Обзор рынка товаров повседневного потребления (FMCG). Обзор рынка товаров повседневного потребления (FMCG) Определение понятия «товар»

* В расчетах используются средние данные по России

ВВЕДЕНИЕ

Рынок FMCG-товаров является одним из наиболее ярких индикаторов экономической ситуации в стране. Он отражает не только потребительские настроения и уверенность, но и уровень платежеспособности, поскольку большинство товаров FMCG являются товарами первой необходимости.

Согласно определению, FMCG (fast moving consumer goods) – товары повседневного потребления широким кругом покупателей, которые имеют относительно низкую стоимость и высокую оборачиваемость. Другими словами, это товары массового потребления:

Предметы личной гигиены

Косметика

Продукция для чистки зубов и бритья

Моющие средства

Лампочки, батарейки и другие товары не-длительного пользования

Продукты питания (иногда рассматриваются как отдельная категория, но чаще как FMCG)

Отличительной особенностью является низкая прибыльность данного вида товаров, однако, за счет больших объемов продаж и быстрой оборачиваемости, они представляют собой экономически выгодную категорию.

АНАЛИЗ РЫНКА

Рынок продовольственных и непродовольственных FMCG-товаров демонстрирует стабильную тенденцию падения оборотов со второй половины 2014 г. Причинами этому являются снижение реальных доходов населения, санкции Запада, ослабление курса национальной валюты и другие негативные факторы.

За весь период с 2014 по 2016 годы на рынке произошел только один всплеск активности, когда население активно пыталось максимально инвестировать наличные денежные средства. Тем не менее, реальный темп роста розничной торговли в 2014 году составили 2,5%, в то время как в 2013 этот показатель находился на уровне 3,9%. Снижение объемов продаж заставило игроков пересмотреть модели работы, в значительной мере изменить ассортиментную политику и логистику. При снижении оборота в натуральном выражении, в денежном выражении, по оценке РБК, оборот ритейлеров увеличился на 30%. Увеличилась и доля сетевой розницы (продукты питания) в структуре рынка; в 2014 году она составила 37,8% (+5,8 п.п.).

Вообще развитие сетевой розницы в России происходит неравномерно. Обеспеченность сетевыми магазинами на душу населения значительно отстает от показателей развитых стран. При этом, в некоторых городах наблюдается избыток сетевых ритейлеров, в других же – их недостаток.

По мнению аналитиков, к середине 2015 года сформировался ряд тенденций, которые будут определять дальнейшее развитие рынка вплоть до конца 2017 года:

Увеличение разнообразия форматов в рамках одной торговой сети, в том числе, за счет введения дисконтных форматов (дискаунтеров);

Увеличение доли современных форматов в FMCG-ритейле до 60-65% в 2016 году;

Увеличение доли товаров российского производства в ассортименте (до 40-50%) и выручке сетей, связанный с политикой импортозамещения; развитие собственного производства;

Рост популярности дискаунтеров (магазинов с ассортиментом низкого ценового сегмента);

Снижение потребительской активности населения, сокращение расходов, высокая степени влияния цены на принятие решения о покупке;

Изменение стратегии развития и бизнес-моделей сетей для снижения доли заемных средств в совокупном капитале по причине их высокой стоимости;

Отказ от открытия части новых магазинов (впрочем, некоторые дисконтные сети наоборот стали активно осваивать формат «магазинов у дома»;

Рост влияния государственного регулирования отрасли, увеличение налоговой нагрузки на бизнес.

Динамика роста ВВП отражает общее состояние всей экономической системы страны. Если в конце 2011 – начале 2012 года ВВП показывал рост в 4-5% за квартал, то во II квартале 2015 года при стабильном предварительном падении, он составлял уже -5%. Впрочем, в начале 2016 года падение снизилось до -1%.

Предпосылки для кризиса очевидны: санкции ЕС и США, ослабление курса рубля, значительное падение цен на нефть. В результате этих процессов стоимость импортной продукции значительно увеличилась. Поскольку при производстве многих отечественных товаров используются импортные технологии, сырье, компоненты, оборудование и так далее, цены на продукцию российских производителей также повысились. Согласно данным Росстата, цены на товары и услуги в 2015 году выросли в среднем на 12,9% по сравнению с 2014 годом.

Зарабатывай до
200 000 руб. в месяц, весело проводя время!

Тренд 2020 года. Интеллектуальный бизнес в сфере развлечений. Минимальные вложения. Никаких дополнительных отчислений и платежей. Обучение под ключ.

Рисунок 2. Индекс потребительской уверенности, I квартал 2008 г. – I квартал 2016 г.

Как видно из Рис. 2, индекс потребительской уверенности населения приблизился к значениям кризисного 2008 года, что напрямую влияет на развитие розничной торговли. Тем не менее, эксперты, в частности РБК.Quote, предсказывают улучшение экономической ситуации в 2017 – 2018 гг. и рост котировок на нефть марки Brent до 66,4 долларов за баррель. Также эксперты прогнозируют снижение темпов инфляции и роста потребительских цен (до 4,9%).

Тем не менее, даже на этом фоне, по прогнозам Министерства экономического развития, реальные располагаемые доходы россиян в 2016 году снизятся на 2,8% по причине высокой закредитованности, роста цен, нестабильной экономической и политической ситуации и других факторов. Это заставит население более взвешенно подходить к тратам.

Рисунок 3. Номинальный объем розничной торговли РФ, млрд. руб., 2009-2018 гг. (данные РБК, согласно источникам МЭР, Минпромторг)

В перспективе до 2018 года эксперты прогнозируют рост доходов население, восстановление системы потребительского кредитования, что приведет к росту потребления. В 2018 году, согласно прогнозам, рост оборота розничной торговли составит 3.7% в натуральном выражении. Будет снижаться норма сбережения, что приведет к некоторому росту трат населения.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Розничная торговля и рынок услуг традиционно обеспечивали рост российского ВВП. Однако, на фоне экономического спада, эти сегменты стали терять роль основных факторов развития экономики.

Рисунок 4. Доля розничной торговли в структуре ВВП России, %, 2004-2014 гг.

Рисунок 5. Доля оборота розничной торговли розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли, %

В сегменте несетовой розничной торговли отмечается сокращение количества малых и микропредприятий, связанное с ростом конкуренции со стороны розничных сетей, а также с увеличением налоговой нагрузки на малый бизнес и ростом стоимости кредитов.

Готовые идеи для вашего бизнеса

В структуре форматов розничной торговли в последние годы существенных изменений не происходит. Некоторый рост показал формат дискаунтеров, снижение – формат супермаркетов, который продолжит сокращаться и в ближайшей перспективе. Крупноформатная розница (гипермаркеты) показала высокую устойчивость к кризисным факторам, однако ее доля все же несколько снизилась. Прирост показали магазины шаговой доступности. Этот формат сегодня развивается как федеральными компаниями, так и, традиционно, локальными игроками.

С 2013 года эксперты отмечают значительный рост доли «других» форматов: магазины экотоваров, магазины формата «fix-price» и др. На них в 2014 году пришлось не менее 10% совокупного оборота розничной торговли. Предположительно, эта доля будет расти.

Растет также количество собственных сетевых фирменных магазинов производителей продуктов питания: мясо птица, молочная продукция, хлебопродукты.

Рисунок 6. Структура форматов розничной торговли (по количеству торговых точек) в России

Прогнозы развития рынка розничной торговли (сегмент FMCG):

Сокращение доли крупноформатной розницы и увеличение доли дискаунтеров (в пределах 35%)

Сокращение доли супермаркетов на фоне снижения трафика покупателей

Развитие магазинов шаговой доступности (до 12-13% в общем количестве)

Появление новых форматов магазинов

Денис Мирошниченко
(c) - портал бизнес-планов и руководств по открытию малого бизнеса

1759 человек изучает этот бизнес сегодня.

За 30 дней этим бизнесом интересовались 50563 раз.

Калькулятор расчета прибыльности этого бизнеса

Рентабельность туристической отрасли остается и, по всей видимости, в течение ближайших лет будет оставаться на низком уровне. Тем не менее, в целом по рынку не ожидается серьезных потрясений, участни...

Товары предварительного выбора можно дополнительно подразделить на схожие и несхожие. Покупатель рассматривает схожие товары как изделия, одинаковые по качеству, но отличающиеся друг от друга по цене в такой мере, чтобы оправдать их сравнение между собой при покупке. Продавец таких товаров в разговоре с покупателем должен обосновывать цену. Однако при покупке одежды, мебели и более несхожих между собой товаров их свойства нередко оказываются для потребителя значительно важнее цены. Если покупателю нужен костюм в полоску, то фасон, посадка на фигуре и вид этого костюма скорее всего окажутся более значимыми, чем небольшая разница в цене. Именно поэтому при продаже несхожих товаров предварительного выбора необходимо иметь широкий ассортимент, чтобы удовлетворить самые разнообразные индивидуальные вкусы, и держать штат хорошо подготовленных продавцов, которые могли бы снабдить потребителя необходимой информацией и дать ему совет.

К какой классификационной группе товаров широкого потребления следует отнести цветной телевизор Сони (товар повседневного спроса , товар предварительного выбора, товар особого спроса или товар пассивного спроса)

В каком количестве различных торговых точек должны продаваться товары широкого потребления каждой из четырех классификационных групп товары повседневного спроса , товары предварительного выбора, товары особого спроса и товары пассивного спроса Объясните почему

Розничные торговые предприятия самообслуживания стали стремительно расти в стране как результат депрессивного состояния экономики в 30-е годы. Сегодня услугами розничных магазинов самообслуживания пользуются представители всех слоев общества, особенно при приобретении товаров повседневного спроса и некоторых товаров предварительного выбора. Самообслуживание является основой любой торговли со скидкой. Ради экономии многие потребители готовы самостоятельно заниматься поиском, сравнением и выбором товара.

Товары предварительного выбора Дифференциация цен в рамках предлагаемого товарного ассортимента Создание специализированных магазинов и салонов Расширение ассортимента , реализация по каталогам. Скидки для постоянных клиентов

Товары предварительного выбора - товары, которые потребитель в процессе выбора и покупки, как правило, сравнивает между собой по показателям пригодности, качества, цены и внешнего оформления. В качестве примеров можно привести мебель, одежду, подержанные автомобили и большинство бытовых приборов.

Товары предварительного выбора можно разделить на гомогенные (однородные) товары и гетерогенные (неоднородные). Покупатель рассматривает гомогенные товары предварительного выбора как одинаковые по качеству, но достаточно различные по цене. При их покупке он должен иметь возможность поторговаться с продавцом. Однако при выборе одежды, мебели и других гетерогенных товаров предварительного выбора свойства товара часто важнее, чем цена. В силу этого продавец гетерогенных товаров предварительного выбора должен предлагать широкий ассортимент для удовлетворения индивидуальных вкусов и иметь штат высококвалифицированных продавцов для предоставления информации и советов покупателям.

Товары можно классифицировать несколькими различными способами. С точки зрения длительности использования и материальности товары делятся на , и услуги. В категории потребительских товаров товары делятся на товары повседневного спроса (основные товары , товары, приобретаемые под воздействием импульса, товары крайней необходимости) товары предварительного выбора (гомогенные и гетерогенные) товары особого спроса и товары пассивного спроса . В категории делятся на три категории материалы и детали (сырье - продукция сельскохозяйственного производства или природные материалы, полуфабрикаты и детали) капитальное имущество (стационарные сооружения и вспомогательное оборудование) и вспомогательные материалы и услуги (вспомогательные материалы, эксплуатационные и ремонтные материалы, эксплуатационные и ремонтные услуги, консультационные услуги).

Привлекательность цен Привлекательность цен Торговля товарами предварительного выбора Торговля модными товарами

Товары предварительного выбора - потребительские товары , которые покупатель в процессе выбора и покупки сравнивает между собой по показателям пригодности, цены, качества и внешнего оформления.

Розничные торговые предприятия с ограниченным обслуживанием, обеспечивают покупателю более высокий уровень помощи со стороны торгового персонала , поскольку в таких магазинах продают больше товаров предварительного выбора и покупателям требуется больше информации. Кроме того, в этих магазинах потребителям предлагают услуги в виде продажи в кредит и приема назад купленных товаров, обычно отсутствующие в магазинах с более ограниченным уровнем обслуживания. Так что эксплуатационные расходы у этих магазинов выше.

Товары предварительного выбора

Известно, что товары делятся на потребительские (повседневного спроса, предварительного выбора , особого спроса) и промышленного назначения (сырьевая продукция, сооружения, основное и вспомогательное оборудование). В соответствии с этой классификацией требуется различный подход к их реализации. Так, сбыт товаров повседневного спроса должен быть организован иначе, чем товаров особого спроса . В первом случае, как свидетельствует практика, необходимо обеспечить их всеобщую доступность и создать соответствующий имидж. Основным фактором привлекательности товаров предварительного выбора - цена и качество, а сбыт товаров особого спроса зависит преимущественно от рекламы. И, конечно, совсем по-другому должен быть организован сбыт товаров промышленного назначения (табл. 14.1).

Товары предварительного выбора (представленные в магазинах) - товары, при выборе и покупке которых потребитель сравнивает их по степени удобства, качеству, цене и внешнему оформлению, В качестве примеров можно привести мебель, одежду, подержанные автомобили и большинство предметов бытовой техники.

Товары предварительного выбора подразделяются на гомогенные (однородные) и гетерогенные (неоднородные). Гомогенные товары предварительного выбора примерно одинаковы по качеству, но значительно различаются по цене, что оправдывает их сравнение при приобретении. Гетерогенные товары предварительного выбора различаются по свойствам и условиям эксплуатации, что часто бывает важнее цены. Следовательно, для удовлетворения индивидуальных запросов потребителей поставщик или предприятие розничной торговли должны предлагать такие товары в широком ассортименте и иметь штат высококвалифицированных продавцов, которые в случае необходимости предоставят покупателям необходимую информацию.

По длительности пользования и материальности товары подразделяются на товары кратковременного пользования , товары длительного пользования и услуги. По сфере потребления различают потребительские товары и товары промышленного назначения . Потребительские товары подразделяются на товары повседневного спроса (основные товары , товары, приобретаемые под воздействием импульса, и товары острой необходимости) товары предварительного выбора (гомогенные и гетерогенные) товары особого спроса и товары пассивного спроса . В категории товаров промышленного назначения товары делятся на три группы материалы и комплектующие детали (первые объединяют сырье в виде продукции сельскохозяйственного производства и природных материалов, вторые - полуфабрикаты и комплектующие детали) капитальное имущество (стационарные сооружения и оборудование и вспомогательное оборудование) и вспомогательные материалы и услуги (к первым относятся рабочие материалы, материалы для техобслуживания и ремонта, ко вторым - услуги по техобслуживанию и ремонту и консультативные услуги).

Товары предварительного выбора - достаточно дорогие, редко приобретаемые, важные для потребителя товары, которые покупаются после предварительного обдумывания, сравнения разных вариантов покупки между собой по качеству, свойствам, пригодности, цене, внешнему виду. К таким товарам относятся дорогая одежда и обувь, мебель, автомобили, бытовая техника . Товары предварительного выбора делятся в маркетинге на схожие и несхожие. Схожие товары близки между собой, мало отличаются как по виду и назначению, так и по качеству, ценовые различия между ними часто носят условный характер и нуждаются в дополнительном обосновании. Несхожие товары обладают выраженными отличительными особенностями в виде формы, фасона, материала. Именно несхожие товары создают для покупателя широкое поле выбора, возможности реализации вкусов и предпочтений, за которые иногда приходится платить более высокую цену.

Так как их обычно покупают с минимальной затратой усилий методом повторных закупок без изменений. Торгуют ими, как правило, через посредников, поскольку покупателей очень много, они географически распылены, а стоимость товарной единицы вспомогательных материалов низка. В связи с тем что сами вспомогательные материалы в значительной мере стандартизированы, а предпочтения к маркам выражены довольно слабо, основными соображениями при закупках являются цена товара и сервис.

К какой классификационной группе товаров широкого потребления следует отнести цветной телевизор Сони (товар повседневного спроса, товар предварительного выбора , товар особого спроса или товар пассивного спроса)

В каком количестве различных торговых точек должны продаваться товары широкого потребления каждой из четырех классификационных групп товары повседневного спроса, , товары особого спроса и товары пассивного спроса Объясните почему

Товары повседневного спроса - товары, которые потребитель обычно покупает часто, без раздумий и с минимальными усилиями на их сравнение между собой.

Розничные торговые предприятия самообслуживания стали стремительно расти в стране как результат депрессивного состояния экономики в 30-е годы. Сегодня услугами розничных магазинов самообслуживания пользуются представители всех слоев общества, особенно при приобретении товаров повседневного спроса и некоторых товаров предварительного выбора . Самообслуживание является основой любой торговли со скидкой. Ради экономии многие потребители готовы самостоятельно заниматься поиском, сравнением и выбором товара.

Наше время - это время самого широкого распространения техники. Технологии быстро доводятся до совершенства, и затраты на производство падают, что открывает более широкие возможности для применения самых передовых технологий в производстве товаров повседневного спроса. Сегодня люди покупают товары скорее уже не по жесткой нужде, а по желанию наши дома и так битком набиты вещами. И в дальнейшем будут хорошо продаваться не предметы первой необходимости - они уже есть у всех, - а то, что так или иначе украшает жизнь. Классический пример - видеомагнитофон. Если телевизор стал необходимой принадлежностью каждого дома, то с видеомагнитофоном этого пока не произошло. Именно поэтому видеомагнитофоны распространяются медленнее, чем некогда распространялись черно-белые и цветные те-

Сформулировать проблему, стоящую перед управляющим магазина, как . Использовать букву G для обозначения количества квадратных футов торговой площади для бакалейно- гастрономических продуктов, и букву D - для количества квадратных футов площади для товаров повседневного спроса.

Определить оптимальную структуру (ассортимент) двух видов товаров для магазина в Виннипеге. Использовать метод проб и ошибок и графический метод . В графическом подходе использовать горизонтальную ось для бакалейно-гастрономических товаров, вертикальную ось - для товаров повседневного спроса.

B. Определите оптимальную структуру (ассортимент) двух видов товаров для магазина в городе Z. Используйте метод проб и ошибок и графический метод . В последнем случае на горизонтальной оси отметьте данные о бакалейно-гастрономических товарах, а на вертикальной оси-о товарах повседневного спроса.

В этот период косвенное налогообложение также окончательно претерпело принципиальные изменения. Если ранее однократно облагался акцизом широкий перечень товаров повседневного спроса, то с 20-х годов на первое место среди косвенных налогов выходит налог с оборота (налог с продаж), взимаемый на стадиях окончательной реализации подавляющего большинства товаров. В 1960-1970 гг. произошла следующая трансформация налог с оборота во многих странах изменился на налог на добавленную стоимость , многократно взимаемый практически со всех товаров на всех стадиях их обработки и реализации. Таким образом, историческая цепочка развития косвенных налогов (без учета таможенных пошлин) выглядит следующим образом акциз => налог с оборота = НДС.

Следствием повышения потребительских цен, как уже отмечалось ранее, является быстрый рост стоимости товаров повседневного спроса - набора из 19 и 25 основных продовольственных товаров . Но инфляционные процессы влияют также и на структуру набора основных продуктов литания (табл. 13.11).

Товары повседневного спроса основные Поддержание стабильных цен со средней рентабельностью Создание собственной сети реализации товара , максимально приближенной к покупателям Адресная реклама

Третья последовательность иллюстрирует покупку товаров повседневного спроса (продукты питания и т.д.).

Потребители покупают широчайший спектр товаров, критерий классификации которых - покупательские привычки потребителей. Обычно выделяют товары повседневного спроса, предварительного выбора , особого и пассивного спроса.

К товарам повседневного спроса относятся часто покупаемые продукты, приобретение которых не связано с особыми раздумьями и требует минимальных усилий. Пример - табачные изделия, мыло, газеты.

Вспомогательные материалы бывают двух видов расходные материалы (например, смазочные материалы, уголь, писчая бумага, карандаши) и эксплуатационные и ремонтные материалы (краска, гвозди, швабры). Эти материалы приобретаются так же, как потребительские товары повседневного спроса, - с минимальными усилиями, на основе регулярных прямых закупок. Обычно такие товары реализуют через посредников, так как цена за единицу невелика, а потребителей достаточно много. Во внимание принимаются цена и услуги так как эти материалы достаточно стандартизованы, предпочтения определенных торговых марок незначительны.

Товары можно классифицировать несколькими различными способами. С точки зрения длительности использования и материальности товары делятся на товары кратковременного пользования , товары длительного пользования и услуги. В категории потребительских товаров товары делятся на товары повседневного спроса (основные товары , товары, приобретаемые под воздействием импульса, товары крайней необходимости) товары предварительного выбора (гомогенные и гетерогенные) товары особого спроса и товары пассивного спроса . В категории товаров промышленного назначения товары делятся на три категории материалы и детали (сырье - продукция сельскохозяйственного производства или природные материалы, полуфабрикаты и детали) капитальное имущество (стационарные сооружения и вспомогательное оборудование) и вспомогательные материалы и услуги (вспомогательные материалы, эксплуатационные и ремонтные материалы, эксплуатационные и ремонтные услуги, консультационные услуги).

Небольшие торговые заведения, расположенные вблизи жилых кварталов городов, открыты допоздна, работают без выходных. В них представлен ограниченный ассортимент товаров с высокой скоростью оборота. Небольшой ассортимент заставляет владельцев повышать торговую наценку , однако продленное время работы , наличие товаров повседневного спроса и удобное расположение позволяют удовлетворить важные потребности покупателей , которые готовы платить за это.

Товары повседневного спроса можно дополнительно подразделить на основные товары постоянного спроса, товары импульсной покупки и товары для экстренных случаев. Основные товары постоянного спроса люди покупают регулярно. Например, так совершают обычные покупки кетчупа Хайнц, зубной пасты Крест и хрустящего печенья Ритц. Товары импульсной покупки приобретают без всякого предварительного планирования и поисков. Обычно такие товары продаются во многих местах, а поэтому потребители почти никогда специально их не ищут. Так, шоколадные батончики или журналы выкладывают рядом с расчетным узлом, потому что иначе потребитель мог бы и не подумать об их приобретении. Товары для экстренных случаев покупают при возникновении острой нужды в них, например зонтики во время ливня, сапоги и лопаты после первых снежных заносов. Производители товаров для экстренных случаев организуют их распространение через множество торговых точек, чтобы не упустить возможность продажи, когда потребителю вдруг понадобятся эти товары.

Корпорация Always Open располагает сетью продовольственных магазинов , открытых 24 часа в сутки. Каждый магазин имеет стандартную торговую площадь в размере 40,000 кв. футов. Все товары сгруппированы в две категории бакалейно-гастрономические продукты и товары повседневного спроса. Корпорация требует, чтобы каждый магазин отводил минимум 10,000 кв. футов площади под бакалейно-гастрономические продукты и минимум 8,000 кв. футов площади под товары повседневного спроса. В рамках этих ограничений, управляющий магазина может самостоятельно выбирать ассортимент продукции.

A. Сформулируйте проблему, стоящую перед управляющим магазином, как модель линейного программирования . Буквой G обозначьте количества футов2 торговой площади для бакалейно-гастрономических товаров, а буквой D-футы2 площади для товаров повседневного спроса.

Товары повседневного спроса, в свою очередь, подразделяются на основные продукты, предметы крайней необходимости и продукты, приобретаемые под воздействием импульса, и т. д. К основным продуктам относятся товары, которые покупатели приобретают регулярно, например кетчуп Heinz, зубную пасту olgate и крекеры Ritz. Предметы крайней необходимости приобретают, когда потребность в них становится обязательной - зонтик дождливой осенью, зимние ботинки и шапки зимой. Производители таких товаров размещают их во многих торговых точках, чтобы не упустить возможность продажи в тот момент, когда их изделия понадобятся потребителю. Товары, приобретаемые под воздействием импульса, покупаются без предварительного планирования покупки или поиска. Обычно такого рода товары встречаются нам повсеместно. Так, например, пакетики с карамелью и журналы располагают возле расчетного узла, супермаркета, поскольку потребители не задумываются об их покупке, пока не увидят.

Смотреть страницы где упоминается термин Товар повседневного спроса

: Маркетинг менеджмент (2001) -- [

Все мы в той или иной мере являемся потребителями чего-либо, каких-либо продуктов производства и услуг. В современном мире от этого никуда не уйти! Каждому из нас они просто необходимы для того, чтобы осуществлять жизнедеятельность, налаживать быт. В связи с этим выделяют различные предназначенные для разных целей. Поэтому небольшой научный экскурс не помешает.

Определение понятия «товар»

Грубо говоря, это все, что удовлетворяет наши потребности и нужды. То, что предлагается с целью потребления и дальнейшего использования или привлечения внимания. товаров в современном «обществе потребления» практически саморегулируется и подчиняется основным экономическим законам. Из истории известно, что искусственное регулирование приводит в основном к плачевным результатам и является разрушающим фактором для экономики. Любой товар по сути своей — услуга для разрешения какой-либо проблемы, как утверждают многие выдающиеся продавцы. Так, Элмер Уилер, например, говорил, что необходимо продавать не бифштекс, но сам процесс его аппетитного шипения на сковороде. А Чарльз Ревсой заявлял, что на его фабрике производится косметика, а в его магазине продается надежда!

Классификация товаров

Существуют две большие группы:

Подробнее остановимся с вами на последней. Она включает в себя следующие погруппы.

Товары для длительного использования. Это материальные изделия, предназначенные для многократного применения. Примеры: одежда,
Товары кратковременного использования. Потребляются за один или несколько циклов. Примеры: соль, крупы, сахар.
Товары повседневного (постоянного) спроса. Они покупаются часто, регулярно, без лишних раздумий, сравнений между собой. Примеры: табачные изделия, газеты, мыло, зубная паста.
Товары импульсивной покупки. Приобретаются, как правило, без предварительных поисков и планирования, их специально не ищут покупатели, так как они продаются во многих местах, например, на кассах. Это шоколадные батончики, журналы, жевательная резинка.
Товары экстренного случая. Покупаются, как правило, при возникновении острой необходимости в них. Примеры: зонтик во время сильного дождя, во время снегопада.
Товары предварительного выбора. Покупатель выбирает их загодя, тщательно анализируя и сравнивая между собой по показателям качества, цены, пригодности, внешнего вида. Примеры: мебель, бытовая техника, одежда. Здесь важную роль играет который может подсказать необходимую информацию о вашей покупке.

Кроме того, существуют так называемые товары народного потребления (ТНП) и товары особого спроса. Что же они собой представляют?

Товары народного потребления (ТНП)

Это те, без которых человеку невозможно обойтись. Они, в свою очередь, подразделяются на продовольственные и непродовольственные. ТНП используются всеми слоями общества, не являются при этом эксклюзивными или предметами искусства. Все это и определяет их массовость и доступность. Производство подобного рода товаров — экономическая основа «государства потребления»! Дефицит их приводит к плачевным результатам, а иногда и к свержению существующего строя.

Товары особого спроса

Как правило, для их приобретения покупатель затрачивает дополнительные усилия. Это вещи определенных торговых модных марок, фотооборудование, звуковая аппаратура, вечерние женские платья, мужские костюмы, авто. Они не предполагают никакого предварительного сравнения. Покупатель уже заранее знает, что он приобретает - «фирму»! Дополнительным фактором является только время, затраченное на то, чтобы добраться до дилера, который представляет определенную марку. Это и называется «товары особого спроса». Примеры в мире машин — дорогих игрушек для выросших мальчиков — авто марок «Мерседес» или «БМВ». В мире фотоаппаратов — «Сони» или «Никон». В мире одежды — «Адидас». Обычно «особые» товары покупают, основываясь на общественном устоявшемся мнении по поводу той или иной марки, а не на сопоставлении цены и качества или других критериев. В данном случае это играет уже второстепенную роль для покупателя.

Понятие «престиж»

Но в начале, как говорят, определимся в терминах. Что такое, собственно, престиж, и как он определяет иерархическую лестницу современного общества?

Престиж (от французского «prestige» - очарование, обаяние) означает сегодня что-то близкое к понятию «авторитет» — оказываемое влияние, уважение (молодежное «респект, уважуха»). В социальном смысле — значимость, которая приписывается в общественном сознании различным сторонам деятельности людей: профессии, социальному положению, психологическим качествам, а также социальным группам, организациям, институтам. Еще — некоторым благам и физическим достоинствам отдельных индивидуумов и групп. Престиж во многом — результат расставленных обществом приоритетов (или капканов, куда может угодить каждый из нас), вполне осязаемая и объясняемая субстанция, позиция, ради которой многие люди теряют головы, тратят на это свою жизнь.

Престиж, в отличие от денежных масс, которые изначально имеют свои единицы измерения, часто не так конкретен. Понимание престижности у каждого свое, но существуют и некоторые негласные правила, принципы, понятия, общие для всех. Ведь для кого-то «круто» жить в центре провинциального городка, а кому-то и пентхаус в Нью-Йорке — лачуга! Но все-таки нельзя путать престиж и авторитет. Потому что авторитет должен быть заработан, а престиж достаточно просто купить, если у тебя хватает денег.

Понятие «престижный товар»

Так все-таки, можно ли вот так, сходу, дать престижного спроса — это... Приобретая стоящие огромных денег атрибуты и блага, человек получает обманчивое ощущение, что теперь-то уж он, пусть еще на один маленький шажок, но поднялся по иллюзорной социальной лестнице, что теперь вырос его личный статус. Суть - в кажущемся отличии от других, чувстве собственной «избранности», повышении (и завышении) самооценки: я купил, а ты не смог, я достал — а ты нет! Потому что гораздо важнее не то, что у тебя есть, а то, кто ты есть. Однако несмотря на все вышесказанное, товары престижного спроса — это объективная данность, без которой невозможно прожить в нашем современном мире. Они обладают уникальностью, особыми качествами, как правило, имеют либо известную торговую марку, либо эксклюзивное происхождение (что еще больше возвышает владельца над остальными людьми). Некоторые покупатели готовы понести значимые затраты в плане денежных средств и времени, чтобы приобрести товары престижного спроса. Примеры впечатляют масштабом. Один, чтобы купить престижное авто, берет огромнейший кредит, который совершенно невозможно затем выплачивать. Другой согласен заложить действующий бизнес ради достижения поставленной цели престижа: войти в круг людей, решающих судьбы других.

Особенности данного вида товаров

Товары престижного спроса — это почти всегда роскошь. Виллы, яхты, элитные и коллекционные автомобили, драгоценности, часы... Для них характерна и очень высокая цена. Еще они довольно редко приобретаются. А значит, для потребительского продвижения таких видов продукции особую роль играет осуществление личных, персональных продаж. Их реклама всячески подчеркивает уникальность покупаемого товара. А производители отдают предпочтение эксклюзивному методу распределения, который подчеркивает их особенный статус.

Жилье как товар престижного спроса

Основополагающим центром экономики является человек, его интересы и потребности. И труднее всего обществу становится удовлетворить свои запросы в области жилья. Некоторые исследователи даже утверждают, что чем ниже траты на еду и одежду (самое необходимое), тем выше они на оплату жилья. Кроме того, «крыша над головой» является еще и товаром престижного спроса. Люди, стремящиеся подчеркнуть свое высокое стараются покупать комфортное жилье не только лишь ради удобства, а еще чтобы продемонстрировать окружающим свое богатство. Как пример, в России в последние годы стало развито строительство великолепных дорогих особняков, показывающих, кто здесь «хозяин жизни»! Хорошо это или плохо — судите сами.

Итоги

Безусловно, товары престижного спроса — это своеобразный жизненный мотиватор, один из способов продвижения человека по социальной лестнице. Нельзя отрицать и некоторую положительную их роль в становлении государств и сообществ. Но все же нельзя забывать о том, что престиж — штука коварная и изменчивая, и лучше все-таки приобретать и завоевывать авторитет, нежели пользоваться покупным престижем.

Введение

Товары повседневного спроса, FMCG (англ. Fast Moving Consumer Goods) -- продукты, которые стоят относительно дёшево и быстро продаются. Хотя абсолютная прибыль от продажи таких товаров относительно низка, они обычно продаются в больших количествах, поэтому общая прибыль может быть высокой. Для этого рынка характерны высокий уровень конкуренции, сезонность продаж для отдельных категорий продуктов, а также постоянное появление новых марок и видов товаров. Обычными предпосылками к успеху на этом рынке являются: широкое представление товара в продаже, доступность цены, широкий ассортимент, а также стандарты размещения и выкладки товаров в торговых точках, так как выбор большинства товаров этого плана делается потребителем «в последний момент». Примеры включают в себя широкий спектр часто покупаемых потребительских товаров: предметы личной гигиены, мыло, косметику, продукцию для чистки зубов и бритья, моющие средства, так же как и другие товары недлительного пользования -- посуду из стекла, лампочки, батарейки, продукцию из бумаги и пластмассы. Также сюда иногда включают лекарства, потребительскую электронику, упакованные пищевые продукты и напитки, хотя последние часто относят в отдельную категорию.

Товары повседневного спроса необходимо отличать от товаров длительного пользования и бытовой электроники, например, кухонной техники, которую обычно меняют не чаще, чем раз в год.

Наиболее крупные FMCG-компании: Japan Tobacco International, Philip Morris, British American Tobacco, Reckitt Benckiser, Colgate, Procter & Gamble, Henkel, Unilever, Coca-Cola, PepsiCo, Nestle, Danone, Mars, Heinz, Kraft, Cadbury, Carlsberg, SUN Interbrew, Heineken. Большая часть всех мировых FMCG-брендов принадлежит этому списку компаний.

Товары повседневного спроса и рейтинг этих товаров

Товары повседневного спроса - это потребительские товары и услуги, которые приобретаются часто без особых раздумий, с минимальным сравнением с другими товарами. Как правило, это недорогие товары достаточно кратковременного пользования. Товары повседневного спроса делятся на основные товары, товары импульсной покупки и экстренные товары.

Товар - это не только технические характеристики, качественные параметры и упаковка. В первую очередь товар - это выгода, которую приобретает потребитель, становясь обладателем данного товара

Сегодня российский потребительский рынок в целом и рынок товаров повседневного спроса в частности принадлежат к числу самых быстро растущих в мире.

Но если несколько лет назад общее направление развития относительно молодого, неизбалованного ассортиментом рынка было легко предсказуемым, - покупалось то, что продавалось, - то за последнее время стали заметны перемены в отношении потребителей к выбору места для совершения покупок и в характере потребления россиян. Россияне стали более требовательны к уровню сервиса в розничной торговле, что является важным признаком зрелых рынков.

Ежегодно объем частного потребления в России прирастает на 12% и является одним из главных стимулов для дальнейшего развития российской экономики. Стабильный уровень потребительского доверия, рост среднего класса и доходов населения благоприятно сказываются на продажах самых разнообразных потребительских товаров - от премиального алкоголя, кондитерских изделий и инновационных полезных для здоровья функциональных продуктов до высокотехнологичных устройств и автомобилей. При том, что Россия обладает самым большим количеством торговых точек, чем любая другая страна в Европе, уровень развития структуры розничной торговли еще невысок, что дает возможность для производителей и ритейлеров побороться за предпочтения населения и успех на этом огромном рынке.

Российская розничная торговля товарами повседневного спроса растет впечатляющими темпами. С 2002 года количество супермаркетов выросло в шесть раз, гипермаркетов - в десять. Однако плотность торговли еще крайне низкая по сравнению с другими зрелыми рынками: на 1 млн. населения приходится 1 гипермаркет и 20 супермаркетов. В то же самое время значимость этого канала для продаж товаров повседневного спроса выросла и уже составляет 37% (по стоимости) от общего объема продаж в городской России. Санкт-Петербург, похоже, - единственный мегаполис, где уровень развития розничной торговли достиг средневропейского уровня. Здесь на 1 млн. населения приходится 11 гипермаркетов и 56 супермаркетов, а доля канала современной торговли доходит до экстремальных для России 76%.

Форматы современной торговли являются для потребителей наиболее привлекательным местом для совершения покупок товаров на каждый день в Москве и Санкт-Петербурге. По данным исследования ShopperTrends 2009, порядка 80% семей в Москве тратят большую часть своих бюджетов на товары повседневного спроса в этом канале - по сравнению с 75%, по данным на 2007 год. Супермаркеты усилили свои позиции и теперь являются лидерами в борьбе за предпочтения и кошельки потребителей. По данным опроса Nielsen, 35% респондентов ответили, что оставляют в магазинах этого формата большую часть своего семейного бюджета на товары повседневного спроса. На долю гипермаркетов и дискаунтеров (магазинов низких цен) пришлось по 20% голосов респондентов.

В Санкт-Петребурге современные форматы практически вытеснили традиционную торговлю: 95% домохозяйств, опрошенных Nielsen, предпочитают тратить свой бюджет на продукты питания, свежие продукты и средства персонального ухода в этих торговых точках. Гипермаркеты и дискаунтеры здесь лидеры потребительских предпочтений. На каждый из форматов приходится по 40% голосов потребителей. Хотя значимость канала гипермаркетов в Санкт-Петербурге возросла по сравнению с 2008 годом, лишь для 10% респондентов этот канал является основным местом покупки повседневных товаров.

Традиционные продовольственные магазины, киоски, минимаркеты и открытые рынки посещаются многими потребителями, но скорее для нерегулярных и небольших по объемам и ассортименту покупок.

Снижение доли открытых рынков - тенденция четырех последних лет. Общая доля этого канала в общем объеме продаж товаров повседневного спроса в городской России снизилась до 11% (в деньгах). Интересно, что еще два-три года назад открытые рынки были самым популярным местом покупки свежих продуктов в российских мегаполисах, в 2008 картина изменилась. По данным исследования Nielsen, порядка 60% респондентов предпочитали делать покупки свежих мяса, рыбы, овощей и фруктов в магазина форматов современной торговли. Самый популярный канал, по данным опроса, - супермаркеты. Ему отдали свои предпочтения ~30% респондентов в Москве и 39% в Санкт-Петербурге.

Как показали результаты исследования, большинство потребителей при выборе магазина движимы привычкой, т.е. посещают магазин, к которому привыкли. И каждый третий покупает в ближайшем магазине от дома или работы. Хотя доступность магазина является по-прежнему важных фактором выбора места для совершения покупки, его значимость в системе мотивации потребителей снижается, уступая "хорошему соотношению цены и качества" в Москве и "высокому уровню сервиса" в Санкт-Петербурге.

Требовательность у уровню сервиса и качеству подготовки торгового персонала - признаки зрелого рынка розничной торговли. В то же самое время промоакции не являются главным аргументом при выборе места покупки для россиян. Лишь 5% опрошенных в Москве и 9% в Санкт-Петербурге сообщили, что меняют магазины в поисках привлекательных скидок.

Было составлено несколько опросов, в участие которых приняли более 500 респондентов: «Что вы покупаете каждый день» и «Сколько на это тратите». По данным опроса из предложенного самым популярным ответом был - еда. Исходя из этого опроса, был составлен рейтинг самых покупаемых товаров повседневного спроса

Рис.1 Что вы покупаете каждый день

Процент респондентов по вариантам ответа:

Рис.2. Сколько вы на это тратите

Исходя из этого был проведен отбор товаров (Хлеб, масло растительное, чай, маргарин, соки и нектары,), по нескольким критериям, а именно: спросу, качеству, цене.

На первом этапе определяется спрос товара и широта распространения товара - претендента на российском рынке. Товар должен быть в наличии не менее чем в 25% обследованных предприятий. Конъюнктурное исследование выполняют региональные объединения Союза потребителей России. На втором этапе Центр независимой потребительской экспертизы СПРФ в торговой сети анонимно без извещения производителей закупает образцы товаров, прошедшие 25-процентный барьер по широте распространения, и по специальным методикам проводит их сравнительные испытания. При этом оцениваются физико-химический и микробиологический состав, органолептические показатели, внешний вид, упаковка, полнота потребительской информации, соответствие товара по весу, объему, сроки годности и т.п. На третьем заключительном этапе по спросу, наилучшему соотношению интегрального показателя качества и отпускной цены определяет победителей в различных номинациях.

Таблица 1 Масло растительное

Наименование	Производитель	Место производства	Информация	Органо-лептика	Физ-химия	Потреби-тельские cвойства	Практи-ческие испытания	Место по качеству	Цена -качество
Злато (подсолнечное)		Аргентина
Олейна (подсолнечное)	ЗАО "ДНЭЗ"	Днепропетровск, Украина
Южное (подсолнечное)	ООО ПКФ "Асоль"	Дзержинск, Россия
Мечта хозяйки (подсолнечное)	ЗАО "Медиум"	Пушкин, Россия
Золотая семечка (подсолнечное)	ООО "Золотая семечка"	Ростов-на-Дону, Россия
Слобода (подсолнечное)	ОАО "Эфко"	Белгородская обл., Россия
Ideal (подсолнечное)		Аргентина
Oilio (кукурузное)
Unoli (соевое)	Algemene Olehandel	Голландия

Таблица 2 Чай

Наименование	Производитель	Место производства	Информация	Органо-лептика	Физ-химия	Потреби-тельские cвойства	Суммарная балльная оценка показателей качества	Место по качеству	Цена -качество
Баловень	Золотой слон
Золотая чаша		Московск. обл
	Юнилевер СНГ	С-Петербург
Корона Российской Империи	Майский чай
Бодрость	Русский продукт

	ЭМ ДЖИ ОФ ТИС
Принцесса Нури	Орими Трейд	С-Петербург
Принцесса Канди	Орими Трейд	С-Петербург
Чай черный
	Юнилевер СНГ
Лисма Душевный разговор	Продторгмаш	Московск. обл
Брук-Бонд	Юнилевер СНГ	С-Петербург
Принцесса Гита	Орими Трейд	С-Петербург
Императорский	ООО "Императорский чай"	Московск. обл

Итог таблицы: первое место занимает чай «Принцесса Нури», Принцесса Гита», «Императорский»

Таблица 3 Маргарин

Наименование	Производитель	Место производства	Информация	Органо-лептика	Физ-химия	Потреби-тельские cвойства	Практи-ческие испытания	Суммарная балльная оценка показателей качества	Место по качеству	Цена -качество
Хозяюшка	Нижегородский масложировой комбинат	Нижний Новгород
Домашний	Жировой комбинат
Мечта хозяйки	Ивановский маргариновый завод
	ОАО "Маргариновый завод"
	ОАО "Маргариновый завод"
	ОАО "Маргариновый завод"
Мечта хозяйки	С.-Петербургский маргариновый завод	Санкт-Петербург

Таблица 4 Соки и нектары

Наименование	Производитель	Место производства	Информация	Органо-лептика	Физ-химия	Потреби-тельские cвойства	Суммарная балльная оценка показателей качества	Место по качеству	Цена -качество

		С-Петербург
Фруктовый сад	Лебедянский з-д	Липецкая обл.
	Троя-Ультра	С-Петербург
	Фруктовые реки
	Лебедянский з-д	Липецкая обл.
	Фруктовые реки
Моя семья	Нидан-Экофрукт	Новосибирск
		С-Петербург
	Лебедянский з-д	Липецкая обл.

Любимый сад	Вимм-Билль-Данн
	Фруктовые реки
Дары лета		Московск.обл.

Исходя из данных, первое место среди соков занимает, сок «Фруктовый сад», а среди нектаров - «Любимый сад»

Таблица 5 Пиво

Наименование	Производитель	Место производства	Информация	Органо-лептика	Физ-химия	Потреби-тельские cвойства	Суммарная балльная оценка показателей качества	Место по качеству	Цена -качество
Балтика № 3		С-Петербург
Балтика № 0*		С-Петербург
Клинское	Клинский пивокомбинат
Сибирская корона Классическое
Бочкарев Бочковое	Браво интернешенл	С-Петербург
Бочкарев Светлое	Браво интернешенл	С-Петербург
Старый мельник	Пивоварня Москва-Эфес
Солодов Классическое	Красный Восток

Золотая бочка Классическое
	Калужская пивоваренная компания
	Калужская пивоваренная компания
Ярпиво Янтарное		Ярославль
		С-Петербург

Три медведя	Балтик-Лайн	Калининград
Толстяк Забористое	Ивановская пивоваренная компания
Дон Южное	Балтика Дон	Ростов на Дону

Товарам, получившим в результате сравнительных испытанийместа в рейтинге не присваивались.