Бизнес с доставка на обяд. Доставка на бизнес обеди. Как да спечелим пари от доставка на готови ястия

Запомнете основното - вашият клиент вече е гладен. Следователно вашият успех на пазара зависи пряко от скоростта на доставка

Открихме фабриката за кухни Walker през 2010 г., раздадохме визитки на Afisha Picnic и организирахме първоначалния поток от клиенти чрез Facebook. Първият ни лидер на доставките, рицар без страх и укор, каза: „Ще превземем цяла Москва!“ - и тогава започнаха проблемите.

Не се опитвайте да покриете целия град наведнъж

Клиентите чакаха поръчки три часа. Фейсбукът ни преливаше от оплаквания – посипвахме си главите с пепел, правехме комплименти, извинявахме се, но не успяхме да се справим с искането. Едно просто решение помогна: ограничете зоната за доставка до няколко зони в близост до фабриката. За да направите това, трябва да определите крайните точки на картата, до които вашият куриер може да достави продукта, например в рамките на 40 минути. Ще получите накъсана линия около вашата фабрика. Ако сте базирани в центъра, ограничете района на доставка до центъра; ако сте в покрайнините, започнете с вашия район. Идеалната схема за доставка: отваряте точка, ясно определяте зона около нея и доставяте продукта в нейните граници. След това отваряте втора точка и разширявате зоната за доставка и т.н. В резултат на това ще получите децентрализиран модел - много фабрики-кафенета, от които можете да доставите поръчката в строго уговорено време.

Бавната доставка до целия град ще работи само ако направите напълно ексклузивен продукт, който хората са готови да чакат няколко часа. Но веднага щом имате конкуренти, които ще транспортират по-бързо, ще започнете бързо да губите приходи. В мегаполиса хората често ценят времето повече от качеството и предпочитат да поръчат нещо, което ще бъде доставено за половин час, отколкото нещо, което може да е по-вкусно, но ще пристигне след час и половина.

Изчислете времето за изпълнение на куриера

Най-ценният ресурс в доставката е куриерът, а ключовият показател е времето за изпълнение. Ако куриер от Тульская отиде да изпълни поръчка в Алтуфиево, той ще излети за три часа и през това време вашите клиенти ще чакат да се върне. Можете да поддържате няколко десетки куриери, но това ще изяде почти цялата печалба. Поради това е много по-ефективно да се организира правилно зоналната логистика. За да бъде изгодна доставката, куриерът в избраната от вас зона трябва да може да направи седем пътувания в рамките на 10-12 часов работен ден. Тоест всеки от тях трябва да отнеме не повече от час и половина до там и обратно. Например, едно пътуване с метро отнема 25 минути (ние седнахме с приложението Yandex Metro и броихме). И той може да измине още 2 км - това са още плюс-минус 20 минути.

Доставката на храна винаги работи при пикови натоварвания. Това невероятно откритие ни очакваше почти веднага. Каквито и промоции да измислите, например 20% отстъпка за поръчки след 16:00 ч., хората все още поръчват храна за обяд по едно и също време, телефонът се нагрява, опашката расте и ви става трудно да обяснете на петдесетия човек в тази опашка, че неговата поръчка ще започне да се изготвя едва след 40 минути. Колко бързо можете да обслужвате по време на пиковите часове, определя колко можете да спечелите - направихме 60-70% от приходите си по време на обедните часове.

Коригирайте логистиката, като вземете предвид пиковите натоварвания - например назначете повече готвачи и куриери на тази смяна или им дайте гъвкав график. Уверете се, че има достатъчно от тях в пиковите часове, за да се справят с наплива от поръчки.

За да спестите време в пиковите часове, уверете се, че всички етапи на работа по поръчката протичат гладко. Има готови системи за управление на поръчки - например Aventa, iiko Delivery, Smartomato, но бъдете готови за факта, че много от тях ще трябва да бъдат модифицирани, за да отговарят на вашите нужди. Обикновено поръчката се приема или от оператора, или през уебсайта, или през мобилно приложение, след което поръчката влиза в системата и влиза в изпълнение. Има история на поръчките и динамика на процеса: кога е пристигнала поръчката, кога е отишла в кухнята и кога е била прехвърлена на службата за доставка. След като куриерът се обади, поръчката преминава в състояние „завършена“ и се затваря в системата.

По-добре собствен куриер, отколкото нечий друг

Имахме доста тъжен опит с компании, предоставящи куриерски аутсорсинг услуги. Много от тези фирми не следят външния вид на своите куриери, но те са лицето на вашата доставка. Много от техните куриери закъсняха и нарушиха нашата логистика и докато можете да повлияете на собствените си служители, е много по-трудно да наблюдавате външните изпълнители. Почти всички аутсорсъри работят на обем, тоест услугите им са скъпи за малък брой поръчки. И най-важното: имаше логистична празнина между работата на кухнята и предаването на поръчката на куриера, което увеличи времето за доставка. Освен това в някои случаи сътрудничеството завършва с изнудване и извиване на ръцете според принципа: „Ако не платите днес, ние няма да си тръгнем утре“. Трудно е да работиш при такива условия, особено ако доставката ти е свързана с голяма аутсорсинг компания.

Мотивирайте куриерите

Има различни начини да си сътрудничите с куриерите: да им плащате фиксирана сума, да им плащате процент от поръчката, да им плащате за пътуване до определен район. Първият метод трябва да бъде изоставен възможно най-бързо, тъй като само последните два мотивират куриера да се върне възможно най-бързо.

Пробвали сме много сложни схеми за мотивиране на куриери, една от тях е създаването на „касти на куриери“. Най-добрите куриери работеха само в центъра и техният брой беше строго ограничен. Те печелеха повече от другите, но можеха да бъдат изхвърлени от тази каста, ако доставиха поръчката твърде дълго, бяха неучтиви и т.н. - след три предупреждения такъв куриер беше понижен в статуса. Обикновените куриери мечтаеха да получат този статут.

Намалява 3 пъти риска от грешки и финансови загуби във вашия бизнес. Реалистичен бизнес симулатор (повече от 200 индустрии) за практическо обучение, търсене на идеи, тестване на бизнес модели. Онлайн, 24/7.

* Изчисленията използват средни данни за Русия

Разбира се, човек може да живее и без храна. Но не за дълго.

Като всяко друго живо същество, човек трябва да попълни енергията, изразходвана в процеса на живот. За да направим това, ние трябва да ядем - да ядем храна, съдържаща различна степен на мазнини, протеини и въглехидрати. В същото време обичаме тази храна да е вкусна, тоест не само да отговаря на нашите вкусови изисквания, но и да ги надхвърля. Често нямаме достатъчно умения да го приготвим по този начин. Или не искаме да губим време в приготвянето му. Или и двете заедно. Именно за задоволяване на такива нужди се появиха всякакви заведения за обществено хранене, които ни предоставят храна, която отговаря на едно или няколко изисквания едновременно: вкусна, бърза и без да губите време за приготвяне. По правило кафенетата и ресторантите се опитват да осигурят уютна среда за посетителите и качествено обслужване.

Увеличете продажбите без инвестиции!

„1000 идеи“ - 1000 начина да се разграничите от конкурентите и да направите всеки бизнес уникален. Професионален комплект за разработване на бизнес идеи. Тенденция продукт 2019.

И все пак, въпреки тези удобства, понякога може да има желание (а понякога дори нужда) да хапнете вкусно не в ресторант, а у дома. Романтична вечеря в приятно уединение, среща с приятели, просто желание да прекарате вечерта в уютен стол с вкусна вечеря - всичко това може да ни накара да откажем обслужването в ресторанта. Някои заведения предлагат услуги за доставка до дома - и в този случай това е изходът. Някои, но в никакъв случай не всички. Днес не повече от 10% от заведенията са готови да доставят храна сами. Причината за това е, че създаването на услуга за доставка е не само допълнителни финансови разходи, но и необходимостта от нейната правилна организация. Тук възниква възможност за организиране на печеливш бизнес.

Организирането на услуга за доставка на храна е сравнително нова бизнес ниша за Русия. Тук все още няма активни и успешни играчи: в отговор на съответната заявка търсачките в среден милионен град ще предложат не повече от 3-4 опции, две от които ще бъдат играчи на федерално ниво. Трудно е да се каже какво точно причинява това състояние на нещата. Можем само да посочим някои трудности, които възникват при организирането на такъв бизнес. Но какво е бизнес без трудности?

На първо място е необходимо да се обмисли действителната организационна схема на доставка: какъв транспорт и в какво количество е необходим, как да управлявате логистиката. Най-важното тук е спазването на посочените срокове за доставка. Той също трябва да се определя с особено внимание - ако посочите твърде кратък срок, има риск да не стигнете навреме, което ще предизвика негативизъм от страна на клиента; Ако рекламирате твърде много, за да играете на сигурно, никой няма да отговори на рекламата. Трябва да вземете предвид не само времето за пътуване на куриера от мястото до ресторанта и оттам до клиента, но и (евентуално) времето за приготвяне на поръчаното ястие. За среден областен център би било подходящо време за доставка от 1,5 часа. В идеалния случай, когато куриер пристигне да вземе поръчка, той трябва да я получи без да чака - тук е необходимо да се осигури компетентната работа на диспечера, който, след като получи поръчка от клиента, незабавно я предава на обекта, където се извършва ястието ще бъде приготвено.

При организирането на логистиката съществена помощ може да окаже специализиран софтуер – CRM система, която осигурява работата на оператор и куриер в едно пространство. Голямо предимство в този случай ще бъде интегрирането му с географска информационна система за изграждане на най-ефективния куриерски маршрут. Днес подобна система предлага един от участниците на пазара - франчайзодател, който преди няколко години организира бизнес за доставка на храна от ресторанти. Разбира се, закупуването на франчайз е добър начин да получите почти готов бизнес и да минимизирате рисковете, свързани с въвеждането на нова услуга на пазара. Въпреки това, поради различни причини, не всеки предприемач взема решение в своя полза. Алтернатива е да се използват CRM системи, които вече съществуват в публичното пространство, а за тези, които имат познания по програмиране, да създадат свой собствен софтуер.

Изборът на транспорт за куриери се определя от условията на конкретния град на местонахождение. В Краснодар например доставката на храна със скутери е доста успешна. Въпреки факта, че това е един от най-евтините видове транспорт - само общественият транспорт е по-евтин - е малко вероятно да е подходящ за град с по-тежък климат. В този случай се налага закупуването на малки автомобили – нови или употребявани, в зависимост от планираната инвестиция в проекта. Що се отнася до обществения транспорт, споменат по-горе, той също може да бъде от значение в някои случаи. В Москва, например, в час пик с малка поръчка е много по-бързо да стигнете с метрото; Разбира се, има резерви - поръчката да не е твърде обемна, маршрутът да не е прекалено сложен и дълъг.

В началото на проекта двама едновременно работещи куриери ще бъдат напълно достатъчни - това ще позволи обслужването на до 5 клиента на час. С течение на времето броят на куриерите ще нараства, а разходите за тяхната поддръжка ще се покриват от нарастваща клиентска база. Ще ви е необходим и малък офис, оборудван с минимален набор от офис оборудване, както и смартфони или таблети за куриери с инсталирана CRM система. Така първоначалните разходи ще бъдат:

Готови идеи за вашия бизнес

Разработване и популяризиране на интернет сайт - най-малко 150-200 хиляди рубли, ако е възложено на външни изпълнители; ако знанията и уменията позволяват, можете да го развиете сами, но все пак ще трябва да похарчите поне 50-70 хиляди за реклама;

CRM система - средно от 40 000 рубли на работно място за „опакованата“ версия, но има облачни услуги, които позволяват напълно безплатно използване на версии с ограничена функционалност за малки компании; ако имате нужда от пълната версия, тогава наемането й ще струва от 1000 до 10 000 рубли, в зависимост от функционалността и броя на свързаните потребители;

Транспорт за куриери - от 30 000 рубли за нов скутер с гаранция или наполовина по-малко за използван; нова малка чужда кола ще струва десет пъти повече - 300 000 рубли, а употребявана вътрешна в добро състояние - 80-100 хиляди, така че изборът ще се определя от размера на бюджета на предприемача;

Компютърно и мобилно оборудване - до 50 000 рубли;

Готови идеи за вашия бизнес

Оборотни средства за няколко месеца - за изплащане на заплати на куриери, плащане на нает офис, реклама и др.

В резултат на това в най-бюджетния вариант получаваме размера на началния капитал от 300-350 хиляди рубли. Ще са необходими обаче много търпение, усилия и най-вече късмет, за да постигнете впечатляващи резултати с подобни инвестиции. Оптималният размер на началния капитал може да се счита за сума от 600-800 хиляди рубли.

Създаването на такъв бизнес обаче трябва да започне не с бруто закупуване на транспорт и оборудване, а със споразумения с местни заведения за обществено хранене. Преди да вземете окончателното решение да инвестирате свободен капитал в проекта, трябва да получите съгласието на кафенетата и ресторантите да работят с вашата услуга за доставка. Както показва практиката, има два основни варианта за сътрудничество: при първия минималната сума на поръчката не е ограничена, клиентът заплаща фиксирана цена за доставка; във втория доставката е безплатна за клиента, минималната сума на поръчката е ограничена, а доставчикът получава процент от сумата по фактурата, платена от ресторанта. Първият вариант е по-приложим за формата за бързо хранене, вторият - за кафенета и ресторанти с широка гама от ястия. Заведението има възможност да заплати процент от поръчката чрез привличане на допълнителни клиенти от услугата за доставка, както и поради факта, че сумата на чека не включва разходите за наем и поддръжка на залата и заплатите на сервитьорите; Според различни оценки доставчикът може да получи 20-25% от сумата на поръчката. Ценообразуването за клиента също може да бъде различно - цената на едно ястие у дома може да бъде равна на цената му в заведението или могат да се предоставят различни отстъпки или надценки - всичко зависи от компетентната маркетингова обосновка на ценовата политика.

Само след като получите принципно съгласие (в идеалния случай подписване на споразумение) от 10-15 заведения - просто няма смисъл да работите с по-малък брой - можете да започнете да закупувате оборудване и да организирате офис. За да популяризирате проекта, можете да използвате канали като интернет, включително собствен уебсайт, реклама в асансьори, листовки в кафенета и ресторанти. Една компания може да бъде позиционирана по различни начини. Има примери, когато услугата за доставка доставя само пица или само суши и ролца. Въпреки това, такава специализация, от една страна, улесняваща логистиката и взаимоотношенията с доставчиците, може значително да намали клиентската база - руснаците обичат широка гама.

Работният график за такъв бизнес е подходящ само за смени - но денонощно или ограничено във времето, маркетингово проучване на региона или директен практически опит ще го определят. Заплатите на куриерите могат да бъдат фиксирани или с променлива част в зависимост от броя на извършените доставки. На база 5 доставки на час от двама куриери при 12-часов работен ден получаваме обслужване от 60 клиента на смяна. При минимални фиксирани разходи за доставка от, да речем, 200 рубли, това ще бъде 12 000 рубли на смяна. В случай на доставка на сет меню от ресторант - скромна вечеря за двама вече струва не по-малко от две хиляди - доставчикът вече ще получи 400-500 рубли за една поръчка; по този начин максималният дневен приход може да достигне повече от 20 хиляди рубли. При график на смени без почивни дни месечните приходи ще бъдат от 360 000 рубли. 12-часовият график предполага наличието на две смени - двама куриери и един диспечер на първия етап от разработването на проекта. Друг куриер на парче може да бъде нает в пиковите часове или в най-популярните часове - петък и събота вечер.

Готови идеи за вашия бизнес

Заплатата на куриера трябва да бъде най-малко 20-22 хиляди рубли на месец, в зависимост от регионалния пазар на труда, или 100-120 хиляди рубли на месец бруто за предприятието. Двама диспечери - общо още 40-50 хиляди рубли на месец. Наемането на офис ще струва 10-15 хиляди, наемането на CRM ще струва средно 5000 рубли; разходите за комуникация са същите. Гориво и смазочни материали за автомобили и тяхната поддръжка - 50 000 рубли (скутерите, съответно, са по-евтини). Общи месечни разходи - 225 000 рубли. Брутната печалба в този случай ще бъде най-малко 135 000 рубли. Много добър показател за малък бизнес. Основните фактори за постигане на успех на проекта са компетентното популяризиране на услугата, за да се осигури планираният брой поръчки и спазването на сроковете. С разрастването на бизнеса ще се увеличи клиентската база, броят на куриерите и партньорските ресторанти и следователно печалбата на предприятието.

До достигане на целите за продажби могат да се привличат допълнителни поръчки чрез доставка на други стоки. По-специално, руският франчайзодател за доставка на храна предлага и услуги за закупуване и доставка по поръчка на всякакви стоки - от пелени до авточасти; може да бъде и просто транспортиране на нещо от едно място на друго. Тук обаче вече трябва да прибягвате до резервации, в противен случай скоро ще трябва да приемате поръчки за преместване с транспортиране на пиана и други интересни неща. Най-популярни и лесни за транспортиране са цветя, авточасти, храни и лекарства.

В ерата на бързото развитие на информационните технологии мобилната оферта може да се превърне в незаменим инструмент за комуникация с клиента, с помощта на който клиентът може да направи поръчка и да проследи нейния статус. Разработването на такова приложение ще струва най-малко 80 000 рубли, а промотирането му - най-малко 50 000.

Както казахме по-горе, около 10% от всички заведения за обществено хранене имат собствена служба за доставка. Все още е необходимо да се изградят партньорства с тях - те често се фокусират върху рекламата на собствената си марка, насочена към посетителите на заведението, а доставката остава на заден план. Така се отрязва определена таргет група - хора, които искат да си вземат ястие от даден ресторант, но нямат възможност да дойдат там. В този случай партньорството ще се състои в публикуване на менюто на заведението в сайта и мобилното приложение на доставчика, доставката ще се извършва от самия ресторант, а доставчикът ще получава малък процент за предоставените рекламни възможности.

След като сте започнали малко и сте разработили схемата на работа в един град, след известно време можете да организирате клонове в други градове на страната. Следващата стъпка може да бъде създаването на франчайз и неговата продажба или създаването на федерална мрежа за доставка. Както винаги в бизнеса, възможностите за развитие са ограничени само от вашето желание.

Денис Мирошниченко
(° С) - портал за бизнес планове и ръководства за стартиране на малък бизнес

Получете текущи изчисления за вашия бизнес план

633 души учат този бизнес днес.

За 30 дни този бизнес е видян 111 382 пъти.

Калкулатор за изчисляване на доходността на този бизнес

Трябва да сте подготвени за факта, че първите няколко месеца печалбата ще бъде едва достатъчна за плащане на наем и заплати. Най-добре е да отворите бизнес през есента, тъй като най-често хората купуват баници...

Въз основа на получените финансови изчисления беше установено, че нетната настояща стойност (NPV) на услугата за доставка на храна от кафенета и ресторанти ще бъде 4 433 368 рубли, а периодът на изплащане е 17 месеца.

Доставката на храна с дронове е бизнес, който обещава да се появи след няколко години. За това какви опити вече са правени за стартирането му, за непрекъснато променящата се правна рамка, както и за актуалната ситуация...

* Изчисленията използват средни данни за Русия

От 20 000 ₽

Начални инвестиции

80 000 - 510 000 ₽

50 000 - 400 000 ₽

Чиста печалба

200%

Ако искате да отворите бизнес с минимални инвестиции, тогава разгледайте по-отблизо идеята за доставка на домашно приготвени обеди. Това е чудесен бизнес вариант за жени и амбициозни предприемачи.

Много заведения за обществено хранене са се убедили, че бизнес обедите са много печеливш бизнес. Но това беше така до 2016 г., когато хората активно посещаваха различни кафенета и ресторанти. През 2016 г. поръчките за бизнес обяд са намалели наполовина. Специалистите на RBC отбелязват, че виновникът е намаляването на покупателната способност. Хората не могат да си позволят ресторантски бизнес обяд на цена от 300 рубли. Но много хора вече са загубили навика да носят обяд на работа в домашни контейнери. Така че такова време може да се счита за период на възможност, който е идеален за стартиране на собствен бизнес, доставящ готови бизнес обяди.

Увеличете продажбите без инвестиции!

Доставката на храна е доста печеливш бизнес. Все повече и повече хора се отказват от ежедневните си контейнери „от вкъщи“. Някои хора нямат време да готвят, докато други не се чувстват удобно да носят контейнери за храна със себе си на работа. Трети просто искат да ядат засищащ, прясно приготвен обяд. Трети няма да отидат в близките кафенета и столове, защото искат да спестят пари или не искат да излизат от офиса. По един или друг начин доставката на бизнес обеди улеснява живота на офис служителите и дава възможност на предприемачите да печелят пари.

Идеята на бизнес за приготвяне и доставка на топъл обяд до офиси е да приготвя вкусни обеди у дома и да ги доставя директно до работното място на клиентите. И в същото време предлагат ниски цени - пълен обяд може да се купи за 170 рубли. Бизнес обяд в офиса ще бъде най-добрият вариант за местните служители. Това е удобно, вкусно и евтино. Тези три основни критерия, по които се избира бизнес обяд, трябва да бъдат комбинирани в един проект.

Какви са предимствата на доставката на бизнес обяд:

Бизнесът с доставка на бизнес обяд не изисква големи инвестиции.

Успешният бизнес с доставка на готови за консумация ястия не изисква никакви специални знания или умения. Достатъчно е да можете да готвите вкусна храна и да внимавате.

Подходящ за домашен бизнес, дамски бизнес и изисква сравнително малко работно време.

Това е перспективна област на кетъринга и има възможност за разширяване на дейността си.

Осигурява прилично ниво на печалба.

За да отворите бизнес за доставка на готови ястия, ви е необходим минимален начален капитал - можете да го запазите на 20 хиляди рубли. За рентабилност е най-добре да организирате пълния цикъл на предприятието - от приготвянето на ястия до доставката на храна на клиента. Ще бъде огромен плюс, ако начинаещ предприемач знае как да готви вкусно и ще го направи самостоятелно. Комбинирайки инвеститора и изпълнителя ще можете да спестите значително. Можете да приготвяте храна в собствената си кухня без помощта на помощници. В началния етап предприемачът ще може да се справи сам с целия обем работа.

За бизнес с доставка на обяд не е необходимо да теглите заеми, да спестявате дълго време, за да отворите и да рискувате големи суми. Всъщност единственото, което рискувате, е вашето време. Развитието на бизнеса ще отнеме около 2 месеца. Най-важното в този въпрос е креативността, благоприличието и ясното планиране.

Как да обмислим меню за бизнес обяд

Най-важното нещо в този бизнес са вкусните обеди и разнообразното меню, което клиентите ще харесат. Препоръчваме да предоставите меню по дни от седмицата: продуктът няма да има време да се влоши, а клиентите ще оценят разнообразието. Освен това, като предлагате нови ястия всеки ден, вие показвате, че продавате пресни, а не остатъци от вчера. Това вдъхва доверие.

Менюто може да включва различни каши, месни и рибни ястия, кнедли, супи, гарнитури от картофи, салати и печива. Можете да продавате комплексни обяди, които включват основно ястие + основно ястие с гарнитура или салата. Или можете да предложите всяко ястие поотделно.

Проучете предложенията на конкурентите. Започнете с евтини кафенета и ресторанти, столове, предлагащи бизнес меню. След това, когато грубо вземете решение за офисите, в които ще продавате топлите си обеди, проучете менюто на заведенията за обществено хранене, които се намират до офис сградите. Съберете възможно най-много информация за това какви ястия се предлагат и колко струва поръчката. Това ще ви позволи да зададете оптималната цена и правилно да съставите менюто си.

Как да изчислим разходите и да определим цената за бизнес обеди

За да определите оптималната цена за продукт, трябва да изчислите разходите за неговото приготвяне. И за да направите това, трябва да създадете подробна рецепта за всяко ястие и да изчислите цената му, като вземете предвид цената на съставките. Например, приготвяте зеленчукова салата. Продукти: 1 домат (150 г) и 2 краставици (350 г). Цената на 1 кг домати е 100 рубли, а 1 кг краставици е 125 рубли. Така цената на зеленчуковата салата се изчислява по формулата: 0,15*100+0,35*125=58,8 рубли.

Освен това трябва да вземете предвид времето, изразходвано за приготвяне на определено ястие (изразходва се не само вашето работно време, но и спестява енергия). Също така цената на бизнес обяда трябва да включва разходи за опаковка и транспорт.

Не е необходимо да се правят сложни изчисления за определяне на цената. Достатъчно е да се определи цената на продуктите и да се осигури определена надценка на продуктите, която ще покрие всички разходи. Приблизителната надценка на продуктите ще бъде 200%. Средно 1 порция пълно хранене трябва да струва средно 170 рубли. Преди да определите цена, проучете офертите на конкурентите. За да привлечете клиенти, предлагайте цени малко по-ниски от вашите конкуренти. Това е законът за започване на бизнес. Не преследвайте високи печалби. Първо, спечелете доверието на вашия клиент.

Как да регистрирате бизнес за доставка на обяд

По-добре е да започнете бизнес с доставка на готови ястия във формат на домашна кухня. За да направите това, не е необходимо да наемате стая или да купувате оборудване. Можете също така да избегнете SES проверки и други бюрократични процедури. Но все пак препоръчваме да легализирате бизнеса си, ако планирате да го развиете в бъдеще и да избегнете неприятни ситуации.

Първата инстанция е данъчната служба. Там трябва да попълните формуляра PD (данък), да платите държавна такса от 800 рубли и да напишете заявление за включване в Единния държавен регистър на индивидуалните предприемачи. След това трябва да получите разрешение от SES и да издадете здравен сертификат (можете да се тествате в най-близката клиника). Като цяло попълването на пакета документи ще отнеме около месец и ще струва 2-3 хиляди рубли.

Колко пари са ви необходими, за да стартирате бизнес с доставка на обяд?

За да отговорите на този въпрос, трябва да изчислите размера на първоначалните разходи. За да организирате бизнес, ще ви трябват прибори за готвене, съдове за еднократна употреба и чанти за транспортиране. Нека разгледаме всяка точка по-подробно.

Закупуваме оборудване. Дори ако имате шкаф, пълен с тенджери и тигани у дома, ние ви съветваме да закупите съдове специално за работа. И гответе в него. По-долу е даден приблизителен списък с необходимите прибори:

саксии с различни размери (4-5 бр.);

тигани (2 бр.);

кухненски ножове (2-3 бр.);

дъска за рязане (2 бр.);

съдове за печене;

други прибори (лъжици, шпатули, черпак, гевгир и др.).

Всички ястия ще струват около 5000 рубли. Препоръчително е също да закупите кухненски везни, за да можете удобно да изчислявате размера на порциите и тяхната цена. Те ще струват около 1000 рубли.

Готови идеи за вашия бизнес

За удобство можете да закупите отделен хладилник за съхранение на храна. Въпреки това, в първите етапи на бизнеса запасите от храна няма да бъдат много големи и можете напълно да се справите без отделен хладилник.

Но веднага ще трябва да закупите термични чанти, в които ще бъдат транспортирани готовите продукти. Те ще позволят доставката на готови ястия още горещи. Броят на торбите зависи от размера на вашия бизнес и капацитета на самите торби. Обем от 44 литра ще бъде достатъчен за транспортиране на обеди. Средната цена на такава термочанта ще бъде 2500 рубли. По този начин цената на оборудването ще бъде около 8500 рубли.

Готови идеи за вашия бизнес

Изкупуваме съдове за еднократна употреба. За да продавате готови обеди, ще трябва да закупите съдове за еднократна употреба - пластмасови контейнери, вилици, чинии. Ще ви трябват и хранително фолио и хартиени салфетки. Контейнерите ще струват от 7 рубли на брой. При среден обем на продажбите от 50 поръчки на ден ще трябва да похарчите 500-600 рубли за контейнери. Тези. за един месец ще трябва да закупите около 120 контейнера за сумата от 1200 рубли.

Изкупуваме суровини. За да приготвите вкусни домашно приготвени ястия, имате нужда от пресни, висококачествени продукти. За да спестите от закупуването на суровини, трябва да дадете предпочитание на пазарите и складовете на едро. Там е по-евтино, отколкото в супермаркетите. Планът за пазаруване зависи от рецептата за бъдещи обеди. За първия месец, когато няма да има много клиенти, трябва да предвидите разходи за храна в размер на 4000 рубли.

Разходи за започване на бизнес за доставка на обяд от дома:

съдове и прибори– 6000 рубли;

бизнес регистрация– 2000 рубли;

прибори за транспортиране(термочанти, контейнери) – 3700 рубли;

първоначални покупки на съставки– 4000 рубли.

По този начин, за да отворите бизнес за доставка на готови ястия, ще ви е необходима инвестиция от около 20 000 рубли.

Доставка на бизнес обеди: къде да намерите клиенти

Вашата целева аудитория са офис служители. Къде да ги търсим? Трябва да ги търсите основно в бизнес центрове, офис сгради, магазини, банки, салони за красота и др. Можете да търсите потенциални клиенти по два начина: да подготвите листовка за вашата оферта и да я разпространите сред потенциалните клиенти. Можете също така да се свържете с бизнес мениджъри, за да сключите споразумения с офиси за корпоративна доставка на храна. По-ефективен метод е да приготвите пробна партида домашно приготвени ястия и лично да посетите работните места на потенциални клиенти по време на обяд. Оставянето на продукта да бъде изпробван е най-добрият начин да го рекламирате! Ако ви харесват вечерите, първите клиенти ще се появят много бързо.

Препоръчваме ви лично да посетите заведения, които може да се заинтересуват от вашата оферта. Важно е да разберете дали идеята е търсена сред потенциалните клиенти. Предложете SMS бюлетин за дневното меню, осигурете възможност за предварителна поръчка на определени елементи от менюто. Използвайте шумната бизнес дума „ориентираност към клиента“. Какво е бизнес без реклама? За промоция ще бъдат полезни визитни картички или листовки, показващи менюто за седмицата. Материалите могат да бъдат поръчани от печатница или просто да ги отпечатате на цветен принтер. Цената на това ще бъде не повече от 1000 рубли.

Как да планирате работен процес за доставка на бизнес обяд

Отначало ще трябва да работите сами доста дълго време - сами да съставите план за закупуване, да готвите и доставяте обеди. С течение на времето, когато доставката на обяд до офиси набере добра скорост и се появят редовни клиенти, трябва да помислите за разширяване на бизнеса си - наемане на куриер, готвач и помощник.

Има смисъл да приготвяте храна в деня на поръчките и да доставяте топъл обяд в офиса „горещ“. Затова ще трябва да ставате рано сутрин и да купувате хранителни стоки. Ако започнете да готвите в 8 сутринта, тогава всичко трябва да е готово до 11. Можете сами да доставите обеди или да наемете куриер. Работното време на услугата е от 6 до 14 часа.

Колко можете да спечелите от бизнес обеди?

Сега нека изчислим колко бързо можем да възстановим инвестицията и колко можем да спечелим. С увеличение от 200% можете да разчитате на приходи от 80 000 рубли на месец. Въз основа на това цената на обяда ще бъде около 30 000. Тогава месечната печалба ще бъде около 50 000 рубли. И това се основава на консервативни оценки. Има голяма вероятност вашият бизнес да се изплати през първия месец на работа. Друго предимство на този бизнес с доставка на бизнес обяд е, че той не е ограничен в обем. Можете да се развивате, да увеличавате продажбите, да разширявате бизнеса си. Ако обслужвате няколко организации, можете да достигнете обем на продажбите от 100 поръчки на ден и да спечелите до 400 000 рубли на месец.

В заключение споделяме полезни съвети, които ще направят вашия бизнес по-лесен, по-добър и по-печеливш:

Проучете вкусовете на клиентите, наблюдавайте какво харесват. Анализирайте кои елементи от менюто са най-търсени и кои се продават по-рядко. Премахнете нерентабилните артикули от менюто и вместо това предложете това, което клиентите ви харесват.

Винаги предлагайте на клиентите закуски - осолени или пресни (в зависимост от сезона) краставици или домати, кисело зеле, корейски зеленчуци и др.

Правете покупки на продукти в центрове за търговия на едро или хранителни пазари. Избирайте само качествени продукти. Не пестете от продуктите, загубите от тяхното лошо качество могат да бъдат няколко пъти по-големи от спестената сума.

Погрижете се продуктите да са винаги пресни, вкусни, внимателно приготвени и опаковани и доставени още горещи.

Планирайте менюто си така, че съставките да се повтарят в различни ястия. Например, ако готвите пилешки юфка в бульон, осигурете салата с пилешко филе в същия ден. Това спестява време за готвене, спестява консумацията на продукти, избягва ненужните остатъци от храна и опростява планирането на покупките.

Проследявайте тенденциите и иновациите. Обърнете специално внимание на бизнес идеите, които се появяват в чужбина: основните двигатели в сектора на доставките са САЩ и европейските страни. Могат да бъдат намерени прегледи на свежи бизнес идеи.

Получете текущи изчисления за вашия бизнес план

633 души учат този бизнес днес.

За 30 дни този бизнес е видян 111 382 пъти.

Калкулатор за изчисляване на доходността на този бизнес

В най-бюджетния вариант размерът на началния капитал за откриване на бизнес, доставящ храна от ресторанти, ще бъде 300-350 хиляди рубли. Това обаче ще отнеме много търпение, усилия и, което е важно...

Колко хубаво е да се върнете у дома след тежък работен ден, заобикаляйки хранителните магазини с безкрайните им опашки на касите. Работещите хора ценят особено всяка спестена минута от личното си време. Затова те ще бъдат двойно доволни, когато се приберат у дома и получат любимите си продукти с куриерска доставка. В нашата страна има само няколко такива предложения, въпреки че търсенето нараства от година на година, особено в големите градове. Ако решите да заемете тази ниша, първо създайте бизнес план за доставка на хранителни стоки до дома ви.

Анализ на пазара

В големите градове организирането на услуга за доставка на хранителни стоки до дома е доста печеливш бизнес. В Москва вече работят десетки такива хора. В регионалните центрове все още няма твърде много такива оферти, така че често никой няма да пречи на вашето развитие. Този бизнес може да бъде търсен в редица случаи:

Градът има развит бизнес център, а значителна част от населението прекарва по-голямата част от времето си на работа.
Трябва да се съсредоточите върху силната средна класа (малки предприемачи, средни мениджъри), тъй като заможните хора често вечерят в ресторанти.
Има възможност за предлагане на услуга за доставка на хранителни стоки по домовете на хора с увреждания и възрастни хора (можете да предложите намалени цени като част от социален проект).
Пикът на продажбите, според статистиката, се случва през студения сезон и кишата извън сезона.
Възможно е сключване на дългосрочен договор с клиенти (да речем за седмична доставка на хранителни стоки).
Струва си да се обмисли възможността за пътуване до най-близкото предградие срещу допълнително заплащане (например в Москва любителите на селските почивки редовно използват услугата).

Подробен бизнес план за доставка на продукти до дома с изчисления, както и полезно и бързо обслужване в крайна сметка ще доведат до постоянно нарастващ доход.

Организационен план

Всеки пример за бизнес план за доставка на храна започва с организационни аспекти. За да започнете, регистрирайте се. В този случай IP формата е най-подходяща. В бъдеще, като създадете голяма мрежа, обслужваща юридически лица (например доставка на храна за банкети), можете да се преквалифицирате като LLC.

След като получите разрешение за предоставяне на куриерски услуги, можете да продължите към следващата точка. Имайте предвид, че при регистрация на частно предприятие държавното мито е 800 рубли. Ако решите да прибегнете до помощта на посредници, тази сума ще се увеличи до 1200-1600 рубли. В тази ситуация е по-добре да спестите инвестиции за регистрация на бизнес и, когато е възможно, да го направите сами.

За да работите, ще трябва да наемете офис пространство. Това е място за оператор, който ще приема обаждания от клиенти, така че може да се направи малко. След като наемете стая, помислете за технологията. Определено ще имате нужда от оборудване за вашия бизнес. Трябва да закупите поне един компютър и да го оборудвате с всички необходими програми и достъп до Интернет. Този комплект ще струва около 30 000 рубли.

Освен това служителите трябва да имат постоянна мобилна комуникация. Те винаги трябва да са на разположение. Телефонът ще струва 10 000 рубли, а неограничената тарифа ще струва 1500 рубли.

Персонал

Ако възнамерявате да започнете бизнес за доставка на хранителни стоки от нулата, тогава цената на разходите трябва да бъде намалена, ако е възможно. Следователно в началния етап трябва да се съсредоточите върху минималния набор. За да започнете, ще ви трябват само две позиции: оператор и куриер.

Най-важният служител на службата за доставка е операторът. Той директно се свързва с клиентите и организира доставката. Неговите отговорности включват също:

Обработка на поръчки от сайта.
Координиране работата на куриерите.
Премахване на конфликтни ситуации с клиенти.

Човекът, който идва на тази позиция, трябва да е събран и стресоустойчив и да работи ефективно. Той трябва лесно да установява контакт с купувача и да го печели. Заплатата на оператора е 15 000 рубли.

Втората позиция е куриер. Можете да работите без куриери, като организирате сътрудничество с куриерска служба. Предимството е, че няма да има проблеми с времето: няма престой в периоди на липса на поръчки, няма недостиг на персонал, когато много поръчки пристигат едновременно. Наемате точно толкова служители, колкото са ви необходими и плащате за всяка поръчка поотделно. Но има и недостатък: по-трудно е да контролирате работата на контрагента, отколкото да контролирате собствените си служители.

Задълженията на куриера са прости. Той трябва да приеме поръчка от оператора и да направи необходимите покупки. Освен това, според датата и часа, неговата задача е да достави стоките на купувача и да получи пълно плащане от него. Приходите трябва да се превеждат на директора ежедневно в края на работния ден. За големи поръчки препоръчваме да вземете аванс от поне 50% от клиентите, тъй като е невъзможно да върнете продуктите, ако по някаква причина клиентът не ги закупи. Друга схема също е често срещана: куриерите купуват продукти със собствени пари и задържат плащането за себе си, като предоставят на компанията част от цената на доставката. Това ви позволява да спестите от заплата (куриерът не получава фиксиран доход), но тази схема работи само ако има голям брой куриери и достатъчен брой поръчки, за да им осигурите работа.

Задължително условие за наемане на куриер е наличието на собствен автомобил. Сред личните качества си струва да се подчертае активността и трудолюбието. Освен това служителят трябва да разбира цената и асортимента на стоките в различни големи супермаркети в града. Обмисляме възможността за куриер на пълен работен ден, чиято заплата е 15 000 рубли.

За изготвяне на отчети ще трябва да използвате онлайн счетоводна услуга. Това е необходимо за навременно подаване на документи. Такива услуги ще струват около 8000 рубли годишно.

Насърчаване на бизнеса

Рентабилността на доставката на продукти до дома зависи пряко от добре организираната маркетингова кампания. В началния етап се разработва оформление на визитни картички и брошури за вашата организация. Сключва се споразумение с печатни издания и фирми, притежаващи билбордове. След като решите броя на брошурите, поръчката се изпраща до печатницата. Това е мястото, където плащането се извършва след завършване на работата. Общите разходи за маркетинг и реклама, включително визитки, брошури и билбордове, ще бъдат 25 000 рубли. Печатните продукти се разпространяват в офиси и жилищни комплекси в близост до офиса.

Най-важният елемент за работа е вашият уеб сайт в интернет. Тук не можете да спестите пари. Той трябва да бъде лесен за четене, лесен за използване и функционален (като минимум, да имате личен акаунт с възможност за създаване на поръчка и оставяне на желания за поръчка на продукти по марка, характеристики и ценова категория). Външният му вид трябва да привлича вниманието. Нищо не трябва да ви пречи да правите покупки.

Важно е правилно да се разработят клаузите на приложението. В него не трябва да има нищо излишно. Включете само най-необходимата информация. Клиентът не трябва да се задържа при попълване на формуляра за кандидатстване. Не забравяйте да разработите мобилно приложение за вашия уебсайт. Това ще улесни задачата за много купувачи, тъй като те не винаги имат компютър под ръка, за разлика от телефона. Дайте възможност на вашия клиент да направи поръчка при вас възможно най-лесно и бързо. И той ще стане ваш редовен клиент.

Средствата, отпуснати за създаване на уебсайта на компанията, ще възлизат на около 100 000 рубли, приложението за Android и iOS ще струва още 30-40 000 рубли. Най-малко 100 хиляди рубли се отделят за популяризиране на ресурса в Интернет за първите шест месеца.

Финансов план

Изключително трудно е да се изчисли цената на една услуга. Всичко зависи от схемата и е важно да изберете най-подходящия вариант за вас. Можете да зададете фиксирана цена за доставка. В този случай няма значение колко продукта трябва да закупи клиентът - пакет мляко или няколко торби, цената ще бъде същата. Предимството на този вариант е, че системата за броене е удобна както за клиента, така и за фирмата. Недостатъкът е, че поръчката може да е твърде голяма. Ще са необходими много усилия за изпълнение, багажникът ще бъде напълно пълен, ще бъдат посетени няколко магазина, за да се вземе поръчката, а базовата цена на усилията просто няма да си струва.

При друга възможност за плащане на услуги за доставка на хранителни стоки цената може да бъде определен процент от сумата на поръчката. Например, при закупуване на продукт за 1000 рубли, клиентът плаща 10% от общата цена, т.е. плюс 100 рубли. Но тази схема има и минус. За да спечелите пари, сумата на поръчката трябва да бъде около 3-4 хиляди рубли. Споменатите по-горе 100 рубли просто ще бъдат изразходвани за плащане на куриера и бензин.

Препоръчваме да използвате смесена схема с минимална сума за поръчка (да речем 2 хиляди рубли за региони) и допълнително плащане за поръчка по сума, брой артикули или за обемисти продукти (например торби със захар) или извънгабаритни стоки (обикновено нехранителни стоки). Ще намерите най-добрия вариант, докато работите.

Ако клиентът е извън града, тогава обсъдете предварително въпроса за плащането на бензин от купувача. Можете дори да инсталирате специален брояч, подобен на такси, върху колата, показващ на клиента колко е изразходван за бензин. Не забравяйте да включите експресна доставка в списъка си с услуги. Съгласно него клиентът ще може да получи поръчката си възможно най-бързо. Тази услуга, разбира се, ще бъде достъпна срещу заплащане.

Ако 2 куриера изпълняват 10 поръчки на ден със средна сметка от 300 рубли на поръчка, приходите на ден ще бъдат 6 хиляди рубли. Това ще бъде около 150 хиляди рубли на месец (вземете предвид колебанията в броя на поръчките в различни дни). Извадете от него разходите за заплати на служителите (45 хиляди), наем на помещения (8 хиляди), плащане за бензин и клетъчни комуникации (25 хиляди), реклама (15 хиляди), данъци и вноски във фондове (10 хиляди). Нетната печалба на първо време ще бъде около 40 хиляди рубли. Предвижда се увеличаването му чрез увеличаване на базата от постоянни клиенти и осигуряване на работа на допълнителни куриери. Така че 5 куриера с постоянно натоварване ще увеличат рентабилността на вашето предприятие до 80-90 хиляди рубли на месец.

Възвръщаемостта се планира да бъде постигната в рамките на първата година.

бонус програма

Кой не обича изненадите?! Очевидно всеки се радва на неочаквани подаръци и внимание. Рентабилността на вашия бизнес със сигурност ще се увеличи, ако периодично глезите клиентите си с различни промоции и бонуси. Например, на рождения ден на клиент можете да подарите сладък подарък безплатно. Той определено ще оцени подобен жест. Или можете да му предложите да закупи от вас с 30-40% отстъпка от редовната цена. Никой няма да откаже такава щедрост.

Можете да представите други приятни неща на лоялните клиенти на вашата компания. Дайте на клиента бонус за всяка десета поръчка. Подаръкът може да бъде всичко, например малко кулинарно списание или книга. Самият знак на внимание е важен. Провеждането на различни състезания също ще ви бъде от полза. Раздайте сладки подаръци на победителите. Привличайте новобранци, които току-що са се регистрирали на вашия сайт с малки бонуси. Ако правите всички тези неща, вашите клиенти ще бъдат щастливи и вашият бизнес ще просперира.

В крайна сметка

Този бизнес е идеален за предприемачи, които правят първите си стъпки. Цената за доставка на хранителни стоки до дома ви е очевидно ниска. Като се има предвид фактът, че конкуренцията в повечето региони все още е недостатъчна, е напълно възможно да създадете свой собствен успешен бизнес. За да получите по-бърза печалба, можете да използвате едно от офертите на големи франчайзи, от които има много в Русия.