Всяка година населението на нашата планета започва да води активен и здравословен начин на живот и проявява все по-голям интерес към спорта. Една категория хора обичат да гледат успехите на спортистите на телевизионните екрани, докато други сами ходят на стадиони и редовно се занимават с фитнес. Всички те ще могат да се обединят чрез посещение спортен бар. Тази статия ще обсъди бизнес план за откриване на такова заведение и очакваните разходи.
Какво е спортен бар? Това е заведение, където клиентите могат да се отпуснат в приятна обстановка, да пийнат и хапнат, като в същото време гледат някое предаване на спортно събитие. Ето защо постоянното присъствие на хора в това заведение е почти напълно гарантирано (посетителите могат да бъдат ако не фенове, то просто любители на вкусната храна). Във време, когато се провеждат всякакви първенства и „готини“ срещи, барът просто се превръща в „Мека“ за феновете. Ето защо спортните барове отдавна са много привлекателни за бизнесмените. Ако се интересувате от идеята за откриване на такова заведение, тогава знайте, че всичко е възможно.
Кратък бизнес план за отваряне на спортен бар от нулата
Почти всеки знае, че бизнесът трябва да започне чрез изготвяне на бизнес план, където размерът на разходите и приходите и възможните рискови обстоятелства ще бъдат изчислени подробно. След като внимателно проучите и претеглите всички плюсове и минуси, можете да започнете да организирате бизнес. Притежаването на собствен бизнес за отваряне на спортен бар не е изключение. Ще трябва да инвестирате поне десет хиляди долара в този бизнес. Също така не трябва да забравяте за получаването на лиценз.
Какво е необходимо за отваряне на спортен бар?
И така, нека да разгледаме стъпките за организиране на спортно съоръжение.
Помещение за спортен бар
Има няколко решения: можете да използвате закупените помещения или да наемете. Моля, имайте предвид, че трябва да е достатъчно голям и да побира най-малко шестдесет души (с по-малък капацитет просто няма да има смисъл да организирате спортен бар). Трябва да има сервизни помещения, кухня, тоалетна, склад. Изберете вашето помещение отговорно и се уверете, че наблизо няма подобни конкурентни заведения. Вашият бар може да бъде разположен почти навсякъде: в центъра, в жилищни райони, дори мазе ще свърши работа.
Обстановка на спортен бар
По принцип можете да спестите от този разходен елемент. Най-важното тук е изборът на тематичен интериор. Можете дори да украсите всичко сами. Например, по стените можете да окачите различни спортни плакати, чаши или снимки на известни отбори и отделни спортисти. Трябва да се има предвид, че вентилаторите, подхранвани с алкохол, понякога стават скандални и могат да повредят мебелите. Ето защо изберете мебели, съобразени със спецификата на вашия бар.
Подреждане на заведението
За да функционира добре вашият спортен бар, ще трябва да закупите качествено оборудване. Между другото, не бива да пестите от това, защото посещаемостта на вашия бар и следователно печалбата ви ще зависи от добър, висококачествен телевизор (за предпочитане плазмен) и голям проектор. Купете сателитна телевизия и няколко по-малки телевизора (поставете ги в ъглите на стаята). Трябва също да закупите барплотове, витрини, климатици и хубави съдове.
Личен сайт на заведението
Не пропускайте да създадете сайт за вашето заведение, с помощта на който да събирате важна информация за клиентите за предстоящи предавания (какво и кога ще се случи). С тази информация клиентите винаги ще бъдат в течение.
Измислете име за вашия спортен бар
Името трябва да е кратко, приятно звучащо и добре запомнящо се. И като цяло: "както и да наречете лодката, така ще плава."
Кухня в спортен бар
Това място играе много важна роля, може би не по-малко значима от доброто оборудване във фитнеса. Хората идват в спортен бар не само да гледат предавания, но и да изпият чаша-две бира и да хапнат нещо вкусно. И тъй като в такива заведения идват предимно мъже, имайте предвид, че те ще предпочетат разнообразие от месни ястия, кафе и бирени напитки. Освен това клиентите могат да вземат със себе си и други членове на семейството си, следователно трябва да присъстват сладкиши и безалкохолни напитки и др.
Персонал на заведението
Вашият бар трябва да разполага с добър готвач, барман, сервитьор, чистач и мияч. Наемете охрана и счетоводител. Ако работят в една и съща униформа, това ще бъде само плюс, тъй като ще придаде блясък на вашето заведение.
Преди да можете да постигнете добра доходност за вашия спортен бар, ще трябва да положите много усилия и пари. Но ако правите нещата правилно, тогава всички разходи ще се изплатят в рамките на една година (може би малко повече) след началото на работата.
Сред населението на цялата планета се наблюдава нарастване на интереса към спорта: някои гледат успехите на други на телевизионния екран, докато други неуморно завладяват върховете на спорта. Един спортен бар може да събере всички тези хора. Тук ще разгледаме бизнес план за спортен бар и как да отворите такъв.
Популярността на спортните барове и желанието за печалба карат много предприемачи да се замислят сериозно за организирането на такова заведение. В спортния бар можете не само да пиете бира с приятели, да гледате предаванията на любимите си мачове, но и да хапнете вкусно. Тази многофункционалност на заведението гарантира, че залата няма да бъде празна, тъй като ако феновете не идват, значи има много желаещи да хапнат вкусно в приятна атмосфера. А в периода на спортни събития и първенства спортният бар се превръща в „Мека” за много любители на спорта. Ако принадлежите към категорията на хората, които са се интересували от прочетеното по-горе, то сега имате напълно логичен въпрос.
Бизнес план за спортен бар
Всеки бизнес започва с изготвянето на бизнес план. Спортният бар не прави изключение. Това се прави, за да оцените размера на материалните инвестиции, възможните рискове въз основа на получената информация и да планирате всичките си действия.
Материалните разходи ще бъдат най-малко 10 000 USD. За да избегнете проблеми с властите, трябва да получите лиценз. Сега да се заемем с работата.
Как да отворите спортен бар и какво ви трябва за него
Нека разгледаме подробно и стъпка по стъпка информацията за това как да отворите спортен бар и какво е необходимо за това. И така, да започваме.
Стая
Можете да наемете или закупите стая, която може да побере поне 60 души (ако има по-малко, тогава няма смисъл да започвате всичко това). Трябва да има и тоалетна, мокро помещение, склад и кухня. Когато избирате място, уверете се, че наблизо няма конкуренти. Това може да бъде в жилищен район, в центъра на града и дори в сутерена.
Интериор
Това е разходна позиция, където можете да спестите пари. Основното нещо е да сте „по темата“. Можете сами да създадете интериора на спортния бар: украсете стените с плакати за мачове, чаши, снимки на известни спортисти и спортни отбори. При избора на мебели се съобразете със спецификата на заведението: много са възможни сблъсъци между фенове, подхранвани от алкохол.
Оборудване
Да, да, оборудването е най-важната част от спортния бар, защото хората идват тук, за да гледат предавания на спортни мачове. Не можете да спестите пари от това. Инсталирайте добър проектор или голям плазмен телевизор. Няколко по-малки телевизора биха били подходящи в райони с най-добра гледка. Естествено, тук не можете без сателитна телевизия. Телевизионното оборудване в спортен бар е задължително, но освен това ще ви трябва оборудване за приготвяне и съхранение на храна, климатици, съдове, витрини, бар плот.
Сайт за спортен бар
Това е важен елемент. С негова помощ можете да събирате информация за желанията на вашите потенциални клиенти, можете да публикувате информация какво ще се излъчва и кога. Това ще ви даде възможност да покажете на посетителите на спортния бар какво искат.
Име на спортен бар
Спомнете си известната поговорка: „Както наречете лодката, тя ще плава.” Това е точно така. Името трябва да е кратко, запомнящо се, приятно за ухото и, разбира се, „спортно“.
Кухня
То е толкова важно, колкото и добър телевизор в спортния бар, който решите да отворите. Хората идват тук, за да пият бира, да гледат любимия си мач и да ядат вкусна храна. Имайте предвид, че при вас ще дойдат гладни мъже, които обичат месо, топли ястия, бира и кафе. Те могат да вземат и своята приятелка или дете, така че не забравяйте да включите десерти, безалкохолни напитки и чай в менюто на спортния бар.
Персонал
Ще трябва да наемете добър готвач, мияч, чистач, барман, сервитьори, охрана, счетоводител. И ако ги облечете в униформа, това ще добави респект към заведението.
Управляването на бизнес като спортен бар ще изисква много разходи и караница от вас. Но ако управлявате нещата правилно, това ще ви донесе осезаеми печалби през първите години след отварянето.
Основата на успеха
Основният ключ към успеха на вашия спортен бар е, че трябва да изберете най-популярните и успешни мачове и битки. Ако вашите посетители се интересуват, те ще дойдат при вас и съответно ще има печалба. Най-популярните спортове сред феновете са футбол, хокей, тенис, бокс и биатлон.
Да отвориш спортен бар не е трудно, но да го направиш успешен е трудно.
Днес много хора се интересуват активно от спорт. Това се превърна в истинска модна тенденция. В същото време не всеки се стреми да постигне висок успех, като спортува, за мнозина е достатъчно да се радват за любимия си отбор или да гледат състезания в любимия си спорт. И това са мнозинството. Те са тези, които ще станат ваши клиенти, ако създадете спортен бар като бизнес, с помощта на който ще спечелите първия си милион.
Изготвяне на бизнес план
По-добре е да започнете всеки бизнес, като съставите бизнес план. Спортният бар не прави изключение. Нека да разгледаме разходите, които ще наложи стартирането на нашия бизнес. По-долу е даден бизнес план за спортен бар, предназначен за 100 души.
Разходи:
- подготовка на документи за откриване до 10 хиляди рубли;
- лиценз за продажба на алкохол 40 хиляди рубли;
- помещения под наем от 80 хиляди рубли. на месец;
- ремонт и дизайн от 200 хиляди рубли;
- оборудване за кухня и зала от 600 хиляди рубли;
- Телевизори и оборудване за излъчване на спортни събития от 400 хиляди рубли;
- заплати на персонала от 150 хиляди рубли. на месец;
- покупка на храна и алкохол от 160 хиляди рубли. на месец;
- данъци в зависимост от формата на собственост;
- сметки за комунални услуги от 20 хиляди рубли. на месец;
- реклама от 10 хиляди рубли. на месец;
- непредвидени разходи 15 хиляди рубли. на месец.
Като цяло първоначалните разходи за откриване ще бъдат 1250 хиляди рубли, а месечните разходи ще бъдат 435 хиляди рубли.
За да изчислим точно рентабилността на нашето бъдещо заведение, трябва да разберем, че заетостта в обикновените дни едва ли ще надхвърли 50%, най-вероятно в обикновените дни - понеделник, вторник, сряда и четвъртък, заетостта ще бъде средно 40 хората. В петък и почивните дни, както и в дните, когато се излъчват важни спортни събития, можете да разчитате на 100 човека на ден. Средната сметка в спортен бар с кухня е 1 000 рубли на клиент. Съответно можем да спечелим 540 хиляди рубли на месец, което е 105 хиляди рубли. печалби без плащане на данъци. Лесно е да се изчисли, че нашият бар ще започне да генерира нетен доход след 12 месеца.
Избор на помещения
Идеалното място за отваряне на спортен бар ще бъде отделна сграда. Тъй като заведението се очаква да бъде доста шумно, особено в дните на спортни събития. Но тъй като отделна сграда е нереалистична, особено в центъра на града, ще разгледаме други варианти.
Място за спортен бар.
Когато избирате стая, трябва да обърнете внимание на различни характеристики на местоположението на бъдещия бар.
- Ако планирате да отворите в малък град, тогава е много важно да направите това първо. В края на краищата, в населено място с малко население ще бъде трудно да се издържи на конкуренцията. Въпреки че, ако вашето заведение има високо ниво на обслужване и е най-близкото предградие, тогава можете да разчитате на тези, които идват от града.
- Ако откриването е в покрайнините, тогава вашите клиенти ще бъдат фенове от непосредствената близост, а може би и от целия град. Трябва да се опитаме да организираме паркинг и знаци за най-близката главна магистрала.
- И накрая, най-добрият вариант за местоположение би бил гъсто населен район с голям брой търговски центрове и офиси. Тук, освен да гледате предавания на спортни събития, можете да организирате бизнес обеди и комплексни ястия, което ще увеличи приходите.
Прочетете също: Как да отворите свой собствен бар от нулата: бизнес план
Най-вероятно вашата зона за посетители ще се нуждае от ремонт или поне интериорен дизайн.Би било хубаво да украсите стените със снимки на известни спортисти и да закачите различни спортни принадлежности.
Необходима документация
Нека да определим какво е необходимо за отваряне на спортен бар, независимо от района. На първо място е необходимо да се уредят всички правни въпроси.
- Необходимо е да се определи формата на собственост. Тук индивидуален предприемач няма да е подходящ, тъй като не се издава лиценз за продажба на алкохол на частни предприемачи. Необходимо е да се регистрира LLC.
- Също така трябва да закупите лиценз за продажба на алкохол на чаша.
- Вземете разрешение от общината за откриване на бар, като тук е важно да се спазват изискванията за местоположение - отдалеченост от училища, детски градини.
- Координирайте помещенията с Роспотребнадзор и пожарната.
- Необходимо е да получите одобрение от Rospotrebnadzor за готови ястия (според менюто) и суровини.
- Проверете дали персоналът има медицински досиета.
Избор на оборудване
Ако мислите как да отворите спортен бар от нулата, вероятно вече сте измислили идея как да оборудвате своя бар за фенове. Залата за посетители трябва да разполага с достатъчен брой големи телевизори за гледане на интересни спортни събития. Препоръчително е да имате един много голям екран и 3-4 по-малки, за да могат всички посетители да гледат предаванията. Необходимо е закупуване на мебели за залата и бара. Струва си да се закупи за кухнята.
През последните години става все по-трудно да започнеш собствен бизнес и трябва да разбереш какви рискове те очакват, но ако дълго време носиш идея в душата си отвори спортен барс необичайна обстановка, студена бира и горещи футболни битки, тогава страхът от грешки не трябва да ви спира. Основното предимство на такива заведения е нарастващата им популярност и ниското им разпространение.
Какво е необходимо, за да отворите спортен бар?
- Анализ на пазара.
- Определяне на целевата аудитория.
- Разработване на бизнес план.
- Изготвяне на всички необходими документи.
- Избор на място.
- реклама.
- Покупка/наем на помещения.
- Закупуване на мебели и оборудване.
- Декорация и ремонт на стаи.
- Подбор на персонал.
Анализ на пазара
За да бъде вашата работа печеливша, първото нещо, което трябва да проучите, е целевата аудитория. Вие отваряте спортен бар и вашият типичен клиент е мъж между 20 и 45 години. Основният приток на клиенти пада през уикендите, петък вечер, дни на футболни и хокейни мачове, важни спортни състезания и олимпийски игри. В страните от бившия Съветски съюз такъв пазар няма високи конкурентни показатели, тъй като е запълнен само на 20-30%. Друг плюс към вашето ниво на конкурентоспособност ще бъдат ниските цени за проста храна (домашно приготвена или бърза храна и закуски) и алкохол.
Какво трябва да предоставите на клиента? Бързо обслужване, ниски цени, проста и позната храна, селекция от бири, възможност да прекарате време заедно в гледане на определено спортно събитие - това е всичко, от което се нуждае вашият посетител. След това ще разгледаме как да изпълним всички тези желания и да спечелим пари от това.
Местоположение
При достатъчна реклама този показател може да се изравни, но в зависимост от избраното място ще са необходими определени допълнителни разходи. Основните показатели при избор на обект за развитие или при закупуване/наемане на помещения: посещаемост и удобство за клиента.
Най-доброто място за отваряне на спортен бар е в претъпкана част от центъра на града без конкуренти в квартала. Но такова място се намира трудно, а земята в центъра на града, ако имате късмета да я намерите, е скъпа.
Твърде скъп ли е центърът? Ако е така, можете да отворите спортен бар в малък град, но в този случай въпросът за конкуренцията става още по-важен. Ако в града има друго подобно заведение, тогава трябва да помислите как вашият бар ще се различава от него. Тук трябва да обърнете внимание на качеството и бързината на обслужване, уникалността на интериора и екстериора на самото заведение, асортимента от ястия и алкохол, както и малки бонуси, например: дартс, джаги, компютърна конзола, специални отстъпки за редовни посетители, промоции, удобен паркинг и др.
Третият вариант е покрайнините на града. В този случай можете да спестите от закупуване / наемане на помещения или земя, но ще възникне друг проблем - привличането на целевата аудитория. За да направите това, трябва да използвате билбордове и знаци. Вторият недостатък на това местоположение е озеленяването на района и местата за паркиране, тъй като вашите посетители най-вероятно ще пристигнат с кола.
Декор
Артикул, върху който много хора искат да спестят пари, като обмислят самостоятелно подреждането на мебелите, местоположението на барплота и плазмените екрани. Ако нямате специализирано образование или вродена дарба на архитект-дизайнер, тогава не се опитвайте сами да изберете тапицерията за столовете и вида мазилка за антрето. Консултирайте се със специалист, който ще може да избере евтини материали и мебели за вас в съответствие с всички ваши желания.
Стаята не трябва да е твърде малка, като за начало си струва да се има предвид, че за всеки потенциален посетител, въз основа на изискванията на SES, трябва да отделите около 1,8 - 2 квадратни метра. Добра идея е да оборудвате отделна стая за пушачи или място за игра на билярд или джаги.
Ако барът е малък, тогава поставените плазми трябва да се виждат от всички места, а ако заведението ви има няколко стаи, тогава плазмите трябва да бъдат поставени във всяка. Разбира се, всеки, който обзавежда една стая, иска да извлече максимума от всеки сантиметър, но, отново, предвид възможността за бой, масите не трябва да се поставят твърде близо.
Трябва да сте внимателни и при избора на всички малки неща, с които ще придадете цвят на стаята. Това може да удари всичко: рафтове с трофеи, висящи шалове и тениски, плакати, картини, декоративни панели, разнообразни осветителни тела и т.н. Имайте предвид, че ще трябва да следите всичко това. Изберете елементи, които са издръжливи, устойчиви на корозия и лесни за поддръжка.
Един печеливш бар трябва да има капацитет от поне 50 души. В допълнение към основната зала (или зали) е важно удобно да се разпределят останалите стаи. Трябва да се предвидят отделни входове за кухнята и склада. Банята трябва да бъде разположена далеч от бара и тази част на залата, където са разположени по-голямата част от масите.
Показване на съвпадения
За ефективно изпълнение на проекта ще ви е необходимо оборудване: антена, сателитна чиния, плазмени екрани, тунери и всички свързани кабели, щепсели и адаптери (обърнете внимание на окабеляването, ако сте закупили стара сграда, най-вероятно ще трябва да бъде напълно променен). Подпишете договор с кабелен телевизионен канал или изберете пакет от сателитни канали, фокусирани върху спорта.
Един от най-важните елементи тук е разположението на зоните за гледане и екраните, което също трябва да бъде разгледано от вашия дизайнер.
Документация
Бизнес план. Тази точка не зависи от вашата специализация, тя е задължителна във всяко бизнес начинание, тъй като е основата. Бизнес планът трябва да включва подробен план стъпка по стъпка, като се вземат предвид всички ваши действия и възможни форсмажорни събития.
Втората стъпка е регистрацията. На този етап няма специални проблеми. Всичко отдавна е обмислено и опростено, доколкото е възможно, така че ако нямате нарушения, които пожарната или санитарната инспекция могат да идентифицират, тогава не е нужно да се притеснявате.
За да се регистрирате, ще трябва да получите пакет от документи. Имайте предвид, че изпълнението на някои от тях отнема доста време и могат да възникнат проблеми със санитарно-епидемиологичната станция и противопожарната служба.
Алкохол
Важен елемент и част от доходите ви ще бъде продажбата на алкохол, което е свързано с много трудности. В този момент трябва отново да потърсите помощта на експерти, за да получите необходимите разрешителни и лицензи. Малко странна ситуация се развива с бирата, тъй като напоследък статусът й се променя няколко пъти: понякога е нискоалкохолна напитка, понякога вече е силен алкохол и се нуждае от лиценз, обърнете внимание на това. В крайна сметка в такива заведения бирата е най-популярният вид алкохол.
Друг проблем, свързан с тази тема, е поставянето на пункт за продажба на алкохол. Днес имаме няколко ограничения, свързани с поставянето на пунктове за продажба на алкохол на определени места: в близост до детски градини, училища, пазари, спирки на градския транспорт и др.
И трето. Дори и да имате лиценз, трябва да подавате специална декларация всяко тримесечие и да описвате в нея колко и какъв алкохол сте продали през това време.
Не искате да ограничите асортимента си само до бира? Тогава имам лоши новини за вас. За да направите това, ви е необходим специализиран лиценз, списъкът с документи за който е много впечатляващ и трябва да започнете да ги събирате много преди откриването на вашето заведение, тъй като този процес отнема поне месец.
Друг важен момент: ако имате данъчни задължения, едва ли ще можете да получите лиценз.
Меню
Разбира се, основната част от менюто е алкохолът (малко хора идват в бар с желанието да ядат здравословна храна или майсторски приготвени ястия). На първо място, трябва да представите голям избор от различни видове бира - най-популярният алкохол, други видове са по ваша преценка.
От какво друго можете да правите пари?
В допълнение към приходите, които лентата ще ви даде директно, можете да печелите пари поне по още три начина.
Първият е продажбата на спортна символика: шалове, шапки, тениски, гривни, ленти, знамена, купи, медали.
Третият е организиране на състезания с парична награда. Дартс, билярд, джаги, ядене на хот-дог на скорост - всичко ще свърши работа. Всички участници внасят малка сума, от която съставяте награда за победителя и получавате част за организацията.
Бизнес план
Първо, най-неприятната част са разходите. Цените са много приблизителни и предвид нестабилната икономическа ситуация не трябва да разчитате на тях сто процента, но за по-голяма яснота такъв бизнес план е доста подходящ.
Персонал:
- Готвач (2-4 души)
- Сервитьор (2-4 души)
- Барман (2 души)
- Съдомиялна машина (2 души)
Организацията на работа трябва да е на две смени, така че са необходими поне двама души за всяка позиция. Примерът е за малък бар.
Друг елемент, за който си струва да помислите, е охраната. Спортните фенове са лесно възбудима група, а битките в спортните барове са легенди. Можете да наемете един охранител за постоянно и още един за пиковите дни - уикенди и големи мачове.
Техника(при условие, че помещението е закупено или наето с всички кухненски уреди):
- Акустична система – 350 – 1000 долара.
- Плазмен екран (2 бр.) – 5000 – 8000 долара.
- Сателитна чиния – 15 – 20 долара.
Кухненските уреди могат да бъдат разнообразни, като цената им зависи както от това какви ястия ще сервирате (готварска печка, скара, фурна, фурна, кафеварка и др.), така и от качеството на самото оборудване. В допълнение към оборудването за готвене ще ви трябват аспиратори, мивки и съдомиялна машина (по избор). Обърнете специално внимание на избора на санитарен фаянс за вашата баня, той трябва да бъде с високо качество, в противен случай няма да можете да избегнете бързото харчене на пари за закупуване на нови. Когато става въпрос за избор и закупуване на кухненски уреди, по-добре е да се консултирате със специалисти.
Декор:
- Ремонт на помещението (с възможно преустройство) – 2500 – 6000 долара.
- Мебели – 1000 – 3000 долара.
- Покупки на символи и предмети за декорация – до $900.
Списъкът с необходимите мебели включва маси и столове, дивани и фотьойли (по желание, но по желание), бар плот, витрини, стелажи и бар столове.
Както можете да видите, ценовият диапазон е много широк, тъй като на днешния пазар има толкова много за избор. Общата инвестиция (без кухненски уреди и плащане за наем или покупка на помещения) е 9,5 - 18,9 хиляди долара.
Друга точка от задължителните разходи са заплатите. При двусменна форма на организация, както е посочено по-горе, разходите за заплати ще бъдат 1000 - 1500 долара.
Важен въпрос е времето за достъп. Ако планирате да затворите в девет вечерта, тогава дори не започвайте. Класическите фен срещи обикновено продължават до сутринта или поне късно през нощта и затова достъпът трябва да е денонощен. Оттук и необходимостта от двусменна организация на работа.
След това да преминем към забавната част - изчисляването на приходите. Средните приходи се планират при петдесет процента заетост на залата. Освен това се вземат предвид дни с около 100% заетост. Това са дните за излъчване на важни мачове и състезания, има 2-5 такива на месец (взема се предвид обичайният месец, който не включва Световното първенство по футбол, хокей и Олимпийските игри).
Да приемем:
- Входен билет (цената на който включва чаша бира и закуски) - 1,8 - 2 долара.
- Чаша бира – 0,5 – 1,5 долара.
- Средният обяд е 2 - 5 долара.
При 30-40% надценка за бира и закуски, разходите представляват 60% от приходите. Ще ви спестя изчисленията: при 50 и 100% заетост на бара приходите в нормалните дни са 400 – 500 долара, а в пиковите дни – до 1400 долара. Така получаваме до 18 хиляди долара на месец. От това изваждаме всички разходи и имаме показател за рентабилност от 11%. Така, разбира се, при постоянна заетост от 45-50%, вашият бизнес ще започне да носи печалба буквално от първия месец.