Мен Мәскеу хайуанаттар бағының жанындағы Конюшковая көшесіндегі Новиков мырзаның келесі жаңа туындысына қай термин жақсы сәйкес келеді деп ұзақ ойладым. Мен ойладым және ойладым, содан кейін бесінші сыныпта өзімді есіме түсірдім және түсіндім: Zoo Beer & Grill - бұл созылу. Мен орналасқан жерінен бастайын. Бұл күрделі және өте өкінішті. Мейрамханаға ыңғайлы қол жетімділік жоқ, іс жүзінде тұрақ жоқ, ал ғимараттың өзі көптеген жылдар бойы жабылулардың зұлым тағдырына ұшырады. Бұл ғимаратта өте көп болды: мейрамхана, емхана, кеңселер және әртүрлі бюролар. Оның үстіне айналада мәңгілік кептеліс, жазда хайуанаттар бағындағы тотықұстар мен маймылдарға қарағысы келетін адамдардың шексіз өзені толықтырылады. Осындай қатал Мәскеу джунглилерінен аман қалу үшін сізге ептілік, шеберлік пен шыдамдылық қана емес, сәттілік те қажет...
Ішінде, әдетте, Novikovgroup сияқты, бәрі жарқырайды және жарқырайды, бәрі жаңа, заманауи, аралас және аралас. Эклектизм спиральды баспалдақпен біріктірілген екі қабатта билік етеді. Бірінші қабаттағы залдың жартысын гриль, барбекю және пеші бар ашық ас үй алады. Екінші жартысы көшеге қарайтын ұзартылған терезелермен безендірілген және үстелдермен толтырылған. Қызыл және қара комбинациясы, өрескел кірпіш, ағаш, сәйкес келмейтін жиһаз, үлкен люстра, камин - мұның бәрі жарқын, бірақ ақымақ көрінеді. Жаяу жүруге аз орын бар. Баспалдақтар тым тар және сатқын, әсіресе мейрамханаға сыра ішуге келгендер үшін. Үстелдердің орналасуы өте нашар. Біріншіден, олардың саны тым көп және олар бір-біріне жақын орналасқан. Екіншіден, екі және үш адамға арналған үстелдер алты-бес адамға арналған үлкен үстелдер арасында сэндвичке салынған, бұл бірден қолайсыздықты тудырады. Үшіншіден, әр үстелде қажеттіден көп орындықтар бар. Ең көп төрт адам сыйатын жерде алты орындық, екі адам әрең отыратын жерде төрт орындық бар. Ал Zoo Beer & Grill-де тұрақты иіс бар, әрине, көшенің арғы жағындағы сияқты емес, бірақ обсессивті және киімге, шашқа және орамалға қауіпсіз орналасатын ашытылған қырыққабаттың хош иісін еске түсіреді. Осындай үлкен ашық асүйде сорғыштар мінсіз жұмыс істеуі керек, бірақ Новиков «хайуанаттар бағында» олар жүктемені көтере алмайды, бұл үлкен кемшілік.
Мәзір күткендей. Мәтінге толы беттерден келушілерді сырамен безендіруге тырысқан Новиков-Мәскеу қоспасы қарастырылады. Бірақ мұндай безендіру тағамның өзіне көмектеспеді, көптеген қателер бар және олар анық.
Қызмет туралы. Даяшылар рецептпен, қалай, қандай ретпен және нақты қандай қызмет көрсету керектігін білмейді, олар білмейді, ұсыныс бере алмайды, сұрақтарға жауап алу үшін ас үйге немесе менеджерлерге жүгіреді, абдырады, қызарады. , кінәлі көздерін жасырады немесе жай ғана үндемейді.
Нәтиже мынада:
Қазіргі уақытта мейрамхана базарындағы мастодонның «хайуанаттар бағы» әбігерге түсті. Мәзір түзетуді қажет етеді, рецепт жақсартуды талап етеді, асүйдің жұмысы мұқият назар аударуды және жақсы соққыны қажет етеді, ал қызмет кем дегенде минималды дайындықты қажет етеді. Сонымен, өкінішке орай, тағы да үш.
Шын мәнінде, бұл тамшы балық. Ол...
Толық көрсету
Мәскеу хайуанаттар бағы өлтірген таңғаларлық жануарлар осы жерден пана таба ма? - менің бірінші ойым Мәскеу хайуанаттар бағының дәл қарсысында орналасқан Аркадий Новиковтың жаңа мейрамханасына кіре берісте осы Джабба балықпен бетпе-бет келгенде болды. Саусақтарымды соққан музыка мұғаліміме ұқсайтын.
Шын мәнінде, бұл тамшы балық. Ол шынымен біздің планетада тұрады. Және шынымен ұсқынсыз. Хайуанаттар бағында Мәскеу экзотарийінде мұндай балық жоқ, бірақ оның силикон үлгісі Хэллоуинге арналған мейрамхананың безендірілуіне жақсы сәйкес келеді.
Осы сүйкімді кішкентай балықтан басқа, штанганың үстелі адам көлеміндей қаңқамен безендірілген, оның қабырғасының астына шұжықтар ілініп, төгілген ішектерге еліктейді.
Граф Дракула қамалына лайық үлкен люстралар биік күмбезді төбелерді тәж киіп, өрмекпен жабылған. Төбеге көтерілетін бұрандалы баспалдақ өрмекшілерге оранған...
Жалпы, сұмдық асыл мерекеге жаралған.
Интерьер
Бұрын мүлде басқа интерьері бар Nobilis мейрамханасы болған, ақ сылақ кірпішіне дейін аршылып, ескі кірпіш әшекейленген, сүтті ішкі жабындар мен аппақ ақ дастархандар металл тойтармалармен әдейі кедір-бұдыр ағаш беттерге ауыстырылған, жарқын. жертөлеге жарық азайып, ханымдар бөлмесі мен мырзалар бөлмесінің кіреберісінде сәйкес жыныстық белгілері анық көрсетілген бұлан петроглифтері бар тақтайшалар ілінді.
Дәретханадағы қыш раковиналар бетон раковиналарға ауыстырылып, дүңгіршектердің есіктері лашықтың жапқышындай жабық.
Неге екені белгісіз, қыздар кешкі көйлек киіп жүр.
Пабқа.
Биік орындықтарда қысқа юбка киіп жүру ыңғайсыз; сіздің жалаңаш иықтарыңыз бір-екі стакан салқын сыра ішкеннен кейін қатып қалады.
Сондықтан, егер сіз шынымен сыра ішсеңіз, джинсы мен жеңіл мақта көйлек өте шынайы көрінеді.
Жастар көп. Бұл жердің мерекелік орынға айналу қаупі бар.
Кешке бір шыныаяқ ішіп, шу шығарып, үнемі фонда өздерімен суретке түсетін майорлар жігіттер мен апаларды бұл жерден қуып жіберсе, өкінішті-ақ.
Новиков стиліндегі тағамдар жақсы.
Барлық тағамдар дәмді, тосынсыйлар жоқ. Презентация тамаша.
Бағалары керемет: салаттар орташа есеппен 300 рубль, салқын тағамдар - 300 рубльден бастап Бородино тосттарындағы шпраттар (70 г) ассорти кептірілген балықпен аяқталады 1140 рубль (210 г), ыстық тағамдар - 300-800 рубль.
Картоппен бірге хачапури мен майшабақ дәмін татып көріңіз! Ммм!
Жұмыс күндері сағат 12.00-ден 17.00-ге дейін асханаға 15% жеңілдік бар.
Таңдау үшін екі томда беріледі: 0,4 литр және 1 литр
Көп сыра.
Бағасы 300р/690р болатын белгілі бір фирмалық «Зоопарк түпнұсқасынан» бастап, 490r/1050r үшін кейбір шотландиялық «BrewDog Punk IPA» қолөнер алелеріне дейін.
Бес түрлі сортты сынап көргеннен кейін, біз ең сүйікті ресейлік сүзгісіз Лагер Жаңа Рига сыра қайнату зауытының «Run Forest» - 280 рубль / 600 рубльді ерекшелендірдік.
Қызметкерлер
Әрине, бәрі күйіп кеткендей жүгірді, бірақ толық қонған кезде бұл таңқаларлық емес. Мерекеде үстелді брондау туралы өтініштер тіпті қабылданбады, біз сәттілікке бардық, бірақ болмады, бірақ біз әлі де отырдық.
Бірінші күні бізге даяшы жұмыс істеді. Мен нақты кеңес бере алмадым, бірақ мен күлуге тырыстым және өте тиімді болдым. Мен тәжірибелі даяшыны байқадым және мені мейрамхананың екінші қабатында сыра салқындатылған әйгілі тоңазытқышына апаруын өтіндім. Олар қонақтарға өте адал және менің қызығушылығым оңай қанағаттандырылды.
Екінші қабаттағы осы тоңазытқыш камерасының сырасы «сыра артериялары» арқылы барға - біріншіге, «крандарға» түседі.
Ерекше бұрмаланулар
Бөтелкеге құйылған.
Барменнің айтуынша, бұл сыраны шығаратын компания оны елдегі бір ғана мекемеге сатады екен. Ал бұл жер хайуанаттар бағы.
Әрине, сұрақтың мұндай ұсынылуымен «керемет ғажайыптың» бөтелкесі тапсырыс берілді. Құны - 0,3 литр үшін 490 рубль.
О, маркетологтар...
Содан кейін мен веб-сайтқа кіріп, тексердім, сіз тіпті үйге арналған қорапқа тапсырыс бере аласыз.
Бірақ дәмі маған әсер етпеді, сондықтан сіз тыныш ұйықтай аласыз!
Жалпы, мекеме әдеттен тыс бөтелкедегі сыраның 50-ден астам түрін жариялайды.
Барлығы сыраның көптеген түрлері, қызықты интерьері, тұрақты асханасы және жақсы қызметі бар мекеме.
Новиковтан тағы бір жоғары сапалы өнім.
Бірақ мен «сәнді» контингентке байланысты жиі бармаймын *мұнда кәрі павлин тамағын тазартып, өзінің шаршаған, бірақ соншалықты қымбатты пабына барды.
100 R алма қосылған сұлы ботқасы 150 R Жидектері бар күріш ботқасы 200 R Қайнатылған қоюландырылған сүт қосылған ірімшік құймақтары 250 R Лосось қосылған круассан 250 R Дәрігерлік шұжық қосылған сэндвич 300 R Дәрігерлік шұжық қосылған 5 жұмыртқа қуырылған жұмыртқа 300 Fри жұмыртқасы бар жұмыртқа шұжық 300 R Glazu Nya 5 жұмыртқа Вена шұжығы 300 R Қуырылған 5 жұмыртқа хоризо шұжығы 580 R Қаймақ қосылған көкөніс салаты 270 г 850 R Ешкі ірімшігі қосылған қызанақ 300 г 550 R Трасса бауыры қосылған салат 520 г мысық еті қосылған 520 г шұжық авокадо 270 г 750 R кальмар ами қосылған салат 210 г 950 R Асшаяндар мен авокадо қосылған салат 190 г 1170 R Камчатка крабымен салат 280 г 550 R рукола қосылған сиыр еті тілі 150 г 740 R ысталған салат R030 р Ыстық салат 103 гр. устрица 3 дана, Магадан асшаяндары/ тай асшаяндары 2200 R Балық ас сорттары (700 г): Салқын ысталған лосось / Салқын ысталған скумбрия, ыстық ысталған жыланбалық / австралиялық ыстық ысталған сом 1830 рубль Ассорти ет (350 г): Jamon Serano saus saus beef , Бұғы карпаччио / Салқын ысталған үйректің төс еті, Суық ысталған бұғы еті 970 R Ассорти кептірілген балық 180 г 600 R Тобаско қосылған сиыр етінің татарлары 160 г 700 R Ферма бурратасы 200 г 400 R грузин ірімшігі 180 г 350 г пияз (350 г) 800 R Суық ысталған бұғы еті 700 R Бук еті карпаччо I 480 R Шұжық шошқа еті 600 руб. Сиыр еті шағын шұжық 1 дана 900 руб. Джамон Серано 14 айлық 680 руб. Ауылшаруашылық шұжықтары жиынтығы: 1) Жылқы еті / бұлан / бұғы / қабан, 2) ағаш гриль 300 руб Гриль жүгері (қайнатылған) 1 дана 480 руб. Жидек соусы қосылған ірімшік шарлары 120 г 660 R Қайнатылған өзен шаяндары (салмағы бойынша) 100 г 650 R Қуырылған қызыл кефель 135 г 640 R Сарымсақ пирожныйы 135 г 640 R тауық еті 60 г пирожки 60 г. көк ірімшік қосылған қанаттар 380/40 г 400 R Қой еті қосылған чебурекс 170 г 550 R Асшаяндар Пісірілген Магадан 300/40 г 700 R Мұздағы ассорти асшаяндары 350/40 г 1200 R Йоспердегі корольдік 160/40 г 160/40 002 гр. 250 R Қырым устрица 1 дана 840 R Сом австралиялық асқабақ копч 1 дана~600 г 1200 R Стерлет гор копч 1 дана ~400 г 980 R Ыстық ысталған жыланбалық (салмақ бойынша) 100 г 200 R Салқын ысталған скумбрия (салмағы бойынша) 100 г. асшаян/треска/шортан 400 R Тауық кеспе сорпасы 350 г 400 Р Харчо 350 г 1100 Р Газпачо краб және стракциателла қосылған 350 г 400 Р Окрошка тілі бар квас 310 г 970 R Брушка түтінімен брютут лосось 14 г 04 г. 150 г 970 R краб және стракциателла қосылған брущетта 140 г 550 R треска бауыры қосылған брущетта 140 г 950 R 140 г асшаян және авока қосылған брущетта 400 R хачапури бір мегрел 300 г 450 R Аджария Хачапури көкөнісімен 300 г. 880 R тауық еті дәмдеуіштер 400г 600 R Маргарита тауық еті 300 г 700 R Ет пицца жалапено қосылған 230 г 700 R рукола қосылған Аңшы пиццасы 37 0 г 840 RUR Джамон мен стракциателла қосылған 330 г 750 R Кремет ірімшігі мен лосось қосылған RUR 9050 Көкөніс қосылған RUR905 тауық кебабы 170 /100 G 600 R Лула қой еті кәуабы 160/100 Г 1200 R Лосось кәуабы 150/100 г 560 R Тауық кәуабы (жамбас) 170/100 г 970 R Бұзау етінің кәуабы 220/100 г 850 RBshlik09000 -қой орамдары 170/35 г 880 R Көмір тауық еті 280/90 г 550 R трюфель соусы қосылған тауық еті 300 г 740 руб. Қара ангус чизбургері 240 г 700 R Қой етінен жасалған бургер 350 г 940 R Жолбарыстың асшаяндары бар R0082 см-шайнамен 400 г 820 R Хот-дог, жалапено қосылған 28 см Black Angus 380 г 990 R Қырыққабат қосылған гриль шұжықтары 2 40/150 г Чоризо фрескасы/Ақ будан/Қара Ангус 1480 RUR Түсті қырыққабат қосылған лосось стейкі 370 13000 руб. allop 150g 300 RUR Грильде бұлан қабырғалары 100г 300 RUR барбекю шошқа қабырғалары (салмағы бойынша) 100г 630 RUR сүйекке салынған шошқа еті 350г 230 R Сиыр қабырғалары (салмағы бойынша) 100г 920 R Брянск ковбой стейк 270г RUR 3500 RUR стейк R3000 600г 550 R Күн кептірілген қызанақ қосылған спагетти 330 г 700 R стракциателла қосылған үй макарон 270 800 R Теңіз өнімдері қосылған Лин-гвинея 310 г 850 R Стерлет ½ көкөністермен 250 г 850 r 600 R Тауықтың төс еті бұршақ қосылған 3001 дюйм 601 дюйм 600г 1050 R 540 R Қытырлақ пен саңырауқұлақ қосылған пісірілген картоп 780 R Көкөніс қосылған бұзау еті 2600 R Қой еті (2 адамға) 120 0г 2600 рубль 800 руб картоп пюресі бар сиыр еті строганофф 380 г 800 р 1000 р Көкөніс қосылған филе 200р\ бұзау/ойын тұшпара 260г 950р Картоп пюресі қосылған сиыр еті 370гр 950р 350р Хинкали қойы/бұзау еті 320/40 350р 700 руб. Хоспердегі көкөністер (жүгері, кәді , баклажан, картоп, бұрыш, көкөніс 0 қызғылт бұрыш, жұмыртқа0 қызанақ) 200 R Бұқтырылған қырыққабат 300 R Картоп пюресі 300 R трюфель соусы қосылған француз картоптары 300 R Мини картоп 500 R Саңырауқұлақ қосылған қарақұмық ботқасы 650 R Устрица саңырауқұлақтарымен қуырылған картоп 100 R Розмарин қосылған багет 1 дана 150 R Сорбет варбет: 150 р. /манго/лимон-лайм/таңқурай 300 R Шабдалы мен өрік пирогы 300 R қоюландырылған сүт қосылған орамдар 200 R Картоп торты 500 R Наполеон 500 R Көкжидек қосылған тартпа