за отстраняване на отпадъците се счита за филтър от плат. Не бива да пестите пари за филтъра и тогава той ефективно ще почисти продукта и ще го подготви за представяне. Когато маслото се изчисти, събраните предпазители могат да бъдат натиснати върху фузодушка. От него все още можем да получим 20% био-въглища + 80% растително масло. Обработените бушони се превръщат допълнително в камък, който от своя страна се използва като гориво за котли.

Не пропускайте операцията по фусодах, както правят небрежните бизнесмени! В крайна сметка някои компании купуват много евтино отпадъци от предприятията за производство на растително масло, за да изтръгнат цялата печалба от тях.

Така една бизнес идея може да се превърне в почти безотпаден процес. Ще получите не само висококачествен продукт, който няма да бъде търсен по всяко време на годината, но и уникално гориво и добра царевица.

Рентабилност на сметаната

И така, суровините за производство (слънчогледови семена) струват около 500 долара (около 480), ако говорим за тон. След преработката на суровините от това количество могат да се получат приблизително 350 kg слънчогледово масло (добив 35%). Един литър лесно може да се продаде за долар и половина. Така за 350 кг общата цена ще бъде $525. 525 – 480 = $45 печалба. Разбира се, 45 долара на тон са малко. Но не забравяйте, че по време на производството можете да печелите пари и от друг продукт - от макуха (брашно).

Macukha, между другото, е не по-малко популярна стока от самото масло. При получаване на 350 кг от основния продукт храната ще бъде 650 кг. Най-често брашното се купува в цели торби, а не на килограм, така че ще се продава много по-бързо. Макуха се разпродава по $0,4 за 1 кг. Така че, ако умножите 650 кг. с $0,4, сумата ще бъде $260. Имайки предвид тези цифри, бизнес идеята става много по-интересна.

Изборът на правилното оборудване, необходимо за производството на слънчогледово масло, не е лесна задача. Особено за човек, далеч от технологията на преработка на селскостопанска продукция и маслодайни култури, в частност. Грешка, допусната на този основен етап от производството, може да постави под въпрос успеха на цялото предприятие, което може да бъде много печелившо, ако е организирано правилно.

Ползи от производството на растително масло

Повече от 40% от общото производство на слънчогледово масло в Руската федерация се пада на средния и малкия бизнес. Разходите за навлизане на пазара са относително ниски, което позволява дори на успешни ферми да организират производствения процес. Въпреки силната конкуренция, търсенето на растително масло е доста високо и ситуацията се развива към нарастващо пазарно търсене на тези продукти.

Дори и да няма възможност за продажба на вътрешния пазар, винаги може да се продава в чужбина (Европа, Турция), където няма трудности с продажбите. Вариантите за използване на растително масло са доста разнообразни и не се ограничават само до готвенето. Използва се в отрасли като:

бояджийска и лакова промишленост (разтворители, маслени бои);
производство на козметика и лекарства (кремове, мехлеми);
производство на сапун;
консервна промишленост.

Друго положително качество е безотпадното производство. Люспите от слънчогледови семки, получени чрез лющене (почистване), се използват за производството на строителни материали и като суровина за отоплителни брикети и. След обработка кюспета и шрота могат да се използват като ценна фуражна добавка в животновъдството.

В допълнение, разходите за обработка на всички отпадъци (товарене, транспортиране, съхранение) във финансовите отчети са включени в себестойността на крайния продукт, т.е. те се извършват като разходна част, а не като печеливша. Това позволява известна данъчна оптимизация.

За получаване на растително масло се използват обелени и смлени слънчогледови семки, т. нар. мента. Най-евтиният и в същото време екологичен начин за извличане на масло е пресоването. По-модерен, технологичен и рентабилен метод е екстракцията.

Методи на производство:

горещо пресоване;
студено пресоване;
екстракция.

Приготвената маса от слънчогледови семки се загрява до необходимата температура, след което се изцежда със специална маслена преса.

Студено пресоване.Разликата от първия метод е липсата на етап на нагряване на масата на суровината. Резултатът е масло, което запазва най-голямо количество полезни за човека вещества.

Въпреки това, този метод ви позволява да получите не повече от 70% от крайния продукт от теглото на семената. В допълнение, студено пресованото растително масло не може да се съхранява дълго време без допълнителна обработка. Бързо става горчив, става мътен, в него се появява утайка, а при пържене това масло се пени и пуши.

Методът включва обработка на целулозата на линии за екстракция на масло. По време на процеса на обработка в суровините - екстрактори (екстракционен бензин, ацетон, хексан и някои други) се въвеждат специални вещества, които влизат в контакт с частици масло и лесно се отделят от общата маса, след което екстракторите се изпаряват и остава чист продукт. Методът е привлекателен, защото ви позволява да извлечете до 97% от маслото.

Количеството и качеството на маслото зависи пряко от суровините, получени за преработка. Семената трябва да са узрели, сравнително сухи (влажност не повече от 6%) и с високо съдържание на масло. Производството на слънчогледово масло включва няколко производствени етапа.

Подготовка за пресоване

Преди да започнете каквато и да е работа със слънчогледовите семена, те трябва да бъдат почистени от замърсители. Количеството чуждо съдържание не трябва да надвишава 1%. Сепараторите се използват за отделяне на семена от примеси. Процесът включва пресяване на суровините през няколко сита:

Магнитните капани се използват за отстраняване на метални чужди предмети;
след отделяне на семената от замърсители, те трябва да бъдат изсушени;
Най-често сушенето се извършва на три етапа. В първите два етапа суровината се изсушава до необходимата влажност, а в третия етап се охлажда.

Сухото семе се подава към машина за раздробяване, където се подлага на първоначално лющене (лющене). Този процес се извършва с помощта на дискови мелници, а продукцията е ненапълно пречистено семе. Окончателното почистване се извършва на аспирационни веялки.

Семената се подлагат на продухване с мощна въздушна струя, в резултат на което се отстраняват останалите люспи и други чужди примеси. Белените семена се изпращат за смилане (валцуване). В резултат на смилане на семената на петролкова машина се получава хомогенна маса, мента. При производството на слънчогледово масло чрез горещо пресоване, преди пресоване, ментата се загрява до необходимата температура в специални тигани за печене.

Пресоване и екстракция

Нагрятата (или в случай на студено пресоване, ненагрята) маса, наричана още пулп, се изпраща в шнекова преса за екстракция. Пресованото растително масло се охлажда и филтрира за отстраняване на механичните примеси. След пресоване се получава „сурово“ масло и кюспе. Кейкът след горещо пресоване съдържа 10–15% масло, след студено пресоване до 30%. Може да се използва като ценна суровина или да се преработи допълнително:

Тортата първо се раздробява с помощта на оборудване за раздробяване, след това с помощта на ролкова машина;
след това към него се добавят специални вещества - екстрактори (бензин, хексан, ацетон, дихлороетан);
след това получената маса се изстисква;
сух остатък от второ пресоване – шротът съдържа 2–5% масло и може да се използва като фуражна добавка за животни;
От изцедената смес – мицели, чрез изпаряване на екстракционните добавки се извлича маслото.

След всички гореописани манипулации се получава нерафинирано растително масло, готово за продажба като хранителен продукт. Също така е в основата на производството на всички известни сортове растителни масла, получени чрез допълнително пречистване на нерафинирания продукт. Това са методи като:

утаяване;
филтриране;
почистване на центрофуги;
алкално рафиниране;
замразяване;
избелване;
хидратация;
рафиниране на сярна киселина;
дезодориране.

Бутилиране и опаковане

Готовият продукт се изсипва в контейнери и, ако е необходимо, се опакова. Като контейнери се използват 200–250 литрови бъчви или пластмасови бутилки от 0,5–6 литра. Продуктите в бутилки са по-търсени, отколкото в бъчви, освен ако, разбира се, компанията не се занимава с производство на технически сортове масло.

Какво оборудване ще е необходимо за производството

За да настроите производството на растително масло, се нуждаете от следното оборудване:

Везни. За правилното зареждане на всеки от обработващите блокове е необходимо да се спазва дозировката.
Сепаратори и магнитни уловители. Използват се за почистване на семена от чужди примеси и метални предмети.
Разпределителни кошчета. След почистване в сепаратора семената се зареждат в бункери за последваща доставка до сушилни.
Сушилня. В това оборудване съдържанието на влага в обелените семена се намалява и след това се охлажда.
Дискова мелница. За първоначално обелване (раздробяване).
Аспирационен вентилатор. Финално почистване.
Валцов агрегат за смилане на слънчогледови семки.
Мангал. Горещото пресоване включва нагряване на смлените семена. Има два вида печки: огън и пара.
Фритюрник за термична обработка. Не излага ментата на високи температури. Използва се за студено пресоване на мента.
Винтова маслена преса. Екстрахира приготвената маса от слънчогледови семки.
Линия за извличане на масло. Комплект оборудване за получаване на растително масло чрез екстракция.
Филтър за отстраняване на механични замърсявания. След преминаване през този филтър се получава сурово нерафинирано масло.
Линия за рафиниране (допълнително пречистване).

Приблизителни цени на оборудването

За производство ще ви е необходим следният комплект:

Цената на сепаратор, който може да обработва приблизително 1 тон суровини на час, е 1400 долара.
Машина за вентилиране ще струва 3000 долара. Капацитетът е същият като на сепаратора (тон на час).
Ролкова машина. Оборудване, способно да приема продукти, обработени от сепаратор и трошачно-вентилаторна машина, $14 000.
Огнен мангал. За осигуряване на линия с обработка на 1 тон суровини на час са необходими 3 фритюрника на стойност $3000 всеки.
Фритюрник на пара. 12 000 долара. Производителността е 0,8 тона суровини на час, което съответства на линия с начална маса на суровините 1 тон.
Фритюрник за производство на студено пресовано олио (капацитет 1 тон на час) – 14 000 $.
Преса за пресоване на суровини, способна да обработва гореописаните обеми. Капацитет: 20 тона масло на ден. Цената е около 24 000 долара.
Първичният филтър струва $3000.
Оборудване за рафиниране - над 15 000 $.
Добивно оборудване – $17 000 (производителност 0,5 тона масло на час).
Линия за бутилиране на пластмасови бутилки – $13 000 (капацитет 10 000 литра на ден).

Според статистиката руският пазар на слънчогледово масло нараства с 3% всяка година, което е около 82 милиарда рубли. И не цялото производство е съсредоточено в ръцете на големи компании. Около 40% от продуктите на пазара се доставят от малки индустрии, включително ферми. Всеки, който иска да се заеме с този бизнес, може да намери своето място сред тях.

Бизнес характеристики

Привлекателността на тази посока се състои преди всичко в малките стартови инвестиции. Производственият капацитет е ограничен само от възможностите на наличното оборудване. В същото време продажбата на слънчогледово масло на пазара не е трудна. Лесно се продава на местни потребители, а излишъците не по-малко лесно се купуват в чужбина.

Основните области, в които се използва слънчогледовото масло, са:

готвене;
консервно производство;
производство на сапун;
бояджийска и лакова промишленост;
козметология;
фармакология.

Друго предимство на тази бизнес дейност е, че е безотпаден бизнес. Всичко, което остава след производството на слънчогледово масло, се търси в други отрасли и трябва да се продаде. Така шротът и кюспето, които остават след пресоването на семената, се подлагат на допълнителна обработка и се продават на животновъдните ферми. Там те се използват за приготвяне на храна за животни. Люспите, които остават след обелване на семената, се продават на предприятия, произвеждащи строителни материали. Например, от него се правят пелети и се използват в други материали.

Видове слънчогледово масло

Има два вида слънчогледово масло, които се различават по технологията на производство: рафинирано и нерафинирано. Последният се пречиства само механично, докато рафинираният продукт се пречиства по един или повече методи, включително:

утаяване;
центрофугиране;
филтриране;
сярна киселина и алкално рафиниране;
хидратация;
избелване;
дезодориране;
замразяване.

В един завод е възможно да се създаде производство на всички видове производство на слънчогледово масло.

Технология на производство

Производството на слънчогледово масло започва с пречистване на суровините. За да направите това, зърното се изсипва в сепаратори, обикновено с капацитет до един тон на час. След почистване зърното отива в машина за отсяване, където зърното се отделя от обвивката. Следващият етап от производството е смилането на ядките на валцова машина. Индикаторите за мощност на тази машина са основни за мощността на цялата производствена линия. Обикновено такова устройство работи с капацитет от 800 кг/час, което е равно на средния производствен капацитет.

След смилане ядките се изпращат в пещта. В зависимост от начина на работа на инсталацията, зърната се подлагат на термична обработка с пара или огън. В първия случай зърната се заливат с гореща пара, във втория се пържат в котли на огън. Последният вариант е по-бюджетен, но има по-ниска мощност. Ако имате производствена линия с капацитет от 800 кг/час, трябва да имате две печки. В този случай една пара е достатъчна. Фритюрниците на пара спомагат за производството на слънчогледово масло, което няма специфичен аромат, тъй като зърната не могат да се пържат.

След термична обработка зърната преминават през шнекова преса, която изстисква маслото от тях. Производителността му обикновено е 15 тона на ден. След охлаждане маслото преминава през етап на филтриране през специална инсталация. При посочените мощности трябва да се използват два филтъра.

Екстракционен метод на производство

Позволява ви да получите повече слънчогледово масло, отколкото с предишния метод. Но по правило производството е организирано така, че да се използват и двата метода. При метода на екстракция тортата или зърната се изпращат в специален апарат - екстрактор. Тук маслото се разтваря с помощта на специални вещества: дихлоретан, ацетон, хексан, екстракционен бензин и др. След това разтворът се подлага на рафиниране и се получава слънчогледово масло.

Готовият продукт се бутилира в зависимост от това къде и какви доставки предвижда вашият бизнес план. Маслото може да се бутилира в бъчви от 200 литра или в бутилки от 0,5 литра или повече. Хранителното масло е по-ценно, ако продуктът се бутилира директно, така че има смисъл да се включи още един етап в производството - бутилиране на маслото в контейнери.

Оборудване

Въз основа на производствената технология можете грубо да си представите какво оборудване трябва да осигури бизнес планът за оборудване на завод. Можете да го закупите отделно, но има смисъл да вземете отделни линии според етапите на производство. Тогава планът на разходите ще изглежда така:

№	Име на оборудването	Производителност (тона на ден)	Цена, търкайте.)
1.	Общо производствена линия:	до 10	1 931 040
2.	Линия за рафиниране	до 5	2 000 000
3.	Опаковъчна линия	2700 бутилки. в един часа	2 132 000
	Обща цена на комплект		6 063 040

В допълнение към тези разходи бизнес планът трябва да включва 15% от разходите за доставка на оборудване и още 20% за неговата конфигурация и отстраняване на грешки.

Изисквания към производствените помещения

Единствената трудност при организирането на такова производство са големите площи, върху които трябва да се постави оборудване и складове. Ако вашият бизнес план предвижда производствен капацитет от 50 тона преработено зърно на смяна, ще ви трябват най-малко 2 хиляди m 2 при норма от 40 m 2 на тон суровини.

Плюс - склад за суровини, който трябва да съхранява запас от зърно за поне един месец производство. В същото време има строги изисквания за съхранение на зърно, така че складът трябва да бъде два пъти по-голям от производствената площ. За съхранение на тортата ще е необходимо отделно складово помещение. Равен е по площ на производството. Трябва да се отдели още един склад за готова продукция. Площта му трябва да бъде равна на ¾ от производствената площ. В този случай люспите могат да се съхраняват на открито под навес.

По принцип днес технологиите за бързо изграждане на конструкции позволяват да се компенсира липсата на необходимите помещения, поне за складове.

Документация

Ако организирате малко производство, можете да се справите с регистрацията на индивидуален предприемач. Това ще отнеме не повече от пет дни, а средствата ще изискват 800 рубли. за държавно задължение. Освен това ще бъде по-лесно да се поддържат счетоводни записи. Но ако бизнес планът предвижда производство със среден или по-голям капацитет, струва си да регистрирате LLC.

Друго предимство на бизнеса е, че тази дейност не е лицензирана. Но помещенията и производството трябва да отговарят на определени стандарти. Основните изисквания се поставят от следните услуги:

санитарно-епидемиологични;
противопожарна служба;
ВиК;
газ;
електрозахранване

Важно е още на етапа на търсене на помещение да се намери такова, което да отговаря на изискванията. Например, не трябва да е в непосредствена близост до бензиностанции или свинеферми. В цеховете и складовете таваните трябва да са най-малко два метра, стените трябва да са боядисани, подът трябва да бъде запълнен с бетон, таванът трябва да бъде варосан и др. Освен това, когато се произвежда масло, трябва да се съсредоточите върху изискванията на GOST R 52465-2005.

Персонал

Бизнес планът трябва да предвижда наемането на около 50 служители на работна смяна. Това са предимно неквалифицирани работници, които не трябва да имат лоши навици, да бъдат съвестни и почтени. Около десет души са квалифицирани занаятчии и технолози, които трябва да имат образование по следните специалности:

260100 “Хранителни технологии”;
260400 “Технология на мазнините”;
260401 “Технология на мазнини, етерични масла и парфюмерийно-козметични продукти”;
260402 “Технология на мазнини и мазни заместители”;
260600 “Хранително инженерство”;
260601 “Машини и апарати за производство на храни”;
260602 „Хранително инженерство на малки предприятия“.

Моля, имайте предвид, че всички служители, които ще участват в производството, трябва да имат здравни свидетелства. Ако не съществуват, в съответствие със законовите изисквания, трябва да ги организирате сами.

Планиране на продажбите

За да получите планирания доход, е важно да установите продажби и да изградите дългосрочни отношения с редовни клиенти. Най-лесният начин да направите това е за онези предприемачи, които преди това са били ангажирани в търговския сектор. Те могат да използват познати схеми за търговия и ако са участвали в продажбата на други хранителни продукти, тогава могат да използват установена клиентска база. Намирането на клиенти за кюспе също е доста лесно.

Много по-трудно е да се намери добър доставчик на суровини. Трябва да го търсите от началото на лятото, когато пристигне реколтата. Препоръчително е да се намира близо до вашето производство, тогава можете значително да спестите от логистични разходи. Но имайте предвид, че много производители на семена сами се стремят да отворят маслобойна. В този случай ще трябва да работите ръка за ръка с вашите конкуренти.

Рентабилност

Експертите наричат нивото на рентабилност на бизнеса приблизително 20%. Възможно е точно да се изчисли рентабилността на предприятието само въз основа на конкретни производствени условия. И така, този показател е силно повлиян от следните фактори:

качество на суровините;
използвана производствена технология;
производствени обеми;
сезонност.

При изготвянето на бизнес план трябва да се има предвид, че производството ще бъде с максимален капацитет през октомври-декември, когато цялата реколта се събира и сортира. И максималното търсене на продукти започва в края на лятото, когато е време да се подготви храна за зимата. Но все пак е възможно да се изведат средни показатели.

Производствени разходи

Бизнес план за завод със среден капацитет преработва около 50 тона семена на ден. В зависимост от сорта и качеството на зърното маслеността е приблизително 45%. Трябва да се има предвид, че 20% от теглото на семената е люспа, а шротът съдържа още 5% от общото съдържание на масло. Тоест от 50 тона суровина самите ядки ще бъдат около 40 тона, от които 10 люспи, 24 шрот и 16 олио.

От този обем добито масло се получават малко повече от 17 хиляди литра готов продукт. Ако, например, вземем производството на дезодорирано рафинирано масло, тогава неговата цена на едро на литър ще бъде около 35 рубли. Можете да получите печалба от него в размер на 600 хиляди рубли.

Бизнес планът също така предвижда получаване на приходи от продажбата на люспи - това е още 90 хиляди рубли. при условие, че се продава за 900 рубли. тон. Храната може да се продава за най-малко 1,5 хиляди рубли. тон е още 36 хиляди рубли. Тоест общо можете да получите около 725 хиляди рубли от производството.

Що се отнася до производствените разходи, една смяна ще изисква приблизително 600 хиляди рубли суровини. Това означава, че без да се вземат предвид всички свързани разходи, печалбата ще бъде около 125 хиляди рубли. Можете да получавате около 3 милиона рубли на месец, от които около 2 милиона рубли ще останат след заплати и други задължителни удръжки.

Производителите на растително масло са стотинка дузина в Русия, но въпреки това всеки новодошъл има шанс да заеме място под слънцето. Изграждайки бизнес на слънчогледово масло, можете лесно да постигнете рентабилност от 20-25%, което ви позволява да възстановите първоначалната инвестиция в мини производство на растително масло само за шест месеца.

Ако искате да сведете разходите за стартиране на бизнес до минимум, не забравяйте да постигнете статут на земеделски производител. В този случай можете да разчитате на значителни данъчни облекчения. Никой няма да изисква специални лицензи или разрешителни от вас за извършване на този вид дейност. Можете да получите само статут на физическо лице и да не се тревожите за нищо друго.

За помещенията, в които ще се извършва производството, е необходимо да се получат разрешителни, които трябва да бъдат подписани от представители на Rospotrebnadzor, Rospozhnadzor, Vodokanal, газови и електрически служби. След това можете спокойно да се захванете за работа.

За да влезе в бизнеса с производство на растително масло, предприемачът трябва да има не повече от 2 хиляди долара в джоба си. Основният разход е закупуването на специално оборудване - маслена преса, сушилня, филтър, фритюрник - както и разходите за наем на помещения. Освен това ще са необходими около 1 000 долара за закупуване на първата партида семена. Технологията за получаване на растително масло от семена е доста проста: семената се почистват от примеси, след това се отстранява обвивката, семената се натрошават и от получената каша се изстисква масло.

В бизнеса с производство на растителни масла най-важното е да се установи ясна и надеждна верига, от придобиването на суровини до продажбата на готови продукти. В същото време е много важно да осигурите висококачествено производство на слънчогледово масло, така че регулаторните органи да нямат претенции към вас. Не забравяйте, че помещенията за сметаната трябва да отговарят на най-строгите изисквания. Ако планирате да произвеждате около 200 кг масло на час, тогава площ от 50-70 кв.м ще ви бъде достатъчна. Цехът за филтриране може да бъде разположен в една и съща стая, но е по-добре да го поставите отделно.

Във всеки случай не можете да правите без склад, където ще се съхраняват суровините. Тази стая трябва да е доста просторна - поне 70-80 кв.м, тъй като стегнатостта допринася за развалянето на семената. За съхраняване на производствени отпадъци – кекс е необходимо изграждането на още един склад с площ от около 40 кв.м. В този случай трябва да се вземе предвид повишеният риск от спонтанно запалване на тортата, така че складът трябва да бъде оборудван със съвременни системи за пожарна безопасност. Ще можете да вземете предвид всички необходими изисквания за този вид бизнес, ако постоянно се ръководите от компетентен пример за бизнес план за откриване на производство на слънчогледово масло с готови изчисления. Този документ съдържа инструкции стъпка по стъпка, с помощта на които дори начинаещ бизнесмен ще може да избегне досадни грешки.

Предприемаческата дейност, чиято основна същност е производството на слънчогледово масло, днес е много популярна сред много бизнесмени, независимо от техния опит и статус.

Това се дължи на голямото търсене на растително масло, което може да се класифицира като продукт от първа необходимост. Използва се широко в кулинарията за подправяне на салати, пържене и консервиране на определени храни. В допълнение, маслото се използва широко в други отрасли: в производството на бои, сапун, козметика и лекарства.

Имате ли нужда от лицензи, за да отворите такъв бизнес?

Производството на слънчогледово масло в най-простата му форма включва пресоване на семената. Тази дейност не се счита за никакъв вид „супер бизнес“. Следователно, за да започнете своята дейност в тази област, няма да имате нужда от различни лицензи и всякакви разрешителни. Възможно е да започнете работа като физическо лице, като плащате определени данъци.

Не забравяйте за изискванията, наложени от санитарни и епидемиологични служби, противопожарни организации, водоснабдителни служби, газови и електрически услуги. Всички тези многобройни организации проверяват дали компанията, открита от предприемача, не е вредна за здравето. Освен това е необходимо да се спазват всички технически условия, така че производството на слънчогледово масло да не доведе до по-малко от приятни последици.

Безотпадъчно растително масло

Растителни, а именно слънчогледови, масла не са отпадъци.Тоест странични продукти, чийто външен вид води до отделяне на масло от слънчоглед и други суровини в производствения процес (люспи, пулп и люспи), се продават в други производствени площи.

Например люспите се използват в производството на пелети, популярна храна за домашни любимци, които се пресоват предварително в брикети и се доставят на потребителите в тази форма.

Трябва да се отбележи един факт: производството на слънчогледово масло и неговата продажба е сферата на дейност на малките и средни предприятия. Това се дължи на сравнително ниската първоначална инвестиция, необходима за стартиране на бизнес. В допълнение, този тип производство се характеризира с незабавно изплащане.

Значението на създаването на бизнес план

Технологията за производство на слънчогледово масло трябва да бъде направена правилно. Добре написан бизнес план може да помогне за това. Ще трябва да идентифицира всички основни точки, които ще бъдат характерни за тази сфера на дейност. Също така е важно да имате стратегия.

И е желателно да е поетапно. Стратегията включва следните аспекти: обеми на произведените продукти, позиция на предприятието, доставчици на суровини, обещаващ пазар, както и производствения процес, степен на механизация на процеса, съвети за наемане и изисквания за заетост. Бизнес план, в който производството на слънчогледово масло ще бъде разгледано по-подробно, ще ви позволи правилно да поставите първоначалната инвестиция и да организирате печелившо производство на продукти.

Не само производителите на петрол, но и тези, които доставят петрол, могат да правят пари в тази област. Те обикновено получават суровини безплатно, така че за тях този бизнес е най-печеливш. Въпреки факта, че в момента има доста голям брой различни маслобойни, много начинаещи предприемачи могат доста лесно да печелят от такова производство.

Според експерти е възможно да се възстановят всички средства, изразходвани за откриване на предприятие за производство на нефт за около шест месеца. И в някои ситуации това може да стане за по-кратко време. Основното нещо е да се осигури стабилно снабдяване с всички необходими суровини, както и да се установят постоянни продажби на произведените продукти. А за това трябва много добре да знаете какво включва технологията за производство на слънчогледово масло.

Необходимост от наемане на помещения

Създаването на предприятие за производство на растително масло е доста трудоемка задача, тъй като ще трябва да осигурите различни малки неща. И един от важните проблеми, с които ще трябва да се сблъскате във всеки случай, е наемането на промишлени помещения. Те са необходими за преработката на суровините и за безпроблемното бутилиране на слънчогледовото масло. Площта на такива помещения ще зависи от обема на произведените продукти.

Ще ви е необходим и цех, в който извличането и филтрирането на маслото ще се извършват едновременно. Естествено, можете да наемете две помещения наведнъж за тези процеси. Това обаче ще струва много повече.

Ще ви трябва стая, в която ще се съхранява тортата. Струва си да се има предвид, че е склонен към спонтанно запалване. Този фактор е доста важен и винаги трябва да се взема предвид. За да проверите температурата на този продукт, в тортата се вкарва дървена клечка. В момента, в който се загрее, продуктите ще трябва да бъдат изнесени на добитъка.

Основни въпроси, които ще възникнат при започване на собствен бизнес

Линията за производство на слънчогледово масло, а именно нейната организация, изисква намирането на отговор на два много важни въпроса: откъде да вземем суровините и как да продаваме получените продукти. Трябва да се разбере, че намирането на редовен клиент е важен компонент на тази бизнес дейност. Само с негова помощ можете да продадете всички продукти, които ще бъдат създадени.

Този бизнес ще бъде по-прост, ако предприемачът е запознат с областта на търговията. Продажбата на петрол в такава ситуация просто ще се впише в готови схеми. Струва си да се отбележи, че не е толкова трудно да се намери клиент за самата торта, тъй като търсенето е много голямо.

Преди да отворите бизнес за производство на масло, ще трябва да намерите доставчик на семена. Най-добре е да направите това през есента. Освен това, колкото по-близо е доставчикът до местоположението на маслобойната, толкова по-добре.

Не трябва да изоставяте собствената си политика, ако решите да отворите маслобойна, например, в село. Трябва да се положат всички усилия за създаване на коректна и положителна репутация. За да направите това, можете да отделите пари за подпомагане на образователните институции. Тогава ефективността на предприемачеството ще се удвои, ако не и повече.

Описание на технологията за производство на растително масло

Слънчогледовото масло се произвежда в две форми: рафинирано и нерафинирано. Тя варира в степента на пречистване от примеси. За нерафинирано масло е предвидена само механична филтрация. Освен това този вид масло има по-ценни и полезни свойства.

Рафинираното масло изисква допълнително пречистване, включително методи като утаяване, центрофугиране, филтриране, сулфатно рафиниране, избелване, хидратиране, дезодориране и замразяване. След тази обработка маслото придобива светъл нюанс и миризмата му се елиминира.

На какви етапи може да се раздели технологията за създаване на слънчогледово масло?

Цялата технология за производство на слънчогледово масло се състои от следните етапи:

Производство на слънчогледово масло.
Почистване на слънчогледовите семки от люспите чрез отделянето им в специален апарат.
Спелеотуризъм и почистване на ядки от люспи в дробилка-зимни машини.
Прекарване на слънчогледови семки през ролково устройство и получаване на мента.
Ментата се поставя в тиган за печене, който може да бъде на пара или огън. В допълнение, фритюрниците могат да се различават един от друг по отношение на производителността и цената.
Преработеният джоджен преминава в шнекови преси. Полученото след пресоване масло се изпраща за утаяване и последваща механична филтрация.
Пулпата, която остава след пресоването, се изпраща за екстракция в специална машина. С помощта на разтворител се прокарва екстракторът за остатъчно масло.
Крайният продукт се опакова в различни контейнери, често пластмасови бутилки с различни размери. Този процес се извършва на сложни линии за бутилиране на растителни масла.

Качеството на произвежданите продукти играе много висока роля

Малките предприятия се характеризират с т. нар. мартенско производство, което може да възникне дори ако има само една торба със семена. Този тип производство се нарича още предварително отстраняване на маслото. Тази схема е обичайна за онези предприемачи, които току-що са започнали своята дейност.

Преработката на мента оказва най-голямо влияние върху качеството на продуктите, тъй като в съвременния свят хората се интересуват не само от вкуса на продукта, но и от неговото качество. Мнозина отдавна са разбрали, че светлите масла са с по-добро качество, а тъмните са вредни, тъй като съдържат високи нива на канцерогени.

Ако температурата в тигана е повече от сто и двадесет градуса, основните хранителни вещества, включително витамин Е, ще бъдат напълно унищожени.По тази причина филтърът за слънчогледово масло играе много важна роля. Много ще зависи от неговия избор.

Използване на специализирано оборудване в производството

Винтовите устройства са особено популярни при производството на слънчогледово масло. Те осигуряват достатъчно висока температура чрез триене. Въпреки това не се повишава над 120 градуса. Въз основа на това можем да кажем, че такова оборудване за производство на слънчогледово масло не изисква допълнителен фритюрник.

В допълнение, наличните преси в шнекови системи са в състояние да пресоват семената директно с люспите. Преди обработката семената трябва да се пресеят и да преминат през специално устройство, наречено калибратор. С негова помощ ще бъдат премахнати всички ненужни и големи отпадъци.

Оборудването за производство на слънчогледово масло, като екструдер преси, които работят на принципа на месомелачки, се състои от голям брой части. Сред тях трябва да се подчертае следното:

захранваща част;
смилаща част;
окончателно завъртане.

Какво трябва да се направи с маслото, преди да се продаде?

Препоръчително е маслото, получено чрез пресоване, да се охлади предварително до приблизително шестдесет градуса. Ако това не бъде направено, то ще започне да абсорбира влага и кислород. Съответно качеството ще се влоши.

След пресоване маслото се преработва. Първите два етапа от преработката му са рафиниране. Маслото се рафинира с различни примеси и восък. Има два варианта за пречистване: първият е утаяване, вторият е филтриране. Първият метод според някои експерти е най-добрият. Маслото се утаява при околна температура от двадесет градуса в продължение на седем дни.

Какви са наличните методи за филтриране?

За да ускорите този процес и да не запълвате стаята с различни контейнери, можете просто да филтрирате маслото. Предварителното филтриране се извършва, след като маслото се охлади до шестдесет градуса. И когато се охлади до двадесет градуса, филтрирането се извършва на по-задълбочено ниво. Този процес се нарича фина филтрация.

Филтрите, които се използват в производството на храни, също са подходящи за изпомпване на масло. Най-популярни са така наречените рамкови филтри. Състоят се от няколко слоя памучен плат. Такъв материал, разбира се, бързо се консумира. Можете да го закупите от доставчици на подобно оборудване или на различни други места - не е дефицит.

Има друг метод за филтриране, наречен вакуум. В тази ситуация маслото ще бъде изтеглено през онези слоеве материал, които са филтрирани от вакуумна сила. В този случай целият боклук ще бъде премахнат. Това филтриране кара маслото да стане по-светло на цвят. Освен това има дълъг срок на годност.

Какво трябва да запомните, ако искате да започнете да произвеждате масло?

Колко може да струва изграждането на линия за производство на слънчогледово масло? Създаването на такава дейност струва значителна инвестиция. И ако имате желание да се наложите в тази сфера, то най-добре е да се регистрирате като земеделски производител. В подобна ситуация бизнес дейността ще бъде субсидирана от множество облекчения, свързани с плащането на данъци.

Както показва практиката, трябва да обработвате или собствено отгледани, или закупени семена. Цената на слънчогледовото масло, а именно неговото производство, в този случай може да бъде намалена.

В някои ситуации обаче могат да възникнат проблеми поради свръхпредлагане на такива суровини на специализираните пазари. Следователно не е необходимо да се отказвате от възможността да предоставяте на други компании услуги, свързани с преработката на съществуващи суровини.