Ет өнеркәсiбi кәсiпорындарына және мал шаруашылығы ұйымдарының қабылдау пункттерiне жөнелтiлгенге дейiн барлық малды фермада ветеринар (немесе ветфельдшер) тексерiп, өлшеп, жапсырмалармен, құлақ таңбаларымен немесе татуировкасымен нөмiрленуi тиiс. Малдың нақты салмағын дұрысырақ анықтау үшін оны соңғы азықтандыру мен суарудан кейін 3 сағаттан ерте емес өлшейді.
Шошқалардың әрбір партиясына белгіленген нысан бойынша ветеринариялық анықтама беріліп, табын тізімі жасалады. Бір шаруашылық әкелетін шошқа партиясының мөлшері ет комбинаттарының өндірістік қуаттары мен жеткізушілердің мүмкіндіктерін ескере отырып белгіленеді. Табынның тізімі семіздігі бірдей мал тобына, саны, тірі салмағы, жынысы, жасы және саны көрсетіледі.
Келісімшартта және күнтізбелік кестеде көзделген мерзімдерде тапсырылған шошқаларды ет өнеркәсібі кәсіпорындары мен дайындау ұйымдарының қабылдау пункттері жануарлар келген күні міндетті түрде қабылдауға (ветеринариялық тексеруден, сұрыптаудан, өлшеуден өтуге) тиіс. Шошқаларды қабылдау және тапсыру жеткізуші шаруашылық өкілінің қатысуымен жүзеге асырылады. Белгіленген нақты тірі салмақ негізінде ет комбинаттары мен дайындау ұйымдарының қабылдау пункттері асқазан-ішек жолдарын күтіп ұстауға, сондай-ақ шошқалардың буаздықтың екінші жартысындағы салмағына жеңілдіктер жасайды. Асқазан-ішек жолдарын ұстауға жеңілдік, егер тапсырылған жануарлар келген кезден бастап 2 сағаттан кешіктірілмей қабылданса, шошқалардың тірі салмағының 3-ін құрайды. Жануарларды автомобиль көлігімен 50-ден 100 шақырымнан астам қашықтықтан қоса алғанда жеткізілген жағдайда, асқазан-ішек жолдарын ұстауға жеңілдік 1,5-ке дейін төмендейді. Автомобиль көлігімен 100 км-ден астам қашықтықта жеткізілген шошқалар жеңілдіксіз қабылданады.
Есте сақтау керек, егер (қолданыстағы ережелерге сәйкес) егер келіп түсетін шошқаларды қабылдау кешіктірілсе (2 сағаттан астам), онда кешіктірілген әрбір сағат үшін жеңілдік 0,5-ке төмендейді.
Егер күнтізбелік кестеге сәйкес келген шошқаларды қабылдау төменде көрсетілген уақыттан ұзағырақ кешіктірілсе және олар кешіктірілген уақытта азықтандырылмаса, онда жануарлар табын тізімінде көрсетілген салмақ бойынша құрамындағы 3 жеңілдікті шегеріп қабылданады. асқазан-ішек жолдарының, бірақ нақты майлылығы бойынша:
8 сағаттан астам - темір жол, су көлігі, автомобиль көлігімен, сондай-ақ 50 км-ге дейінгі қашықтықты қоса алғанда автомобиль көлігімен жеткізіледі;
5 сағаттан астам - автомобильмен 50 км-ден астам қашықтықтан 100 км қоса алғанда жеткізіледі;
2 сағаттан астам - 100 км-ден астам қашықтықтан автокөлікпен жеткізіледі.
Аналықтарды буаздықтың екінші жартысында тапсырған кезде олардың тірі салмағына 10 жеңілдік жасалады (асқазан-ішек жолдарын ұстауға белгіленген жеңілдіктен жоғары).
Қабылданған шошқаларға ет өнеркәсібі кәсіпорындары мен мал дайындау ұйымдары белгіленген үлгідегі қабылдау-тапсыру-тапсырыс қолхатын береді, оның негізінде үстемеақылар мен үстемеақыларды пайдалана отырып, ағымдағы сатып алу бағасы бойынша жануарларға ақы төлейді.
Отандық елдерде егіншілік әрқашан жеткілікті табысты кәсіп болып саналды, өйткені мұнда табиғат жануарларды өсіруге жақсы жағдай жасады. Көптеген адамдар шошқа өсіру және олардың етін сату бойынша бизнес құрды, өйткені мұндай қызмет өте тиімді болып саналады және көптеген жылдар бойы өзектілігін жоғалтпады.
Шошқалар тез салмақ қосуына байланысты дәл өсіру үшін таңдалады және дұрыс жемді пайдаланған кезде бір басынан пайдалы салмақтың шамамен 85% алуға болады. Сондай-ақ, диетаны және таңдауды дұрыс ұйымдастыра отырып, сіз небәрі 6 айда 100 кг салмақ ала аласыз.
Олар сондай-ақ бизнес үшін шошқаларды таңдайды, өйткені олар өте өнімді. Торай бір мезгілде 10-15 торай туа алады.
Егер сіз оңтайлы жағдай жасасаңыз, жануар іс жүзінде ауырмайды және тез көбейеді. Бірақ шошқадан пайда табуды бастамас бұрын, көптеген нюанстарды мұқият ойластырып, ең алдымен бизнес-жоспарды әзірлеу керек.
Маңызды:шошқа етін сату бизнесі статистика көрсеткендей өте тиімді. Ресейліктер жылына орта есеппен 2 миллион тонна тұтынады.
ТМД елдері үшін шошқа етін басқа елдерден экспорттамай, өз нарығынан сату оңайырақ. Соңғы кездері ет экспорты азайып кетті, сөйтіп сөрелерді өзіңіздің сапалы өніміңізбен толтыра аласыз. Ет өндірісінің бірнеше артықшылықтары бар:
- Торай тез өсіп, бір жыл ішінде союға дайын болады;
- Шошқа етінің сатып алу қабілеті жоғары деңгейде, іс жүзінде қалдық қалмайды;
- 10-12 торай беретін аналық торайларды жүйелі түрде өсіру есебінен бизнестің өсуін арттыруға болады;
- Сіз аз шығындармен және минималды аумақпен бизнес бастауға болады.
Егер сіз қазірдің өзінде Наполеон жоспарларын жасап жатсаңыз және маңызды бастаманы мақсат етсеңіз, абай болыңыз. Тәжірибелі фермерлер алдын ала кеңес береді шошқалардың аз санын алыңыз - бастау және жақсы бірінші пайда үшін 20-ға дейін жеткілікті.
Сіз өзіңіздің үйіңіздің сайтында немесе елде мұндай мөлшерді өсіре аласыз және бизнесті тіркеудің қажеті жоқ. Ол тек кең ауқымда қажет.
Бірақ бизнесті жүзеге асыру үшін сізге мыналар қажет:
- қажет болған жағдайда ұлғайтылуы немесе жануарларды серуендету үшін қамтамасыз етілуі мүмкін аумақ;
- 10-20 торай;
- шағын қаржылық ресурстар.
Назар аударыңыз, біз бастапқы кезеңде рұқсаттары бар ірі шошқа қораларына әсер етпей, шошқа бизнесін құруды қарастырамыз.
Шошқа қорасын ұйымдастыру
Торайдың бизнес-жоспары қолайлы жағдай жасаудан басталады. Көпшілігі шошқаларды жеке меншікте өсіреді. Статистикаға сәйкес, 10 бас үшін шамамен 150 км.м қажет. жер.Бірақ шошқа сарайының өзі осы аумақтың 1/3 бөлігін алатынын есте сақтаңыз, сондықтан соңғы шара ретінде серуендеуге арналған орынды азайту арқылы жоғарыда көрсетілген аумақты азайтуға болады.
Шошқаларды қораға орналастыруға немесе бөлек бөлме жасауға болады. Ол әдеттегі талаптарға сәйкес жүзеге асырылады, қайда Мыналарды ескеру маңызды:
- Еденді бетонмен құю керек;
- Әрбір шошқа үшін 2 шаршы метрді құрайтын бөліктерді жасаңыз;
- Қабырғалар мен төбелер жылу мен ылғалдың өтуіне жол бермеуі керек;
- Бөлімдерді фанер немесе ағашпен бөлу керек;
- Бөлмеде желдету қамтамасыз етілуі керек;
- Қалдықтарды жою үшін арнайы ванналарды ұйымдастырыңыз;
- Жарықтандыру жеткілікті болуы керек.
Оңтайлы жағдайлар жасау үшін шошқа сабан немесе үгінділер түріндегі төсек-орынға мұқтаж.
Қай тұқым ең тиімді?
Шошқа бизнесінің маңызды кезеңі ... Ең табысты тұқым ет тұқымы болады, бірақ бұл сатып алу қабілетіне және сіздің аймағыңыздағы қажетті тұқымның болуына байланысты. Фермерлер шошқалардың бірнеше түрін ажыратады:
- Әмбебап. Ет пен шошқа майын алудың тамаша нұсқасы, мұнда жоғары сапалы ет көп. Мангалица немесе корей тұқымдарын таңдауды ұсынамыз.
- Ет. Олар әдетте қара түсті, орташа санымен өседі, бірақ жақсы ет береді. Ең жақсы өкілдері украиндық дала тұқымы және миргород тұқымы деп аталады.
- Ет-бекон. Олар ақ түспен ұсынылған, ұзартылған ұзын денесі және айтарлықтай күшті аяқтары бар. Мұндай шошқалардың ет сапасы ең жоғары деңгейде. Дурок, вьетнам және дон тұқымдарына назар аударуға кеңес береміз.
Шошқаларды қалай тамақтандыру және ұстау керек?
Шошқа қораларын салған соң, жануарлардың орналасуын ескеру маңызды екенін ескеріңіз. Ережеге сәйкес, екі қабанды немесе торай мен қабанды бірге қоюға болмайды. Егер шошқа торайларды өсіретін болса, бұл үшін бөлек бөлім қажет болады.
Көптеген адамдар шошқаларды мүмкіндігінше арзан тамақтандыруға тырысады, бірақ іс жүзінде бұл нақты нәтиже бермейді. Егер сіз оны бермесеңіз, тәулігіне артық салмақ азаяды, ал ет дәмі бірдей болмайды.
Шошқа өсірушілер жемнің үш түрін ажыратады, алғашқы екеуі ең көп сұранысқа ие және біріктірілуі мүмкін.
- Қатты тағам- бидай, бұршақ, қызылша, сәбіз.
- Жасыл дақылдар,беде немесе жоңышқа түріндегі пайдалы шөп.
- Әртүрлі көкөністер, атап айтқанда жүгері, картоп және тары. Шошқа сойылғанға дейін келесі 6 айда мұндай жемді алып тастау керек.
Егер сіз ет шошқаларды өсіргіңіз келсе, диетаға жасыл жем қосыңыз. Шошқаның жеткілікті май шығаруын қамтамасыз ету үшін диетаға түбірлік көкөністер мен арпаны енгізуді қарастырыңыз.
Ықтимал шығындар
Егер сіз бастардың санын 130-ға дейін көбейтуді жоспарласаңыз және сізде өсіруге арналған саяжай немесе тұрғын үй учаскесі болмаса, сізге белгілі бір шығындар тобы қажет болады. Шошқа шаруашылығын құру үшін келесі шығындар қажет болады:
- жер учаскесін жалға алу - шамамен 100 000 рубль;
- Шошқа қорасын орналастыру - 20 000 рубль;
- Арнайы жабдықты сатып алу - 400-500 мың рубль;
- Торайларды сатып алу - 300 000 рубль;
- Құжаттаманы дайындау - 10 000 рубль;
- Алғаш рет жем - 25 000 рубль;
- Электр және су үшін қызметтер - 20 000 рубль;
- Ветеринар мен жұмысшылардың жалақысы 100-130 мың рубльді құрайды.
Жоғарыда келтірілген есептерден көріп отырғанымыздай, 130 шошқа ұстау үшін жеткілікті қаражат бөлуге тура келеді, оның басым бөлігі арнайы техникаға, жас мал сатып алуға және жер телімін алуға жұмсалады.
Әрине, сандар нақты емес және сіздің тұратын аймаққа байланысты. Бірақ 130 бас шошқа үшін шамамен 1 000 000 рубль жұмсауға тура келеді.
Бизнестің пайдасы
Шамамен алынған мәліметтер бойынша, 6 ай тиімді бордақылаудан кейін шошқаларды союға болады. 125 бас не бүтін болса, не турап, етке сатуға болады. Ет өндіру бизнесі айтарлықтай тиімді, бірақ одан әрі дамыту үшін 5 немесе одан да көп бас қалдыру керек.
Шамамен пайданы есептейік: нарықта 1 кг ет 250 рубль тұрады. 125 дана көлеміндегі жарты жасар шошқа фермерге 3 100 000 рубль мөлшерінде «лас пайда» береді. Бірақ біз қызмет көрсету шығындарын, соның ішінде ай сайынғы тамақты, қызметкерлердің жалақысын және коммуналдық қызметтерді алып тастаймыз. Нәтижесінде шамамен 1 500 000 рубль пайда болады, ол бастапқы ашу шығындарын өтеуге жұмсалады.
Нәтиже:шошқа бизнесі өте тиімді, өйткені өтелу мерзімі шамамен 6 ай.
Торайлар мен етін қайда сатамыз?
Кез келген бизнесте өндіріс маңызды емес, нәтижесінде алынған өнімді өткізу маңызды. Шошқа еті үлкен сұранысқа ие, сондықтан келесі жолдармен пайда табуға болады:
- Базарда немесе сауда орындарында етті өз бетінше сату;
- Шошқаларды тірі салмақта соймай сату;
- Торайларды төлдегеннен кейін сату.
Көптеген фермерлер шошқаларын өздері сойып, сойып, базарларда немесе өз сауда орындарында сатады.
Сондай-ақ түрлі дүкендерге, мейрамханаларға, дәмханаларға көп мөлшерде етті сатуға болады. Өнімдерің сапалы болса, еттің құны да, оған деген сұраныс та жоғары болады.
Егер сіз торайларды сату мақсатында шошқа өсіретін болсаңыз, бұл шешім сізде жақсы тұқымдар болса, өте тиімді болады. Сатылым нарықта жүзеге асырылады.
Күнделікті тоғыз айлық шошқа күтімі артта қалды. Демалыс және мереке күндерінсіз жұмыс жасаңыз. Қандай нәтиже? Шошқа өсіру тиімді ме, жоқ па?
Мен сізге дереу хабарлаймын, менің барлық есептеулерім бойынша, бір шошқа өсіруден шыққан барлық шығындарды алып тастағандағы ай сайынғы таза кіріс 750 рубль болды. Айына таза пайда мың рубльден аз. Бұл көп пе, жоқ па - өзіңіз бағалаңыз. Төрт шошқа өсіру айына 3000 рубльге дейін табыс әкелді. Түсінікті болу үшін: үш мың рубль - сіз дұрыс оқыдыңыз. Мен бұл ақшаны бір айда таптым. Егер ол 10 шошқа өсірсе, табысы 7500 рубль болуы мүмкін, ал 20 шошқа өсірсе, ол міндетті түрде байып, 15 000 рубль алады. Ойланыңыз: айына он бес мың. Рас, көп, көп жұмыс болар еді.
Енді толығырақ. 2014 жылдың маусым айында мен әрқайсысы 2500 рубль тұратын екі айлық кастрацияланбаған торайларды сатып алдым. Сатушының ұсынысы бойынша мен шошқаларға арналған өсу стимуляторын бірден сатып алдым, ол ерекше сасық иісі бар қымбат болып шықты. Олар маған торайлар тез өсе бастайды, тез салмақ қосады деп уәде берді. Бұл сарғыш затты 6-7 айға дейін тамақтандыруға тура келді, ал шошқаны союға 3 ай қалғанда, қалған уақытта еттен барлық зиянды заттар шығуы үшін оны пайдалануды тоқтатуға кеңес берді. Мен оны құрғақ әдіспен тамақтандыруды бастадым: ұсақталған арпа дәні мен кебек. Мен басқа мақалаларда тамақтандыру туралы көбірек жазамын. Сондықтан мен торайларды бір ай бойы тамақтандырдым және осы қосымша туралы үнемі ойладым. Ол өзі үшін шошқаларды алды. Неліктен маған барлық химиялық заттар бар ет керек? Өйткені, зияндының бәрі сыртқа шыға алмайды. Ал мен тек органикалық, таза өнімдерді жегім келді. Осындай шыдамды ойлармен бір ай өте тез өтті. Мен мал дәрігерін шақырдым, біз осы екі торайды кастрацияладық. Кастрация өте күлкілі болды. Мен торайлармен бірге торға қатты үреймен кірдім. Ол кезде олар мен үшін өте қорқынышты жануарлар еді, мен олардан тіпті қорқатынмын. Міне, олар маған айтады - шошқаны ұстаңыз. Күлкі мен күнә, бірақ оны қалай ұстау керек? Торайларды артқы аяғын шебер ұстау арқылы ұстайды екен. Бұл мәселеде ең бастысы - шебер жалтару және оны басып алуға уақыт табу. Қайсысы маңызды емес, тіпті екеуі де бірден, бірақ сіз уақытында болуыңыз керек, өйткені бұл кішкентай шошқалар өте епті. Және олар қалай қашып кетті! Жақын жерде тек жел соғады. Мен бірінші шошқада өз дағдыларымды жаттықтырды, бірақ екіншісінде бұл оңай болды. Тапсырма түсінікті – нысана тордың айналасында жүгіреді, сіз оны ұстайсыз, оны ұстайсыз, құлайсыз, қашып кетесіз және т.б. Торайдың аяғынан ұстағанда, оны жоғары көтеру керек. Ыңғайлы болу үшін сіз екіншісін ұстайсыз, қолыңызды жоғары көтересіз, шошқа төңкеріліп тұратындай етіп, ол ауыр, шырылдап, қашуға тырысады, боа тартқышы сияқты. Сонымен қатар, бұл кішкентай қызғылт сұлулық айқай деп атауға болмайтын жабайы айқайларды шығарады. Содан кейін сіз торайды мал дәрігеріне әкелесіз, бір қолыңызбен басын еденге басып, көзіңізді жұмып ұстайсыз, ветеринар оны скальпельмен шебер ұстайды. Бұл қиын емес сияқты, бірақ мен оны өтуге тура келді. Сонымен бірге сіз ветеринардың жұмысына ақша төлейсіз. Ештеңе тегін емес.
Екі торайды кастрациялаудан кейін мен қосымша азықтандыруды тоқтату туралы батыл шешім қабылдадым. Сонымен қатар, мен тағы екі айлық, бірақ қазірдің өзінде кастрацияланған торайлар мен екі айлық шошқаларды сатып аламын. Бұл партия үшін мен 2014 бағамен 9400 рубль төледім.
Кеңес: кастрацияланған торайларды сатып алу. Біріншіден, кастрация үшін ақы төлеудің қажеті жоқ. Екіншіден, бұл операциядан кейін шошқаларда бәрі сауығып кетеді және сіз бұл мәселенің салдары туралы алаңдамайсыз. Уайымдайтын бір нәрсе аз болады.
Неге сонша көп? Бір ай бұрын екі торай жеткілікті, тіпті тым көп болды. Шошқаларға күтім жасау кезінде мен күрделі ештеңе жоқ екенін түсіндім. Ең бастысы, оларға жем беріліп, қора-қопсы құрғап тұр. Алғашқы екеуін химиялық заттармен тамақтандырғандықтан, мен оларды сату үшін өсіруді шештім. Екіншілері өздеріне кастрация жасады. Ал шошқаларды өскенде қабанмен өсіріңіз, сонда олардың өз торайлары болады. Ал оны өзіңізге қалдырыңыз және одан аздап табыс табыңыз, біразын сатыңыз. Ол шешілді және орындалды. Торайлар бар, мен азық-түлік сатып алдым, сонымен қатар оларды бақшаның шөптері мен көкөністерімен тамақтандырдым.
Шошқаларды бордақылау шығындары негізінен оларды азықтандыруға жұмсалады. Бағаға үнемі бір нәрсе болып жатады: олар тек өсу мен өсуді біледі. Сонымен, 2014 жылдың күзінде арпа тоннасын 4500 рубльден сатып алды. Бидай – 5000 сом/тонна, құрама жем – 178 сом/қап/40 килограмм. Ал 2015 жылдың наурыз айында баға әлдеқайда жоғары болды, салыстыру үшін: арпа - 9000 рубль / тонна, аралас жем - 208 рубль / қап / 40 келі. Шошқа жемінің бағасы тез өсуде, бірақ ет сатып алу бағасы, керісінше, төмендейді. Парадокс. 2015 жылдың қаңтарында шошқа еті келісіне 180 рубльден, наурызда килограммына 175 рубльден, 2015 жылдың сәуір айының басында килограммына 165 рубльден қабылданды, бұл баға бүгінгі күнге дейін жалғасуда, ет бағасының өсуі қандай да бір шектен тыс перспективада. Асыл тұқымды шошқалардың қандай пайдасы туралы айтуға болады? Сіз жұмыс істейсіз, бірақ жалақыны қалай аласыз?2014 жылдың маусымы мен 2015 жылдың наурызы аралығында рубль құлдырап қана қоймай, барлығының бағасы көтерілді. Мен бір жылға жуық экстремалды жағдайда жұмыс істеген сияқтымын. Және ақша табу үшін ғана емес, оны үнемдеу үшін. Бұл мереке және демалыс күндері зиянды жұмыстар мен ұзақ жұмыс уақыты үшін қосымша төлемдерсіз.
Еттің арзандап, жемнің қымбаттап бара жатқанын білген соң шошқа союды жөн көрдім. Қазір құрама жем тағы 8%-ға қымбаттады, бір қап әмбебап жем қазір 238 рубль, шошқа жемі – 256 рубль/қап/40 кг.
Енді сандар.
Мен тек сойылған шошқаларды күтіп-бағу есебін ұсынамын. Бұл 4 қабан. 2 шошқа әлі бордақыланып жатыр. Олардың тағдыры туралы мәселе алдағы уақытта шешілмек.
Торайлардың құны.
Қабандар 4 дана x 2500 рубль = 10 000 рубль.
Барлығы: 2014 жылғы баға бойынша торайларды сатып алу: 10 000 рубль.
Шошқаларды ұстауға кететін шығындар.
Ветеринариялық қызметтер / кастрация, инъекциялар / – 350 руб.
Шошқаның өсу стимуляторы 15 кг x 95 руб. = 1 425 руб.
Витаминдік қоспалар – 1691 рубль.
Арпа – 2 тонна х 4500 руб. = 9 000 руб.
Құрама жем 66 қап = 12 540 руб. / құрама жем әртүрлі уақытта әртүрлі бағамен сатып алынды, бір қаптың орташа бағасы 190 рубль болды /
Сұлы 0,5 тонна х 4200 руб. = 2100 руб.
Ұсақталған жем қоспасы 1,2 тонна х 2500 руб. = 3000 руб.
Ет және сүйек ұны 10 кг x 65 руб. = 650 руб.
Балық ұны 10 кг x 45 руб. = 450 руб.
Сүтті алмастырғыш 1 қап/25кг x 1800 руб. = 1800 руб.
Барлығы: 33 006 руб.
Шошқаларды союға кететін шығындар.
Ветеринардың сертификаттары 86 рубль. 50 тиын x 4 дана = 346 руб.
Газ баллонын толтыру 1 дана. x 370 руб. = 370 руб.
Союшының қызметтері 4 шошқа х 300 руб. = 1200 руб.
Барлығы: 1916 рубль.
Есептерде не ескерілмейді.
Өз бақшаңыздан көкөністер жоқ: картоп, цуккини, асқабақ, сәбіз, қырыққабат.
Электр. Көптеген көкөністер дайындалды. Жем суды жылытқыштан ыстық сумен бумен пісірілді.
Жем жеткізу шығындары /бензин құны, автокөлікке техникалық қызмет көрсету/. Құрама жемді облыс орталығына жеке ісімізбен барған сайын сатып алатынбыз. Астық пен жем қоспасын шаруалар өздері әкелді.
Су. Судың құны жоқ. Біздің су сатып алынады. Ауыл арқылы орталықтандырылған су құбыры бар, бірақ құдық жоқ. Бұл жай ғана ескерілмеді, бірақ үнемі шошқаларға берілді.
Қарапайым қосу арқылы біз жалпы шығындарды 44 922 рубльге аламыз.
Шошқа салмағы.
Менде болған шошқаларды ұстау бойынша барлық жұмыстардың ең маңызды нәтижесі - шошқалардың салмағы. Айтайын дегенім, ол шошқаның бәрін бірден ет қабылдағышқа тапсырды. Тек таза салмақ қабылданады және есепке алынады: бас, бауыр /жүрек, өкпе, бауыр/ - бұл әдетте төлемсіз қабылданушыға қалдырылады. Ішектер сыртқа шығарылады. Аяқтар мен ішкі майлар маған кетті. Еттің қартаюы мен ылғалдың жоғалуы үшін жалпы салмақтан тағы 3% шегеріледі.
Мен жоғарыда аталғандардың барлығынсыз тапсырған шошқалардың салмағы / яғни таза салмағы / болды:
Жалпы салмағы 440 келі. Минус 3%, нәтиже 426,8 келі. Орташа есеппен бір шошқа 106,7 килограмм өнім берді.
Ақшалай есептегенде 426,8 кг х 165 рубль/кг = 70 422 рубль болып шықты.
Барлық шығыстарды шегергенде 70 422 рубль. – 44 922 руб. = 25 500 рубль. Немесе бір шошқа ұстаудың бүкіл кезеңі үшін орташа табыс 6375 рубль болды. Бір шошқа үшін айына шамамен 750 рубль.
Қандай қорытынды жасауға болады?
Жоғарыда айтылғандардың барлығы 2014 жылдың маусымынан 2015 жылдың наурызына дейінгі белгілі бір уақыт кезеңіне қатысты. Бұл тек менің жеке шошқа ұстауыма қатысты және тек шошқаларды үйде бордақылау мен ұстаудың жеке жағдайы ретінде қарастырылуы мүмкін.
Менің ойымша, осы уақыт аралығында шошқаларды бағып, бордақылау аса тиімді емес. Осыған кеткен жұмыс алынған табысқа сәйкес келмейді. Ауру мен өлім қаупі мүмкін, бұл толық жоғалтуға әкелуі мүмкін.
Жеке қосалқы шаруашылықтардағы шошқа шаруашылығы келесі жағдайларда тиімді болады:
- арзан жем.
– өз торайларың болуы. Өзіңіздің тұқымдарыңыз және сіздің қабан өндірушіңіз.
– ет сатып алудың тұрақты бағасы.
Жоғарыда аталған жағдайлардың барлығы шошқа өсіру процесінің бүкіл кезеңінде тұрақты болуы керек, осылайша сіз шығындар мен шамамен алынған пайданы жеткілікті дәлдікпен болжай аласыз және ұзақ уақыт бойы не үшін жұмыс істеп жатқаныңызды біле аласыз.
Мен өзім үшін шешім қабылдадым: шошқа етінің бағасы көтеріледі деген үмітпен шошқа ұстауды жалғастыру - жоқ. Бұл жай ғана тиімсіз болды, шошқа шаруашылығынан ақша табуға деген қызығушылық жоғалды, мал шаруашылығының бұл саласына деген ынта бір жыл бойы толығымен таусылды, мен 2016 жылдың көктемінде шошқа өсіруді бастау туралы ойланамын. , елдегі және ауыл шаруашылығының жағдайына байланысты.
Ресейдегі тірі шошқаның құны әртүрлі 2000-нан 70000 рубльге дейін. Қойылған мақсатқа қарамастан, шошқа сатып алу ниеті өте негізделген. Бұл ет үшін тәуелсіз сою немесе нарықта шошқа майын, етті және үйде жасалған шұжықтарды одан әрі сату болуы мүмкін. Белгілі бір шошқаның бағасы ондаған мың рубльге дейін өзгеруі мүмкін, әсіресе гибридті тұқымдарды сатып алуға қатысты, мысалы, бекон үшін сою үшін өсірілген. Әрине, бағаны анықтауда шешуші рөл атқаратын салмақ.
Әсіресе 9 - 12 айлық жасында салмағы 80-ден 130 кг-ға дейінгі етті және майлы тұқымды өндірушілер - қабандар танымал. Олардың бағасы басталады 20 000 рубль, толық табиғи азықтандыру жағдайында - жеделдетілген өсуді ынталандыратын қоспалар күнделікті диетадан шығарылады. Соңғысы ет пен шошқа майына зиянды әсер ететінін түсіну керек, бұл өз кезегінде тәтті дәмін жоғалтады және қатты болады. Егер сіз мұндай қабанды тірі салмақта сатып алсаңыз, тек кесу және одан әрі сату мақсатында сіз «күйіп қалуыңыз» мүмкін.
Қоспалармен, мивиндермен және басқалармен қоректенетін шошқалар, көрсетілген салмақты сақтау шартымен, құны біршама төмен. 7000 рубльге.
Неліктен тұқымдар қымбатырақ?
Бір рет торай сатып алғаннан кейін сіз жыл сайын торай сатып алу қажеттілігін ұмыта аласыз. Олар әдетте 5-тен 8 данаға дейін жаңа туған торайлармен жұпта сатылатынын бірден түсіндіру керек. Бұл жарнаманы тартымды етеді, ал сатып алушы болжамды өніммен таныса алады. 
Осылайша, салмағы 120 - 140 кг болатын толық сау аналық және торайлардың қоқысы шамамен тұрады. 70 000 рубль. Оларды осындай қымбат ауылшаруашылық жануарларына айналдыратын ұрпақтың мүмкіндігі. Санаулы жылдан кейін салынған инвестиция торайларды сату арқылы өтеледі. Соңғысын туғаннан 4 айға дейін тамақтандыру. Оңтайлы кезең бір жарым екі ай деп есептеледі. 
Торайларды сатып алу
Сатуға дейін бордақылаудың ағымдағы кезеңі болып табылады 2,5 ай. Осы уақыт ішінде торайлар күшейіп, өздерінің жылтырлығы мен энергиясын алуға уақыт алады. Олардың бағасы да тұқымға байланысты. Жеке сектор мен ауыл шаруашылығы иелерінің арасында. Кәсіпорындар арасында келесі тұқымдар танымал:
- Вьетнамдық шошқа торайлары - 2000 рубль.
- Вьетнам торайлары - 1700 рубль.
- Етті торайлар – 2300 рубль. Беконның қалыңдығы 3-тен 5 сантиметрге дейін.
- Үлкен ақ торайлар - 2700 рубль.
- Үлкен ақтар мен Ландрастың арасындағы крест - 4500 рубль.
- Азиялық шошқа торайлары – 2000 руб..
- Мангал-Ландрас кросі – 4000 руб.. Әдетте, бұл кресттің торайлары 4 айдан кейін тамақтандырылғаннан кейін сатылады. Дәл соңғы айда салмақтың максималды өсуі байқалады.
- Вьетнамдық шөпқоректілер - 2500 рубль. Ең таза тұқымдардың бірі. Ет мәрмәр. Жем ретінде шөп, шөп, көкөністер мен жемістерді пайдалануға болады.
- Мангалица торайлары – 15 000 рубль. Айтпақшы, жүні бар ең қымбат тұқымдардың бірі - әсіресе қабандар. Ет өте нәзік, қарапайым ақ шошқаның етінен айтарлықтай ерекшеленеді.
- Ландрас пен Дурк арасындағы крест - 2000 руб..
- 3 тұқымды будандастыру: үлкен ақ+Дюрок+ландрас – 2700 рубль. Ересек шошқа 6-7 айда 130 кг салмақ қосады. Олар бордақылауда мүлдем қарапайым.
- Венгриялық Мангалица мен вьетнамдық Potbellied арасындағы крест - 5 000 руб..
Қалай таңдау керек?
Негізделген баға - бұл вакцинацияның (егу) және нығайтудың сенімді дәлелдерімен бірге жүретін баға. Әйтпесе, оларды сатып алу тек даулы ғана емес, сонымен қатар өте қауіпті болады. Торайлардың барлығы өліп, олардың жағдайы бұрын байқалса да, олардың салмағы союға жеткіліксіз болатын жағдайлар бар. 
Сонымен қатар, сіз торайдың кеудесіне назар аударуыңыз керек. Ол кең, өте массивті болуы керек. Егер бұл байқалмаса, артық майдың тез өсуі мүмкін. Кеудеден кейін олар арқаны (түзу), тұяқты (жылтыр), құйрықты (сақинаға оралған), құлақты (ашық қызғылт) қарай бастайды.
Мақалада шошқа шаруашылығының экономикалық тиімділігі үйде және шошқа фермаларында қаншалықты жоғары екенін айтып береміз. Сіз торайларды әртүрлі мақсатта - ет үшін немесе тірі салмақ ретінде сату үшін өсіруге болады. Кәсіпорындар, әрине, бизнесті бастамас бұрын кірісті есептеуі керек, ал жеке учаскелерінде жануарлар жеке пайдалану үшін ұсталады. Бірақ ұсақ малдың өзі біраз пайда әкелуі мүмкін. Шошқаларды әртүрлі мақсатта ұстау қаншалықты тиімді екенін білейік.
Ферма еті
Дүкен сөрелеріндегі шошқа еті көбінесе шошқа фермаларының өнімі болып табылады. Бұл кәсіпорындарда әдетте дұрыс күтімді қажет ететін ірі мал бар. Бұл тазалықты, жылуды, дұрыс тамақтануды қамтамасыз етеді. Егер сіз кішкентай торайларды сатып алып, оларды қажетті күйге келтіріп, етін сатсаңыз, онда пайдаға кепілдік беріледі, бірақ іс жүзінде бәрі күрделірек.
Біз мақалада бизнеске қажет барлық нәрсені егжей-тегжейлі қарастырамыз. Инвестицияланатын қаражат аз болмағандықтан, бизнес-жоспарды дұрыс есептеу керек. Ол келесі кезеңдерді қарастыруды қамтиды:
- шошқа фермасын салу (немесе бар ғимаратты жөндеу):
- шошқалар жүретін аумақты дайындау;
- азық-түлік қорын дайындау;
- ет өнімдерін сату орындары.
Әртүрлі қосымша шығындар және кішігірім мәселелер - бәрі өте мұқият есептелген. Бұған ветеринардың қызметтері, жануарларды жоспарлы вакцинациялау және ферма қызметкерлерінің қызметтері кіреді. Кезеңдердің бірі - өндірісті іске қосу кезеңінде шығындарды азайтуды талдау.
Бизнестің пайдасы
Шошқа фермасында етке арналған шошқа өсіру ең аз инвестициямен тиімді болады, егер сіз барлық қажетті үй-жайлар мен аумақтарды өз бетіңізше жабдықтауға тырыссаңыз.
Екінші, әсіресе маңызды фактор - шошқалардың дұрыс тұқымын сатып алу. Ет пен беконға қолайлы Landrace, эстон беконы және Duroc. Бұл жерде жауапкершілікпен мал өсіретін және сау мал сататын жақсы сатушыны таңдау маңызды.
Туыстық қатынасты болдырмау үшін ерлер мен әйелдерді әртүрлі сатушылардан сатып алу керек. Артықшылығы - торайларды бір рет сатып алады, содан кейін ғана оларды дербес өсіруге болады. Алайда, егер сіз бұдан былай жануарларға ақша жұмсаудың қажеті болмаса, онда болашақта тамаққа ақша әрқашан болуы керек.
Егер сіз ет сату үшін шошқа ұстаудың тиімді екенін шешсеңіз, онда сіз иә деп жауап бере аласыз, егер аз шығындар болса (екі есе тиімді) және торайлардың сәтті партиясы сатып алынған болса. Әрине, үлкен инвестициямен бизнес одан кем түспейді. Бұл ретте мәселені бірте-бірте басқа бағытқа – жануарларды тірілей салмағы бойынша сатуға көшіруге болады, ол туралы әрі қарай талқыланады.
Тірі салмақ
Шошқа шаруашылығында көбінесе тірі салмақтағы торайларды (ұсақ, өсірілген және союға толық дайындалған тірі жануарлар) сатады және сонымен бірге ет өнімдерін сатумен айналысады. Яғни, бұл екі бағыт бір өндірісте бірін-бірі толықтырады.
Олар торайларды сенімді өсірушілерден сатып алады, бірақ егер шошқа фермасы қазірдің өзінде жұмыс істеп тұрса, онда бар аналықтар өздерінің төлдерін туа алады, бұл өте тиімді. Даралардың бір бөлігі бордақылау үшін (егер сою қолданылса), кейбіреулері өсіру үшін пайдаланылады.
Торайлар ересек шошқаларға қарағанда арзанырақ және айырмашылық айтарлықтай. Жануарлардың шетелдік тұқымдары ерекше бағаланады. Әдетте олар 2 айлық жаста, салмағы 16-18 кг-ға жеткенде сатып алынады.
Шошқаларды өсіру, жалпы алғанда, қиын емес, өйткені олар тамақтандыруда қарапайым. Бірнеше жүз басы бар ірі ферма үшін сізде 2 қабан және 15 аналық болуы мүмкін. Бұл руға, ал қалған жүздеген адамдар бордақылауға арналған. Егер бизнес тек тірі жануарларды сатуға негізделген болса, онда сізде жоғары тұқымды аталықтардың бірнеше жұбы болуы керек, онда торайлардың құны айтарлықтай өседі. Кейбір шаруа қожалықтарында өсіруге арналған жеке қабандар жоқ, оларды жалға алады. Бұл қосымша шығындар, бірақ олар болашақта өтеледі.
Егер сіз қандай тұқымды ең оңтайлы деп шешсеңіз, бұл мақалада айтылған вьетнамдық шошқа шошқасы. Оларды экономика, яғни егіншілік өнері тұрғысынан өсіру тиімді. Бұл сөз грек тілінен дәл осылай аударылған.
Жануарлары шөпқоректі, аналықтары көбейеді, төлдері тез өседі. Пайдалы көрсеткіштердің ішінде біз көлемді атап өтуге болады, сонымен қатар қазандық еттің жақсы дәмін атап өтуге болады, бұл шаруашылық әлі де осы өнімдерді сатумен айналысатын болса, бұл плюс.
Тірі жануарларды сатқан кезде олар да жақсы азықтандыруды, сауатты күтімді және тауарлық көрініс беру үшін ветеринариялық тексерулерді талап етеді және бұл шығындар. Бұл кәсіп басқалармен қатар ет үшін ұшаны сатумен айналысса, әлдеқайда тиімді.
Үй жануарлары
Шошқаларды өзіңізге ұстаған кезде сіз шағын шошқалардың тұқымын таңдай аласыз. Мұндай шошқаларды үйде өсіруге болады. Олардың кішкентай болғаны сонша, олар пәтерде жақсы араласады. Мақалада сіз олардың сорттары туралы біле аласыз. Мұндай үй жануарларының сыртқы келбетінің нақты стандарттары жоқ, олар тамақты таңдамайды және өте ақылды. Жануарлар дәретханаға оңай үйретіледі және оларды үйретуге болады.
Егер кеңістік рұқсат етсе, сіздің жеке территорияңыз болса, онда сіз үлкен тұқымдардың шағын шошқаларын ала аласыз. Мысалы, сәндік шошқалардың барлық басқа тұқымдары шыққан сол вьетнамдық шошқа, оның туыстарының ішіндегі ең үлкені. Оның салмағы 100 кг-ға жетуі мүмкін, және ол пәтерге жарамайды. Бірақ аулада ол үй жануарлары ретінде оңай өмір сүре алады.
Бұл тұқымды ет үшін өсіру жағдайлары жиі кездеседі. Қалай болғанда да, тұрғын үйге арналған қора немесе қоршау және өсімдік тағамын уақтылы жеткізу қажет.
Қарапайым жануарлар
Егер шағын шошқалар көбінесе хобби үшін, торайларды өсіру және сату үшін өсірілетін болса, онда қарапайым шошқалар пәтерлерде ұсталмайды. Ет, бекон, шошқа майы, былғары, қан сияқты өнім алу үшін өсірілетіндіктен, оларды үй жануарлары деп сирек атайды.
Шаруашылық шағын болса, онда отбасы тек өніммен өзін қамтамасыз ете алады. Бірақ шошқалар өте құнарлы болғандықтан, бастардың саны үнемі өсіп келеді. Сондықтан, жеке шаруа қожалығында шошқа өсіру тиімді ме дегенді айтқанда, әр жолы бір тұжырымға келеміз – пайдасы бар. Біріншіден, бұл елеусіз ет сату немесе бір реттік сату, бірақ пайда болуы мүмкін. Екіншіден, бұл бірте-бірте шошқа өсірушілер үшін тұрақты бизнеске айналуы мүмкін, өйткені шошқа еті өте танымал өнім.
Фермер тек шошқа өсіріп, ет өнімдерін сатуды жоспарлап отырса, жоғарыда айтқанымыздай, оған бизнес-жоспар жасау керек болады. Оған барлық шығындар кіреді – торайларды сатып алуға, қора салуға, жем сатып алуға. Егер сіз шаруа қожалығын жоспарласаңыз, онда 40 бастан сатып алған жөн. Бұл негізгі мәселелер, бірақ бәрі ұсақ-түйекке дейін ойластырылған - жануар қайда серуендейтіні, вакцинацияны, емдеуді кім жүргізетіні, өнімді қайда сататыны.
Толық өсу азықтандыруға байланысты болғандықтан, бордақылау жоспары жасалады. Үй шаруашылықтары үшін үнемді нұсқалардың бірі - жануарларды азықтандыруда тамақ қалдықтарын (тазалау, тамақ қалдықтары) пайдалану.
Жазда тамақтану одан да қарапайым - шөптер, бақшадағы өсімдіктер. Қоғамдық тамақтандыру орындарымен келісім-шарт жасау өте тиімді. Олар азық-түлік қалдықтарын жеткізеді, ал оның орнына шаруа оларға жылына бірнеше рет ет өнімдерін береді.
Үй бизнесі ретінде шошқа шаруашылығы, егер иелерінің өздері өсіп келе жатқан малды жеңе алмаса, қызметкерлердің белгілі бір штатын қажет етуі мүмкін. Бұл да шығыс бабы ретінде есепке алынады, өйткені қызметкерлерге жалақы төлеу қажет.
Өнімдерді сату
Үй бизнесін жүргізу кезінде экономикалық көрсеткіштердің өсуі үшін шошқаларды қыстың алдында сойған жөн. Бұл кезде ет еш шығынсыз сақталып, бұзылмай сатуға тасымалданады.
Бизнес-жоспар жасағанда ет сатып алу пункттері мен оларға дейінгі қашықтық ойластырылады. Алдымен бұл көршілер, жақын маңдағы дүкендер және тіпті базар болуы мүмкін. Дайын өнімді сатуды алдын ала келісу керек.
Етті ғана емес, тірі салмақтағы торайларды да сата аласыз. Бұл тиімді емес, бірақ тез және оңай болуы мүмкін. Көбінесе сатушылар артық малға қызығады. Содан кейін олар барлық қиындықтарды шешеді, сондықтан олар шошқаларға аз баға талап етеді.
Тірі шошқаның орташа бағасы 3000 рубльге жетеді. Жеке басын асылдандыруға пайдаланса арзанырақ, ал бордақылау үшін пайдаланса қымбатқа түседі. Құнға шошқаның тұқымы, жасы мен мөлшері әсер етеді.
Шошқа шаруашылығының жақсы жақтары
Шошқа ұстаудың тиімді екенін келесі факторлармен анықтауға болады. Ірі қара малдың бұл түрі өте тез өседі, бірақ дұрыс азықтандыру және күтім жасау арқылы ғана. Торайдың туған кездегі салмағы 1-1,3 кг, ал бір аптадан кейін ол екі есе артады.
Шошқаның орташа салмағы жылына 130 кг-ға жетеді. Бір аналық торай жылына 20 торай беретінін ескерсек, 2-3 тонна тірі салмақ алуға болады. Ал бұл тек бір адамның табыстылығы.
Үй жануарларының әртүрлі түрлерін таңдағанда, шошқа шаруашылығының артықшылығы - шошқа азық-түліктің үштен бір бөлігін, ал, мысалы, үйректер бестен бір бөлігін ғана сіңіре алады. Ірі қара малмен салыстырғанда бұқаға шошқаға қарағанда 20-30% көбірек жем қажет. Бұл бір килограмм салмақ қосу. Тағы да дәм мәселесі - шошқа еті жұмсақ, нәзік және оған сұраныс жоғары. Ысталған өнімдер де сұранысқа ие. Фермер үшін бұл қосымша күш болуы мүмкін.
Егер сізге мақала ұнаса, лайк басыңыз.
Пікірлерде шошқа ұстаудың шынымен тиімді екенін айтыңыз.
Сізді де қызықтыруы мүмкін