Есептеулері бар кальян-бардың бизнес-жоспары. Кальян барын қалай ашуға болады Өз кальян барыңызды ашыңыз

Бұл мақалада кальян бар ашу бизнесі талқыланады. Біздің елде бизнес әртүрлі, оның ішінде экономикалық тұрғыдан да анық емес. Бізді ең алдымен өндірісті ұйымдастырудың әртүрлі аспектілері қызықтырады: құқықтық, тәуекелдік, мәдени, нәтижесінде экономикалық.

Салауатты өмір салтын тарату тенденциясы жағдайында кальян-бардың бизнес-жоспарын қалдық әлеуметтік инертті процестер негізінде құруға болады. Кальян бар маркетингін тартымды имидж жасаудағы алыпсатарлық деп санау мүлдем дұрыс емес. Ұзақ мерзімді перспективада тәуекелдер тек артады. Біздің ойымызша, кальян-барда ұзақ мерзімді бизнестің тәуекелі жоғары болса, екінші жағынан, қазіргі уақытта өз орнын тапқан жағдайда бизнес тез ақталуда. Толығырақ қарастырайық.

Кальян туралы бірнеше сөз

Кальян барын қалай ашу керек деген сұрақты қарастырмас бұрын, кальян шегудің өзі не екенін қарастырайық. Ең алдымен, сіз мұны түсінуіңіз керек кальян шегу денсаулыққа зиян. Сіз бұл туралы жарнамалық мақсатта үндемей отыра аласыз, бірақ оны өзіңіз елестетуіңіз керек. Модерацияда барлық нәрсенің пайдалылығы туралы әңгіме мұнда қолданылмайды. Удың өлшемі - оның жоқтығы. Біз адамдардың басым көпшілігі туралы айтып отырмыз. Қандай да бір ерекшеліктер болса, олар өте сирек кездеседі.

Кальян шегудің зияны

Дәрігерлер кальянның денеге зиянды әсерінің бірнеше факторларын анықтайды:

Никотин. Дұрыс және жақсы темекімен бірге қолданғанда темекіге қарағанда зияны аз;
Шайырлар. Шайырдың әсері темекіге қарағанда күштірек. Никотинсіз қоспаларды пайдаланған кезде шайырдың одан да көп мөлшері бөлінеді. Ал темекімен салыстырғанда темекі шегу ұзақтығы бұл факторды тек ауырлатады;
Түтін. Құрамында шайыр, көмірқышқыл газы, ауыр қосылыстар және химиялық элементтер кестесінің әділ үлесі бар кез келген жану өнімдері ұзақ уақыт бойы тыныс алу денсаулыққа пайда әкелмейді;
Гигиена. Қоғамдық орындарда кальянды санитарлық өңдеудің жеткіліксіздігі жұқпалы аурулардың таралуына әкелуі мүмкін;
Алкогольді сусындарды қосу. Кальянға қосылатын алкогольді сусындар тек осы факторлардың зиянды әсерін күшейтеді.

Бұл кальян шегудің пайдасы туралы елес болмауы үшін жеткілікті. Тағы бір миф - релаксация, стрессті жеңілдету. Денеге зиянды әсер етпейтін стрессті жеңілдетудің басқа жолдары бар деп болжауға жеткілікті болады. Дегенмен, кез келген темекі шегудің көмегімен релаксация және стрессті жеңілдету - бұл даулы мәселе және осы мақаланың шеңберінен тыс.

Кальян шегудің «пайдалары».

Дегенмен, кальян шегуді оң аспектіде қарастыратын пікірлер бар. Кальян шегудің жағымды жағын анықтайтын факторларға тәуелділік және әлеуметтік-мәдениет жатады.

Қазіргі уақытта темекі шегетін адамдар өте көп, олар үшін темекіні тастау жағымсыз салдарға әкелуі мүмкін. Дәл осы топ шылым шегуге, соның ішінде кальянға «көрсетілген».

Әлеуметтік-мәдени аспектіге ритуалдық және культтік құрамдас бөліктермен химиялық әсер ету арқылы белгілі бір әлеуметтік топтардағы ішкі шиеленісті жою кіреді. Өкінішке орай, бұл бір жағынан әлеуметтік инерциямен, екінші жағынан белгілі бір субъектілердің мүдделерімен байланысты қоғамда әлі де дамып келеді. Ритуал химиотерапиядан гөрі психотерапия сияқты жұмыс істейді, дегенмен мифология бұл жерде психикамен тікелей байланысты және қарапайым тыйым ішкі шиеленістің одан да жоғарылауына әкеледі. Процестерді түсіну үшін жеткілікті.

Кальян залы бар спорт барының дайын бизнес жоспарын жүктеп алыңыз, 2019 жылға арналған ағымдағы, сіз біздің сенімді серіктестерімізден аласыз «Биплан». Жүктеп алу сілтемесі.

Кәсіпкерліктің өзіне тән белгілері

Қаржылық жоспар

Базалық мекемеге қосымша қызмет ретінде немесе кез келген мекемемен келісім бойынша кальян бөлмесінің өтелуі өте жылдам. Бөлек кальян мейрамханасы жағдайында мұқият есептеу және талдау қажет. Кішкентай қосымша кальян бөлмесін есептеуге мысал келтірейік.

Мейрамханада жалға берілетін бөлме 15 шаршы метр. Қызметкерлер: 1 кальян адам.

Кіріс. Табыс деңгейін бағалау өте қиын. Болжалды сандар айына 15 мың рубльден басталады. Бұл табыс деңгейімен кальян бөлмесін ұйымдастыру тек негізгі қызметтердің тәуелсіз кеңейтімі болуы мүмкін, яғни. Шығындардан жалақыны алып тастау керек. Клиенттердің үлкен ағынымен және айына 30-дан 50 мың рубльге дейінгі кіріспен біз тәуелсіз бизнес туралы айтуға болады.

Екі жағдайда да таза кіріс айына 5 – 10 мың рубльге бағалануы мүмкін. Немесе 0,5 жылдан 1 жылға дейін өтелу.

Кальян бизнесін ұйымдастыру оңай мәселе емес, бірақ нәтижесінде мұндай мекеме өз иесіне салыстырмалы түрде жақсы табыс әкеле алады. Бұл бірқатар факторларға байланысты, олардың негізгілері: төмен бәсекелестік, шағын инвестициялар, сондай-ақ кальян шегумен байланысты демалысты білушілердің болуы.

Әрине, қиындықтарды болдырмау мүмкін емес. Кез келген басқа бизнесті ұйымдастыру сияқты, кальян-бар ашу қолданыстағы заңнамамен және кейбір басқа да нюанстармен байланысты қиындықтармен бірге жүреді. Бұл туралы айтатын боламыз.

Кальян бар ашу үшін не қажет?

Ең алдымен, қолданыстағы заңнамаға, атап айтқанда, барлар, мейрамханалар, кафелер және басқа да осыған ұқсас мекемелерді қамтитын қоғамдық орындарда темекі шегуге тыйым салуды белгілейтін бапқа назар аударған жөн. Міне, дәл осы жерлерде кальян танымал болуы мүмкін.

Дегенмен, шығудың жолы бар. Дәлірек айтқанда, олардың екеуі ғана:

Бірінші нұсқа кальянды таза түрде ашуды қамтиды. Бұл жағдайда сіз ешқандай қосымша сусындар мен тағамды сатпауыңыз керек, өйткені бұл арқылы сіз заңды бұзасыз. Тамақ алғысы келетіндерге өздерімен бірге тамақ әкелуге рұқсат ете аласыз. Келушілерден тағамды басқа жерден сатып алғанын дәлелдейтін түбіртек әкелуін сұраңыз.

Жазбада: кейбір кальян бар иелері кальян сатып алғанда сыйлықтарды ұсынуға байланысты акциялар өткізеді. Бұл жақсы коммерциялық қадам және оны қабылдауға әбден болады. Дегенмен, тағы да есте сақтаңыз: сыйлықтар сусындар мен тағамға қатысты болмауы керек. Сыйлық беруші мен алушы арасындағы сауда-саттық емес сияқты, бірақ тексеруші органдар, егер мұндай нәрсе анықталса, мекеменің иесімен кездесуге асықпайды және, әдетте, жазып алады. әкімшілік құқық бұзушылық туралы істі сотқа жіберу.

Екінші нұсқа - кальян сату арқылы да, тамақпен сусындар сату арқылы да ақша тапқысы келетіндер үшін тамаша шешім. Бұл жағдайда тек мыналарды ескеру қажет: заң қоғамдық орындарда темекі шегуге тыйым салатындықтан, оны келушілерге ұсынуға болмайды, ал балама ретінде, мысалы, никотинсіз сироптар, қоспалар және олардың аналогтары болуы мүмкін. . Бір жағынан, кальян әуесқойлары никотинсіз негіздерге онша қызықтырмайды және осыған байланысты кейбір тұтынушылар жоғалуы мүмкін. Бірақ сонымен бірге иесінің сусындар мен тамақ сату арқылы ақша табуға мүмкіндіктері болады. Нәтижесінде әлеуетті клиенттердің саны айтарлықтай артады. Яғни, тек кальян тартқысы келетіндер ғана емес, қарапайым жолаушылар немесе осы жерді ұнатқан адамдар да тұрақты келушілер бола алады.

Кальян бизнесін нөлден ашқанда, кейбір кәсіпкерлер заңды айналып өтудің басқа нұсқалары туралы ойлайды. Мысалы, олар үйге кальян жеткізуді ұсынады. Алайда, әдетте, мұндай қызмет қымбат, сондықтан кеңінен танымал емес.

Сондай-ақ, бар мекемеде кальян ашуға болады. Кейбір мейрамханалар мен барлардың иелері кәсіпкерлермен ынтымақтасады, оларға тегін үй-жайларды жалға береді. Бірақ мұндай ұсынысты табу кейде оңай емес. Мәселе мынада, мұндай мекемеге иелік ететін кәсіпкерге кальян шегуге арналған орынды өз бетінше ұйымдастыру тиімдірек - бұл жағдайда оның кірісі әлдеқайда жоғары болады.

Заңнамамен тікелей танысудан басқа, кальян-бар ашу үшін келесі әрекеттерді орындау қажет:

Толық бизнес-жоспар жасаңыз, онда бәрі есептеліп, ең кішкентай бөлшектерге дейін жазылады;
Бизнесті тіркеу;
Барлық заңды талаптарға сәйкес келетін үй-жайды таңдаңыз;
Жабдық пен азық-түлік сатып алу (қажет болған жағдайда);
Жұмысшыларды жалдау;
Жарнамалық науқанды ұйымдастырыңыз.

Төменде біз жоғарыда аталған барлық кезеңдерді егжей-тегжейлі қарастырамыз және бизнесті ұйымдастыру процесінде және оның дамуының алғашқы айларында туындауы мүмкін барлық сұрақтарға жан-жақты жауап береміз.

Бизнесті тіркеу

Кальян-барды нөлден ашудың бизнес-жоспарын жасамас бұрын, бизнесті жүргізу нысанын шешу керек. Бірнеше нұсқа болуы мүмкін:

Егер сіз жақын арада кәсібіңізді кеңейтуді жоспарламасаңыз және болашақ мекемеде алкогольдік сусындар мен кәдімгі темекі сатқыңыз келмесе, онда сіз жеке кәсіпкер ретінде тіркелуіңіз керек. Біріншіден, бұл жылдам, екіншіден, ол арзан. Ал бақылаушы органдар ұйымдарға қарағанда, жеке кәсіпкерлерге адал.
Екінші нұсқа ЖШҚ ашу болуы мүмкін. Бұл нысанның сөзсіз артықшылығы - ЖШҚ қатысушылары қарыздар бойынша тек өздерінің салымдары шеңберінде ғана жауап береді.

Егер сіз жеке кәсіпкер болуды шешсеңіз, тіркеу қадамдары келесідей болады:

Ең алдымен, сізге бірнеше фотосуреттер дайындау керек, сонымен қатар 800 рубль ақы төлеу керек.
Содан кейін сіз Федералдық салық қызметінің кеңсесіне хабарласып, сол жерде өтініш жазуыңыз керек.
Құжаттарды толтырғаннан кейін сізге мемлекеттік тіркеу туралы куәлік беріледі.
Содан кейін кез келген банкте шот ашуға болады. Жеке кәсіпкерге мұны істеу міндетті емес, бірақ ыңғайлы болу үшін бәрібір ұсынылады.
Бірнеше күннен кейін салық басқармасына бару керек. Онда сізге тіркеу туралы хабарлама беріледі, сонымен қатар бірнеше кітаптарды сатып алу қажет: ескертулер мен ұсыныстар, тексерулерді есепке алу, кірістер мен шығыстарды есепке алу.

Кальян барларының танымалдығы жыл сайын артып келеді. Мекемелер атмосферасымен және экзотикасымен тартады. Ыңғайлы дивандарда күңгірт жарықтандырылған жайлы бөлмелерде отырып, сіз интимдік әңгімеден ләззат алып, кальянды жай ғана жұтып отырып тамаша демалуға болады.

Мұндай мекемелерде уақыт тоқтап тұрған сияқты, бұл мегаполистердің құтырған қарқынына күрт қарама-қайшы келеді. Кейбіреулер темекінің жаңа дәмін татып көру үшін келеді, кейбір келушілер темекі шегуге зиянсыз балама іздейді - сүт немесе шырыннан жасалған кальян, басқалары жұмыстағы қарбалас күннен кейін демалуды қалайды.

Бұдан мынадай қорытынды жасауға болады: мұндай бизнес үлкен сұранысқа ие, сондықтан оның иесіне қомақты табыс әкеле алады. Кальян барын мүмкіндігінше тез және сәтті қалай ашу керектігін қарастырайық.

Біз заң бойынша әрекет етеміз

Кальян барын ашу үшін не қажет екенін қарастырайық. Бұл сауда дамыған мұсылман елдеріндегі мекемелер сияқты «нағыз» кальян-бар ашу өте қиын. Бұл «Темекі шегу туралы» заңның (2013 жылғы 23 ақпандағы № 15 Федералдық заң) күшіне байланысты. Оның ережелеріне сәйкес, қоғамдық орындарда темекі шегуге тыйым салынады. Бұл ретте адамдар кальян барға бір мақсатпен келеді – темекі шегу.

Әрине, сіз өз мекемеңізді темекі шегуге арналған, дұрыс безендірілген және заңды жағдайларда жұмыс істейтін орын ретінде орналастыру арқылы заңмен дауласуға болады.

Дегенмен, бұл көп жүйке мен уақытты қажет етеді. Кафе немесе мейрамхананың қанатының астында кальян залын ашу әлдеқайда оңай.

Бірақ мұнда да бір нюанс бар. Заңға қайшы келмеу және айыппұл салуға ықпал етпеу үшін құрамында никотин жоқ қоспаларды сатқан жөн. Бақытымызға орай, қазір олардың саны өте көп (сүт, жеміс, шарап, шөп және т.б.).

Сіз «сіздің» клиенттеріңізге темекіні баяу сата аласыз. Дегенмен, сіз өте сақ болуыңыз керек, жақсы адвокат пен ауызды қалай жабуды білетін қызметкерлеріңіз болуы керек.

Тіркеу

Бұл тарауда біз кальян-барды заңды түрде қалай ашу керектігін анықтаймыз. Бизнес заңды болуы керек. Тек осы жағдайда ғана ол заңды түрде жұмыс істей алады және табысқа қол жеткізе алады. Кальян барын ашу үшін жеке кәсіпкерді де, заңды тұлғаны да тіркеу қолайлы.

Сондай-ақ сізге санитарлық және өртке қарсы қызметтердің тиісті рұқсаттары, сондай-ақ алкогольді сатуға лицензия қажет (егер мекеме алкогольдік өнімдерді сатуды қарастырса).

Заңға сәйкес, алкогольді тек ЖШҚ саудалай алады.Сондықтан, егер сіз кальян залын бармен біріктіруді жоспарласаңыз, жеке кәсіпкер жарамайды.

Сонымен, кальян бар ресми түрде жұмыс істей алады, егер оның келесі құжаттары болса:

тіркеу туралы куәлік;
темекі өнімдерін сатуға лицензия;
өрт инспекциясының рұқсаты;
SES рұқсаты;
алкогольдік сусындарды сатуға рұқсат.

Қоғамдық тамақтандыру орындарының (кальян барлары солардың бірі болып саналады) таза болуы керек екенін ұмытпаңыз. Сондықтан барлық жұмысшылардың денсаулығы туралы анықтама болуы керек.

Кез келген бизнесті құру идеядан басталады. Сіздің идеяңыздың қаншалықты сәтті екенін есептеу үшін сізге бизнес-жоспар жасау керек. және қажетті есептеулер.

Сіз франчайзингтік өндіріс орнын ашудың қандай артықшылықтары бар екенін білесіз.

Мүмкін келесі тақырып сізді қызықтыратын шығар. Мақалада сіз шығындар мен табыстылықтың қажетті есептеулері бар кафе бизнес-жоспарының үлгісін таба аласыз.

Кәсіпкерлік қызметтің ерекшеліктері

Мұндай қызмет үшін, сондай-ақ қымбат тұратын жабдықты сатып алу және арнайы лицензия алу үшін арнайы рұқсаттар талап етілмейді. Сонымен қатар мекеменің табыстылығы оның мәртебесіне тікелей байланысты. Егер сіз күш-жігеріңізді белгілі бір мақсатты аудиторияға шоғырландырсаңыз, кальян бизнесі тиімді болады:

VIP қонақтар.Премиум мекемені бейтаныс көздерден «жасырын» ұстау керек. Ассортиментті темекінің элиталық сорттарынан және жоғары сапалы алкогольден жасаған дұрыс. Кальяндардағы бірегей ингредиенттер мен патенттелген қоспалар құпталады. Қызмет мінсіз болуы керек, мекеменің атмосферасы сәнді болуы керек. Мұның бәрі жоғары бағамен өтеледі.
Қарапайым қонақтар.Мұндай мекемелерді жақсы көлік байланысы бар жаяу жүруге болатын жерлерде орналастырған дұрыс. Өнімдер мүмкіндігінше әртүрлі және бағасы қолжетімді болуы керек. Сонымен қатар, сіз алкогольді коктейльдерді, сыраны және жеңіл тағамдарды сата аласыз. Табыс жоғары айналым арқылы қамтамасыз етіледі.

Кальян барының интерьері

Біз өндірістік мәселелерді шешеміз

Кальян бар үй-жайдан басталады. Ол ыңғайлы көлік байланысы бар жерде немесе қаланың орталық аймағында орналасқаны жөн. Бөлменің ауданы 100 м2-ден астам болуы керек. Бұл көлем 5 шылым шегу орындарын, бар есептегішін, шағын асүйді, ванна бөлмесін және қызметкерлер бөлмесін орналастыруға мүмкіндік береді.

Дизайн мекеменің тақырыбына сәйкес болуы керек. Жиһаз мүмкіндігінше ыңғайлы болуы керек, жарқыраған түстер емес (кең дивандар, жұмсақ креслолар, шағын жинақы үстелдер). Қабырғаларды шығыс мотивтерімен безендіру мағынасы бар. Символдық мүсіншелер, жастықтар, шатырлар орынды.

Музыкалық сүйемелдеуді де мұқият таңдау керек. Ол көзге көрінбейтін, жеңіл және тыныштандыратын болуы керек. Барлығы экзотикалық болуы керек. Клиенттердің көпшілігі кальян барларына дәл осы үшін барады.

Жабдыққа келетін болсақ, оны сатып алу үшін сізге көп ақша қажет емес. Бұл жеткілікті болады:

кальян;
көмір;
темекі қоспалары;
темекі;
шлангтар;
шыныаяқтар;
түтіктер;
ауыстырылатын колбалар;
қысқыш;
қыздырғыштар;
фольга;
ыдыс-аяқ.

Кальян бар жабдығын ауқымды деп атауға болмайды, дегенмен ол жоғары сапалы болуы керек.Бұл шығыс бабы бойынша үнемдеуге тұрарлық емес. Өйткені, арзан аналогтар көп тозуға ұшырайды.

Мекемеде өрт сөндіргіштердің жеткілікті саны болуы керек.

Біз сапалы қызмет көрсетеміз

Кадрларды мұқият таңдау керек. Саған қажет болады:

кальян жұмысшылары;
бармендер;
аспаздар;
тазартқыштар;
күзетшілер;
есепші.

Соңғысынан басқа бірнеше қызметкерді жұмысқа алған жөн, олар ауысыммен жұмыс істейді. Бұл жұмыс режиміне байланысты. Мекеме тәулік бойы, кем дегенде таңғы 3-ке дейін ашық болуы керек.Әйтпесе, келушілердің көп болуы екіталай.

Қызметкерлерді таңдаңыз:

мұқият (олар өртті байқай алады);
сыпайы;
көп сөйлемеу;
еңбекқор;
жауапты;
таза;
интрузивті емес.

Кальян бар дизайны

Кальян бизнесінде көп нәрсе қызметкерлерге байланысты. Олар мекеме үшін жарнаманың маңызды элементі болып табылады. Өйткені, шынайы темекі сататын болсаңыз, белгілі әдістерді (жарнамалық ұсыныстар, қала бойынша жарнама, жарқын тақтайшалар, теледидар мен радиодағы жарнамалар) пайдалана отырып, кальян барын жарнамалай алуыңыз екіталай. Заң сақтықта. Бұл жағдайда ең жақсы жарнама - ауызша.

Инвестициялар мен кірістер

Кальян барын ашу қанша тұрады? Мамандар кальян кәсібінің табысы жоғары екенін айтады. Қаланың танымал аймағында орналасқан нүктенің табыстылығы, егер дұрыс ұйымдастырылса, жоғары деңгейде сипатталады. Кальян барын ашу үшін қажетті бастапқы капиталдың мөлшерін есептеуге тырысайық. Бастапқы шығындар мыналарға жұмсалады:

қолайлы үй-жайларды жалға алу – 10-30 мың рубль;
жабдықтар/компоненттер – шамамен 35 мың рубль;
өнімдерді сатып алу (сусындар, бұрыштар, қоспалар және т.б.) – 50-70 мың рубль;
дизайн және жиһаз – 300 мың рубльге дейін;
жарнама – 10 мың рубльден.

Әрине, бизнесті тіркеу туралы ұмытпау керек. Егер сіз оны өзіңіз ашсаңыз, сізге аз мөлшерде (алымдарды төлеуге, құжаттардың көшірмелері және т.б.) қажет болады. Бұл мәселені мамандандырылған компанияға сеніп тапсыра отырып, 8-12 мың рубльді төлеуге дайын болыңыз. медиатордың жеделдігі мен «мөлшеріне» байланысты.

Кальян барын ашудың шамамен құны 400-450 мың рубльді құрайды.Сондай-ақ ай сайынғы шығындарды ескерген жөн, мысалы:

мекеменің ассортиментін толықтыру – 15-20 мың рубль;
қызметкерлердің жалақысы - 100 мың рубльге дейін;
жалдау және коммуналдық төлемдер – 20-40 мың рубль;
жарнама – 2-3 мың рубль;
тұрмыстық химия және гигиеналық заттарды сатып алу - 3 мың рубльге дейін.

Жалпы ай сайынғы шығындар 130-165 мың рубльді құрайды. Яғни, кальян-бардың болашақ иесінің бизнесті құру және оны бірінші рет ұстау үшін капиталы болуы керек, 530-615 мың рубль.

Кальян бар Джажир

Бизнестің табыстылығына келетін болсақ, көп нәрсе оның орналасқан жері мен ұйымдық деңгейіне байланысты. Жалпы алғанда, орташа чек 1,5 мың рубльді құрайды. Күнделікті табыс шамамен 35 мың рубльді құрауы мүмкін, тиісінше ай сайынғы пайда шамамен 300 мың рубльді құрайды.

Жоғарыда келтірілген есептеулер жобаның табыстылығының 50-80% құрайтынын көрсетеді, бұл өте жоғары көрсеткіш. Инвестицияны алты айда немесе «жақсы жағдайда» 3 айда өтеуге болады.

Кальян барын ашудың жақсы және жаман жақтары

Өз бизнесіңізді (кальян бар) құрудың артықшылықтарына мыналар жатады:

тар мамандандыруға байланысты бизнесті жүргізудің жеңілдігі;
қаржылық тартымдылық;
жоғары сұраныс.

Кемшіліктерге мыналар жатады:

әсерлі бастапқы капиталдың болуы;
мекеменің «түнгі» жұмыс режимі;
Темекі шегу туралы заңнан туындаған жарнаманың күрделілігі.

Сонымен қатар, жоғары сапалы кальян-бар бизнес-жоспары, қажырлы еңбек пен алдыңғы қатардағылардың тәжірибесі тіпті жаңа бастаған кәсіпкерге қала тұрғындары мен қонақтары арасында сұранысқа ие, сөзбен жеткізгісіз атмосферасы бар мекеме құруға көмектесетінін атап өткім келеді. . Өйткені, түтін дәмі бар бұл еліктіретін бизнесті ұйымдастырудың басты ынталандыруы - жоғары табыс.

Егер сіз темекі шегудің немесе хош иісті қоспалардың шынайы жанкүйері болсаңыз және сонымен бірге сіз аз бәсекелестік бар тауашада табысты және пайдалы бизнеске ақша салуға ынталы болсаңыз, онда кальян барын ашқан дұрыс. Мұндай кәсіпорынның жетістігінің негізгі құрамдас бөлігі - билікпен келіспеушіліксіз тұтынушыларды қуанту. Егер сіз мұны істей алсаңыз, сіз атақ пен жақсы пайда аласыз.

Бүгінгі таңда кальян бизнесі ең жас бизнестің бірі болып табылады және минималды бәсекелестікпен және жоғары сұраныспен ерекшеленеді. Жеке кальян бизнесін құру өте перспективалы және жақсы табыс әкелуі мүмкін. Көптеген әлеуетті кальян бар иелерін осы мақалада қарастыратын бірқатар ұйымдастырушылық мәселелер қызықтырады.

Кальян бар бизнесінің ерекшеліктері

Кәсіпкерліктің басты ерекшелігі – меншік иесі заң талаптарын мүлтіксіз орындауы керек. Олар қоғамдық орындарда темекі шегуге ресми түрде тыйым салынғанын айтады. Тиісінше, егер сіз тамақтандыру қызметі ретінде ашсаңыз, темекі кальянын ыдыс-аяқпен/сусындармен бірге ұсынсаңыз, тұтынушыларды қадағалау органы тез арада санкция салады.

Мәселені шешудің екі нұсқасы бар:

Кальянның ең таза түрінде жасау. Азық-түлік қызмет көрсету мекемесі өз тұтынушыларына темекі беруді талап етпейтіндіктен, сіз тамақ немесе сусын ұсынбайтын бизнес ашып жатырсыз. Клиенттерге тексеру кезінде сізге ештеңе ұсына алмайтындай түбіртекті сақтай отырып, оларды өздерімен бірге алып кетуді сұрауға болады. Бірақ бұл жағдайда бір кемшілік бар - кальян бар тек кальянды пайдалануды қамтамасыз етуі керек. Бұл опция азырақ қолайлы, өйткені сіз сусындар мен тағам түріндегі басқа өнімдерді толығымен сата алмайсыз.
Кальяндары бар кафе. Жақсы шешім - бір уақытта кальянға тапсырыс беруді ұсынатын кафе ашу. Заңда көзделген шектеулер өте қарапайым. Сізге тек никотинсіз қоспаны пайдалану керек. Өйткені, заң темекі шегуге тыйым салады, бірақ сироптар, шегетін тастар және т.б. ол ештеңе айтпайды.

Кальян бизнесінің артықшылықтарына келетін болсақ, олар келесідей:

мекемені кейіннен жылжыту үшін кең ауқымды құралдарды пайдалану мүмкіндігі;
бірегей элиталық атмосфераны қалыптастыратын жартылай жабық клуб ретінде ашу мүмкіндігі;
кальян шегу мүмкіндігі барлық жерде бола бермейді, бұл бәсекелестік артықшылық ретінде қарастырылуы мүмкін;
альтернативті тамақтандыру кәсіпорындарымен бірге шығыстардың орташа деңгейі;
ашық ауада қызмет көрсету мүмкіндігі - веранда немесе жазғы аумақ, егер бар болса.

Кальян барын ашу қанша тұрады?

Инвесторларды осы оқиғаның құны туралы сұрақ әрқашан қызықтырады, бірақ оған жауап анық болмауы мүмкін. Жалпы инвестиция бөлменің көлеміне, жабдық пен шығын материалдарының бағасына байланысты өзгеруі мүмкін.

Нарыққа шығу шамамен $20 000 құрайды, максимум тек кәсіпкердің қаржылық мүмкіндіктерімен шектеледі.

Шығындар келесі баптардан тұрады:

үй-жайды ай сайынғы жалдау – айына кемінде $900;
бірегей интерьерді жөндеумен бірге ұйымдастыру – 5000 доллардан бастап;
жабдықтар мен жиһаз сатып алу – 4000 доллардан;
кальяндарды сатып алу - құны олардың мөлшеріне байланысты, ең төменгі сомасы шамамен 4 мың инвестициямен 3 000 долларды құрайды - қалғанының барлығы қосымша аксессуарларды қамтиды;
өрт сөндіру құралдарын (өрт сөндіргіштерді) сатып алу және орнату – кем дегенде $280;
шылым шегетін қоспаларды және басқа да шығын материалдарын сатып алу – 1 мың доллардан;
тиісті органдарда ресми тіркеуді жүзеге асыру - шамамен $200;
кассалық машина - шамамен 200 доллар;
басқа техникалық мазмұн - шамамен 4 мың доллар (шәйнектер, салқындатқыштар, пештер, теледидарлар, аудио жүйелер және т.б.).

Мұнда кім жұмыс істейтініне байланысты шығындар әртүрлі болуы мүмкін. Алдымен студенттер мен жұмыссыздарды шақыру керек, яғни. шұғыл жұмысқа мұқтаждар - жалақы бір адамға 20-30 мың рубль болуы мүмкін. Егер штатта 5 қызметкер болса (екі әкімші, екі кальян және менеджер), жалақы қоры айына шамамен 120 мың рубльді құрайды.

Жарнамаға келетін болсақ, мұндағы бюджет те әртүрлі болуы мүмкін. Мысалы, интернеттегі жарнама үшін шамамен 500 доллар төлеуге тура келеді. Қаражат топты әлеуметтік желілерде насихаттауға, мақсатты жарнамаларды жасауға және т.б.

Шығындарды өтеу үшін шынымен қанша уақыт қажет?

Болжам қолайлы болып шықса, 5-10 айдан кейін шығындар толығымен өтеледі. Көп жағдайда өтеу мерзімі 6-7 айды құрайды.

Егер кальян бар сәтті жұмыс істесе, яғни бір айдағы чектердің орташа саны 600 бірлікті, ал оның орташа бағасы 750 рубльді құрайды; егер бұл көрсеткіштер өссе, алты айдан кейін иесі шамамен 300 мың рубль таба бастайды. айына.