Шағын бизнес үшін ауыл шаруашылығы - ақша табудың жақсы тәсілі. Ешкі өсіру кәсіп ретінде соңғы жылдары жаңадан бастағандар мен тәжірибелі фермерлер арасында танымал бола бастады. Бұл қызмет бағыты үш жыл ішінде инвестицияңызды толығымен қайтаруға мүмкіндік береді.
Ешкі бизнесі тез қайтарылады
Ешкі шаруашылығы сүт пен ет сату арқылы табыс әкеледі. Салыстырмалы түрде жоғары табыстылық бірнеше факторларға байланысты.
- Ешкі қарапайым жануарлар болып саналады. Олардың тұрғылықты жері мен қоректенуіне қойылатын талаптары төмен.
- Бастапқы кезеңде шағын инвестиция. Кәсіпті ұйымдастыру үшін малдың өзінен басқа, оларға тұратын жер (қора) сатып алу (жалға алу) және серуендеу алаңын табу қажет.
- Мемлекеттік қолдаудың болуы. Ауыл шаруашылығы мен мал шаруашылығындағы жобаны қаржыландыруға үкімет дайын. Мемлекеттік қолдау жеңілдікті несие немесе қайтарымсыз субсидиялар беруде көрінеді.
- Салыстырмалы түрде төмен бәсекелестік. Бизнесті ұйымдастыруға дұрыс көзқараспен ол алғашқы бірнеше жылда өтеледі.
- Іс жүзінде қалдықсыз өндіріс.
Мал өсірудің маңызды талабы – бастапқы жоспарлау. Шаруа өз табысының нақты неден (сүт, ет, жүн, көң) болатынын шешуі керек.
Бизнес-жоспарды әзірлеу ерте кезеңде осы қызмет саласының табыстылық деңгейін анықтауға мүмкіндік береді.
Неліктен ешкі шаруашылығы?
Ешкі фермасы кәсіп ретінде иесін тұрақты табыс көзімен қамтамасыз ете алады. Малды ұстау және күтіп-баптау талаптары орындалған жағдайда олар сүтті тұрақты және жеткілікті жоғары деңгейде береді. Сонымен қатар, бизнестің бұл түрі өсу мен кеңеюге мол мүмкіндіктер береді.
Ешкі фермасы иесіне тұрақты табыс әкеліп қана қоймайды, сонымен қатар әрқашан дерлік кеңейту мүмкіндігіне ие.
Ешкі еті бағалы өнім болып саналады және бірқатар жағымды қасиеттерге ие.
- Диеталық өнім. Адам ағзасы сиыр немесе шошқа етінен гөрі ешкі етін жақсы сіңіреді.
- Қоректік заттардың жоғары деңгейі. Ешкі етінде белоктар, минералдар және витаминдер бар. Сонымен қатар, ол салыстырмалы түрде аз холестеринді қамтиды.
Ешкі сүті гипоаллергенді, сондықтан жүкті және бала емізетін әйелдерге ұсынылады. Ол бірқатар патологияларды, соның ішінде өкпе және асқазан ауруларын емдеу үшін қолданылады.
Бизнестің табыстылығын арттыру үшін жоспарлау кезеңінде жарнамалық шығындарды бюджеттеу маңызды. Ешкі өнімдеріне деген сұраныстың салыстырмалы түрде әлсіздігі халықтың сүт пен еттің пайдалы қасиеттері туралы хабардарлығының төмендігімен түсіндіріледі.
Ірімшік пен тері де пайда көзіне айналуы мүмкін. Кейбір шаруалар мақсатты түрде осы өнімдер үшін ешкі өсіреді.
Шаруа қожалығын ұйымдастыру
Ешкі бизнесі табыс әкелу үшін бірнеше маңызды аспектілерді қамтитын жобаны жасау керек. Қаржылық мүмкіндіктер мен мал басының санына қарай тиісті ғимарат салуға немесе бос үй-жайларды жалға алуға болады. Бастапқы инвестиция аз болған кезде екінші нұсқа қолайлы.
Ешкі сүті фермасының бизнес-жоспарының тәуекелдері мен кепілдіктері
Ешкілерге арналған бөлмеде сізге қажет:
- жылыту және ағынды судың болуы;
- желдету жүйесі;
- төмен ылғалдылық деңгейі.
Ешкі өсіруге арналған бизнес-жоспар ферманы бірнеше аймақтарға бөлу керек екенін ескеруі керек:
- жануарларды орналастыру;
- сауу;
- жас жануарлардың қоныстары;
- ешкі (оларды бөлек ұстау ұсынылады);
- перзентхана;
- союға баратын ешкілер;
- суық мезгілде жемдік дақылдарды сақтауға арналған қойма.
Ешкі ұстауға арналған болашақ құрылымның дизайны 4 шаршы метр аумақты қамтуы керек. м. жеке адамға.
Бұған қоса, ферманы ұйымдастырған кезде сізге азықтандырғыштарды, ішуге арналған ыдыстарды және жылы төсек-орындарды сатып алу қажет болатынын білуіңіз керек. Бұл жануарлар еркіндікті жақсы көреді, сондықтан оларды дүңгіршекке байлау ұсынылмайды.
Ешкі қарғыбаусыз еркін жүргенді жақсы көреді
Ешкі фермасына қажетті құрал-жабдықтардың тізімінде сауын машиналары бар. Экономикалық дамудың бастапқы кезеңінде сіз тек солармен ғана шектеле аласыз. Сиырлар үшін сауу аппараттарын сатып алсаңыз, сатып алу шығындарын азайта аласыз.
Мал азығын тарату және шөп жинау жұмыстары механикаландырылған техника арқылы жүзеге асырылады.
Тамақтандыру ережелері
Ешкі жыл бойы жейді:
- жаңа піскен шөп пен шөп;
- силос;
- арнайы концентраттар.
Жануарлардың диетасына қосыңыз:
- жас немесе кептірілген жүгері;
- Иерусалим артишоктары;
- тәтті қызылша;
- ас тұзы.
Күні бойы бір адам екі келіге жуық шөп жейді, қыста - кемінде 400 келі. Күні бойы ешкіге 2 рет суық су және 3 рет жылы су беру керек.
Қамқорлық
Малды азықтандыру нақты кесте бойынша қатаң түрде жүргізіледі. Өзіңізді одан күштеп шығару ұсынылмайды, өйткені бұл ешкілерде стресс тудырады, бұл сүт өндірісінің төмендеуіне әкеледі.
Жануарлар кең таралған инфекцияны болдырмау үшін үнемі ветеринарға көрсетілуі керек. Ешкілерді де кесте бойынша серуендейді. Оларды үнемі дүңгіршекте ұстау мүмкін емес. Бұл малдың саулығына кері әсерін тигізіп, нәтижесінде сүт пен еттің сапасы мен санының төмендеуіне әкеледі.
Балаларға қамқорлық
Ешкі баласын өсіру белгілі бір ережелерді сақтауды талап етеді. Туылғаннан кейін олар ана сүтімен қоректенеді. Сондықтан оларды сауу жүргізілмейтін жеке қораға орналастырады. Балалардың емшек сүтіне күніне 30 реттен көп емес жағу керек.
Алғашқы 2-3 күнде сүт беру маңызды. Әйтпесе мастит дамиды. Бала туылғаннан кейін 20 күннен кейін бірте-бірте стандартты диетаға ауыстырылады. Бір басына күніне 5 грамм бор мен тұздан артық емес.
Туылғаннан кейін бір аптадан кейін ешкі тұрақты серуендеуді қажет етеді. Жайылымда дәрумен алып қана қоймай, шөп жеуді үлкендерден үйренеді.
Пайдалылықтың шамамен есептеулері
Төмендегі мысалда үй-жайлар мен жер учаскелерін сатып алуға (жалға алуға) байланысты шығындар есепке алынбайды. Бұл параметрлерді бизнес-жоспардан алып тастау осы объектілердің құнының орналасқан жеріне байланысты өзгеретіндігімен түсіндіріледі.
Ешкі бизнесін ашу үшін сізге қажет:
- Бір баланы сатып алу үшін 18 000 -20 000 рубль;
- Витаминдер мен минералды қоспалар үшін 10 000 рубль;
- үй-жайларды жөндеуге және көлік шығындарына 20 000 рубль;
- Шөп сақтауға арналған қойма құрылысына 10 000 рубль.
Күтпеген шығындарды ескере отырып, шағын үй фермасын ашу 75 мың рубльді қажет етеді. Барлығы бірінші кезеңде 10 бас ірі қара мал сатып алынған жағдайда ферма ашуға жұмсалатын шығындар 250 мың рубльді құрайды.
Сондай-ақ, бизнес-жоспарды құру кезінде келесі шығындар түрлерін ескеру қажет:
- қызметкерлердің еңбегіне ақы төлеу және сақтандыру қорларына аударымдар;
- коммуналдық төлемдер;
- бөгде ұйымдар мен тұлғалардың қызметтері (бухгалтер, ветеринар);
- басқа да шығындар.
Бұл шығындардың мөлшері шаруашылықта жұмыс істейтін жұмысшылардың санына және мал басының санына тікелей байланысты. Жоғарыда аталған шығындар тұрақты шығындар болып табылады. Шығындарды көбейтуге болады:
- қосымша жабдықтар мен механизмдерді (рефрижератор, тұрмыстық құралдар және т.б.) сатып алу;
- жем қорын құру.
Ешкі фермасы сүт, жүн, тері, жас малды сатудан кіріс алады
Ешкі шаруашылығы кәсіп ретінде шаруашылықты ашқаннан кейін шамамен 2 жылдан кейін пайда таба бастайды. Әр малдың жылдық сүт өнімділігі шамамен 720 литрге жетеді. Сатудан кейін кіріс сату нарығына байланысты 30 мың рубль немесе одан да көп болады. Нәтижесінде, бизнес ашылғаннан кейін үш жылдан кейін толық өтеледі екен.
Егер ферма тек сүт пен одан жасалған өнімдерді сатумен айналысатын болса, онда жылдық табыс шамамен 320 мың рубльді құрайды. Кейіннен табыс көлемін жас малдарды, терілерді және т.б. сату арқылы арттыруға болады.
Осы параметрлерді есепке алу салыстырмалы түрде жоғары коммерциялық табыстылыққа қол жеткізуге мүмкіндік береді. Ешкі шаруашылығының жылдық рентабельділігі 18-20% құрайды. Мысалдан шығатыны, бұл бизнес бағыты кәсіпкерлік қызметтің көптеген басқа түрлеріне қарағанда тиімдірек.
Өнімдерді сату
Ешкі жасы ұлғайған сайын сүт мөлшері артады. Сонымен қатар алынған сүттің сапасы малдың тұқымына және азықтандыру ерекшеліктеріне тікелей байланысты.
Ешкі өсіру арқылы сіз сату арқылы пайда таба аласыз:
- сүт;
- ет;
- жүн;
- крем;
- қаймақ және басқа да өнімдер;
- жас ешкілер.
Бизнестің бағыты тарату арналарын анықтайды. Жас малдың табысын басқа шаруашылықтар қамтамасыз етеді. Сүт өнімдерін мыналар арқылы сатсаңыз, көбірек кіріс аласыз деп күтуге болады:
- көтерме және бөлшек сауда нүктелері;
- супермаркеттер;
- мамандандырылған дүкендер;
- Ғаламтор.
Сүт-тауарлы фермадан тұрақты табыс алу үшін өнімді жеткізуге ұзақ мерзімді келісімшарттар жасау қажет. Оның үстіне шаруашылықты ұйымдастыру сатысында іске асыру жолдарын «зерттеу» керек.
Ешкі шаруашылығының табыстылығы орта есеппен 20% құрайды.
Құқықтық аспектілері
Ешкі фермасын ашу үшін шаруа қожалығын (шаруа қожалығын) немесе жеке кәсіпкерді (ЖК) тіркеу керек. Ол үшін кәсіпорынның орналасқан жері бойынша салық органына тиісті өтініш жазылады.
- ешкі өсіру;
- сүт өнімдерін, ет, ірімшік сату;
- жас жануарларды сату.
Тіркеу процедурасы аяқталғаннан кейін OGRN сертификаты беріледі.
Келесі кезекте жергілікті атқарушы органдарға ферма салу және мал бағу жоспарланатын жер телімін сатып алуға өтінім беріледі. Қажет болған жағдайда объектіні түсіру және тіркеу жүргізіледі.
Ешкі өсіру – қаржылық бастамасы төмен кәсіп
Соңында санитарлық-эпидемиологиялық сараптама жүргізу үшін Роспотребнадзорға өтініш беріледі. Сондай-ақ кәсіпкерлікті жүргізуге өрт және экологиялық инспекциядан рұқсат алу қажет.
Қызметті тіркеуге кететін шығындар минималды. Жеңілдікті салық салу жеке кәсіпкерлер мен шаруа қожалықтары үшін қарастырылған, соның арқасында дамудың бастапқы кезеңінде жылдық шығындарды азайтуға болады. Сіздің бизнесіңіз өскен сайын, сондай-ақ ірі құрылымдармен (коммерциялық немесе мемлекеттік) жұмыс істеуді жоспарласаңыз, салық органында жауапкершілігі шектеулі серіктестік немесе басқа заңды тұлғаны тіркеу қажет.
Жеке кәсіпкерлер мен шаруа қожалықтары қажетті құжаттаманы толтыру бойынша салыстырмалы түрде төмен талаптар қоятынымен тиімді. Ешкі шаруашылығын жүргізу үшін заңды тұлғалар салық органдарымен өзара әрекеттесетін бухгалтер мен басқа қызметкерлерді жалдауы керек.
Ешкі сүті – балаға және диеталық тамақтануға ұсынылатын пайдалы, төмен калориялы өнім. Оған деген сұраныстың артып келе жатқаны таңқаларлық емес, тұтынушылар ешкі сүтінен жасалған өнімдерді көбірек таңдауда. Сонымен қатар, ешкі дәмді ет, тері және жүннің көзі бола алады. Бұл аргументтердің барлығы асыл тұқымды ешкі өсіру кәсібінің табыстылығын көрсетеді. Сонымен, үйде ешкілерді қалай өсіру керек?
Ешкі шаруашылығының бизнес ретінде оның артықшылықтары мен кемшіліктері бар, олар операцияны мұқият жоспарлаудан бұрын ескерілуі керек.
Бұл қызмет түрінің артықшылықтары мыналарды қамтиды:
- ешкі сүтіне және одан жасалған өнімдерге жоғары сұраныс;
- ешкі сүті өте пайдалы;
- ешкі өмір сүру жағдайларына қарапайым емес;
- патшайымдардың жақсы құнарлылығы;
- жоғары рентабельділік – сауын сиыр табын ұстаудан гөрі ешкі өсіру тиімдірек;
- Кейбір ешкі тұқымдары жоғары сапалы мамық береді, сонымен қатар союға арналған ірі жануарлар да бар.
Ешкі өсірудің кемшіліктеріне мыналар жатады:
- сүттің жоғары құны;
- ұзақ өтелу мерзімі (6 жылға дейін);
- жем бағасының өсуі.
Ферманы ұйымдастыру: жаңадан бастаушыларға арналған қадамдық нұсқаулар
- Болашақ фермаңыз үшін орынды таңдаңыз.Бұл бұрынғы кеңшардың, қараусыз қалған ферманың немесе кез келген шөл даланың аумағы болуы мүмкін. Жеке учаскеге бірнеше ешкі орналастыруға болады.
- Шағын ферма үшін ең оңай жолы - қызмет саласы ретінде таңдау, ешкі өсіріп, сүт өңдеу және ірімшік өндірумен айналысатыныңызды көрсетіңіз (OKVED 15.51 және 01.42).
Тіркеу нөмірін алғаннан кейін сіз жерді жалға алуға немесе сатып алуға өтініш бере аласыз. Таңдалған учаскеге арналған құжаттарды толтырғаннан кейін, экологиялық және өрт инспекциясынан рұқсат және Роспотребнадзордан санитарлық қорытынды алыңыз.
- Ешкі үйін салу.Жануарларға жақсы желдету және терезелері бар кең, құрғақ бөлме қажет. Жануарларға суық тиюдің алдын алу үшін қос есіктер жасау немесе ешкі үйін вестибюльмен жабдықтау жақсы. Бөлмедегі еден ағаш, жер немесе ағаш болуы мүмкін, көңді төгу үшін еңіс қажет.
Қабырғаларды ішінен әктеу жақсы, әктеу қабаты көктем сайын жаңарып отырады. Ешкілер үшін бөлімдермен бөлінген ауыз тостағандар мен жеке қоректендіргіштерді орнату керек.
- Ешкі қорасының жанына кең алаңқай орнатыңыз.Ешкіні үнемі үйде ұстау мүмкін емес, соның салдарынан сүт пен жүн сапасы нашарлайды. Шарбақ қоршаумен немесе бағаналарға созылған тормен қоршалған. Ешкі оның үстінен секіре алмайтындай етіп қоршаудың биіктігі кемінде 2 метр болуы керек.
- Жас акцияларды сатып алыңыз.Табын ешкіден тұруы керек, 50-60 бас үшін бір аталық ешкі жеткілікті. Жануарларды тұқымның тазалығына кепілдік беретін асыл тұқымды шаруашылықтардан алу ұсынылады. Әдетте, ешкілерді 3-6 айлық жасында сатып алады, сонымен қатар ересек бір жасар ешкілерді де сатып алуға болады.
Сатып алу кезінде балалардың ата-анасының жұмысын тексеріп, асыл тұқымды карталардың көшірмелерін алыңыз. Сатуға арналған жануарлар вакцинациялануы және ветеринарлық сертификаты болуы керек.
Сіз үйде қырғауыл өсіру үшін өз бизнесіңізді қалай құруға болатынын оқып, есептеулермен сауатты бизнес-жоспар жасай аласыз.
- Жабдықты сатып алу.Сауынға арналған құрал-жабдықтар, ешкілерді кесетін және тарайтын құрал-жабдықтар қажет. Мәселені қызметкерлермен талқылаңыз. 50 бас фермаға 2-3 жұмысшы қызмет көрсете алады, ең болмағанда біреуінің ветеринарлық білімі болғаны дұрыс.
20 малдан тұратын шағын табын бастапқыда жалдамалы кадрларсыз жүре алады.
Ешкі күтімінің ерекшеліктері
Ешкі өмір сүру жағдайында тым талапшыл емес, бірақ жобалар мен шамадан тыс ылғалдылыққа жол бермейді. Ешкі аймағындағы температура 7 градустан төмен түспеуі керек.
Жануарларға арналған қоралар үгінділермен немесе сабанмен толтырылған, төсек-орын кірлеген сайын ауыстырылуы керек. Өндіруші ешкілерді аналықтарынан бөлек ұстайды.
Жылы айларда ешкілер күннің көп бөлігін жайылыммен өткізе алады. Еркін жайылым сүттің дәмін айтарлықтай жақсартады. Қыста ешкілер күндіз 2-3 сағатқа серуенге жіберіледі. Оны сыртта құрғақ ұстау маңызды. Жаңбыр, шық, еріген қар малдың денсаулығына зиян.
Ешкі рационының негізін ірі және шырынды азықтар, сондай-ақ концентраттар құрайды.Астық, кебек, торт, туралған көкөністер мен шөптер қоректендіргіштерге салынады. Минералды қоспалар қажет: ет немесе ет және сүйек ұны, ас тұзы, ұсақталған бор. Тұзды жалау күнделікті беріледі.
Қыста ешкі бұтақ, шөп, сабан алады. Ешкі көп ішеді, ішетін ыдыстар әрқашан толы болуы керек. Әр маусымда олар мұқият жуылады және дезинфекцияланады. Жүнді және жүнді ешкілер күнделікті щеткамен тазалауды қажет етеді.
Жұптасу жылына екі рет жүреді. Сіз 1,5 жастан бастап жануарларды тоқуға болады.Бухгалтерлік кітапты жүргізген жөн, оған жұптау және төлдеу уақыты, төл саны және басқа да мәліметтер кіреді.
Сүтті балалар жасанды тамақтандырылады, ал жүнді және мамық балаларды 4-5 ай емізуге қалдырады.Бордақылауға және союға арналған еркек ешкі еті өзіне тән иіске ие болмас үшін кастрациялануы керек.
Сүтті ешкі 7-8 жыл бойы жоғары сапалы өнім береді, содан кейін сүт өнімділігі айтарлықтай төмендейді. Үйірдегі кәрі аналықтарды қырып алып, орнына жас төлдерді қояды. Ұрпақтардың тұқым қуалау және азғындау қаупін болдырмау үшін аталық ешкілерді 3-4 жылдан кейін ауыстыру ұсынылады.
Ешкі шаруашылығының бизнес жоспары
Мысалы, сіз 20 жануарға арналған шағын ферманы ала аласыз. Оны құру шығындарына мыналар кіреді:
- асыл тұқымды жас жануарларды сатып алу - 300 000 рубльден;
- ешкі қорасының құрылысы мен жабдықталуы – 100 000 рубль;
- жерді жалға алу - айына 80 000 рубльден;
- жем сатып алу - айына 20 000 рубль.
Егер сіз қызметкерлерді жалдауды жоспарласаңыз, ай сайынғы жалақы бизнес-жоспар шығындарына қосылады.
Ешкі шаруашылығының кәсіп ретіндегі рентабельділігі қандай?
Табыстың негізі - ешкі сүті. Сүт өнімділігі жыл мезгіліне байланысты. Жазда ешкі күніне 9 литрге дейін сүт бере алады, қыста оның көлемі 4-5 литрге дейін төмендейді. Бір ешкіден орташа жылдық көрсеткіш ретінде 6 литрден алатын болсақ, бүкіл шаруашылықтан айына 3600 литр сүт алуға болады.
Бір литрге 80 рубль бағасымен ай сайынғы пайда 288 000 рубльді құрайды.
Кірісіңізге ет, жүн, мамық сатуға ақша қосуға болады. Тағы бір тиімді бағыт – асыл тұқымды ешкі төлдерін сату.
Бұл материалда:
Сіз ешкілерді бизнес ретінде өсіре аласыз, мұндай кәсіпорынның табыстылығын есептеу оңай. Жақсы пайда алу үшін жүз бас малдың қажеті жоқ, 2-3 оннан бастауға болады. Дұрыс тұқымды таңдап, тарату арналарын ұйымдастыра отырып, кәсіпорын ашылғаннан кейін 2 жыл ішінде толық өтеуге болады.
Жобаның артықшылықтары мен кемшіліктері
Ешкі шаруашылығы – болашағы зор бизнес жоба, оны ұйымдастыру қомақты қаражатты қажет етеді.Оның негізгі артықшылықтарының арасында:
- ешкі сүті сау және сұранысқа ие;
- малдың тұқымына қарай сүтті ғана емес, ет, ішімдік, тері немесе жүн сатуға болады;
- ешкі тез салмақ қосады;
- жануарлар құнарлылығымен және күшті иммунитетімен ерекшеленеді;
- ешкілер азықтандыруға келгенде қарапайым және талапсыз, олар малға қарағанда әлдеқайда үнемді.
Айқын артықшылықтарға қарамастан, ешкі шаруашылығының кемшіліктері де бар, олар ферманы ашпас бұрын ескеру керек. Оларға мыналар жатады:
- асыл тұқымды мал сатып алуға, жем-шөпке, баспана салуға, вакцинациялауға және т.б. шығындардың жоғары болуы;
- ірі фермада көмекші жұмысшылар қажет;
- сенімді өткізу арналарын ұйымдастыру және клиенттердің тізімін үнемі толықтыру қажеттілігі;
- Сүттің төмен құны әлеуетті пайданы азайтады.
Іскерлікті ұйымдастыру: қадамдық сызба
Алдымен ферма үшін орынды таңдау керек. Қараусыз қалған колхоздың немесе совхоздың аумағы, сондай-ақ су құбыры мен электр желілеріне қол жетімді кез келген бос жерлер қолайлы. Жақын жерде жұмысшыларды жалдауға болатын елді мекен болғаны жөн. Сайтты тіркеу үшін сізге өрт инспекциясы мен Роспотребнадзордан рұқсаттар қажет.
Он шақты малы бар шағын ферма заңды тіркеуді қажет етпейді, дегенмен ол көп пайда әкелмейді. Бөлшек сауда және қоғамдық тамақтандыру орындарымен жұмыс істеу үшін кәсіпорынды тіркеу қажет. Ең оңай жолы - оны шаруа қожалығы ретінде тіркеу, бұл салықты үнемдеуге көмектеседі.
Өте маңызды сәт - жас жануарларды сатып алу. Ешкі сүтті, етті, жүнді немесе мамық болуы мүмкін. Тұқым ферманың бағытына байланысты таңдалады, сіз тек бір бағытқа назар аудара аласыз немесе бірден бірнеше дами аласыз.
Көбінесе фермерлер сүтті ешкілерге сенеді.
Бұл санаттың көшбасшысы - Саанен тұқымы, оның өкілдері күніне 9 литрге дейін сүт береді. Мамық ешкілердің, мысалы, Задонск немесе Орынбор тұқымдарының да болашағы зор. Олар сапалы ұзын талшықты үлбір ғана емес, дәмді ет де шығарады. Алдымен кем дегенде 5 ешкі мен 1 аналық ешкі сатып алу керек, содан кейін саны көбейеді. Инбридингке жол бермеу үшін әр түрлі шаруашылықтардан ешкілерді таңдаған дұрыс.
Жануарларды орналастыру үшін сізге желдетуге арналған терезелері, қос есіктері және тамбуры бар кең ешкі сарайы қажет. Бөлме құрғақ және жылы болуы керек, қидың ағып кетуін қамтамасыз етеді. Ішіндегі қабырғалар жыл сайын әктеледі, бұл ешкілерді инфекциялардан қорғайды. Ешкі үйі ішетін тостағандармен және қоректендіргіштермен жабдықталған. Жақын жерде сіз ешкілер секіре алмайтындай етіп, 2 м-ден төмен емес дуалмен кең алаңды қоршауыңыз керек.
Ірі ферма үшін сізге құрал-жабдықтар қажет болады: сауу машиналары, кесу және тарау құрылғылары. Малшылар немесе сауыншылар туралы ойлануға тұрарлық. Шағын шаруа қожалықтарын көбінесе кәсіпкердің отбасы мүшелері ұстайды, бұл жалданған қызметкерлерді үнемдеуге мүмкіндік береді.
Жануарларға күтім жасау
Жылдың жылы мезгілінде ешкілер күннің көп бөлігін серуендеуге болады. Жаңа піскен шөп сүт өнімділігін арттырады. Ешкі ылғалға жақсы төзбейді, жаңбырлы ауа-райында олар үйде болғаны жақсы.
Қалыпты даму үшін жануарларға концентраттар, шырынды және ірімшік азықтар беріледі. Диетаның негізі - әртүрлі дәнді дақылдар, кебек, торт, тамыр көкөністер, көкөніс шыңдары, шөп, сабан, жасыл бұтақтар. Тағамға өндірістік витаминдер мен минералды қоспалар қосылады: тұз, ұсақталған бор, ет ұны. Таза су еркін қолжетімді және жиі ауыстырылуы керек. Жануарлар күн сайын жалап тұз алады.
Ешкі сарайы таза болуы керек, жемшөп пен су ішетін ыдыстар маусым сайын тазаланып, дезинфекцияланады. Көңді аптасына кемінде 2 рет алып тастау керек, ал қауырсындары мен жүні бар ешкілерді күн сайын тазалау керек.
Сүтті ешкілерді 7-8 жыл сауады, содан кейін оларды қырқып, орнына жас малдарды қояды. Ешкіні 3-4 жыл сайын ауыстырып отыру ұсынылады. 1,5 жастан асқан жануарлар үшін союға арналған балаларды кастрациялау керек, әйтпесе ет жағымсыз иіске ие болады.
Өнімдерді сату
Өз ешкіңіздің сүтін нарықта сатуға, сатып алу кәсіпорындарына жеткізуге немесе бөлшек сауда желілері немесе Интернет арқылы сатуға болады. Өте келешегі бар бағыт – фермерлермен ұзақ мерзімді келісім-шарттар жасайтын сауда кооперативтері. Өнімдерді сату үшін ветеринарлық сертификат алу керек.
Ешкі еті нарықта сатылады, оны қоғамдық тамақтану орындарына немесе мамандандырылған дүкендерге ұсынуға болады. Фермада шағын өндіріс кірісті арттыруға көмектеседі. Үйде сүттен йогурт, сүзбе, сүзбе немесе май дайындалады, ешкі етін ысталған және жеңіл тағамдар, шұжық және бұқтырылған ет жасау үшін пайдалануға болады. Жеке табыс көзі жас малдарды сату болады.
Шығындар мен пайда: табыстылықты есептеу
Шаруа қожалығын ұйымдастыру кезіндегі негізгі шығындар:
- жерді жалға алу немесе сатып алу;
- ешкі қорасының құрылысы;
- жас жануарлар мен жем сатып алу;
- жабдықты сатып алу;
- қызметкерлердің жалақысы.
Шығындарға өнімді таратуға арналған көлікті, тоңазытқыш қондырғыларды, түтін қоймасын, сепараторды, шағын ірімшік зауытын және сүт пен еттен жартылай фабрикаттарды дайындауға арналған басқа құрылғыларды сатып алуды қосуға болады.
Табыс бағанына бағбандарға сатуға болатын сүт және одан жасалған өнімдер, ет, жүн, мамық, тіпті ешкінің тезегі кіреді. Кәсіп дұрыс жолға қойылса, шаруашылық 3 жылда өзін-өзі ақтайды, содан кейін тұрақты пайда ала бастайды.
Бизнес-жоспарға тапсырыс беріңіз
 | Инвестициялар: 5 900 000 рубльден бастап инвестициялар. Екі тәжірибелі мейрамхана компанияларының сәнді франшизасы! «Carte Blanche Restogroup» басқарушы компаниясы (2007 жылдан бастап «Иероглиф», «Ипонкин», «Перси» мейрамханаларын дамытуда) және «Conquest» МК (1998 жылдан бастап «Rock City Bar», «Drovamuka» барлар, кафелер мен мейрамханаларды дамытуда. , «Adzhikinezhal», «Na Dacha», «Chansoner», «Pub-501» және т. Франчайзинг сипаттамасы MEATROOB дегеніміз не? Бұл қатал... |
 | Инвестициялар: 1 350 000-нан 3 500 000 рубльге дейін Ет саудасы жыл бойы жүреді, бұл кәсіп маусымдылыққа байланысты емес. Ресейліктер ет өнімдерін жақсы көреді және оларға сұраныс әрқашан бар. «Ет мұнда» компаниясының өнімдері Компанияның атауының өзі оның не істейтінін, атап айтқанда халық арасында ең танымал өнімдерді өндіру және сату туралы анық айтады: еттің барлық түрлері, тұшпара, манты, орамжапырақ орамдары, кебаб. және... |
 | Инвестициялар: Инвестициялар 990 000 - 1 500 000 ₽ Senor Doner – аймақтық гриль кафелерінің желісі. Біз ондаған жылдар бойы жұмыс істейтін, күн сайын жетілдірілетін бизнесті құру үшін заманауи аналитика мен оңтайландыру технологияларын қолданамыз. Біздің мәзір тағамдардың кең таңдауынан тұрады. Негізгі тағамдарға локомотив тауарлары - дөнер-кебаб (шаурма) және ұстара қорабы, сонымен қатар басқа да тауарлар топтары бар - жеңіл тағамдар (Картоп... |
 | Инвестициялар: Инвестициялар 2 500 000 - 3 200 000 рубль. Veras фирмалық дүкендері беларусь өндірушілерінің өнімдерінің бірегей ұсынысы болып табылады: ет өнімдері (шұжық және тұтас ет) - қайнатылған, ысталған-пісірілген, шикі ысталған, құрғақ өңделген; сүт өнімдері (тұтас сүт өнімдері) – ашытылған сүт, сүт, ірімшіктер, сүзбе; мұздатылған жартылай фабрикаттар (түшпара, тұшпара, т.б.) консервілер (бұқтырылған ет, ботқа, балаларға арналған консервілер, джем, уылдырық, соус және т.б.) шырындар, сусындар, жеміс-жидек сусындары, квас сырасы, сидр, көкөніс консервілері, тағамдар.… |
 | Инвестициялар: 2 500 000 рубльден бастап инвестициялар. Фаст-фуд мейрамханалары мен Grill House франшизасы 8 жылдық жұмыстан кейінгі үздік идеялардың, тағамдар мен технологиялардың және Burger Club халықаралық компаниясының 120 ашық нысандарының жиынтығы болып табылады. Франшизаның сипаттамасы Неге Grill House? Компания қызметінің бағыты қоғамдық тамақтану нарығында қызықты концепцияны іздеуде дамыды. Таңдау көмір қосылған грильдегі етке түсті... |
 | Инвестициялар: 400 000 рубльден. «Цар-Продукт» сауда белгісімен өнім шығаратын «Агро Инвест» ЖАҚ компаниясы Еділ бойындағы бес ірі азық-түлік өндірушілерінің бірі болып табылады. Көп жылдық табысты жұмыс (Волгоград ет комбинатының тарихы 1898 жылдан басталады. ТМ «Цар-Продукт» өз өнімдерінің дәмі, табиғилығы және жоғары сапасы сияқты қасиеттерінің арқасында сүйіспеншілік пен сенімге ие болды. Клиенттердің дәмі мен кепілі… |
 | Инвестициялар: 1 000 000 - 4 500 000 рубль. Ramfood дүкені - бұл қызмет көрсету деңгейі жоғары концепті ет өнімдері дүкені. «Rumfood» МК – ет өңдеу өнеркәсібіндегі ең қарқынды дамып келе жатқан кәсіпорындардың бірі. Біздің веб-сайтта сіз компания қызметінің барлық бағыттары туралы біле аласыз, өнімдер ассортиментімен, серіктестермен өзара әрекеттесуді ұйымдастырудағы жинақталған тәжірибемен және тұтынушылардың сұраныстарын қанағаттандыру туралы қамқорлықпен таныса аласыз. «Rumfood» компаниялар тобы (сауда белгісі:… |
 | Инвестициялар: 4 000 000 - 5 000 000 рубль. Мейрамхана холдингі «G.M.R. 1997 жылы негізі қаланған Planet Hospitality — ресейлік азық-түлік нарығындағы ең ірі мультибрендті оператор. Компанияның бренд портфолиосында танымал ресейлік және халықаралық мейрамхана брендтері бар: Sbarro, Yamkee, Vostochny Bazaar, Kofesto, Little Japan, Elki-Palki, LikeX, Viaggio, Crazy Chicken. «G.M.R. Қонақжайлық планетасы 4 елдің 50 қаласында жұмыс істейді. Франчайзинг желісінің сипаттамасы… |
 | Инвестициялар: 3 900 000 - 8 000 000 рубль. RusBurger компаниясы - тез тамақтану мейрамханаларының желісі. Тамақ өндірісінде тек экологиялық таза шикізат пайдаланылады. Батыстық фаст-фудтардан айырмашылығы, RusBurger жас герефорд бұқаларының жаңа піскен етіне сүйенеді. Қолданылатын өнімдердің барлық ассортименті (бұзау еті, жаңа піскен көкөністер және т.б.) отандық өнім. «RusBurger» - бұл, ең алдымен, бизнес, яғни ол табыс әкелуі керек... |
Ешкі көптеген жылдар бойы үй шаруашылығында танымал үй жануарлары болды. Оларға күтім жасау оңай және үнемді түрде жеуге болады. Ешкі қалдықтары нарықта жоғары бағаға ие және сұранысқа ие. Сондықтан жаңадан бастағандар үшін ешкілерді үйде өсіру - бұл тиімді әрекет. Бұл салада ешқандай білім мен тәжірибе болмаса да, тұрақты және жоғары табыс алуға болады.
Бизнес туралы қысқаша
Үй шаруашылығында ешкі өсіруді бастаудың бірінші кезеңі төл беретін төл малдарды немесе аталық табындарды сатып алудан тұрады. Малдың асыл тұқымдылығы ұрпақтың болашақ өнімділігінде маңызды рөл атқарады. Тұқым, тұқым қуалаушылық - мұның барлығын селекционерлер мұқият зерттейді.
Бизнестің өзі өте перспективалы және елеулі шығындарды қажет етпейді. Ол үйде де, өнеркәсіптік ауқымда да тамаша бейімделеді. Ешкі өнімдеріне сүт, ет, жүн, жүн жатады. Бұл барлық спектрді максималды кіріс алу үшін жүзеге асыруға болады.
Біз ешкі өсірудің барлық кезеңдерін егжей-тегжейлі зерттеуді ұсынамыз, ата-аналарды таңдау мен жұптастырудан бастап ешкі балаларын күту мен күтуге дейін. Барлық ұсыныстарды орындау ешкі өсіруге қолайлы жағдай туғызады, ол жақсы сүт өнімін береді және инвестицияны тез қайтарады.
Ешкі таңдау
Ендеше, ешкі шаруашылығын кәсіп ретінде неден бастау керек және қалай табысқа жетуге болады? Сатып алынған балалар үмітті ақтамауы мүмкін, сондықтан ұрпақты өзіңіз өсірген дұрыс. Ол үшін ешкі өндірушісін таңдау керек. Ұрпақтың денсаулығы мен өнімділігі еркекке байланысты болады.
Ешкі келесі критерийлерге сай болуы керек:
- тұқымның тазалығы;
- сыртқы ақаулардың болмауы;
- денсаулық;
- жоғары тұқым қуалайтын өнімділік;
- жасы 2 жастан 5 жасқа дейін.
Соңғы фактор әсіресе маңызды. Тым жас (1,5 жасқа дейінгі) еркектерді жұптастыру ұсынылмайды. Бұл жануардың одан әрі дамуына кедергі келтіруі және ұрпаққа теріс әсер етуі мүмкін. Сол сияқты, 7 жастан асқан адамдар өсіруге пайдаланылмайды.
Ешкілерді жұптау: негізгі әдістері
Аталық және асыл тұқымды ешкі сатып алып, оларды жұптауға кірісуге болады. Жануарлар бір тұқымды болуы керек және ешбір жағдайда туыстық байланыстары болмауы керек. Еркекті аналықпен жұптау кез келген қолайлы жолмен жүзеге асырылады. Үйде гарем ең қолайлы.
Ешкі ешкілерді өз бетімен жабады. Жұптастыру кезінде ешкі өсірушінің қатысуы талап етілмейді. Табынды таңдап, оларды 2 айға жуық бірге ұстау жеткілікті.Дегенмен, әдіс өнімділігі төмен, өйткені ешкі жұптағаннан кейін ұзақ уақыт бойы аналыққа деген қызығушылығын жоғалтады.
Жұптастырудың тағы бір тәсілі - ешкі мен қошақанды бөлек ұстау. Ешкі өсіруші жануарлардың жұптасуы үшін ешкіге аналықтарды кезекпен енгізуі керек.
Барлық манипуляциялар тек ешкі аулау кезінде жүзеге асырылады. Бұл жылдың ең ұзақ күнінен 10 күннен кейін орын алады. Әдетте бұл күн қыркүйек пен ақпан айларына сәйкес келеді. Басқа кезеңде жұптау тиімді емес және болмауы мүмкін.
Ешкінің баласын ана құрсағында көтеру үшін 150 күн қажет. Жүктілік кезінде ешкі ерекше күтім мен күтімді қажет етеді. Оған ең жақсы орын беріліп, тұрақты және қоректік тағамдарға қамқорлық жасау керек.
Қозы төлдеу, бала өсіру
Алғашқы төлдің пайда болуы ешкі шаруашылығында маңызды кезең болып табылады. Селекционер жаңа туған нәрестелерге ғана емес, олардың анасына да қамқорлық жасауы керек. Ешкі бағу процесі де, оны одан әрі өсіру, дұрыс әдіспен жүргізу жаңа ұрпақтың денсаулығын қамтамасыз етеді.
Өз аулаңызда ешкі өсіру халық арасында танымал бола түсуде. Қосалқы шаруашылықтағы бұл малдар үнемі жаңа сүт, дәмді айран, ақ ақ, үлпілдек май береді.
Бұл күн сайын дастарханда ана сүтімен бірдей жаңа сүтті алудың өте арзан және үнемді тәсілі. Аналардың өз сүті жоқ кезде балаларын минералды тұздарға бай ешкі сүтімен тамақтандырған мысалдар көп. Оның жағымсыз дәмі мен ерекше иісі туралы көпшіліктің пікірі қате. Тоңазытқышсыз да ұзақ сақтауға болатын май мөлшері сиыр майынан жоғары және 4-6% құрайды. Биологиялық белсенді калийдің айтарлықтай мөлшері жүрек-тамыр жүйесіне оң әсер етеді және дененің жасаруына ықпал етеді.
Кефир, йогурт, сүзбе, ірімшік, май - әрқашан отбасының әдеттегі диетасына пайдалы қосымша болатын үй өнімдері. Жеке аулада ешкі өсіру, сүт өнімдерін сатудан түсетін қосымша табысқа қоса, осы мейірімді, адал жануарлармен сөйлескенде қанағат пен қуаныш әкеледі.
Дұрыс ешкіні қалай таңдауға болады?
Ол үшін тек дене түрі, жасы және үй жануарын ұстау мақсаты сияқты критерийлерді басшылыққа ала отырып, дұрыс ешкіні таңдай білу керек. Егер сүт өнімдерін өндіру үшін фермада ешкі қажет болса, онда таңдау сүт тұқымы болуы керек (Саанен, Нубия, Альпі, Тоггенбург). Қарау кезінде жануардың емшек сүтіне ерекше назар аудару керек; ол алмұрт тәрізді, көлемді және ұстағанда жұмсақ болуы керек.
Қысқа емізік сауу кезінде қолайсыздықты тудырады, сондықтан бұл жағдайда үй жануарын таңдауды жалғастыру керек. Сүтті ешкілердің басты артықшылығы – олардың жоғары сүттілігі (күніне шамамен 3 литр сүт).
Ет өндіру және сату үшін жеке қожалықта асыл тұқымды ешкі өсіру де өте пайдалы кәсіп болуы мүмкін, онда ет тұқымдарын таңдаған жөн: грек, бург, кико. Олардың еті жоғары сапалы, дәмі бұзау етіндей.
Ешкіні жүн мен жүн алу үшін де ұстауға болады (сапалы және технологиялық қасиеттері жағынан теңдесі жоқ жүн шикізатының ерекше түрі). Бұл жағдайда ең қолайлы тұқымдар Ангор, Орынбор, Таулы Алтай, олардың жұмсақ жүнінен танымал мохер шығарылады. Басқа тұқымдармен салыстырғанда бұл ешкілер сүтті аз береді: күніне 0,5-1 литр ғана.
Ешкілерді ұстаудың қосымша өнімі - шаруашылық учаскелері мен жылыжайлардан алынатын жоғары сапалы көң.
Оңтайлы таңдау сіздің аймағыңыздың климатына жақсы бейімделген жергілікті тұқымдар болады. Сонымен қатар, тиісті күтімсіз және жоғары сапалы тағамсыз танымал тұқымдар тиісті өнімділік көрсеткіштеріне сәйкес келмеуі мүмкін.
Жақсы ешкінің белгілері
Жақсы ешкінің кеудесі кең, сүйегі сау, аяғы түзу болуы керек. Бұл жақтарға назар аударған жөн. Олар бір-біріне тығыз орналасуы керек. Әйтпесе, жануар тісімен тамақты ұстай алмайды және шөпті тістей алмайды, бұл оның өнімділігіне теріс әсер етеді.
Жас ешкілерді сатып алғанда, олардың анасының сүттілігіне назар аудару керек. Қысқы тұқымды алған жөн, өйткені ол күшті және серпімді. Жануарлар белсенді, көздері мөлдір, жүні жылтыр, мүйіздері біркелкі және симметриялы (бар болса) таңдалуы керек. Артқы аяқтардың пішіні «X» емес, «P» әрпі түрінде болуы керек. Мүмкін болса, ешкілердің жүгіргенін көруге тұрарлық. Артында қалып, жиі жататындар алуға тұрарлық емес.
Ешкі шаруашылығы – экономикалық тиімді қызмет
Өз аулаңызда ешкі өсіру - үй бизнесінің өте ыңғайлы және арзан түрі. Бұл жануарлар қарапайым және әртүрлі өмір жағдайларына оңтайлы бейімделеді. Олардың құнды биологиялық ерекшелігі ерте жыныстық жетілу; бір ешкі әдетте бір немесе екі (кейде үш) бала туады. Ересек жас жануарларды етке пайдалануға болады, ол дәмді және майсыз, оны қатты пісірмеу өте маңызды, өйткені 1,5 жастан бастап ересек ешкі шығарады.
Ешкілерге арналған бөлмені орнату
Жеке фермадағы ешкілер талап етілмейтін жануарлар болып табылады, сондықтан оларды кез келген жерде өсіруге болады және ірі қарадан айырмашылығы, тіпті шағын шаруашылықтары бар шағын фермаларда да ұстауға болады.
Жануарларды ұстауға арналған үй-жай таза ауаға қол жеткізуі, жылы, құрғақ және таза болуы, оның астында шөп салатын қоқыспен және тамақ қалдықтарын салатын қоректендіргішпен жабдықталған болуы керек. Маңызды шарт - еденде төсек-орынның болуы; бұл сабан, үгінділер, жапырақтар болуы мүмкін. Ешкі еркіндікті жақсы көреді, сондықтан оларды дүңгіршектерде қарғыбаусыз ұстаған жөн. Ешкіні бөлек бөлмеде ұстау керек (сүттің белгілі бір жағымсыз иіске ие болуына жол бермеу үшін қоршау орнатылған).
Өз аулаңызда ешкі өсіру: азықтандыру
Ешкілерді азықтандыру үшін жаңа піскен шөп оңтайлы азық болып саналады, ол да ең арзан азық болып табылады, соның арқасында сүт өнімділігі айтарлықтай артады. Сондықтан, жазда жануарларды жайылымға шығару керек, олар өз бетінше азық-түлік алады. Кешке оларды түбірлік көкөністермен, картоппен, көкөністермен, дәнді дақылдармен және бұталардан немесе қылқан жапырақты ағаштардан бұрын дайындалған бұтақтармен тамақтандыру керек.
Шөп дайындаған кезде сүтке ащы және иіс беретін шөптерді (пижмы, түймедақ, қырықбуын, жусан және қыша) пайдаланбаған жөн. Қосымша азық ретінде жануарларға ағаштар мен бұталардың бұтақтарынан кептірілген сыпырғыштар беріледі, оларды суық мезгілде қарағай инелерімен тамақтандыру пайдалы. Сусын ретінде сүт өнімділігін айтарлықтай арттыратын езбелер жасалады, оны дайындау үшін ас үй қалдықтары, кептірілген нан қалдықтары, қызылша, сәбіз қабығы, буға пісірілген сұлы немесе кебек жылы сумен араластырылады.
Қыста ешкінің тәбетін арттырып, тұяқ ауруына шалдығу қаупін азайту үшін серуендеу керек.
Ешкілерде әрқашан қол жетімді және бөлме температурасында су болуы керек. Қоректендіргішке лайк тұзын қосу ұсынылады, егер ол жоқ болса, оны жай ғана тұздау керек.
Ешкілерді өз ауламызда өсіреміз
Ешкілердің ерте көктемде төл алғаны дұрыс. Бұл кезеңде туылған балалар ең дамыған және күшті. Осы мақсатта жұптау қыркүйек-қазан айларында жүргізілуі керек. Ешкі 1,5 жасқа толғанда туылуы мүмкін; Жұптауға 7 айлық жастан бастап рұқсат етіледі, өте жақсырақ, жоғары сапалы гибридті емес ұрпақ алу үшін туысы жоқ ешкімен. Жаппай қоқыс негізінен наурыз айында байқалады. Әдетте күзде балалар жақсы дамыған. Ұрғашылары басқа шаруашылықтарға сатылады немесе кәрі аналықтардың орнына ұсталады, текелер ет үшін сатылады немесе асыл тұқымды ешкінің орнына өсіріледі. Инбридингке жол бермеу үшін жас малды басқа фермерлермен айырбастаған дұрыс.
Алғашқы күндері жаңа туған ешкілерді уыз сүтімен тамақтандыру керек, содан кейін бір ай бойы күніне 4 рет сұйық сұлы немесе жарма ботқасымен (сүтпен), содан кейін күніне үш мезгілге көшу керек.
Бірте-бірте нәрестелер аралас жемге, шөпке және жапырақтарға үйренуі керек; бұл асқазанның жылдам дамуын тудырады.
7-9 жыл - жеке аулада ешкіні пайдаланудың орташа ұзақтығы.
Ешкілерді өз ауласында өсіру бұл таза және мейірімді жануарлардың аз шығыны мен бейбіт табиғатына байланысты экономикалық тиімді.